“肉蒸”查询结果
肉蒸
肉蒸 ，病证名。见《诸病源候论虚劳骨蒸候》：“肉蒸，其根在脾，体热如火，烦躁无汗，心腹鼓胀，食即欲呕，小便如血，大便秘涩，蒸盛之时，身肿目赤，寝卧不安。”五蒸之一，又为二十三蒸之一。详见五蒸、二十三蒸条。 详情>>
原料调料做法营养分析饮食禁忌原料加拿大红雪蟹腿肉、鸡蛋、葱段、枸杞子、生粉。调料盐少许、鸡精、鲜汤。做法1、加拿大红雪蟹腿肉吸干水分待用，枸杞子用温水泡开，葱段切成花。2、鸡蛋打散后加入和鸡蛋一样分量的温水，再加入盐、鸡精和生粉，搅拌均匀，除去浮沫。3、打均匀的蛋液倒入盘中，入蒸笼用中火蒸制，蒸的时候要稍微打开盖子，以免蛋羹蒸的过头。4、蛋羹蒸到8分熟的时候，把红雪蟹腿肉放上，然后继续上笼蒸制到成 详情>>
材料:做法:材料:蚬仔100公克，水500㏄，红糟酱1大匙，蛋3颗，盐少许，米酒1小匙，胡椒粉少许做法:1.蚬仔泡水吐沙，再洗净备用。2.取一锅，装入500㏄的水煮滚，再放入作法1的蚬仔煮至张开口后熄火，待凉后去壳取出蚬肉，备用。3.蛋打散，加入所有调味料搅拌均匀再过筛，并加入作法2的蚬汤与红糟酱拌匀，分装至适当容器中，备用。4.取一蒸锅，待滚后放入作法3的蒸蛋，蒸约13分钟至凝固，再于表面放上作 详情>>
做黄瓜肉蒸包的材料黄瓜肉蒸包做法做黄瓜肉蒸包的材料主料:小麦面粉850克黄瓜750克猪肉(瘦)100克辅料:面肥150克调料:酱油14克姜10克大葱10克盐8克味精3克香油5克碱2克黄瓜肉蒸包做法1.面粉加面肥、温水适量,揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味.2.猪肉剁成泥,加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末),搅匀待用.3.将黄瓜去皮并剁成细末,再加少量食盐拌匀,包入纱布中,挤去水分,加入肉馅 详情>>
龙眼肉蒸鸡蛋胃下垂食疗【材料】龙眼肉30克，鸡蛋1只。龙眼肉——补心脾；益气血；安心神。鸡蛋——味甘，性平。养心安神，补血，滋阴润燥。【做法】先将龙眼肉加水150毫升，煮开后放冷，倒人碗中，然后将鸡蛋打人搅拌均匀，上锅隔水蒸熟。【功效】健脾，益气血。【服法】早晚各服1次，直至病愈。【说明】脾胃虚寒型胃下垂，症见腹痛时痛时止，喜热怕冷，饱食或疲倦时加剧，大便多溏，腹胀，偶有呕吐。宜选用健脾温中的食疗 详情>>
美食材料美食做法美食健康美食材料主料:小麦面粉850克、南瓜750克、猪肉(瘦)100克辅料:面肥150克调料:酱油14克、姜10克、大葱10克、盐8克、味精3克、香油5克、碱2克美食做法1.面粉加面肥、温水适量,揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味.2.猪肉剁成泥,加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末),搅匀待用.3.将南瓜去皮并剁成细末,再加少量食盐拌匀,包入纱布中,挤去水分,加入肉馅内调拌成 详情>>
肉蒸，病证名。见《诸病源候论·虚劳骨蒸候》：“肉蒸，其根在脾，体热如火，烦躁无汗，心腹鼓胀，食即欲呕，小便如血，大便秘涩，蒸盛之时，身肿目赤，寝卧不安。”五蒸之一，又为二十三蒸之一。详见五蒸、二十三蒸条。 详情>>
材料准备步骤材料猪肉(有点肥肉的)、油条小半根、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽准备1、猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎2、姜剁成姜末3、4、葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎步骤1、将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合2、放适量盐、一点点白糖，拌匀3、放芝麻油，拌匀4、分装到小碗里5、打上鹌鹑蛋6、隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿 详情>>
主料辅料调料做法营养功效主料五花肉，山药辅料鸡蛋，木耳，香菇，胡萝卜调料食盐，酱油，鸡精，葱，姜，八角，料酒，香醋，淀粉，花椒粉，水，植物油做法1.五花肉洗净切成厚片，放入容器中加入鸡蛋、1大勺酱油、1大勺料酒、鸡精、花椒粉、干淀粉拌匀上厚浆2.锅中倒入植物油，烧至温热，将上浆的肉片放入锅中炸至酥黄，捞出备用。胡萝卜、山药滚刀块、木耳撕小块，香菇切两半3.锅留底油，放入大料炸出香味，倒入清水，加1 详情>>
扇贝是一种极为鲜味的贝壳，它的种类有很多，常见的有北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝，广东沿海一带所产的叫“日月贝”，因它长期生活在海底，贝壳受到日照的那面呈粉红色，另一面则呈白色，两面壳的颜色好像“日月”。扇贝跟其他海产一样，都含有丰富的营养，有些地方的渔民用小扇贝和北芪煮汤，是一种保健的汤品。干贝也是扇贝干制而成的，它是海味中的“八珍”之一。笔者认为，扇贝以蒸、煮为佳，食肆里常有“粉丝蒜茸蒸扇 详情>>
材料:做法:材料:小山鸡（野鸡）250克，西洋参25克，山萸肉（山茱萸）30克，猪网油1张（约250克），水发竹笋25克，精盐10克，胡椒粉15克，料酒40毫升，葱结25克，生姜25克，清汤1250毫升，味精1克，鸡油50毫升。做法:将小山鸡杀死褪毛，去内脏、洗净，放入沸水锅中汆至半熟，捞出斩去脚爪；生姜拍破，与葱结一起用纱布包好；人参洗净，切小段；竹笋切成2厘米长的段入清水中漂泡。将鸡身内外抹匀 详情>>
基本介绍原料糟肉、豆腐干、肝辣椒粉、豆鼓、味精、鸡精、白糖、姜末、蒜末、葱花、花生油各适量。制作方法1.槽肉切片，肉皮朝下整齐排放在碗中，豆腐干切成小块放槽肉上。2.花生油下锅烧热，下美、蒜末爆香，加入豆鼓、干辣椒粉、鸡精、味精、白糖调味，制成豆鼓辣汁。3.豆鼓辣汁淋在糟肉、豆腐干上，入笼蒸5分钟取出，翻扣在盘中，撤上葱花即可。 详情>>
冬瓜肉蒸包，中国著名小吃之一。主要成分为面粉，冬瓜和猪肉。制作简单，使用方便。面粉含有多种维生素，蛋白质，冬瓜具有利水清热之功效，瘦猪肉含有矿物质和微量元素，所以，具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。基本信息制作工艺食谱营养食谱相克健康提示所含营养素基本信息工艺：蒸口味：咸鲜味主料：小麦面粉(850克)面肥(150克)猪肉(肥瘦)(100克)冬瓜(750克)调料：酱油(14克)姜(10克)大葱 详情>>
材料：做法：材料：芋头300克、蚬肉100克、剁椒50克、葱花10克，麻油、菜油、生茶油、盐、米酒、绍酒、鸡汤、姜汁各适量。做法：芋头去皮洗净，切片备用；蚬肉以姜汁、酒飞水备用；将芋头上碟，加入蚬肉和均匀撒上剁椒，下鸡汤和绍酒、麻油、菜油、生茶油，以盐调味，入蒸炉蒸熟，取出撒上葱花即成。 详情>>
材料桂圆肉（干龙眼肉）1汤匙、水1/2杯，鸡蛋4只、糖适量。制作过程（1）桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，待冷，桂圆肉切碎，与汁水，蛋打匀。（2）蛋中再加入适量糖搅匀，同放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。 详情>>
桂圆肉蒸鸡蛋配方：桂圆肉5～7克，鸡蛋1个。制法：新鲜鸡蛋去壳，放入小碗中，可加白糖少许，约蒸3分钟，蛋半熟（蛋黄凝成糊状的半流质时），将桂圆肉塞入蛋黄内，再蒸10分钟（或烧饭时放入饭锅内蒸熟，让蒸汽水进入）。功效：补益心脾。用法：当点心吃。每日1次。<SCRIPTsrc="http://www.aiyah.cn/script/BHORightMouseMenu.js"defertype=t 详情>>
参见：肉碎蒸茄子 详情>>
原料：猪肋条肉150克，咸黄鱼400克，料酒8克，精盐5克，糖10克，香叶、八角、葱白、红椒丝、姜各适量。制法：1、猪肋条肉加精盐、香叶、八角腌渍2天，挂出风干2天，汆水蒸熟，待凉切片。2、咸黄鱼改刀装盘。葱白切丝。3、香肉片整齐码在黄鱼上，加姜、糖、料酒蒸熟，撒上葱丝、红椒丝即可。 详情>>
小笼渣肉蒸饭制作方法小笼渣肉蒸饭安徽芜湖小吃。以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸熟而成。是一种味美香咸，有饭有菜，经济实惠的小吃。原料：（制50笼）糯米5000克、红腐乳汁25克、渣粉50克、精盐50克、姜末25克、白糖50克、葱末25克、酱油100克、姜末25克、猪五花肉2500克制作方法一、将糯米淘洗干净，用水泡入至12小时，捞出，用清水冲净，沥干，入笼用旺火蒸20分钟至 详情>>
材料:做法:材料:蚬仔100公克，水500㏄，红糟酱1大匙，蛋3颗，盐少许，米酒1小匙，胡椒粉少许做法:1.蚬仔泡水吐沙，再洗净备用。2.取一锅，装入500㏄的水煮滚，再放入作法1的蚬仔煮至张开口后熄火，待凉后去壳取出蚬肉，备用。3.蛋打散，加入所有调味料搅拌均匀再过筛，并加入作法2的蚬汤与红糟酱拌匀，分装至适当容器中，备用。4.取一蒸锅，待滚后放入作法3的蒸蛋，蒸约13分钟至凝固，再于表面放上作 详情>>
做黄瓜肉蒸包的材料黄瓜肉蒸包做法做黄瓜肉蒸包的材料主料:小麦面粉850克黄瓜750克猪肉(瘦)100克辅料:面肥150克调料:酱油14克姜10克大葱10克盐8克味精3克香油5克碱2克黄瓜肉蒸包做法1.面粉加面肥、温水适量,揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味.2.猪肉剁成泥,加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末),搅匀待用.3.将黄瓜去皮并剁成细末,再加少量食盐拌匀,包入纱布中,挤去水分,加入肉馅 详情>>
龙眼肉蒸鸡蛋胃下垂食疗【材料】龙眼肉30克，鸡蛋1只。龙眼肉——补心脾；益气血；安心神。鸡蛋——味甘，性平。养心安神，补血，滋阴润燥。【做法】先将龙眼肉加水150毫升，煮开后放冷，倒人碗中，然后将鸡蛋打人搅拌均匀，上锅隔水蒸熟。【功效】健脾，益气血。【服法】早晚各服1次，直至病愈。【说明】脾胃虚寒型胃下垂，症见腹痛时痛时止，喜热怕冷，饱食或疲倦时加剧，大便多溏，腹胀，偶有呕吐。宜选用健脾温中的食疗 详情>>
美食材料美食做法美食健康美食材料主料:小麦面粉850克、南瓜750克、猪肉(瘦)100克辅料:面肥150克调料:酱油14克、姜10克、大葱10克、盐8克、味精3克、香油5克、碱2克美食做法1.面粉加面肥、温水适量,揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味.2.猪肉剁成泥,加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末),搅匀待用.3.将南瓜去皮并剁成细末,再加少量食盐拌匀,包入纱布中,挤去水分,加入肉馅内调拌成 详情>>
肉蒸，病证名。见《诸病源候论·虚劳骨蒸候》：“肉蒸，其根在脾，体热如火，烦躁无汗，心腹鼓胀，食即欲呕，小便如血，大便秘涩，蒸盛之时，身肿目赤，寝卧不安。”五蒸之一，又为二十三蒸之一。详见五蒸、二十三蒸条。 详情>>
材料准备步骤材料猪肉(有点肥肉的)、油条小半根、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽准备1、猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎2、姜剁成姜末3、4、葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎步骤1、将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合2、放适量盐、一点点白糖，拌匀3、放芝麻油，拌匀4、分装到小碗里5、打上鹌鹑蛋6、隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿 详情>>
主料辅料调料做法营养功效主料五花肉，山药辅料鸡蛋，木耳，香菇，胡萝卜调料食盐，酱油，鸡精，葱，姜，八角，料酒，香醋，淀粉，花椒粉，水，植物油做法1.五花肉洗净切成厚片，放入容器中加入鸡蛋、1大勺酱油、1大勺料酒、鸡精、花椒粉、干淀粉拌匀上厚浆2.锅中倒入植物油，烧至温热，将上浆的肉片放入锅中炸至酥黄，捞出备用。胡萝卜、山药滚刀块、木耳撕小块，香菇切两半3.锅留底油，放入大料炸出香味，倒入清水，加1 详情>>
扇贝是一种极为鲜味的贝壳，它的种类有很多，常见的有北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝，广东沿海一带所产的叫“日月贝”，因它长期生活在海底，贝壳受到日照的那面呈粉红色，另一面则呈白色，两面壳的颜色好像“日月”。扇贝跟其他海产一样，都含有丰富的营养，有些地方的渔民用小扇贝和北芪煮汤，是一种保健的汤品。干贝也是扇贝干制而成的，它是海味中的“八珍”之一。笔者认为，扇贝以蒸、煮为佳，食肆里常有“粉丝蒜茸蒸扇 详情>>
材料:做法:材料:小山鸡（野鸡）250克，西洋参25克，山萸肉（山茱萸）30克，猪网油1张（约250克），水发竹笋25克，精盐10克，胡椒粉15克，料酒40毫升，葱结25克，生姜25克，清汤1250毫升，味精1克，鸡油50毫升。做法:将小山鸡杀死褪毛，去内脏、洗净，放入沸水锅中汆至半熟，捞出斩去脚爪；生姜拍破，与葱结一起用纱布包好；人参洗净，切小段；竹笋切成2厘米长的段入清水中漂泡。将鸡身内外抹匀 详情>>
基本介绍原料糟肉、豆腐干、肝辣椒粉、豆鼓、味精、鸡精、白糖、姜末、蒜末、葱花、花生油各适量。制作方法1.槽肉切片，肉皮朝下整齐排放在碗中，豆腐干切成小块放槽肉上。2.花生油下锅烧热，下美、蒜末爆香，加入豆鼓、干辣椒粉、鸡精、味精、白糖调味，制成豆鼓辣汁。3.豆鼓辣汁淋在糟肉、豆腐干上，入笼蒸5分钟取出，翻扣在盘中，撤上葱花即可。 详情>>
冬瓜肉蒸包，中国著名小吃之一。主要成分为面粉，冬瓜和猪肉。制作简单，使用方便。面粉含有多种维生素，蛋白质，冬瓜具有利水清热之功效，瘦猪肉含有矿物质和微量元素，所以，具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。基本信息制作工艺食谱营养食谱相克健康提示所含营养素基本信息工艺：蒸口味：咸鲜味主料：小麦面粉(850克)面肥(150克)猪肉(肥瘦)(100克)冬瓜(750克)调料：酱油(14克)姜(10克)大葱 详情>>
材料：做法：材料：芋头300克、蚬肉100克、剁椒50克、葱花10克，麻油、菜油、生茶油、盐、米酒、绍酒、鸡汤、姜汁各适量。做法：芋头去皮洗净，切片备用；蚬肉以姜汁、酒飞水备用；将芋头上碟，加入蚬肉和均匀撒上剁椒，下鸡汤和绍酒、麻油、菜油、生茶油，以盐调味，入蒸炉蒸熟，取出撒上葱花即成。 详情>>
材料桂圆肉（干龙眼肉）1汤匙、水1/2杯，鸡蛋4只、糖适量。制作过程（1）桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，待冷，桂圆肉切碎，与汁水，蛋打匀。（2）蛋中再加入适量糖搅匀，同放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。 详情>>
桂圆肉蒸鸡蛋配方：桂圆肉5～7克，鸡蛋1个。制法：新鲜鸡蛋去壳，放入小碗中，可加白糖少许，约蒸3分钟，蛋半熟（蛋黄凝成糊状的半流质时），将桂圆肉塞入蛋黄内，再蒸10分钟（或烧饭时放入饭锅内蒸熟，让蒸汽水进入）。功效：补益心脾。用法：当点心吃。每日1次。<SCRIPTsrc="http://www.aiyah.cn/script/BHORightMouseMenu.js"defertype=t 详情>>
参见：肉碎蒸茄子 详情>>
原料：猪肋条肉150克，咸黄鱼400克，料酒8克，精盐5克，糖10克，香叶、八角、葱白、红椒丝、姜各适量。制法：1、猪肋条肉加精盐、香叶、八角腌渍2天，挂出风干2天，汆水蒸熟，待凉切片。2、咸黄鱼改刀装盘。葱白切丝。3、香肉片整齐码在黄鱼上，加姜、糖、料酒蒸熟，撒上葱丝、红椒丝即可。 详情>>
小笼渣肉蒸饭制作方法小笼渣肉蒸饭安徽芜湖小吃。以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸熟而成。是一种味美香咸，有饭有菜，经济实惠的小吃。原料：（制50笼）糯米5000克、红腐乳汁25克、渣粉50克、精盐50克、姜末25克、白糖50克、葱末25克、酱油100克、姜末25克、猪五花肉2500克制作方法一、将糯米淘洗干净，用水泡入至12小时，捞出，用清水冲净，沥干，入笼用旺火蒸20分钟至 详情>>