“野味”查询结果
野味
词语解释 详细解释 词语解释 【名称】：野味【拼音】：yě wèi 【注音】：ㄧㄜˇ ㄨㄟˋ 基本解释 野味 yěwèi [game as food] 野生哺乳动物,或有时为鸟类,或猎获品(如追猎)的可食用的肉;尤指猎获野兽的可食用的肉 野味不一定是野生动物，它可以是野生蔬菜，也不一定是国家保护动物，比如野猪、野鸡、野兔子都不是国家保护动物，想了解详细信息，建议您到 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:广西师范大学出版社;第2版(2008年8月1日)丛书名:聂凤乔作品平装:187页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787563364657条形码:9787563364657尺寸:20.8x14.6x1.6cm重量:200g作者简介聂凤乔（1927－2000）江苏兴化人，笔名老凤、公孙无恙等。出生于厨师家庭，少年时曾学厨多年。从事烹饪研究四十余年，曾 详情>>
一、图书信息二、编辑推荐三、内容简介四、作者简介五、目录一、图书信息作 者：聂凤乔 著出版社：广西师范大学出版社出版时间：2008-8-1版 次：2页 数：187字 数：111000印刷时间：2008-8-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787563364657包 装：平装二、编辑推荐“中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记。中国烹饪享誉世界，是由于它有着数不清的美馔佳肴，而这些美馔 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:东方出版中心;第1版(2008年8月1日)平装:378页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787801868664,7801868668条形码:9787801868664商品尺寸:20.6x14.6x2.2cm商品重量:481g作者简介孙犁（1913-2002），原名孙树勋，曾用笔名芸夫，河北安平人。现当代小说家、散文家，著名文学流派“荷花淀派”的 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱飞禽野味火锅原料：鸽子和鹌鹑各6只，水发冬菇、菠菜、水发粉丝、冬瓜、红萝卜和白萝卜各200克，泡青菜、干辣椒和老姜各50克，豆瓣酱100克，花椒、草果、白芷、茴香和白酒各10克，精盐和冰糖各15克，豆豉20克，醪糟汁和味精各5克，牛油和菜油各75克，香菜25克，牛肉汤2000克。味碟：香油、味精、酱油、腐乳汁、蒜末和香菜末。可根据个从口味配制，每从一碟。飞禽野味火锅的做法1．将 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱吉祥野味火锅原料：山鸡肉、鹌鹑肉、鹿肉、猪里脊肉和羊肉各400克，水发海米、水发香菇和冬笋各50克，鸡汤i500克，味精5克。味碟：酱油、料洒、醋、芝麻酱、香油、辣椒油和香菜末。可根据个从口睬配制，每从一碟。吉祥野味火锅的做法1。将鹿肉、山鸡肉、鹳鹁肉、猪堡脊和羊肉分别洗净切成柳叶片，分装在圆盘中；冬笋切成骨牌片；水发香菇大的片开。2。将鸡汤、海米、冬笋片和香菇放入火锅内，点燃 详情>>
随着养殖鹿业的发展，梅花鹿肉这一难得一见的高档野味，如今摆上了百姓的餐桌，国家也相应的放宽了这种国家一级保护动物的食用政策，但是消费者在购买各种野味的时候，一定要看有没有野生动物经营许可证，卫生许可证，食品安全许可证，鹿肉的营养价值很高，被美国心脏协会推荐作为健康心脏的首选肉类。垦利县林海鹿场鹿肉野味火腿肠烧烤肠鹿肉风干肉干草原风干手撕肉干内蒙古科尔沁草原各种肉干求求号921116125联系加盟合 详情>>
图书信息作者简介内容简介媒体评论目录图书信息出版社:辽宁教育出版社;第1版(2011年6月15日)平装:318页正文语种:简体中文开本:24ISBN:7538292128,9787538292121条形码:9787538292121尺寸:17.4x16.4x2.4cm重量:381g作者简介谈正衡，报人谈正衡，出生于长江边，讨生活于长江边，行过船，捕过鱼，下过放，业过医，教过书，当过古镇上文化班头， 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:特种肉用野味动物养殖图书编号:892391出版社:中国农业大学出版社定价:11.0ISBN:781066273作者:梁远东出版日期:2001-05-01版次:1开本:小32开简介全书编入了鹌鹑、鹧鸪、山鸡、野鸭、孔雀、鸵鸟、海狸鼠和白玉蜗牛等8种特种野味动物，并独立列章，使读者对各种特种野味动物的生产有系统、完整和连贯的了解，掌握生产的全过程，达到学以致用的目的。本书 详情>>
名 称：天禄居野味酒家经营特色：地 址：昌平区回龙观镇定福皇庄村497号地 段：昌平地区、营业时间：09:30-22:30服务费：乘车线路：345、919路定福皇庄站下客容量：人均消费：50停车位： 详情>>
基本信息餐厅介绍野味餐厅行车路线基本信息野味餐厅(又名利恒野味餐厅)，野味餐厅所在地址：北京昌平区小汤山镇讲礼村东。野味餐厅特色：野味火锅鹿肉小炒、铁板鹿肉、酱狗肉、炒烤鹿肉、酱鹿肉、野鸡、鹌鹑、鸽子、鹿肉等。餐厅介绍野味餐厅始建于1999年，一直以来以野味、鹿肉全席为主。其中特禽野味火锅以药膳为主，经市林业局野保站批准，准许经营利用。被北京市政府绿安办认证为绿色A级“安全食用农产品”。确保无疾病 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料冬瓜1斤香菜头少许马蹄末1大匙鱼浆4两开阳1大匙冬菇丁1大匙调味料盐少许浓缩高汤1大匙胡椒粉适量太白粉少许作法一先将香菜头切末备用作法二将鱼浆、香菜末、冬菇、马蹄末及开阳拌匀後略微甩打备用作法三再将冬瓜去皮切小块，在中间开不切断的一刀。在夹层抹上少许太白粉後，塞入搅拌好的鱼浆。作法四起一油锅，将冬瓜夹排入锅内煎香鱼肉後取出备用作法五接着在锅内加入水及 详情>>
野味读书编辑推荐内容简介作者简介目录书摘插图野味读书丛书名：大师率性丛书图作 者：孙犁 著，黄德海 编选出版社：东方出版中心出版时间：2008-8-1字 数：284000版 次：1页 数：378开 本：大32开印 次：1纸 张：胶版纸ISBN：9787801868664包 装：平装所属分类：图书>>文学>>中国现当代随笔定价：￥26.00编辑推荐《中庸》开篇谓：“天命之谓性 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：张法瑞 等编著出版社：江苏科学技术出版社出版时间：2001-8-1版 次：1页 数：144字 数：110000印刷时间：2001-8-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787534533471包 装：平装内容简介野味农业是一种新兴的特色农业。野味农业是通过野生经济动物养殖和野生经济植物栽培以及野生生物产品加工而主要实现食用功能的特色农业。野，相 详情>>
原料做法原料野味上肉600克、蒜10克、番茄1个、蛋白5个、番茄酱200毫升、百里香适量、月桂适量、番莞妥茎适量、胡椒粒一汤匙、波尔德酒100毫升、鸭汤1.5升、肉汤1.5升、千层面包1公升、搅拌过的鸡蛋、盐、胡椒适量。洋葱120克、大葱80克、红萝卜120克、西芹50克。鹅肝100公克、黑菌50公克、波尔德酒适量、野味肉酱（野味上肉100克、鲜忌廉80毫升）100克。做法1、将野味上肉（去除多余 详情>>
材料做法材料主料（4人份量）野味上肉600克、蒜10克、番茄1个、蛋白5个、番茄酱200毫升、百里香适量、月桂适量、番莞妥茎适量、胡椒粒一汤匙、波尔德酒100毫升、鸭汤1.5升、肉汤1.5升、千层面包1公升、搅拌过的鸡蛋、盐、胡椒适量。调味蔬菜洋葱120克、大葱80克、红萝卜120克、西芹50克。装饰菜鹅肝100公克、黑菌50公克、波尔德酒适量、野味肉酱（野味上肉100克、鲜忌廉80毫升）100克 详情>>
〔主料辅料〕〔烹制方法〕〔工艺关键〕〔风味特点〕〔主料辅料〕大雁1只……1750克青菜心…………20克斑鸠1只……400克绍酒……………50克禾雀1只………75克白糖……………3克野鸭1只……1000克葱………………30克鹤钨1只……250克肉汤…………1500克熟火腿…………250克芝麻油…………25克熟冬笋…………25克精盐……………10克水发香菇………50克酱油………100克味精……………5 详情>>
基本资料内容简介图书目录基本资料书名:野味珍禽菜谱图书编号:1193618出版社:上海科学技术文献出版社定价:9.8ISBN:754390743作者:王春林/何正芳编出版日期:1997-10-01版次:1开本:小32开内容简介野味珍禽菜肴具有营养丰富，味美可口之特点。本着科学、实用和便于操作的原则，本书着重介绍了野鸡、野鸭、鹌鹑、肉鸽、火鸡、珍珠鸡、沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠和麻雀共11类300种野味 详情>>
以往腌制蕨菜加工简单，不易贮藏和长途运输，影响档净与销路。近年来，一种采用铝塑复合袋包装的新工艺问世，在保持蕨菜色绿、脆嫩、清香爽口等基本特色的同时，外观精美，保存期长、携带方便、卫生，产品附加值高。一、盐腌：按7份菜、3份盐备料。先在浸腌池内撒层底盐，然后一层菜，一层盐放匀，最后再用盐层封顶，压紧10-15天后出池。二、脱盐：将浸腌好的蕨菜投入水池中，清洗6-7小时，然后换水，再次清洗3-4小时 详情>>
荠菜野味养生粥原料：野生荠菜100g、豆腐50g、五花猪肉50g、糯米200.g、味精及盐少许。做法：五花猪肉剁细、豆腐切小丁与糯米一同入锅中，加水煮2小时，将荠菜去老根茎剁细，入粥中煮10分钟，撒上味精及盐即可。功用：凉血清热，利水止血。适应症：目赤肿痛，口舌生疮，鼻衄齿衄，月经过多，小便黄赤，心烦不寐等。 详情>>
炒野鸡、麻雀及一切山禽等类，皆当用茶油为主（无茶油则用芝麻油），切不可用猪油。先将茶油同饭颗，下生姜丝炙赤，将鸟肉配甜酱瓜，姜切细丝，下去同炒数遍，取起，用甜酒、豆油和下再炒至熟。好吃。若麻雀取起时，当少停一会，才下去再炒。新鲜肉一斤，刮洗干净，入水煮滚一二次即取出，刀改成大方块。先以酒同水炖有七八分熟，加酱油一杯，花椒、料、葱姜、桂皮一小片，不可盖锅。俟其将熟，盖锅以闷之，总以煨火为主。或先用油 详情>>
词语解释详细解释词语解释【名称】：野味【拼音】：yěwèi【注音】：ㄧㄜˇㄨㄟˋ基本解释野味yěwèi[gameasfood]野生哺乳动物,或有时为鸟类,或猎获品(如追猎)的可食用的肉;尤指猎获野兽的可食用的肉野味不一定是野生动物，它可以是野生蔬菜，也不一定是国家保护动物，比如野猪、野鸡、野兔子都不是国家保护动物，想了解详细信息，建议您到湘西野味w1717去看看，这里有有关国家对野生物种的法律法规 详情>>
自制野味火锅(菜系、功效制作材料做法)野味火锅餐厅介绍自制野味火锅菜系、功效火锅家常菜谱补气食谱补虚养身食谱清热解毒食谱营养不良食谱制作材料主料：野鸡150克,野鸭100克,兔肉（野）200克辅料：腐竹30克,鹌鹑肉50克,虾米15克,牡蛎(鲜)50克,酸白菜20克,粉丝35克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,白菜50克调料：盐20克,味精5克,大葱25克,姜20克,酱油15克,香油5克,辣椒油5克 详情>>
原料准备：嫩鹿肉、山鸡脯肉、狗肉各500克，白菜600克，粉丝500克。调料选用：韭菜花、麻酱、酱豆腐汁各100克，蒜泥、虾油、辣椒油、香菜末、酱油、醋各50克，胡椒粉10克，料酒10克，味精4克，清汤1000克，盐适量。制作食用过程：1、将鲜鹿肉、山鸡脯肉、狗肉先放在冰箱内，冻成块，用时去处。山鸡脯肉斜刀片成大薄片；鹿肉、狗肉均切成长5厘米、宽3厘米、厚0.1厘米的薄片。以上各料分别装在盘内。2 详情>>
I+G增强剂）（I+GEnhancers）白色，无气味，富有流动性的结晶粉末；可溶于水，微溶于酒精；口感鲜甜。野味素-----（I+G增强剂）（I+GEnhancers）介绍：上海鲜来食品有限公司生产的澳洲野味素是利用尖端生物科技由澳大利亚优质天然原料（如：肉类，海鲜，牛奶和蔬菜）中所提取的多种氨基酸复合而成。澳洲野味素单和味精使用便可以增强食品的鲜味和呈味。它与I+G有着相互促进，相互协调的关系 详情>>
一、图书信息二、编辑推荐三、内容简介四、作者简介五、目录一、图书信息作 者：聂凤乔 著出版社：广西师范大学出版社出版时间：2008-8-1版 次：2页 数：187字 数：111000印刷时间：2008-8-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787563364657包 装：平装二、编辑推荐“中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记。中国烹饪享誉世界，是由于它有着数不清的美馔佳肴，而这些美馔 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:东方出版中心;第1版(2008年8月1日)平装:378页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787801868664,7801868668条形码:9787801868664商品尺寸:20.6x14.6x2.2cm商品重量:481g作者简介孙犁（1913-2002），原名孙树勋，曾用笔名芸夫，河北安平人。现当代小说家、散文家，著名文学流派“荷花淀派”的 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱飞禽野味火锅原料：鸽子和鹌鹑各6只，水发冬菇、菠菜、水发粉丝、冬瓜、红萝卜和白萝卜各200克，泡青菜、干辣椒和老姜各50克，豆瓣酱100克，花椒、草果、白芷、茴香和白酒各10克，精盐和冰糖各15克，豆豉20克，醪糟汁和味精各5克，牛油和菜油各75克，香菜25克，牛肉汤2000克。味碟：香油、味精、酱油、腐乳汁、蒜末和香菜末。可根据个从口味配制，每从一碟。飞禽野味火锅的做法1．将 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱吉祥野味火锅原料：山鸡肉、鹌鹑肉、鹿肉、猪里脊肉和羊肉各400克，水发海米、水发香菇和冬笋各50克，鸡汤i500克，味精5克。味碟：酱油、料洒、醋、芝麻酱、香油、辣椒油和香菜末。可根据个从口睬配制，每从一碟。吉祥野味火锅的做法1。将鹿肉、山鸡肉、鹳鹁肉、猪堡脊和羊肉分别洗净切成柳叶片，分装在圆盘中；冬笋切成骨牌片；水发香菇大的片开。2。将鸡汤、海米、冬笋片和香菇放入火锅内，点燃 详情>>
随着养殖鹿业的发展，梅花鹿肉这一难得一见的高档野味，如今摆上了百姓的餐桌，国家也相应的放宽了这种国家一级保护动物的食用政策，但是消费者在购买各种野味的时候，一定要看有没有野生动物经营许可证，卫生许可证，食品安全许可证，鹿肉的营养价值很高，被美国心脏协会推荐作为健康心脏的首选肉类。垦利县林海鹿场鹿肉野味火腿肠烧烤肠鹿肉风干肉干草原风干手撕肉干内蒙古科尔沁草原各种肉干求求号921116125联系加盟合 详情>>
图书信息作者简介内容简介媒体评论目录图书信息出版社:辽宁教育出版社;第1版(2011年6月15日)平装:318页正文语种:简体中文开本:24ISBN:7538292128,9787538292121条形码:9787538292121尺寸:17.4x16.4x2.4cm重量:381g作者简介谈正衡，报人谈正衡，出生于长江边，讨生活于长江边，行过船，捕过鱼，下过放，业过医，教过书，当过古镇上文化班头， 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:特种肉用野味动物养殖图书编号:892391出版社:中国农业大学出版社定价:11.0ISBN:781066273作者:梁远东出版日期:2001-05-01版次:1开本:小32开简介全书编入了鹌鹑、鹧鸪、山鸡、野鸭、孔雀、鸵鸟、海狸鼠和白玉蜗牛等8种特种野味动物，并独立列章，使读者对各种特种野味动物的生产有系统、完整和连贯的了解，掌握生产的全过程，达到学以致用的目的。本书 详情>>
名 称：天禄居野味酒家经营特色：地 址：昌平区回龙观镇定福皇庄村497号地 段：昌平地区、营业时间：09:30-22:30服务费：乘车线路：345、919路定福皇庄站下客容量：人均消费：50停车位： 详情>>
基本信息餐厅介绍野味餐厅行车路线基本信息野味餐厅(又名利恒野味餐厅)，野味餐厅所在地址：北京昌平区小汤山镇讲礼村东。野味餐厅特色：野味火锅鹿肉小炒、铁板鹿肉、酱狗肉、炒烤鹿肉、酱鹿肉、野鸡、鹌鹑、鸽子、鹿肉等。餐厅介绍野味餐厅始建于1999年，一直以来以野味、鹿肉全席为主。其中特禽野味火锅以药膳为主，经市林业局野保站批准，准许经营利用。被北京市政府绿安办认证为绿色A级“安全食用农产品”。确保无疾病 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料冬瓜1斤香菜头少许马蹄末1大匙鱼浆4两开阳1大匙冬菇丁1大匙调味料盐少许浓缩高汤1大匙胡椒粉适量太白粉少许作法一先将香菜头切末备用作法二将鱼浆、香菜末、冬菇、马蹄末及开阳拌匀後略微甩打备用作法三再将冬瓜去皮切小块，在中间开不切断的一刀。在夹层抹上少许太白粉後，塞入搅拌好的鱼浆。作法四起一油锅，将冬瓜夹排入锅内煎香鱼肉後取出备用作法五接着在锅内加入水及 详情>>
野味读书编辑推荐内容简介作者简介目录书摘插图野味读书丛书名：大师率性丛书图作 者：孙犁 著，黄德海 编选出版社：东方出版中心出版时间：2008-8-1字 数：284000版 次：1页 数：378开 本：大32开印 次：1纸 张：胶版纸ISBN：9787801868664包 装：平装所属分类：图书>>文学>>中国现当代随笔定价：￥26.00编辑推荐《中庸》开篇谓：“天命之谓性 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：张法瑞 等编著出版社：江苏科学技术出版社出版时间：2001-8-1版 次：1页 数：144字 数：110000印刷时间：2001-8-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787534533471包 装：平装内容简介野味农业是一种新兴的特色农业。野味农业是通过野生经济动物养殖和野生经济植物栽培以及野生生物产品加工而主要实现食用功能的特色农业。野，相 详情>>
原料做法原料野味上肉600克、蒜10克、番茄1个、蛋白5个、番茄酱200毫升、百里香适量、月桂适量、番莞妥茎适量、胡椒粒一汤匙、波尔德酒100毫升、鸭汤1.5升、肉汤1.5升、千层面包1公升、搅拌过的鸡蛋、盐、胡椒适量。洋葱120克、大葱80克、红萝卜120克、西芹50克。鹅肝100公克、黑菌50公克、波尔德酒适量、野味肉酱（野味上肉100克、鲜忌廉80毫升）100克。做法1、将野味上肉（去除多余 详情>>
材料做法材料主料（4人份量）野味上肉600克、蒜10克、番茄1个、蛋白5个、番茄酱200毫升、百里香适量、月桂适量、番莞妥茎适量、胡椒粒一汤匙、波尔德酒100毫升、鸭汤1.5升、肉汤1.5升、千层面包1公升、搅拌过的鸡蛋、盐、胡椒适量。调味蔬菜洋葱120克、大葱80克、红萝卜120克、西芹50克。装饰菜鹅肝100公克、黑菌50公克、波尔德酒适量、野味肉酱（野味上肉100克、鲜忌廉80毫升）100克 详情>>
〔主料辅料〕〔烹制方法〕〔工艺关键〕〔风味特点〕〔主料辅料〕大雁1只……1750克青菜心…………20克斑鸠1只……400克绍酒……………50克禾雀1只………75克白糖……………3克野鸭1只……1000克葱………………30克鹤钨1只……250克肉汤…………1500克熟火腿…………250克芝麻油…………25克熟冬笋…………25克精盐……………10克水发香菇………50克酱油………100克味精……………5 详情>>
基本资料内容简介图书目录基本资料书名:野味珍禽菜谱图书编号:1193618出版社:上海科学技术文献出版社定价:9.8ISBN:754390743作者:王春林/何正芳编出版日期:1997-10-01版次:1开本:小32开内容简介野味珍禽菜肴具有营养丰富，味美可口之特点。本着科学、实用和便于操作的原则，本书着重介绍了野鸡、野鸭、鹌鹑、肉鸽、火鸡、珍珠鸡、沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠和麻雀共11类300种野味 详情>>
以往腌制蕨菜加工简单，不易贮藏和长途运输，影响档净与销路。近年来，一种采用铝塑复合袋包装的新工艺问世，在保持蕨菜色绿、脆嫩、清香爽口等基本特色的同时，外观精美，保存期长、携带方便、卫生，产品附加值高。一、盐腌：按7份菜、3份盐备料。先在浸腌池内撒层底盐，然后一层菜，一层盐放匀，最后再用盐层封顶，压紧10-15天后出池。二、脱盐：将浸腌好的蕨菜投入水池中，清洗6-7小时，然后换水，再次清洗3-4小时 详情>>
荠菜野味养生粥原料：野生荠菜100g、豆腐50g、五花猪肉50g、糯米200.g、味精及盐少许。做法：五花猪肉剁细、豆腐切小丁与糯米一同入锅中，加水煮2小时，将荠菜去老根茎剁细，入粥中煮10分钟，撒上味精及盐即可。功用：凉血清热，利水止血。适应症：目赤肿痛，口舌生疮，鼻衄齿衄，月经过多，小便黄赤，心烦不寐等。 详情>>
炒野鸡、麻雀及一切山禽等类，皆当用茶油为主（无茶油则用芝麻油），切不可用猪油。先将茶油同饭颗，下生姜丝炙赤，将鸟肉配甜酱瓜，姜切细丝，下去同炒数遍，取起，用甜酒、豆油和下再炒至熟。好吃。若麻雀取起时，当少停一会，才下去再炒。新鲜肉一斤，刮洗干净，入水煮滚一二次即取出，刀改成大方块。先以酒同水炖有七八分熟，加酱油一杯，花椒、料、葱姜、桂皮一小片，不可盖锅。俟其将熟，盖锅以闷之，总以煨火为主。或先用油 详情>>
词语解释详细解释词语解释【名称】：野味【拼音】：yěwèi【注音】：ㄧㄜˇㄨㄟˋ基本解释野味yěwèi[gameasfood]野生哺乳动物,或有时为鸟类,或猎获品(如追猎)的可食用的肉;尤指猎获野兽的可食用的肉野味不一定是野生动物，它可以是野生蔬菜，也不一定是国家保护动物，比如野猪、野鸡、野兔子都不是国家保护动物，想了解详细信息，建议您到湘西野味w1717去看看，这里有有关国家对野生物种的法律法规 详情>>
自制野味火锅(菜系、功效制作材料做法)野味火锅餐厅介绍自制野味火锅菜系、功效火锅家常菜谱补气食谱补虚养身食谱清热解毒食谱营养不良食谱制作材料主料：野鸡150克,野鸭100克,兔肉（野）200克辅料：腐竹30克,鹌鹑肉50克,虾米15克,牡蛎(鲜)50克,酸白菜20克,粉丝35克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,白菜50克调料：盐20克,味精5克,大葱25克,姜20克,酱油15克,香油5克,辣椒油5克 详情>>
原料准备：嫩鹿肉、山鸡脯肉、狗肉各500克，白菜600克，粉丝500克。调料选用：韭菜花、麻酱、酱豆腐汁各100克，蒜泥、虾油、辣椒油、香菜末、酱油、醋各50克，胡椒粉10克，料酒10克，味精4克，清汤1000克，盐适量。制作食用过程：1、将鲜鹿肉、山鸡脯肉、狗肉先放在冰箱内，冻成块，用时去处。山鸡脯肉斜刀片成大薄片；鹿肉、狗肉均切成长5厘米、宽3厘米、厚0.1厘米的薄片。以上各料分别装在盘内。2 详情>>
I+G增强剂）（I+GEnhancers）白色，无气味，富有流动性的结晶粉末；可溶于水，微溶于酒精；口感鲜甜。野味素-----（I+G增强剂）（I+GEnhancers）介绍：上海鲜来食品有限公司生产的澳洲野味素是利用尖端生物科技由澳大利亚优质天然原料（如：肉类，海鲜，牛奶和蔬菜）中所提取的多种氨基酸复合而成。澳洲野味素单和味精使用便可以增强食品的鲜味和呈味。它与I+G有着相互促进，相互协调的关系 详情>>