“狗肉”查询结果
狗肉
狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。在中医上 详情>>
〔主料辅料〕净狗腿肉.........................................500克豆鼓..............................................10克芭蕉花...........................................150克姜........................................... 详情>>
菜谱口味:咸鲜味制作工艺:扒一、准备材料主料:狗肉1000克辅料:香菜10克调料:盐15克花椒3克味精3克猪油（炼制）50克大葱15克料酒20克姜10克淀粉(豌豆)8克各适量二、制作方法1.把狗肉洗净从肋骨处用刀划开，下入开水锅烧煮，撇去浮沫，将狗肉煮烂捞出，取出肋骨，将肉切成10厘米长、1.5厘米宽的条，皮面向下码在盘内。2.勺内放油烧热，用葱、姜炝锅，放入狗肉汤，将狗肉推入勺内，加精盐、浸泡花 详情>>
原料调料制作功效原料白花蛇肉(饲养品)300克，狗肉300克调料料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克制作1.将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的块;狗肉洗净，切3厘米见方的块;姜切片，葱切段。2.将白花蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。功效祛风湿，温肾阳，补中气。适用于风湿疼痛，脾肾气 详情>>
为临海特色小吃之一，白水洋出名的吃食便是狗肉了，俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，但白水洋的经典狗肉做法不是这种红烧狗肉煲，而是白切狗肉，狗肉在烧至半熟时，去掉油汤，因此狗肉不油不腻，唯有诱人香味。秋冬之际，下狗肉馆，切半斤白切狗肉，蘸着细盐，就着白酒，体味纯粹的肉味，颇有一股豪爽的感觉。当然，狗肉的做法绝不止白切一种，要吃一道狗肉宴白水洋师傅也是手到擒来，现在更有加工包装起来的狗肉制品，一个礼品 详情>>
来历2.制作方法来历秦朝末年，刘邦和樊哙在率众起义反秦之前就是一对十分要好的朋友，他们都是沛人(今江苏省徐州市沛县)，樊哙以屠狗为业，而刘邦则是那里一个小小的亭长，过着穷困潦倒的日子。樊哙一大早便把狗肉煮好担到大街叫卖，刘邦则天天找到樊哙吃上一顿当作他的早餐。刘邦天天吃肉，从来是不付钱的，樊哙碍于情面也没法向他讨要，可是日子一长樊哙有点受不了。有一天，樊哙担上狗肉没有上街叫卖，而是出东门过了泗水河 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：中风后遗症配方：狗肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。制法：上物除狗肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将狗肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。功效：益气温阳补血。用法：佐餐食用。 详情>>
原料：调料：制作：特点：点评：原料：带皮狗肉400克，茶树菇3克。调料：香肉宝2克，糖色5克，色拉油5克，草菇老抽3克，蚝油2克，盐2克，味精3克，鸡精3克，干沙姜（又称山奈）2克，八角3克，鲜汤500克，花椒1克，老姜5克。注：糖色的制作方法：净锅入8~10克色拉油，下冰糖200克，小火，向一个方向搅动至化，待冰糖变成棕红色，下入40~50克水，沸腾，起锅。制作：1、狗肉洗净切成4~5公分的小方 详情>>
材料:做法:材料:狗腿1条。卤料包茶叶20克，丁香5克，花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克，葱2棵，姜2块。调料精盐50克，酱油100克，白糖10克，料酒50克。做法:1．将狗腿肉用刀划出几个刀口，再以清水冲洗2小时，然后放入开水中稍烫一下，捞出备用。2．坐锅点火，将卤料包放入清水中烧开，再加入精盐、酱油、白糖、料酒，调成卤汤待用。3．将狗腿放入卤汤中，加盖小火卤约1小时， 详情>>
陈皮川椒烧狗肉的制作材料：教您陈皮川椒烧狗肉怎么做小帖士-健康提示小帖士-食物相克陈皮川椒烧狗肉的制作材料：主料：狗肉1500克辅料：陈皮9克调料：花椒10克,姜30克,大葱50克,胡椒10克,茴香6克,酱油15克,植物油30克,盐10克教您陈皮川椒烧狗肉怎么做1.把狗肉洗净，去血水。2.狗肉整块放入沙锅内，加盐、葱段、姜片、胡椒、花椒、陈皮，放冷水，淹没狗肉约3指，加盖，武火煮沸，用文火煨烂。3 详情>>
陈皮川椒烧狗肉的制作材料：教您陈皮川椒烧狗肉怎么做陈皮川椒烧狗肉的制作材料：主料：狗肉1500克辅料：陈皮9克调料：花椒10克,姜30克,大葱50克,胡椒10克,茴香6克,酱油15克,植物油30克,盐10克教您陈皮川椒烧狗肉怎么做1.把狗肉洗净，去血水。2.狗肉整块放入沙锅内，加盐、葱段、姜片、胡椒、花椒、陈皮，放冷水，淹没狗肉约3指，加盖，武火煮沸，用文火煨烂。3.取出狗肉切块，再将放入原汁原锅 详情>>
原料：狗肉1500克。辅料：茴香15克。调料：桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油（炼制）100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花椒4克。做法：1、将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗2遍，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌；2、青蒜切成约3.5厘米 详情>>
原料：鲜狗肉1500克,香菜200克,泡菜100克,干红椒5只,冬笋50克,绍酒50克,小红辣椒15克,青蒜50克,酱油25克,味精1.5克,醋15克,胡椒粉1克,湿淀粉25克.桂皮10克,芝麻油15克,葱15克,熟猪油100克,姜15克.做法:将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅内,加入拍破的葱,姜,桂皮,干红椒,绍酒25克和清水,煮至五成烂时,切成5厘米长,2厘米宽的条.将泡菜,冬笋, 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱带皮狗肉火锅此火锅为四川秀山(现属重庆市)土家山寨美味。每逢过节或贵客来临，便以此待客。现已流行四川各地。其味香辣醇厚，质地酥烂，营养丰富，且有滋肾壮阳功效。用料:(6人份)带皮狗肉1000克，鲜兔肉200克，板栗50克，猪蹄200克，金针菇150克，白菜100克，平菇:50克，藕片150克，莴笋叶100克。调料：鸡鸭骨500克，料酒300克，姜、葱各50克，干红辣淑25克，胡 详情>>
材料简介制作方法健康保健材料简介主料：狗肉250克,淡菜(干)100克调料：姜10克,胡椒1克,黄酒10克,盐2克制作方法将淡菜用开水发软，洗净，将狗肉洗净，切块。将淡菜、狗肉放入沙锅中，加生姜(切片)、胡椒、料酒、清水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖至肉熟，加精盐调匀。健康保健温补脾肾，助阳散寒。用治脾肾虚寒、阳痿、腹痛。五脏兼补药膳 详情>>
做当归煨狗肉的材料当归煨狗肉做法做当归煨狗肉的材料主料:狗肉500克辅料:当归30克枣(干)20克调料:五香粉2克当归煨狗肉做法1.将当归洗净,切片2.当归置砂罐,加水适量,煎汁去渣3.药汁、红枣、狗肉共煨炖4.加入五香调料调味即成.健康提示1.补气助阳,温脾健胃2.适用于气虚、阳衰、腹冷痛、女子不孕、男子阳痿、腰膝冷痛等症. 详情>>
豆瓣狗肉烧的制作材料：教您豆瓣狗肉烧怎么做豆瓣狗肉烧的制作材料：主料：狗肉600克调料：豆瓣酱50克,植物油25克,酱油5克,蚝油10克,姜汁5克,姜3克,料酒5克,盐4克,白砂糖3克,味精2克,陈皮5克,大蒜（白皮）5克教您豆瓣狗肉烧怎么做1.将狗肉切成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；2.姜、蒜、陈皮均切成细末待用；3.炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒香，放入陈皮末、姜蒜末、狗肉块翻炒，加入蚝油、酱 详情>>
主料调料类别食物做法主料狗肉600克调料豆瓣酱50克植物油25克酱油5克蚝油10克姜汁5克姜3克料酒5克盐4克白砂糖3克味精2克陈皮5克大蒜5克各适量类别私家菜冬季养生调理肢寒畏冷调理补阳调理阳痿早泄调理食物做法1.将狗肉切成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；2.姜、蒜、陈皮均切成细末待用；3.炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒香，放入陈皮末、姜蒜末、狗肉块翻炒，加入蚝油、酱油、姜汁、料酒、精盐、白糖、水 详情>>
豆腐炖狗肉的制作材料：教您豆腐炖狗肉怎么做豆腐炖狗肉的制作材料：主料：豆腐(北)500克,狗肉100克调料：辣椒(红,尖,干)20克,盐8克,味精3克,料酒15克,胡椒粉2克,花椒3克,香油5克,大葱15克,香菜30克教您豆腐炖狗肉怎么做1.将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条；豆腐切成2厘米见方块；香菜洗净切1厘米长段；2.锅内放清水烧开，下豆腐焯透，除净豆腥味捞出，控净水；3.锅内放入狗肉清汤、狗肉、豆腐 详情>>
主料：调料：方法：主料：狗肉500克、豆干300克调料：清油、精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、葱花、花椒、孜然粉、香叶等调料。方法：1、选用新鲜的狗肉进行清洗干净，整理好的狗肉放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头，腌渍40分钟。2、锅里放清油至黄，放葱花、花椒、姜片少量。将狗肉到入锅中炒，再加清水烧。3、锅里的狗肉烧到9分熟后，再放切好的豆干放 详情>>
【配方】杜仲10克，狗肉300克，姜6克，葱10克，面酱30克，盐2克，味精3克，色拉油、上汤适量。【制作】1．将杜仲洗净，加人适量的水，反复煎熬2次，倒出药汁合并，待用；狗肉洗净；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将狗肉入沸余去血水，再切成1厘米见方的丁。3.将色拉油倒人锅内，置中火上烧热，下人狗肉炸至八成熟，滤去油，锅内另加少量油，下入姜、葱爆香，再下人面酱炒散，倒人上汤及药汁，烧沸，放人肉丁， 详情>>
相传，汉初大将樊哙少时已屠狗为业，汉高祖刘邦少时家境贫寒，经常食樊哙狗肉而不给钱，樊哙为躲避刘邦过河至夏河镇卖狗肉，刘邦知道后，追到河边无法过河，忽见一老鼋，便驮着他到了东岸。樊哙为防刘邦，杀掉了老鼋。放至锅中与狗肉同煮，结果，味道鲜美香味扑鼻，樊府鼋汁狗肉由此得名。名声大振，流传于世。“狗肉滚三滚，神仙坐不稳。”“十月小阳春，狗肉胜人参”这是我国民间对“樊府鼋汁狗肉”的赞誉。 详情>>
特点原料(主料调料)制作过程特点粉蒸狗肉，所属菜系，川菜。鲜嫩醇香、麻辣适口。原料主料瘦狗肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。制作过程(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。(2)狗肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、 详情>>
用途:材料:做法:用途:温阳散寒温化寒痰阳虚型老年性慢性支气管炎寒痰伏肺手脚冰凉、腰酸腿软、阳痿早泄、夜间小便频多、大便溏泄等症，都有显著效果。材料:熟附子10g，生姜100g，狗肉500g。做法:1.将狗肉洗净，切块；生姜切片，备用。2.用沙锅加水煨炖狗肉，煮沸后加入生姜片，熟附子，加精盐、生油、料酒、五香八角、葱段等。3.共炖2小时左右，至狗肉熟烂即成。 详情>>
【配方】干姜10克,狗肉400克,胡萝卜50克，姜5克，葱10克，盐、味精2克，料酒2毫升，胡椒粉1克，色拉油适量。【制作】1.将干姜润透切片；狗肉洗净，切片，入沸水余去血水；胡萝卜去皮洗净，切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将锅内倒人色拉油，置武火上，下人姜、葱爆香，加人干姜、狗肉和胡萝卜，快速爆熟，下人盐、味精、料酒和胡椒粉爆匀，起锅装盘，装饰即可。【食法】每周1-2次。【功效】温中止痛， 详情>>
原 料特 色操 作原 料鲜狗肉500克、豆油250克、酱油250克、精盐50克、味精10克、大蒜末200克、大葱末200克、香菜末200克、辣椒面50克、胡椒面20克、芝麻50克（焙好）、鸡蛋500克。特 色肉香汤美，香辣可口，补气补血。操 作1、韩国人宰狗方法，因地而异，主要的两种：将狗放血后，整剥皮或煺毛。将狗吊起，灌1杯水入口，使狗窒息，再用快刀割开后腿动脉放血，再用热水脱毛。2、煺毛后，破 详情>>
材料:做法:材料:狗肉300克。调料油1000克(约耗75克)，精盐，味精各1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐少许。做法:1、将狗肉放入清水中浸泡3～4小时，捞出沥净水，片成1厘米厚的大片，两面剞上“十字花刀”，再切成4厘米长，1厘米见方的段，装入碗内，加入精盐、味精、胡椒粉、香油腌拌均匀。2、将腌制好的狗肉挂水粉糊，下入七成热油中炸至表面稍硬时，捞出磕散，待油温升至八成热 详情>>
概述赣味乳狗肉特点是鲜香微辣，为佐酒佳肴。制作方法：取乳狗四肢（软肋部分留着它用），用京葱、料酒、八角、精盐、味精适量腌渍上味。余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。将花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内，用高汤、精盐、味精、胡椒、香油、香醋、红油兑成卤汁待用。制作时将腌渍好的狗肉入笼内蒸熟后取出晾干后去骨，然后切成4.5厘米宽的薄片，整齐地排在盘内，浇上兑好 详情>>
原料：狗脊（为中药材，不是狗的脊骨），金樱子、枸杞子各15克，瘦狗肉200克。制作方法：将狗脊、金樱子、枸杞子与瘦狗肉同炖，食肉饮汤。效用说明：适宜于因肾虚所致精液异常、遗精、腰膝冷痛等。 详情>>
材料:做法:材料:豇豆、狗肉各350克，红椒25克，葱段、姜片各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，花椒、八角、陈皮、桂皮各5克，芝麻油10克，油30克。做法:1、将豇豆切成段。红椒切成丝。狗肉入冷水锅内煮开，撇净浮沫，加入料酒、花椒、八角、陈皮、桂皮、葱段、姜片煮熟捞出。2、将熟狗肉撕成丝。豇豆入沸水锅中焯熟捞出，投凉，沥去水。3、将狗肉丝、豇豆放入容器内，加入精盐、味精、胡 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法菜谱口味咸鲜味制作工艺烧原料主料:狗肉400克豆腐(南)300克调料:料酒10克盐3克小葱10克姜10克味精3克胡椒粉15克香油10克各适量制作方法1.将豆腐切成方块；2.蒜苗洗净切段；3.狗肉切块；葱、姜洗净切段片；4.狗肉入水锅焯透捞出，锅内加入鲜汤，下入葱段、姜片，下入狗肉块烧开；5.撇净浮沫，加料酒小火炖至五成烂；6.下入豆腐块及蒜苗段，淋入香油，出勺装入汤碗即 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱狗肉粉菜火锅原料：狗肉2000克，白菜和水发粉丝各1000克，狗油、精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、料酒各适量。味碟:辣椒粉、香油、酱油、蒜泥和香菜末。可根据个从口味配制，每从一碟。狗肉粉菜火锅的做法1．将狗肉用凉水浸泡，除去血污，取狗后腿部位的肉顶刀切成薄片，装盘备用；其他部位的肉切成大块，用沸水略煮一下，除去腥味，放入锅中，加汤煮至八成烂，捞出拆去骨头，撕成肉丝；白菜择洗干 详情>>
狗肉粥的制作材料：教您狗肉粥怎么做狗肉粥的制作材料：主料：粳米150克,狗肉100克调料：姜3克,盐2克,味精1克教您狗肉粥怎么做将狗肉漂洗干净，切成碎末，粳米淘洗，放在锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10分钟后，投入狗肉和少量生姜（切末），搅拌均匀，继续煎熬15-20分钟，以肉熟米烂为度。酌加精盐、味精等调味品。用法：供早晚餐温热食用。小帖士-健康提示：温补脾肾，益气助阳。用治脾肾阳虚 详情>>
“狗肉滚三滚，神仙坐不稳”、“闻到狗肉香，神仙也跳墙”。朝鲜人的狗肉做法很多:凉拌，做锅儿，热炒。其中以做锅儿是多数人最喜爱的吃法:把狗肉切成大块放进锅里，倒水炖熟,再放豆腐香菜。把炖好的肉撕下来，放葱，芝麻盐，辣椒面，芹菜，胡椒粉等拌匀,或直接沾辣椒酱食用,很多人喜欢那种纯的手撕肉的感觉,还是锅儿好吃,汁多肉厚,尤其是天儿冷的时候,再滋儿两口汤,体会一股子热气由胃部扩散至全身,通体舒泰呀!狗肉锅 详情>>
原料：狗肉500克，黑豆60克，盐少许。制法：1、狗肉洗净切块，黑豆淘净，加水以武火煮沸，撇去浮沫。2、改文火煨至豆酥肉烂，以盐调味即可。 详情>>
原材料调味料做法原材料熟狗肉500克、红椒1个、洋葱1个、生姜1块、泡椒粒10克。调味料料酒5毫升、胡椒粉5克、盐3克。做法1、将熟狗肉切成块状，洋葱洗净后切块，红椒去蒂去籽切片，生姜切片备用。2、锅中油烧热，下入泡椒粒、生姜炒香后，放狗肉块，放入胡椒粉、盐炒匀。3、再下入洋葱、红椒片、撒少许鸡精炒熟即可。 详情>>
制作材料特色制作方法营养分析制作材料主料：狗肉1500克辅料：茴香15克,当归50克调料：桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油（炼制）100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克特色色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。制作方法1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅 详情>>
狗肉粳米粥的制作材料：教您狗肉粳米粥怎么做狗肉粳米粥的制作材料：主料：粳米100克,狗肉200克调料：盐3克,味精1克,姜3克教您狗肉粳米粥怎么做1.姜洗净，切成末；2.将狗肉洗净，切成碎末；3.粳米淘洗干净；4.粳米放锅中加水煮，待半熟时加狗肉末搅匀，同煮；5.待粥煮烂时，加盐、味精、生姜末即可食。小帖士-健康提示：此粥具有健脾、补肾壮阳的作用。小帖士-食物相克：粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉 详情>>
配料：粳米100克，熟狗肉50克，辣椒50克，葱白末、生姜末、精盐、味精、料酒、植物油皆适量。制法：1.把熟狗肉切成小丁块，辣椒洗净，切成末。2.把粳米入锅熬煮成粥后放熟狗肉、辣椒、葱白末、生姜末、植物油、精盐、味精、料酒、稍煮即可。药用：每天早、晚分食。说明：活血通络、温补肾阳；对慢性前列腺炎、慢性关节炎、阳痿、早泄、腰腿痛、疲劳综合症有疗效。 详情>>
图书信息内容介绍目录图书信息中文名:狗肉美味30种作者:郭玉华图书分类:生活出版社:金盾出版社书号:750821756X发行时间:2002年3月地区:大陆语言:简体中文内容介绍本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做狗肉菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的狗肉美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示 详情>>
面又称干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食。在涡阳，其概念已不单单是一种食品，它更多的是代表了一个地方的饮食文化，甚或是一个地方的地域符号之一了。干扣面的历史众说纷纭，但它的鲜美可口、独具风味却是众口一辞的。在这个淮北平原上稍嫌偏僻的县城，不论是在人流滚滚的大街，还是偏僻幽静的小巷，走上不远几步，就可以看到一家干扣面馆。面馆的门面除了几个大字招牌外，并没有什么广告。但人没到店里，那干扣面特有的面香就 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱狗肉山杞火锅原料：狗肉1200克，山药和枸杞子各80克，鸡清汤2000克，生姜20克，葱15克，花生油75克，料酒50克，蒜片10克，味精、精盐和胡椒粉各适量。狗肉山杞火锅的做法1．将狗肉切成4厘米见方的方块，放入开水锅中氽透；生姜切片；葱切段。2．炒锅置火上，放入花生油烧热，将姜片和葱段炒出香味，倒入狗肉块和料酒，烧片刻后倒入砂锅内，加入山药、构杞子、鸡清汤和蒜片，用小火炖至 详情>>
狗肉水饺的制作材料：狗肉水饺的特色：教您狗肉水饺怎么做狗肉水饺的制作材料：主料：小麦面粉600克,狗肉500克辅料：芹菜200克调料：大葱10克,姜5克,盐8克,味精4克,酱油10克,料酒10克,花生油50克狗肉水饺的特色：此饺鲜咸而香，风味独特。教您狗肉水饺怎么做1.将葱姜洗净均切成末待用；将狗肉洗净，沥水，切成米粒状；芹菜去叶，老根，择洗干净，入沸水锅中焯一下捞出，用冷水过凉，捞出沥干水分，剁 详情>>
原料:做法:功效:原料:腌酸白菜1000克，煮熟狗肉、土豆、红萝卜、葱头、番茄酱各250克，清汤3000毫升，酸奶油100克，油炒面、植物油、胡椒粉各少许，香叶2片。做法:1)红萝卜洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块。2)锅内加油炒葱头、香叶，炒出香味后放人红萝卜、番茄酱，炒至出红油，放人酸白菜丝，再焖30分钟，对人清汤和土豆块，烧沸后下入油炒面搅匀加食盐、味精、胡椒粉调味，上汤时汤碗内放煮熟狗肉 详情>>
狗肉糖稀以补充元气、增强人体体质为主要功效，能够使亚健康状态转为健康状态，并逐步使身体强壮起来，是强身健体、补精养血、延年益寿的食疗佳品。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱狗肉乌鸡火锅原料:连皮去骨狗肉1200克，乌鸡1只(约800克)，玉兰片、猪瘦肉、白菜、平菇和豆腐各200克，葱20克，姜和料洒各30克，骨头汤3000克，天门冬20克，枸杞子15克，生地黄lO克，甘草3克，胡椒粉和味精各适量。狗肉乌鸡火锅的做法1．将狗肉在火上烧烤，泡软面，刮去焦面，凉水浸泡，待狗肉已发胀时，用木棒在狗肉上轻轻反复捶敲，边捶边用清水洗，直到肉质变松、血水滴尽为 详情>>
材料:做法:介绍:用途:材料:狗肉500克，菟丝子30克，附片15克，食盐5克，味精2克，葱20克，生姜20克。做法:将狗肉整理干净，整块下入锅内焯透，捞入凉水内，洗净血沫，滤净水，切成3厘米长2厘米宽的块。姜葱洗净，姜切成片，葱切成段，狗肉慢炖烂透后放入调味。介绍:狗肉性温，能暖脾温肾，适用于脾肾阳虚性肛肠患者，无病者也可作为预防养生膳方在冬季常食。用途:脾肾阳虚性肛肠病肛肠病 详情>>
原料：做法：原料：中筋面粉300克、清水适量。做法：1、面粉加入温水，用筷子搅散成柳絮状。2、面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右。3、松弛后的面团，在揉个数下即可。4、等分成面剂，我的貌似是50克/团。大点小点都没关系，就是做的饼大饼小的问题。5、取一个面剂擀成皮。6、放上茴香馅。7、沿着边一个赶一个的压着捏褶。8、如果喜欢折多可以捏的紧密一点。不过做馅饼最后也是压瘪，所以疏一点也可。9、捏好 详情>>
材料:做法:材料:狗肉250克，生姜20克，菟丝子15克，附片15克，植物油、食盐、味精、葱花适量。做法:将狗肉洗净切细，生姜洗净切片共置热油锅中翻炒3分钟，加冷水浸没。再入菟丝子（布包）、附片（布包）、食盐，武火烧沸后撇去浮沫，再以文火炖2小时，至肉烂调入葱花，味精，稍炖即成，弃药，吃肉喝汤，每日1剂，连用3～5日为一疗程。 详情>>
简介做法特点简介狗肉飧是贵州省镇宁市的特色小吃。贵州镇宁市布依族苗族自治县的布依族同胞，嗜食狗肉，宰狗待客是上等的款待。逢年过节，布依村寨里几乎家家户户都要宰狗1只。做法（1）把现宰的狗烫洗干净，将皮烧烤呈嫩黄色，肉皮焦裂而有烟味；火候不到家，肉软绵不香。（2）“狗灌肠”技术更讲究先把肠子洗干净，剔下狗身上的软骨剁碎，再把脑髓、血肺、糯米、狗肉、香料等拌在一起，灌在肠里煮熟，味道极其鲜美。（3）加 详情>>
原材料调味料做法营养功效原材料狗肉200克，枸杞50克，大米80克。调味料盐3克，生抽2克，料酒5克，味精3克，姜末2克，葱花适量。做法1、猪肉洗净，切块，用料酒、生抽腌渍，入锅炒至干身；大米淘净，浸泡半小时；枸杞洗净。2、大米入锅，加适量清水，旺火煮沸，下入姜末、枸杞，转中火熬煮。3、下入狗肉，转小火熬煮粥浓稠，调入盐、味精调味，淋香油，撒入葱花即可。营养功效本粥具有温补脾肾的作用，对改善男子脾 详情>>
材料:做法:材料:狗肉250克，红薯250克，料酒1匙，精盐少许。做法:红薯去皮切块，备用。狗肉洗净切小块，入锅中加入料酒1匙，清水适量，精盐少许，上火煮沸，撇去浮沫，煮炖1小时后加入红薯，同炖熟烂离火。每日分2～3次服完，适用5～7日。 详情>>
材料:做法:材料:萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩做法:1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。。。（用压力窝）2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。。。3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱，压半小时 详情>>
材料:做法:材料:萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩做法:1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。。。（用压力窝）2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。。。3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱。。。压它个半小时。。。就可以吃啦。。。 详情>>
材料做法材料萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩做法1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱，压它个半小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩做法:1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。。。（用压力窝）2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。。。3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱。。。压它个半小时。。。就可以吃啦。。。 详情>>
中医理论特色烹饪方法营养品评纳米比亚特色海狗肉交付季节中医理论海狗肉可通过补益肝肾而驱除风寒湿邪对人体的影响。补益通常可分为热补、凉补及平补。海狗肉则为平补之品，佐以生姜、肉桂之类可以温中调脾胃；佐以人参、黄芪之类可能增强补气之功，用于气虚之症；佐以当归加强养血化瘀之功。对于阴虚内热之人，其可通过养阴而达到内热自除之功。所以海狗肉是一种用途广泛的食疗补品。特色滋补功效。有益于一切血虚之症；具有滋阴 详情>>
汉鑫园鼋汁狗肉是徐州汉风肉制品厂根据传统名吃沛县鼋汁狗肉生产的另一名吃。鼋汁狗肉是徐州最有名的传统特色食品。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。营养价值鼋汁狗肉营养丰富，李时珍在《本草纲目》中谓之有强五脏、健肾脾、壮充力、化积痞、活水疮、补五劳七伤之功效。我国各地很早就有食用狗肉的习俗，烤、蒸、煮做法各异，但惟有焖煮而成的沛县狗肉才称得上狗肉中之上品。 详情>>
黑豆煮狗肉的制作材料：教您黑豆煮狗肉怎么做黑豆煮狗肉的制作材料：主料：狗肉500克辅料：黑豆20克教您黑豆煮狗肉怎么做将狗肉洗净，切块，与黑豆同煮汤服食。小帖士-健康提示：本方适用于肾气不足型患儿。小帖士-食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 详情>>
配料：狗肉250克，黑豆60克，红枣15枚，生姜丝、葱丝、精盐、花椒皆适量。制法：1.把狗肉洗净，切小块。2.将狗肉、黑豆、红枣一起放入锅中，加水煮沸，撇掉浮沫，下生姜、葱、精盐、花椒，用小火煮2小时即可。药用：随餐食用，用量自愿。说明：滋阴补肾、祛风助阳；对动脉硬化症、高血压病、糖尿病、疲劳综合症、神经衰弱、阳痿、早泄、性欲低下等病症均有疗效。 详情>>
黑豆煮狗肉的制作材料：教您黑豆煮狗肉怎么做黑豆煮狗肉的制作材料：主料：狗肉500克辅料：黑豆20克教您黑豆煮狗肉怎么做将狗肉洗净，切块，与黑豆同煮汤服食。小帖士-健康提示：本方适用于肾气不足型患儿。小帖士-食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：脾调养食谱肾调养食谱补阳食谱小儿遗尿食谱口味：清香味工艺：煮制作材料主料：狗肉500克辅料：黑豆20克制作方法将狗肉洗净，切块，与黑豆同煮汤服食。小帖士-健康提示：本方适用于肾气不足型患儿。小帖士-食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 详情>>
原料：黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，葱10克。花生油20克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油2克。制法：1、黑狗肉砍成块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮拍烂，葱切成段。2、锅内烧油，放入生姜、葱炝香锅，下如黑狗肉块，攒入绍酒，用中火炒至干水。3、然后注入清水烧开，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂，调入盐、味精、胡椒粉，焖透，用湿生粉勾芡，淋入麻油 详情>>
原 料特 色操 作原 料油炒狗肉100kg、食盐2kg、酱油5kg、料酒3kg、砂糖2、5kg、猪油3kg、陈皮丝0、3kg、红辣椒0、5kg。特 色用狗肉加工制作的罐头，汁鲜肉嫩、味道鲜香、别有风味。罐头制作的工艺流程为：预处理、预煮(油炒)配汤、装罐、排气密封、杀菌冷却。操 作1、预处理包括选料、清洗、剔骨和切块。将经兽医卫生检验合格的新鲜狗肉，去皮、去内脏，洗去表面附着的狗毛及其它杂物，斩去 详情>>
材料：做法：功效：材料：狗肉250克，黑豆50克，淮山10克，红枣6枚，陈皮1小块，生姜2片，绍酒2茶匙。做法：1、狗肉洗净，斩成中块，锅内放油将狗肉炒香。2、黑豆、红枣、陈皮用温水浸透，红枣去核，陈皮刮去内瓤。3、将所有用料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。4、待锅内的水烧开后，用中火炖150~180分钟即可。5、将渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精。功效：固本提阳，生气补肾。 详情>>
原料：狗肉1.7斤。配料：八角、桂皮、姜、大葱、大蒜瓣。做法：1、过水后滴狗肉，香香滴；2、先将配料入锅炒，然后再将狗肉加进一起炒数分钟后，放水适量焖。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱沪上狗肉火锅原料：净狗肉1500克，料酒100克，高粱酒和辣酱各25克，桂皮、茴香和白糖各15克，当归50克，干红辣椒、葱段和姜片各10克，酱油75克，精盐5克，味精2克，熟猪油80克，青蒜20克。沪上狗肉火锅的做法1．将狗肉放入冷水中刮洗干净，切成4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除血污，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒、精盐和味精拌匀略腌；青蒜择洗干净后切成3厘米长的段 详情>>
淮杞炖狗肉的制作材料：教您淮杞炖狗肉怎么做淮杞炖狗肉的制作要诀：淮杞炖狗肉的制作材料：主料：狗肉1000克辅料：山药(干)60克,枸杞子60克调料：姜10克,大葱10克,黄酒5克,味精2克,胡椒粉1克,盐3克教您淮杞炖狗肉怎么做将狗肉漂洗干净，切成小块；山药、枸杞洗净，山药切开。将铁锅烧热，倒入熟猪油，投入狗肉和姜（切片）、葱（切段）煸炒，烹适量料酒，一并放入沙锅，并放入山药、枸杞、鸡清汤和适量精 详情>>
制作材料小帖士黄芪煨狗肉的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：原本味工艺：煨制作材料主料：狗肉500克辅料：黄芪30克,枣（干）20克调料：五香粉2克教您黄芪煨狗肉怎么做，如何做黄芪煨狗肉才好吃 1.将黄芪洗净，切片；2.黄芪置砂罐，加水适量，煎汁去渣；3.药汁、红枣、狗肉共煨炖；4.加入五香调料调味即成。小帖士-健康提示：1.补气助阳，温脾健胃；2.适用于气虚 详情>>
材料:做法:材料:小狗1只，熟猪油100克，淀粉100克，肉汤750克，酱油25克做法:1.1、用凉水将30-40天的小狗呛死，放入盆内，浇沸开水烫洗去毛，从肚月襄下一壁两半，除去内脏，入清水盆中漂洗干净。2.2、锅坐火上，加清水烧开，将狗拉展，入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上。用木炭生火，视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用。3.3、将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒 详情>>
吉林狗肉汤在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。 详情>>
原料：制作：特点：点评：原料：土狗后腿一个，青红椒各80克，鲜青花椒30克，生粉适量，吉士粉5克，八角3克，沙姜5克，毛草根8克，草果2克，蓝乳（粤菜常用的一种调料，也可用普通腐乳代替）5克，盐1克，味精2克，鸡精2克，花椒油2克，老姜5克，鲜汤500克。制作：1、狗后腿脚洗净，把大骨取出，再把狗肉改切成5公分见方的块，打上菊花刀，放入压力锅中，加鲜汤、沙姜、毛草根、草果、蓝乳、老姜、少量盐、鸡精 详情>>
姜附狗肉烧的制作材料：教您姜附狗肉烧怎么做小帖士-健康提示小帖士-食物相克姜附狗肉烧的制作材料：主料：狗肉1000克辅料：附子30克,姜150克调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克教您姜附狗肉烧怎么做1.将狗肉洗净，切成小块；将生姜煨熟。2.将附片放入铝锅（或沙锅）内，先煎熬2小时，然后将狗肉、大蒜、姜片、葱段放入，加水适量炖煮，直至狗肉熟烂即成。小帖士-健康提示1.温肾散寒，壮阳益精。2.适用于 详情>>
姜附狗肉煲熟附子6克，干姜少许，狗肉250克。将狗肉洗净，切块，红烧至半熟后，加入附子、干姜煨烂，调味后吃用。有温肾壮阳、益气补虚之功效。适用于肾阻虚的骨质疏松症患者。 详情>>
材料与制法(材料制法)特点材料与制法材料主料：狗后腿肉。辅料：香菜末、芝麻少许，花椒盐、辣椒油、蒜泥、韭菜花、香油、酱油、醋、味精各适量制法1.将狗后腿肉浸入凉水中泡3-4小时，捞出洗净，控干水分。锅内放汤烧开，撇去浮沫，微火煮熟。捞出晾凉，切成薄片，整齐的码在盘内。2.将洗净控干的芝麻炒熟，擀碎后与花椒盐拌在一起，装盘。3.用碗加辣椒油、蒜泥、香油、醋、味精对成调汁。4.将切好的狗肉片及各种调料 详情>>
材料(主料调料)做法特点材料主料腊狗肉600克调料精菜油100克，辣椒油7克，干红椒丝8克，姜丝10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，葱花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高汤25克。做法1、将腊狗肉洗净加水，中火煮１小时左右至烂，将肉切成3厘米见方的块。2、炒锅上旺火，放入菜油烧至五成热，投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟，烹料酒、香醋，入白糖，再放入干椒丝、蒜片，大火 详情>>
简介习俗特色简介五邑人喜食狗肉，尤以开平人为甚。茶楼酒馆常以“五香狗肉”、“狗肉煲”。“狗肉饭”招徕顾客；乡下人则以蒸狗为口福。狗肉蛋白质丰富，营养价值高，有健脾益气，和中壮阳之功，风味独特。习俗谚云：“吃狗肉，得口福。”开平乡间盛行做狗社。某家的狗长大，爱好吃狗者便凑钱做股份，把狗买来，击昏放血，取出内脏，去毛後用文火烤至呈金黄色，洗净切块，落油炒香，倒进姜糖酒等佐料和狗血再炒，放足水焖至一定火 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克清水125克狗肉300克榨菜75克酱油12.5克精盐10克白糖10克味精5克料酒10克胡椒粉1克香油10克花生油100克葱50克姜10克湿团粉50克制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油60克、清水125克，混合擦匀后掺入富强粉，擦匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。2.心面：将富强粉200克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油110克，掺入富强粉擦 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克清水125克狗肉馅450克制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油60克，清水125克，混合擦匀后掺入富强粉、擦匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。2.心面：将富强粉200克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油110克，掺入面粉，擦匀擦透，放一旁待用。3.狗肉馅制作：将狗肉300克剁碎成末，葱50克切成葱花，姜10克切成末，榨菜75克切剁成末，锅置于火 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克清水125克狗肉300克榨菜75克酱油12.5克精盐10克白糖10克葱花50克姜10克料酒10克味精5克胡椒粉1克香油10克花生油50克湿团粉50克鸡蛋2个制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油60克、清水125克，混合擦匀后掺入富强粉，擦匀擦秀，摔至光滑，稍饧待用。2.心面：将富强粉200克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油110克，掺入 详情>>
菜系及功效：卤酱菜阳痿早泄食谱低温环境作业人群食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱口味：香辣工艺：卤辣子狗肉的制作材料：主料：狗肉750克调料：豆瓣辣酱25克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油150克,花椒5克,八角10克,桂皮5克,陈皮5克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,酱油15克,盐10克,味精3克制作：1.狗肉切成厚片。葱切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂，籽，切段。2.狗肉用盐，酱油 详情>>
原料：狗肉500克，板栗100克，蒜100克，香菇50克，冬笋50克调料：香辣酱100克，豆豉15克，白酒10克，八角10克，桂皮10克，肉蔻5克，苹果片10克．小茴香5克，丁香3克，花椒粒5克，罗汉果10克．盐、味精、鸡粉、蚝油、色拉油、葱姜蒜片、高汤各适量做法：1、狗肉切块，焯水，滑油，放入老坛中。2、净锅加底油．煸香葱姜蒜片、香辣酱、豆豉，烹白酒，加高汤，放入八角、桂皮、肉蔻、苹果片、小茴香 详情>>
菜系及功效制作材料做法制作要诀菜系及功效江西菜脾调养食谱肾调养食谱补阳食谱胃炎食谱口味：香辣工艺：油爆制作材料主料：狗肉800克辅料：辣椒(红,尖)50克调料：香油20克,八角5克,大蒜（白皮）6克,料酒5克,小葱15克,菜籽油70克,胡椒粉1克,姜10克,盐2克,酱油5克,味精2克四香狗肉的特色：菜香汁浓，鲜辣爽口。做法1.将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；2.烧沸后离火，浸泡 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：狗肉400克辅料：萝卜干100克调料：料酒15克姜10克大葱15克胡椒粉2克味精2克盐8克制作：1.狗肉用冷水清洗干净后；放入20～50度水温漂洗，直到洗净血水；2.萝卜干洗净；姜、葱节拍松；净锅置旺火上，掺入清水下狗肉，烧沸后打去浮沫；3.下料酒、姜、葱节、胡椒粉、味精、盐，移至小火炖至肉软透离骨；4把狗肉捞起来，去骨改成大一字条，汤用纱布滤去渣备 详情>>
主料：辅料：调料：制作：制作提示：主料：狗肉400克辅料：萝卜干100克调料：料酒15克姜10克大葱15克胡椒粉2克味精2克盐8克制作：1.狗肉用冷水清洗干净后；放入20～50度水温漂洗，直到洗净血水；2.萝卜干洗净；姜、葱节拍松；净锅置旺火上，掺入清水下狗肉，烧沸后打去浮沫；3.下料酒、姜、葱节、胡椒粉、味精、盐，移至小火炖至肉软透离骨；4把狗肉捞起来，去骨改成大一字条，汤用纱布滤去渣备用；5. 详情>>
麻辣陈皮狗肉的制作材料：教您麻辣陈皮狗肉怎么做麻辣陈皮狗肉的制作材料：主料：狗肉350克调料：陈皮20克,辣椒酱30克,豆瓣酱15克,花椒12克,冰糖3克,葱白20克,柱侯酱10克,姜10克,盐5克,香菜25克,老抽12克,辣椒(青,尖)80克,鸡精3克,料酒25克,植物油50克教您麻辣陈皮狗肉怎么做1.将狗肉泡好洗净，切成2厘米大小的块，用老抽酱油、料酒拌入味，投入八成热的油锅内炸紧皮，捞出备用 详情>>
麻辣陈皮狗肉的制作材料：教您麻辣陈皮狗肉怎么做麻辣陈皮狗肉的制作材料：主料：狗肉350克调料：陈皮20克,辣椒酱30克,豆瓣酱15克,花椒12克,冰糖3克,葱白20克,柱侯酱10克,姜10克,盐5克,香菜25克,老抽12克,辣椒(青,尖)80克,鸡精3克,料酒25克,植物油50克教您麻辣陈皮狗肉怎么做1.将狗肉泡好洗净，切成2厘米大小的块，用老抽酱油、料酒拌入味，投入八成热的油锅内炸紧皮，捞出备用 详情>>
美食材料美食做法美食材料熟白狗肉200克，油皮2张，罐头竹笋15克，黄瓜片15克，胡萝卜片15克，花生油500克（实耗75克），淀粉40克，料酒15克，酱油10克，醋10克，葱丝15克，蒜片5克，姜丝10克，咸面2克，白糖75克，香油15克，焙好芝麻15克。美食做法1、将狗肉用凉水浸泡4小时后，剔去筋膜，切成象眼块；与竹笋片、胡萝卜片一起放入开水中，焯透后捞出，控去水；再将油皮切成象眼片；2、再将 详情>>
面筋煎狗肉的制作材料：教您面筋煎狗肉怎么做面筋煎狗肉的制作材料：主料：狗肉500克,油面筋400克辅料：姜100克调料：大蒜（白皮）4克,陈皮1克,黄酒5克,腐乳（红）5克,柱侯酱10克,盐2克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,辣椒酱30克教您面筋煎狗肉怎么做1.姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；将姜件、蒜茸、洗净斩好的狗肉放入锅中爆透，赞入绍酒，注入滚水，加入南乳、柱候酱、精盐、白糖 详情>>
木瓜熬狗肉的制作材料：教您木瓜熬狗肉怎么做小帖士-健康提示：小帖士-食物相克：木瓜熬狗肉的制作材料：主料：狗肉300克辅料：木瓜30克,白萝卜100克,香菜25克调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克教您木瓜熬狗肉怎么做1.将木瓜洗净后切成薄片；2.狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块；3.白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块；4.姜拍松，葱切成段；5.将木瓜、狗肉 详情>>
制作材料制作方法健康小贴士菜系及功效：关节炎食谱口味：咸甜味工艺：原炖制作材料主料：狗肉300克辅料：木瓜30克,白萝卜100克,香菜25克调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克制作方法1.将木瓜洗净后切成薄片；2.狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块；3.白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块；4.姜拍松，葱切成段；5.将木瓜、狗肉、白萝卜、姜、葱、料酒一同置于炖锅 详情>>
主料：湘西带骨狗肉（以湘西农家放养土狗，狗排为佳），干豆角适量。调料：葱段、姜片各20克、蒜片15克、白糖5克、盐10克、味精10克、料酒10克、鸡粉5克、辣妹子酱10克、蚝油5克、干辣椒段10克、豆瓣酱5克、色拉油50克、红油10克、花椒、大料各0.5克、白酒20克、海鲜酱油、美极鲜酱油各10克，猪油50克制作方法：（1）冷水泡开干豆角。开水加料酒汆烫狗肉，去血水捞出。（2）锅放猪油25克六成热 详情>>
南京沙锅狗肉的制作材料：南京沙锅狗肉的特色：教您南京沙锅狗肉怎么做南京沙锅狗肉的制作材料：主料：狗肉1500克辅料：白豆蔻5克,砂仁5克调料：盐10克,黄酒100克,大蒜（白皮）15克,大葱25克,姜25克,辣椒(红,尖,干)2克,胡椒粉2克,陈皮5克南京沙锅狗肉的特色：汤菜合一，味美肉嫩。教您南京沙锅狗肉怎么做1.狗肉切成两大块，放入锅内加水用旺火煮净血水，捞出用清水洗净；2.焯过的狗肉放入大沙 详情>>
材料简介制作方法养生作用材料简介狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。制作方法狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。养生作用暖脾胃，温肾阳。 详情>>
概述三杯狗肉酥烂汁浓、鲜香微辣。制作方法：将狗肉洗净，剁成2厘米见方的块，将狗肉盛入砂钵内，放入色拉油、酱油、料酒各一杯（分别约50克），上盖姜片、陈片、干椒，用旺火烧沸后改小火上焖至酥烂，之后上旺火收稠卤汁，拣去干椒，放入味精，葱段，淋麻油即成。 详情>>
三辣狗肉的制作材料：三辣狗肉的特色：教您三辣狗肉怎么做三辣狗肉的制作要诀：三辣狗肉的制作材料：主料：狗肉500克调料：大葱25克,姜25克,大蒜（白皮）25克,酱油25克,花椒2克,味精1克,白砂糖3克,辣椒(红,尖,干)10克,盐2克,黄酒25克,大豆油75克三辣狗肉的特色：浓汁红亮，肉烂，味香咸辣。教您三辣狗肉怎么做1.将带皮狗肉放在锅内煮十分钟，捞在凉水盆内洗净血沫。锅内加1500克水放入狗 详情>>
备料制作注意事项特点备料原料：半成品狗肉400克，姜10克，蒜4瓣，干辣椒随意(辣点开胃)，鲜大蒜叶2根，狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)共20克调料：枸杞子黄酒400毫升，老抽，白糖，盐，味精，胡椒粉制作1、用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进香料包；狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净， 详情>>
制作材料制作方法健康小提示制作材料主料：狗肉1500克辅料：白豆蔻5克,砂仁5克调料：盐10克,黄酒100克,大蒜(白皮)15克,大葱25克,姜25克,辣椒(红,尖,干)2克,胡椒粉2克,陈皮5克制作方法1.狗肉切成两大块，放入锅内加水用旺火煮净血水，捞出用清水洗净;2.焯过的狗肉放入大沙锅内，加入清水(以没过肉为度)、葱段、姜块、黄酒50克，加盖，用旺火烧开;3.转小火煮至八成熟捞出，拆去骨头， 详情>>
珊瑚辣味狗肉的制作材料：珊瑚辣味狗肉的特色：珊瑚辣味狗肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：香辣工艺：爆珊瑚辣味狗肉的制作材料：主料：炆狗肉300克（见原料半成品制作）。辅料：胡萝卜75克,生菜叶200克。调料：煵郫县豆瓣酱25克,干辣椒5克,青蒜20克,鲜红尖椒10克,绍酒10克,酱油8克,味精3克,胡椒粉0.5克,上汤50克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,熟猪油适量。珊瑚辣味狗肉的特色：香浓微辣 详情>>
珊瑚辣味狗肉的制作材料：珊瑚辣味狗肉的特色：教您珊瑚辣味狗肉怎么做珊瑚辣味狗肉的制作材料：主料：炆狗肉300克（见原料半成品制作）。辅料：胡萝卜75克,生菜叶200克。调料：煵郫县豆瓣酱25克,干辣椒5克,青蒜20克,鲜红尖椒10克,绍酒10克,酱油8克,味精3克,胡椒粉0.5克,上汤50克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,熟猪油适量。珊瑚辣味狗肉的特色：香浓微辣，鲜咸纯厚。教您珊瑚辣味狗肉怎么做1.将青 详情>>
功效：温肾散寒、壮阳益精按语：适用于畏寒肢冷、阳萎精神不振、腰膝酸软等材料：狗肉500克、红腐乳30克、白腐乳30克、红米酒100克、菜籽油25克、冰糖20克、味精15克、姜50克制法：1、狗肉剁块备用2、锅里下菜籽油烧热，下姜片煸炒，下红、白腐乳研碎炒香，下狗肉煸炒至外表呈金黄色。3、煸炒好的狗肉下红米酒、冰糖、味精焖约90分钟，至狗肉熟烂即可。 详情>>
菜谱口味:咸鲜味制作工艺:扒一、准备材料主料:狗肉1000克辅料:香菜10克调料:盐15克花椒3克味精3克猪油（炼制）50克大葱15克料酒20克姜10克淀粉(豌豆)8克各适量二、制作方法1.把狗肉洗净从肋骨处用刀划开，下入开水锅烧煮，撇去浮沫，将狗肉煮烂捞出，取出肋骨，将肉切成10厘米长、1.5厘米宽的条，皮面向下码在盘内。2.勺内放油烧热，用葱、姜炝锅，放入狗肉汤，将狗肉推入勺内，加精盐、浸泡花 详情>>
原料调料制作功效原料白花蛇肉(饲养品)300克，狗肉300克调料料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克制作1.将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的块;狗肉洗净，切3厘米见方的块;姜切片，葱切段。2.将白花蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。功效祛风湿，温肾阳，补中气。适用于风湿疼痛，脾肾气 详情>>
为临海特色小吃之一，白水洋出名的吃食便是狗肉了，俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，但白水洋的经典狗肉做法不是这种红烧狗肉煲，而是白切狗肉，狗肉在烧至半熟时，去掉油汤，因此狗肉不油不腻，唯有诱人香味。秋冬之际，下狗肉馆，切半斤白切狗肉，蘸着细盐，就着白酒，体味纯粹的肉味，颇有一股豪爽的感觉。当然，狗肉的做法绝不止白切一种，要吃一道狗肉宴白水洋师傅也是手到擒来，现在更有加工包装起来的狗肉制品，一个礼品 详情>>
来历2.制作方法来历秦朝末年，刘邦和樊哙在率众起义反秦之前就是一对十分要好的朋友，他们都是沛人(今江苏省徐州市沛县)，樊哙以屠狗为业，而刘邦则是那里一个小小的亭长，过着穷困潦倒的日子。樊哙一大早便把狗肉煮好担到大街叫卖，刘邦则天天找到樊哙吃上一顿当作他的早餐。刘邦天天吃肉，从来是不付钱的，樊哙碍于情面也没法向他讨要，可是日子一长樊哙有点受不了。有一天，樊哙担上狗肉没有上街叫卖，而是出东门过了泗水河 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：中风后遗症配方：狗肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。制法：上物除狗肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将狗肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。功效：益气温阳补血。用法：佐餐食用。 详情>>
原料：调料：制作：特点：点评：原料：带皮狗肉400克，茶树菇3克。调料：香肉宝2克，糖色5克，色拉油5克，草菇老抽3克，蚝油2克，盐2克，味精3克，鸡精3克，干沙姜（又称山奈）2克，八角3克，鲜汤500克，花椒1克，老姜5克。注：糖色的制作方法：净锅入8~10克色拉油，下冰糖200克，小火，向一个方向搅动至化，待冰糖变成棕红色，下入40~50克水，沸腾，起锅。制作：1、狗肉洗净切成4~5公分的小方 详情>>
材料:做法:材料:狗腿1条。卤料包茶叶20克，丁香5克，花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克，葱2棵，姜2块。调料精盐50克，酱油100克，白糖10克，料酒50克。做法:1．将狗腿肉用刀划出几个刀口，再以清水冲洗2小时，然后放入开水中稍烫一下，捞出备用。2．坐锅点火，将卤料包放入清水中烧开，再加入精盐、酱油、白糖、料酒，调成卤汤待用。3．将狗腿放入卤汤中，加盖小火卤约1小时， 详情>>
陈皮川椒烧狗肉的制作材料：教您陈皮川椒烧狗肉怎么做小帖士-健康提示小帖士-食物相克陈皮川椒烧狗肉的制作材料：主料：狗肉1500克辅料：陈皮9克调料：花椒10克,姜30克,大葱50克,胡椒10克,茴香6克,酱油15克,植物油30克,盐10克教您陈皮川椒烧狗肉怎么做1.把狗肉洗净，去血水。2.狗肉整块放入沙锅内，加盐、葱段、姜片、胡椒、花椒、陈皮，放冷水，淹没狗肉约3指，加盖，武火煮沸，用文火煨烂。3 详情>>
陈皮川椒烧狗肉的制作材料：教您陈皮川椒烧狗肉怎么做陈皮川椒烧狗肉的制作材料：主料：狗肉1500克辅料：陈皮9克调料：花椒10克,姜30克,大葱50克,胡椒10克,茴香6克,酱油15克,植物油30克,盐10克教您陈皮川椒烧狗肉怎么做1.把狗肉洗净，去血水。2.狗肉整块放入沙锅内，加盐、葱段、姜片、胡椒、花椒、陈皮，放冷水，淹没狗肉约3指，加盖，武火煮沸，用文火煨烂。3.取出狗肉切块，再将放入原汁原锅 详情>>
原料：狗肉1500克。辅料：茴香15克。调料：桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油（炼制）100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花椒4克。做法：1、将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗2遍，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌；2、青蒜切成约3.5厘米 详情>>
原料：鲜狗肉1500克,香菜200克,泡菜100克,干红椒5只,冬笋50克,绍酒50克,小红辣椒15克,青蒜50克,酱油25克,味精1.5克,醋15克,胡椒粉1克,湿淀粉25克.桂皮10克,芝麻油15克,葱15克,熟猪油100克,姜15克.做法:将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅内,加入拍破的葱,姜,桂皮,干红椒,绍酒25克和清水,煮至五成烂时,切成5厘米长,2厘米宽的条.将泡菜,冬笋, 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱带皮狗肉火锅此火锅为四川秀山(现属重庆市)土家山寨美味。每逢过节或贵客来临，便以此待客。现已流行四川各地。其味香辣醇厚，质地酥烂，营养丰富，且有滋肾壮阳功效。用料:(6人份)带皮狗肉1000克，鲜兔肉200克，板栗50克，猪蹄200克，金针菇150克，白菜100克，平菇:50克，藕片150克，莴笋叶100克。调料：鸡鸭骨500克，料酒300克，姜、葱各50克，干红辣淑25克，胡 详情>>
材料简介制作方法健康保健材料简介主料：狗肉250克,淡菜(干)100克调料：姜10克,胡椒1克,黄酒10克,盐2克制作方法将淡菜用开水发软，洗净，将狗肉洗净，切块。将淡菜、狗肉放入沙锅中，加生姜(切片)、胡椒、料酒、清水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖至肉熟，加精盐调匀。健康保健温补脾肾，助阳散寒。用治脾肾虚寒、阳痿、腹痛。五脏兼补药膳 详情>>
做当归煨狗肉的材料当归煨狗肉做法做当归煨狗肉的材料主料:狗肉500克辅料:当归30克枣(干)20克调料:五香粉2克当归煨狗肉做法1.将当归洗净,切片2.当归置砂罐,加水适量,煎汁去渣3.药汁、红枣、狗肉共煨炖4.加入五香调料调味即成.健康提示1.补气助阳,温脾健胃2.适用于气虚、阳衰、腹冷痛、女子不孕、男子阳痿、腰膝冷痛等症. 详情>>
豆瓣狗肉烧的制作材料：教您豆瓣狗肉烧怎么做豆瓣狗肉烧的制作材料：主料：狗肉600克调料：豆瓣酱50克,植物油25克,酱油5克,蚝油10克,姜汁5克,姜3克,料酒5克,盐4克,白砂糖3克,味精2克,陈皮5克,大蒜（白皮）5克教您豆瓣狗肉烧怎么做1.将狗肉切成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；2.姜、蒜、陈皮均切成细末待用；3.炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒香，放入陈皮末、姜蒜末、狗肉块翻炒，加入蚝油、酱 详情>>
主料调料类别食物做法主料狗肉600克调料豆瓣酱50克植物油25克酱油5克蚝油10克姜汁5克姜3克料酒5克盐4克白砂糖3克味精2克陈皮5克大蒜5克各适量类别私家菜冬季养生调理肢寒畏冷调理补阳调理阳痿早泄调理食物做法1.将狗肉切成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；2.姜、蒜、陈皮均切成细末待用；3.炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒香，放入陈皮末、姜蒜末、狗肉块翻炒，加入蚝油、酱油、姜汁、料酒、精盐、白糖、水 详情>>
豆腐炖狗肉的制作材料：教您豆腐炖狗肉怎么做豆腐炖狗肉的制作材料：主料：豆腐(北)500克,狗肉100克调料：辣椒(红,尖,干)20克,盐8克,味精3克,料酒15克,胡椒粉2克,花椒3克,香油5克,大葱15克,香菜30克教您豆腐炖狗肉怎么做1.将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条；豆腐切成2厘米见方块；香菜洗净切1厘米长段；2.锅内放清水烧开，下豆腐焯透，除净豆腥味捞出，控净水；3.锅内放入狗肉清汤、狗肉、豆腐 详情>>
主料：调料：方法：主料：狗肉500克、豆干300克调料：清油、精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、葱花、花椒、孜然粉、香叶等调料。方法：1、选用新鲜的狗肉进行清洗干净，整理好的狗肉放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头，腌渍40分钟。2、锅里放清油至黄，放葱花、花椒、姜片少量。将狗肉到入锅中炒，再加清水烧。3、锅里的狗肉烧到9分熟后，再放切好的豆干放 详情>>
【配方】杜仲10克，狗肉300克，姜6克，葱10克，面酱30克，盐2克，味精3克，色拉油、上汤适量。【制作】1．将杜仲洗净，加人适量的水，反复煎熬2次，倒出药汁合并，待用；狗肉洗净；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将狗肉入沸余去血水，再切成1厘米见方的丁。3.将色拉油倒人锅内，置中火上烧热，下人狗肉炸至八成熟，滤去油，锅内另加少量油，下入姜、葱爆香，再下人面酱炒散，倒人上汤及药汁，烧沸，放人肉丁， 详情>>
相传，汉初大将樊哙少时已屠狗为业，汉高祖刘邦少时家境贫寒，经常食樊哙狗肉而不给钱，樊哙为躲避刘邦过河至夏河镇卖狗肉，刘邦知道后，追到河边无法过河，忽见一老鼋，便驮着他到了东岸。樊哙为防刘邦，杀掉了老鼋。放至锅中与狗肉同煮，结果，味道鲜美香味扑鼻，樊府鼋汁狗肉由此得名。名声大振，流传于世。“狗肉滚三滚，神仙坐不稳。”“十月小阳春，狗肉胜人参”这是我国民间对“樊府鼋汁狗肉”的赞誉。 详情>>
特点原料(主料调料)制作过程特点粉蒸狗肉，所属菜系，川菜。鲜嫩醇香、麻辣适口。原料主料瘦狗肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。制作过程(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。(2)狗肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、 详情>>
用途:材料:做法:用途:温阳散寒温化寒痰阳虚型老年性慢性支气管炎寒痰伏肺手脚冰凉、腰酸腿软、阳痿早泄、夜间小便频多、大便溏泄等症，都有显著效果。材料:熟附子10g，生姜100g，狗肉500g。做法:1.将狗肉洗净，切块；生姜切片，备用。2.用沙锅加水煨炖狗肉，煮沸后加入生姜片，熟附子，加精盐、生油、料酒、五香八角、葱段等。3.共炖2小时左右，至狗肉熟烂即成。 详情>>
【配方】干姜10克,狗肉400克,胡萝卜50克，姜5克，葱10克，盐、味精2克，料酒2毫升，胡椒粉1克，色拉油适量。【制作】1.将干姜润透切片；狗肉洗净，切片，入沸水余去血水；胡萝卜去皮洗净，切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将锅内倒人色拉油，置武火上，下人姜、葱爆香，加人干姜、狗肉和胡萝卜，快速爆熟，下人盐、味精、料酒和胡椒粉爆匀，起锅装盘，装饰即可。【食法】每周1-2次。【功效】温中止痛， 详情>>
原 料特 色操 作原 料鲜狗肉500克、豆油250克、酱油250克、精盐50克、味精10克、大蒜末200克、大葱末200克、香菜末200克、辣椒面50克、胡椒面20克、芝麻50克（焙好）、鸡蛋500克。特 色肉香汤美，香辣可口，补气补血。操 作1、韩国人宰狗方法，因地而异，主要的两种：将狗放血后，整剥皮或煺毛。将狗吊起，灌1杯水入口，使狗窒息，再用快刀割开后腿动脉放血，再用热水脱毛。2、煺毛后，破 详情>>
材料:做法:材料:狗肉300克。调料油1000克(约耗75克)，精盐，味精各1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐少许。做法:1、将狗肉放入清水中浸泡3～4小时，捞出沥净水，片成1厘米厚的大片，两面剞上“十字花刀”，再切成4厘米长，1厘米见方的段，装入碗内，加入精盐、味精、胡椒粉、香油腌拌均匀。2、将腌制好的狗肉挂水粉糊，下入七成热油中炸至表面稍硬时，捞出磕散，待油温升至八成热 详情>>
概述赣味乳狗肉特点是鲜香微辣，为佐酒佳肴。制作方法：取乳狗四肢（软肋部分留着它用），用京葱、料酒、八角、精盐、味精适量腌渍上味。余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。将花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内，用高汤、精盐、味精、胡椒、香油、香醋、红油兑成卤汁待用。制作时将腌渍好的狗肉入笼内蒸熟后取出晾干后去骨，然后切成4.5厘米宽的薄片，整齐地排在盘内，浇上兑好 详情>>
原料：狗脊（为中药材，不是狗的脊骨），金樱子、枸杞子各15克，瘦狗肉200克。制作方法：将狗脊、金樱子、枸杞子与瘦狗肉同炖，食肉饮汤。效用说明：适宜于因肾虚所致精液异常、遗精、腰膝冷痛等。 详情>>
材料:做法:材料:豇豆、狗肉各350克，红椒25克，葱段、姜片各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，花椒、八角、陈皮、桂皮各5克，芝麻油10克，油30克。做法:1、将豇豆切成段。红椒切成丝。狗肉入冷水锅内煮开，撇净浮沫，加入料酒、花椒、八角、陈皮、桂皮、葱段、姜片煮熟捞出。2、将熟狗肉撕成丝。豇豆入沸水锅中焯熟捞出，投凉，沥去水。3、将狗肉丝、豇豆放入容器内，加入精盐、味精、胡 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法菜谱口味咸鲜味制作工艺烧原料主料:狗肉400克豆腐(南)300克调料:料酒10克盐3克小葱10克姜10克味精3克胡椒粉15克香油10克各适量制作方法1.将豆腐切成方块；2.蒜苗洗净切段；3.狗肉切块；葱、姜洗净切段片；4.狗肉入水锅焯透捞出，锅内加入鲜汤，下入葱段、姜片，下入狗肉块烧开；5.撇净浮沫，加料酒小火炖至五成烂；6.下入豆腐块及蒜苗段，淋入香油，出勺装入汤碗即 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱狗肉粉菜火锅原料：狗肉2000克，白菜和水发粉丝各1000克，狗油、精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、料酒各适量。味碟:辣椒粉、香油、酱油、蒜泥和香菜末。可根据个从口味配制，每从一碟。狗肉粉菜火锅的做法1．将狗肉用凉水浸泡，除去血污，取狗后腿部位的肉顶刀切成薄片，装盘备用；其他部位的肉切成大块，用沸水略煮一下，除去腥味，放入锅中，加汤煮至八成烂，捞出拆去骨头，撕成肉丝；白菜择洗干 详情>>
狗肉粥的制作材料：教您狗肉粥怎么做狗肉粥的制作材料：主料：粳米150克,狗肉100克调料：姜3克,盐2克,味精1克教您狗肉粥怎么做将狗肉漂洗干净，切成碎末，粳米淘洗，放在锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10分钟后，投入狗肉和少量生姜（切末），搅拌均匀，继续煎熬15-20分钟，以肉熟米烂为度。酌加精盐、味精等调味品。用法：供早晚餐温热食用。小帖士-健康提示：温补脾肾，益气助阳。用治脾肾阳虚 详情>>
“狗肉滚三滚，神仙坐不稳”、“闻到狗肉香，神仙也跳墙”。朝鲜人的狗肉做法很多:凉拌，做锅儿，热炒。其中以做锅儿是多数人最喜爱的吃法:把狗肉切成大块放进锅里，倒水炖熟,再放豆腐香菜。把炖好的肉撕下来，放葱，芝麻盐，辣椒面，芹菜，胡椒粉等拌匀,或直接沾辣椒酱食用,很多人喜欢那种纯的手撕肉的感觉,还是锅儿好吃,汁多肉厚,尤其是天儿冷的时候,再滋儿两口汤,体会一股子热气由胃部扩散至全身,通体舒泰呀!狗肉锅 详情>>
原料：狗肉500克，黑豆60克，盐少许。制法：1、狗肉洗净切块，黑豆淘净，加水以武火煮沸，撇去浮沫。2、改文火煨至豆酥肉烂，以盐调味即可。 详情>>
原材料调味料做法原材料熟狗肉500克、红椒1个、洋葱1个、生姜1块、泡椒粒10克。调味料料酒5毫升、胡椒粉5克、盐3克。做法1、将熟狗肉切成块状，洋葱洗净后切块，红椒去蒂去籽切片，生姜切片备用。2、锅中油烧热，下入泡椒粒、生姜炒香后，放狗肉块，放入胡椒粉、盐炒匀。3、再下入洋葱、红椒片、撒少许鸡精炒熟即可。 详情>>
制作材料特色制作方法营养分析制作材料主料：狗肉1500克辅料：茴香15克,当归50克调料：桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油（炼制）100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克特色色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。制作方法1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅 详情>>
狗肉粳米粥的制作材料：教您狗肉粳米粥怎么做狗肉粳米粥的制作材料：主料：粳米100克,狗肉200克调料：盐3克,味精1克,姜3克教您狗肉粳米粥怎么做1.姜洗净，切成末；2.将狗肉洗净，切成碎末；3.粳米淘洗干净；4.粳米放锅中加水煮，待半熟时加狗肉末搅匀，同煮；5.待粥煮烂时，加盐、味精、生姜末即可食。小帖士-健康提示：此粥具有健脾、补肾壮阳的作用。小帖士-食物相克：粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉 详情>>
配料：粳米100克，熟狗肉50克，辣椒50克，葱白末、生姜末、精盐、味精、料酒、植物油皆适量。制法：1.把熟狗肉切成小丁块，辣椒洗净，切成末。2.把粳米入锅熬煮成粥后放熟狗肉、辣椒、葱白末、生姜末、植物油、精盐、味精、料酒、稍煮即可。药用：每天早、晚分食。说明：活血通络、温补肾阳；对慢性前列腺炎、慢性关节炎、阳痿、早泄、腰腿痛、疲劳综合症有疗效。 详情>>
图书信息内容介绍目录图书信息中文名:狗肉美味30种作者:郭玉华图书分类:生活出版社:金盾出版社书号:750821756X发行时间:2002年3月地区:大陆语言:简体中文内容介绍本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做狗肉菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的狗肉美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示 详情>>
面又称干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食。在涡阳，其概念已不单单是一种食品，它更多的是代表了一个地方的饮食文化，甚或是一个地方的地域符号之一了。干扣面的历史众说纷纭，但它的鲜美可口、独具风味却是众口一辞的。在这个淮北平原上稍嫌偏僻的县城，不论是在人流滚滚的大街，还是偏僻幽静的小巷，走上不远几步，就可以看到一家干扣面馆。面馆的门面除了几个大字招牌外，并没有什么广告。但人没到店里，那干扣面特有的面香就 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱狗肉山杞火锅原料：狗肉1200克，山药和枸杞子各80克，鸡清汤2000克，生姜20克，葱15克，花生油75克，料酒50克，蒜片10克，味精、精盐和胡椒粉各适量。狗肉山杞火锅的做法1．将狗肉切成4厘米见方的方块，放入开水锅中氽透；生姜切片；葱切段。2．炒锅置火上，放入花生油烧热，将姜片和葱段炒出香味，倒入狗肉块和料酒，烧片刻后倒入砂锅内，加入山药、构杞子、鸡清汤和蒜片，用小火炖至 详情>>
狗肉水饺的制作材料：狗肉水饺的特色：教您狗肉水饺怎么做狗肉水饺的制作材料：主料：小麦面粉600克,狗肉500克辅料：芹菜200克调料：大葱10克,姜5克,盐8克,味精4克,酱油10克,料酒10克,花生油50克狗肉水饺的特色：此饺鲜咸而香，风味独特。教您狗肉水饺怎么做1.将葱姜洗净均切成末待用；将狗肉洗净，沥水，切成米粒状；芹菜去叶，老根，择洗干净，入沸水锅中焯一下捞出，用冷水过凉，捞出沥干水分，剁 详情>>
原料:做法:功效:原料:腌酸白菜1000克，煮熟狗肉、土豆、红萝卜、葱头、番茄酱各250克，清汤3000毫升，酸奶油100克，油炒面、植物油、胡椒粉各少许，香叶2片。做法:1)红萝卜洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块。2)锅内加油炒葱头、香叶，炒出香味后放人红萝卜、番茄酱，炒至出红油，放人酸白菜丝，再焖30分钟，对人清汤和土豆块，烧沸后下入油炒面搅匀加食盐、味精、胡椒粉调味，上汤时汤碗内放煮熟狗肉 详情>>
狗肉糖稀以补充元气、增强人体体质为主要功效，能够使亚健康状态转为健康状态，并逐步使身体强壮起来，是强身健体、补精养血、延年益寿的食疗佳品。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱狗肉乌鸡火锅原料:连皮去骨狗肉1200克，乌鸡1只(约800克)，玉兰片、猪瘦肉、白菜、平菇和豆腐各200克，葱20克，姜和料洒各30克，骨头汤3000克，天门冬20克，枸杞子15克，生地黄lO克，甘草3克，胡椒粉和味精各适量。狗肉乌鸡火锅的做法1．将狗肉在火上烧烤，泡软面，刮去焦面，凉水浸泡，待狗肉已发胀时，用木棒在狗肉上轻轻反复捶敲，边捶边用清水洗，直到肉质变松、血水滴尽为 详情>>
材料:做法:介绍:用途:材料:狗肉500克，菟丝子30克，附片15克，食盐5克，味精2克，葱20克，生姜20克。做法:将狗肉整理干净，整块下入锅内焯透，捞入凉水内，洗净血沫，滤净水，切成3厘米长2厘米宽的块。姜葱洗净，姜切成片，葱切成段，狗肉慢炖烂透后放入调味。介绍:狗肉性温，能暖脾温肾，适用于脾肾阳虚性肛肠患者，无病者也可作为预防养生膳方在冬季常食。用途:脾肾阳虚性肛肠病肛肠病 详情>>
原料：做法：原料：中筋面粉300克、清水适量。做法：1、面粉加入温水，用筷子搅散成柳絮状。2、面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右。3、松弛后的面团，在揉个数下即可。4、等分成面剂，我的貌似是50克/团。大点小点都没关系，就是做的饼大饼小的问题。5、取一个面剂擀成皮。6、放上茴香馅。7、沿着边一个赶一个的压着捏褶。8、如果喜欢折多可以捏的紧密一点。不过做馅饼最后也是压瘪，所以疏一点也可。9、捏好 详情>>
材料:做法:材料:狗肉250克，生姜20克，菟丝子15克，附片15克，植物油、食盐、味精、葱花适量。做法:将狗肉洗净切细，生姜洗净切片共置热油锅中翻炒3分钟，加冷水浸没。再入菟丝子（布包）、附片（布包）、食盐，武火烧沸后撇去浮沫，再以文火炖2小时，至肉烂调入葱花，味精，稍炖即成，弃药，吃肉喝汤，每日1剂，连用3～5日为一疗程。 详情>>
简介做法特点简介狗肉飧是贵州省镇宁市的特色小吃。贵州镇宁市布依族苗族自治县的布依族同胞，嗜食狗肉，宰狗待客是上等的款待。逢年过节，布依村寨里几乎家家户户都要宰狗1只。做法（1）把现宰的狗烫洗干净，将皮烧烤呈嫩黄色，肉皮焦裂而有烟味；火候不到家，肉软绵不香。（2）“狗灌肠”技术更讲究先把肠子洗干净，剔下狗身上的软骨剁碎，再把脑髓、血肺、糯米、狗肉、香料等拌在一起，灌在肠里煮熟，味道极其鲜美。（3）加 详情>>
原材料调味料做法营养功效原材料狗肉200克，枸杞50克，大米80克。调味料盐3克，生抽2克，料酒5克，味精3克，姜末2克，葱花适量。做法1、猪肉洗净，切块，用料酒、生抽腌渍，入锅炒至干身；大米淘净，浸泡半小时；枸杞洗净。2、大米入锅，加适量清水，旺火煮沸，下入姜末、枸杞，转中火熬煮。3、下入狗肉，转小火熬煮粥浓稠，调入盐、味精调味，淋香油，撒入葱花即可。营养功效本粥具有温补脾肾的作用，对改善男子脾 详情>>
材料:做法:材料:狗肉250克，红薯250克，料酒1匙，精盐少许。做法:红薯去皮切块，备用。狗肉洗净切小块，入锅中加入料酒1匙，清水适量，精盐少许，上火煮沸，撇去浮沫，煮炖1小时后加入红薯，同炖熟烂离火。每日分2～3次服完，适用5～7日。 详情>>
材料:做法:材料:萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩做法:1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。。。（用压力窝）2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。。。3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱，压半小时 详情>>
材料:做法:材料:萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩做法:1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。。。（用压力窝）2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。。。3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱。。。压它个半小时。。。就可以吃啦。。。 详情>>
材料做法材料萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩做法1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱，压它个半小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩做法:1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。。。（用压力窝）2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。。。3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱。。。压它个半小时。。。就可以吃啦。。。 详情>>
中医理论特色烹饪方法营养品评纳米比亚特色海狗肉交付季节中医理论海狗肉可通过补益肝肾而驱除风寒湿邪对人体的影响。补益通常可分为热补、凉补及平补。海狗肉则为平补之品，佐以生姜、肉桂之类可以温中调脾胃；佐以人参、黄芪之类可能增强补气之功，用于气虚之症；佐以当归加强养血化瘀之功。对于阴虚内热之人，其可通过养阴而达到内热自除之功。所以海狗肉是一种用途广泛的食疗补品。特色滋补功效。有益于一切血虚之症；具有滋阴 详情>>
汉鑫园鼋汁狗肉是徐州汉风肉制品厂根据传统名吃沛县鼋汁狗肉生产的另一名吃。鼋汁狗肉是徐州最有名的传统特色食品。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。营养价值鼋汁狗肉营养丰富，李时珍在《本草纲目》中谓之有强五脏、健肾脾、壮充力、化积痞、活水疮、补五劳七伤之功效。我国各地很早就有食用狗肉的习俗，烤、蒸、煮做法各异，但惟有焖煮而成的沛县狗肉才称得上狗肉中之上品。 详情>>
黑豆煮狗肉的制作材料：教您黑豆煮狗肉怎么做黑豆煮狗肉的制作材料：主料：狗肉500克辅料：黑豆20克教您黑豆煮狗肉怎么做将狗肉洗净，切块，与黑豆同煮汤服食。小帖士-健康提示：本方适用于肾气不足型患儿。小帖士-食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 详情>>
配料：狗肉250克，黑豆60克，红枣15枚，生姜丝、葱丝、精盐、花椒皆适量。制法：1.把狗肉洗净，切小块。2.将狗肉、黑豆、红枣一起放入锅中，加水煮沸，撇掉浮沫，下生姜、葱、精盐、花椒，用小火煮2小时即可。药用：随餐食用，用量自愿。说明：滋阴补肾、祛风助阳；对动脉硬化症、高血压病、糖尿病、疲劳综合症、神经衰弱、阳痿、早泄、性欲低下等病症均有疗效。 详情>>
黑豆煮狗肉的制作材料：教您黑豆煮狗肉怎么做黑豆煮狗肉的制作材料：主料：狗肉500克辅料：黑豆20克教您黑豆煮狗肉怎么做将狗肉洗净，切块，与黑豆同煮汤服食。小帖士-健康提示：本方适用于肾气不足型患儿。小帖士-食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：脾调养食谱肾调养食谱补阳食谱小儿遗尿食谱口味：清香味工艺：煮制作材料主料：狗肉500克辅料：黑豆20克制作方法将狗肉洗净，切块，与黑豆同煮汤服食。小帖士-健康提示：本方适用于肾气不足型患儿。小帖士-食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 详情>>
原料：黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，葱10克。花生油20克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油2克。制法：1、黑狗肉砍成块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮拍烂，葱切成段。2、锅内烧油，放入生姜、葱炝香锅，下如黑狗肉块，攒入绍酒，用中火炒至干水。3、然后注入清水烧开，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂，调入盐、味精、胡椒粉，焖透，用湿生粉勾芡，淋入麻油 详情>>
原 料特 色操 作原 料油炒狗肉100kg、食盐2kg、酱油5kg、料酒3kg、砂糖2、5kg、猪油3kg、陈皮丝0、3kg、红辣椒0、5kg。特 色用狗肉加工制作的罐头，汁鲜肉嫩、味道鲜香、别有风味。罐头制作的工艺流程为：预处理、预煮(油炒)配汤、装罐、排气密封、杀菌冷却。操 作1、预处理包括选料、清洗、剔骨和切块。将经兽医卫生检验合格的新鲜狗肉，去皮、去内脏，洗去表面附着的狗毛及其它杂物，斩去 详情>>
材料：做法：功效：材料：狗肉250克，黑豆50克，淮山10克，红枣6枚，陈皮1小块，生姜2片，绍酒2茶匙。做法：1、狗肉洗净，斩成中块，锅内放油将狗肉炒香。2、黑豆、红枣、陈皮用温水浸透，红枣去核，陈皮刮去内瓤。3、将所有用料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。4、待锅内的水烧开后，用中火炖150~180分钟即可。5、将渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精。功效：固本提阳，生气补肾。 详情>>
原料：狗肉1.7斤。配料：八角、桂皮、姜、大葱、大蒜瓣。做法：1、过水后滴狗肉，香香滴；2、先将配料入锅炒，然后再将狗肉加进一起炒数分钟后，放水适量焖。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱沪上狗肉火锅原料：净狗肉1500克，料酒100克，高粱酒和辣酱各25克，桂皮、茴香和白糖各15克，当归50克，干红辣椒、葱段和姜片各10克，酱油75克，精盐5克，味精2克，熟猪油80克，青蒜20克。沪上狗肉火锅的做法1．将狗肉放入冷水中刮洗干净，切成4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除血污，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒、精盐和味精拌匀略腌；青蒜择洗干净后切成3厘米长的段 详情>>
淮杞炖狗肉的制作材料：教您淮杞炖狗肉怎么做淮杞炖狗肉的制作要诀：淮杞炖狗肉的制作材料：主料：狗肉1000克辅料：山药(干)60克,枸杞子60克调料：姜10克,大葱10克,黄酒5克,味精2克,胡椒粉1克,盐3克教您淮杞炖狗肉怎么做将狗肉漂洗干净，切成小块；山药、枸杞洗净，山药切开。将铁锅烧热，倒入熟猪油，投入狗肉和姜（切片）、葱（切段）煸炒，烹适量料酒，一并放入沙锅，并放入山药、枸杞、鸡清汤和适量精 详情>>
制作材料小帖士黄芪煨狗肉的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：原本味工艺：煨制作材料主料：狗肉500克辅料：黄芪30克,枣（干）20克调料：五香粉2克教您黄芪煨狗肉怎么做，如何做黄芪煨狗肉才好吃 1.将黄芪洗净，切片；2.黄芪置砂罐，加水适量，煎汁去渣；3.药汁、红枣、狗肉共煨炖；4.加入五香调料调味即成。小帖士-健康提示：1.补气助阳，温脾健胃；2.适用于气虚 详情>>
材料:做法:材料:小狗1只，熟猪油100克，淀粉100克，肉汤750克，酱油25克做法:1.1、用凉水将30-40天的小狗呛死，放入盆内，浇沸开水烫洗去毛，从肚月襄下一壁两半，除去内脏，入清水盆中漂洗干净。2.2、锅坐火上，加清水烧开，将狗拉展，入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上。用木炭生火，视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用。3.3、将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒 详情>>
吉林狗肉汤在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。 详情>>
原料：制作：特点：点评：原料：土狗后腿一个，青红椒各80克，鲜青花椒30克，生粉适量，吉士粉5克，八角3克，沙姜5克，毛草根8克，草果2克，蓝乳（粤菜常用的一种调料，也可用普通腐乳代替）5克，盐1克，味精2克，鸡精2克，花椒油2克，老姜5克，鲜汤500克。制作：1、狗后腿脚洗净，把大骨取出，再把狗肉改切成5公分见方的块，打上菊花刀，放入压力锅中，加鲜汤、沙姜、毛草根、草果、蓝乳、老姜、少量盐、鸡精 详情>>
姜附狗肉烧的制作材料：教您姜附狗肉烧怎么做小帖士-健康提示小帖士-食物相克姜附狗肉烧的制作材料：主料：狗肉1000克辅料：附子30克,姜150克调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克教您姜附狗肉烧怎么做1.将狗肉洗净，切成小块；将生姜煨熟。2.将附片放入铝锅（或沙锅）内，先煎熬2小时，然后将狗肉、大蒜、姜片、葱段放入，加水适量炖煮，直至狗肉熟烂即成。小帖士-健康提示1.温肾散寒，壮阳益精。2.适用于 详情>>
姜附狗肉煲熟附子6克，干姜少许，狗肉250克。将狗肉洗净，切块，红烧至半熟后，加入附子、干姜煨烂，调味后吃用。有温肾壮阳、益气补虚之功效。适用于肾阻虚的骨质疏松症患者。 详情>>
材料与制法(材料制法)特点材料与制法材料主料：狗后腿肉。辅料：香菜末、芝麻少许，花椒盐、辣椒油、蒜泥、韭菜花、香油、酱油、醋、味精各适量制法1.将狗后腿肉浸入凉水中泡3-4小时，捞出洗净，控干水分。锅内放汤烧开，撇去浮沫，微火煮熟。捞出晾凉，切成薄片，整齐的码在盘内。2.将洗净控干的芝麻炒熟，擀碎后与花椒盐拌在一起，装盘。3.用碗加辣椒油、蒜泥、香油、醋、味精对成调汁。4.将切好的狗肉片及各种调料 详情>>
材料(主料调料)做法特点材料主料腊狗肉600克调料精菜油100克，辣椒油7克，干红椒丝8克，姜丝10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，葱花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高汤25克。做法1、将腊狗肉洗净加水，中火煮１小时左右至烂，将肉切成3厘米见方的块。2、炒锅上旺火，放入菜油烧至五成热，投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟，烹料酒、香醋，入白糖，再放入干椒丝、蒜片，大火 详情>>
简介习俗特色简介五邑人喜食狗肉，尤以开平人为甚。茶楼酒馆常以“五香狗肉”、“狗肉煲”。“狗肉饭”招徕顾客；乡下人则以蒸狗为口福。狗肉蛋白质丰富，营养价值高，有健脾益气，和中壮阳之功，风味独特。习俗谚云：“吃狗肉，得口福。”开平乡间盛行做狗社。某家的狗长大，爱好吃狗者便凑钱做股份，把狗买来，击昏放血，取出内脏，去毛後用文火烤至呈金黄色，洗净切块，落油炒香，倒进姜糖酒等佐料和狗血再炒，放足水焖至一定火 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克清水125克狗肉300克榨菜75克酱油12.5克精盐10克白糖10克味精5克料酒10克胡椒粉1克香油10克花生油100克葱50克姜10克湿团粉50克制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油60克、清水125克，混合擦匀后掺入富强粉，擦匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。2.心面：将富强粉200克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油110克，掺入富强粉擦 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克清水125克狗肉馅450克制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油60克，清水125克，混合擦匀后掺入富强粉、擦匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。2.心面：将富强粉200克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油110克，掺入面粉，擦匀擦透，放一旁待用。3.狗肉馅制作：将狗肉300克剁碎成末，葱50克切成葱花，姜10克切成末，榨菜75克切剁成末，锅置于火 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克清水125克狗肉300克榨菜75克酱油12.5克精盐10克白糖10克葱花50克姜10克料酒10克味精5克胡椒粉1克香油10克花生油50克湿团粉50克鸡蛋2个制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油60克、清水125克，混合擦匀后掺入富强粉，擦匀擦秀，摔至光滑，稍饧待用。2.心面：将富强粉200克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油110克，掺入 详情>>
菜系及功效：卤酱菜阳痿早泄食谱低温环境作业人群食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱口味：香辣工艺：卤辣子狗肉的制作材料：主料：狗肉750克调料：豆瓣辣酱25克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油150克,花椒5克,八角10克,桂皮5克,陈皮5克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,酱油15克,盐10克,味精3克制作：1.狗肉切成厚片。葱切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂，籽，切段。2.狗肉用盐，酱油 详情>>
原料：狗肉500克，板栗100克，蒜100克，香菇50克，冬笋50克调料：香辣酱100克，豆豉15克，白酒10克，八角10克，桂皮10克，肉蔻5克，苹果片10克．小茴香5克，丁香3克，花椒粒5克，罗汉果10克．盐、味精、鸡粉、蚝油、色拉油、葱姜蒜片、高汤各适量做法：1、狗肉切块，焯水，滑油，放入老坛中。2、净锅加底油．煸香葱姜蒜片、香辣酱、豆豉，烹白酒，加高汤，放入八角、桂皮、肉蔻、苹果片、小茴香 详情>>
菜系及功效制作材料做法制作要诀菜系及功效江西菜脾调养食谱肾调养食谱补阳食谱胃炎食谱口味：香辣工艺：油爆制作材料主料：狗肉800克辅料：辣椒(红,尖)50克调料：香油20克,八角5克,大蒜（白皮）6克,料酒5克,小葱15克,菜籽油70克,胡椒粉1克,姜10克,盐2克,酱油5克,味精2克四香狗肉的特色：菜香汁浓，鲜辣爽口。做法1.将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；2.烧沸后离火，浸泡 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：狗肉400克辅料：萝卜干100克调料：料酒15克姜10克大葱15克胡椒粉2克味精2克盐8克制作：1.狗肉用冷水清洗干净后；放入20～50度水温漂洗，直到洗净血水；2.萝卜干洗净；姜、葱节拍松；净锅置旺火上，掺入清水下狗肉，烧沸后打去浮沫；3.下料酒、姜、葱节、胡椒粉、味精、盐，移至小火炖至肉软透离骨；4把狗肉捞起来，去骨改成大一字条，汤用纱布滤去渣备 详情>>
主料：辅料：调料：制作：制作提示：主料：狗肉400克辅料：萝卜干100克调料：料酒15克姜10克大葱15克胡椒粉2克味精2克盐8克制作：1.狗肉用冷水清洗干净后；放入20～50度水温漂洗，直到洗净血水；2.萝卜干洗净；姜、葱节拍松；净锅置旺火上，掺入清水下狗肉，烧沸后打去浮沫；3.下料酒、姜、葱节、胡椒粉、味精、盐，移至小火炖至肉软透离骨；4把狗肉捞起来，去骨改成大一字条，汤用纱布滤去渣备用；5. 详情>>
麻辣陈皮狗肉的制作材料：教您麻辣陈皮狗肉怎么做麻辣陈皮狗肉的制作材料：主料：狗肉350克调料：陈皮20克,辣椒酱30克,豆瓣酱15克,花椒12克,冰糖3克,葱白20克,柱侯酱10克,姜10克,盐5克,香菜25克,老抽12克,辣椒(青,尖)80克,鸡精3克,料酒25克,植物油50克教您麻辣陈皮狗肉怎么做1.将狗肉泡好洗净，切成2厘米大小的块，用老抽酱油、料酒拌入味，投入八成热的油锅内炸紧皮，捞出备用 详情>>
麻辣陈皮狗肉的制作材料：教您麻辣陈皮狗肉怎么做麻辣陈皮狗肉的制作材料：主料：狗肉350克调料：陈皮20克,辣椒酱30克,豆瓣酱15克,花椒12克,冰糖3克,葱白20克,柱侯酱10克,姜10克,盐5克,香菜25克,老抽12克,辣椒(青,尖)80克,鸡精3克,料酒25克,植物油50克教您麻辣陈皮狗肉怎么做1.将狗肉泡好洗净，切成2厘米大小的块，用老抽酱油、料酒拌入味，投入八成热的油锅内炸紧皮，捞出备用 详情>>
美食材料美食做法美食材料熟白狗肉200克，油皮2张，罐头竹笋15克，黄瓜片15克，胡萝卜片15克，花生油500克（实耗75克），淀粉40克，料酒15克，酱油10克，醋10克，葱丝15克，蒜片5克，姜丝10克，咸面2克，白糖75克，香油15克，焙好芝麻15克。美食做法1、将狗肉用凉水浸泡4小时后，剔去筋膜，切成象眼块；与竹笋片、胡萝卜片一起放入开水中，焯透后捞出，控去水；再将油皮切成象眼片；2、再将 详情>>
面筋煎狗肉的制作材料：教您面筋煎狗肉怎么做面筋煎狗肉的制作材料：主料：狗肉500克,油面筋400克辅料：姜100克调料：大蒜（白皮）4克,陈皮1克,黄酒5克,腐乳（红）5克,柱侯酱10克,盐2克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,辣椒酱30克教您面筋煎狗肉怎么做1.姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；将姜件、蒜茸、洗净斩好的狗肉放入锅中爆透，赞入绍酒，注入滚水，加入南乳、柱候酱、精盐、白糖 详情>>
木瓜熬狗肉的制作材料：教您木瓜熬狗肉怎么做小帖士-健康提示：小帖士-食物相克：木瓜熬狗肉的制作材料：主料：狗肉300克辅料：木瓜30克,白萝卜100克,香菜25克调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克教您木瓜熬狗肉怎么做1.将木瓜洗净后切成薄片；2.狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块；3.白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块；4.姜拍松，葱切成段；5.将木瓜、狗肉 详情>>
制作材料制作方法健康小贴士菜系及功效：关节炎食谱口味：咸甜味工艺：原炖制作材料主料：狗肉300克辅料：木瓜30克,白萝卜100克,香菜25克调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克制作方法1.将木瓜洗净后切成薄片；2.狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块；3.白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块；4.姜拍松，葱切成段；5.将木瓜、狗肉、白萝卜、姜、葱、料酒一同置于炖锅 详情>>
主料：湘西带骨狗肉（以湘西农家放养土狗，狗排为佳），干豆角适量。调料：葱段、姜片各20克、蒜片15克、白糖5克、盐10克、味精10克、料酒10克、鸡粉5克、辣妹子酱10克、蚝油5克、干辣椒段10克、豆瓣酱5克、色拉油50克、红油10克、花椒、大料各0.5克、白酒20克、海鲜酱油、美极鲜酱油各10克，猪油50克制作方法：（1）冷水泡开干豆角。开水加料酒汆烫狗肉，去血水捞出。（2）锅放猪油25克六成热 详情>>
南京沙锅狗肉的制作材料：南京沙锅狗肉的特色：教您南京沙锅狗肉怎么做南京沙锅狗肉的制作材料：主料：狗肉1500克辅料：白豆蔻5克,砂仁5克调料：盐10克,黄酒100克,大蒜（白皮）15克,大葱25克,姜25克,辣椒(红,尖,干)2克,胡椒粉2克,陈皮5克南京沙锅狗肉的特色：汤菜合一，味美肉嫩。教您南京沙锅狗肉怎么做1.狗肉切成两大块，放入锅内加水用旺火煮净血水，捞出用清水洗净；2.焯过的狗肉放入大沙 详情>>
材料简介制作方法养生作用材料简介狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。制作方法狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。养生作用暖脾胃，温肾阳。 详情>>
概述三杯狗肉酥烂汁浓、鲜香微辣。制作方法：将狗肉洗净，剁成2厘米见方的块，将狗肉盛入砂钵内，放入色拉油、酱油、料酒各一杯（分别约50克），上盖姜片、陈片、干椒，用旺火烧沸后改小火上焖至酥烂，之后上旺火收稠卤汁，拣去干椒，放入味精，葱段，淋麻油即成。 详情>>
三辣狗肉的制作材料：三辣狗肉的特色：教您三辣狗肉怎么做三辣狗肉的制作要诀：三辣狗肉的制作材料：主料：狗肉500克调料：大葱25克,姜25克,大蒜（白皮）25克,酱油25克,花椒2克,味精1克,白砂糖3克,辣椒(红,尖,干)10克,盐2克,黄酒25克,大豆油75克三辣狗肉的特色：浓汁红亮，肉烂，味香咸辣。教您三辣狗肉怎么做1.将带皮狗肉放在锅内煮十分钟，捞在凉水盆内洗净血沫。锅内加1500克水放入狗 详情>>
备料制作注意事项特点备料原料：半成品狗肉400克，姜10克，蒜4瓣，干辣椒随意(辣点开胃)，鲜大蒜叶2根，狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)共20克调料：枸杞子黄酒400毫升，老抽，白糖，盐，味精，胡椒粉制作1、用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进香料包；狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净， 详情>>
制作材料制作方法健康小提示制作材料主料：狗肉1500克辅料：白豆蔻5克,砂仁5克调料：盐10克,黄酒100克,大蒜(白皮)15克,大葱25克,姜25克,辣椒(红,尖,干)2克,胡椒粉2克,陈皮5克制作方法1.狗肉切成两大块，放入锅内加水用旺火煮净血水，捞出用清水洗净;2.焯过的狗肉放入大沙锅内，加入清水(以没过肉为度)、葱段、姜块、黄酒50克，加盖，用旺火烧开;3.转小火煮至八成熟捞出，拆去骨头， 详情>>
珊瑚辣味狗肉的制作材料：珊瑚辣味狗肉的特色：珊瑚辣味狗肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：香辣工艺：爆珊瑚辣味狗肉的制作材料：主料：炆狗肉300克（见原料半成品制作）。辅料：胡萝卜75克,生菜叶200克。调料：煵郫县豆瓣酱25克,干辣椒5克,青蒜20克,鲜红尖椒10克,绍酒10克,酱油8克,味精3克,胡椒粉0.5克,上汤50克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,熟猪油适量。珊瑚辣味狗肉的特色：香浓微辣 详情>>
珊瑚辣味狗肉的制作材料：珊瑚辣味狗肉的特色：教您珊瑚辣味狗肉怎么做珊瑚辣味狗肉的制作材料：主料：炆狗肉300克（见原料半成品制作）。辅料：胡萝卜75克,生菜叶200克。调料：煵郫县豆瓣酱25克,干辣椒5克,青蒜20克,鲜红尖椒10克,绍酒10克,酱油8克,味精3克,胡椒粉0.5克,上汤50克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,熟猪油适量。珊瑚辣味狗肉的特色：香浓微辣，鲜咸纯厚。教您珊瑚辣味狗肉怎么做1.将青 详情>>
功效：温肾散寒、壮阳益精按语：适用于畏寒肢冷、阳萎精神不振、腰膝酸软等材料：狗肉500克、红腐乳30克、白腐乳30克、红米酒100克、菜籽油25克、冰糖20克、味精15克、姜50克制法：1、狗肉剁块备用2、锅里下菜籽油烧热，下姜片煸炒，下红、白腐乳研碎炒香，下狗肉煸炒至外表呈金黄色。3、煸炒好的狗肉下红米酒、冰糖、味精焖约90分钟，至狗肉熟烂即可。 详情>>