“茶汤”查询结果
茶汤
1 北京茶汤 2 山东茶汤 3 陈杰汉、方文山创作歌曲 1 北京茶汤 茶汤相传源于明代，因用水冲熟，如沏茶一般，故名茶汤。如今，茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤两种。其中，北京茶汤更是传统风味小吃，味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。除此之外，还有几首歌曲也取用了这一词汇。 中文名：茶汤 英文名：Tea Soup 主要食材：糜子面，糖，桂花卤 特点：色泽杏黄，细腻耐品 分类：北 详情>>
【英文】Tealiquormeeting【释义】寺庙以茶汤助缘之斋会。【出处】宋代吴自牧《梦粱录·社会》：“更有城东城北善友道者，-建茶汤会，遇诸山寺院建会设斋，又神圣诞日，助缘设茶汤供众。” 详情>>
所需材料：大枣500g、清水100g、蜂蜜500g。制作方法：1、洗干净大枣去掉枣核；把去核的大枣加100g水放进微波炉，高火20分钟，中间翻动一次；2、取出放凉得到枣泥，不要仍掉富含维生素的枣皮；3、把放凉的枣泥和500g蜂蜜加入食物料理机，搅打5分钟，就得到了蜂蜜大枣茶；4、装进用热水烫过的密封罐，每天早晚取一大勺，加入滚水冲成茶汤来喝，既美容养颜又缓解压力，味道很不错。 详情>>
菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】扣碗茶汤【特点】本品质地细腻，味道甜香，系北京茶食小吃，回民风味。因将碗翻扣过来而茶汤不洒，故有此“扣碗茶汤”之称。茶汤有两个特色：一是烹调方法特殊，用开水冲的方法将茶汤冲熟；二是用具特殊，使有一把铜制大茶壶，壶高60厘米，直径50厘米，壶嘴细长，壶内四周贮水，中间空如炉膛，将燃煤放入膛内，把水烧开，即可用以冲熟茶汤。【原料】糜子米500克，红糖200克，白糖100 详情>>
辨证组成辨证痰热内蕴，复感外邪，内外相合，痰阻气道，肺气不宣。【治法】宣肺平喘，清降肺热，搜痰止咳。【方名】麻杏石甘辛茶汤。组成蜜麻黄5克，杏仁6克，生石膏12克，细辛2克，炙甘草4克，茶叶1撮。生姜3片，大枣4枚。【用法】水煎服，每日1剂，日服2次。【出处】吕长江方。 详情>>
原料：排骨500克、绿茶1勺、元葱400克、姜1块、红酒1勺、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：1、绿茶用冷水泡开备用。元葱切块备用。2、排骨加入姜、适量清水，入汤锅。3、大火煮开后，捞出备用。4、另起一锅，加入排骨、绿茶、元葱块，适量清水，大火煮开。5、转文火煮到排骨软烂。6、最后加盐、胡椒粉调味即可。排骨元葱绿茶汤降脂促消化的美味排骨元葱绿茶汤，排骨元葱绿茶汤滋味醇厚营养丰富，富含维生素K的 详情>>
(1)主料：鲜乌鱼1尾约，茶叶20克。配料：茅根500克，冬瓜皮50克，生姜50克，红枣50克，冰糖20克，葱白3根。(2)做法：①将茶叶、茅根、冬瓜皮、生姜、红枣加水适量，煎熬成汤，去渣后，浓缩至1000毫升左右。②放人鲜乌鱼（去肠），小火煮至鱼熟烂，加入冰糖、葱白即可。(3)特点：本汤可做菜肴食用，也可健脾补肾，利尿消肿。喝法：每日3次，分顿食用，喝汤食鱼。(4)主要营养保健成分：蛋白质75. 详情>>
材料:做法:材料:新鲜茶叶100克，鲷鱼片1片，水适量，盐少许，鸡粉适量，米酒少许做法:1.新鲜茶叶洗干净后，再切成细丝状后备用。2.鲷鱼切成薄片后备用。3.水和鸡粉混合煮至滚沸后，再加入盐调味即为高汤。4.取汤碗先放入作法1的新鲜茶叶，再放上作法2的鲷鱼片后，将作法3的滚沸高汤倒入碗内，待鱼片熟透，缓缓浮上时再加入少许米酒去腥即可。 详情>>
材料：肉骨茶配方（当归30克，熟地、川芎、玉竹、桂皮各15克，甘草2片，花椒10克，丁香3粒，罗汉果1/8个，胡椒12粒，老姜3片）猪排骨500克，猪手1只，香菇8个，蒜肉3粒。烹制：各物分别洗净。肉类切块、段；香菇浸软，蒜肉拍裂。在瓦煲内加入除肉骨茶料外各料和清水3000毫升（约12碗量），武火滚沸15分钟，撇去浮沫，下肉骨茶料续煲1个半小时，调入适量生抽、糖、盐调味便可。为5～6人用。相关资料 详情>>
制作材料：特色：制作方法：口味：甜味工艺：煮制作材料：主料：银耳(干)20克,茶叶5克调料：冰糖25克特色：清凉爽口。制作方法：1.把银耳拣洗干净，泡约2小时；2.把泡好的银耳切成小块；3.锅中放清水，加入冰糖、银耳，加热至煮熟烂；4.加入茶叶再加热至汤沸即可。小帖士-食物相克：茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。 详情>>
基本信息八宝茶汤介绍做法(制作材料制作方法制作要领)基本信息特点：小米水磨面炒熟，加桔饼、莲子、核桃仁、红枣肉、瓜条、芝麻、青梅、白糖，开水冲搅至糊状。色如淡茶，味香甜滑爽。所属地区：北京小吃工艺：其他特色：色泽杏黄，质地细腻，甜润香醇。八宝茶汤介绍茶汤是京津地区常食的一种甜食。将盛有冲熟的茶汤的碗翻扣过来而不洒，因此有"扣碗茶汤"之称。所谓"八宝茶汤"就是再加上八种不同的果料。茶汤用大铜壶沸水冲 详情>>
1北京茶汤2山东茶汤3陈杰汉、方文山创作歌曲1北京茶汤茶汤相传源于明代，因用水冲熟，如沏茶一般，故名茶汤。如今，茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤两种。其中，北京茶汤更是传统风味小吃，味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。除此之外，还有几首歌曲也取用了这一词汇。中文名：茶汤英文名：TeaSoup主要食材：糜子面，糖，桂花卤特点：色泽杏黄，细腻耐品分类：北京小吃口味：味甜香醇北京茶汤(基本介绍特点文化底蕴李记 详情>>
简介药性简介茶汤浸益母草，采用具有补血功能的益母草和有降血糖作用的茶汤制成，再加上猪杂，既味美又对身体有益。药性益母草，又名茺蔚，坤草，是一种草本植物，是历代医家用来治疗妇科疾病的药材，由于它含有硒和锰等微量元素，可抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞增生，因此，有养颜功效。在临证中观察到益母草用常规剂量（9～30g）活血化瘀作用突出，而大剂量应用时，其利水作用，尤其“利尿”作用突出。 详情>>
店址介绍茶汤李介绍北京天桥茶汤李历史悠久，是北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。位于北京天桥的李记茶汤绵软细腻，香气夺人，他们的茶汤有十几个品种，1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。茶汤制作是将糜子面洗净，用凉水浸泡两 详情>>
【特点】位于天桥的李记茶汤绵软细腻，香气夺人，他们的茶汤有十几个品种，在天桥西口还有一家分店。北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。【制作过程】将糜子面洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水， 详情>>
简介做法一做法二简介马记茶汤的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。马记茶汤是很有特色的天津特色小吃,马记茶汤以白糖为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于甜味。做法一茶汤的制作材料：糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪 详情>>
配料：鲜虾、青口、冬菇各4只，鱿鱼1只，银杏8粒，鸣门卷4面，即食面豉汤1包，清水4碗。制作方法：1、将鲜虾用清水洗净，去头，挑肠待用，其余材料均洗净，鱿鱼切条切花和冬菇顶切十字花备用。2、银杏剥壳，浸于清水中脱去薄皮，待用。3、注4碗清汤于煲内，待水滚放进全部材料，用慢火煲1小时，然后用汤碗盛载，放上鸣门卷即成。汤效：滋阴健体及活血祛风热。注意：面豉是由黄豆经磨碎蒸制而成，味甘而清甜，含有丰富蛋 详情>>
所需材料：大枣500g、清水100g、蜂蜜500g。制作方法：1、洗干净大枣去掉枣核；把去核的大枣加100g水放进微波炉，高火20分钟，中间翻动一次；2、取出放凉得到枣泥，不要仍掉富含维生素的枣皮；3、把放凉的枣泥和500g蜂蜜加入食物料理机，搅打5分钟，就得到了蜂蜜大枣茶；4、装进用热水烫过的密封罐，每天早晚取一大勺，加入滚水冲成茶汤来喝，既美容养颜又缓解压力，味道很不错。 详情>>
菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】扣碗茶汤【特点】本品质地细腻，味道甜香，系北京茶食小吃，回民风味。因将碗翻扣过来而茶汤不洒，故有此“扣碗茶汤”之称。茶汤有两个特色：一是烹调方法特殊，用开水冲的方法将茶汤冲熟；二是用具特殊，使有一把铜制大茶壶，壶高60厘米，直径50厘米，壶嘴细长，壶内四周贮水，中间空如炉膛，将燃煤放入膛内，把水烧开，即可用以冲熟茶汤。【原料】糜子米500克，红糖200克，白糖100 详情>>
辨证组成辨证痰热内蕴，复感外邪，内外相合，痰阻气道，肺气不宣。【治法】宣肺平喘，清降肺热，搜痰止咳。【方名】麻杏石甘辛茶汤。组成蜜麻黄5克，杏仁6克，生石膏12克，细辛2克，炙甘草4克，茶叶1撮。生姜3片，大枣4枚。【用法】水煎服，每日1剂，日服2次。【出处】吕长江方。 详情>>
原料：排骨500克、绿茶1勺、元葱400克、姜1块、红酒1勺、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：1、绿茶用冷水泡开备用。元葱切块备用。2、排骨加入姜、适量清水，入汤锅。3、大火煮开后，捞出备用。4、另起一锅，加入排骨、绿茶、元葱块，适量清水，大火煮开。5、转文火煮到排骨软烂。6、最后加盐、胡椒粉调味即可。排骨元葱绿茶汤降脂促消化的美味排骨元葱绿茶汤，排骨元葱绿茶汤滋味醇厚营养丰富，富含维生素K的 详情>>
(1)主料：鲜乌鱼1尾约，茶叶20克。配料：茅根500克，冬瓜皮50克，生姜50克，红枣50克，冰糖20克，葱白3根。(2)做法：①将茶叶、茅根、冬瓜皮、生姜、红枣加水适量，煎熬成汤，去渣后，浓缩至1000毫升左右。②放人鲜乌鱼（去肠），小火煮至鱼熟烂，加入冰糖、葱白即可。(3)特点：本汤可做菜肴食用，也可健脾补肾，利尿消肿。喝法：每日3次，分顿食用，喝汤食鱼。(4)主要营养保健成分：蛋白质75. 详情>>
材料:做法:材料:新鲜茶叶100克，鲷鱼片1片，水适量，盐少许，鸡粉适量，米酒少许做法:1.新鲜茶叶洗干净后，再切成细丝状后备用。2.鲷鱼切成薄片后备用。3.水和鸡粉混合煮至滚沸后，再加入盐调味即为高汤。4.取汤碗先放入作法1的新鲜茶叶，再放上作法2的鲷鱼片后，将作法3的滚沸高汤倒入碗内，待鱼片熟透，缓缓浮上时再加入少许米酒去腥即可。 详情>>
材料：肉骨茶配方（当归30克，熟地、川芎、玉竹、桂皮各15克，甘草2片，花椒10克，丁香3粒，罗汉果1/8个，胡椒12粒，老姜3片）猪排骨500克，猪手1只，香菇8个，蒜肉3粒。烹制：各物分别洗净。肉类切块、段；香菇浸软，蒜肉拍裂。在瓦煲内加入除肉骨茶料外各料和清水3000毫升（约12碗量），武火滚沸15分钟，撇去浮沫，下肉骨茶料续煲1个半小时，调入适量生抽、糖、盐调味便可。为5～6人用。相关资料 详情>>
制作材料：特色：制作方法：口味：甜味工艺：煮制作材料：主料：银耳(干)20克,茶叶5克调料：冰糖25克特色：清凉爽口。制作方法：1.把银耳拣洗干净，泡约2小时；2.把泡好的银耳切成小块；3.锅中放清水，加入冰糖、银耳，加热至煮熟烂；4.加入茶叶再加热至汤沸即可。小帖士-食物相克：茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。 详情>>
基本信息八宝茶汤介绍做法(制作材料制作方法制作要领)基本信息特点：小米水磨面炒熟，加桔饼、莲子、核桃仁、红枣肉、瓜条、芝麻、青梅、白糖，开水冲搅至糊状。色如淡茶，味香甜滑爽。所属地区：北京小吃工艺：其他特色：色泽杏黄，质地细腻，甜润香醇。八宝茶汤介绍茶汤是京津地区常食的一种甜食。将盛有冲熟的茶汤的碗翻扣过来而不洒，因此有"扣碗茶汤"之称。所谓"八宝茶汤"就是再加上八种不同的果料。茶汤用大铜壶沸水冲 详情>>
1北京茶汤2山东茶汤3陈杰汉、方文山创作歌曲1北京茶汤茶汤相传源于明代，因用水冲熟，如沏茶一般，故名茶汤。如今，茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤两种。其中，北京茶汤更是传统风味小吃，味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。除此之外，还有几首歌曲也取用了这一词汇。中文名：茶汤英文名：TeaSoup主要食材：糜子面，糖，桂花卤特点：色泽杏黄，细腻耐品分类：北京小吃口味：味甜香醇北京茶汤(基本介绍特点文化底蕴李记 详情>>
简介药性简介茶汤浸益母草，采用具有补血功能的益母草和有降血糖作用的茶汤制成，再加上猪杂，既味美又对身体有益。药性益母草，又名茺蔚，坤草，是一种草本植物，是历代医家用来治疗妇科疾病的药材，由于它含有硒和锰等微量元素，可抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞增生，因此，有养颜功效。在临证中观察到益母草用常规剂量（9～30g）活血化瘀作用突出，而大剂量应用时，其利水作用，尤其“利尿”作用突出。 详情>>
店址介绍茶汤李介绍北京天桥茶汤李历史悠久，是北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。位于北京天桥的李记茶汤绵软细腻，香气夺人，他们的茶汤有十几个品种，1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。茶汤制作是将糜子面洗净，用凉水浸泡两 详情>>
【特点】位于天桥的李记茶汤绵软细腻，香气夺人，他们的茶汤有十几个品种，在天桥西口还有一家分店。北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。【制作过程】将糜子面洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水， 详情>>
简介做法一做法二简介马记茶汤的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。马记茶汤是很有特色的天津特色小吃,马记茶汤以白糖为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于甜味。做法一茶汤的制作材料：糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪 详情>>
配料：鲜虾、青口、冬菇各4只，鱿鱼1只，银杏8粒，鸣门卷4面，即食面豉汤1包，清水4碗。制作方法：1、将鲜虾用清水洗净，去头，挑肠待用，其余材料均洗净，鱿鱼切条切花和冬菇顶切十字花备用。2、银杏剥壳，浸于清水中脱去薄皮，待用。3、注4碗清汤于煲内，待水滚放进全部材料，用慢火煲1小时，然后用汤碗盛载，放上鸣门卷即成。汤效：滋阴健体及活血祛风热。注意：面豉是由黄豆经磨碎蒸制而成，味甘而清甜，含有丰富蛋 详情>>