“绿豆芽”查询结果
绿豆芽
绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 基本信息 营养价值 植物功效 食用提示 原形态：绿豆 ( 食疗价值 食疗作用 ) 制作指导 ( 选种 培育 采收 ) 烹制方法 ( 炒绿豆芽 凉拌银芽 醋溜绿豆芽 银芽炒韭菜 香辣绿 详情>>
原料:绿豆芽二斤食盐五钱椒油五钱葱丝一钱姜三片芫荽二棵醋三钱制法:将绿豆芽拣好洗净，放入开水中汆一下，捞出控干，撒上盐、醋、青菜叶拌匀盛盘。最末放上葱、姜、芫荽，炝上椒油即可。特点:香脆可口，制作简便。 详情>>
材料做法材料原料：绿豆芽配料：青、红椒，葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、色拉油各适量做法1、将葱、姜、蒜、辣椒各切好，备用。2、洗好绿豆芽，切好青、红椒丝3、大火把锅烧热，加入油烧热加入炸到爆香4、倒入绿豆芽爆炒到八成熟时，加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅。 详情>>
材料：绿豆芽，彩椒，葱姜蒜准备工作：豆芽洗净，彩椒切成丝，葱姜蒜切丝备用做法：1、锅里放入油，烧热，加入花椒姜丝爆香2、把绿豆芽，彩椒丝，葱蒜一起倒入锅里3、翻炒片刻加入醋，翻炒两分钟4、加入少许的水，酱油翻炒片刻5、最后加入盐，鸡精调味即可 详情>>
原料：绿豆芽二两鳝鱼三两甜椒一个、绿菜椒一个切丝老姜一小块切丝盐适量、淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。做法：1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。2、切丝。3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。5、勾芡起锅即成。 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：绿豆芽100克,猪肉(瘦)100克,粉丝50克调料：猪油（炼制）50克,酱油10克,盐5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,醋3克,味精2克制作方法1.将猪肉切成丝；2.绿豆芽用清水漂洗干净；3.粉丝用开水发好；4.炒锅放油，烧至四五成热，放入肉丝煸炒断生，加入葱末、姜末、蒜末、酱油，随之放入绿豆芽，细粉丝翻炒；5.撒入味精、精盐，滴几滴醋，出锅即成。 详情>>
主料猪肉(瘦)(100克)绿豆芽(300克)调料姜(5克)酱油(5克)盐(5克)淀粉(蚕豆)(5克)植物油(15克)制作1.瘦肉洗净，切成细丝；2.绿豆芽去根，洗净；3.将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀；4.在热油锅中放入肉丝翻炒几下；5.下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即成。提示滑炒肉丝时应控制油温，油温过高，肉丝容易炒老。食谱相克猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味：酸味工艺：拌制作材料主料：绿豆芽500克调料：盐3克,味精2克,芝麻酱10克,醋10克特色酸脆可口。制作方法1.绿豆芽摘洗干净，用开水焯一下，保持鲜嫩，然后盛于盘中；2.调料放在一起调好，浇在绿豆芽上调拌均匀即可。 详情>>
菜系及功能:家常菜谱醋烹绿豆芽原料:绿豆芽500克，青辣椒10克，豆油40克，精盐3克，葱姜末、3克，醋5克，白糖3克。醋烹绿豆芽的做法:①将绿豆芽择去根及烂芽，洗净。青椒去蒂及籽，切成细丝。②炒锅上旺火，舀人豆油烧至七成热，放人葱姜末、青椒丝煸炒出香味，再放人豆芽快速煸炒至断生，加入精盐、白糖拌匀，淋人醋，最后“起锅装盘即成。提示:要用旺火快速煸炒，以保持其脆嫩。炒菜中加入适量的醋，能够减少维生 详情>>
材料：烹制：功效：材料：绿豆芽250克、冬瓜皮100克、豆腐2块、蛤蜊肉250克、生姜3片。烹制：各物分别洗净。蛤蜊宰洗净；豆腐稍煎香切块；在瓦锅中加水1500毫升（6碗量）和姜滚沸后，下冬瓜皮滚约15分钟，下豆腐、蛤蜊稍滚至刚热，下绿豆芽片刻，下盐和麻油便可。功效：解暑祛湿止渴利尿绿豆芽性寒味甘，清热补益，用以配豆腐滚蛤蜊，鲜美可口补益，又能解暑祛湿、止渴利尿，为今日靓汤。 详情>>
材料：自发绿豆芽、自制剁椒、尖椒一根。做法：1、尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出。2、锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝。3、翻炒片刻，倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅。 详情>>
准备材料：绿豆芽300克、番茄一只、鸡蛋一只准备调料：油一匙、盐1/4匙、生抽一匙制作过程：1、番茄切小丁，绿豆芽洗净沥干水分，鸡蛋磕在碗中打匀；2、锅内放少许油，烧热，将番茄放入炒出红油后，加入足量的水，烧开；3、加入绿豆芽，煮到水再开后，加盐、生抽调味，将蛋花均匀的淋在锅中，轻轻推动勺子，让蛋花浮起即可关火食用。小提示：1、这道汤的做法有点像番茄蛋花汤里加上一点绿豆芽，但绿豆芽最好多放一些，这 详情>>
材料:做法:材料:韭菜120克，绿豆芽450克，植物油40克，精盐5克，大葱、生姜各少许。做法:①将韭菜择洗干净，剥去茎皮，洗净，切成2厘米长的段，葱、姜切成丝。将绿豆芽择净，放入凉水中淘洗干净，捞出，控净水分。②将炒锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，用葱、姜炝锅，随即倒入绿豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜段，加入精盐，继续翻炒几下，即成。 详情>>
制作材料特色制作方法制作要诀菜系及功效：私家菜便秘食谱减肥菜谱清热解毒食谱口腔溃疡食谱口味：原本味工艺：拌制作材料主料：绿豆芽300克辅料：豆腐干10克调料：酱油15克,白砂糖5克,味精1克,香油5克,盐1克特色香脆爽口。制作方法1.绿豆芽去根洗净，豆腐干切成丝；2.分别用开水烫一下，沥去水分，放在碗中；3.加香油、盐、酱油、糖，拌匀即成。制作要诀如喜吃酸辣味，要加点醋和辣椒油。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：绿豆芽500克、蛤蜊肉300克、豆腐6小块、冬瓜750克、生姜2~3片。烹制：先把蛤蜊肉、冬瓜和生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，改为文火煲半个小时，加入绿豆芽和豆腐，煲沸片刻，调入适量食盐和生油便可。功效：绿豆芽菜蛤蜊汤清润鲜美，具清热解暑、利水消肿的功效，同时亦有减肥瘦身的作用。蛤蜊为贝壳类海鲜，俗称青蛤、文蛤，似蚌而圆，具养阴生津作用，肉 详情>>
材料:做法:材料:主料：海带(鲜)200克，绿豆芽200克，调料：盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克做法:1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内；3.绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分；4.倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称海米炒绿豆芽烹制材料主料：绿豆芽(300克)、海米(15克)、韭菜(50克)调料：油(2汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)烹制工艺1、韭菜择洗干净，切成长段；海米先用清水浸泡一晚。2、绿豆芽摘去老根，洗净沥干水备用。3、烧热2汤匙油，放入海米以小火炒香。4、放入韭菜段，与海米一同拌炒15秒。5、倒入绿豆芽，与 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮、绿豆芽。配料红尖椒、香菜梗、蒜末。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。做法:1．将海蜇切成细丝，清水冲洗，去除盐味待用。2．绿豆芽掐头去尾，洗净。用开水轻轻烫过投凉待用。3．红尖椒切成丝，加入香菜梗，蒜末、蜇丝、银芽加入调料(如上)拌匀即可。 详情>>
材料:荷叶250克，绿豆芽450克，调料适量。做法:①将荷叶洗净，加水适量，用文火煎汤汁备用。②鲜山药洗净，切成丝，在油锅中煸炒至七八成熟。③将绿豆芽洗净，与山药一起放入油锅中煸炒，加入荷叶汁，再加入各种调料调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:荷叶250克，鲜山药150克，绿豆芽450克，调料适量。做法:①将荷叶洗净，加水适量，用文火煎汤汁备用。②鲜山药洗净，切成丝，在油锅中煸炒至七八成熟。③将绿豆芽洗净，与山药一起放入油锅中煸炒，加入荷叶汁，再加入各种调料调味即可。 详情>>
材料:做法:用途:材料:绿豆芽450克，话梅6只，调料适量。做法:1.将话梅去核，切成小块，浸入酱油、香醋中制成话梅汁。2.将绿豆芽洗净，入沸水中烫一下，捞起，沥干，放入盘内。3.加入适量的精盐、味精、话梅汁、芝麻油拌匀即可。用途:祛脂减肥肥胖症高脂血症。 详情>>
材料做法(健康提示)材料主料:绿豆芽200克辅料:山药(干)20克竹荪(干)50克调料:大葱10克姜5克盐5克植物油30克做法1.将竹荪用清水发透,洗净并撕成条2.豆芽洗净去须根3.怀山洗净后上笼蒸软,切成丝4.姜切成片,葱切成段5.将锅置武火上烧热后加入素油,待油烧至六成热时,加入姜片、葱段爆香6.随即放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐炒至断生即成.健康提示1.本品具有清热解素,降低血压之功效,适于肝肾 详情>>
材料:做法:材料:主料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。做法:1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。 详情>>
做辣椒绿豆芽的材料辣椒绿豆芽做法做辣椒绿豆芽的材料主料:辣椒100克绿豆芽200克调料:料酒5克盐3克味精2克醋5克花生油15克辣椒绿豆芽做法1.将辣椒去蒂,去籽,洗净,切丝2.将绿豆芽择洗干净,沥去水分3.将锅烧热,放入花生油,油热后,将青椒丝煸炒4.烹入料酒、淋入醋,放入绿豆芽5.加精盐、味精调味,煸炒至熟,装盘即可. 详情>>
原料：粉丝、绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油、辣椒油。做法：1.姜切成碎末，调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。因绿豆芽性寒，所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。2.粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟，捞出后迅速用凉水冲凉。3.浇上调味汁。要是洒些香菜会更漂亮，可惜家里没有了。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱口腔溃疡食谱口味：香辣工艺：拌制作材料主料：豆腐(北)300克辅料：绿豆芽100克调料：芝麻酱10克,辣椒油5克,醋3克,酱油5克,大葱5克,姜5克特色脆嫩细腻，香辣微酸。制作方法1.大葱去根，洗净，切成葱花；2.姜洗净，去皮切成丝；3.豆腐洗净，切成小块；4.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅中焯熟；5.将酱油、芝麻酱和辣椒油同放一碗中调匀成味汁；6 详情>>
菜品介绍制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克菜品介绍工艺：拌口味：咸鲜味主料：酱牛肉(200克)黄豆芽(200克)辅料：柿子椒(30克)调料：香油(4克)盐(4克)味精(2克)制作工艺豆芽洗净，沥干水分；酱牛肉切成丝；柿子椒洗净，去蒂和籽后切丝；锅置旺火上，加入适量清水烧沸；倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽，改用小火煮至断生，捞入冷水过凉；沥干水后放入盆内，加入香油、精盐和味精，拌匀即可。菜品口感咸鲜清香 详情>>
材料:做法:材料:主料：绿豆芽300克，调料：盐2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克做法:1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净；2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。 详情>>
原料制作方法特点原料菠菜200克，绿豆芽100克，狗肉100克，黄酱50克，辣椒酱15克，清米汤500毫升，酱油10克，大蒜茸10克，芝麻油5克，葱丝10克，胡椒面2克，生姜丝5克，味精1克，豆油25克制作方法1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长，可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下，捞出，控干水分，待用。2、净狗肉去筋膜，切成3厘米长，1厘米宛的细丝，放入瓷碗中，加 详情>>
材料：调料：做法：材料：绿豆芽400克，粉条100克，胡萝卜1根。调料：色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。做法：1.将绿豆芽去掉根和叶，清洗干净装入盘中待用。2.将粉条放入温水中浸泡一会儿，捞出装入碗中待用，胡萝卜清洗干净，切成丝，葱姜切末装入盘中待用。3.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丝，炒出香味，放入绿豆芽翻炒均匀。4.放入粉条，加入精盐，五香粉，清水，翻炒均匀。5.稍 详情>>
美食材料美食做法美食材料原料：绿豆芽500克，干豆腐100克。调料：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，米醋少许，葱姜末各3克。美食做法1.将绿豆芽清洗干净，装入碗中待用。2.将干豆腐切成丝，葱姜切成末，装入盘中待用，热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝翻炒均匀。3.倒入绿豆芽翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水翻炒均匀。4.将绿豆芽，干豆腐丝炒熟，最后加入味精调味，放入少许米醋翻炒均 详情>>
材料调料做法材料绿豆芽300克，干豆腐100克。调料色拉油25克，葱姜末各3克，精盐2克，五香粉2克，酱油3克，米醋5克，味精3克。做法1.将绿豆芽摘去根和叶，清洗干净装入碗中待用。2.将绿豆芽在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分装入盘中待用。3.将干豆腐清洗干净，切成丝，装盘待用。4.葱姜切末，热锅放油，爆香葱姜末，倒入绿豆芽，干豆腐丝翻炒。5.加入米醋，精盐，酱油，五香粉炒拌均匀，最后加入味精 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细山西灌肠8片绿豆芽6两葱蒜片少许、干辣椒丝5克蒜醋汁（捣下的蒜泥，将美极鲜，醋勾兑的醋汁）酱油1匙、盐3克、味精1克制作方法1、将灌肠冲洗一次，控干水切成细条。2、热锅倒入油（猪油更佳），下入葱蒜片辣椒丝炒香。3、将豆芽放入炒至断生，倒入少许花椒水将灌肠一起放入翻炒。4、倒入酱油，盐调味。继续翻炒。5、烹入蒜醋汁，淋香油出锅。小贴士最好加入广东小葱绿段。我没买到味道下 详情>>
制作材料做法制作材料材料：绿豆芽、红豆年糕、葱段调料：盐、鸡精做法（1）将红豆年糕拆开包装，取出一些掰开，待用。（2）将绿豆芽去根洗净，捞出待用。（3）随后，将红豆年糕下入沸水中焯软捞出，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入绿豆芽翻炒至断生。（5）接着，合入红豆年糕翻炒一下。（6）然后，加点盐、鸡精，搁入葱段炒匀，即成。 详情>>
材料:做法:材料:嫩鸡脯肉300克，绿豆芽200克，瘦火腿肉50克，青椒30克，蛋清1个，料酒15克，葱姜汁10克，精盐3克，味精、白糖各2克，胡椒粉0.5克，干淀粉10克，湿淀粉5克，高汤30克，鸡油10克，猪油800克。做法:1、绿豆芽择去头、根。瘦火腿肉、鸡脯肉、青椒均切成丝。2、鸡肉丝用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用蛋清、干淀粉拌匀上浆，下入烧至四成热的猪油中滑散至熟，倒入漏勺。3、锅 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：猪里脊肉400克,绿豆芽300克辅料：鸡蛋清60克调料：姜5克,大葱5克,味精3克,白砂糖2克,胡椒粉1克,香油10克,料酒10克,花生油50克,小麦面粉15克,淀粉(豌豆)10克制作方法1.将肉切成丝，用蛋清、盐、小麦面粉拌匀；2.豆芽择去两头，洗净；3.姜、葱洗净切段；4.用味精、盐、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兑成碗芡；5.旺火烧锅下油烧热至七成沸，肉丝下锅划熟倒 详情>>
原料制法原料煮好的面、绿豆芽、小油菜、葱、姜、孜然、辣椒面制法1.油热，葱、姜炝锅后加入绿豆芽炒至稍软2.放小油菜翻炒至变色3.加入面条，稍炒几下4.放入盐、酱油、孜然、辣椒面、鸡精拌匀 详情>>
材料:做法:材料:主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，辅料：粉丝50克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克做法:1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；2.细粉丝用温水泡透，沥净水；3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜 详情>>
材料:做法:材料:净兔肉、绿豆芽、盐、泡椒、白糖、味精、香菜、胡椒粉、料酒、花生油、淀粉、葱姜丝各适量。做法:1、泡椒切丝，香菜洗净去叶切段，兔肉洗净切细丝，加盐，料酒，蛋清，淀粉拌匀。2、取碗，加盐、肉汤、味精、胡椒粉、水淀粉、白糖、调成碗汁，锅加水烧开，放入绿豆芽、香菜，焯透捞出备用。3、炒锅注油烧热，下入上好浆的兔丝滑熟，倒出控油；锅内留油少许，下葱姜丝炒香，加绿豆芽、兔丝、泡椒丝、香菜段， 详情>>
原料步骤小贴士原料绿豆芽300克、韭菜50克、馓子适量、葱姜适量、盐适量、糖1·5克、鸡精1·5克、香油适量步骤1准备好所有的食材。2绿豆芽摘洗干净。3韭菜洗净切段，馓子掰段。4炒锅到油烧热爆香葱姜，倒入绿豆芽加入盐，糖翻炒。5豆芽变软加入韭菜翻炒。6再放入馓子翻炒。7加少许鸡精淋入香油炒匀关火。小贴士这是一道快手小炒，时间不能很长。韭菜和馓子入锅翻炒均匀就可关火，以免影响口感。 详情>>
材料:做法:材料:海带(鲜)200克，绿豆芽200克，盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克做法:1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内；3.绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分；4.倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。 详情>>
材料(主料辅料)制作方法特点材料主料瘦肉25克，胡萝卜10克，绿豆芽20克，豆腐干20克辅料葱10克，油、精盐、味精、淀粉各适量。制作方法1、先将瘦肉、胡萝卜和豆腐干切成丝，葱切成小长条备用。2、将瘦肉用适量精盐、淀粉、味精拌匀。3、旺火下油，先将瘦肉放入锅内炒至半熟，加入2匙汤，再将绿豆芽、胡萝卜和豆腐干丝一起下锅，煮沸2分钟，再放入葱和味精即可。特点营养合理，维生素丰富。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：绿豆芽煎饼制作难度：普通所需时间：半小时主要工艺：其他主要食材：猪肉类食材明细肉丝、蒜苗、绿豆芽、孜然粉制作方法1、新鲜的蒜苗切成粒。2、猪肉用生抽胡椒粉生粉腌好。3、炒好蒜苗、肉丝、绿豆芽。4、把炒好的材料配上煎饼即可。 详情>>
材料:做法:材料:用料猪里脊肉100克，绿豆芽40克，精盐、葱花、黄酒、湿淀粉、清汤、植物油各适量。做法:1、绿豆芽掐去两头，洗净沥水。2、猪里脊肉洗净，切成细丝，沥水后用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。3、植物油烧至四成热，倒入里脊丝推散，待浮起即捞出控油。4、锅内留少许底油，将绿豆芽煸炒至断生，倒入里脊丝，加入清汤，烧开后以精盐调味，撒上葱花即成。 详情>>
材料:做法:材料:用料鲜山楂150克，绿豆芽300克，嫩姜丝15克，葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油各适量。做法:1、山楂去核洗净，切成细丝。2、绿豆芽去两头，洗净，控干水分。3、锅内放清汤，烧开后滴入黄酒，加盐调味，加入山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。 详情>>
材料:做法:材料:主料：绿豆芽200克，韭菜100克，调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克做法:1.将绿豆芽洗净，沥去水；2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。 详情>>
材料:做法:材料:猪腰子300克、绿豆芽(掐去两头)150克，冬笋30克、绍酒，白糖各15克、酱油10克、精盐2克，味精1.5克，醋10克，汤1000克、湿淀粉10克、油750克。做法:1、将冬笋切片，腰子撕去外皮，片去腰臊，抹刀切成片。2、将汤50克及全部调料(不加油)对成碗汁。将腰片下入沸汤锅内汆熟捞出。3、锅内加油烧六成热，下入腰片、冬笋片略炸倒入漏勺。4、炒锅内留油30克，下入绿豆芽炒熟， 详情>>
材料:做法：材料:榨菜：1包绿豆芽：150克猪腱肉：200克葱：1根水：5碗调味料：油：2汤匙淀粉：1汤匙料酒：1汤匙盐：适量做法：1.榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；2.腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；3.芽绿豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；4.热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；5.放入绿豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开， 详情>>
绿豆芽蒸拌冷面是用生面条经蒸、煮、晾凉，以酱油、醋、芝麻酱等调料和焯过的绿豆芽拌制而成。过去，上海市场供应的冷面，大都是将面条煮熟后，用冷水冲凉而成。1952年“四如春”点心店采取将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉的办法加工成冷面。既符合卫生要求，又使面质硬韧滑爽，颇受顾客欢迎。目前各式浇头的蒸拌冷面，已成为上海街头到处可见的夏令小吃。【绿豆芽蒸拌冷面的制法】制面条将生面条放入笼屉内，用大火蒸10分钟， 详情>>
材料做法材料主料:黄豆芽200克猪血300克调料:姜4克花生油15克盐5克做法1.黄豆芽洗净,去根,切段2.猪血用清水洗净3.炒锅上火,下花生油烧七成热4.爆香姜片,下黄豆芽炒香5.注入清水,以旺火烧滚约30分钟6.放入猪血,烧滚加盐调味即成. 详情>>
材料:做法:材料:原料，鲈鱼1条（约750克），芦笋10棵，绿豆芽100克，青红椒各25克。，调料，盐8克，味精，鸡粉各5克，胡椒粉3克，花生油，豉油各50克，米酒10克，菱角粉，鸡蛋清，鲜花椒各15克，请汤1千克。做法:将鲈鱼宰杀后，留头尾去骨片成蝴碟片，加入米酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、蛋清、菱角粉按先后顺序浆好鱼片备用；芦笋对齐切断留尖；青红椒切成圈。鱼头鱼尾上笼蒸10分钟，对称摆在盘子的两 详情>>
材料:做法:材料:荞麦面条100g，绿豆芽80g，红朝天椒2个，大葱1节（约10g），花椒8粒，生抽2汤匙（30ml），油1汤匙（15ml）做法:绿豆芽择洗干净，放入沸水中烫熟，捞出，用清水过凉，沥去水分。红朝天椒洗净切圈。荞麦面条煮熟，用凉开水过凉沥干水分待用。大葱切成葱花。将面条盛入盘中，撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花，淋上生抽。锅中入油，放入花椒粒，中火将花椒粒炸出香味后，将热油泼在面条上即 详情>>
材料：主料：绿豆芽150克,猪排骨(大排)400克辅料：桂皮5克,香叶5克调料：八角3克,大葱5克,姜2克,盐3克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉2克,白砂糖4克,植物油30克做法1.将猪排骨斩成3厘米长的段，投入沸水锅内焯一下捞出，放入另一锅内，加入料酒、生姜、大料（八角）、桂皮和香叶各适量；2.锅内烧沸后改用小火炖至排骨六成熟倒入汤盆；3.炒锅置旺火上，放油烧热；4.将葱丝、姜丝炒出香味，加入 详情>>
材料:做法:材料:主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，辅料：粉丝50克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克做法:1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；2.细粉丝用温水泡透，沥净水；3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜 详情>>
材料:做法:材料:鱿鱼干1只，绿豆芽500g，红辣椒2根，葱1根，大蒜头3瓣做法:1.将鱿鱼干中间的薄衣撕去，（才不会影响口感）用剪刀煎成丝儿，，冷水稍洗过。2.锅中坐油见热，将鱿鱼丝倒入有油中炸香，鱿鱼丝儿呈卷装，装起。3.刚的油不用装起，倒入蒜头爆香，倒入豆芽翻炒7炒熟。4.加辣椒加盐，把豆芽翻炒至熟。5.倒入葱段，翻炒即可。 详情>>
材料制作(特色)材料主料：绿豆芽500克,韭菜150克,小麦面粉250克调料：盐4克,味精1克,植物油15克,鸡蛋75克制作1.绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却；2.切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用；3.韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后挤干；4.拌韭菜末放在盛器中，加盐、味精、油拌和，最后倒入拌好的豆芽拌匀即可；5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面 详情>>
原料:操作:贴士：原料:培根、绿豆芽、韭菜、盐、鸡精少许。操作:1、培根切条状，坐锅热油（少油），快速煸炒下盛出备用。2、锅中倒入绿豆芽翻炒下，放入培根，炒均匀。3、把绿豆芽和培根拨至锅的一边，放入韭菜，炒匀，韭菜出水时，加盐和少许鸡精，出锅。贴士：1、培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多油炒，否则会腻，而且有咸味，所以盐也不宜多加，以免太咸。或者，象俺们家，放少量盐，尝一下再加盐。2、绿豆芽含 详情>>
材料：做法：材料：绿豆芽1包、干辣椒3根、花椒10粒、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、味精少许。做法：1、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。2、大蒜去皮后用刀面拍扁，干辣椒洗净擦干水分后剪成段。3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入辣椒、花椒、大蒜爆香。4、倒入绿豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可。 详情>>
原料:绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制法:将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。特点:新鲜味美，富有营养。 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：绿豆芽250克调料：盐3克,植物油15克制作方法将绿豆芽洗净，起油锅炒熟，下盐调味即可。 详情>>
原料：绿豆芽250克、猪瘦肉50克。调料：酱油、盐、姜丝、料酒、植物油各适量。做法：1、绿豆芽洗净，滤去水分；2、猪瘦肉洗净，切片；3、起油锅烧热后，下入肉片煸炒至变色；4、放入绿豆芽，加少许酱油和料酒，迅速翻炒；5、炒至半熟时加盐，炒熟即可成盘。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜补气食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮制作材料主料：猪肉(瘦)100克,绿豆芽250克调料：色拉油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱5克,淀粉(玉米)2克特色肉烂味浓。制作方法1.猪瘦肉洗净，切成细丝，放入碗内，用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆，绿豆芽洗净，沥干水；2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，用葱末爆锅，倒入绿豆芽，煸炒片刻，加 详情>>
材料:做法:材料:绿豆芽，蒜苗，干红辣椒，油炸花生米，柿醋做法:将绿豆芽洗好，蒜苗切好，准备少许去皮油炸花生米。放少许油，等油热后放入干红辣椒。然后放入绿豆芽，快速翻炒，依次放入盐、白糖、柿醋、少许油炸花生米。最后快出锅时放入蒜苗，整个制作过程只要2-3分钟。 详情>>
主料：调料：操作：特色：主料：绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻调料：芝麻油、盐、天添鲜操作：1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝.2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透.3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可.特色：色彩艳丽，清香爽口 详情>>
所属分类:白领食谱其他食材：绿豆芽配料：椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量口味：清淡制作难度：切墩（初级）制作时间：30素炒绿豆芽的做法:1、豆芽洗净水淋干，油锅烧热2、花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟3、起锅时放入食盐、味精装盘即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：绿豆芽配料：红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉做法：1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽；2、迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）；3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝；4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味：蒜香味工艺：拌制作材料主料：绿豆芽300克调料：盐2克,大蒜（白皮）15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克特色味道清淡，脆嫩鲜美。制作方法1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净；2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；4.再加入白糖、精盐、 详情>>
制作材料做法制作材料材料：绿豆芽、甜不辣、葱段调料：盐、鸡精做法（1）将绿豆芽洗净，捞出待用。（2）将甜不辣去包装壳，放在案板上切成丝，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入绿豆芽翻炒一下。（4）接着，合入甜不辣翻炒至绿豆芽断生。（5）然后，加点盐、鸡精调味，下入葱段炒匀，即可。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜便秘食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱口腔溃疡食谱口味：酸味工艺：生炒制作材料主料：绿豆芽500克,虾皮10克辅料：韭菜50克调料：植物油40克,醋10克,盐3克,甜面酱1克特色此菜白绿相映，清爽可口，可作宴客下酒之用。制作方法1.将韭菜洗净，切成长5厘米的段；2.绿豆芽去根洗净；3.虾皮洗净备用；4.炒锅置火上，倒入植物油，烧热；5.下入虾皮爆香，加入韭菜、豆芽菜 详情>>
材料:做法:材料:主材：咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，绿豆芽约200克，去尾，洗净，青葱4棵，去白切段，油适量汁料：份量只作参考，鱼露适量，水80毫升做法:1.快火下油起锅，先炒香芽菜，加入咸菜，青葱炒香。2.加水80毫升左右盖好盖，煮3-4分钟，3.加入鱼露调味即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:鸭脯肉300克，绿豆芽500克。调料精盐5克，味精3克，姜5克，花椒少许，醋10克，香油70克。做法:1、鸭脯肉拷后切成丝，绿豆芽掐去两头。2、将香油烧热，加入花椒炸糊后捞出，加入姜末，稍煸后加入鸭丝，豆芽菜，烹入醋，味精，精盐快速翻炒，至豆芽菜无生味时，出锅入盘。 详情>>
制作材料做法：制作材料材料：野山笋（已泡发）、绿豆芽调料：盐、鸡精做法：（1）将绿豆芽去根淘洗干净，捞出待用。（2）将已泡发的野山笋淘洗干净捞出，撕成丝放在案板上切成段，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入绿豆芽和野山笋翻炒至绿豆芽断生。（4）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉200g，绿豆芽300g，枸杞子20g，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），米醋1汤匙（15ml），大葱花1茶匙（5g），油500ml（实耗20ml），干淀粉1汤匙（15g），蛋清1只做法:鸡脯肉切成细丝。枸杞放入温水中泡发。绿豆芽冲洗干净，拨去豆皮。在鸡肉丝中调入干淀粉和蛋清，搅拌均匀。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将鸡肉丝放入滑炒至散，然后捞出沥干油分待用。锅中留 详情>>
主料做法主料绿豆芽200克，尖椒50克，胡萝卜50克，黄瓜50克辅料；花椒5粒，辣椒1个，盐3克，鸡精2克，糖2克，醋5克蒜碎适量，食用油适量做法1把绿豆芽洗净，去掉根须。2黄瓜尖椒胡萝卜切丝。3锅中放水烧开，下入豆芽胡萝卜丝尖椒丝焯水。4捞出冲凉沥干水分。5把焯水的豆芽胡萝卜丝尖椒丝和黄瓜丝放入大碗中，加入盐鸡精蒜碎糖醋。6锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细土豆1个、绿豆芽半斤、葱丝、盐、鸡精、辣椒油、花椒油、醋、白糖制作方法1是新土豆。2去皮，切丝。3把切好的土豆丝放入水中冲洗浸泡。去除淀粉。这个步骤是不可以省的，不然煮出的土豆就是黏黏的咯。4烧水。水开后放入土豆丝。我没加盖，煮了4分。5这是胖乎乎的绿豆芽。6洗净后焯水。需要5-6分，不熟会闹肚子的。小贴士中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、 详情>>
主料：做法:主料：1，绿豆芽二两。2，鳝鱼三两。3，甜椒一个，绿菜椒一个切丝。4，老姜一小块切丝。5，盐适量。淀粉一大匙，味精适量加水调成芡汁。做法:1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。2、切丝。3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。5、勾芡起锅即成。 详情>>
原料制作过程特点原料绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制作过程将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。特点新鲜味美，富有营养。 详情>>
菠菜炒绿豆芽主料：绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻调料：芝麻油、盐、天添鲜操作：1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝；2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透；3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。 详情>>
主料：绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻调料：芝麻油、盐、天添鲜操作：1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝；2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透；3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。 详情>>
简介做法功效温馨提示药用价值食谱营养食谱相克简介主料：绿豆芽(400克)辅料：虾米(25克)香菜(10克)调料：色拉油(30克)盐(4克)味精(2克)大葱(5克)姜(5克)胡麻油(8克)做法1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；2.葱切段，姜切丝；3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒 详情>>
材料制法特点功效材料绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。制法①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。特点脆嫩，爽口，清淡。功效绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜系及功效：私家菜便秘食谱青少年食谱减肥菜谱营养不良食谱口味：清香味工艺：拌制作材料主料：绿豆芽500克辅料：鸡蛋100克调料：花生油20克,酱油10克,盐3克,味精2克,香油5克蛋皮丝拌绿豆芽的特色：清香爽口。制作过程1.绿豆芽去根、洗净，在开水中烫一下，沥干水，放入盘内；2.鸡蛋打成糊，倒入热油锅中摊成蛋皮（锅中油不宜太多，边倒蛋糊边转动炒锅，使其均匀地涂布于锅 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：高温环境作业人群食谱减肥菜谱防暑食谱糖尿病食谱口味：咸酸味工艺：搅拌制作材料主料：黄瓜100克,绿豆芽200克调料：盐3克,大葱5克,姜5克,醋5克,香油3克特色鲜嫩味美，咸中带酸。制作方法1.将绿豆芽去根，洗净，入开水锅焯熟，捞出捞干水分；2.黄瓜洗净，切成细丝；3.葱去根洗净切成葱花；4.姜洗净去皮切成丝；5.将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中，撒上精盐、加葱花、姜丝拌匀 详情>>
美食简介美食材料美食做法美食简介【菜名】韭菜炒绿豆芽【所属菜系】浙江菜【特点】嫩脆利口。美食材料绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。美食做法1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。 详情>>
凉拌绿豆芽是清热去火的夏季凉菜，此菜做法简单，用料简单，但却是清热、去火、降燥、解毒、除湿的好菜，大家不妨经常做来吃吃。做法(凉拌绿豆芽做法一凉拌绿豆芽做法二凉拌绿豆芽做法三凉拌绿豆芽做法四凉拌绿豆芽做法五)豆芽偏方营养价值做法凉拌绿豆芽的做法也是多种多样，现将各种不同做法介绍如下，供大家参考，看看怎么做凉拌绿豆芽最好吃。凉拌绿豆芽做法一绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白 详情>>
绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。基本信息营养价值植物功效食用提示原形态：绿豆(食疗价值食疗作用)制作指导(选种培育采收)烹制方法(炒绿豆芽凉拌银芽醋溜绿豆芽银芽炒韭菜香辣绿豆芽炝绿豆芽特别用途枸杞银芽)减肥功效食疗原理中医理论(性味归经功能主治用法用量注意各家论述资料记载) 详情>>
美食材料美食做法美食特点美食材料绿豆芽500克，鸡蛋2—3个，花生油15克，酱油适量，精盐、味精、香油各少许。美食做法1.将绿豆芽去根洗净，在开水中烫一下，沥干水，放入盘中。2.将鸡蛋磕碗内，搅打成糊，倒入热油煎锅中摊成蛋皮(锅中油不宜太多)，边倒蛋糊边转动炒锅，使其均匀地涂布于锅周围，将蛋皮切成细丝，放入盛绿豆芽的盘中。3.在盘中加入酱油、盐、味精、香油，调好味，拌匀即成。美食特点清香爽口，为夏 详情>>
美食简介美食材料美食做法美食简介菜系及功效：家常菜谱便秘食谱减肥菜谱清热解毒食谱口腔溃疡食谱口味：酸咸味工艺：拌美食材料主料：绿豆芽100克,粉皮150克调料：香油20克,盐5克,醋30克,大蒜（白皮）10克,酱油5克美食做法1.绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内投凉，沥去水分；2.将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝；3.大蒜捣碎成泥；4.粉皮丝放开水锅内焯透，投凉，和豆芽放在一起；5.加入精 详情>>
美食材料美食做法美食材料绿豆芽250克，豆腐干10克，酱油25克，白糖5克，味精1克，香油2克，精盐少许。美食做法1.先把绿豆芽去根洗净，豆腐干切成丝，再用开水把豆芽和豆腐丝分别烫一下，沥去水分。2.把豆芽，豆腐丝放在盘中，加香油、盐、酱油、糖、味精一起拌匀即可。 详情>>
美食简介美食材料美食做法美食健康(美食营养美食相克)美食简介菜系及功效：私家菜围孕期食谱美容菜谱减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱口味：清香味工艺：拌口感：鲜辣脆嫩、清凉爽口。食用方法：早餐|中餐|晚餐美食材料主料：海带(鲜)200克,绿豆芽200克调料：盐5克,味精2克,白砂糖3克,香油20克美食做法1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内；3.绿豆芽摘洗干净 详情>>
美食材料美食做法美食材料:马齿苋300克，绿豆芽100克，姜末、蒜泥、食盐、味精、香油、食醋各适量。美食做法1)马齿苋择洗干净，放沸水锅中焯熟，捞出放凉，切成1．5厘米长的段放入盆中。2)绿豆芽洗净，放沸水锅中焯一下，捞出沥去水分，放入马齿苋盆中。3)加入食盐、味精、姜末、蒜泥、香油、食醋，拌匀即可食用。 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克健康提示所含营养素基本资料工艺：炒口味：咸鲜味主料：绿豆芽(200克)菠菜(150克)调料：花椒(3克)大葱(5克)姜(5克)大蒜(3克)植物油(15克)盐(1克)味精(1克)类别：家常菜减肥瘦身调理贫血调理高脂血症调理便秘调理制作工艺1.将绿豆芽去头、须，洗净；2.菠菜择洗干净，切段，备用；3.葱姜洗净切末；蒜去皮切片；4.锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出 详情>>
菜品介绍制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克菜品介绍工艺：滑炒口味：咸鲜味主料：绿豆芽(200克)韭菜(100克)调料：淀粉(豌豆)(5克)料酒(10克)盐(4克)味精(2克)花生油(30克)姜(10克)醋(3克)类别：北京菜减肥瘦身调理养颜美容调理便秘调理防癌抗癌调理相关搜索：美食减肥丰胸美容绿豆芽炒韭菜制作工艺1.将绿豆芽洗净，沥去水；2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；3.锅内加油烧热，放入姜（切） 详情>>
基本信息基本材料制作方法食谱相克食谱营养基本信息菜谱名称产女食谱----绿豆芽炒肉丝所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点基本材料绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。制作方法1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。2.把猪肉切成丝。3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆 详情>>
简介：制作：小帖士简介：菜系及功效：清热解毒食谱高血压食谱冠心病食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：炒绿豆芽炒兔肉丝的制作材料：主料：兔肉100克,绿豆芽250克调料：姜5克,香油5克,盐4克,白砂糖3克,芡粉3克制作：1.将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制；2.生姜洗净，刮皮，切丝；3.绿豆芽剪去头尾，洗净；4.起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟 详情>>
原料：做法：原料：1、绿豆芽二两。2、鳝鱼三两。3、甜椒一个、绿菜椒一个切丝。4、老姜一小块切丝。5、盐适量。淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。做法：1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。2、切丝。3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。5、勾芡起锅即成。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：绿豆芽250克、冬瓜皮100克、豆腐2块、蛤蜊肉250克、生姜3片。烹制：各物分别洗净。蛤蜊宰洗净；豆腐稍煎香切块；在瓦锅中加水1500毫升（6碗量）和姜滚沸后，下冬瓜皮滚约15分钟，下豆腐、蛤蜊稍滚至刚热，下绿豆芽片刻，下盐和麻油便可。为3~4人用。功效：解暑祛湿止渴利尿绿豆芽性寒味甘，清热补益，用以配豆腐滚蛤蜊，鲜美可口补益，又能解暑祛湿、止渴利尿，为今日靓汤。 详情>>
制作方法菜谱功效美味贴士食材分析咸猪肉各地都有，风味各有不同，有单纯用盐腌制的，也有加入蒜苗、蒜头或花椒等调味料。咸猪肉可炒、蒸、香煎，用来滚汤也很不错。一般咸猪肉市场有售，腌制时间长，外表干身、清洁，但其实家常都可自制“初级版”咸猪肉，用来滚汤和煲粥，咸香惹味。美食原料主料：咸猪肉200克、绿豆芽200克、豆腐2小块、芹菜1棵调味料：姜2片、油2汤匙、盐适量制作方法1.梅肉洗净擦干水分，每隔两、 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：精品主食便秘食谱青少年食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味：原本味工艺：煮制作材料主料：绿豆芽500克,韭菜150克,小麦面粉250克调料：盐4克,味精1克,植物油15克,鸡蛋75克特色韭菜鲜香迷人,衬托豆芽鲜甜微脆的独特口感,体验清爽恬淡的美丽滋味!制作方法1.绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却；2.切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用；3.韭菜 详情>>
制作材料健康提示制作材料主料：绿豆芽500克调料：白砂糖25克教您绿豆芽汁怎么做，如何做绿豆芽汁才好吃1.将鲜绿豆芽洗净，沥干，切碎；2.绿豆芽可用榨汁机取绿豆芽汁液，如果没有榨汁机，可以用洁净布绞取其汁液；3.加白糖调匀即可饮用。健康提示本品适于尿赤热、尿频者饮用。 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜系及功效：私家菜便秘食谱青少年食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：生炒制作材料主料：蘑菇(鲜蘑)375克,绿豆芽250克调料：姜汁7克,酱油15克,香油2克,胡椒粉2克,盐3克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)15克,色拉油20克蘑菇炒绿豆芽的特色：银白似玉，鲜嫩可口。制作过程1.姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；绿豆芽去根洗净，沥净水 详情>>
材料做法材料原料：绿豆芽配料：青、红椒，葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、色拉油各适量做法1、将葱、姜、蒜、辣椒各切好，备用。2、洗好绿豆芽，切好青、红椒丝3、大火把锅烧热，加入油烧热加入炸到爆香4、倒入绿豆芽爆炒到八成熟时，加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅。 详情>>
材料：绿豆芽，彩椒，葱姜蒜准备工作：豆芽洗净，彩椒切成丝，葱姜蒜切丝备用做法：1、锅里放入油，烧热，加入花椒姜丝爆香2、把绿豆芽，彩椒丝，葱蒜一起倒入锅里3、翻炒片刻加入醋，翻炒两分钟4、加入少许的水，酱油翻炒片刻5、最后加入盐，鸡精调味即可 详情>>
原料：绿豆芽二两鳝鱼三两甜椒一个、绿菜椒一个切丝老姜一小块切丝盐适量、淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。做法：1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。2、切丝。3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。5、勾芡起锅即成。 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：绿豆芽100克,猪肉(瘦)100克,粉丝50克调料：猪油（炼制）50克,酱油10克,盐5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,醋3克,味精2克制作方法1.将猪肉切成丝；2.绿豆芽用清水漂洗干净；3.粉丝用开水发好；4.炒锅放油，烧至四五成热，放入肉丝煸炒断生，加入葱末、姜末、蒜末、酱油，随之放入绿豆芽，细粉丝翻炒；5.撒入味精、精盐，滴几滴醋，出锅即成。 详情>>
主料猪肉(瘦)(100克)绿豆芽(300克)调料姜(5克)酱油(5克)盐(5克)淀粉(蚕豆)(5克)植物油(15克)制作1.瘦肉洗净，切成细丝；2.绿豆芽去根，洗净；3.将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀；4.在热油锅中放入肉丝翻炒几下；5.下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即成。提示滑炒肉丝时应控制油温，油温过高，肉丝容易炒老。食谱相克猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味：酸味工艺：拌制作材料主料：绿豆芽500克调料：盐3克,味精2克,芝麻酱10克,醋10克特色酸脆可口。制作方法1.绿豆芽摘洗干净，用开水焯一下，保持鲜嫩，然后盛于盘中；2.调料放在一起调好，浇在绿豆芽上调拌均匀即可。 详情>>
菜系及功能:家常菜谱醋烹绿豆芽原料:绿豆芽500克，青辣椒10克，豆油40克，精盐3克，葱姜末、3克，醋5克，白糖3克。醋烹绿豆芽的做法:①将绿豆芽择去根及烂芽，洗净。青椒去蒂及籽，切成细丝。②炒锅上旺火，舀人豆油烧至七成热，放人葱姜末、青椒丝煸炒出香味，再放人豆芽快速煸炒至断生，加入精盐、白糖拌匀，淋人醋，最后“起锅装盘即成。提示:要用旺火快速煸炒，以保持其脆嫩。炒菜中加入适量的醋，能够减少维生 详情>>
材料：烹制：功效：材料：绿豆芽250克、冬瓜皮100克、豆腐2块、蛤蜊肉250克、生姜3片。烹制：各物分别洗净。蛤蜊宰洗净；豆腐稍煎香切块；在瓦锅中加水1500毫升（6碗量）和姜滚沸后，下冬瓜皮滚约15分钟，下豆腐、蛤蜊稍滚至刚热，下绿豆芽片刻，下盐和麻油便可。功效：解暑祛湿止渴利尿绿豆芽性寒味甘，清热补益，用以配豆腐滚蛤蜊，鲜美可口补益，又能解暑祛湿、止渴利尿，为今日靓汤。 详情>>
材料：自发绿豆芽、自制剁椒、尖椒一根。做法：1、尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出。2、锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝。3、翻炒片刻，倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅。 详情>>
准备材料：绿豆芽300克、番茄一只、鸡蛋一只准备调料：油一匙、盐1/4匙、生抽一匙制作过程：1、番茄切小丁，绿豆芽洗净沥干水分，鸡蛋磕在碗中打匀；2、锅内放少许油，烧热，将番茄放入炒出红油后，加入足量的水，烧开；3、加入绿豆芽，煮到水再开后，加盐、生抽调味，将蛋花均匀的淋在锅中，轻轻推动勺子，让蛋花浮起即可关火食用。小提示：1、这道汤的做法有点像番茄蛋花汤里加上一点绿豆芽，但绿豆芽最好多放一些，这 详情>>
材料:做法:材料:韭菜120克，绿豆芽450克，植物油40克，精盐5克，大葱、生姜各少许。做法:①将韭菜择洗干净，剥去茎皮，洗净，切成2厘米长的段，葱、姜切成丝。将绿豆芽择净，放入凉水中淘洗干净，捞出，控净水分。②将炒锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，用葱、姜炝锅，随即倒入绿豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜段，加入精盐，继续翻炒几下，即成。 详情>>
制作材料特色制作方法制作要诀菜系及功效：私家菜便秘食谱减肥菜谱清热解毒食谱口腔溃疡食谱口味：原本味工艺：拌制作材料主料：绿豆芽300克辅料：豆腐干10克调料：酱油15克,白砂糖5克,味精1克,香油5克,盐1克特色香脆爽口。制作方法1.绿豆芽去根洗净，豆腐干切成丝；2.分别用开水烫一下，沥去水分，放在碗中；3.加香油、盐、酱油、糖，拌匀即成。制作要诀如喜吃酸辣味，要加点醋和辣椒油。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：绿豆芽500克、蛤蜊肉300克、豆腐6小块、冬瓜750克、生姜2~3片。烹制：先把蛤蜊肉、冬瓜和生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，改为文火煲半个小时，加入绿豆芽和豆腐，煲沸片刻，调入适量食盐和生油便可。功效：绿豆芽菜蛤蜊汤清润鲜美，具清热解暑、利水消肿的功效，同时亦有减肥瘦身的作用。蛤蜊为贝壳类海鲜，俗称青蛤、文蛤，似蚌而圆，具养阴生津作用，肉 详情>>
材料:做法:材料:主料：海带(鲜)200克，绿豆芽200克，调料：盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克做法:1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内；3.绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分；4.倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称海米炒绿豆芽烹制材料主料：绿豆芽(300克)、海米(15克)、韭菜(50克)调料：油(2汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)烹制工艺1、韭菜择洗干净，切成长段；海米先用清水浸泡一晚。2、绿豆芽摘去老根，洗净沥干水备用。3、烧热2汤匙油，放入海米以小火炒香。4、放入韭菜段，与海米一同拌炒15秒。5、倒入绿豆芽，与 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮、绿豆芽。配料红尖椒、香菜梗、蒜末。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。做法:1．将海蜇切成细丝，清水冲洗，去除盐味待用。2．绿豆芽掐头去尾，洗净。用开水轻轻烫过投凉待用。3．红尖椒切成丝，加入香菜梗，蒜末、蜇丝、银芽加入调料(如上)拌匀即可。 详情>>
材料:荷叶250克，绿豆芽450克，调料适量。做法:①将荷叶洗净，加水适量，用文火煎汤汁备用。②鲜山药洗净，切成丝，在油锅中煸炒至七八成熟。③将绿豆芽洗净，与山药一起放入油锅中煸炒，加入荷叶汁，再加入各种调料调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:荷叶250克，鲜山药150克，绿豆芽450克，调料适量。做法:①将荷叶洗净，加水适量，用文火煎汤汁备用。②鲜山药洗净，切成丝，在油锅中煸炒至七八成熟。③将绿豆芽洗净，与山药一起放入油锅中煸炒，加入荷叶汁，再加入各种调料调味即可。 详情>>
材料:做法:用途:材料:绿豆芽450克，话梅6只，调料适量。做法:1.将话梅去核，切成小块，浸入酱油、香醋中制成话梅汁。2.将绿豆芽洗净，入沸水中烫一下，捞起，沥干，放入盘内。3.加入适量的精盐、味精、话梅汁、芝麻油拌匀即可。用途:祛脂减肥肥胖症高脂血症。 详情>>
材料做法(健康提示)材料主料:绿豆芽200克辅料:山药(干)20克竹荪(干)50克调料:大葱10克姜5克盐5克植物油30克做法1.将竹荪用清水发透,洗净并撕成条2.豆芽洗净去须根3.怀山洗净后上笼蒸软,切成丝4.姜切成片,葱切成段5.将锅置武火上烧热后加入素油,待油烧至六成热时,加入姜片、葱段爆香6.随即放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐炒至断生即成.健康提示1.本品具有清热解素,降低血压之功效,适于肝肾 详情>>
材料:做法:材料:主料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。做法:1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。 详情>>
做辣椒绿豆芽的材料辣椒绿豆芽做法做辣椒绿豆芽的材料主料:辣椒100克绿豆芽200克调料:料酒5克盐3克味精2克醋5克花生油15克辣椒绿豆芽做法1.将辣椒去蒂,去籽,洗净,切丝2.将绿豆芽择洗干净,沥去水分3.将锅烧热,放入花生油,油热后,将青椒丝煸炒4.烹入料酒、淋入醋,放入绿豆芽5.加精盐、味精调味,煸炒至熟,装盘即可. 详情>>
原料：粉丝、绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油、辣椒油。做法：1.姜切成碎末，调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。因绿豆芽性寒，所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。2.粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟，捞出后迅速用凉水冲凉。3.浇上调味汁。要是洒些香菜会更漂亮，可惜家里没有了。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱口腔溃疡食谱口味：香辣工艺：拌制作材料主料：豆腐(北)300克辅料：绿豆芽100克调料：芝麻酱10克,辣椒油5克,醋3克,酱油5克,大葱5克,姜5克特色脆嫩细腻，香辣微酸。制作方法1.大葱去根，洗净，切成葱花；2.姜洗净，去皮切成丝；3.豆腐洗净，切成小块；4.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅中焯熟；5.将酱油、芝麻酱和辣椒油同放一碗中调匀成味汁；6 详情>>
菜品介绍制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克菜品介绍工艺：拌口味：咸鲜味主料：酱牛肉(200克)黄豆芽(200克)辅料：柿子椒(30克)调料：香油(4克)盐(4克)味精(2克)制作工艺豆芽洗净，沥干水分；酱牛肉切成丝；柿子椒洗净，去蒂和籽后切丝；锅置旺火上，加入适量清水烧沸；倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽，改用小火煮至断生，捞入冷水过凉；沥干水后放入盆内，加入香油、精盐和味精，拌匀即可。菜品口感咸鲜清香 详情>>
材料:做法:材料:主料：绿豆芽300克，调料：盐2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克做法:1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净；2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。 详情>>
原料制作方法特点原料菠菜200克，绿豆芽100克，狗肉100克，黄酱50克，辣椒酱15克，清米汤500毫升，酱油10克，大蒜茸10克，芝麻油5克，葱丝10克，胡椒面2克，生姜丝5克，味精1克，豆油25克制作方法1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长，可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下，捞出，控干水分，待用。2、净狗肉去筋膜，切成3厘米长，1厘米宛的细丝，放入瓷碗中，加 详情>>
材料：调料：做法：材料：绿豆芽400克，粉条100克，胡萝卜1根。调料：色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。做法：1.将绿豆芽去掉根和叶，清洗干净装入盘中待用。2.将粉条放入温水中浸泡一会儿，捞出装入碗中待用，胡萝卜清洗干净，切成丝，葱姜切末装入盘中待用。3.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丝，炒出香味，放入绿豆芽翻炒均匀。4.放入粉条，加入精盐，五香粉，清水，翻炒均匀。5.稍 详情>>
美食材料美食做法美食材料原料：绿豆芽500克，干豆腐100克。调料：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，米醋少许，葱姜末各3克。美食做法1.将绿豆芽清洗干净，装入碗中待用。2.将干豆腐切成丝，葱姜切成末，装入盘中待用，热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝翻炒均匀。3.倒入绿豆芽翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水翻炒均匀。4.将绿豆芽，干豆腐丝炒熟，最后加入味精调味，放入少许米醋翻炒均 详情>>
材料调料做法材料绿豆芽300克，干豆腐100克。调料色拉油25克，葱姜末各3克，精盐2克，五香粉2克，酱油3克，米醋5克，味精3克。做法1.将绿豆芽摘去根和叶，清洗干净装入碗中待用。2.将绿豆芽在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分装入盘中待用。3.将干豆腐清洗干净，切成丝，装盘待用。4.葱姜切末，热锅放油，爆香葱姜末，倒入绿豆芽，干豆腐丝翻炒。5.加入米醋，精盐，酱油，五香粉炒拌均匀，最后加入味精 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细山西灌肠8片绿豆芽6两葱蒜片少许、干辣椒丝5克蒜醋汁（捣下的蒜泥，将美极鲜，醋勾兑的醋汁）酱油1匙、盐3克、味精1克制作方法1、将灌肠冲洗一次，控干水切成细条。2、热锅倒入油（猪油更佳），下入葱蒜片辣椒丝炒香。3、将豆芽放入炒至断生，倒入少许花椒水将灌肠一起放入翻炒。4、倒入酱油，盐调味。继续翻炒。5、烹入蒜醋汁，淋香油出锅。小贴士最好加入广东小葱绿段。我没买到味道下 详情>>
制作材料做法制作材料材料：绿豆芽、红豆年糕、葱段调料：盐、鸡精做法（1）将红豆年糕拆开包装，取出一些掰开，待用。（2）将绿豆芽去根洗净，捞出待用。（3）随后，将红豆年糕下入沸水中焯软捞出，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入绿豆芽翻炒至断生。（5）接着，合入红豆年糕翻炒一下。（6）然后，加点盐、鸡精，搁入葱段炒匀，即成。 详情>>
材料:做法:材料:嫩鸡脯肉300克，绿豆芽200克，瘦火腿肉50克，青椒30克，蛋清1个，料酒15克，葱姜汁10克，精盐3克，味精、白糖各2克，胡椒粉0.5克，干淀粉10克，湿淀粉5克，高汤30克，鸡油10克，猪油800克。做法:1、绿豆芽择去头、根。瘦火腿肉、鸡脯肉、青椒均切成丝。2、鸡肉丝用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用蛋清、干淀粉拌匀上浆，下入烧至四成热的猪油中滑散至熟，倒入漏勺。3、锅 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：猪里脊肉400克,绿豆芽300克辅料：鸡蛋清60克调料：姜5克,大葱5克,味精3克,白砂糖2克,胡椒粉1克,香油10克,料酒10克,花生油50克,小麦面粉15克,淀粉(豌豆)10克制作方法1.将肉切成丝，用蛋清、盐、小麦面粉拌匀；2.豆芽择去两头，洗净；3.姜、葱洗净切段；4.用味精、盐、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兑成碗芡；5.旺火烧锅下油烧热至七成沸，肉丝下锅划熟倒 详情>>
原料制法原料煮好的面、绿豆芽、小油菜、葱、姜、孜然、辣椒面制法1.油热，葱、姜炝锅后加入绿豆芽炒至稍软2.放小油菜翻炒至变色3.加入面条，稍炒几下4.放入盐、酱油、孜然、辣椒面、鸡精拌匀 详情>>
材料:做法:材料:主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，辅料：粉丝50克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克做法:1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；2.细粉丝用温水泡透，沥净水；3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜 详情>>
材料:做法:材料:净兔肉、绿豆芽、盐、泡椒、白糖、味精、香菜、胡椒粉、料酒、花生油、淀粉、葱姜丝各适量。做法:1、泡椒切丝，香菜洗净去叶切段，兔肉洗净切细丝，加盐，料酒，蛋清，淀粉拌匀。2、取碗，加盐、肉汤、味精、胡椒粉、水淀粉、白糖、调成碗汁，锅加水烧开，放入绿豆芽、香菜，焯透捞出备用。3、炒锅注油烧热，下入上好浆的兔丝滑熟，倒出控油；锅内留油少许，下葱姜丝炒香，加绿豆芽、兔丝、泡椒丝、香菜段， 详情>>
原料步骤小贴士原料绿豆芽300克、韭菜50克、馓子适量、葱姜适量、盐适量、糖1·5克、鸡精1·5克、香油适量步骤1准备好所有的食材。2绿豆芽摘洗干净。3韭菜洗净切段，馓子掰段。4炒锅到油烧热爆香葱姜，倒入绿豆芽加入盐，糖翻炒。5豆芽变软加入韭菜翻炒。6再放入馓子翻炒。7加少许鸡精淋入香油炒匀关火。小贴士这是一道快手小炒，时间不能很长。韭菜和馓子入锅翻炒均匀就可关火，以免影响口感。 详情>>
材料:做法:材料:海带(鲜)200克，绿豆芽200克，盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克做法:1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内；3.绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分；4.倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。 详情>>
材料(主料辅料)制作方法特点材料主料瘦肉25克，胡萝卜10克，绿豆芽20克，豆腐干20克辅料葱10克，油、精盐、味精、淀粉各适量。制作方法1、先将瘦肉、胡萝卜和豆腐干切成丝，葱切成小长条备用。2、将瘦肉用适量精盐、淀粉、味精拌匀。3、旺火下油，先将瘦肉放入锅内炒至半熟，加入2匙汤，再将绿豆芽、胡萝卜和豆腐干丝一起下锅，煮沸2分钟，再放入葱和味精即可。特点营养合理，维生素丰富。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：绿豆芽煎饼制作难度：普通所需时间：半小时主要工艺：其他主要食材：猪肉类食材明细肉丝、蒜苗、绿豆芽、孜然粉制作方法1、新鲜的蒜苗切成粒。2、猪肉用生抽胡椒粉生粉腌好。3、炒好蒜苗、肉丝、绿豆芽。4、把炒好的材料配上煎饼即可。 详情>>
材料:做法:材料:用料猪里脊肉100克，绿豆芽40克，精盐、葱花、黄酒、湿淀粉、清汤、植物油各适量。做法:1、绿豆芽掐去两头，洗净沥水。2、猪里脊肉洗净，切成细丝，沥水后用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。3、植物油烧至四成热，倒入里脊丝推散，待浮起即捞出控油。4、锅内留少许底油，将绿豆芽煸炒至断生，倒入里脊丝，加入清汤，烧开后以精盐调味，撒上葱花即成。 详情>>
材料:做法:材料:用料鲜山楂150克，绿豆芽300克，嫩姜丝15克，葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油各适量。做法:1、山楂去核洗净，切成细丝。2、绿豆芽去两头，洗净，控干水分。3、锅内放清汤，烧开后滴入黄酒，加盐调味，加入山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。 详情>>
材料:做法:材料:主料：绿豆芽200克，韭菜100克，调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克做法:1.将绿豆芽洗净，沥去水；2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。 详情>>
材料:做法:材料:猪腰子300克、绿豆芽(掐去两头)150克，冬笋30克、绍酒，白糖各15克、酱油10克、精盐2克，味精1.5克，醋10克，汤1000克、湿淀粉10克、油750克。做法:1、将冬笋切片，腰子撕去外皮，片去腰臊，抹刀切成片。2、将汤50克及全部调料(不加油)对成碗汁。将腰片下入沸汤锅内汆熟捞出。3、锅内加油烧六成热，下入腰片、冬笋片略炸倒入漏勺。4、炒锅内留油30克，下入绿豆芽炒熟， 详情>>
材料:做法：材料:榨菜：1包绿豆芽：150克猪腱肉：200克葱：1根水：5碗调味料：油：2汤匙淀粉：1汤匙料酒：1汤匙盐：适量做法：1.榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；2.腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；3.芽绿豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；4.热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；5.放入绿豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开， 详情>>
绿豆芽蒸拌冷面是用生面条经蒸、煮、晾凉，以酱油、醋、芝麻酱等调料和焯过的绿豆芽拌制而成。过去，上海市场供应的冷面，大都是将面条煮熟后，用冷水冲凉而成。1952年“四如春”点心店采取将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉的办法加工成冷面。既符合卫生要求，又使面质硬韧滑爽，颇受顾客欢迎。目前各式浇头的蒸拌冷面，已成为上海街头到处可见的夏令小吃。【绿豆芽蒸拌冷面的制法】制面条将生面条放入笼屉内，用大火蒸10分钟， 详情>>
材料做法材料主料:黄豆芽200克猪血300克调料:姜4克花生油15克盐5克做法1.黄豆芽洗净,去根,切段2.猪血用清水洗净3.炒锅上火,下花生油烧七成热4.爆香姜片,下黄豆芽炒香5.注入清水,以旺火烧滚约30分钟6.放入猪血,烧滚加盐调味即成. 详情>>
材料:做法:材料:原料，鲈鱼1条（约750克），芦笋10棵，绿豆芽100克，青红椒各25克。，调料，盐8克，味精，鸡粉各5克，胡椒粉3克，花生油，豉油各50克，米酒10克，菱角粉，鸡蛋清，鲜花椒各15克，请汤1千克。做法:将鲈鱼宰杀后，留头尾去骨片成蝴碟片，加入米酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、蛋清、菱角粉按先后顺序浆好鱼片备用；芦笋对齐切断留尖；青红椒切成圈。鱼头鱼尾上笼蒸10分钟，对称摆在盘子的两 详情>>
材料:做法:材料:荞麦面条100g，绿豆芽80g，红朝天椒2个，大葱1节（约10g），花椒8粒，生抽2汤匙（30ml），油1汤匙（15ml）做法:绿豆芽择洗干净，放入沸水中烫熟，捞出，用清水过凉，沥去水分。红朝天椒洗净切圈。荞麦面条煮熟，用凉开水过凉沥干水分待用。大葱切成葱花。将面条盛入盘中，撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花，淋上生抽。锅中入油，放入花椒粒，中火将花椒粒炸出香味后，将热油泼在面条上即 详情>>
材料：主料：绿豆芽150克,猪排骨(大排)400克辅料：桂皮5克,香叶5克调料：八角3克,大葱5克,姜2克,盐3克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉2克,白砂糖4克,植物油30克做法1.将猪排骨斩成3厘米长的段，投入沸水锅内焯一下捞出，放入另一锅内，加入料酒、生姜、大料（八角）、桂皮和香叶各适量；2.锅内烧沸后改用小火炖至排骨六成熟倒入汤盆；3.炒锅置旺火上，放油烧热；4.将葱丝、姜丝炒出香味，加入 详情>>
材料:做法:材料:主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，辅料：粉丝50克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克做法:1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；2.细粉丝用温水泡透，沥净水；3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜 详情>>
材料:做法:材料:鱿鱼干1只，绿豆芽500g，红辣椒2根，葱1根，大蒜头3瓣做法:1.将鱿鱼干中间的薄衣撕去，（才不会影响口感）用剪刀煎成丝儿，，冷水稍洗过。2.锅中坐油见热，将鱿鱼丝倒入有油中炸香，鱿鱼丝儿呈卷装，装起。3.刚的油不用装起，倒入蒜头爆香，倒入豆芽翻炒7炒熟。4.加辣椒加盐，把豆芽翻炒至熟。5.倒入葱段，翻炒即可。 详情>>
材料制作(特色)材料主料：绿豆芽500克,韭菜150克,小麦面粉250克调料：盐4克,味精1克,植物油15克,鸡蛋75克制作1.绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却；2.切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用；3.韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后挤干；4.拌韭菜末放在盛器中，加盐、味精、油拌和，最后倒入拌好的豆芽拌匀即可；5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面 详情>>
原料:操作:贴士：原料:培根、绿豆芽、韭菜、盐、鸡精少许。操作:1、培根切条状，坐锅热油（少油），快速煸炒下盛出备用。2、锅中倒入绿豆芽翻炒下，放入培根，炒均匀。3、把绿豆芽和培根拨至锅的一边，放入韭菜，炒匀，韭菜出水时，加盐和少许鸡精，出锅。贴士：1、培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多油炒，否则会腻，而且有咸味，所以盐也不宜多加，以免太咸。或者，象俺们家，放少量盐，尝一下再加盐。2、绿豆芽含 详情>>
材料：做法：材料：绿豆芽1包、干辣椒3根、花椒10粒、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、味精少许。做法：1、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。2、大蒜去皮后用刀面拍扁，干辣椒洗净擦干水分后剪成段。3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入辣椒、花椒、大蒜爆香。4、倒入绿豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可。 详情>>
原料:绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制法:将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。特点:新鲜味美，富有营养。 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：绿豆芽250克调料：盐3克,植物油15克制作方法将绿豆芽洗净，起油锅炒熟，下盐调味即可。 详情>>
原料：绿豆芽250克、猪瘦肉50克。调料：酱油、盐、姜丝、料酒、植物油各适量。做法：1、绿豆芽洗净，滤去水分；2、猪瘦肉洗净，切片；3、起油锅烧热后，下入肉片煸炒至变色；4、放入绿豆芽，加少许酱油和料酒，迅速翻炒；5、炒至半熟时加盐，炒熟即可成盘。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜补气食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮制作材料主料：猪肉(瘦)100克,绿豆芽250克调料：色拉油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱5克,淀粉(玉米)2克特色肉烂味浓。制作方法1.猪瘦肉洗净，切成细丝，放入碗内，用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆，绿豆芽洗净，沥干水；2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，用葱末爆锅，倒入绿豆芽，煸炒片刻，加 详情>>
材料:做法:材料:绿豆芽，蒜苗，干红辣椒，油炸花生米，柿醋做法:将绿豆芽洗好，蒜苗切好，准备少许去皮油炸花生米。放少许油，等油热后放入干红辣椒。然后放入绿豆芽，快速翻炒，依次放入盐、白糖、柿醋、少许油炸花生米。最后快出锅时放入蒜苗，整个制作过程只要2-3分钟。 详情>>
主料：调料：操作：特色：主料：绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻调料：芝麻油、盐、天添鲜操作：1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝.2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透.3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可.特色：色彩艳丽，清香爽口 详情>>
所属分类:白领食谱其他食材：绿豆芽配料：椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量口味：清淡制作难度：切墩（初级）制作时间：30素炒绿豆芽的做法:1、豆芽洗净水淋干，油锅烧热2、花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟3、起锅时放入食盐、味精装盘即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：绿豆芽配料：红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉做法：1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽；2、迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）；3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝；4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味：蒜香味工艺：拌制作材料主料：绿豆芽300克调料：盐2克,大蒜（白皮）15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克特色味道清淡，脆嫩鲜美。制作方法1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净；2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；4.再加入白糖、精盐、 详情>>
制作材料做法制作材料材料：绿豆芽、甜不辣、葱段调料：盐、鸡精做法（1）将绿豆芽洗净，捞出待用。（2）将甜不辣去包装壳，放在案板上切成丝，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入绿豆芽翻炒一下。（4）接着，合入甜不辣翻炒至绿豆芽断生。（5）然后，加点盐、鸡精调味，下入葱段炒匀，即可。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜便秘食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱口腔溃疡食谱口味：酸味工艺：生炒制作材料主料：绿豆芽500克,虾皮10克辅料：韭菜50克调料：植物油40克,醋10克,盐3克,甜面酱1克特色此菜白绿相映，清爽可口，可作宴客下酒之用。制作方法1.将韭菜洗净，切成长5厘米的段；2.绿豆芽去根洗净；3.虾皮洗净备用；4.炒锅置火上，倒入植物油，烧热；5.下入虾皮爆香，加入韭菜、豆芽菜 详情>>
材料:做法:材料:主材：咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，绿豆芽约200克，去尾，洗净，青葱4棵，去白切段，油适量汁料：份量只作参考，鱼露适量，水80毫升做法:1.快火下油起锅，先炒香芽菜，加入咸菜，青葱炒香。2.加水80毫升左右盖好盖，煮3-4分钟，3.加入鱼露调味即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:鸭脯肉300克，绿豆芽500克。调料精盐5克，味精3克，姜5克，花椒少许，醋10克，香油70克。做法:1、鸭脯肉拷后切成丝，绿豆芽掐去两头。2、将香油烧热，加入花椒炸糊后捞出，加入姜末，稍煸后加入鸭丝，豆芽菜，烹入醋，味精，精盐快速翻炒，至豆芽菜无生味时，出锅入盘。 详情>>
制作材料做法：制作材料材料：野山笋（已泡发）、绿豆芽调料：盐、鸡精做法：（1）将绿豆芽去根淘洗干净，捞出待用。（2）将已泡发的野山笋淘洗干净捞出，撕成丝放在案板上切成段，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入绿豆芽和野山笋翻炒至绿豆芽断生。（4）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉200g，绿豆芽300g，枸杞子20g，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），米醋1汤匙（15ml），大葱花1茶匙（5g），油500ml（实耗20ml），干淀粉1汤匙（15g），蛋清1只做法:鸡脯肉切成细丝。枸杞放入温水中泡发。绿豆芽冲洗干净，拨去豆皮。在鸡肉丝中调入干淀粉和蛋清，搅拌均匀。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将鸡肉丝放入滑炒至散，然后捞出沥干油分待用。锅中留 详情>>
主料做法主料绿豆芽200克，尖椒50克，胡萝卜50克，黄瓜50克辅料；花椒5粒，辣椒1个，盐3克，鸡精2克，糖2克，醋5克蒜碎适量，食用油适量做法1把绿豆芽洗净，去掉根须。2黄瓜尖椒胡萝卜切丝。3锅中放水烧开，下入豆芽胡萝卜丝尖椒丝焯水。4捞出冲凉沥干水分。5把焯水的豆芽胡萝卜丝尖椒丝和黄瓜丝放入大碗中，加入盐鸡精蒜碎糖醋。6锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细土豆1个、绿豆芽半斤、葱丝、盐、鸡精、辣椒油、花椒油、醋、白糖制作方法1是新土豆。2去皮，切丝。3把切好的土豆丝放入水中冲洗浸泡。去除淀粉。这个步骤是不可以省的，不然煮出的土豆就是黏黏的咯。4烧水。水开后放入土豆丝。我没加盖，煮了4分。5这是胖乎乎的绿豆芽。6洗净后焯水。需要5-6分，不熟会闹肚子的。小贴士中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、 详情>>
主料：做法:主料：1，绿豆芽二两。2，鳝鱼三两。3，甜椒一个，绿菜椒一个切丝。4，老姜一小块切丝。5，盐适量。淀粉一大匙，味精适量加水调成芡汁。做法:1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。2、切丝。3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。5、勾芡起锅即成。 详情>>
原料制作过程特点原料绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制作过程将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。特点新鲜味美，富有营养。 详情>>
菠菜炒绿豆芽主料：绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻调料：芝麻油、盐、天添鲜操作：1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝；2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透；3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。 详情>>
主料：绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻调料：芝麻油、盐、天添鲜操作：1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝；2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透；3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。 详情>>
简介做法功效温馨提示药用价值食谱营养食谱相克简介主料：绿豆芽(400克)辅料：虾米(25克)香菜(10克)调料：色拉油(30克)盐(4克)味精(2克)大葱(5克)姜(5克)胡麻油(8克)做法1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；2.葱切段，姜切丝；3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒 详情>>
材料制法特点功效材料绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。制法①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。特点脆嫩，爽口，清淡。功效绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜系及功效：私家菜便秘食谱青少年食谱减肥菜谱营养不良食谱口味：清香味工艺：拌制作材料主料：绿豆芽500克辅料：鸡蛋100克调料：花生油20克,酱油10克,盐3克,味精2克,香油5克蛋皮丝拌绿豆芽的特色：清香爽口。制作过程1.绿豆芽去根、洗净，在开水中烫一下，沥干水，放入盘内；2.鸡蛋打成糊，倒入热油锅中摊成蛋皮（锅中油不宜太多，边倒蛋糊边转动炒锅，使其均匀地涂布于锅 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：高温环境作业人群食谱减肥菜谱防暑食谱糖尿病食谱口味：咸酸味工艺：搅拌制作材料主料：黄瓜100克,绿豆芽200克调料：盐3克,大葱5克,姜5克,醋5克,香油3克特色鲜嫩味美，咸中带酸。制作方法1.将绿豆芽去根，洗净，入开水锅焯熟，捞出捞干水分；2.黄瓜洗净，切成细丝；3.葱去根洗净切成葱花；4.姜洗净去皮切成丝；5.将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中，撒上精盐、加葱花、姜丝拌匀 详情>>
美食简介美食材料美食做法美食简介【菜名】韭菜炒绿豆芽【所属菜系】浙江菜【特点】嫩脆利口。美食材料绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。美食做法1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。 详情>>
凉拌绿豆芽是清热去火的夏季凉菜，此菜做法简单，用料简单，但却是清热、去火、降燥、解毒、除湿的好菜，大家不妨经常做来吃吃。做法(凉拌绿豆芽做法一凉拌绿豆芽做法二凉拌绿豆芽做法三凉拌绿豆芽做法四凉拌绿豆芽做法五)豆芽偏方营养价值做法凉拌绿豆芽的做法也是多种多样，现将各种不同做法介绍如下，供大家参考，看看怎么做凉拌绿豆芽最好吃。凉拌绿豆芽做法一绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白 详情>>
绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。基本信息营养价值植物功效食用提示原形态：绿豆(食疗价值食疗作用)制作指导(选种培育采收)烹制方法(炒绿豆芽凉拌银芽醋溜绿豆芽银芽炒韭菜香辣绿豆芽炝绿豆芽特别用途枸杞银芽)减肥功效食疗原理中医理论(性味归经功能主治用法用量注意各家论述资料记载) 详情>>
美食材料美食做法美食特点美食材料绿豆芽500克，鸡蛋2—3个，花生油15克，酱油适量，精盐、味精、香油各少许。美食做法1.将绿豆芽去根洗净，在开水中烫一下，沥干水，放入盘中。2.将鸡蛋磕碗内，搅打成糊，倒入热油煎锅中摊成蛋皮(锅中油不宜太多)，边倒蛋糊边转动炒锅，使其均匀地涂布于锅周围，将蛋皮切成细丝，放入盛绿豆芽的盘中。3.在盘中加入酱油、盐、味精、香油，调好味，拌匀即成。美食特点清香爽口，为夏 详情>>
美食简介美食材料美食做法美食简介菜系及功效：家常菜谱便秘食谱减肥菜谱清热解毒食谱口腔溃疡食谱口味：酸咸味工艺：拌美食材料主料：绿豆芽100克,粉皮150克调料：香油20克,盐5克,醋30克,大蒜（白皮）10克,酱油5克美食做法1.绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内投凉，沥去水分；2.将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝；3.大蒜捣碎成泥；4.粉皮丝放开水锅内焯透，投凉，和豆芽放在一起；5.加入精 详情>>
美食材料美食做法美食材料绿豆芽250克，豆腐干10克，酱油25克，白糖5克，味精1克，香油2克，精盐少许。美食做法1.先把绿豆芽去根洗净，豆腐干切成丝，再用开水把豆芽和豆腐丝分别烫一下，沥去水分。2.把豆芽，豆腐丝放在盘中，加香油、盐、酱油、糖、味精一起拌匀即可。 详情>>
美食简介美食材料美食做法美食健康(美食营养美食相克)美食简介菜系及功效：私家菜围孕期食谱美容菜谱减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱口味：清香味工艺：拌口感：鲜辣脆嫩、清凉爽口。食用方法：早餐|中餐|晚餐美食材料主料：海带(鲜)200克,绿豆芽200克调料：盐5克,味精2克,白砂糖3克,香油20克美食做法1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内；3.绿豆芽摘洗干净 详情>>
美食材料美食做法美食材料:马齿苋300克，绿豆芽100克，姜末、蒜泥、食盐、味精、香油、食醋各适量。美食做法1)马齿苋择洗干净，放沸水锅中焯熟，捞出放凉，切成1．5厘米长的段放入盆中。2)绿豆芽洗净，放沸水锅中焯一下，捞出沥去水分，放入马齿苋盆中。3)加入食盐、味精、姜末、蒜泥、香油、食醋，拌匀即可食用。 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克健康提示所含营养素基本资料工艺：炒口味：咸鲜味主料：绿豆芽(200克)菠菜(150克)调料：花椒(3克)大葱(5克)姜(5克)大蒜(3克)植物油(15克)盐(1克)味精(1克)类别：家常菜减肥瘦身调理贫血调理高脂血症调理便秘调理制作工艺1.将绿豆芽去头、须，洗净；2.菠菜择洗干净，切段，备用；3.葱姜洗净切末；蒜去皮切片；4.锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出 详情>>
菜品介绍制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克菜品介绍工艺：滑炒口味：咸鲜味主料：绿豆芽(200克)韭菜(100克)调料：淀粉(豌豆)(5克)料酒(10克)盐(4克)味精(2克)花生油(30克)姜(10克)醋(3克)类别：北京菜减肥瘦身调理养颜美容调理便秘调理防癌抗癌调理相关搜索：美食减肥丰胸美容绿豆芽炒韭菜制作工艺1.将绿豆芽洗净，沥去水；2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；3.锅内加油烧热，放入姜（切） 详情>>
基本信息基本材料制作方法食谱相克食谱营养基本信息菜谱名称产女食谱----绿豆芽炒肉丝所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点基本材料绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。制作方法1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。2.把猪肉切成丝。3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆 详情>>
简介：制作：小帖士简介：菜系及功效：清热解毒食谱高血压食谱冠心病食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：炒绿豆芽炒兔肉丝的制作材料：主料：兔肉100克,绿豆芽250克调料：姜5克,香油5克,盐4克,白砂糖3克,芡粉3克制作：1.将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制；2.生姜洗净，刮皮，切丝；3.绿豆芽剪去头尾，洗净；4.起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟 详情>>
原料：做法：原料：1、绿豆芽二两。2、鳝鱼三两。3、甜椒一个、绿菜椒一个切丝。4、老姜一小块切丝。5、盐适量。淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。做法：1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。2、切丝。3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。5、勾芡起锅即成。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：绿豆芽250克、冬瓜皮100克、豆腐2块、蛤蜊肉250克、生姜3片。烹制：各物分别洗净。蛤蜊宰洗净；豆腐稍煎香切块；在瓦锅中加水1500毫升（6碗量）和姜滚沸后，下冬瓜皮滚约15分钟，下豆腐、蛤蜊稍滚至刚热，下绿豆芽片刻，下盐和麻油便可。为3~4人用。功效：解暑祛湿止渴利尿绿豆芽性寒味甘，清热补益，用以配豆腐滚蛤蜊，鲜美可口补益，又能解暑祛湿、止渴利尿，为今日靓汤。 详情>>
制作方法菜谱功效美味贴士食材分析咸猪肉各地都有，风味各有不同，有单纯用盐腌制的，也有加入蒜苗、蒜头或花椒等调味料。咸猪肉可炒、蒸、香煎，用来滚汤也很不错。一般咸猪肉市场有售，腌制时间长，外表干身、清洁，但其实家常都可自制“初级版”咸猪肉，用来滚汤和煲粥，咸香惹味。美食原料主料：咸猪肉200克、绿豆芽200克、豆腐2小块、芹菜1棵调味料：姜2片、油2汤匙、盐适量制作方法1.梅肉洗净擦干水分，每隔两、 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：精品主食便秘食谱青少年食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味：原本味工艺：煮制作材料主料：绿豆芽500克,韭菜150克,小麦面粉250克调料：盐4克,味精1克,植物油15克,鸡蛋75克特色韭菜鲜香迷人,衬托豆芽鲜甜微脆的独特口感,体验清爽恬淡的美丽滋味!制作方法1.绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却；2.切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用；3.韭菜 详情>>
制作材料健康提示制作材料主料：绿豆芽500克调料：白砂糖25克教您绿豆芽汁怎么做，如何做绿豆芽汁才好吃1.将鲜绿豆芽洗净，沥干，切碎；2.绿豆芽可用榨汁机取绿豆芽汁液，如果没有榨汁机，可以用洁净布绞取其汁液；3.加白糖调匀即可饮用。健康提示本品适于尿赤热、尿频者饮用。 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜系及功效：私家菜便秘食谱青少年食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：生炒制作材料主料：蘑菇(鲜蘑)375克,绿豆芽250克调料：姜汁7克,酱油15克,香油2克,胡椒粉2克,盐3克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)15克,色拉油20克蘑菇炒绿豆芽的特色：银白似玉，鲜嫩可口。制作过程1.姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；绿豆芽去根洗净，沥净水 详情>>