“拌鸡”查询结果
材料:八珍炖鸡调理包1包，面线1束做法:1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，拆开倒入一汤锅，以大火煮至滚熟备用。2.另取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量煮至滚沸，放入面线汆烫约1分钟至熟，捞起沥干水份。3.取ㄧ汤碗，放入做法2的面线，再倒入做法1的八珍炖鸡，即完成八珍炖鸡面线。 详情>>
详细介绍原料鸡肝几块、葱段、姜片、蒜头两粒、黄瓜一条、熟的鸡丝若干。做法1、鸡肝去油和筋，开水锅里加入姜片，葱段，料酒，下鸡肝煮20分钟左右，捞出来备用，我是头一天晚上没事的时候预先煮好放在冰箱里的；2、准备蒜末，葱丝等，黄瓜切丝；3、鸡肝切成片，加葱丝，蒜末，姜末，蒜末，上面洒盐，味精，糖，用热油泼一下，最后再加酱油，香醋适量搅拌均匀就好了。适合夏天吃的一道凉菜。 详情>>
材料:作法:(拌鸡珍作法：拌三丝做法：)小贴士：材料:鸡珍、黄瓜、红椒、黄瓜、鸡蛋、叉烧肉作法:拌鸡珍作法：1.鸡珍+葱、生姜?八角+水煮熟2.鸡珍&黄瓜&红椒切丝3.佐料a(香油少许、酱油 1大汤匙、糖和豆板酱各1小匙、味精少许)拌均匀，即可盛出装盘。拌三丝做法：1.鸡蛋黄打散、最好过锣筛（有鸡蛋末）不粘锅内烧热，不放油，到入鸡蛋。作成蛋饼,切丝。2.鸡蛋清不打散、直接到入不粘锅 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：拌口味：咸鲜味主料：鸡蛋(150克)辅料：酱萝卜(25克)青椒(25克)调料：盐(3克)味精(2克)料酒(5克)香油(10克)淀粉(玉米)(5克)类别：家常菜单身食谱益智补脑调理学龄期儿童食谱营养不良调理制作工艺1.将鸡蛋打入碗内，加精盐打散，并稍加一点湿淀粉搅拌均匀，装入塑料食品袋中；2.在食品袋一角剪一小孔，然后用手挤袋中蛋液，旋转身入沸 详情>>
食材明细说明制作方法食材明细熟鸡肝黄瓜葱姜末蒜蓉剁椒生抽香醋麻油说明春季宜养肝，养肝的食物中以鸡肝为最佳，制作方法1、将熟鸡肝切成小块。2、黄瓜去皮后一切两半，用刀拍两下，切成菱形块。3、将黄瓜和鸡肝放在一个盘中。4、将葱姜末、剁椒放在碗中。5、再加生抽、香醋、麻油拌成调料。6、浇在黄瓜和鸡肝上，拌匀就行了。 详情>>
主料：调料：操作：主料：豆腐干丝、熟鸡丝、熟火腿丝调料：盐、料酒、鸡汤操作：1、将豆腐干批薄片，再切成丝，加沸水浸泡3次（略加一些盐），捞出沥干水分；2、锅入油，加鸡汤，将干丝、鸡丝、火腿丝下锅大火烧开，加入料酒、盐，小火煮15分钟，使干丝涨胖，吸足鲜汁。出锅前再大火烧开，干丝倒在汤盆里，鸡丝、火腿丝放在干丝上面。 详情>>
原料：做法：原料：鸡肝、盒装金针油笋、葱姜、八角、泡椒、花椒、盐、糖、白醋、香油。做法：1、鸡肝洗净去筋膜，分瓣。用冷水泡两三小时，半小时换一次水。像肝脏类都要泡泡，有毒物质就出来了；2、咸菜（其他品种也行，就自己觉得好吃的咸菜）；3、水中放葱姜八角花椒，煮开以后煮一会，下鸡肝煮开后加料酒，别盖锅盖，煮六到八分钟；4、捞出来，洗净后，重新放入水，泡椒，盐（多一点，水稍微有点咸），糖，白醋一点。煮开 详情>>
原料做法原料鸡肝、盒装金针油笋、葱姜、八角、泡椒、花椒、盐、糖、白醋、香油。做法1、鸡肝洗净去筋膜，分瓣。用冷水泡两三小时，半小时换一次水。像肝脏类都要泡泡，有毒物质就出来了；2、咸菜（其他品种也行，就自己觉得好吃的咸菜）；3、水中放葱姜八角花椒，煮开以后煮一会，下鸡肝煮开后加料酒，别盖锅盖，煮六到八分钟；4、捞出来，洗净后，重新放入水，泡椒，盐（多一点，水稍微有点咸），糖，白醋一点。煮开后关火， 详情>>
材料:做法:材料:原料：鸡肝250克，苦瓜一根．调料：蒜两瓣盐4克糖10克花椒20粒左右花椒粉10克 干辣椒８个 美极鲜酱油10毫升香葱两根 白芝麻适量 大葱两段 姜三片 草果一个做法:1)鸡肝洗净切小块放到开水里焯一下后再放入加有花椒、姜片２片、草果和葱段的温水锅里煮５分钟，再盖上盖子闷十五分钟左右，然后用凉水冲洗干净备用．2)将苦瓜洗净取约0.2cm厚的片，去内瓤，放到开水里焯一下，焯时锅里倒 详情>>
做法：1、材料合照：鸡胗8个，花椒两汤匙、辣椒粉一汤匙、干辣椒数粒、香菜少许、蒜两粒（没照）。2、鸡胗下盐、生粉反复搓洗干净并用刀刮去表面滴油脂。3、将洗净滴鸡胗滤干水分。4、将鸡胗切花。5、烧一锅开水，里面加姜片、料酒。（如果有葱段滴也加一点，我没有）6、水开后放入切花滴鸡胗氽至完全熟透。7、将熟透滴鸡胗捞起8、迅速放入事先准备好滴冰凉开水里（可以事先将凉开水放入冷冻室或在凉开水里加入冰块）9、 详情>>
·简介·制作工艺·菜品口感·食谱营养·食谱相克·沙姜盐拌鸡肾所含营养素·简介工艺：拌口味：咸鲜味主料：鸡腰子(200克)花生仁（生）(50克)辅料：香菜(50克)调料：五香粉(5克)沙姜(3克)味精(3克)盐(3克)白砂糖(5克)香油(10克)色拉油(30克)类别：上海菜补阳调理滋阴调理相关搜索：快餐保健性病营养育儿餐饮加盟赚钱减肥火锅加盟美食·制作工艺1.鸡肾洗净煮熟切成片。2.香菜洗净切段。花 详情>>
菜系及功效：家常菜谱利尿食谱消化不良食谱健脾开胃食谱口味：酸辣味工艺：拌酸辣瓜条拌鸡肫的制作材料：主料：黄瓜300克,鸡肫150克辅料：辣椒(红,尖)30克调料：盐4克,酱油10克,醋15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,辣椒油10克,香油2克教您酸辣瓜条拌鸡肫怎么做，如何做酸辣瓜条拌鸡肫才好吃 1. 黄瓜洗净切成段；2. 鸡肫去除干净外皮，洗净备用；3. 红椒洗净，切末备用；4. 锅内放 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：熟鸡肉100克,鲜枸杞子20粒,松子仁25克,五味子3克,青毛豆子15克,百合子30克,鸡汤30克,香葱末5克,精制盐2克,味精2克,芝麻酱4克,香麻油15克。制作方法（1）百合子放水锅里煮酥捞出甩干水；五味子（中药店售）用温沸水泡软；青毛豆肉放油锅里炒熟；枸杞子用温开水泡一下；芝麻酱放小碗里加鸡汤调化，再加盐、味精、香葱末、香麻油兑成调味汁。（2）将熟鸡肉切成骰子大 详情>>
材料:做法:材料:鸡胗300公克，蒜末10公克，葱丝适量，姜丝适量，辣椒丝适量，香菜段适量，洋葱丝适量，米酒1大匙，水适量，酱油1大匙，酱油膏1大匙，蕃茄酱1大匙，乌醋1/2大匙，糖1/2大匙，香油1大匙做法:1.鸡胗洗净后，放入沸水中略微汆烫，捞出冲水备用2.将作法1的鸡胗放入锅中，倒入米酒与水煮滚，再以小火煮熟，捞出后泡冰水，切片备用。3.所有调味料加入蒜末拌匀，倒入作法2的鸡胗拌均匀，再放入 详情>>
原料做法特点小提示原料材料鸡脯肉·200克椿芽·100克调料香油·2小匙酱油·1小匙芝麻酱·1小匙香醋·1小匙精盐·1小匙味精·1小匙做法1.将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出备用；2.将椿芽洗净，放入沸水中烫一下，迅速捞出沥水，切成段；3.在鸡丝上撒匀椿芽段，再加入精盐、酱油、醋、芝麻酱、香油、味精拌匀即可。特点色泽淡雅，清香味美。小提示椿芽焯水后必须马上拨开晾凉，否则椿芽容易变黄。 详情>>
原料：做法：原料：鸡肝、盒装金针油笋、葱姜、八角、泡椒、花椒、盐、糖、白醋、香油。做法：1、鸡肝洗净去筋膜，分瓣。用冷水泡两三小时，半小时换一次水。像肝脏类都要泡泡，有毒物质就出来了；2、咸菜（其他品种也行，就自己觉得好吃的咸菜）；3、水中放葱姜八角花椒，煮开以后煮一会，下鸡肝煮开后加料酒，别盖锅盖，煮六到八分钟；4、捞出来，洗净后，重新放入水，泡椒，盐（多一点，水稍微有点咸），糖，白醋一点。煮开 详情>>
材料:做法:材料:鸡爪，糟卤1袋，香菜，姜蒜做法:1.鸡爪加凉水，放料酒、姜片煮熟，我一般煮个15分钟；2.捞出放凉后，减去脚尖，肢解成2--3块（这样吃起来方便）；3.放入一个容器中，倒入糟卤没过，密封，冰箱冷藏2小时以上；4.鸡爪取出，用香油、蒜末、香菜拌一下，就好了。 详情>>
制作材料特色制作方法食物相克菜系及功效：家常菜谱孕妇菜谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：甜咸味工艺：拌制作材料主料：鸡胸脯肉150克辅料：土豆（黄皮）50克,青豆10克,胡萝卜15克,黄瓜50克,番茄25克,鸡蛋50克,酸黄瓜25克,生菜（团叶）25克,甜菜根25克,苹果50克调料：色拉酱100克,白砂糖5克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克特色鲜香、美观制作方法1.将熟胡萝卜一半切小片；2. 详情>>
基本资料制作：基本资料菜系及功效：家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱月经不调食谱口味：酸甜味工艺：拌拌鸡片蜇头的制作材料：主料：鸡胸脯肉150克,海蜇头150克调料：酱油10克,白砂糖5克,醋15克,味精1克,香油2克,辣椒油10克拌鸡片蜇头的特色：造型美观，酸甜辣咸。制作：1.将鸡脯肉片抹刀片；2.海蜇头整理好片开，分别码成牡丹花形；3.将酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、辣椒油放在碗中调匀；4.上桌后 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：拌口味：酸甜味主料：鸡胸脯肉(300克)菠萝(150克)辅料：菠菜(100克)红辣椒(100克)调料：香油(5克)芝麻酱(10克)盐(3克)味精(2克)白砂糖(7克)醋(10克)胡椒粉(2克)类别：家常菜气血双补调理防暑调理健脾开胃调理贫血调理制作工艺1.将菠萝片切成约3厘米大的扇形薄片，沥去水分，放在盘子中间，将沥出的菠萝水置旁备用；2.鸡 详情>>
【菜名】【所属菜系】【特点】【原料】【制作过程】【菜名】春笋白拌鸡【所属菜系】江苏菜【特点】笋嫩清香。鸡肉鲜美，口味鲜咸，佐酒下饭兼优。【原料】仔母鸡一只（重约500克）。春笋75克。绍酒20克、葱20克、姜10克、酱油、20克、醋15克。芝麻油20克、味精2克、精盐5克、白糖7.5克。【制作过程】将鸡治净，放入肉清汤中，加绍酒、葱姜、煮至八成熟，捞出将其肉批成薄片。春笋去底根，放入汤中煮熟。捞出 详情>>
主料：豆腐干丝、熟鸡丝、熟火腿丝调料：盐、料酒、鸡汤操作：1、将豆腐干批薄片，再切成丝，加沸水浸泡3次（略加一些盐），捞出沥干水分；2、锅入油，加鸡汤，将干丝、鸡丝、火腿丝下锅大火烧开，加入料酒、盐，小火煮15分钟，使干丝涨胖，吸足鲜汁。出锅前再大火烧开，干丝倒在汤盆里，鸡丝、火腿丝放在干丝上面。 详情>>
苦瓜拌鸡片的制作材料：苦瓜拌鸡片的特色：口味：咸鲜味工艺：拌苦瓜拌鸡片的制作材料：主料：鸡肉300克,苦瓜200克调料：料酒25克,植物油100克,盐3克,淀粉(豌豆)5克苦瓜拌鸡片的特色：清鲜味美。教您苦瓜拌鸡片怎么做，如何做苦瓜拌鸡片才好吃 1.苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减；2.鸡脯肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀；3.炒锅置火上，放油烧热，投 详情>>
原料制法特点原料嫩鸡1只（重约750克），枇杷200克，葱5克，姜5克，精盐10克，绍酒10克，味精2克，白糖5克，番茄酱10克，清汤100克。制法（1）、将清汤倒入锅内，加入葱、姜、绍酒、精盐（1.5克）、味精熬制成盐水卤汁待用。（2）、将鸡宰杀褪毛，去内脏洗净，放入盘内，上笼蒸8分钟左右取出，拆去鸡骨，放入盐水卤汁内浸泡30分钟捞出，用刀切成片。将枇杷去掉皮、核，一切两半，同鸡块一起整齐地码在 详情>>
详细介绍原料鸡肝几块、葱段、姜片、蒜头两粒、黄瓜一条、熟的鸡丝若干。做法1、鸡肝去油和筋，开水锅里加入姜片，葱段，料酒，下鸡肝煮20分钟左右，捞出来备用，我是头一天晚上没事的时候预先煮好放在冰箱里的；2、准备蒜末，葱丝等，黄瓜切丝；3、鸡肝切成片，加葱丝，蒜末，姜末，蒜末，上面洒盐，味精，糖，用热油泼一下，最后再加酱油，香醋适量搅拌均匀就好了。适合夏天吃的一道凉菜。 详情>>
材料:作法:(拌鸡珍作法：拌三丝做法：)小贴士：材料:鸡珍、黄瓜、红椒、黄瓜、鸡蛋、叉烧肉作法:拌鸡珍作法：1.鸡珍+葱、生姜?八角+水煮熟2.鸡珍&黄瓜&红椒切丝3.佐料a(香油少许、酱油 1大汤匙、糖和豆板酱各1小匙、味精少许)拌均匀，即可盛出装盘。拌三丝做法：1.鸡蛋黄打散、最好过锣筛（有鸡蛋末）不粘锅内烧热，不放油，到入鸡蛋。作成蛋饼,切丝。2.鸡蛋清不打散、直接到入不粘锅 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：拌口味：咸鲜味主料：鸡蛋(150克)辅料：酱萝卜(25克)青椒(25克)调料：盐(3克)味精(2克)料酒(5克)香油(10克)淀粉(玉米)(5克)类别：家常菜单身食谱益智补脑调理学龄期儿童食谱营养不良调理制作工艺1.将鸡蛋打入碗内，加精盐打散，并稍加一点湿淀粉搅拌均匀，装入塑料食品袋中；2.在食品袋一角剪一小孔，然后用手挤袋中蛋液，旋转身入沸 详情>>
食材明细说明制作方法食材明细熟鸡肝黄瓜葱姜末蒜蓉剁椒生抽香醋麻油说明春季宜养肝，养肝的食物中以鸡肝为最佳，制作方法1、将熟鸡肝切成小块。2、黄瓜去皮后一切两半，用刀拍两下，切成菱形块。3、将黄瓜和鸡肝放在一个盘中。4、将葱姜末、剁椒放在碗中。5、再加生抽、香醋、麻油拌成调料。6、浇在黄瓜和鸡肝上，拌匀就行了。 详情>>
主料：调料：操作：主料：豆腐干丝、熟鸡丝、熟火腿丝调料：盐、料酒、鸡汤操作：1、将豆腐干批薄片，再切成丝，加沸水浸泡3次（略加一些盐），捞出沥干水分；2、锅入油，加鸡汤，将干丝、鸡丝、火腿丝下锅大火烧开，加入料酒、盐，小火煮15分钟，使干丝涨胖，吸足鲜汁。出锅前再大火烧开，干丝倒在汤盆里，鸡丝、火腿丝放在干丝上面。 详情>>
原料：做法：原料：鸡肝、盒装金针油笋、葱姜、八角、泡椒、花椒、盐、糖、白醋、香油。做法：1、鸡肝洗净去筋膜，分瓣。用冷水泡两三小时，半小时换一次水。像肝脏类都要泡泡，有毒物质就出来了；2、咸菜（其他品种也行，就自己觉得好吃的咸菜）；3、水中放葱姜八角花椒，煮开以后煮一会，下鸡肝煮开后加料酒，别盖锅盖，煮六到八分钟；4、捞出来，洗净后，重新放入水，泡椒，盐（多一点，水稍微有点咸），糖，白醋一点。煮开 详情>>
原料做法原料鸡肝、盒装金针油笋、葱姜、八角、泡椒、花椒、盐、糖、白醋、香油。做法1、鸡肝洗净去筋膜，分瓣。用冷水泡两三小时，半小时换一次水。像肝脏类都要泡泡，有毒物质就出来了；2、咸菜（其他品种也行，就自己觉得好吃的咸菜）；3、水中放葱姜八角花椒，煮开以后煮一会，下鸡肝煮开后加料酒，别盖锅盖，煮六到八分钟；4、捞出来，洗净后，重新放入水，泡椒，盐（多一点，水稍微有点咸），糖，白醋一点。煮开后关火， 详情>>
材料:做法:材料:原料：鸡肝250克，苦瓜一根．调料：蒜两瓣盐4克糖10克花椒20粒左右花椒粉10克 干辣椒８个 美极鲜酱油10毫升香葱两根 白芝麻适量 大葱两段 姜三片 草果一个做法:1)鸡肝洗净切小块放到开水里焯一下后再放入加有花椒、姜片２片、草果和葱段的温水锅里煮５分钟，再盖上盖子闷十五分钟左右，然后用凉水冲洗干净备用．2)将苦瓜洗净取约0.2cm厚的片，去内瓤，放到开水里焯一下，焯时锅里倒 详情>>
做法：1、材料合照：鸡胗8个，花椒两汤匙、辣椒粉一汤匙、干辣椒数粒、香菜少许、蒜两粒（没照）。2、鸡胗下盐、生粉反复搓洗干净并用刀刮去表面滴油脂。3、将洗净滴鸡胗滤干水分。4、将鸡胗切花。5、烧一锅开水，里面加姜片、料酒。（如果有葱段滴也加一点，我没有）6、水开后放入切花滴鸡胗氽至完全熟透。7、将熟透滴鸡胗捞起8、迅速放入事先准备好滴冰凉开水里（可以事先将凉开水放入冷冻室或在凉开水里加入冰块）9、 详情>>
·简介·制作工艺·菜品口感·食谱营养·食谱相克·沙姜盐拌鸡肾所含营养素·简介工艺：拌口味：咸鲜味主料：鸡腰子(200克)花生仁（生）(50克)辅料：香菜(50克)调料：五香粉(5克)沙姜(3克)味精(3克)盐(3克)白砂糖(5克)香油(10克)色拉油(30克)类别：上海菜补阳调理滋阴调理相关搜索：快餐保健性病营养育儿餐饮加盟赚钱减肥火锅加盟美食·制作工艺1.鸡肾洗净煮熟切成片。2.香菜洗净切段。花 详情>>
菜系及功效：家常菜谱利尿食谱消化不良食谱健脾开胃食谱口味：酸辣味工艺：拌酸辣瓜条拌鸡肫的制作材料：主料：黄瓜300克,鸡肫150克辅料：辣椒(红,尖)30克调料：盐4克,酱油10克,醋15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,辣椒油10克,香油2克教您酸辣瓜条拌鸡肫怎么做，如何做酸辣瓜条拌鸡肫才好吃 1. 黄瓜洗净切成段；2. 鸡肫去除干净外皮，洗净备用；3. 红椒洗净，切末备用；4. 锅内放 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：熟鸡肉100克,鲜枸杞子20粒,松子仁25克,五味子3克,青毛豆子15克,百合子30克,鸡汤30克,香葱末5克,精制盐2克,味精2克,芝麻酱4克,香麻油15克。制作方法（1）百合子放水锅里煮酥捞出甩干水；五味子（中药店售）用温沸水泡软；青毛豆肉放油锅里炒熟；枸杞子用温开水泡一下；芝麻酱放小碗里加鸡汤调化，再加盐、味精、香葱末、香麻油兑成调味汁。（2）将熟鸡肉切成骰子大 详情>>
材料:做法:材料:鸡胗300公克，蒜末10公克，葱丝适量，姜丝适量，辣椒丝适量，香菜段适量，洋葱丝适量，米酒1大匙，水适量，酱油1大匙，酱油膏1大匙，蕃茄酱1大匙，乌醋1/2大匙，糖1/2大匙，香油1大匙做法:1.鸡胗洗净后，放入沸水中略微汆烫，捞出冲水备用2.将作法1的鸡胗放入锅中，倒入米酒与水煮滚，再以小火煮熟，捞出后泡冰水，切片备用。3.所有调味料加入蒜末拌匀，倒入作法2的鸡胗拌均匀，再放入 详情>>
原料做法特点小提示原料材料鸡脯肉·200克椿芽·100克调料香油·2小匙酱油·1小匙芝麻酱·1小匙香醋·1小匙精盐·1小匙味精·1小匙做法1.将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出备用；2.将椿芽洗净，放入沸水中烫一下，迅速捞出沥水，切成段；3.在鸡丝上撒匀椿芽段，再加入精盐、酱油、醋、芝麻酱、香油、味精拌匀即可。特点色泽淡雅，清香味美。小提示椿芽焯水后必须马上拨开晾凉，否则椿芽容易变黄。 详情>>
原料：做法：原料：鸡肝、盒装金针油笋、葱姜、八角、泡椒、花椒、盐、糖、白醋、香油。做法：1、鸡肝洗净去筋膜，分瓣。用冷水泡两三小时，半小时换一次水。像肝脏类都要泡泡，有毒物质就出来了；2、咸菜（其他品种也行，就自己觉得好吃的咸菜）；3、水中放葱姜八角花椒，煮开以后煮一会，下鸡肝煮开后加料酒，别盖锅盖，煮六到八分钟；4、捞出来，洗净后，重新放入水，泡椒，盐（多一点，水稍微有点咸），糖，白醋一点。煮开 详情>>
材料:做法:材料:鸡爪，糟卤1袋，香菜，姜蒜做法:1.鸡爪加凉水，放料酒、姜片煮熟，我一般煮个15分钟；2.捞出放凉后，减去脚尖，肢解成2--3块（这样吃起来方便）；3.放入一个容器中，倒入糟卤没过，密封，冰箱冷藏2小时以上；4.鸡爪取出，用香油、蒜末、香菜拌一下，就好了。 详情>>
制作材料特色制作方法食物相克菜系及功效：家常菜谱孕妇菜谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：甜咸味工艺：拌制作材料主料：鸡胸脯肉150克辅料：土豆（黄皮）50克,青豆10克,胡萝卜15克,黄瓜50克,番茄25克,鸡蛋50克,酸黄瓜25克,生菜（团叶）25克,甜菜根25克,苹果50克调料：色拉酱100克,白砂糖5克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克特色鲜香、美观制作方法1.将熟胡萝卜一半切小片；2. 详情>>
基本资料制作：基本资料菜系及功效：家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱月经不调食谱口味：酸甜味工艺：拌拌鸡片蜇头的制作材料：主料：鸡胸脯肉150克,海蜇头150克调料：酱油10克,白砂糖5克,醋15克,味精1克,香油2克,辣椒油10克拌鸡片蜇头的特色：造型美观，酸甜辣咸。制作：1.将鸡脯肉片抹刀片；2.海蜇头整理好片开，分别码成牡丹花形；3.将酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、辣椒油放在碗中调匀；4.上桌后 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：拌口味：酸甜味主料：鸡胸脯肉(300克)菠萝(150克)辅料：菠菜(100克)红辣椒(100克)调料：香油(5克)芝麻酱(10克)盐(3克)味精(2克)白砂糖(7克)醋(10克)胡椒粉(2克)类别：家常菜气血双补调理防暑调理健脾开胃调理贫血调理制作工艺1.将菠萝片切成约3厘米大的扇形薄片，沥去水分，放在盘子中间，将沥出的菠萝水置旁备用；2.鸡 详情>>
【菜名】【所属菜系】【特点】【原料】【制作过程】【菜名】春笋白拌鸡【所属菜系】江苏菜【特点】笋嫩清香。鸡肉鲜美，口味鲜咸，佐酒下饭兼优。【原料】仔母鸡一只（重约500克）。春笋75克。绍酒20克、葱20克、姜10克、酱油、20克、醋15克。芝麻油20克、味精2克、精盐5克、白糖7.5克。【制作过程】将鸡治净，放入肉清汤中，加绍酒、葱姜、煮至八成熟，捞出将其肉批成薄片。春笋去底根，放入汤中煮熟。捞出 详情>>
主料：豆腐干丝、熟鸡丝、熟火腿丝调料：盐、料酒、鸡汤操作：1、将豆腐干批薄片，再切成丝，加沸水浸泡3次（略加一些盐），捞出沥干水分；2、锅入油，加鸡汤，将干丝、鸡丝、火腿丝下锅大火烧开，加入料酒、盐，小火煮15分钟，使干丝涨胖，吸足鲜汁。出锅前再大火烧开，干丝倒在汤盆里，鸡丝、火腿丝放在干丝上面。 详情>>
苦瓜拌鸡片的制作材料：苦瓜拌鸡片的特色：口味：咸鲜味工艺：拌苦瓜拌鸡片的制作材料：主料：鸡肉300克,苦瓜200克调料：料酒25克,植物油100克,盐3克,淀粉(豌豆)5克苦瓜拌鸡片的特色：清鲜味美。教您苦瓜拌鸡片怎么做，如何做苦瓜拌鸡片才好吃 1.苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减；2.鸡脯肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀；3.炒锅置火上，放油烧热，投 详情>>
原料制法特点原料嫩鸡1只（重约750克），枇杷200克，葱5克，姜5克，精盐10克，绍酒10克，味精2克，白糖5克，番茄酱10克，清汤100克。制法（1）、将清汤倒入锅内，加入葱、姜、绍酒、精盐（1.5克）、味精熬制成盐水卤汁待用。（2）、将鸡宰杀褪毛，去内脏洗净，放入盘内，上笼蒸8分钟左右取出，拆去鸡骨，放入盐水卤汁内浸泡30分钟捞出，用刀切成片。将枇杷去掉皮、核，一切两半，同鸡块一起整齐地码在 详情>>