“荔芋”查询结果
材料做法小贴士材料主料：去皮荔浦芋头250克、熟澄面50克配料：肉馅适量做法1.芋头蒸熟后趁热压成泥2.熟澄面加入芋泥搓匀，加入适量五香粉、盐、味精调味，再加入3匙食油（猪油效果更好）搓至光滑3.芋团等分成12份，包入肉馅成角形，下锅油炸至金黄起蜂巢捞起沥油便可。小贴士1.肉馅：瘦肉碎、香菇碎、葱花，加调料拌好炒熟即可（馅料可以自行配搭）。2.50克熟澄面：25克澄粉＋25ml沸水，拌匀即可。3. 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料芋头480克辅料金华火腿120克调料青蒜15克各适量类别私家菜补虚养身调理祛痰调理营养不良调理健脾开胃调理食物做法1.火腿切成小片；2.荔芋（芋头）去皮洗净，切成小件，放入沸油内炸香，捞起待用；3.烧热瓦缸，下油，放入青蒜爆过，倾下碗半清水，放入芋件和火腿肉，调味同煮，直至芋件熟为止。 详情>>
食材调料制作食材四季豆、荔芋（香芋）调料咖喱、椰浆制作1．四季豆摘除二边豆筋，洗干净改刀成段待用。2．荔芋刨皮洗干净，改刀成条待用。3．净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入荔芋条炸，炸成金黄色捞出沥干油。4．锅内加入少许精制油，放入咖喱粉小火煸炒，加少许水，加椰浆，放入炸过的荔芋条，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，出锅装盘待用。5．净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入四季豆过油，倒出沥干油。 详情>>
主料辅料调料做法主料芋头480克辅料金华火腿120克调料青蒜15克各适量做法1．火腿切成小片；2．荔芋（芋头）去皮洗净，切成小件，放入沸油内炸香，捞起待用；3．烧热瓦缸，下油，放入青蒜爆过，倾下碗半清水，放入芋件和火腿肉，调味同煮，直至芋件熟为止。 详情>>
这菜外表简朴低调，但味道醇浓味香。做法首先要用开水烧开五花肉，将盐涂在肉皮上，然后用叉刺肉皮，再用热油炸过，浸在冷水中约一小时。捞起切片后和油炸过的芋头，互相镶嵌并立排入大碗中，放入蒸笼45分钟，拿出撒上葱末即成。一般是同时夹着扣肉和芋头，一口咬下，嘴里一边有酥松无渣，绵软粉香的芋头，一边有甘醇酱香的肉味，两者融为一体，风味绝佳。 详情>>
荔芋香鸭煲原料芋头1个，香鸭半只，椰汁花奶3大匙调料葱段3段，姜片3片，鲜汤1杯，青蒜段15克，精盐5小匙，味精1大匙，鸡精2小匙，老抽1大匙，植物油1大匙，料酒2大匙，白糖4小匙做法1、将芋头削皮洗净，切成滚刀块；香鸭洗净，斩成块状，加少许老抽、精盐、料酒拌匀腌入味；2、炒锅上火，放植物油烧热，把芋头块炸至金黄，鸭块炸至金红色且刚熟，均捞出沥油；3、炒锅上火，放底油烧热，炸香葱段、姜片，下鸭块炒 详情>>
材料做法材料油鸭腿2只，芋头12两，鸡肉12两，青蒜2两，老姜3片，椰汁1/4杯，上汤1杯，盐1茶匙半，糖1茶匙，花奶2汤匙，生粉1茶匙做法1.油鸭腿用滚水浸10分钟；斩件之后放入调味上汤内煮滚，浸5分钟。2.鸡肉切件；青蒜洗净切段；姜切粒；芋头去皮切件，先蒸10分钟。3.起镬爆香蒜和姜粒，加入鸡肉一起炒香，再加入连汤油鸭件同炆。4.加入芋头，炆至鸡肉熟，放盐和糖调味，再加入椰汁及花奶。5.试好味 详情>>
原料：油炸豆腐1包，荔浦芋300克，茄子2个，青豆1汤匙，香茅1枝(切段)，干葱2粒(切片)，椰汁1杯，水1，2杯，淡奶1／4杯，盐1／2茶匙，糖1茶匙，生粉(拌水)1／2汤匙。制法：1、油炸豆腐用热水冲净去油腻；荔浦芋去皮，冲净及切厚块，盛碟内蒸熟；茄子冲净，对半切开。2、用瓦煲烧2汤匙油，爆香干葱，加茄子、油炸豆腐、芡汁及香茅，煮至茄子熟软；然后加青豆及蒸熟荔浦芋，拌入生粉水勾芡。盖上煲盖，翻 详情>>
面皮料：荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。做法：1.澄粉25g+25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。2.荔芋隔水蒸熟。3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精），再加上3匙食油或猪油槎光滑。4.分成若干等分，包入馅料成角形.5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】荔芋西米露【所属菜系】全部【口味特点】制作原料材料：西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克（约两半）。制作过程（1）西米洗净，芋头去皮切粒。（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉後放冰箱冷冻亦可。 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料芋头480克辅料金华火腿120克调料青蒜15克各适量类别私家菜补虚养身调理祛痰调理营养不良调理健脾开胃调理食物做法1.火腿切成小片；2.荔芋（芋头）去皮洗净，切成小件，放入沸油内炸香，捞起待用；3.烧热瓦缸，下油，放入青蒜爆过，倾下碗半清水，放入芋件和火腿肉，调味同煮，直至芋件熟为止。 详情>>
食材调料制作食材四季豆、荔芋（香芋）调料咖喱、椰浆制作1．四季豆摘除二边豆筋，洗干净改刀成段待用。2．荔芋刨皮洗干净，改刀成条待用。3．净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入荔芋条炸，炸成金黄色捞出沥干油。4．锅内加入少许精制油，放入咖喱粉小火煸炒，加少许水，加椰浆，放入炸过的荔芋条，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，出锅装盘待用。5．净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入四季豆过油，倒出沥干油。 详情>>
主料辅料调料做法主料芋头480克辅料金华火腿120克调料青蒜15克各适量做法1．火腿切成小片；2．荔芋（芋头）去皮洗净，切成小件，放入沸油内炸香，捞起待用；3．烧热瓦缸，下油，放入青蒜爆过，倾下碗半清水，放入芋件和火腿肉，调味同煮，直至芋件熟为止。 详情>>
这菜外表简朴低调，但味道醇浓味香。做法首先要用开水烧开五花肉，将盐涂在肉皮上，然后用叉刺肉皮，再用热油炸过，浸在冷水中约一小时。捞起切片后和油炸过的芋头，互相镶嵌并立排入大碗中，放入蒸笼45分钟，拿出撒上葱末即成。一般是同时夹着扣肉和芋头，一口咬下，嘴里一边有酥松无渣，绵软粉香的芋头，一边有甘醇酱香的肉味，两者融为一体，风味绝佳。 详情>>
荔芋香鸭煲原料芋头1个，香鸭半只，椰汁花奶3大匙调料葱段3段，姜片3片，鲜汤1杯，青蒜段15克，精盐5小匙，味精1大匙，鸡精2小匙，老抽1大匙，植物油1大匙，料酒2大匙，白糖4小匙做法1、将芋头削皮洗净，切成滚刀块；香鸭洗净，斩成块状，加少许老抽、精盐、料酒拌匀腌入味；2、炒锅上火，放植物油烧热，把芋头块炸至金黄，鸭块炸至金红色且刚熟，均捞出沥油；3、炒锅上火，放底油烧热，炸香葱段、姜片，下鸭块炒 详情>>
材料做法材料油鸭腿2只，芋头12两，鸡肉12两，青蒜2两，老姜3片，椰汁1/4杯，上汤1杯，盐1茶匙半，糖1茶匙，花奶2汤匙，生粉1茶匙做法1.油鸭腿用滚水浸10分钟；斩件之后放入调味上汤内煮滚，浸5分钟。2.鸡肉切件；青蒜洗净切段；姜切粒；芋头去皮切件，先蒸10分钟。3.起镬爆香蒜和姜粒，加入鸡肉一起炒香，再加入连汤油鸭件同炆。4.加入芋头，炆至鸡肉熟，放盐和糖调味，再加入椰汁及花奶。5.试好味 详情>>
原料：油炸豆腐1包，荔浦芋300克，茄子2个，青豆1汤匙，香茅1枝(切段)，干葱2粒(切片)，椰汁1杯，水1，2杯，淡奶1／4杯，盐1／2茶匙，糖1茶匙，生粉(拌水)1／2汤匙。制法：1、油炸豆腐用热水冲净去油腻；荔浦芋去皮，冲净及切厚块，盛碟内蒸熟；茄子冲净，对半切开。2、用瓦煲烧2汤匙油，爆香干葱，加茄子、油炸豆腐、芡汁及香茅，煮至茄子熟软；然后加青豆及蒸熟荔浦芋，拌入生粉水勾芡。盖上煲盖，翻 详情>>
面皮料：荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。做法：1.澄粉25g+25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。2.荔芋隔水蒸熟。3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精），再加上3匙食油或猪油槎光滑。4.分成若干等分，包入馅料成角形.5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】荔芋西米露【所属菜系】全部【口味特点】制作原料材料：西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克（约两半）。制作过程（1）西米洗净，芋头去皮切粒。（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉後放冰箱冷冻亦可。 详情>>