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饼卷
饼卷的历史 食品用料 制作方法 食品特点 食用须知 潍坊特色小吃，是一种把炸过的肉串或者菜卷入饼中的小吃，多在中学附近，大学附近，各个商店附近及小巷内出售。 饼卷的历史 饼卷的历史可以追溯到周武王姬发的年代，当时商纣暴虐无度，民不聊生，武王伐纣后，百姓大口称快，便将猪肉（谐音为纣肉）切成小块放入油锅中烹炸以快人心，后又将蔬菜等食物放入饼中卷起食用。 饼卷因此得名。 详情>>
材料方法材料筋饼一张、草莓300克、糖桂花15克、桂花蜜1大勺方法1、筋饼铺平，草莓切块铺在筋饼上，均匀的撒上糖桂花；2、延一端，将筋饼卷成筒状；3、分割好，淋上桂花蜜就可以了。清香甜美非常好吃。 详情>>
食材明细制作方法食材明细面粉150克牛奶180克鸡蛋2个盐3克白砂糖20克生菜叶5张火腿肠1根黄瓜1根樱桃番茄1颗香甜味色拉酱50克煎好的培根少量制作方法1把牛奶、鸡蛋、盐、白砂糖放时搅拌桶中（如果没有可以用一个大的碗），慢慢的搅拌均匀，即可。2再把面粉加入到步骤1中去，搅拌均匀即可。就是照片这个样子就行。（最好把面粉过筛以后再加入到里面，那样做出的口感更细腻一些）3烤箱事先要预热，温度在180度 详情>>
【材料】润饼皮20张绿豆仁200克肉丝50克泡发香菇50克红葱头20克【作法】1.绿豆仁泡发2小时备用；香菇切丝，红葱头切碎备用。2.做法1绿豆仁沥乾，入蒸碗，用保鲜膜封好，入蒸锅蒸20分钟後，加盐拌匀备用。3.热一炒锅，爆香红葱头碎後，下做法1香菇丝、肉丝拌炒，再下蠔油、水、盐炒至汤汁收乾盛盘备用。4.取一润饼皮摊平，放入适量做法3、做法2，再卷成圆筒状即可。 详情>>
食材制作方法制作诀窍食材地瓜，白面、猪里脊、烤肉酱、苦菊制作方法1、猪里脊切成厚0.5厘米的片。2、用肉锤敲打，至肉松弛。3、放入烤肉酱，腌渍一晚。4、地瓜洗净，蒸锅放水，蒸熟。5、地瓜根据大小，熟的时间也不一致，大致用筷子叉叉，能透就行了。6、将地瓜皮去掉，地瓜肉用勺子碾碎。7、加入面粉，和成比较软的面团。8、揪成合适大小的面剂。（饼的大小就由这个来决定）9、按压。10、用擀面杖擀成圆饼。11、 详情>>
海苔蛋饼卷原料：海苔、火腿片、鸡蛋。调料：香葱。做法：1、火腿切片。鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。（火腿一定要切很薄，才好卷起来。）；2、加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时；3、铺一张海苔，排上火腿片，卷起即可。做好的蛋饼卷切块即可。（油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺海苔，这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。）；4、切成小卷即可。 详情>>
用料做法烹饪技巧家常菜做法：炒菜口味：咸鲜准备时间：30分钟人数：4人份难度：初中水平烹饪时间：30分钟用料主料：小麦面粉200克猪里脊肉200克辅料：水167克青椒半个土豆(黄1个红皮洋葱半个水发木耳30克调料：葱20克生抽10克米醋8克香油5克甜面酱20克做法1、将沸水冲入面粉中，快速搅拌均匀，稍凉后下手揉成面团，覆盖，松弛20分钟2、青椒洗净，切细丝．土豆去皮洗净，切成细丝儿．洋葱去皮洗净， 详情>>
材料:做法:材料:A.蛋50公克，细砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50公克，B.低筋面粉80公克，泡打粉3公克，玉米粉20公克，C.融化奶油20公克，D.红豆泥60公克做法:1.先将蛋打散，放入细砂糖、蜂蜜，拌匀后，加入牛奶。2.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉，一起拌匀。3.加入融化奶油，并搅拌均匀、松弛约30分钟。4.日式松饼面煳倒入模型中烤约3分钟，至起泡即可盖上盖子，停留约10秒，即 详情>>
主料：鸡蛋2个配料：红枣6颗、熟花生少许、熟芝麻少许、红豆沙少许、面粉少许调料：白糖少许步骤：1、准备好所有食材。2、红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。3、花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。4、戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。5、鸡蛋打散后加入白糖和面粉。6、搅拌成没有颗粒的蛋面糊。7、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。8、取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋 详情>>
材料:做法:材料:面粉，鸡蛋，葱，李锦记甜面酱。做法:1.面粉加水和匀加鸡蛋盐再拌匀，以随意可以流动为准。2.锅中坐油见热，倒入一勺面糊，转动锅柄，使面糊往外圈画圆，成圆形状。3.稍定型再翻面，焦黄可起锅。4.吃时抹上甜面酱，卷起，切段即可。 详情>>
简介在蛋饼中加入了火腿丝和黄瓜丝，既平衡了营养又平衡了口感，再搭配一杯新鲜的果汁，吃起来会觉得特别清爽鲜嫩，避免早饭吃得太油腻，造成肠胃负担，使孩子一整天都没有精神。用料面粉100g干淀粉50g鸡蛋2枚西式火腿1片香葱1根黄瓜1/2根（约25g）盐1/2茶匙（3g）油1汤匙（15ml）做法面粉和干淀粉混合，加入100ml冷开水和油（2茶匙，10ml），拌和均匀成稀面糊。香葱择洗干净，切成葱花。黄瓜 详情>>
简介(特点种类购买方法)用料及做法(用料做法工艺关键)周围小吃所谓鸡蛋饼卷菜，就是发源于济宁医学院日照校区附近的一种小吃。简介鸡蛋饼为全华人所接受，那种鸡蛋的清新气味、面粉的麦香能引起极大的食欲。鸡蛋饼卷菜，不仅是在鸡蛋饼为基础上的一次重大创新，又是中餐在快餐饮食方面的重大突破！鸡蛋饼卷菜，为所有济医人所认可，我们不能否认她在济医人餐饮业方面的举无轻重的地位！价格便宜，现烙现卖，食用方便，实惠公道 详情>>
材料：配料：做法：材料：面粉鸡蛋葱末辣白菜白芝麻配料：盐食用油做法：1、300g面粉用75g开水拌匀，再加75g鸡蛋放入面包机中揉成面团（手揉也行，偶懒）。2、揉好的面团醒20分钟；这个时间准备葱末和白芝麻（炒熟的）。3、面团醒好后，分割成小剂，擀成长方形薄片（抹食用油比较容易擀薄），洒上葱花、芝麻、少许盐后，用擀面杖再压实。4、平底锅抹少许油，将薄饼两面煎熟。5、吃的时候把辣白菜铺再有葱花的一面 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉150公克，玉米粉50公克，滚水90公克，盐少许，糖少许，咖哩粉1大匙，洋葱1/2颗，青椒1/2颗，黄椒1/2颗，鸡胸肉200公克，鸡蛋5颗，盐1/2小匙，水200cc，糖1/2小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少许做法:1.先将中筋面粉、玉米粉和咖哩粉过筛，再加入盐混合均匀后，接着将滚水加入面粉中制作烫面，将面团搓揉至光滑后，醒面30分钟。2.将醒完的面团，杆成圆形薄饼状，放入 详情>>
材料:做法:材料:A.蛋150公克，细砂糖60公克，B.牛奶300公克，C.低筋面粉240公克，玉米粉60公克，泡打粉6公克，D.蜂蜜60公克，E.融化的奶油60公克做法:1.找一个类似餐巾纸核心的圆筒，然后剪开，卷成细圆筒。2.以日式平底锅的宽度为标准，减去多余的部份。3.然后用锡箔纸将细圆筒包裹起来。4.热锅、抹油，再倒入拌好的面煳，然后稍微移动锅身，使其自然的流动到整个锅面，待面煳熟时，即可 详情>>
原 料:操 作:原 料:参考份量：1人份。普通面粉50克、冷水70克、鸡蛋1只、如不放内馅和酱料纯蛋饼卷面糊中需要加适量砂糖和盐、肉松、沙拉酱适量（以上份量可根据自家需要调整）操 作:1、普通面粉放入容器，慢慢加入冷水搅匀。2、打入一只鸡蛋搅匀。3、面糊倒入冷锅，开中大火，转动平底锅，让面糊摊开。4、烙至锅边饼身微微翘起。5、饼身四周翘起后翻一面。6、烙至饼身两面金黄，即可出锅。7、饼身抹上沙拉酱 详情>>
材料：面粉200克鸡蛋3个豌豆适量胡萝卜半个鲜香菇一个葱花适量调料：盐、鸡精、胡椒粉做法：1、面粉加入鸡蛋、葱花，再加入适量清水搅拌。2、搅拌至面糊像丝带般滴落。3、胡萝卜，香菇洗净全部切小粒。4、炒锅倒油烧热放入胡萝卜、香菇、豌豆，加入少许盐，翻炒片刻关火。5、把炒好的食材倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀。6、炒锅倒油烧热浇入面糊摊成薄饼，煎至两面金黄饼熟即好。7、蛋饼取出卷成长条。8、食用时切成小段即好 详情>>
材料:做法:材料:鲜奶油80公克，低筋面粉100公克，鸡蛋3颗，奇异果2颗，哈蜜瓜1/4颗，凤梨1/4颗，苹果1颗，芭乐1/2颗，樱桃2颗，细砂糖30公克，开水120公克做法:1.将鲜奶油、细砂糖、开水搅拌均匀后，再加入低筋面粉混合搅拌均匀至呈现面煳状。2.将鸡蛋打散后，和作法1的面煳混合搅拌均匀，并用筛网过筛。3.热油锅后，先将火关起、再均匀地将作法3的面煳淋于锅中，并转动锅子至面煳能铺满整个锅 详情>>
原料：面粉、香椿、香米、小米、紫米、腊肠、甜豆、春笋、鸡蛋、干贝丝、小香春芽做法：1、腊肠、春笋洗净切细丁飞水捞出，香椿烫一下捞出切末备用。2、香米洗净加入腊肠丁、甜豆、春笋丁，蒸饭约20分钟，同时干贝丝加料酒葱段放小碗里蒸20分钟。3、面粉加水和面，和面时加入香椿末，揪剂子俩个之间涂有擀制成薄面皮，放平底锅烤30秒左右，成薄饼。4、鸡蛋用小火慢炒至干，把烤好的香椿皮上洒上炒鸡蛋卷起来，加番茄沙司 详情>>
小饼卷酸辣土豆丝的特点小饼卷酸辣土豆丝制作简单，营养丰富，口感良好。小饼卷酸辣土豆丝的制作材料面粉适量（吃多少做多少咯），鸡蛋一个，大葱根三公分，橄榄油一勺，盐小勺土豆一两颗、胡萝卜一根、花椒十颗、大蒜两半、醋少许盐少许小饼卷酸辣土豆丝的做法1、把面粉，鸡蛋、热水、盐、油、切碎的葱根（可以适量放点融掉的黄油，我放的是椰浆）放在一起搅拌。水要慢慢加搞成糊状，稠一点的那种2.把平底锅加热，用汤勺搞大半 详情>>
原料：做法：原料：（可做两个蛋饼卷，2人份）面粉60g、水120g、盐少许、笨鸡蛋4个、香葱几根、火腿16片（要切很薄的片）。做法：1、面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。（盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加，也可以往蛋液里加，或者都加点。但火腿也有咸味，所以盐要适量，别 详情>>
食材明细制作步骤食材明细鸡蛋一个低粉适量紫菜一张沙拉酱肉松制作步骤1.鸡蛋和低粉加适量水。2.混合调成面糊。3.不粘锅内放少许油，倒入面糊调小火慢煎。4.煎好的蛋饼抹上沙律酱，放好肉松卷好。5.卷好的蛋饼切成段，用剪好的紫菜条卷好，即可。 详情>>
饼卷的历史食品用料制作方法食品特点食用须知潍坊特色小吃，是一种把炸过的肉串或者菜卷入饼中的小吃，多在中学附近，大学附近，各个商店附近及小巷内出售。饼卷的历史饼卷的历史可以追溯到周武王姬发的年代，当时商纣暴虐无度，民不聊生，武王伐纣后，百姓大口称快，便将猪肉（谐音为纣肉）切成小块放入油锅中烹炸以快人心，后又将蔬菜等食物放入饼中卷起食用。饼卷因此得名。食品用料蔬菜，例如油菜，蘑菇，大头菜等易炸熟又不会 详情>>
拿牛肉饼卷为例，主要原料是面粉、牛肉和食用油等，但在制作工艺上极为精良，首先面粉的选择及用水的温度，和面的火候及醒面的时间均有严格的限制。一般来讲，面下锅烙制时就会有面香溢出，成品薄如纸张，色泽爽净，吃起来绵软非凡，香浓适口，而牛肉的炖制更是二哥饼卷肉的重中之重，要想让饼借肉香，肉借饼味可不是一朝一夕的事，从牛肉的选择到牛肉的泡制时间再到炖制的火候大小，都有明确规定及讲究。简介品种特色荣誉发展简介 详情>>
材料制作方法材料筋饼一张、草莓300克、糖桂花15克、桂花蜜1大勺制作方法1、筋饼铺平，草莓切块铺在筋饼上，均匀的撒上糖桂花；2、延一端，将筋饼卷成筒状；3、分割好，淋上桂花蜜就可以了。清香甜美非常好吃。 详情>>
中文名：火腿生菜蛋饼卷主要食材：面粉，鸡蛋，火腿，生菜口味：香工艺：煎食品用料制作方法(做法一做法二)营养价值(火腿生菜面粉)适用人群(火腿生菜)用法用量(火腿生菜面粉)食用功效(火腿生菜面粉)贴士(火腿面粉)食品用料面粉约100克、鸡蛋2个、清水约150克、奶酪片、火腿片、生菜、盐。制作方法做法一1.鸡蛋打散，加入面粉和水，搅拌均匀，再加适量盐调味。面糊要稍微稀一点，太稠了不利于流动，饼很容易摊 详情>>
主料：牛肉辅料：面粉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、松仁调料：盐、味精、白糖、咖喱粉、干淀粉烹制方法：1、将面粉放入容器中，逐渐加水，搅拌成面糊，加入鸡蛋搅匀放置10分钟；2、坐锅点火倒油，下牛肉末、胡萝卜丁、洋葱丁煸炒，加盐、白糖、咖喱粉，松仁，水淀粉炒匀备用；3、平底锅中倒少许油，将调好的面糊倒入摊成饼煎熟，取出放入炒好的牛肉馅，裹紧包成卷，入锅中煎至金黄即可。特点：色泽金黄，鲜香软嫩。 详情>>
所属分类:大众菜小吃老少皆宜鸡食材：面粉鸡蛋葱末辣白菜白芝麻配料：盐食用油口味：香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟做法：1、300g面粉用75g开水拌匀，再加75g鸡蛋放入面包机中揉成面团（手揉也行，偶懒）2、揉好的面团醒20分钟；这个时间准备葱末和白芝麻（炒熟的）3、面团醒好后，分割成小剂，擀成长方形薄片（抹食用油比较容易擀薄），洒上葱花、芝麻、少许盐后，用擀面杖再压实4、平底锅抹少许油 详情>>
润饼卷，又称润饼、嫩饼菜，是一种比春卷更古老的食品，被归为春卷的一类，但无须油炸，流行于中国的福建和台湾地区，随着东南亚地区来自福建的移民的增加，薄饼卷在印度尼西亚和菲律宾等国变得十分普遍，越南春卷Gỏicuốn也比较类似于润饼，在丹麦语中，Forårsrulle一词（薄饼）已经成了对春卷的一个广泛称呼。简要介绍制作方法菜品起源传说故事简要介绍台闽地区一 详情>>
食材注意事项做法食材主料印度酥饼1包配料生菜2片莴笋100g胡萝卜50g培根2片鱼子酱适量盐适量味精适量白糖适量胡椒粉适量香油适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内注意事项蔬菜可根据自己的口味搭配做法原料：印度酥饼一包、生菜、莴笋、胡萝卜、培根、鱼子酱做法：1、将莴笋、胡萝卜过水焯烫取出挤干水分备用2、锅中放入培根，煎熟3、焯过的胡萝卜丝、莴笋调入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀制成馅 详情>>
食材明细制作方法食材明细面粉150克牛奶180克鸡蛋2个盐3克白砂糖20克生菜叶5张火腿肠1根黄瓜1根樱桃番茄1颗香甜味色拉酱50克煎好的培根少量制作方法1把牛奶、鸡蛋、盐、白砂糖放时搅拌桶中（如果没有可以用一个大的碗），慢慢的搅拌均匀，即可。2再把面粉加入到步骤1中去，搅拌均匀即可。就是照片这个样子就行。（最好把面粉过筛以后再加入到里面，那样做出的口感更细腻一些）3烤箱事先要预热，温度在180度 详情>>
【材料】润饼皮20张绿豆仁200克肉丝50克泡发香菇50克红葱头20克【作法】1.绿豆仁泡发2小时备用；香菇切丝，红葱头切碎备用。2.做法1绿豆仁沥乾，入蒸碗，用保鲜膜封好，入蒸锅蒸20分钟後，加盐拌匀备用。3.热一炒锅，爆香红葱头碎後，下做法1香菇丝、肉丝拌炒，再下蠔油、水、盐炒至汤汁收乾盛盘备用。4.取一润饼皮摊平，放入适量做法3、做法2，再卷成圆筒状即可。 详情>>
食材制作方法制作诀窍食材地瓜，白面、猪里脊、烤肉酱、苦菊制作方法1、猪里脊切成厚0.5厘米的片。2、用肉锤敲打，至肉松弛。3、放入烤肉酱，腌渍一晚。4、地瓜洗净，蒸锅放水，蒸熟。5、地瓜根据大小，熟的时间也不一致，大致用筷子叉叉，能透就行了。6、将地瓜皮去掉，地瓜肉用勺子碾碎。7、加入面粉，和成比较软的面团。8、揪成合适大小的面剂。（饼的大小就由这个来决定）9、按压。10、用擀面杖擀成圆饼。11、 详情>>
海苔蛋饼卷原料：海苔、火腿片、鸡蛋。调料：香葱。做法：1、火腿切片。鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。（火腿一定要切很薄，才好卷起来。）；2、加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时；3、铺一张海苔，排上火腿片，卷起即可。做好的蛋饼卷切块即可。（油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺海苔，这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。）；4、切成小卷即可。 详情>>
用料做法烹饪技巧家常菜做法：炒菜口味：咸鲜准备时间：30分钟人数：4人份难度：初中水平烹饪时间：30分钟用料主料：小麦面粉200克猪里脊肉200克辅料：水167克青椒半个土豆(黄1个红皮洋葱半个水发木耳30克调料：葱20克生抽10克米醋8克香油5克甜面酱20克做法1、将沸水冲入面粉中，快速搅拌均匀，稍凉后下手揉成面团，覆盖，松弛20分钟2、青椒洗净，切细丝．土豆去皮洗净，切成细丝儿．洋葱去皮洗净， 详情>>
材料:做法:材料:A.蛋50公克，细砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50公克，B.低筋面粉80公克，泡打粉3公克，玉米粉20公克，C.融化奶油20公克，D.红豆泥60公克做法:1.先将蛋打散，放入细砂糖、蜂蜜，拌匀后，加入牛奶。2.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉，一起拌匀。3.加入融化奶油，并搅拌均匀、松弛约30分钟。4.日式松饼面煳倒入模型中烤约3分钟，至起泡即可盖上盖子，停留约10秒，即 详情>>
主料：鸡蛋2个配料：红枣6颗、熟花生少许、熟芝麻少许、红豆沙少许、面粉少许调料：白糖少许步骤：1、准备好所有食材。2、红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。3、花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。4、戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。5、鸡蛋打散后加入白糖和面粉。6、搅拌成没有颗粒的蛋面糊。7、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。8、取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋 详情>>
材料:做法:材料:面粉，鸡蛋，葱，李锦记甜面酱。做法:1.面粉加水和匀加鸡蛋盐再拌匀，以随意可以流动为准。2.锅中坐油见热，倒入一勺面糊，转动锅柄，使面糊往外圈画圆，成圆形状。3.稍定型再翻面，焦黄可起锅。4.吃时抹上甜面酱，卷起，切段即可。 详情>>
简介在蛋饼中加入了火腿丝和黄瓜丝，既平衡了营养又平衡了口感，再搭配一杯新鲜的果汁，吃起来会觉得特别清爽鲜嫩，避免早饭吃得太油腻，造成肠胃负担，使孩子一整天都没有精神。用料面粉100g干淀粉50g鸡蛋2枚西式火腿1片香葱1根黄瓜1/2根（约25g）盐1/2茶匙（3g）油1汤匙（15ml）做法面粉和干淀粉混合，加入100ml冷开水和油（2茶匙，10ml），拌和均匀成稀面糊。香葱择洗干净，切成葱花。黄瓜 详情>>
简介(特点种类购买方法)用料及做法(用料做法工艺关键)周围小吃所谓鸡蛋饼卷菜，就是发源于济宁医学院日照校区附近的一种小吃。简介鸡蛋饼为全华人所接受，那种鸡蛋的清新气味、面粉的麦香能引起极大的食欲。鸡蛋饼卷菜，不仅是在鸡蛋饼为基础上的一次重大创新，又是中餐在快餐饮食方面的重大突破！鸡蛋饼卷菜，为所有济医人所认可，我们不能否认她在济医人餐饮业方面的举无轻重的地位！价格便宜，现烙现卖，食用方便，实惠公道 详情>>
材料：配料：做法：材料：面粉鸡蛋葱末辣白菜白芝麻配料：盐食用油做法：1、300g面粉用75g开水拌匀，再加75g鸡蛋放入面包机中揉成面团（手揉也行，偶懒）。2、揉好的面团醒20分钟；这个时间准备葱末和白芝麻（炒熟的）。3、面团醒好后，分割成小剂，擀成长方形薄片（抹食用油比较容易擀薄），洒上葱花、芝麻、少许盐后，用擀面杖再压实。4、平底锅抹少许油，将薄饼两面煎熟。5、吃的时候把辣白菜铺再有葱花的一面 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉150公克，玉米粉50公克，滚水90公克，盐少许，糖少许，咖哩粉1大匙，洋葱1/2颗，青椒1/2颗，黄椒1/2颗，鸡胸肉200公克，鸡蛋5颗，盐1/2小匙，水200cc，糖1/2小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少许做法:1.先将中筋面粉、玉米粉和咖哩粉过筛，再加入盐混合均匀后，接着将滚水加入面粉中制作烫面，将面团搓揉至光滑后，醒面30分钟。2.将醒完的面团，杆成圆形薄饼状，放入 详情>>
材料:做法:材料:A.蛋150公克，细砂糖60公克，B.牛奶300公克，C.低筋面粉240公克，玉米粉60公克，泡打粉6公克，D.蜂蜜60公克，E.融化的奶油60公克做法:1.找一个类似餐巾纸核心的圆筒，然后剪开，卷成细圆筒。2.以日式平底锅的宽度为标准，减去多余的部份。3.然后用锡箔纸将细圆筒包裹起来。4.热锅、抹油，再倒入拌好的面煳，然后稍微移动锅身，使其自然的流动到整个锅面，待面煳熟时，即可 详情>>
原 料:操 作:原 料:参考份量：1人份。普通面粉50克、冷水70克、鸡蛋1只、如不放内馅和酱料纯蛋饼卷面糊中需要加适量砂糖和盐、肉松、沙拉酱适量（以上份量可根据自家需要调整）操 作:1、普通面粉放入容器，慢慢加入冷水搅匀。2、打入一只鸡蛋搅匀。3、面糊倒入冷锅，开中大火，转动平底锅，让面糊摊开。4、烙至锅边饼身微微翘起。5、饼身四周翘起后翻一面。6、烙至饼身两面金黄，即可出锅。7、饼身抹上沙拉酱 详情>>
材料：面粉200克鸡蛋3个豌豆适量胡萝卜半个鲜香菇一个葱花适量调料：盐、鸡精、胡椒粉做法：1、面粉加入鸡蛋、葱花，再加入适量清水搅拌。2、搅拌至面糊像丝带般滴落。3、胡萝卜，香菇洗净全部切小粒。4、炒锅倒油烧热放入胡萝卜、香菇、豌豆，加入少许盐，翻炒片刻关火。5、把炒好的食材倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀。6、炒锅倒油烧热浇入面糊摊成薄饼，煎至两面金黄饼熟即好。7、蛋饼取出卷成长条。8、食用时切成小段即好 详情>>
材料:做法:材料:鲜奶油80公克，低筋面粉100公克，鸡蛋3颗，奇异果2颗，哈蜜瓜1/4颗，凤梨1/4颗，苹果1颗，芭乐1/2颗，樱桃2颗，细砂糖30公克，开水120公克做法:1.将鲜奶油、细砂糖、开水搅拌均匀后，再加入低筋面粉混合搅拌均匀至呈现面煳状。2.将鸡蛋打散后，和作法1的面煳混合搅拌均匀，并用筛网过筛。3.热油锅后，先将火关起、再均匀地将作法3的面煳淋于锅中，并转动锅子至面煳能铺满整个锅 详情>>
原料：面粉、香椿、香米、小米、紫米、腊肠、甜豆、春笋、鸡蛋、干贝丝、小香春芽做法：1、腊肠、春笋洗净切细丁飞水捞出，香椿烫一下捞出切末备用。2、香米洗净加入腊肠丁、甜豆、春笋丁，蒸饭约20分钟，同时干贝丝加料酒葱段放小碗里蒸20分钟。3、面粉加水和面，和面时加入香椿末，揪剂子俩个之间涂有擀制成薄面皮，放平底锅烤30秒左右，成薄饼。4、鸡蛋用小火慢炒至干，把烤好的香椿皮上洒上炒鸡蛋卷起来，加番茄沙司 详情>>
小饼卷酸辣土豆丝的特点小饼卷酸辣土豆丝制作简单，营养丰富，口感良好。小饼卷酸辣土豆丝的制作材料面粉适量（吃多少做多少咯），鸡蛋一个，大葱根三公分，橄榄油一勺，盐小勺土豆一两颗、胡萝卜一根、花椒十颗、大蒜两半、醋少许盐少许小饼卷酸辣土豆丝的做法1、把面粉，鸡蛋、热水、盐、油、切碎的葱根（可以适量放点融掉的黄油，我放的是椰浆）放在一起搅拌。水要慢慢加搞成糊状，稠一点的那种2.把平底锅加热，用汤勺搞大半 详情>>
原料：做法：原料：（可做两个蛋饼卷，2人份）面粉60g、水120g、盐少许、笨鸡蛋4个、香葱几根、火腿16片（要切很薄的片）。做法：1、面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。（盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加，也可以往蛋液里加，或者都加点。但火腿也有咸味，所以盐要适量，别 详情>>
食材明细制作步骤食材明细鸡蛋一个低粉适量紫菜一张沙拉酱肉松制作步骤1.鸡蛋和低粉加适量水。2.混合调成面糊。3.不粘锅内放少许油，倒入面糊调小火慢煎。4.煎好的蛋饼抹上沙律酱，放好肉松卷好。5.卷好的蛋饼切成段，用剪好的紫菜条卷好，即可。 详情>>
饼卷的历史食品用料制作方法食品特点食用须知潍坊特色小吃，是一种把炸过的肉串或者菜卷入饼中的小吃，多在中学附近，大学附近，各个商店附近及小巷内出售。饼卷的历史饼卷的历史可以追溯到周武王姬发的年代，当时商纣暴虐无度，民不聊生，武王伐纣后，百姓大口称快，便将猪肉（谐音为纣肉）切成小块放入油锅中烹炸以快人心，后又将蔬菜等食物放入饼中卷起食用。饼卷因此得名。食品用料蔬菜，例如油菜，蘑菇，大头菜等易炸熟又不会 详情>>
拿牛肉饼卷为例，主要原料是面粉、牛肉和食用油等，但在制作工艺上极为精良，首先面粉的选择及用水的温度，和面的火候及醒面的时间均有严格的限制。一般来讲，面下锅烙制时就会有面香溢出，成品薄如纸张，色泽爽净，吃起来绵软非凡，香浓适口，而牛肉的炖制更是二哥饼卷肉的重中之重，要想让饼借肉香，肉借饼味可不是一朝一夕的事，从牛肉的选择到牛肉的泡制时间再到炖制的火候大小，都有明确规定及讲究。简介品种特色荣誉发展简介 详情>>
材料制作方法材料筋饼一张、草莓300克、糖桂花15克、桂花蜜1大勺制作方法1、筋饼铺平，草莓切块铺在筋饼上，均匀的撒上糖桂花；2、延一端，将筋饼卷成筒状；3、分割好，淋上桂花蜜就可以了。清香甜美非常好吃。 详情>>
中文名：火腿生菜蛋饼卷主要食材：面粉，鸡蛋，火腿，生菜口味：香工艺：煎食品用料制作方法(做法一做法二)营养价值(火腿生菜面粉)适用人群(火腿生菜)用法用量(火腿生菜面粉)食用功效(火腿生菜面粉)贴士(火腿面粉)食品用料面粉约100克、鸡蛋2个、清水约150克、奶酪片、火腿片、生菜、盐。制作方法做法一1.鸡蛋打散，加入面粉和水，搅拌均匀，再加适量盐调味。面糊要稍微稀一点，太稠了不利于流动，饼很容易摊 详情>>
主料：牛肉辅料：面粉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、松仁调料：盐、味精、白糖、咖喱粉、干淀粉烹制方法：1、将面粉放入容器中，逐渐加水，搅拌成面糊，加入鸡蛋搅匀放置10分钟；2、坐锅点火倒油，下牛肉末、胡萝卜丁、洋葱丁煸炒，加盐、白糖、咖喱粉，松仁，水淀粉炒匀备用；3、平底锅中倒少许油，将调好的面糊倒入摊成饼煎熟，取出放入炒好的牛肉馅，裹紧包成卷，入锅中煎至金黄即可。特点：色泽金黄，鲜香软嫩。 详情>>
所属分类:大众菜小吃老少皆宜鸡食材：面粉鸡蛋葱末辣白菜白芝麻配料：盐食用油口味：香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟做法：1、300g面粉用75g开水拌匀，再加75g鸡蛋放入面包机中揉成面团（手揉也行，偶懒）2、揉好的面团醒20分钟；这个时间准备葱末和白芝麻（炒熟的）3、面团醒好后，分割成小剂，擀成长方形薄片（抹食用油比较容易擀薄），洒上葱花、芝麻、少许盐后，用擀面杖再压实4、平底锅抹少许油 详情>>
润饼卷，又称润饼、嫩饼菜，是一种比春卷更古老的食品，被归为春卷的一类，但无须油炸，流行于中国的福建和台湾地区，随着东南亚地区来自福建的移民的增加，薄饼卷在印度尼西亚和菲律宾等国变得十分普遍，越南春卷Gỏicuốn也比较类似于润饼，在丹麦语中，Forårsrulle一词（薄饼）已经成了对春卷的一个广泛称呼。简要介绍制作方法菜品起源传说故事简要介绍台闽地区一 详情>>
食材注意事项做法食材主料印度酥饼1包配料生菜2片莴笋100g胡萝卜50g培根2片鱼子酱适量盐适量味精适量白糖适量胡椒粉适量香油适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内注意事项蔬菜可根据自己的口味搭配做法原料：印度酥饼一包、生菜、莴笋、胡萝卜、培根、鱼子酱做法：1、将莴笋、胡萝卜过水焯烫取出挤干水分备用2、锅中放入培根，煎熟3、焯过的胡萝卜丝、莴笋调入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀制成馅 详情>>