“爆虾”查询结果
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称本帮油爆虾烹制材料河虾、糖、酱油、葱、姜、麻油、味精。烹制工艺1、将河虾洗净备用；2、将油锅烧热，下河虾炸至起壳后捞起；3、在锅中放入糖、酱油、姜末、味精，调至浓稠后下入河虾翻炒至匀，出锅时淋上麻油，撒上葱花即可。菜品特色壳酥柔嫩，鲜甜适中。 详情>>
食品原料制作方法食品原料大虾500克葱丝、姜丝各适量糖1汤匙酱油1汤匙绍酒1汤匙醋2茶匙盐少许水淀粉1茶匙。制作方法1、剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分待用；将酱油、绍酒、糖、醋和少许盐勾成调味汁。2、炒锅置旺火上，放入足量油烧至八成热，下大虾炸，双面炸成红色后捞出；炒锅继续加热，将炸过的大虾再下锅炸一次，捞出沥干油待用。3、炒锅中留少许底油，将葱丝、姜丝爆香，放入炸 详情>>
原料制作方法特点原料大虾300克，葱段1克，料酒15克，酱油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(实耗50克)制作方法1、将虾剪去钳、须、脚，洗净，控干2、炒锅内放入花生油，用旺火烧至八成热时，放入大虾，用勺不断推动，速炸5秒钟左右，用漏勺捞起，控油，待用3、将炸油倒出，再将虾放回炒锅内，加入葱段、料酒、白糖、酱油，用旺火略炒，颠翻炒锅，烹入醋，出锅，即可特点虾肉鲜嫩，酸甜鲜美，咸鲜适口 详情>>
原料制作方法原料净鳝鱼200克海虾仁200克鸡蛋清半个葱末、姜丝、淀粉、绍酒、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉各适量。制作方法1、买鳝鱼时请卖家帮忙加工去骨；把鳝鱼用开水烫一下，洗去黏液，切成粗丝；虾仁用开水烫一下，洗净吸干水分，加蛋清、淀粉、盐拌匀腌上。2、炒锅烧热，放足量油烧至五成热，放虾仁划散，捞出沥干油待用。3、炒锅留足量油，旺火烧至八成热，下姜丝、鳝丝，爆至略硬，烹入绍酒，加酱油、糖、胡椒粉、鸡粉 详情>>
材料：鲜虾（或冷冻虾)一斤耗油一汤勺甜面酱一汤勺番茄酱一汤勺红酒20克葱姜蒜末青红椒少许做法：1、耗油，甜面酱，番茄酱拌匀备用。2、热油锅爆香葱姜蒜。3、倒入虾翻炒。4、淋入红酒，放一些糖继续翻炒。5、再倒入调好的酱汁。6、加入青红椒块继续翻炒均匀。7、点一些鸡精、麻油出锅装盘。 详情>>
原料：配料：做法：原料：洗净处理好的克氏原螯虾500克、扁豆、鲜辣椒。配料：太太乐蒜蓉辣椒酱1/2瓶，料酒、蒜粒姜粒。做法：1、热油放入蒜粒姜粒、太太乐蒜蓉辣椒酱爆出香味；2、倒入克氏原螯虾，快速翻炒变色，加料酒闭盖焖；3、倒入扁豆、鲜辣椒再焖；4、最后，淋上麻油、辣椒油，装盘却可。5、装盘时，把扁豆青椒放在盘底。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细材料：、虾8只、太空椒1、5个、熟玉米半只、葱姜蒜适量调料：酱油、味精、盐、醋制作步骤1.材料：虾，太空椒，熟玉米，葱姜蒜。2.玉米剥成粒，太空椒切成小丁，虾洗净去虾线也切成丁，葱姜蒜切好备用。3.锅里放入油，油热后放入花椒大料葱姜爆香。4.放入虾仁，迅速翻炒。5.然后放入椒丁，翻炒，速度一定要快哦。6.放入玉米粒和蒜，翻炒。7.放入酱油，味精，盐，临出锅的时候在放入醋，翻 详情>>
主料：主要步骤：主料：草虾、韭菜，配料：姜、炒芝麻、酱油、白糖、番茄酱、醋、盐、料酒。主要步骤：鲜虾去足去尾后用高油温炸酥，取出备用；番茄酱加姜末煸炒，加料酒、盐、酱油、糖、醋调味；加入炸好的虾和切好的韭菜翻炒片刻，放入炒芝麻出锅即可。韭菜能够补肾助阳、健脾提神、促进食欲。 详情>>
材料做法材料河虾，姜，葱，白芝麻，油，白糖，少量盐，味精，黄酒做法1、河虾剪去触须洗净，沥干水分。姜切片，葱洗净，打个结（不用切断）2、锅内放油烧热，放入姜片和葱结爆香，下河虾，不断的爆炒，其间洒一些黄酒去腥。3、等虾壳爆到有种透明感时，那就差不多了，放一点盐和味精，将河虾盛起。姜片和葱结的“任务”完成了，可以扔掉了。4、锅内留少量，少量的油，放白糖，火不要开得太大哦，否则就焦了，放少量的水。不断 详情>>
材料主料：牛柳50克、虾球2个。调料：干辣椒2粒、小洋葱2克、盐0.1克、鸡粉0.5克（最好使用鲜鸡汁）、迷迭香5克。做法1.牛柳洗净晾干，入锅煎至六成熟，取出晾凉切块备用。虾球焯熟备用。2.炒锅上火放油烧热，下入干辣椒、小洋葱煸香，再下牛柳、虾球炒至变色，放盐、鸡粉，翻炒均匀装盘。3.点缀时令水果和迷迭香。为造型效果可插放一片市售薯片。特点肉嫩虾鲜，满口脆爽 详情>>
材料做法材料主料：河虾四川泡菜、青红尖椒、小萝卜配料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒做法1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。 详情>>
原料调料做法小贴士原料基围虾、芹菜、木耳、红椒、调料剁椒、泡椒、香葱末、姜丝、蒜片、盐、生抽、胡椒粉做法1：原料图。芹菜切丝，木耳泡发切丝，红椒切丝。基围虾去头的时候，抠一下脑子虾线就出来了。2：芹菜木耳红椒焯水备用。3：锅里放油，炒香剁椒泡椒姜丝葱末蒜片。4：放入基围虾爆炒，调入盐，胡椒粉，生抽半汤匙。5：大致都变红后，放入芹菜木耳红椒，炒断生。6：汁收微微干，就可以了。小贴士1，芹菜焯水的原因 详情>>
把虾用水冲干净，在背上开一刀，顺便把虾的那条脏东西拿掉，这样虾子干净了，等会味道也能进去。准备葱、姜、大蒜（大蒜一定要多一点）不然就不叫蒜香了。把葱、姜、蒜都切成碎末，偶得刀工不错吧。准备好锅，最好多倒点油，偶只到了3两有，舍不得油，哈~~~难得做饭哦~~~。将油烧至8分热，等虾子下锅了。油到8分热的时候把开了刀的虾子一起下锅翻炒，直至翻炒成红色，就可以起锅了，不能翻炒得时候太长，虾子会变老的。起 详情>>
材料:做法:材料:冰鲜虾，小香葱，老姜，白糖，盐，酱油，黑胡椒粉少许，鸡精少许做法:1.虾去掉虾头、虾线，洗净控水；姜切丝、香葱切寸段。2.炒锅倒油，放入姜丝及葱白段炸香。3.倒入虾，大火快炒。4.放盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精，并继续翻炒。5.放入葱叶段，翻炒均匀即可。 详情>>
材料做法?烹饪技巧?材料?主料：鲜虾500g配料：葱末20g、姜末20g调料：白酒25g、白糖25g、味精适量、盐少许做法?1.将虾去头、去须，洗净控水；2.锅中倒油烧开；3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制；4.炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；5.原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末；6.爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒；7.加入少许白酒；8.放入白糖；9.放入少许细盐；10.旺火将汤汁收浓，关火，撒 详情>>
原料：·活基围虾一斤·蒜瓣数颗·新鲜小米椒数只·茶油·盐适量·蚝油·葱花作法：1、蒜瓣剁成蒜蓉，小米椒切成碎米；2、将基围虾清洗干净，放到开水里煮开立马捞出，剪掉虾须，沥水备用；3、坐锅烧茶油，倒入虾子大火爆香，炒勺要不停的翻炒，转中火爆到虾油滋滋向外冒；4、加蒜蓉和小米椒碎继续不停的翻炒，调盐味，等蒜蓉变成金黄色，最后淋蚝油充分翻匀准备摆盘，虾子最好从外圈向内圈摆放，可以遮住虾头，正中间可以用两 详情>>
材料:做法:材料:净虾仁250克，鸡蛋清1个，水发香菇、青椒各25克。调料油750克(约耗50克)，绍酒1大匙，精盐、味精各1/3小勺，葱、姜、蒜末各少许，淀粉适量。做法:1、虾仁洗净，切成1厘米见方的小丁，装碗内，加入少许精盐，味精，绍酒腌渍调味，上“蛋清浆”，下和四成热油中，滑散滑透，倒入漏勺。2、香菇、青椒均切成0.7厘米见方的小丁；用小碗加入精盐、味精、绍酒、鲜汤、水淀粉对成“芡汁”。3、 详情>>
制作材料：制作方法：制作要诀：制作材料：主料：河虾500克辅料：枸杞子30克调料：大葱5克,姜4克,白砂糖3克,黄酒5克,盐2克,味精1克,香油1克,植物油50克制作方法：1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟，选择大的河虾，剪去虾须洗净，沥干水分。2.将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥干油。锅内留适量 详情>>
材料:做法:材料:主料鳝片、虾球配料香菇、笋片、油菜心调料盐、味精、糖、蚝油、料酒、淀粉、花生油、胡椒粉、芡汤做法:1．鳝片切段，入味，上浆。虾球入味，上浆。2．将主料分别用油划熟捞出。3．煸炒香菇、笋片，调味，加主料炒匀，勾芡装盘，用焯熟的油菜心围边即可。 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料对虾300克辅料葱白10克调料姜5克料酒10克白砂糖15克花生油30克酱油15克制作方法1.对虾触须剪掉，洗净，切成2厘米段，沥干水；葱白洗净，切成细末；鲜姜去皮，切成细末。2.葱末、鲜姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀，备用。3.炒锅置火上烧热，倒入花生油烧热，将虾段放入炸透后捞出，倒去锅中油。4.将炸好的虾段倒入锅中，随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下，盖上盖焖片刻 详情>>
原料：河虾400克，青葱2-3根，嫩姜1片，小红辣椒2～3根，花雕酒2大匙，盐1小匙，食油5大匙。制法：1、将河虾洗净，沥干水分，剪去须脚；青葱、嫩姜切成细末，红辣椒去籽切成细末备用。2、锅中烧热油，放盐，河虾入油锅炸至虾壳金黄酥脆捞起，把炸过虾的油倒出。3、用锅中的余油爆香姜葱和辣椒，放入河虾，淋上花雕酒，翻炒至酒汁收干，即可趁热食用。 详情>>
英文名原料调料营养信息制作特点英文名Stire-FriedShrimps,ShanghaiStyle原料活河虾350克。调料精制油，酱油，白糖，绍酒，葱姜末，精盐，美极鲜，肉汤，麻油。营养信息热量：453.23大卡钾：1796.02毫克钙：1652.08毫克胆固醇：1200毫克磷：942.8毫克钠：775.62毫克镁：314.92毫克制作将河虾剪去须脚，炒锅内放精制油烧至八成热，投入河虾，迅速爆制 详情>>
中文名：油爆虾英文名：Stir-FriedShrimps主要食材：河虾，姜，葱，辣椒特点：味道鲜美，香脆可口。分类：上海菜口味：咸菜品介绍菜品制作(制作材料制作工艺工艺提示)菜品营养与健康(食谱营养食谱相克健康提示营养成分做法二做法三)菜品介绍所属菜系上海菜菜品疗效通乳调理.补阳调理.骨质疏松调理.益智补脑调理。菜品特点连炸三次，可使虾外脆内嫩。菜品口感口味：咸鲜味此菜酱红色，外脆里嫩。菜品制作制 详情>>
食品原料制作方法食品原料大虾500克葱丝、姜丝各适量糖1汤匙酱油1汤匙绍酒1汤匙醋2茶匙盐少许水淀粉1茶匙。制作方法1、剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分待用；将酱油、绍酒、糖、醋和少许盐勾成调味汁。2、炒锅置旺火上，放入足量油烧至八成热，下大虾炸，双面炸成红色后捞出；炒锅继续加热，将炸过的大虾再下锅炸一次，捞出沥干油待用。3、炒锅中留少许底油，将葱丝、姜丝爆香，放入炸 详情>>
原料制作方法特点原料大虾300克，葱段1克，料酒15克，酱油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(实耗50克)制作方法1、将虾剪去钳、须、脚，洗净，控干2、炒锅内放入花生油，用旺火烧至八成热时，放入大虾，用勺不断推动，速炸5秒钟左右，用漏勺捞起，控油，待用3、将炸油倒出，再将虾放回炒锅内，加入葱段、料酒、白糖、酱油，用旺火略炒，颠翻炒锅，烹入醋，出锅，即可特点虾肉鲜嫩，酸甜鲜美，咸鲜适口 详情>>
原料制作方法原料净鳝鱼200克海虾仁200克鸡蛋清半个葱末、姜丝、淀粉、绍酒、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉各适量。制作方法1、买鳝鱼时请卖家帮忙加工去骨；把鳝鱼用开水烫一下，洗去黏液，切成粗丝；虾仁用开水烫一下，洗净吸干水分，加蛋清、淀粉、盐拌匀腌上。2、炒锅烧热，放足量油烧至五成热，放虾仁划散，捞出沥干油待用。3、炒锅留足量油，旺火烧至八成热，下姜丝、鳝丝，爆至略硬，烹入绍酒，加酱油、糖、胡椒粉、鸡粉 详情>>
材料：鲜虾（或冷冻虾)一斤耗油一汤勺甜面酱一汤勺番茄酱一汤勺红酒20克葱姜蒜末青红椒少许做法：1、耗油，甜面酱，番茄酱拌匀备用。2、热油锅爆香葱姜蒜。3、倒入虾翻炒。4、淋入红酒，放一些糖继续翻炒。5、再倒入调好的酱汁。6、加入青红椒块继续翻炒均匀。7、点一些鸡精、麻油出锅装盘。 详情>>
原料：配料：做法：原料：洗净处理好的克氏原螯虾500克、扁豆、鲜辣椒。配料：太太乐蒜蓉辣椒酱1/2瓶，料酒、蒜粒姜粒。做法：1、热油放入蒜粒姜粒、太太乐蒜蓉辣椒酱爆出香味；2、倒入克氏原螯虾，快速翻炒变色，加料酒闭盖焖；3、倒入扁豆、鲜辣椒再焖；4、最后，淋上麻油、辣椒油，装盘却可。5、装盘时，把扁豆青椒放在盘底。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细材料：、虾8只、太空椒1、5个、熟玉米半只、葱姜蒜适量调料：酱油、味精、盐、醋制作步骤1.材料：虾，太空椒，熟玉米，葱姜蒜。2.玉米剥成粒，太空椒切成小丁，虾洗净去虾线也切成丁，葱姜蒜切好备用。3.锅里放入油，油热后放入花椒大料葱姜爆香。4.放入虾仁，迅速翻炒。5.然后放入椒丁，翻炒，速度一定要快哦。6.放入玉米粒和蒜，翻炒。7.放入酱油，味精，盐，临出锅的时候在放入醋，翻 详情>>
主料：主要步骤：主料：草虾、韭菜，配料：姜、炒芝麻、酱油、白糖、番茄酱、醋、盐、料酒。主要步骤：鲜虾去足去尾后用高油温炸酥，取出备用；番茄酱加姜末煸炒，加料酒、盐、酱油、糖、醋调味；加入炸好的虾和切好的韭菜翻炒片刻，放入炒芝麻出锅即可。韭菜能够补肾助阳、健脾提神、促进食欲。 详情>>
材料做法材料河虾，姜，葱，白芝麻，油，白糖，少量盐，味精，黄酒做法1、河虾剪去触须洗净，沥干水分。姜切片，葱洗净，打个结（不用切断）2、锅内放油烧热，放入姜片和葱结爆香，下河虾，不断的爆炒，其间洒一些黄酒去腥。3、等虾壳爆到有种透明感时，那就差不多了，放一点盐和味精，将河虾盛起。姜片和葱结的“任务”完成了，可以扔掉了。4、锅内留少量，少量的油，放白糖，火不要开得太大哦，否则就焦了，放少量的水。不断 详情>>
材料主料：牛柳50克、虾球2个。调料：干辣椒2粒、小洋葱2克、盐0.1克、鸡粉0.5克（最好使用鲜鸡汁）、迷迭香5克。做法1.牛柳洗净晾干，入锅煎至六成熟，取出晾凉切块备用。虾球焯熟备用。2.炒锅上火放油烧热，下入干辣椒、小洋葱煸香，再下牛柳、虾球炒至变色，放盐、鸡粉，翻炒均匀装盘。3.点缀时令水果和迷迭香。为造型效果可插放一片市售薯片。特点肉嫩虾鲜，满口脆爽 详情>>
材料做法材料主料：河虾四川泡菜、青红尖椒、小萝卜配料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒做法1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。 详情>>
原料调料做法小贴士原料基围虾、芹菜、木耳、红椒、调料剁椒、泡椒、香葱末、姜丝、蒜片、盐、生抽、胡椒粉做法1：原料图。芹菜切丝，木耳泡发切丝，红椒切丝。基围虾去头的时候，抠一下脑子虾线就出来了。2：芹菜木耳红椒焯水备用。3：锅里放油，炒香剁椒泡椒姜丝葱末蒜片。4：放入基围虾爆炒，调入盐，胡椒粉，生抽半汤匙。5：大致都变红后，放入芹菜木耳红椒，炒断生。6：汁收微微干，就可以了。小贴士1，芹菜焯水的原因 详情>>
把虾用水冲干净，在背上开一刀，顺便把虾的那条脏东西拿掉，这样虾子干净了，等会味道也能进去。准备葱、姜、大蒜（大蒜一定要多一点）不然就不叫蒜香了。把葱、姜、蒜都切成碎末，偶得刀工不错吧。准备好锅，最好多倒点油，偶只到了3两有，舍不得油，哈~~~难得做饭哦~~~。将油烧至8分热，等虾子下锅了。油到8分热的时候把开了刀的虾子一起下锅翻炒，直至翻炒成红色，就可以起锅了，不能翻炒得时候太长，虾子会变老的。起 详情>>
材料:做法:材料:冰鲜虾，小香葱，老姜，白糖，盐，酱油，黑胡椒粉少许，鸡精少许做法:1.虾去掉虾头、虾线，洗净控水；姜切丝、香葱切寸段。2.炒锅倒油，放入姜丝及葱白段炸香。3.倒入虾，大火快炒。4.放盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精，并继续翻炒。5.放入葱叶段，翻炒均匀即可。 详情>>
材料做法?烹饪技巧?材料?主料：鲜虾500g配料：葱末20g、姜末20g调料：白酒25g、白糖25g、味精适量、盐少许做法?1.将虾去头、去须，洗净控水；2.锅中倒油烧开；3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制；4.炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；5.原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末；6.爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒；7.加入少许白酒；8.放入白糖；9.放入少许细盐；10.旺火将汤汁收浓，关火，撒 详情>>
原料：·活基围虾一斤·蒜瓣数颗·新鲜小米椒数只·茶油·盐适量·蚝油·葱花作法：1、蒜瓣剁成蒜蓉，小米椒切成碎米；2、将基围虾清洗干净，放到开水里煮开立马捞出，剪掉虾须，沥水备用；3、坐锅烧茶油，倒入虾子大火爆香，炒勺要不停的翻炒，转中火爆到虾油滋滋向外冒；4、加蒜蓉和小米椒碎继续不停的翻炒，调盐味，等蒜蓉变成金黄色，最后淋蚝油充分翻匀准备摆盘，虾子最好从外圈向内圈摆放，可以遮住虾头，正中间可以用两 详情>>
材料:做法:材料:净虾仁250克，鸡蛋清1个，水发香菇、青椒各25克。调料油750克(约耗50克)，绍酒1大匙，精盐、味精各1/3小勺，葱、姜、蒜末各少许，淀粉适量。做法:1、虾仁洗净，切成1厘米见方的小丁，装碗内，加入少许精盐，味精，绍酒腌渍调味，上“蛋清浆”，下和四成热油中，滑散滑透，倒入漏勺。2、香菇、青椒均切成0.7厘米见方的小丁；用小碗加入精盐、味精、绍酒、鲜汤、水淀粉对成“芡汁”。3、 详情>>
制作材料：制作方法：制作要诀：制作材料：主料：河虾500克辅料：枸杞子30克调料：大葱5克,姜4克,白砂糖3克,黄酒5克,盐2克,味精1克,香油1克,植物油50克制作方法：1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟，选择大的河虾，剪去虾须洗净，沥干水分。2.将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥干油。锅内留适量 详情>>
材料:做法:材料:主料鳝片、虾球配料香菇、笋片、油菜心调料盐、味精、糖、蚝油、料酒、淀粉、花生油、胡椒粉、芡汤做法:1．鳝片切段，入味，上浆。虾球入味，上浆。2．将主料分别用油划熟捞出。3．煸炒香菇、笋片，调味，加主料炒匀，勾芡装盘，用焯熟的油菜心围边即可。 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料对虾300克辅料葱白10克调料姜5克料酒10克白砂糖15克花生油30克酱油15克制作方法1.对虾触须剪掉，洗净，切成2厘米段，沥干水；葱白洗净，切成细末；鲜姜去皮，切成细末。2.葱末、鲜姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀，备用。3.炒锅置火上烧热，倒入花生油烧热，将虾段放入炸透后捞出，倒去锅中油。4.将炸好的虾段倒入锅中，随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下，盖上盖焖片刻 详情>>
原料：河虾400克，青葱2-3根，嫩姜1片，小红辣椒2～3根，花雕酒2大匙，盐1小匙，食油5大匙。制法：1、将河虾洗净，沥干水分，剪去须脚；青葱、嫩姜切成细末，红辣椒去籽切成细末备用。2、锅中烧热油，放盐，河虾入油锅炸至虾壳金黄酥脆捞起，把炸过虾的油倒出。3、用锅中的余油爆香姜葱和辣椒，放入河虾，淋上花雕酒，翻炒至酒汁收干，即可趁热食用。 详情>>
英文名原料调料营养信息制作特点英文名Stire-FriedShrimps,ShanghaiStyle原料活河虾350克。调料精制油，酱油，白糖，绍酒，葱姜末，精盐，美极鲜，肉汤，麻油。营养信息热量：453.23大卡钾：1796.02毫克钙：1652.08毫克胆固醇：1200毫克磷：942.8毫克钠：775.62毫克镁：314.92毫克制作将河虾剪去须脚，炒锅内放精制油烧至八成热，投入河虾，迅速爆制 详情>>
中文名：油爆虾英文名：Stir-FriedShrimps主要食材：河虾，姜，葱，辣椒特点：味道鲜美，香脆可口。分类：上海菜口味：咸菜品介绍菜品制作(制作材料制作工艺工艺提示)菜品营养与健康(食谱营养食谱相克健康提示营养成分做法二做法三)菜品介绍所属菜系上海菜菜品疗效通乳调理.补阳调理.骨质疏松调理.益智补脑调理。菜品特点连炸三次，可使虾外脆内嫩。菜品口感口味：咸鲜味此菜酱红色，外脆里嫩。菜品制作制 详情>>