“蛤肉”查询结果
材料文蛤肉100克，鲜藕400克配料精盐、绍酒、葱姜汁、味精、植物油各适量做法1、鲜藕洗净去皮，切成薄片;文蛤肉洗净。2、锅上火放油烧热，投入文蛤肉，加精盐、绍酒、葱姜汁速炒，起锅倒入碗内。锅复上火，倒入藕片煸炒，加精盐炒至熟，倒入文蛤肉炒匀，加味精，起锅装盘即成。推荐理由本品味道清淡，脆嫩爽口。具有清热解毒、利尿通淋的作用，是患肾盂肾炎孕妇的食疗佳品。 详情>>
主料做法药用价值主料蛤肉150克，豆腐2大块，韭菜100克，木耳20克，生姜3片，调料适量。做法将蛤肉用盐水洗净，用生箕沥干水；豆腐切成8块，木耳泡水后洗净，去杂质；韭菜洗净，切成3厘米长度；生姜切丝。起油锅，加入调料、蛤肉、木耳快炒，继而放入豆腐煮2分钟，再加韭菜、香麻油，炒后放砂锅中煲半小时即可食用。每天1料，分2次吃。药用价值补血养阴，美容养颜。用于气血不足所致的皮肤粗糙、雀斑等。 详情>>
蛤肉炒凉皮的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：咸鲜味 工艺：熟炒蛤肉炒凉皮的制作材料：主料：蛤蜊100克,粉皮150克辅料：火腿20克调料：香菜10克,盐3克,味精2克,植物油15克,料酒5克,香油10克,芥末油5克,大葱10克,姜5克蛤肉炒凉皮的特色：色泽晶亮，质感滑润。教您蛤肉炒凉皮怎么做，如何做蛤肉炒凉皮才好吃1.蛤蜊去壳取肉洗净，蒸熟。凉皮切条。葱姜洗净均切丝。火腿切丝。香菜择洗 详情>>
原材料做法推荐理由原材料文蛤肉100克，鲜藕400克，精盐、绍酒、葱姜汁、味精、植物油各适量。做法1、鲜藕洗净去皮，切成薄片;文蛤肉洗净。2、锅上火放油烧热，投入文蛤肉，加精盐、绍酒、葱姜汁速炒，起锅倒入碗内。锅复上火，倒入藕片煸炒，加精盐炒至熟，倒入文蛤肉炒匀，加味精，起锅装盘即成。推荐理由本品味道清淡，脆嫩爽口。具有清热解毒、利尿通淋的作用，是患肾盂肾炎孕妇的食疗佳品。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特色菜谱名称蛤肉炒茼蒿烹制材料主料：蛤蜊500克。辅料：茼蒿250克。调料：大葱8克，姜4克，植物油25克，盐4克，料酒3克。烹制方法1、将葱切花，姜切末，然后再将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。2、茼蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用。3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入茼蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撒上姜 详情>>
食材蛤肉豆腐做法注意事项食材主料蛤蜊250g豆腐250g小白菜100g瘦肉100g配料油适量盐适量生姜适量耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟蛤肉豆腐做法蛤蜊用开水煮一下挑出蛤蜊肉豆腐切小块瘦肉剁碎用地瓜粉抓一下炒锅放油放入瘦肉和蛤蜊肉炒一下然后放入豆腐和姜丝放入小白菜放入高汤煮一会调入盐巴就好了注意事项如果蛤蜊没吐尽泥沙那么蛤蜊肉取出来要把肚子去掉然后洗干净 详情>>
做蛤肉豆腐鸡蛋煲的材料蛤肉豆腐鸡蛋煲做法做蛤肉豆腐鸡蛋煲的材料主料:蛤蜊150克辅料:豆腐(南)100克韭菜100克木耳(水发)20克调料:姜5克香油5克盐2克味精1克蛤肉豆腐鸡蛋煲做法1.蛤肉用盐水洗净,沥干水2.豆腐切成8块3.木耳泡发后洗净,去杂质4.韭菜洗净,切成3厘米长的段5.姜切丝6.起油锅,放入蛤肉、姜丝、木耳、精盐、味精翻炒片刻,继而放入豆腐和400克水煮2分钟7.再放入韭菜、麻油 详情>>
材料:做法:材料:嫩姜丝20公克，黄豆酱3大匙，蛤蜊肉300公克，水2杯，糖1/2小匙，盐少许，青蒜花适量做法:用1大匙的油将嫩姜丝炒香，再加入黄豆酱略炒数下，然后加入水、糖、盐及蛤蜊肉，用小火煮滚，最后加入青蒜花即可。 详情>>
做蛤肉腐竹木耳煲的材料蛤肉腐竹木耳煲做法做蛤肉腐竹木耳煲的材料主料:蛤蜊150克辅料:豆腐(南)100克韭菜100克木耳(水发)20克调料:姜5克香油5克盐2克味精1克蛤肉腐竹木耳煲做法1.蛤肉用盐水洗净,沥干水2.豆腐切成8块3.木耳泡发后洗净,去杂质4.韭菜洗净,切成3厘米长的段5.姜切丝6.起油锅,放入蛤肉、姜丝、木耳、精盐、味精翻炒片刻,继而放入豆腐和400克水煮2分钟7.再放入韭菜、麻油 详情>>
材料:做法:材料:面粉250克，蛤蜊肉200克，韭菜末200克，猪肉末150克，鸡蛋2个，姜末、盐、胡椒粉、食油各适量。做法:1、蛤蜊肉剁碎，猪肉末用油炒香，以上料放入盆中，加入韭菜末、食油、盐、姜末、胡椒粉及生鸡蛋拌匀成馅。2、面粉和好，饧半小时，将面团擀成圆形合饼，直至面、馅做完。3、取平底锅放火上烧热，将合饼放入锅内，用小火烙熟即成。 详情>>
菜系及功效：家常菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：煮蛤肉木耳煮豆腐的制作材料：主料：蛤蜊150克,豆腐(北)1000克辅料：木耳(干)20克,韭菜100克调料：植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,香油10克,盐30克制作1.将蛤肉用盐水洗净，沥干水；2.木耳泡水后洗净；3.姜切丝，葱切段，蒜切小薄片；4.豆腐洗净，切成8块；5.韭菜 详情>>
做蛤肉木耳煮面筋的材料蛤肉木耳煮面筋做法做蛤肉木耳煮面筋的材料主料:蛤蜊150克面筋1000克辅料:木耳(干)20克韭菜100克调料:植物油30克姜20克大葱10克大蒜(白皮)5克香油10克盐30克蛤肉木耳煮面筋做法1.将蛤肉用盐水洗净,沥干水2.木耳泡水后洗净3.姜切丝,葱切段,蒜切小薄片4.面筋洗净,切成8块5.韭菜洗净,切段6.炒锅下植物油,烧热后下姜丝、葱段、蒜片,炒出香味后下蛤肉、木耳翻 详情>>
蛤肉南瓜原料：南瓜、花蛤、大蒜子、干辣椒做法：1、花蛤事先用海盐水养干净，锅中放清水倒入花蛤，煮至花蛤开嘴，关火，取蛤肉2、南瓜切丝，大蒜子干辣椒切一下3、锅内倒油，将蒜末辣椒放入爆香，下入南瓜丝煸炒4、放适量水，将南瓜煮一会至9成熟，放入蛤肉，蚝油，翻炒均匀后关火 详情>>
主料调料类别食物做法主料鸡蛋200克蛤蜊250克调料香油5克料酒5克盐3克姜汁3克各适量类别明目调理私家菜滋阴调理益智补脑调理贫血调理食物做法1.将蛤蜊去壳取肉洗净，加入鸡蛋液，搅匀；2.锅内放入水、料酒、姜水、精盐烧沸，倒入蛤肉鸡蛋液，慢慢搅动，小火煮至鸡蛋与蛤肉凝结成块时，淋入香油即可。 详情>>
原料：制作步骤：原料：胡瓜、花蛤、香葱、胡萝卜。调料：盐、鸡精、鲜贝露。制作步骤：1、胡瓜、胡萝卜分别切块，备用。2、锅里水烧开、胡瓜和胡萝卜入锅焯水，期间可以加入几滴油保持食材色泽。3、热锅热油，下入葱段炒香，加入花蛤肉一起翻炒，再加入胡瓜、胡萝卜以及煮制花蛤的汤水调入所有的调料加盖闷烧2分钟即可。 详情>>
简介(主料原料)蛤肉烧茄子的做法简介主料茄子、蛤蜊原料茄子、蛤肉、大蒜、小香葱。蛤肉烧茄子的做法1、茄子洗净，切块，入微波炉高火转3分钟，备用。2、大蒜去皮，切粒，备用；小香葱洗净，切段，备用。3、蛤肉用滚水汆烫1，2分钟，捞出沥干，备用。4、起油锅，倒入茶油，下入1中的茄子，过油，之后捞出，沥干油分，备用。5、另起油锅，放入大蒜粒和蛤肉，大火爆炒，之后下入4中的茄子，调入蚝油，精盐，炒熟，出锅前 详情>>
【出处】出自《神农本草经》。【拼音】haiharou【别名】文蛤肉、蛤蜊肉【来源】药材基源：为帘蛤科动物文蛤的肉。拉丁植物动物矿物名：MeretrixmeretrixLinnaeus采收和储藏：捕取海蛤后，取肉，鲜用或晒干。【原形态】1.文蛤，贝壳呈三角卵圆形，质坚硬，壳长60-122mm，高约为长的4/5，宽约为长的1/2。两壳顶紧靠，壳顶突出，位于背面稍靠前方，略呈三角形。小月面矛头状，狭长， 详情>>
原料：制作步骤：原料：胡瓜、花蛤、香葱、胡萝卜。调料：盐、鸡精、鲜贝露。制作步骤：1、胡瓜、胡萝卜分别切块，备用。2、锅里水烧开、胡瓜和胡萝卜入锅焯水，期间可以加入几滴油保持食材色泽。3、热锅热油，下入葱段炒香，加入花蛤肉一起翻炒，再加入胡瓜、胡萝卜以及煮制花蛤的汤水调入所有的调料加盖闷烧2分钟即可。 详情>>
材料：步骤：注意：材料：蛤、鸡蛋、葱花、盐、白酒。步骤：1、把蛤放进锅里煮熟，火不要太大，都张开嘴就好了，时间长了肉就硬了，影响口感。2、把肉剥出来，为防止有沙，可以用清水漂一下。3、几个鸡蛋打散，把蛤肉，切碎的葱花放进去，加适量盐，一汤勺水，搅匀。4、锅里放油，和平常一样炒鸡蛋就好。5、不过炒的时候可以往锅里滴少许白酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。注意：1、往蛋液里加水和炒的时候往锅里滴少许 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料土豆250克蛤蜊100克调料盐5克味精5克白砂糖10克植物油50克香油5克各适量类别私家菜口味色泽金黄，口味香鲜，质感酥脆。食物做法1.土豆去皮洗净，切细丝，用凉水泡去淀粉。干蛤肉用温水泡至变软。2.锅内放油，烧至五成热时，投入土豆丝炸松，取出。泡蛤肉滚上脆炸粉入热油中炸酥，取出。3.锅刷净，淋少许香油，加精盐、味精，倒入土豆丝和蛤肉炒匀即成。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细冷冻花蛤肉：250克韭苔：100克葱姜蒜料酒：1勺蚝油：2勺盐：少许制作步骤1.冷冻的花蛤肉，化冻，洗净，加1勺料酒去腥。2.韭苔择洗净，切小段，备用。3.热锅上油，爆香葱姜蒜碎。4.倒入花蛤肉，炒匀。5.加入2勺蚝油，炒制。6.加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。7.另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。8.倒入花蛤汁，让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味。9.倒入花蛤肉，调入盐（ 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：蛤蜊150克,豆腐(北)1000克辅料：木耳(干)20克,韭菜100克调料：植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,香油10克,盐30克制作：1.将蛤肉用盐水洗净，沥干水；2.木耳泡水后洗净；3.姜切丝，葱切段，蒜切小薄片；4.豆腐洗净，切成8块；5.韭菜洗净，切段；6.炒锅下植物油，烧热后下姜丝、葱段、蒜片，炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀，然后放入豆腐 详情>>
材料:做法:材料:蛤肉250克，紫菜50克，绿豆粉丝100克，马蹄粉50克，鸡蛋2只。做法:马蹄粉用水调化，鸡蛋去壳搅散；粉丝剪段，浸软；紫菜洗去泥砂；文蛤肉洗净。文蛤肉放入滚水锅内，武火煮滚，改文火滚热，放入紫菜、粉丝煮透，调入马蹄粉、鸡蛋，待滚即熄火，随即调味供用。 详情>>
主料：蛤蜊500克。辅料：茼蒿250克。调料：大葱8克，姜4克，植物油25克，盐4克，料酒3克。方法：1、将葱切花，姜切末，然后再将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。2、茼蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用。3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入茼蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撒上姜末，淋上熟油出锅即成。特色：茼蒿翠绿，蛤肉嫩白，味美香鲜。 详情>>
蛤肉百合玉竹汤】配方：蛤蜊肉50克，百合30克，玉竹20克。制法：将上三物洗净共放锅中，加清水适量煮汤。功效：养阴除烦。用法：可佐餐或作点心食用。 详情>>
原料：蛤蜊肉150克，豆腐2大块，韭菜一把，木耳30克，生姜、食油、盐、香油各适量。制法：1、将蛤肉用盐水洗净，沥去水，切细；豆腐切成块；木耳用水浸泡，去杂质，洗净；韭菜洗净，切成3厘米长的段；姜切成细丝。2、将锅烧热，下入食油，烧至油稍冒烟时，下姜丝，立即放入蛤肉、木耳稍炒，再加入豆腐块煮约5分钟后，加韭菜段、香油、盐、拌匀，稍炒几下，煮沸即成。特点：清淡，鲜香，蛤肉烂，豆腐滑，韭菜清香。功效： 详情>>
菜名蛤肉豆腐木耳煲主料蛤肉150克，豆腐2大块，韭菜100克，木耳20克，生姜3片，调料适量。做法将蛤肉用盐水洗净，用生箕沥干水；豆腐切成8块，木耳泡水后洗净，去杂质；韭菜洗净，切成3厘米长度；生姜切丝。起油锅，加入调料、蛤肉、木耳快炒，继而放入豆腐煮2分钟，再加韭菜、香麻油，炒后放砂锅中煲半小时即可食用。每天1料，分2次吃。药用价值补血养阴，美容养颜。用于气血不足所致的皮肤粗糙、雀斑等。 详情>>
蛤肉烩银耳主料为蛤蜊，辅料为银耳、毛豆。再以料酒、醋、白砂糖等调料制作而成。制作材料制作工艺食谱营养食谱相克营养成分制作材料主料：蛤蜊(500克)辅料：银耳(干)(25克)毛豆(30克)调料：料酒(15克)醋(3克)白砂糖(3克)胡椒粉(2克)盐(3克)淀粉(玉米)(3克)制作工艺1.将水发白木耳（银耳）去硬蒂洗净，加水小火煮5分钟，捞出控水；2.蛤蜊洗净，加水煮至壳开，捞出晾凉，取出蛤肉；3.枸 详情>>
主料做法药用价值主料蛤肉150克，豆腐2大块，韭菜100克，木耳20克，生姜3片，调料适量。做法将蛤肉用盐水洗净，用生箕沥干水；豆腐切成8块，木耳泡水后洗净，去杂质；韭菜洗净，切成3厘米长度；生姜切丝。起油锅，加入调料、蛤肉、木耳快炒，继而放入豆腐煮2分钟，再加韭菜、香麻油，炒后放砂锅中煲半小时即可食用。每天1料，分2次吃。药用价值补血养阴，美容养颜。用于气血不足所致的皮肤粗糙、雀斑等。 详情>>
蛤肉炒凉皮的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：咸鲜味 工艺：熟炒蛤肉炒凉皮的制作材料：主料：蛤蜊100克,粉皮150克辅料：火腿20克调料：香菜10克,盐3克,味精2克,植物油15克,料酒5克,香油10克,芥末油5克,大葱10克,姜5克蛤肉炒凉皮的特色：色泽晶亮，质感滑润。教您蛤肉炒凉皮怎么做，如何做蛤肉炒凉皮才好吃1.蛤蜊去壳取肉洗净，蒸熟。凉皮切条。葱姜洗净均切丝。火腿切丝。香菜择洗 详情>>
原材料做法推荐理由原材料文蛤肉100克，鲜藕400克，精盐、绍酒、葱姜汁、味精、植物油各适量。做法1、鲜藕洗净去皮，切成薄片;文蛤肉洗净。2、锅上火放油烧热，投入文蛤肉，加精盐、绍酒、葱姜汁速炒，起锅倒入碗内。锅复上火，倒入藕片煸炒，加精盐炒至熟，倒入文蛤肉炒匀，加味精，起锅装盘即成。推荐理由本品味道清淡，脆嫩爽口。具有清热解毒、利尿通淋的作用，是患肾盂肾炎孕妇的食疗佳品。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特色菜谱名称蛤肉炒茼蒿烹制材料主料：蛤蜊500克。辅料：茼蒿250克。调料：大葱8克，姜4克，植物油25克，盐4克，料酒3克。烹制方法1、将葱切花，姜切末，然后再将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。2、茼蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用。3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入茼蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撒上姜 详情>>
食材蛤肉豆腐做法注意事项食材主料蛤蜊250g豆腐250g小白菜100g瘦肉100g配料油适量盐适量生姜适量耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟蛤肉豆腐做法蛤蜊用开水煮一下挑出蛤蜊肉豆腐切小块瘦肉剁碎用地瓜粉抓一下炒锅放油放入瘦肉和蛤蜊肉炒一下然后放入豆腐和姜丝放入小白菜放入高汤煮一会调入盐巴就好了注意事项如果蛤蜊没吐尽泥沙那么蛤蜊肉取出来要把肚子去掉然后洗干净 详情>>
做蛤肉豆腐鸡蛋煲的材料蛤肉豆腐鸡蛋煲做法做蛤肉豆腐鸡蛋煲的材料主料:蛤蜊150克辅料:豆腐(南)100克韭菜100克木耳(水发)20克调料:姜5克香油5克盐2克味精1克蛤肉豆腐鸡蛋煲做法1.蛤肉用盐水洗净,沥干水2.豆腐切成8块3.木耳泡发后洗净,去杂质4.韭菜洗净,切成3厘米长的段5.姜切丝6.起油锅,放入蛤肉、姜丝、木耳、精盐、味精翻炒片刻,继而放入豆腐和400克水煮2分钟7.再放入韭菜、麻油 详情>>
材料:做法:材料:嫩姜丝20公克，黄豆酱3大匙，蛤蜊肉300公克，水2杯，糖1/2小匙，盐少许，青蒜花适量做法:用1大匙的油将嫩姜丝炒香，再加入黄豆酱略炒数下，然后加入水、糖、盐及蛤蜊肉，用小火煮滚，最后加入青蒜花即可。 详情>>
做蛤肉腐竹木耳煲的材料蛤肉腐竹木耳煲做法做蛤肉腐竹木耳煲的材料主料:蛤蜊150克辅料:豆腐(南)100克韭菜100克木耳(水发)20克调料:姜5克香油5克盐2克味精1克蛤肉腐竹木耳煲做法1.蛤肉用盐水洗净,沥干水2.豆腐切成8块3.木耳泡发后洗净,去杂质4.韭菜洗净,切成3厘米长的段5.姜切丝6.起油锅,放入蛤肉、姜丝、木耳、精盐、味精翻炒片刻,继而放入豆腐和400克水煮2分钟7.再放入韭菜、麻油 详情>>
材料:做法:材料:面粉250克，蛤蜊肉200克，韭菜末200克，猪肉末150克，鸡蛋2个，姜末、盐、胡椒粉、食油各适量。做法:1、蛤蜊肉剁碎，猪肉末用油炒香，以上料放入盆中，加入韭菜末、食油、盐、姜末、胡椒粉及生鸡蛋拌匀成馅。2、面粉和好，饧半小时，将面团擀成圆形合饼，直至面、馅做完。3、取平底锅放火上烧热，将合饼放入锅内，用小火烙熟即成。 详情>>
菜系及功效：家常菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：煮蛤肉木耳煮豆腐的制作材料：主料：蛤蜊150克,豆腐(北)1000克辅料：木耳(干)20克,韭菜100克调料：植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,香油10克,盐30克制作1.将蛤肉用盐水洗净，沥干水；2.木耳泡水后洗净；3.姜切丝，葱切段，蒜切小薄片；4.豆腐洗净，切成8块；5.韭菜 详情>>
做蛤肉木耳煮面筋的材料蛤肉木耳煮面筋做法做蛤肉木耳煮面筋的材料主料:蛤蜊150克面筋1000克辅料:木耳(干)20克韭菜100克调料:植物油30克姜20克大葱10克大蒜(白皮)5克香油10克盐30克蛤肉木耳煮面筋做法1.将蛤肉用盐水洗净,沥干水2.木耳泡水后洗净3.姜切丝,葱切段,蒜切小薄片4.面筋洗净,切成8块5.韭菜洗净,切段6.炒锅下植物油,烧热后下姜丝、葱段、蒜片,炒出香味后下蛤肉、木耳翻 详情>>
蛤肉南瓜原料：南瓜、花蛤、大蒜子、干辣椒做法：1、花蛤事先用海盐水养干净，锅中放清水倒入花蛤，煮至花蛤开嘴，关火，取蛤肉2、南瓜切丝，大蒜子干辣椒切一下3、锅内倒油，将蒜末辣椒放入爆香，下入南瓜丝煸炒4、放适量水，将南瓜煮一会至9成熟，放入蛤肉，蚝油，翻炒均匀后关火 详情>>
主料调料类别食物做法主料鸡蛋200克蛤蜊250克调料香油5克料酒5克盐3克姜汁3克各适量类别明目调理私家菜滋阴调理益智补脑调理贫血调理食物做法1.将蛤蜊去壳取肉洗净，加入鸡蛋液，搅匀；2.锅内放入水、料酒、姜水、精盐烧沸，倒入蛤肉鸡蛋液，慢慢搅动，小火煮至鸡蛋与蛤肉凝结成块时，淋入香油即可。 详情>>
原料：制作步骤：原料：胡瓜、花蛤、香葱、胡萝卜。调料：盐、鸡精、鲜贝露。制作步骤：1、胡瓜、胡萝卜分别切块，备用。2、锅里水烧开、胡瓜和胡萝卜入锅焯水，期间可以加入几滴油保持食材色泽。3、热锅热油，下入葱段炒香，加入花蛤肉一起翻炒，再加入胡瓜、胡萝卜以及煮制花蛤的汤水调入所有的调料加盖闷烧2分钟即可。 详情>>
简介(主料原料)蛤肉烧茄子的做法简介主料茄子、蛤蜊原料茄子、蛤肉、大蒜、小香葱。蛤肉烧茄子的做法1、茄子洗净，切块，入微波炉高火转3分钟，备用。2、大蒜去皮，切粒，备用；小香葱洗净，切段，备用。3、蛤肉用滚水汆烫1，2分钟，捞出沥干，备用。4、起油锅，倒入茶油，下入1中的茄子，过油，之后捞出，沥干油分，备用。5、另起油锅，放入大蒜粒和蛤肉，大火爆炒，之后下入4中的茄子，调入蚝油，精盐，炒熟，出锅前 详情>>
【出处】出自《神农本草经》。【拼音】haiharou【别名】文蛤肉、蛤蜊肉【来源】药材基源：为帘蛤科动物文蛤的肉。拉丁植物动物矿物名：MeretrixmeretrixLinnaeus采收和储藏：捕取海蛤后，取肉，鲜用或晒干。【原形态】1.文蛤，贝壳呈三角卵圆形，质坚硬，壳长60-122mm，高约为长的4/5，宽约为长的1/2。两壳顶紧靠，壳顶突出，位于背面稍靠前方，略呈三角形。小月面矛头状，狭长， 详情>>
原料：制作步骤：原料：胡瓜、花蛤、香葱、胡萝卜。调料：盐、鸡精、鲜贝露。制作步骤：1、胡瓜、胡萝卜分别切块，备用。2、锅里水烧开、胡瓜和胡萝卜入锅焯水，期间可以加入几滴油保持食材色泽。3、热锅热油，下入葱段炒香，加入花蛤肉一起翻炒，再加入胡瓜、胡萝卜以及煮制花蛤的汤水调入所有的调料加盖闷烧2分钟即可。 详情>>
材料：步骤：注意：材料：蛤、鸡蛋、葱花、盐、白酒。步骤：1、把蛤放进锅里煮熟，火不要太大，都张开嘴就好了，时间长了肉就硬了，影响口感。2、把肉剥出来，为防止有沙，可以用清水漂一下。3、几个鸡蛋打散，把蛤肉，切碎的葱花放进去，加适量盐，一汤勺水，搅匀。4、锅里放油，和平常一样炒鸡蛋就好。5、不过炒的时候可以往锅里滴少许白酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。注意：1、往蛋液里加水和炒的时候往锅里滴少许 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料土豆250克蛤蜊100克调料盐5克味精5克白砂糖10克植物油50克香油5克各适量类别私家菜口味色泽金黄，口味香鲜，质感酥脆。食物做法1.土豆去皮洗净，切细丝，用凉水泡去淀粉。干蛤肉用温水泡至变软。2.锅内放油，烧至五成热时，投入土豆丝炸松，取出。泡蛤肉滚上脆炸粉入热油中炸酥，取出。3.锅刷净，淋少许香油，加精盐、味精，倒入土豆丝和蛤肉炒匀即成。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细冷冻花蛤肉：250克韭苔：100克葱姜蒜料酒：1勺蚝油：2勺盐：少许制作步骤1.冷冻的花蛤肉，化冻，洗净，加1勺料酒去腥。2.韭苔择洗净，切小段，备用。3.热锅上油，爆香葱姜蒜碎。4.倒入花蛤肉，炒匀。5.加入2勺蚝油，炒制。6.加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。7.另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。8.倒入花蛤汁，让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味。9.倒入花蛤肉，调入盐（ 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：蛤蜊150克,豆腐(北)1000克辅料：木耳(干)20克,韭菜100克调料：植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,香油10克,盐30克制作：1.将蛤肉用盐水洗净，沥干水；2.木耳泡水后洗净；3.姜切丝，葱切段，蒜切小薄片；4.豆腐洗净，切成8块；5.韭菜洗净，切段；6.炒锅下植物油，烧热后下姜丝、葱段、蒜片，炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀，然后放入豆腐 详情>>
材料:做法:材料:蛤肉250克，紫菜50克，绿豆粉丝100克，马蹄粉50克，鸡蛋2只。做法:马蹄粉用水调化，鸡蛋去壳搅散；粉丝剪段，浸软；紫菜洗去泥砂；文蛤肉洗净。文蛤肉放入滚水锅内，武火煮滚，改文火滚热，放入紫菜、粉丝煮透，调入马蹄粉、鸡蛋，待滚即熄火，随即调味供用。 详情>>
主料：蛤蜊500克。辅料：茼蒿250克。调料：大葱8克，姜4克，植物油25克，盐4克，料酒3克。方法：1、将葱切花，姜切末，然后再将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。2、茼蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用。3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入茼蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撒上姜末，淋上熟油出锅即成。特色：茼蒿翠绿，蛤肉嫩白，味美香鲜。 详情>>
蛤肉百合玉竹汤】配方：蛤蜊肉50克，百合30克，玉竹20克。制法：将上三物洗净共放锅中，加清水适量煮汤。功效：养阴除烦。用法：可佐餐或作点心食用。 详情>>
原料：蛤蜊肉150克，豆腐2大块，韭菜一把，木耳30克，生姜、食油、盐、香油各适量。制法：1、将蛤肉用盐水洗净，沥去水，切细；豆腐切成块；木耳用水浸泡，去杂质，洗净；韭菜洗净，切成3厘米长的段；姜切成细丝。2、将锅烧热，下入食油，烧至油稍冒烟时，下姜丝，立即放入蛤肉、木耳稍炒，再加入豆腐块煮约5分钟后，加韭菜段、香油、盐、拌匀，稍炒几下，煮沸即成。特点：清淡，鲜香，蛤肉烂，豆腐滑，韭菜清香。功效： 详情>>
菜名蛤肉豆腐木耳煲主料蛤肉150克，豆腐2大块，韭菜100克，木耳20克，生姜3片，调料适量。做法将蛤肉用盐水洗净，用生箕沥干水；豆腐切成8块，木耳泡水后洗净，去杂质；韭菜洗净，切成3厘米长度；生姜切丝。起油锅，加入调料、蛤肉、木耳快炒，继而放入豆腐煮2分钟，再加韭菜、香麻油，炒后放砂锅中煲半小时即可食用。每天1料，分2次吃。药用价值补血养阴，美容养颜。用于气血不足所致的皮肤粗糙、雀斑等。 详情>>
蛤肉烩银耳主料为蛤蜊，辅料为银耳、毛豆。再以料酒、醋、白砂糖等调料制作而成。制作材料制作工艺食谱营养食谱相克营养成分制作材料主料：蛤蜊(500克)辅料：银耳(干)(25克)毛豆(30克)调料：料酒(15克)醋(3克)白砂糖(3克)胡椒粉(2克)盐(3克)淀粉(玉米)(3克)制作工艺1.将水发白木耳（银耳）去硬蒂洗净，加水小火煮5分钟，捞出控水；2.蛤蜊洗净，加水煮至壳开，捞出晾凉，取出蛤肉；3.枸 详情>>