“淡水鱼”查询结果
淡水鱼
广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有800余种。 淡水鱼简介 淡水鱼分类 ( 以水中盐份浓度分类 分类 根据中国淡水鱼分类 ) 淡水鱼体构造 淡 详情>>
书名:彩图家庭热带淡水鱼养殖袖珍手册 图书编号:437535 出版社:湖南科学技术出版社定价:40.0ISBN:753573504作者:DICKMILLSDAVIDSANDSDRPETERW.SCOTT出版日期:2002-11-01版次:1开本:长40开简介:本书图文并茂介绍了多种热带淡水鱼，对鲇鱼、脂鲤鱼、胎生鱼类的喂养提出了宝贵建议。目录:第一部分实用知识鱼缸的大小增温照明通气过滤 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：戈贤平 主编出版社：中国农业出版社出版时间：2012-3-1版 次：1页 数：253字 数：216000印刷时间：2012-3-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787109163164包 装：平装内容简介本书将以国家大宗淡水鱼类产业技术体系为依托，全面系统地反映大宗淡水鱼类产业的科技进展和其中的关键技术、实用技术，供广大水产养殖人员、技术推广 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：韩国自然观察研究会 编，赵冬梅 等译出版社：广州出版社出版时间：2006-12-1版 次：1页 数：32字 数：30000印刷时间：2006-12-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787807313847包 装：平装内容简介法布尔的魅力，并非仅仅是昆虫的学问，还有一种非凡的精神，这种精神法布尔独有。那便是求真。这套儿童彩图版“新法布尔自然观察法”丛书，共 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：高明，李小平主编出版社：出版时间：2003-1-1版 次：1页 数：480字 数：388000印刷时间：2003-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787810665964包 装：平装内容简介本书集我国养鱼生产的丰富经验及最新的科研成果于一体，参照中华人民共和国国家标准和中华人民共和国农业行业标准，主要从常规养殖鱼类的品种选择标准化、环境控制标准化 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：曹克驹编著出版社：金盾出版社出版时间：2008-3-1版 次：1页 数：178字 数：140000印刷时间：2008-3-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508249483包 装：平装内容简介本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农业大学曹克驹教授编著。内容包括：淡水鱼繁殖工的岗位职责与素质要求，淡水鱼繁殖工须 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：秦玉丽等编著出版社：河南科学技术出版社出版时间：1996-10-1版 次：1页 数：158字 数：99000印刷时间：2002-6-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787534918131包 装：平装内容简介该书是快速致富丛书的一种，以一般水产养殖户和基层水产技术员为读者对象，用通俗的语言、简练的文字主要讲述了养鱼者应该了解的内容，如养什么鱼类能高效 详情>>
淡水鱼活性多肽是以无公害的鲜活淡水鱼为原料，采用酶法生物工程技术提出生物活性肽，即得到大量各种生理功能和生物活性肽。产生的小肽分子量约在3000-50D的肽，具有较强的生物学活性，如抗菌活性、免疫活性、抗氧化作用、抗高血压作用和降胆固醇作用等，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。淡水鱼活性肽优于氨基酸，比氨基酸吸收快速，是以完整的、主动的形式被机体吸收（氨基酸属被动吸收），具有低耗或不需消耗 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:淡水鱼健康高效养殖作 者：魏文志，钱刚仪，王秀英出版社：金盾出版社出版时间：2009-9-1ISBN:9787508259116开本：16开定价:13.00元内容简介本书是“食品动物安全生产技术丛书”的一个分册，由扬州大学动物科学与技术学院专家编著。内容包括：淡水鱼健康高效养殖概述，我国主要淡水养殖鱼类品种，池塘环境条件，池塘水质条件和水质调控技术，饲料配制技 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：罗宇良编著出版社：金盾出版社出版时间：2008-6-1版 次：1页 数：150字 数：118000印刷时间：2008-6-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508251059包 装：平装内容简介本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农业大学罗宇良教授编著。内容包括：淡水鱼苗种培育工的岗位职责与素质要求，淡水鱼苗种 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：周鑫 主编出版社：福建科技出版社出版时间：2006-11-1字数：165000版次：1页数：208印刷时间：2010-6-1开本：大32开印次：6纸张：胶版纸ISBN：9787533529000包装：平装内容简介我国的淡水特种水产品养殖技术经过十几年的改进和发展，已取得了显著的成效，尤其是无公害健康养殖模式和技术的推广应用为特种水产品的产品质量、养殖产量和效益的提高发 详情>>
基本信息目录基本信息作者：杨武德谭恩惠出版社：山西出版集团山西春秋电子音像出版社出版时间：2008-4字数：57千版次：1页数：101印刷时间：2008-4开本：32印次：1纸张：ISBN：9787900454140包装：目录发展概况我国淡水鱼的分布情况淡水养殖业的现状与前景展望淡水鱼的营养蛋白质脂肪糖类维生素无机盐鱼饲料的配制与投放鱼用饲料原料鱼用配合饲料淡水鱼饲料的选用和投喂饲料的购买和贮藏鱼 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：向先嘉，李绍权著湖南省湘西自治州科学技术协会，湖南省湘西自治州科普工作队编丛书名：新农村致富技术手册出版社：湖南科学技术出版社ISBN：9787535755186出版时间：2008-12-01版 次：1页 数：37装 帧：平装开 本：64开所属分类：图书>科技>水产、渔业内容简介《淡水鱼养殖技术》介绍了淡水鱼养殖技术。随着农村经济快速发展，专业化生产、集 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：齐子鑫 等主编出版社：中国农业大学出版社出版时间：2011-9-1版 次：1页 数：264字 数：212000印刷时间：2011-9-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787565503979包 装：平装内容简介本书比较全面地介绍了传统淡水鱼苗种培育、食用鱼养殖与管理、常见淡水养殖鱼类的水质调控技术、淡水鱼类的营养需求和饲料配制技术、新的养殖模 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:美味淡水鱼烹调600例图书编号:789835出版社:上海科技文献出版社定价:18.8ISBN:754392294作者:王振宇出版日期:2004-04-01版次:1开本:大32开简介多吃鱼，少吃肉，健康美丽又长寿。本书是一部系统介绍如何做好淡水鱼菜肴的专著，详细介绍了22种淡水鱼的基本情况，包括外形特征、生活习性、产地、产季、营养成分、保健作用、加工方法、烹调技术、菜肴 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:新编淡水鱼饲养百科作 者：《宠物生活》编委会出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010年7月1日ISBN:9787538446173开本：16开定价:19.90元内容简介《新编淡水鱼饲养百科》内容简介：从形态特征、选购要点、饲养方法、妙招共享等9个方面详细地介绍了100种常见的淡水鱼饲养基础知识。提供了水族箱养殖、日常护理、鱼病防治等问题的科学指导方法。图书 详情>>
书名:智钓淡水鱼(钓鱼入门丛书)ISBN:750092204作者:谭佛航著出版社:人民体育出版社定价:11页数:182出版日期:2001-11-1版次:开本:20cm包装:简介:编辑推荐：可钓的淡水鱼，数量很多，它们的个性各不相同：有的胆小怯生，静如淑女，有的凶残暴戾，张口就咬，有的性喜黑暗，有的笃爱光明。从食性上说，更是五花八门：有喜香甜，有爱酸臭，有的爱吃粮食，有的爱吃草菜，竟还有爱吃昆虫的， 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：戈贤平 主编出版社：中国农业出版社出版时间：2011-1-1字数：248000版次：1页数：305印刷时间：2011-1-1开本：大32开印次：1纸张：胶版纸ISBN：9787109150829包装：平装内容简介当前大宗淡水鱼类养殖产业存在着资源环境利用方式比较粗放、病害问题日益突出、良种覆盖率低、产品质量存在安全隐患、养殖基础设施老化落后、渔用饲料系数过高、养殖 详情>>
广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类就可称为淡水鱼。狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有800余种。淡水鱼简介淡水鱼分类(以水中盐份浓度分类分类根据中国淡水鱼分类)淡水鱼体构造淡水鱼体色攻击与防御器官淡水鱼食物淡水鱼栖息地淡水 详情>>
病原症状病理变化流行规律防治方法注意事项病原嗜水气单胞菌和温和气单胞菌、鲁克氏耶尔森氏菌等症状早期或急性感染时，病鱼的的上下颌、口腔等地方充血，肠内尚有少量食物。严重时鱼体表充血，甚至出血。鳃、肝、肾的颜色较浅，呈花斑状，严重贫血。病理变化早期轻度溶血，后期则严重溶血，残余的红细胞多数肿大。严重时肝脏的被膜普遍发生病变，间皮细胞肿胀，坏死，脱落。少量肝细胞发生滴状玻璃样变；细胞核也发生很大的变化甚 详情>>
淡水鱼调味干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘烤、碾压、拉松而制成的鱼类加工产品。它具有工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点。制作流程操作要点制作流程原料鱼?三去（去鳞、去头、去内脏）开片?检片?漂洗?沥水?调味 渗透?摊片?烘干?揭片（生干片）烘烤?滚动拉松?检验?称量?包装?成品。操作要点1.选料选用无公害的、新鲜的或冷冻鱼为原料，其理化及安全指标应符合有关标准，并要求鱼体 详情>>
淡水鱼调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的淡水鱼的加工产品。它具有制造工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点，用来加工淡水鱼调味鱼干片的原料鱼，一般有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼等，调味鱼干片的质量一般受原料鱼新鲜度的直接影响，即原料鱼新鲜，可制得味美质优的鱼干片，因此，应选用捕获鲜的或冷冻淡水鱼为原料。简介工艺流程操作要点包装产品质量要求贮存简介随着淡水渔业 详情>>
制作方法食品特点制作方法1、选料：1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。先进行刮鳞、去内脏、去头，洗净血污黑膜。2、开片：割去胸鳍，一般由头肩部下刀连皮开下张张薄片，沿着脊排骨刺上层层开片(腹部肉不开)，肉片厚2毫米。留下大骨刺，供作他用。3、检片：将开片时带有大骨刺、红肉、黑膜、杂质的肉片拣出，保持鱼片洁净。4、漂洗：淡水鱼片含血多，必须洗净。漂洗是提高鱼干片质量的关键。常用的方法 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：吕友保，郭畅 著出版社：中国三峡出版社出版时间：2006-12-1版 次：1页 数：144字 数：83000印刷时间：2006-12-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：2ISBN：9787802231030包 装：平装内容简介农业、农村和农民问题，关系社会稳定和经济发展，关系全面建设小康社会和建设社会主义新农村伟大战略目标的实现。党和政府一直高度重视“三农” 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：司亚东编著出版社：金盾出版社出版时间：2007-12-1字数：101000版次：1页数：135印刷时间：2007-12-1开本：32印次：6纸张：胶版纸ISBN：9787508223032包装：平装内容简介本书由中国科学院水生生物研究所专家编著。全书阐述了黄鳝人工养殖的全过程。内容包括：黄鳝的养殖概况，黄鳝的生物学特性，黄鳝的营养需求及饵料，黄鳝的人工繁殖、苗种培 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作者：（德）彼得·贝克著，牛亚和译出版社：河南科学技术出版社出版时间：2004-1-1字数：90000版次：1页数：113印刷时间：2004-7-1开本：印次：纸张：胶版纸ISBN：9787534930249包装：平装内容简介请您打开书本，潜心阅读，您将感受到热带淡水鱼迷人的美，并对热带淡水鱼有详尽的了解。观赏热带淡水鱼，如置身于郊外大自然怀抱不同的彩图使您了解 详情>>
世界十大最凶猛淡水鱼NO.1亚马逊鲇鱼在距亚马逊河干流数百英里之外的一些支流河水湍急。当地的集市上能见到体长超过10英尺的大鲇鱼，小河尚且如此，那么游弋在干流的鱼有多大呢？“我刚放下钓钩往下一看，就意识到我的50磅拉力的线不消半分钟就要断了。”一位名叫透德"史密斯的钓鱼能手1989年在《钓鱼迷》杂志的文章中这样写着。这是他第一次试钓亚马逊巨鲇，钓点在玻利维亚境内的上亚马逊河的支流拜尼河上。当地的印 详情>>
无公害淡水鱼养殖实用新技术涵盖无公害淡水鱼养殖基础知识，肥料和饲料对淡水鱼养殖的作用，鱼类亲本的培育、选育、繁殖与育种，淡水鱼的人工繁殖关键技术，鱼苗、鱼种培育生产新工艺，无公害成鱼池塘养殖技术，湖泊、水库商品鱼养殖技术，淡水鱼类病害防治技术，无公害渔场的经营战略等内容。图书信息简介作者简介目录图书信息作 者：潘洪强著出版社：中国农业科技出版时间：2005-2-1字 数：300000版 次：1页 详情>>
一、盐制品二、盐干品一、盐制品食盐渗透到鱼肉中，使鱼肉的水分和重量产生变化。试验表明：食盐水腌制，浓度为9％时重量增加；浓度为18～25％时重量先减少后增加；用固体食盐时重量减少30％左右，此时给腌制加压重量最终可减少40％左右。水分的减少可抑制细菌生长发育和酶的活力，从而大大减缓鱼体腐败，达到保存之目的。一般淡水鱼盐制品的加工方法：(工艺流程)原料鱼一处理一洗涤一沥干一腌制。(加工方法)一般大鱼 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：戈贤平 主编出版社：中国农业出版社出版时间：2012-3-1版 次：1页 数：253字 数：216000印刷时间：2012-3-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787109163164包 装：平装内容简介本书将以国家大宗淡水鱼类产业技术体系为依托，全面系统地反映大宗淡水鱼类产业的科技进展和其中的关键技术、实用技术，供广大水产养殖人员、技术推广 详情>>
大宗 淡水鱼 淡水 水鱼 安全生产 安全 全生 生产 技术指南 技术 术指 指南
基本信息内容简介基本信息作 者：韩国自然观察研究会 编，赵冬梅 等译出版社：广州出版社出版时间：2006-12-1版 次：1页 数：32字 数：30000印刷时间：2006-12-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787807313847包 装：平装内容简介法布尔的魅力，并非仅仅是昆虫的学问，还有一种非凡的精神，这种精神法布尔独有。那便是求真。这套儿童彩图版“新法布尔自然观察法”丛书，共 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：高明，李小平主编出版社：出版时间：2003-1-1版 次：1页 数：480字 数：388000印刷时间：2003-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787810665964包 装：平装内容简介本书集我国养鱼生产的丰富经验及最新的科研成果于一体，参照中华人民共和国国家标准和中华人民共和国农业行业标准，主要从常规养殖鱼类的品种选择标准化、环境控制标准化 详情>>
淡水鱼 淡水 水鱼 标准化 标准 准化 生产技术 生产 产技 技术
图书信息内容简介目录图书信息作 者：曹克驹编著出版社：金盾出版社出版时间：2008-3-1版 次：1页 数：178字 数：140000印刷时间：2008-3-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508249483包 装：平装内容简介本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农业大学曹克驹教授编著。内容包括：淡水鱼繁殖工的岗位职责与素质要求，淡水鱼繁殖工须 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：秦玉丽等编著出版社：河南科学技术出版社出版时间：1996-10-1版 次：1页 数：158字 数：99000印刷时间：2002-6-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787534918131包 装：平装内容简介该书是快速致富丛书的一种，以一般水产养殖户和基层水产技术员为读者对象，用通俗的语言、简练的文字主要讲述了养鱼者应该了解的内容，如养什么鱼类能高效 详情>>
淡水鱼活性多肽是以无公害的鲜活淡水鱼为原料，采用酶法生物工程技术提出生物活性肽，即得到大量各种生理功能和生物活性肽。产生的小肽分子量约在3000-50D的肽，具有较强的生物学活性，如抗菌活性、免疫活性、抗氧化作用、抗高血压作用和降胆固醇作用等，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。淡水鱼活性肽优于氨基酸，比氨基酸吸收快速，是以完整的、主动的形式被机体吸收（氨基酸属被动吸收），具有低耗或不需消耗 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:淡水鱼健康高效养殖作 者：魏文志，钱刚仪，王秀英出版社：金盾出版社出版时间：2009-9-1ISBN:9787508259116开本：16开定价:13.00元内容简介本书是“食品动物安全生产技术丛书”的一个分册，由扬州大学动物科学与技术学院专家编著。内容包括：淡水鱼健康高效养殖概述，我国主要淡水养殖鱼类品种，池塘环境条件，池塘水质条件和水质调控技术，饲料配制技 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：罗宇良编著出版社：金盾出版社出版时间：2008-6-1版 次：1页 数：150字 数：118000印刷时间：2008-6-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508251059包 装：平装内容简介本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农业大学罗宇良教授编著。内容包括：淡水鱼苗种培育工的岗位职责与素质要求，淡水鱼苗种 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：周鑫 主编出版社：福建科技出版社出版时间：2006-11-1字数：165000版次：1页数：208印刷时间：2010-6-1开本：大32开印次：6纸张：胶版纸ISBN：9787533529000包装：平装内容简介我国的淡水特种水产品养殖技术经过十几年的改进和发展，已取得了显著的成效，尤其是无公害健康养殖模式和技术的推广应用为特种水产品的产品质量、养殖产量和效益的提高发 详情>>
基本信息目录基本信息作者：杨武德谭恩惠出版社：山西出版集团山西春秋电子音像出版社出版时间：2008-4字数：57千版次：1页数：101印刷时间：2008-4开本：32印次：1纸张：ISBN：9787900454140包装：目录发展概况我国淡水鱼的分布情况淡水养殖业的现状与前景展望淡水鱼的营养蛋白质脂肪糖类维生素无机盐鱼饲料的配制与投放鱼用饲料原料鱼用配合饲料淡水鱼饲料的选用和投喂饲料的购买和贮藏鱼 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：向先嘉，李绍权著湖南省湘西自治州科学技术协会，湖南省湘西自治州科普工作队编丛书名：新农村致富技术手册出版社：湖南科学技术出版社ISBN：9787535755186出版时间：2008-12-01版 次：1页 数：37装 帧：平装开 本：64开所属分类：图书>科技>水产、渔业内容简介《淡水鱼养殖技术》介绍了淡水鱼养殖技术。随着农村经济快速发展，专业化生产、集 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：齐子鑫 等主编出版社：中国农业大学出版社出版时间：2011-9-1版 次：1页 数：264字 数：212000印刷时间：2011-9-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787565503979包 装：平装内容简介本书比较全面地介绍了传统淡水鱼苗种培育、食用鱼养殖与管理、常见淡水养殖鱼类的水质调控技术、淡水鱼类的营养需求和饲料配制技术、新的养殖模 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:美味淡水鱼烹调600例图书编号:789835出版社:上海科技文献出版社定价:18.8ISBN:754392294作者:王振宇出版日期:2004-04-01版次:1开本:大32开简介多吃鱼，少吃肉，健康美丽又长寿。本书是一部系统介绍如何做好淡水鱼菜肴的专著，详细介绍了22种淡水鱼的基本情况，包括外形特征、生活习性、产地、产季、营养成分、保健作用、加工方法、烹调技术、菜肴 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:新编淡水鱼饲养百科作 者：《宠物生活》编委会出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010年7月1日ISBN:9787538446173开本：16开定价:19.90元内容简介《新编淡水鱼饲养百科》内容简介：从形态特征、选购要点、饲养方法、妙招共享等9个方面详细地介绍了100种常见的淡水鱼饲养基础知识。提供了水族箱养殖、日常护理、鱼病防治等问题的科学指导方法。图书 详情>>
书名:智钓淡水鱼(钓鱼入门丛书)ISBN:750092204作者:谭佛航著出版社:人民体育出版社定价:11页数:182出版日期:2001-11-1版次:开本:20cm包装:简介:编辑推荐：可钓的淡水鱼，数量很多，它们的个性各不相同：有的胆小怯生，静如淑女，有的凶残暴戾，张口就咬，有的性喜黑暗，有的笃爱光明。从食性上说，更是五花八门：有喜香甜，有爱酸臭，有的爱吃粮食，有的爱吃草菜，竟还有爱吃昆虫的， 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：戈贤平 主编出版社：中国农业出版社出版时间：2011-1-1字数：248000版次：1页数：305印刷时间：2011-1-1开本：大32开印次：1纸张：胶版纸ISBN：9787109150829包装：平装内容简介当前大宗淡水鱼类养殖产业存在着资源环境利用方式比较粗放、病害问题日益突出、良种覆盖率低、产品质量存在安全隐患、养殖基础设施老化落后、渔用饲料系数过高、养殖 详情>>
广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类就可称为淡水鱼。狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有800余种。淡水鱼简介淡水鱼分类(以水中盐份浓度分类分类根据中国淡水鱼分类)淡水鱼体构造淡水鱼体色攻击与防御器官淡水鱼食物淡水鱼栖息地淡水 详情>>
病原症状病理变化流行规律防治方法注意事项病原嗜水气单胞菌和温和气单胞菌、鲁克氏耶尔森氏菌等症状早期或急性感染时，病鱼的的上下颌、口腔等地方充血，肠内尚有少量食物。严重时鱼体表充血，甚至出血。鳃、肝、肾的颜色较浅，呈花斑状，严重贫血。病理变化早期轻度溶血，后期则严重溶血，残余的红细胞多数肿大。严重时肝脏的被膜普遍发生病变，间皮细胞肿胀，坏死，脱落。少量肝细胞发生滴状玻璃样变；细胞核也发生很大的变化甚 详情>>
淡水鱼调味干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘烤、碾压、拉松而制成的鱼类加工产品。它具有工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点。制作流程操作要点制作流程原料鱼?三去（去鳞、去头、去内脏）开片?检片?漂洗?沥水?调味 渗透?摊片?烘干?揭片（生干片）烘烤?滚动拉松?检验?称量?包装?成品。操作要点1.选料选用无公害的、新鲜的或冷冻鱼为原料，其理化及安全指标应符合有关标准，并要求鱼体 详情>>
淡水鱼调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的淡水鱼的加工产品。它具有制造工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点，用来加工淡水鱼调味鱼干片的原料鱼，一般有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼等，调味鱼干片的质量一般受原料鱼新鲜度的直接影响，即原料鱼新鲜，可制得味美质优的鱼干片，因此，应选用捕获鲜的或冷冻淡水鱼为原料。简介工艺流程操作要点包装产品质量要求贮存简介随着淡水渔业 详情>>
制作方法食品特点制作方法1、选料：1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。先进行刮鳞、去内脏、去头，洗净血污黑膜。2、开片：割去胸鳍，一般由头肩部下刀连皮开下张张薄片，沿着脊排骨刺上层层开片(腹部肉不开)，肉片厚2毫米。留下大骨刺，供作他用。3、检片：将开片时带有大骨刺、红肉、黑膜、杂质的肉片拣出，保持鱼片洁净。4、漂洗：淡水鱼片含血多，必须洗净。漂洗是提高鱼干片质量的关键。常用的方法 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：吕友保，郭畅 著出版社：中国三峡出版社出版时间：2006-12-1版 次：1页 数：144字 数：83000印刷时间：2006-12-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：2ISBN：9787802231030包 装：平装内容简介农业、农村和农民问题，关系社会稳定和经济发展，关系全面建设小康社会和建设社会主义新农村伟大战略目标的实现。党和政府一直高度重视“三农” 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：司亚东编著出版社：金盾出版社出版时间：2007-12-1字数：101000版次：1页数：135印刷时间：2007-12-1开本：32印次：6纸张：胶版纸ISBN：9787508223032包装：平装内容简介本书由中国科学院水生生物研究所专家编著。全书阐述了黄鳝人工养殖的全过程。内容包括：黄鳝的养殖概况，黄鳝的生物学特性，黄鳝的营养需求及饵料，黄鳝的人工繁殖、苗种培 详情>>
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基本信息内容简介作者简介目录基本信息作者：（德）彼得·贝克著，牛亚和译出版社：河南科学技术出版社出版时间：2004-1-1字数：90000版次：1页数：113印刷时间：2004-7-1开本：印次：纸张：胶版纸ISBN：9787534930249包装：平装内容简介请您打开书本，潜心阅读，您将感受到热带淡水鱼迷人的美，并对热带淡水鱼有详尽的了解。观赏热带淡水鱼，如置身于郊外大自然怀抱不同的彩图使您了解 详情>>
世界十大最凶猛淡水鱼NO.1亚马逊鲇鱼在距亚马逊河干流数百英里之外的一些支流河水湍急。当地的集市上能见到体长超过10英尺的大鲇鱼，小河尚且如此，那么游弋在干流的鱼有多大呢？“我刚放下钓钩往下一看，就意识到我的50磅拉力的线不消半分钟就要断了。”一位名叫透德"史密斯的钓鱼能手1989年在《钓鱼迷》杂志的文章中这样写着。这是他第一次试钓亚马逊巨鲇，钓点在玻利维亚境内的上亚马逊河的支流拜尼河上。当地的印 详情>>
无公害淡水鱼养殖实用新技术涵盖无公害淡水鱼养殖基础知识，肥料和饲料对淡水鱼养殖的作用，鱼类亲本的培育、选育、繁殖与育种，淡水鱼的人工繁殖关键技术，鱼苗、鱼种培育生产新工艺，无公害成鱼池塘养殖技术，湖泊、水库商品鱼养殖技术，淡水鱼类病害防治技术，无公害渔场的经营战略等内容。图书信息简介作者简介目录图书信息作 者：潘洪强著出版社：中国农业科技出版时间：2005-2-1字 数：300000版 次：1页 详情>>
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一、盐制品二、盐干品一、盐制品食盐渗透到鱼肉中，使鱼肉的水分和重量产生变化。试验表明：食盐水腌制，浓度为9％时重量增加；浓度为18～25％时重量先减少后增加；用固体食盐时重量减少30％左右，此时给腌制加压重量最终可减少40％左右。水分的减少可抑制细菌生长发育和酶的活力，从而大大减缓鱼体腐败，达到保存之目的。一般淡水鱼盐制品的加工方法：(工艺流程)原料鱼一处理一洗涤一沥干一腌制。(加工方法)一般大鱼 详情>>