“多春”查询结果
中文名称:海苔多春鱼英文名称:（SwaweedCapelin）原料:产卵期多春鱼制作方法:将多春鱼清理后,用面包屑包裹,并撒入海苔碎粒,以盐\\料酒调味食用方法:1、制作完成过直接放入175℃热油中,炸约2分半钟，至金黄色捞出。2、用烤炉进行烤制，至双面均为金黄色时即可食用3、选择适合自己口味的沙拉酱、千岛酱、塔塔酱或鸡尾汁蘸食特点:饱含鱼籽，营养丰富，外裹香酥面包屑，飘洒翩翩海苔碎，入口粒粒分明 详情>>
材料多春鱼、柠檬角、生菜、盐、清酒做法(1)多春鱼表面撒上少许盐，放在炭火上烤至呈金黄色，淋上清酒，烤干，然后将鱼的另一侧依法炮制。(2)将烤好的多春鱼装盆，以柠檬角、生菜装饰即可。 详情>>
原料：做法：原料：多春鱼、面粉、姜、料酒、美极鲜味汁、盐。做法：1、多春鱼稍稍冲洗，沥净水份备用；2、撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟；3、腌好的多春鱼一条条分别拍上干粉（稍稍抖动以去除多余面粉）；4、锅内中高油温，先放入姜片，后下入多春鱼，转中小火煎至两面金黄，出锅前淋上几滴美极鲜味汁，撒上香菜碎即可。 详情>>
主要食材小贴士主要食材:水产类菜系:凉菜南瓜花酥已令人心驰神往，再配上口感丰满的炸多春鱼，真是绝妙。南瓜花3朵多春鱼6条（约400g）沙拉酱1汤匙（15g）花生碎1汤匙（15g）法国香菜1汤匙（15g）面粉2汤匙（30g）盐1茶匙（5g）料酒1汤匙（15ml）葱段2段姜片3片花椒粒20粒油(油食品)200ml（实耗20ml）南瓜花摘去花蕊洗净，调入面粉、沙拉酱和适量水（约1汤匙，15ml）搅拌均匀 详情>>
原料：做法：原料：多春鱼250克、啤酒100ml、高度白酒100ml、鸡蛋2个、盐8克、干淀粉粉80克、椒盐随意。做法：1、多春鱼洗净后，用高度白酒腌制半小时备用；2、在大碗中将鸡蛋打散，倒入啤酒、盐，混合均匀后，慢慢筛入干淀粉，一边筛入一边搅拌，直到面糊粘住筷子，能呈直线状缓慢流下；3、取出多春鱼用毛巾擦干表面的白酒，放入面糊中，均匀的裹上一层面糊。此时将油锅加热到4成热，放入裹好的多春鱼，用中 详情>>
原料：多春鱼20条、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、料酒、食用油。做法：1、多春鱼洗净，用厨房用纸擦干，然后用盐和五香粉拌匀，倒上料酒，腌上20分钟；2、鸡蛋打散，淀粉放在大盘里，把腌好的多春鱼粘上蛋液，裹上淀粉；3、锅中放入一定比例的食用油，开火，当木筷子放入油锅里冒泡之后，依次放入做法3的多春鱼，大火炸至两面金黄焦脆，捞出沥油，即可装盘食用了。提示：1、腌鱼的时候还可以根据自己的口味添加胡椒粉或辣椒粉 详情>>
材料:做法:材料:多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。做法:1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。．2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。 详情>>
材料做法营养价值材料主料：多春鱼配料：料酒、姜葱蒜粉、胡椒粉、盐、鸡精、孜然粉做法1、多春鱼解冻后，用清水洗净。2、去掉鱼腮（或去掉头，多春鱼不用开膛），沥干水份待用3、鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右4、锅中放油，然后把多春鱼放入锅中小火煎，两面煎至金黄，撒上孜然粉，再煎一会即可（多春鱼的表皮很薄，煎的时候翻动要小心）营养价值多春鱼的营养价值非常高，吃了可以明目，而且那 详情>>
【菜名】豆豉鱼【所属菜系】川菜【特点】鲜香酥软，豆豉味浓，风味别致，是佐酒佳肴。【原料】鲜鱼肉450克。潼川豆豉50克。素油500克、葱15克、蒜15克、料酒10克，盐5克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒2克、香油10克、姜10克。【制作过程】鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。锅置火上，下素油烧至约 详情>>
该菜品是以多春鱼为主要食材的私房菜，鱼肉鲜嫩，营养价值丰富。中文名：多春鱼主要食材：多春鱼口味：香菜品介绍做法(制作流程制作要诀)营养价值食用指南(营养成分适宜人群)食材介绍菜品介绍鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。由于多春鱼常被用作饮酒的辅菜， 详情>>
中文名：多春鱼豆腐盅主要食材：多春鱼，豆腐特点：鱼肉鲜嫩，豆腐软糯，搭配合理，营养丰富。口味：咸鲜原料：多春鱼、豆腐、蟹子、黄彩椒。调料：香葱、豆豉、鸡汁、盐、柠檬、胡椒粉、生粉。做法：1、多春鱼洗净用盐、胡椒粉、鲜柠檬切开挤汁腌渍祛除腥味。2、豆腐切小粒，香葱切末、豆豉用刀拍松，黄彩椒开盖去籽洗净。3、盘子里放上生粉将多春鱼裹匀。4、锅中放宽油，待油温6成时将于放入炸熟，炸香捞出。5、锅中放油， 详情>>
干炸多春鱼：Deep-FriedShisamo用料：多春鱼450克（或用别的小鱼取代），生粉4汤匙。腌料：蒜蓉1茶匙，红辣椒1只切小粒，外国醋2汤匙（上料拌匀盛小碟上）。做法：1、鱼洗净，抹干水，加腌料腌半小时，加生粉拌匀，使每条鱼都沾满生粉。2烧热平底镬或中式镬，入下适量之没烧滚，把鱼放入滚油中，用中上火炸熟，捞起盛碟上，可蘸汁吃。 详情>>
菜肴名称食材原料食材辅料烹制方法菜肴特色营养价值小贴士菜肴名称香煎多春鱼食材原料多春鱼食材辅料面粉、姜、料酒、美极鲜味汁、盐。烹制方法1、多春鱼稍稍冲洗，沥净水份备用。2、撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟。3、腌好的多春鱼一条条分别拍上干粉（稍稍抖动以去除多余面粉）。4、锅内中高油温，先放入姜片，后下入多春鱼，转中小火煎至两面金黄，出锅前淋上几滴美极鲜味汁，撒上香菜碎即可。菜肴特色鱼 详情>>
菜名：香茅鱼露烧多春鱼主料：多春鱼1磅（480克），鱼露3/2汤匙，香茅1支（1/2支切蓉，1/2支扫汁），柠檬汁2茶匙，油4汤匙。配料：鱼露甜酸汁：鱼露2汤匙，泰国鸡酱2汤匙，冻开水1/4杯。做法：1、香茅半支拍松，另半支切蓉。2、多春鱼洗净抹干，洒上鱼露、香茅蓉及少许柠檬汁待5分钟。3、拌匀鱼露甜酸汁材料。4、将多春鱼用竹签串好，排放扫油铁架上，用香茅扫上一层油，在放烤炉内用中火烤至金黄色，反 详情>>
材料多春鱼、柠檬角、生菜、盐、清酒做法(1)多春鱼表面撒上少许盐，放在炭火上烤至呈金黄色，淋上清酒，烤干，然后将鱼的另一侧依法炮制。(2)将烤好的多春鱼装盆，以柠檬角、生菜装饰即可。 详情>>
原料：做法：原料：多春鱼、面粉、姜、料酒、美极鲜味汁、盐。做法：1、多春鱼稍稍冲洗，沥净水份备用；2、撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟；3、腌好的多春鱼一条条分别拍上干粉（稍稍抖动以去除多余面粉）；4、锅内中高油温，先放入姜片，后下入多春鱼，转中小火煎至两面金黄，出锅前淋上几滴美极鲜味汁，撒上香菜碎即可。 详情>>
主要食材小贴士主要食材:水产类菜系:凉菜南瓜花酥已令人心驰神往，再配上口感丰满的炸多春鱼，真是绝妙。南瓜花3朵多春鱼6条（约400g）沙拉酱1汤匙（15g）花生碎1汤匙（15g）法国香菜1汤匙（15g）面粉2汤匙（30g）盐1茶匙（5g）料酒1汤匙（15ml）葱段2段姜片3片花椒粒20粒油(油食品)200ml（实耗20ml）南瓜花摘去花蕊洗净，调入面粉、沙拉酱和适量水（约1汤匙，15ml）搅拌均匀 详情>>
原料：做法：原料：多春鱼250克、啤酒100ml、高度白酒100ml、鸡蛋2个、盐8克、干淀粉粉80克、椒盐随意。做法：1、多春鱼洗净后，用高度白酒腌制半小时备用；2、在大碗中将鸡蛋打散，倒入啤酒、盐，混合均匀后，慢慢筛入干淀粉，一边筛入一边搅拌，直到面糊粘住筷子，能呈直线状缓慢流下；3、取出多春鱼用毛巾擦干表面的白酒，放入面糊中，均匀的裹上一层面糊。此时将油锅加热到4成热，放入裹好的多春鱼，用中 详情>>
原料：多春鱼20条、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、料酒、食用油。做法：1、多春鱼洗净，用厨房用纸擦干，然后用盐和五香粉拌匀，倒上料酒，腌上20分钟；2、鸡蛋打散，淀粉放在大盘里，把腌好的多春鱼粘上蛋液，裹上淀粉；3、锅中放入一定比例的食用油，开火，当木筷子放入油锅里冒泡之后，依次放入做法3的多春鱼，大火炸至两面金黄焦脆，捞出沥油，即可装盘食用了。提示：1、腌鱼的时候还可以根据自己的口味添加胡椒粉或辣椒粉 详情>>
材料:做法:材料:多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。做法:1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。．2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。 详情>>
材料做法营养价值材料主料：多春鱼配料：料酒、姜葱蒜粉、胡椒粉、盐、鸡精、孜然粉做法1、多春鱼解冻后，用清水洗净。2、去掉鱼腮（或去掉头，多春鱼不用开膛），沥干水份待用3、鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右4、锅中放油，然后把多春鱼放入锅中小火煎，两面煎至金黄，撒上孜然粉，再煎一会即可（多春鱼的表皮很薄，煎的时候翻动要小心）营养价值多春鱼的营养价值非常高，吃了可以明目，而且那 详情>>
【菜名】豆豉鱼【所属菜系】川菜【特点】鲜香酥软，豆豉味浓，风味别致，是佐酒佳肴。【原料】鲜鱼肉450克。潼川豆豉50克。素油500克、葱15克、蒜15克、料酒10克，盐5克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒2克、香油10克、姜10克。【制作过程】鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。锅置火上，下素油烧至约 详情>>
该菜品是以多春鱼为主要食材的私房菜，鱼肉鲜嫩，营养价值丰富。中文名：多春鱼主要食材：多春鱼口味：香菜品介绍做法(制作流程制作要诀)营养价值食用指南(营养成分适宜人群)食材介绍菜品介绍鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。由于多春鱼常被用作饮酒的辅菜， 详情>>
中文名：多春鱼豆腐盅主要食材：多春鱼，豆腐特点：鱼肉鲜嫩，豆腐软糯，搭配合理，营养丰富。口味：咸鲜原料：多春鱼、豆腐、蟹子、黄彩椒。调料：香葱、豆豉、鸡汁、盐、柠檬、胡椒粉、生粉。做法：1、多春鱼洗净用盐、胡椒粉、鲜柠檬切开挤汁腌渍祛除腥味。2、豆腐切小粒，香葱切末、豆豉用刀拍松，黄彩椒开盖去籽洗净。3、盘子里放上生粉将多春鱼裹匀。4、锅中放宽油，待油温6成时将于放入炸熟，炸香捞出。5、锅中放油， 详情>>
干炸多春鱼：Deep-FriedShisamo用料：多春鱼450克（或用别的小鱼取代），生粉4汤匙。腌料：蒜蓉1茶匙，红辣椒1只切小粒，外国醋2汤匙（上料拌匀盛小碟上）。做法：1、鱼洗净，抹干水，加腌料腌半小时，加生粉拌匀，使每条鱼都沾满生粉。2烧热平底镬或中式镬，入下适量之没烧滚，把鱼放入滚油中，用中上火炸熟，捞起盛碟上，可蘸汁吃。 详情>>
菜肴名称食材原料食材辅料烹制方法菜肴特色营养价值小贴士菜肴名称香煎多春鱼食材原料多春鱼食材辅料面粉、姜、料酒、美极鲜味汁、盐。烹制方法1、多春鱼稍稍冲洗，沥净水份备用。2、撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟。3、腌好的多春鱼一条条分别拍上干粉（稍稍抖动以去除多余面粉）。4、锅内中高油温，先放入姜片，后下入多春鱼，转中小火煎至两面金黄，出锅前淋上几滴美极鲜味汁，撒上香菜碎即可。菜肴特色鱼 详情>>
菜名：香茅鱼露烧多春鱼主料：多春鱼1磅（480克），鱼露3/2汤匙，香茅1支（1/2支切蓉，1/2支扫汁），柠檬汁2茶匙，油4汤匙。配料：鱼露甜酸汁：鱼露2汤匙，泰国鸡酱2汤匙，冻开水1/4杯。做法：1、香茅半支拍松，另半支切蓉。2、多春鱼洗净抹干，洒上鱼露、香茅蓉及少许柠檬汁待5分钟。3、拌匀鱼露甜酸汁材料。4、将多春鱼用竹签串好，排放扫油铁架上，用香茅扫上一层油，在放烤炉内用中火烤至金黄色，反 详情>>