“炖雪”查询结果
材料:做法:材料:白芷20克，冰糖25克，雪蛤6克。做法:1．白芷浸泡一夜，切成薄片；雪蛤用温水发透，除去黑子、筋膜，剁碎；冰糖打碎成屑。@2.白芷、雪蛤、冰糖同放炖锅内，加入清水500毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。@雪蛤即蛤蟆油，泡发后体积可增大10余倍，除去筋膜、黑子，炖出来的雪蛤味美。 详情>>
材料:做法:材料:泡发雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙做法:1.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将泡发雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。2.水梨洗净去皮，切块备用。3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。4.将作法2的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。5.电锅外锅先加入1杯水后，放入作法4的电锅 详情>>
材料:做法:用途:材料:杏仁10克，柿饼3个，雪梨1个，冰糖30克。做法:先将杏仁去皮，柿饼洗净，雪梨去皮切块，然后共放入炖盅内，加水半碗，隔水炖l小时。用途:肺痿肺胀肺癌干咳少痰口干舌燥五心烦热盗汗 详情>>
主料调料类别食物做法主料银耳(干)30克杏15克调料冰糖150克各适量类别私家菜肺调养调理咳嗽调理滋阴调理补虚养身调理食物做法1.雪耳浸透，去硬蒂，摘成小朵，冰糖压碎。2.煮滚四杯清水，转在小盅内，下雪耳、冰糖、杏（南北杏）；将炖盅置于滚水中，炖30分钟，取出便可进食。 详情>>
主料：制作方法：小贴士：主料：雪梨1只冰糖5克川贝15克制作方法：1.将雪梨洗净，刨去外皮，在距离梨柄约2cm处横刀切开，挖去梨囊，备用；2.将挖好内囊的雪梨放入一空碗内，并在挖空处加入冰糖、川贝，盖上切下的一小瓣梨盖，用牙签封口；3.蒸锅置旺火上烧至水沸腾后放入盛梨的小碗，改文火炖约15分钟后再改小火炖10分钟，至梨软烂呈琥珀透明色即可出锅。小贴士：由于要喂养孩子，不能随便吃药，此方亦可用作哺乳 详情>>
原料：大椰子1个，水发银耳30克，冰糖适量。制法:（1）椰子剥去外壳，刮洗干净，在蒂部横锯下约1/5（留作盅盖），倒出椰子水，待用。（2）银耳用温水泡1小时，去除老燕，洗去沙子，挤干水分。（3）冰糖放入椰盅内，加入适量椰水，再将椰盅放入炖碗内，加椰盅盖，放进笼内蒸约2小时，再放入银耳炖熟即成。特点:滑爽甜美，补中益气，养血生津。 详情>>
简介食品用料制作方法营养成分简介赤豆炖雪蛤是由雪蛤、赤豆、等做成的甜品，具有润肺养阴，护肤减肥，调理肠胃，补乳汁不足等功效。食品用料赤豆80克，雪蛤膏10克，陈皮5克，椰浆20克，姜1片，冰糖约60克。制作方法1、将赤豆淘洗干净，用清水浸泡过夜。2、雪蛤膏用温水浸至膨胀，挑去皮膜及血筋，用姜片焯火，倒出冲净。3、冰糖用少许水煮溶，倒入炖盅内，放赤豆，先用大火炖半小时，然后放入雪蛤、陈皮，盖上炖盅盖 详情>>
主要食材小贴士主要食材:其他菜系:药膳口感甜甜蜜蜜，不但生津解燥，还能滋养肝肾，非常适合女性(女性食品)在初春的季节里饮用。禁忌：阴虚寒咳、干咳无痰的病人不宜饮用此汤水。（此用量可供3-4人食用）川贝40g桔梗60g湘莲子80g干雪耳60g蜂蜜(蜂蜜食品)120ml桂圆肉2茶匙（10g）干雪耳用清水浸泡20分钟，使其完全泡发，再剪去根蒂，掰成小朵。湘莲子洗净，拨去苦心。川贝、桔梗和桂圆用清水冲洗干 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:大枣20克、山药20克、雪耳20克。清水600克、冰糖20克。特 色:大枣对血虚、面色萎黄有一定的食疗作用。山药对脾胃虚弱、虚汗有一定的食疗功效。雪耳富含大量的蛋白质、糖类、氨基酸，以及钙、镁、钾、磷、铁和多种维生素等。操 作:1、大枣洗净，山药去皮洗净切块汆水，雪耳涨发洗净待用。2、取净锅上火，放入清水、冰糖、大枣、山药、雪耳，大火烧开转小火炖25分钟即成。贴士： 详情>>
材料：做法:材料：大枣20克，山药20克，雪耳20克，清水600克。调味料：冰糖20克。做法:1、大枣洗净，山药去皮洗净切块汆水，雪耳涨发洗净待用。2、取净锅上火，放入清水、冰糖、大枣、山药、雪耳，大火烧开转小火炖25分钟即成。 详情>>
材料:做法:材料:白芷20克，雪蛤6克，白芨20克，冰糖25克。做法:1.白芷、白芨用清水浸泡一夜，切成薄片；雪蛤用温水浸泡2小时，发透后去筋皮、黑子、杂质，剁碎；冰糖打碎成屑。@2.白芷、白芨、冰糖、雪蛤同放炖锅内，加入清水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。 详情>>
材料:做法:材料:桂花20克，银耳20克，雪蛤10克，冰糖20克。做法:1.桂花洗净，去杂质；银耳用温水发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣；雪蛤用温水发透，去黑子、筋膜，洗净，剁碎；冰糖打碎成屑。2.桂花、雪蛤、冰糖、银耳同放炖锅内，加水500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。 详情>>
菜谱材料：菜谱做法：菜谱材料：海底椰100克、雪蛤100克、杏仁10克、枸杞5克、冰糖50克菜谱做法：一、海底椰洗净，雪蛤发透，杏仁洗净，枸杞洗净。二、用炖盅一个，加入海底椰、雪蛤、杏仁、枸杞，调入冰糖，注入适量清水。三、将炖盅放入锅内，用大火隔水炖1小时，即可食用。 详情>>
菜名：红莲椰汁炖雪蛤主料：发好的雪蛤200克。配料：配料：水发莲子30克，红枣25克。调料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。做法：1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上笼蒸5分钟，捞出分装碗中，下莲子、红枣待用。2、炒锅上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖烧开后，盛入装碗的雪蛤中，蒸10分钟取出，即成。特点：洁白柔软，椰奶清香，为高级滋补佳肴。 详情>>
原料做法贴心提示营养功效原料：红枣、冰糖、雪蛤干。做法：1、雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以2、小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质；3、红枣洗净，去核切片，取冰糖备用；4、碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖，盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。贴心提示：1、雪蛤选择足干，品质良好的，泡发后一定要尽量把筋膜全部摘掉，不然腥味比较大；2、炖的时候加入红枣、生姜都能很好的驱除 详情>>
材料方法材料雪蛤15克，水4碗，莲子20克，红枣6粒，冰糖4小块，姜3片方法1、雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2、莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；3、煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。 详情>>
简介材料做法小诀窍简介到了干燥恼人的初冬季节了，整天坐在电脑前，干得喉咙也要冒出火来。这时不喝滋补糖水更待何时？来一碗香甜的红枣银杏炖雪耳，马上让冲天的火气烟消云散。这道糖水有很好的润喉清肺作用。在煲汤的时候使用天然矿泉水，可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的微量元素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。材料红枣，银杏（白果）各3颗，银耳5g，冰糖15g做法1、银耳放入适量（完全浸没银耳 详情>>
材料:做法:材料:雪蛤：15克水：4碗莲子：20克红枣：6粒冰糖：4小块姜：3片做法:(2－3人份)1.雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2.莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；3.煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。 详情>>
材料做法:材料(3－4人份)鸡胸肉：300克枸杞子：10粒姜：3片水：5碗小棠菜：5棵雪蛤：25克金华火腿：2片做法:1.雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2.小棠菜洗净，摘去老叶，留菜胆；枸杞子洗净；3.鸡胸肉洗净切片，汆水捞起；金华火腿稍冲洗后切片；4.煮沸清水倒入大炖盅，放入鸡肉、雪蛤和枸杞子，隔水炖两个小时；再放入小棠菜和火腿接着炖半小时，下盐调味即可 详情>>
苦瓜炖雪耳原料:苦瓜、银耳、枸杞。调料:冰糖。做法：1.苦瓜洗净，银耳泡开。2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。烹调时间：8分钟特点：口味甜润，化痰生津。 详情>>
原料：椰子、雪蛤油、冰糖、鲜奶。做法：1、先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时。3、将椰子盖破开，倒出一些椰汁，再加入鲜奶和炖好的雪蛤膏、冰糖，再炖10分钟即可食用。功效：雪蛤膏是一种名贵补品，有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效。椰子补虚益气，鲜奶清润。几样材料结合，可润肺益气，非常适合烟酒过多熬夜人士。 详情>>
材料:做法:材料:干银耳1大朵（100g），莲子30粒，干红枣10枚，枸杞15粒，冰糖100g，水2500ml做法:1将银耳用温水浸泡20分钟后变软，切去根部，撕成小朵。红枣、莲子和枸杞分别洗净。2将所有材料放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“煲汤”键（档）。3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出煲好的冰糖莲子炖雪耳享用。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效菜谱名称莲子红枣炖雪蛤烹制材料雪蛤15克，水4碗，莲子20克，红枣6粒，冰糖4小块，姜3片。烹制方法1、雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2、莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；3、煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。菜品功效不燥不火，养颜补肺，补肾益精。 详情>>
材料方法功效材料雪蛤15克，水4碗，莲子20克，红枣6粒，冰糖4小块，姜3片方法1、雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2、莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；3、煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。功效不燥不火，养颜补肺，补肾益精。 详情>>
材料做法功效材料木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。做法1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。功效润 详情>>
原料：配料：做法：原料：木瓜一个、雪蛤膏配料：鲜奶一杯、枸杞、冰糖做法：1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。2、木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。3、枸杞洗净用清水泡发，雪蛤清水淘净。4、冰糖和奶一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，隔水炖半小时即可。 详情>>
材料：做法：友情提示：材料：木瓜、银杏、雪耳、冰糖。做法：1、雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净；2、银杏去壳去皮；3、木瓜去皮去籽切小块；4、锅中放入足量的清水，放银杏、雪耳一起炖煮40分钟；5、加入木瓜和冰糖，继续炖煮15分钟即可。友情提示：1、煮制时银杏分量不宜过多，以10-15克为宜；2、雪耳以片大身厚、完整不碎、色黄有光泽为佳。 详情>>
材料:做法:材料:甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水做法:1.将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水,再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).2.煲好后倒去热水,再换冷水,这样就很容易拣去其杂质,黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.3.将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)4.木 详情>>
材料:做法:材料:甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水做法:1.将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水,再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).2.煲好后倒去热水,再换冷水,这样就很容易拣去其杂质,黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.3.将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)4.木 详情>>
取适量雪蛤用温水泡软泡发姜去皮连同泡发好的雪蛤入滚水煮至沸腾后捞出待用木瓜一个，挖出瓤去籽留下木瓜皮做盅将雪蛤和木瓜放入浇牛奶放冰糖用牙签固定蒸50分钟出锅小心烫手一股木瓜清香奶味浓郁 详情>>
材料:做法:材料:莲子20g（约15粒），干红枣8粒，雪蛤10g，片糖20g，水250ml做法:将雪蛤放入冷水中浸泡约8小时以上，待完全泡发后挑去其中杂质待用。干红枣剥除枣核，莲子剥去苦芯，一同用流动水冲洗干净。将泡发的雪蛤、干红枣、莲子、片糖及水放入炖盅内，盖上盖子。最后将炖盅放入蒸锅中，小火蒸制约2小时即可。 详情>>
材料制作功效材料人参果1枚，雪蛤3克，冰糖15克。制作1：将人参果切丁，雪蛤发泡。2：将准备好的材料下锅炖20分钟即可。功效人参果具有强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血。雪蛤具备美容养颜，调整内分泌等功效，两者结合实属佳品。 详情>>
材料:做法:材料:泡发雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙做法:1.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将泡发雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。2.水梨洗净去皮，切块备用。3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。4.将作法2的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。5.电锅外锅先加入1杯水后，放入作法4的电锅 详情>>
用料做法用料木瓜（万寿果）100g干银耳50g枸杞子40g冰糖2汤匙（30g）水1500ml做法1.将干银耳放入一个大容器，加入适量温水，水量需没过全部的银耳。加盖浸泡30分钟至银耳回软。去掉银耳的根蒂和杂质，撕成大小适中的块备用。2.木瓜去皮，去掉中心的瓜子，取瓜肉切成菱形块。枸杞子用流动的水冲洗掉表面灰尘。3.在电砂锅中中放入木瓜、银耳和枸杞子，加盖用小火炖3小时，然后调入冰糖，继续煮至冰糖溶 详情>>
以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成，木瓜可帮助消化、抗菌解热，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜，无论冷吃或热吃都一样滋味。南北杏份量不宜过多，取10～15g左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黄白，有光泽为佳。雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍菜系及功效：肺调养食谱哮喘食谱咳喘食谱滋阴食谱支气管炎食谱口味：甜味工艺：炖杏仁炖雪耳的制作材料：主料：银耳(干)400克,杏仁50克,桂圆25克调料：冰糖250克,碱2克杏仁炖雪耳的特色：清甜滋润，爽口不腻，有杏仁香味。做法1.甜杏仁去衣后放入沸水锅中，加入碱水，用中火煮15分钟，捞起，漂去碱味，放入碗中浸泡。桂圆肉洗净后放入碗中浸泡。将杏仁，桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸 详情>>
原料：水发雪蛤100克，雪梨3个，冰糖15克制法：1、雪梨切去顶部，挖去梨核备用。2、将雪蛤放入雪梨内，加冰糖，入笼蒸炖40分钟即可。 详情>>
材料:雪蛤油、生姜、冰糖、椰汁、红豆做法:1、将雪蛤油剪成5、6个毫米的小段，放到清水中去水发。也有做法是不剪，直接整个水发。2、等雪蛤发好了，用小镊子将黑色的筋膜（毛细血管）和黑色杂质摘干净。3、在锅里放水，切几片生姜进去煮沸，入泡好的雪蛤焯水，焯水的时间控制在2分钟左右。雪蛤有一种淡淡的腥味，用姜可以祛除这种味道。有的人喜欢在发泡的时候用姜，我认为没有焯水的时后用效果好。4、将红豆洗净，放适量 详情>>
材料:做法:材料:高达浓椰浆50毫升，发好雪哈50克，纯牛奶30毫升，净水150毫升，冰糖20克。红枣2-4颗。做法:1取容器把所有材料搅拌均匀倒入瓷碗炖盅加盖，上锅蒸20分钟。 详情>>
原料：河鳖1只(约500克)，雪莲2克，盐少许。水鱼炖雪莲的制作方法：1．河鳖剖腹，挖去内脏，用沸水飞水去血秽，去黑膜。2．河鳖斩件，装入炖盅，鳖裙排放于面上。3．雪莲用纱布包裹、扎紧后，置放于河鳖斩件上。4．加入适量沸水，炖70分钟左右，至烂即成。调入盐后，即可食用。特点：汤色清冽，味道鲜美。药用价值：雪莲味甘而微苦，性温，能除寒壮阳，调经止血；河鳖味甘，性平，可补中益气。二者合炖，可治腰膝酸软 详情>>
材料:做法:材料:泡发好的雪蛤膏，开了壳的椰子1个，椰奶1罐，鲜奶半盒，冰糖适量做法:1.先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后，祛除黑色的线，并在煮沸的姜水里过一下，祛除腥味，再洗干净。2.把所有材料都放入洗净的椰子里。3.椰子用一大碗托住，在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。我用的是高压锅炖的，喷气之后炖40分钟就可以了。4.出锅就可以吃了。 详情>>
材料:做法:材料:珍珠粉10克，雪蛤20克，盐5克，姜5克，鸡油20克，鸡汤500毫升，虫草6克，绍酒10克，味精3克，葱10克，胡椒粉3克。做法:1．雪蛤用温水浸泡6小时，去筋膜、杂质和黑子，剁碎；虫草用白酒浸泡2小时，洗净泥沙；姜切片，葱切段。@2．雪蛤、虫草、珍珠粉、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加入鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。 详情>>
原料雪耳15克、白鸽2只、猪瘦肉100克、火腿肉20克、生姜3片。烹制1、雪耳浸透、洗净；2、白鸽宰洗净，去脏杂，置沸水中稍滚片刻（即“飞水”）；3、猪瘦肉洗净；4、火腿肉切片；5、一起与生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升（约5碗水量），盖上盖，隔水炖3小时便可。进饮时方加入适量食盐。 详情>>
做法雪蛤功效做法材料：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。制作工艺：1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时 详情>>
农历的“年廿八”，广东尤其是广州及珠三角一带的民间有“年廿八、洗白白”的习俗，即无论男女老幼，都要洗净邋遢，以迎新年。所以今晚宜食冰糖炖雪蛤，它气味香甜甘润，具滋润肌肤，养颜增白的功效，于此时食用，可谓恰到好处。雪蛤性温，味甘、微咸，功能补虚退热、润肺养阴，营养极为丰富，所含蛋白质高达43％，而脂肪仅4％，还含无机盐磷、硫和多种维生素，是一种高蛋白低脂肪的 名贵滋补品。冰糖性平味甘，功能润肺生津、 详情>>
材料：金丝果1个，发好的雪蛤150克，适量的冰糖水、蜂蜜、椰子汁、杏仁露。制作：用糖水、蜂蜜把金丝果蒸15分钟即熟。雪蛤飞水，压干水分，放入金丝果盅内，炖10分钟即成。风味：根据不同口味，可分别加入蜂蜜、椰子汁、杏仁露，并用叉子沿果内壁挖下金丝与配料拌匀即可食用，瓜肉的爽加上雪蛤的滑，味道鲜美，令人回味。 详情>>
原料：新鲜木瓜、雪蛤制作：1、木瓜去皮去籽，切成小块备用；2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净；3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟；4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。提示：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可 详情>>
所属分类:老少皆宜食材：雪蛤膏10克水发银耳10克木瓜200克配料：冰糖50克口味：甜制作难度：切墩(初级)制作时间：30分钟木瓜银耳炖雪蛤的做法:1.雪蛤膏当晚用水浸泡一晚，放入80度左右热水中洗干净，捞起，滤干水。2.木瓜洗干净去皮，切成小块。3.银耳撕成小片。4.将以上所有材料及冰糖加水一起放入炖锅内，隔水炖1小时即可.喜欢的还可以加入椰奶一起食用。 详情>>
做法保健作用(木瓜银耳)做法材料：木瓜一个，雪耳一个，冰糖少许，红萝卜2片。制作方法：1、木瓜沿1/3厚度切开，去籽，用清水将木瓜内部洗干净；2、雪耳用水泡开，洗干净，取上部较为雪白的部分剪出来备用。3、将剪出来的雪耳和冰糖塞入木瓜里，加清水加至木瓜顶部高度。4、用2片萝卜塞在碟旁边固定木瓜的位置，在锅中隔水炖35－40分钟。5、炖完以后揭开盖子，连木瓜肉一起食用。建议：由于木瓜经常滚来滚去，炖好 详情>>
木瓜炖雪蛤以木瓜和雪蛤为主要食材，属于东北菜系，润肤养颜，营养价值丰富。中文名：木瓜炖雪蛤英文名：Papayastewforestfrog主要食材：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两做法(做法一做法二做法三)营养价值食用指南(营养成分营养功效适宜人群健康贴士)做法做法一制作食材木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。制作流程1 详情>>
材料：雪梨2个，雪耳1克，南北杏共1克，冰糖适量做法：1、雪梨去皮去芯，切开四角或切成粒状备用；2、雪耳浸软，洗干净，撕成小片，备用；3、南北杏洗干净，备用；4、锅放入适量的清水，水开后放入雪梨、南北杏及雪耳，慢火煲两个小时，按个人口味加入冰糖，即可饮用或待凉放入冰箱冷饮用。注意：1、雪梨最好选用鸭嘴梨，没有的选肉多的；雪梨经长时间煲后虽然会失掉维生素C，但就没那么寒凉了。2、南北杏味道有点苦，冰 详情>>
简介具体做法营养价值简介椰奶炖雪蛤材料：雪蛤、椰奶、莲子、红枣准备：雪蛤发好，莲子、红枣去蕊。做法：把雪蛤、莲子、红枣放炖盅内加椰奶炖三小时即可。具体做法1，首先，把干货的雪蛤放在碗里泡24个小时，里面放姜片六小时换一次水，一定要用凉水，把它发起来，把雪蛤上的黑边弄掉。2，把泡好摘干净的雪蛤，加上姜片，煮沸后，把水倒掉。3,放入新水，红枣和碎银耳，小火煮上20-30分钟。营养价值雪蛤：中药名称为「 详情>>
椰汁炖雪耳原料：雪耳1/2个，椰汁3/4杯，鲜奶1杯，红枣4粒，莲子50克，水1杯半，冰糖150克。制作方法：1.莲子洗干净浸十分钟。雪耳浸透，剪去梗蒂后清洗干净，再剪成小朵，和莲子一同放入滚水中煮三分钟，再冲干净，滴干水分；红枣去核洗干净，与莲子和雪耳一同放入炖盅内。2.将冰糖放入水内煲溶，注入炖盅内，加盖，隔水炖一小时，然后加入椰汁炖十分钟，加鲜奶再炖五分钟，即可。功效：此糖水能润肺生津，滋润 详情>>
主料：蛤士蟆25克，椰浆450克，清水200克，黄酒200克，红枣50克，糖25克。做法：1、将蛤士蟆洗净，加入红枣、黄酒、清水，上笼蒸熟。2、待蛤士蟆熟透后，洗净。3、成形：将椰浆加水、加糖煮沸后加入蛤士蟆，上笼蒸沸即可。特点：入口温润。 详情>>
原料：椰子、雪蛤油、冰糖。做法：1、先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时。3、将椰子盖破开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。功效：雪蛤膏又名蛤士蟆油，是一种名贵补品。雪蛤主要产自中国东北，蛤士蟆是一种蛙，雪蛤膏来自于蛤士蟆卵巢以及输卵管上的脂肪。雪蛤油有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效。椰子补虚益气。两 详情>>
中文名：银杏木瓜炖雪耳主要食材：木瓜，银杏，雪耳，冰糖口味：清爽材料：做法：材料：木瓜、银杏、雪耳、冰糖做法：1、雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净；2、银杏去壳去皮；3、木瓜去皮去籽切小块；4、锅中放入足量的清水，放银杏、雪耳一起炖煮40分钟；5、加入木瓜和冰糖，继续炖煮15分钟即可。 详情>>
枣莲炖雪哈【菜名】枣莲炖雪哈【所属菜系】浙江菜【特点】芳香四溢，柔滑甘美。并有补虚壮阳，益肾固精之功效。【原料】主料：哈士蟆油25克。辅料：红枣50克、捅心莲子50克、冰糖300克。【制作过程】将哈士蚊油倒入沸水朱透，除去杂质。把炒锅置于火上，加清水放冰糖和红枣、莲子烧沸待用。将哈士螟油、莲子、红枣、冰糖水同放炖盅中，加盖上笼蒸1小时左右至绵糯即可。 详情>>
炖雪耳瘦肉汤◆材料雪耳三钱,瘦肉四两,南枣十枚◆做法先将雪耳浸发后，洗干净；瘦肉用清水洗干净，飞水；南枣洗干净；将以上材料一齐放入盅内，加入三至四碗水，炖约二小时，加少许盐调味，即可饮用。◆注意可治病后体虚，生津益气。 详情>>
原料：调料：做法：原料：雪鱼。调料：花椒面、姜丝、葱丝、蒜末、白糖、盐、醋、酱油。做法：1、雪鱼去除腹内黑膜、瘀血、洗净，切段、加少量淀粉抓透备用；2、锅内放适量的油、中火烧热放入雪鱼段、改小火煎制、煎至鱼段外表略见黄为好；3、锅内放少量的油、大火烧热放入葱丝、姜丝、花椒面、蒜末、辣椒面、待辣椒面略变色加入醋、酱油、雪鱼段、精盐、白糖，加水至浸过鱼段八成、炖至余汤适度即成。 详情>>
材料:做法:材料:泡发雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙做法:1.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将泡发雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。2.水梨洗净去皮，切块备用。3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。4.将作法2的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。5.电锅外锅先加入1杯水后，放入作法4的电锅 详情>>
材料:做法:用途:材料:杏仁10克，柿饼3个，雪梨1个，冰糖30克。做法:先将杏仁去皮，柿饼洗净，雪梨去皮切块，然后共放入炖盅内，加水半碗，隔水炖l小时。用途:肺痿肺胀肺癌干咳少痰口干舌燥五心烦热盗汗 详情>>
主料调料类别食物做法主料银耳(干)30克杏15克调料冰糖150克各适量类别私家菜肺调养调理咳嗽调理滋阴调理补虚养身调理食物做法1.雪耳浸透，去硬蒂，摘成小朵，冰糖压碎。2.煮滚四杯清水，转在小盅内，下雪耳、冰糖、杏（南北杏）；将炖盅置于滚水中，炖30分钟，取出便可进食。 详情>>
主料：制作方法：小贴士：主料：雪梨1只冰糖5克川贝15克制作方法：1.将雪梨洗净，刨去外皮，在距离梨柄约2cm处横刀切开，挖去梨囊，备用；2.将挖好内囊的雪梨放入一空碗内，并在挖空处加入冰糖、川贝，盖上切下的一小瓣梨盖，用牙签封口；3.蒸锅置旺火上烧至水沸腾后放入盛梨的小碗，改文火炖约15分钟后再改小火炖10分钟，至梨软烂呈琥珀透明色即可出锅。小贴士：由于要喂养孩子，不能随便吃药，此方亦可用作哺乳 详情>>
原料：大椰子1个，水发银耳30克，冰糖适量。制法:（1）椰子剥去外壳，刮洗干净，在蒂部横锯下约1/5（留作盅盖），倒出椰子水，待用。（2）银耳用温水泡1小时，去除老燕，洗去沙子，挤干水分。（3）冰糖放入椰盅内，加入适量椰水，再将椰盅放入炖碗内，加椰盅盖，放进笼内蒸约2小时，再放入银耳炖熟即成。特点:滑爽甜美，补中益气，养血生津。 详情>>
简介食品用料制作方法营养成分简介赤豆炖雪蛤是由雪蛤、赤豆、等做成的甜品，具有润肺养阴，护肤减肥，调理肠胃，补乳汁不足等功效。食品用料赤豆80克，雪蛤膏10克，陈皮5克，椰浆20克，姜1片，冰糖约60克。制作方法1、将赤豆淘洗干净，用清水浸泡过夜。2、雪蛤膏用温水浸至膨胀，挑去皮膜及血筋，用姜片焯火，倒出冲净。3、冰糖用少许水煮溶，倒入炖盅内，放赤豆，先用大火炖半小时，然后放入雪蛤、陈皮，盖上炖盅盖 详情>>
主要食材小贴士主要食材:其他菜系:药膳口感甜甜蜜蜜，不但生津解燥，还能滋养肝肾，非常适合女性(女性食品)在初春的季节里饮用。禁忌：阴虚寒咳、干咳无痰的病人不宜饮用此汤水。（此用量可供3-4人食用）川贝40g桔梗60g湘莲子80g干雪耳60g蜂蜜(蜂蜜食品)120ml桂圆肉2茶匙（10g）干雪耳用清水浸泡20分钟，使其完全泡发，再剪去根蒂，掰成小朵。湘莲子洗净，拨去苦心。川贝、桔梗和桂圆用清水冲洗干 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:大枣20克、山药20克、雪耳20克。清水600克、冰糖20克。特 色:大枣对血虚、面色萎黄有一定的食疗作用。山药对脾胃虚弱、虚汗有一定的食疗功效。雪耳富含大量的蛋白质、糖类、氨基酸，以及钙、镁、钾、磷、铁和多种维生素等。操 作:1、大枣洗净，山药去皮洗净切块汆水，雪耳涨发洗净待用。2、取净锅上火，放入清水、冰糖、大枣、山药、雪耳，大火烧开转小火炖25分钟即成。贴士： 详情>>
材料：做法:材料：大枣20克，山药20克，雪耳20克，清水600克。调味料：冰糖20克。做法:1、大枣洗净，山药去皮洗净切块汆水，雪耳涨发洗净待用。2、取净锅上火，放入清水、冰糖、大枣、山药、雪耳，大火烧开转小火炖25分钟即成。 详情>>
材料:做法:材料:白芷20克，雪蛤6克，白芨20克，冰糖25克。做法:1.白芷、白芨用清水浸泡一夜，切成薄片；雪蛤用温水浸泡2小时，发透后去筋皮、黑子、杂质，剁碎；冰糖打碎成屑。@2.白芷、白芨、冰糖、雪蛤同放炖锅内，加入清水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。 详情>>
材料:做法:材料:桂花20克，银耳20克，雪蛤10克，冰糖20克。做法:1.桂花洗净，去杂质；银耳用温水发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣；雪蛤用温水发透，去黑子、筋膜，洗净，剁碎；冰糖打碎成屑。2.桂花、雪蛤、冰糖、银耳同放炖锅内，加水500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。 详情>>
菜谱材料：菜谱做法：菜谱材料：海底椰100克、雪蛤100克、杏仁10克、枸杞5克、冰糖50克菜谱做法：一、海底椰洗净，雪蛤发透，杏仁洗净，枸杞洗净。二、用炖盅一个，加入海底椰、雪蛤、杏仁、枸杞，调入冰糖，注入适量清水。三、将炖盅放入锅内，用大火隔水炖1小时，即可食用。 详情>>
菜名：红莲椰汁炖雪蛤主料：发好的雪蛤200克。配料：配料：水发莲子30克，红枣25克。调料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。做法：1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上笼蒸5分钟，捞出分装碗中，下莲子、红枣待用。2、炒锅上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖烧开后，盛入装碗的雪蛤中，蒸10分钟取出，即成。特点：洁白柔软，椰奶清香，为高级滋补佳肴。 详情>>
原料做法贴心提示营养功效原料：红枣、冰糖、雪蛤干。做法：1、雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以2、小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质；3、红枣洗净，去核切片，取冰糖备用；4、碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖，盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。贴心提示：1、雪蛤选择足干，品质良好的，泡发后一定要尽量把筋膜全部摘掉，不然腥味比较大；2、炖的时候加入红枣、生姜都能很好的驱除 详情>>
材料方法材料雪蛤15克，水4碗，莲子20克，红枣6粒，冰糖4小块，姜3片方法1、雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2、莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；3、煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。 详情>>
简介材料做法小诀窍简介到了干燥恼人的初冬季节了，整天坐在电脑前，干得喉咙也要冒出火来。这时不喝滋补糖水更待何时？来一碗香甜的红枣银杏炖雪耳，马上让冲天的火气烟消云散。这道糖水有很好的润喉清肺作用。在煲汤的时候使用天然矿泉水，可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的微量元素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。材料红枣，银杏（白果）各3颗，银耳5g，冰糖15g做法1、银耳放入适量（完全浸没银耳 详情>>
材料:做法:材料:雪蛤：15克水：4碗莲子：20克红枣：6粒冰糖：4小块姜：3片做法:(2－3人份)1.雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2.莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；3.煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。 详情>>
材料做法:材料(3－4人份)鸡胸肉：300克枸杞子：10粒姜：3片水：5碗小棠菜：5棵雪蛤：25克金华火腿：2片做法:1.雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2.小棠菜洗净，摘去老叶，留菜胆；枸杞子洗净；3.鸡胸肉洗净切片，汆水捞起；金华火腿稍冲洗后切片；4.煮沸清水倒入大炖盅，放入鸡肉、雪蛤和枸杞子，隔水炖两个小时；再放入小棠菜和火腿接着炖半小时，下盐调味即可 详情>>
苦瓜炖雪耳原料:苦瓜、银耳、枸杞。调料:冰糖。做法：1.苦瓜洗净，银耳泡开。2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。烹调时间：8分钟特点：口味甜润，化痰生津。 详情>>
原料：椰子、雪蛤油、冰糖、鲜奶。做法：1、先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时。3、将椰子盖破开，倒出一些椰汁，再加入鲜奶和炖好的雪蛤膏、冰糖，再炖10分钟即可食用。功效：雪蛤膏是一种名贵补品，有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效。椰子补虚益气，鲜奶清润。几样材料结合，可润肺益气，非常适合烟酒过多熬夜人士。 详情>>
材料:做法:材料:干银耳1大朵（100g），莲子30粒，干红枣10枚，枸杞15粒，冰糖100g，水2500ml做法:1将银耳用温水浸泡20分钟后变软，切去根部，撕成小朵。红枣、莲子和枸杞分别洗净。2将所有材料放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“煲汤”键（档）。3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出煲好的冰糖莲子炖雪耳享用。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效菜谱名称莲子红枣炖雪蛤烹制材料雪蛤15克，水4碗，莲子20克，红枣6粒，冰糖4小块，姜3片。烹制方法1、雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2、莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；3、煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。菜品功效不燥不火，养颜补肺，补肾益精。 详情>>
材料方法功效材料雪蛤15克，水4碗，莲子20克，红枣6粒，冰糖4小块，姜3片方法1、雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2、莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；3、煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。功效不燥不火，养颜补肺，补肾益精。 详情>>
材料做法功效材料木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。做法1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。功效润 详情>>
原料：配料：做法：原料：木瓜一个、雪蛤膏配料：鲜奶一杯、枸杞、冰糖做法：1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。2、木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。3、枸杞洗净用清水泡发，雪蛤清水淘净。4、冰糖和奶一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，隔水炖半小时即可。 详情>>
材料：做法：友情提示：材料：木瓜、银杏、雪耳、冰糖。做法：1、雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净；2、银杏去壳去皮；3、木瓜去皮去籽切小块；4、锅中放入足量的清水，放银杏、雪耳一起炖煮40分钟；5、加入木瓜和冰糖，继续炖煮15分钟即可。友情提示：1、煮制时银杏分量不宜过多，以10-15克为宜；2、雪耳以片大身厚、完整不碎、色黄有光泽为佳。 详情>>
材料:做法:材料:甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水做法:1.将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水,再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).2.煲好后倒去热水,再换冷水,这样就很容易拣去其杂质,黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.3.将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)4.木 详情>>
材料:做法:材料:甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水做法:1.将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水,再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).2.煲好后倒去热水,再换冷水,这样就很容易拣去其杂质,黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.3.将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)4.木 详情>>
取适量雪蛤用温水泡软泡发姜去皮连同泡发好的雪蛤入滚水煮至沸腾后捞出待用木瓜一个，挖出瓤去籽留下木瓜皮做盅将雪蛤和木瓜放入浇牛奶放冰糖用牙签固定蒸50分钟出锅小心烫手一股木瓜清香奶味浓郁 详情>>
材料:做法:材料:莲子20g（约15粒），干红枣8粒，雪蛤10g，片糖20g，水250ml做法:将雪蛤放入冷水中浸泡约8小时以上，待完全泡发后挑去其中杂质待用。干红枣剥除枣核，莲子剥去苦芯，一同用流动水冲洗干净。将泡发的雪蛤、干红枣、莲子、片糖及水放入炖盅内，盖上盖子。最后将炖盅放入蒸锅中，小火蒸制约2小时即可。 详情>>
材料制作功效材料人参果1枚，雪蛤3克，冰糖15克。制作1：将人参果切丁，雪蛤发泡。2：将准备好的材料下锅炖20分钟即可。功效人参果具有强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血。雪蛤具备美容养颜，调整内分泌等功效，两者结合实属佳品。 详情>>
材料:做法:材料:泡发雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙做法:1.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将泡发雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。2.水梨洗净去皮，切块备用。3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。4.将作法2的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。5.电锅外锅先加入1杯水后，放入作法4的电锅 详情>>
用料做法用料木瓜（万寿果）100g干银耳50g枸杞子40g冰糖2汤匙（30g）水1500ml做法1.将干银耳放入一个大容器，加入适量温水，水量需没过全部的银耳。加盖浸泡30分钟至银耳回软。去掉银耳的根蒂和杂质，撕成大小适中的块备用。2.木瓜去皮，去掉中心的瓜子，取瓜肉切成菱形块。枸杞子用流动的水冲洗掉表面灰尘。3.在电砂锅中中放入木瓜、银耳和枸杞子，加盖用小火炖3小时，然后调入冰糖，继续煮至冰糖溶 详情>>
以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成，木瓜可帮助消化、抗菌解热，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜，无论冷吃或热吃都一样滋味。南北杏份量不宜过多，取10～15g左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黄白，有光泽为佳。雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍菜系及功效：肺调养食谱哮喘食谱咳喘食谱滋阴食谱支气管炎食谱口味：甜味工艺：炖杏仁炖雪耳的制作材料：主料：银耳(干)400克,杏仁50克,桂圆25克调料：冰糖250克,碱2克杏仁炖雪耳的特色：清甜滋润，爽口不腻，有杏仁香味。做法1.甜杏仁去衣后放入沸水锅中，加入碱水，用中火煮15分钟，捞起，漂去碱味，放入碗中浸泡。桂圆肉洗净后放入碗中浸泡。将杏仁，桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸 详情>>
原料：水发雪蛤100克，雪梨3个，冰糖15克制法：1、雪梨切去顶部，挖去梨核备用。2、将雪蛤放入雪梨内，加冰糖，入笼蒸炖40分钟即可。 详情>>
材料:雪蛤油、生姜、冰糖、椰汁、红豆做法:1、将雪蛤油剪成5、6个毫米的小段，放到清水中去水发。也有做法是不剪，直接整个水发。2、等雪蛤发好了，用小镊子将黑色的筋膜（毛细血管）和黑色杂质摘干净。3、在锅里放水，切几片生姜进去煮沸，入泡好的雪蛤焯水，焯水的时间控制在2分钟左右。雪蛤有一种淡淡的腥味，用姜可以祛除这种味道。有的人喜欢在发泡的时候用姜，我认为没有焯水的时后用效果好。4、将红豆洗净，放适量 详情>>
材料:做法:材料:高达浓椰浆50毫升，发好雪哈50克，纯牛奶30毫升，净水150毫升，冰糖20克。红枣2-4颗。做法:1取容器把所有材料搅拌均匀倒入瓷碗炖盅加盖，上锅蒸20分钟。 详情>>
原料：河鳖1只(约500克)，雪莲2克，盐少许。水鱼炖雪莲的制作方法：1．河鳖剖腹，挖去内脏，用沸水飞水去血秽，去黑膜。2．河鳖斩件，装入炖盅，鳖裙排放于面上。3．雪莲用纱布包裹、扎紧后，置放于河鳖斩件上。4．加入适量沸水，炖70分钟左右，至烂即成。调入盐后，即可食用。特点：汤色清冽，味道鲜美。药用价值：雪莲味甘而微苦，性温，能除寒壮阳，调经止血；河鳖味甘，性平，可补中益气。二者合炖，可治腰膝酸软 详情>>
材料:做法:材料:泡发好的雪蛤膏，开了壳的椰子1个，椰奶1罐，鲜奶半盒，冰糖适量做法:1.先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后，祛除黑色的线，并在煮沸的姜水里过一下，祛除腥味，再洗干净。2.把所有材料都放入洗净的椰子里。3.椰子用一大碗托住，在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。我用的是高压锅炖的，喷气之后炖40分钟就可以了。4.出锅就可以吃了。 详情>>
材料:做法:材料:珍珠粉10克，雪蛤20克，盐5克，姜5克，鸡油20克，鸡汤500毫升，虫草6克，绍酒10克，味精3克，葱10克，胡椒粉3克。做法:1．雪蛤用温水浸泡6小时，去筋膜、杂质和黑子，剁碎；虫草用白酒浸泡2小时，洗净泥沙；姜切片，葱切段。@2．雪蛤、虫草、珍珠粉、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加入鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。 详情>>
原料雪耳15克、白鸽2只、猪瘦肉100克、火腿肉20克、生姜3片。烹制1、雪耳浸透、洗净；2、白鸽宰洗净，去脏杂，置沸水中稍滚片刻（即“飞水”）；3、猪瘦肉洗净；4、火腿肉切片；5、一起与生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升（约5碗水量），盖上盖，隔水炖3小时便可。进饮时方加入适量食盐。 详情>>
做法雪蛤功效做法材料：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。制作工艺：1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时 详情>>
农历的“年廿八”，广东尤其是广州及珠三角一带的民间有“年廿八、洗白白”的习俗，即无论男女老幼，都要洗净邋遢，以迎新年。所以今晚宜食冰糖炖雪蛤，它气味香甜甘润，具滋润肌肤，养颜增白的功效，于此时食用，可谓恰到好处。雪蛤性温，味甘、微咸，功能补虚退热、润肺养阴，营养极为丰富，所含蛋白质高达43％，而脂肪仅4％，还含无机盐磷、硫和多种维生素，是一种高蛋白低脂肪的 名贵滋补品。冰糖性平味甘，功能润肺生津、 详情>>
材料：金丝果1个，发好的雪蛤150克，适量的冰糖水、蜂蜜、椰子汁、杏仁露。制作：用糖水、蜂蜜把金丝果蒸15分钟即熟。雪蛤飞水，压干水分，放入金丝果盅内，炖10分钟即成。风味：根据不同口味，可分别加入蜂蜜、椰子汁、杏仁露，并用叉子沿果内壁挖下金丝与配料拌匀即可食用，瓜肉的爽加上雪蛤的滑，味道鲜美，令人回味。 详情>>
原料：新鲜木瓜、雪蛤制作：1、木瓜去皮去籽，切成小块备用；2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净；3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟；4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。提示：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可 详情>>
所属分类:老少皆宜食材：雪蛤膏10克水发银耳10克木瓜200克配料：冰糖50克口味：甜制作难度：切墩(初级)制作时间：30分钟木瓜银耳炖雪蛤的做法:1.雪蛤膏当晚用水浸泡一晚，放入80度左右热水中洗干净，捞起，滤干水。2.木瓜洗干净去皮，切成小块。3.银耳撕成小片。4.将以上所有材料及冰糖加水一起放入炖锅内，隔水炖1小时即可.喜欢的还可以加入椰奶一起食用。 详情>>
做法保健作用(木瓜银耳)做法材料：木瓜一个，雪耳一个，冰糖少许，红萝卜2片。制作方法：1、木瓜沿1/3厚度切开，去籽，用清水将木瓜内部洗干净；2、雪耳用水泡开，洗干净，取上部较为雪白的部分剪出来备用。3、将剪出来的雪耳和冰糖塞入木瓜里，加清水加至木瓜顶部高度。4、用2片萝卜塞在碟旁边固定木瓜的位置，在锅中隔水炖35－40分钟。5、炖完以后揭开盖子，连木瓜肉一起食用。建议：由于木瓜经常滚来滚去，炖好 详情>>
木瓜炖雪蛤以木瓜和雪蛤为主要食材，属于东北菜系，润肤养颜，营养价值丰富。中文名：木瓜炖雪蛤英文名：Papayastewforestfrog主要食材：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两做法(做法一做法二做法三)营养价值食用指南(营养成分营养功效适宜人群健康贴士)做法做法一制作食材木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。制作流程1 详情>>
材料：雪梨2个，雪耳1克，南北杏共1克，冰糖适量做法：1、雪梨去皮去芯，切开四角或切成粒状备用；2、雪耳浸软，洗干净，撕成小片，备用；3、南北杏洗干净，备用；4、锅放入适量的清水，水开后放入雪梨、南北杏及雪耳，慢火煲两个小时，按个人口味加入冰糖，即可饮用或待凉放入冰箱冷饮用。注意：1、雪梨最好选用鸭嘴梨，没有的选肉多的；雪梨经长时间煲后虽然会失掉维生素C，但就没那么寒凉了。2、南北杏味道有点苦，冰 详情>>
简介具体做法营养价值简介椰奶炖雪蛤材料：雪蛤、椰奶、莲子、红枣准备：雪蛤发好，莲子、红枣去蕊。做法：把雪蛤、莲子、红枣放炖盅内加椰奶炖三小时即可。具体做法1，首先，把干货的雪蛤放在碗里泡24个小时，里面放姜片六小时换一次水，一定要用凉水，把它发起来，把雪蛤上的黑边弄掉。2，把泡好摘干净的雪蛤，加上姜片，煮沸后，把水倒掉。3,放入新水，红枣和碎银耳，小火煮上20-30分钟。营养价值雪蛤：中药名称为「 详情>>
椰汁炖雪耳原料：雪耳1/2个，椰汁3/4杯，鲜奶1杯，红枣4粒，莲子50克，水1杯半，冰糖150克。制作方法：1.莲子洗干净浸十分钟。雪耳浸透，剪去梗蒂后清洗干净，再剪成小朵，和莲子一同放入滚水中煮三分钟，再冲干净，滴干水分；红枣去核洗干净，与莲子和雪耳一同放入炖盅内。2.将冰糖放入水内煲溶，注入炖盅内，加盖，隔水炖一小时，然后加入椰汁炖十分钟，加鲜奶再炖五分钟，即可。功效：此糖水能润肺生津，滋润 详情>>
主料：蛤士蟆25克，椰浆450克，清水200克，黄酒200克，红枣50克，糖25克。做法：1、将蛤士蟆洗净，加入红枣、黄酒、清水，上笼蒸熟。2、待蛤士蟆熟透后，洗净。3、成形：将椰浆加水、加糖煮沸后加入蛤士蟆，上笼蒸沸即可。特点：入口温润。 详情>>
原料：椰子、雪蛤油、冰糖。做法：1、先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时。3、将椰子盖破开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。功效：雪蛤膏又名蛤士蟆油，是一种名贵补品。雪蛤主要产自中国东北，蛤士蟆是一种蛙，雪蛤膏来自于蛤士蟆卵巢以及输卵管上的脂肪。雪蛤油有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效。椰子补虚益气。两 详情>>
中文名：银杏木瓜炖雪耳主要食材：木瓜，银杏，雪耳，冰糖口味：清爽材料：做法：材料：木瓜、银杏、雪耳、冰糖做法：1、雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净；2、银杏去壳去皮；3、木瓜去皮去籽切小块；4、锅中放入足量的清水，放银杏、雪耳一起炖煮40分钟；5、加入木瓜和冰糖，继续炖煮15分钟即可。 详情>>
枣莲炖雪哈【菜名】枣莲炖雪哈【所属菜系】浙江菜【特点】芳香四溢，柔滑甘美。并有补虚壮阳，益肾固精之功效。【原料】主料：哈士蟆油25克。辅料：红枣50克、捅心莲子50克、冰糖300克。【制作过程】将哈士蚊油倒入沸水朱透，除去杂质。把炒锅置于火上，加清水放冰糖和红枣、莲子烧沸待用。将哈士螟油、莲子、红枣、冰糖水同放炖盅中，加盖上笼蒸1小时左右至绵糯即可。 详情>>
炖雪耳瘦肉汤◆材料雪耳三钱,瘦肉四两,南枣十枚◆做法先将雪耳浸发后，洗干净；瘦肉用清水洗干净，飞水；南枣洗干净；将以上材料一齐放入盅内，加入三至四碗水，炖约二小时，加少许盐调味，即可饮用。◆注意可治病后体虚，生津益气。 详情>>
原料：调料：做法：原料：雪鱼。调料：花椒面、姜丝、葱丝、蒜末、白糖、盐、醋、酱油。做法：1、雪鱼去除腹内黑膜、瘀血、洗净，切段、加少量淀粉抓透备用；2、锅内放适量的油、中火烧热放入雪鱼段、改小火煎制、煎至鱼段外表略见黄为好；3、锅内放少量的油、大火烧热放入葱丝、姜丝、花椒面、蒜末、辣椒面、待辣椒面略变色加入醋、酱油、雪鱼段、精盐、白糖，加水至浸过鱼段八成、炖至余汤适度即成。 详情>>