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泡饭
江南一带（尤其是上海）的一种常见的食物，多用来当早饭。与粥不同，非但全无粥的那种黏糊和缠绵，反而条理清晰。 中文名：泡饭 英文名：soak cooked rice in soup or water 主要食材：米饭 特点：简便快捷 分类：快餐，家常菜 口味：温暖味醇 古文评价 相关典故 上海人的早餐 日本茶泡饭 韩式泡饭 ( 简介 材料 做法 ) 酱汤泡饭 ( 原 详情>>
食材明细制作方法食材明细米饭1小碗白菜1棵年糕15片盐、鸡精少许制作方法1白菜洗净切碎。2锅中放入油，待油热后放入白菜，炒至交分熟待用。3锅中放入水，待水沸后放入米饭，煮片刻放入年糕。4煮3-5分钟后放入炒好的白菜，再放盐，鸡精即可出锅。 详情>>
原材料做法营养价值原材料原 料:鲍鱼、肉筋、韭菜花、白胡椒、姜丝。做法1、水烧开，下姜丝，再开，下肉筋，煮沸，肉颜色变白就可以下鲍鱼。2、鲍鱼焯熟就好了。3、下盐、白胡椒、高汤精。4、下米饭泡一下就可以吃了。营养价值1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；3. 详情>>
所属分类:白领食谱粤菜粥饭粥饭食材：越光白米饭、新鲜鲑鱼配料：茶、高汤、海苔片、葱花、芥茉、海盐口味：咸鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟茶半初香的茶泡饭的做法:1.准备一个锅子煮高汤、另一个锅子煎茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，用其他的普通绿茶也是可以，也有人用乌龙茶或红茶包来做。2.再另烧一锅开水，拿来涮了几下新鲜鲑 详情>>
(1)原料：江苏金山翠芽3克、青菜（菠菜）150克、猪肉丝30克、熟米饭250克、鸡汤。(2)做法：①翠芽冲泡后取叶，洗净待用。②青菜洗净、切碎，待用。猪肉切丝待用。③在锅内略放些油，先将肉丝人内，茶叶、青菜叶随后人锅，略炒一炒。④将熟米饭入锅，加水、盐、味精煮5分钟后添鸡汤，待滚盛人器皿内，撒上小葱花即可。(3)主要营养保健成分：蛋白质17.8克、脂肪85.4克、碳水化合物81.1克、热量568 详情>>
食材明细：制作步骤：食材明细：剩米饭红糖鸡蛋制作步骤：1.剩米饭，红糖，鸡蛋。2.锅中放水，下入剩米饭，烧开。3.鸡蛋打散，备用。4.水开后，加入适量的红糖，喜欢糖的就多加点。5.煮个四五分钟。6.然后倒入打散的鸡蛋，煮开即可。 详情>>
浙江稻花香食品有限公司创办于2001年，是浙江省骨干农业龙头企业、农业科技型企业。专业生产以优质早籼米为原料的“稻花香”牌过桥米线产品。目前企业坐落于金华市金东经济开发区法华北街，占地50余亩，第一期建筑面积2万6千多平方米，现有员工500余名，已完成总投资7000万元，具有国际先进水平的生产线5条，拥有6大系列72个产品，年消费近亿人次。产品广销浙江、江苏、福建、上海、北京、天津、河北广东、广西 详情>>
选料制作方法日本人和西双版纳人大都长寿，身形轻健，这和他们常食茶泡饭是分不开的。营养健康又能瘦身保健。茶泡饭这道美食历史悠久。选料帝泊洱茶泡饭选用帝泊洱普洱茶珍，为普洱茶。中国的茶泡饭，最出名的是红楼梦第四十九回提到的那碗宝玉享用的茶泡饭了：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”这里的茶泡饭显然是宝玉心血来潮，偶然凑合的一餐，而在中国云南的西双版纳，茶泡饭可一点不凑合，是人 详情>>
主料(4人份)：步骤：热量：主料(4人份)：米2杯水适量猪肉300克冬瓜500克黑木耳5克蟹柳撕条4条粟米粒3/4杯高汤500毫升步骤：1猪肉切丝,用调味略腌2木耳浸软,切去底部硬的地方,洗净切丝备用.3冬瓜去瓤切片备用4米洗干净后放进电饭煲里,注入水到适当的水位标示.5按下"米饭"键后选择"泡饭"程序.然后按"烹调"开始煮饭.6在一个锅里加入水和高汤各500毫升,煮开后加入所有蔬菜煮滚备用.7当 详情>>
·配 料:水发鱼翅、老母鸡、老鸭、金华火腿、瘦猪肉、白米饭盐、味精、糖、鸡粉、葱姜、料酒、藏红花·特 色：鱼翅和米饭的完美结合，做出的翅泡饭色泽金黄、靓丽，汤浓味厚、极富营养。·操 作:1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软（8小时）。3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。4、鱼翅放入沙锅，原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中，砂锅上铁板烧开配白米饭 详情>>
主料：米饭辅料：海米、香菇、豆腐干、紫菜、油菜、肉碎、玉米、豆角调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香油烹制方法：1、将海米洗净后加入料酒、清水、小葱、姜浸泡片刻去除腥味；2、肉碎中加入盐、料酒、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀腌制，坐锅点火倒油，将腌制好的肉碎下锅煸炒变色，依次加入海米、豆腐干丁、香菇丁、玉米、豆角丁、油菜丁，翻炒均匀后加入米饭，倒少许水没过饭，调入盐、白糖、胡椒粉、料酒、香油，撒入紫菜 详情>>
海味冬瓜汤泡饭的材料：冬瓜250g，海米、金钩虾、干贝各3-4粒，黄酒一汤匙，鱼露半汤匙，味淋2/3汤匙，日本淡口酱油半汤匙，鲍鱼汁半汤匙，姜末和葱花少许，白饭一碗海味冬瓜汤泡饭的做法：1、海味干货洗净加少许温水泡发，烧汤前换掉清水，加入黄酒继续浸泡；2、冬瓜去皮，切薄片，因为做泡饭，片越薄越好；3、将干贝略碾碎和海米金钩虾连同黄酒一起倒入锅中，加姜末，小火煮至黄酒蒸发；4、迅速倒入冬瓜片划炒，烹 详情>>
材料:1:毛毛菜3根2:干贝10几颗3:虾8只4:剩饭一小碗,盐,姜丝做法:1:把毛毛菜洗净切成细碎末2:锅热油(量少点)放虾炒,变红色后加入一大碗水,再加干贝煮3:煮了5分钟后打开盖,发现汤意外的变成了奶白色,捞出虾,去头剥壳,把虾肉切小段4:往汤里加入饭,毛毛菜5:再次煮开后加入切好的虾段,加盐入味即可出锅6:整虾煮可能会造成浮末,以后要记得去除,如果去壳煮虾的话虾味就轻了,也蛮可惜 详情>>
主料辅料做法主料牛肉，番茄，鲜菇（或金针菇），虾花蛤（适量），豆芽辅料醋，食用油，蒜头，盐，糖，鸡精，沙茶酱（没有也没关系）番茄酱做法1：豆芽，金针菇洗干净2：洗干净花蛤和虾，虾打侧面切开去泥沙条，切好番茄，切成4掰。蒜头切片备用3：牛肉加少数盐，沙茶酱（没有就不加），胡椒粉，食用油，腌制3分钟。4：煮好饭，加点香油搅拌。再切好蒜头，切片。5：锅中加油，加蒜片炒香，把腌制好的牛肉放进去翻炒。6：再 详情>>
材料做法材料主料：米饭、香菇、基围虾、花蛤、洋葱、豆芽、白菜、牛肉配料：葱、蒜做法1.葱切小段、蒜切成末2.洋葱、香菇、大白菜洗净切丝备用，活基围虾剥好，花蛤、豆芽洗净备用，牛肉切成小块（牛肉只需少许）；3.锅内放油、放入葱花、蒜粒爆香，放入洋葱、香菇、牛肉炒香，加一点盐，放入适量水，大火煮开，加入米饭（米饭不能太多，否则泡饭会太干的），搅匀，大火烧开转小火，5－10分钟后加入基围虾、花蛤、豆芽、 详情>>
材料:做法:材料:剩饭，香菇，青菜，火腿肠，盐，鸡精做法:1.一碗剩饭，加水，用电饭煲煮开后，保温状态10-20分钟。2.香菇泡发，洗净切丝，青菜切碎，火腿肠切丁，加入泡饭中，并且放入适量的盐，再次煮开。3.加入鸡精调味，即可食用。 详情>>
材料：配料：做法:材料：鸡汤、袖珍菇、鸡毛菜配料：米饭盐、鸡精.做法:1、把鸡汤里的鸡肉撕开,汤烧开后放入袖珍菇煮5分钟；2、放入米饭煮开,加盐和鸡精调味；3、放入鸡毛菜煮开即可。 详情>>
材料：鸡汤、袖珍菇、鸡毛菜、米饭盐、鸡精.做法:1、把鸡汤里的鸡肉撕开,汤烧开后放入袖珍菇煮5分钟；2、放入米饭煮开,加盐和鸡精调味；3、放入鸡毛菜煮开即可。 详情>>
基本信息原料制作过程注意事项基本信息菜名：鸡汁菌菇泡饭系列：主食特色：营养、高补食物。原料原料：汽锅鸡汤、米饭、草菇、秀珍菇。调料：盐、草菇切片，秀珍菇改刀切小。制作过程1、鸡汤内加入草菇和秀珍菇煮开，转中小火炖煮一会儿。2、加入米饭继续炖煮一会儿，调入少许盐即可。注意事项1、除了汽锅鸡汤以外，蹄膀汤、排骨汤等等炖的浓浓的汤汁煮泡饭都非常美味。2、菌菇的种类有很多，放哪些随您喜好；另外可以将绿叶菜 详情>>
酱鸭菜泡饭(主料：辅料：)酱鸭菜泡饭的做法酱鸭菜泡饭主料：酱鸭适量辅料：油菜心适量酱鸭菜泡饭的做法1.熟酱鸭切成小块。烧热锅，不要放油，直接把酱鸭块放入锅中以中小火煸炒出油出香2.加一大碗清水，滚后小火焖煮5、6分钟3.加入切碎的小青菜和一小碗冷饭，把米饭用锅铲打散，加少量盐和鸡精，稍煮一会儿即可出锅食用 详情>>
制作原料：做法：制作原料：酱鸭、剩饭、春笋、蘑菇、胡萝卜、青菜(蔬菜类可自由搭配)、姜丝。调料：盐、鸡精、美极鲜酱油、猪油。做法：1、酱鸭剁成小块，其它食材清洗干净，切成丁;锅里放水烧开后，丢入姜丝及酱鸭块煮一会，稍后放入米饭同煮。2、锅里放油烧热，依次放入胡萝卜丁，春笋丁，蘑菇，调入少许盐，美极鲜酱油翻炒至8成熟，转盛入酱鸭泡饭锅里继续拌匀煮一下，调入盐，鸡精，然后放入切成丝的青菜，放一勺猪油， 详情>>
主料：步骤:主料：冷米饭 33碗香菇 22朵金针菇 0.5把绣正菇 8个韩式辣白菜1.5大匙泡菜汁1.5大匙盐适量鸡清汤 500毫升香菇水适量芝麻油 少许步骤:1.菇类以淡盐水浸泡30分钟，捞出洗净。香菇切薄片，金针菇切小段，绣正菇撕小片备用。2.锅里倒入少许芝麻油，滑炒菇类至半熟，加入鸡汤、冷米饭、辣白菜及泡菜汁、香菇水，煮开后加盐调味，改小火再煮15－20分钟至米粒开花，汤汁浓稠即可。 详情>>
龙虾海鲜泡饭(主料：调料：)龙虾海鲜泡饭的做法龙虾海鲜泡饭主料：洋葱适量\\胡萝卜适量\\西芹适量\\龙虾适量调料：黄油适量龙虾海鲜泡饭的做法1.切好洋葱，胡萝卜，西芹（mirepoix）（图1）2.理论上应该是用生的龙虾壳烤熟，但咱已经是把龙虾煮熟了，就剥下熟的龙虾壳，在烤箱里面烤热烤干。（图2）3.在大锅里面到入蔬菜油，烧热后加入龙虾壳，炒2-3分钟后在锅子里面倒入白兰地，蓝色的白兰地火苗就会 详情>>
主料：步骤:食用注意点：主料：白饭70公克青紫苏叶1片白芝麻适量海苔丝适量梅干1粒盐200㏄酱油1/4小匙步骤:1青紫苏叶切丝备用。2将白饭盛入碗中，撒上白芝麻、青紫苏叶丝，再将梅干置于白饭中央。3将汤汁材料混匀煮开，倒入作法2的碗中，撒上海苔丝，即可拌匀享用。食用注意点：茶泡饭须用热腾腾的白饭制作才会好吃，而茶泡饭所用的汤汁通常为煎茶、烘焙茶或富有柴鱼香气的高汤，食用时亦可加入少许绿芥末。 详情>>
用料做法用料白米饭200g牛奶400ml葡萄干15g大杏仁3粒干红枣5粒做法1.葡萄干与干红枣清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。洗净的干红枣切成圆片。大杏仁放入平底锅中，以小火焙出酥香味，取出切成碎粒。2.将白米饭、牛奶、切好的红枣片、洗净的葡萄干放入小煮锅中，用勺子将饭粒打散，以中火加热至沸腾，关火。3.将牛奶泡饭盛入碗中，撒上大杏仁碎，吃时拌匀即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:牛肉汤：牛肋排肉1000克、大葱一棵、生姜10克、炖肉料包一个、李锦记红烧汁1大勺、李锦记双茶老抽1大勺、盐适量。牛肉泡饭：炖好的牛肉和汤一小碗、白萝卜50克、黄豆芽50克、葱花少许、味极鲜酱油1小勺、李锦记麻辣酱适量（根据自己的口感决定量的多少）。操 作:一、牛肉汤做法：1、将买回来的牛肉在温水中洗去上面的赃物，然后放入清水中浸泡2小时以上，中间最好换2次清水，自来水就可 详情>>
食品用料:制作方法:食品用料:主料：牛肉250克萝卜0.5根木耳3克枸杞若干米饭1碗大料1个姜3片大葱3段花椒5克盐适量胡椒粉适量制作方法:1.把牛肉用凉水洗净，与大料、姜、大葱、花椒，冷水下锅煮2小时;2.把牛肉连汤盛出(1人份),大火烧开后加切好的萝卜、木耳炖大约20分钟;3.加入少许盐、胡椒粉；4.大碗内放入米饭,把煮好的牛肉汤淋到米饭上，加枸杞、芝麻即可。 详情>>
食品用料：制作方法:食品用料：虾150克花蟹1只生蚝肉150克花甲150克鱿鱼1条洋葱1个番茄3个米饭3碗姜片适量葱段适量料酒适量盐适量鸡粉适量番茄酱适量制作方法:1.虾去须开背去肠线后洗净沥干水。2.花蟹去内脏洗净后斩件。3.生蚝肉洗净后焯水。4.鱿鱼去皮去内脏洗净后切成圈焯水。5.花甲洗净焯水6.洋葱洗净后切丝。7.番茄洗净后切粒(数据由豆果网提供)8.锅内放少量油，烧热后加入姜片和葱段，爆香 详情>>
用料日式盐腌渍雕梅酱油2、3滴鲣鱼粉一小勺盐少许一点点海苔（最后放入）芝麻做法1、一碗热腾腾的米饭，中间弄个小窝。撒上芝麻。2、把雕梅去核，然后剁碎雕梅肉，放在饭的小窝里。3、做汤水。煮开一锅适量水，加入上面的调味料即可。记住，盐不可太多。4、汤水加入后，吃的时候加入海苔。ok。贴士海苔很重要。调味料都是一点点，不能太多。否则引不出梅子的味。 详情>>
主料：步骤:主料：煮熟白米饭柴鱼片酱油适量山葵酱煎茶海苔丝适量步骤:1先将柴鱼片调少许酱油备用.2将刚煮好热腾腾的白饭盛入碗中,放上酱柴鱼,再放上点绿色山葵酱.撒点海苔丝.3将泡好热滚滚的煎茶倒入饭中,不要冲到山葵柴鱼片. 详情>>
特色用料做法特色在懒得做菜的日子里,想只做一道菜,就能有主食、青菜,也有荤菜,那就非这道上海菜泡饭莫数了。用料白米饭200g小油菜80g（也叫“小青菜”）中式火腿50g盐1茶匙（5g）猪油1汤匙（15ml）做法1.小油菜清洗干净，切成细丝。中式火腿也切成细丝。2.将白米饭和500ml凉水倒入小煮锅中，大火煮至沸腾，边煮边用勺子轻轻搅拌，使饭粒和水充分混合。3.将猪油和火腿丝放入煮锅中，待再次煮滚后 详情>>
基本信息(菜系及功效口味工艺)制作材料(主料辅料)做法制作要诀小帖士(健康提示食物相克)基本信息菜系及功效呕吐调理食谱胃调养食谱健脾开胃食谱口味甜味工艺蒸制作材料主料香米100克辅料柿饼20克做法1.柿饼洗净，切成小方块；2.大米淘洗干净；3.将柿饼与大米一同放入容器内，加入500毫升清水，搅拌均匀；4.放入蒸笼中蒸30～40分钟即可。制作要诀食用柿饼泡饭时尽量不要与辣椒、姜、蒜同食。小帖士健康提 详情>>
简介食材明细制作方法简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：酸咸主要工艺：煮主要食材：米面类食材明细剩米饭，番茄酱，酸奶，油，盐，味精制作方法1.准备好材料，这个饭最大的特别之处就是用酸奶，一开始还觉得很奇怪，不过味道很好的。酸奶一定要选择非固体的，大果粒那样的太酱了不适合做这种菜。2.蛋泡饭一定要有蛋，先炸荷包蛋。3.用炸荷包蛋的油炒番茄酱。4.炒好番茄酱，加入酸奶，这样出来的蛋泡饭既增加了 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:排骨头，鲜笋，竹蛤，虾，鱼片，葱花1把，芹菜珠，姜丝，盐，白胡椒粉，油葱酥做法:1.备锅水滚下排骨,煮滚后捞起杂泡转中火,下鲜笋丝同煮约40分,即成鲜笋排骨汤底.2.下竹蛤,虾,鱼片,姜丝于鲜笋排骨汤底中(烫熟即捞起备用),并于汤中加少许盐调味.3.取碗盛入煮好的白米饭,铺上各类海鲜撒点葱花,芹菜珠,油葱酥,再用鲜笋热汤淋上.小诀窍:食用前可随意撒上胡椒粉,香油或辣椒. 详情>>
甜虾菜泡饭(主料：辅料：调料：)甜虾菜泡饭的做法甜虾菜泡饭主料：米饭适量\\虾适量辅料：鲜香菇适量\\甜玉米适量\\油菜心适量调料：浓汤宝1块\\水3碗甜虾菜泡饭的做法1.锅内放入三碗水，烧开后加入家乐老母鸡汤口味浓汤宝，待看到美美的浓汤汤底。加入香菇丁，煮至锅内汤水再度沸腾2.加入米饭、青菜梗碎丁、玉米粒，烧开后，加入青菜叶丝、北极甜虾，再度烧开即可 详情>>
准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟特色：内容丰富，是一款能美容的好汤饭。味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维。每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。用料：味噌汤1袋米饭150g蟹腿1根香菇1朵胡萝卜1/2根西兰花50g香油适量做法：1.米饭提前蒸熟。将蟹腿切开，香菇洗干净，西兰花洗净切成小朵，胡萝卜切片。2.将适当水倒入锅中，加入味噌汤、香菇、胡 详情>>
食材:做法:适合人群:食材:虾米、鱿鱼、菜心、熟米饭做法:1.将新鲜的鱿鱼和菜心切成粒,虾米洗净；2.猛火,起油锅,将虾米、鱿鱼粒下锅爆香,再洒一点酒喷香,放入开水,等水烧开,煮至奶白色,再放入冷饭入锅,煮约3分钟；3.最后放入菜心粒,煮开后调味,可放鱼露或盐进行调味。适合人群:半醉半醒,味觉已经有些迟钝的人,虾米和鱿鱼的咸香鲜味能帮助刺激味蕾。 详情>>
用料做法用料原料：虾仁蟹肉棒菜苋米饭高汤（可不用）调料：鲍汁盐胡椒粉做法1.菜苋洗净后切丝，虾仁挑去砂肠后洗净沥干，蟹肉棒切小段。2.米饭加入适量高汤或清水煮开。3.加入虾仁和蟹肉棒略煮一会儿。4.加入菜苋再略煮一会儿。5.调入鲍汁和盐，搅匀即可。6.吃时调入少许胡椒粉，口感更佳。 详情>>
鲜虾蟹柳泡饭材料鲜虾蟹柳泡饭做法鲜虾蟹柳泡饭材料原料：虾仁蟹肉棒菜苋米饭高汤（可不用）调料：鲍汁盐胡椒粉事先准备：1.菜苋洗净后切丝。2.虾仁挑去砂肠后洗净沥干。3.蟹肉棒切小段。鲜虾蟹柳泡饭做法制作过程：1.米饭加入适量高汤或清水煮开。2.加入虾仁和蟹肉棒略煮一会儿。3.加入菜苋再略煮一会儿。4.调入鲍汁和盐，搅匀即可。5.吃时调入少许胡椒粉，口感更佳。 详情>>
材料:做法:材料:剩饭，香菇，青菜，火腿肠，盐，鸡精做法:1.一碗剩饭，加水，用电饭煲煮开后，保温状态10-20分钟。2.香菇泡发，洗净切丝，青菜切碎，火腿肠切丁，加入泡饭中，并且放入适量的盐，再次煮开。3.加入鸡精调味，即可食用。 详情>>
主料：辅料：步骤:小贴士:主料：米饭鸡脯肉香菇青菜胡萝卜辅料：盐高汤精步骤:(一):鸡脯肉洗净蒸熟,撕成丝(二):香菇泡发,洗净切丝;胡萝卜切丝,分别过开水烫透,捞出沥水待用(三):青菜去梗留叶,洗净,切丝(四):坐锅热水烧开,放入米饭煮开,依次放入鸡丝,香菇丝和胡萝卜丝(五):煮开后,放入青菜丝,滴少许色拉油搅拌均匀,小火煮两分钟(六):最后,盐和高汤精调味即可小贴士:1.此粥搭料清淡,口味浓香 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：象拔蚌肉300克,草菇,菜胆,香米各适量。调料：高汤,盐,味精,黄酒,胡椒粉,色拉油各适量。制作1.象拔蚌肉洗净，片成片，焯水至断生。2.草菇洗净剖开，焯水；菜胆焯水；香米蒸熟。3.原料下沙锅，加高汤等调料调味煲制。制作要诀象拔蚌要煲烂。 详情>>
材料调料做法材料菜心、蟹柳、米饭调料盐、鸡精做法（1）将菜心洗净捞出，放在案板上切碎，待用。（2）将蟹柳去包装纸，放在案板上切开，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入菜心翻炒一下。（4）随后，加一些水煮开。（5）接着，合入米饭搅动一下煮开。（6）然后，合入蟹柳略煮。（7）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
主料：步骤:文化背景：主料：银鳕鱼火腿丁芹菜丁玉米皮蛋步骤:1.先将银鳕鱼洗净去皮去骨批成鱼片（如图）然后以姜粉、料酒、盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。2.准备好玉米粒、芹菜丁和火腿丁（切得细小一点，如上图），皮蛋一个也切成小块。3.将冷饭入锅加水（根据自己对稀稠的爱好，但睡眠至少高于冷饭2公分）煮开后将饭团碾碎，以小火熬10分冲，使之略为起稠，此时可以放入生姜丝、火腿丁、玉米粒、料酒，一起煮5分钟 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:排骨头，鲜笋，竹蛤，虾，鱼片，葱花1把，芹菜珠，姜丝，盐，白胡椒粉，油葱酥做法:1.备锅水滚下排骨,煮滚后捞起杂泡转中火,下鲜笋丝同煮约40分,即成鲜笋排骨汤底.2.下竹蛤,虾,鱼片,姜丝于鲜笋排骨汤底中(烫熟即捞起备用),并于汤中加少许盐调味.3.取碗盛入煮好的白米饭,铺上各类海鲜撒点葱花,芹菜珠,油葱酥,再用鲜笋热汤淋上.小诀窍:食用前可随意撒上胡椒粉,香油或辣椒. 详情>>
主料：制作步骤:主料：白饭70公克鲑鱼肉50公克鲑鱼卵适量绿紫苏1片香松适量山葵酱适量日本茶适量制作步骤:1.将鲑鱼肉撒上少许盐，用烤箱烤熟(或用平底锅煎熟)，然后再用手剥成小块状备用。2.绿紫苏切丝备用。3.将白饭盛入碗中，上面撒上鲑鱼肉、绿紫苏丝、香松，最上面放置鲑鱼卵、山葵酱，再倒入滚烫的日本茶，拌匀后即可食用。 详情>>
原料做法原料鲫鱼二条、西洋菜一斤、姜二片、盐适量。做法1、鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜，控干水份待用；2、西洋菜去老梗洗净沥干水份待用；3、锅下油和姜丝，慢火煎鲫鱼；4、煎至两面微黄，然后加入适量水；5、盖上盖子大火煮开后，小火熬成浓汤；6、放入西洋菜，煮软熟后撒上适量盐即可。 详情>>
菜泡饭作为一款普通的民间小吃，做法可以极为普通。以隔夜饭及青菜为原料，加大量水加热后，加入盐、味精调味即可食用。如今菜泡饭越来越受青睐，饭店酒席常以之为点心，也有龙虾菜泡饭，鱼翅菜泡饭等奢华之作。中文名：菜泡饭主要食材：米饭口味：香制作方法(主料：烹制方法做法一做法二特点：)热量制作方法主料：米饭辅料：小青菜、香菇、咸肉调料：盐、鸡精、料酒烹制方法做法一原料：菜、冷饭（比较硬的为好）、如果有冷菜并 详情>>
茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并切成条状，和饭一起泡，这样，茶的清香才能够渗入饭中。概述茶泡饭的历史《茶泡饭之味》《深夜食堂》之梅干茶泡饭梅干茶泡饭概述茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并把海苔切成条状，和饭一起泡，。茶泡饭的制作非常的方便，取材也很简单，只要熟饭、茶、盐、开水四者俱备就 详情>>
简介剧情介绍延伸信息简介电影名：茶泡饭的味道（FlavorofGreenTeaOverRice）主演：佐分利信木暮实千代导演：小津安二郎地区：日本片长：115分钟配音：日语剧情介绍这是小津安二郎从中国战场归来后写成的剧本，惜不获审查部门通过，小津耿耿于怀十三年后仍坚持拍成的作品。女主角妙子渐觉婚姻乏味，丈夫茂吉在她眼里是个大闷蛋。她喜欢生活享受，他却偏爱粗茶淡饭。夫妻终于在侄女相亲的问题上决裂，茂 详情>>
影片资料演职员表上映/发行日期影片资料茶泡饭之味Ochazukenoaji(1952)导演：小津安二郎YasujiroOzu主演：望月优子YukoMochizuki笠智众ChishuRyuKunikoMiyake类型：剧情更多中文片名：茶泡饭的滋味更多外文片名：TeaandRiceFlavorofGreenTeaOverRiceTeaOverRice片长：Japan:115min/USA:116m 详情>>
原料:做法：原料:剩饭、番茄、鸡蛋、姜蒜葱做法：1、烧热锅倒入油放姜蒜。2、放入番茄炒片刻加两碗水煮沸。3、当番茄汤煮沸之后放入剩饭继续煮沸。4、饭煮软了放少许盐、胡椒粉、芝麻油。5、打入一只鸡蛋，放葱盖上锅盖焖片刻即可盛入碗内食用。... 详情>>
参见：酱汤泡饭 详情>>
主料：米饭辅料：小青菜、香菇、咸肉调料：盐、鸡精、料酒烹制方法：1、将小青菜切成段，香菇、咸肉切成丁备用；2、坐锅点火倒入油，下咸肉、香菇煸炒片刻，放入小青菜翻炒，加入料酒，倒入适量开水，放入米饭，烧开后加入盐、鸡精调味即可。特点：鲜咸适口，营养丰富。 详情>>
关于酱汤泡饭制作原料及方法关于酱汤泡饭汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒),马上就可以解除疲劳。酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜﹑蕨菜﹑桔梗﹑黄豆芽一起吃的一种饭菜。可以放牛肉或鸡肉熬汤 详情>>
简介制作原料制作方法提示简介菜肴品名：烤饭团茶泡饭所属菜系：韩国料理其它菜系口味分类：咸香制作难度：切墩（初级）制作时间：15分钟制作原料寿司饭200克，海苔酱1茶匙，白芝麻少许，剁碎的腌梅肉1颗，海带（5厘米长，5厘米宽）1片，水500毫升，柴鱼精1/2茶匙，淡色酱油、盐各少许，味10毫升。制作方法1.首先做茶泡饭汤汁，将海带放入水内煮约3分钟后，捞起海带，加入柴鱼精、淡色酱油、盐、味调味。2. 详情>>
原料做法注意原料龙井茶10克，大米适量，小油菜2克，鸡蛋1个，鸡精1克，盐少许，食用油3克。做法1.取龙井茶3克泡开取汤备用，小油菜洗净切碎备用，鸡蛋打好备用。2.将米洗净用茶汤煮熟，再将剩余7克龙井泡开备用。3.锅里放少量水烧开，随即将米饭放入，加入后泡的龙井茶汤烧至汤收。4.撒入油菜，淋入鸡蛋和猪油烧开即可。注意龙井的沏泡时间不要太长。 详情>>
江南一带（尤其是上海）的一种常见的食物，多用来当早饭。与粥不同，非但全无粥的那种黏糊和缠绵，反而条理清晰。中文名：泡饭英文名：soakcookedriceinsouporwater主要食材：米饭特点：简便快捷分类：快餐，家常菜口味：温暖味醇古文评价相关典故上海人的早餐日本茶泡饭韩式泡饭(简介材料做法)酱汤泡饭(原料制作)泡饭们古文评价《随园食单》说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也，必使水 详情>>
材料制作方法材料鸡毛菜、骨头清汤和冷饭制作方法1、鸡毛菜摘去老叶残叶，洗净备用2、锅入骨头清汤，再加上几块骨头边的肉肉，盖盖烧煮3、汤烧开后，加入洗净的鸡毛菜。待菜叶变软变色后，盖盖烧煮1分钟4、加入冷饭同煮，用铲子把饭块轻轻压散。烧开后，加入适量的盐调味5、然后盖盖煮3~5分钟6、最后加一点点的鸡精提味，搅匀即可 详情>>
原料三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶操作第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿第二步：把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢 详情>>
英文译名RiceinShreddedVegetableSoup,ShanghaiStyle主料肉丝米饭（最好是隔夜饭）辅料木耳笋青菜榨菜等可多可少调料盐味精加工辅料先改切成丝装，锅里放水200g，等水开放入米饭、主料、辅料及适量调料，等锅开之后即可装盘完工 详情>>
很多人有这样一个习惯，为了节省吃饭时间，或者是个人的口感喜好，喜欢将汤泡饭吃，而且有的人还经常这样吃，特别是许多老年人更是常见，还有些父母也常常这样用汤泡饭喂小孩，他们认为经汤泡过的饭会变得更松软，更容易下咽和消化。中文名：汤泡饭主要原料：汤，饭是否含防腐剂：否副作用：增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收，容易导致胃病的发作口腔咀嚼的作用汤泡饭的危害口腔咀嚼的作用常吃汤泡饭对你的胃来说是 详情>>
咸泡饭--美食咸泡饭--文章咸泡饭--美食材料隔夜的米饭三碗，鸡毛菜100克，海米25克，火腿50克，香菇50克。配料油、盐、鸡精、料酒做法1．海米事先要泡好待用；香菇泡软后切成丝；鸡毛菜洗净后切成1厘米左右的段；火腿切成小丁。2．锅里烧开水，将鸡毛菜焯一下后，浸入凉出水，再捞出备用。3．炒锅放入少许油，分别倒入火腿、香菇、海米、鸡毛菜炒一下，加少许料酒，加水。4．倒入米饭，煮开后，放入鸡精和盐调 详情>>
菜谱名称基本材料制作方法口味特点菜谱名称御福翅泡饭基本材料水发群翅、老母鸡、老鸭、金华火腿、瘦猪肉、白米饭盐、味精、糖、鸡粉、葱姜、料酒、藏红花为食街制作方法1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软（8小时）。3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。4、鱼翅放入沙锅，原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中，砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。口味特点鱼翅和米饭 详情>>
原材料做法营养价值原材料原 料:鲍鱼、肉筋、韭菜花、白胡椒、姜丝。做法1、水烧开，下姜丝，再开，下肉筋，煮沸，肉颜色变白就可以下鲍鱼。2、鲍鱼焯熟就好了。3、下盐、白胡椒、高汤精。4、下米饭泡一下就可以吃了。营养价值1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；3. 详情>>
所属分类:白领食谱粤菜粥饭粥饭食材：越光白米饭、新鲜鲑鱼配料：茶、高汤、海苔片、葱花、芥茉、海盐口味：咸鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟茶半初香的茶泡饭的做法:1.准备一个锅子煮高汤、另一个锅子煎茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，用其他的普通绿茶也是可以，也有人用乌龙茶或红茶包来做。2.再另烧一锅开水，拿来涮了几下新鲜鲑 详情>>
(1)原料：江苏金山翠芽3克、青菜（菠菜）150克、猪肉丝30克、熟米饭250克、鸡汤。(2)做法：①翠芽冲泡后取叶，洗净待用。②青菜洗净、切碎，待用。猪肉切丝待用。③在锅内略放些油，先将肉丝人内，茶叶、青菜叶随后人锅，略炒一炒。④将熟米饭入锅，加水、盐、味精煮5分钟后添鸡汤，待滚盛人器皿内，撒上小葱花即可。(3)主要营养保健成分：蛋白质17.8克、脂肪85.4克、碳水化合物81.1克、热量568 详情>>
食材明细：制作步骤：食材明细：剩米饭红糖鸡蛋制作步骤：1.剩米饭，红糖，鸡蛋。2.锅中放水，下入剩米饭，烧开。3.鸡蛋打散，备用。4.水开后，加入适量的红糖，喜欢糖的就多加点。5.煮个四五分钟。6.然后倒入打散的鸡蛋，煮开即可。 详情>>
浙江稻花香食品有限公司创办于2001年，是浙江省骨干农业龙头企业、农业科技型企业。专业生产以优质早籼米为原料的“稻花香”牌过桥米线产品。目前企业坐落于金华市金东经济开发区法华北街，占地50余亩，第一期建筑面积2万6千多平方米，现有员工500余名，已完成总投资7000万元，具有国际先进水平的生产线5条，拥有6大系列72个产品，年消费近亿人次。产品广销浙江、江苏、福建、上海、北京、天津、河北广东、广西 详情>>
选料制作方法日本人和西双版纳人大都长寿，身形轻健，这和他们常食茶泡饭是分不开的。营养健康又能瘦身保健。茶泡饭这道美食历史悠久。选料帝泊洱茶泡饭选用帝泊洱普洱茶珍，为普洱茶。中国的茶泡饭，最出名的是红楼梦第四十九回提到的那碗宝玉享用的茶泡饭了：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”这里的茶泡饭显然是宝玉心血来潮，偶然凑合的一餐，而在中国云南的西双版纳，茶泡饭可一点不凑合，是人 详情>>
主料(4人份)：步骤：热量：主料(4人份)：米2杯水适量猪肉300克冬瓜500克黑木耳5克蟹柳撕条4条粟米粒3/4杯高汤500毫升步骤：1猪肉切丝,用调味略腌2木耳浸软,切去底部硬的地方,洗净切丝备用.3冬瓜去瓤切片备用4米洗干净后放进电饭煲里,注入水到适当的水位标示.5按下"米饭"键后选择"泡饭"程序.然后按"烹调"开始煮饭.6在一个锅里加入水和高汤各500毫升,煮开后加入所有蔬菜煮滚备用.7当 详情>>
·配 料:水发鱼翅、老母鸡、老鸭、金华火腿、瘦猪肉、白米饭盐、味精、糖、鸡粉、葱姜、料酒、藏红花·特 色：鱼翅和米饭的完美结合，做出的翅泡饭色泽金黄、靓丽，汤浓味厚、极富营养。·操 作:1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软（8小时）。3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。4、鱼翅放入沙锅，原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中，砂锅上铁板烧开配白米饭 详情>>
主料：米饭辅料：海米、香菇、豆腐干、紫菜、油菜、肉碎、玉米、豆角调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香油烹制方法：1、将海米洗净后加入料酒、清水、小葱、姜浸泡片刻去除腥味；2、肉碎中加入盐、料酒、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀腌制，坐锅点火倒油，将腌制好的肉碎下锅煸炒变色，依次加入海米、豆腐干丁、香菇丁、玉米、豆角丁、油菜丁，翻炒均匀后加入米饭，倒少许水没过饭，调入盐、白糖、胡椒粉、料酒、香油，撒入紫菜 详情>>
海味冬瓜汤泡饭的材料：冬瓜250g，海米、金钩虾、干贝各3-4粒，黄酒一汤匙，鱼露半汤匙，味淋2/3汤匙，日本淡口酱油半汤匙，鲍鱼汁半汤匙，姜末和葱花少许，白饭一碗海味冬瓜汤泡饭的做法：1、海味干货洗净加少许温水泡发，烧汤前换掉清水，加入黄酒继续浸泡；2、冬瓜去皮，切薄片，因为做泡饭，片越薄越好；3、将干贝略碾碎和海米金钩虾连同黄酒一起倒入锅中，加姜末，小火煮至黄酒蒸发；4、迅速倒入冬瓜片划炒，烹 详情>>
材料:1:毛毛菜3根2:干贝10几颗3:虾8只4:剩饭一小碗,盐,姜丝做法:1:把毛毛菜洗净切成细碎末2:锅热油(量少点)放虾炒,变红色后加入一大碗水,再加干贝煮3:煮了5分钟后打开盖,发现汤意外的变成了奶白色,捞出虾,去头剥壳,把虾肉切小段4:往汤里加入饭,毛毛菜5:再次煮开后加入切好的虾段,加盐入味即可出锅6:整虾煮可能会造成浮末,以后要记得去除,如果去壳煮虾的话虾味就轻了,也蛮可惜 详情>>
主料辅料做法主料牛肉，番茄，鲜菇（或金针菇），虾花蛤（适量），豆芽辅料醋，食用油，蒜头，盐，糖，鸡精，沙茶酱（没有也没关系）番茄酱做法1：豆芽，金针菇洗干净2：洗干净花蛤和虾，虾打侧面切开去泥沙条，切好番茄，切成4掰。蒜头切片备用3：牛肉加少数盐，沙茶酱（没有就不加），胡椒粉，食用油，腌制3分钟。4：煮好饭，加点香油搅拌。再切好蒜头，切片。5：锅中加油，加蒜片炒香，把腌制好的牛肉放进去翻炒。6：再 详情>>
材料做法材料主料：米饭、香菇、基围虾、花蛤、洋葱、豆芽、白菜、牛肉配料：葱、蒜做法1.葱切小段、蒜切成末2.洋葱、香菇、大白菜洗净切丝备用，活基围虾剥好，花蛤、豆芽洗净备用，牛肉切成小块（牛肉只需少许）；3.锅内放油、放入葱花、蒜粒爆香，放入洋葱、香菇、牛肉炒香，加一点盐，放入适量水，大火煮开，加入米饭（米饭不能太多，否则泡饭会太干的），搅匀，大火烧开转小火，5－10分钟后加入基围虾、花蛤、豆芽、 详情>>
材料:做法:材料:剩饭，香菇，青菜，火腿肠，盐，鸡精做法:1.一碗剩饭，加水，用电饭煲煮开后，保温状态10-20分钟。2.香菇泡发，洗净切丝，青菜切碎，火腿肠切丁，加入泡饭中，并且放入适量的盐，再次煮开。3.加入鸡精调味，即可食用。 详情>>
材料：配料：做法:材料：鸡汤、袖珍菇、鸡毛菜配料：米饭盐、鸡精.做法:1、把鸡汤里的鸡肉撕开,汤烧开后放入袖珍菇煮5分钟；2、放入米饭煮开,加盐和鸡精调味；3、放入鸡毛菜煮开即可。 详情>>
材料：鸡汤、袖珍菇、鸡毛菜、米饭盐、鸡精.做法:1、把鸡汤里的鸡肉撕开,汤烧开后放入袖珍菇煮5分钟；2、放入米饭煮开,加盐和鸡精调味；3、放入鸡毛菜煮开即可。 详情>>
基本信息原料制作过程注意事项基本信息菜名：鸡汁菌菇泡饭系列：主食特色：营养、高补食物。原料原料：汽锅鸡汤、米饭、草菇、秀珍菇。调料：盐、草菇切片，秀珍菇改刀切小。制作过程1、鸡汤内加入草菇和秀珍菇煮开，转中小火炖煮一会儿。2、加入米饭继续炖煮一会儿，调入少许盐即可。注意事项1、除了汽锅鸡汤以外，蹄膀汤、排骨汤等等炖的浓浓的汤汁煮泡饭都非常美味。2、菌菇的种类有很多，放哪些随您喜好；另外可以将绿叶菜 详情>>
酱鸭菜泡饭(主料：辅料：)酱鸭菜泡饭的做法酱鸭菜泡饭主料：酱鸭适量辅料：油菜心适量酱鸭菜泡饭的做法1.熟酱鸭切成小块。烧热锅，不要放油，直接把酱鸭块放入锅中以中小火煸炒出油出香2.加一大碗清水，滚后小火焖煮5、6分钟3.加入切碎的小青菜和一小碗冷饭，把米饭用锅铲打散，加少量盐和鸡精，稍煮一会儿即可出锅食用 详情>>
制作原料：做法：制作原料：酱鸭、剩饭、春笋、蘑菇、胡萝卜、青菜(蔬菜类可自由搭配)、姜丝。调料：盐、鸡精、美极鲜酱油、猪油。做法：1、酱鸭剁成小块，其它食材清洗干净，切成丁;锅里放水烧开后，丢入姜丝及酱鸭块煮一会，稍后放入米饭同煮。2、锅里放油烧热，依次放入胡萝卜丁，春笋丁，蘑菇，调入少许盐，美极鲜酱油翻炒至8成熟，转盛入酱鸭泡饭锅里继续拌匀煮一下，调入盐，鸡精，然后放入切成丝的青菜，放一勺猪油， 详情>>
主料：步骤:主料：冷米饭 33碗香菇 22朵金针菇 0.5把绣正菇 8个韩式辣白菜1.5大匙泡菜汁1.5大匙盐适量鸡清汤 500毫升香菇水适量芝麻油 少许步骤:1.菇类以淡盐水浸泡30分钟，捞出洗净。香菇切薄片，金针菇切小段，绣正菇撕小片备用。2.锅里倒入少许芝麻油，滑炒菇类至半熟，加入鸡汤、冷米饭、辣白菜及泡菜汁、香菇水，煮开后加盐调味，改小火再煮15－20分钟至米粒开花，汤汁浓稠即可。 详情>>
龙虾海鲜泡饭(主料：调料：)龙虾海鲜泡饭的做法龙虾海鲜泡饭主料：洋葱适量\\胡萝卜适量\\西芹适量\\龙虾适量调料：黄油适量龙虾海鲜泡饭的做法1.切好洋葱，胡萝卜，西芹（mirepoix）（图1）2.理论上应该是用生的龙虾壳烤熟，但咱已经是把龙虾煮熟了，就剥下熟的龙虾壳，在烤箱里面烤热烤干。（图2）3.在大锅里面到入蔬菜油，烧热后加入龙虾壳，炒2-3分钟后在锅子里面倒入白兰地，蓝色的白兰地火苗就会 详情>>
主料：步骤:食用注意点：主料：白饭70公克青紫苏叶1片白芝麻适量海苔丝适量梅干1粒盐200㏄酱油1/4小匙步骤:1青紫苏叶切丝备用。2将白饭盛入碗中，撒上白芝麻、青紫苏叶丝，再将梅干置于白饭中央。3将汤汁材料混匀煮开，倒入作法2的碗中，撒上海苔丝，即可拌匀享用。食用注意点：茶泡饭须用热腾腾的白饭制作才会好吃，而茶泡饭所用的汤汁通常为煎茶、烘焙茶或富有柴鱼香气的高汤，食用时亦可加入少许绿芥末。 详情>>
用料做法用料白米饭200g牛奶400ml葡萄干15g大杏仁3粒干红枣5粒做法1.葡萄干与干红枣清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。洗净的干红枣切成圆片。大杏仁放入平底锅中，以小火焙出酥香味，取出切成碎粒。2.将白米饭、牛奶、切好的红枣片、洗净的葡萄干放入小煮锅中，用勺子将饭粒打散，以中火加热至沸腾，关火。3.将牛奶泡饭盛入碗中，撒上大杏仁碎，吃时拌匀即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:牛肉汤：牛肋排肉1000克、大葱一棵、生姜10克、炖肉料包一个、李锦记红烧汁1大勺、李锦记双茶老抽1大勺、盐适量。牛肉泡饭：炖好的牛肉和汤一小碗、白萝卜50克、黄豆芽50克、葱花少许、味极鲜酱油1小勺、李锦记麻辣酱适量（根据自己的口感决定量的多少）。操 作:一、牛肉汤做法：1、将买回来的牛肉在温水中洗去上面的赃物，然后放入清水中浸泡2小时以上，中间最好换2次清水，自来水就可 详情>>
食品用料:制作方法:食品用料:主料：牛肉250克萝卜0.5根木耳3克枸杞若干米饭1碗大料1个姜3片大葱3段花椒5克盐适量胡椒粉适量制作方法:1.把牛肉用凉水洗净，与大料、姜、大葱、花椒，冷水下锅煮2小时;2.把牛肉连汤盛出(1人份),大火烧开后加切好的萝卜、木耳炖大约20分钟;3.加入少许盐、胡椒粉；4.大碗内放入米饭,把煮好的牛肉汤淋到米饭上，加枸杞、芝麻即可。 详情>>
食品用料：制作方法:食品用料：虾150克花蟹1只生蚝肉150克花甲150克鱿鱼1条洋葱1个番茄3个米饭3碗姜片适量葱段适量料酒适量盐适量鸡粉适量番茄酱适量制作方法:1.虾去须开背去肠线后洗净沥干水。2.花蟹去内脏洗净后斩件。3.生蚝肉洗净后焯水。4.鱿鱼去皮去内脏洗净后切成圈焯水。5.花甲洗净焯水6.洋葱洗净后切丝。7.番茄洗净后切粒(数据由豆果网提供)8.锅内放少量油，烧热后加入姜片和葱段，爆香 详情>>
用料日式盐腌渍雕梅酱油2、3滴鲣鱼粉一小勺盐少许一点点海苔（最后放入）芝麻做法1、一碗热腾腾的米饭，中间弄个小窝。撒上芝麻。2、把雕梅去核，然后剁碎雕梅肉，放在饭的小窝里。3、做汤水。煮开一锅适量水，加入上面的调味料即可。记住，盐不可太多。4、汤水加入后，吃的时候加入海苔。ok。贴士海苔很重要。调味料都是一点点，不能太多。否则引不出梅子的味。 详情>>
主料：步骤:主料：煮熟白米饭柴鱼片酱油适量山葵酱煎茶海苔丝适量步骤:1先将柴鱼片调少许酱油备用.2将刚煮好热腾腾的白饭盛入碗中,放上酱柴鱼,再放上点绿色山葵酱.撒点海苔丝.3将泡好热滚滚的煎茶倒入饭中,不要冲到山葵柴鱼片. 详情>>
特色用料做法特色在懒得做菜的日子里,想只做一道菜,就能有主食、青菜,也有荤菜,那就非这道上海菜泡饭莫数了。用料白米饭200g小油菜80g（也叫“小青菜”）中式火腿50g盐1茶匙（5g）猪油1汤匙（15ml）做法1.小油菜清洗干净，切成细丝。中式火腿也切成细丝。2.将白米饭和500ml凉水倒入小煮锅中，大火煮至沸腾，边煮边用勺子轻轻搅拌，使饭粒和水充分混合。3.将猪油和火腿丝放入煮锅中，待再次煮滚后 详情>>
基本信息(菜系及功效口味工艺)制作材料(主料辅料)做法制作要诀小帖士(健康提示食物相克)基本信息菜系及功效呕吐调理食谱胃调养食谱健脾开胃食谱口味甜味工艺蒸制作材料主料香米100克辅料柿饼20克做法1.柿饼洗净，切成小方块；2.大米淘洗干净；3.将柿饼与大米一同放入容器内，加入500毫升清水，搅拌均匀；4.放入蒸笼中蒸30～40分钟即可。制作要诀食用柿饼泡饭时尽量不要与辣椒、姜、蒜同食。小帖士健康提 详情>>
简介食材明细制作方法简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：酸咸主要工艺：煮主要食材：米面类食材明细剩米饭，番茄酱，酸奶，油，盐，味精制作方法1.准备好材料，这个饭最大的特别之处就是用酸奶，一开始还觉得很奇怪，不过味道很好的。酸奶一定要选择非固体的，大果粒那样的太酱了不适合做这种菜。2.蛋泡饭一定要有蛋，先炸荷包蛋。3.用炸荷包蛋的油炒番茄酱。4.炒好番茄酱，加入酸奶，这样出来的蛋泡饭既增加了 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:排骨头，鲜笋，竹蛤，虾，鱼片，葱花1把，芹菜珠，姜丝，盐，白胡椒粉，油葱酥做法:1.备锅水滚下排骨,煮滚后捞起杂泡转中火,下鲜笋丝同煮约40分,即成鲜笋排骨汤底.2.下竹蛤,虾,鱼片,姜丝于鲜笋排骨汤底中(烫熟即捞起备用),并于汤中加少许盐调味.3.取碗盛入煮好的白米饭,铺上各类海鲜撒点葱花,芹菜珠,油葱酥,再用鲜笋热汤淋上.小诀窍:食用前可随意撒上胡椒粉,香油或辣椒. 详情>>
甜虾菜泡饭(主料：辅料：调料：)甜虾菜泡饭的做法甜虾菜泡饭主料：米饭适量\\虾适量辅料：鲜香菇适量\\甜玉米适量\\油菜心适量调料：浓汤宝1块\\水3碗甜虾菜泡饭的做法1.锅内放入三碗水，烧开后加入家乐老母鸡汤口味浓汤宝，待看到美美的浓汤汤底。加入香菇丁，煮至锅内汤水再度沸腾2.加入米饭、青菜梗碎丁、玉米粒，烧开后，加入青菜叶丝、北极甜虾，再度烧开即可 详情>>
准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟特色：内容丰富，是一款能美容的好汤饭。味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维。每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。用料：味噌汤1袋米饭150g蟹腿1根香菇1朵胡萝卜1/2根西兰花50g香油适量做法：1.米饭提前蒸熟。将蟹腿切开，香菇洗干净，西兰花洗净切成小朵，胡萝卜切片。2.将适当水倒入锅中，加入味噌汤、香菇、胡 详情>>
食材:做法:适合人群:食材:虾米、鱿鱼、菜心、熟米饭做法:1.将新鲜的鱿鱼和菜心切成粒,虾米洗净；2.猛火,起油锅,将虾米、鱿鱼粒下锅爆香,再洒一点酒喷香,放入开水,等水烧开,煮至奶白色,再放入冷饭入锅,煮约3分钟；3.最后放入菜心粒,煮开后调味,可放鱼露或盐进行调味。适合人群:半醉半醒,味觉已经有些迟钝的人,虾米和鱿鱼的咸香鲜味能帮助刺激味蕾。 详情>>
用料做法用料原料：虾仁蟹肉棒菜苋米饭高汤（可不用）调料：鲍汁盐胡椒粉做法1.菜苋洗净后切丝，虾仁挑去砂肠后洗净沥干，蟹肉棒切小段。2.米饭加入适量高汤或清水煮开。3.加入虾仁和蟹肉棒略煮一会儿。4.加入菜苋再略煮一会儿。5.调入鲍汁和盐，搅匀即可。6.吃时调入少许胡椒粉，口感更佳。 详情>>
鲜虾蟹柳泡饭材料鲜虾蟹柳泡饭做法鲜虾蟹柳泡饭材料原料：虾仁蟹肉棒菜苋米饭高汤（可不用）调料：鲍汁盐胡椒粉事先准备：1.菜苋洗净后切丝。2.虾仁挑去砂肠后洗净沥干。3.蟹肉棒切小段。鲜虾蟹柳泡饭做法制作过程：1.米饭加入适量高汤或清水煮开。2.加入虾仁和蟹肉棒略煮一会儿。3.加入菜苋再略煮一会儿。4.调入鲍汁和盐，搅匀即可。5.吃时调入少许胡椒粉，口感更佳。 详情>>
材料:做法:材料:剩饭，香菇，青菜，火腿肠，盐，鸡精做法:1.一碗剩饭，加水，用电饭煲煮开后，保温状态10-20分钟。2.香菇泡发，洗净切丝，青菜切碎，火腿肠切丁，加入泡饭中，并且放入适量的盐，再次煮开。3.加入鸡精调味，即可食用。 详情>>
主料：辅料：步骤:小贴士:主料：米饭鸡脯肉香菇青菜胡萝卜辅料：盐高汤精步骤:(一):鸡脯肉洗净蒸熟,撕成丝(二):香菇泡发,洗净切丝;胡萝卜切丝,分别过开水烫透,捞出沥水待用(三):青菜去梗留叶,洗净,切丝(四):坐锅热水烧开,放入米饭煮开,依次放入鸡丝,香菇丝和胡萝卜丝(五):煮开后,放入青菜丝,滴少许色拉油搅拌均匀,小火煮两分钟(六):最后,盐和高汤精调味即可小贴士:1.此粥搭料清淡,口味浓香 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：象拔蚌肉300克,草菇,菜胆,香米各适量。调料：高汤,盐,味精,黄酒,胡椒粉,色拉油各适量。制作1.象拔蚌肉洗净，片成片，焯水至断生。2.草菇洗净剖开，焯水；菜胆焯水；香米蒸熟。3.原料下沙锅，加高汤等调料调味煲制。制作要诀象拔蚌要煲烂。 详情>>
材料调料做法材料菜心、蟹柳、米饭调料盐、鸡精做法（1）将菜心洗净捞出，放在案板上切碎，待用。（2）将蟹柳去包装纸，放在案板上切开，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入菜心翻炒一下。（4）随后，加一些水煮开。（5）接着，合入米饭搅动一下煮开。（6）然后，合入蟹柳略煮。（7）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
主料：步骤:文化背景：主料：银鳕鱼火腿丁芹菜丁玉米皮蛋步骤:1.先将银鳕鱼洗净去皮去骨批成鱼片（如图）然后以姜粉、料酒、盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。2.准备好玉米粒、芹菜丁和火腿丁（切得细小一点，如上图），皮蛋一个也切成小块。3.将冷饭入锅加水（根据自己对稀稠的爱好，但睡眠至少高于冷饭2公分）煮开后将饭团碾碎，以小火熬10分冲，使之略为起稠，此时可以放入生姜丝、火腿丁、玉米粒、料酒，一起煮5分钟 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:排骨头，鲜笋，竹蛤，虾，鱼片，葱花1把，芹菜珠，姜丝，盐，白胡椒粉，油葱酥做法:1.备锅水滚下排骨,煮滚后捞起杂泡转中火,下鲜笋丝同煮约40分,即成鲜笋排骨汤底.2.下竹蛤,虾,鱼片,姜丝于鲜笋排骨汤底中(烫熟即捞起备用),并于汤中加少许盐调味.3.取碗盛入煮好的白米饭,铺上各类海鲜撒点葱花,芹菜珠,油葱酥,再用鲜笋热汤淋上.小诀窍:食用前可随意撒上胡椒粉,香油或辣椒. 详情>>
主料：制作步骤:主料：白饭70公克鲑鱼肉50公克鲑鱼卵适量绿紫苏1片香松适量山葵酱适量日本茶适量制作步骤:1.将鲑鱼肉撒上少许盐，用烤箱烤熟(或用平底锅煎熟)，然后再用手剥成小块状备用。2.绿紫苏切丝备用。3.将白饭盛入碗中，上面撒上鲑鱼肉、绿紫苏丝、香松，最上面放置鲑鱼卵、山葵酱，再倒入滚烫的日本茶，拌匀后即可食用。 详情>>
原料做法原料鲫鱼二条、西洋菜一斤、姜二片、盐适量。做法1、鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜，控干水份待用；2、西洋菜去老梗洗净沥干水份待用；3、锅下油和姜丝，慢火煎鲫鱼；4、煎至两面微黄，然后加入适量水；5、盖上盖子大火煮开后，小火熬成浓汤；6、放入西洋菜，煮软熟后撒上适量盐即可。 详情>>
菜泡饭作为一款普通的民间小吃，做法可以极为普通。以隔夜饭及青菜为原料，加大量水加热后，加入盐、味精调味即可食用。如今菜泡饭越来越受青睐，饭店酒席常以之为点心，也有龙虾菜泡饭，鱼翅菜泡饭等奢华之作。中文名：菜泡饭主要食材：米饭口味：香制作方法(主料：烹制方法做法一做法二特点：)热量制作方法主料：米饭辅料：小青菜、香菇、咸肉调料：盐、鸡精、料酒烹制方法做法一原料：菜、冷饭（比较硬的为好）、如果有冷菜并 详情>>
茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并切成条状，和饭一起泡，这样，茶的清香才能够渗入饭中。概述茶泡饭的历史《茶泡饭之味》《深夜食堂》之梅干茶泡饭梅干茶泡饭概述茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并把海苔切成条状，和饭一起泡，。茶泡饭的制作非常的方便，取材也很简单，只要熟饭、茶、盐、开水四者俱备就 详情>>
简介剧情介绍延伸信息简介电影名：茶泡饭的味道（FlavorofGreenTeaOverRice）主演：佐分利信木暮实千代导演：小津安二郎地区：日本片长：115分钟配音：日语剧情介绍这是小津安二郎从中国战场归来后写成的剧本，惜不获审查部门通过，小津耿耿于怀十三年后仍坚持拍成的作品。女主角妙子渐觉婚姻乏味，丈夫茂吉在她眼里是个大闷蛋。她喜欢生活享受，他却偏爱粗茶淡饭。夫妻终于在侄女相亲的问题上决裂，茂 详情>>
影片资料演职员表上映/发行日期影片资料茶泡饭之味Ochazukenoaji(1952)导演：小津安二郎YasujiroOzu主演：望月优子YukoMochizuki笠智众ChishuRyuKunikoMiyake类型：剧情更多中文片名：茶泡饭的滋味更多外文片名：TeaandRiceFlavorofGreenTeaOverRiceTeaOverRice片长：Japan:115min/USA:116m 详情>>
原料:做法：原料:剩饭、番茄、鸡蛋、姜蒜葱做法：1、烧热锅倒入油放姜蒜。2、放入番茄炒片刻加两碗水煮沸。3、当番茄汤煮沸之后放入剩饭继续煮沸。4、饭煮软了放少许盐、胡椒粉、芝麻油。5、打入一只鸡蛋，放葱盖上锅盖焖片刻即可盛入碗内食用。... 详情>>
参见：酱汤泡饭 详情>>
主料：米饭辅料：小青菜、香菇、咸肉调料：盐、鸡精、料酒烹制方法：1、将小青菜切成段，香菇、咸肉切成丁备用；2、坐锅点火倒入油，下咸肉、香菇煸炒片刻，放入小青菜翻炒，加入料酒，倒入适量开水，放入米饭，烧开后加入盐、鸡精调味即可。特点：鲜咸适口，营养丰富。 详情>>
关于酱汤泡饭制作原料及方法关于酱汤泡饭汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒),马上就可以解除疲劳。酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜﹑蕨菜﹑桔梗﹑黄豆芽一起吃的一种饭菜。可以放牛肉或鸡肉熬汤 详情>>
简介制作原料制作方法提示简介菜肴品名：烤饭团茶泡饭所属菜系：韩国料理其它菜系口味分类：咸香制作难度：切墩（初级）制作时间：15分钟制作原料寿司饭200克，海苔酱1茶匙，白芝麻少许，剁碎的腌梅肉1颗，海带（5厘米长，5厘米宽）1片，水500毫升，柴鱼精1/2茶匙，淡色酱油、盐各少许，味10毫升。制作方法1.首先做茶泡饭汤汁，将海带放入水内煮约3分钟后，捞起海带，加入柴鱼精、淡色酱油、盐、味调味。2. 详情>>
原料做法注意原料龙井茶10克，大米适量，小油菜2克，鸡蛋1个，鸡精1克，盐少许，食用油3克。做法1.取龙井茶3克泡开取汤备用，小油菜洗净切碎备用，鸡蛋打好备用。2.将米洗净用茶汤煮熟，再将剩余7克龙井泡开备用。3.锅里放少量水烧开，随即将米饭放入，加入后泡的龙井茶汤烧至汤收。4.撒入油菜，淋入鸡蛋和猪油烧开即可。注意龙井的沏泡时间不要太长。 详情>>
江南一带（尤其是上海）的一种常见的食物，多用来当早饭。与粥不同，非但全无粥的那种黏糊和缠绵，反而条理清晰。中文名：泡饭英文名：soakcookedriceinsouporwater主要食材：米饭特点：简便快捷分类：快餐，家常菜口味：温暖味醇古文评价相关典故上海人的早餐日本茶泡饭韩式泡饭(简介材料做法)酱汤泡饭(原料制作)泡饭们古文评价《随园食单》说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也，必使水 详情>>
材料制作方法材料鸡毛菜、骨头清汤和冷饭制作方法1、鸡毛菜摘去老叶残叶，洗净备用2、锅入骨头清汤，再加上几块骨头边的肉肉，盖盖烧煮3、汤烧开后，加入洗净的鸡毛菜。待菜叶变软变色后，盖盖烧煮1分钟4、加入冷饭同煮，用铲子把饭块轻轻压散。烧开后，加入适量的盐调味5、然后盖盖煮3~5分钟6、最后加一点点的鸡精提味，搅匀即可 详情>>
原料三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶操作第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿第二步：把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢 详情>>
英文译名RiceinShreddedVegetableSoup,ShanghaiStyle主料肉丝米饭（最好是隔夜饭）辅料木耳笋青菜榨菜等可多可少调料盐味精加工辅料先改切成丝装，锅里放水200g，等水开放入米饭、主料、辅料及适量调料，等锅开之后即可装盘完工 详情>>
很多人有这样一个习惯，为了节省吃饭时间，或者是个人的口感喜好，喜欢将汤泡饭吃，而且有的人还经常这样吃，特别是许多老年人更是常见，还有些父母也常常这样用汤泡饭喂小孩，他们认为经汤泡过的饭会变得更松软，更容易下咽和消化。中文名：汤泡饭主要原料：汤，饭是否含防腐剂：否副作用：增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收，容易导致胃病的发作口腔咀嚼的作用汤泡饭的危害口腔咀嚼的作用常吃汤泡饭对你的胃来说是 详情>>
咸泡饭--美食咸泡饭--文章咸泡饭--美食材料隔夜的米饭三碗，鸡毛菜100克，海米25克，火腿50克，香菇50克。配料油、盐、鸡精、料酒做法1．海米事先要泡好待用；香菇泡软后切成丝；鸡毛菜洗净后切成1厘米左右的段；火腿切成小丁。2．锅里烧开水，将鸡毛菜焯一下后，浸入凉出水，再捞出备用。3．炒锅放入少许油，分别倒入火腿、香菇、海米、鸡毛菜炒一下，加少许料酒，加水。4．倒入米饭，煮开后，放入鸡精和盐调 详情>>
菜谱名称基本材料制作方法口味特点菜谱名称御福翅泡饭基本材料水发群翅、老母鸡、老鸭、金华火腿、瘦猪肉、白米饭盐、味精、糖、鸡粉、葱姜、料酒、藏红花为食街制作方法1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软（8小时）。3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。4、鱼翅放入沙锅，原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中，砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。口味特点鱼翅和米饭 详情>>