“灌肠”查询结果
灌肠
灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。 中文名：灌肠 主要原料：猪肥肠，淀粉 是否含防腐剂：否 主要营养成分：脂肪，蛋白，淀粉，醣 主要食用功效：补血、健脾、壮 详情>>
包括单纯性钡剂灌肠和气钡双对比造影。前者仅用于评价有梗阻、瘘道的患者；后者为目前最常用的大肠x线检查，它能观察粘膜表现和检出微小病变，可用于检查大肠各种占位性病变（大肠癌）、炎症性病变、憩室、肠气囊肿症、肠套叠以及先天性巨结肠等疾病。 详情>>
简介营养功效做法简介主料：腊肠350克辅料：绿豆芽120克调料：大葱10克大蒜6克盐6克酱油10克醋3克营养功效健脾开胃调理青少年食谱中风调理便秘调理更年期综合症调理单身食谱做法1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒 详情>>
齿轮灌肠机简介齿轮灌肠机参数小型实验用齿轮灌肠机齿轮灌肠机简介齿轮灌肠机：卫生级高可靠性的小型设备，广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。本机投放市场后，深受广大客户的欢迎。本机适合灌制各种香肠，红肠，腊肠，烤肠，以及糊状，块状火腿肉食制品，豆制品。本机最大优点是采用大齿轮，大动力，可灌制大肉块火腿。本机操作简单。效率高，易清洗，与灌装物接触部分全部采用国家卫生部许 详情>>
【药品类型】解热镇痛【中文名】小儿对乙酰氨基酚灌肠液【产品英文名】PediatricParacetamolEnema【功能主治】本品为解热镇痛药，用于小儿发热、疼痛等。【药品性状】本品为无色或淡黄色液体。【药理作用】本品为苯胺类解热镇痛药，为非那西丁在体内的活性代谢物。解热、镇痛作用虽较阿司匹林弱，但对胃肠刺激小，常为非那西丁代用品。临床可用于感冒发热、头痛、关节痛及神经痛等。【产品规格】2ml: 详情>>
丰年灌肠-简介丰年灌肠-京味浓丰年灌肠-老祖宗手艺在肯德基对面卖灌肠丰年灌肠-辣蒜咸盐说美鲜丰年灌肠-特色小吃丰年灌肠-简介早在清朝就有赞美灌肠的诗句：“灌肠红粉一时煎，辣蒜咸汁说美鲜”，足以见北京人对灌肠的钟爱。隆福寺街上的丰年灌肠是家老字号专营店，如今专营某种传统小吃的店铺并不多了。丰年灌肠的原料是白薯粉，经特别熬制的油炸过后，外焦里嫩，吃时浇上蒜汁儿，十分鲜美可口。再配份小咸菜，来份小米粥， 详情>>
【适应症】润滑性通便药，用于清洁灌肠或便秘。【用法用量】肛门注入。便秘一次60ml，小儿用量酌减。清洁灌肠一次110ml，重复2～3次。取下本品包装帽盖，让少量药液流出滋润管口，患者侧卧位插入肛门内(小儿插入3～7cm，成人插入6～10cm)。用力挤压容器，将药液缓慢注入直肠内，注完后，将注入管缓缓拔出，然后用清洁棉球按住肛门1～2分钟，通常5～15分钟可以排便。【不良反应】尚未见有关不良反应报道 详情>>
原料：猪肠400克，鸡蛋3个，肉馅300克，盐2克、胡椒粉2克、料酒8克、姜末3克、干淀粉10克制法：1、猪肠治净，汆水备用。2、鸡蛋打散，加肉馅调匀，调入盐、干淀粉、胡椒粉、姜末、料酒搅打上劲。3、将搅打好的馅料灌入猪肠内，入笼蒸至熟透，捞出晾凉，切片装盘即可。 详情>>
灌肠虎皮尖椒烧制过程灌肠虎皮尖椒食材明细青椒或尖椒6-8个五花肉3两左右一小碗高汤调味料：植物油30-50克海鲜酱油5克料酒3克、醋少量香油少量、盐4克糖3克、五香粉3克嫩肉粉2小勺鸡精或味精2克葱5克、姜5克、老干妈豆豉2勺烧制过程1.将青椒去蒂、籽洗净。2.将五花肉去肉皮洗净剁成末再用料酒、盐、嫩肉粉、香油拌匀腌上。3.再将腌好的肉末用筷子慢慢地装进青椒里。4.最后用牙签在青椒的表面扎上许多的 详情>>
“将军关灌肠”历史悠久，是平谷区特产之一，是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴，其味道独特。 详情>>
主料：成品灌肠。调味料：蒜、香油、凉白开水、盐。制作方法：1、大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好了；2、刀两面沾些水，把灌肠切成片备用；3、平底不粘锅里放入油，中低火把灌肠片煸煎至两面金黄盛入盘中，配以之前制好的蒜汁蘸时即可。 详情>>
原料：灌肠一包、大蒜4-5瓣、白开水、盐、玉米油、香油。做法：1、灌肠我买的是白玉牌子的。2、灌肠切成片备用。3、灌肠切片是有讲究的，要按照图中的样子，一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆。4、煎锅中倒入适量的玉米油，小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一边。5、大蒜一定不能用刀拍碎，要用压蒜器压成蒜米，或者捣蒜罐子捣碎成蒜末，这样才可以出来蒜的香味。6、兑入白开水，加入少许盐调味后，点 详情>>
书籍简介内容简介目录书籍简介作 者：钱溥，钱志华 编著出版社：人民军医出版社出版时间：2008-6-1版 次：1页 数：373字 数：446000印刷时间：2008-6-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787509118368包 装：平装内容简介全书分为两篇。上篇为总论，概括介绍了肛肠解剖与生理、灌肠疗法的发展简史、理论依据、操作方法和注意事项等。下篇为各论，分别介绍了内科、外 详情>>
制作材料美食做法美食特色制作要诀制作材料主料：牛肉(肥瘦)300克,猪肉(肥)300克调料：卤汁750克,酱油25克,黄酒12克,五香粉5克,白砂糖30克美食做法1.将嫩黄牛肉洗净，沥干水，剔去筋络，与切小片的肥猪肉一起放入盆中，加酱油，白糖，绍酒，五香粉拌匀，腌渍20分钟。2.将粉肠截成每条长36厘米，洗净晾干，灌入拌和调味后的牛，猪肉，揿紧实后，用绳子扎紧两端，再用尖针在肠衣上戳孔，排出空气和 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细山西灌肠8片绿豆芽6两葱蒜片少许、干辣椒丝5克蒜醋汁（捣下的蒜泥，将美极鲜，醋勾兑的醋汁）酱油1匙、盐3克、味精1克制作方法1、将灌肠冲洗一次，控干水切成细条。2、热锅倒入油（猪油更佳），下入葱蒜片辣椒丝炒香。3、将豆芽放入炒至断生，倒入少许花椒水将灌肠一起放入翻炒。4、倒入酱油，盐调味。继续翻炒。5、烹入蒜醋汁，淋香油出锅。小贴士最好加入广东小葱绿段。我没买到味道下 详情>>
基本内容食材：鱿鱼2只，猪前尖肉馅100克调料：白糖15克，海鲜酱45克，番茄沙司75克，红尖椒、盐少许原料采买：最好挑选小只的鱿鱼，加了肉馅后比较容易烤均匀，新鲜的鱿鱼应该是半透明的白色。做法：1鱿鱼整只洗干净，用白糖、少许盐腌制6小时。2把前尖肉馅灌入腌制好的鱿鱼里，移入预热的烤箱内烤制15分钟。3取出后，刷上鱿鱼酱(海鲜酱、番茄沙司、红尖椒少许搅拌均匀)，即可装盘。烹饪心得：如果喜欢焦脆的口 详情>>
制作材料特色制作工艺制作要诀食谱营养食物相克营养成分制作材料主料：猪大肠500克猪肉(肥瘦)500克猪小肠500克辅料：鸡蛋100克荸荠100克调料：香油10克盐5克姜15克淀粉(蚕豆)50克特色形色美观，鲜香滑嫩。制作工艺1.将大肠、小肠用碱水抓洗，后用清水冲净，滤干水分备用2.将猪肉剁成肉泥3.荸荠削皮，洗净，切成末4.荸荠末内加放鸡蛋、淀粉、硝水10毫升、精盐、姜末搅拌成馅5.将小肠切成段， 详情>>
气动定量扭结灌肠机，采用先进技术运用气动、光电控制原理，可连续自动定量灌装扭结，适合灌装各种、火腿类产品，适合天然肠衣、胶原、烟熏肠衣。此机体积小，投入低，适用于中、小型肉制品加工企业。改变了以往灌肠机只灌肠，不能自动扭结的现状。设备外形美观。小巧玲珑，与肉食接触部分及外包装全部采用不锈钢制造。操作简单，易于清冼定量准确，误差不超过正负3g电源：220V50VA◎定量范围：20g-500g/50g 详情>>
食材茄子紫豆角炒灌肠肉做法注意事项食材主料茄子100g紫豆角200g配料油适量盐适量葱1棵辣肉100g耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内茄子紫豆角炒灌肠肉做法茄子和豆角洗干净茄子切小块豆角切段辣肉少许辣肉和葱花待用油锅八分热的时候放入辣肉和葱花翻炒一下然后放入豆角和茄子翻炒加水盖盖收汁注意事项豆角比茄子熟的晚一些所以最好是先放豆角翻炒三五分钟再放入茄子翻炒这样炒出来的茄子就不会太烂 详情>>
操作方法(优点：方法：)清洁灌肠的目的灌肠类型肠镜检查前为什么需要清洁灌肠一次性清洁灌肠包妇科手术前清洁灌肠的目的注意点清洁灌肠是用0.1～0.2%肥皂水500～1000ml通过肛门，自肛管经直肠缓缓地灌入结肠，帮助病人排出粪便和积存的气体，以防止因麻醉后肛门括约肌松弛而使大便污染手术台，增加感染机会，同时可减轻术后腹胀。操作方法取NS500ml常规消毒后插入一次性输液器，去掉无菌针头；取一次性吸 详情>>
清徐灌肠渊源清徐灌肠盛产于山西省离省会龙城太原市30公理，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜，其中以徐沟镇灌肠最为著名，东木庄灌肠销售最为普遍和广泛。几乎成了几代人的谋生技艺和祖传行当，家家能制作、户户有技艺、人人能伸手。傍晚炊烟袅袅、清晨三五成群、骑车叫卖，灌肠虽小但市场之大，任凭千家万户的青睐仍挡不住祖祖辈辈制作的热情和延绵 详情>>
食材明细制作方法食材明细原料：血灌肠一根蒜苗三根配料：油盐血灌肠味道独特﹑鲜美可口，是受人欢迎的侗族风味食品之一。制作方法1准备好原料。2血灌肠切片备用。3蒜苗洗净切段。4热锅放油，小火慢慢将血灌肠煎软。5煎好一面以后，再煎另外一面。6如果想让外层酥一点，可以再翻一次，煎至表面变成锅巴焦。7煎好的血灌肠夹出来放到盘子里。8用剩下的油炒蒜段。有句话说生葱熟蒜，所以蒜段一定要炒熟了。9蒜段炒熟后加入蒜 详情>>
灌肠是襄垣、武乡、沁县一带的夏令小吃，它是用荞麦面制成的，因色泽棕黑，民间百姓称之为“黑皮麦团”。其营养丰富，性味甘平，有清热解毒之功能。《本草纲目》载“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻”。为什么又叫“官尝”呢？相传，在元朝时期，襄垣县有一位叫李执中的人在朝中做礼部尚书，有一年奉旨回乡选贤举能，路过襄垣县西营镇，吃了一摊贩卖的“黑皮麦团”，连声称赞，并多给了他几个铜钱，待李走后， 详情>>
【药品类型】解热镇痛【中文名】小儿对乙酰氨基酚灌肠液【产品英文名】PediatricParacetamolEnema【功能主治】本品为解热镇痛药，用于小儿发热、疼痛等。【药品性状】本品为无色或淡黄色液体。【药理作用】本品为苯胺类解热镇痛药，为非那西丁在体内的活性代谢物。解热、镇痛作用虽较阿司匹林弱，但对胃肠刺激小，常为非那西丁代用品。临床可用于感冒发热、头痛、关节痛及神经痛等。【产品规格】2ml: 详情>>
药品名称成份性状适应症规格用法用量不良反应禁忌贮藏包装有效期批准文号生产企业药品名称通用名称：小儿对乙酰氨基酸酚灌肠液英文名称：PediatricParacetamolEnerma汉语拼音：Xiao'erDuiyixian'anjifenGuanchangye成份本品活性成份为对乙酰氨基酸酚。化学名称：N-(4-羟基苯基)乙酰胺。分子式：C8H9NO2分子量：151.16性状本品为无色或淡黄色 详情>>
一、概述：液压灌肠机是加工肠类制品的必备设备。能灌制大、中、小各种规格的肠制品。该产品外形美观、做工精良、操作方便、使用安全可靠。该机的料斗、阀门、灌肠管及整机外包装均采用优质不锈钢制造。符合食品卫生要求。二、技术参数：20型液压灌肠机生产能力：200-400Kg/h功率：1.5Kw灌装范围：主机尺寸(L×W×H)：1020×590×1320mm重量：约483Kg灌装范围（mm）：12-58备注： 详情>>
永年灌肠，河北省永年县、沙河市、鸡泽县一带喜食的一种素食。把荞麦面拌成糊状，上笼蒸制出来的巴掌大小的食物。吃时切成不规则的三角状，再加蒜汁、醋、盐等调制，口感筋道细腻，爽滑利口，久吃不腻。永年灌肠原料没有肉、血等，是素食；永年灌肠名为灌肠，实际上没有灌进肠衣的过程，估计其名形成是沿袭惯例；永年灌肠来自山西，明朝时期从山西迁来时也带来了灌肠做法，又在永年范围内形成自己的特点。 详情>>
简介特点图片简介真空灌肠机是集定量灌装、高速扭结于一身的真空灌装机。在真空状态下完成灌装过程，有效的防治脂肪氧化，避免蛋白水解，减少细菌存活量，有效的保证产品的保质期和产品的颜色鲜亮、味道纯正，是国内外灌装机械中的最高端的产品特点1：本机灌装、扭结均采用伺服电机驱动。2：本机配备的人机界面、伺服电机、减速机、PLC控制器均采用进口件。3：本机具有高速自动扭结功能，适用于天然肠衣、蛋白肠衣、烟熏肠衣 详情>>
材料与方法优点材料与方法1.1材料:一次性吸痰管（12-14号）一根，50%硫酸镁30ml，甘油灌肠剂60ml，温开水90ml，50ml注射器一支，其他同清洁灌肠的物品准备。1.2方法:在治疗室，配制好“123灌肠液”，将灌肠液充分混匀。到病人床前，解释取得合作，嘱病人左侧卧位，暴露肛门。用50ml注射器抽取甘油灌肠剂，取一次性吸痰管，前端涂适量润滑剂，与50ml注射器连接，排空管腔内气体后，将一 详情>>
北京最早的“灌肠”铺是后门桥头路东的“福兴居”，清光绪年间开业，掌柜的姓普，人称“灌肠普”。他家以真正的猪肥肠灌上碎肉、淀粉和其它香料，煮得不软不硬、烙得不老不皮，外焦里嫩，浇上盐水、蒜汁儿，吃起来别有风味。据说慈禧太后在地安门火神庙进香之余，曾到这里品尝，并大加赞赏。由此，福兴居的灌肠成为定期向清廷奉献的贡品。至于庙会、集市上摊贩卖的灌肠，乃是用淀粉加红曲，团之为肠形，蒸熟成“粉灌肠”。卖是以刀 详情>>
制作原料制作方法口味特点制作原料猪大肠500克猪小肠350克鸡蛋液2个猪肥瘦肉500克荸荠100克姜米20克葱花30克精盐、胡椒粉、味精、生粉、香油各适量硝水少许老卤水1锅制作方法1.猪大肠、小肠分别翻洗干净，再切成长短一致的段；猪肥瘦肉剁成泥，荸荠切成末，再共纳一盆，加入姜米、葱花、精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液、生粉、硝水搅匀成馅。2.将小肠套入大肠内，再把肉馅灌入小肠内，灌满后将大小肠两端扎紧， 详情>>
灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。中文名：灌肠主要原料：猪肥肠，淀粉是否含防腐剂：否主要营养成分：脂肪，蛋白，淀粉，醣主要食用功效：补血、健脾、壮筋骨食品简介分 详情>>
灌肠点滴法是将药液(中草药煎剂或中成药液体制剂)从肛门灌入或点滴入大肠，以治疗疾病的一种方法。早在东汉时期，医圣张仲景在《伤寒杂病论》中就记载了蜜煎导法、猪胆汁导法，开创了中医直肠给药的先河。唐代以后，历代医家沿用和发展了这一给药方法，但主要目的仍局限于润肠通便。40年代，已出现了用中药灌肠治疗大便不通、肠道寄生虫病、溃疡病、肛门局部病症等的方法。50年代，中药灌肠已被许多学者采用，应用范围进一步 详情>>
灌肠法是用导管自肛门经直肠插入结肠灌注液体，以达到通便排气的治疗方法。能刺激肠蠕动，软化、清除粪便，并有降温、催产、稀释肠内毒物、减少吸收的作用。此外，亦可达到供给药物、营养、水分等治疗目的。大量不保留灌肠(一、操作前准备二、操作步骤三、注意事项)小量不保留灌肠保留灌肠清洁灌肠大量不保留灌肠目的：解除便秘；降温；为某些手术、检查或分娩做准备；稀释并道内清除肠道的有害物质，减轻中毒。一、操作前准备（ 详情>>
简介灌肠机特点：简介灌肠机采用先进技术研制运用气动,光电控制原理,可连续自动定量灌肠制和中种食肠,操作简单,维修方便,准确性高,重复性好,是一种高效率,易操作的理想产品.整机采用优质不钢制成,外型美观,结构紧凑合理,密闭防水,易于清洗.灌肠机广泛适用各种肠类制品的灌制。尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。灌肠机特点：1.采用SU 详情>>
根据其应用目的可分为下列三类：1．泻下灌肠剂是以排便或灌洗为目的，又称清除灌肠剂。主要为清除粪便，减低肠压，使肠恢复正常功能，这类药剂施用后必须排出。常用的有：生理盐水、5%软肥皂溶液、1％碳酸氢钠溶液等。—次用量为250～1000m]，施用时必须温热并缓缓灌入。甘油对肠粘膜有刺激性，故有用50％～60%甘油水溶液灌肠，用量为40～150ml。2．含药灌肠剂是指在直肠起局部作用或吸收发挥全身作用的 详情>>
概述基本内容临床应用(一、肾功能衰竭二、溃疡性结肠炎三、肠梗阻)注意事项按语概述灌肠疗法是以中药药液或掺入散剂灌肠，以治疗疾病的一种方法。灌肠疗法起源较早。早在汉代张仲景《伤寒论》中就有用猪胆汁灌肠治疗便秘的记载。至近代，灌肠疗法发展比较迅速，应用于很多局部及全身性疾病取得较好疗效，如用以治疗溃疡性结肠炎、尿毒症、麻痹性肠梗阻及支气管哮喘等。通过实践证实，本疗法不仅可以治疗结肠、直肠的局部病变，而 详情>>
版权信息内容简介作者简介编辑推荐目录版权信息书名:灌肠排毒治大病作 者：(美)夏洛特·格森莫顿·沃克出版社：吉林文史出版社出版时间：2007ISBN:9787807025603开本：16定价:28.00元内容简介《灌肠排毒治大病》介绍了中国健康管理专家西木博士称灌肠排毒疗法是世界上最有效的癌症疗法，是真正的营养疗法。60年临床实践证明。灌肠排毒疗法不仅能成功地治愈癌症，还能成功治愈糖尿病、心脏病及 详情>>
材料(菜系其它)摘要:(相关条目时间配菜)材料整鸭一只，去内肠。先烟熏（七八分熟），再汤煮（煮至完全熟）。加料酒上色，再加若干拌菜佐之！也可随自己的口味适当地加作料，亦辣亦麻，自己喜欢就可以。菜系该菜属于川菜,该菜制作简单，味道独特，不愧为川菜一绝！其它加料酒上色，再加若干拌菜佐之！也可随自己的口味适当地加作料，亦辣亦麻摘要:灌肠鸭整鸭一只，去内肠。先烟熏（七八分熟），再汤煮（煮至完全熟）。加料酒 详情>>
灌肠液是通过洗肠器灌入人体肠道的一种液体。按功能分类推荐按功能分类第一类：清水类，只具有清洗肠道功能，排除宿便和毒素的作用。如温开水，矿泉水等。第二类：润滑通便作用，这一类液体可以刺激肠道收缩，达到便秘通便的作用。如甘油成份的灌肠液，开塞露，还有皂液等。第三类：补充营养深度排毒类，这一类灌肠液可以给肠道补充营养，被吸收之后，可以促进胆汁分泌，达到深度排除血液中毒素的作用，还可以在肠道内壁形成一种保 详情>>
红面灌肠红面500克，开水500克，食盐少许。将红面及少许食盐置于盆内，用开水500克倒入面中进行烫面，然后用手蘸凉水扎制成软面糊后，继续添水，不停地搅拌成稀面糊，盛入盘内蒸熟晾凉取出即成。软滑筋韧。吃法与荞面灌肠相同。 详情>>
(1)药液在常温(25～37度)下注入。(2)本品含有马兜铃科植物关木通。马兜铃酸有引起肾脏损害等不良反应的报道，用药时间不得超过2周；(3)儿童及老人慎用；(4)定期复查肾功能：(5)在医生指导下使用。简介处方性状鉴别注意事项简介化瘀散结灌肠液拼音名:HuayuSanjieGuanchangye英文名：书页号:GWF─387标准编号：WS-10612(ZD-0612)-2002处方当归150g川 详情>>
北京“煎灌肠”用料：淀粉（ｃｏｒｎｓｔａｒｃｈ）一杯分两份。蒜。盐。做法：１．小锅里倒一杯凉水，再倒半杯淀粉。用筷子搅匀。然后放到火上烧。在烧的过程中不停的搅。很快，生淀粉就开始变稠，而且黏在一起了。等差不多的淀粉成个整团时，离火。２．就着这锅，倒另半杯干淀粉。先用筷子，后用手把干粉都揉进去。最后把面团揉得很漂亮了就捏成个手电筒粗细的肠形。放到蒸锅里开水下，蒸三十分钟。看着原来雪白的粉有点透明或发 详情>>
认识咖啡咖啡灌肠-简介咖啡灌肠-好处咖啡灌肠-步骤(步骤1步骤2步骤3步骤4步骤5步骤6步骤7步骤8步骤9步骤10)咖啡灌肠-注意事项咖啡灌肠-异常事件咖啡灌肠-其他介绍咖啡灌肠-制作方法咖啡灌肠-不适人群咖啡灌肠-效果认识咖啡知名：蓝山咖啡|猫屎咖啡|Cubita分类：单品咖啡|混合咖啡|速溶咖啡|意式咖啡|精品咖啡种类：古巴咖啡|巴西咖啡|夏威夷咖啡|肯尼亚咖啡|爪哇咖啡|牙买加咖啡琥爵咖啡| 详情>>
灌肠，灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。灌肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片 详情>>
米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。第到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。 详情>>
近年来的研究表明，南瓜具有降血糖、降血脂等保健作用，尤其作为一种防治糖尿病的保健食品备受人们青睐。把南瓜加工成南瓜粉后添加到肉馅中可生产南瓜风味的灌肠。主要设备工艺流程配方加工方法特点主要设备绞肉机、手摇式灌肠机、恒温水浴锅、烘干箱、粉碎机、斩拌机等。工艺流程原料瓜选择→清洗→去皮、瓤、籽→切片→晒（烘）干→粉碎→南瓜粉原料肉整理和切块→低温腌制→粗绞→乳化→混合→灌馅→煮制→烘烤→质量检验→贮藏 详情>>
内黄灌肠，是内黄县特有的地方风味小吃，它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。灌肠起源在清咸丰年间，由县城邱姓屠户发明，流传至今。灌肠以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料精制而成，可以凉调，叫筲灌肠；可以煎食，叫煎灌肠。味美可口、风味独特，且有补血、健脾、壮筋骨、消滞之功效，很受群众欢迎。有民谣《内黄灌肠》曰：“肠子猪血白面灌，小刀一拉下煎盘，小铲儿一翻撮一碗，肚里不饥能解谗。 详情>>
内黄烧灌肠-简介内黄烧灌肠-历史内黄烧灌肠-做法(制作方法加工方法)内黄烧灌肠-典故内黄烧灌肠此为安阳名吃，外地少有。烧灌肠、煎灌肠烧灌肠是将猪血加入大肠中，用炭火慢慢煎之至焦黄，吃时蘸蒜汁、辣椒。其实做法就是煮(外地人一般吃不惯,本人就没吃惯);还有煎灌肠,是用平底锅煎的,这个比较好吃,很香。烧灌肠还有个历史典故在里边：传说程咬金与老娘艰难渡日，乡人可怜他们常把杀猪剩下的猪血、大肠施舍给他们，咬 详情>>
芹菜风味灌肠是一种美味小吃，它的配方是猪肉100千克（瘦肉：肥肉＝8：2），芹菜15千克，淀粉5千克，精盐3.0千克，蔗糖1.5千克，大曲酒0.5千克，茴香、五香粉、胡椒粉、味精各200克，胭脂红1.2克，亚硝酸钠15克，冰屑适量。加工工艺(仪器设备工艺流程操作要点)质量指标(感官指标理化指标微生物指标保质期)加工工艺仪器设备天平、斩拌机、拌料机、夹层锅、真空灌肠机、植物粉碎机、冰箱、刀具等。工艺 详情>>
上海猪肉灌肠是上海肉类食品厂在50年代生产的鲜干肠(亦称格拉布斯)时结合市场需要创制的。鲜干肠是属欧式灌肠，肉馅中牛肉占40%，辅料中用大蒜，不合上海消费者口味，于是根据市场需要的实际情况，全部采用猪肉原料，辅助中不用大蒜而改用中式口味的香料，经过试制销售后，深为消费者欢迎，以后又经改进提高后试销香港，又得到好评。1981年被评为商业部优质产品、国家优质产品，荣获银质奖。食品用料制作方法食品特点食 详情>>
烧灌肠制作方法历史典故烧灌肠内黄灌肠俗名“煎血”，又名“血肠”。河南安阳市内黄县楚旺镇特色小吃。乍看其貌不扬，却脍炙人口。深受老少食客欢迎。内黄灌肠，相传始创于清咸丰年间，最早由内黄县城南关街邱秀山的曾祖父创制经营，距今已有四、五百年的历史，已传承二十二代，号称“邱氏灌肠”。因含有大量的脂肪、蛋白、酶类及铁、钙等微量元素，具有补血健脾、强筋壮骨、助气等功能，又经济实惠、故老少皆宜。灌肠血以猪血为主 详情>>
英文简介做法英文Pan-FriedStarchSausagewithGarlic简介春节庙会，或者某个嘴馋的晚上，我总要如愿以偿的吃到灌肠，它到底有什么好吃呢，不就是淀粉吗？不就是简单的沾着蒜汁吃吗？为什么喜欢呢？不知道，吃灌肠已经成为习惯，像爱一个人一样没有答案。北京老人爱吃灌肠，年轻人也爱吃，来北京旅游的人也吃。大伙站在街边，手捧着托盘，用牙签一个个扎着往嘴里贪婪的送。灌肠是从明朝就开始流行的 详情>>
徐沟灌肠灌肠历史吃法所含营养徐沟灌肠徐沟灌肠具有浓厚地方特色。灌肠以荞面制成，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。徐沟灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面知成；白灌肠不用猪血，故呈灰白色。徐沟历史上以民国初期大乘寺街范庆林的灌肠最为有名。他制作的灌肠，每片先成团而后放开，不变不裂，故有“范一品”之美称。灌肠历史罐渣至今己有数百年历 详情>>
食品概述制作方法特点食品概述是湖南省嘉禾县特有的地方风味小吃，它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。内黄周边安阳、汤阴、清丰等地也有卖，但以内黄为正宗。制作方法先将猪血放入30%的盐水溶液里，用木棍搅拌，不使凝固。继之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中，待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮，并要不断用针剌肠，使之冒出气泡，以免肠衣崩 详情>>
医学的灌肠（enema）是指通过肛门引液体灌洗直肠的操作。有治疗疾病（例如便秘）、另类保健疗法、或者色情（例如性虐待）的用途。使用的器具及液体必须为医用，否则很容易引发危险。除不洁器具导致的感染外，操作不当还可能引起肠穿孔、过量液体吸收而引起的心力衰竭、电解质失衡等。医学用途使用方法效果非医学用途宗教用途洗肠保健法医学用途灌肠的主要医学用途有：*作为局部泻药。在灌肠后病人随液体排出粪便，可用来治疗 详情>>
永年县驴肉灌肠源于清朝末年，已有近百年的历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产，由永年县商务局饮食服务公司新世纪饭店大楼生产，新世纪商务工作室负责外部营销，品牌为“临洺关”牌。中国句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品，永年驴肉香肠选用精驴肉，剁成肉沫，加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料，用老汤调制成糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏 详情>>
榆次灌肠具有浓厚地方特色，是榆次“三宝”之一。灌肠以荞面制成，入口爽利而筋，味烈，素淡开胃。早先，其制作方法比较简单：用冷水将荞面打成糊状，入锅煮熟，蘸醋、蒜而食，谓之“吃糊糊”。后来，经逐步改进，将糊状的荞面放入小碟内，上笼蒸制。蒸制而成的灌肠，形如碗碟，大的直径20厘米，小的直径15厘米，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。榆 详情>>
中文名：炸灌肠英文名：Friedsausage主要食材：成品灌肠、蒜、香油、凉白开水、盐分类：京菜口味：色泽金黄，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁简介(鲜炸灌肠)榆次灌肠简介灌肠是一种北京特有的风味小吃，早在明刘若愚所著《明宫史》中就有记载。清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为"灌肠普"，传说其制作的灌肠为慈禧所喜。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉 详情>>
小吃信息制作材料小吃特色制作方法制作要领小吃信息所属地区：陕西小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法制作材料猪肠1副，荞麦糁子面4000克，醋250克，芝麻15克，精盐300克，姜面10克，蒜瓣4个，芝麻油150克。小吃特色细软坚香，味美可口。制作方法1.将蒜捣成泥，加入醋、芝麻、精盐50克、芝麻油75克、姜面5克与凉开水1000克调成汤；另取芝麻油75克投入姜面5克炸好，倒在一起。2.猪肠洗净放入盆内，加精盐 详情>>
中文名：猪肉灌肠主要食材：猪肉口味：香汝州猪肉灌肠(起源地，特色介绍及方法制作过程)海带猪肉灌肠(工艺流程原料选择、预处理、腌制、绞碎制馅方法灌装、捆扎扎眼、煮制、冷却、成品)北京猪肉灌肠(用料：做法：注意事项：)内黄猪肉灌肠(制作方法：)四川猪肉灌肠(介绍制作方法)有害物质汝州猪肉灌肠起源地，特色介绍及方法一、猪肉灌肠是汝州特色菜之一。选优质完整的猪大肠，里外洗净，去除油脂，精选猪肉，用料酒、香 详情>>
猪血灌肠是一道山西小吃。主料是猪血，配以豆芽等。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。中文名：猪血灌肠主要食材：猪血分类：山西菜口味：咸鲜菜品介绍做法(热炒做法凉拌做法)营养价值食用指南(宜食人群忌食人群食物相克)菜品介绍历史来源霍县地处汾河之畔，与晋中为邻，是南北交通要道与历代兵家必争之地，历朝均在霍州驻有重兵，并设有驿馆与驿站。这里亦是晋中和晋南的贸易中心 详情>>
西藏菜。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。 详情>>
?【词条】荞麦灌肠【读音】qiáomàiguàncháng【释义】荞麦灌肠，简称灌肠。河北省武安市地区一带自古有之的食品。入选当地地方十大名小吃【做法】用荞麦面和面，和成稀糊涂状，然后在笼屉上铺上布，把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸。蒸好后切成宽约3厘米，长约5厘米的带棱的薄片儿，放在平底锅上煎（煲），锅底先放些油，以前放驴油，有“驴油煲（煎）灌肠”的说法，现在主要是用花生油，棉籽油，煎锅周围放一 详情>>
荞面灌肠是山西的一种小吃，虽然叫灌肠但是荞面灌肠和一般的灌肠完全不一样，没有任何的动物内脏。而是将荞面，白面放入盆内加入盐、白矾、水和硬搅软，顺着一个方向边加水，边搅动成稀糊状，用手抓起看似一条线即可。然后再将4寸小碟洗净，依次刷上油摆入笼内，将稀糊舀入碟的三分之二，盖盖进行蒸熟下笼晾凉，取下切条。最后把切好的灌肠条与豆芽煸炒，亦可凉调食用。原料制法叫法评价原料荞面、白面、盐、白矾、水制法1、将荞 详情>>
简介营养功效做法简介主料：腊肠350克辅料：绿豆芽120克调料：大葱10克大蒜6克盐6克酱油10克醋3克营养功效健脾开胃调理青少年食谱中风调理便秘调理更年期综合症调理单身食谱做法1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒 详情>>
齿轮灌肠机简介齿轮灌肠机参数小型实验用齿轮灌肠机齿轮灌肠机简介齿轮灌肠机：卫生级高可靠性的小型设备，广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。本机投放市场后，深受广大客户的欢迎。本机适合灌制各种香肠，红肠，腊肠，烤肠，以及糊状，块状火腿肉食制品，豆制品。本机最大优点是采用大齿轮，大动力，可灌制大肉块火腿。本机操作简单。效率高，易清洗，与灌装物接触部分全部采用国家卫生部许 详情>>
【药品类型】解热镇痛【中文名】小儿对乙酰氨基酚灌肠液【产品英文名】PediatricParacetamolEnema【功能主治】本品为解热镇痛药，用于小儿发热、疼痛等。【药品性状】本品为无色或淡黄色液体。【药理作用】本品为苯胺类解热镇痛药，为非那西丁在体内的活性代谢物。解热、镇痛作用虽较阿司匹林弱，但对胃肠刺激小，常为非那西丁代用品。临床可用于感冒发热、头痛、关节痛及神经痛等。【产品规格】2ml: 详情>>
丰年灌肠-简介丰年灌肠-京味浓丰年灌肠-老祖宗手艺在肯德基对面卖灌肠丰年灌肠-辣蒜咸盐说美鲜丰年灌肠-特色小吃丰年灌肠-简介早在清朝就有赞美灌肠的诗句：“灌肠红粉一时煎，辣蒜咸汁说美鲜”，足以见北京人对灌肠的钟爱。隆福寺街上的丰年灌肠是家老字号专营店，如今专营某种传统小吃的店铺并不多了。丰年灌肠的原料是白薯粉，经特别熬制的油炸过后，外焦里嫩，吃时浇上蒜汁儿，十分鲜美可口。再配份小咸菜，来份小米粥， 详情>>
【适应症】润滑性通便药，用于清洁灌肠或便秘。【用法用量】肛门注入。便秘一次60ml，小儿用量酌减。清洁灌肠一次110ml，重复2～3次。取下本品包装帽盖，让少量药液流出滋润管口，患者侧卧位插入肛门内(小儿插入3～7cm，成人插入6～10cm)。用力挤压容器，将药液缓慢注入直肠内，注完后，将注入管缓缓拔出，然后用清洁棉球按住肛门1～2分钟，通常5～15分钟可以排便。【不良反应】尚未见有关不良反应报道 详情>>
原料：猪肠400克，鸡蛋3个，肉馅300克，盐2克、胡椒粉2克、料酒8克、姜末3克、干淀粉10克制法：1、猪肠治净，汆水备用。2、鸡蛋打散，加肉馅调匀，调入盐、干淀粉、胡椒粉、姜末、料酒搅打上劲。3、将搅打好的馅料灌入猪肠内，入笼蒸至熟透，捞出晾凉，切片装盘即可。 详情>>
灌肠虎皮尖椒烧制过程灌肠虎皮尖椒食材明细青椒或尖椒6-8个五花肉3两左右一小碗高汤调味料：植物油30-50克海鲜酱油5克料酒3克、醋少量香油少量、盐4克糖3克、五香粉3克嫩肉粉2小勺鸡精或味精2克葱5克、姜5克、老干妈豆豉2勺烧制过程1.将青椒去蒂、籽洗净。2.将五花肉去肉皮洗净剁成末再用料酒、盐、嫩肉粉、香油拌匀腌上。3.再将腌好的肉末用筷子慢慢地装进青椒里。4.最后用牙签在青椒的表面扎上许多的 详情>>
“将军关灌肠”历史悠久，是平谷区特产之一，是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴，其味道独特。 详情>>
主料：成品灌肠。调味料：蒜、香油、凉白开水、盐。制作方法：1、大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好了；2、刀两面沾些水，把灌肠切成片备用；3、平底不粘锅里放入油，中低火把灌肠片煸煎至两面金黄盛入盘中，配以之前制好的蒜汁蘸时即可。 详情>>
原料：灌肠一包、大蒜4-5瓣、白开水、盐、玉米油、香油。做法：1、灌肠我买的是白玉牌子的。2、灌肠切成片备用。3、灌肠切片是有讲究的，要按照图中的样子，一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆。4、煎锅中倒入适量的玉米油，小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一边。5、大蒜一定不能用刀拍碎，要用压蒜器压成蒜米，或者捣蒜罐子捣碎成蒜末，这样才可以出来蒜的香味。6、兑入白开水，加入少许盐调味后，点 详情>>
书籍简介内容简介目录书籍简介作 者：钱溥，钱志华 编著出版社：人民军医出版社出版时间：2008-6-1版 次：1页 数：373字 数：446000印刷时间：2008-6-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787509118368包 装：平装内容简介全书分为两篇。上篇为总论，概括介绍了肛肠解剖与生理、灌肠疗法的发展简史、理论依据、操作方法和注意事项等。下篇为各论，分别介绍了内科、外 详情>>
制作材料美食做法美食特色制作要诀制作材料主料：牛肉(肥瘦)300克,猪肉(肥)300克调料：卤汁750克,酱油25克,黄酒12克,五香粉5克,白砂糖30克美食做法1.将嫩黄牛肉洗净，沥干水，剔去筋络，与切小片的肥猪肉一起放入盆中，加酱油，白糖，绍酒，五香粉拌匀，腌渍20分钟。2.将粉肠截成每条长36厘米，洗净晾干，灌入拌和调味后的牛，猪肉，揿紧实后，用绳子扎紧两端，再用尖针在肠衣上戳孔，排出空气和 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细山西灌肠8片绿豆芽6两葱蒜片少许、干辣椒丝5克蒜醋汁（捣下的蒜泥，将美极鲜，醋勾兑的醋汁）酱油1匙、盐3克、味精1克制作方法1、将灌肠冲洗一次，控干水切成细条。2、热锅倒入油（猪油更佳），下入葱蒜片辣椒丝炒香。3、将豆芽放入炒至断生，倒入少许花椒水将灌肠一起放入翻炒。4、倒入酱油，盐调味。继续翻炒。5、烹入蒜醋汁，淋香油出锅。小贴士最好加入广东小葱绿段。我没买到味道下 详情>>
基本内容食材：鱿鱼2只，猪前尖肉馅100克调料：白糖15克，海鲜酱45克，番茄沙司75克，红尖椒、盐少许原料采买：最好挑选小只的鱿鱼，加了肉馅后比较容易烤均匀，新鲜的鱿鱼应该是半透明的白色。做法：1鱿鱼整只洗干净，用白糖、少许盐腌制6小时。2把前尖肉馅灌入腌制好的鱿鱼里，移入预热的烤箱内烤制15分钟。3取出后，刷上鱿鱼酱(海鲜酱、番茄沙司、红尖椒少许搅拌均匀)，即可装盘。烹饪心得：如果喜欢焦脆的口 详情>>
制作材料特色制作工艺制作要诀食谱营养食物相克营养成分制作材料主料：猪大肠500克猪肉(肥瘦)500克猪小肠500克辅料：鸡蛋100克荸荠100克调料：香油10克盐5克姜15克淀粉(蚕豆)50克特色形色美观，鲜香滑嫩。制作工艺1.将大肠、小肠用碱水抓洗，后用清水冲净，滤干水分备用2.将猪肉剁成肉泥3.荸荠削皮，洗净，切成末4.荸荠末内加放鸡蛋、淀粉、硝水10毫升、精盐、姜末搅拌成馅5.将小肠切成段， 详情>>
气动定量扭结灌肠机，采用先进技术运用气动、光电控制原理，可连续自动定量灌装扭结，适合灌装各种、火腿类产品，适合天然肠衣、胶原、烟熏肠衣。此机体积小，投入低，适用于中、小型肉制品加工企业。改变了以往灌肠机只灌肠，不能自动扭结的现状。设备外形美观。小巧玲珑，与肉食接触部分及外包装全部采用不锈钢制造。操作简单，易于清冼定量准确，误差不超过正负3g电源：220V50VA◎定量范围：20g-500g/50g 详情>>
食材茄子紫豆角炒灌肠肉做法注意事项食材主料茄子100g紫豆角200g配料油适量盐适量葱1棵辣肉100g耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内茄子紫豆角炒灌肠肉做法茄子和豆角洗干净茄子切小块豆角切段辣肉少许辣肉和葱花待用油锅八分热的时候放入辣肉和葱花翻炒一下然后放入豆角和茄子翻炒加水盖盖收汁注意事项豆角比茄子熟的晚一些所以最好是先放豆角翻炒三五分钟再放入茄子翻炒这样炒出来的茄子就不会太烂 详情>>
操作方法(优点：方法：)清洁灌肠的目的灌肠类型肠镜检查前为什么需要清洁灌肠一次性清洁灌肠包妇科手术前清洁灌肠的目的注意点清洁灌肠是用0.1～0.2%肥皂水500～1000ml通过肛门，自肛管经直肠缓缓地灌入结肠，帮助病人排出粪便和积存的气体，以防止因麻醉后肛门括约肌松弛而使大便污染手术台，增加感染机会，同时可减轻术后腹胀。操作方法取NS500ml常规消毒后插入一次性输液器，去掉无菌针头；取一次性吸 详情>>
清徐灌肠渊源清徐灌肠盛产于山西省离省会龙城太原市30公理，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜，其中以徐沟镇灌肠最为著名，东木庄灌肠销售最为普遍和广泛。几乎成了几代人的谋生技艺和祖传行当，家家能制作、户户有技艺、人人能伸手。傍晚炊烟袅袅、清晨三五成群、骑车叫卖，灌肠虽小但市场之大，任凭千家万户的青睐仍挡不住祖祖辈辈制作的热情和延绵 详情>>
食材明细制作方法食材明细原料：血灌肠一根蒜苗三根配料：油盐血灌肠味道独特﹑鲜美可口，是受人欢迎的侗族风味食品之一。制作方法1准备好原料。2血灌肠切片备用。3蒜苗洗净切段。4热锅放油，小火慢慢将血灌肠煎软。5煎好一面以后，再煎另外一面。6如果想让外层酥一点，可以再翻一次，煎至表面变成锅巴焦。7煎好的血灌肠夹出来放到盘子里。8用剩下的油炒蒜段。有句话说生葱熟蒜，所以蒜段一定要炒熟了。9蒜段炒熟后加入蒜 详情>>
灌肠是襄垣、武乡、沁县一带的夏令小吃，它是用荞麦面制成的，因色泽棕黑，民间百姓称之为“黑皮麦团”。其营养丰富，性味甘平，有清热解毒之功能。《本草纲目》载“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻”。为什么又叫“官尝”呢？相传，在元朝时期，襄垣县有一位叫李执中的人在朝中做礼部尚书，有一年奉旨回乡选贤举能，路过襄垣县西营镇，吃了一摊贩卖的“黑皮麦团”，连声称赞，并多给了他几个铜钱，待李走后， 详情>>
【药品类型】解热镇痛【中文名】小儿对乙酰氨基酚灌肠液【产品英文名】PediatricParacetamolEnema【功能主治】本品为解热镇痛药，用于小儿发热、疼痛等。【药品性状】本品为无色或淡黄色液体。【药理作用】本品为苯胺类解热镇痛药，为非那西丁在体内的活性代谢物。解热、镇痛作用虽较阿司匹林弱，但对胃肠刺激小，常为非那西丁代用品。临床可用于感冒发热、头痛、关节痛及神经痛等。【产品规格】2ml: 详情>>
药品名称成份性状适应症规格用法用量不良反应禁忌贮藏包装有效期批准文号生产企业药品名称通用名称：小儿对乙酰氨基酸酚灌肠液英文名称：PediatricParacetamolEnerma汉语拼音：Xiao'erDuiyixian'anjifenGuanchangye成份本品活性成份为对乙酰氨基酸酚。化学名称：N-(4-羟基苯基)乙酰胺。分子式：C8H9NO2分子量：151.16性状本品为无色或淡黄色 详情>>
一、概述：液压灌肠机是加工肠类制品的必备设备。能灌制大、中、小各种规格的肠制品。该产品外形美观、做工精良、操作方便、使用安全可靠。该机的料斗、阀门、灌肠管及整机外包装均采用优质不锈钢制造。符合食品卫生要求。二、技术参数：20型液压灌肠机生产能力：200-400Kg/h功率：1.5Kw灌装范围：主机尺寸(L×W×H)：1020×590×1320mm重量：约483Kg灌装范围（mm）：12-58备注： 详情>>
永年灌肠，河北省永年县、沙河市、鸡泽县一带喜食的一种素食。把荞麦面拌成糊状，上笼蒸制出来的巴掌大小的食物。吃时切成不规则的三角状，再加蒜汁、醋、盐等调制，口感筋道细腻，爽滑利口，久吃不腻。永年灌肠原料没有肉、血等，是素食；永年灌肠名为灌肠，实际上没有灌进肠衣的过程，估计其名形成是沿袭惯例；永年灌肠来自山西，明朝时期从山西迁来时也带来了灌肠做法，又在永年范围内形成自己的特点。 详情>>
简介特点图片简介真空灌肠机是集定量灌装、高速扭结于一身的真空灌装机。在真空状态下完成灌装过程，有效的防治脂肪氧化，避免蛋白水解，减少细菌存活量，有效的保证产品的保质期和产品的颜色鲜亮、味道纯正，是国内外灌装机械中的最高端的产品特点1：本机灌装、扭结均采用伺服电机驱动。2：本机配备的人机界面、伺服电机、减速机、PLC控制器均采用进口件。3：本机具有高速自动扭结功能，适用于天然肠衣、蛋白肠衣、烟熏肠衣 详情>>
材料与方法优点材料与方法1.1材料:一次性吸痰管（12-14号）一根，50%硫酸镁30ml，甘油灌肠剂60ml，温开水90ml，50ml注射器一支，其他同清洁灌肠的物品准备。1.2方法:在治疗室，配制好“123灌肠液”，将灌肠液充分混匀。到病人床前，解释取得合作，嘱病人左侧卧位，暴露肛门。用50ml注射器抽取甘油灌肠剂，取一次性吸痰管，前端涂适量润滑剂，与50ml注射器连接，排空管腔内气体后，将一 详情>>
北京最早的“灌肠”铺是后门桥头路东的“福兴居”，清光绪年间开业，掌柜的姓普，人称“灌肠普”。他家以真正的猪肥肠灌上碎肉、淀粉和其它香料，煮得不软不硬、烙得不老不皮，外焦里嫩，浇上盐水、蒜汁儿，吃起来别有风味。据说慈禧太后在地安门火神庙进香之余，曾到这里品尝，并大加赞赏。由此，福兴居的灌肠成为定期向清廷奉献的贡品。至于庙会、集市上摊贩卖的灌肠，乃是用淀粉加红曲，团之为肠形，蒸熟成“粉灌肠”。卖是以刀 详情>>
制作原料制作方法口味特点制作原料猪大肠500克猪小肠350克鸡蛋液2个猪肥瘦肉500克荸荠100克姜米20克葱花30克精盐、胡椒粉、味精、生粉、香油各适量硝水少许老卤水1锅制作方法1.猪大肠、小肠分别翻洗干净，再切成长短一致的段；猪肥瘦肉剁成泥，荸荠切成末，再共纳一盆，加入姜米、葱花、精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液、生粉、硝水搅匀成馅。2.将小肠套入大肠内，再把肉馅灌入小肠内，灌满后将大小肠两端扎紧， 详情>>
灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。中文名：灌肠主要原料：猪肥肠，淀粉是否含防腐剂：否主要营养成分：脂肪，蛋白，淀粉，醣主要食用功效：补血、健脾、壮筋骨食品简介分 详情>>
灌肠点滴法是将药液(中草药煎剂或中成药液体制剂)从肛门灌入或点滴入大肠，以治疗疾病的一种方法。早在东汉时期，医圣张仲景在《伤寒杂病论》中就记载了蜜煎导法、猪胆汁导法，开创了中医直肠给药的先河。唐代以后，历代医家沿用和发展了这一给药方法，但主要目的仍局限于润肠通便。40年代，已出现了用中药灌肠治疗大便不通、肠道寄生虫病、溃疡病、肛门局部病症等的方法。50年代，中药灌肠已被许多学者采用，应用范围进一步 详情>>
灌肠法是用导管自肛门经直肠插入结肠灌注液体，以达到通便排气的治疗方法。能刺激肠蠕动，软化、清除粪便，并有降温、催产、稀释肠内毒物、减少吸收的作用。此外，亦可达到供给药物、营养、水分等治疗目的。大量不保留灌肠(一、操作前准备二、操作步骤三、注意事项)小量不保留灌肠保留灌肠清洁灌肠大量不保留灌肠目的：解除便秘；降温；为某些手术、检查或分娩做准备；稀释并道内清除肠道的有害物质，减轻中毒。一、操作前准备（ 详情>>
简介灌肠机特点：简介灌肠机采用先进技术研制运用气动,光电控制原理,可连续自动定量灌肠制和中种食肠,操作简单,维修方便,准确性高,重复性好,是一种高效率,易操作的理想产品.整机采用优质不钢制成,外型美观,结构紧凑合理,密闭防水,易于清洗.灌肠机广泛适用各种肠类制品的灌制。尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。灌肠机特点：1.采用SU 详情>>
根据其应用目的可分为下列三类：1．泻下灌肠剂是以排便或灌洗为目的，又称清除灌肠剂。主要为清除粪便，减低肠压，使肠恢复正常功能，这类药剂施用后必须排出。常用的有：生理盐水、5%软肥皂溶液、1％碳酸氢钠溶液等。—次用量为250～1000m]，施用时必须温热并缓缓灌入。甘油对肠粘膜有刺激性，故有用50％～60%甘油水溶液灌肠，用量为40～150ml。2．含药灌肠剂是指在直肠起局部作用或吸收发挥全身作用的 详情>>
概述基本内容临床应用(一、肾功能衰竭二、溃疡性结肠炎三、肠梗阻)注意事项按语概述灌肠疗法是以中药药液或掺入散剂灌肠，以治疗疾病的一种方法。灌肠疗法起源较早。早在汉代张仲景《伤寒论》中就有用猪胆汁灌肠治疗便秘的记载。至近代，灌肠疗法发展比较迅速，应用于很多局部及全身性疾病取得较好疗效，如用以治疗溃疡性结肠炎、尿毒症、麻痹性肠梗阻及支气管哮喘等。通过实践证实，本疗法不仅可以治疗结肠、直肠的局部病变，而 详情>>
版权信息内容简介作者简介编辑推荐目录版权信息书名:灌肠排毒治大病作 者：(美)夏洛特·格森莫顿·沃克出版社：吉林文史出版社出版时间：2007ISBN:9787807025603开本：16定价:28.00元内容简介《灌肠排毒治大病》介绍了中国健康管理专家西木博士称灌肠排毒疗法是世界上最有效的癌症疗法，是真正的营养疗法。60年临床实践证明。灌肠排毒疗法不仅能成功地治愈癌症，还能成功治愈糖尿病、心脏病及 详情>>
材料(菜系其它)摘要:(相关条目时间配菜)材料整鸭一只，去内肠。先烟熏（七八分熟），再汤煮（煮至完全熟）。加料酒上色，再加若干拌菜佐之！也可随自己的口味适当地加作料，亦辣亦麻，自己喜欢就可以。菜系该菜属于川菜,该菜制作简单，味道独特，不愧为川菜一绝！其它加料酒上色，再加若干拌菜佐之！也可随自己的口味适当地加作料，亦辣亦麻摘要:灌肠鸭整鸭一只，去内肠。先烟熏（七八分熟），再汤煮（煮至完全熟）。加料酒 详情>>
灌肠液是通过洗肠器灌入人体肠道的一种液体。按功能分类推荐按功能分类第一类：清水类，只具有清洗肠道功能，排除宿便和毒素的作用。如温开水，矿泉水等。第二类：润滑通便作用，这一类液体可以刺激肠道收缩，达到便秘通便的作用。如甘油成份的灌肠液，开塞露，还有皂液等。第三类：补充营养深度排毒类，这一类灌肠液可以给肠道补充营养，被吸收之后，可以促进胆汁分泌，达到深度排除血液中毒素的作用，还可以在肠道内壁形成一种保 详情>>
红面灌肠红面500克，开水500克，食盐少许。将红面及少许食盐置于盆内，用开水500克倒入面中进行烫面，然后用手蘸凉水扎制成软面糊后，继续添水，不停地搅拌成稀面糊，盛入盘内蒸熟晾凉取出即成。软滑筋韧。吃法与荞面灌肠相同。 详情>>
(1)药液在常温(25～37度)下注入。(2)本品含有马兜铃科植物关木通。马兜铃酸有引起肾脏损害等不良反应的报道，用药时间不得超过2周；(3)儿童及老人慎用；(4)定期复查肾功能：(5)在医生指导下使用。简介处方性状鉴别注意事项简介化瘀散结灌肠液拼音名:HuayuSanjieGuanchangye英文名：书页号:GWF─387标准编号：WS-10612(ZD-0612)-2002处方当归150g川 详情>>
北京“煎灌肠”用料：淀粉（ｃｏｒｎｓｔａｒｃｈ）一杯分两份。蒜。盐。做法：１．小锅里倒一杯凉水，再倒半杯淀粉。用筷子搅匀。然后放到火上烧。在烧的过程中不停的搅。很快，生淀粉就开始变稠，而且黏在一起了。等差不多的淀粉成个整团时，离火。２．就着这锅，倒另半杯干淀粉。先用筷子，后用手把干粉都揉进去。最后把面团揉得很漂亮了就捏成个手电筒粗细的肠形。放到蒸锅里开水下，蒸三十分钟。看着原来雪白的粉有点透明或发 详情>>
认识咖啡咖啡灌肠-简介咖啡灌肠-好处咖啡灌肠-步骤(步骤1步骤2步骤3步骤4步骤5步骤6步骤7步骤8步骤9步骤10)咖啡灌肠-注意事项咖啡灌肠-异常事件咖啡灌肠-其他介绍咖啡灌肠-制作方法咖啡灌肠-不适人群咖啡灌肠-效果认识咖啡知名：蓝山咖啡|猫屎咖啡|Cubita分类：单品咖啡|混合咖啡|速溶咖啡|意式咖啡|精品咖啡种类：古巴咖啡|巴西咖啡|夏威夷咖啡|肯尼亚咖啡|爪哇咖啡|牙买加咖啡琥爵咖啡| 详情>>
灌肠，灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。灌肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片 详情>>
米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。第到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。 详情>>
近年来的研究表明，南瓜具有降血糖、降血脂等保健作用，尤其作为一种防治糖尿病的保健食品备受人们青睐。把南瓜加工成南瓜粉后添加到肉馅中可生产南瓜风味的灌肠。主要设备工艺流程配方加工方法特点主要设备绞肉机、手摇式灌肠机、恒温水浴锅、烘干箱、粉碎机、斩拌机等。工艺流程原料瓜选择→清洗→去皮、瓤、籽→切片→晒（烘）干→粉碎→南瓜粉原料肉整理和切块→低温腌制→粗绞→乳化→混合→灌馅→煮制→烘烤→质量检验→贮藏 详情>>
内黄灌肠，是内黄县特有的地方风味小吃，它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。灌肠起源在清咸丰年间，由县城邱姓屠户发明，流传至今。灌肠以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料精制而成，可以凉调，叫筲灌肠；可以煎食，叫煎灌肠。味美可口、风味独特，且有补血、健脾、壮筋骨、消滞之功效，很受群众欢迎。有民谣《内黄灌肠》曰：“肠子猪血白面灌，小刀一拉下煎盘，小铲儿一翻撮一碗，肚里不饥能解谗。 详情>>
内黄烧灌肠-简介内黄烧灌肠-历史内黄烧灌肠-做法(制作方法加工方法)内黄烧灌肠-典故内黄烧灌肠此为安阳名吃，外地少有。烧灌肠、煎灌肠烧灌肠是将猪血加入大肠中，用炭火慢慢煎之至焦黄，吃时蘸蒜汁、辣椒。其实做法就是煮(外地人一般吃不惯,本人就没吃惯);还有煎灌肠,是用平底锅煎的,这个比较好吃,很香。烧灌肠还有个历史典故在里边：传说程咬金与老娘艰难渡日，乡人可怜他们常把杀猪剩下的猪血、大肠施舍给他们，咬 详情>>
芹菜风味灌肠是一种美味小吃，它的配方是猪肉100千克（瘦肉：肥肉＝8：2），芹菜15千克，淀粉5千克，精盐3.0千克，蔗糖1.5千克，大曲酒0.5千克，茴香、五香粉、胡椒粉、味精各200克，胭脂红1.2克，亚硝酸钠15克，冰屑适量。加工工艺(仪器设备工艺流程操作要点)质量指标(感官指标理化指标微生物指标保质期)加工工艺仪器设备天平、斩拌机、拌料机、夹层锅、真空灌肠机、植物粉碎机、冰箱、刀具等。工艺 详情>>
上海猪肉灌肠是上海肉类食品厂在50年代生产的鲜干肠(亦称格拉布斯)时结合市场需要创制的。鲜干肠是属欧式灌肠，肉馅中牛肉占40%，辅料中用大蒜，不合上海消费者口味，于是根据市场需要的实际情况，全部采用猪肉原料，辅助中不用大蒜而改用中式口味的香料，经过试制销售后，深为消费者欢迎，以后又经改进提高后试销香港，又得到好评。1981年被评为商业部优质产品、国家优质产品，荣获银质奖。食品用料制作方法食品特点食 详情>>
烧灌肠制作方法历史典故烧灌肠内黄灌肠俗名“煎血”，又名“血肠”。河南安阳市内黄县楚旺镇特色小吃。乍看其貌不扬，却脍炙人口。深受老少食客欢迎。内黄灌肠，相传始创于清咸丰年间，最早由内黄县城南关街邱秀山的曾祖父创制经营，距今已有四、五百年的历史，已传承二十二代，号称“邱氏灌肠”。因含有大量的脂肪、蛋白、酶类及铁、钙等微量元素，具有补血健脾、强筋壮骨、助气等功能，又经济实惠、故老少皆宜。灌肠血以猪血为主 详情>>
英文简介做法英文Pan-FriedStarchSausagewithGarlic简介春节庙会，或者某个嘴馋的晚上，我总要如愿以偿的吃到灌肠，它到底有什么好吃呢，不就是淀粉吗？不就是简单的沾着蒜汁吃吗？为什么喜欢呢？不知道，吃灌肠已经成为习惯，像爱一个人一样没有答案。北京老人爱吃灌肠，年轻人也爱吃，来北京旅游的人也吃。大伙站在街边，手捧着托盘，用牙签一个个扎着往嘴里贪婪的送。灌肠是从明朝就开始流行的 详情>>
徐沟灌肠灌肠历史吃法所含营养徐沟灌肠徐沟灌肠具有浓厚地方特色。灌肠以荞面制成，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。徐沟灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面知成；白灌肠不用猪血，故呈灰白色。徐沟历史上以民国初期大乘寺街范庆林的灌肠最为有名。他制作的灌肠，每片先成团而后放开，不变不裂，故有“范一品”之美称。灌肠历史罐渣至今己有数百年历 详情>>
食品概述制作方法特点食品概述是湖南省嘉禾县特有的地方风味小吃，它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。内黄周边安阳、汤阴、清丰等地也有卖，但以内黄为正宗。制作方法先将猪血放入30%的盐水溶液里，用木棍搅拌，不使凝固。继之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中，待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮，并要不断用针剌肠，使之冒出气泡，以免肠衣崩 详情>>
医学的灌肠（enema）是指通过肛门引液体灌洗直肠的操作。有治疗疾病（例如便秘）、另类保健疗法、或者色情（例如性虐待）的用途。使用的器具及液体必须为医用，否则很容易引发危险。除不洁器具导致的感染外，操作不当还可能引起肠穿孔、过量液体吸收而引起的心力衰竭、电解质失衡等。医学用途使用方法效果非医学用途宗教用途洗肠保健法医学用途灌肠的主要医学用途有：*作为局部泻药。在灌肠后病人随液体排出粪便，可用来治疗 详情>>
永年县驴肉灌肠源于清朝末年，已有近百年的历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产，由永年县商务局饮食服务公司新世纪饭店大楼生产，新世纪商务工作室负责外部营销，品牌为“临洺关”牌。中国句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品，永年驴肉香肠选用精驴肉，剁成肉沫，加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料，用老汤调制成糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏 详情>>
榆次灌肠具有浓厚地方特色，是榆次“三宝”之一。灌肠以荞面制成，入口爽利而筋，味烈，素淡开胃。早先，其制作方法比较简单：用冷水将荞面打成糊状，入锅煮熟，蘸醋、蒜而食，谓之“吃糊糊”。后来，经逐步改进，将糊状的荞面放入小碟内，上笼蒸制。蒸制而成的灌肠，形如碗碟，大的直径20厘米，小的直径15厘米，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。榆 详情>>
中文名：炸灌肠英文名：Friedsausage主要食材：成品灌肠、蒜、香油、凉白开水、盐分类：京菜口味：色泽金黄，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁简介(鲜炸灌肠)榆次灌肠简介灌肠是一种北京特有的风味小吃，早在明刘若愚所著《明宫史》中就有记载。清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为"灌肠普"，传说其制作的灌肠为慈禧所喜。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉 详情>>
小吃信息制作材料小吃特色制作方法制作要领小吃信息所属地区：陕西小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法制作材料猪肠1副，荞麦糁子面4000克，醋250克，芝麻15克，精盐300克，姜面10克，蒜瓣4个，芝麻油150克。小吃特色细软坚香，味美可口。制作方法1.将蒜捣成泥，加入醋、芝麻、精盐50克、芝麻油75克、姜面5克与凉开水1000克调成汤；另取芝麻油75克投入姜面5克炸好，倒在一起。2.猪肠洗净放入盆内，加精盐 详情>>
中文名：猪肉灌肠主要食材：猪肉口味：香汝州猪肉灌肠(起源地，特色介绍及方法制作过程)海带猪肉灌肠(工艺流程原料选择、预处理、腌制、绞碎制馅方法灌装、捆扎扎眼、煮制、冷却、成品)北京猪肉灌肠(用料：做法：注意事项：)内黄猪肉灌肠(制作方法：)四川猪肉灌肠(介绍制作方法)有害物质汝州猪肉灌肠起源地，特色介绍及方法一、猪肉灌肠是汝州特色菜之一。选优质完整的猪大肠，里外洗净，去除油脂，精选猪肉，用料酒、香 详情>>
猪血灌肠是一道山西小吃。主料是猪血，配以豆芽等。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。中文名：猪血灌肠主要食材：猪血分类：山西菜口味：咸鲜菜品介绍做法(热炒做法凉拌做法)营养价值食用指南(宜食人群忌食人群食物相克)菜品介绍历史来源霍县地处汾河之畔，与晋中为邻，是南北交通要道与历代兵家必争之地，历朝均在霍州驻有重兵，并设有驿馆与驿站。这里亦是晋中和晋南的贸易中心 详情>>
西藏菜。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。 详情>>
?【词条】荞麦灌肠【读音】qiáomàiguàncháng【释义】荞麦灌肠，简称灌肠。河北省武安市地区一带自古有之的食品。入选当地地方十大名小吃【做法】用荞麦面和面，和成稀糊涂状，然后在笼屉上铺上布，把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸。蒸好后切成宽约3厘米，长约5厘米的带棱的薄片儿，放在平底锅上煎（煲），锅底先放些油，以前放驴油，有“驴油煲（煎）灌肠”的说法，现在主要是用花生油，棉籽油，煎锅周围放一 详情>>
荞面灌肠是山西的一种小吃，虽然叫灌肠但是荞面灌肠和一般的灌肠完全不一样，没有任何的动物内脏。而是将荞面，白面放入盆内加入盐、白矾、水和硬搅软，顺着一个方向边加水，边搅动成稀糊状，用手抓起看似一条线即可。然后再将4寸小碟洗净，依次刷上油摆入笼内，将稀糊舀入碟的三分之二，盖盖进行蒸熟下笼晾凉，取下切条。最后把切好的灌肠条与豆芽煸炒，亦可凉调食用。原料制法叫法评价原料荞面、白面、盐、白矾、水制法1、将荞 详情>>