“拔蚌”查询结果
材料:做法:材料:用料主料：象拔蚌配料：冰块调料：美极酱油、芥末、上汤做法:1、将象拔蚌肉、肚分离(肚可另外做粥或汤)。象拔蚌肉整条取出，切开去外膜，切成长4厘米、宽l厘米的十字花刀长条，用冰块水泡洗干净。2、净蚌肉吸干水分，摆在预制的冰模上。3、上席时跟上明炉汤锅，每位就餐者前放一碗冰块及一碟酱油和芥末作为作料。食用时将放在冰模上的蚌肉放入汤锅内焯至六成熟取出，再放存冰块碗中冷却后蘸作料即可食用 详情>>
主料：象拔蚌1只（重约1千克），柠檬、草莓、荷兰芹、心里美萝卜各适量。配料：绿芥末1只，生抽少许。做法：1、象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。2、取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。3、将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。4、食用时与绿芥末、生抽同食。特点：鲜嫩，有弹性。 详情>>
用料主料：加拿大象拔蚌1000克配料：老鸡1000克赤肉800克东北大米150克鲜柠檬75克调料：盐3克味精2克鸡粉5克鸡汁3克白糖2克做法1、老母鸡，赤肉加入清水用小火煲8小时，取出清鸡汤。2、鸡汤中加入东北大米煮1个小时，取出汤汁。3、待汤汁调入味后装入功夫茶具中保温待用。4、象拔蚌宰杀以后，留净肉切成薄片，用鲜柠檬汁去味。5、象拔蚌用开水烫后放入功夫茶杯中。6、冲入鸡汁米汤即可。 详情>>
材料象拔蚌仔500克、新鲜花椒50克、姜汁15毫升、蒜头（去衣拍碎）15克、青椒20克，盐、糖、米酒、生抽、麻油、花生油各适量。做法1、新鲜花椒洗净拍碎，以适量的麻油浸泡（刚盖过花椒）两小时备用；2、象拔蚌仔开壳去内脏，洗净出水备用；青椒去籽洗净，切丝备用；3、开锅下油，爆香拍蒜至金黄色，下象拔蚌仔大火爆炒，加入花椒麻油和青椒丝，溅少许米酒，加姜汁和生抽，以盐、糖调味便可上碟。 详情>>
主料：加拿大象拔蚌配料：彩椒，鲜花椒。制作方法： 1.将象拔蚌去壳，去皮洗净，改刀片成薄片；2.锅中将水烧至65度，将象拔蚌入水，很快捞出下入冰水中备用；3.花椒用橄榄油炼制花椒油；4.彩椒切成长条片放盐、花椒油拌均匀，垫底；5.象拔蚌从冰水中取出，放少量日本豉油，倒入热的花椒油拌均匀装盘，用现花椒装饰。特点：主料口感嫩爽，清香适口，装饰简洁明快。 详情>>
用料主料：加拿大象拔蚌1只 配料：苋茜25克刁草1棵日本蟹子5克姜片1片香葱60克蕃茄1个调料：上汤100毫升白米醋25毫升花椒粉0.2克葡萄籽油7.5毫升鸡粉2克花椒油2.5毫升盐1克糖3克做法1、去壳、去皮、洗净、象拔蚌处理后(将象拔蚌用冷水浸15分钟)拿出象拔蚌备用。2、将洋葱和苋茜用热水加2克鸡粉灼热10秒后，再将其放入冰水中过冷，备用。3、用搅拌器将上汤和灼煮好的香 详情>>
中文名：酒香象拔蚌主要食材：象拔蚌，柠檬，味淋，清酒，芥末，生抽分类：粤菜口味：鲜嫩原料：制作步骤：原料：小象牙拔蚌、红白萝卜丝、柠檬。调料：味淋、清酒、芥末、生抽、鸡精、盐。制作步骤：1、蚌取肉从中间片开。锅里水烧开，下入蚌壳汆烫，捞出放凉，铺底摆盘，装饰上红白萝卜丝，备用；2、取所有调料和柠檬汁混合一起拌匀，备好料汁；3、锅里水烧开，闭火下入蚌肉快速汆烫捞出，浸泡入料汁中拌匀，盛出摆盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：象拔蚌、木瓜辅料：酸菜、草菇、芹菜调料：盐、姜、料酒、鱼露、鸡精、高汤做法:1．将木瓜去皮，切成菱形块，象拔蚌片成薄片，酸菜、草菇洗净切成片，芹菜洗净切成段，姜切成丝；2．坐锅点火放入高汤，待锅开放入姜丝、酸菜、草菇、芹菜、象拔片炖煮片刻，加入盐、料酒、木瓜、鱼露、鸡精出锅即可。 详情>>
用料主料：加拿大象拔蚌1只（约1250克）配料：北方青瓜5条调料：沙律酱100克葡萄酒少许芥末少许椰青2个做法1、青瓜切段6cm左右，中间掏空，待用。2、加拿大象拔蚌飞水焯熟，切丝。3、椰青起盖，掏出椰肉切丝。4、加拿大象拔蚌丝、椰肉丝用沙律酱、芥末凉拌，装入青瓜段中，装3-5段。5、青瓜段排成竹树状上碟。 详情>>
原料：象拔蚌1只。甜青椒、甜红椒、甜黄椒各4克，西芹8克，洋葱8克，猪肉松12克，马蹄8克，冬菇0．5克，冬笋粒8克，松子仁4克，西生菜10片，中东芝麻包10个，柠檬角2片。橄榄油，蒜头蓉、干葱蓉各适量，薄荷叶5片，上汤5克，美极1克，蚝油4克，白糖2克，鸡粉4克，柱侯酱O.2克，沙嗲酱0.2克，生粉2克。制法：1、先将三种彩椒用明火烧焦外皮，洗净除皮后切粒备用；所有蔬菜切粒；2、象拔蚌去壳、皮、 详情>>
原料苹果块200g、香蕉100g、酸黄瓜50g、小西红柿80g、梨块50g、象拔蚌1个、圆葱碎10g.调料苹果沙拉酱、盐0.2g、糖2g、胡椒粉0.5g.沙拉酱制法将苹果碎、盐、糖胡椒粉、圆葱碎和基本沙拉酱搅拌均匀即可。制法将苹果块、梨块、香蕉块切好后放入盐水中泡3分钟，象拔蚌肉切片用沸水焯后待用。将苹果块、梨块、香蕉块、象拔蚌放入盘器中加入苹果沙拉酱搅拌均匀装盘，周围放上小柿子即可。注意将象拔蚌 详情>>
象拔蚌吃法象拔蚌仔梅菜炒菜心材料象拔蚌仔梅菜炒菜心做法象拔蚌吃法象拔蚌肉质细嫩且脆爽，鲜美更胜于蚝，既可熟食，也可生食。用于熟吃时，常见菜式有蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、上汤过桥象拔蚌、象拔蚌仔梅菜炒菜心等象拔蚌仔梅菜炒菜心材料象拔蚌仔肉200克、菜心250克、梅菜50克、蒜头(去衣拍碎)15克、彩椒件10克，盐、糖、胡椒粉、生粉、姜汁、米酒、花生油各适量。象拔蚌仔梅菜炒菜心做法1、象拔蚌仔肉洗净切 详情>>
材料：做法：材料：象拔蚌仔500克、萝卜600克、葱段15克，姜汁、胡椒粉各少许，盐、糖、鸡汤、花生油各适量。做法：象拔蚌仔开壳去内脏，洗净切条备用；萝卜去皮切丝备用；开锅煮开鸡汤，下萝卜丝、葱段、姜汁和花生油，以盐、糖、胡椒粉调味，滚开至萝卜软稔，然后下象拔蚌条煮开便成。 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：象拔蚌肉300克,草菇,菜胆,香米各适量。调料：高汤,盐,味精,黄酒,胡椒粉,色拉油各适量。制作1.象拔蚌肉洗净，片成片，焯水至断生。2.草菇洗净剖开，焯水；菜胆焯水；香米蒸熟。3.原料下沙锅，加高汤等调料调味煲制。制作要诀象拔蚌要煲烂。 详情>>
菜名主料配料做法特点附注:象拔蚌的基本简介菜名白灼象拔蚌主料象拔蚌1只。配料豉油皇适量。做法1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。特点肉嫩而有弹性。附注:象拔蚌的基本简介象拔蚌Panopeaabrupta象拔蚌(Panopeaabrupta)是商业名称，其种名为高雅海神蛤，俗称皇蛤、管蛤等，象拔蚌因其又大又多肉的红管被人们 详情>>
材料：北菇60克、急冻象拔蚌400克、嫩鸡项1只650克、红枣5枚、生姜1片。做法1、嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。2、象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。3、北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。4、将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。 详情>>
加拿大象拔蚌（学名：Panopeaabrupta），又名太平洋潜泥蛤、皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。象拔蚌是世界上存活最久，体积最大的洞穴类蛤蜊。它能够将自己埋在海底深达一米。1996年中国市场开始人工养殖。加拿大象拔蚌介绍加拿大象拔蚌—采捕区域加拿大象拔蚌的捕捞管理加拿大象拔蚌—科学调查象拔 详情>>
材料：象拔蚌4只，蒜蓉少许做法：象拔蚌开边洗净沥干水，蒜蓉加油盐拌匀（我后来加了一点点生抽）放在蚌身上，水开后大火蒸3分钟。 详情>>
主料：配料：做法：主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。做法：1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。特点：肉嫩而有弹性。 详情>>
象拔蚌：标准中文名称是太平洋潜泥蛤（Panopeaabrupta），又名皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。中文名称：象拔蚌外文名称：(Panopeaabrup 详情>>
用料：制作：用料：急冻象拔蚌300克、嫩鸡项1只500克、北菇50克、红枣4枚、生姜1片。制作：嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。功效：健脾开胃，滋阴明目，养颜补益。特别适合身体虚弱的人食用。 详情>>
主料：象拔蚌1只（重约1千克），柠檬、草莓、荷兰芹、心里美萝卜各适量。配料：绿芥末1只，生抽少许。做法：1、象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。2、取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。3、将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。4、食用时与绿芥末、生抽同食。特点：鲜嫩，有弹性。 详情>>
用料主料：加拿大象拔蚌1000克配料：老鸡1000克赤肉800克东北大米150克鲜柠檬75克调料：盐3克味精2克鸡粉5克鸡汁3克白糖2克做法1、老母鸡，赤肉加入清水用小火煲8小时，取出清鸡汤。2、鸡汤中加入东北大米煮1个小时，取出汤汁。3、待汤汁调入味后装入功夫茶具中保温待用。4、象拔蚌宰杀以后，留净肉切成薄片，用鲜柠檬汁去味。5、象拔蚌用开水烫后放入功夫茶杯中。6、冲入鸡汁米汤即可。 详情>>
材料象拔蚌仔500克、新鲜花椒50克、姜汁15毫升、蒜头（去衣拍碎）15克、青椒20克，盐、糖、米酒、生抽、麻油、花生油各适量。做法1、新鲜花椒洗净拍碎，以适量的麻油浸泡（刚盖过花椒）两小时备用；2、象拔蚌仔开壳去内脏，洗净出水备用；青椒去籽洗净，切丝备用；3、开锅下油，爆香拍蒜至金黄色，下象拔蚌仔大火爆炒，加入花椒麻油和青椒丝，溅少许米酒，加姜汁和生抽，以盐、糖调味便可上碟。 详情>>
主料：加拿大象拔蚌配料：彩椒，鲜花椒。制作方法： 1.将象拔蚌去壳，去皮洗净，改刀片成薄片；2.锅中将水烧至65度，将象拔蚌入水，很快捞出下入冰水中备用；3.花椒用橄榄油炼制花椒油；4.彩椒切成长条片放盐、花椒油拌均匀，垫底；5.象拔蚌从冰水中取出，放少量日本豉油，倒入热的花椒油拌均匀装盘，用现花椒装饰。特点：主料口感嫩爽，清香适口，装饰简洁明快。 详情>>
用料主料：加拿大象拔蚌1只 配料：苋茜25克刁草1棵日本蟹子5克姜片1片香葱60克蕃茄1个调料：上汤100毫升白米醋25毫升花椒粉0.2克葡萄籽油7.5毫升鸡粉2克花椒油2.5毫升盐1克糖3克做法1、去壳、去皮、洗净、象拔蚌处理后(将象拔蚌用冷水浸15分钟)拿出象拔蚌备用。2、将洋葱和苋茜用热水加2克鸡粉灼热10秒后，再将其放入冰水中过冷，备用。3、用搅拌器将上汤和灼煮好的香 详情>>
中文名：酒香象拔蚌主要食材：象拔蚌，柠檬，味淋，清酒，芥末，生抽分类：粤菜口味：鲜嫩原料：制作步骤：原料：小象牙拔蚌、红白萝卜丝、柠檬。调料：味淋、清酒、芥末、生抽、鸡精、盐。制作步骤：1、蚌取肉从中间片开。锅里水烧开，下入蚌壳汆烫，捞出放凉，铺底摆盘，装饰上红白萝卜丝，备用；2、取所有调料和柠檬汁混合一起拌匀，备好料汁；3、锅里水烧开，闭火下入蚌肉快速汆烫捞出，浸泡入料汁中拌匀，盛出摆盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：象拔蚌、木瓜辅料：酸菜、草菇、芹菜调料：盐、姜、料酒、鱼露、鸡精、高汤做法:1．将木瓜去皮，切成菱形块，象拔蚌片成薄片，酸菜、草菇洗净切成片，芹菜洗净切成段，姜切成丝；2．坐锅点火放入高汤，待锅开放入姜丝、酸菜、草菇、芹菜、象拔片炖煮片刻，加入盐、料酒、木瓜、鱼露、鸡精出锅即可。 详情>>
用料主料：加拿大象拔蚌1只（约1250克）配料：北方青瓜5条调料：沙律酱100克葡萄酒少许芥末少许椰青2个做法1、青瓜切段6cm左右，中间掏空，待用。2、加拿大象拔蚌飞水焯熟，切丝。3、椰青起盖，掏出椰肉切丝。4、加拿大象拔蚌丝、椰肉丝用沙律酱、芥末凉拌，装入青瓜段中，装3-5段。5、青瓜段排成竹树状上碟。 详情>>
原料：象拔蚌1只。甜青椒、甜红椒、甜黄椒各4克，西芹8克，洋葱8克，猪肉松12克，马蹄8克，冬菇0．5克，冬笋粒8克，松子仁4克，西生菜10片，中东芝麻包10个，柠檬角2片。橄榄油，蒜头蓉、干葱蓉各适量，薄荷叶5片，上汤5克，美极1克，蚝油4克，白糖2克，鸡粉4克，柱侯酱O.2克，沙嗲酱0.2克，生粉2克。制法：1、先将三种彩椒用明火烧焦外皮，洗净除皮后切粒备用；所有蔬菜切粒；2、象拔蚌去壳、皮、 详情>>
原料苹果块200g、香蕉100g、酸黄瓜50g、小西红柿80g、梨块50g、象拔蚌1个、圆葱碎10g.调料苹果沙拉酱、盐0.2g、糖2g、胡椒粉0.5g.沙拉酱制法将苹果碎、盐、糖胡椒粉、圆葱碎和基本沙拉酱搅拌均匀即可。制法将苹果块、梨块、香蕉块切好后放入盐水中泡3分钟，象拔蚌肉切片用沸水焯后待用。将苹果块、梨块、香蕉块、象拔蚌放入盘器中加入苹果沙拉酱搅拌均匀装盘，周围放上小柿子即可。注意将象拔蚌 详情>>
象拔蚌吃法象拔蚌仔梅菜炒菜心材料象拔蚌仔梅菜炒菜心做法象拔蚌吃法象拔蚌肉质细嫩且脆爽，鲜美更胜于蚝，既可熟食，也可生食。用于熟吃时，常见菜式有蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、上汤过桥象拔蚌、象拔蚌仔梅菜炒菜心等象拔蚌仔梅菜炒菜心材料象拔蚌仔肉200克、菜心250克、梅菜50克、蒜头(去衣拍碎)15克、彩椒件10克，盐、糖、胡椒粉、生粉、姜汁、米酒、花生油各适量。象拔蚌仔梅菜炒菜心做法1、象拔蚌仔肉洗净切 详情>>
材料：做法：材料：象拔蚌仔500克、萝卜600克、葱段15克，姜汁、胡椒粉各少许，盐、糖、鸡汤、花生油各适量。做法：象拔蚌仔开壳去内脏，洗净切条备用；萝卜去皮切丝备用；开锅煮开鸡汤，下萝卜丝、葱段、姜汁和花生油，以盐、糖、胡椒粉调味，滚开至萝卜软稔，然后下象拔蚌条煮开便成。 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：象拔蚌肉300克,草菇,菜胆,香米各适量。调料：高汤,盐,味精,黄酒,胡椒粉,色拉油各适量。制作1.象拔蚌肉洗净，片成片，焯水至断生。2.草菇洗净剖开，焯水；菜胆焯水；香米蒸熟。3.原料下沙锅，加高汤等调料调味煲制。制作要诀象拔蚌要煲烂。 详情>>
菜名主料配料做法特点附注:象拔蚌的基本简介菜名白灼象拔蚌主料象拔蚌1只。配料豉油皇适量。做法1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。特点肉嫩而有弹性。附注:象拔蚌的基本简介象拔蚌Panopeaabrupta象拔蚌(Panopeaabrupta)是商业名称，其种名为高雅海神蛤，俗称皇蛤、管蛤等，象拔蚌因其又大又多肉的红管被人们 详情>>
材料：北菇60克、急冻象拔蚌400克、嫩鸡项1只650克、红枣5枚、生姜1片。做法1、嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。2、象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。3、北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。4、将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。 详情>>
加拿大象拔蚌（学名：Panopeaabrupta），又名太平洋潜泥蛤、皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。象拔蚌是世界上存活最久，体积最大的洞穴类蛤蜊。它能够将自己埋在海底深达一米。1996年中国市场开始人工养殖。加拿大象拔蚌介绍加拿大象拔蚌—采捕区域加拿大象拔蚌的捕捞管理加拿大象拔蚌—科学调查象拔 详情>>
材料：象拔蚌4只，蒜蓉少许做法：象拔蚌开边洗净沥干水，蒜蓉加油盐拌匀（我后来加了一点点生抽）放在蚌身上，水开后大火蒸3分钟。 详情>>
主料：配料：做法：主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。做法：1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。特点：肉嫩而有弹性。 详情>>
象拔蚌：标准中文名称是太平洋潜泥蛤（Panopeaabrupta），又名皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。中文名称：象拔蚌外文名称：(Panopeaabrup 详情>>
用料：制作：用料：急冻象拔蚌300克、嫩鸡项1只500克、北菇50克、红枣4枚、生姜1片。制作：嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。功效：健脾开胃，滋阴明目，养颜补益。特别适合身体虚弱的人食用。 详情>>