“蛋面”查询结果
原料配料做法小贴士原料鹌鹑蛋两个（一个和面，一个吃熟的），面粉三大匙（45cc左右），菠菜一把，淡菜干8-10个配料姜丝、盐、海鲜酱油少许做法1、一颗鹌鹑蛋加入45cc的面粉和很少很少的盐，和成一个较干的面团；2、将面团醒一会儿揉一会儿，面团会变得光滑些；3、用擀面杖将醒好的面团擀皮，这一块面团其实分量很少，所以要擀得很薄才行，我觉得自己擀得快比馄饨皮还薄了；4、用刀将面皮切成较细的面条备用；5、 详情>>
原料步骤小贴士原料鹌鹑蛋两个（一个和面，一个吃熟的），面粉三大匙（45cc左右），菠菜一把，淡菜干8-10个，姜丝、盐、海鲜酱油少许步骤1、一颗鹌鹑蛋加入45cc的面粉和很少很少的盐，和成一个较干的面团2、将面团醒一会儿揉一会儿，面团会变得光滑些；3、用擀面杖将醒好的面团擀皮，这一块面团其实分量很少，所以要擀得很薄才行，我觉得自己擀得快比馄饨皮还薄了；4、用刀将面皮切成较细的面条备用。5、菠菜反复 详情>>
原料制作方法原料主料:小麦面粉600克虾仁500克辅料:鸡肉120克火腿肠120克冬笋120克香菇（鲜）40克鸡蛋400克葱汁120克调料:大葱15克姜6克盐7克味精2克料酒15克淀粉(豌豆)50克猪油（炼制）75克各适量制作方法1.将面粉放入盆内，倒入淡盐水，磕入鸡蛋，和好揉透，揉成光滑的蛋面团，加盖拧干的湿洁布，饧约半小时；香菇洗净用水涨发待用，大葱、姜分别洗净切成细末，另备淡盐水120克。2 详情>>
原材料做法原材料豆芽100克、泡发冬菇30克、韭黄10克、葱10克、蛋面150克、盐4克、蚝油10克。做法1、泡发冬菇洗净切丝，豆芽洗净，韭黄切段，葱切花；2、锅中水烧开，放入蛋面，用筷子搅散；将蛋面煮熟，用漏勺捞出，放入凉水中过凉，捞出沥水；3、锅中油烧热，放冬菇丝，调入蚝油炒香，加入蛋面、豆芽，调入盐炒匀，再放韭黄、葱花炒匀即可。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：番茄蛋面制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：煮主要食材：蔬菜类食材明细玉米面两饼、番茄一只、鸡蛋一只、鲜葱一条、蒜头一只、陈皮一角（或者鲜姜两片。说明一下，下了陈皮就不要鲜姜，下了鲜姜就不要陈皮）制作方法1、煮水等水开2、熄火，把鸡蛋打下开水里，如果要鸡蛋黄熟一些就要用筷子在蛋黄处捅两下，盖好。3、把番茄、陈皮、鲜葱、蒜头切碎。4、把番茄倒在食盘内，加上豆歧酱（吃 详情>>
罐烩羊肉蛋面原料；净羊肋７５０克，土豆球２５０克，胡萝卜球２５０克，葱头球５０克，蛋面２５０克。调料：油炒面粉３０克，香叶１片，白兰地酒５０克，精盐、胡椒粉适量。烹饪方法：将羊肉洗净切成１２块，用沸水煮烫去其血沫，漂洗干净后，放入锅内加水适量煮至８成熟，再放入土豆球、胡萝卜球、葱头球一起煮熟，加盐、胡椒粉、白兰地酒调好口味，放入油炒面粉调匀，装入罐内放上蛋面，放在炉板上用中火烧至微沸即可。特点：清 详情>>
排骨番茄蛋面(主料：辅料：调料：)排骨番茄蛋面的做法排骨番茄蛋面主料：挂面(精制适量辅料：猪小排适量\\番茄适量\\鸡蛋1个\\涮涮蟹肉棒适量调料：食盐适量\\八角适量\\花椒适量\\香油少许排骨番茄蛋面的做法1.排骨切段，清水洗净，滚水烫一下，捞出，放入电炖锅中，放入花椒和大料，炖约3个小时左右，备用2.蕃茄，洗净，去皮，切块，备用3.另起汤锅，倒入排骨汤，烧滚，下入龙须面，烧制2，3分钟，放入 详情>>
材料:做法:材料:意大利车轮面70g，熏肉少许，洋菇2个，香菇1朵，洋葱1/2个，蒜头碎7g，巴西里末3g，蛋黄2个，高汤50㏄，盐1茶匙，起士粉7g，动物性鲜奶油15㏄做法:1.将意大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。2.将熏肉、香菇、洋菇切块备用；洋葱切末备用。3.起油锅将洋葱末、蒜头碎下锅炒香，加入熏肉块、香菇块、洋菇块拌炒，再加入所有调味料略煮。4.将作法1的面条放入作法3的锅中一同拌 详情>>
原材料调味料做法原材料鸡肉75克、韭黄50克、蛋面150克。调味料上汤400毫升、盐5克、味精5克、香油少许、胡椒粉1克。做法1、鸡肉洗净切丝，韭黄洗净切段。2、锅中注油烧热，放入鸡肉丝，调入盐、味精、胡椒粉、上汤煮入味，盛入碗中。3、锅中水烧开，放入蛋面，用筷子搅散；煮熟，用漏勺捞出；沥干水分，放入盛有上汤的碗中；撒上韭黄，淋上香油即可。 详情>>
窝蛋面用料面条，鸡蛋。制作方法水煮开后将面条放下去，面条煮到九成熟的时候将整个鸡蛋（不打散的鸡蛋液，蛋黄完整）打入锅中煮到八九成熟。食用时把未熟透的鸡蛋打散，让面条裹上蛋黄液。特点此做法做出的面条蛋味十足，同时避免了过多蛋液流失在面汤里，鸡蛋鲜嫩可口同时避免了营养物质的流失，营养价值鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，和面条一起食用可以提高两者的生物利用率。同时含有重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋 详情>>
原材料调味料做法原材料面团250克、西红柿40克、鸡蛋1个、香菜、葱各少许。调味料牛骨汤200毫升、盐3克、味精2克。做法1、香菜、葱切末，西红柿洗净切丁，鸡蛋打入碗中，加少许盐、味精搅拌匀。2、炒锅置火上，将鸡蛋下锅滑炒，再倒入西红柿，加入调味料，一起炒至熟。3、右手提起拉面，轻轻向前摆入开水锅中煮至浮起；用筷子捞出拉面，装入盛有牛骨汤的碗中，再将炒好的西红柿、鸡蛋、香菜、葱加入拉面中即可。 详情>>
材料：做法：材料：鲜面条，火腿肠，西兰花，卤水鹌鹑蛋，香菇，金针菇调料：牛肉汤，盐。做法：1、西兰花摘小朵，金针菇去根部。2、火腿切段，香菇切十字刀。3、锅里烧水，水开后加少许盐，将西兰花，金针菇,香菇煮熟后捞起备用。4、再将面条煮熟后捞出过冷开水装入碗中,同时将西兰花,金针菇,香菇摆上。5、锅里倒入牛肉汤，煮开后下入火腿及鹌鹑蛋，加适量盐调味后倒入面碗中即可。 详情>>
主料:辅料:调料:方法主料:小麦面粉600克虾仁500克辅料:鸡肉120克火腿肠120克冬笋120克香菇（鲜）40克鸡蛋400克葱汁120克调料:大葱15克姜6克盐7克味精2克料酒15克淀粉(豌豆)50克猪油（炼制）75克各适量方法1.将面粉放入盆内，倒入淡盐水，磕入鸡蛋，和好揉透，揉成光滑的蛋面团，加盖拧干的湿洁布，饧约半小时；香菇洗净用水涨发待用，大葱、姜分别洗净切成细末，另备淡盐水120克。 详情>>
食品简介食材明细烹饪步骤食品简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：微辣主要工艺：烩主要食材：米面类食材明细生面鲜虾肉片蛋鲜香菇蒜青椒红椒生姜蒜头酱油辣椒盐鸡精烹饪步骤1.煎一下蛋和虾（虾去头和背上那条黑东西，背部可切开），生面用水煮熟，再用清水捞出，放入盘中。2.盘中面加入辣椒，酱油，把材料依次放入锅中炒熟，加点水及酱油。3.把炒好的材料加葱放入调好的面中，加上煎好的虾及蛋，即可出锅装盘。 详情>>
香港茶餐厅的一种特色食品，“餐蛋面”这个词是由三种不同的食物组合而成的，即“餐”、“蛋”和“面”。所谓“餐”，指的是切成一片片的罐头午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”就是公仔面(方便面)。正宗的茶餐厅里，午餐肉多用“梅林牌”的，蛋是美国力康蛋，面则必选“出前一丁”或港产“公仔面”(麻油味)，可说是是典型的全球化组合。配上冰冻可乐或奶茶，食味更佳。 详情>>
【陕西面食】蛋面：一般为丈母娘对新婚女婿煮这种面，表示喜欢女婿。做法：把面条煮熟后，再往锅里打若干个鸡蛋，调好一起出来吃。【翡翠蛋面】通常指戒指上镶嵌的翡翠，像刨开的半个蛋。 详情>>
原料做法补充原料意大利面160克、培根70克、蛋黄1个、鸡蛋1个、奶酪粉20克、鲜奶油80ml、黄油10克、盐适量、黑胡椒碎适量。做法1、将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里；2、盆里倒入鲜奶油；3、奶酪粉也加入其中；4、撒入黑胡椒碎和盐；5、充分搅拌；6、将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁。此时可将面也煮上；7、平底锅加热黄油，炒香培根；8、仔细拌炒培根，此时产生很浓的香气，将培根炒至表面酥脆 详情>>
乌蛋面，用芋头做的面条，在福建一些地方较为流传的说法,也就是我们俗称的芋头面。芋头面，芋头蒸熟与地瓜粉揉成团。汤锅开后，在上面架上丝推，面团推丝入锅，一会儿就可以了,汤里要加点酒糟。 详情>>
【福建福安市小吃】以煮熟的古田小芋与薯粉相混搅团，用“蕃薯切”成圆状条，放入滚汤的锅中，边切边煮，拌以牡蛎、芹菜等佐料，即成色味独特的美食。为古田呼朋聚友的“喜乐面”。 详情>>
材料：（一团熟面条，酱油小匙）（鸡肉30克，肉、酱油各少许）菠菜50克，香菇2个，鱼肉切薄片2小片，柚子皮少许（鸡蛋一个，高汤一杯，食盐1/5小匙，酱油少许）。作法：①熟面条铺放于盘子里面，用热开水浇遍，撒酱油拌均。②鸡肉切小块。加入酒和酱油。菠菜汤熟后切4～5cm长。③将面条盛入碗内，把材料②拌匀后浇在面条上，最上面放鸡肉、薄片及切十字形的香菇，约蒸2分钟左右。④最后摆放菠菜和柚子。提示：鸡蛋和 详情>>
介绍做法：介绍菜系及功效：家常菜谱精品主食私家菜工艺：煮制作材料：主料：面条,西红柿,鸡蛋调料：盐,味精,香油,老姜片,葱花,香菜。做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；4、然 详情>>
原料步骤小贴士原料鹌鹑蛋两个（一个和面，一个吃熟的），面粉三大匙（45cc左右），菠菜一把，淡菜干8-10个，姜丝、盐、海鲜酱油少许步骤1、一颗鹌鹑蛋加入45cc的面粉和很少很少的盐，和成一个较干的面团2、将面团醒一会儿揉一会儿，面团会变得光滑些；3、用擀面杖将醒好的面团擀皮，这一块面团其实分量很少，所以要擀得很薄才行，我觉得自己擀得快比馄饨皮还薄了；4、用刀将面皮切成较细的面条备用。5、菠菜反复 详情>>
原料制作方法原料主料:小麦面粉600克虾仁500克辅料:鸡肉120克火腿肠120克冬笋120克香菇（鲜）40克鸡蛋400克葱汁120克调料:大葱15克姜6克盐7克味精2克料酒15克淀粉(豌豆)50克猪油（炼制）75克各适量制作方法1.将面粉放入盆内，倒入淡盐水，磕入鸡蛋，和好揉透，揉成光滑的蛋面团，加盖拧干的湿洁布，饧约半小时；香菇洗净用水涨发待用，大葱、姜分别洗净切成细末，另备淡盐水120克。2 详情>>
原材料做法原材料豆芽100克、泡发冬菇30克、韭黄10克、葱10克、蛋面150克、盐4克、蚝油10克。做法1、泡发冬菇洗净切丝，豆芽洗净，韭黄切段，葱切花；2、锅中水烧开，放入蛋面，用筷子搅散；将蛋面煮熟，用漏勺捞出，放入凉水中过凉，捞出沥水；3、锅中油烧热，放冬菇丝，调入蚝油炒香，加入蛋面、豆芽，调入盐炒匀，再放韭黄、葱花炒匀即可。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：番茄蛋面制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：煮主要食材：蔬菜类食材明细玉米面两饼、番茄一只、鸡蛋一只、鲜葱一条、蒜头一只、陈皮一角（或者鲜姜两片。说明一下，下了陈皮就不要鲜姜，下了鲜姜就不要陈皮）制作方法1、煮水等水开2、熄火，把鸡蛋打下开水里，如果要鸡蛋黄熟一些就要用筷子在蛋黄处捅两下，盖好。3、把番茄、陈皮、鲜葱、蒜头切碎。4、把番茄倒在食盘内，加上豆歧酱（吃 详情>>
罐烩羊肉蛋面原料；净羊肋７５０克，土豆球２５０克，胡萝卜球２５０克，葱头球５０克，蛋面２５０克。调料：油炒面粉３０克，香叶１片，白兰地酒５０克，精盐、胡椒粉适量。烹饪方法：将羊肉洗净切成１２块，用沸水煮烫去其血沫，漂洗干净后，放入锅内加水适量煮至８成熟，再放入土豆球、胡萝卜球、葱头球一起煮熟，加盐、胡椒粉、白兰地酒调好口味，放入油炒面粉调匀，装入罐内放上蛋面，放在炉板上用中火烧至微沸即可。特点：清 详情>>
排骨番茄蛋面(主料：辅料：调料：)排骨番茄蛋面的做法排骨番茄蛋面主料：挂面(精制适量辅料：猪小排适量\\番茄适量\\鸡蛋1个\\涮涮蟹肉棒适量调料：食盐适量\\八角适量\\花椒适量\\香油少许排骨番茄蛋面的做法1.排骨切段，清水洗净，滚水烫一下，捞出，放入电炖锅中，放入花椒和大料，炖约3个小时左右，备用2.蕃茄，洗净，去皮，切块，备用3.另起汤锅，倒入排骨汤，烧滚，下入龙须面，烧制2，3分钟，放入 详情>>
材料:做法:材料:意大利车轮面70g，熏肉少许，洋菇2个，香菇1朵，洋葱1/2个，蒜头碎7g，巴西里末3g，蛋黄2个，高汤50㏄，盐1茶匙，起士粉7g，动物性鲜奶油15㏄做法:1.将意大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。2.将熏肉、香菇、洋菇切块备用；洋葱切末备用。3.起油锅将洋葱末、蒜头碎下锅炒香，加入熏肉块、香菇块、洋菇块拌炒，再加入所有调味料略煮。4.将作法1的面条放入作法3的锅中一同拌 详情>>
原材料调味料做法原材料鸡肉75克、韭黄50克、蛋面150克。调味料上汤400毫升、盐5克、味精5克、香油少许、胡椒粉1克。做法1、鸡肉洗净切丝，韭黄洗净切段。2、锅中注油烧热，放入鸡肉丝，调入盐、味精、胡椒粉、上汤煮入味，盛入碗中。3、锅中水烧开，放入蛋面，用筷子搅散；煮熟，用漏勺捞出；沥干水分，放入盛有上汤的碗中；撒上韭黄，淋上香油即可。 详情>>
窝蛋面用料面条，鸡蛋。制作方法水煮开后将面条放下去，面条煮到九成熟的时候将整个鸡蛋（不打散的鸡蛋液，蛋黄完整）打入锅中煮到八九成熟。食用时把未熟透的鸡蛋打散，让面条裹上蛋黄液。特点此做法做出的面条蛋味十足，同时避免了过多蛋液流失在面汤里，鸡蛋鲜嫩可口同时避免了营养物质的流失，营养价值鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，和面条一起食用可以提高两者的生物利用率。同时含有重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋 详情>>
原材料调味料做法原材料面团250克、西红柿40克、鸡蛋1个、香菜、葱各少许。调味料牛骨汤200毫升、盐3克、味精2克。做法1、香菜、葱切末，西红柿洗净切丁，鸡蛋打入碗中，加少许盐、味精搅拌匀。2、炒锅置火上，将鸡蛋下锅滑炒，再倒入西红柿，加入调味料，一起炒至熟。3、右手提起拉面，轻轻向前摆入开水锅中煮至浮起；用筷子捞出拉面，装入盛有牛骨汤的碗中，再将炒好的西红柿、鸡蛋、香菜、葱加入拉面中即可。 详情>>
材料：做法：材料：鲜面条，火腿肠，西兰花，卤水鹌鹑蛋，香菇，金针菇调料：牛肉汤，盐。做法：1、西兰花摘小朵，金针菇去根部。2、火腿切段，香菇切十字刀。3、锅里烧水，水开后加少许盐，将西兰花，金针菇,香菇煮熟后捞起备用。4、再将面条煮熟后捞出过冷开水装入碗中,同时将西兰花,金针菇,香菇摆上。5、锅里倒入牛肉汤，煮开后下入火腿及鹌鹑蛋，加适量盐调味后倒入面碗中即可。 详情>>
主料:辅料:调料:方法主料:小麦面粉600克虾仁500克辅料:鸡肉120克火腿肠120克冬笋120克香菇（鲜）40克鸡蛋400克葱汁120克调料:大葱15克姜6克盐7克味精2克料酒15克淀粉(豌豆)50克猪油（炼制）75克各适量方法1.将面粉放入盆内，倒入淡盐水，磕入鸡蛋，和好揉透，揉成光滑的蛋面团，加盖拧干的湿洁布，饧约半小时；香菇洗净用水涨发待用，大葱、姜分别洗净切成细末，另备淡盐水120克。 详情>>
食品简介食材明细烹饪步骤食品简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：微辣主要工艺：烩主要食材：米面类食材明细生面鲜虾肉片蛋鲜香菇蒜青椒红椒生姜蒜头酱油辣椒盐鸡精烹饪步骤1.煎一下蛋和虾（虾去头和背上那条黑东西，背部可切开），生面用水煮熟，再用清水捞出，放入盘中。2.盘中面加入辣椒，酱油，把材料依次放入锅中炒熟，加点水及酱油。3.把炒好的材料加葱放入调好的面中，加上煎好的虾及蛋，即可出锅装盘。 详情>>
香港茶餐厅的一种特色食品，“餐蛋面”这个词是由三种不同的食物组合而成的，即“餐”、“蛋”和“面”。所谓“餐”，指的是切成一片片的罐头午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”就是公仔面(方便面)。正宗的茶餐厅里，午餐肉多用“梅林牌”的，蛋是美国力康蛋，面则必选“出前一丁”或港产“公仔面”(麻油味)，可说是是典型的全球化组合。配上冰冻可乐或奶茶，食味更佳。 详情>>
【陕西面食】蛋面：一般为丈母娘对新婚女婿煮这种面，表示喜欢女婿。做法：把面条煮熟后，再往锅里打若干个鸡蛋，调好一起出来吃。【翡翠蛋面】通常指戒指上镶嵌的翡翠，像刨开的半个蛋。 详情>>
原料做法补充原料意大利面160克、培根70克、蛋黄1个、鸡蛋1个、奶酪粉20克、鲜奶油80ml、黄油10克、盐适量、黑胡椒碎适量。做法1、将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里；2、盆里倒入鲜奶油；3、奶酪粉也加入其中；4、撒入黑胡椒碎和盐；5、充分搅拌；6、将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁。此时可将面也煮上；7、平底锅加热黄油，炒香培根；8、仔细拌炒培根，此时产生很浓的香气，将培根炒至表面酥脆 详情>>
乌蛋面，用芋头做的面条，在福建一些地方较为流传的说法,也就是我们俗称的芋头面。芋头面，芋头蒸熟与地瓜粉揉成团。汤锅开后，在上面架上丝推，面团推丝入锅，一会儿就可以了,汤里要加点酒糟。 详情>>
【福建福安市小吃】以煮熟的古田小芋与薯粉相混搅团，用“蕃薯切”成圆状条，放入滚汤的锅中，边切边煮，拌以牡蛎、芹菜等佐料，即成色味独特的美食。为古田呼朋聚友的“喜乐面”。 详情>>
材料：（一团熟面条，酱油小匙）（鸡肉30克，肉、酱油各少许）菠菜50克，香菇2个，鱼肉切薄片2小片，柚子皮少许（鸡蛋一个，高汤一杯，食盐1/5小匙，酱油少许）。作法：①熟面条铺放于盘子里面，用热开水浇遍，撒酱油拌均。②鸡肉切小块。加入酒和酱油。菠菜汤熟后切4～5cm长。③将面条盛入碗内，把材料②拌匀后浇在面条上，最上面放鸡肉、薄片及切十字形的香菇，约蒸2分钟左右。④最后摆放菠菜和柚子。提示：鸡蛋和 详情>>
介绍做法：介绍菜系及功效：家常菜谱精品主食私家菜工艺：煮制作材料：主料：面条,西红柿,鸡蛋调料：盐,味精,香油,老姜片,葱花,香菜。做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；4、然 详情>>