“圆汤”查询结果
概述：材料:(主料：辅料：调料：)做法:贴士：概述：蚕豆肉圆汤是安徽家常的一道菜，蚕豆清闲，肉圆味美，汤醇口感好材料:主料：新鲜蚕豆瓣 100g，猪肉馅 250g，辅料：干粉丝 1小把，香葱2根，姜末10g，鸡蛋1枚，调料：盐1茶匙（5g）做法:1新鲜的蚕豆瓣清洗干净。香葱择洗后切成葱碎。猪肉馅放入碗中，打入鸡蛋，加入香葱碎、姜末和盐（1/2茶匙，3g），沿同一方向画圈搅打至黏稠。干粉丝用冷水泡软 详情>>
地瓜圆汤材料：红心地瓜，糯米粉，红豆汤红豆汤做法：1、取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。2、汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。1、地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成 详情>>
【材料】冬瓜糖砖150公克粉圆100公克米苔目50公克水600㏄【做 法】1.取一汤锅，加入10倍粉圆重量的水煮滚（如100公克粉圆，需加入1000㏄的水量），接著加入粉圆煮滚。2.煮滚后转中小火续煮约15分钟，中途需略搅拌粒粒分明不沾黏，接著熄火，盖上锅盖焖约20分钟。3.将作法2煮好的粉圆捞出，用流动的冷开水冲至完全冷却沥乾。4.取一锅，加入600㏄水煮滚，放入冬瓜糖砖拌煮均匀，以小火煮至糖溶 详情>>
食材明细烹饪方法食材明细原料：豆腐干、白菜叶、肉、蛋、葱姜调料：盐、香油、花椒粉烹饪方法1、豆腐干从中间剖开再切丝。2、白菜叶切丝。3、肉剁成馅，加蛋、淀粉、盐、香油、花椒粉充分搅拌备用。5、在锅中加适量水，水开下入葱丝、姜片、豆腐干。6、肉馅挤成小丸子下入锅中。7、稍煮见丸子浮起下入白菜叶，加盐调味，淋香油出锅。 详情>>
材料调料做法提醒材料猪肉馅、番茄。调料盐、植物油、老姜、番茄酱、鸡精、胡椒粉、水、淀粉。做法1、肉馅内加盐、姜末、鸡精、胡椒粉和少量水淀粉，按同一方向搅拌上劲备用；2、番茄撕去皮，切成丁；3、锅内热油，五成时，下番茄丁，中火翻炒，调入盐，炒至番茄汤汁析出，加入二勺番茄酱，小火炒至浓稠；4、加入清水，大火煮开，转中火，煮五分钟；5、转小火，将备好的肉馅用勺子舀成肉圆，入锅内，转中火，再次煮开，肉圆浮 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：猪肉(肥瘦)100克,菠菜250克,鸡蛋150克,虾米5克,黑鱼75克调料：芡粉10克,大葱8克,姜8克,盐5克,胡椒粉3克制作方法：1.将鱼肉剁成泥，打入鸡蛋1个，加适量淀粉、葱花、姜末、盐和清水约50克调匀。2.绞肉加鸡蛋1个，适量芡粉、葱花、姜末、盐和清水约50克搅上劲，挤成小丸子，作为馅心。3.用水1500克左右倒入锅内烧至五成热，然后以鱼泥作外皮，用小 详情>>
材料：烹制方法：材料：主料：莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆辅料：葱、姜、鸡蛋调料：盐、鸡精、白糖、料酒烹制方法：1、将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内，打入两个鸡蛋，加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中；2、将胡萝卜、藕切成快，在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下，再加适量的水，放藕块和少量的桂圆，将锅调至褒汤档；3、等汤煲开后，用手把肉馅汆成丸子放进锅里，熟后加少许盐出锅即可。 详情>>
材料做法功效小提示材料牛肉250克，胡萝卜50克，白萝卜100克，桂圆肉5克，红枣10克，生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。做法1、将牛肉切成块，红、白萝卜去皮切成块，红枣泡透，生姜去皮、切片，葱且成长段。2、烧锅下水，待水开时投入牛肉块，红、白萝卜块用中火煮片刻，倒出待用。3、另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，撒入花雕酒，加入牛肉块，红、白萝卜块，加入清汤、红枣、桂圆肉煮至 详情>>
材料制作材料主料：鱼肉500克，菜心6棵。调料：鸡汤500克，盐，味精，鸡精各适量。制作1.鱼肉制成蓉，加入盐，打上劲，做成鱼圆。2.原料放入鸡汤中，煲约5分，加其余调料调味即可。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:远志30克，人参30克，黄芪30克，桑螵蛸30克，泽泻30克，熟干地黄30克，桂心30克，当归30克，龙骨30克，甘草15克，麦门冬60克，五味子15克，磁石90克，白茯苓30克，川芎60克，玄参15克。做法:上件药捣筛为散，每服用羊肾一对，切去脂膜，先以水大盏（半），煮羊肾至一盏，去水上浮脂及肾，次入药五钱，生姜半分，煎至五分，去渣。服法：空心温服，晚食前再服。介绍:此方 详情>>
材料：做法：材料：生菜一斤:肉圆一斤,盐,油做法：1、肉圆洗净，将其划上叉叉，注意力度，切浅了涨不开，切深了就破了。2、生菜挑好，泡水1小时左右，洗净沥干备用。3、将肉圆倒入锅中，放适量水，淹过肉圆即可，大火烧开。4、肉圆稍煮片刻，倒入生菜。5、搅拌匀下适量盐。6、下油煮开即可。 详情>>
名称原料制作方法小贴士名称娃娃菜肉圆汤原料娃娃菜200克、糯米肉圆8个、香菜一根、生姜一块。制作方法1、娃娃菜洗净切丝；香菜洗净切碎；生姜去皮切片。2、锅中加入适量高汤煮开，依次放入生姜片、娃娃菜和肉丸子，煮至娃娃菜变软，调入少许盐，撒入香菜碎即可。小贴士肉圆的制作材料：肥瘦肉600克、糯米100克、山药100克、鸡蛋一个、生姜20克、大葱30克。做法：1、将肥瘦肉洗净切片，再改刀剁成蓉；糯米蒸成 详情>>
原料:做法:特点:资料:原料:西湖莼菜火腿丝新鲜鱼圆做法:1)将超时里买来的瓶装莼菜,倒出洗浸15分钟(因为现在还没有新鲜的莼菜.所以就用瓶装的代替.等过一些日子新鲜的莼菜上市时,用新鲜的纯菜做汤则菜绿色泽味道更佳)2)鱼圆因为做起来好麻烦的,偶就偷懒了,是偶在菜市场里买的现做的新鲜鱼圆3)放高汤入锅,开了后加火腿丝稍滚开后,倒入鱼圆莼菜,小火养煮二分钟加少量盐即可,看那莼菜多象一张张小荷叶,滑溜 详情>>
概述制作材料制作方法概述菜系及功效：家常菜谱便秘食谱美容菜谱明目食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：烧制作材料主料：牛奶250克,油菜心100克辅料：淀粉(玉米)200克调料：盐10克,味精3克,香油10克制作方法1.淀粉加水调开；2.炒锅上火，加清水250克、精盐5克、味精1.5克，倒入牛奶；3.烧开锅后将淀粉倒入锅内，边倒边用手勺搅拌匀，至汁成稠糊状起锅倒入大汤碗内，用筷子顺时针抽打上劲，稍凉取 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细猪肉肥瘦适量鸡蛋1个姜蓉适量香菜适量玉米淀粉适量盐适量制作步骤1.香菜洗净放入汤碗备用。2.姜剁成姜蓉备用。3.鸡蛋一个。4.玉米淀粉备用。5.肉洗净。6.肉剁成朵沫，放上姜蓉和鸡蛋。7.加入适量淀粉和盐。8.拌匀静置5分钟。9.汤锅里烧一锅水，烧开以后设为小火，拌匀的肉末搓成肉圆放入汤锅中慢慢煮。10.大概煮25分钟就熟了，打入装有香菜的汤碗里。小帖士1、圆子可以用 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：猪肉沫适量洋豆芽适量配料：西红柿适量姜适量蒜沫适量辅料：盐适量葱适量鸡精适量胡椒适量香菜适量制作步骤1.洋豆芽（又名相思草）。猪肉沫放入姜末、水淀粉、胡椒粉、盐、鸡精拌匀备用。锅中放入适量水烧开，放入西红市去皮，切块备用。姜，蒜沫适量。2.锅中适量放入清水，煮开后分别放入姜沫蒜沫，和去皮的西红柿块。3.等放入西红市的水再煮开时，用小勺把拌好的肉沫弄成小球状下锅。4.肉 详情>>
选料：鲜牛奶１５０克，绿豆粉１００克，蘑菇７５克，番茄１００克，鸡毛菜叶子①少许。调料：黄酒１匙，麻油半匙，细盐０．３匙，味精适量。制法：１．将锅洗净，放牛奶，烧沸后，把用水调成薄浆的绿豆粉徐徐倒入牛奶内，同时快速而连续地顺势搅打牛奶，使其与绿豆粉融洽均匀成为厚糊，再加细盐、味精，打匀，然后倒在大碗中，继续用竹筷用力搅打，使其上劲，至有韧劲和弹性，并产生细腻的光泽，并趁热（不烫手时）用手捏成直径１ 详情>>
做法一做法二菜谱口味:咸鲜味制作工艺:煮做法一一、准备材料主料:草鱼300克辅料:油菜心150克鸡蛋清30克调料:大葱5克姜汁3克盐5克味精2克料酒15克香油2克胡椒粉1克各适量二、制作方法1.草鱼肉去刺、剁成茸；2.鱼茸加蛋清和葱、姜汁，打成鱼肉馅，调好味；3.挤成丸子，入热水中氽熟；4.锅内倒油、烹料酒，添汤，加入菜心、鱼丸、调好味，淋上香油即可。做法二一、准备材料主料:青鱼400克辅料:冬笋 详情>>
竹荪鱼圆汤原料:竹荪25克，鱼蓉500克，菜心25克，清汤1000克，精盐5克，味精5克，料酒10克，生姜10克，葱5克。制作：竹荪经涨发后漂洗干净待用；将鱼蓉挤成鱼圆入锅余熟，菜心切成橄揽形入锅烫熟，清汤吊干净烧开放入竹荪、鱼圆、菜心，调味即成。 详情>>
图片原料调料做法Tip图片原料高蒿100克，熟猪肉圆150克调料盐。味精，鲜汤，色拉油各适量做法茼蒿洗净，切成3厘米长的段。锅置火上，加入色拉油，猪肉丸，鲜汤，烧沸后撇去浮沫，加入茼蒿，盐，味精，起锅倒入汤碗中即成。Tip养血补阴，滋润五脏，补中前因气，适宜大多人食用。 详情>>
材料:做法:材料:蕃薯圆150公克，芋圆150公克，二砂糖180克，水3000㏄做法:1.先将2000㏄的冷水煮至滚沸，加入二砂糖搅拌均匀即为糖水。2.另起一锅放入其余1000㏄的水煮至滚沸，放入蕃薯圆和芋圆，以中火煮蕃薯圆和芋圆至全部浮在水面，再捞起沥干，备用。3.将作法2的蕃薯圆和芋圆放入作法1的糖水中拌匀即可。 详情>>
鹌鹑蛋肉圆汤的材料：鹌鹑蛋肉圆汤的做法：鹌鹑蛋肉圆汤的材料：主料：鹌鹑蛋12个、猪肉200克、菜叶少许调料：熟猪油油10克、精盐8克、味精3克、葱、姜汁适量、清汤1000克。鹌鹑蛋肉圆汤的做法：1、鹌鹑蛋入水锅中上小火煮熟捞出，入冷水中浸透，剥去壳。猪精肉洗净，切成细末，再斩成蓉入碗，加葱姜酒汁和少许清水、味精调匀，加少许精盐搅拌上劲，用勺舀成肉圆，入水锅里用小火煨熟，捞起。2、锅上火，倒入清汤、 详情>>
≮美食原料≯鹌鹑蛋12个，猪肉200克，熟猪油油10克，精盐8克，味精3克，葱、姜汁适量，菜叶少许，清汤1000克。≮美食做法≯1、鹌鹑蛋入水锅中上小火煮熟捞出，入冷水中浸透，剥去壳。猪精肉洗净，切成细末，再斩成蓉入碗，加葱姜酒汁和少许清水、味精调匀，加少许精盐搅拌上劲，用勺舀成肉圆，入水锅里用小火煨熟，捞起。2、锅上火，倒入清汤、鹌鹑蛋烧沸，下菜叶、小肉圆、精盐、味精、少许葱、姜汁，淋入熟猪油， 详情>>
材料鳓鱼肉圆汤的特色鳓鱼肉圆汤的制作要诀材料主料：鳓鱼150克,猪肉(肥瘦)350克辅料：冬笋50克,香菇（干）8克调料：小葱10克,姜5克,黄酒25克,盐3克,味精1克鳓鱼肉圆汤的特色汤清味醇，咸鲜合一。教您鳓鱼肉圆汤怎么做，如何做鳓鱼肉圆汤才好吃1.鳓鱼去鳞和肠，洗净切成2块；2.猪夹心肉剁成末，加入精盐少许和清水50毫升，搅拌至有粘性时，挤成肉圆14只；3.熟笋切片；4.把鳓鱼放入扣碗，盖上 详情>>
原料：百合15克、当归15克、川芎10克、桂圆肉15克。做法：1.百合、当归、川芍、桂圆肉洗净。2.以上各味水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，两次混合。3.加入适量白糖调味，分2次服用。功效：适用于产后血晕，心悸，夜卧不宁。川芎具活血行气、祛风止痛之效，能调经开郁，是妇科活血调经的常用中药材。 详情>>
材料瘦猪肉50克，鸡蛋两个（只用蛋清），细粉条25克，鲜汤500克。调料葱10克，姜5克，海米20克，酱油10克，精盐、味精各少许。做法①把肉洗净，剁成泥，加入蛋清和少许盐、味精搅匀，氽成小丸子备用。②鲜汤入器皿烧开，放入细粉条、海米、酱油、盐，然后倒入丸子煮片刻，再放姜末、葱末、味精即可。 详情>>
材料：红心地瓜，糯米粉，红豆汤红豆汤做法：1、取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。2、汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。1、地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成泥状，如 详情>>
冬瓜有利水清热的作用显著，与肉同食不腻。此汤具有利尿清热的功效，兼有一定养颜健美之效，是一道适宜常喝的好汤，特别适合白领人群。原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许，盐、味精适量。制作过程：将冬瓜去皮、洗净，切成小方块待用。把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。主厨提示：捏肉 详情>>
食谱原料:冬瓜500克，鲜鱼肉300克，白胡椒粉、料酒、淀粉少许，精盐6克，葱花、差未、蒜末各5克，鸡汤300毫升，蛋清适量。制作方法:1.冬瓜切丁备用；2.鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，余火鸡汤中；3.将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。适合人群:10个月以上宝宝健康提示:有鲜鱼肉作为原料煮成的汤，营养丰富且容易消化，让宝宝娇嫩的肠胃在 详情>>
菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱营养不良食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：煮发菜鱼圆汤的制作材料：主料：青鱼500克辅料：发菜（干）25克,鸡蛋清30克调料：姜5克,大葱15克,淀粉(玉米)35克,盐5克发菜鱼圆汤的特色：鲜嫩滑口。制作：1.鱼肉段去鳞洗净，除去皮、大骨及皮下红肉；2.生姜切末，加少许水挤出姜汁；3.发菜用剪成碎末；4.鱼肉切成小块，剁成茸，如剁时鱼肉胀发粘刀，可略加清水 详情>>
主料：莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆辅料：葱、姜、鸡蛋调料：盐、鸡精、白糖、料酒烹制方法：1、将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内，打入两个鸡蛋，加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中；2、将胡萝卜、藕切成快，在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下，再加适量的水，放藕块和少量的桂圆，将锅调至褒汤档；3、等汤煲开后，用手把肉馅汆成丸子放进锅里，熟后加少许盐出锅即可。特点：汤味可口、肉质鲜美，色泽鲜艳。 详情>>
菜名基本特点基本材料制作方法菜名原汁鱼圆汤基本特点汁浓味鲜，圆似珍珠，鲜嫩细腻。基本材料鱼头、尾、骨、皮各少许，鱼肉100克。葱、姜、料酒、猪油、味精、盐、胡椒粉各适量。制作方法1、将鱼头、尾、骨、皮另料酒、葱、姜，用猪油煸炒，加清水、料酒，制成原汁鱼汤。2、鱼肉斩细，加水、盐、味精、葱、姜搅和上劲，放入沸水锅中氽成鱼圆，再放入鱼汤中，加盐、酒、味精烧开，撒少许胡椒粉即可。 详情>>
糟鱼肉圆汤的配料糟鱼肉圆汤的制作方法糟鱼肉圆汤的营养价值糟鱼肉圆汤的配料主料：青鱼中段400克，肥瘦猪肉200克。辅料：蛋清1份，冬笋25克，水发冬菇25克，豆苗15克，精盐5克，味精5克，料酒50克，葱汁50克，姜汁50克，鸡油10克，干姜粉5克，香糟100克。糟鱼肉圆汤的制作方法制法：①青鱼洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长方块，盛在钵内，加少许精盐拌匀，腌半小时，随即将香糟用料酒调稀后，倾入鱼 详情>>
丰富的锌含量使莼菜成为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。莼菜中还有丰富的硒、锌和维E，它不仅能够增加免疫器官--脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生，对某些肿瘤也有较强的抑制作用。此外还有清热解毒，杀菌消炎，防治贫血、肝炎，益智健体等功效。简介制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化健康 详情>>
地瓜圆汤材料：红心地瓜，糯米粉，红豆汤红豆汤做法：1、取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。2、汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。1、地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成 详情>>
【材料】冬瓜糖砖150公克粉圆100公克米苔目50公克水600㏄【做 法】1.取一汤锅，加入10倍粉圆重量的水煮滚（如100公克粉圆，需加入1000㏄的水量），接著加入粉圆煮滚。2.煮滚后转中小火续煮约15分钟，中途需略搅拌粒粒分明不沾黏，接著熄火，盖上锅盖焖约20分钟。3.将作法2煮好的粉圆捞出，用流动的冷开水冲至完全冷却沥乾。4.取一锅，加入600㏄水煮滚，放入冬瓜糖砖拌煮均匀，以小火煮至糖溶 详情>>
食材明细烹饪方法食材明细原料：豆腐干、白菜叶、肉、蛋、葱姜调料：盐、香油、花椒粉烹饪方法1、豆腐干从中间剖开再切丝。2、白菜叶切丝。3、肉剁成馅，加蛋、淀粉、盐、香油、花椒粉充分搅拌备用。5、在锅中加适量水，水开下入葱丝、姜片、豆腐干。6、肉馅挤成小丸子下入锅中。7、稍煮见丸子浮起下入白菜叶，加盐调味，淋香油出锅。 详情>>
材料调料做法提醒材料猪肉馅、番茄。调料盐、植物油、老姜、番茄酱、鸡精、胡椒粉、水、淀粉。做法1、肉馅内加盐、姜末、鸡精、胡椒粉和少量水淀粉，按同一方向搅拌上劲备用；2、番茄撕去皮，切成丁；3、锅内热油，五成时，下番茄丁，中火翻炒，调入盐，炒至番茄汤汁析出，加入二勺番茄酱，小火炒至浓稠；4、加入清水，大火煮开，转中火，煮五分钟；5、转小火，将备好的肉馅用勺子舀成肉圆，入锅内，转中火，再次煮开，肉圆浮 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：猪肉(肥瘦)100克,菠菜250克,鸡蛋150克,虾米5克,黑鱼75克调料：芡粉10克,大葱8克,姜8克,盐5克,胡椒粉3克制作方法：1.将鱼肉剁成泥，打入鸡蛋1个，加适量淀粉、葱花、姜末、盐和清水约50克调匀。2.绞肉加鸡蛋1个，适量芡粉、葱花、姜末、盐和清水约50克搅上劲，挤成小丸子，作为馅心。3.用水1500克左右倒入锅内烧至五成热，然后以鱼泥作外皮，用小 详情>>
材料：烹制方法：材料：主料：莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆辅料：葱、姜、鸡蛋调料：盐、鸡精、白糖、料酒烹制方法：1、将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内，打入两个鸡蛋，加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中；2、将胡萝卜、藕切成快，在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下，再加适量的水，放藕块和少量的桂圆，将锅调至褒汤档；3、等汤煲开后，用手把肉馅汆成丸子放进锅里，熟后加少许盐出锅即可。 详情>>
材料做法功效小提示材料牛肉250克，胡萝卜50克，白萝卜100克，桂圆肉5克，红枣10克，生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。做法1、将牛肉切成块，红、白萝卜去皮切成块，红枣泡透，生姜去皮、切片，葱且成长段。2、烧锅下水，待水开时投入牛肉块，红、白萝卜块用中火煮片刻，倒出待用。3、另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，撒入花雕酒，加入牛肉块，红、白萝卜块，加入清汤、红枣、桂圆肉煮至 详情>>
材料制作材料主料：鱼肉500克，菜心6棵。调料：鸡汤500克，盐，味精，鸡精各适量。制作1.鱼肉制成蓉，加入盐，打上劲，做成鱼圆。2.原料放入鸡汤中，煲约5分，加其余调料调味即可。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:远志30克，人参30克，黄芪30克，桑螵蛸30克，泽泻30克，熟干地黄30克，桂心30克，当归30克，龙骨30克，甘草15克，麦门冬60克，五味子15克，磁石90克，白茯苓30克，川芎60克，玄参15克。做法:上件药捣筛为散，每服用羊肾一对，切去脂膜，先以水大盏（半），煮羊肾至一盏，去水上浮脂及肾，次入药五钱，生姜半分，煎至五分，去渣。服法：空心温服，晚食前再服。介绍:此方 详情>>
材料：做法：材料：生菜一斤:肉圆一斤,盐,油做法：1、肉圆洗净，将其划上叉叉，注意力度，切浅了涨不开，切深了就破了。2、生菜挑好，泡水1小时左右，洗净沥干备用。3、将肉圆倒入锅中，放适量水，淹过肉圆即可，大火烧开。4、肉圆稍煮片刻，倒入生菜。5、搅拌匀下适量盐。6、下油煮开即可。 详情>>
名称原料制作方法小贴士名称娃娃菜肉圆汤原料娃娃菜200克、糯米肉圆8个、香菜一根、生姜一块。制作方法1、娃娃菜洗净切丝；香菜洗净切碎；生姜去皮切片。2、锅中加入适量高汤煮开，依次放入生姜片、娃娃菜和肉丸子，煮至娃娃菜变软，调入少许盐，撒入香菜碎即可。小贴士肉圆的制作材料：肥瘦肉600克、糯米100克、山药100克、鸡蛋一个、生姜20克、大葱30克。做法：1、将肥瘦肉洗净切片，再改刀剁成蓉；糯米蒸成 详情>>
原料:做法:特点:资料:原料:西湖莼菜火腿丝新鲜鱼圆做法:1)将超时里买来的瓶装莼菜,倒出洗浸15分钟(因为现在还没有新鲜的莼菜.所以就用瓶装的代替.等过一些日子新鲜的莼菜上市时,用新鲜的纯菜做汤则菜绿色泽味道更佳)2)鱼圆因为做起来好麻烦的,偶就偷懒了,是偶在菜市场里买的现做的新鲜鱼圆3)放高汤入锅,开了后加火腿丝稍滚开后,倒入鱼圆莼菜,小火养煮二分钟加少量盐即可,看那莼菜多象一张张小荷叶,滑溜 详情>>
概述制作材料制作方法概述菜系及功效：家常菜谱便秘食谱美容菜谱明目食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：烧制作材料主料：牛奶250克,油菜心100克辅料：淀粉(玉米)200克调料：盐10克,味精3克,香油10克制作方法1.淀粉加水调开；2.炒锅上火，加清水250克、精盐5克、味精1.5克，倒入牛奶；3.烧开锅后将淀粉倒入锅内，边倒边用手勺搅拌匀，至汁成稠糊状起锅倒入大汤碗内，用筷子顺时针抽打上劲，稍凉取 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细猪肉肥瘦适量鸡蛋1个姜蓉适量香菜适量玉米淀粉适量盐适量制作步骤1.香菜洗净放入汤碗备用。2.姜剁成姜蓉备用。3.鸡蛋一个。4.玉米淀粉备用。5.肉洗净。6.肉剁成朵沫，放上姜蓉和鸡蛋。7.加入适量淀粉和盐。8.拌匀静置5分钟。9.汤锅里烧一锅水，烧开以后设为小火，拌匀的肉末搓成肉圆放入汤锅中慢慢煮。10.大概煮25分钟就熟了，打入装有香菜的汤碗里。小帖士1、圆子可以用 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：猪肉沫适量洋豆芽适量配料：西红柿适量姜适量蒜沫适量辅料：盐适量葱适量鸡精适量胡椒适量香菜适量制作步骤1.洋豆芽（又名相思草）。猪肉沫放入姜末、水淀粉、胡椒粉、盐、鸡精拌匀备用。锅中放入适量水烧开，放入西红市去皮，切块备用。姜，蒜沫适量。2.锅中适量放入清水，煮开后分别放入姜沫蒜沫，和去皮的西红柿块。3.等放入西红市的水再煮开时，用小勺把拌好的肉沫弄成小球状下锅。4.肉 详情>>
选料：鲜牛奶１５０克，绿豆粉１００克，蘑菇７５克，番茄１００克，鸡毛菜叶子①少许。调料：黄酒１匙，麻油半匙，细盐０．３匙，味精适量。制法：１．将锅洗净，放牛奶，烧沸后，把用水调成薄浆的绿豆粉徐徐倒入牛奶内，同时快速而连续地顺势搅打牛奶，使其与绿豆粉融洽均匀成为厚糊，再加细盐、味精，打匀，然后倒在大碗中，继续用竹筷用力搅打，使其上劲，至有韧劲和弹性，并产生细腻的光泽，并趁热（不烫手时）用手捏成直径１ 详情>>
做法一做法二菜谱口味:咸鲜味制作工艺:煮做法一一、准备材料主料:草鱼300克辅料:油菜心150克鸡蛋清30克调料:大葱5克姜汁3克盐5克味精2克料酒15克香油2克胡椒粉1克各适量二、制作方法1.草鱼肉去刺、剁成茸；2.鱼茸加蛋清和葱、姜汁，打成鱼肉馅，调好味；3.挤成丸子，入热水中氽熟；4.锅内倒油、烹料酒，添汤，加入菜心、鱼丸、调好味，淋上香油即可。做法二一、准备材料主料:青鱼400克辅料:冬笋 详情>>
竹荪鱼圆汤原料:竹荪25克，鱼蓉500克，菜心25克，清汤1000克，精盐5克，味精5克，料酒10克，生姜10克，葱5克。制作：竹荪经涨发后漂洗干净待用；将鱼蓉挤成鱼圆入锅余熟，菜心切成橄揽形入锅烫熟，清汤吊干净烧开放入竹荪、鱼圆、菜心，调味即成。 详情>>
图片原料调料做法Tip图片原料高蒿100克，熟猪肉圆150克调料盐。味精，鲜汤，色拉油各适量做法茼蒿洗净，切成3厘米长的段。锅置火上，加入色拉油，猪肉丸，鲜汤，烧沸后撇去浮沫，加入茼蒿，盐，味精，起锅倒入汤碗中即成。Tip养血补阴，滋润五脏，补中前因气，适宜大多人食用。 详情>>
材料:做法:材料:蕃薯圆150公克，芋圆150公克，二砂糖180克，水3000㏄做法:1.先将2000㏄的冷水煮至滚沸，加入二砂糖搅拌均匀即为糖水。2.另起一锅放入其余1000㏄的水煮至滚沸，放入蕃薯圆和芋圆，以中火煮蕃薯圆和芋圆至全部浮在水面，再捞起沥干，备用。3.将作法2的蕃薯圆和芋圆放入作法1的糖水中拌匀即可。 详情>>
鹌鹑蛋肉圆汤的材料：鹌鹑蛋肉圆汤的做法：鹌鹑蛋肉圆汤的材料：主料：鹌鹑蛋12个、猪肉200克、菜叶少许调料：熟猪油油10克、精盐8克、味精3克、葱、姜汁适量、清汤1000克。鹌鹑蛋肉圆汤的做法：1、鹌鹑蛋入水锅中上小火煮熟捞出，入冷水中浸透，剥去壳。猪精肉洗净，切成细末，再斩成蓉入碗，加葱姜酒汁和少许清水、味精调匀，加少许精盐搅拌上劲，用勺舀成肉圆，入水锅里用小火煨熟，捞起。2、锅上火，倒入清汤、 详情>>
≮美食原料≯鹌鹑蛋12个，猪肉200克，熟猪油油10克，精盐8克，味精3克，葱、姜汁适量，菜叶少许，清汤1000克。≮美食做法≯1、鹌鹑蛋入水锅中上小火煮熟捞出，入冷水中浸透，剥去壳。猪精肉洗净，切成细末，再斩成蓉入碗，加葱姜酒汁和少许清水、味精调匀，加少许精盐搅拌上劲，用勺舀成肉圆，入水锅里用小火煨熟，捞起。2、锅上火，倒入清汤、鹌鹑蛋烧沸，下菜叶、小肉圆、精盐、味精、少许葱、姜汁，淋入熟猪油， 详情>>
材料鳓鱼肉圆汤的特色鳓鱼肉圆汤的制作要诀材料主料：鳓鱼150克,猪肉(肥瘦)350克辅料：冬笋50克,香菇（干）8克调料：小葱10克,姜5克,黄酒25克,盐3克,味精1克鳓鱼肉圆汤的特色汤清味醇，咸鲜合一。教您鳓鱼肉圆汤怎么做，如何做鳓鱼肉圆汤才好吃1.鳓鱼去鳞和肠，洗净切成2块；2.猪夹心肉剁成末，加入精盐少许和清水50毫升，搅拌至有粘性时，挤成肉圆14只；3.熟笋切片；4.把鳓鱼放入扣碗，盖上 详情>>
原料：百合15克、当归15克、川芎10克、桂圆肉15克。做法：1.百合、当归、川芍、桂圆肉洗净。2.以上各味水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，两次混合。3.加入适量白糖调味，分2次服用。功效：适用于产后血晕，心悸，夜卧不宁。川芎具活血行气、祛风止痛之效，能调经开郁，是妇科活血调经的常用中药材。 详情>>
材料瘦猪肉50克，鸡蛋两个（只用蛋清），细粉条25克，鲜汤500克。调料葱10克，姜5克，海米20克，酱油10克，精盐、味精各少许。做法①把肉洗净，剁成泥，加入蛋清和少许盐、味精搅匀，氽成小丸子备用。②鲜汤入器皿烧开，放入细粉条、海米、酱油、盐，然后倒入丸子煮片刻，再放姜末、葱末、味精即可。 详情>>
材料：红心地瓜，糯米粉，红豆汤红豆汤做法：1、取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。2、汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。1、地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成泥状，如 详情>>
冬瓜有利水清热的作用显著，与肉同食不腻。此汤具有利尿清热的功效，兼有一定养颜健美之效，是一道适宜常喝的好汤，特别适合白领人群。原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许，盐、味精适量。制作过程：将冬瓜去皮、洗净，切成小方块待用。把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。主厨提示：捏肉 详情>>
食谱原料:冬瓜500克，鲜鱼肉300克，白胡椒粉、料酒、淀粉少许，精盐6克，葱花、差未、蒜末各5克，鸡汤300毫升，蛋清适量。制作方法:1.冬瓜切丁备用；2.鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，余火鸡汤中；3.将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。适合人群:10个月以上宝宝健康提示:有鲜鱼肉作为原料煮成的汤，营养丰富且容易消化，让宝宝娇嫩的肠胃在 详情>>
菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱营养不良食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：煮发菜鱼圆汤的制作材料：主料：青鱼500克辅料：发菜（干）25克,鸡蛋清30克调料：姜5克,大葱15克,淀粉(玉米)35克,盐5克发菜鱼圆汤的特色：鲜嫩滑口。制作：1.鱼肉段去鳞洗净，除去皮、大骨及皮下红肉；2.生姜切末，加少许水挤出姜汁；3.发菜用剪成碎末；4.鱼肉切成小块，剁成茸，如剁时鱼肉胀发粘刀，可略加清水 详情>>
主料：莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆辅料：葱、姜、鸡蛋调料：盐、鸡精、白糖、料酒烹制方法：1、将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内，打入两个鸡蛋，加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中；2、将胡萝卜、藕切成快，在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下，再加适量的水，放藕块和少量的桂圆，将锅调至褒汤档；3、等汤煲开后，用手把肉馅汆成丸子放进锅里，熟后加少许盐出锅即可。特点：汤味可口、肉质鲜美，色泽鲜艳。 详情>>
菜名基本特点基本材料制作方法菜名原汁鱼圆汤基本特点汁浓味鲜，圆似珍珠，鲜嫩细腻。基本材料鱼头、尾、骨、皮各少许，鱼肉100克。葱、姜、料酒、猪油、味精、盐、胡椒粉各适量。制作方法1、将鱼头、尾、骨、皮另料酒、葱、姜，用猪油煸炒，加清水、料酒，制成原汁鱼汤。2、鱼肉斩细，加水、盐、味精、葱、姜搅和上劲，放入沸水锅中氽成鱼圆，再放入鱼汤中，加盐、酒、味精烧开，撒少许胡椒粉即可。 详情>>
糟鱼肉圆汤的配料糟鱼肉圆汤的制作方法糟鱼肉圆汤的营养价值糟鱼肉圆汤的配料主料：青鱼中段400克，肥瘦猪肉200克。辅料：蛋清1份，冬笋25克，水发冬菇25克，豆苗15克，精盐5克，味精5克，料酒50克，葱汁50克，姜汁50克，鸡油10克，干姜粉5克，香糟100克。糟鱼肉圆汤的制作方法制法：①青鱼洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长方块，盛在钵内，加少许精盐拌匀，腌半小时，随即将香糟用料酒调稀后，倾入鱼 详情>>
丰富的锌含量使莼菜成为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。莼菜中还有丰富的硒、锌和维E，它不仅能够增加免疫器官--脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生，对某些肿瘤也有较强的抑制作用。此外还有清热解毒，杀菌消炎，防治贫血、肝炎，益智健体等功效。简介制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化健康 详情>>