“炒酸”查询结果
主料：清远鸡(半只，450克)、酸豆角(250克)、干辣椒(6只)、葱(1根)、姜(2片)、清鸡汤(1/3杯)腌料：生粉(2汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1汤匙)调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)烹制：1、洗净膛好的鸡，斩成块状，加入腌料抓匀，腌制15分钟。2、酸豆角洗净，拭干水分，切成段；干辣椒切圈，葱切段，姜切 详情>>
材料鸭肠200g酸豆角400g花椒5g啤酒100ml青辣椒15g干红辣椒5g大蒜籽15g老抽10ml做法1.准备好所有的材料，在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗，用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味会全部没有）。2.将酸豆角切成丁，将鸭肠切成小段，将青椒切成段、大蒜籽切碎备用。3.锅内烧热油，下干红辣椒、花椒爆香，下大蒜籽爆香。4.放入切成小段的鸭肠翻炒，下酸豆角丁翻炒，下青椒、啤酒、老抽 详情>>
原料：小鲢鱼或小草鱼、酸笋丝制作：（1）鲢或草鱼洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。（2）锅中放入猪油，爆姜葱，放入小鱼煎香，加入酸笋丝。改文火炒一会儿，见鱼色变黄，调入盐味，淋小磨香油即可食用。特点：酸香可口，爽脆并备 详情>>
主料：配料：做法：主料：鸡肉8两（约300克），酸子姜2两（约80克），青、红辣椒各1只，蒜茸、酒各1茶匙，葱2条，油2汤匙。配料：腌料：盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙，鸡蛋白1汤匙。芡料：茄汁3/2汤匙，糖1/2汤匙，盐1/3茶匙，生抽1茶匙，生粉3/4茶匙。做法：1、酸子姜洗净，抹干水切件。如太酸可加入少许糖腌片刻。2、青辣椒、红辣椒洗净，去核切件。3、鸡肉洗净，抹干水，剁松，切厚件，加 详情>>
原料做法原料黄面青菜葱棵酸甘腊肠指天椒烧肉鸡丝葱蒜亚叁酱做法１）把亚叁酱倒入一个碗里，加入适量的水搅均。备用。２）烧热油，爆香葱蒜和指天椒，加入烧肉和鸡丝煸炒。３）肉类炒的有点转色，将调好的亚叁酱汁倒入锅里炒均。４）青菜和葱棵洗净和切段。也放入一起煸炒。５）加入适量的调味料。６）黄面也洗净加入。７）大火快速翻炒，手要快翻炒哦，不然面会炒到糊哦。８）最后炒好，将一粒酸甘切开，滴入酸甘汁捞均即可。 详情>>
材料制作小贴士材料主料：酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克。调料：色拉油20克，盐3克，豆瓣酱2克，味精2克，干椒粉2克，香油2克。制作1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0.2厘米厚的回锅肉片。2、炒锅放底油烧六成热，下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角大火合炒1分钟，放盐、味精、干椒粉调味，下入蒜苗炒5秒，淋香油出锅即可。小贴士酸豆角制法一 详情>>
材料:五花肉，姜，料酒，油，青椒，蒜苗，酱油，糖.做法:1.选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。2.青椒，蒜苗,酒，酱油，糖，翻炒，微辣鲜香的回锅肉即可。 详情>>
食材鸡丁炒酸豆角简介鸡丁炒酸豆角做法注意事项食材主料酸豆角200g鸡胸肉100g辣椒20g配料盐适量油适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内鸡丁炒酸豆角简介鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等 详情>>
原料做法原料野山椒、白醋、鸡胸肉、冰糖或绵白糖、樱桃小萝卜或者大白萝卜都可以做法1、将萝卜切小块用盐腌制一下后冲洗掉，这样处理的萝卜更脆；2、将调料倒入一个大碗中。我用了一部分罐装泡椒的水，白醋，白糖，适量清水调和。顺便用这个水做了酸萝卜和凤爪子；3、隔天后将泡好的酸萝卜取出就可以用来炒菜了；4、鸡胸肉切丁，用玉米淀粉，酒，盐腌制下；5、准备好佐料：姜丝，香菜，酸辣剁椒；6、锅入油，放入姜丝爆香， 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：酸辣主要工艺：炒主要食材：豆类所需时间：十分钟制作难度：简单食材明细生抽鸡精食用油黑胡椒干辣椒（尖椒）酸扁豆烹饪步骤1.泡好的酸扁豆，将酸扁豆切成细丝。2.将炒锅烧热，倒入适量食用油，放入一把干辣椒煸香，将切好的酸扁豆倒入锅中翻炒.3.待酸扁豆颜色稍许变深，加入少许鸡精、少许黑胡椒、少许生抽，翻炒均匀即可出锅。 详情>>
【原材料】泡好的酸豆角、酸黄瓜、红剁椒随意、自制腊肉50克、独蒜1个、干红椒若干。【调味料】植物油1大勺、鸡精适量。【做法】1：酸豆角和黄瓜切丁，蒜切粒，干红椒切段。2：腊肉切方丁。3：锅入油，将腊肉中肥肉部分炒成透明色，尽量炒出腊肉的香味。4：加入蒜粒和干红椒炒香。5：加入酸菜丁炒香，炒2分钟左右。6：最后加入剁椒和鸡精炒匀即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：酸扁豆、猪肉、辣酱、葱姜调料：油、料酒、生抽、味精制作方法猪肉切片、葱姜切碎。起锅热油、爆香葱姜。放入肉片煸炒，烹入料酒。加少许生抽。加入辣酱炒匀。放入酸扁豆煸炒均匀。放入适量水，烧制1分钟。放味精提鲜即可出锅装盘。 详情>>
材料:做法:材料:中华锅1只，酸江豆200公克，辣椒8公克，糖20公克，香油5cc，水120cc做法:1.将酸江豆切成小段后，先以冷水浸泡再洗净；辣椒切末备用。2.热锅，放入一小匙油烧热，放入辣椒及作法1的酸江豆末炒匀，并加入调味料煮至略微收干即可。 详情>>
LACHAOSUANXIGUA主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，调味，上盘。特点：方便易做功效：开胃消滞。 详情>>
魔芋炒酸豆角原料:魔芋豆腐一块,酸豆角一小把辅料:干辣椒4个,小葱几根调料:食用油,盐做法:1.所有材料准备好.2.把魔芋,酸豆角,干辣椒，葱都切好.3.热锅冷油,加入切好的干辣椒，煸出香味.4.倒入魔芋豆腐,开中小火翻炒。5.加入酸豆角.再炒个一二分钟,加盐少许,因为酸豆角本身是咸的,所以只要加一点点就可以了.6.撒上葱花,关火,起锅. 详情>>
概述材料(主料：配料)做法：贴士：概述选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味四溢。材料主料：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，配料蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。做法：1、酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末待用。2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱 详情>>
材料：做法：材料：酸笋若干、猪肉末、鲜辣椒切丝、辣椒酱做法：1、热锅，不要放油，先把酸笋干炒一下，使本身因腌制而聚的水份收干，铲起备用；2、重新热锅，加少许油，将肉末放入，煎一会儿，翻面煎，再炒香；3、加入青红辣椒丝翻炒；4、再加入酸笋翻炒，然后用少许盐、酱油、一点点白糖调味即可。 详情>>
材料：制作：材料：豇豆，猪肉，豆瓣。制作：1、从市场买来酸豇豆，用凉水泡5分钟，洗净控干水。2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。3、肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。5、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放酱油颜色可重点没关系，放盐，可多放咸点没事因为是炒 详情>>
原料：做法：原料：酸豆角做法：1、嫩豇豆，用凉水洗净，去除虫眼或是坏地方；2、放在一个大一些的容器中，盆或是大锅，码整齐，均匀洒上很多盐，一斤豆角约50-100g盐；3、烧开一壶水，倒在豆角上，要没过豆角；4、然后用重物，沉一些的盘子或是石头，压上，不要让豆角浮出水面，一定，然后盖上盖子；5、放在阴凉处，这个季节两天就好了！ 详情>>
食材素炒酸笋做法注意事项食材主料酸笋250g配料油适量盐适量芹菜适量味精适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟素炒酸笋做法酸笋洗净切片，芹菜切段锅内放油，放酸笋放盐放芹菜加适量清水焖一下调味起锅注意事项加适量清水焖就更入味 详情>>
材料:做法:材料:蒜蓉末，酒，酱油，猪肉末，糖，盐，酸豆角，剁椒。做法:1.猪肉末用酱油.盐.糖.酒调味。2.爆香蒜蓉末.剁椒.酸豆角,然后把调好味的猪肉末放下去炒...N分钟以后,一道酸辣好滋味的菜即可。 详情>>
材料：鸡胗、榨菜、青红尖椒、泡椒配料：葱姜蒜、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、干淀粉、郫县豆瓣酱做法：1、鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用。2、锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。3、加腌好的鸡胗大火翻炒。4、翻炒至鸡胗变色。5、再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀。6、加入青蒜翻炒。7、调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可 详情>>
羊肉末炒酸豇豆是一道极具鲁式风格的农家菜，据味道鲜美、口感柔嫩、下酒下饭、老少皆宜的特点。羊肉末炒酸豇豆的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：酸豇豆。辅料：羊肉末、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、食用油。制作步骤：1、酸豇豆洗净后切段。2、葱姜切末备用。3、锅中做油，下入葱姜末炒香。4、下入羊肉末煸炒至微微出油。5、烹入料酒后加入酸豇豆大火煸炒约1分钟。6、下入盐、味精、糖调味。7、继续煸 详情>>
食材杂炒酸豆角做法注意事项食材主料酸豆角60g咸腊肉60g包菜60g配料油适量盐适量味精适量料酒适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内杂炒酸豆角做法咸腊肉和酸豆切丁包菜也切碎备用锅内放油，倒入酸豆角，咸腊肉，包菜炒，加适量的盐，料酒炒二分钟后加适量的味精，炒匀就可以吃了注意事项咸腊肉和酸豆角都是咸的，所以盐要少放一点或是不放了 详情>>
材料:做法:材料:酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，朝天椒5-6个。做法:1.小心将酸笋取出，洗净，切片。2.锅里放油，把蒜蓉、朝天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。3.再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。4.大火翻匀即可快速出锅。 详情>>
材料猪肝1个酸泡菜1碗配料料酒适量花椒粉适量生抽适量食用油适量食盐适量做法1.猪肝洗净切片，用料酒，生抽，少量盐腌制10分钟，热锅倒油，多倒点油，烧热（要非常热），倒入猪肝，迅速翻炒。2.将猪肝炒变色马上装出备用，锅内重新倒油，倒入酸泡菜翻炒1分钟。3.倒入炒好的猪肝翻炒均匀，加入少量食盐和花椒粉就可以了。 详情>>
材料：调料：做法：材料：酸豇豆150克、香干3块、春笋1根、肉末80克、葱姜蒜少许。调料：老干妈豆豉1汤勺、白糖1茶勺、鸡精1/4茶勺、料酒1汤勺。做法：1、香干、春笋切丝，酸豇豆切1厘米长的段，葱姜蒜切末。2、肉末加料酒拌匀。3、热锅入油，油温后入葱姜蒜和肉末炒散，放老干妈豆豉炒出香味。4、入酸豇豆、香干、春笋一起煸炒，放入白糖和鸡精炒匀，加2汤勺清水，大火烧2分钟即可。 详情>>
材料鸭肠200g酸豆角400g花椒5g啤酒100ml青辣椒15g干红辣椒5g大蒜籽15g老抽10ml做法1.准备好所有的材料，在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗，用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味会全部没有）。2.将酸豆角切成丁，将鸭肠切成小段，将青椒切成段、大蒜籽切碎备用。3.锅内烧热油，下干红辣椒、花椒爆香，下大蒜籽爆香。4.放入切成小段的鸭肠翻炒，下酸豆角丁翻炒，下青椒、啤酒、老抽 详情>>
原料：小鲢鱼或小草鱼、酸笋丝制作：（1）鲢或草鱼洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。（2）锅中放入猪油，爆姜葱，放入小鱼煎香，加入酸笋丝。改文火炒一会儿，见鱼色变黄，调入盐味，淋小磨香油即可食用。特点：酸香可口，爽脆并备 详情>>
主料：配料：做法：主料：鸡肉8两（约300克），酸子姜2两（约80克），青、红辣椒各1只，蒜茸、酒各1茶匙，葱2条，油2汤匙。配料：腌料：盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙，鸡蛋白1汤匙。芡料：茄汁3/2汤匙，糖1/2汤匙，盐1/3茶匙，生抽1茶匙，生粉3/4茶匙。做法：1、酸子姜洗净，抹干水切件。如太酸可加入少许糖腌片刻。2、青辣椒、红辣椒洗净，去核切件。3、鸡肉洗净，抹干水，剁松，切厚件，加 详情>>
原料做法原料黄面青菜葱棵酸甘腊肠指天椒烧肉鸡丝葱蒜亚叁酱做法１）把亚叁酱倒入一个碗里，加入适量的水搅均。备用。２）烧热油，爆香葱蒜和指天椒，加入烧肉和鸡丝煸炒。３）肉类炒的有点转色，将调好的亚叁酱汁倒入锅里炒均。４）青菜和葱棵洗净和切段。也放入一起煸炒。５）加入适量的调味料。６）黄面也洗净加入。７）大火快速翻炒，手要快翻炒哦，不然面会炒到糊哦。８）最后炒好，将一粒酸甘切开，滴入酸甘汁捞均即可。 详情>>
材料制作小贴士材料主料：酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克。调料：色拉油20克，盐3克，豆瓣酱2克，味精2克，干椒粉2克，香油2克。制作1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0.2厘米厚的回锅肉片。2、炒锅放底油烧六成热，下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角大火合炒1分钟，放盐、味精、干椒粉调味，下入蒜苗炒5秒，淋香油出锅即可。小贴士酸豆角制法一 详情>>
材料:五花肉，姜，料酒，油，青椒，蒜苗，酱油，糖.做法:1.选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。2.青椒，蒜苗,酒，酱油，糖，翻炒，微辣鲜香的回锅肉即可。 详情>>
食材鸡丁炒酸豆角简介鸡丁炒酸豆角做法注意事项食材主料酸豆角200g鸡胸肉100g辣椒20g配料盐适量油适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内鸡丁炒酸豆角简介鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等 详情>>
原料做法原料野山椒、白醋、鸡胸肉、冰糖或绵白糖、樱桃小萝卜或者大白萝卜都可以做法1、将萝卜切小块用盐腌制一下后冲洗掉，这样处理的萝卜更脆；2、将调料倒入一个大碗中。我用了一部分罐装泡椒的水，白醋，白糖，适量清水调和。顺便用这个水做了酸萝卜和凤爪子；3、隔天后将泡好的酸萝卜取出就可以用来炒菜了；4、鸡胸肉切丁，用玉米淀粉，酒，盐腌制下；5、准备好佐料：姜丝，香菜，酸辣剁椒；6、锅入油，放入姜丝爆香， 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：酸辣主要工艺：炒主要食材：豆类所需时间：十分钟制作难度：简单食材明细生抽鸡精食用油黑胡椒干辣椒（尖椒）酸扁豆烹饪步骤1.泡好的酸扁豆，将酸扁豆切成细丝。2.将炒锅烧热，倒入适量食用油，放入一把干辣椒煸香，将切好的酸扁豆倒入锅中翻炒.3.待酸扁豆颜色稍许变深，加入少许鸡精、少许黑胡椒、少许生抽，翻炒均匀即可出锅。 详情>>
【原材料】泡好的酸豆角、酸黄瓜、红剁椒随意、自制腊肉50克、独蒜1个、干红椒若干。【调味料】植物油1大勺、鸡精适量。【做法】1：酸豆角和黄瓜切丁，蒜切粒，干红椒切段。2：腊肉切方丁。3：锅入油，将腊肉中肥肉部分炒成透明色，尽量炒出腊肉的香味。4：加入蒜粒和干红椒炒香。5：加入酸菜丁炒香，炒2分钟左右。6：最后加入剁椒和鸡精炒匀即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：酸扁豆、猪肉、辣酱、葱姜调料：油、料酒、生抽、味精制作方法猪肉切片、葱姜切碎。起锅热油、爆香葱姜。放入肉片煸炒，烹入料酒。加少许生抽。加入辣酱炒匀。放入酸扁豆煸炒均匀。放入适量水，烧制1分钟。放味精提鲜即可出锅装盘。 详情>>
材料:做法:材料:中华锅1只，酸江豆200公克，辣椒8公克，糖20公克，香油5cc，水120cc做法:1.将酸江豆切成小段后，先以冷水浸泡再洗净；辣椒切末备用。2.热锅，放入一小匙油烧热，放入辣椒及作法1的酸江豆末炒匀，并加入调味料煮至略微收干即可。 详情>>
LACHAOSUANXIGUA主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，调味，上盘。特点：方便易做功效：开胃消滞。 详情>>
魔芋炒酸豆角原料:魔芋豆腐一块,酸豆角一小把辅料:干辣椒4个,小葱几根调料:食用油,盐做法:1.所有材料准备好.2.把魔芋,酸豆角,干辣椒，葱都切好.3.热锅冷油,加入切好的干辣椒，煸出香味.4.倒入魔芋豆腐,开中小火翻炒。5.加入酸豆角.再炒个一二分钟,加盐少许,因为酸豆角本身是咸的,所以只要加一点点就可以了.6.撒上葱花,关火,起锅. 详情>>
概述材料(主料：配料)做法：贴士：概述选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味四溢。材料主料：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，配料蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。做法：1、酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末待用。2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱 详情>>
材料：做法：材料：酸笋若干、猪肉末、鲜辣椒切丝、辣椒酱做法：1、热锅，不要放油，先把酸笋干炒一下，使本身因腌制而聚的水份收干，铲起备用；2、重新热锅，加少许油，将肉末放入，煎一会儿，翻面煎，再炒香；3、加入青红辣椒丝翻炒；4、再加入酸笋翻炒，然后用少许盐、酱油、一点点白糖调味即可。 详情>>
材料：制作：材料：豇豆，猪肉，豆瓣。制作：1、从市场买来酸豇豆，用凉水泡5分钟，洗净控干水。2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。3、肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。5、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放酱油颜色可重点没关系，放盐，可多放咸点没事因为是炒 详情>>
原料：做法：原料：酸豆角做法：1、嫩豇豆，用凉水洗净，去除虫眼或是坏地方；2、放在一个大一些的容器中，盆或是大锅，码整齐，均匀洒上很多盐，一斤豆角约50-100g盐；3、烧开一壶水，倒在豆角上，要没过豆角；4、然后用重物，沉一些的盘子或是石头，压上，不要让豆角浮出水面，一定，然后盖上盖子；5、放在阴凉处，这个季节两天就好了！ 详情>>
食材素炒酸笋做法注意事项食材主料酸笋250g配料油适量盐适量芹菜适量味精适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟素炒酸笋做法酸笋洗净切片，芹菜切段锅内放油，放酸笋放盐放芹菜加适量清水焖一下调味起锅注意事项加适量清水焖就更入味 详情>>
材料:做法:材料:蒜蓉末，酒，酱油，猪肉末，糖，盐，酸豆角，剁椒。做法:1.猪肉末用酱油.盐.糖.酒调味。2.爆香蒜蓉末.剁椒.酸豆角,然后把调好味的猪肉末放下去炒...N分钟以后,一道酸辣好滋味的菜即可。 详情>>
材料：鸡胗、榨菜、青红尖椒、泡椒配料：葱姜蒜、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、干淀粉、郫县豆瓣酱做法：1、鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用。2、锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。3、加腌好的鸡胗大火翻炒。4、翻炒至鸡胗变色。5、再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀。6、加入青蒜翻炒。7、调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可 详情>>
羊肉末炒酸豇豆是一道极具鲁式风格的农家菜，据味道鲜美、口感柔嫩、下酒下饭、老少皆宜的特点。羊肉末炒酸豇豆的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：酸豇豆。辅料：羊肉末、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、食用油。制作步骤：1、酸豇豆洗净后切段。2、葱姜切末备用。3、锅中做油，下入葱姜末炒香。4、下入羊肉末煸炒至微微出油。5、烹入料酒后加入酸豇豆大火煸炒约1分钟。6、下入盐、味精、糖调味。7、继续煸 详情>>
食材杂炒酸豆角做法注意事项食材主料酸豆角60g咸腊肉60g包菜60g配料油适量盐适量味精适量料酒适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内杂炒酸豆角做法咸腊肉和酸豆切丁包菜也切碎备用锅内放油，倒入酸豆角，咸腊肉，包菜炒，加适量的盐，料酒炒二分钟后加适量的味精，炒匀就可以吃了注意事项咸腊肉和酸豆角都是咸的，所以盐要少放一点或是不放了 详情>>
材料:做法:材料:酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，朝天椒5-6个。做法:1.小心将酸笋取出，洗净，切片。2.锅里放油，把蒜蓉、朝天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。3.再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。4.大火翻匀即可快速出锅。 详情>>
材料猪肝1个酸泡菜1碗配料料酒适量花椒粉适量生抽适量食用油适量食盐适量做法1.猪肝洗净切片，用料酒，生抽，少量盐腌制10分钟，热锅倒油，多倒点油，烧热（要非常热），倒入猪肝，迅速翻炒。2.将猪肝炒变色马上装出备用，锅内重新倒油，倒入酸泡菜翻炒1分钟。3.倒入炒好的猪肝翻炒均匀，加入少量食盐和花椒粉就可以了。 详情>>
材料：调料：做法：材料：酸豇豆150克、香干3块、春笋1根、肉末80克、葱姜蒜少许。调料：老干妈豆豉1汤勺、白糖1茶勺、鸡精1/4茶勺、料酒1汤勺。做法：1、香干、春笋切丝，酸豇豆切1厘米长的段，葱姜蒜切末。2、肉末加料酒拌匀。3、热锅入油，油温后入葱姜蒜和肉末炒散，放老干妈豆豉炒出香味。4、入酸豇豆、香干、春笋一起煸炒，放入白糖和鸡精炒匀，加2汤勺清水，大火烧2分钟即可。 详情>>