“笋汤”查询结果
笋汤
原料 鲜冬笋250克水发木耳、香菜适量 葱段、姜片、盐、味精适量 清汤750克。 制作方法 1、将冬笋去根、皮，切成长8公分、宽1公分的薄片，放入沸水中略烫，捞出沥干待用；把木耳撕成适当大小的片；香菜洗净切末待用。 2、炒锅置旺火上加热，放入清汤，加入葱段、姜片、盐、味精，再放入冬笋片、木耳片，煮沸后，撇去浮沫，撒上香菜末即可。 :如没有清汤，可用水，如加适量鸡粉更好；用水发冬笋也行 详情>>
主料：调料：方法：健康提示：食物相克：主料：豆腐(北)100克,香菇（干）25克,竹笋25克,丝瓜50克,番茄70克调料：盐4克,花生油5克,香油5克,胡椒粉2克方法：1.香菇泡软和豆腐，笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，切成细丝，用清水浸泡。2.锅中加入鲜汤750克与盐，置旺火烧开，然后放入豆腐丝，香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝，再烧开，加入花生油，起锅撒入胡椒粉，淋上香油即成。健康提示 详情>>
材料:做法:材料:主料：北豆腐300克，竹笋50克，猪肋条肉（五花肉）200克，干香菇50克，火腿10克，调料：姜5克，盐5克，料酒10克，茴香籽[小茴香籽]2克，酱油2克做法:1.豆腐每块切成5条；2.五花肉与笋片分别切成条；3.香菇切成条；4.火腿切成丝；5.将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。 详情>>
主料：做法:主料：蘑菇（干）320克，玉米笋（罐装）160克，扁豆160克，番茄200克，调料：姜15克，大葱3克，白砂糖3克，盐4克，香油5克，胡椒粉2克.做法:1.葱洗净切段。2.姜去皮切片。3.珍珠笋（玉米笋）洗净，每条切开3节。4.青豆角撒去筋，洗净，摘短。5.蘑菇洗净，大朵的切开边。6.番茄洗净，去核切件。7.烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒熟。8.再将蘑菇爆一爆，加水煮开。9.放入所 详情>>
材料:做法:材料:酸笋片，花蛤，盐做法:1.水开后放下切好的酸笋片，见滚再放洗好的花蛤。2.见花蛤全部开口后即可加盐，再煮一分钟，关火。 详情>>
主料：调料：制作方法：主料：豆腐(北)300克,竹笋50克,猪肋条肉（五花肉）200克,香菇（干）50克,火腿10克调料：姜5克,盐5克,料酒10克,茴香籽[小茴香籽]2克,酱油2克制作方法：1.豆腐每块切成5条；2.五花肉与笋片分别切成条；3.香菇切成条；4.火腿切成丝；5.将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。 详情>>
开洋雪笋汤原料开洋25克熟笋片100克咸菜梗(雪菜)50克绍酒10克精盐4克味精3克清汤1000克麻油5克制法开洋用少量热水浸软，咸菜梗切粒。炒锅置火上，放入清汤、开洋、笋片，沸后加咸菜、味精，倒入汤碗，滴上麻油即成。特点味鲜，清淡，解腻。 详情>>
材料:做法:材料:鸭肉，笋块，红枣，姜片，盐做法:1.将鸭肉，笋块，红枣，姜片放入砂锅中小火炖2个小时就可以啦；2.喝的时候放点盐，如果能加些桂圆干会有意想不到的味道哦，可惜我家没有了。 详情>>
广西名菜制法：1、鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。2、锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬一会儿，见鱼汤变白，调入盐味，淋小磨香油即可食用。特点：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味。 详情>>
材料:做法:材料:罗汉笋300克，火腿100克，西芹末少许。调料精盐适量，鸡精1/2小匙。做法:1、罗汉笋洗净，从中间切开成条状。2、火腿切菱形片。3、锅置火上，倒入6杯奶汤，放入罗汉笋、火腿片、精盐、鸡精，煮开后，转小火煮稠汤汁，撒入西芹末即可。材料替换原料用鞭笋替换罗汉笋，称为火腿鞭笋汤。口味变化调味料中适量加入红油、鸡汁，称为鸡汁罗汉笋汤。 详情>>
原料：调料：方法：原料：冬笋100克，水发木耳5克，香菜叶少许，清汤300克。调料：葱、姜汁、盐、味精各适量。方法：1、将冬笋切小片，沸水烫过，木耳大片撕开，香菜洗净。2、烧锅下清汤，加葱、姜汁、盐、味精、笋片、木耳片，待水沸，入香菜叶即可装碗。 详情>>
原料：调料：做法：原料：牛腩，木瓜，玉米笋（babycorn）。调料：大蒜，茴香，桂皮，生姜，盐。做法：1、牛腩洗净，切块，飞水；2、慢锅中放足水，加姜片一大块，蒜一瓣（拍松），茴香一个，桂皮一片；3、下牛腩块，开大档炖4-6小时；（视功率）4、下木瓜块，玉米笋，续炖15分钟；5、加盐少许调味即可。 详情>>
原料：调料：制法：原料：罐装酸笋丝1／2罐，里脊肉片100克，葱花1大匙调料：盐适量，米酒1小匙，淀粉1／2小匙，麻油1／2小匙制法：1、用调料加适量的清水拌腌肉片约15分钟。2、将酸笋倒入清水中煮沸，放入肉片，待肉片熟，关火撒下葱花即可。 详情>>
原料操作(一、酸菜二、酸菜苦笋汤)原料酸菜：青菜、泡菜坛,苦笋2根、酸菜2根、干辣椒。操作一、酸菜1、买来的专门泡酸菜的青菜。这种青菜是四川专门泡酸菜的，挺大一株的，卖出来的时候已经是晾得比较干的了。2、洗干净分拆开继续晾。3、晾到蔫掉。4、泡到泡菜坛里，泡变成黄色就行了，泡得略久一些更好。我泡了一个多月喃。5、这就是四川酸菜，用处可多了。酸菜鱼、酸菜肉丝汤、酸菜肉丝面。二、酸菜苦笋汤1、苦笋剥皮 详情>>
食材明细做法食材明细笋100克胡萝卜（小）一个木耳2朵蛋清一个配料：盐两茶匙香醋两汤匙鸡精两茶匙胡椒粉一茶匙香油两茶匙淀粉一汤匙兑水搅匀做法1笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。2胡萝卜木耳切丝。3水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。4蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油。5酸酸的，很可口。笋的脆嫩，木耳的滑嫩，鸡蛋香嫩。 详情>>
原料鲜冬笋250克水发木耳、香菜适量葱段、姜片、盐、味精适量清汤750克。制作方法 1、将冬笋去根、皮，切成长8公分、宽1公分的薄片，放入沸水中略烫，捞出沥干待用；把木耳撕成适当大小的片；香菜洗净切末待用。2、炒锅置旺火上加热，放入清汤，加入葱段、姜片、盐、味精，再放入冬笋片、木耳片，煮沸后，撇去浮沫，撒上香菜末即可。:如没有清汤，可用水，如加适量鸡粉更好；用水发冬笋也行。 详情>>
原料：芦笋500g鸡清汤200ml鲜奶油50ml蛋黄1枚土豆1个盐1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）做法：1、芦笋切去硬的根部，洗干净。2、锅内放清水1碗（250ml），大火烧开，放入整株芦笋煮15分钟，捞出。3、将芦笋煮软的上部嫩尖切下，浸在凉开水中备用。余下的部分切成5cm长的段，再放入锅内。4、土豆削去皮，洗净，随意切成大块，放入锅中。将清鸡汤添入煮芦笋的水中，用小火煮25分钟。5、用 详情>>
材料：主料：香螺400克辅料：豌豆苗50克,麻笋100克调料：料酒25克,大葱10克,盐5克,味精1克做法1.将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻；2.洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出；3.麻笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水漂洗干净，捞出切段；4.豌豆苗择洗干净；5.清汤倒入锅内，上火烧开，放入麻笋，加入精盐、味精，然后放入螺片；6.待烧沸后再烹入料酒，放入豌豆苗 详情>>
原料制作方法原料椰菜1/2个，烟肉6片，甘笋（小）1条，洋葱（小）1个，蒜头1瓣水或上汤3杯香料：西芹连叶1条，月桂树叶1片，香草少许。制作方法（1）椰菜逐块剥出洗净，用滚水焯软，取出。（2）甘笋削皮，切圆片。（3）将香料扎成束，或盛于纱布袋中扎好。（4）洋葱去衣，切丝。（5）将（2）（3）（4）的材料加入3杯水，大火煮滚。改中火煮至材料粘软时，下烟肉，候滚即成。 详情>>
制法：（1）鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。（2）锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬一会儿，见鱼汤变白，调入盐味，淋小磨香油即可食用。特点：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味 详情>>
概述制作材料制作方法健康提示营养成分概述菜系及功效：脾调养食谱便秘食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：煮制作材料主料：豆腐(北)300克,竹笋50克,猪肋条肉（五花肉）200克,香菇（干）50克,火腿10克调料：姜5克,盐5克,料酒10克,茴香籽[小茴香籽]2克,酱油2克制作方法1.豆腐每块切成5条；2.五花肉与笋片分别切成条；3.香菇切成条；4.火腿切成丝；5.将切好的料排在碗里，加调味料 详情>>
基本资料制作材料：制作过程：基本资料菜系及功效：京菜乳母食谱糖尿病食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：清蒸制作材料：主料：冬笋300克辅料：红菇50克,蘑菇(鲜蘑)200克调料：酱油5克,香油2克,料酒2克清笋汤的特色：汤清、鲜、香。制作过程：1.先将蘑菇、香菌用食盐擦过洗净，入锅，酌加清水煮汤。2.将香菌、蘑菇、笋片装入碗内，下以酱油、黄酒，再冲入蘑菇汤，上蒸笼蒸至熟透，加数滴麻油即成。 详情>>
丝瓜发菜笋汤烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜用4?碗水烹煮、凋味后上。主要营养成份说明：马铃薯维生素A的含量相当高，此外又含丰富的维生素C、B、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。 详情>>
简介：制作：小帖士：简介：菜系及功效：家常菜谱水肿食谱孕妇菜谱健脾开胃食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：煮鲫鱼笋汤的制作材料：主料：鲫鱼250克辅料：蘑菇(鲜蘑)25克,竹笋25克调料：黄酒20克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精1克,植物油25克鲫鱼笋汤的特色：汤味鲜美，营养丰富。制作：1.把鲫鱼宰杀去鳞、去内脏，洗净，用黄酒、盐腌渍10分；2.竹笋、蘑菇分别洗净切片；3.油锅上火烧热爆香姜片，下笋 详情>>
材料:做法:材料:主料：北豆腐300克，竹笋50克，猪肋条肉（五花肉）200克，干香菇50克，火腿10克，调料：姜5克，盐5克，料酒10克，茴香籽[小茴香籽]2克，酱油2克做法:1.豆腐每块切成5条；2.五花肉与笋片分别切成条；3.香菇切成条；4.火腿切成丝；5.将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。 详情>>
主料：做法:主料：蘑菇（干）320克，玉米笋（罐装）160克，扁豆160克，番茄200克，调料：姜15克，大葱3克，白砂糖3克，盐4克，香油5克，胡椒粉2克.做法:1.葱洗净切段。2.姜去皮切片。3.珍珠笋（玉米笋）洗净，每条切开3节。4.青豆角撒去筋，洗净，摘短。5.蘑菇洗净，大朵的切开边。6.番茄洗净，去核切件。7.烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒熟。8.再将蘑菇爆一爆，加水煮开。9.放入所 详情>>
材料:做法:材料:酸笋片，花蛤，盐做法:1.水开后放下切好的酸笋片，见滚再放洗好的花蛤。2.见花蛤全部开口后即可加盐，再煮一分钟，关火。 详情>>
主料：调料：制作方法：主料：豆腐(北)300克,竹笋50克,猪肋条肉（五花肉）200克,香菇（干）50克,火腿10克调料：姜5克,盐5克,料酒10克,茴香籽[小茴香籽]2克,酱油2克制作方法：1.豆腐每块切成5条；2.五花肉与笋片分别切成条；3.香菇切成条；4.火腿切成丝；5.将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。 详情>>
开洋雪笋汤原料开洋25克熟笋片100克咸菜梗(雪菜)50克绍酒10克精盐4克味精3克清汤1000克麻油5克制法开洋用少量热水浸软，咸菜梗切粒。炒锅置火上，放入清汤、开洋、笋片，沸后加咸菜、味精，倒入汤碗，滴上麻油即成。特点味鲜，清淡，解腻。 详情>>
材料:做法:材料:鸭肉，笋块，红枣，姜片，盐做法:1.将鸭肉，笋块，红枣，姜片放入砂锅中小火炖2个小时就可以啦；2.喝的时候放点盐，如果能加些桂圆干会有意想不到的味道哦，可惜我家没有了。 详情>>
广西名菜制法：1、鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。2、锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬一会儿，见鱼汤变白，调入盐味，淋小磨香油即可食用。特点：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味。 详情>>
材料:做法:材料:罗汉笋300克，火腿100克，西芹末少许。调料精盐适量，鸡精1/2小匙。做法:1、罗汉笋洗净，从中间切开成条状。2、火腿切菱形片。3、锅置火上，倒入6杯奶汤，放入罗汉笋、火腿片、精盐、鸡精，煮开后，转小火煮稠汤汁，撒入西芹末即可。材料替换原料用鞭笋替换罗汉笋，称为火腿鞭笋汤。口味变化调味料中适量加入红油、鸡汁，称为鸡汁罗汉笋汤。 详情>>
原料：调料：方法：原料：冬笋100克，水发木耳5克，香菜叶少许，清汤300克。调料：葱、姜汁、盐、味精各适量。方法：1、将冬笋切小片，沸水烫过，木耳大片撕开，香菜洗净。2、烧锅下清汤，加葱、姜汁、盐、味精、笋片、木耳片，待水沸，入香菜叶即可装碗。 详情>>
原料：调料：做法：原料：牛腩，木瓜，玉米笋（babycorn）。调料：大蒜，茴香，桂皮，生姜，盐。做法：1、牛腩洗净，切块，飞水；2、慢锅中放足水，加姜片一大块，蒜一瓣（拍松），茴香一个，桂皮一片；3、下牛腩块，开大档炖4-6小时；（视功率）4、下木瓜块，玉米笋，续炖15分钟；5、加盐少许调味即可。 详情>>
原料：调料：制法：原料：罐装酸笋丝1／2罐，里脊肉片100克，葱花1大匙调料：盐适量，米酒1小匙，淀粉1／2小匙，麻油1／2小匙制法：1、用调料加适量的清水拌腌肉片约15分钟。2、将酸笋倒入清水中煮沸，放入肉片，待肉片熟，关火撒下葱花即可。 详情>>
原料操作(一、酸菜二、酸菜苦笋汤)原料酸菜：青菜、泡菜坛,苦笋2根、酸菜2根、干辣椒。操作一、酸菜1、买来的专门泡酸菜的青菜。这种青菜是四川专门泡酸菜的，挺大一株的，卖出来的时候已经是晾得比较干的了。2、洗干净分拆开继续晾。3、晾到蔫掉。4、泡到泡菜坛里，泡变成黄色就行了，泡得略久一些更好。我泡了一个多月喃。5、这就是四川酸菜，用处可多了。酸菜鱼、酸菜肉丝汤、酸菜肉丝面。二、酸菜苦笋汤1、苦笋剥皮 详情>>
食材明细做法食材明细笋100克胡萝卜（小）一个木耳2朵蛋清一个配料：盐两茶匙香醋两汤匙鸡精两茶匙胡椒粉一茶匙香油两茶匙淀粉一汤匙兑水搅匀做法1笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。2胡萝卜木耳切丝。3水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。4蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油。5酸酸的，很可口。笋的脆嫩，木耳的滑嫩，鸡蛋香嫩。 详情>>
原料鲜冬笋250克水发木耳、香菜适量葱段、姜片、盐、味精适量清汤750克。制作方法 1、将冬笋去根、皮，切成长8公分、宽1公分的薄片，放入沸水中略烫，捞出沥干待用；把木耳撕成适当大小的片；香菜洗净切末待用。2、炒锅置旺火上加热，放入清汤，加入葱段、姜片、盐、味精，再放入冬笋片、木耳片，煮沸后，撇去浮沫，撒上香菜末即可。:如没有清汤，可用水，如加适量鸡粉更好；用水发冬笋也行。 详情>>
原料：芦笋500g鸡清汤200ml鲜奶油50ml蛋黄1枚土豆1个盐1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）做法：1、芦笋切去硬的根部，洗干净。2、锅内放清水1碗（250ml），大火烧开，放入整株芦笋煮15分钟，捞出。3、将芦笋煮软的上部嫩尖切下，浸在凉开水中备用。余下的部分切成5cm长的段，再放入锅内。4、土豆削去皮，洗净，随意切成大块，放入锅中。将清鸡汤添入煮芦笋的水中，用小火煮25分钟。5、用 详情>>
材料：主料：香螺400克辅料：豌豆苗50克,麻笋100克调料：料酒25克,大葱10克,盐5克,味精1克做法1.将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻；2.洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出；3.麻笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水漂洗干净，捞出切段；4.豌豆苗择洗干净；5.清汤倒入锅内，上火烧开，放入麻笋，加入精盐、味精，然后放入螺片；6.待烧沸后再烹入料酒，放入豌豆苗 详情>>
原料制作方法原料椰菜1/2个，烟肉6片，甘笋（小）1条，洋葱（小）1个，蒜头1瓣水或上汤3杯香料：西芹连叶1条，月桂树叶1片，香草少许。制作方法（1）椰菜逐块剥出洗净，用滚水焯软，取出。（2）甘笋削皮，切圆片。（3）将香料扎成束，或盛于纱布袋中扎好。（4）洋葱去衣，切丝。（5）将（2）（3）（4）的材料加入3杯水，大火煮滚。改中火煮至材料粘软时，下烟肉，候滚即成。 详情>>
制法：（1）鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。（2）锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬一会儿，见鱼汤变白，调入盐味，淋小磨香油即可食用。特点：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味 详情>>
概述制作材料制作方法健康提示营养成分概述菜系及功效：脾调养食谱便秘食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：煮制作材料主料：豆腐(北)300克,竹笋50克,猪肋条肉（五花肉）200克,香菇（干）50克,火腿10克调料：姜5克,盐5克,料酒10克,茴香籽[小茴香籽]2克,酱油2克制作方法1.豆腐每块切成5条；2.五花肉与笋片分别切成条；3.香菇切成条；4.火腿切成丝；5.将切好的料排在碗里，加调味料 详情>>
基本资料制作材料：制作过程：基本资料菜系及功效：京菜乳母食谱糖尿病食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：清蒸制作材料：主料：冬笋300克辅料：红菇50克,蘑菇(鲜蘑)200克调料：酱油5克,香油2克,料酒2克清笋汤的特色：汤清、鲜、香。制作过程：1.先将蘑菇、香菌用食盐擦过洗净，入锅，酌加清水煮汤。2.将香菌、蘑菇、笋片装入碗内，下以酱油、黄酒，再冲入蘑菇汤，上蒸笼蒸至熟透，加数滴麻油即成。 详情>>
丝瓜发菜笋汤烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜用4?碗水烹煮、凋味后上。主要营养成份说明：马铃薯维生素A的含量相当高，此外又含丰富的维生素C、B、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。 详情>>
简介：制作：小帖士：简介：菜系及功效：家常菜谱水肿食谱孕妇菜谱健脾开胃食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：煮鲫鱼笋汤的制作材料：主料：鲫鱼250克辅料：蘑菇(鲜蘑)25克,竹笋25克调料：黄酒20克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精1克,植物油25克鲫鱼笋汤的特色：汤味鲜美，营养丰富。制作：1.把鲫鱼宰杀去鳞、去内脏，洗净，用黄酒、盐腌渍10分；2.竹笋、蘑菇分别洗净切片；3.油锅上火烧热爆香姜片，下笋 详情>>