“三珍”查询结果
哀牢春三珍主产于新平县哀牢山主峰地带。甜菜，又名珍珠莱，味鲜美，性清凉；茨头菜，属木本植物，味苦可口；羊奶菜，因体内有似羊奶一样的浆汁而得名。 详情>>
材料:做法:特点材料:主料百灵菇、南瓜块、筱面、土豆各适量。辅料黄瓜块、圣女果各适量。调料鲍汁适量。做法:1、将百灵菇、南瓜切片汆熟待用；2、土豆洗净上笼蒸熟，取出去皮制成泥，加莜面搅拌均匀，捏成鱼鱼(此种面鱼是由西雁北地区特有的面鱼，呈椭圆形)；3、水锅上火，烧开后把面鱼放笼屉中蒸15分钟出笼待用；把百灵菇、南瓜片、面鱼放入一个盘子中；4、锅上火倒入鲍汁，加热后倒入放百灵菇、南瓜片、面鱼的盘子中 详情>>
“虫草炖雪鸡”、“蘑菇炖羊肉”和“人参果拌酥油大米饭”被誉为“藏北三珍”。在黑河两岸、纳木措周围和巴青河谷地带，有一种被当地人称为“蕨玛”的植物，茎红、叶绿、花黄、根部结一种像花生米似的红色小果，这就是藏北的“人参果”。此物性甘温，健脾胃，滋阴补肾，营养丰富，物美价廉。用人参果煮粥，清香可口。每当过年过节，或客人来访时、主人常用“人参果拌酥油大米饭”招待客人。主人先把米饭煮好，再拌上融化的酥油，加 详情>>
材料做法创新说明特点材料鹿鞭、松茸、小山参、枸杞子、菜胆各适量做法1、将松茸去皮，切成丝状，用香菜捆扎成小捆备用。2、鹿鞭治净，改花刀后套在扎好的松茸上，飞水，入上汤调味，放于煲盅内，加入菜胆、枸杞子，点缀即成。创新说明精选长白山三大特产制成，营养价值极高。特点汤清味美，营养丰富。 详情>>
材料:做法:材料:鸡胗，秋木耳，干滑子菇，干竹笋，油少许，葱，姜，酱油做法:1.超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用开水烫一遍就行了。2.将秋木耳、干滑子菇用温水泡2小时左右，干竹笋大火煮开后熄火放至冷却，然后换水静泡约半天，途中多次换水，以去酸味，用前用手攥干。3.开水烫过后切片。4.炒锅上旺火，放入少许油，烧至八成热，下葱、姜煸出香味后，放入鸡胗、三珍颠翻两下，加入适量酱油，即可出 详情>>
材料:做法:材料:鸡胗，秋木耳，干滑子菇，干竹笋，油少许，葱，姜，酱油做法:1.超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用开水烫一遍就行了。2.将秋木耳、干滑子菇用温水泡2小时左右，干竹笋大火煮开后熄火放至冷却，然后换水静泡约半天，途中多次换水，以去酸味，用前用手攥干。3.开水烫过后切片。4.炒锅上旺火，放入少许油，烧至八成热，下葱、姜煸出香味后，放入鸡胗、三珍颠翻两下，加入适量酱油，即可出 详情>>
鹿茸三珍汤是以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为主料，辅以高汤，佐料烹制而成。常饮鹿茸三珍汤，有补精髓、壮筋骨之效，是高级滋补佳品。 详情>>
牛肉烩三珍的原料：熟牛肉100克、山药150克、袋装鲜笋50克、水发茶树菇50克。牛肉烩三珍的辅料：炖肉汤一碗、大葱、鲜姜、大料瓣两个、精盐、酱油、花生油。牛肉烩三珍的制作方法：一、将熟牛肉改刀，切成2至3厘米的长方块，山药去皮切滚刀块，鲜笋切片，茶树菇摘洗干净备用。二、鲜姜切片、大葱切段，炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放入大料瓣炸出香味儿，加入葱、姜略加煸炒，先后放入鲜笋、茶树菇、山药、熟牛肉等 详情>>
菜肴名称食材原料食材配料烹制方法小贴士菜肴名称三珍炒蛋食材原料蕨菜，木耳，黄花菜，鸡蛋。食材配料青椒，葱花，盐，南德，淀粉。烹制方法1.蕨菜、木耳、黄花菜洗净，泡发，之后焯水过凉，蕨菜和黄花菜切成小段，木耳切成小块，青椒切丝，鸡蛋二个，打散。2.锅内放油（比平时炒菜多一点），烧热，倒入蛋液，翻炒，将炒好的蛋拨到锅的一侧，再放入蕨菜、木耳、黄花菜和青椒，大火翻炒，至稍软，之后和炒好的蛋一起翻炒，放入 详情>>
材料主料：海参（水浸）100克海蜇皮150克墨鱼100克绿豆芽150克。调料：香菜30克大葱10克姜5克花椒3克盐3克味精2克料酒5克醋5克胡椒粉1克植物油20克。做法1、海参切粗丝，用沸水煮过；2、蜇皮切丝热水烫出（勿老），放清水中浸泡；3、墨鱼丝开水氽出；4、绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，掐菜用沸油水焯出。5、滑勺内加油适量烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用，再加入海参丝 详情>>
材料主料：海参（水浸）150克冬笋100克猪里脊肉150克。辅料：火腿25克香菜15克。调料：盐2克味精2克淀粉(豌豆)10克胡椒粉1克花椒油5克醋5克。做法1.水发海参切丝，放开水中烫出备用；冬笋丝放开水中氽出；火腿切丝；香菜切末。2.猪里脊肉切丝用水淀粉、盐等腌渍30分钟，开水氽出。3.勺中加上汤，海参丝、冬笋丝烧开，打去浮沫，用盐等调味，加入猪里脊肉丝，用水淀粉勾芡，加醋调味，出勺时撒火腿丝 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:乳鸽3500克，鱼翅250克，元贝100克，辽参200克，鸡汤适量做法:1、乳鸽治净，脱骨。鱼翅、辽参、元贝煨制好，填入脱骨后的乳鸽中，制成葫芦形状。2、将制好的乳鸽盛入容器中，加入鸡汤，上笼蒸至酥烂即成。创新说明融海鲜珍品、飞禽于一体，在传统的技法上有所突破。小诀窍:特点造型逼真，营养丰富。 详情>>
三珍鹿肉汤的制作材料：三珍鹿肉汤的特色：口味：原本味工艺：烧三珍鹿肉汤的制作材料：主料：鹿肉400克,猴头菇150克辅料：人参10克,鹿茸4克调料：料酒10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精3克,白砂糖5克,猪油（炼制）30克三珍鹿肉汤的特色：汤醇味鲜，咸香味甜。教您三珍鹿肉汤怎么做，如何做三珍鹿肉汤才好吃 1.猴头切抹刀片；2.鹿肉切块，先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出；3.锅内加清汤，下入人参 详情>>
制作材料：特色：制作方法：口味：咸鲜味工艺：烧制作材料：主料：鹿肉100克,海参100克辅料：猴头菇75克调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精3克,姜汁10克,葱汁10克特色：味道极鲜，营养滋补。制作方法：1.猴头蘑洗净泡透，切抹刀片；2.鹿肉切片；3.海参切象眼片；4.海参入沸水锅中焯透捞出；5.锅内加入高级清汤，下入猴头蘑、鹿肉片烧开，撇去浮沫；6.加入海参及料酒、精盐、鸡精、葱姜汁烧开， 详情>>
[原料]赤豆250克，莲子60克，糯米500克，白糖、猪油各适量，糖腌红丝、绿丝、桂花各少许。[制法]赤豆除去杂质，洗净，入锅加冷水适量，煮至极烂，离火，搅碎成稀泥糊，装入纱布袋内，边拧边加水，进行洗沙，直至袋内剩下渣壳，弃渣。将经过布袋过滤的赤豆水沉淀，约1小时后，慢慢倒去上面的清水，沉下的即是赤豆沙。起油锅，先放猪油3匙，用中火烧热后，倒入豆沙，翻炒3分钟，再加白糖5匙，继续翻炒。将白糖与豆沙 详情>>
绿菱邵伯绿菱，学名叫“羊角倾”，当地人俗称“羊角青”。它与太湖的红菱、嘉兴的风菱、里下河的饭菱，并列为我国江淮地区的四大名菱。邵伯菱，还与宝应荷藕、高邮双黄蛋共称“运河三宝”。邵伯，是孕育绿菱的好地方。邵伯湖上的滩头河汊，镇内的南塘，镇郊的艾菱湖、荇丝湖、星荡湖，河湖澄碧，水土肥沃，成了邵伯菱的故土。中秋前后，是菱角飘香的季节。只见湖河水面上布满了碧绿的菱盘，如铺如盖，如茵如云，绘就了古邵伯特有的 详情>>
宜兴三珍是指宜兴丘陵山区盛产的三样应时山果鲜品，即春季的毛笋、秋季的板栗、春秋两季的鲜蕈（燕来蕈和雁来蕈）。宜兴毛笋，皮薄肉嫩，鲜美可口，是佳肴中的上品。每年谷雨过后，山区即有大量毛笋上市。据科学分析，毛笋含有多种养份，且多纤维质，易消化，益肠胃，荤素食用均宜；炒煮烧炖皆成美肴。另外，毛笋也可入药。板栗又名大栗，富含淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素，营养丰富，香糯可口。可糖炒吃，也可做多种菜肴和点心 详情>>
安徽富煌三珍食品集团有限公司建于2002年，下辖三珍食品进出口公司、富煌水产开发公司、三珍省级水产良种场、三珍渔业农民专业合作社，控股安徽省水产引育种中心，参建了居巢区水生动物防疫站。主要从事水产品良种繁育、养殖、加工和进出口贸易，年加工各类水产品10000多吨，年繁育鮰鱼等良种总产能达20亿尾。安徽省十大民营企业之一的富煌集团，用较强的工业资本注入农业经营，投资5000多万元兴建安徽富煌巢湖三珍 详情>>
参见：巢湖三珍 详情>>
巢湖三珍“银鱼、螃蟹、秀丽白虾”自古有名。巢湖三珍水产有限公司利用方圆800里巢湖的水产资源，将淡水湖内野生的银鱼、螃蟹、白米虾等珍贵水产品，经过严格筛选，精心制作，使产品保留原汁原味，富含营养，实属上等佳肴和馈赠珍品。位于安徽中部的巢湖地区盛产鱼、虾、蟹、贝及经济水生植物。其中银鱼、白米虾和中华绒鳌蟹称巢湖“三珍”。银鱼：鱼体细长，光滑透明，洁白如银。可鲜食，也可制成银鱼干。用银鱼做的银鱼汤、银 详情>>
基本信息用料烹饪方法特点又一做法基本信息【菜谱名称】鹿茸三珍【所属菜系】北京菜【所属类型】特色靓汤用料鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。烹饪方法1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅烹制；2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料；3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入汽锅内，加清汤调料蒸至一小时即可。特点北京宫廷菜，用料均为上品，营养丰富，味道极美。又一做法 详情>>
【菜系】鲁菜工艺：烩三珍烩鲍脯的制作材料：主料：鲍鱼200克,鹌鹑肉100克,猴头菇100克,油菜心150克调料：盐3克,淀粉(豌豆)10克,植物油15克,胡麻油15克,鸡蛋清20克三珍烩鲍脯的特色：红白黄绿四色，料嫩滑，汤鲜美。三珍烩鲍脯的做法：1.鲍脯（熟鲍）片成薄片，用原汁焯热；海参片用沸水氽2遍；猴头蘑片用上汤及调料煨渍入味。2.鹌鹑脯片加蛋清、淀粉上浆，用水氽出；油菜心一片两瓣，用油水焯 详情>>
菜谱口味制作工艺原料(主料辅料调料)制作方法食谱营养食谱相克菜谱口味咸鲜味制作工艺煮原料主料冬笋100克香菇（鲜）75克油菜心75克蟹黄100克辅料火腿30克香菜15克调料胡椒粉1克胡麻油10克盐3克味精1克淀粉(豌豆)5克各适量制作方法1.嫩笋切细丝，香菇片薄片切细丝，油菜心顺切丝条，以上诸料皆放油水中焯过；火腿切细丝；蟹黄蒸熟备用。2.上汤调味，放入“三珍丝”（笋尖丝、香菇丝、油菜心丝）、火腿 详情>>
嘉兴三珍斋食品有限公司的前身“三珍斋”酱鸡店，就坐落在这繁华古镇商业街的应家桥堍，大约在清道光年间，距今约150多年前，三珍斋在秉承乌镇一千多年饮食文化传统的基础和前人的经验上，博采众长，又历经多年的摸索和创新，逐步形成了“三珍斋”自己独特的加工工艺，是当地的一大特产品牌概述品牌历史三珍斋粽子品牌渊源独特工艺质量管理企业荣誉企业愿景品牌概述“三珍斋”始创于1848年，距今160余年，诞生于已有13 详情>>
“三珍斋酱鸡店”，烧制的酱鸡，是乌镇的著名特产。它不仅驰名杭嘉湖一带，全国也颇有名声。解放前，上海大陆商场特设专柜出售乌镇三珍斋酱鸡。名人轶事历史典故名人轶事那时茅盾回乡探亲，总要带些酱鸡回去食用或送客。茅盾的表叔卢鉴泉，每次从北京回来，要带回许多只酱鸡去送礼。三珍斋酱鸡是怎样出名的呢?说来还很有趣哩！历史典故据传，早在一百多年前乌镇有个姓王的，开一片熟食小店，经常卖些猪头肉、白斩鸡、爆鱼等下酒熟 详情>>
涉县三珍，是指“涉县花椒、涉县柿子、涉县核桃”三种产自涉县的名优土特产品。2005年，其中的“涉县核桃”和“涉县花椒”通过国家质检总局审查，获国家原产地产品保护（地理标志产品保护）。简介涉县花椒涉县柿子涉县核桃简介涉县位于河北省西南部的太行山区，这里气候湿热多雨，山场广阔，果木较多，土特产品丰盛。其中以花椒、柿子、核桃最负盛名，被人们誉为“涉县三珍”。涉县花椒涉县是中国花椒主要产区之一。涉县花椒的 详情>>
崖州三珍是指三亚的特色美食鲍鱼、鱼翅、海参。鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。海参属是海参纲最大的属，包括120多种。本品属棘皮动物门，海参纲，海参属。崖州三珍是指三亚的特色美食鲍鱼、鱼翅、 详情>>
腊肉是少数民族，特别是瑶乡人民逢年过节，家家户户都具备的肉类食品。一般以广西、广东、四川、湖南、贵州等地较为普遍。而大化产腊猪头皮更是以其独特的工艺和风味风糜整个广西。简介瑶乡腊三珍原料(“三珍”之一：腊猪头皮“三珍”之二：腊肉“三珍”之三：腊肠)简介其产品是经多年深加工、集各地腊味精华于一体，以古老的制作方法，加上现代先进的工艺设备，精心腌制，烟熏而成。不含任何色素及化学原料，而以其独特的色、香 详情>>
淇河三珍是河南省淇县的特产，自古就是朝廷的贡品：1、淇河鲫鱼：色略呈金黄和鲤鱼相似，其背色浅褐，腹部银白，脊背宽厚，体型丰满，又称"双背鲫鱼"，骨刺细少，肉肥厚，质细嫩，味道鲜美，为历代贡品。2、缠丝鸭蛋：煮熟后蛋呈黄红色，切开后可见内有缠绕着一圈圈不同色环，由外及内缠绕着中心，故名缠丝蛋。其蛋纹理清晰，口感有肉劲，味道鲜美。含多种维生素和微量元素，营养丰富。3、冬凌草：也叫雪衣草和六月令，全草可 详情>>
材料:做法:特点材料:主料百灵菇、南瓜块、筱面、土豆各适量。辅料黄瓜块、圣女果各适量。调料鲍汁适量。做法:1、将百灵菇、南瓜切片汆熟待用；2、土豆洗净上笼蒸熟，取出去皮制成泥，加莜面搅拌均匀，捏成鱼鱼(此种面鱼是由西雁北地区特有的面鱼，呈椭圆形)；3、水锅上火，烧开后把面鱼放笼屉中蒸15分钟出笼待用；把百灵菇、南瓜片、面鱼放入一个盘子中；4、锅上火倒入鲍汁，加热后倒入放百灵菇、南瓜片、面鱼的盘子中 详情>>
“虫草炖雪鸡”、“蘑菇炖羊肉”和“人参果拌酥油大米饭”被誉为“藏北三珍”。在黑河两岸、纳木措周围和巴青河谷地带，有一种被当地人称为“蕨玛”的植物，茎红、叶绿、花黄、根部结一种像花生米似的红色小果，这就是藏北的“人参果”。此物性甘温，健脾胃，滋阴补肾，营养丰富，物美价廉。用人参果煮粥，清香可口。每当过年过节，或客人来访时、主人常用“人参果拌酥油大米饭”招待客人。主人先把米饭煮好，再拌上融化的酥油，加 详情>>
材料做法创新说明特点材料鹿鞭、松茸、小山参、枸杞子、菜胆各适量做法1、将松茸去皮，切成丝状，用香菜捆扎成小捆备用。2、鹿鞭治净，改花刀后套在扎好的松茸上，飞水，入上汤调味，放于煲盅内，加入菜胆、枸杞子，点缀即成。创新说明精选长白山三大特产制成，营养价值极高。特点汤清味美，营养丰富。 详情>>
材料:做法:材料:鸡胗，秋木耳，干滑子菇，干竹笋，油少许，葱，姜，酱油做法:1.超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用开水烫一遍就行了。2.将秋木耳、干滑子菇用温水泡2小时左右，干竹笋大火煮开后熄火放至冷却，然后换水静泡约半天，途中多次换水，以去酸味，用前用手攥干。3.开水烫过后切片。4.炒锅上旺火，放入少许油，烧至八成热，下葱、姜煸出香味后，放入鸡胗、三珍颠翻两下，加入适量酱油，即可出 详情>>
材料:做法:材料:鸡胗，秋木耳，干滑子菇，干竹笋，油少许，葱，姜，酱油做法:1.超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用开水烫一遍就行了。2.将秋木耳、干滑子菇用温水泡2小时左右，干竹笋大火煮开后熄火放至冷却，然后换水静泡约半天，途中多次换水，以去酸味，用前用手攥干。3.开水烫过后切片。4.炒锅上旺火，放入少许油，烧至八成热，下葱、姜煸出香味后，放入鸡胗、三珍颠翻两下，加入适量酱油，即可出 详情>>
鹿茸三珍汤是以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为主料，辅以高汤，佐料烹制而成。常饮鹿茸三珍汤，有补精髓、壮筋骨之效，是高级滋补佳品。 详情>>
牛肉烩三珍的原料：熟牛肉100克、山药150克、袋装鲜笋50克、水发茶树菇50克。牛肉烩三珍的辅料：炖肉汤一碗、大葱、鲜姜、大料瓣两个、精盐、酱油、花生油。牛肉烩三珍的制作方法：一、将熟牛肉改刀，切成2至3厘米的长方块，山药去皮切滚刀块，鲜笋切片，茶树菇摘洗干净备用。二、鲜姜切片、大葱切段，炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放入大料瓣炸出香味儿，加入葱、姜略加煸炒，先后放入鲜笋、茶树菇、山药、熟牛肉等 详情>>
菜肴名称食材原料食材配料烹制方法小贴士菜肴名称三珍炒蛋食材原料蕨菜，木耳，黄花菜，鸡蛋。食材配料青椒，葱花，盐，南德，淀粉。烹制方法1.蕨菜、木耳、黄花菜洗净，泡发，之后焯水过凉，蕨菜和黄花菜切成小段，木耳切成小块，青椒切丝，鸡蛋二个，打散。2.锅内放油（比平时炒菜多一点），烧热，倒入蛋液，翻炒，将炒好的蛋拨到锅的一侧，再放入蕨菜、木耳、黄花菜和青椒，大火翻炒，至稍软，之后和炒好的蛋一起翻炒，放入 详情>>
材料主料：海参（水浸）100克海蜇皮150克墨鱼100克绿豆芽150克。调料：香菜30克大葱10克姜5克花椒3克盐3克味精2克料酒5克醋5克胡椒粉1克植物油20克。做法1、海参切粗丝，用沸水煮过；2、蜇皮切丝热水烫出（勿老），放清水中浸泡；3、墨鱼丝开水氽出；4、绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，掐菜用沸油水焯出。5、滑勺内加油适量烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用，再加入海参丝 详情>>
材料主料：海参（水浸）150克冬笋100克猪里脊肉150克。辅料：火腿25克香菜15克。调料：盐2克味精2克淀粉(豌豆)10克胡椒粉1克花椒油5克醋5克。做法1.水发海参切丝，放开水中烫出备用；冬笋丝放开水中氽出；火腿切丝；香菜切末。2.猪里脊肉切丝用水淀粉、盐等腌渍30分钟，开水氽出。3.勺中加上汤，海参丝、冬笋丝烧开，打去浮沫，用盐等调味，加入猪里脊肉丝，用水淀粉勾芡，加醋调味，出勺时撒火腿丝 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:乳鸽3500克，鱼翅250克，元贝100克，辽参200克，鸡汤适量做法:1、乳鸽治净，脱骨。鱼翅、辽参、元贝煨制好，填入脱骨后的乳鸽中，制成葫芦形状。2、将制好的乳鸽盛入容器中，加入鸡汤，上笼蒸至酥烂即成。创新说明融海鲜珍品、飞禽于一体，在传统的技法上有所突破。小诀窍:特点造型逼真，营养丰富。 详情>>
三珍鹿肉汤的制作材料：三珍鹿肉汤的特色：口味：原本味工艺：烧三珍鹿肉汤的制作材料：主料：鹿肉400克,猴头菇150克辅料：人参10克,鹿茸4克调料：料酒10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精3克,白砂糖5克,猪油（炼制）30克三珍鹿肉汤的特色：汤醇味鲜，咸香味甜。教您三珍鹿肉汤怎么做，如何做三珍鹿肉汤才好吃 1.猴头切抹刀片；2.鹿肉切块，先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出；3.锅内加清汤，下入人参 详情>>
制作材料：特色：制作方法：口味：咸鲜味工艺：烧制作材料：主料：鹿肉100克,海参100克辅料：猴头菇75克调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精3克,姜汁10克,葱汁10克特色：味道极鲜，营养滋补。制作方法：1.猴头蘑洗净泡透，切抹刀片；2.鹿肉切片；3.海参切象眼片；4.海参入沸水锅中焯透捞出；5.锅内加入高级清汤，下入猴头蘑、鹿肉片烧开，撇去浮沫；6.加入海参及料酒、精盐、鸡精、葱姜汁烧开， 详情>>
[原料]赤豆250克，莲子60克，糯米500克，白糖、猪油各适量，糖腌红丝、绿丝、桂花各少许。[制法]赤豆除去杂质，洗净，入锅加冷水适量，煮至极烂，离火，搅碎成稀泥糊，装入纱布袋内，边拧边加水，进行洗沙，直至袋内剩下渣壳，弃渣。将经过布袋过滤的赤豆水沉淀，约1小时后，慢慢倒去上面的清水，沉下的即是赤豆沙。起油锅，先放猪油3匙，用中火烧热后，倒入豆沙，翻炒3分钟，再加白糖5匙，继续翻炒。将白糖与豆沙 详情>>
绿菱邵伯绿菱，学名叫“羊角倾”，当地人俗称“羊角青”。它与太湖的红菱、嘉兴的风菱、里下河的饭菱，并列为我国江淮地区的四大名菱。邵伯菱，还与宝应荷藕、高邮双黄蛋共称“运河三宝”。邵伯，是孕育绿菱的好地方。邵伯湖上的滩头河汊，镇内的南塘，镇郊的艾菱湖、荇丝湖、星荡湖，河湖澄碧，水土肥沃，成了邵伯菱的故土。中秋前后，是菱角飘香的季节。只见湖河水面上布满了碧绿的菱盘，如铺如盖，如茵如云，绘就了古邵伯特有的 详情>>
宜兴三珍是指宜兴丘陵山区盛产的三样应时山果鲜品，即春季的毛笋、秋季的板栗、春秋两季的鲜蕈（燕来蕈和雁来蕈）。宜兴毛笋，皮薄肉嫩，鲜美可口，是佳肴中的上品。每年谷雨过后，山区即有大量毛笋上市。据科学分析，毛笋含有多种养份，且多纤维质，易消化，益肠胃，荤素食用均宜；炒煮烧炖皆成美肴。另外，毛笋也可入药。板栗又名大栗，富含淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素，营养丰富，香糯可口。可糖炒吃，也可做多种菜肴和点心 详情>>
安徽富煌三珍食品集团有限公司建于2002年，下辖三珍食品进出口公司、富煌水产开发公司、三珍省级水产良种场、三珍渔业农民专业合作社，控股安徽省水产引育种中心，参建了居巢区水生动物防疫站。主要从事水产品良种繁育、养殖、加工和进出口贸易，年加工各类水产品10000多吨，年繁育鮰鱼等良种总产能达20亿尾。安徽省十大民营企业之一的富煌集团，用较强的工业资本注入农业经营，投资5000多万元兴建安徽富煌巢湖三珍 详情>>
安徽 富煌 煌三 三珍 食品 集团 有限公司 有限 限公 公司
参见：巢湖三珍 详情>>
巢湖三珍“银鱼、螃蟹、秀丽白虾”自古有名。巢湖三珍水产有限公司利用方圆800里巢湖的水产资源，将淡水湖内野生的银鱼、螃蟹、白米虾等珍贵水产品，经过严格筛选，精心制作，使产品保留原汁原味，富含营养，实属上等佳肴和馈赠珍品。位于安徽中部的巢湖地区盛产鱼、虾、蟹、贝及经济水生植物。其中银鱼、白米虾和中华绒鳌蟹称巢湖“三珍”。银鱼：鱼体细长，光滑透明，洁白如银。可鲜食，也可制成银鱼干。用银鱼做的银鱼汤、银 详情>>
基本信息用料烹饪方法特点又一做法基本信息【菜谱名称】鹿茸三珍【所属菜系】北京菜【所属类型】特色靓汤用料鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。烹饪方法1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅烹制；2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料；3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入汽锅内，加清汤调料蒸至一小时即可。特点北京宫廷菜，用料均为上品，营养丰富，味道极美。又一做法 详情>>
【菜系】鲁菜工艺：烩三珍烩鲍脯的制作材料：主料：鲍鱼200克,鹌鹑肉100克,猴头菇100克,油菜心150克调料：盐3克,淀粉(豌豆)10克,植物油15克,胡麻油15克,鸡蛋清20克三珍烩鲍脯的特色：红白黄绿四色，料嫩滑，汤鲜美。三珍烩鲍脯的做法：1.鲍脯（熟鲍）片成薄片，用原汁焯热；海参片用沸水氽2遍；猴头蘑片用上汤及调料煨渍入味。2.鹌鹑脯片加蛋清、淀粉上浆，用水氽出；油菜心一片两瓣，用油水焯 详情>>
菜谱口味制作工艺原料(主料辅料调料)制作方法食谱营养食谱相克菜谱口味咸鲜味制作工艺煮原料主料冬笋100克香菇（鲜）75克油菜心75克蟹黄100克辅料火腿30克香菜15克调料胡椒粉1克胡麻油10克盐3克味精1克淀粉(豌豆)5克各适量制作方法1.嫩笋切细丝，香菇片薄片切细丝，油菜心顺切丝条，以上诸料皆放油水中焯过；火腿切细丝；蟹黄蒸熟备用。2.上汤调味，放入“三珍丝”（笋尖丝、香菇丝、油菜心丝）、火腿 详情>>
嘉兴三珍斋食品有限公司的前身“三珍斋”酱鸡店，就坐落在这繁华古镇商业街的应家桥堍，大约在清道光年间，距今约150多年前，三珍斋在秉承乌镇一千多年饮食文化传统的基础和前人的经验上，博采众长，又历经多年的摸索和创新，逐步形成了“三珍斋”自己独特的加工工艺，是当地的一大特产品牌概述品牌历史三珍斋粽子品牌渊源独特工艺质量管理企业荣誉企业愿景品牌概述“三珍斋”始创于1848年，距今160余年，诞生于已有13 详情>>
“三珍斋酱鸡店”，烧制的酱鸡，是乌镇的著名特产。它不仅驰名杭嘉湖一带，全国也颇有名声。解放前，上海大陆商场特设专柜出售乌镇三珍斋酱鸡。名人轶事历史典故名人轶事那时茅盾回乡探亲，总要带些酱鸡回去食用或送客。茅盾的表叔卢鉴泉，每次从北京回来，要带回许多只酱鸡去送礼。三珍斋酱鸡是怎样出名的呢?说来还很有趣哩！历史典故据传，早在一百多年前乌镇有个姓王的，开一片熟食小店，经常卖些猪头肉、白斩鸡、爆鱼等下酒熟 详情>>
涉县三珍，是指“涉县花椒、涉县柿子、涉县核桃”三种产自涉县的名优土特产品。2005年，其中的“涉县核桃”和“涉县花椒”通过国家质检总局审查，获国家原产地产品保护（地理标志产品保护）。简介涉县花椒涉县柿子涉县核桃简介涉县位于河北省西南部的太行山区，这里气候湿热多雨，山场广阔，果木较多，土特产品丰盛。其中以花椒、柿子、核桃最负盛名，被人们誉为“涉县三珍”。涉县花椒涉县是中国花椒主要产区之一。涉县花椒的 详情>>
崖州三珍是指三亚的特色美食鲍鱼、鱼翅、海参。鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。海参属是海参纲最大的属，包括120多种。本品属棘皮动物门，海参纲，海参属。崖州三珍是指三亚的特色美食鲍鱼、鱼翅、 详情>>
腊肉是少数民族，特别是瑶乡人民逢年过节，家家户户都具备的肉类食品。一般以广西、广东、四川、湖南、贵州等地较为普遍。而大化产腊猪头皮更是以其独特的工艺和风味风糜整个广西。简介瑶乡腊三珍原料(“三珍”之一：腊猪头皮“三珍”之二：腊肉“三珍”之三：腊肠)简介其产品是经多年深加工、集各地腊味精华于一体，以古老的制作方法，加上现代先进的工艺设备，精心腌制，烟熏而成。不含任何色素及化学原料，而以其独特的色、香 详情>>
淇河三珍是河南省淇县的特产，自古就是朝廷的贡品：1、淇河鲫鱼：色略呈金黄和鲤鱼相似，其背色浅褐，腹部银白，脊背宽厚，体型丰满，又称"双背鲫鱼"，骨刺细少，肉肥厚，质细嫩，味道鲜美，为历代贡品。2、缠丝鸭蛋：煮熟后蛋呈黄红色，切开后可见内有缠绕着一圈圈不同色环，由外及内缠绕着中心，故名缠丝蛋。其蛋纹理清晰，口感有肉劲，味道鲜美。含多种维生素和微量元素，营养丰富。3、冬凌草：也叫雪衣草和六月令，全草可 详情>>