“蟹脚”查询结果
材料:做法:材料:蟹脚150公克，蒜头8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣酱1/2小匙做法:1.蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。2.蒜头剁成末，放入油锅中炸成蒜酥，捞起沥干备用。3.作法2锅中留少许油，放入豆酥炒至香酥，再放入作法1的蟹脚、作法2的蒜酥拌炒均匀即可。 详情>>
制作材料：步骤:小贴士:制作材料：主料：蟹脚1斤辅料：辣椒1条蒜5粒葱2根姜3片步骤:1.用3匙油爆香辣椒（切丝）蒜（拍碎）葱（切段）及姜，再倒入蟹脚同炒，拌入。2.翻炒数下，撒入九层塔即可。小贴士:蟹脚洗净用刀背稍拍，不要拍碎。 详情>>
食材：蟹脚肉、西兰花、玉米粒、姜丝、葱白调料：植物油、料酒、盐、糖、高糖精、香油做法:1、蟹脚肉解冻后用纯净水冲洗一下，并沥干水份2、西兰花洗净后掰成小朵备用3、用小锅煮沸清水加入少许盐和滴入少许植物油，把西兰花、玉米粒汆熟捞起沥干水份4、炒锅内加入适量植物油，用大火先爆香姜丝和葱白，然后倒入蟹脚肉快速翻炒，并滴入料酒5、把熟西兰花、玉米粒倒入，加入少许糖、高汤精一起翻炒均匀，关火，最后滴入香油装 详情>>
【材 料】:蟹脚肉200公克芦笋200公克蒜末5公克姜末5公克葱段10公克姜片10公克太白粉少许【调味料】:盐少许糖1小匙淡酱油1小匙蕃茄酱1小匙蚝油1小匙白醋1/2小匙米酒1小匙香油1/2大匙开水1大匙如何做翠玉蟹脚肉的制作方法：1.蟹肉脚洗净沥干，放米酒、盐、太白粉拌匀后，腌约10分钟备用。2.芦笋洗净切段，放入沸水中汆烫约1分钟，捞出浸泡冰水备用。3.葱段、姜片、蟹肉脚一起放入沸水中汆烫至蟹 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚肉100公克，西芹80公克，蒜末5公克，姜末5公克，辣椒末5公克，高汤50㏄，宽面条170公克，淡酱油1小匙，鲜美露1/2大匙，海山酱1/2大匙，砂糖少许，盐少许，米酒1小匙做法:1.蟹脚肉洗净；西芹洗净切小片状，分别放入滚沸水中汆烫后捞出备用。2.取锅，加入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末和辣椒末爆香后，加入蟹脚肉拌炒一下，加入调味料炒香，再加入西芹、高汤炒至入味。3.取锅，倒 详情>>
材料:做法:材料:锅底材料：250㏄，昆布1小段，火锅材料：4片，蟹脚5根，冬粉1把做法:1.大白菜洗净切段：蟹脚洗净；冬粉泡水备用。2.取一锅，倒入水后，将昆布擦干放入水中浸泡约10分钟，开中火煮至水沸腾前将昆布取出。3.先将作法1的大白菜放入作法2的锅中以大火滚煮，再放入作法1的蟹脚以大火煮熟。4.最后将作法1的冬粉捞出，放入作法3的锅中以大火煮熟即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚600公克，姜片20公克，葱段20公克，辣椒片10公克，辣油1大匙，黑醋2大匙，蚝油1小匙，米酒2大匙，盐1小匙，砂糖1小匙，鸡粉1/4小匙做法:1.将蟹脚放入滚水中，汆烫约1∼2分钟后捞起备用。2.热1大匙油，先爆香姜片、葱段与辣椒片，再加入调味料、汆烫过的蟹脚，快速拌炒至均匀入味即可。 详情>>
【材 料】韩式泡菜200公克蟹脚350公克辣椒1条蒜头2粒洋葱1/2粒青葱1支新鲜九层塔2支【调味料】香油1小匙白胡椒少许盐少许【做 法】1.蟹脚洗净，用菜刀拍打过备用。2.洋葱洗净切丝；辣椒和蒜头洗净切片；青葱洗净切段；新鲜九层塔洗净备用。3.取锅，加入少许油烧热，放入作法2的材料（新鲜九层塔先不放入）爆香和作法1的蟹脚和韩式泡菜翻炒均匀后，加入调味料快炒后，起锅前加入九层塔即可。 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚150公克，葱1支，蒜头4粒，红辣椒1支，九层塔5公克，糖1小匙，香油少许，米酒1大匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙做法:1.蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。2.葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、蒜末、辣椒末爆香。4.再加入作法1的蟹脚及所有调味料拌炒均匀。5.最后放入九层塔炒熟即可。 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚300公克，葱2根，姜10公克，红辣椒末20公克，A.料酒1大匙，蚝油1小匙，细砂糖1小匙，水50㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙做法:1.蟹脚洗净后用刀背拍破；葱洗净切小段、姜洗净切末，备用。2.热锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香作法1葱段、姜末和红辣椒末，加入作法1蟹脚，以大火翻炒约10秒后加入调味料A煮至滚沸，转至小火并盖上锅盖焖煮约2∼3分钟，至水份略为收 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料蟹脚1斤九层塔1把蒜头少许老姜少许辣椒少许调味料酒2大匙香油1大匙糖2大匙素蚝油2大匙作法一先将姜切姜丝备用作法二以两大匙油热一油锅，爆香蒜头、姜丝後，再加入辣椒後，放入蟹脚一起大火快炒，再加入酒、香油、糖、素蚝油一起煮至入味作法三最後放入九层塔一起拌炒匀，即可盛盘，再淋上香油，就完成了 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚肉200公克，粉丝1把，蒜头4粒，青葱1支，辣椒1支，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1小匙，香油少许，高汤3大匙做法:1.蒜头洗净切片；青葱洗净切段；辣椒洗净切斜片，备用。2.取一锅煮沸，放入粉丝、沙茶酱1小匙、盐、鸡粉煮至入味，捞起沥干备用。3.蟹脚肉放入沸水中煮熟，捞起备用。4.起一锅，倒入适量的油烧热后，放入作法1的材料爆香，放入高汤煮沸。5.放入作法2的 详情>>
原 料:操 作:原 料:蟹脚、红椒、葱、姜。糖、料酒、蚝油、沙茶酱.操 作:1、先看看所用的原材料。2、第一至第四个细节：用剪刀或用菜刀，去除蟹脚必须去除的四个部位。要注意保护好手指。3、第五个细节：一盘蟹脚大约需要30分钟的时间，然后将每支蟹脚，用菜刀拍松，便于入味。4、葱切段；姜切片；红椒切菱形片，与拍松的蟹脚备用。5、第六个细节：锅做热，先倒入沙茶酱中沙茶油；再补充部分香油。6、第七个细节： 详情>>
原料：加拿大雪场蟹脚6只。九芽菜200克，薄荷叶100克，威化纸8张。泰国鸡汁400克，脆浆500克。制法：将雪蟹脚解冻，切成10厘米长，用威化纸卷好，粘脆浆，入热油炸至金黄色，捞起沥油，用泰鸡汁捞出上碟，九芽菜作装饰即成。 详情>>
描述：准备原材料：相关制作方法：描述：因为过年的关系，扫了一些熟帝王蟹脚带回家。。也只有过年才有那个胆买这种高档食材，平常是不可能过得这么奢华辣XD煮熟的帝王蟹脚其实解冻后就可以直接吃，蟹肉本身已经带有咸度。原准备原材料：熟帝王蟹脚三个，蒜末四到五大匙，大辣椒去籽两大匙，葱花五大匙，盐、高鲜少许，米酒一大匙相关制作方法：1、买回来的熟冻帝王蟹虽然不便宜，不过SIZE也是很吓人的，每一只蟹脚大概都有 详情>>
一）形态特征及品种多年生常绿植物，老株基部常木质化。枝茎变态呈片状，表面暗紫红色，多分枝，常成簇下垂向四方扩展，节间短，节部明显，将变态枝分成许多小段，长4厘米～4．5厘米，宽1．5厘米～2．5厘米，两端及边缘有尖齿2～4，似螃蟹的爪子，中央的骷部明显而突出。冬季至早春在茎节的顶端开花，两侧对称。品种不同，有桃红、深红、白、橙、黄等多种花色，花筒淡褐色，具4个棱角，花被3～4轮，呈塔状叠生，花瓣张 详情>>
蟹脚肉，是天然深海的梭子蟹精制加工而成，其肉质丰富细腻，味道鲜甜，营养丰富。蟹脚肉的做法1、蟹脚肉解冻后用纯净水冲洗一下，并沥干水份2、西兰花洗净后掰成小朵备用3、用小锅煮沸清水加入少许盐和滴入少许植物油，把西兰花、玉米粒汆熟捞起沥干水份4、炒锅内加入适量植物油，用大火先爆香姜丝和葱白，然后倒入蟹脚肉快速翻炒，并滴入料酒5、把熟西兰花、玉米粒倒入，加入少许糖、高汤精一起翻炒均匀，关火，最后滴入香油 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚80g，奶油40g，洋葱丝40g，煮熟意大利直圆面180g，洋菇番茄酱5大匙，起司粉适量做法:1.将蟹脚以滚水煮熟备用。2.取一锅以小火用奶油炒香洋葱丝。3.加入煮熟面条拌炒1分钟，倒入洋菇番茄酱汁炒煮均匀。4.加入蟹脚略炒即可装盘，并洒上适量起司粉即可食用。 详情>>
红烧蟹脚材料：蟹脚约一斤酱油4匙、酒2匙、糖2-3匙、盐1匙蒜头5瓣、辣椒1支、姜20片、葱数支做法：1.蟹脚洗净，以刀背将蟹壳敲裂。2.姜及蒜头拍碎、辣椒及葱切段备用。3.起油锅依顺序爆香姜、蒜头、辣椒、葱白後放入蟹脚，大火炒2分钟，加酱油及酒、糖、盐炒2分钟。4.加入1碗水以大火闷煮约5-10分钟，起锅前放入葱尾（绿色部份）拌炒一下即可起锅。 详情>>
【材 料】:蟹脚340公克【调味料】:盐1/4茶匙鸡精粉1/2茶匙蒜香粉1/2茶匙洋葱粉1/4茶匙三奈粉1/4茶匙百草粉1/6茶匙白胡椒粉1大匙米酒2大匙水100㏄如何做胡椒蟹脚的制作方法：1.把蟹脚洗净，用刀背将蟹脚壳拍裂，放入小砂锅中。2.将所有调味料加入作法1的砂锅中，转中火煮至滚，待滚后不时翻动，续煮约3分钟，并加快翻动速度以防锅底烧焦。3.於作法2中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干即可。 详情>>
原料：雪场蟹脚。洋葱、红椒各100克。鲜胡椒400克，蒜蓉20克，鸡汤80克，盐10克，白糖6克，鸡粉l0克，生粉300克。制法：将雪场蟹脚解冻，切成10厘米长段，粘生粉，入热油炸3～4分钟至熟，沥油；锅内留底油，爆香蒜蓉、洋葱、鲜胡椒，放入雪场蟹脚翻炒均匀，加鸡汤、盐、白糖、鸡粉调味，用湿生粉勾芡，上碟即可。 详情>>
【词语】:蟹脚【拼音】:xièjiǎo【释义】:螃蟹的腿。喻指坏人的部下﹑仆从。 详情>>
[原料/调料][制作流程][原料/调料]霸王蟹蟹脚1只冬粉2束绞肉3两蒜末1大匙葱花2大匙咖哩粉2/3大匙酱油1又1/2大匙糖2/3大匙米酒1大匙香油1大匙水3杯[制作流程](1)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2～3公分厚块。(2)起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料(2)及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮3～5分钟， 详情>>
材料：蟹脚20只，九层塔少许。调料：姜五片，蒜末少许，酱油、胡椒粉各一中匙，色拉油、绍酒、葱末、辣椒末各一大匙，芝麻油、淀粉各一小匙。做法：①将蟹脚洗净拍碎，用姜片、蒜末、绍酒、酱油腌。②加入一大匙色拉油，高火1分钟后放入腌好的蟹脚，高火4分钟。③再放入葱末、辣椒末、胡椒粉、淀粉，高火2分钟后放入九层塔，高火1分钟拌匀，淋上芝麻油即可。 详情>>
制作材料：步骤:小贴士:制作材料：主料：蟹脚1斤辅料：辣椒1条蒜5粒葱2根姜3片步骤:1.用3匙油爆香辣椒（切丝）蒜（拍碎）葱（切段）及姜，再倒入蟹脚同炒，拌入。2.翻炒数下，撒入九层塔即可。小贴士:蟹脚洗净用刀背稍拍，不要拍碎。 详情>>
食材：蟹脚肉、西兰花、玉米粒、姜丝、葱白调料：植物油、料酒、盐、糖、高糖精、香油做法:1、蟹脚肉解冻后用纯净水冲洗一下，并沥干水份2、西兰花洗净后掰成小朵备用3、用小锅煮沸清水加入少许盐和滴入少许植物油，把西兰花、玉米粒汆熟捞起沥干水份4、炒锅内加入适量植物油，用大火先爆香姜丝和葱白，然后倒入蟹脚肉快速翻炒，并滴入料酒5、把熟西兰花、玉米粒倒入，加入少许糖、高汤精一起翻炒均匀，关火，最后滴入香油装 详情>>
【材 料】:蟹脚肉200公克芦笋200公克蒜末5公克姜末5公克葱段10公克姜片10公克太白粉少许【调味料】:盐少许糖1小匙淡酱油1小匙蕃茄酱1小匙蚝油1小匙白醋1/2小匙米酒1小匙香油1/2大匙开水1大匙如何做翠玉蟹脚肉的制作方法：1.蟹肉脚洗净沥干，放米酒、盐、太白粉拌匀后，腌约10分钟备用。2.芦笋洗净切段，放入沸水中汆烫约1分钟，捞出浸泡冰水备用。3.葱段、姜片、蟹肉脚一起放入沸水中汆烫至蟹 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚肉100公克，西芹80公克，蒜末5公克，姜末5公克，辣椒末5公克，高汤50㏄，宽面条170公克，淡酱油1小匙，鲜美露1/2大匙，海山酱1/2大匙，砂糖少许，盐少许，米酒1小匙做法:1.蟹脚肉洗净；西芹洗净切小片状，分别放入滚沸水中汆烫后捞出备用。2.取锅，加入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末和辣椒末爆香后，加入蟹脚肉拌炒一下，加入调味料炒香，再加入西芹、高汤炒至入味。3.取锅，倒 详情>>
材料:做法:材料:锅底材料：250㏄，昆布1小段，火锅材料：4片，蟹脚5根，冬粉1把做法:1.大白菜洗净切段：蟹脚洗净；冬粉泡水备用。2.取一锅，倒入水后，将昆布擦干放入水中浸泡约10分钟，开中火煮至水沸腾前将昆布取出。3.先将作法1的大白菜放入作法2的锅中以大火滚煮，再放入作法1的蟹脚以大火煮熟。4.最后将作法1的冬粉捞出，放入作法3的锅中以大火煮熟即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚600公克，姜片20公克，葱段20公克，辣椒片10公克，辣油1大匙，黑醋2大匙，蚝油1小匙，米酒2大匙，盐1小匙，砂糖1小匙，鸡粉1/4小匙做法:1.将蟹脚放入滚水中，汆烫约1∼2分钟后捞起备用。2.热1大匙油，先爆香姜片、葱段与辣椒片，再加入调味料、汆烫过的蟹脚，快速拌炒至均匀入味即可。 详情>>
【材 料】韩式泡菜200公克蟹脚350公克辣椒1条蒜头2粒洋葱1/2粒青葱1支新鲜九层塔2支【调味料】香油1小匙白胡椒少许盐少许【做 法】1.蟹脚洗净，用菜刀拍打过备用。2.洋葱洗净切丝；辣椒和蒜头洗净切片；青葱洗净切段；新鲜九层塔洗净备用。3.取锅，加入少许油烧热，放入作法2的材料（新鲜九层塔先不放入）爆香和作法1的蟹脚和韩式泡菜翻炒均匀后，加入调味料快炒后，起锅前加入九层塔即可。 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚150公克，葱1支，蒜头4粒，红辣椒1支，九层塔5公克，糖1小匙，香油少许，米酒1大匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙做法:1.蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。2.葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、蒜末、辣椒末爆香。4.再加入作法1的蟹脚及所有调味料拌炒均匀。5.最后放入九层塔炒熟即可。 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚300公克，葱2根，姜10公克，红辣椒末20公克，A.料酒1大匙，蚝油1小匙，细砂糖1小匙，水50㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙做法:1.蟹脚洗净后用刀背拍破；葱洗净切小段、姜洗净切末，备用。2.热锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香作法1葱段、姜末和红辣椒末，加入作法1蟹脚，以大火翻炒约10秒后加入调味料A煮至滚沸，转至小火并盖上锅盖焖煮约2∼3分钟，至水份略为收 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料蟹脚1斤九层塔1把蒜头少许老姜少许辣椒少许调味料酒2大匙香油1大匙糖2大匙素蚝油2大匙作法一先将姜切姜丝备用作法二以两大匙油热一油锅，爆香蒜头、姜丝後，再加入辣椒後，放入蟹脚一起大火快炒，再加入酒、香油、糖、素蚝油一起煮至入味作法三最後放入九层塔一起拌炒匀，即可盛盘，再淋上香油，就完成了 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚肉200公克，粉丝1把，蒜头4粒，青葱1支，辣椒1支，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1小匙，香油少许，高汤3大匙做法:1.蒜头洗净切片；青葱洗净切段；辣椒洗净切斜片，备用。2.取一锅煮沸，放入粉丝、沙茶酱1小匙、盐、鸡粉煮至入味，捞起沥干备用。3.蟹脚肉放入沸水中煮熟，捞起备用。4.起一锅，倒入适量的油烧热后，放入作法1的材料爆香，放入高汤煮沸。5.放入作法2的 详情>>
原 料:操 作:原 料:蟹脚、红椒、葱、姜。糖、料酒、蚝油、沙茶酱.操 作:1、先看看所用的原材料。2、第一至第四个细节：用剪刀或用菜刀，去除蟹脚必须去除的四个部位。要注意保护好手指。3、第五个细节：一盘蟹脚大约需要30分钟的时间，然后将每支蟹脚，用菜刀拍松，便于入味。4、葱切段；姜切片；红椒切菱形片，与拍松的蟹脚备用。5、第六个细节：锅做热，先倒入沙茶酱中沙茶油；再补充部分香油。6、第七个细节： 详情>>
原料：加拿大雪场蟹脚6只。九芽菜200克，薄荷叶100克，威化纸8张。泰国鸡汁400克，脆浆500克。制法：将雪蟹脚解冻，切成10厘米长，用威化纸卷好，粘脆浆，入热油炸至金黄色，捞起沥油，用泰鸡汁捞出上碟，九芽菜作装饰即成。 详情>>
描述：准备原材料：相关制作方法：描述：因为过年的关系，扫了一些熟帝王蟹脚带回家。。也只有过年才有那个胆买这种高档食材，平常是不可能过得这么奢华辣XD煮熟的帝王蟹脚其实解冻后就可以直接吃，蟹肉本身已经带有咸度。原准备原材料：熟帝王蟹脚三个，蒜末四到五大匙，大辣椒去籽两大匙，葱花五大匙，盐、高鲜少许，米酒一大匙相关制作方法：1、买回来的熟冻帝王蟹虽然不便宜，不过SIZE也是很吓人的，每一只蟹脚大概都有 详情>>
一）形态特征及品种多年生常绿植物，老株基部常木质化。枝茎变态呈片状，表面暗紫红色，多分枝，常成簇下垂向四方扩展，节间短，节部明显，将变态枝分成许多小段，长4厘米～4．5厘米，宽1．5厘米～2．5厘米，两端及边缘有尖齿2～4，似螃蟹的爪子，中央的骷部明显而突出。冬季至早春在茎节的顶端开花，两侧对称。品种不同，有桃红、深红、白、橙、黄等多种花色，花筒淡褐色，具4个棱角，花被3～4轮，呈塔状叠生，花瓣张 详情>>
蟹脚肉，是天然深海的梭子蟹精制加工而成，其肉质丰富细腻，味道鲜甜，营养丰富。蟹脚肉的做法1、蟹脚肉解冻后用纯净水冲洗一下，并沥干水份2、西兰花洗净后掰成小朵备用3、用小锅煮沸清水加入少许盐和滴入少许植物油，把西兰花、玉米粒汆熟捞起沥干水份4、炒锅内加入适量植物油，用大火先爆香姜丝和葱白，然后倒入蟹脚肉快速翻炒，并滴入料酒5、把熟西兰花、玉米粒倒入，加入少许糖、高汤精一起翻炒均匀，关火，最后滴入香油 详情>>
材料:做法:材料:蟹脚80g，奶油40g，洋葱丝40g，煮熟意大利直圆面180g，洋菇番茄酱5大匙，起司粉适量做法:1.将蟹脚以滚水煮熟备用。2.取一锅以小火用奶油炒香洋葱丝。3.加入煮熟面条拌炒1分钟，倒入洋菇番茄酱汁炒煮均匀。4.加入蟹脚略炒即可装盘，并洒上适量起司粉即可食用。 详情>>
红烧蟹脚材料：蟹脚约一斤酱油4匙、酒2匙、糖2-3匙、盐1匙蒜头5瓣、辣椒1支、姜20片、葱数支做法：1.蟹脚洗净，以刀背将蟹壳敲裂。2.姜及蒜头拍碎、辣椒及葱切段备用。3.起油锅依顺序爆香姜、蒜头、辣椒、葱白後放入蟹脚，大火炒2分钟，加酱油及酒、糖、盐炒2分钟。4.加入1碗水以大火闷煮约5-10分钟，起锅前放入葱尾（绿色部份）拌炒一下即可起锅。 详情>>
【材 料】:蟹脚340公克【调味料】:盐1/4茶匙鸡精粉1/2茶匙蒜香粉1/2茶匙洋葱粉1/4茶匙三奈粉1/4茶匙百草粉1/6茶匙白胡椒粉1大匙米酒2大匙水100㏄如何做胡椒蟹脚的制作方法：1.把蟹脚洗净，用刀背将蟹脚壳拍裂，放入小砂锅中。2.将所有调味料加入作法1的砂锅中，转中火煮至滚，待滚后不时翻动，续煮约3分钟，并加快翻动速度以防锅底烧焦。3.於作法2中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干即可。 详情>>
原料：雪场蟹脚。洋葱、红椒各100克。鲜胡椒400克，蒜蓉20克，鸡汤80克，盐10克，白糖6克，鸡粉l0克，生粉300克。制法：将雪场蟹脚解冻，切成10厘米长段，粘生粉，入热油炸3～4分钟至熟，沥油；锅内留底油，爆香蒜蓉、洋葱、鲜胡椒，放入雪场蟹脚翻炒均匀，加鸡汤、盐、白糖、鸡粉调味，用湿生粉勾芡，上碟即可。 详情>>
【词语】:蟹脚【拼音】:xièjiǎo【释义】:螃蟹的腿。喻指坏人的部下﹑仆从。 详情>>
[原料/调料][制作流程][原料/调料]霸王蟹蟹脚1只冬粉2束绞肉3两蒜末1大匙葱花2大匙咖哩粉2/3大匙酱油1又1/2大匙糖2/3大匙米酒1大匙香油1大匙水3杯[制作流程](1)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2～3公分厚块。(2)起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料(2)及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮3～5分钟， 详情>>
材料：蟹脚20只，九层塔少许。调料：姜五片，蒜末少许，酱油、胡椒粉各一中匙，色拉油、绍酒、葱末、辣椒末各一大匙，芝麻油、淀粉各一小匙。做法：①将蟹脚洗净拍碎，用姜片、蒜末、绍酒、酱油腌。②加入一大匙色拉油，高火1分钟后放入腌好的蟹脚，高火4分钟。③再放入葱末、辣椒末、胡椒粉、淀粉，高火2分钟后放入九层塔，高火1分钟拌匀，淋上芝麻油即可。 详情>>