“老醋”查询结果
老醋
老醋的酿造选州优质糯米，高级红川、特等芝麻、白糖等为原料。经精制陈酿三年以上而成。色泽棕黑，性温热、强酸不涩、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久风味愈佳，是质地优良的调味品，并具有开脾健胃、去湿杀菌的功能。民间除食用外，过常用它配药、制药，是治疗皮肤肚病、腮腺炎、胆道蛔虫、痛疸肿毒，去风逐湿，防治菌痢、感冒、对预防流脑、动脉硬化、高血压等病也有一定功效，是全国四大名醋之一 。 中国四大名醋 详情>>
主料配料方法主料海蜇丝200克、嫩白菜100克、红彩椒25克、香菜10克配料老醋（熏醋）2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙方法1、海蜇丝洗净，用清水浸泡8小时以上，中间换2次水。2、白菜洗净。3、把白菜叶切掉不用。4、白菜帮横向切一字花刀，再纵向切成条。5、切好的白菜放入清水中浸泡10分钟。6、彩椒切丝，香菜切段。7、把海蜇丝和白菜条控干水分放入大碗中。8、把彩椒和香菜叶放入碗中 详情>>
原料：配料：做法：特点：贴士：原料：两只松花蛋配料：适量老醋适量红油少许盐做法：松花蛋切成小瓣，倒入老醋和红油即可。特点：制作简单，味道鲜美贴士：醋能让松花蛋里的含铅量降低，而且还能去腥。 详情>>
原料：做法：原料：花生豆、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖做法：1、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段；2、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米；3、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡；4、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大；5、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少；6、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红；7、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后 详情>>
原料：做法：原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。做法：1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；4、大蒜捣成蒜泥备用；5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。 详情>>
食材(原料调料)做法食材原料花生仁200克、黄瓜半根、洋葱50克。调料香葱末、香菜末、醋、生抽、白糖、盐、植物油各适量。做法花生仁洗净，沥干水分;黄瓜、洋葱分别洗净，切了。取一小碗，加醋、生抽、白糖、盐调成味汁。锅内倒植物油，下花生仁翻炒至变色，捞出，晾凉。在花生仁中加香菜末、香葱末、洋葱丁、黄瓜丁和调好的味汁拌匀即可。 详情>>
制作材料(主料配料)制作方法小贴士制作材料主料海蜇丝200克、嫩白菜100克、红彩椒25克、香菜10克配料老醋（熏醋）2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙制作方法1、海蜇丝洗净，用清水浸泡8小时以上，中间换2次水。2、白菜洗净。3、把白菜叶切掉不用。4、白菜帮横向切一字花刀，再纵向切成条。5、切好的白菜放入清水中浸泡10分钟。6、彩椒切丝，香菜切段。7、把海蜇丝和白菜条控干水分放入 详情>>
详细介绍原料嫩菠菜500克、花生米50克、熟芝麻5克。调料盐、老醋、白糖、鸡粉、香油（比例：盐1老醋5白糖4鸡粉3香油1）。做法1、花生油冷油下锅，满火浸炸至酥；2、菠菜入沸水快速汆至变软，捞出入冰水镇凉，保持菜不变色，捞出挤干水分；3、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。用圆形模具装好入盘内，上面撒上熟芝麻，即可。 详情>>
材料：制作方法：小贴士材料：花生三两醋三勺生抽一勺老抽一勺鸡精少许白糖一茶匙姜丝少许香菜二棵香葱二根香油少许制作方法：1.花生米洗净，加入滚开水泡三分钟，趁热剥去外皮。2.加入一勺生抽，一勺老抽。3.倒入二勺老醋。4.加入白糖少许。5.将香菜和香葱切碎，姜切丝放入碗中。6.加入香油搅拌均匀。小贴士花生米去皮时，用开水烫一会，会比较容易。 详情>>
原料：嫩菠菜500克、花生米50克、熟芝麻5克。调料：盐、老醋、白糖、鸡粉、香油（比例：盐1老醋5白糖4鸡粉3香油1）。做法：1、花生油冷油下锅，满火浸炸至酥；2、菠菜入沸水快速汆至变软，捞出入冰水镇凉，保持菜不变色，捞出挤干水分；3、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。用圆形模具装好入盘内，上面撒上熟芝麻，即可。特色：造型别致酸鲜回甜花生酥香。 详情>>
老醋菠菜脯原料：菠菜10根鸡蛋4个红椒半个花生50克配料：淀粉1茶匙（5克）姜末1汤匙（15克）老醋4汤匙（60ml）糖2茶匙（10克）盐1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）做法:1）锅中倒入油，大火加热至9成热后（锅边冒徐徐青烟），倒入花生米，炸15秒钟后关火，不要将花生捞出，继续用余温炸2分钟后，用漏勺捞出，放在一个平盘中摊开，放在通风处冷却。（炸过花生米的油，倒入平底锅中待用。）2） 详情>>
老醋彩椒花生?(原料：?做法：?)灰灰小贴士：?老醋彩椒花生?原料：?花生、红黄彩椒、葱、油、生抽1汤匙、老陈醋2汤匙（30ml）、糖1茶匙（5g）、盐1茶匙。做法：?1、花生米洗净沥干水分待用；2、炒锅中冷锅倒入冷油，将花生米倒入锅中；3、小火，用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热；4、待表皮变色后，有香味出来将花生米盛出放凉；5、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐兑和调味汁；6、红黄彩椒 详情>>
材料制作过程材料旱黄瓜适量小葱香菜大蒜老醋拌菜生抽制作过程1.旱黄瓜适量、小葱、香菜、大蒜、老醋、拌菜生抽。2.把黄瓜拍成块状，摆入盘中。3.小葱切段。4.摆放在黄瓜上面。5.把香菜切碎。6.大蒜切粒。7.分别把香菜末和蒜末放在盘中的小葱上面。8.浇入适量的生抽和老醋（老醋要稍多一些），拌匀即可食用。 详情>>
原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。做法：1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；4、大蒜捣成蒜泥备用；5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。提示：可以根据自己的喜好，添加香菜或辣椒油，风味尤佳。黄瓜是餐桌上 详情>>
原料：鸡胸肉、陈醋、糖、白芝麻、葱做法：1、鸡胸肉切成大块，焯水后用冰水浸泡，再放进冰箱内冷藏一个小时；2、把冷藏过的鸡肉取出，加盐稍稍腌一下；3、锅内放油，鸡肉下锅稍炸，捞出；4、锅留底油，把鸡肉回锅加陈醋、白糖、水烧至入味，收汁；5、出锅后撒些炒香的白芝麻和葱花即可。 详情>>
材料:做法:材料:海蜇，黄瓜，姜末，老醋，蒜泥，盐、味精等做法:1.取海蜇皮，放入清水浸泡，然后洗干净，焯水后切成细丝，黄瓜切细丝~2.将二者放入盘中，加入适量的老陈醋、姜末、蒜泥、少量味道（拌海鲜类的凉菜用味精的味道最好），如果需要的话，还可以再补一点盐，搅拌均匀之后即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:凉瓜400克。调料蒜瓣5克，香菜10克，白芝麻1克，姜3克，香葱10克，陈醋10克，白醋10克，绵白糖10克，味达美酱油3克，味精3克，精盐8克，葱椒油10克。做法:1、凉瓜洗净改刀成排骨片，入沸水中焯水30秒后放入冰水中浸泡约10分钟。2、蒜瓣切米，香菜切粒，姜切米，香葱切粒，加入陈醋、白醋、绵白糖、味达美酱油、味精、精盐、葱椒油兑成汁备用。3、凉瓜片控干水分，加上兑好的味汁拌 详情>>
材料做法小贴士材料草虾肉200克，大扇贝肉100克，海蛰头200克。卤料陈醋500克。调料老汤1000克，精盐60克，白糖30克，味精20克，泡菜50克。做法1．将草虾肉、大扇贝肉、海蛰头分别洗净，用刀切成薄片，再放入开水中烫熟，捞出沥干备用。2．将陈醋、老汤、精盐、白糖、味精放入容器中调匀，制成卤汁待用。3．将草虾片、扇贝片、海蛰头片分别放入卤汁中，浸卤30分钟，捞出后装盘，分成3堆摆放，中间堆 详情>>
原料：海蛰头3个约400克、陈醋2大勺约30ML、生抽1大勺约15ML、香油1大勺约15ML、蒜瓣3个约15克(还可凭个人喜好再加点其他的调味料)。做法：1、海蛰头买回家后在清水中浸泡3天期间要更换4-5次水，每次在更换的时候，将海蛰用手捏洗一次；2、将海蛰头洗干净切成薄片，先在50度左右的温水中浸泡2分钟，可以杀死一些怕热的细菌。然后倒掉水；3、3个大蒜瓣，用搓办搓到碗中，也可以用石臼撵或者用刀 详情>>
材料做法材料主料：鲫鱼1条。调料：老醋25克，盐1克，味精3克，白糖8克，料酒10克，色拉油1000克（实耗150克），葱、姜各5克，红尖椒3克。做法1、将鲫鱼去内脏、腮，洗净，从背部沿骨头片开成两片，再从中间垂直于鱼身切一刀成二段；2、加葱、姜、料酒、盐、味精腌制15分钟；3、锅中倒入油，烧至六、七成热时倒入腌好的鲫鱼，炸10~15分钟至里外酥脆、色泽不黑时捞出；4、锅留底油，烹入老醋，加水少许 详情>>
原料：制作方法：原料：长丝瓜适量、陈醋适量、盐适量、味精适量。制作方法：1.主料：长丝瓜（蛇瓜）、陈醋。2.蛇瓜去皮、洗净、切条。3.锅中加水，烧开。4.放入蛇瓜条焯熟。5.捞出放入盆中。6.加盐、味精调味。7.拌匀后，腌渍10分钟。8.把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。9.浇上陈醋，拌匀即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:海蜇，莴笋，黄瓜，萝卜丝，醋，盐，糖，麻油，蒜碎1小匙，剁辣椒1大匙，白芝麻做法:1.将海蜇用清水泡上两小时，洗搓去那层褐色的膜。2.然后切成丝和莴笋呀、黄瓜呀、萝卜丝呀等等凉拌着吃。3.在海蛰和莴笋丝（开水焯过）里放上山西水塔老陈醋，盐，糖后，在锅里倒点麻油，放入一点蒜碎和一大勺剁辣椒，稍微翻炒一下，等蒜出点香味就关火把油浇在海蛰和莴笋丝上拌匀，最后撒上一把炒香的白芝麻。 详情>>
基本内容主料：发好燕窝耳300克（78元/大份）发好燕窝耳300克（大份）辅料：芜荽15克、红辣椒丝15克、蒜未10克、姜未5克、鲜柠檬汁30克调料：金兰油膏20克、美极鲜酱油10克、辣鲜露5克、陈醋10克、鸡精15克、麻油20克、辣椒油15克做法：1、将发好的燕窝耳改刀成小片状，2、将改刀好的燕窝耳氽水，将氽好水的燕窝耳泡入冰水中至燕窝耳凉透后捞出沥干备用，3、将沥干的燕窝耳加入配料和调味拌匀即 详情>>
详细介绍原料发好的东北地摘秋木耳100克、洋葱3克、香葱2克、红尖椒0.5克、冰块10块。调料美极鲜味汁10克、老醋25克、鲜姜片1克、味精0.3克、美极鲜鸡粉0.2克、糖10克、盐0.2克。做法1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用；2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中；3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。 详情>>
详细介绍原料鸡翅（凤翅）。调味料老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。做法1、鸡翅洗净，沥干水分；2、锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄；3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可。 详情>>
原料：鸡翅（凤翅）。调味料：老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。做法：1、鸡翅洗净，沥干水分；2、锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄；3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可。温情提示：1、糖盐的比例为5：1。2、山西老陈醋一小碗,一定不要怕多，焖好后不会很酸，会使肉质酥软入味。3、加入老抽提色。4、加入冰糖增亮 详情>>
原料：调料：做法：原料：1公斤海蜇皮调料：香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺做法：1、海蜇皮（揉洗干净后，清水泡1个小时左右）；将材料混合均匀；2、海蜇皮切丝，入滚水迅速捞起，再倒进冰水中泡凉；3、把调料汁倒进处理好的海蜇丝中，再加些蒜末拌匀；4、吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:鲜活鲳鱼一尾约600克。调料葱3克，姜3克，盐2克，味精2克，料酒5克，高汤100克，山西陈醋20克，糖2克，胡椒粉2克。做法:1、鲳鱼宰杀去内脏洗净，从头经腹至尾划开成两片，外皮朝上置于盘中，加葱、姜、盐、味精、料酒腌渍10分钟入味。2、将鱼上笼旺火蒸8分钟，取出放入深盘，起锅上火加高汤、山西陈醋、糖、胡椒粉烧开，勾薄芡浇在鱼身上即可。小诀窍:特点鲜嫩酸香，风味独特。此 详情>>
百科名片企业荣誉公司简介品牌标志企业文化百科名片松原市松滨老醋有限责任公司始于民国初期“松江酱园”，由小作坊发展而来，1970年名为扶余县松滨酿造厂。原厂地在扶余县二中前院，清真寺西侧。1982年更名为扶余县松滨老醋厂，1998年迁址到宁江区新城东路。同年企业改制为松原市松滨老醋有限责任公司。松滨老醋有限责任公司厂区面积2万平方米，现有员工150人，固定资产2000万元，年产量达4000吨。企业重 详情>>
天立老醋始创于清代康熙年间（1665年），至今已有300多年的历史，是中国三大名醋之一。目前，企业共有员工500余人，产品包括醋、酱油、饮料三大类100多个品种，销售网点5000个。天立独流老醋在天津家喻户晓，市场占有率在85%以上，并畅销国内二十余个省、市、自治区并出口东南亚各国及日本、加拿大、美国、澳大利亚等国家。天立独流老醋主要以高粱、黄米为原料，同时采用小麦、豌豆等原料制成大曲作为糖化剂， 详情>>
永春县永春老醋有限责任公司是在原国有企业永春酿造厂改制而成的企业,其主导产品--“桃溪牌”永春老醋、香醋是福建省传统名牌产品，畅销国内并远销欧、美及东南亚40多个国家和地区，深受消费费喜爱。1983年“桃溪牌”永春老醋被国家轻工部认定为中国四大名醋之一，2002年首批通过了国家原产地标记注册认证，是正宗的永春老醋。公司引进新的企业管理和市场经营理念，进一步强化公司的内部管理、完善产品，提高产品质量 详情>>
周村老醋始于十九世纪末的周村王氏家族。周村美味酿造厂建于1972年，继承王氏传统工艺，吸取众家之长，并运用现代科学技术，生产的“摩天塔”牌老醋酸、甜、绵，色香味惧佳，风味独特。曾获中国首届食品博览会银奖、第三届中国国际专利与名牌博览会金奖。产品畅销省内外。该厂地处冀州市南10公里，占地面积1.5万平方米，建筑面积3599平方米，固定资产300万元，流动资金150万元，员工60人，其中技术人员25人 详情>>
猪手炖老醋主料：猪前脚1个约1000g。辅料：永春老醋250g、花生油1000g。调料：香陈10g、酱油50g、蒜葺10g、加饭酒50g。制法：猪手去毛洗净，剁成3cm见方的块，炒锅放入花生油烧至七成熟，放入猪手炸至皮白、捞起，放入炖盅入加老醋、香陈、酱油、加饭酒，炖1小时（至软烂）加蒜葺即成。注： 此菜对风湿性关节炎有一定的疗效 详情>>
宝源老醋坊简介宝源老醋坊历史传承与发展其它相关宝源老醋坊简介宝源老醋坊位于山西省清徐县杨房村，由山西水塔老陈醋股份有限公司建立，还原了明清时期的醋坊原貌。"自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐。"作为山西老陈醋的发源地--清徐，在3000多年的醋史演变中，对我国的酿醋产业做出了巨大贡献，清徐因此也被誉为"中国醋都"。宝源老醋坊历史在明清两朝，山西老陈醋发展达到了鼎盛时期，在清徐当地先后涌现出了"宝源坊" 详情>>
独流老醋产于静海县独流镇，因此得名。独流老醋是中国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名。始创于明代永乐年间，是清代康熙年间宫廷御用贡品。本品精选优质元米、红粱、豌豆、小麦等原料，采用传统的特殊发酵与配方。固体发酵，两次成熟，并经天然翻晒三年而成，故称“三代老醋”。简介独流老醋的传说今日独流老醋分类食补价值简介独流老醋是中国三大名醋之一。产于天津市静海县独流镇。始创于清康熙初年(1662)，为 详情>>
电视剧《晋阳老醋坊》，导演为胡玫、何燕江，编剧包括张晓亚、高小江，并且于2008年上映，是一部古装剧。中文名：晋阳老醋坊出品公司：太原电视台集数：38集类型：古代传奇上映时间：2008年主创人员演员名单剧情介绍历史故事主创人员导演：胡玫、何燕江编剧：张晓亚、高小江演员名单马强贾静雯饰小冬仙赵雪莲陈伟栋达达张然陆建艺剧情介绍康熙年间，山西小镇上的鸿运班正在为巡抚戴云高、县令刘凤山演戏，头牌花旦小冬仙 详情>>
老醋的酿造选州优质糯米，高级红川、特等芝麻、白糖等为原料。经精制陈酿三年以上而成。色泽棕黑，性温热、强酸不涩、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久风味愈佳，是质地优良的调味品，并具有开脾健胃、去湿杀菌的功能。民间除食用外，过常用它配药、制药，是治疗皮肤肚病、腮腺炎、胆道蛔虫、痛疸肿毒，去风逐湿，防治菌痢、感冒、对预防流脑、动脉硬化、高血压等病也有一定功效，是全国四大名醋之一。中国四大名醋：山西老 详情>>
老醋白菜制法：主料：嫩黄白菜芯调料：香菜、蒜末、香油、花椒油、陈醋、盐、辣椒油、青红辣椒丝（1）把嫩白菜芯放在冷藏冰箱中，冷藏备用。（2）把冷藏白菜芯放入料盒中，然后放入香菜，青、红辣椒丝、蒜末，香油，盐，味精、花椒油、陈醋，用料勺把菜心叶和各种调料拌均匀即成老醋白菜，装盘上桌即可。特点：酸辣适口、清淡爽口、下酒佳肴，别有风味。 详情>>
原料：嫩菠菜500克、花生米50克、熟芝麻5克。调料：盐、老醋、白糖、鸡粉、香油（比例：盐1老醋5白糖4鸡粉3香油1）。做法：1、花生油冷油下锅，满火浸炸至酥；2、菠菜入沸水快速汆至变软，捞出入冰水镇凉，保持菜不变色，捞出挤干水分；3、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。用圆形模具装好入盘内，上面撒上熟芝麻，即可。特色：造型别致酸鲜回甜花生酥香。 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：菠菜、黑木耳、盐、糖、陈醋、香油、味精、辣椒油。做法：1、菠菜洗净，用盐水泡半小时以上，木办法，社会诚信度太低了，蔬菜农药，即使俺买有机的，俺也这么洗；2、木耳温水泡发，去根，洗净，沥干水后，切丝备用；3、烧开一锅水，放少许盐，放入菠菜，水沸后，关火，捞出菠菜，放在冰水里冷却，捞出，拧干水分，切段；4、盘子里放好菠菜段、黑木耳丝，加陈醋、盐、香油、糖、味精、喜欢吃辣，还可 详情>>
原料做法温馨提示原料海蜇头、黄瓜、香菜、大蒜、葱。做法1、海蜇头冲洗干净后，用冷水浸泡半天，中间换水几次；2、尝尝稍微有点咸味时，顺着海蜇头的自然纹理撕成小片；3、烧开水，把海蜇头倒入沸水中烫一下，马上捞出，沥干水分；4、黄瓜切片铺在盘底；5、用陈醋、糖、盐、生抽和味精和香油把海蜇头拌匀，然后倒在黄瓜上；6、锅内倒入花生油，葱段冷油下锅，油没过葱段小火慢熬，待葱段榨干后，挑出葱段，把葱油浇在黄瓜和 详情>>
英文名：BlackFungusinVinegar主料：木耳调料：大蒜、香菜、老陈醋、白糖、盐、香油、味精。做法：1、先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。2、烧开水，木耳入开水中烫两三分钟。喜欢吃软点的就多烫一会。然后捞出来过凉水。3、捣蒜。依据个人口味选择蒜的多少，一般用半头蒜就可。捣蒜的时候直接加入一勺盐、白糖、味精、这样可以是他们较容易融化，倒出蒜泥的很细腻。4、在蒜泥中加入两勺醋，到 详情>>
老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。中文名：老醋花生主要食材：花生，醋，香菜特点：素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。口味：酸，咸菜式简介材料(主料：辅料：调料：)制作方法菜式简介·配料:小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克， 详情>>
原料：做法：原料：花生豆、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖做法：1、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段；2、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米；3、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡；4、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大；5、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少；6、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红；7、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后 详情>>
材料：拌菜的原料：做法：材料：花生150克、食用油适量、尖椒1个、圆葱一小半、大蒜4瓣、香醋50克、生抽少许、白糖1勺、盐少许、花椒粉少许。拌菜的原料：拌好的老醋花生、生菜、黄瓜、西红柿、水萝卜、香菜、香葱（还可以放任何自己喜欢的蔬菜，凉的多少根据需要而定）、盐适量、香油少许、辣椒油适量。做法：1、将锅放火上倒入2勺食用油，不用烧热，直接将擦干净的花生米倒进去，开小火加热，然后用铲子翻炒，等到花生 详情>>
老醋花生米常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等等。中文名：老醋花生米英文名：Peanutsinvinegar主要食材：花生米特点：爽、脆可口做法一(材料制作方法)做法二(材料制作方法)做法三(原料做法)做法四(原料制作方法)制作技巧营养价值做法一材料主料：花生米辅料：生菜、香干调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱制作方法1、将花生米油炸熟；2、将生菜洗净 详情>>
材料调料做法：材料花生米......200克黄瓜......半根洋葱......一小块香葱......1根香菜......1根调料老陈醋......2汤匙（30ml）生抽......1汤匙（生抽也可以不加）绵白糖......1茶匙（5g）盐......1茶匙（5g）色拉油......少许做法：1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁 详情>>
材料做法材料原料：鸡翅、姜片、干辣椒1段。调料：山西老醋（或镇江香醋）、生抽（醋与酱油比例2：1）、绍兴酒、冰糖、八角1粒、桂皮少许、香叶1片、水、白芝麻。做法1、鸡翅洗净后放入滚水中烫至变色；2、锅内放入所有调料，放入姜片，去籽的干辣椒与鸡翅，加入水刚好没到鸡翅的下方；3、在鸡翅上盖上剪过洞的锡箔纸（烘焙纸或纱布均可，作用：可以不用加过多的水而让鸡翅均匀上色），大火煮开后小火20分钟左右；4、然 详情>>
木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。中文名：老醋木耳主要食材：木耳，胡萝卜特点：酸酸的脆脆的，口感好分类：凉拌口味：酸辅料：大蒜、陈醋、香菜、糖、香油做法1(材料做法)做法2(材料制作)特点小贴士做法1材料原料：适量木耳配料：少许胡萝卜 详情>>
原料做法英文名称：Deep-FriedPeanutsPickledinVinegar原料主料：花生调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁做法1、将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟；2、将调料拌匀倒在花生米上即可。特点：松脆可口材料:花生300g调味料:白糖100g、辣椒粉10g、花椒粉10g、五香粉5g、盐3g、味精2g注意：1、调味料多少依个人口味，不必太严格。2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是 详情>>
原料：茄子3条[不要太老]，花生油50克，花椒、芫荽、蒜米、辣椒、陈醋、食盐、味精。做法：1.先将茄子纵切成4块[茄子蒂部相连]，上笼蒸透后取出放入盘中，在把切碎的蒜米放其上。2.将花生油加热，放入花椒、辣椒陈醋、食盐、味精、芫荽，趁热均匀的浇在茄子上即可。特点：制作简单，口味香、滑、酸、嫩，老少皆宜。 详情>>
老醋杏仁原料：做法：老醋杏仁原料：南杏仁200g红椒1/2个青椒1/2个香葱1根香菜1根老醋3汤匙（45ml）白砂糖1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3g）鸡精1/2茶匙（3g）香油1/2茶匙（3ml）做法：1）红椒和青椒清洗干净，切成小丁；香葱洗净，切成葱花。香菜洗净，切成2厘米长的段。2）炒锅入油，以小火烧至五成热，放入杏仁炸至八成熟，关火后利用余温将杏仁煨至全熟后捞出，冷却。3）将杏仁、红椒丁、 详情>>
中文名：老醋蛰头主要食材：蛰头，老醋特点：爽滑劲道，开胃分类：东北菜口味：酸，滑详细介绍原料海蜇头150克、香葱末25克、生抽15克、老醋30克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。做法1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5—6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用水冲数小时备用；2、葱末放小碗内，花生油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油；3、将海蜇头滤去 详情>>
做法一做法二做法三做法一主料：蜇头辅料：胡萝卜、香菜调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜做法：1.将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。2.将蜇头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。特点：蜇头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。提示 详情>>
老醋的由来品牌的壮大品牌流传至今老醋的由来公元959年的一个阳光灿烂的午后。山东境内的一位农民颜仁贵正在自己家中忙着做醋。他沿用的是老祖宗传下来的方法，把烧得通红通红的铁秤砣猛地浸放到蒸“糖果”的余汤中。在那“滋”的一声之后，即密封任其发酵。几个月后，即有一坛酸味扑鼻的醋了。他已经做好了一坛，正准备做第二坛。这时，5岁的儿子颜必敬端着一碗自家酿的糯米酒，颠着小步走了过来，口里还叫着“爹爹”。他想把 详情>>
松原市松江老醋酿造有限公司史建于1937年，厂址坐落在风景秀丽的松花江畔，历史悠久，环境幽雅，主要产品有松江牌老醋、酱油等调味品，公司技术力量雄厚，有完善的质量检验控制系统，全年可生产老醋、酱油、大酱等调味品2000余吨，有员工近百人，固定资产500万元，是本地区大型的调味品生产企业。本公司生产的松江牌老醋以其独特的生产工艺和精益求精的产品质量畅销国内外市场，深受广大消费者的喜爱。早在80年代产品 详情>>
独流老醋产于静海县独流镇，因此得名。独流老醋是我国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名．始创于明代永乐年间，是清代康熙年间宫廷御用贡品。本品精选优质元米、红粱、豌豆、小麦等原料，采用传统的特殊发酵与配方．固体发酵，两次成熟，并经天然翻晒三年而成，故称“三代老醋”。独流老醋色泽酱红、香味纯正，酸甜适口，韵味绵醇．久存不霉．含有较高蛋白质和维生素E、A、B1、B2及镁、铜、锰等微量元素，具有一定 详情>>
公司简介名牌产品(天立产品)史书记载荣誉大事记举办论坛食品技术品牌战略顾客青睐产品功能公司简介天津市天立独流老醋股份有限公司，坐落在津郊古镇——独流，是中华老字号企业。1984年异地扩建，投资125万元，年生产能力1000吨，经过20多年的努力，先后投资5000万元进行了九次工程扩建和技术改造，在保留传统风味的基础上，实施了微机控制和现代生物发酵技术，成功实现了现代科技生产与民族老品牌的对接。目前 详情>>
概述主要材料做法小贴士概述种类：坚果类菜系:微波炉菜材料价格:10.0元优点：用微波炉炸花生米最大的特点就是省油(油食品)，且炸好的花生米吃起来口感一样香脆。主要材料紫皮小粒花生米（或普通花生米）200g黄瓜1/2根(约20g)香葱1根香菜1根老陈醋2汤匙（30ml）绵白糖1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）油1茶匙（5ml）做法香葱、香菜分别择洗干净，切成葱花和香菜碎。黄瓜切成0.5cm见方的小丁。老 详情>>
中国名特产羊角老醋羊角老醋厂位于武隆县羊角镇。“羊角”牌老醋已有两百多年生产历史，它以大米、玉米、糯米，小麦、白马山脉优质矿泉水为原料，辅以四十多种名贵中药材，采用独特的传统工艺精酿而成，不含任何添加剂，属纯粮酿造食醋。“羊角”牌老醋具有酸甜适度、色味鲜美浓郁、久存不腐、不生花变质等特点，有开胃健脾，预防初感，美容、去头屑、消毒杀菌之功效。并对高血压和低酸性胃病有辅助治疗作用，同时富含人体必需的氨 详情>>
永春老醋，全国四大名醋之一。以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。产品远销50多个国家和地区，驰名中外。中文名：永春老醋主要食材：优质糯米，高级红曲，特等芝麻特点：其性温热，回味生津，久藏不腐分类：福建省调味佳品口味：酸而不涩、酸中带甜地位：中国 详情>>
永春老醋赋，即《永春老醋赋》，是吟咏物产的辞赋作品。作者，是福建永春县女辞赋家陈秀冬。醋旧时是民间富户秘传自酿食用，些许作为珍品馈赠亲朋好友。【永春老醋赋】云：“碧苔生陋巷，陈醋出山城。老醋酸而带其香，香脾胃开而神怡。吹萧弄玉笛楼巧作凤凰声，援笔闽南作得名产老醋赋。永春老醋，远销四海，名扬九州。於是官僚名士，故居家百姓常备之良药，为馈赠亲友上等之精品。”。作品名称：永春老醋赋文学体裁：辞赋作品作者 详情>>
原料：配料：做法：特点：贴士：原料：两只松花蛋配料：适量老醋适量红油少许盐做法：松花蛋切成小瓣，倒入老醋和红油即可。特点：制作简单，味道鲜美贴士：醋能让松花蛋里的含铅量降低，而且还能去腥。 详情>>
原料：做法：原料：花生豆、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖做法：1、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段；2、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米；3、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡；4、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大；5、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少；6、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红；7、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后 详情>>
原料：做法：原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。做法：1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；4、大蒜捣成蒜泥备用；5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。 详情>>
食材(原料调料)做法食材原料花生仁200克、黄瓜半根、洋葱50克。调料香葱末、香菜末、醋、生抽、白糖、盐、植物油各适量。做法花生仁洗净，沥干水分;黄瓜、洋葱分别洗净，切了。取一小碗，加醋、生抽、白糖、盐调成味汁。锅内倒植物油，下花生仁翻炒至变色，捞出，晾凉。在花生仁中加香菜末、香葱末、洋葱丁、黄瓜丁和调好的味汁拌匀即可。 详情>>
制作材料(主料配料)制作方法小贴士制作材料主料海蜇丝200克、嫩白菜100克、红彩椒25克、香菜10克配料老醋（熏醋）2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙制作方法1、海蜇丝洗净，用清水浸泡8小时以上，中间换2次水。2、白菜洗净。3、把白菜叶切掉不用。4、白菜帮横向切一字花刀，再纵向切成条。5、切好的白菜放入清水中浸泡10分钟。6、彩椒切丝，香菜切段。7、把海蜇丝和白菜条控干水分放入 详情>>
详细介绍原料嫩菠菜500克、花生米50克、熟芝麻5克。调料盐、老醋、白糖、鸡粉、香油（比例：盐1老醋5白糖4鸡粉3香油1）。做法1、花生油冷油下锅，满火浸炸至酥；2、菠菜入沸水快速汆至变软，捞出入冰水镇凉，保持菜不变色，捞出挤干水分；3、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。用圆形模具装好入盘内，上面撒上熟芝麻，即可。 详情>>
材料：制作方法：小贴士材料：花生三两醋三勺生抽一勺老抽一勺鸡精少许白糖一茶匙姜丝少许香菜二棵香葱二根香油少许制作方法：1.花生米洗净，加入滚开水泡三分钟，趁热剥去外皮。2.加入一勺生抽，一勺老抽。3.倒入二勺老醋。4.加入白糖少许。5.将香菜和香葱切碎，姜切丝放入碗中。6.加入香油搅拌均匀。小贴士花生米去皮时，用开水烫一会，会比较容易。 详情>>
原料：嫩菠菜500克、花生米50克、熟芝麻5克。调料：盐、老醋、白糖、鸡粉、香油（比例：盐1老醋5白糖4鸡粉3香油1）。做法：1、花生油冷油下锅，满火浸炸至酥；2、菠菜入沸水快速汆至变软，捞出入冰水镇凉，保持菜不变色，捞出挤干水分；3、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。用圆形模具装好入盘内，上面撒上熟芝麻，即可。特色：造型别致酸鲜回甜花生酥香。 详情>>
老醋菠菜脯原料：菠菜10根鸡蛋4个红椒半个花生50克配料：淀粉1茶匙（5克）姜末1汤匙（15克）老醋4汤匙（60ml）糖2茶匙（10克）盐1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）做法:1）锅中倒入油，大火加热至9成热后（锅边冒徐徐青烟），倒入花生米，炸15秒钟后关火，不要将花生捞出，继续用余温炸2分钟后，用漏勺捞出，放在一个平盘中摊开，放在通风处冷却。（炸过花生米的油，倒入平底锅中待用。）2） 详情>>
老醋彩椒花生?(原料：?做法：?)灰灰小贴士：?老醋彩椒花生?原料：?花生、红黄彩椒、葱、油、生抽1汤匙、老陈醋2汤匙（30ml）、糖1茶匙（5g）、盐1茶匙。做法：?1、花生米洗净沥干水分待用；2、炒锅中冷锅倒入冷油，将花生米倒入锅中；3、小火，用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热；4、待表皮变色后，有香味出来将花生米盛出放凉；5、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐兑和调味汁；6、红黄彩椒 详情>>
材料制作过程材料旱黄瓜适量小葱香菜大蒜老醋拌菜生抽制作过程1.旱黄瓜适量、小葱、香菜、大蒜、老醋、拌菜生抽。2.把黄瓜拍成块状，摆入盘中。3.小葱切段。4.摆放在黄瓜上面。5.把香菜切碎。6.大蒜切粒。7.分别把香菜末和蒜末放在盘中的小葱上面。8.浇入适量的生抽和老醋（老醋要稍多一些），拌匀即可食用。 详情>>
原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。做法：1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；4、大蒜捣成蒜泥备用；5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。提示：可以根据自己的喜好，添加香菜或辣椒油，风味尤佳。黄瓜是餐桌上 详情>>
原料：鸡胸肉、陈醋、糖、白芝麻、葱做法：1、鸡胸肉切成大块，焯水后用冰水浸泡，再放进冰箱内冷藏一个小时；2、把冷藏过的鸡肉取出，加盐稍稍腌一下；3、锅内放油，鸡肉下锅稍炸，捞出；4、锅留底油，把鸡肉回锅加陈醋、白糖、水烧至入味，收汁；5、出锅后撒些炒香的白芝麻和葱花即可。 详情>>
材料:做法:材料:海蜇，黄瓜，姜末，老醋，蒜泥，盐、味精等做法:1.取海蜇皮，放入清水浸泡，然后洗干净，焯水后切成细丝，黄瓜切细丝~2.将二者放入盘中，加入适量的老陈醋、姜末、蒜泥、少量味道（拌海鲜类的凉菜用味精的味道最好），如果需要的话，还可以再补一点盐，搅拌均匀之后即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:凉瓜400克。调料蒜瓣5克，香菜10克，白芝麻1克，姜3克，香葱10克，陈醋10克，白醋10克，绵白糖10克，味达美酱油3克，味精3克，精盐8克，葱椒油10克。做法:1、凉瓜洗净改刀成排骨片，入沸水中焯水30秒后放入冰水中浸泡约10分钟。2、蒜瓣切米，香菜切粒，姜切米，香葱切粒，加入陈醋、白醋、绵白糖、味达美酱油、味精、精盐、葱椒油兑成汁备用。3、凉瓜片控干水分，加上兑好的味汁拌 详情>>
材料做法小贴士材料草虾肉200克，大扇贝肉100克，海蛰头200克。卤料陈醋500克。调料老汤1000克，精盐60克，白糖30克，味精20克，泡菜50克。做法1．将草虾肉、大扇贝肉、海蛰头分别洗净，用刀切成薄片，再放入开水中烫熟，捞出沥干备用。2．将陈醋、老汤、精盐、白糖、味精放入容器中调匀，制成卤汁待用。3．将草虾片、扇贝片、海蛰头片分别放入卤汁中，浸卤30分钟，捞出后装盘，分成3堆摆放，中间堆 详情>>
原料：海蛰头3个约400克、陈醋2大勺约30ML、生抽1大勺约15ML、香油1大勺约15ML、蒜瓣3个约15克(还可凭个人喜好再加点其他的调味料)。做法：1、海蛰头买回家后在清水中浸泡3天期间要更换4-5次水，每次在更换的时候，将海蛰用手捏洗一次；2、将海蛰头洗干净切成薄片，先在50度左右的温水中浸泡2分钟，可以杀死一些怕热的细菌。然后倒掉水；3、3个大蒜瓣，用搓办搓到碗中，也可以用石臼撵或者用刀 详情>>
材料做法材料主料：鲫鱼1条。调料：老醋25克，盐1克，味精3克，白糖8克，料酒10克，色拉油1000克（实耗150克），葱、姜各5克，红尖椒3克。做法1、将鲫鱼去内脏、腮，洗净，从背部沿骨头片开成两片，再从中间垂直于鱼身切一刀成二段；2、加葱、姜、料酒、盐、味精腌制15分钟；3、锅中倒入油，烧至六、七成热时倒入腌好的鲫鱼，炸10~15分钟至里外酥脆、色泽不黑时捞出；4、锅留底油，烹入老醋，加水少许 详情>>
原料：制作方法：原料：长丝瓜适量、陈醋适量、盐适量、味精适量。制作方法：1.主料：长丝瓜（蛇瓜）、陈醋。2.蛇瓜去皮、洗净、切条。3.锅中加水，烧开。4.放入蛇瓜条焯熟。5.捞出放入盆中。6.加盐、味精调味。7.拌匀后，腌渍10分钟。8.把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。9.浇上陈醋，拌匀即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:海蜇，莴笋，黄瓜，萝卜丝，醋，盐，糖，麻油，蒜碎1小匙，剁辣椒1大匙，白芝麻做法:1.将海蜇用清水泡上两小时，洗搓去那层褐色的膜。2.然后切成丝和莴笋呀、黄瓜呀、萝卜丝呀等等凉拌着吃。3.在海蛰和莴笋丝（开水焯过）里放上山西水塔老陈醋，盐，糖后，在锅里倒点麻油，放入一点蒜碎和一大勺剁辣椒，稍微翻炒一下，等蒜出点香味就关火把油浇在海蛰和莴笋丝上拌匀，最后撒上一把炒香的白芝麻。 详情>>
基本内容主料：发好燕窝耳300克（78元/大份）发好燕窝耳300克（大份）辅料：芜荽15克、红辣椒丝15克、蒜未10克、姜未5克、鲜柠檬汁30克调料：金兰油膏20克、美极鲜酱油10克、辣鲜露5克、陈醋10克、鸡精15克、麻油20克、辣椒油15克做法：1、将发好的燕窝耳改刀成小片状，2、将改刀好的燕窝耳氽水，将氽好水的燕窝耳泡入冰水中至燕窝耳凉透后捞出沥干备用，3、将沥干的燕窝耳加入配料和调味拌匀即 详情>>
详细介绍原料发好的东北地摘秋木耳100克、洋葱3克、香葱2克、红尖椒0.5克、冰块10块。调料美极鲜味汁10克、老醋25克、鲜姜片1克、味精0.3克、美极鲜鸡粉0.2克、糖10克、盐0.2克。做法1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用；2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中；3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。 详情>>
详细介绍原料鸡翅（凤翅）。调味料老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。做法1、鸡翅洗净，沥干水分；2、锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄；3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可。 详情>>
原料：鸡翅（凤翅）。调味料：老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。做法：1、鸡翅洗净，沥干水分；2、锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄；3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可。温情提示：1、糖盐的比例为5：1。2、山西老陈醋一小碗,一定不要怕多，焖好后不会很酸，会使肉质酥软入味。3、加入老抽提色。4、加入冰糖增亮 详情>>
原料：调料：做法：原料：1公斤海蜇皮调料：香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺做法：1、海蜇皮（揉洗干净后，清水泡1个小时左右）；将材料混合均匀；2、海蜇皮切丝，入滚水迅速捞起，再倒进冰水中泡凉；3、把调料汁倒进处理好的海蜇丝中，再加些蒜末拌匀；4、吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:鲜活鲳鱼一尾约600克。调料葱3克，姜3克，盐2克，味精2克，料酒5克，高汤100克，山西陈醋20克，糖2克，胡椒粉2克。做法:1、鲳鱼宰杀去内脏洗净，从头经腹至尾划开成两片，外皮朝上置于盘中，加葱、姜、盐、味精、料酒腌渍10分钟入味。2、将鱼上笼旺火蒸8分钟，取出放入深盘，起锅上火加高汤、山西陈醋、糖、胡椒粉烧开，勾薄芡浇在鱼身上即可。小诀窍:特点鲜嫩酸香，风味独特。此 详情>>
百科名片企业荣誉公司简介品牌标志企业文化百科名片松原市松滨老醋有限责任公司始于民国初期“松江酱园”，由小作坊发展而来，1970年名为扶余县松滨酿造厂。原厂地在扶余县二中前院，清真寺西侧。1982年更名为扶余县松滨老醋厂，1998年迁址到宁江区新城东路。同年企业改制为松原市松滨老醋有限责任公司。松滨老醋有限责任公司厂区面积2万平方米，现有员工150人，固定资产2000万元，年产量达4000吨。企业重 详情>>
松原市 松原 原市 松滨 老醋 有限责任 有限 限责 责任 公司
天立老醋始创于清代康熙年间（1665年），至今已有300多年的历史，是中国三大名醋之一。目前，企业共有员工500余人，产品包括醋、酱油、饮料三大类100多个品种，销售网点5000个。天立独流老醋在天津家喻户晓，市场占有率在85%以上，并畅销国内二十余个省、市、自治区并出口东南亚各国及日本、加拿大、美国、澳大利亚等国家。天立独流老醋主要以高粱、黄米为原料，同时采用小麦、豌豆等原料制成大曲作为糖化剂， 详情>>
永春县永春老醋有限责任公司是在原国有企业永春酿造厂改制而成的企业,其主导产品--“桃溪牌”永春老醋、香醋是福建省传统名牌产品，畅销国内并远销欧、美及东南亚40多个国家和地区，深受消费费喜爱。1983年“桃溪牌”永春老醋被国家轻工部认定为中国四大名醋之一，2002年首批通过了国家原产地标记注册认证，是正宗的永春老醋。公司引进新的企业管理和市场经营理念，进一步强化公司的内部管理、完善产品，提高产品质量 详情>>
永春县 永春 春县 永春 老醋 有限责任 有限 限责 责任 公司
周村老醋始于十九世纪末的周村王氏家族。周村美味酿造厂建于1972年，继承王氏传统工艺，吸取众家之长，并运用现代科学技术，生产的“摩天塔”牌老醋酸、甜、绵，色香味惧佳，风味独特。曾获中国首届食品博览会银奖、第三届中国国际专利与名牌博览会金奖。产品畅销省内外。该厂地处冀州市南10公里，占地面积1.5万平方米，建筑面积3599平方米，固定资产300万元，流动资金150万元，员工60人，其中技术人员25人 详情>>
猪手炖老醋主料：猪前脚1个约1000g。辅料：永春老醋250g、花生油1000g。调料：香陈10g、酱油50g、蒜葺10g、加饭酒50g。制法：猪手去毛洗净，剁成3cm见方的块，炒锅放入花生油烧至七成熟，放入猪手炸至皮白、捞起，放入炖盅入加老醋、香陈、酱油、加饭酒，炖1小时（至软烂）加蒜葺即成。注： 此菜对风湿性关节炎有一定的疗效 详情>>
宝源老醋坊简介宝源老醋坊历史传承与发展其它相关宝源老醋坊简介宝源老醋坊位于山西省清徐县杨房村，由山西水塔老陈醋股份有限公司建立，还原了明清时期的醋坊原貌。"自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐。"作为山西老陈醋的发源地--清徐，在3000多年的醋史演变中，对我国的酿醋产业做出了巨大贡献，清徐因此也被誉为"中国醋都"。宝源老醋坊历史在明清两朝，山西老陈醋发展达到了鼎盛时期，在清徐当地先后涌现出了"宝源坊" 详情>>
独流老醋产于静海县独流镇，因此得名。独流老醋是中国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名。始创于明代永乐年间，是清代康熙年间宫廷御用贡品。本品精选优质元米、红粱、豌豆、小麦等原料，采用传统的特殊发酵与配方。固体发酵，两次成熟，并经天然翻晒三年而成，故称“三代老醋”。简介独流老醋的传说今日独流老醋分类食补价值简介独流老醋是中国三大名醋之一。产于天津市静海县独流镇。始创于清康熙初年(1662)，为 详情>>
电视剧《晋阳老醋坊》，导演为胡玫、何燕江，编剧包括张晓亚、高小江，并且于2008年上映，是一部古装剧。中文名：晋阳老醋坊出品公司：太原电视台集数：38集类型：古代传奇上映时间：2008年主创人员演员名单剧情介绍历史故事主创人员导演：胡玫、何燕江编剧：张晓亚、高小江演员名单马强贾静雯饰小冬仙赵雪莲陈伟栋达达张然陆建艺剧情介绍康熙年间，山西小镇上的鸿运班正在为巡抚戴云高、县令刘凤山演戏，头牌花旦小冬仙 详情>>
老醋的酿造选州优质糯米，高级红川、特等芝麻、白糖等为原料。经精制陈酿三年以上而成。色泽棕黑，性温热、强酸不涩、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久风味愈佳，是质地优良的调味品，并具有开脾健胃、去湿杀菌的功能。民间除食用外，过常用它配药、制药，是治疗皮肤肚病、腮腺炎、胆道蛔虫、痛疸肿毒，去风逐湿，防治菌痢、感冒、对预防流脑、动脉硬化、高血压等病也有一定功效，是全国四大名醋之一。中国四大名醋：山西老 详情>>
老醋白菜制法：主料：嫩黄白菜芯调料：香菜、蒜末、香油、花椒油、陈醋、盐、辣椒油、青红辣椒丝（1）把嫩白菜芯放在冷藏冰箱中，冷藏备用。（2）把冷藏白菜芯放入料盒中，然后放入香菜，青、红辣椒丝、蒜末，香油，盐，味精、花椒油、陈醋，用料勺把菜心叶和各种调料拌均匀即成老醋白菜，装盘上桌即可。特点：酸辣适口、清淡爽口、下酒佳肴，别有风味。 详情>>
原料：嫩菠菜500克、花生米50克、熟芝麻5克。调料：盐、老醋、白糖、鸡粉、香油（比例：盐1老醋5白糖4鸡粉3香油1）。做法：1、花生油冷油下锅，满火浸炸至酥；2、菠菜入沸水快速汆至变软，捞出入冰水镇凉，保持菜不变色，捞出挤干水分；3、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。用圆形模具装好入盘内，上面撒上熟芝麻，即可。特色：造型别致酸鲜回甜花生酥香。 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：菠菜、黑木耳、盐、糖、陈醋、香油、味精、辣椒油。做法：1、菠菜洗净，用盐水泡半小时以上，木办法，社会诚信度太低了，蔬菜农药，即使俺买有机的，俺也这么洗；2、木耳温水泡发，去根，洗净，沥干水后，切丝备用；3、烧开一锅水，放少许盐，放入菠菜，水沸后，关火，捞出菠菜，放在冰水里冷却，捞出，拧干水分，切段；4、盘子里放好菠菜段、黑木耳丝，加陈醋、盐、香油、糖、味精、喜欢吃辣，还可 详情>>
原料做法温馨提示原料海蜇头、黄瓜、香菜、大蒜、葱。做法1、海蜇头冲洗干净后，用冷水浸泡半天，中间换水几次；2、尝尝稍微有点咸味时，顺着海蜇头的自然纹理撕成小片；3、烧开水，把海蜇头倒入沸水中烫一下，马上捞出，沥干水分；4、黄瓜切片铺在盘底；5、用陈醋、糖、盐、生抽和味精和香油把海蜇头拌匀，然后倒在黄瓜上；6、锅内倒入花生油，葱段冷油下锅，油没过葱段小火慢熬，待葱段榨干后，挑出葱段，把葱油浇在黄瓜和 详情>>
英文名：BlackFungusinVinegar主料：木耳调料：大蒜、香菜、老陈醋、白糖、盐、香油、味精。做法：1、先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。2、烧开水，木耳入开水中烫两三分钟。喜欢吃软点的就多烫一会。然后捞出来过凉水。3、捣蒜。依据个人口味选择蒜的多少，一般用半头蒜就可。捣蒜的时候直接加入一勺盐、白糖、味精、这样可以是他们较容易融化，倒出蒜泥的很细腻。4、在蒜泥中加入两勺醋，到 详情>>
老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。中文名：老醋花生主要食材：花生，醋，香菜特点：素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。口味：酸，咸菜式简介材料(主料：辅料：调料：)制作方法菜式简介·配料:小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克， 详情>>
原料：做法：原料：花生豆、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖做法：1、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段；2、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米；3、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡；4、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大；5、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少；6、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红；7、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后 详情>>
材料：拌菜的原料：做法：材料：花生150克、食用油适量、尖椒1个、圆葱一小半、大蒜4瓣、香醋50克、生抽少许、白糖1勺、盐少许、花椒粉少许。拌菜的原料：拌好的老醋花生、生菜、黄瓜、西红柿、水萝卜、香菜、香葱（还可以放任何自己喜欢的蔬菜，凉的多少根据需要而定）、盐适量、香油少许、辣椒油适量。做法：1、将锅放火上倒入2勺食用油，不用烧热，直接将擦干净的花生米倒进去，开小火加热，然后用铲子翻炒，等到花生 详情>>
老醋花生米常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等等。中文名：老醋花生米英文名：Peanutsinvinegar主要食材：花生米特点：爽、脆可口做法一(材料制作方法)做法二(材料制作方法)做法三(原料做法)做法四(原料制作方法)制作技巧营养价值做法一材料主料：花生米辅料：生菜、香干调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱制作方法1、将花生米油炸熟；2、将生菜洗净 详情>>
材料调料做法：材料花生米......200克黄瓜......半根洋葱......一小块香葱......1根香菜......1根调料老陈醋......2汤匙（30ml）生抽......1汤匙（生抽也可以不加）绵白糖......1茶匙（5g）盐......1茶匙（5g）色拉油......少许做法：1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁 详情>>
材料做法材料原料：鸡翅、姜片、干辣椒1段。调料：山西老醋（或镇江香醋）、生抽（醋与酱油比例2：1）、绍兴酒、冰糖、八角1粒、桂皮少许、香叶1片、水、白芝麻。做法1、鸡翅洗净后放入滚水中烫至变色；2、锅内放入所有调料，放入姜片，去籽的干辣椒与鸡翅，加入水刚好没到鸡翅的下方；3、在鸡翅上盖上剪过洞的锡箔纸（烘焙纸或纱布均可，作用：可以不用加过多的水而让鸡翅均匀上色），大火煮开后小火20分钟左右；4、然 详情>>
木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。中文名：老醋木耳主要食材：木耳，胡萝卜特点：酸酸的脆脆的，口感好分类：凉拌口味：酸辅料：大蒜、陈醋、香菜、糖、香油做法1(材料做法)做法2(材料制作)特点小贴士做法1材料原料：适量木耳配料：少许胡萝卜 详情>>
原料做法英文名称：Deep-FriedPeanutsPickledinVinegar原料主料：花生调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁做法1、将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟；2、将调料拌匀倒在花生米上即可。特点：松脆可口材料:花生300g调味料:白糖100g、辣椒粉10g、花椒粉10g、五香粉5g、盐3g、味精2g注意：1、调味料多少依个人口味，不必太严格。2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是 详情>>
原料：茄子3条[不要太老]，花生油50克，花椒、芫荽、蒜米、辣椒、陈醋、食盐、味精。做法：1.先将茄子纵切成4块[茄子蒂部相连]，上笼蒸透后取出放入盘中，在把切碎的蒜米放其上。2.将花生油加热，放入花椒、辣椒陈醋、食盐、味精、芫荽，趁热均匀的浇在茄子上即可。特点：制作简单，口味香、滑、酸、嫩，老少皆宜。 详情>>
老醋杏仁原料：做法：老醋杏仁原料：南杏仁200g红椒1/2个青椒1/2个香葱1根香菜1根老醋3汤匙（45ml）白砂糖1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3g）鸡精1/2茶匙（3g）香油1/2茶匙（3ml）做法：1）红椒和青椒清洗干净，切成小丁；香葱洗净，切成葱花。香菜洗净，切成2厘米长的段。2）炒锅入油，以小火烧至五成热，放入杏仁炸至八成熟，关火后利用余温将杏仁煨至全熟后捞出，冷却。3）将杏仁、红椒丁、 详情>>
中文名：老醋蛰头主要食材：蛰头，老醋特点：爽滑劲道，开胃分类：东北菜口味：酸，滑详细介绍原料海蜇头150克、香葱末25克、生抽15克、老醋30克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。做法1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5—6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用水冲数小时备用；2、葱末放小碗内，花生油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油；3、将海蜇头滤去 详情>>
做法一做法二做法三做法一主料：蜇头辅料：胡萝卜、香菜调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜做法：1.将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。2.将蜇头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。特点：蜇头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。提示 详情>>
老醋的由来品牌的壮大品牌流传至今老醋的由来公元959年的一个阳光灿烂的午后。山东境内的一位农民颜仁贵正在自己家中忙着做醋。他沿用的是老祖宗传下来的方法，把烧得通红通红的铁秤砣猛地浸放到蒸“糖果”的余汤中。在那“滋”的一声之后，即密封任其发酵。几个月后，即有一坛酸味扑鼻的醋了。他已经做好了一坛，正准备做第二坛。这时，5岁的儿子颜必敬端着一碗自家酿的糯米酒，颠着小步走了过来，口里还叫着“爹爹”。他想把 详情>>
松原市松江老醋酿造有限公司史建于1937年，厂址坐落在风景秀丽的松花江畔，历史悠久，环境幽雅，主要产品有松江牌老醋、酱油等调味品，公司技术力量雄厚，有完善的质量检验控制系统，全年可生产老醋、酱油、大酱等调味品2000余吨，有员工近百人，固定资产500万元，是本地区大型的调味品生产企业。本公司生产的松江牌老醋以其独特的生产工艺和精益求精的产品质量畅销国内外市场，深受广大消费者的喜爱。早在80年代产品 详情>>
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独流老醋产于静海县独流镇，因此得名。独流老醋是我国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名．始创于明代永乐年间，是清代康熙年间宫廷御用贡品。本品精选优质元米、红粱、豌豆、小麦等原料，采用传统的特殊发酵与配方．固体发酵，两次成熟，并经天然翻晒三年而成，故称“三代老醋”。独流老醋色泽酱红、香味纯正，酸甜适口，韵味绵醇．久存不霉．含有较高蛋白质和维生素E、A、B1、B2及镁、铜、锰等微量元素，具有一定 详情>>
公司简介名牌产品(天立产品)史书记载荣誉大事记举办论坛食品技术品牌战略顾客青睐产品功能公司简介天津市天立独流老醋股份有限公司，坐落在津郊古镇——独流，是中华老字号企业。1984年异地扩建，投资125万元，年生产能力1000吨，经过20多年的努力，先后投资5000万元进行了九次工程扩建和技术改造，在保留传统风味的基础上，实施了微机控制和现代生物发酵技术，成功实现了现代科技生产与民族老品牌的对接。目前 详情>>
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概述主要材料做法小贴士概述种类：坚果类菜系:微波炉菜材料价格:10.0元优点：用微波炉炸花生米最大的特点就是省油(油食品)，且炸好的花生米吃起来口感一样香脆。主要材料紫皮小粒花生米（或普通花生米）200g黄瓜1/2根(约20g)香葱1根香菜1根老陈醋2汤匙（30ml）绵白糖1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）油1茶匙（5ml）做法香葱、香菜分别择洗干净，切成葱花和香菜碎。黄瓜切成0.5cm见方的小丁。老 详情>>
中国名特产羊角老醋羊角老醋厂位于武隆县羊角镇。“羊角”牌老醋已有两百多年生产历史，它以大米、玉米、糯米，小麦、白马山脉优质矿泉水为原料，辅以四十多种名贵中药材，采用独特的传统工艺精酿而成，不含任何添加剂，属纯粮酿造食醋。“羊角”牌老醋具有酸甜适度、色味鲜美浓郁、久存不腐、不生花变质等特点，有开胃健脾，预防初感，美容、去头屑、消毒杀菌之功效。并对高血压和低酸性胃病有辅助治疗作用，同时富含人体必需的氨 详情>>
永春老醋，全国四大名醋之一。以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。产品远销50多个国家和地区，驰名中外。中文名：永春老醋主要食材：优质糯米，高级红曲，特等芝麻特点：其性温热，回味生津，久藏不腐分类：福建省调味佳品口味：酸而不涩、酸中带甜地位：中国 详情>>
永春老醋赋，即《永春老醋赋》，是吟咏物产的辞赋作品。作者，是福建永春县女辞赋家陈秀冬。醋旧时是民间富户秘传自酿食用，些许作为珍品馈赠亲朋好友。【永春老醋赋】云：“碧苔生陋巷，陈醋出山城。老醋酸而带其香，香脾胃开而神怡。吹萧弄玉笛楼巧作凤凰声，援笔闽南作得名产老醋赋。永春老醋，远销四海，名扬九州。於是官僚名士，故居家百姓常备之良药，为馈赠亲友上等之精品。”。作品名称：永春老醋赋文学体裁：辞赋作品作者 详情>>