“海蛎”查询结果
海蛎
牡蛎的繁殖有幼生型和卵生型两种。 牡蛎：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。 海蛎 海蛎与牡蛎 ( 生物属性 释义 ) 品种 ( 长牡蛎 大连湾牡蛎 近江牡蛎 生蚝 养殖的海蛎 干牡蛎 ) 美味海蛎 ( 海蛎豆腐汤 蛎饼 生吃 鲜蚝火窝和香煎干蚝 海蛎煎 ) 营养价值 ( “海中牛奶” 名人偏爱 ) 牡蛎种类 海 详情>>
主料配料调料做法主料鲜海蛎一袋配料鸡蛋二个，薯粉适量，芹菜丁适量调料盐，香草（点缀）葱花（点缀）做法一：备好所用材料。二：鸡蛋加薯粉打至无颗粒状态。三：加入洗净的海蛎及芹菜丁。四：加入适量细盐，拌均匀。五：煎锅加入重油（油多一点，煎至的时候才会酥松）六：热油后，加入海蛎面糊七：均匀煎至面糊凝固八：翻面煎至金黄酥松（图片是第一次翻面，先后翻面煎至三次左右既可，适当调动火候）九：出锅后，趁热洒上适量香 详情>>
串烤海蛎主料：西葫芦适量，生蚝适量调料：色拉油少许，食盐适量，黑胡椒适量，辣椒粉少许，烧烤料适量口味：黑椒味人数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：5分钟做法：1、将西葫芦洗净切成小块；2、将洗好的海蛎(生蚝)放入烧烤粉里拌匀，无需放水；3、拌匀后腌制十分钟；4、将腌好的海蛎和切好的西葫芦丁串成串，刷上一层食用油，撒上少许辣椒粉；5、然后再撒上些黑胡椒粉和少许盐；6、将海蛎串放入料理盒中；7、放入 详情>>
做丹参海蛎煲的材料丹参海蛎煲做法做丹参海蛎煲的材料主料:海蛎500克辅料:丹参15克调料:料酒10克盐3克味精3克姜5克大葱10克香油5克丹参海蛎煲做法1.海蛎用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段2.丹参洗净润透,切薄片3.姜切片,葱切段4.将丹参、姜片、葱段、料酒放入炖锅内,加水500克,置旺火上烧沸,用小火煲20分钟5.加入海蛎、精盐、味精、香油煮熟即可. 详情>>
原料：做法：原料：海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒、也可以加入鲜蘑菇、淀粉做法：1.豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可，以免鲜味流失。2.热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开，淀粉勾芡。3.烧开后加入香菜，葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。 详情>>
海蛎包资料简介制作方法(制作原料制作步骤)海蛎包资料福安小吃里，海蛎包与光饼的组合是其中最出名的。其形极似三明治。也称三文治。好吃之余，也引发许多的称呼，“蛎饼”“地包夹饼”福安人直接称之为“地包”“爹包”。简介“爹包”为什么会有这样一个称呼呢。因为海蛎包，在福安街头小巷最为常见，可以毫不夸张地说，福安每一个稍微大的路口附近，都能找到海蛎饼的踪影。海蛎饼也是福安晚饭配饭的主菜之一。福安最好吃的海蛎 详情>>
原料：做法：原料：豆腐、海蛎做法：1、豆腐切小块；2、海蛎淘洗干净；3、锅里加水，放豆腐和海蛎下锅煮；4、开后往锅里滴几滴米醋；5、倒入打散的蛋液；6、加盐和鸡粉调味；7、淋点水淀粉勾芡；8、黄瓜切细块；9、汤盛出洒上细黄瓜块即可 详情>>
原料：做法：原料：豆腐、海蛎。做法：1、豆腐切小块；2、海蛎淘洗干净；3、锅里加水，放豆腐和海蛎下锅煮；4、开后往锅里滴几滴米醋；5、倒入打散的蛋液；6、加盐和鸡粉调味；7、淋点水淀粉勾芡；8、黄瓜切细块；9、汤盛出洒上细黄瓜块； 详情>>
原料：做法：原料：萝卜丝、海蛎干（建议用鱿鱼干再加点干香菇）做法：1、白萝卜去皮洗净切丝，瘦肉切丝，海蛎干(用鱿鱼干味道更鲜美)洗净，浸凉后水沥干，水留着备用，准备蒜片、红辣椒、青葱粒、姜丝。2、锅加热下油，下姜丝，放入海蛎干爆香，捞出沥干后放入煲锅里备用。3、热油，下蒜片爆香，炒散肉丝后，下萝卜丝略炒，移至煲锅中，加一点点高汤或刚才泡海蛎干的水，加入调味料拌匀（盐+魔厨+少许蚝油），中小火煮开后 详情>>
食材明细制作方法食材明细鲜蚵、豆腐、洋地瓜制作方法1主要食材：鲜蚵。2豆腐。3洋地瓜。4高汤加姜片烧开，我用浓汤块。5然后放入豆腐和洋地瓜。6并滚熟调味，勾芡。7另起一锅把水烧开，放入海蛎烫5，6秒钟，迅速捞起。8并放到汤中，熄火。9起锅前撒上香菜和葱花，淋上香油并撒些胡椒粉，香气十足的海蛎就做好了。 详情>>
海蛎黄秦皇岛常见烧烤类特色小吃之一。俗称海砺蝗，其实就是牡蛎。别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲（bì）牡蛎，属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。 详情>>
原料：做法：原料：尾骨1斤、海蛎干10粒、山药若干做法：1、排骨洗净后汆水，并冲去浮沫待用；山药去皮切块；2、起汤锅烧水，倒入排骨和海蛎干，大火烧开后转小火煲2个小时，然后倒入山药块，煮10分钟关火，按口味调入盐即可。 详情>>
原料：制作步骤：原料：海蛎、青蒜、韭菜、香菜、春卷皮、天妇罗粉。调料：沙茶酱、生抽、白糖、鸡精。制作步骤：1、锅里水烧开，下入海蛎汆烫，捞出沥干水份；2、香菜末、韭菜末、青蒜末和海蛎混合一起，加入所有调料拌匀调味；3、用春卷皮做成圆锥形，放入拌好的馅料，封口，裹上一层天妇罗粉和清水拌和的面糊；4、锅里热油，下入春卷油炸酥脆捞出即可。 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，蒜，红辣椒做法:1.锅中倒油，见热。2.倒入洗净沥干的海蛎。3.倒入少许水，见滚。4.加适量的酱油，烧透收汁。5.倒入切成段的香蒜和红辣椒拌匀即可。 详情>>
原料操作贴士原料海蛎、地瓜粉、青蒜、盐、五香粉。操作1、海蛎先淘干净；记得要沥干水份2、加入切成粒的青蒜，加入五香粉。3、然后加入地瓜粉4、打入鸡蛋加入盐。用筷子搅拌一下。5、接着根据湿度再适当加些水，调成稠稠的糊状。6、抓好成糊，我们的半成品就完成了。虽然没有具体的水的份量。不过可以来了解面糊的稠度。7、把油烧热，海蛎面糊用勺子一勺一勺的舀入油锅中，用中小火慢火炸熟即可8、油温一定要注意，中小火 详情>>
原料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。制作方法：1.海蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。2.把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放海蛎蒸熟。3.把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放海蛎，熟后加佐料拌饭吃。特点：鲜香可口，营养丰富。海蛎被称为“海的牛奶”，100克的生海蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2,并含有丰富的钙、铁、碘等无 详情>>
材料；调料；做法；材料；鸡蛋，海蛎子。调料；盐，味精，葱。做法；1，鸡蛋打散，海蛎子洗净后放入鸡蛋里搅匀。2，放入调料后继续慢慢搅匀。3，锅里放油，等油热了以后放入鸡蛋炒熟就可以了。 详情>>
材料:做法:材料:主料酸莱。配料海蛎子、香菜。调料盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。做法:先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。 详情>>
原料：辅料：做法：原料：10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个日本豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝。辅料：葱切小段、姜切丝、蒜切片（备好留用）。做法：1、首先将海蛎子拿冷水冲一下，蟹棒（分五分之一）切成小段、油菜洗净；2、然后在锅内添加少许香油，随后把葱姜蒜放入锅中，加入少许白胡椒粉；3、紧接着（根据人数3人)倒入三碗清水，过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中；4、盖上锅盖等待两分钟后，随后将海蛎子和小 详情>>
原料：豆腐、茼蒿、牡蛎。做法：1、油热后，蒜姜爆锅；2、加适量开水；3、开锅后，加入豆腐用中火炖；4、开锅后，加入洗好的生海蛎子肉；5、煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料酸莱。配料海蛎子、香菜。调料盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。做法:先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤小贴士菜肴简介制作难度：简单所需时间：一小时菜品口味：原味主要工艺：煲主要食材：禽蛋类食材明细母鸡1只海蛎干150克盐茶油或菜油盐烹饪步骤1.海蛎干洗净，鸡剁块备用。2.锅里放点油等油热后在放鸡下去炒下成起来备用。3.锅里放水，等水开后在把烧好的鸡跟洗好的海蛎干放下去一起煮约一小时即可。小贴士海蛎味甘、咸、性平；归肝、心、肾经；具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。1. 详情>>
材料:做法:材料:主料：豆腐(南)300克，牡蛎(鲜)300克，肥瘦猪肉50克，干香菇100克，冬笋50克，青蒜30克，芹菜150克，调料：盐4克，味精1克，玉米淀粉5克，香油10克，白皮大蒜5克，花生油40克做法:1.海蛎洗净，拣净贝壳；2.豆腐切1.5厘米见方的块；3.大蒜切片；4.鲜猪肉切丝；5.香菇、冬笋切菱形厚片；6.芹菜应摘净叶子，取梗部分；7.青蒜去根部，切3厘米长的段；8.锅置旺火 详情>>
材料：蕃薯粉；海蛎；鸡蛋；香菜末；盐和鸡精；生抽、醋、糖、盐以及番茄酱做法：1.蕃薯粉加适量水调成糊；2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；3.海蛎反复淘洗干净；4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；5.然后将海蛎均匀地分散在锅里；6.接着倒入2中调好的糊；7.使粉糊均匀地摊开在锅里；8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散；9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液；10.照样是将蛋液均匀地摊在锅 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，青蒜，红葱头做法:1.锅中座油，下红葱头炸至香酥。2.倒入海蛎翻炒，加酱油同煮。3.8成熟时倒入青蒜段，再翻炒几下即可。4.加点盐调味，由于有酱油，盐不用下太多，鸡精我没下，海蛎已经很鲜了。 详情>>
材料做法材料原料：海蛎子肉500克，鸡蛋1只，面粉适量，清水适量佐料：盐，料酒椒盐：胡椒粒，盐，芝麻做法1海蛎子肉清洗干净控水2水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水3海蛎子倒在盘子里，加少许料酒，盐腌制片刻4适量的面粉，打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态5在面糊中加少许色拉油搅拌均匀6腌制好的海蛎子倒进面糊中，轻轻拌匀让海蛎子裹满面糊7油温8层左右，将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出，待油温升高后 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，韭菜花1把，油条2支，咸菜，油葱酥1小把，香油，胡椒粉做法:1.蚵仔加少许盐轻搓,洗净后沥干,用地瓜粉抓拌返潮,放入热水中川烫捞起备用.2.油条买回来剪成小段后再炸酥脆备用.3.备锅水滚下油葱酥,酸菜丁,再滚起时将火转小,下已处理过的蚵仔,韭菜花末同煮一分钟即可.4.起锅前下油条,撒胡椒粉,加香油. 详情>>
原料：做法：正宗沿海风味的萝卜丝海蛎子水饺的几个制作要点：1、葱、姜、香菜必不可少；2、不添加酱油，保持绿萝卜和海蛎子的原色原味；3、猪油增香，不喜欢的可以少添加一点花肉丁，但不可过多，以免抢了海蛎子的鲜味（口味清淡者此步可以省略）；4、最后滴几滴麻油调味增香必不可少；5、除了油、盐、味精调味，不需要任何其他调味的添加，以保证口味的纯正；6、绿萝卜丝需要提前焯水去除异味；7、海蛎子肉取用新鲜的，可 详情>>
做牛奶蛋清炒海蛎的材料牛奶蛋清炒海蛎做法做牛奶蛋清炒海蛎的材料主料:海蛎350克辅料:韭菜50克牛奶150克鸡蛋清150克调料:盐5克味精3克淀粉(豌豆)3克胡椒1克花生油10克牛奶蛋清炒海蛎做法1.海蛎洗净,切丁,用开水汆透2.韭菜洗净,切末3.鸡蛋清打匀,加鲜奶,加少许水淀粉打匀,加八带丁拌匀4.锅加油烧热,加八带、蛋清炒匀,将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可. 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，青蒜，红葱头做法:1.锅中座油，下红葱头炸至香酥。2.倒入海蛎翻炒，加酱油同煮。3.8成熟时倒入青蒜段，再翻炒几下即可。4.加点盐调味，由于有酱油，盐不用下太多，鸡精没下，海蛎已经很鲜了。 详情>>
【原料】【制法】此菜海蛎子洁白，韭黄葱绿、色泽美观，鲜味浓郁，清爽脆嫩。【原料】海蛎子500克，大葱10克，白油50克，韭黄100克，精盐1.5克，芝麻油1.5克，绍酒1克。【制法】1.准备工作：将海蛎子砸破，把肉挖出，用水洗净，再用开水一烫，捞出，沥净水分。韭黄洗净，切成2.6厘米长的段。大葱切成0.7厘米的片。2.烹调：炒勺内加白油烧热，加葱爆锅，接着加上海蛎子、绍酒、精盐，炒几下，加上韭黄， 详情>>
原料：牡蛎。做法：1、在高压锅中加少量水，不要超过1厘米，然后加锅圈；2、把洗净的牡蛎一个个依次摆放在锅圈上；3、盖上锅盖开始蒸；4、排气阀一往外冲气，马上关火；5、紧接着用手轻轻往上一点点提排气阀往外排气；6、锅内气体全部排尽，开锅装盘即可。 详情>>
材料：主料：海蛎子（鲜蚝）500克。辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。调料：白糖150克,醋精15克,日本酱油50克,味精5克,日本木鱼汤100克（或用鱼清汤）（见本鲜味型）。做法：1.将木鱼汤入锅煮沸，下入酱油、糖、醋、味精调匀成糖醋汁。将生菜叶洗净后入盘垫底。2.将海蛎子洗净，飞水烫1分钟左右，下入漏匀沥尽水、冷透，下入糖醋汁中腌入味，码入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。特色：甜醋清纯，鲜咸爽口。 详情>>
原料：做法：原料：尾骨1斤、海蛎干10粒、山药若干做法：1、排骨洗净后汆水，并冲去浮沫待用；山药去皮切块；2、起汤锅烧水，倒入排骨和海蛎干，大火烧开后转小火煲2个小时，然后倒入山药块，煮10分钟关火，按口味调入盐即可。 详情>>
原料：海蛎子250克，鸡蛋2个，草菇、滑子菇（各种杂菇都行）、木耳适量。调料：盐1小勺，鸡精少许，高汤600克，油适量。做法：1、鲜的草菇、滑子菇先用温水泡10分钟。鸡蛋在碗里打散。2、锅里倒入油，四成热的时候倒入蛋液翻炒，炒熟后加入高汤。3、大火将高汤烧开后，放入泡好的蘑菇，烧开后小火炖5分钟，加入海蛎子烧开，加入盐和鸡精就可以关火了。小贴士：鸡蛋全熟再加高汤加高汤（或水）的时候一定要等鸡蛋炒到 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，蒜，红辣椒做法:1.锅中倒油，见热。2.倒入洗净沥干的海蛎。3.倒入少许水，见滚。4.加适量的酱油，烧透收汁。5.倒入切成段的香蒜和红辣椒拌匀即可。 详情>>
原料操作方法原料口菇、蟹味菇、海蛎子肉、五花肉、面粉、新鲜小油菜、葱、姜、花生油、耗油、香油、盐操作方法1.将口菇和蟹味菇去掉根部并清洗干净。2.锅内加适量水烧开，将洗好的口菇和蟹味菇放进去焯一下，捞出来放入凉水中浸泡。3.面粉用温水加入少许盐揉成光滑的面团。4.将五花肉（七分瘦三分肥）切成小块放入搅拌机里并加入少许的凉开水和食用油，搅成肉馅。5.搅好的肉馅里加入食用油、葱花、姜末。搅拌均匀。6新 详情>>
做丝瓜海蛎汤的材料丝瓜海蛎汤做法做丝瓜海蛎汤的材料主料:海蛎250克丝瓜250克辅料:竹叶菜15克西瓜皮150克荷叶50克白扁豆50克调料:盐3克丝瓜海蛎汤做法1.海蛎用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段2.西瓜皮、丝瓜洗净切块3.荷叶、竹叶菜、扁豆分别洗净4.锅内注入适量清水,放入西瓜皮、海蛎、扁豆、荷叶、竹叶菜,用旺火煮开5.用小火继续煮1小时,然后放入丝瓜,再煮片刻,用精盐调味即可. 详情>>
原料：酸菜、海蛎子、葱姜蒜、盐、鸡精、糖。做法：1、酸菜浸洗，洗净，挤干水分；2、锅热油爆香葱姜蒜，放酸菜进去翻炒，加大料；3、添适量水，放盐、鸡精、糖，烧开后加入海蛎子慢火炖好即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料酸莱。配料海蛎子、香菜。调料盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。做法:先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。 详情>>
菜谱简介制作方法提示菜谱简介【菜名】糖醋海蛎子【特点】酸甜爽口。【原料】海蛎子500克，生菜叶适量。调料：酱油50克，砂糖150克，醋精15克，味精5克，木鱼汤100克。制作方法1.将海蛎子洗净后，用沸水烫1分钟捞出控干，放至凉透，生菜叶洗净，备用。2.将木鱼汤倒入锅内煮沸后，加砂糖、酱油、味精、醋精拌匀成糖醋汁，待凉后放入海蛎子拌匀盛盘，配上生菜叶即可食用。提示木鱼汤：木鱼100克，海带50克， 详情>>
材料：制作方法：材料：海蛎子600g面粉鸡蛋盐椒盐制作方法：1.新鲜的海蛎子刚从外壳里抠出来的，还有很多的汁水。2.洗净后沥干水分。3.鸡蛋、面粉、水、少许的盐。搅拌成面糊。4.把海蛎子挂上糊。5.油温八成热的时候，下锅炸制。再复炸一次，炸制金黄即可。6.撒上椒盐即可。 详情>>
食材(主料辅料调料)做法小技巧菜品特色食材主料牡蛎500克辅料低筋面粉1克面包糠1把卷心菜半颗鸡蛋一个调料色拉油食盐番茄酱黑胡椒做法1.海蛎子剥皮留肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时2.包菜剥开，切成细丝，放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥干水分，做此菜的垫底3.将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满面粉，然后再蘸蛋液，再裹满面包糠4.锅里油加热， 详情>>
食材明细做法食材明细新鲜海蛎500克玉米粉100克做法1用买海蛎带回的原汁将海蛎洗净并沥干水份备用。2取一个碗装入100克玉米粉，然后把海蛎逐个裹上玉米粉。3取平底锅烧热，加一勺油并用刷子刷匀，使整个锅底都有油，最后将裹好玉米粉的海蛎均匀的摆放到锅里，直到煎至两面金黄就可以出锅了。4好了，可以开吃了，咬一口真是外酥里嫩，绝对原味。 详情>>
准备：烤箱预热220度。材料：海蛎若干（中等大小）黄油10克、大蒜15克、芝士20克、盐1小匙（约4克）、白胡椒粉1/2小匙、白兰地酒（或者白葡萄酒）2小匙（10ml）做法：1，海蛎用小刀敲开壳，用刀沿海蛎柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和海蛎壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉海蛎的内脏，用水洗净，抹干待用。2，用少许盐、胡椒粉、白兰地酒将扇贝腌制10分钟。3，将大蒜用压蒜器压成蒜泥，和黄油一 详情>>
网站简介免责声明网站简介庄河海蛎网是找到网旗下又一具有权威性集，二手买卖、房屋交易、招聘求职、教育培训、同城活动、交友征婚、企业展示、商机咨讯等生活信息咨讯为一体的大型信息门户网站，为瓷都市民提供一个便利、快捷地寻找及发布信息的平台。庄河海蛎网是面向广大瓷都市民的一个综合信息门户网，让您通过Internet获取和发布个人物品求购、出售、交换信息的平台。您可以在此进行及时、有效地发布个人二手信息，让 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:紫菜一片，海蛎半斤，地瓜粉一大勺，内酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉适量做法:1.海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。2.紫菜洗净，加入开水中煮开。3.转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。4.迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。小诀窍:1、海蛎的处理：海蛎买回家后，先取一碗装起来储存，要吃 详情>>
材料:做法:材料:紫菜一片，海蛎半斤，地瓜粉一大勺，内酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉适量做法:1.海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。2.紫菜洗净，加入开水中煮开。3.转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。4.迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，紫菜，葱花，地瓜粉，盐，鸡精做法:1.海蛎洗净，去干净壳，用漏勺把水控干备用。2.加入地瓜粉、盐、白胡椒等调下味。3.锅中座油，把海蛎一颗一颗夹起来，放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。4.倒出多余的油，锅中留下一点，倒入洗好的紫莱翻炒一下，调少量盐码味。5.把紫莱装到碗中，上面铺上炸好的海蛎，最后放上切碎的葱花即可。 详情>>
原料：做法：原料：豆腐、茼蒿、牡蛎。做法：1、油热后，蒜姜爆锅；2、加适量开水；3、开锅后，加入豆腐用中火炖；4、开锅后，加入洗好的生海蛎子肉；5、煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可。 详情>>
海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的油在锅里煎至两面酥黄。吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料蘸着吃，方能达到香脆细腻、美味可口之功效。 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】锅煽海蛎子【所属菜系】全部【口味特点】色泽金黄，鲜嫩味美。制作原料主料净海蛎子肉250克，鸡蛋250克。调料香油、米醋、葱姜油各10克，料酒10克，盐3克，毛姜水15克，面粉5克，鸡汤100克。制作过程(1)将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中拌匀。(2)平锅上火将葱姜油烧至6成热时，把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，边用手勺托 详情>>
牡蛎的繁殖有幼生型和卵生型两种。牡蛎：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎海蛎与牡蛎(生物属性释义)品种(长牡蛎大连湾牡蛎近江牡蛎生蚝养殖的海蛎干牡蛎)美味海蛎(海蛎豆腐汤蛎饼生吃鲜蚝火窝和香煎干蚝海蛎煎)营养价值(“海中牛奶”名人偏爱)牡蛎种类海蛎卵生型牡蛎在繁殖季节,亲体将成熟的精子和卵子排出体外,精子和卵子在海水中受精,经过一段时间的浮游生活之后,附着在其它物体上,固着后变态 详情>>
中文名：海蛎饼主要食材：牡蛎口味：香简介做法(仙游盖尾“蚮饼”（即“海蛎饼”）)简介福州十邑及福安、宁德、南平小吃，福州语名称【蛎饼】，平话字【diêbiāng】以沿海所产海鲜海蛎为主要原料，味道鲜美。做法海蛎饼，福州及福宁一带传统的特色风味小吃。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独当零食吃。海蛎饼在这座老城里是普通的不能再普通的了的小吃了，福州人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦内嫩的蛎饼，再叫 详情>>
原料：做法：原料：海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒。也可以加入鲜蘑菇。淀粉。做法：1.豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可，以免鲜味流失。2.热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开，淀粉勾芡。3.烧开后加入香菜，葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。 详情>>
海蛎干是由海蛎粗加工而成。海蛎的学名为牡蛎。牡蛎：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。《本草纲目》讲，海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。《汤液本草》谓：牡蛎“为软坚之剂。以柴胡引之，能去胁 详情>>
参见：蚵仔煎 详情>>
食谱原料做法食物相克食谱原料主料：牡蛎(鲜)300克辅料：鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克做法1.将海蛎洗净;2.鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;3.蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;4.别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;5.烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;6.先大火成型，再 详情>>
原料做法原料尾骨1斤、海蛎干10粒、山药若干。做法1、排骨洗净后汆水，并冲去浮沫待用；山药去皮切块；2、起汤锅烧水，倒入排骨和海蛎干，大火烧开后转小火煲2个小时，然后倒入山药块，煮10分钟关火，按口味调入盐即可。 详情>>
海蛎烧豆腐是福州一道传统的家常菜，属于闽菜菜系。它采用市场上最常见的原料，海蛎和豆腐，在传统制法的基础上改进做法，豆腐更加美味可口。菜谱名称菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺食谱营养食谱相克营养成分菜谱名称海蛎烧豆腐菜谱功效骨质疏松调理补血调理克山病调理福建菜补虚养身调理菜品口感口味：咸鲜味制作材料主料：豆腐(南)(300克)牡蛎(鲜)(300克)猪肉(肥瘦)(50克)香菇（干）(100克)冬笋(5 详情>>
莆田沿海盛产海蛎,而且价钱便宜，很容易买到新鲜的。不过一定要新鲜的，虽然是一种便宜的海鲜，但它要求新鲜程度并不比其他海鲜低，反而更高些，因此在购买的时候最好是看着卖主直接从海蛎壳里挑出来，不要怕麻烦。首先将海蛎轻轻洗净，调上地瓜粉（不要太多，能成糊状就行），放入沸水中煮熟,撒上切成丝的姜，味道才鲜美。若是加上切成小块的嫩豆腐，则营养更容易吸收且味道更鲜美。 详情>>
基本信息海蛎稀粥的制作材料：海蛎稀粥的特色：制作方法：海蛎稀粥的制作要领：基本信息所属地区：福建小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法海蛎稀粥的制作材料：鲜海蛎1000克，糯米500克，猪五花肉150克，干葱头50克，鲜大蒜100克，胡椒粉5克，酱油125克，味精10克，熟猪油50克。海蛎稀粥的特色：糯米柔韧，气味鲜香，清甜可口，宜起锅即食。制作方法：1.将糯米洗净，浸泡30分钟。海蛎洗净，拣去壳渣。猪五花肉切 详情>>
主料：海蛎半斤，猪龙骨(脊椎骨)一段(大概有7-8两吧)，珍珠米一杯半辅料：炸豆腐二两，绿竹笋一颗，香菇三朵，枸杞一小把，虾皮一小把，蒜苗两根，葱白三根，蒜苔两棵，红葱头一把，姜一小块，蒜五瓣，油适量调料：鸡精，盐，胡椒粉，料酒，沙茶酱，香油，生抽海蛎粥准备制作海蛎粥秋老虎肆虐的日子里，四大碗八大盘的做饭还是一件不怎么让人觉得特别HAPPY的事。于是，不得不经常弄一些半菜半饭的东西来骗骗肚子。靠山 详情>>
简单介绍历史见证作用功效烹食方法简单介绍海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载："介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美。"在西方，牡蛎曾被称为"海之奶"，在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下，牡蛎独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日："蛎房风味胜江瑶。 详情>>
主料酸菜。配料海蛎子、香菜。调料盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。制作先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。提示要用大白菜渍的酸菜，酸鲜开胃，增进食欲。 详情>>
材料做法材料主料：蟹4只米300g配料：香菜6根葱少许姜2片海蛎干20g盐少许做法1、米洗净，用不泡半小时。2、蟹洗净，放水里让它活动活动。3、香菜，香葱，海蛎洗净。4、把米和海蛎干放进高压锅里，加入适量的水煮15分钟。5、接着把香菜，葱，切段。6、蟹对半切开，挺多蟹黄的。7、米熟后倒入蟹煮5分钟。8、倒入香菜，葱葱。盐，油，搅拌下出锅了。 详情>>
菜品介绍原料做法营养菜品介绍传闻在公元1661年时，荷兰占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之余急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。同时，在中国大陆也有类似的吃法。对于蚵仔煎的缘起传闻则有不同说法。原料食材准备原料：霞浦特产上等鲜海蛎半斤、鸡蛋3枚配 详情>>
原料做法原料海蛎（最好选择小颗的石头海蛎，会比较鲜甜）、大蒜叶、鸡蛋两颗、地瓜粉六勺、酱油。做法1、将海蛎清洗干净沥干水分，4根大蒜叶切成碎片，一同放入大碗中加入一勺酱油；2、放入地瓜粉。这里有个比例问题，我是一斤的海蛎，加入六勺的地瓜粉，喜欢多吃海蛎的朋友可以适当减少地瓜粉的量；3、加入适量的水。将所有食材搅拌均匀；4、将两颗鸡蛋打入碗中，伴均匀备用；5、锅内入油，9成热后（用手放在上面感觉明显 详情>>
原料：鲜海蛎肉500克，鸭蛋1个，葱末、姜末、椒盐、面包末、面粉、色拉油适量制法：1、海蛎肉洗净，沥干水分，加葱末、姜末、味精拌匀，腌10分钟，控干水分，逐个拍匀面粉成生坯；鸭蛋打散。2、油烧至八成热，海蛎生坯逐个拖过蛋液，滚匀面包末，投入油锅炸酥，捞起，撤上椒盐，装盘即成；黄瓜、香菜、胡萝卜饰盘。 详情>>
串烤海蛎主料：西葫芦适量，生蚝适量调料：色拉油少许，食盐适量，黑胡椒适量，辣椒粉少许，烧烤料适量口味：黑椒味人数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：5分钟做法：1、将西葫芦洗净切成小块；2、将洗好的海蛎(生蚝)放入烧烤粉里拌匀，无需放水；3、拌匀后腌制十分钟；4、将腌好的海蛎和切好的西葫芦丁串成串，刷上一层食用油，撒上少许辣椒粉；5、然后再撒上些黑胡椒粉和少许盐；6、将海蛎串放入料理盒中；7、放入 详情>>
做丹参海蛎煲的材料丹参海蛎煲做法做丹参海蛎煲的材料主料:海蛎500克辅料:丹参15克调料:料酒10克盐3克味精3克姜5克大葱10克香油5克丹参海蛎煲做法1.海蛎用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段2.丹参洗净润透,切薄片3.姜切片,葱切段4.将丹参、姜片、葱段、料酒放入炖锅内,加水500克,置旺火上烧沸,用小火煲20分钟5.加入海蛎、精盐、味精、香油煮熟即可. 详情>>
原料：做法：原料：海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒、也可以加入鲜蘑菇、淀粉做法：1.豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可，以免鲜味流失。2.热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开，淀粉勾芡。3.烧开后加入香菜，葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。 详情>>
海蛎包资料简介制作方法(制作原料制作步骤)海蛎包资料福安小吃里，海蛎包与光饼的组合是其中最出名的。其形极似三明治。也称三文治。好吃之余，也引发许多的称呼，“蛎饼”“地包夹饼”福安人直接称之为“地包”“爹包”。简介“爹包”为什么会有这样一个称呼呢。因为海蛎包，在福安街头小巷最为常见，可以毫不夸张地说，福安每一个稍微大的路口附近，都能找到海蛎饼的踪影。海蛎饼也是福安晚饭配饭的主菜之一。福安最好吃的海蛎 详情>>
原料：做法：原料：豆腐、海蛎做法：1、豆腐切小块；2、海蛎淘洗干净；3、锅里加水，放豆腐和海蛎下锅煮；4、开后往锅里滴几滴米醋；5、倒入打散的蛋液；6、加盐和鸡粉调味；7、淋点水淀粉勾芡；8、黄瓜切细块；9、汤盛出洒上细黄瓜块即可 详情>>
原料：做法：原料：豆腐、海蛎。做法：1、豆腐切小块；2、海蛎淘洗干净；3、锅里加水，放豆腐和海蛎下锅煮；4、开后往锅里滴几滴米醋；5、倒入打散的蛋液；6、加盐和鸡粉调味；7、淋点水淀粉勾芡；8、黄瓜切细块；9、汤盛出洒上细黄瓜块； 详情>>
原料：做法：原料：萝卜丝、海蛎干（建议用鱿鱼干再加点干香菇）做法：1、白萝卜去皮洗净切丝，瘦肉切丝，海蛎干(用鱿鱼干味道更鲜美)洗净，浸凉后水沥干，水留着备用，准备蒜片、红辣椒、青葱粒、姜丝。2、锅加热下油，下姜丝，放入海蛎干爆香，捞出沥干后放入煲锅里备用。3、热油，下蒜片爆香，炒散肉丝后，下萝卜丝略炒，移至煲锅中，加一点点高汤或刚才泡海蛎干的水，加入调味料拌匀（盐+魔厨+少许蚝油），中小火煮开后 详情>>
食材明细制作方法食材明细鲜蚵、豆腐、洋地瓜制作方法1主要食材：鲜蚵。2豆腐。3洋地瓜。4高汤加姜片烧开，我用浓汤块。5然后放入豆腐和洋地瓜。6并滚熟调味，勾芡。7另起一锅把水烧开，放入海蛎烫5，6秒钟，迅速捞起。8并放到汤中，熄火。9起锅前撒上香菜和葱花，淋上香油并撒些胡椒粉，香气十足的海蛎就做好了。 详情>>
海蛎黄秦皇岛常见烧烤类特色小吃之一。俗称海砺蝗，其实就是牡蛎。别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲（bì）牡蛎，属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。 详情>>
原料：做法：原料：尾骨1斤、海蛎干10粒、山药若干做法：1、排骨洗净后汆水，并冲去浮沫待用；山药去皮切块；2、起汤锅烧水，倒入排骨和海蛎干，大火烧开后转小火煲2个小时，然后倒入山药块，煮10分钟关火，按口味调入盐即可。 详情>>
原料：制作步骤：原料：海蛎、青蒜、韭菜、香菜、春卷皮、天妇罗粉。调料：沙茶酱、生抽、白糖、鸡精。制作步骤：1、锅里水烧开，下入海蛎汆烫，捞出沥干水份；2、香菜末、韭菜末、青蒜末和海蛎混合一起，加入所有调料拌匀调味；3、用春卷皮做成圆锥形，放入拌好的馅料，封口，裹上一层天妇罗粉和清水拌和的面糊；4、锅里热油，下入春卷油炸酥脆捞出即可。 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，蒜，红辣椒做法:1.锅中倒油，见热。2.倒入洗净沥干的海蛎。3.倒入少许水，见滚。4.加适量的酱油，烧透收汁。5.倒入切成段的香蒜和红辣椒拌匀即可。 详情>>
原料操作贴士原料海蛎、地瓜粉、青蒜、盐、五香粉。操作1、海蛎先淘干净；记得要沥干水份2、加入切成粒的青蒜，加入五香粉。3、然后加入地瓜粉4、打入鸡蛋加入盐。用筷子搅拌一下。5、接着根据湿度再适当加些水，调成稠稠的糊状。6、抓好成糊，我们的半成品就完成了。虽然没有具体的水的份量。不过可以来了解面糊的稠度。7、把油烧热，海蛎面糊用勺子一勺一勺的舀入油锅中，用中小火慢火炸熟即可8、油温一定要注意，中小火 详情>>
原料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。制作方法：1.海蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。2.把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放海蛎蒸熟。3.把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放海蛎，熟后加佐料拌饭吃。特点：鲜香可口，营养丰富。海蛎被称为“海的牛奶”，100克的生海蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2,并含有丰富的钙、铁、碘等无 详情>>
材料；调料；做法；材料；鸡蛋，海蛎子。调料；盐，味精，葱。做法；1，鸡蛋打散，海蛎子洗净后放入鸡蛋里搅匀。2，放入调料后继续慢慢搅匀。3，锅里放油，等油热了以后放入鸡蛋炒熟就可以了。 详情>>
材料:做法:材料:主料酸莱。配料海蛎子、香菜。调料盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。做法:先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。 详情>>
原料：辅料：做法：原料：10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个日本豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝。辅料：葱切小段、姜切丝、蒜切片（备好留用）。做法：1、首先将海蛎子拿冷水冲一下，蟹棒（分五分之一）切成小段、油菜洗净；2、然后在锅内添加少许香油，随后把葱姜蒜放入锅中，加入少许白胡椒粉；3、紧接着（根据人数3人)倒入三碗清水，过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中；4、盖上锅盖等待两分钟后，随后将海蛎子和小 详情>>
原料：豆腐、茼蒿、牡蛎。做法：1、油热后，蒜姜爆锅；2、加适量开水；3、开锅后，加入豆腐用中火炖；4、开锅后，加入洗好的生海蛎子肉；5、煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料酸莱。配料海蛎子、香菜。调料盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。做法:先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤小贴士菜肴简介制作难度：简单所需时间：一小时菜品口味：原味主要工艺：煲主要食材：禽蛋类食材明细母鸡1只海蛎干150克盐茶油或菜油盐烹饪步骤1.海蛎干洗净，鸡剁块备用。2.锅里放点油等油热后在放鸡下去炒下成起来备用。3.锅里放水，等水开后在把烧好的鸡跟洗好的海蛎干放下去一起煮约一小时即可。小贴士海蛎味甘、咸、性平；归肝、心、肾经；具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。1. 详情>>
材料:做法:材料:主料：豆腐(南)300克，牡蛎(鲜)300克，肥瘦猪肉50克，干香菇100克，冬笋50克，青蒜30克，芹菜150克，调料：盐4克，味精1克，玉米淀粉5克，香油10克，白皮大蒜5克，花生油40克做法:1.海蛎洗净，拣净贝壳；2.豆腐切1.5厘米见方的块；3.大蒜切片；4.鲜猪肉切丝；5.香菇、冬笋切菱形厚片；6.芹菜应摘净叶子，取梗部分；7.青蒜去根部，切3厘米长的段；8.锅置旺火 详情>>
材料：蕃薯粉；海蛎；鸡蛋；香菜末；盐和鸡精；生抽、醋、糖、盐以及番茄酱做法：1.蕃薯粉加适量水调成糊；2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；3.海蛎反复淘洗干净；4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；5.然后将海蛎均匀地分散在锅里；6.接着倒入2中调好的糊；7.使粉糊均匀地摊开在锅里；8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散；9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液；10.照样是将蛋液均匀地摊在锅 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，青蒜，红葱头做法:1.锅中座油，下红葱头炸至香酥。2.倒入海蛎翻炒，加酱油同煮。3.8成熟时倒入青蒜段，再翻炒几下即可。4.加点盐调味，由于有酱油，盐不用下太多，鸡精我没下，海蛎已经很鲜了。 详情>>
材料做法材料原料：海蛎子肉500克，鸡蛋1只，面粉适量，清水适量佐料：盐，料酒椒盐：胡椒粒，盐，芝麻做法1海蛎子肉清洗干净控水2水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水3海蛎子倒在盘子里，加少许料酒，盐腌制片刻4适量的面粉，打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态5在面糊中加少许色拉油搅拌均匀6腌制好的海蛎子倒进面糊中，轻轻拌匀让海蛎子裹满面糊7油温8层左右，将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出，待油温升高后 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，韭菜花1把，油条2支，咸菜，油葱酥1小把，香油，胡椒粉做法:1.蚵仔加少许盐轻搓,洗净后沥干,用地瓜粉抓拌返潮,放入热水中川烫捞起备用.2.油条买回来剪成小段后再炸酥脆备用.3.备锅水滚下油葱酥,酸菜丁,再滚起时将火转小,下已处理过的蚵仔,韭菜花末同煮一分钟即可.4.起锅前下油条,撒胡椒粉,加香油. 详情>>
原料：做法：正宗沿海风味的萝卜丝海蛎子水饺的几个制作要点：1、葱、姜、香菜必不可少；2、不添加酱油，保持绿萝卜和海蛎子的原色原味；3、猪油增香，不喜欢的可以少添加一点花肉丁，但不可过多，以免抢了海蛎子的鲜味（口味清淡者此步可以省略）；4、最后滴几滴麻油调味增香必不可少；5、除了油、盐、味精调味，不需要任何其他调味的添加，以保证口味的纯正；6、绿萝卜丝需要提前焯水去除异味；7、海蛎子肉取用新鲜的，可 详情>>
做牛奶蛋清炒海蛎的材料牛奶蛋清炒海蛎做法做牛奶蛋清炒海蛎的材料主料:海蛎350克辅料:韭菜50克牛奶150克鸡蛋清150克调料:盐5克味精3克淀粉(豌豆)3克胡椒1克花生油10克牛奶蛋清炒海蛎做法1.海蛎洗净,切丁,用开水汆透2.韭菜洗净,切末3.鸡蛋清打匀,加鲜奶,加少许水淀粉打匀,加八带丁拌匀4.锅加油烧热,加八带、蛋清炒匀,将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可. 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，青蒜，红葱头做法:1.锅中座油，下红葱头炸至香酥。2.倒入海蛎翻炒，加酱油同煮。3.8成熟时倒入青蒜段，再翻炒几下即可。4.加点盐调味，由于有酱油，盐不用下太多，鸡精没下，海蛎已经很鲜了。 详情>>
【原料】【制法】此菜海蛎子洁白，韭黄葱绿、色泽美观，鲜味浓郁，清爽脆嫩。【原料】海蛎子500克，大葱10克，白油50克，韭黄100克，精盐1.5克，芝麻油1.5克，绍酒1克。【制法】1.准备工作：将海蛎子砸破，把肉挖出，用水洗净，再用开水一烫，捞出，沥净水分。韭黄洗净，切成2.6厘米长的段。大葱切成0.7厘米的片。2.烹调：炒勺内加白油烧热，加葱爆锅，接着加上海蛎子、绍酒、精盐，炒几下，加上韭黄， 详情>>
原料：牡蛎。做法：1、在高压锅中加少量水，不要超过1厘米，然后加锅圈；2、把洗净的牡蛎一个个依次摆放在锅圈上；3、盖上锅盖开始蒸；4、排气阀一往外冲气，马上关火；5、紧接着用手轻轻往上一点点提排气阀往外排气；6、锅内气体全部排尽，开锅装盘即可。 详情>>
材料：主料：海蛎子（鲜蚝）500克。辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。调料：白糖150克,醋精15克,日本酱油50克,味精5克,日本木鱼汤100克（或用鱼清汤）（见本鲜味型）。做法：1.将木鱼汤入锅煮沸，下入酱油、糖、醋、味精调匀成糖醋汁。将生菜叶洗净后入盘垫底。2.将海蛎子洗净，飞水烫1分钟左右，下入漏匀沥尽水、冷透，下入糖醋汁中腌入味，码入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。特色：甜醋清纯，鲜咸爽口。 详情>>
原料：做法：原料：尾骨1斤、海蛎干10粒、山药若干做法：1、排骨洗净后汆水，并冲去浮沫待用；山药去皮切块；2、起汤锅烧水，倒入排骨和海蛎干，大火烧开后转小火煲2个小时，然后倒入山药块，煮10分钟关火，按口味调入盐即可。 详情>>
原料：海蛎子250克，鸡蛋2个，草菇、滑子菇（各种杂菇都行）、木耳适量。调料：盐1小勺，鸡精少许，高汤600克，油适量。做法：1、鲜的草菇、滑子菇先用温水泡10分钟。鸡蛋在碗里打散。2、锅里倒入油，四成热的时候倒入蛋液翻炒，炒熟后加入高汤。3、大火将高汤烧开后，放入泡好的蘑菇，烧开后小火炖5分钟，加入海蛎子烧开，加入盐和鸡精就可以关火了。小贴士：鸡蛋全熟再加高汤加高汤（或水）的时候一定要等鸡蛋炒到 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，蒜，红辣椒做法:1.锅中倒油，见热。2.倒入洗净沥干的海蛎。3.倒入少许水，见滚。4.加适量的酱油，烧透收汁。5.倒入切成段的香蒜和红辣椒拌匀即可。 详情>>
原料操作方法原料口菇、蟹味菇、海蛎子肉、五花肉、面粉、新鲜小油菜、葱、姜、花生油、耗油、香油、盐操作方法1.将口菇和蟹味菇去掉根部并清洗干净。2.锅内加适量水烧开，将洗好的口菇和蟹味菇放进去焯一下，捞出来放入凉水中浸泡。3.面粉用温水加入少许盐揉成光滑的面团。4.将五花肉（七分瘦三分肥）切成小块放入搅拌机里并加入少许的凉开水和食用油，搅成肉馅。5.搅好的肉馅里加入食用油、葱花、姜末。搅拌均匀。6新 详情>>
做丝瓜海蛎汤的材料丝瓜海蛎汤做法做丝瓜海蛎汤的材料主料:海蛎250克丝瓜250克辅料:竹叶菜15克西瓜皮150克荷叶50克白扁豆50克调料:盐3克丝瓜海蛎汤做法1.海蛎用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段2.西瓜皮、丝瓜洗净切块3.荷叶、竹叶菜、扁豆分别洗净4.锅内注入适量清水,放入西瓜皮、海蛎、扁豆、荷叶、竹叶菜,用旺火煮开5.用小火继续煮1小时,然后放入丝瓜,再煮片刻,用精盐调味即可. 详情>>
原料：酸菜、海蛎子、葱姜蒜、盐、鸡精、糖。做法：1、酸菜浸洗，洗净，挤干水分；2、锅热油爆香葱姜蒜，放酸菜进去翻炒，加大料；3、添适量水，放盐、鸡精、糖，烧开后加入海蛎子慢火炖好即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料酸莱。配料海蛎子、香菜。调料盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。做法:先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。 详情>>
菜谱简介制作方法提示菜谱简介【菜名】糖醋海蛎子【特点】酸甜爽口。【原料】海蛎子500克，生菜叶适量。调料：酱油50克，砂糖150克，醋精15克，味精5克，木鱼汤100克。制作方法1.将海蛎子洗净后，用沸水烫1分钟捞出控干，放至凉透，生菜叶洗净，备用。2.将木鱼汤倒入锅内煮沸后，加砂糖、酱油、味精、醋精拌匀成糖醋汁，待凉后放入海蛎子拌匀盛盘，配上生菜叶即可食用。提示木鱼汤：木鱼100克，海带50克， 详情>>
材料：制作方法：材料：海蛎子600g面粉鸡蛋盐椒盐制作方法：1.新鲜的海蛎子刚从外壳里抠出来的，还有很多的汁水。2.洗净后沥干水分。3.鸡蛋、面粉、水、少许的盐。搅拌成面糊。4.把海蛎子挂上糊。5.油温八成热的时候，下锅炸制。再复炸一次，炸制金黄即可。6.撒上椒盐即可。 详情>>
食材(主料辅料调料)做法小技巧菜品特色食材主料牡蛎500克辅料低筋面粉1克面包糠1把卷心菜半颗鸡蛋一个调料色拉油食盐番茄酱黑胡椒做法1.海蛎子剥皮留肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时2.包菜剥开，切成细丝，放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥干水分，做此菜的垫底3.将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满面粉，然后再蘸蛋液，再裹满面包糠4.锅里油加热， 详情>>
食材明细做法食材明细新鲜海蛎500克玉米粉100克做法1用买海蛎带回的原汁将海蛎洗净并沥干水份备用。2取一个碗装入100克玉米粉，然后把海蛎逐个裹上玉米粉。3取平底锅烧热，加一勺油并用刷子刷匀，使整个锅底都有油，最后将裹好玉米粉的海蛎均匀的摆放到锅里，直到煎至两面金黄就可以出锅了。4好了，可以开吃了，咬一口真是外酥里嫩，绝对原味。 详情>>
准备：烤箱预热220度。材料：海蛎若干（中等大小）黄油10克、大蒜15克、芝士20克、盐1小匙（约4克）、白胡椒粉1/2小匙、白兰地酒（或者白葡萄酒）2小匙（10ml）做法：1，海蛎用小刀敲开壳，用刀沿海蛎柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和海蛎壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉海蛎的内脏，用水洗净，抹干待用。2，用少许盐、胡椒粉、白兰地酒将扇贝腌制10分钟。3，将大蒜用压蒜器压成蒜泥，和黄油一 详情>>
网站简介免责声明网站简介庄河海蛎网是找到网旗下又一具有权威性集，二手买卖、房屋交易、招聘求职、教育培训、同城活动、交友征婚、企业展示、商机咨讯等生活信息咨讯为一体的大型信息门户网站，为瓷都市民提供一个便利、快捷地寻找及发布信息的平台。庄河海蛎网是面向广大瓷都市民的一个综合信息门户网，让您通过Internet获取和发布个人物品求购、出售、交换信息的平台。您可以在此进行及时、有效地发布个人二手信息，让 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:紫菜一片，海蛎半斤，地瓜粉一大勺，内酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉适量做法:1.海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。2.紫菜洗净，加入开水中煮开。3.转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。4.迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。小诀窍:1、海蛎的处理：海蛎买回家后，先取一碗装起来储存，要吃 详情>>
材料:做法:材料:紫菜一片，海蛎半斤，地瓜粉一大勺，内酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉适量做法:1.海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。2.紫菜洗净，加入开水中煮开。3.转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。4.迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，紫菜，葱花，地瓜粉，盐，鸡精做法:1.海蛎洗净，去干净壳，用漏勺把水控干备用。2.加入地瓜粉、盐、白胡椒等调下味。3.锅中座油，把海蛎一颗一颗夹起来，放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。4.倒出多余的油，锅中留下一点，倒入洗好的紫莱翻炒一下，调少量盐码味。5.把紫莱装到碗中，上面铺上炸好的海蛎，最后放上切碎的葱花即可。 详情>>
原料：做法：原料：豆腐、茼蒿、牡蛎。做法：1、油热后，蒜姜爆锅；2、加适量开水；3、开锅后，加入豆腐用中火炖；4、开锅后，加入洗好的生海蛎子肉；5、煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可。 详情>>
海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的油在锅里煎至两面酥黄。吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料蘸着吃，方能达到香脆细腻、美味可口之功效。 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】锅煽海蛎子【所属菜系】全部【口味特点】色泽金黄，鲜嫩味美。制作原料主料净海蛎子肉250克，鸡蛋250克。调料香油、米醋、葱姜油各10克，料酒10克，盐3克，毛姜水15克，面粉5克，鸡汤100克。制作过程(1)将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中拌匀。(2)平锅上火将葱姜油烧至6成热时，把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，边用手勺托 详情>>
牡蛎的繁殖有幼生型和卵生型两种。牡蛎：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎海蛎与牡蛎(生物属性释义)品种(长牡蛎大连湾牡蛎近江牡蛎生蚝养殖的海蛎干牡蛎)美味海蛎(海蛎豆腐汤蛎饼生吃鲜蚝火窝和香煎干蚝海蛎煎)营养价值(“海中牛奶”名人偏爱)牡蛎种类海蛎卵生型牡蛎在繁殖季节,亲体将成熟的精子和卵子排出体外,精子和卵子在海水中受精,经过一段时间的浮游生活之后,附着在其它物体上,固着后变态 详情>>
中文名：海蛎饼主要食材：牡蛎口味：香简介做法(仙游盖尾“蚮饼”（即“海蛎饼”）)简介福州十邑及福安、宁德、南平小吃，福州语名称【蛎饼】，平话字【diêbiāng】以沿海所产海鲜海蛎为主要原料，味道鲜美。做法海蛎饼，福州及福宁一带传统的特色风味小吃。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独当零食吃。海蛎饼在这座老城里是普通的不能再普通的了的小吃了，福州人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦内嫩的蛎饼，再叫 详情>>
原料：做法：原料：海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒。也可以加入鲜蘑菇。淀粉。做法：1.豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可，以免鲜味流失。2.热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开，淀粉勾芡。3.烧开后加入香菜，葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。 详情>>
海蛎干是由海蛎粗加工而成。海蛎的学名为牡蛎。牡蛎：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。《本草纲目》讲，海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。《汤液本草》谓：牡蛎“为软坚之剂。以柴胡引之，能去胁 详情>>
参见：蚵仔煎 详情>>
食谱原料做法食物相克食谱原料主料：牡蛎(鲜)300克辅料：鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克做法1.将海蛎洗净;2.鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;3.蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;4.别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;5.烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;6.先大火成型，再 详情>>
原料做法原料尾骨1斤、海蛎干10粒、山药若干。做法1、排骨洗净后汆水，并冲去浮沫待用；山药去皮切块；2、起汤锅烧水，倒入排骨和海蛎干，大火烧开后转小火煲2个小时，然后倒入山药块，煮10分钟关火，按口味调入盐即可。 详情>>
海蛎烧豆腐是福州一道传统的家常菜，属于闽菜菜系。它采用市场上最常见的原料，海蛎和豆腐，在传统制法的基础上改进做法，豆腐更加美味可口。菜谱名称菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺食谱营养食谱相克营养成分菜谱名称海蛎烧豆腐菜谱功效骨质疏松调理补血调理克山病调理福建菜补虚养身调理菜品口感口味：咸鲜味制作材料主料：豆腐(南)(300克)牡蛎(鲜)(300克)猪肉(肥瘦)(50克)香菇（干）(100克)冬笋(5 详情>>
莆田沿海盛产海蛎,而且价钱便宜，很容易买到新鲜的。不过一定要新鲜的，虽然是一种便宜的海鲜，但它要求新鲜程度并不比其他海鲜低，反而更高些，因此在购买的时候最好是看着卖主直接从海蛎壳里挑出来，不要怕麻烦。首先将海蛎轻轻洗净，调上地瓜粉（不要太多，能成糊状就行），放入沸水中煮熟,撒上切成丝的姜，味道才鲜美。若是加上切成小块的嫩豆腐，则营养更容易吸收且味道更鲜美。 详情>>
基本信息海蛎稀粥的制作材料：海蛎稀粥的特色：制作方法：海蛎稀粥的制作要领：基本信息所属地区：福建小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法海蛎稀粥的制作材料：鲜海蛎1000克，糯米500克，猪五花肉150克，干葱头50克，鲜大蒜100克，胡椒粉5克，酱油125克，味精10克，熟猪油50克。海蛎稀粥的特色：糯米柔韧，气味鲜香，清甜可口，宜起锅即食。制作方法：1.将糯米洗净，浸泡30分钟。海蛎洗净，拣去壳渣。猪五花肉切 详情>>
主料：海蛎半斤，猪龙骨(脊椎骨)一段(大概有7-8两吧)，珍珠米一杯半辅料：炸豆腐二两，绿竹笋一颗，香菇三朵，枸杞一小把，虾皮一小把，蒜苗两根，葱白三根，蒜苔两棵，红葱头一把，姜一小块，蒜五瓣，油适量调料：鸡精，盐，胡椒粉，料酒，沙茶酱，香油，生抽海蛎粥准备制作海蛎粥秋老虎肆虐的日子里，四大碗八大盘的做饭还是一件不怎么让人觉得特别HAPPY的事。于是，不得不经常弄一些半菜半饭的东西来骗骗肚子。靠山 详情>>
简单介绍历史见证作用功效烹食方法简单介绍海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载："介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美。"在西方，牡蛎曾被称为"海之奶"，在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下，牡蛎独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日："蛎房风味胜江瑶。 详情>>
主料酸菜。配料海蛎子、香菜。调料盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。制作先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。提示要用大白菜渍的酸菜，酸鲜开胃，增进食欲。 详情>>
材料做法材料主料：蟹4只米300g配料：香菜6根葱少许姜2片海蛎干20g盐少许做法1、米洗净，用不泡半小时。2、蟹洗净，放水里让它活动活动。3、香菜，香葱，海蛎洗净。4、把米和海蛎干放进高压锅里，加入适量的水煮15分钟。5、接着把香菜，葱，切段。6、蟹对半切开，挺多蟹黄的。7、米熟后倒入蟹煮5分钟。8、倒入香菜，葱葱。盐，油，搅拌下出锅了。 详情>>
菜品介绍原料做法营养菜品介绍传闻在公元1661年时，荷兰占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之余急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。同时，在中国大陆也有类似的吃法。对于蚵仔煎的缘起传闻则有不同说法。原料食材准备原料：霞浦特产上等鲜海蛎半斤、鸡蛋3枚配 详情>>
原料做法原料海蛎（最好选择小颗的石头海蛎，会比较鲜甜）、大蒜叶、鸡蛋两颗、地瓜粉六勺、酱油。做法1、将海蛎清洗干净沥干水分，4根大蒜叶切成碎片，一同放入大碗中加入一勺酱油；2、放入地瓜粉。这里有个比例问题，我是一斤的海蛎，加入六勺的地瓜粉，喜欢多吃海蛎的朋友可以适当减少地瓜粉的量；3、加入适量的水。将所有食材搅拌均匀；4、将两颗鸡蛋打入碗中，伴均匀备用；5、锅内入油，9成热后（用手放在上面感觉明显 详情>>
原料：鲜海蛎肉500克，鸭蛋1个，葱末、姜末、椒盐、面包末、面粉、色拉油适量制法：1、海蛎肉洗净，沥干水分，加葱末、姜末、味精拌匀，腌10分钟，控干水分，逐个拍匀面粉成生坯；鸭蛋打散。2、油烧至八成热，海蛎生坯逐个拖过蛋液，滚匀面包末，投入油锅炸酥，捞起，撤上椒盐，装盘即成；黄瓜、香菜、胡萝卜饰盘。 详情>>