“藕片”查询结果
原料制作方法特点原料鲜嫩藕四两白糖一两青红丝各一分制作方法将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片），放入开水锅里焯熟捞出，注意时间不可过长，再放入冷水盆中泡凉，捞出装入盘里，撒上白糖、青红丝即好。特点味甜脆嫩，夏令佳吃。 详情>>
原料:鲜嫩藕四两白糖一两青红丝各一分制法:将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片），放入开水锅里焯熟捞出，注意时间不可过长，再放入冷水盆中泡凉，捞出装入盘里，撒上白糖、青红丝即好。特点:味甜脆嫩，夏令佳吃。 详情>>
用料做法小贴士用料主料：嫩藕1节辅料：鲜百合10克枸杞调料：雀巢橙汁粉，白糖适量，冷开水做法1.将藕去皮切薄片2.用料调好橙汁，放进藕片浸泡几小时入味3.枸杞浸泡10分钟左右4.取一小碗加入B料，做好冰糖水5.百合剥片洗净，入开水中焯制几十秒6.捞出后放入冰糖水中浸泡几小时入味。冷藏口味更佳哟，浸入味后把所有食材摆在盘中即可小贴士藕片要尽量切薄点，浸泡藕片的时间至少要1小时以上，最好是半天以上。藕 详情>>
主料：做法：药用价值：主料：灵芝10克，鲜莲藕200克，冰糖15克。做法：将灵芝研成粉，莲藕刨皮，洗净切成片。将莲藕片放在盘中，灵芝粉撒于藕上，并放上冰糖，放蒸笼蒸30分钟即可食用。药用价值：主要治疗鼻咽癌火毒内盛耗阴伤津型：鼻咽癌伴左、右两侧颈部淋巴转移。颈两侧淋巴结肿大、口干，舌红，苔少，脉细数。 详情>>
主料：莲藕1节。配料：青尖椒1/2个、红尖椒1/2个、姜3片。调料：红茶包1个、冰糖10g、柠檬1个（取汁）。做法：1、莲藕洗净去皮、切成薄片；2、藕片放入汤锅，加入一个红茶包；3、加入冰糖；4、加清水没过藕片，大火煮开，转小火煮10分钟左右；5、姜去皮、切细丝；6、青、红椒洗净、切片；7、煮好的藕片连汤一起倒入盆中，加入姜丝和青红椒；8、新鲜柠檬取汁1大勺，加入藕片；9、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放 详情>>
材料文蛤肉100克，鲜藕400克配料精盐、绍酒、葱姜汁、味精、植物油各适量做法1、鲜藕洗净去皮，切成薄片;文蛤肉洗净。2、锅上火放油烧热，投入文蛤肉，加精盐、绍酒、葱姜汁速炒，起锅倒入碗内。锅复上火，倒入藕片煸炒，加精盐炒至熟，倒入文蛤肉炒匀，加味精，起锅装盘即成。推荐理由本品味道清淡，脆嫩爽口。具有清热解毒、利尿通淋的作用，是患肾盂肾炎孕妇的食疗佳品。 详情>>
材料玉竹200克，莲藕200克，胡萝卜50克配料精盐、味精、姜汁、胡椒粉、植物油各适量做法1、玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干;莲藕洗净，切片，焯水;胡萝卜去皮，切片。2、锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。推荐理由莲藕健脾开胃、益血生肌、止泻;玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。 详情>>
原材料调味料做法原材料莲藕300克，橙子1个调味料橙汁20毫升做法1、莲藕去皮后，切成薄片，入清水中浸泡备用；橙子洗净，切成片。2、锅中加入煮沸，下入藕片煮熟后，捞出。3、将莲藕与橙片在碗中拌匀，再加入橙汁拌匀即可。 详情>>
简介食材明细制作方法简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：爆主要食材：根茎类食材明细主料：莲藕一节（约重500克左右）葱花3根调料：老抽1大勺胡椒粉1/2小勺花椒粉1/2小勺盐1/2小勺鸡精1/4小勺孜然粉少许香油少许制作方法莲藕放入冷锅中，加水，开火，水开后煮10分钟。煮熟的莲藕立即放入冷水中冷却，切成薄片。葱花切碎。炒锅放1大勺油，烧热，下葱花爆香。再下藕片炒匀。炒的时候觉 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细莲藕400克五香粉适量蒜蓉适量葱花适量盐适量猪油适量生抽适量制作步骤1、莲藕去皮洗净，切成薄片。2、葱洗净，切小段。蒜头剥皮洗净，拍扁切碎。3、莲藕片泡水洗去淀粉，防止炒时变黑。4、锅中热油，爆香蒜蓉，倒入莲藕片翻炒，锅热时可适量加水翻炒。5、下适量盐，五香粉。6、起锅前下适量葱花，猪油，生抽炒匀即可。（肉末一点点是最后加进去滴）。小贴士1、起锅前加适量生抽、猪油，会 详情>>
原料：藕1节、姜3片、小葱4根、黄豆酱1勺。做法：1、姜切丝，葱切末，备用；2、藕去皮切片，冲洗一遍后，用加了白醋的清水浸泡10分钟；3、锅中倒适量油，下入姜丝煸炒1分钟后，下入葱末，转小火，炒出香味来；4、倒入藕片，加盐调味，翻炒2分钟后加入1勺黄豆酱，继续翻炒均匀，再炒2-3分钟至藕片熟即可。 详情>>
菜系及功效：东北菜谱葱油藕片原料：鲜嫩藕300克，葱20克，姜5克，花生油25克，纯花椒粉3克，精盐、味精适量。葱油藕片的做法：①将藕去皮洗净，切成薄片在清水中漂洗干净捞出，控水，葱姜择洗干净切末。②将锅置旺火，注人花生油烧至六成热，放入葱末炸出香味后，倒人藕片翻炒，放姜末、花椒粉、精盐、味精炒至藕片熟脆时装盘即成。葱油藕片特点：藕片爽脆，葱香浓郁。 详情>>
原料制作方法特点原料嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。制作方法1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。特点味道鲜美,酸甜适口. 详情>>
材料：特色：做法材料：主料：莲藕400克调料：酱油10克,醋15克,盐4克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油20克,大葱8克,姜10克特色：味道鲜美,酸甜适口做法1.将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；2.炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤，加入葱片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀，出锅即可。 详情>>
材料调料做法材料莲藕300克、胡萝卜70克。调料盐、白醋、味精、香油。做法1、莲藕、胡萝卜均洗净，去皮、切片。2、藕片、胡萝卜片放入沸水中焯熟，捞起。3、将焯熟的藕片和胡萝卜片放入凉开水中浸泡一下取出，沥干水分。4、加适量盐、味精、白醋、香油、拌匀即可。 详情>>
材料：调料：做法：材料：莲藕、豆米、胡萝卜调料：盐、鸡精做法：（1）将莲藕去皮洗净，切成片并在沸水中焯一下，捞出备用。（2）将豆米淘洗一下捞出备用。胡萝卜洗净去皮，并切成片备用。（3）烧锅倒油烧热，下入豆米翻炒一下。（4）接着，下入胡萝卜片，加适量的水翻炒至豆米和胡萝卜断生。（5）然后，再合入藕片加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
分类：口味：主料：做法：小贴士：剁椒藕片分类：湘菜|家常菜|老少皆宜口味：香脆主料：莲藕一节、剁椒、少许肉片、蒜、葱配料：油、盐、鸡精做法：1）所需材料2）莲藕去皮洗净，从藕心处用切滚刀的切法将莲藕切成大约2~3毫米的薄片3）切出来就是这样的4）准备一碗清水，加少许白醋。把切好的藕片立马放入醋水中浸泡，可以防止藕氧化发黑；蒜切碎5）先把蒜粒和肉片炒成焦黄色后，放入剁椒炒出香味6）最后把藕片放入一起 详情>>
概述原料制作方法概述藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。原料鲜藕300克，番茄汁100克制作方法1、先将鲜藕用清水洗净，将鲜藕改刀切片2、倒入适量菜油，将鲜藕放入锅内。进行煸炒3、然后加入酱油、味精、醋等调料4、临熟时加入番茄汁即 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉，莲藕，熟大米饭1碗，姜，葱，辣豆瓣酱，酒酿，酱油，五香粉，胡椒粉做法:1.冻米饭：熟大米饭一碗包上保鲜膜放置到冰箱冷冻室一晚上，然后拿出冻米饭敲碎，要均匀哦。（如果你要晚上吃早上出门前可以冰上这么一碗。）2.鸡胸肉冷水解冻后，顺着纹理切成片，放入一个碗里备用。藕切成薄片放入另外一个碗里面。3.2个碗里分别加入姜末、辣豆瓣酱、酱油、胡椒粉、酒酿、五香粉，按摩抓匀~腌渍15分 详情>>
材料做法材料莲藕，熟大米饭1碗，鸡胸肉，姜，葱，辣豆瓣酱，酒酿，酱油，五香粉，胡椒粉做法1.冻米饭：熟大米饭一碗包上保鲜膜放置到冰箱冷冻室一晚上，然后拿出冻米饭敲碎，要均匀哦。2.鸡胸肉冷水解冻后，顺着纹理切成片，放入一个碗里备用。藕切成薄片放入另外一个碗里面。3.2个碗里分别加入姜末、辣豆瓣酱、酱油、胡椒粉、酒酿、五香粉，按摩抓匀~腌渍15分钟入味。4.倒入打碎的米饭拌均匀分别抓匀。把裹上饭的藕 详情>>
材料做法小贴士材料主料：藕，配料：白腐乳做法1、藕切薄片，白腐乳放在小碗里，用勺捣烂。2、锅中放油，加热，放腐乳略炒，下藕片翻炒一阵，若觉得干，加少水，等藕片变得有些透明就好了。小贴士腐乳味道很足，最后可以试味，再确定是否需要另加盐。 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻（葱花）等做法：1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后， 详情>>
主料调料做法主料莲藕500克调料小麦面粉50克色拉油50克盐5克味精2克做法1.将藕洗净去皮，切成片，入清水中漂去过多淀粉待用。2.将面粉、清水、精盐、味精调匀成糊。3.锅架旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将藕片裹上糊，下锅炸至金黄色，捞出沥干油，装入盘中即可。 详情>>
原材料做法推荐理由原材料文蛤肉100克，鲜藕400克，精盐、绍酒、葱姜汁、味精、植物油各适量。做法1、鲜藕洗净去皮，切成薄片;文蛤肉洗净。2、锅上火放油烧热，投入文蛤肉，加精盐、绍酒、葱姜汁速炒，起锅倒入碗内。锅复上火，倒入藕片煸炒，加精盐炒至熟，倒入文蛤肉炒匀，加味精，起锅装盘即成。推荐理由本品味道清淡，脆嫩爽口。具有清热解毒、利尿通淋的作用，是患肾盂肾炎孕妇的食疗佳品。 详情>>
选料：嫩藕４００克，鸡蛋２只。调料：白糖１５０克，干生粉５０克，面粉３０克，猪油２５０克（实耗２５克）。制法：１．将藕洗净，切去两头，再切成约０．４厘米厚的片，滚沾上一层面粉。将鸡蛋磕出，加干生粉调和成全蛋糊。２．烧热锅，放猪油，烧至五成热时，把拍粉的藕片逐片挂全蛋糊，下锅油炸，炸至外硬脆、呈金黄色时，倒出沥油。原锅内留少许油，加清水（约５０克）和白糖，当糖溶化开始起泡时，放藕片不断地颠翻，使糖汁 详情>>
原料：藕150克，糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克制法：1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用。2、将藕片入沸水中汆熟，冲凉，控干水分。3、将藕片人盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可。 详情>>
桂圆藕片粥：桂圆又称为龙眼，它自古被视为滋补佳品，具有很高的营养价值。有开胃益脾、养血安神、壮阳益气、补虚长智的功用。对一些慢性病；如贫血、神经衰弱、更年期神经官能症，可以改善其症状；对失眠、多梦、健忘症者食用也有效果。龙眼还有抗衰老作用，因为它能抑制使人衰老的一种酶的活性。龙眼还可用于肿瘤病人的康复调理。材料：桂圆肉30克，藕100克，糯米1／2杯，糖适量。做法：1.将桂圆肉清洗一遍。2.藕洗净 详情>>
材料：鲜藕一节，综合果蔬汁适量，盐少许，冬瓜可选步骤：1、莲藕去皮，切片，越薄越好入味，但刀要足够锋利才能切的又薄又匀；2、将藕片焯水，并在水中放少量的盐；3、将焯好水的藕片浸入准备好的综合果蔬汁，用保鲜膜封口放入冰箱，一小时后随吃随取，但最好一日内吃完小贴士：1、莲藕可以生食，区别是生藕性寒，熟藕性温。现在很多减肥的女孩子体质都偏寒，所以尽量吃熟的藕对身体比较好；2、焯水时的盐不可放太多，很少量 详情>>
用料做法功效用料海带50克（切小片），蘑菇100克，鲜莲藕片150克，盐少许。做法将以上用料(盐除外)同放锅内加水熬汤，熟时放入盐调味，即可食用，每日2次。功效可辅助治疗火毒内盛型鼻咽癌，其症状表现为鼻咽癌拌左、右两侧颈部淋巴结转移。颈部两侧淋巴结肿大，口干，舌红，苔少，脉细数。 详情>>
原料：荷兰豆、莲藕、红椒做法：1.荷兰豆摘洗干净，莲藕切成薄片冲洗几次，红椒切小块。2.所有原料用油盐清炒即可。 详情>>
材料：藕400克酱油、冰糖适量做法：1.藕削皮，洗干净，切成片。2.热锅下油、藕片，小炒一会。3.下一碗水，适量的酱油、冰糖大火煮开，转小火。4.小火煮30分钟，收汁即可。 详情>>
材料：调料：做法：提醒：材料：鲜藕香葱大蒜调料：生抽香醋香油辣椒油花椒油白糖味精做法：1.鲜藕洗净，切成片，浸入凉水中；2.葱切成葱花，大蒜压成泥备用；3.内热水，开后，下藕片，煮至煮透，关火捞出，沥去水份，入一大碗中；4.蒜泥与所有的调料混合，调成一碗凉拌汁，淋入藕片中，拌匀，撒上葱花。提醒：1.藕片不用切得太薄，大概2毫米左右最好；2.切好的藕片一定浸入凉水中，这样，可去除表面的淀粉，保持脆嫩 详情>>
原料：莲藕、去核红枣、冰糖、蜂蜜。做法：1、莲藕洗净去皮，切成薄片，入凉水中浸泡；红枣洗净；2、煮锅中倒入适量水（以没过藕片为宜），大火煮开后放入藕片、红枣和冰糖，小火熬煮至水分几乎全部蒸发；3、取出藕片和红枣，入冰箱冷藏，食用前淋上蜂蜜。 详情>>
原料:操作(一、备料工作二、制作过程)原料:莲藕1节、荷兰豆、青椒1个、红椒半只、蒜瓣3粒、花椒粒1小撮。盐、糖、白醋。操作一、备料工作1、荷兰豆洗净，抽撕掉尖头蒂把及老筋备用；青、红椒洗净去蒂去籽切条丝状备用；蒜瓣去皮切末备用。2、莲藕去皮横切成片状，清水浸泡备用。二、制作过程1、锅内坐水煮开，滚水中加入精盐、滴几滴植物油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却。2、同样的方法，将荷兰 详情>>
原料制作方法注意事项原料嫩藕300克猪肉100克水发冬菇适量糖1茶匙绍酒、盐、味精各适量葱末、姜丝各适量。制作方法1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形片；把猪肉洗净切成薄片，用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。2、炒锅置旺火上，放油1汤匙烧热，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下冬菇、绍酒、糖，烧开后加入盐和味精调味，出锅即可。注意事项藕片不一定要拘拟形状，但一定要薄；可少加点鸡 详情>>
尖椒炒藕片制作原料尖椒炒藕片制作工艺尖椒炒藕片食谱营养尖椒炒藕片食谱相克尖椒炒藕片制作原料主料：莲藕(300克)辣椒(青、尖)(50克)南瓜(50克)调料：大葱(5克)盐(3克)味精(1克)植物油(20克)香油(1克)淀粉(玉米)(10克)尖椒炒藕片制作工艺1. 将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；2. 将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；3. 锅内放少许油烧热 详情>>
原料做法姜醋藕片原料鲜藕、姜、红椒、盐、糖、醋、鸡精、香油、食用油。做法将藕洗净切片，冷水上锅，锅开后，捞出，不用冷水过凉。姜剁碎，放在藕片上，再放上红椒。再放入调味料，用热油一炝。拌匀后，滴入几滴香油，即可。注意：生姜的量要多一点，最好是用鲜姜，最好是打成姜汁。醋的量也要稍微多一点，可以选择白醋。 详情>>
菜系及功效：凉菜菜谱姜末藕片主料：嫩藕500克。调料：醋200克，精盐10克，姜末75克，酱油100克，麻油100克。姜末藕片的做法：(1)藕洗净，削去皮，切成厚l厘米的片。(2)酱油、醋、麻油放入碗内，调匀成味汁待用。(3)锅内放入清水，烧沸后倒入藕片烫。过，捞出沥净水分，倒入盆内，趁热加入精盐、姜末调匀，盖上盘子，约焖2分钟。(4)将焖好的藕装入盘内，浇上味汁即成。料理要诀：(1)如果藕孔内有 详情>>
材料:做法:材料:主料：莲藕500克，辅料：姜75克，调料：香油10克，醋20克，盐2克，酱油10克做法:1.将藕洗净去皮，切成3毫米厚的片；2.姜去皮，切成末；3.碗内放入醋、酱油、麻油，对成汁待用；4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；5.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；6.再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细主料：莲藕500克辅料：干辣椒（或小米椒）适量葱花少许调料：豆瓣酱1大勺（根据个人喜好定酱料，可以是甜面酱、豆豉辣酱，有人还用排骨酱做呢）料酒1小勺老抽1小勺盐少许鸡精少许麻辣鲜少许香油少许制作方法1、莲藕洗净、去皮，切成薄片。2、干辣椒和葱花准备好。3、炒锅放25克油，烧至温热，转小火，下干辣椒和葱花爆香。4、再下料酒和豆瓣酱炒出红油。5、下藕片，转大火，将藕片炒匀 详情>>
【主料】藕250克【辅料】色拉油适量、葱1根、水适量、黄酱2勺【做法】1.莲藕削皮，切薄片，放进清水里泡去淀粉。2.换水两次后，捞起沥干水分。3.锅里放油，放进葱白爆香（炒藕片尽量不要用铁锅，以免藕片发黑）。4.倒进藕片，大火煸炒，感觉粘锅时撒点水继续炒，大概煸炒1分钟。5.加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。6.继续洒水煸炒一会。7.撒上葱花，翻炒均匀即可。 详情>>
原料配方鲜藕100公斤食盐5公斤酱油60公斤味精0.3公斤糖精0.1公斤制作方法选用正的鲜藕。用清水洗净后，切成3厘米厚的片。放入沸水中焯透后，捞出随即倒入缸中，加盐拌匀。然后将配好辅料的酱油倒入浸渍，当天倒缸一次，第二天再倒一次缸，4～5天即为成品。质量标准色棕红，质脆，不酸。 详情>>
菜系及功效:口味菜谱特色：清脆爽口主料：莲藕500克调料：姜10克,盐3克,胡麻油20克,酱油10克,醋10克,味精3克教您椒油浇藕片怎么做，如何做椒油炝藕片才好吃 1.姜洗净去皮切成末；2.鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；3.锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；4.藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；5.最后用花椒油浇在藕片上即可。 详情>>
材料:做法:材料:藕1只，香菜2根，蒜2个，盐0.5小匙，海鲜酱油0.5小匙，糖0.5小匙，鸡精0.25小匙，芥末酱0.25小匙，橄榄油适量做法:1.藕洗净切成薄片，用水焯一下；2.藕片用调味汁拌匀；滴上橄榄油，加少许香菜. 详情>>
材料做法小贴士材料莲藕，孜然，辣椒粉，盐，油，老抽。做法1.莲藕洗净去皮切厚片备用。2.锅里烧一锅开水，加少许盐，把藕片下入焯水后捞出沥干水份备用。3.烧盘垫锡纸，摆上藕片。4.用油，孜然，辣椒粉，盐，老抽调成料汁，刷在藕片表面。5.烤箱预热180度，藕片放入烤5分钟后翻面，再刷一次料汁，再烤5分钟即可。小贴士1.烧烤用的藕片稍厚些。2.调料汁用老抽是为了让藕色颜色更漂亮。 详情>>
材料:做法:材料:莲藕400克，腊肠2条，蒜头2瓣，蒜苗1根调味料：绍兴酒2大匙，干贝粉1大匙，香油半大匙，白醋1大匙做法:1.蒜头切片，蒜苗切斜片备用2.莲藕切片后，放入加了白醋的水中浸泡洗掉淀粉备用3.腊肠放入滚水中汆烫1分钟，再起锅沥干水份后切片备用4.锅内烧热1大匙油，先爆香蒜片，再加入腊肠片、绍兴酒和少许水煮开后，放入莲藕片、蒜苗片和干贝粉拌炒均匀，再淋入香油和白醋翻拌均匀即可完成 详情>>
原料做法特点小提示原料材料莲藕·500克红辣椒·5个青辣椒·5个生姜·1小块调料柠檬酸·1大匙精盐·1小匙味精·1小匙做法1.莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽，切成环状；姜洗净切末；2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后即可食用。特点洁白光亮，酸辣可口小提示在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会 详情>>
原料：莲藕150g、蓝莓100g、白糖适量。做法：1、莲藕去皮洗净后切成片；2、放入锅中煮熟；3、蓝莓洗净后放入食品加工机中打成泥；4、倒入砂锅中加糖熬成酱状，浇在莲藕上；拌匀后用保鲜膜封口，放入冰箱腌制半天左右即可。 详情>>
食材：主要步骤：食材：紫甘蓝、藕、柠檬，调料：白醋、蜂蜜。主要步骤：紫甘蓝用粉碎机打碎，过滤后加入白醋，放入蜂蜜调味，把切好的藕片泡在汁中，放入几片柠檬，静置两个小时即可。 详情>>
食材明细做法食材明细完整的藕节枸杞豌豆黄豆绿豆糯米梨汁冰糖鲜橙汁/蜂蜜做法1将枸杞，豌豆，黄豆，绿豆，糯米浸泡30分钟。2在藕节口三厘米处切断，用作盖子。把浸泡好的小材料塞进藕节里面，用牙签固定住盖子。3取出凉冷，切成片。4浇上梨汁蜂蜜就OK了！如图。小贴士藕节煮的越软越好。 详情>>
材料做法材料莲子1/2杯，莲藕1/2斤，葱段适量，辣椒片适量，1.水1杯，2.盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙做法(1)莲子洗净加一锅水煮20∼25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。(2)起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮3∼5分钟即可。 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：猪肉类所需时间：十分钟制作难度：简单食材明细芦笋：100克香肠：1根河藕：1节鸡精：1小勺盐：1小勺白糖1小勺制作步骤1.先把河藕洗净去皮，切成薄片，芦笋去皮洗净，切成长短差不多的段。2.香肠洗净切成片，油热后先煸香肠，变色加入藕片炒变色加芦笋。3.翻炒均匀加入盐，鸡精，白糖，翻炒均匀后出锅装盘即可。 详情>>
原料：藕2-3节、带肥猪肉半斤。（根据自己喜好放更多分量，或其他肉类都可以）调料：干红辣椒100克、姜一块、八角3-4枚、丁香少许、桂皮两段、陈皮少许、肉蔻3-4颗、花椒一小把、盐、老抽、糖、胡椒粉。做法：1、肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用；2、砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包， 详情>>
详细介绍原料藕2-3节、带肥猪肉半斤。（根据自己喜好放更多分量，或其他肉类都可以）调料干红辣椒100克、姜一块、八角3-4枚、丁香少许、桂皮两段、陈皮少许、肉蔻3-4颗、花椒一小把、盐、老抽、糖、胡椒粉。做法1、肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用；2、砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：藕1节配料：小葱适量辅料：醋适量酱油适量盐适量鸡精适量蒜末适量香油适量辣椒面适量花椒面适量制作步骤1.藕切成片2.葱蒜切成末3.将藕片焯熟4.捞出藕片，放到碗里。5.将热油泼到辣椒面里，做成油辣椒。6.把葱末和蒜末倒入辣椒碗里7.倒入酱油，醋，香油，拌匀。8.将辣椒油倒入藕片中，拌匀。 详情>>
原料：莲藕、生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油。做法：1、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用；2、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐，大火煮开；然后捞出莲藕，放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用；3、将藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油拌均匀即可，撒上芝麻口感更好。 详情>>
主料：烹制方法：主料：莲藕；辅料：香菜、青红椒、干葱碎、淀粉、鸡蛋、葱姜、辣椒丝等；烹制方法：1、将藕去皮顺切成丝，加入鸡蛋和淀粉抓均匀粒芝麻下入锅中炸至定型，出锅备用；2、锅上火加少许底油，下入葱姜丝，干辣椒丝，爆香；3、下锅在藕饼上加入少许盐、糖，炒匀后下入香菜段翻匀出锅装盘。 详情>>
原料：莲藕、去核红枣、冰糖、蜂蜜。做法：1、莲藕洗净去皮，切成薄片，入凉水中浸泡；红枣洗净；2、煮锅中倒入适量水（以没过藕片为宜），大火煮开后放入藕片、红枣和冰糖，小火熬煮至水分几乎全部蒸发；3、取出藕片和红枣，入冰箱冷藏，食用前淋上蜂蜜。 详情>>
原料：配料：做法：原料：一段莲藕一段胡萝卜配料：若干泡发木耳少许食用油少许白糖少许盐少许醋少许生抽少许辣椒油少许花椒油少许香油做法：1莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵2烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）3至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）4准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽 详情>>
材料:做法:材料:用料莲藕500克，南瓜300克，腊肉250克，色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。做法:1、南瓜洗净切开，去瓜瓤，切块。莲藕去皮切片。腊肉切片，放入沸水中汆烫一下，去盐分。2、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，放入腊肉拌炒均匀。3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，调入精盐、味精，煮至南瓜熟烂，离火即可。 详情>>
柠檬藕片所具有的功效：1、清凉解暑2、有助于消化3、美容柠檬藕片的做法如下：1、先将柠檬、藕切成薄片2、将它们放入盘子中，混合搅拌均匀后，等待一段时间3、再用一个柠檬来榨汁4、半个小时后，将藕片取出，放入另一个盘子中，然后将榨好的柠檬汁倒入盘子中，等待入味。5、去除大部分的柠檬汁，倒入一定量的白糖好了，这样一道清凉解暑的柠檬藕片就做好了 详情>>
材料:做法:材料:鲜藕1只，糯米（或粳米）适量，绵白糖适量。做法:淘清粳米，浸泡1-2小时，待用。洗清鲜藕，切下一端作盖，将淘冼干净的米放入藕孔中，盖上切去的部分，用牙签插入固定，放入蒸笼，上火蒸熟。取下后切成片状，蘸绵白糖食用。 详情>>
材料做法材料主料：莲藕一段配料：泡发木耳若干做法1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌 详情>>
原料：制作步骤：原料：莲藕、鸡脯肉、青红椒、鸭蛋、淀粉。调料：盐、鸡精、白糖、香油。制作步骤：1、鸡肉片成片，辣椒切段，备用；2、鸡肉中加入蛋清抓匀，用盐和鸡精调好味，再加入淀粉和油抓匀；3、锅里热油，下入鸡肉滑油，颜色变白捞出；4、锅里留底油，下入藕片和青红椒片翻炒，再加入鸡肉、盐、鸡精、糖和香油融和一下即可起锅。 详情>>
藕片炒什锦藕：含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，营养价值极高，为良好的补品。糖拌藕片是北京夏季最佳凉菜之一。藕属凉性，有医治口内干渴症、去内热的功效。另外，由于含铁份多，对治疗贫血有效。属寒症的人，可使用温性的鸡肉或牛肉一起配菜，比猪肉效果更好。材料：藕250克，猪肉100克，（盐少许，料酒、水淀粉各1小汤匙）、干蘑菇3个、胡萝卜1根、豌豆荚20克、葱白1／2根、料酒、盐、胡椒粉、油适 详情>>
材料调味料(作法一作法二)材料香肠200克洋葱半颗莲藕300克蒜头3瓣巴西里少许调味料白葡萄酒3大匙橄榄油3大匙黑胡椒粉半大匙盐1小匙式综合香料1小匙作法一先将德式香肠放入开水中煮熟後切片，莲藕切片後放入沸水汆烫，洋葱切片，蒜头切片，巴西里切末备用作法二锅内倒入橄榄油，先爆香洋葱和蒜头後，加入意大利综合香料，放入德式香肠和莲藕拌炒均匀後，撒入盐和黑胡椒粉，炝入白酒调味，再撒上巴西里末，即可盛盘完成 详情>>
原料：制法：原料：鲜藕200克，绿豆50克，肉汤、盐、胡椒粉、味精、生姜制法：1．将绿豆洗净，用清水泡2小时。鲜藕去皮、去节，洗净，切片。生姜切片。2．净锅置火上，下藕片煮5分钟，用凉水冲净。3．锅加肉汤，烧开后下藕片、绿豆、生姜片，同炖至绿豆酥烂，加胡椒粉、盐、味精调味，装碗即可。 详情>>
材料主料：牛柳、藕、红椒。辅料：红椒。调料：耗油、盐、淀粉、酱油、料酒、白糖、醋、食用油。做法1、牛柳用耗油、盐、淀粉腌制一下；藕刨去皮，然后切成片；红椒切丝。2、锅中水，下藕片焯一下水，然后捞出待用。3、锅里少许食用油，将牛柳下锅滑炒一下，加些酱油、料酒，再将藕片和红椒丝倒入混炒一下。4、加些盐、酱油、少许白糖、少许醋大火翻炒几下，就可以出锅了。 详情>>
原料：做法：原料：嫩藕1段，米饭若干，酱等调料做法：1、藕切成均匀的片，入沸水焯一下捞起。水中加少许盐。2、大米加少量糯米用电饭褒做成米饭。3、熟米饭按自己的口味加辣酱、醋、盐等拌匀。4、把拌好的米饭舀一大勺放在一片藕上，上面盖一片藕，用力夹，让米饭均匀的铺开。 详情>>
原料：羊肉350克，莲藕200克，羊汤150克，姜片、盐、味精、植物油各适量。制法：1、羊肉煮熟，切1厘米见方的块；莲藕切片。2、炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时用姜片炝锅，放入羊汤，加入羊肉块与莲藕片，放入调料，同煮8分钟即可。 详情>>
材料：莲藕(2节，450克)、葱末(1汤匙)、葱花(1汤匙)、姜末(1汤匙)调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、番茄酱(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)做法：1、鲜莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做成生粉水。2、烧热2汤匙油，炒香葱末和姜末，倒入莲藕片拌炒1分钟。3、注入1/2杯清水，与莲藕一同炒匀，煮 详情>>
材料步骤营养小贴士材料食材：鲜藕一节、西红柿一个辅料：姜一块、葱两根调料：油1茶匙、盐少许步骤1.准备好食材。2.鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。3.锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。4.倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。5.汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可。营养藕即莲的茎部，又叫七孔菜、藕丝菜，味甘，生者性寒，熟者性温。既可生食， 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：功能性子宫出血配方：鲜芹菜150克，鲜藕150克，食油250克制法：将芹菜切段，藕切片。将油入锅烧热，放入芹菜、藕片翻炒片刻，再入水500毫升，煮熟。功效：清热凉血，化瘀止血。用法：每日1剂，分2次饮服。7日为1个疗程。 详情>>
材料做法材料莲藕4两，云耳1两，马蹄4粒，百合1两，红椒1只，中芹菜1棵，汤1杯，盐1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，鱼露1/2茶匙做法1.所有材料洗净。莲藕和马蹄切薄片；云耳洗净后浸软；红椒切角；中芹剁碎；百合去脚切开。2.先将中芹碎爆香，加点油才加入莲藕片、马蹄片、百合略炒，再加入云耳和红椒，下少许汤略炒。3.在剩下的汤中加入调味料，搅匀。开勐火，把汤倒入，快手炒至干身即可上碟。 详情>>
【名称】：青白玉藕片挂件【类别】：玉器【年代】：清【文物现状】：现存于世【文物尺寸】：长5.3厘米宽5厘米高0.5厘米 详情>>
原料制作步骤原料黑木耳、藕、青蒜、油、盐、料酒、鸡精、鲜抽。制作步骤1.青蒜洗净切段，黑木耳泡发好洗净，藕去皮，切片，洗净.2.锅里油热，放下藕片煸炒1分钟。3.放下黑木耳煸匀，加点料酒，水煮3分钟.4.放下青蒜煸炒.5.待青蒜发蔫，加盐，鲜抽，鸡精调味即可 详情>>
食材清炒藕片豆芽做法注意事项食材主料藕200g豆芽200g配料油适量盐适量木耳适量鸡精适量玉米适量腐竹适量调味汁适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟清炒藕片豆芽做法豆芽，玉米，藕，木耳，腐竹准备好玉米粒煮好捞出藕切片将藕片，木耳，腐竹放入容器豆芽洗净热锅放油，放入藕片，腐竹和木耳然后放入玉米粒放入豆芽炒3分钟，加入调味汁，盐炒匀成品来了注意事项大火炒菜，3-4分钟就可以 详情>>
主料：脆藕香菜香葱姜辅料：香醋食盐味精花椒味精做法：藕片过水备用，葱姜香菜切丝入藕片中，加入辅料拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:藕，肉，姜，蒜，盐，蚝油，木耳，香蒜苗，香油做法:1.炒藕一定要买脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下.2.肉片我用的是家乡的肉圆切成片.3.爆香姜末.蒜末.放肉片炒香.4.下藕放点盐/蚝油.加点水焖一下.放木耳和香蒜苗再炒一会放点香油关火.很简单的菜 详情>>
材料：调料：做法：材料：莲藕、桑果汁调料：蜂蜜做法：（1）将莲藕去皮洗净切成片，下入沸水中焯一下，捞出。（2）接着，把藕片放入凉开水中浸泡过凉，捞出控干水分。（3）然后，把过凉好的藕片放入保鲜盒中。（4）再倒入桑果汁，加点蜂蜜拌匀盖上盖浸泡4——5小时就得此味。 详情>>
菜名：沙爹滑肉炒藕片主料：莲藕4两（160克），荷兰豆2两（80克），胡萝卜数片，猪肉3两（120克），蒜头2粒，姜2片，沙爹酱1汤匙。配料：腌料：生抽3/2茶匙，糖1/4茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉1茶匙，水1汤匙。芡汁：水5汤匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1平茶匙。做法：1、莲藕去皮洗净后切薄片；荷兰豆撕去筋；猪肉拌入腌料待5分钟。2、烧滚半锅水，加油1汤匙、盐及糖各1茶匙，将 详情>>
山药冰糖藕片汤-主治-咳嗽来源：菏泽益农农业科技公司作者：www.shanyaowang.com［处方］ 鸡皮糙山药400克,鲜藕100克,冰糖80克,［用法］鸡皮糙山药,鲜藕分别洗净,去皮,切片,与冰糖同放锅内,加水适量,用文火焖约1小时即可.分次吃山药,藕,饮汤，每日一剂，连服7日。［功效］健脾补肺,清热止咳.适用于久咳不愈. 详情>>
材料:做法:材料:鲜嫩塘藕、生山药、白蜂蜜各适量。做法:山药研成细粉。蜂蜜炼过，凉后用之调匀山药粉。藕洗净，一端切开，将山药细粉填入藕腹中，以满为度，再把切下的藕节合上，用竹签固定。将藕放入锅中，加少量水煮熟即可。食时可将藕切片。 详情>>
材料：做法：材料：莲藕、南乳、腐乳做法：1、莲藕切片，用开水焯一下捞起；2、热锅放少许花生油，将焯好的莲藕放入翻炒；3、加上南乳二块，腐乳一块，喜欢味道浓郁的朋友可再加一块腐乳；4、用铲将双乳与莲藕拌匀后加少许清水，盖锅盖闷煮半分钟；5、揭盖试味，若嫌淡可加少许盐和酱油调味，起锅。 详情>>
材料:做法:材料:枚头猪肉300克，切片，莲藕3个，去皮切薄片，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，玉米笋8条，切片，罐头大草菇1罐，沥水，份量仅供参考，蚝油1汤匙，糖1茶匙，热水适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.在草菇顶部划十字，锅先装热水烧开，先将萝卜放进热水煮2-3分钟，再加草菇和莲藕煮2分多钟，沥水备用。2.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。3.快火下油起锅 详情>>
原料：做法：原料：豌豆苗一把、嫩藕、豆腐丝若干、红椒丝若干、蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺。做法：1、准备好原料。2、嫩藕去皮洗净，切成0.2厘米厚的薄片，为防止藕片变黑，把薄藕片浸入淡盐水里片刻。3、藕片入沸水中焯至沸水再次沸腾，立刻把藕片捞起，浸入冰矿泉水中10分钟（这一步骤可使藕片咬起来更加爽口）。4、取一只大碗，藕片，豆腐丝，红椒丝，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖 详情>>
材料：莲藕，西兰花，木耳，红罗卜配料：姜，葱，蒜调味料：油，盐，鸡精，白醋，料酒制作过程：1、将所有材料配料清洗干净，切好备用。2、锅里放水，烧开后放入西兰花烫一下，捞起用冷水冲一下沥干水分。3、锅烧热放油，放入姜蒜片爆香，放入藕片、红罗卜片喷少量清水大火翻炒几下，然后加入木耳，放盐，白醋，料酒少量翻炒均匀。4、将西兰花放入拌匀，放少量鸡精，撒上葱花调味。 详情>>
原料：做法：原料：莲藕2节（500克）葱1/4根姜1小块大蒜5瓣花椒一小把干红辣椒约30根八角1颗调料：米醋3汤匙（45ml）生抽2汤匙（30ml）白糖2汤匙（30克）盐1茶匙（5克）清水3汤匙（45ml）味精1/4茶匙（1克）做法：1）将莲藕去皮洗净后，切成3毫米厚的片。姜去皮切片，大蒜去皮拍散，葱切段备用。2）锅中倒入清水大火加热煮开后，放入藕片焯烫30秒钟后捞出，放入清水中浸泡。3）炒锅中倒 详情>>
材料：藕、蒜、红椒、麻椒、白醋、糖、盐、鸡精。做法：1、藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感。2、蒜切末，红椒切圈，准备一些麻椒。3、锅烧热，倒油，放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些），烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。4、把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没 详情>>
基本资料制作方法基本资料所属菜系：鲁菜所属菜谱：养胃菜谱制作方法用料：乌梅30克，嫩藕500克，白糖适量。制法：乌梅去核，切细，加水煮取汁液2次，共得汁液约50毫升，趁热加入白糖及适量水，呈浓稠糖浆。嫩藕去皮洗净，切薄片，沸水快焯，捞出，浸入凉开水中。乌梅糖浆冷后，捞出藕片，浇上乌梅糖浆即可。功效：适用于治疗大便黑色、潜血实验阳性等。 详情>>
【菜名】酸藕片【所属菜系】浙江菜【特点】味道鲜美,酸甜适口.【原料】嫩藕400克，酸菜150克，盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。【制作过程】1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。 详情>>
【菜名】酸菜藕片【所属菜系】浙江菜【特点】味道鲜美,酸甜适口.【原料】嫩藕400克，酸菜150克，盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。【制作过程】1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。 详情>>
原料做法原料莲藕1截、山楂50g、冰糖50g、食盐1g。做法1、新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；2、加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右；3、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片；4、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟；5、山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱；6、藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。 详情>>
原料：莲藕2节（500克）葱1/4根姜1小块大蒜5瓣花椒一小把干红辣椒约30根八角1颗调料：米醋3汤匙（45ml）生抽2汤匙（30ml）白糖2汤匙（30克）盐1茶匙（5克）清水3汤匙（45ml）味精1/4茶匙（1克）做法：1）将莲藕去皮洗净后，切成3毫米厚的片。姜去皮切片，大蒜去皮拍散，葱切段备用。2）锅中倒入清水大火加热煮开后，放入藕片焯烫30秒钟后捞出，放入清水中浸泡。3）炒锅中倒入油大火加热 详情>>
材料:做法:材料:脆藕1节，清水，苹果醋做法:1.脆藕一节，削皮后切成厚薄均匀的藕片，并用清水浸泡。2.烧开水，然后把藕片放进去汆一下，捞起过冷河。3.然后倒入苹果醋，放入冰箱冷藏半小时即成。 详情>>
材料做法材料藕，油，麻椒，红椒，蒜，白醋，糖，鸡精，盐做法1.藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感。2.蒜切末，红椒切圈。3.准备一些麻椒，锅烧热，倒油。4.放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些），烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。5.把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿， 详情>>
材料莲藕400克、唐芹200克、蒜蓉30克、姜蓉20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。做法1、莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；2、芹菜洗净切段备用；3、开锅下油，爆香蒜蓉和姜蓉，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。 详情>>
食材莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖。步骤1、莲藕对开后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎备用；2、把切好的藕片入开水中稍加焯水；3、锅中放油，加蒜炸至出香味，捞出蒜末，留蒜油；4、放入干辣椒，关火；5、加适量糖，盐，白醋到油中拌匀，淋到藕片上即可。 详情>>
材料:做法:材料:藕两小节，白糖一大匙，油少许做法:1.藕洗净后去皮切薄片。2.锅内放少许油加热后用中火将藕片炒熟3.最后放入白糖拌匀即可。 详情>>
食材明细：制作方法：~小贴士~食材明细：尖椒200、莲藕200克、葱碎适量、糖10克、醋10克、生抽3克、淀粉适量、盐2克喜欢吃辣味的食物，糖醋虎皮尖椒是我的最爱。可是一到冬天我就不敢吃辣椒了，一吃就上火。但是不吃辣又嘴馋。想来想去终于想出了一个好办法，辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。糖醋藕，也是我喜欢的菜肴之一，藕属于凉性蔬菜，两者合一，又 详情>>
原料:鲜嫩藕四两白糖一两青红丝各一分制法:将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片），放入开水锅里焯熟捞出，注意时间不可过长，再放入冷水盆中泡凉，捞出装入盘里，撒上白糖、青红丝即好。特点:味甜脆嫩，夏令佳吃。 详情>>
用料做法小贴士用料主料：嫩藕1节辅料：鲜百合10克枸杞调料：雀巢橙汁粉，白糖适量，冷开水做法1.将藕去皮切薄片2.用料调好橙汁，放进藕片浸泡几小时入味3.枸杞浸泡10分钟左右4.取一小碗加入B料，做好冰糖水5.百合剥片洗净，入开水中焯制几十秒6.捞出后放入冰糖水中浸泡几小时入味。冷藏口味更佳哟，浸入味后把所有食材摆在盘中即可小贴士藕片要尽量切薄点，浸泡藕片的时间至少要1小时以上，最好是半天以上。藕 详情>>
主料：做法：药用价值：主料：灵芝10克，鲜莲藕200克，冰糖15克。做法：将灵芝研成粉，莲藕刨皮，洗净切成片。将莲藕片放在盘中，灵芝粉撒于藕上，并放上冰糖，放蒸笼蒸30分钟即可食用。药用价值：主要治疗鼻咽癌火毒内盛耗阴伤津型：鼻咽癌伴左、右两侧颈部淋巴转移。颈两侧淋巴结肿大、口干，舌红，苔少，脉细数。 详情>>
主料：莲藕1节。配料：青尖椒1/2个、红尖椒1/2个、姜3片。调料：红茶包1个、冰糖10g、柠檬1个（取汁）。做法：1、莲藕洗净去皮、切成薄片；2、藕片放入汤锅，加入一个红茶包；3、加入冰糖；4、加清水没过藕片，大火煮开，转小火煮10分钟左右；5、姜去皮、切细丝；6、青、红椒洗净、切片；7、煮好的藕片连汤一起倒入盆中，加入姜丝和青红椒；8、新鲜柠檬取汁1大勺，加入藕片；9、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放 详情>>
材料文蛤肉100克，鲜藕400克配料精盐、绍酒、葱姜汁、味精、植物油各适量做法1、鲜藕洗净去皮，切成薄片;文蛤肉洗净。2、锅上火放油烧热，投入文蛤肉，加精盐、绍酒、葱姜汁速炒，起锅倒入碗内。锅复上火，倒入藕片煸炒，加精盐炒至熟，倒入文蛤肉炒匀，加味精，起锅装盘即成。推荐理由本品味道清淡，脆嫩爽口。具有清热解毒、利尿通淋的作用，是患肾盂肾炎孕妇的食疗佳品。 详情>>
材料玉竹200克，莲藕200克，胡萝卜50克配料精盐、味精、姜汁、胡椒粉、植物油各适量做法1、玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干;莲藕洗净，切片，焯水;胡萝卜去皮，切片。2、锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。推荐理由莲藕健脾开胃、益血生肌、止泻;玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。 详情>>
原材料调味料做法原材料莲藕300克，橙子1个调味料橙汁20毫升做法1、莲藕去皮后，切成薄片，入清水中浸泡备用；橙子洗净，切成片。2、锅中加入煮沸，下入藕片煮熟后，捞出。3、将莲藕与橙片在碗中拌匀，再加入橙汁拌匀即可。 详情>>
简介食材明细制作方法简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：爆主要食材：根茎类食材明细主料：莲藕一节（约重500克左右）葱花3根调料：老抽1大勺胡椒粉1/2小勺花椒粉1/2小勺盐1/2小勺鸡精1/4小勺孜然粉少许香油少许制作方法莲藕放入冷锅中，加水，开火，水开后煮10分钟。煮熟的莲藕立即放入冷水中冷却，切成薄片。葱花切碎。炒锅放1大勺油，烧热，下葱花爆香。再下藕片炒匀。炒的时候觉 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细莲藕400克五香粉适量蒜蓉适量葱花适量盐适量猪油适量生抽适量制作步骤1、莲藕去皮洗净，切成薄片。2、葱洗净，切小段。蒜头剥皮洗净，拍扁切碎。3、莲藕片泡水洗去淀粉，防止炒时变黑。4、锅中热油，爆香蒜蓉，倒入莲藕片翻炒，锅热时可适量加水翻炒。5、下适量盐，五香粉。6、起锅前下适量葱花，猪油，生抽炒匀即可。（肉末一点点是最后加进去滴）。小贴士1、起锅前加适量生抽、猪油，会 详情>>
原料：藕1节、姜3片、小葱4根、黄豆酱1勺。做法：1、姜切丝，葱切末，备用；2、藕去皮切片，冲洗一遍后，用加了白醋的清水浸泡10分钟；3、锅中倒适量油，下入姜丝煸炒1分钟后，下入葱末，转小火，炒出香味来；4、倒入藕片，加盐调味，翻炒2分钟后加入1勺黄豆酱，继续翻炒均匀，再炒2-3分钟至藕片熟即可。 详情>>
菜系及功效：东北菜谱葱油藕片原料：鲜嫩藕300克，葱20克，姜5克，花生油25克，纯花椒粉3克，精盐、味精适量。葱油藕片的做法：①将藕去皮洗净，切成薄片在清水中漂洗干净捞出，控水，葱姜择洗干净切末。②将锅置旺火，注人花生油烧至六成热，放入葱末炸出香味后，倒人藕片翻炒，放姜末、花椒粉、精盐、味精炒至藕片熟脆时装盘即成。葱油藕片特点：藕片爽脆，葱香浓郁。 详情>>
原料制作方法特点原料嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。制作方法1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。特点味道鲜美,酸甜适口. 详情>>
材料：特色：做法材料：主料：莲藕400克调料：酱油10克,醋15克,盐4克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油20克,大葱8克,姜10克特色：味道鲜美,酸甜适口做法1.将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；2.炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤，加入葱片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀，出锅即可。 详情>>
材料调料做法材料莲藕300克、胡萝卜70克。调料盐、白醋、味精、香油。做法1、莲藕、胡萝卜均洗净，去皮、切片。2、藕片、胡萝卜片放入沸水中焯熟，捞起。3、将焯熟的藕片和胡萝卜片放入凉开水中浸泡一下取出，沥干水分。4、加适量盐、味精、白醋、香油、拌匀即可。 详情>>
材料：调料：做法：材料：莲藕、豆米、胡萝卜调料：盐、鸡精做法：（1）将莲藕去皮洗净，切成片并在沸水中焯一下，捞出备用。（2）将豆米淘洗一下捞出备用。胡萝卜洗净去皮，并切成片备用。（3）烧锅倒油烧热，下入豆米翻炒一下。（4）接着，下入胡萝卜片，加适量的水翻炒至豆米和胡萝卜断生。（5）然后，再合入藕片加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
分类：口味：主料：做法：小贴士：剁椒藕片分类：湘菜|家常菜|老少皆宜口味：香脆主料：莲藕一节、剁椒、少许肉片、蒜、葱配料：油、盐、鸡精做法：1）所需材料2）莲藕去皮洗净，从藕心处用切滚刀的切法将莲藕切成大约2~3毫米的薄片3）切出来就是这样的4）准备一碗清水，加少许白醋。把切好的藕片立马放入醋水中浸泡，可以防止藕氧化发黑；蒜切碎5）先把蒜粒和肉片炒成焦黄色后，放入剁椒炒出香味6）最后把藕片放入一起 详情>>
概述原料制作方法概述藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。原料鲜藕300克，番茄汁100克制作方法1、先将鲜藕用清水洗净，将鲜藕改刀切片2、倒入适量菜油，将鲜藕放入锅内。进行煸炒3、然后加入酱油、味精、醋等调料4、临熟时加入番茄汁即 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉，莲藕，熟大米饭1碗，姜，葱，辣豆瓣酱，酒酿，酱油，五香粉，胡椒粉做法:1.冻米饭：熟大米饭一碗包上保鲜膜放置到冰箱冷冻室一晚上，然后拿出冻米饭敲碎，要均匀哦。（如果你要晚上吃早上出门前可以冰上这么一碗。）2.鸡胸肉冷水解冻后，顺着纹理切成片，放入一个碗里备用。藕切成薄片放入另外一个碗里面。3.2个碗里分别加入姜末、辣豆瓣酱、酱油、胡椒粉、酒酿、五香粉，按摩抓匀~腌渍15分 详情>>
材料做法材料莲藕，熟大米饭1碗，鸡胸肉，姜，葱，辣豆瓣酱，酒酿，酱油，五香粉，胡椒粉做法1.冻米饭：熟大米饭一碗包上保鲜膜放置到冰箱冷冻室一晚上，然后拿出冻米饭敲碎，要均匀哦。2.鸡胸肉冷水解冻后，顺着纹理切成片，放入一个碗里备用。藕切成薄片放入另外一个碗里面。3.2个碗里分别加入姜末、辣豆瓣酱、酱油、胡椒粉、酒酿、五香粉，按摩抓匀~腌渍15分钟入味。4.倒入打碎的米饭拌均匀分别抓匀。把裹上饭的藕 详情>>
材料做法小贴士材料主料：藕，配料：白腐乳做法1、藕切薄片，白腐乳放在小碗里，用勺捣烂。2、锅中放油，加热，放腐乳略炒，下藕片翻炒一阵，若觉得干，加少水，等藕片变得有些透明就好了。小贴士腐乳味道很足，最后可以试味，再确定是否需要另加盐。 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻（葱花）等做法：1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后， 详情>>
主料调料做法主料莲藕500克调料小麦面粉50克色拉油50克盐5克味精2克做法1.将藕洗净去皮，切成片，入清水中漂去过多淀粉待用。2.将面粉、清水、精盐、味精调匀成糊。3.锅架旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将藕片裹上糊，下锅炸至金黄色，捞出沥干油，装入盘中即可。 详情>>
原材料做法推荐理由原材料文蛤肉100克，鲜藕400克，精盐、绍酒、葱姜汁、味精、植物油各适量。做法1、鲜藕洗净去皮，切成薄片;文蛤肉洗净。2、锅上火放油烧热，投入文蛤肉，加精盐、绍酒、葱姜汁速炒，起锅倒入碗内。锅复上火，倒入藕片煸炒，加精盐炒至熟，倒入文蛤肉炒匀，加味精，起锅装盘即成。推荐理由本品味道清淡，脆嫩爽口。具有清热解毒、利尿通淋的作用，是患肾盂肾炎孕妇的食疗佳品。 详情>>
选料：嫩藕４００克，鸡蛋２只。调料：白糖１５０克，干生粉５０克，面粉３０克，猪油２５０克（实耗２５克）。制法：１．将藕洗净，切去两头，再切成约０．４厘米厚的片，滚沾上一层面粉。将鸡蛋磕出，加干生粉调和成全蛋糊。２．烧热锅，放猪油，烧至五成热时，把拍粉的藕片逐片挂全蛋糊，下锅油炸，炸至外硬脆、呈金黄色时，倒出沥油。原锅内留少许油，加清水（约５０克）和白糖，当糖溶化开始起泡时，放藕片不断地颠翻，使糖汁 详情>>
原料：藕150克，糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克制法：1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用。2、将藕片入沸水中汆熟，冲凉，控干水分。3、将藕片人盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可。 详情>>
桂圆藕片粥：桂圆又称为龙眼，它自古被视为滋补佳品，具有很高的营养价值。有开胃益脾、养血安神、壮阳益气、补虚长智的功用。对一些慢性病；如贫血、神经衰弱、更年期神经官能症，可以改善其症状；对失眠、多梦、健忘症者食用也有效果。龙眼还有抗衰老作用，因为它能抑制使人衰老的一种酶的活性。龙眼还可用于肿瘤病人的康复调理。材料：桂圆肉30克，藕100克，糯米1／2杯，糖适量。做法：1.将桂圆肉清洗一遍。2.藕洗净 详情>>
材料：鲜藕一节，综合果蔬汁适量，盐少许，冬瓜可选步骤：1、莲藕去皮，切片，越薄越好入味，但刀要足够锋利才能切的又薄又匀；2、将藕片焯水，并在水中放少量的盐；3、将焯好水的藕片浸入准备好的综合果蔬汁，用保鲜膜封口放入冰箱，一小时后随吃随取，但最好一日内吃完小贴士：1、莲藕可以生食，区别是生藕性寒，熟藕性温。现在很多减肥的女孩子体质都偏寒，所以尽量吃熟的藕对身体比较好；2、焯水时的盐不可放太多，很少量 详情>>
用料做法功效用料海带50克（切小片），蘑菇100克，鲜莲藕片150克，盐少许。做法将以上用料(盐除外)同放锅内加水熬汤，熟时放入盐调味，即可食用，每日2次。功效可辅助治疗火毒内盛型鼻咽癌，其症状表现为鼻咽癌拌左、右两侧颈部淋巴结转移。颈部两侧淋巴结肿大，口干，舌红，苔少，脉细数。 详情>>
原料：荷兰豆、莲藕、红椒做法：1.荷兰豆摘洗干净，莲藕切成薄片冲洗几次，红椒切小块。2.所有原料用油盐清炒即可。 详情>>
材料：藕400克酱油、冰糖适量做法：1.藕削皮，洗干净，切成片。2.热锅下油、藕片，小炒一会。3.下一碗水，适量的酱油、冰糖大火煮开，转小火。4.小火煮30分钟，收汁即可。 详情>>
材料：调料：做法：提醒：材料：鲜藕香葱大蒜调料：生抽香醋香油辣椒油花椒油白糖味精做法：1.鲜藕洗净，切成片，浸入凉水中；2.葱切成葱花，大蒜压成泥备用；3.内热水，开后，下藕片，煮至煮透，关火捞出，沥去水份，入一大碗中；4.蒜泥与所有的调料混合，调成一碗凉拌汁，淋入藕片中，拌匀，撒上葱花。提醒：1.藕片不用切得太薄，大概2毫米左右最好；2.切好的藕片一定浸入凉水中，这样，可去除表面的淀粉，保持脆嫩 详情>>
原料：莲藕、去核红枣、冰糖、蜂蜜。做法：1、莲藕洗净去皮，切成薄片，入凉水中浸泡；红枣洗净；2、煮锅中倒入适量水（以没过藕片为宜），大火煮开后放入藕片、红枣和冰糖，小火熬煮至水分几乎全部蒸发；3、取出藕片和红枣，入冰箱冷藏，食用前淋上蜂蜜。 详情>>
原料:操作(一、备料工作二、制作过程)原料:莲藕1节、荷兰豆、青椒1个、红椒半只、蒜瓣3粒、花椒粒1小撮。盐、糖、白醋。操作一、备料工作1、荷兰豆洗净，抽撕掉尖头蒂把及老筋备用；青、红椒洗净去蒂去籽切条丝状备用；蒜瓣去皮切末备用。2、莲藕去皮横切成片状，清水浸泡备用。二、制作过程1、锅内坐水煮开，滚水中加入精盐、滴几滴植物油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却。2、同样的方法，将荷兰 详情>>
原料制作方法注意事项原料嫩藕300克猪肉100克水发冬菇适量糖1茶匙绍酒、盐、味精各适量葱末、姜丝各适量。制作方法1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形片；把猪肉洗净切成薄片，用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。2、炒锅置旺火上，放油1汤匙烧热，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下冬菇、绍酒、糖，烧开后加入盐和味精调味，出锅即可。注意事项藕片不一定要拘拟形状，但一定要薄；可少加点鸡 详情>>
尖椒炒藕片制作原料尖椒炒藕片制作工艺尖椒炒藕片食谱营养尖椒炒藕片食谱相克尖椒炒藕片制作原料主料：莲藕(300克)辣椒(青、尖)(50克)南瓜(50克)调料：大葱(5克)盐(3克)味精(1克)植物油(20克)香油(1克)淀粉(玉米)(10克)尖椒炒藕片制作工艺1. 将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；2. 将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；3. 锅内放少许油烧热 详情>>
原料做法姜醋藕片原料鲜藕、姜、红椒、盐、糖、醋、鸡精、香油、食用油。做法将藕洗净切片，冷水上锅，锅开后，捞出，不用冷水过凉。姜剁碎，放在藕片上，再放上红椒。再放入调味料，用热油一炝。拌匀后，滴入几滴香油，即可。注意：生姜的量要多一点，最好是用鲜姜，最好是打成姜汁。醋的量也要稍微多一点，可以选择白醋。 详情>>
菜系及功效：凉菜菜谱姜末藕片主料：嫩藕500克。调料：醋200克，精盐10克，姜末75克，酱油100克，麻油100克。姜末藕片的做法：(1)藕洗净，削去皮，切成厚l厘米的片。(2)酱油、醋、麻油放入碗内，调匀成味汁待用。(3)锅内放入清水，烧沸后倒入藕片烫。过，捞出沥净水分，倒入盆内，趁热加入精盐、姜末调匀，盖上盘子，约焖2分钟。(4)将焖好的藕装入盘内，浇上味汁即成。料理要诀：(1)如果藕孔内有 详情>>
材料:做法:材料:主料：莲藕500克，辅料：姜75克，调料：香油10克，醋20克，盐2克，酱油10克做法:1.将藕洗净去皮，切成3毫米厚的片；2.姜去皮，切成末；3.碗内放入醋、酱油、麻油，对成汁待用；4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；5.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；6.再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细主料：莲藕500克辅料：干辣椒（或小米椒）适量葱花少许调料：豆瓣酱1大勺（根据个人喜好定酱料，可以是甜面酱、豆豉辣酱，有人还用排骨酱做呢）料酒1小勺老抽1小勺盐少许鸡精少许麻辣鲜少许香油少许制作方法1、莲藕洗净、去皮，切成薄片。2、干辣椒和葱花准备好。3、炒锅放25克油，烧至温热，转小火，下干辣椒和葱花爆香。4、再下料酒和豆瓣酱炒出红油。5、下藕片，转大火，将藕片炒匀 详情>>
【主料】藕250克【辅料】色拉油适量、葱1根、水适量、黄酱2勺【做法】1.莲藕削皮，切薄片，放进清水里泡去淀粉。2.换水两次后，捞起沥干水分。3.锅里放油，放进葱白爆香（炒藕片尽量不要用铁锅，以免藕片发黑）。4.倒进藕片，大火煸炒，感觉粘锅时撒点水继续炒，大概煸炒1分钟。5.加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。6.继续洒水煸炒一会。7.撒上葱花，翻炒均匀即可。 详情>>
原料配方鲜藕100公斤食盐5公斤酱油60公斤味精0.3公斤糖精0.1公斤制作方法选用正的鲜藕。用清水洗净后，切成3厘米厚的片。放入沸水中焯透后，捞出随即倒入缸中，加盐拌匀。然后将配好辅料的酱油倒入浸渍，当天倒缸一次，第二天再倒一次缸，4～5天即为成品。质量标准色棕红，质脆，不酸。 详情>>
菜系及功效:口味菜谱特色：清脆爽口主料：莲藕500克调料：姜10克,盐3克,胡麻油20克,酱油10克,醋10克,味精3克教您椒油浇藕片怎么做，如何做椒油炝藕片才好吃 1.姜洗净去皮切成末；2.鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；3.锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；4.藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；5.最后用花椒油浇在藕片上即可。 详情>>
材料:做法:材料:藕1只，香菜2根，蒜2个，盐0.5小匙，海鲜酱油0.5小匙，糖0.5小匙，鸡精0.25小匙，芥末酱0.25小匙，橄榄油适量做法:1.藕洗净切成薄片，用水焯一下；2.藕片用调味汁拌匀；滴上橄榄油，加少许香菜. 详情>>
材料做法小贴士材料莲藕，孜然，辣椒粉，盐，油，老抽。做法1.莲藕洗净去皮切厚片备用。2.锅里烧一锅开水，加少许盐，把藕片下入焯水后捞出沥干水份备用。3.烧盘垫锡纸，摆上藕片。4.用油，孜然，辣椒粉，盐，老抽调成料汁，刷在藕片表面。5.烤箱预热180度，藕片放入烤5分钟后翻面，再刷一次料汁，再烤5分钟即可。小贴士1.烧烤用的藕片稍厚些。2.调料汁用老抽是为了让藕色颜色更漂亮。 详情>>
材料:做法:材料:莲藕400克，腊肠2条，蒜头2瓣，蒜苗1根调味料：绍兴酒2大匙，干贝粉1大匙，香油半大匙，白醋1大匙做法:1.蒜头切片，蒜苗切斜片备用2.莲藕切片后，放入加了白醋的水中浸泡洗掉淀粉备用3.腊肠放入滚水中汆烫1分钟，再起锅沥干水份后切片备用4.锅内烧热1大匙油，先爆香蒜片，再加入腊肠片、绍兴酒和少许水煮开后，放入莲藕片、蒜苗片和干贝粉拌炒均匀，再淋入香油和白醋翻拌均匀即可完成 详情>>
原料做法特点小提示原料材料莲藕·500克红辣椒·5个青辣椒·5个生姜·1小块调料柠檬酸·1大匙精盐·1小匙味精·1小匙做法1.莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽，切成环状；姜洗净切末；2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后即可食用。特点洁白光亮，酸辣可口小提示在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会 详情>>
原料：莲藕150g、蓝莓100g、白糖适量。做法：1、莲藕去皮洗净后切成片；2、放入锅中煮熟；3、蓝莓洗净后放入食品加工机中打成泥；4、倒入砂锅中加糖熬成酱状，浇在莲藕上；拌匀后用保鲜膜封口，放入冰箱腌制半天左右即可。 详情>>
食材：主要步骤：食材：紫甘蓝、藕、柠檬，调料：白醋、蜂蜜。主要步骤：紫甘蓝用粉碎机打碎，过滤后加入白醋，放入蜂蜜调味，把切好的藕片泡在汁中，放入几片柠檬，静置两个小时即可。 详情>>
食材明细做法食材明细完整的藕节枸杞豌豆黄豆绿豆糯米梨汁冰糖鲜橙汁/蜂蜜做法1将枸杞，豌豆，黄豆，绿豆，糯米浸泡30分钟。2在藕节口三厘米处切断，用作盖子。把浸泡好的小材料塞进藕节里面，用牙签固定住盖子。3取出凉冷，切成片。4浇上梨汁蜂蜜就OK了！如图。小贴士藕节煮的越软越好。 详情>>
材料做法材料莲子1/2杯，莲藕1/2斤，葱段适量，辣椒片适量，1.水1杯，2.盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙做法(1)莲子洗净加一锅水煮20∼25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。(2)起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮3∼5分钟即可。 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：猪肉类所需时间：十分钟制作难度：简单食材明细芦笋：100克香肠：1根河藕：1节鸡精：1小勺盐：1小勺白糖1小勺制作步骤1.先把河藕洗净去皮，切成薄片，芦笋去皮洗净，切成长短差不多的段。2.香肠洗净切成片，油热后先煸香肠，变色加入藕片炒变色加芦笋。3.翻炒均匀加入盐，鸡精，白糖，翻炒均匀后出锅装盘即可。 详情>>
原料：藕2-3节、带肥猪肉半斤。（根据自己喜好放更多分量，或其他肉类都可以）调料：干红辣椒100克、姜一块、八角3-4枚、丁香少许、桂皮两段、陈皮少许、肉蔻3-4颗、花椒一小把、盐、老抽、糖、胡椒粉。做法：1、肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用；2、砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包， 详情>>
详细介绍原料藕2-3节、带肥猪肉半斤。（根据自己喜好放更多分量，或其他肉类都可以）调料干红辣椒100克、姜一块、八角3-4枚、丁香少许、桂皮两段、陈皮少许、肉蔻3-4颗、花椒一小把、盐、老抽、糖、胡椒粉。做法1、肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用；2、砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：藕1节配料：小葱适量辅料：醋适量酱油适量盐适量鸡精适量蒜末适量香油适量辣椒面适量花椒面适量制作步骤1.藕切成片2.葱蒜切成末3.将藕片焯熟4.捞出藕片，放到碗里。5.将热油泼到辣椒面里，做成油辣椒。6.把葱末和蒜末倒入辣椒碗里7.倒入酱油，醋，香油，拌匀。8.将辣椒油倒入藕片中，拌匀。 详情>>
原料：莲藕、生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油。做法：1、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用；2、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐，大火煮开；然后捞出莲藕，放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用；3、将藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油拌均匀即可，撒上芝麻口感更好。 详情>>
主料：烹制方法：主料：莲藕；辅料：香菜、青红椒、干葱碎、淀粉、鸡蛋、葱姜、辣椒丝等；烹制方法：1、将藕去皮顺切成丝，加入鸡蛋和淀粉抓均匀粒芝麻下入锅中炸至定型，出锅备用；2、锅上火加少许底油，下入葱姜丝，干辣椒丝，爆香；3、下锅在藕饼上加入少许盐、糖，炒匀后下入香菜段翻匀出锅装盘。 详情>>
原料：莲藕、去核红枣、冰糖、蜂蜜。做法：1、莲藕洗净去皮，切成薄片，入凉水中浸泡；红枣洗净；2、煮锅中倒入适量水（以没过藕片为宜），大火煮开后放入藕片、红枣和冰糖，小火熬煮至水分几乎全部蒸发；3、取出藕片和红枣，入冰箱冷藏，食用前淋上蜂蜜。 详情>>
原料：配料：做法：原料：一段莲藕一段胡萝卜配料：若干泡发木耳少许食用油少许白糖少许盐少许醋少许生抽少许辣椒油少许花椒油少许香油做法：1莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵2烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）3至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）4准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽 详情>>
材料:做法:材料:用料莲藕500克，南瓜300克，腊肉250克，色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。做法:1、南瓜洗净切开，去瓜瓤，切块。莲藕去皮切片。腊肉切片，放入沸水中汆烫一下，去盐分。2、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，放入腊肉拌炒均匀。3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，调入精盐、味精，煮至南瓜熟烂，离火即可。 详情>>
柠檬藕片所具有的功效：1、清凉解暑2、有助于消化3、美容柠檬藕片的做法如下：1、先将柠檬、藕切成薄片2、将它们放入盘子中，混合搅拌均匀后，等待一段时间3、再用一个柠檬来榨汁4、半个小时后，将藕片取出，放入另一个盘子中，然后将榨好的柠檬汁倒入盘子中，等待入味。5、去除大部分的柠檬汁，倒入一定量的白糖好了，这样一道清凉解暑的柠檬藕片就做好了 详情>>
材料:做法:材料:鲜藕1只，糯米（或粳米）适量，绵白糖适量。做法:淘清粳米，浸泡1-2小时，待用。洗清鲜藕，切下一端作盖，将淘冼干净的米放入藕孔中，盖上切去的部分，用牙签插入固定，放入蒸笼，上火蒸熟。取下后切成片状，蘸绵白糖食用。 详情>>
材料做法材料主料：莲藕一段配料：泡发木耳若干做法1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌 详情>>
原料：制作步骤：原料：莲藕、鸡脯肉、青红椒、鸭蛋、淀粉。调料：盐、鸡精、白糖、香油。制作步骤：1、鸡肉片成片，辣椒切段，备用；2、鸡肉中加入蛋清抓匀，用盐和鸡精调好味，再加入淀粉和油抓匀；3、锅里热油，下入鸡肉滑油，颜色变白捞出；4、锅里留底油，下入藕片和青红椒片翻炒，再加入鸡肉、盐、鸡精、糖和香油融和一下即可起锅。 详情>>
藕片炒什锦藕：含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，营养价值极高，为良好的补品。糖拌藕片是北京夏季最佳凉菜之一。藕属凉性，有医治口内干渴症、去内热的功效。另外，由于含铁份多，对治疗贫血有效。属寒症的人，可使用温性的鸡肉或牛肉一起配菜，比猪肉效果更好。材料：藕250克，猪肉100克，（盐少许，料酒、水淀粉各1小汤匙）、干蘑菇3个、胡萝卜1根、豌豆荚20克、葱白1／2根、料酒、盐、胡椒粉、油适 详情>>
材料调味料(作法一作法二)材料香肠200克洋葱半颗莲藕300克蒜头3瓣巴西里少许调味料白葡萄酒3大匙橄榄油3大匙黑胡椒粉半大匙盐1小匙式综合香料1小匙作法一先将德式香肠放入开水中煮熟後切片，莲藕切片後放入沸水汆烫，洋葱切片，蒜头切片，巴西里切末备用作法二锅内倒入橄榄油，先爆香洋葱和蒜头後，加入意大利综合香料，放入德式香肠和莲藕拌炒均匀後，撒入盐和黑胡椒粉，炝入白酒调味，再撒上巴西里末，即可盛盘完成 详情>>
原料：制法：原料：鲜藕200克，绿豆50克，肉汤、盐、胡椒粉、味精、生姜制法：1．将绿豆洗净，用清水泡2小时。鲜藕去皮、去节，洗净，切片。生姜切片。2．净锅置火上，下藕片煮5分钟，用凉水冲净。3．锅加肉汤，烧开后下藕片、绿豆、生姜片，同炖至绿豆酥烂，加胡椒粉、盐、味精调味，装碗即可。 详情>>
材料主料：牛柳、藕、红椒。辅料：红椒。调料：耗油、盐、淀粉、酱油、料酒、白糖、醋、食用油。做法1、牛柳用耗油、盐、淀粉腌制一下；藕刨去皮，然后切成片；红椒切丝。2、锅中水，下藕片焯一下水，然后捞出待用。3、锅里少许食用油，将牛柳下锅滑炒一下，加些酱油、料酒，再将藕片和红椒丝倒入混炒一下。4、加些盐、酱油、少许白糖、少许醋大火翻炒几下，就可以出锅了。 详情>>
原料：做法：原料：嫩藕1段，米饭若干，酱等调料做法：1、藕切成均匀的片，入沸水焯一下捞起。水中加少许盐。2、大米加少量糯米用电饭褒做成米饭。3、熟米饭按自己的口味加辣酱、醋、盐等拌匀。4、把拌好的米饭舀一大勺放在一片藕上，上面盖一片藕，用力夹，让米饭均匀的铺开。 详情>>
原料：羊肉350克，莲藕200克，羊汤150克，姜片、盐、味精、植物油各适量。制法：1、羊肉煮熟，切1厘米见方的块；莲藕切片。2、炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时用姜片炝锅，放入羊汤，加入羊肉块与莲藕片，放入调料，同煮8分钟即可。 详情>>
材料：莲藕(2节，450克)、葱末(1汤匙)、葱花(1汤匙)、姜末(1汤匙)调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、番茄酱(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)做法：1、鲜莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做成生粉水。2、烧热2汤匙油，炒香葱末和姜末，倒入莲藕片拌炒1分钟。3、注入1/2杯清水，与莲藕一同炒匀，煮 详情>>
材料步骤营养小贴士材料食材：鲜藕一节、西红柿一个辅料：姜一块、葱两根调料：油1茶匙、盐少许步骤1.准备好食材。2.鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。3.锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。4.倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。5.汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可。营养藕即莲的茎部，又叫七孔菜、藕丝菜，味甘，生者性寒，熟者性温。既可生食， 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：功能性子宫出血配方：鲜芹菜150克，鲜藕150克，食油250克制法：将芹菜切段，藕切片。将油入锅烧热，放入芹菜、藕片翻炒片刻，再入水500毫升，煮熟。功效：清热凉血，化瘀止血。用法：每日1剂，分2次饮服。7日为1个疗程。 详情>>
材料做法材料莲藕4两，云耳1两，马蹄4粒，百合1两，红椒1只，中芹菜1棵，汤1杯，盐1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，鱼露1/2茶匙做法1.所有材料洗净。莲藕和马蹄切薄片；云耳洗净后浸软；红椒切角；中芹剁碎；百合去脚切开。2.先将中芹碎爆香，加点油才加入莲藕片、马蹄片、百合略炒，再加入云耳和红椒，下少许汤略炒。3.在剩下的汤中加入调味料，搅匀。开勐火，把汤倒入，快手炒至干身即可上碟。 详情>>
【名称】：青白玉藕片挂件【类别】：玉器【年代】：清【文物现状】：现存于世【文物尺寸】：长5.3厘米宽5厘米高0.5厘米 详情>>
原料制作步骤原料黑木耳、藕、青蒜、油、盐、料酒、鸡精、鲜抽。制作步骤1.青蒜洗净切段，黑木耳泡发好洗净，藕去皮，切片，洗净.2.锅里油热，放下藕片煸炒1分钟。3.放下黑木耳煸匀，加点料酒，水煮3分钟.4.放下青蒜煸炒.5.待青蒜发蔫，加盐，鲜抽，鸡精调味即可 详情>>
食材清炒藕片豆芽做法注意事项食材主料藕200g豆芽200g配料油适量盐适量木耳适量鸡精适量玉米适量腐竹适量调味汁适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟清炒藕片豆芽做法豆芽，玉米，藕，木耳，腐竹准备好玉米粒煮好捞出藕切片将藕片，木耳，腐竹放入容器豆芽洗净热锅放油，放入藕片，腐竹和木耳然后放入玉米粒放入豆芽炒3分钟，加入调味汁，盐炒匀成品来了注意事项大火炒菜，3-4分钟就可以 详情>>
主料：脆藕香菜香葱姜辅料：香醋食盐味精花椒味精做法：藕片过水备用，葱姜香菜切丝入藕片中，加入辅料拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:藕，肉，姜，蒜，盐，蚝油，木耳，香蒜苗，香油做法:1.炒藕一定要买脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下.2.肉片我用的是家乡的肉圆切成片.3.爆香姜末.蒜末.放肉片炒香.4.下藕放点盐/蚝油.加点水焖一下.放木耳和香蒜苗再炒一会放点香油关火.很简单的菜 详情>>
材料：调料：做法：材料：莲藕、桑果汁调料：蜂蜜做法：（1）将莲藕去皮洗净切成片，下入沸水中焯一下，捞出。（2）接着，把藕片放入凉开水中浸泡过凉，捞出控干水分。（3）然后，把过凉好的藕片放入保鲜盒中。（4）再倒入桑果汁，加点蜂蜜拌匀盖上盖浸泡4——5小时就得此味。 详情>>
菜名：沙爹滑肉炒藕片主料：莲藕4两（160克），荷兰豆2两（80克），胡萝卜数片，猪肉3两（120克），蒜头2粒，姜2片，沙爹酱1汤匙。配料：腌料：生抽3/2茶匙，糖1/4茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉1茶匙，水1汤匙。芡汁：水5汤匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1平茶匙。做法：1、莲藕去皮洗净后切薄片；荷兰豆撕去筋；猪肉拌入腌料待5分钟。2、烧滚半锅水，加油1汤匙、盐及糖各1茶匙，将 详情>>
山药冰糖藕片汤-主治-咳嗽来源：菏泽益农农业科技公司作者：www.shanyaowang.com［处方］ 鸡皮糙山药400克,鲜藕100克,冰糖80克,［用法］鸡皮糙山药,鲜藕分别洗净,去皮,切片,与冰糖同放锅内,加水适量,用文火焖约1小时即可.分次吃山药,藕,饮汤，每日一剂，连服7日。［功效］健脾补肺,清热止咳.适用于久咳不愈. 详情>>
材料:做法:材料:鲜嫩塘藕、生山药、白蜂蜜各适量。做法:山药研成细粉。蜂蜜炼过，凉后用之调匀山药粉。藕洗净，一端切开，将山药细粉填入藕腹中，以满为度，再把切下的藕节合上，用竹签固定。将藕放入锅中，加少量水煮熟即可。食时可将藕切片。 详情>>
材料：做法：材料：莲藕、南乳、腐乳做法：1、莲藕切片，用开水焯一下捞起；2、热锅放少许花生油，将焯好的莲藕放入翻炒；3、加上南乳二块，腐乳一块，喜欢味道浓郁的朋友可再加一块腐乳；4、用铲将双乳与莲藕拌匀后加少许清水，盖锅盖闷煮半分钟；5、揭盖试味，若嫌淡可加少许盐和酱油调味，起锅。 详情>>
材料:做法:材料:枚头猪肉300克，切片，莲藕3个，去皮切薄片，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，玉米笋8条，切片，罐头大草菇1罐，沥水，份量仅供参考，蚝油1汤匙，糖1茶匙，热水适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.在草菇顶部划十字，锅先装热水烧开，先将萝卜放进热水煮2-3分钟，再加草菇和莲藕煮2分多钟，沥水备用。2.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。3.快火下油起锅 详情>>
原料：做法：原料：豌豆苗一把、嫩藕、豆腐丝若干、红椒丝若干、蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺。做法：1、准备好原料。2、嫩藕去皮洗净，切成0.2厘米厚的薄片，为防止藕片变黑，把薄藕片浸入淡盐水里片刻。3、藕片入沸水中焯至沸水再次沸腾，立刻把藕片捞起，浸入冰矿泉水中10分钟（这一步骤可使藕片咬起来更加爽口）。4、取一只大碗，藕片，豆腐丝，红椒丝，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖 详情>>
材料：莲藕，西兰花，木耳，红罗卜配料：姜，葱，蒜调味料：油，盐，鸡精，白醋，料酒制作过程：1、将所有材料配料清洗干净，切好备用。2、锅里放水，烧开后放入西兰花烫一下，捞起用冷水冲一下沥干水分。3、锅烧热放油，放入姜蒜片爆香，放入藕片、红罗卜片喷少量清水大火翻炒几下，然后加入木耳，放盐，白醋，料酒少量翻炒均匀。4、将西兰花放入拌匀，放少量鸡精，撒上葱花调味。 详情>>
原料：做法：原料：莲藕2节（500克）葱1/4根姜1小块大蒜5瓣花椒一小把干红辣椒约30根八角1颗调料：米醋3汤匙（45ml）生抽2汤匙（30ml）白糖2汤匙（30克）盐1茶匙（5克）清水3汤匙（45ml）味精1/4茶匙（1克）做法：1）将莲藕去皮洗净后，切成3毫米厚的片。姜去皮切片，大蒜去皮拍散，葱切段备用。2）锅中倒入清水大火加热煮开后，放入藕片焯烫30秒钟后捞出，放入清水中浸泡。3）炒锅中倒 详情>>
材料：藕、蒜、红椒、麻椒、白醋、糖、盐、鸡精。做法：1、藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感。2、蒜切末，红椒切圈，准备一些麻椒。3、锅烧热，倒油，放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些），烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。4、把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没 详情>>
基本资料制作方法基本资料所属菜系：鲁菜所属菜谱：养胃菜谱制作方法用料：乌梅30克，嫩藕500克，白糖适量。制法：乌梅去核，切细，加水煮取汁液2次，共得汁液约50毫升，趁热加入白糖及适量水，呈浓稠糖浆。嫩藕去皮洗净，切薄片，沸水快焯，捞出，浸入凉开水中。乌梅糖浆冷后，捞出藕片，浇上乌梅糖浆即可。功效：适用于治疗大便黑色、潜血实验阳性等。 详情>>
【菜名】酸藕片【所属菜系】浙江菜【特点】味道鲜美,酸甜适口.【原料】嫩藕400克，酸菜150克，盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。【制作过程】1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。 详情>>
【菜名】酸菜藕片【所属菜系】浙江菜【特点】味道鲜美,酸甜适口.【原料】嫩藕400克，酸菜150克，盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。【制作过程】1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。 详情>>
原料做法原料莲藕1截、山楂50g、冰糖50g、食盐1g。做法1、新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；2、加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右；3、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片；4、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟；5、山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱；6、藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。 详情>>
原料：莲藕2节（500克）葱1/4根姜1小块大蒜5瓣花椒一小把干红辣椒约30根八角1颗调料：米醋3汤匙（45ml）生抽2汤匙（30ml）白糖2汤匙（30克）盐1茶匙（5克）清水3汤匙（45ml）味精1/4茶匙（1克）做法：1）将莲藕去皮洗净后，切成3毫米厚的片。姜去皮切片，大蒜去皮拍散，葱切段备用。2）锅中倒入清水大火加热煮开后，放入藕片焯烫30秒钟后捞出，放入清水中浸泡。3）炒锅中倒入油大火加热 详情>>
材料:做法:材料:脆藕1节，清水，苹果醋做法:1.脆藕一节，削皮后切成厚薄均匀的藕片，并用清水浸泡。2.烧开水，然后把藕片放进去汆一下，捞起过冷河。3.然后倒入苹果醋，放入冰箱冷藏半小时即成。 详情>>
材料做法材料藕，油，麻椒，红椒，蒜，白醋，糖，鸡精，盐做法1.藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感。2.蒜切末，红椒切圈。3.准备一些麻椒，锅烧热，倒油。4.放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些），烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。5.把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿， 详情>>
材料莲藕400克、唐芹200克、蒜蓉30克、姜蓉20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。做法1、莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；2、芹菜洗净切段备用；3、开锅下油，爆香蒜蓉和姜蓉，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。 详情>>
食材莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖。步骤1、莲藕对开后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎备用；2、把切好的藕片入开水中稍加焯水；3、锅中放油，加蒜炸至出香味，捞出蒜末，留蒜油；4、放入干辣椒，关火；5、加适量糖，盐，白醋到油中拌匀，淋到藕片上即可。 详情>>
材料:做法:材料:藕两小节，白糖一大匙，油少许做法:1.藕洗净后去皮切薄片。2.锅内放少许油加热后用中火将藕片炒熟3.最后放入白糖拌匀即可。 详情>>
食材明细：制作方法：~小贴士~食材明细：尖椒200、莲藕200克、葱碎适量、糖10克、醋10克、生抽3克、淀粉适量、盐2克喜欢吃辣味的食物，糖醋虎皮尖椒是我的最爱。可是一到冬天我就不敢吃辣椒了，一吃就上火。但是不吃辣又嘴馋。想来想去终于想出了一个好办法，辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。糖醋藕，也是我喜欢的菜肴之一，藕属于凉性蔬菜，两者合一，又 详情>>