“红蟳”查询结果
材料调味料(作法一作法二作法三)材料红蟳2只面线1把老姜2两当归1.5钱枸杞2钱调味料红麴料理酱1大匙酒100cc麻油2大匙作法一取一小碗，放入枸杞和当归，加入水淹泡备用；并将老姜切片备用作法二煮滚一锅水，放入面线转小火煮至再次滚起後，盛入盘中铺底备用作法三以麻油炒香姜片後，放入红麴酱炒香，再加入处理好的红蟳，淋入酒後，加入泡水的药材，盖锅以小火煮约5分钟後，夹入盘中就完成了 详情>>
红蟳桂圆汤主要原料，是红蟳和桂圆干，取一只较大红蜱，姆蟳为佳，剌死洗净，揭开蟳壳，摘除蟳鳃，切块排放汤碗内，糯米垫底，桂圆干散放周围，渗入滚沸开水，置蒸笼旺火蒸半小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:红蟳1只，辣肉酱1罐，大白菜1/2颗，鱼肉1/2斤，蛤蜊1/2斤，豆腐1个，青葱段少许，洋葱1/4个，丸子类适量，火锅肉片适量，青菜适量，汤底材料：4杯，糖1大匙，盐1小匙，春油1小匙，辣油少许，蒜泥1/2大匙，奶油1/2大匙，沾料：1大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/2大匙，糖1/2匙，冷开水1大匙做法:(1)汤底材料一同加热，放入大白菜当底。(2)红蟳洗净切6块，依序排上火锅料， 详情>>
材料:做法:材料:红蟳2只，鸡蛋1个，红萝卜丁1又1/2匙，芋头丁1又1/2匙，长糯米1斤，火腿丁1又1/2匙，沙拉油1又1/2匙，肥油丁2两，油葱1匙，酱油1.7两，糖1/2匙，味素1/2匙，清水100公克，胡椒粉少许，米酒1匙做法:1.红蟳洗净切块；红萝卜丁放入滚水汆烫至熟捞起；芋头丁放入热油锅过油即捞起沥干油脂备用。2.鸡蛋打散成蛋液，漏扚过滤蛋液的方式放入热油锅中，再迅速搅动炸成呈金黄色的 详情>>
做法为姜洗净后切出四片薄片，先用油略炸；红蟳于锅中略炒热。一锅水烧开后，加入炒红蟳的油；红蟳加入酒酿于其上后开始蒸约三十分钟即可。这道菜的红蟳只是略炸，过油沾点锅气后蒸熟，大幅减少热量摄取，酒酿可帮促进消化。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料红蟳1只(10两)洋葱1/4个铝箔纸2张调味料奶油1大匙盐少许白胡椒粉少许葡萄酒1大匙作法一红蟳用刷子刷洗乾净後，用剪刀从红蟳的腹鳃处剪断，并扶着大脚及身体，将红蟳的盖身右尖处顶着水槽边向下用力，即可将盖子与身体分开，再将内部用刷子清洗及清除乾净，并微拍切好备用。作法二将洋葱切丝并备好调味料，取一段铝箔纸摺边，再将红蟳身体排放入铝箔纸内，再将洋葱丝及调味料全部放 详情>>
【材 料】:红寻2只木瓜300公克葱花30公克【调味料】:白味噌100公克糖1大匙味醂60㏄香菇精1小匙水120㏄如何做木瓜味噌红蟳锅的制作方法：1.红蟳剥壳洗净后去除腮，放入蒸锅中以大火蒸约18分钟，取出待凉后切块备用。2.木瓜去皮、去籽，切适当大小块状备用。3.取一砂锅，放入水与作法2的木瓜块煮至沸腾，加入其余调味料及作法1的红蟳块。.4.以中火续煮至沸腾，立即熄火撒上葱花即可。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料青木瓜半个红蟳2只白苦瓜1条白豆酱1大匙辣椒2支葱2支姜1块蒜头5粒地瓜粉4大匙调味料蚝油适量酱油适量米酒适量糖适量胡椒粉少许作法一将青木瓜去皮去籽切成了小块，苦瓜去籽切成了小块，过油之後，用蚝油、糖调味焖烧备用。作法二葱和辣椒切段，姜切片备用。作法三将红蟳洗净切成了小块，沾上地瓜粉下油锅，炸至金黄香酥定型後，取出并沥乾油脂备用作法四油锅内留少许的油 详情>>
【原料】【制法】【特点】【原料】主辅料：红蟳2只（约1000克），猪网油2张。调配料：主姜块20克，料酒150克，香醋少许，五粮液酒25克，香醋少许，花生油500克（约耗50克）。【制法】1.将五粮液酒从活蟳嘴灌入，使其醉后解去草绳，洗净蟳体，用网油分别裹紧，再用细绢扎牢。姜块去皮切2片剁末，其余用刀拍松。2.锅置中火上，下花生油至五成热时，将拍松的姜块投入，油温升七成热时，将网油包好的碍投入，将 详情>>
主材料：糯米5杯螃蟹2只水3杯沙拉油少许配料：红葱头1/2碗金钩虾米、肉丁、香菇丁各适量姜末1大匙芋头丁、竹笋丁、火腿丁、熟青豆仁各适量酱油约5～6大匙盐1小匙胡椒粉1小匙糖少许制作：(1)螃蟹洗净。(2)糯米加八分水，再滴几滴沙拉油煮熟。(3)将配料爆香炒熟，加调味料与泡香菇的水煮开，然後倒入糯米饭中搅拌均匀。(4)拌匀後将米糕放入蒸换蛴么笸肟勖螅?伾象π丰幔?么蠡鹫?8～10分钟，待螃蟹变色蒸 详情>>
红蟳1只(10两)洋葱1/4个铝箔纸2张奶油1大匙盐少许白胡椒粉少许葡萄酒1大匙制作：(1)红蟳用刷子刷洗干净后，用剪刀从红蟳的腹鳃处剪断，并扶着大脚及身体，将红蟳的盖身右尖处顶着水槽边向下用力，即可将盖子与身体分开，再将内部用刷子清洗及清除干净，并微拍切好备用。(2)将洋葱切丝并备好调味料，取一段铝箔纸折边，再将红蟳身体排放入铝箔纸内，再将洋葱丝及调味料全部放入，再加上红蟳上盖，最上面再盖上一层 详情>>
菜谱主料：制作方法：菜谱主料：红蟳 地瓜粉 九层塔 麻油 姜片 辣椒 葱 蒜头 高汤食谱辅料：海鲜用三杯酱汁制作方法：1.将红蟳的腮、胃囊去除和表皮外壳刷洗干净，去除足部尾端，再切块；辣椒、葱切段，备用。2.将作法1的红蟳块沾裹地瓜粉后，放入约150℃六分满的油锅内，以大火炸，直到油爆量减少〈约3分钟〉，即可捞起。3.另热一锅放入麻油，加入姜片，直到姜片成卷曲状，再加入作法1的辣椒段、葱段、蒜头， 详情>>
龙海市紫泥镇溪墘村是蟳类主产区，这一带村民世代相传的捕蟳技术已有400多年的历史。溪墘红蟳以个大、色泽鲜艳、肉味鲜美驰名海内外。溪墘红蟳，俗称蟳，善穴居，昼伏夜出，与江浙、南海等地产出的蟳比较，前者色泽光亮呈现青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体目的地来饱满，食用时味香浓郁、肉质细嫩；后者色泽较深呈深蓝色，壳较厚且大螯较小。溪墘红蟳营养价值主要烹饪方法其他信息溪墘红蟳紫泥镇海岸线长达56公里，海域面积5 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料红蟳1只红葱头150公克太白粉少许制作流程1.红葱头切去头尾，锅子中加入2杯沙拉油，烧热后用小火将红葱头炸酥，捞起后趁热撒上少许盐拌匀，排入盘中备用。2.将红蟳剥开后，清除沸叶、沙袋，再切成小块，表面沾上少许太白粉，入油锅中炸至熟。3.将红蟳块捞起，放在葱酥上，吃的时候沾上葱酥食用即可。 详情>>
红蟳桂圆汤主要原料，是红蟳和桂圆干，取一只较大红蜱，姆蟳为佳，剌死洗净，揭开蟳壳，摘除蟳鳃，切块排放汤碗内，糯米垫底，桂圆干散放周围，渗入滚沸开水，置蒸笼旺火蒸半小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:红蟳1只，辣肉酱1罐，大白菜1/2颗，鱼肉1/2斤，蛤蜊1/2斤，豆腐1个，青葱段少许，洋葱1/4个，丸子类适量，火锅肉片适量，青菜适量，汤底材料：4杯，糖1大匙，盐1小匙，春油1小匙，辣油少许，蒜泥1/2大匙，奶油1/2大匙，沾料：1大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/2大匙，糖1/2匙，冷开水1大匙做法:(1)汤底材料一同加热，放入大白菜当底。(2)红蟳洗净切6块，依序排上火锅料， 详情>>
材料:做法:材料:红蟳2只，鸡蛋1个，红萝卜丁1又1/2匙，芋头丁1又1/2匙，长糯米1斤，火腿丁1又1/2匙，沙拉油1又1/2匙，肥油丁2两，油葱1匙，酱油1.7两，糖1/2匙，味素1/2匙，清水100公克，胡椒粉少许，米酒1匙做法:1.红蟳洗净切块；红萝卜丁放入滚水汆烫至熟捞起；芋头丁放入热油锅过油即捞起沥干油脂备用。2.鸡蛋打散成蛋液，漏扚过滤蛋液的方式放入热油锅中，再迅速搅动炸成呈金黄色的 详情>>
做法为姜洗净后切出四片薄片，先用油略炸；红蟳于锅中略炒热。一锅水烧开后，加入炒红蟳的油；红蟳加入酒酿于其上后开始蒸约三十分钟即可。这道菜的红蟳只是略炸，过油沾点锅气后蒸熟，大幅减少热量摄取，酒酿可帮促进消化。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料红蟳1只(10两)洋葱1/4个铝箔纸2张调味料奶油1大匙盐少许白胡椒粉少许葡萄酒1大匙作法一红蟳用刷子刷洗乾净後，用剪刀从红蟳的腹鳃处剪断，并扶着大脚及身体，将红蟳的盖身右尖处顶着水槽边向下用力，即可将盖子与身体分开，再将内部用刷子清洗及清除乾净，并微拍切好备用。作法二将洋葱切丝并备好调味料，取一段铝箔纸摺边，再将红蟳身体排放入铝箔纸内，再将洋葱丝及调味料全部放 详情>>
【材 料】:红寻2只木瓜300公克葱花30公克【调味料】:白味噌100公克糖1大匙味醂60㏄香菇精1小匙水120㏄如何做木瓜味噌红蟳锅的制作方法：1.红蟳剥壳洗净后去除腮，放入蒸锅中以大火蒸约18分钟，取出待凉后切块备用。2.木瓜去皮、去籽，切适当大小块状备用。3.取一砂锅，放入水与作法2的木瓜块煮至沸腾，加入其余调味料及作法1的红蟳块。.4.以中火续煮至沸腾，立即熄火撒上葱花即可。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料青木瓜半个红蟳2只白苦瓜1条白豆酱1大匙辣椒2支葱2支姜1块蒜头5粒地瓜粉4大匙调味料蚝油适量酱油适量米酒适量糖适量胡椒粉少许作法一将青木瓜去皮去籽切成了小块，苦瓜去籽切成了小块，过油之後，用蚝油、糖调味焖烧备用。作法二葱和辣椒切段，姜切片备用。作法三将红蟳洗净切成了小块，沾上地瓜粉下油锅，炸至金黄香酥定型後，取出并沥乾油脂备用作法四油锅内留少许的油 详情>>
【原料】【制法】【特点】【原料】主辅料：红蟳2只（约1000克），猪网油2张。调配料：主姜块20克，料酒150克，香醋少许，五粮液酒25克，香醋少许，花生油500克（约耗50克）。【制法】1.将五粮液酒从活蟳嘴灌入，使其醉后解去草绳，洗净蟳体，用网油分别裹紧，再用细绢扎牢。姜块去皮切2片剁末，其余用刀拍松。2.锅置中火上，下花生油至五成热时，将拍松的姜块投入，油温升七成热时，将网油包好的碍投入，将 详情>>
主材料：糯米5杯螃蟹2只水3杯沙拉油少许配料：红葱头1/2碗金钩虾米、肉丁、香菇丁各适量姜末1大匙芋头丁、竹笋丁、火腿丁、熟青豆仁各适量酱油约5～6大匙盐1小匙胡椒粉1小匙糖少许制作：(1)螃蟹洗净。(2)糯米加八分水，再滴几滴沙拉油煮熟。(3)将配料爆香炒熟，加调味料与泡香菇的水煮开，然後倒入糯米饭中搅拌均匀。(4)拌匀後将米糕放入蒸换蛴么笸肟勖螅?伾象π丰幔?么蠡鹫?8～10分钟，待螃蟹变色蒸 详情>>
红蟳1只(10两)洋葱1/4个铝箔纸2张奶油1大匙盐少许白胡椒粉少许葡萄酒1大匙制作：(1)红蟳用刷子刷洗干净后，用剪刀从红蟳的腹鳃处剪断，并扶着大脚及身体，将红蟳的盖身右尖处顶着水槽边向下用力，即可将盖子与身体分开，再将内部用刷子清洗及清除干净，并微拍切好备用。(2)将洋葱切丝并备好调味料，取一段铝箔纸折边，再将红蟳身体排放入铝箔纸内，再将洋葱丝及调味料全部放入，再加上红蟳上盖，最上面再盖上一层 详情>>
菜谱主料：制作方法：菜谱主料：红蟳 地瓜粉 九层塔 麻油 姜片 辣椒 葱 蒜头 高汤食谱辅料：海鲜用三杯酱汁制作方法：1.将红蟳的腮、胃囊去除和表皮外壳刷洗干净，去除足部尾端，再切块；辣椒、葱切段，备用。2.将作法1的红蟳块沾裹地瓜粉后，放入约150℃六分满的油锅内，以大火炸，直到油爆量减少〈约3分钟〉，即可捞起。3.另热一锅放入麻油，加入姜片，直到姜片成卷曲状，再加入作法1的辣椒段、葱段、蒜头， 详情>>
龙海市紫泥镇溪墘村是蟳类主产区，这一带村民世代相传的捕蟳技术已有400多年的历史。溪墘红蟳以个大、色泽鲜艳、肉味鲜美驰名海内外。溪墘红蟳，俗称蟳，善穴居，昼伏夜出，与江浙、南海等地产出的蟳比较，前者色泽光亮呈现青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体目的地来饱满，食用时味香浓郁、肉质细嫩；后者色泽较深呈深蓝色，壳较厚且大螯较小。溪墘红蟳营养价值主要烹饪方法其他信息溪墘红蟳紫泥镇海岸线长达56公里，海域面积5 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料红蟳1只红葱头150公克太白粉少许制作流程1.红葱头切去头尾，锅子中加入2杯沙拉油，烧热后用小火将红葱头炸酥，捞起后趁热撒上少许盐拌匀，排入盘中备用。2.将红蟳剥开后，清除沸叶、沙袋，再切成小块，表面沾上少许太白粉，入油锅中炸至熟。3.将红蟳块捞起，放在葱酥上，吃的时候沾上葱酥食用即可。 详情>>