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豆丝
百度名片 豆丝简介 ( 吃法 炒牛肉豆丝 ) 豆丝网 ( 来源 功能 ) 百度名片 dòu sī （豆丝），食品。豆腐干切成丝状，加配料烹煮而成。也叫干丝。 唐 鲁孙 《饕餮专栏甜牛肉就旋饼》：“谈到吃牛肉， 武昌 的牛肉豆丝，固然远近知名， 上海 弄堂汽油桶的牛肉汤，倒也货真价实，腴而不腻。” 豆丝简介 吃法 豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里 详情>>
爱情醋溜土豆丝材料：土豆花椒干辣椒盐鸡精油葱花浙醋1．土豆洗干净用多功能切菜器刨掉皮然后刨成薄片再切成细丝2．土豆丝用自来水泡半个小时去掉淀粉质后晾干水分备用（过程需换水一次）3．适量的油烧热，加入花椒炸出香味后取出花椒4．2－3个干辣椒掰开爆香油锅，加入土豆丝急火爆炒片刻后加入适量的盐鸡精以及1－2茶匙的浙醋翻炒均匀撒上葱花翻炒几下熄火即可装盘 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法菜谱口味五香味制作工艺拌原料主料:白菜150克土豆150克调料:盐3克红辣椒3克味精2克大蒜3克大葱4克醋3克五香粉6克酱油3克花生油10克各适量制作方法1.将白菜洗净，切成细丝；2.土豆洗净去皮，切丝备用；3.红辣椒洗净切丝；4.花生油放入热锅内烧热待用；5.葱去皮切丝，蒜切末；6.将白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干后同红辣椒丝、精盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料土豆200克辅料青椒30克柿子椒20克调料胡麻油5克盐3克制作方法1.把青红椒、土豆切成细丝；2.放入水中焯一下，捞出放入盘内；3.加入花椒油、精盐，拌匀即成。营养功效健脾开胃调理便秘调理 详情>>
材料主料：土豆（黄皮）400克。辅料：鱿鱼(鲜)200克香菜20克。调料：盐3克味精2克白砂糖5克醋5克大葱5克大蒜（白皮）5克姜5克香油10克辣椒油10克。做法1.将土豆去皮洗净；2.香菜洗净；3.鱿鱼收拾好；4.将土豆切成均匀的丝；5.香菜切段；6.鱿鱼切丝；7.勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；8.勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；9.将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；10.将精盐、味精 详情>>
材料:做法:材料:土豆丝250克（用冷水浸泡），干辣椒5个，半根青椒，半根红椒，葱花少许。做法:1.锅中烧热，倒入适量炒菜油，小火锅内放入干辣椒榨香，然后放入葱花，爆香锅底。2..开大火下入青红椒，翻炒几下，放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒2-3分钟左右，土豆丝上色后放入鸡精关火盛出装盘即可。 详情>>
食材家常菜彩椒土豆丝做法注意事项食材主料土豆1个配料彩椒适量葱适量姜适量蒜适量食用油适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内家常菜彩椒土豆丝做法用料：土豆彩椒葱姜蒜土豆切丝、彩椒切丝、葱切片、姜切丝、蒜切片。锅中放入油油热放葱、姜、蒜爆香放入土豆丝、放入白醋、白糖翻炒。放入彩椒、盐翻炒。出锅前放入味精即可。注意事项喜欢吃辣者，可以放点辣椒油。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：大白菜、土豆、雪菜调料：盐、鸡精做法（1）将大白菜清洗一下捞出，放在案板上切成丝，待用。（2）将土豆洗净去皮，放在案板上切成粗一点的丝，待用。（3）将雪菜洗净捞出挤干水分，放在案板上切碎，待用。（4）随后，将切好的土豆下入沸水中焯至断生捞出。（5）烧锅倒油烧热，下入大白菜翻炒一下。（6）接着，土豆翻炒至大白菜断生。（7）然后，合入雪菜翻炒一下。（8）最后，加点盐、鸡精调味 详情>>
材料:做法:材料:豆丝2张，大蒜叶，叉烧肉做法:1.将豆皮卷起，切成条状，散开后就成了丝状。2.热锅放油，炸香大蒜叶捞起备用。3.热锅放油炸香叉烧肉，捞起备用。4.将油锅烧8成热（这样炒不沾锅）下豆丝，翻炒后下调料，炒至焦黄入味后再倒入叉烧肉和蒜叶，一起翻炒起锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:豆丝2张，大蒜叶，叉烧肉做法:1.将豆皮卷起，切成条状，散开后就成了丝状。2.热锅放油，炸香大蒜叶捞起备用。3.热锅放油炸香叉烧肉，捞起备用。4.将油锅烧8成热（这样炒不沾锅）下豆丝，翻炒后下调料，炒至焦黄入味后再倒入叉烧肉和蒜叶，一起翻炒起锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克做法:1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。 详情>>
材料:做法:材料:主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克。做法:1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。 详情>>
原料：韩式辣白菜200克、土豆2个、瘦猪肉100克、香葱2小棵。腌肉用：料酒1大勺、生抽1小勺、干淀粉1小勺。炒菜调味料：韩式辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐适量。做法：1、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻备用；2、土豆去皮切成细丝，放入水中洗去多余的淀粉，这样炒起来口感才会脆。韩式辣白菜切成细条，香葱切成葱花备用；3、锅烧热放油，中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用 详情>>
川香土豆丝的特点川香土豆丝制作简单，口感良好。川香土豆丝的制作材料原料：土豆、猪里脊肉配料：蒜调料：郫县豆瓣酱、蚝油、酱油（老抽、生抽）、胡椒粉、盐、醋川香土豆丝的做法1、猪里脊肉切薄片，用少许胡椒粉、料酒和老抽腌制入味；大蒜去皮切片；2、土豆去皮切细丝，切好的土豆泡在清水或淡盐水里防止氧化变色；3、取一只干净的小碗，适量剁碎的郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、盐和几滴醋调成酱汁备用；4、炒锅烧热，6成热的 详情>>
食材明细材料：面，胡萝卜，黄瓜，豆干，猪肉，辣椒，葱，姜，蒜调料：盐，蚝油，6月香豆瓣酱，甜面酱，料酒，白胡椒粉做法：1.把葱，姜，蒜，辣椒都切好备用。2.猪肉切丝后，用半勺盐，姜丝，白胡椒粉，料酒1勺，蚝油腌制15分钟入味。3.六月鲜豆瓣酱2大勺，再加1勺甜面酱，3大勺清水，搅拌均匀。4.豆干洗净切成薄片，胡萝卜和黄瓜各切丝备用5.小火，锅里倒凉油，把葱放入翻炒，炒到葱微微变黄后，关火，滤出葱油 详情>>
用料：大土豆一个，胡萝卜1/3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒7、8粒，盐1茶匙，白砂1茶匙，香醋1汤匙，鸡精适量，油适量。做法：1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。3、大火 详情>>
制作原料：主料：土豆（黄皮）250克辅料：青椒50克,胡萝卜25克调料：香油50克,盐10克,味精5克,醋10克口味特点：主料清脆，口味咸香略带酸辣。制作方法：1.土豆、胡萝卜去皮；2.青椒去蒂去籽；3.将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗；4.锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香油和三丝，翻炒几下；5.加入精盐、味精再翻炒几下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出锅食用。 详情>>
做法：材料：做法：1.土豆切丝,辣椒切圈，少量蒜末，辣的脆肠切细条2.土豆丝脆口的秘诀就是先泡冷水，过水几次,直到倒出来的水是清的3.脆肠下锅爆香铲起备用4.不洗锅，下油爆香蒜末辣椒圈，下土豆丝翻炒，加盐与酱油调味（加醋变酸辣土豆丝）干锅时加小量水，再倒进脆肠5.翻炒起锅。材料：土豆丝，辣椒圈，蒜末，脆皮肠 详情>>
原 料:操 作:原 料:瘦肉末、小土豆一个、盐、白糖、生抽、老抽、香油、玉米淀粉、玉米油。操 作:1、土豆去皮擦丝，加入瘦肉末，盐、糖、生抽、老抽、玉米油，搅拌均匀。2、装入容器，表面摸平，大火蒸20分钟。3、虾皮温水冲洗干净，沥干水分。3个鸡蛋打散，加入少量盐和虾皮搅均匀。4、肉饼蒸20分钟后取出，倒入准备好的鸡蛋液。继续蒸10-15分钟。5、蒸好的鸡蛋肉饼取出，表面淋少许香油和生抽即可享用。 详情>>
简介制作工艺食谱营养所含营养素简介工艺：拌口味：清香味主料：干豆腐(100克)油菜心(100克)柿子椒(50克)调料：盐(3克)白砂糖(2克)香油(15克)味精(2克)类别：家常菜动脉硬化调理高脂血症调理减肥瘦身调理骨质疏松调理制作工艺1.将菜心（油菜心）洗干净，放开水锅中焯一下，捞出沥水切成约3厘米长的丝，放菜盘中；2.将豆腐丝冲洗一下，放锅内加水煮二三分钟，捞出，切成寸段，放菜丝盘中，撒上精盐 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料雪花猪肉300克木耳100克葱段30克豌豆片200克蒜末30克红辣椒2根调味料鸡粉1小匙20度料理米酒2匙香油少许盐1小匙胡椒粉少许作法一首先将豌豆片去梗丝後，切成长丝状备用；木耳切丝，葱切段，红辣椒去籽切丝，蒜切末备用。作法二再将雪花松阪猪肉切成0.3公分厚的斜片，再改刀切成丝，加入米酒、胡椒粉和酱油略腌後，以120-140度的油温过油後倒出沥油备用。作法三以 详情>>
简介制作(下料用料做法)简介多味土豆丝是一款具有多种口味，酸甜麻辣齐聚的独特菜肴。制作下料花椒、干辣椒、醋、糖、盐都要按顺序下，否则味道就不对了，还真试过乱放的，果真味道大不如要求的，而且土豆也不能切的太细，否则不会脆；用料四个土豆、一茶勺花椒粒、两个干辣椒、苹果醋二至三大汤勺、糖一汤勺、盐半汤勺，大约是这个比例。做法土豆切丝，过冷水滤掉土豆淀粉后控水备用，炒锅置了炉子上，开中火加两大汤勺菜油，顺 详情>>
原料：制作方法：原料：土豆、剁椒、蒜、麻油、醋、鸡精、盐、白糖。制作方法：1.蒜切成蒜茸。2.土豆刨丝后用水反复冲洗后沥干。3.将土豆丝下锅焯水。4.捞起过冷开水沥干。5.调入剁椒、蒜茸、白糖、麻油、醋、盐拌匀即可。. 详情>>
材料：做法：材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。做法：1.木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用；2.土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片；3.土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝；4.切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒 详情>>
原料：土豆、鸡蛋。配料：面粉调料：食盐、食用油。做法：1、准备土豆，削去外皮，洗净备用；2、将土豆切成丝；3、切好的土豆丝用清水漂去淀粉，然后冲洗，彻底洗净土豆所含的淀粉；4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分；5、将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油；6、用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该你一根根的面条；7、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称干煸黄金土豆丝烹制材料主料：土豆丝400克辅料：食用油、花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、香油烹制工艺1、土豆切细丝，用水洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2、生姜切片；大蒜剁末；干辣椒切丝。3、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。4、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、生姜片、大蒜末以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸 详情>>
主料：烹制方法：主料：土豆丝、鸡蛋；辅料：豆芽、粉丝、葱姜蒜、胡椒粉；烹制方法：1、将豆芽、土豆丝焯水备用；2、鸡蛋液中调味后加入少许水、粉丝、土豆丝、豆芽、小葱搅拌均匀；3、用姜末、醋、香油调汁；4、热锅凉油炒蛋液，淋醋汁炒匀即可。 详情>>
原材料调味料做法原材料土豆500克、游海带150克调味料蒜、葱、酱油、醋、盐、辣椒油各适量做法1、土豆洗净去皮，切成丝，入沸水焯烫，捞出放盘中。2、海带泡开洗净，切成细丝，用沸水稍焯，捞出沥水，放在土豆丝上。3、蒜切末，葱切丝，同酱油、醋、盐、辣椒油调在一起，浇入土豆丝、海带丝中，拌匀即可食用。 详情>>
食材：做法：食材：土豆红尖椒胡萝卜配料：葱盐醋做法：1、土豆去皮，胡萝卜去皮，红尖椒备用。2、胡萝卜切丝。土豆切丝，忘记拍片了。3、红尖椒斜刀切片。4、锅内入油，爆香葱花后放入胡萝卜丝翻炒。5、放入尖椒。6、调入盐、白醋出锅。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍原料：土豆、干椒、蒜、盐、糖、蚝油、辣椒油、麻油、白醋、冰水。做法：1、土豆丝洗净切成薄片，然后切成细丝，入开水中煮3分钟捞出过凉开水，然后放入冰水中浸片刻，再次捞出沥干。2、干椒切成丝，蒜拍碎。3、土豆丝和椒丝、蒜末一同放入大盆，倒入盐，糖，蚝油，辣椒油，白醋拌匀，静置入味，最后淋上麻油装盘即可。注：麻油后放，香不会跑掉。糖与白醋的比例是1：5，做出的酸辣味比较足，辣椒油 详情>>
材料:做法:材料:主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克做法:1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。 详情>>
材料:做法:材料:主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克做法:1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。 详情>>
胡萝卜丝炒土豆丝制作过程胡萝卜丝炒土豆丝食材明细土豆两个胡萝卜一根瘦肉少许料酒淀粉酱油盐醋鸡精制作过程1.土豆切丝洗净淀粉。2.胡萝卜切细丝。3.瘦肉切丝后加料酒淀粉腌制一下。4.锅内热油爆香蒜米后放肉丝进去滑炒。5.炒制瘦肉断生后加少许酱油。6.加入切好的土豆丝和胡萝卜丝。7.翻炒均匀，别粘锅，放少许水。8.看土豆断生时加适量盐。9.加适量醋。10.加少许鸡精，拌匀后出锅。 详情>>
原料：配料：做法：原料：土豆1个、胡萝卜半个配料：香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙做法：1、土豆去皮；2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以了；4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄； 详情>>
食材明细做法食材明细材料：香芹、土豆、胡萝卜调料：盐、鸡精做法（1）将香芹去根洗净，并切成段，待用。（2）将胡萝卜洗净去皮，并切成丝，待用。（3）将土豆洗净去皮，并切成丝，待用。（4）再将土豆丝下入沸水中焯至断生，捞出。（5）随后，再将胡萝卜丝下入沸水中焯开后捞出。（6）烧锅倒油烧热，下入土豆丝翻炒一下。（7）接着，合入香芹翻炒至断生。（8）然后，合入胡萝卜丝翻炒一下。（9）最后，加点盐、鸡精调味 详情>>
制作材料做法制作材料材料：圆白菜（半颗）、土豆、胡萝卜调料：盐、鸡精做法（1）将圆白菜洗净捞出，放在案板上切成丝，待用。（2）将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成丝，待用。（3）将土豆洗净去皮，放在案板上切成丝，待用。（4）再将土豆丝下入沸水中焯至断生，捞出。（5）烧锅倒油烧热，下入圆白菜和胡萝卜丝翻炒至断生。（6）接着，合入土豆丝翻炒一下。（7）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
原料：土豆250克，火腿10克，花椒15粒，芝麻香油25克，精盐、味精、香菜各适量。此菜特点：红、白、绿三色相间，清淡，脆爽。烹饪方法：制作流程：把土豆洗净，去皮，切细丝，入沸水烫过，火腿切丝，香菜切段。烧锅放芝麻香油，用小火烧热，投花椒粒，炸出香味，不要花椒。投入土豆丝、火腿丝、香菜段，翻炒，加味精、精盐炒之即可。 详情>>
家常醋溜土豆丝的特点家常醋溜土豆丝制作简单，口感良好。家常醋溜土豆丝的制作材料土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量家常醋溜土豆丝的做法1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。4. 详情>>
材料:做法:材料:主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱5克，豆瓣辣酱10克，盐3克，酱油5克，味精1克，植物油50克做法:1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：土豆一个鸡蛋一枚面粉100克大葱制作方法1、土豆一个，鸡蛋一枚，大葱，面粉100克。2、土豆去皮洗净切丝。3、烧开水土豆丝入锅断一下生。4、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精。5、用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，下土豆丝，将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个整体。 详情>>
食用材料(主料配料)烹饪方法食用材料主料土豆配料甜面酱、葱花、盐。烹饪方法1、土豆切丝，葱切葱花，甜面酱备用。2、锅内热油，爆得葱花和甜面酱，留一小部分出锅前用。3、将甜面酱炸出香味。4、倒入土豆丝翻炒。5、炒到土豆丝稍变软。6、出锅前洒入葱花调入适量盐即可。 详情>>
材料：做法：材料：主料：土豆（黄皮）200克调料：植物油10克,花椒5克,大蒜（白皮）10克,盐5克,香菜50克,醋5克,味精3克做法：1.将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。2.将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。菜系及功效:口味菜谱特色：味香浓郁，酸脆滑爽，营养丰 详情>>
原料配料做法原料两个中个的土豆刨丝，一只青椒切丝。配料盐，鸡精，食用油。做法1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！2、放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽3、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻，装盘。 详情>>
基本内容椒香土豆丝做法基本内容主料：土豆干辣椒配料：青椒蒜花椒椒香土豆丝做法材料：土豆干辣椒青椒蒜花椒做法：1.土豆切成细丝，蒜切末，干辣椒和青椒切丝2.将土豆丝入开水中焯10秒左右迅速捞起过凉水3.锅内冷油小火熬香花椒，取出（留几颗即可）放入蒜末和干辣椒丝爆香4.转大火放入沥干水的土豆丝，加入盐，白醋翻炒均匀5.最后加入青椒丝翻炒后加入鸡精即可 详情>>
原料：配料：做法：原料：2个土豆配料：适量花椒粉少许盐少许芝麻做法：1把土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右。2捞出控净水份。3锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。4把花椒粉，芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：土豆（黄皮）350克，辅料：韭菜100克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克做法:1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。 详情>>
韭菜花炒土豆丝的制作材料(主料调料)韭菜花炒土豆丝的烹饪方法韭菜花炒土豆丝的制作材料主料韭菜花、土豆。调料盐、鸡精。韭菜花炒土豆丝的烹饪方法（1）将韭菜花洗净，并切成段，待用。（2）将土豆洗净去皮，并切成丝，待用。（3）再将土豆丝下入沸水中焯至断生，捞出。（4）烧锅倒油烧热，下入土豆丝翻炒一下。（5）接着，合入韭菜花翻炒至断生。（6）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
腊肉炒豆丝用料湿豆丝250g菜苔150g腊肉150g蒜苗3根姜少许老干妈适量李锦记的豆豉辣酱适量青红尖辣椒各一些腊肉炒豆丝做法1,腊肉用清水或淡盐水浸泡20分钟，沥干水分切薄片，蒜苗切段，白色部分切碎，姜磨蓉，青红尖椒切碎，菜苔洗净，豆丝切成宽条2,锅中不放油，小火，下腊肉，慢慢逼出油脂3,煸差不多3分钟左右就会出非常多的油了4,这时倒入姜末和蒜苗白，炒香、倒入青红辣椒碎5,将辣椒和腊肉翻炒均匀6 详情>>
原料：豆丝、腊肉。辅料：葱段、白菜叶。做法：1、将腊肉用温水冲洗两遍，切成薄片；2、将腊肉片的肥肉部分放入锅中（不放油），小火煸炒，至透明状时下入瘦肉部分和葱段，继续炒2-3分钟；3、加入清水（凉的）和豆丝，转大火煮开，煮至呈白色汤汁时，下入菜叶，加盐调味，继续煮至菜叶熟透即可。注意事项：1、如果是陈年的腊肉，较硬，可以先用温水浸泡半小时，再切。2、腊肉一定要用小火炒出油，炒出香味儿来才好吃哦。3 详情>>
原料做法原料芸豆角300克、腊肉100克、盐、生抽、鸡精。做法1、腊肉放入水中煮熟，切成薄片；2、芸豆切丝；3、锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香；4、放入芸豆丝翻炒，出锅前调味即可。 详情>>
原料：调料：做法：提示:原料：发酵的辣白菜半颗（带汤汁）中等大小土豆1个青椒半个香葱1根调料：西班牙橄榄油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（约1克）糖1茶匙（5克）熟白芝麻随意做法：1.把辣白菜挤干汤汁，切成细丝（约火柴棍粗细即可），青椒去蒂去籽后洗净，切成细丝，香葱斜切成葱丝备用。2.土豆去皮洗净后，切成细丝（在自己能力范围内尽量切细），泡在清水中浸泡5分钟，以便去土豆中的淀粉。3.锅中水烧开后， 详情>>
原料：韩式辣白菜200克、土豆2个、瘦猪肉100克、香葱2小棵。腌肉用：料酒1大勺、生抽1小勺、干淀粉1小勺。炒菜调味料：韩式辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐适量。做法：1、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻备用；2、土豆去皮切成细丝，放入水中洗去多余的淀粉，这样炒起来口感才会脆。韩式辣白菜切成细条，香葱切成葱花备用；3、锅烧热放油，中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用 详情>>
材料:做法:材料:土豆丝300克，辣椒丝30克，白醋，盐少许做法:辣椒丝入油锅煸炒后盛出油锅中放入土豆丝略炒,加入白醋,盐,辣椒丝炒匀加适量水略煮即可 详情>>
原料：土豆400克，醋、酱油、盐、鸡精、辣椒粉各适量。制法:（1）土豆洗净去皮切细丝，加盐腌约10分钟，再洗净沥干。（2）热油锅煸炒土豆丝约2分钟，加辣椒粉炒几下，再下其余调味料炒匀即可。特点:也可以用红辣椒代替辣椒粉，入锅前过油炸，喜欢吃辣的人炸的时间可以相应延长，但注意油温不能过高。 详情>>
材料做法材料主料：土豆调料：食盐醋，味精，香油，老干妈，白糖，胡椒粉做法1、土豆去皮洗净，切成细丝（对于厨房新手来讲，先在整个土豆的底部切去大概1/3，将土豆放平，然后切片，再切丝，这要靠日积月累的练）2、将土豆丝放清水里去除表面的淀粉3、锅里放水烧开，水开后放土豆丝焯熟（土豆丝焯的时间不可过长，两三分钟足矣）4、将焯过水的土豆丝捞出放冷水里过凉5、拿一只小碗，放少许蒜末，油辣椒6、放醋，盐，白糖 详情>>
材料；豆丝、胡萝卜、芹菜、香菜。调料；香油、鸡精、6月鲜酱油。做法；1、胡萝卜、芹菜、香菜洗干净待用。2、把豆丝切丝条。3、切好的豆丝还要用手抖开。4、胡萝卜用最小丝具擦丝。5、小丝的胡萝卜容易入味。6、芹菜切细片。7、切细可以快锅抄水。8、香菜杆和叶分开待用。9、杆切末待用。10、做抄芹菜的开水。水来放盐、油。11、水开倒入芹菜。12、准备一盆冷水，开水在次沸腾就可以把芹菜捞出。13、捞出的芹菜 详情>>
原料调料做法凉拌酸辣土豆丝的做法(原料配料做法)后话原料辣椒粉（不要买市场里看着超级碎，像锯末一样的。那种据说是辣椒梗做的。）、芝麻、或者熟花生碾碎、食用油。你准备做多少，就放多少油，通常油是辣椒粉的两倍到三倍的样子。调料少许盐、花椒粉。做法1、芝麻，辣椒粉，盐，花椒粉，混合好，搅拌均匀。2、油烧热，冒青烟的时候，关火离锅。然后默默的数十秒。或者观察青烟消失也成，反正不能油很热的时候倒，那样会糊的 详情>>
用料土豆200克鱿鱼干50克香肠一根（30克）糖15克盐5克糯米醋30克蚝油15克香油15克做法1，鱿鱼干先用清水浸泡，直至变软。（大约2到3小时）2，鱿鱼洗净去鱼骨，土豆去皮。3，香肠去包装切丝约5厘米，鱿鱼切丝。将香油，盐，蚝油，醋，糖放一起搅拌均匀，待用。4，土豆切丝后用清水浸泡一会待用。5，锅中加入清水煮开，倒入土豆丝，加点盐搅均匀。6，土豆捞起放入凉水中过滤，控干水份待用。7，再在锅中加 详情>>
材料制作(注)材料土豆1个红椒1/2个木耳50g白醋2茶匙（10ml）绵白糖1茶匙（5g）生抽、香油各1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3g）制作1、红椒和木耳洗净，切细丝。土豆去皮洗净，切细丝。2、大火烧开锅中的水，分别放入木耳丝和土豆丝焯一下，随后浸入冷水中放凉。3、将土豆丝、木耳丝捞出沥干水分，与红椒丝一起放入盘中，调入白醋、绵白糖、生抽、盐、香油拌匀即可。注土豆丝翻炒的时候要快、不然容易粘锅底 详情>>
原料：配料：调料：做法：提示：原料：土豆300g。配料：柠檬2片。调料：盐。做法：1、土豆切成丝，用清水洗去淀粉。2、油烧到7成热，倒入土豆丝和柠檬片，加盐翻炒2分钟即可。提示：因为柠檬皮会有点苦涩，也可以挤出柠檬汁与土豆合炒。 详情>>
原料：配料：做法：原料：三两牛肉一个土豆配料：青、红尖椒各一只油、盐、生抽、白糖、淀粉各一小勺做法：1牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片再切丝（小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮）2切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿（小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；3土豆切丝，用 详情>>
老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店，主要经营牛肉豆丝，兼营牛肉汤菜，随意小酌。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润 详情>>
主料辅料做法主料：牛肉辅料：土豆；葱；蒜；调料：盐；孜然；酱油；糖；黑胡椒；辣椒面做法：1.用料及简单，只需牛肉或猪肉片即可，极方便新手人妻2.土豆切成稍粗一些的条，适合新手啊，泡入清水中，清水中要加入一些白醋，使土豆更脆爽。3.牛肉片不用上浆，放入容器中，滴上少许香油，抓匀即可，也很适合新手4.将土豆条捞出沥干水分，锅中放宽油，7成热时放入土豆条，炸至外表金黄捞出备用 详情>>
详细介绍原料中型土豆、两个尖椒。辅料干辣椒、四个麻椒、葱花少许。调料生抽、胡椒粉、白糖、盐、醋、味精、香油。做法1、将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净；2、土豆切成细丝（能切多细究切多细，实在不行的话就用擦菜的工具擦，那个擦出来的就很细了），我的这个是切得，咋样？刀工还中吧？尖椒也切成细丝；3、将切好的土豆丝放到清水里浸泡一下，洗去多余的淀粉（可以换个一两次的水，洗的比较干净）；4、锅里放水烧开，水 详情>>
原料：调料：做法：小贴士:原料：土豆1个（约250克）、青红尖椒各半个。调料：花椒20粒、干辣椒6根、大蒜1瓣、白糖1勺、香醋1勺、盐2克、食用油适量。做法：1、土豆去皮洗净改刀成薄片后切成细丝。2、将切好的土豆丝放入清水盆中浸泡20分钟后洗净捞出。3、青红尖椒洗净后切细丝备用。4、锅内做水，水开后下入土豆丝焯烫约10秒钟左右捞出。5、快速在凉水中过凉沥干水分备用。6、锅内热油，油热后下入花椒。7 详情>>
材料：做法：材料：青椒、黄椒、红椒各半个、大土豆1个、干辣椒4条、花椒1小撮做法：1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分。2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用。3、干辣椒用水冲洗后摖干水分。4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒。5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐和味精炒匀即可。 详情>>
茄炒土豆丝的做法简介小时候，它是我眼中不折不扣的美味用料一(原料)西红柿一个土豆两到三个用料二(调料)盐一小勺味精少许香油少许清水100毫升做法土豆去皮切成细丝，西红柿洗净切块将切好的土豆丝放到清水中，去掉多余的淀粉锅内放少许油烧热，油热后放蒜末爆出香味放入土豆丝煸炒，炒至土豆丝表面微微发粘的时候，加入西红柿翻炒均匀炒至西红柿有汤汁渗出的时候，加一小勺盐炒匀加100毫升清水，盖上锅盖稍稍焖一下土豆 详情>>
基本资料制作材料制作方法基本资料菜品口味：酸甜主要工艺：炒主要食材：蔬菜类制作材料主料：番茄1个，土豆1个，胡萝卜半根，蒜片调料：番茄沙司、盐。制作方法1.准备好材料。2.蒜切片，胡萝卜去皮后切成丝。3.将土豆去皮后切成片状。（稍厚点）4.把土豆片放水里冲洗干净。5.锅内倒油，稍稍多点，把土豆片沥干水分放入煎至，煎至到土豆片微微有点金黄色即可夹出控油。6.将番茄洗净后切成小块状。7.煎好的土豆条晾 详情>>
芹菜炒土豆丝的材料芹菜炒土豆丝做法芹菜炒土豆丝营养分析芹菜炒土豆丝的营养成分芹菜炒土豆丝的材料主料：土豆(黄皮)400克芹菜150克辅料：柿子椒25克调料：色拉油50克大葱10克盐5克酱油5克花椒5克香油5克味精2克醋2克芹菜炒土豆丝做法1.把土豆削去皮,切成火柴杆粗细的丝芹菜摘去叶、根,切成4厘米长的段红椒切丝葱切段.2.将土豆丝入沸水锅内焯水,捞出过凉沥干水分.3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗 详情>>
材料:做法:材料:土豆1个，西芹1根，葱，蒜，姜，盐做法:1、土豆切丝，这个丝要粗一点（当地人俗称板凳腿）清水洗净控干水分，西芹斜刀切成丝。2、锅内清油烧热下葱姜蒜爆香后下西芹略炒一会在把土豆丝放入一起翻炒在加入盐炒至断生出锅。这个菜要比一般土豆丝炒的时间稍长。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：豆丝适量配料：白菜适量鸡蛋1个辅料：食用油少许盐少许胡椒粉少许鸡精少许制作步骤1.鸡蛋搅拌成鸡蛋液后如果炒香。2.白菜洗净入沸水中煮。3.豆丝入锅中与白菜一起煮。4.调入食用油。5.调入盐、鸡精、胡椒粉。6.将炒好的鸡蛋入锅中。7.煮到糊糊的样子就可以食用了。 详情>>
材料:做法:材料:土豆，花椒，干辣椒，白醋，鸡精，盐做法:1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。4.加入一点白醋，继续翻炒。5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。 详情>>
食材明细制作方法食材明细土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒、姜、蒜茸制作方法1土豆切成细丝，反复漂水，漂到水都清了。2把蒜苗切段。3把洋葱丝切段。4把黄菜椒切段。5把红菜椒切段。6准备好少许姜和蒜茸。7热锅注油，加入姜和蒜茸，爆香后倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒，迅速翻炒，点入精盐，加少许白胡椒面，喷少少料酒，兜几下，上菜。 详情>>
制作材料特色制作方法制作要诀制作材料主料：土豆（黄皮）300克辅料：大葱5克调料：盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克特色本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜制作方法1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花 详情>>
主料做法主料土豆、油、香菜末、盐做法做法就很简单了，土豆切丝用水泡一下，去掉一些淀粉;锅里烧开一些平时油那么多的热水，土豆丝下锅中火炒，中间可以不断的淋些水进去以免糊锅;停火后洒上香菜末儿和一点盐拌匀就可以了。 详情>>
三色土豆丝原料：土豆1个红椒半个木耳50g白醋2茶匙（10g）白糖1茶匙（5g）生抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（2.5g）鸡精1/2茶匙（2.5g）香油1茶匙（5ml）做法：1）红椒和木耳洗净，切细丝。土豆去皮清净，切细丝。2）大火烧开锅中的水，分别放入木耳丝和土豆丝焯一下，随后浸入冷水中放凉。3）将土豆丝、木耳丝捞出沥干水分，与红椒丝一起放入盘中，调入白醋、绵白糖、生抽、盐，鸡精和香油拌匀即可 详情>>
材料:做法:材料:主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱3克，姜3克，盐1克，味精1克，醋2克做法:1、先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；2、生姜也切成细丝；葱切葱花；3、将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；4、加入少量清水，加盖焖一会儿；5、待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。 详情>>
原料：土豆、青椒、瘦肉、盐、醋。做法：1、土豆切丝。2、青椒、瘦肉也切成丝。3、然后锅里放油，烧热（大约2分钟）放肉爆炒一小会，放盐。再放用水泡过的土豆丝（这样才脆）和青椒丝。快炒3分钟放醋，青椒不够辣我就再加了点红辣椒粉。 详情>>
制作材料做法：制作材料材料：土豆、洋葱（半个）、瘦肉丝调料：盐、料酒、酱油、鸡精、调和油做法：（1）将瘦肉丝加点料酒、酱油、调和油拌匀，待用。（2）将洋葱用清水淋一下，并切成丝，待用。（3）将土豆洗净去皮，并切成丝，待用。（4）再将土豆丝下入沸水中焯至断生，捞出。（5）烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒变色盛出。（6）另锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。（7）接着，加点酱油调色翻炒出香味。（8）然后，合入土 详情>>
主料:土豆300克辅料:鱿鱼(鲜)75克韭菜50克调料:料酒10克盐3克白砂糖2克醋2克味精2克姜10克花生油40克各适量做法：1.土豆去皮切丝；2.用清水洗两遍；3.韭菜切段；4.鱿鱼切丝；5.勺内加水烧开，下入鱿鱼丝焯透捞出；6.勺内加花生油烧热，下入姜丝炝香；7.下入土豆丝，用旺火快速煸炒；8.至断生时，下入韭菜段略炒；9.放入鱿鱼丝，加盐、料酒、白糖、醋、味精炒匀，出勺装盘即成。 详情>>
用途:材料:做法:用途:胃及十二指肠溃疡胃腹胀满泛酸纳差胃痛材料:土豆250克，姜、葱各2克，食油、盐、味精各适量。做法:1、土豆200克，去皮洗净切丝或切片。2、食油适量倒入锅内烧热后，放入葱姜炒至香味飘出，放入切好的土豆翻炒，并加盐适量，后加水盖锅盖，烧到酥烂入味且口可。3、作菜配主食食用，老少皆宜。可每日服食或泛酸时服用。 详情>>
将土豆洗净、去皮，切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀，浸泡20分钟，然后捞出放入沸水锅中烫一下，再用凉水漂凉，沥水，放入盆中，撒上精盐、白糖、白醋，拌匀。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆丝上，即可食用。 详情>>
原料做法小帖士原料土豆2个（约300克）、葱末1勺、蒜末一勺、干红辣椒丝1勺、花椒20粒、白醋30克、糖1小勺、盐2克、青红椒丝适量。做法1、土豆去皮洗净后切丝放入清水中浸泡30分钟后捞出控干水分；2、锅内倒油，油热后下入花椒炸香后捞出花椒保留花椒油；3、在花椒油中下入葱末，干辣椒丝和一半的蒜末爆香；4、下入土豆丝旺火翻炒30秒；5、烹入白醋翻炒均匀；6、下入青红椒丝，另外一半蒜末，盐糖调味后炒匀 详情>>
原料：土豆，肥牛，酸辣酱，酱油，葱3棵，姜，蒜四瓣，花生油，熟芝麻20几粒做法：1.将土豆刮丝，用清水淘洗干净。2.刮土豆丝的间隙，少一点儿开水，带水滚开后加入肥牛，飞水2分钟，去除腥味。3.用漏勺将肥牛捞起，沥干备用。4.放入花生油少许，放入姜和蒜，炒到闻出香味儿。5.倒入土豆丝翻炒3分钟。6.加入酸辣酱翻炒。7.翻炒后立即装盘，确保土豆丝很脆。8.锅内放入少许油，油热加入沥干的肥牛，翻炒2分钟 详情>>
材料：土豆一个，海带丝100克，青红椒各一个。做法：调料：葱姜蒜，干辣椒2个，盐少许，糖少许，生抽10克，香醋10克，鸡精，香油。步骤1：准备好所有的食材，土豆去皮切丝用清水浸泡。步骤2：锅中烧开水加少许醋放入土豆丝焯烫过凉备用，再放入海带丝焯烫过凉备用。步骤3：炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒，倒入土豆丝翻炒均匀。步骤4：加入香醋，盐，糖翻炒片刻。步骤5：在加入生抽，到入海带丝继续翻炒均匀。步骤6： 详情>>
材料：土豆一个洋葱一个青椒一个红椒半个调料：葱姜适量蒜瓣4个干辣椒2个盐适量糖2克酱油10克香醋5克香油适量做法:1准备好所有的食材。2土豆切丝用清水浸泡。3洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。4炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。5倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。6再把洋葱丝倒入翻炒均匀。7加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。8在放入青红椒翻炒。9淋入香醋翻炒均匀。10再加入香油炒均匀关火。小贴士:土豆丝 详情>>
简介制作(原料步骤)简介酸辣孜然土豆丝是以土豆、干红辣椒、老醋、孜然粉为原料制作而成的一道家常美食。制作原料土豆两个干红辣椒若干葱姜蒜老醋孜然粉步骤1、土豆丝切丝。2.切好后洗一遍，泡在水里备用。3、葱姜蒜切好备用。4、放入油，再加入葱姜蒜爆炒。5、出锅盛盘。 详情>>
原料：土豆2个、西红柿1个、蒜适量。调料：盐、生抽、糖适量。做法：1、土豆洗净去皮切丝，西红柿切小块，蒜稍微拍碎；2、锅内热油，倒入西红柿炒成西红柿酱状，再加入土豆丝和蒜翻炒至断生，调入盐、生抽、糖翻炒片刻即可。 详情>>
材料:做法:材料:土豆二个，胡萝卜若干做法:1、土豆胡萝卜切丝，油烧热后爆香蒜和辣椒，加入胡萝卜、土豆丝、加盐、醋迅速翻炒 详情>>
食材明细制作步骤食材明细蒜薹一斤土豆一个猪肉50克左右盐酱油味精十三香适量制作步骤1.原料：蒜薹.土豆.猪肉2.蒜薹切段放一小勺盐搅拌均匀腌一会儿，这样炒的时候很容易就入味了。土豆切丝放入清水过一下淀粉。肉切丝3.热锅凉油下肉丝炒到肉丝发白下土豆丝，调入适量盐（蒜薹已经用盐腌过，所以这里的盐要少放）和十三香。4.土豆边角有点透明的时候放如蒜薹。（如果糊锅可以放少量水）5.蒜薹颜色变深以后放酱油，搅 详情>>
制作工艺1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 详情>>
所属地区：工艺：生榨米粉的制作材料：糖粉洋芋丝的介绍：(糖粉土豆丝的特色：糖粉土豆丝的制作要领：)所属地区：四川小吃工艺：炸汆法生榨米粉的制作材料：土豆1个(约250克)，白糖75克，色拉油适量。糖粉洋芋丝的介绍：土豆(马铃薯)具有健脾益气、和胃调中、补气温肺、益牙固精的作用。富含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素A和B、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、钾、锌、硒、镁等成分。土豆中所含的纤维素细嫩，对胃 详情>>
材料:做法:材料:主料：土豆（黄皮）250克，辅料：香菜50克，调料：芝麻5克，白皮大蒜5克，味精2克，盐3克，辣椒油5克做法:1.将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水；2.香菜择洗干净切成段；3.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；4.将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味，撒上芝麻即可食用。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细土豆鸡蛋红干椒蒜末香菜生抽老抽醋糖蚝油盐味精制作步骤1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，3.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事 详情>>
材料:做法:材料:主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克做法:1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。 详情>>
食材明细做法食材明细土豆鸡蛋红干椒蒜末香菜生抽老抽醋糖蚝油盐味精做法1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，3.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的 详情>>
食材明细：牛肉400克、土豆3个、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、玉米淀粉1汤匙、花生油适量、芝麻油适量、姜丝少许、蒜茸两瓣。制作方法：1、牛肉切片，放入生粉、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、姜丝、蒜茸和少量的水拌匀，腌制备用。这样腌的牛肉肉质嫩滑。2、在腌牛肉的期间，把土豆切丝。3、锅烧开水放入土豆丝煮3到5分钟，捞起用凉水冲洗。这步是避免粘锅。4、这时牛肉已经腌入味了，放油烧热锅。入牛肉大火快炒至变色即可 详情>>
原料：土豆切丝、芹菜、胡萝卜切段、大蒜、醋、牛肉切条。做法：1、热锅凉油炒肉丝变色后放葱花；2、加入土豆丝炒一会，在加入水顿一下；3、土豆8分熟后加入胡萝卜炒至9分熟；4、加入芹菜炒熟，最后放老抽、盐、大蒜碎、一勺醋，出锅；5、家常菜，就是个顺口，卫生、来张饼卷上，过瘾。注：1、肉丝用料酒、酱油、水淀粉腌制一下再炒，会很嫩的，我偷懒啦！2、出锅前加入蒜和醋烹一下，味道超级棒！ 详情>>
基本介绍材料和方法(配料制作方法注意)基本介绍土豆是大众食品，土豆切成丝后再配上其它的辅菜如明虾，营养和口感可谓是上乘。材料和方法配料土豆、明虾、淀粉、盐、味精、十三香和花椒油明虾150克；土豆300克；盐3克，味精4克，十三香3克，淀粉20克，植物油、花椒油适量制作方法1．将虾洗净，剪去虾须，沥干水分后拍上淀粉；土豆洗净去皮，切成细丝；用水将土豆丝漂至见水清时捞出，沥干水分，待用。2．锅中加入适 详情>>
原料步骤小贴士原料土豆1000克、香芹200克、胡萝卜50克盐10克、味精5克、鸡精5克、香油5克、白醋10克、调料油5克步骤1土豆切丝芹菜切段胡萝卜切丝2土豆丝胡萝卜丝一起焯水，断生即可捞出待用3勺里放油下入葱蒜末爆锅，再下入香芹煸炒在下入土豆丝翻炒加入辅料炒均匀装盘即可。小贴士土豆丝千万别焯时间太长了。 详情>>
菜肴名称材料做法调味菜肴名称土豆丝豆渣煎材料土豆一个（中等大小），面粉，豆渣，鸡蛋一个，小香葱一根，盐适量、胡椒粉少许。做法1.土豆去皮擦丝；2.加入鸡蛋、香葱碎、面粉、豆渣、盐、花椒粉、胡椒粉，再加适量水，搅成糊状，稍具流动性即可；3.煎锅注油，用饭勺舀入适量面糊，用勺背摊平，小火，双面煎至金黄色出锅。调味根据自己的口味，直接吃或是可蘸蒜和酱油、醋调成的汁，也可以沾些甜酱和蒜蓉酱吃，都很好吃。 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法菜谱口味五香味制作工艺拌原料主料:白菜150克土豆150克调料:盐3克红辣椒3克味精2克大蒜3克大葱4克醋3克五香粉6克酱油3克花生油10克各适量制作方法1.将白菜洗净，切成细丝；2.土豆洗净去皮，切丝备用；3.红辣椒洗净切丝；4.花生油放入热锅内烧热待用；5.葱去皮切丝，蒜切末；6.将白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干后同红辣椒丝、精盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料土豆200克辅料青椒30克柿子椒20克调料胡麻油5克盐3克制作方法1.把青红椒、土豆切成细丝；2.放入水中焯一下，捞出放入盘内；3.加入花椒油、精盐，拌匀即成。营养功效健脾开胃调理便秘调理 详情>>
材料主料：土豆（黄皮）400克。辅料：鱿鱼(鲜)200克香菜20克。调料：盐3克味精2克白砂糖5克醋5克大葱5克大蒜（白皮）5克姜5克香油10克辣椒油10克。做法1.将土豆去皮洗净；2.香菜洗净；3.鱿鱼收拾好；4.将土豆切成均匀的丝；5.香菜切段；6.鱿鱼切丝；7.勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；8.勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；9.将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；10.将精盐、味精 详情>>
材料:做法:材料:土豆丝250克（用冷水浸泡），干辣椒5个，半根青椒，半根红椒，葱花少许。做法:1.锅中烧热，倒入适量炒菜油，小火锅内放入干辣椒榨香，然后放入葱花，爆香锅底。2..开大火下入青红椒，翻炒几下，放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒2-3分钟左右，土豆丝上色后放入鸡精关火盛出装盘即可。 详情>>
食材家常菜彩椒土豆丝做法注意事项食材主料土豆1个配料彩椒适量葱适量姜适量蒜适量食用油适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内家常菜彩椒土豆丝做法用料：土豆彩椒葱姜蒜土豆切丝、彩椒切丝、葱切片、姜切丝、蒜切片。锅中放入油油热放葱、姜、蒜爆香放入土豆丝、放入白醋、白糖翻炒。放入彩椒、盐翻炒。出锅前放入味精即可。注意事项喜欢吃辣者，可以放点辣椒油。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：大白菜、土豆、雪菜调料：盐、鸡精做法（1）将大白菜清洗一下捞出，放在案板上切成丝，待用。（2）将土豆洗净去皮，放在案板上切成粗一点的丝，待用。（3）将雪菜洗净捞出挤干水分，放在案板上切碎，待用。（4）随后，将切好的土豆下入沸水中焯至断生捞出。（5）烧锅倒油烧热，下入大白菜翻炒一下。（6）接着，土豆翻炒至大白菜断生。（7）然后，合入雪菜翻炒一下。（8）最后，加点盐、鸡精调味 详情>>
材料:做法:材料:豆丝2张，大蒜叶，叉烧肉做法:1.将豆皮卷起，切成条状，散开后就成了丝状。2.热锅放油，炸香大蒜叶捞起备用。3.热锅放油炸香叉烧肉，捞起备用。4.将油锅烧8成热（这样炒不沾锅）下豆丝，翻炒后下调料，炒至焦黄入味后再倒入叉烧肉和蒜叶，一起翻炒起锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:豆丝2张，大蒜叶，叉烧肉做法:1.将豆皮卷起，切成条状，散开后就成了丝状。2.热锅放油，炸香大蒜叶捞起备用。3.热锅放油炸香叉烧肉，捞起备用。4.将油锅烧8成热（这样炒不沾锅）下豆丝，翻炒后下调料，炒至焦黄入味后再倒入叉烧肉和蒜叶，一起翻炒起锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克做法:1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。 详情>>
材料:做法:材料:主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克。做法:1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。 详情>>
原料：韩式辣白菜200克、土豆2个、瘦猪肉100克、香葱2小棵。腌肉用：料酒1大勺、生抽1小勺、干淀粉1小勺。炒菜调味料：韩式辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐适量。做法：1、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻备用；2、土豆去皮切成细丝，放入水中洗去多余的淀粉，这样炒起来口感才会脆。韩式辣白菜切成细条，香葱切成葱花备用；3、锅烧热放油，中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用 详情>>
川香土豆丝的特点川香土豆丝制作简单，口感良好。川香土豆丝的制作材料原料：土豆、猪里脊肉配料：蒜调料：郫县豆瓣酱、蚝油、酱油（老抽、生抽）、胡椒粉、盐、醋川香土豆丝的做法1、猪里脊肉切薄片，用少许胡椒粉、料酒和老抽腌制入味；大蒜去皮切片；2、土豆去皮切细丝，切好的土豆泡在清水或淡盐水里防止氧化变色；3、取一只干净的小碗，适量剁碎的郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、盐和几滴醋调成酱汁备用；4、炒锅烧热，6成热的 详情>>
食材明细材料：面，胡萝卜，黄瓜，豆干，猪肉，辣椒，葱，姜，蒜调料：盐，蚝油，6月香豆瓣酱，甜面酱，料酒，白胡椒粉做法：1.把葱，姜，蒜，辣椒都切好备用。2.猪肉切丝后，用半勺盐，姜丝，白胡椒粉，料酒1勺，蚝油腌制15分钟入味。3.六月鲜豆瓣酱2大勺，再加1勺甜面酱，3大勺清水，搅拌均匀。4.豆干洗净切成薄片，胡萝卜和黄瓜各切丝备用5.小火，锅里倒凉油，把葱放入翻炒，炒到葱微微变黄后，关火，滤出葱油 详情>>
用料：大土豆一个，胡萝卜1/3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒7、8粒，盐1茶匙，白砂1茶匙，香醋1汤匙，鸡精适量，油适量。做法：1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。3、大火 详情>>
制作原料：主料：土豆（黄皮）250克辅料：青椒50克,胡萝卜25克调料：香油50克,盐10克,味精5克,醋10克口味特点：主料清脆，口味咸香略带酸辣。制作方法：1.土豆、胡萝卜去皮；2.青椒去蒂去籽；3.将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗；4.锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香油和三丝，翻炒几下；5.加入精盐、味精再翻炒几下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出锅食用。 详情>>
做法：材料：做法：1.土豆切丝,辣椒切圈，少量蒜末，辣的脆肠切细条2.土豆丝脆口的秘诀就是先泡冷水，过水几次,直到倒出来的水是清的3.脆肠下锅爆香铲起备用4.不洗锅，下油爆香蒜末辣椒圈，下土豆丝翻炒，加盐与酱油调味（加醋变酸辣土豆丝）干锅时加小量水，再倒进脆肠5.翻炒起锅。材料：土豆丝，辣椒圈，蒜末，脆皮肠 详情>>
原 料:操 作:原 料:瘦肉末、小土豆一个、盐、白糖、生抽、老抽、香油、玉米淀粉、玉米油。操 作:1、土豆去皮擦丝，加入瘦肉末，盐、糖、生抽、老抽、玉米油，搅拌均匀。2、装入容器，表面摸平，大火蒸20分钟。3、虾皮温水冲洗干净，沥干水分。3个鸡蛋打散，加入少量盐和虾皮搅均匀。4、肉饼蒸20分钟后取出，倒入准备好的鸡蛋液。继续蒸10-15分钟。5、蒸好的鸡蛋肉饼取出，表面淋少许香油和生抽即可享用。 详情>>
简介制作工艺食谱营养所含营养素简介工艺：拌口味：清香味主料：干豆腐(100克)油菜心(100克)柿子椒(50克)调料：盐(3克)白砂糖(2克)香油(15克)味精(2克)类别：家常菜动脉硬化调理高脂血症调理减肥瘦身调理骨质疏松调理制作工艺1.将菜心（油菜心）洗干净，放开水锅中焯一下，捞出沥水切成约3厘米长的丝，放菜盘中；2.将豆腐丝冲洗一下，放锅内加水煮二三分钟，捞出，切成寸段，放菜丝盘中，撒上精盐 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料雪花猪肉300克木耳100克葱段30克豌豆片200克蒜末30克红辣椒2根调味料鸡粉1小匙20度料理米酒2匙香油少许盐1小匙胡椒粉少许作法一首先将豌豆片去梗丝後，切成长丝状备用；木耳切丝，葱切段，红辣椒去籽切丝，蒜切末备用。作法二再将雪花松阪猪肉切成0.3公分厚的斜片，再改刀切成丝，加入米酒、胡椒粉和酱油略腌後，以120-140度的油温过油後倒出沥油备用。作法三以 详情>>
简介制作(下料用料做法)简介多味土豆丝是一款具有多种口味，酸甜麻辣齐聚的独特菜肴。制作下料花椒、干辣椒、醋、糖、盐都要按顺序下，否则味道就不对了，还真试过乱放的，果真味道大不如要求的，而且土豆也不能切的太细，否则不会脆；用料四个土豆、一茶勺花椒粒、两个干辣椒、苹果醋二至三大汤勺、糖一汤勺、盐半汤勺，大约是这个比例。做法土豆切丝，过冷水滤掉土豆淀粉后控水备用，炒锅置了炉子上，开中火加两大汤勺菜油，顺 详情>>
原料：制作方法：原料：土豆、剁椒、蒜、麻油、醋、鸡精、盐、白糖。制作方法：1.蒜切成蒜茸。2.土豆刨丝后用水反复冲洗后沥干。3.将土豆丝下锅焯水。4.捞起过冷开水沥干。5.调入剁椒、蒜茸、白糖、麻油、醋、盐拌匀即可。. 详情>>
材料：做法：材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。做法：1.木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用；2.土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片；3.土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝；4.切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒 详情>>
原料：土豆、鸡蛋。配料：面粉调料：食盐、食用油。做法：1、准备土豆，削去外皮，洗净备用；2、将土豆切成丝；3、切好的土豆丝用清水漂去淀粉，然后冲洗，彻底洗净土豆所含的淀粉；4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分；5、将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油；6、用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该你一根根的面条；7、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称干煸黄金土豆丝烹制材料主料：土豆丝400克辅料：食用油、花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、香油烹制工艺1、土豆切细丝，用水洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2、生姜切片；大蒜剁末；干辣椒切丝。3、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。4、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、生姜片、大蒜末以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸 详情>>
主料：烹制方法：主料：土豆丝、鸡蛋；辅料：豆芽、粉丝、葱姜蒜、胡椒粉；烹制方法：1、将豆芽、土豆丝焯水备用；2、鸡蛋液中调味后加入少许水、粉丝、土豆丝、豆芽、小葱搅拌均匀；3、用姜末、醋、香油调汁；4、热锅凉油炒蛋液，淋醋汁炒匀即可。 详情>>
原材料调味料做法原材料土豆500克、游海带150克调味料蒜、葱、酱油、醋、盐、辣椒油各适量做法1、土豆洗净去皮，切成丝，入沸水焯烫，捞出放盘中。2、海带泡开洗净，切成细丝，用沸水稍焯，捞出沥水，放在土豆丝上。3、蒜切末，葱切丝，同酱油、醋、盐、辣椒油调在一起，浇入土豆丝、海带丝中，拌匀即可食用。 详情>>
食材：做法：食材：土豆红尖椒胡萝卜配料：葱盐醋做法：1、土豆去皮，胡萝卜去皮，红尖椒备用。2、胡萝卜切丝。土豆切丝，忘记拍片了。3、红尖椒斜刀切片。4、锅内入油，爆香葱花后放入胡萝卜丝翻炒。5、放入尖椒。6、调入盐、白醋出锅。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍原料：土豆、干椒、蒜、盐、糖、蚝油、辣椒油、麻油、白醋、冰水。做法：1、土豆丝洗净切成薄片，然后切成细丝，入开水中煮3分钟捞出过凉开水，然后放入冰水中浸片刻，再次捞出沥干。2、干椒切成丝，蒜拍碎。3、土豆丝和椒丝、蒜末一同放入大盆，倒入盐，糖，蚝油，辣椒油，白醋拌匀，静置入味，最后淋上麻油装盘即可。注：麻油后放，香不会跑掉。糖与白醋的比例是1：5，做出的酸辣味比较足，辣椒油 详情>>
材料:做法:材料:主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克做法:1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。 详情>>
材料:做法:材料:主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克做法:1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。 详情>>
胡萝卜丝炒土豆丝制作过程胡萝卜丝炒土豆丝食材明细土豆两个胡萝卜一根瘦肉少许料酒淀粉酱油盐醋鸡精制作过程1.土豆切丝洗净淀粉。2.胡萝卜切细丝。3.瘦肉切丝后加料酒淀粉腌制一下。4.锅内热油爆香蒜米后放肉丝进去滑炒。5.炒制瘦肉断生后加少许酱油。6.加入切好的土豆丝和胡萝卜丝。7.翻炒均匀，别粘锅，放少许水。8.看土豆断生时加适量盐。9.加适量醋。10.加少许鸡精，拌匀后出锅。 详情>>
原料：配料：做法：原料：土豆1个、胡萝卜半个配料：香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙做法：1、土豆去皮；2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以了；4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄； 详情>>
食材明细做法食材明细材料：香芹、土豆、胡萝卜调料：盐、鸡精做法（1）将香芹去根洗净，并切成段，待用。（2）将胡萝卜洗净去皮，并切成丝，待用。（3）将土豆洗净去皮，并切成丝，待用。（4）再将土豆丝下入沸水中焯至断生，捞出。（5）随后，再将胡萝卜丝下入沸水中焯开后捞出。（6）烧锅倒油烧热，下入土豆丝翻炒一下。（7）接着，合入香芹翻炒至断生。（8）然后，合入胡萝卜丝翻炒一下。（9）最后，加点盐、鸡精调味 详情>>
制作材料做法制作材料材料：圆白菜（半颗）、土豆、胡萝卜调料：盐、鸡精做法（1）将圆白菜洗净捞出，放在案板上切成丝，待用。（2）将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成丝，待用。（3）将土豆洗净去皮，放在案板上切成丝，待用。（4）再将土豆丝下入沸水中焯至断生，捞出。（5）烧锅倒油烧热，下入圆白菜和胡萝卜丝翻炒至断生。（6）接着，合入土豆丝翻炒一下。（7）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
原料：土豆250克，火腿10克，花椒15粒，芝麻香油25克，精盐、味精、香菜各适量。此菜特点：红、白、绿三色相间，清淡，脆爽。烹饪方法：制作流程：把土豆洗净，去皮，切细丝，入沸水烫过，火腿切丝，香菜切段。烧锅放芝麻香油，用小火烧热，投花椒粒，炸出香味，不要花椒。投入土豆丝、火腿丝、香菜段，翻炒，加味精、精盐炒之即可。 详情>>
家常醋溜土豆丝的特点家常醋溜土豆丝制作简单，口感良好。家常醋溜土豆丝的制作材料土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量家常醋溜土豆丝的做法1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。4. 详情>>
材料:做法:材料:主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱5克，豆瓣辣酱10克，盐3克，酱油5克，味精1克，植物油50克做法:1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：土豆一个鸡蛋一枚面粉100克大葱制作方法1、土豆一个，鸡蛋一枚，大葱，面粉100克。2、土豆去皮洗净切丝。3、烧开水土豆丝入锅断一下生。4、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精。5、用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，下土豆丝，将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个整体。 详情>>
食用材料(主料配料)烹饪方法食用材料主料土豆配料甜面酱、葱花、盐。烹饪方法1、土豆切丝，葱切葱花，甜面酱备用。2、锅内热油，爆得葱花和甜面酱，留一小部分出锅前用。3、将甜面酱炸出香味。4、倒入土豆丝翻炒。5、炒到土豆丝稍变软。6、出锅前洒入葱花调入适量盐即可。 详情>>
材料：做法：材料：主料：土豆（黄皮）200克调料：植物油10克,花椒5克,大蒜（白皮）10克,盐5克,香菜50克,醋5克,味精3克做法：1.将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。2.将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。菜系及功效:口味菜谱特色：味香浓郁，酸脆滑爽，营养丰 详情>>
原料配料做法原料两个中个的土豆刨丝，一只青椒切丝。配料盐，鸡精，食用油。做法1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！2、放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽3、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻，装盘。 详情>>
基本内容椒香土豆丝做法基本内容主料：土豆干辣椒配料：青椒蒜花椒椒香土豆丝做法材料：土豆干辣椒青椒蒜花椒做法：1.土豆切成细丝，蒜切末，干辣椒和青椒切丝2.将土豆丝入开水中焯10秒左右迅速捞起过凉水3.锅内冷油小火熬香花椒，取出（留几颗即可）放入蒜末和干辣椒丝爆香4.转大火放入沥干水的土豆丝，加入盐，白醋翻炒均匀5.最后加入青椒丝翻炒后加入鸡精即可 详情>>
原料：配料：做法：原料：2个土豆配料：适量花椒粉少许盐少许芝麻做法：1把土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右。2捞出控净水份。3锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。4把花椒粉，芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：土豆（黄皮）350克，辅料：韭菜100克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克做法:1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。 详情>>
韭菜花炒土豆丝的制作材料(主料调料)韭菜花炒土豆丝的烹饪方法韭菜花炒土豆丝的制作材料主料韭菜花、土豆。调料盐、鸡精。韭菜花炒土豆丝的烹饪方法（1）将韭菜花洗净，并切成段，待用。（2）将土豆洗净去皮，并切成丝，待用。（3）再将土豆丝下入沸水中焯至断生，捞出。（4）烧锅倒油烧热，下入土豆丝翻炒一下。（5）接着，合入韭菜花翻炒至断生。（6）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
腊肉炒豆丝用料湿豆丝250g菜苔150g腊肉150g蒜苗3根姜少许老干妈适量李锦记的豆豉辣酱适量青红尖辣椒各一些腊肉炒豆丝做法1,腊肉用清水或淡盐水浸泡20分钟，沥干水分切薄片，蒜苗切段，白色部分切碎，姜磨蓉，青红尖椒切碎，菜苔洗净，豆丝切成宽条2,锅中不放油，小火，下腊肉，慢慢逼出油脂3,煸差不多3分钟左右就会出非常多的油了4,这时倒入姜末和蒜苗白，炒香、倒入青红辣椒碎5,将辣椒和腊肉翻炒均匀6 详情>>
原料：豆丝、腊肉。辅料：葱段、白菜叶。做法：1、将腊肉用温水冲洗两遍，切成薄片；2、将腊肉片的肥肉部分放入锅中（不放油），小火煸炒，至透明状时下入瘦肉部分和葱段，继续炒2-3分钟；3、加入清水（凉的）和豆丝，转大火煮开，煮至呈白色汤汁时，下入菜叶，加盐调味，继续煮至菜叶熟透即可。注意事项：1、如果是陈年的腊肉，较硬，可以先用温水浸泡半小时，再切。2、腊肉一定要用小火炒出油，炒出香味儿来才好吃哦。3 详情>>
原料做法原料芸豆角300克、腊肉100克、盐、生抽、鸡精。做法1、腊肉放入水中煮熟，切成薄片；2、芸豆切丝；3、锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香；4、放入芸豆丝翻炒，出锅前调味即可。 详情>>
原料：调料：做法：提示:原料：发酵的辣白菜半颗（带汤汁）中等大小土豆1个青椒半个香葱1根调料：西班牙橄榄油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（约1克）糖1茶匙（5克）熟白芝麻随意做法：1.把辣白菜挤干汤汁，切成细丝（约火柴棍粗细即可），青椒去蒂去籽后洗净，切成细丝，香葱斜切成葱丝备用。2.土豆去皮洗净后，切成细丝（在自己能力范围内尽量切细），泡在清水中浸泡5分钟，以便去土豆中的淀粉。3.锅中水烧开后， 详情>>
原料：韩式辣白菜200克、土豆2个、瘦猪肉100克、香葱2小棵。腌肉用：料酒1大勺、生抽1小勺、干淀粉1小勺。炒菜调味料：韩式辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐适量。做法：1、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻备用；2、土豆去皮切成细丝，放入水中洗去多余的淀粉，这样炒起来口感才会脆。韩式辣白菜切成细条，香葱切成葱花备用；3、锅烧热放油，中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用 详情>>
材料:做法:材料:土豆丝300克，辣椒丝30克，白醋，盐少许做法:辣椒丝入油锅煸炒后盛出油锅中放入土豆丝略炒,加入白醋,盐,辣椒丝炒匀加适量水略煮即可 详情>>
原料：土豆400克，醋、酱油、盐、鸡精、辣椒粉各适量。制法:（1）土豆洗净去皮切细丝，加盐腌约10分钟，再洗净沥干。（2）热油锅煸炒土豆丝约2分钟，加辣椒粉炒几下，再下其余调味料炒匀即可。特点:也可以用红辣椒代替辣椒粉，入锅前过油炸，喜欢吃辣的人炸的时间可以相应延长，但注意油温不能过高。 详情>>
材料做法材料主料：土豆调料：食盐醋，味精，香油，老干妈，白糖，胡椒粉做法1、土豆去皮洗净，切成细丝（对于厨房新手来讲，先在整个土豆的底部切去大概1/3，将土豆放平，然后切片，再切丝，这要靠日积月累的练）2、将土豆丝放清水里去除表面的淀粉3、锅里放水烧开，水开后放土豆丝焯熟（土豆丝焯的时间不可过长，两三分钟足矣）4、将焯过水的土豆丝捞出放冷水里过凉5、拿一只小碗，放少许蒜末，油辣椒6、放醋，盐，白糖 详情>>
材料；豆丝、胡萝卜、芹菜、香菜。调料；香油、鸡精、6月鲜酱油。做法；1、胡萝卜、芹菜、香菜洗干净待用。2、把豆丝切丝条。3、切好的豆丝还要用手抖开。4、胡萝卜用最小丝具擦丝。5、小丝的胡萝卜容易入味。6、芹菜切细片。7、切细可以快锅抄水。8、香菜杆和叶分开待用。9、杆切末待用。10、做抄芹菜的开水。水来放盐、油。11、水开倒入芹菜。12、准备一盆冷水，开水在次沸腾就可以把芹菜捞出。13、捞出的芹菜 详情>>
原料调料做法凉拌酸辣土豆丝的做法(原料配料做法)后话原料辣椒粉（不要买市场里看着超级碎，像锯末一样的。那种据说是辣椒梗做的。）、芝麻、或者熟花生碾碎、食用油。你准备做多少，就放多少油，通常油是辣椒粉的两倍到三倍的样子。调料少许盐、花椒粉。做法1、芝麻，辣椒粉，盐，花椒粉，混合好，搅拌均匀。2、油烧热，冒青烟的时候，关火离锅。然后默默的数十秒。或者观察青烟消失也成，反正不能油很热的时候倒，那样会糊的 详情>>
用料土豆200克鱿鱼干50克香肠一根（30克）糖15克盐5克糯米醋30克蚝油15克香油15克做法1，鱿鱼干先用清水浸泡，直至变软。（大约2到3小时）2，鱿鱼洗净去鱼骨，土豆去皮。3，香肠去包装切丝约5厘米，鱿鱼切丝。将香油，盐，蚝油，醋，糖放一起搅拌均匀，待用。4，土豆切丝后用清水浸泡一会待用。5，锅中加入清水煮开，倒入土豆丝，加点盐搅均匀。6，土豆捞起放入凉水中过滤，控干水份待用。7，再在锅中加 详情>>
材料制作(注)材料土豆1个红椒1/2个木耳50g白醋2茶匙（10ml）绵白糖1茶匙（5g）生抽、香油各1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3g）制作1、红椒和木耳洗净，切细丝。土豆去皮洗净，切细丝。2、大火烧开锅中的水，分别放入木耳丝和土豆丝焯一下，随后浸入冷水中放凉。3、将土豆丝、木耳丝捞出沥干水分，与红椒丝一起放入盘中，调入白醋、绵白糖、生抽、盐、香油拌匀即可。注土豆丝翻炒的时候要快、不然容易粘锅底 详情>>
原料：配料：调料：做法：提示：原料：土豆300g。配料：柠檬2片。调料：盐。做法：1、土豆切成丝，用清水洗去淀粉。2、油烧到7成热，倒入土豆丝和柠檬片，加盐翻炒2分钟即可。提示：因为柠檬皮会有点苦涩，也可以挤出柠檬汁与土豆合炒。 详情>>
原料：配料：做法：原料：三两牛肉一个土豆配料：青、红尖椒各一只油、盐、生抽、白糖、淀粉各一小勺做法：1牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片再切丝（小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮）2切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿（小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；3土豆切丝，用 详情>>
老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店，主要经营牛肉豆丝，兼营牛肉汤菜，随意小酌。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润 详情>>
主料辅料做法主料：牛肉辅料：土豆；葱；蒜；调料：盐；孜然；酱油；糖；黑胡椒；辣椒面做法：1.用料及简单，只需牛肉或猪肉片即可，极方便新手人妻2.土豆切成稍粗一些的条，适合新手啊，泡入清水中，清水中要加入一些白醋，使土豆更脆爽。3.牛肉片不用上浆，放入容器中，滴上少许香油，抓匀即可，也很适合新手4.将土豆条捞出沥干水分，锅中放宽油，7成热时放入土豆条，炸至外表金黄捞出备用 详情>>
详细介绍原料中型土豆、两个尖椒。辅料干辣椒、四个麻椒、葱花少许。调料生抽、胡椒粉、白糖、盐、醋、味精、香油。做法1、将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净；2、土豆切成细丝（能切多细究切多细，实在不行的话就用擦菜的工具擦，那个擦出来的就很细了），我的这个是切得，咋样？刀工还中吧？尖椒也切成细丝；3、将切好的土豆丝放到清水里浸泡一下，洗去多余的淀粉（可以换个一两次的水，洗的比较干净）；4、锅里放水烧开，水 详情>>
原料：调料：做法：小贴士:原料：土豆1个（约250克）、青红尖椒各半个。调料：花椒20粒、干辣椒6根、大蒜1瓣、白糖1勺、香醋1勺、盐2克、食用油适量。做法：1、土豆去皮洗净改刀成薄片后切成细丝。2、将切好的土豆丝放入清水盆中浸泡20分钟后洗净捞出。3、青红尖椒洗净后切细丝备用。4、锅内做水，水开后下入土豆丝焯烫约10秒钟左右捞出。5、快速在凉水中过凉沥干水分备用。6、锅内热油，油热后下入花椒。7 详情>>
材料：做法：材料：青椒、黄椒、红椒各半个、大土豆1个、干辣椒4条、花椒1小撮做法：1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分。2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用。3、干辣椒用水冲洗后摖干水分。4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒。5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐和味精炒匀即可。 详情>>
茄炒土豆丝的做法简介小时候，它是我眼中不折不扣的美味用料一(原料)西红柿一个土豆两到三个用料二(调料)盐一小勺味精少许香油少许清水100毫升做法土豆去皮切成细丝，西红柿洗净切块将切好的土豆丝放到清水中，去掉多余的淀粉锅内放少许油烧热，油热后放蒜末爆出香味放入土豆丝煸炒，炒至土豆丝表面微微发粘的时候，加入西红柿翻炒均匀炒至西红柿有汤汁渗出的时候，加一小勺盐炒匀加100毫升清水，盖上锅盖稍稍焖一下土豆 详情>>
基本资料制作材料制作方法基本资料菜品口味：酸甜主要工艺：炒主要食材：蔬菜类制作材料主料：番茄1个，土豆1个，胡萝卜半根，蒜片调料：番茄沙司、盐。制作方法1.准备好材料。2.蒜切片，胡萝卜去皮后切成丝。3.将土豆去皮后切成片状。（稍厚点）4.把土豆片放水里冲洗干净。5.锅内倒油，稍稍多点，把土豆片沥干水分放入煎至，煎至到土豆片微微有点金黄色即可夹出控油。6.将番茄洗净后切成小块状。7.煎好的土豆条晾 详情>>
芹菜炒土豆丝的材料芹菜炒土豆丝做法芹菜炒土豆丝营养分析芹菜炒土豆丝的营养成分芹菜炒土豆丝的材料主料：土豆(黄皮)400克芹菜150克辅料：柿子椒25克调料：色拉油50克大葱10克盐5克酱油5克花椒5克香油5克味精2克醋2克芹菜炒土豆丝做法1.把土豆削去皮,切成火柴杆粗细的丝芹菜摘去叶、根,切成4厘米长的段红椒切丝葱切段.2.将土豆丝入沸水锅内焯水,捞出过凉沥干水分.3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗 详情>>
材料:做法:材料:土豆1个，西芹1根，葱，蒜，姜，盐做法:1、土豆切丝，这个丝要粗一点（当地人俗称板凳腿）清水洗净控干水分，西芹斜刀切成丝。2、锅内清油烧热下葱姜蒜爆香后下西芹略炒一会在把土豆丝放入一起翻炒在加入盐炒至断生出锅。这个菜要比一般土豆丝炒的时间稍长。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：豆丝适量配料：白菜适量鸡蛋1个辅料：食用油少许盐少许胡椒粉少许鸡精少许制作步骤1.鸡蛋搅拌成鸡蛋液后如果炒香。2.白菜洗净入沸水中煮。3.豆丝入锅中与白菜一起煮。4.调入食用油。5.调入盐、鸡精、胡椒粉。6.将炒好的鸡蛋入锅中。7.煮到糊糊的样子就可以食用了。 详情>>
材料:做法:材料:土豆，花椒，干辣椒，白醋，鸡精，盐做法:1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。4.加入一点白醋，继续翻炒。5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。 详情>>
食材明细制作方法食材明细土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒、姜、蒜茸制作方法1土豆切成细丝，反复漂水，漂到水都清了。2把蒜苗切段。3把洋葱丝切段。4把黄菜椒切段。5把红菜椒切段。6准备好少许姜和蒜茸。7热锅注油，加入姜和蒜茸，爆香后倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒，迅速翻炒，点入精盐，加少许白胡椒面，喷少少料酒，兜几下，上菜。 详情>>
制作材料特色制作方法制作要诀制作材料主料：土豆（黄皮）300克辅料：大葱5克调料：盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克特色本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜制作方法1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花 详情>>
主料做法主料土豆、油、香菜末、盐做法做法就很简单了，土豆切丝用水泡一下，去掉一些淀粉;锅里烧开一些平时油那么多的热水，土豆丝下锅中火炒，中间可以不断的淋些水进去以免糊锅;停火后洒上香菜末儿和一点盐拌匀就可以了。 详情>>
三色土豆丝原料：土豆1个红椒半个木耳50g白醋2茶匙（10g）白糖1茶匙（5g）生抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（2.5g）鸡精1/2茶匙（2.5g）香油1茶匙（5ml）做法：1）红椒和木耳洗净，切细丝。土豆去皮清净，切细丝。2）大火烧开锅中的水，分别放入木耳丝和土豆丝焯一下，随后浸入冷水中放凉。3）将土豆丝、木耳丝捞出沥干水分，与红椒丝一起放入盘中，调入白醋、绵白糖、生抽、盐，鸡精和香油拌匀即可 详情>>
材料:做法:材料:主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱3克，姜3克，盐1克，味精1克，醋2克做法:1、先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；2、生姜也切成细丝；葱切葱花；3、将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；4、加入少量清水，加盖焖一会儿；5、待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。 详情>>
原料：土豆、青椒、瘦肉、盐、醋。做法：1、土豆切丝。2、青椒、瘦肉也切成丝。3、然后锅里放油，烧热（大约2分钟）放肉爆炒一小会，放盐。再放用水泡过的土豆丝（这样才脆）和青椒丝。快炒3分钟放醋，青椒不够辣我就再加了点红辣椒粉。 详情>>
制作材料做法：制作材料材料：土豆、洋葱（半个）、瘦肉丝调料：盐、料酒、酱油、鸡精、调和油做法：（1）将瘦肉丝加点料酒、酱油、调和油拌匀，待用。（2）将洋葱用清水淋一下，并切成丝，待用。（3）将土豆洗净去皮，并切成丝，待用。（4）再将土豆丝下入沸水中焯至断生，捞出。（5）烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒变色盛出。（6）另锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。（7）接着，加点酱油调色翻炒出香味。（8）然后，合入土 详情>>
主料:土豆300克辅料:鱿鱼(鲜)75克韭菜50克调料:料酒10克盐3克白砂糖2克醋2克味精2克姜10克花生油40克各适量做法：1.土豆去皮切丝；2.用清水洗两遍；3.韭菜切段；4.鱿鱼切丝；5.勺内加水烧开，下入鱿鱼丝焯透捞出；6.勺内加花生油烧热，下入姜丝炝香；7.下入土豆丝，用旺火快速煸炒；8.至断生时，下入韭菜段略炒；9.放入鱿鱼丝，加盐、料酒、白糖、醋、味精炒匀，出勺装盘即成。 详情>>
用途:材料:做法:用途:胃及十二指肠溃疡胃腹胀满泛酸纳差胃痛材料:土豆250克，姜、葱各2克，食油、盐、味精各适量。做法:1、土豆200克，去皮洗净切丝或切片。2、食油适量倒入锅内烧热后，放入葱姜炒至香味飘出，放入切好的土豆翻炒，并加盐适量，后加水盖锅盖，烧到酥烂入味且口可。3、作菜配主食食用，老少皆宜。可每日服食或泛酸时服用。 详情>>
将土豆洗净、去皮，切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀，浸泡20分钟，然后捞出放入沸水锅中烫一下，再用凉水漂凉，沥水，放入盆中，撒上精盐、白糖、白醋，拌匀。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆丝上，即可食用。 详情>>
原料做法小帖士原料土豆2个（约300克）、葱末1勺、蒜末一勺、干红辣椒丝1勺、花椒20粒、白醋30克、糖1小勺、盐2克、青红椒丝适量。做法1、土豆去皮洗净后切丝放入清水中浸泡30分钟后捞出控干水分；2、锅内倒油，油热后下入花椒炸香后捞出花椒保留花椒油；3、在花椒油中下入葱末，干辣椒丝和一半的蒜末爆香；4、下入土豆丝旺火翻炒30秒；5、烹入白醋翻炒均匀；6、下入青红椒丝，另外一半蒜末，盐糖调味后炒匀 详情>>
原料：土豆，肥牛，酸辣酱，酱油，葱3棵，姜，蒜四瓣，花生油，熟芝麻20几粒做法：1.将土豆刮丝，用清水淘洗干净。2.刮土豆丝的间隙，少一点儿开水，带水滚开后加入肥牛，飞水2分钟，去除腥味。3.用漏勺将肥牛捞起，沥干备用。4.放入花生油少许，放入姜和蒜，炒到闻出香味儿。5.倒入土豆丝翻炒3分钟。6.加入酸辣酱翻炒。7.翻炒后立即装盘，确保土豆丝很脆。8.锅内放入少许油，油热加入沥干的肥牛，翻炒2分钟 详情>>
材料：土豆一个，海带丝100克，青红椒各一个。做法：调料：葱姜蒜，干辣椒2个，盐少许，糖少许，生抽10克，香醋10克，鸡精，香油。步骤1：准备好所有的食材，土豆去皮切丝用清水浸泡。步骤2：锅中烧开水加少许醋放入土豆丝焯烫过凉备用，再放入海带丝焯烫过凉备用。步骤3：炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒，倒入土豆丝翻炒均匀。步骤4：加入香醋，盐，糖翻炒片刻。步骤5：在加入生抽，到入海带丝继续翻炒均匀。步骤6： 详情>>
材料：土豆一个洋葱一个青椒一个红椒半个调料：葱姜适量蒜瓣4个干辣椒2个盐适量糖2克酱油10克香醋5克香油适量做法:1准备好所有的食材。2土豆切丝用清水浸泡。3洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。4炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。5倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。6再把洋葱丝倒入翻炒均匀。7加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。8在放入青红椒翻炒。9淋入香醋翻炒均匀。10再加入香油炒均匀关火。小贴士:土豆丝 详情>>
简介制作(原料步骤)简介酸辣孜然土豆丝是以土豆、干红辣椒、老醋、孜然粉为原料制作而成的一道家常美食。制作原料土豆两个干红辣椒若干葱姜蒜老醋孜然粉步骤1、土豆丝切丝。2.切好后洗一遍，泡在水里备用。3、葱姜蒜切好备用。4、放入油，再加入葱姜蒜爆炒。5、出锅盛盘。 详情>>
原料：土豆2个、西红柿1个、蒜适量。调料：盐、生抽、糖适量。做法：1、土豆洗净去皮切丝，西红柿切小块，蒜稍微拍碎；2、锅内热油，倒入西红柿炒成西红柿酱状，再加入土豆丝和蒜翻炒至断生，调入盐、生抽、糖翻炒片刻即可。 详情>>
材料:做法:材料:土豆二个，胡萝卜若干做法:1、土豆胡萝卜切丝，油烧热后爆香蒜和辣椒，加入胡萝卜、土豆丝、加盐、醋迅速翻炒 详情>>
食材明细制作步骤食材明细蒜薹一斤土豆一个猪肉50克左右盐酱油味精十三香适量制作步骤1.原料：蒜薹.土豆.猪肉2.蒜薹切段放一小勺盐搅拌均匀腌一会儿，这样炒的时候很容易就入味了。土豆切丝放入清水过一下淀粉。肉切丝3.热锅凉油下肉丝炒到肉丝发白下土豆丝，调入适量盐（蒜薹已经用盐腌过，所以这里的盐要少放）和十三香。4.土豆边角有点透明的时候放如蒜薹。（如果糊锅可以放少量水）5.蒜薹颜色变深以后放酱油，搅 详情>>
制作工艺1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 详情>>
所属地区：工艺：生榨米粉的制作材料：糖粉洋芋丝的介绍：(糖粉土豆丝的特色：糖粉土豆丝的制作要领：)所属地区：四川小吃工艺：炸汆法生榨米粉的制作材料：土豆1个(约250克)，白糖75克，色拉油适量。糖粉洋芋丝的介绍：土豆(马铃薯)具有健脾益气、和胃调中、补气温肺、益牙固精的作用。富含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素A和B、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、钾、锌、硒、镁等成分。土豆中所含的纤维素细嫩，对胃 详情>>
材料:做法:材料:主料：土豆（黄皮）250克，辅料：香菜50克，调料：芝麻5克，白皮大蒜5克，味精2克，盐3克，辣椒油5克做法:1.将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水；2.香菜择洗干净切成段；3.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；4.将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味，撒上芝麻即可食用。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细土豆鸡蛋红干椒蒜末香菜生抽老抽醋糖蚝油盐味精制作步骤1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，3.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事 详情>>
材料:做法:材料:主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克做法:1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。 详情>>
食材明细做法食材明细土豆鸡蛋红干椒蒜末香菜生抽老抽醋糖蚝油盐味精做法1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，3.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的 详情>>
食材明细：牛肉400克、土豆3个、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、玉米淀粉1汤匙、花生油适量、芝麻油适量、姜丝少许、蒜茸两瓣。制作方法：1、牛肉切片，放入生粉、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、姜丝、蒜茸和少量的水拌匀，腌制备用。这样腌的牛肉肉质嫩滑。2、在腌牛肉的期间，把土豆切丝。3、锅烧开水放入土豆丝煮3到5分钟，捞起用凉水冲洗。这步是避免粘锅。4、这时牛肉已经腌入味了，放油烧热锅。入牛肉大火快炒至变色即可 详情>>
原料：土豆切丝、芹菜、胡萝卜切段、大蒜、醋、牛肉切条。做法：1、热锅凉油炒肉丝变色后放葱花；2、加入土豆丝炒一会，在加入水顿一下；3、土豆8分熟后加入胡萝卜炒至9分熟；4、加入芹菜炒熟，最后放老抽、盐、大蒜碎、一勺醋，出锅；5、家常菜，就是个顺口，卫生、来张饼卷上，过瘾。注：1、肉丝用料酒、酱油、水淀粉腌制一下再炒，会很嫩的，我偷懒啦！2、出锅前加入蒜和醋烹一下，味道超级棒！ 详情>>
基本介绍材料和方法(配料制作方法注意)基本介绍土豆是大众食品，土豆切成丝后再配上其它的辅菜如明虾，营养和口感可谓是上乘。材料和方法配料土豆、明虾、淀粉、盐、味精、十三香和花椒油明虾150克；土豆300克；盐3克，味精4克，十三香3克，淀粉20克，植物油、花椒油适量制作方法1．将虾洗净，剪去虾须，沥干水分后拍上淀粉；土豆洗净去皮，切成细丝；用水将土豆丝漂至见水清时捞出，沥干水分，待用。2．锅中加入适 详情>>
原料步骤小贴士原料土豆1000克、香芹200克、胡萝卜50克盐10克、味精5克、鸡精5克、香油5克、白醋10克、调料油5克步骤1土豆切丝芹菜切段胡萝卜切丝2土豆丝胡萝卜丝一起焯水，断生即可捞出待用3勺里放油下入葱蒜末爆锅，再下入香芹煸炒在下入土豆丝翻炒加入辅料炒均匀装盘即可。小贴士土豆丝千万别焯时间太长了。 详情>>
菜肴名称材料做法调味菜肴名称土豆丝豆渣煎材料土豆一个（中等大小），面粉，豆渣，鸡蛋一个，小香葱一根，盐适量、胡椒粉少许。做法1.土豆去皮擦丝；2.加入鸡蛋、香葱碎、面粉、豆渣、盐、花椒粉、胡椒粉，再加适量水，搅成糊状，稍具流动性即可；3.煎锅注油，用饭勺舀入适量面糊，用勺背摊平，小火，双面煎至金黄色出锅。调味根据自己的口味，直接吃或是可蘸蒜和酱油、醋调成的汁，也可以沾些甜酱和蒜蓉酱吃，都很好吃。 详情>>