“踭汤”查询结果
食材菜干支竹煲猪踭汤做法注意事项食材主料去核红枣19g腐竹38g白菜干23g猪脚395g配料油适量盐适量鸡粉适量耗时准备时间10-20分钟制作时间2小时以上菜干支竹煲猪踭汤做法将猪脚放入汤锅中，加适量的清水。大火煮滚。取出，把水倒掉。洗净后再放入汤锅中待用。将菜干用清水浸软。浸软后洗净，沥干。将红枣洗净，放入玻璃汤锅中。放入菜干。放入猪脚。倒入适量的清水。盖锅盖。大火煲滚。将腐竹用清水浸十分钟。取 详情>>
材料：烹制：功效：材料：老黄瓜1000克、赤小豆80克、猪踭肉500克、蜜枣4个、陈皮1／4个、生姜1~2片。烹制：1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起泡浸；老黄瓜洗净、连皮切为厚块状，猪踭洗净，不用刀切。2、先放入陈皮进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，再加入老黄瓜、猪踭、蜜枣、生姜待沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油。此量可供3~4人用，猪踭、赤 详情>>
主料：做法：说明注意功效主料：猪踭肉５００克，火麻仁６０克，当归９克，蜜枣５个。做法：１、火麻仁、当归洗净，猪踭肉洗净，切块。２、把全部用料放入锅内，加清水适量，武水煮沸后，文火煲２小时，调味供用。说明本汤滋阴润肠。汤中火麻仁又称大麻仁、麻子仁、麻仁，性味甘平，含有脂肪油、蛋白质、挥发油、维生素（Ｅ、Ｂ1）、卵磷脂、植物甾醇、亚麻酸、葡萄糖酸等，功能润肠通便，内服后，其所含脂肪油在肠中遇碱性肠液便 详情>>
是日为廿四节气的“白露”。白露是指地面水汽凝结为露，天气开始转凉的意思。《内经》亦曰“寒风晓暮，蒸热相薄，草木凝烟，湿化不流，则白露阴布以成秋冷。”从这日起，我国大部分地区开始转凉，俗话说：“白露身不露”。但我国地域辽阔，在我们南方尤其广州及珠三角一带仍是“争秋夺暑”之际，养生饮食上还是以健脾养脾为主，宜食清淡、易消化且富含维生素的食物。合掌瓜又名佛手瓜，功能清润、理气和中，为这时节煲汤的理想瓜蔬 详情>>
材料：烹制：功效：材料：金针20克、黄豆120克、猪肉500克、鸡脚10只、红枣10个、生姜2~3片。烹制：1、金针用清水泡浸40分钟，切去硬的部分，洗净揸干水，放进滚水中煮5分钟，捞起再洗净，揸干水分；黄豆洗净，浸泡1小时，鸡脚去皮、甲，用少许食盐搓擦，洗净；猪洗净，整块不用刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和 详情>>
金针黄豆煲猪汤有安五脏腑、补益心志的功效，汤中的金针又名黄花菜，能安五脏、补心志、明目；黄豆富有营养，有丰富的植物蛋白质，还有增进乳汁生成的功效；猪肉能补肌润燥；鸡脚能补脚力。合而为汤，除了有上述功效外，还能养血、通乳消脚气，哺乳期的母亲宜多服此类汤水。材料：金针20克、黄豆120克、猪肉500克、鸡脚10只、红枣10个、生姜2~3片。烹制：金针用清水泡浸40分钟，切去硬的部分，洗净揸干水，放进滚 详情>>
炎夏时家庭汤品宜中药材昆布海藻煲猪踭，其汤老少均宜，同时对夏日热气血燥有食疗功效。昆布能清热消痰、软坚散结、又能降血压；海藻清热、清血利尿，而猪踭则补肌润燥。合而为汤，既清热又不寒凉，利尿又不伤肾。材料：昆布、海藻各40克，猪踭肉500克，生姜2~3片。烹制：昆布、海藻洗净，稍浸泡30分钟；猪踭肉亦洗净，不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改为 详情>>
清热、润燥是夏季汤品的要素，老黄瓜赤小豆煲猪踭正具有此功效。何谓老黄瓜，就是在其成熟后不采摘让其继续生长，至瓜皮全变黄，则更具清热利水、消暑除烦的功效。配伍清热毒、健脾、利小便的赤小豆，清润的蜜枣，理气去湿、导滞消痰的陈皮，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。材料：老黄瓜1000克、赤小豆80克、猪踭肉500克、蜜枣4个、陈皮1／4个、生姜1~2片。烹制：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起泡浸 详情>>
原料：莲藕300g、新鲜章鱼100g、红枣6粒、猪踭300g、果皮（陈皮）1/4个、盐5g制作方法：1．新鲜章鱼在开水中焯一下，捞出浸凉水。用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净2．猪踭洗净，入水煮5分钟，取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核，莲藕去皮，洗净，切厚件3.水10杯或适量连果皮煲滚后放下所有材料。待再滚之后改用慢火煲3小时；汤加盐调味，汤料盛碟上(四川饮食网) 详情>>
用料：白蜜瓜二斤半（约一点五公斤），南北杏共二两（约八十克），瘦牛踭肉十二两（约四百八十克），清水适量。做法：(1)将蜜瓜切开数块，去瓤；(2)把清水与牛肉、南北杏同放锅内烧滚,下蜜瓜，待滚起，改文火煲约三小时。附注：(1)可买半生熟的蜜瓜煲汤；(2)本汤有去燥润肺功能。 详情>>
秋天的气候凉爽而干燥，是“燥气当令”之时，故称秋燥。初秋尚热，故易成温燥，而深秋即凉燥。如果天气晴朗，久不下雨，人体就会明显感觉干燥，即皮肤干燥，粗糙、鼻燥咽干，口喝心烦。干咳少痰或无痰。秋季又是收获季节，各种蔬菜、水果上市，食物品种繁多，如过食生冷、则有些小儿易患秋季腹泻，故此季节宜适当饮用滋养润燥的汤水，这类汤水，能生津养液，滋润脏腑，清世燥邪。用料：白蜜瓜二斤半（约一点五公斤），南北杏共二两 详情>>
原料猪踭肉350克、西瓜皮约500克、生、熟薏米各50克、生姜3片。操作1、猪踭肉切厚件，放进冷水锅里，加入没过肉块的水，大火煮开后关火，捞出猪踭肉冲洗干净浮沫。2、西瓜皮刷洗干净后，切件。薏米用水浸泡后清洗干净。3、全部材料放进汤锅，加入足够的清水。4、大火煲至水开后，转小火煲1.5小时，放盐调味即可。 详情>>
材料：做法：说明：核心提示：材料：猪踭肉５００克，罗汉果半个，西洋菜７００克，南杏仁６０克。做法：（１）猪踭肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。（２）把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪踭肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。说明：本汤清热润燥、滋养肺阴。汤中罗汉果性味甘凉而润，含有丰富的葡萄糖，功能清肺热，润肺燥、祛痰解渴、润肠通便 详情>>
原料：莲藕300g、新鲜章鱼100g、红枣6粒、猪踭300g、果皮（陈皮）1/4个、盐5g方法：1．新鲜章鱼在开水中焯一下，捞出浸凉水。用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净。2．猪踭洗净，入水煮5分钟，取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核，莲藕去皮，洗净，切厚件。3.水10杯或适量连果皮煲滚后放下所有材料。待再滚之后改用慢火煲3小时；汤加盐调味，汤料盛碟上。 详情>>
中文名：罗汉果西洋菜猪踭汤主要食材：西洋菜，猪踭特点：清热润肺，化痰止咳分类：粤菜菜谱简介(营养价值特点)做法说明核心提示：菜谱简介菜谱名称罗汉果西洋菜猪踭汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤营养价值清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。特点油而不腻，清滑润扣。做法基本材料猪踭肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60 详情>>
本汤滋阴润肠。汤中火麻仁又称大麻仁、麻子仁、麻仁，性味甘平，含有脂肪油、蛋白质、挥发油、维生素（E、B1）、卵磷脂、植物甾醇、亚麻酸、葡萄糖酸等，功能润肠通便，内服后，其所含脂肪油在肠中遇碱性肠液便产生脂肪酸，可刺激肠壁，使分泌增多，蠕动增快而起缓下作用基本信息基本特点制作材料制作方法食疗作用(说明注意)基本信息菜谱名称麻仁当归猪踭汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点养血润肠。病后或老人及妇女产 详情>>
药夏枯草菊花煲猪踭汤有清热降火、平肝降压的作用，虽然有一股淡淡的中药气味，但对于喜爱药材煲汤的广东人来说是十分乐意接受的，而且正是这股淡淡的中药味，才带来清肝热，令心境平和的作用。若是小童则能脾气乖顺，而高血压长者亦能心平气顺，防止血压过高而令身体出现不适。夏枯草是众人皆知的清肝明目、祛热散结的中药，而菊花也是疏风散热、清肝明目的良药，考虑到两者皆为清热之中药，所以配之稍肥腻的猪踭肉。材料：夏枯草 详情>>
雪梨猪踭汤为粤菜中的一道菜，属于亲亲靓汤，以猪踭肉、雪梨、无花果为主料烹饪而成，有清热润燥，生津止渴的功效。中文名：雪梨猪踭汤主要食材：猪踭肉，雪梨，无花果特点：清热润燥，生津止渴分类：粤菜口味：味酸甘凉基本特点基本材料制作方法食疗作用饮食注意口味特色基本特点清热润燥，生津止渴。胃肠燥热，症见口渴，便秘，或肺燥干咳，或热病后胃阴不足之大有厌食饮多，或劳累声嘶，咽干喉痛等。基本材料猪踭肉500克，雪 详情>>
材料：烹制：功效：材料：老黄瓜1000克、赤小豆80克、猪踭肉500克、蜜枣4个、陈皮1／4个、生姜1~2片。烹制：1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起泡浸；老黄瓜洗净、连皮切为厚块状，猪踭洗净，不用刀切。2、先放入陈皮进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，再加入老黄瓜、猪踭、蜜枣、生姜待沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油。此量可供3~4人用，猪踭、赤 详情>>
主料：做法：说明注意功效主料：猪踭肉５００克，火麻仁６０克，当归９克，蜜枣５个。做法：１、火麻仁、当归洗净，猪踭肉洗净，切块。２、把全部用料放入锅内，加清水适量，武水煮沸后，文火煲２小时，调味供用。说明本汤滋阴润肠。汤中火麻仁又称大麻仁、麻子仁、麻仁，性味甘平，含有脂肪油、蛋白质、挥发油、维生素（Ｅ、Ｂ1）、卵磷脂、植物甾醇、亚麻酸、葡萄糖酸等，功能润肠通便，内服后，其所含脂肪油在肠中遇碱性肠液便 详情>>
是日为廿四节气的“白露”。白露是指地面水汽凝结为露，天气开始转凉的意思。《内经》亦曰“寒风晓暮，蒸热相薄，草木凝烟，湿化不流，则白露阴布以成秋冷。”从这日起，我国大部分地区开始转凉，俗话说：“白露身不露”。但我国地域辽阔，在我们南方尤其广州及珠三角一带仍是“争秋夺暑”之际，养生饮食上还是以健脾养脾为主，宜食清淡、易消化且富含维生素的食物。合掌瓜又名佛手瓜，功能清润、理气和中，为这时节煲汤的理想瓜蔬 详情>>
材料：烹制：功效：材料：金针20克、黄豆120克、猪肉500克、鸡脚10只、红枣10个、生姜2~3片。烹制：1、金针用清水泡浸40分钟，切去硬的部分，洗净揸干水，放进滚水中煮5分钟，捞起再洗净，揸干水分；黄豆洗净，浸泡1小时，鸡脚去皮、甲，用少许食盐搓擦，洗净；猪洗净，整块不用刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和 详情>>
金针黄豆煲猪汤有安五脏腑、补益心志的功效，汤中的金针又名黄花菜，能安五脏、补心志、明目；黄豆富有营养，有丰富的植物蛋白质，还有增进乳汁生成的功效；猪肉能补肌润燥；鸡脚能补脚力。合而为汤，除了有上述功效外，还能养血、通乳消脚气，哺乳期的母亲宜多服此类汤水。材料：金针20克、黄豆120克、猪肉500克、鸡脚10只、红枣10个、生姜2~3片。烹制：金针用清水泡浸40分钟，切去硬的部分，洗净揸干水，放进滚 详情>>
炎夏时家庭汤品宜中药材昆布海藻煲猪踭，其汤老少均宜，同时对夏日热气血燥有食疗功效。昆布能清热消痰、软坚散结、又能降血压；海藻清热、清血利尿，而猪踭则补肌润燥。合而为汤，既清热又不寒凉，利尿又不伤肾。材料：昆布、海藻各40克，猪踭肉500克，生姜2~3片。烹制：昆布、海藻洗净，稍浸泡30分钟；猪踭肉亦洗净，不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改为 详情>>
清热、润燥是夏季汤品的要素，老黄瓜赤小豆煲猪踭正具有此功效。何谓老黄瓜，就是在其成熟后不采摘让其继续生长，至瓜皮全变黄，则更具清热利水、消暑除烦的功效。配伍清热毒、健脾、利小便的赤小豆，清润的蜜枣，理气去湿、导滞消痰的陈皮，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。材料：老黄瓜1000克、赤小豆80克、猪踭肉500克、蜜枣4个、陈皮1／4个、生姜1~2片。烹制：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起泡浸 详情>>
原料：莲藕300g、新鲜章鱼100g、红枣6粒、猪踭300g、果皮（陈皮）1/4个、盐5g制作方法：1．新鲜章鱼在开水中焯一下，捞出浸凉水。用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净2．猪踭洗净，入水煮5分钟，取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核，莲藕去皮，洗净，切厚件3.水10杯或适量连果皮煲滚后放下所有材料。待再滚之后改用慢火煲3小时；汤加盐调味，汤料盛碟上(四川饮食网) 详情>>
用料：白蜜瓜二斤半（约一点五公斤），南北杏共二两（约八十克），瘦牛踭肉十二两（约四百八十克），清水适量。做法：(1)将蜜瓜切开数块，去瓤；(2)把清水与牛肉、南北杏同放锅内烧滚,下蜜瓜，待滚起，改文火煲约三小时。附注：(1)可买半生熟的蜜瓜煲汤；(2)本汤有去燥润肺功能。 详情>>
秋天的气候凉爽而干燥，是“燥气当令”之时，故称秋燥。初秋尚热，故易成温燥，而深秋即凉燥。如果天气晴朗，久不下雨，人体就会明显感觉干燥，即皮肤干燥，粗糙、鼻燥咽干，口喝心烦。干咳少痰或无痰。秋季又是收获季节，各种蔬菜、水果上市，食物品种繁多，如过食生冷、则有些小儿易患秋季腹泻，故此季节宜适当饮用滋养润燥的汤水，这类汤水，能生津养液，滋润脏腑，清世燥邪。用料：白蜜瓜二斤半（约一点五公斤），南北杏共二两 详情>>
原料猪踭肉350克、西瓜皮约500克、生、熟薏米各50克、生姜3片。操作1、猪踭肉切厚件，放进冷水锅里，加入没过肉块的水，大火煮开后关火，捞出猪踭肉冲洗干净浮沫。2、西瓜皮刷洗干净后，切件。薏米用水浸泡后清洗干净。3、全部材料放进汤锅，加入足够的清水。4、大火煲至水开后，转小火煲1.5小时，放盐调味即可。 详情>>
材料：做法：说明：核心提示：材料：猪踭肉５００克，罗汉果半个，西洋菜７００克，南杏仁６０克。做法：（１）猪踭肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。（２）把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪踭肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。说明：本汤清热润燥、滋养肺阴。汤中罗汉果性味甘凉而润，含有丰富的葡萄糖，功能清肺热，润肺燥、祛痰解渴、润肠通便 详情>>
原料：莲藕300g、新鲜章鱼100g、红枣6粒、猪踭300g、果皮（陈皮）1/4个、盐5g方法：1．新鲜章鱼在开水中焯一下，捞出浸凉水。用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净。2．猪踭洗净，入水煮5分钟，取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核，莲藕去皮，洗净，切厚件。3.水10杯或适量连果皮煲滚后放下所有材料。待再滚之后改用慢火煲3小时；汤加盐调味，汤料盛碟上。 详情>>
中文名：罗汉果西洋菜猪踭汤主要食材：西洋菜，猪踭特点：清热润肺，化痰止咳分类：粤菜菜谱简介(营养价值特点)做法说明核心提示：菜谱简介菜谱名称罗汉果西洋菜猪踭汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤营养价值清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。特点油而不腻，清滑润扣。做法基本材料猪踭肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60 详情>>
本汤滋阴润肠。汤中火麻仁又称大麻仁、麻子仁、麻仁，性味甘平，含有脂肪油、蛋白质、挥发油、维生素（E、B1）、卵磷脂、植物甾醇、亚麻酸、葡萄糖酸等，功能润肠通便，内服后，其所含脂肪油在肠中遇碱性肠液便产生脂肪酸，可刺激肠壁，使分泌增多，蠕动增快而起缓下作用基本信息基本特点制作材料制作方法食疗作用(说明注意)基本信息菜谱名称麻仁当归猪踭汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点养血润肠。病后或老人及妇女产 详情>>
药夏枯草菊花煲猪踭汤有清热降火、平肝降压的作用，虽然有一股淡淡的中药气味，但对于喜爱药材煲汤的广东人来说是十分乐意接受的，而且正是这股淡淡的中药味，才带来清肝热，令心境平和的作用。若是小童则能脾气乖顺，而高血压长者亦能心平气顺，防止血压过高而令身体出现不适。夏枯草是众人皆知的清肝明目、祛热散结的中药，而菊花也是疏风散热、清肝明目的良药，考虑到两者皆为清热之中药，所以配之稍肥腻的猪踭肉。材料：夏枯草 详情>>
雪梨猪踭汤为粤菜中的一道菜，属于亲亲靓汤，以猪踭肉、雪梨、无花果为主料烹饪而成，有清热润燥，生津止渴的功效。中文名：雪梨猪踭汤主要食材：猪踭肉，雪梨，无花果特点：清热润燥，生津止渴分类：粤菜口味：味酸甘凉基本特点基本材料制作方法食疗作用饮食注意口味特色基本特点清热润燥，生津止渴。胃肠燥热，症见口渴，便秘，或肺燥干咳，或热病后胃阴不足之大有厌食饮多，或劳累声嘶，咽干喉痛等。基本材料猪踭肉500克，雪 详情>>