“虾包”查询结果
食材明细做法食材明细包子皮原料：面粉400克酵母粉4克牛奶1袋白糖1克色拉油10克馅料：鲜虾虾皮鸡蛋白菜白糖盐生抽蚝油少许做法准备发面原料：面粉400克、酵母粉4克、牛奶1袋、白糖1克、色拉油10克。将牛奶在微波炉中转30秒呈温热状，倒入酵母粉、白糖化开，再加入色拉油。面粉加入化开的酵母水拌匀。再揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处静置发酵1小时左右。过一小时左右，面团膨胀至原先的2倍大。 详情>>
原料做法原料包菜1个、沙虾250克、虾米25克、芝麻海苔猪肉松适量、红蟹籽适量、鸡油2汤匙、姜2片、蒜1个、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、淀粉1/2汤匙。做法1、材料备好；2、沙虾去头、去壳、去虾肠，洗净沥干水份，包菜切成细丝待用；3、把生鸡油放入锅里慢火炼出油；4、另锅放水烧开，放入沙虾焯水，过冷河后沥干水份待用；5、炼好的鸡油装入碗中，虾米泡发好沥干水份，蒜、姜切成碎粒待用；6、锅放入鸡油烧热后爆 详情>>
介绍做法介绍菜名：腐皮虾包所属菜系：川菜特点：色形美观，腐皮酥脆，馅鲜滑嫩，虾味鲜香。是佐酒佳品。做法材料：鲜虾仁400克。肥膘肉50克、熟火腿25克、茨菰50克、蘑菇25克、鲜豌豆75克、莲白25克。干豆油皮250克，蛋清50克、豆粉60克、料酒10克、盐3克、胡椒粉2克、味精1克、白糖10克、醋10克、椒盐20克、清油500克、香油20克。制作过程：1、鲜虾仁洗净，沥干，切成细粒。肥膘肉、火腿 详情>>
所属菜系菜品特色工艺用料操作步骤营养价值食谱相克所属菜系浙菜-浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。菜品特色菜色乳百，色泽映衬漂亮，软烂入味。工艺用料主料：洋白菜、鲜虾、胡萝卜、芹菜、心里美萝卜、白萝卜调料：精盐、蛋黄酱操作步骤将洋白菜叶用热水烫3分钟，鲜虾煮熟，去皮切丁，胡萝卜，芹菜，心里美萝卜，白萝卜分别煮熟切丁。上述食物用蛋黄酱调 详情>>
所属菜系制作材料制作方法所属菜系儿童菜谱制作材料虾仁250克,猪大油500克,鸡蛋清3个,水发海参10克,冬菇10克,制作方法1.虾仁一切两段﹐海参﹑荸荠﹑冬菇﹑火腿切丁﹐焯水控干后再装盘﹐加调料腌5分钟﹐再加蛋清﹑淀粉调均制馅;2.将猪网油切成5张8厘米见方的小片﹐放上馅包好扎口﹐沾匀蛋清糊;3.油锅烧至5成热﹐将虾包逐个放入﹐炸至金黄色捞出﹐每个改成4瓣呈荷花形﹐装盘即成﹒ 详情>>
原料做法原料包菜1个、沙虾250克、虾米25克、芝麻海苔猪肉松适量、红蟹籽适量、鸡油2汤匙、姜2片、蒜1个、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、淀粉1/2汤匙。做法1、材料备好；2、沙虾去头、去壳、去虾肠，洗净沥干水份，包菜切成细丝待用；3、把生鸡油放入锅里慢火炼出油；4、另锅放水烧开，放入沙虾焯水，过冷河后沥干水份待用；5、炼好的鸡油装入碗中，虾米泡发好沥干水份，蒜、姜切成碎粒待用；6、锅放入鸡油烧热后爆 详情>>
介绍做法介绍菜名：腐皮虾包所属菜系：川菜特点：色形美观，腐皮酥脆，馅鲜滑嫩，虾味鲜香。是佐酒佳品。做法材料：鲜虾仁400克。肥膘肉50克、熟火腿25克、茨菰50克、蘑菇25克、鲜豌豆75克、莲白25克。干豆油皮250克，蛋清50克、豆粉60克、料酒10克、盐3克、胡椒粉2克、味精1克、白糖10克、醋10克、椒盐20克、清油500克、香油20克。制作过程：1、鲜虾仁洗净，沥干，切成细粒。肥膘肉、火腿 详情>>
所属菜系菜品特色工艺用料操作步骤营养价值食谱相克所属菜系浙菜-浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。菜品特色菜色乳百，色泽映衬漂亮，软烂入味。工艺用料主料：洋白菜、鲜虾、胡萝卜、芹菜、心里美萝卜、白萝卜调料：精盐、蛋黄酱操作步骤将洋白菜叶用热水烫3分钟，鲜虾煮熟，去皮切丁，胡萝卜，芹菜，心里美萝卜，白萝卜分别煮熟切丁。上述食物用蛋黄酱调 详情>>
所属菜系制作材料制作方法所属菜系儿童菜谱制作材料虾仁250克,猪大油500克,鸡蛋清3个,水发海参10克,冬菇10克,制作方法1.虾仁一切两段﹐海参﹑荸荠﹑冬菇﹑火腿切丁﹐焯水控干后再装盘﹐加调料腌5分钟﹐再加蛋清﹑淀粉调均制馅;2.将猪网油切成5张8厘米见方的小片﹐放上馅包好扎口﹐沾匀蛋清糊;3.油锅烧至5成热﹐将虾包逐个放入﹐炸至金黄色捞出﹐每个改成4瓣呈荷花形﹐装盘即成﹒ 详情>>