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糯米
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 中文名：糯米 特点：营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃 详情>>
简介食材明细做法简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：香草主要工艺：蒸主要食材：米面类食材明细主料：鲜艾叶1把糯米粉150克粘米粉50克辅料：熟黑芝麻粉20克熟花生碎30克苏打粉少许调料：熟菜籽油10克做法1.准备好鲜艾叶，准备好糯米粉和粘米粉，艾叶洗净，入开水中（加点苏打粉）焯一会；捞出沥干水分。2.焯好的艾叶捣成泥，糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内，拌匀、和好成光滑粉团。3.取几 详情>>
八宝饭的确是吃到嘴里甜到心里,特别受到小朋友的喜爱和追捧。原料：糯米200克、水200克、豆沙200克、白糖30克、油10克、蜜枣、蔓越莓、葡萄干、莲子少许、桂花酱少许。做法：1、糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水；2、中火蒸20分钟至熟；3、煮好的米饭加入白糖；4、搅拌至白糖化开；5、取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器；6、在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等；7、将一半 详情>>
简介原料制作工艺成品特点关键工序简介此点可做筵席点心，也可做主食，其药用价值很高·，是一种营养丰富的小吃。原料特粉500克、酵母5克、白糖200克、泡打粉8克、糯米250克、薏米100克、红枣50克、莲子50克、桂圆肉50克、，冬瓜条50克、糖桂花50克、瓜仁25克、熟猪油50克。制作工艺1．和面：面粉加酵母、白糖、泡打粉，用温水和成发酵面团，揉光待用。2．制馅：将糯米和薏米洗净一同泡约4小时入笼 详情>>
制作方法菜谱主料：美国火鸡一只糯米饭300克荷叶3张锡纸1张材料美国火鸡一只(约5公斤)糯米饭300克(已蒸熟)荷叶3张锡纸1张腌料盐2茶匙糖2茶匙生抽3汤匙老抽1汤匙蚝油2汤匙麻油1汤匙花雕酒1汤匙姜丝1汤匙馅料虾米1汤匙冬菇3只(切粒)莲子8粒腊肠1条(切粒)熟咸蛋半只(切粒)瑶柱2粒花生1汤匙作法一1.将火鸡洗净抹乾水分，搽匀腌料放冰箱内腌3-4小时。2.熟镬落油炒香八宝糯米饭馅料。3.加入 详情>>
用途:材料:做法:介绍:用途:糖尿病材料:糯米500克，苡仁30克，白扁豆50克，莲子50克，红枣20枚，核桃肉50克，龙眼肉50克，糖青梅20克，熟猪油50克，白糖50克。做法:①将苡仁，白扁豆，莲子肉用温热水泡涨，莲子去皮去心冼净，糯米淘洗干净。以上四样入笼蒸熟。红枣洗净，用温水发涨。②大蒸碗1个，用猪油10克抹入碗内，用糖青梅、龙眼肉、红枣、桃仁、莲肉、白扁豆，苡仁捆成喜字形或寿字形，加入糯 详情>>
简介：主料：辅料：调料：烹制方法:提示：相关：简介：巴国糯米蒸鸡具有较高营养价值，有暖脾胃、补中益气的功效，是巴国重庆名菜谱。主料：鸡肉500克辅料：腊肉（烟肉）150克，糯米200克调料：盐5克，味精2克烹制方法:(1)腊肉切成小颗粒；(2)鸡肉（熟）去骨，宰成块，整齐地摆于碗内定碗；(3)糯米下锅煮至断生，起锅沥净水，晾凉；(4)拌入腊肉颗粒、盐、味精，盛入装有鸡肉的碗内，上笼蒸熟；(5)取出 详情>>
糯米香脆，鸭子油而不腻。优点：这到菜糯米吸收了鸭子的油腻，使成菜香酥。缺点：不算是一道创新菜了，而且油炸现在不太受大众欢迎。原料：樟茶鸭2只，糯米500克。调料：姜末10克，花椒油5克，味精、鸡精各5克，色拉油1千克，长70厘米、宽50厘米钢盆一个。制作：1、樟茶鸭去骨开成0.3厘米厚的片备用。净锅置火上倒入水烧开，放入糯米烫５分钟，把糯米沥干水分倒入盆中，放姜末、花椒油、味精、鸡精拌匀。2、取一 详情>>
主料：烹制方法：主料：糯米饭,豆腐皮、红豆沙、西红柿干、桂花、果仁,盐、白糖.烹制方法：1、糯米饭中加入红豆沙、果仁、西红柿干、白糖、少许水拌匀备用；2、将豆腐皮铺在案板上，放入拌好的糯米饭，卷成卷用蛋液封口，放入平锅中煎至两面金黄，出锅切块装盘；3、用白糖熬制糖稀，晾凉后用自制拔丝器拉出细丝，放在糯米鸡上，再撒上桂花即可。 详情>>
材料竹丝鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带力更优，以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，是味鲜可口、补而不腻之补品。用料：竹丝鸡1只，白果15克，莲子肉30克，胡椒3克，糯米30克做法1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合 详情>>
材料：方法：材料：乌鸡1只（约800克）、银杏果仁10个约20克、莲子肉15克、糯米15克、姜片3片方法：1、将银杏果仁、莲子肉、糯米分别洗净，稍浸泡。2、将银杏果仁、莲子肉去衣；乌鸡宰洗净，去脏杂、尾部。3、将配好的各材料装进鸡腹内，用针线封好。4、将缝好的鸡与姜片一起放进炖盅内，加入冷开水1300毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可，酌量添加精盐后即可。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：小帖士：食物相克：主料：芡实米30克,糯米30克辅料：白果（干）10克调料：盐3克制作：1.将白果去壳洗净；2.芡实、糯米洗净；3.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥。小帖士：固肾补脾、泄浊祛湿；慢性肾炎属肾虚湿盛者，或肾病乳靡尿，症见小便淋浊，尿中蛋白久不消除，亦治肾结核；白果有毒，一次用量不能太多。食物相克：白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 详情>>
主料：辅料：调料：制作小帖士食物相克：主料：芡实米30克,糯米30克辅料：白果（干）10克调料：盐3克制作1.将白果去壳洗净；2.芡实、糯米洗净；3.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥。小帖士固肾补脾、泄浊祛湿；慢性肾炎属肾虚湿盛者，或肾病乳靡尿，症见小便淋浊，尿中蛋白久不消除，亦治肾结核；白果有毒，一次用量不能太多。食物相克：白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 详情>>
材料做法营养分析(食物相克)材料主料:糯米50克白萝卜300克调料:盐3克味精1克香油5克做法将萝卜洗净去皮切成丁将糯米淘洗干净,与萝卜同入锅中加水煮成粥,食用时加适量盐、味精和香油调味.营养分析糯米:糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食...白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素 详情>>
主料:糯米150克辅料:橘饼50克荸荠200克梅子20克核桃20克南瓜子仁20克蜜枣20克调料:白砂糖75克甘蔗汁10克淀粉(玉米)30克糖桂花5克做法1. 糯米洗净,放入沸水锅中略汆一下2. 倒入容器中,用冷水反复漂洗,倒入淘箩中沥去水分3. 将橘饼、荸荠、青梅、核桃肉、瓜子仁、蜜枣洗净,全部切成粒备用4. 锅中加入适量冷水,置旺火上烧沸,加入糯米、果粒、甘蔗汁、白糖、糖桂花,烧滚5. 下湿淀粉 详情>>
原料做法其他原料莲子、百合、糯米、白糖做法莲子、百合在水中泡20分钟，糯米锅中煮开，置小火约10分钟后，放泡好的莲子和百合；煮至稠即可食用。其他莲子味美亦养人自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。莲子清香可口，历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上，无不备有莲馔，如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“ 详情>>
原料：(面团：馅料：)做法：原料：面团：普通面粉150克、热开水90克。馅料：糯米150克、猪肉100克、香菇80克、盐1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、酱油1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙、芝麻油5ML。做法：1、糯米提前泡上4个小时，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。电饭锅里加适量水，屉上加一层湿屉布，将泡好的糯米放在屉布上蒸35分钟左右至糯米熟透；2、香菇切成小粒状；3、面粉慢慢加水，成雪花状后揉成面 详情>>
原料：做法：原料：板栗、红枣、糯米做法：鸡块洗净后斩小块飞水控干备用。洋葱切小丁 姜切末 板栗红枣洗净备用。油热后放洋葱 姜末 老抽爆香 鸡块煸炒上色烹入料酒。加盐 鸡精（调味料尽量多加些）放入板栗红枣翻匀就立即关火。大米和糯米（１：２）洗净后连同炒好的鸡块板栗一同放入电饭煲内。水加至一指节 接下来就同普通煮饭一样了。 详情>>
原 料:操 作:原 料:板栗3个、菱角3个、糯米（三人量）、小葱2根、盐2克、油30毫升、味精1克。操 作:1、糯米泡发，泡发糯米的水过滤留用。板栗、菱角分别去皮。2、板栗切成1/3玉米粒大小，菱角也切成立/3玉米粒大小，小葱切成米粒大小。3、炒锅烧热，下油20毫升烧至七成热，放入板栗粒和菱角粒炒至透明。4、转为小火，倒入沥干不的糯米不停翻炒。5、加一点泡米水翻炒后再加5毫升油炒（重复一次）。6、 详情>>
材料：做法：材料：糯米饭、肉末、包菜、水发香菇、胡萝卜一根。配料：葱、姜、盐，美极鲜一小勺、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉。做法：1.锅里烧水，包菜切掉头部，用筷子插住包菜心在开水里慢慢转动，使菜叶自行脱落。2.烫剥下来的包菜叶过冷河滤水备用。3.胡萝卜切成粒，香菇切成粒，姜切末，葱切花备用。4.胡萝卜入烫包菜的水里略焯滤出备用。5.锅里放油，倒入料酒快速将肉末滑出备用。6.锅里放油，将香菇粒炒香，放入 详情>>
原料：调料：制作：特点：原料：麻鸭1只（约1.5千克），糯米150克。调料：精火腿15克，香菇、炸腰果各10克，盐、味精各2克，劲霸鸡汁、中南鲍鱼汁各10克，月花牌鲍鱼素0.5克，淀粉糊50克，脆皮水30克，水淀粉５克，色拉油2千克，上汤100克，卤水3千克。制作：1、麻鸭治净，鸭胗、鸭肠沥水，锅入卤水烧沸，入鸭子小火卤45分钟至熟捞出沥水，刷一层脆皮水风干。2、糯米加100克清水蒸15分钟取出； 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：清淡主要工艺：炖主要食材：米面类所需时间：一小时制作难度：普通食材明细扁豆花30克猪瘦肉40克糯米50克盐适量料酒适量鸡精适量鲜抽适量姜适量葱适量制作步骤1.糯米洗净，浸泡1个钟头，猪瘦肉洗净，切片，用盐，料酒，鲜抽搅拌入味。2.扁豆花洗净，沥干，取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火炖40分钟。3.锅里油热，放下姜末，肉片煸炒，至肉片转色，盛出，把 详情>>
扁豆山药糯米粥【来源】民间方【原料】扁豆15克，淮山30克，糯米60克。【制作】以上三味洗净放在沙锅里，加水500毫升，用文火煮熟。【用法】每日2次，温热服食，连服5-7次有效。【疗效】健脾化湿。适用于脾虚型、湿毒型带下等。【宜忌】扁豆含有凝集素，是一种毒蛋白。遇高热后可被破坏，因此，要彻底煮熟，以防中毒。 详情>>
用料：泰国糯米、木瓜、冰糖制作方法：1、糯米洗净用清水泡30分钟。用煲来煮粥，水开后倒入糯米，大火烧开后改用文火慢熬，这样煮出来的粥才又香又软糯。2、待糯米煮到开花的时候加入木瓜和冰糖，继续用文火熬到木瓜软烂为止。食物营养知识冰糖：养阴生津、润肺止咳、对肺燥咳嗽、干咳都有很好的食疗作用。木瓜：性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行 详情>>
原料做法原料南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。做法1、南瓜去皮洗净切厚片，蒸熟后用汤匙压成泥。2、把南瓜泥放入小锅中，加入适量水以小火煮开，再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮，依个人喜好放适量白糖搅匀即可。冬天热食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。 详情>>
原料列表详细介绍原料列表藕500.0g荸荠250.0g糯米250.0g冰糖100.0g详细介绍材料：藕、糯米（圆粒）、冰糖、口碱（小苏打）；配料：荸荠、桂花器具：电磁炉、牙签第一步：到菜场选购了适合做糯米藕的大孔的藕（稍微老一些的）和圆粒的糯米（还买了些荸荠做配料）；回到家刷洗干净，把藕切一半，因为第一次弄花了好一会才把糯米踹好（尽量紧实一些口感更好，多出和洒落的糯米就放在里面一起煮会使汤羹粘稠爽 详情>>
用料：1、糯米粉150克、水75克、糖25克。2、澄粉20克、开水15克。3、熟猪油25克、绿豆沙150克、椰子粉适量。做法：1、将材料（一）混合揉均。2、将材料（二）中的开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入做法（一）。3、将熟猪油加入做法（二）揉均成糯米皮。4、将皮捏成碗状，包入豆沙，揉光滑。5、上笼大火蒸十分钟。6、取出，趁热将表面沾上椰丝即成。 详情>>
材料:做法:材料:糯米，南瓜，水，冰糖做法:1.厨子在捡米......2.糯米淘净，泡一个小时......3.厨师抱的那个南瓜是1块九毛钱的，切下来九毛的就够用了，把南瓜瓤和籽挖出来，扔......4.坐锅.......倒少量d的水......上笼屉......5.把切好的南瓜码好......蒸15分钟，把南瓜蒸的哄烂......6.再换锅，汤锅加五分之四水，把泡好的糯米煮至八成熟......7. 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细材料：2个约15*15cm的模具菠萝苹果馅：菠萝肉200g带酸味苹果1个糖65g八角1个小豆蔻5颗果胶利口酒1勺（如何自制利口酒见）柠檬汁2勺柠檬皮1茶勺糯米糕：糯米粉230g澄粉130g糖粉40g水菠萝杏仁底：菠萝苹果馅200g面粉100g蛋2个杏仁糖100g杏仁糖层：杏仁糖100g糖粉制作步骤1.菠萝苹果馅部分：菠萝切丁，放入锅里。苹果去皮去核切丁，也放入锅里。2 详情>>
【食材明细】主料：长糯米、红豆（都提前用水泡过夜）菠萝蜜调料：猪油一勺白糖巧克力酱【烹饪步骤】1、先煮红豆糯米饭，红豆放电饭锅底层（难熟点）2、红豆上面再放糯米3、倒上适量的清水（像正常蒸米饭一样的份量）4、煲20分钟左右，还有少许水分末蒸干打开5、挖一勺猪油6、和红豆糯米饭拌均匀7、再加入适量的白糖8、拌均匀后盖好继续煲8分钟左右即可9、取出适量的巧克力酱10、再加入一碗蒸好的红豆糯米饭盖上捂一 详情>>
食材彩色糯米糍做法注意事项食材主料糯米粉200g淀粉60g豆沙140g配料奶粉20g黄豆粉30g芝麻30g紫米粉30g绿豆粉30g果酱30g色拉油10ml耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟彩色糯米糍做法将糯米粉，淀粉，奶粉，豆油混合。倒入温热的水，搅拌成糊。倒入温热的水，搅拌成糊。取少量面团按扁，包入豆沙馅。包好成团。将包好的糯米糍都沾上作料注意事项可以在手上沾一点油，防止粘手。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：鸭1750克辅料：糯米100克,莲子100克,猪里脊肉55克,火腿10克,香菇（鲜）25克,芥菜400克调料：姜10克,大葱5克,盐6克,料酒15克,味精6克,老抽10克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克,胡麻油2克,白砂糖2克,花生油100克制作：1.用清水浸泡糯米候用；2.脊里肉切粒用于生粉5克拌匀，略滚熟；3.莲子与大糯米分别用水略滚过；4.光鸭起全鸭候用；5.用 详情>>
【配方】党参15克，红枣10颗，糯米500克。【制作】1.将党参洗净，烘干，打成细粉；红枣洗净，去核；糯米淘洗干净。2.将糯米、红枣、党参粉同放电饭煲内，加人水适量，饭熟即可食用。【食法】每日1次，当主食用。【功效】生津除烦，双补气血。适用于气血两虚型冠心病患者食用。【宜忌】实邪、气滞、怒火盛者忌食 详情>>
主料：辅料：调料：方法：主料：糯米250克辅料：党参10克,枣（干）50克,山药(干)15克调料：白砂糖50克方法：1.将党参、山药、大枣一同置于锅内，加入适量清水泡发；2.然后用中火煎煮30分钟后左右，捞出党参、大枣、山药，汤备用；3.将淘洗干净的糯米加入适量清水，置于大瓷碗中上锅蒸熟后扣在盘中；4.将党参、山药、大枣摆在糯米饭的上面；5.在煎好的党参等药液中加入白糖煎成浓汁，倒在米饭上即成。 详情>>
菜肴名称材料做法小提示营养价值菜肴名称藏花糯米香饼材料糯米粉1碗，杜鹃花脯3至5朵，糖桂花2小勺；沸水和冷水，脱皮生白芝麻，食用油少量；做法1、糯米粉倒入面盆中，一分为二后，一边注入滚烫的沸水，迅速用筷子搅开，另一边慢慢加入冷水，混合成团，然后用手揪成若干份；2、将花脯切成小块，按照2小勺糖桂花，粘合成馅料；3、将糯米团压成饼状，防止软粘可在米饼的两面粘上点米粉，然后将馅料放在中间，然后合拢；4、 详情>>
材料做法材料主料：糯米粉100G,草莓,配料：炼乳,砂糖,油做法1.草莓拿到搅拌机搅碎，过滤草莓汁，只是着色用，不用做太多；2.糯米粉、砂糖混合搅拌，用50ML开水逐次加入并搅拌，然后再加入莓汁，搅拌成糯米团；3.取一个适用于微波炉的保鲜袋，内部刷一层薄油,将糯米团放入保袋中，放入蒸锅中，大火加热8分钟.4.取一小团糯米团压成皮，将草莓小块沾了炼奶放进皮里，合起皮，搓成团子。 详情>>
材料做法材料主料：草莓，糯米，熟芝麻，牛奶配料：糖粉，蜂蜜做法1、将草莓用淘米水泡上10分钟，再用清水冲洗干净，去蒂2、选用6个草莓，放在果汁搅拌机中，加适量的水搅拌成草莓果糊；3、把糯米粉放在面盆里，加进牛奶、糖粉和草莓糊，揉成糯米面团；4、剩下的草莓用糖粉和蜂蜜渍一下，用做糯米团的馅料；5、糯米面团分成小剂子，用手揉成一个小窝，把糖蜜渍过的草莓整体放进去，然后合口，搓成球状；6、开火，放上蒸锅 详情>>
蝉蜕糯米酒[资料来源]蝉蜕糯米酒[药物组成]蝉蜕3g糯米酒50ml[功能主治]荨麻疹。中医学称“痦瘤”、“瘾疹”。[用法用量]适量温服，小儿酌减。[制备方法]先将蝉蜕研成细末，后将糯米酒加清水250ml，在锅内煮沸，取碗装好水酒，再加蝉蜕粉搅匀。[资料来源]《新中医》1980，(4)：43[附]蝉蜕甘寒，疏风散热，透疹解痉；糯米酒性热性甘，能祛风醒神，促进血液循环，行于肌肤，加速药效。曾治二例，均 详情>>
材料:做法:材料:主料：发酵面团一块，米3/4杯(大米和糯米各一半)，水，腊肠一根，虾米一把。做法:1.把腊肠和虾米洗干净.2.米入锅,把腊肠和虾米放在米上面,加水一起煮熟.3.把腊肠和虾米拿出来切粒.4.把发酵面团尽量擀成长方形,大约一厘米厚.5.把饭沿着面团长的一边铺开,大约两寸来宽.6.把腊肠碎和虾米碎均匀地撒在饭里.7.象卷寿司一样把有饭的一边面团向另一边卷去,尽量卷实.8.开大火,烧开水 详情>>
为临海特色小吃之一，先将糯米做成小小的一个犹如弹珠大小，蒸熟后，放到锅里炒，加点黄酒，豆芽，韭菜，一些海鲜之类。吃起来滑口又带点韧性。炒糯米圆的由来还有个典故，说的是陈王乘船逃亡台州三门湾，为耐饥和营养，从皇宫出逃时专门由御厨精制了糯米蛋圆（和蛋同炒）作为点心。陈王后裔隐居三门湾后将这一皇家点心发扬光大，又加入了弹涂鱼干或去刺鲻鱼肉等海产品，从此进入寻常百姓家，成了沿海民众馈待亲朋的高级点心。现在 详情>>
原料：糯米200克，豌豆、猪肉末、番茄、植物油各适量。做法：(1)将糯米洗净，用清水泡24小时。(2)炒锅注油烧热，先放入猪肉、豌豆煸炒，再放入糯米翻炒，边炒边加油、水，炒约40分钟，加入番茄、精盐、味精炒熟即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细藕糯米果珍制作方法1、新鲜藕去皮，藕的孔洞里添塞事先泡涨的糯米。糯米大约要提前泡1个小时。2、上锅蒸30分钟，取出凉冷后切0.6厘米厚的片，果珍加少许糖稀（直接加水也可以），进微波炉转2分钟，把切好多藕片放进去腌。3、上桌前摆盘装饰一下！OK！ 详情>>
原料：做法：原料：糯米粉、澄粉、果珍、白糖、色拉油、红豆沙、椰蓉做法：1、用凉开水+橙味果珍+白糖调一杯水（果珍放多一些，保证颜色出来），加入糯米粉调成面糊；2、取澄粉（用量约为糯米粉的1/5），用开水烫熟。和1混合+适量色拉油和成面团，做成糯米面皮；3、将糯米皮分成若干小份，捏成碗状，包入小团的红豆沙馅，捏合，搓圆；4、全部完成后，上锅蒸10分钟左右，取出滚上椰蓉即可。 详情>>
原料制作方法特点原料苦荬菜2公斤（根茎），糯米面250克，红辣面200克，大蒜2头，鱼清汤150毫升，大葱8根，生姜15克，芝麻25克（焙好），精盐50克，白糖50克制作方法学名齿经苦荬菜，又叫苦菜、苦菜芽，多年生草本植物，株最高可达20-50厘米，每棵开花6-8朵，瓣呈黄色，叶、茎断裂时立刻涌出苦味的白浆液，冬天冻不死，它的分布很广食疗可解热、健胃、造血、消炎等功效，还可治消化不良、肺炎、肝炎， 详情>>
崇明特产甜糯糕,是崇明岛先辈们遗传下来的一种高雅饮食文化，历史悠久，源远流长。俗话说：自有崇明在宋朝，同龄就是崇明糕，要吃崇明甜糯糕，还是《自家屋里》糕一到逢年过节，家家户户用五谷杂粮蒸煮甜糯糕，象征新春来临，万象更新。《自家屋里》崇明糕，选料讲究，配比合理，甜度适中，果肉适量，蒸煮科学，清香松口，糯而不粘，畅销岛内外，是宝岛崇明的特色风味小吃。 详情>>
材料:做法:材料:鸭梨1个，川贝母4克，糯米50克，精制植物油10克，白糖120克，桂花油2克，湿淀粉适量。做法:将川贝母研成细米状。鸭梨洗净，削皮去核。川贝母装入梨内，放入碗中。糯米洗净后入碗，加清水上蒸笼蒸烂，取出，加入白糖20克、桂花卤和植物油拌匀。将拌好的糯米饭放入盛梨的碗内，用油纸封住碗口，上蒸笼蒸1小时，取下扣入盘中。锅中放入清水，加入余下的白糖，烧开后用湿淀粉勾稀芡，浇在糯米梨上即成 详情>>
制作材料特色制作方法制作材料主料：糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒调料：盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝特色软糯咸香，腊味浓厚。制作方法1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土 详情>>
原料：糯米250g、粽叶12张、三色蜜豆30g做法：1、糯米提前一晚用清水浸泡，中间最好换两次水；2、粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中；3、准备三色蜜豆（红豆、绿豆、黑豆）；4、取两张粽叶重叠，卷成圆椎形；5、放入少许泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填实空隙；6、放入一勺蜜豆；7、加满糯米，压实；8、粽叶压着糯米折回，将糯米包住；9、将粽叶抽紧，包成三角形的粽子； 详情>>
主料：葱白头3个，生姜10克，糯米100克。做法：先将糯米煮成粥，再把葱、姜捣烂，同煮热服，出汗即愈。药用价值：主要治疗感冒风寒型：鼻塞声重、喷嚏、流清涕、喉痒、咳嗽、痰多稀薄、甚则头痛、恶寒发热、全身疼痛、苔薄白，脉浮紧。 详情>>
【原料】葱、姜末各15克，糯米100克，醋30毫升。【制作】先将糯米煮成粥，加入姜、葱白，煮5分钟，再加醋，立即起锅。【用法】趁热服用，盖被发汗【功效】适用于风寒型感冒。 详情>>
主料：糯米饭（事先煮好，调入盐拌匀），豆皮一张做法：1、豆皮用开水泡软2、用厨房纸吸干豆皮水分后将糯米饭放在上面3、包成长方形，入煎锅，倒少量油煎至表面金黄即可！ 详情>>
脆皮糯米鸡的制作材料：脆皮糯米鸡的特色：脆皮糯米鸡的制作要诀：脆皮糯米鸡的制作材料：主料：母鸡1500克辅料：腊肠25克,糯米25克,火腿25克,鸡肉50克,干贝15克,腊肉(生)25克,香菇（干）10克,虾米25克,鸡蛋黄100克,淀粉(蚕豆)50克调料：白砂糖5克,花生油120克,味精1克,胡椒粉1克,黄酒50克,小葱5克,香油5克,盐5克脆皮糯米鸡的特色：皮脆肉酥，馅心干香。教您脆皮糯米鸡怎 详情>>
主料：江米辅料：蚕豆、玉米粒、广味香肠、面包糠、鸡蛋调料：盐、淀粉烹制方法：1、鸡蛋中加少许盐、淀粉打散，倒入锅中摊成蛋皮取出备用；2、一斤糯米加一斤水蒸30分钟左右取出，加入香肠粒、玉米粒、蚕豆粒、盐搅拌均匀，放入蛋皮中卷成卷，沾匀面糊后滚上一层面包糠，放入油锅炸成表面金黄，取出切块即可。特点：香甜酥脆，软糯可口。 详情>>
菜系及功效：特色面点脆皮糯米球原料：糯米、大米各250克，瘦肉泥50克，熟油、酱油、精盐各适量，花生油500克。脆皮糯米球的做法：(1)将糯米淘洗干净，浸泡4小时，上屉蒸成糯米饭，取出摊开晾凉备用；将大米淘洗干净，浸泡6小时，加适量清水磨成水粉浆，加入少许精盐拌匀备用。(2)将炒锅置于火上，放入瘦肉泥、酱油、精盐和少许清水，煮2分钟后倒入大盆内，加入晾凉的糯米饭拌和均匀，然后揉成团，搓成条，揪成l 详情>>
主料鸭1200克辅料糯米150克火腿肠50克虾米25克肥膘肉100克香菇（鲜）50克调料花生油100克盐10克酱油10克料酒50克味精1克白砂糖10克胡椒粉1克香油25克大葱15克姜15克花椒粉1克花椒15克淀粉(豌豆)25克香菜10克做法1.鸭宰杀去毛，洗净后将鸭去净骨，鸭皮要保持完整不破，取下部分鸭肉后，用葱、姜、花椒粒、盐、酱油、料酒和糖腌约1小时；葱、姜拍破；水发香菇择洗干净备用。2.将鸭 详情>>
菜名：脆炸糯米粿主料：糯米粉6两（约240克），糖霜2两（约80克），生油3汤匙，清水2/3杯（约180克），梳打食粉少许。做法：1、取1/3的清水煲滚，与1/3的糯米粉搓成半生熟粉团，再将余下的水和米粉加入混匀，搓成柔软的粉团。2、台板上撒少许糯米粉，将粉团分成8份，搓成长约4英寸长条，压扁，再把中间扭成蝴蝶结形。3、热锅烧热油后，改中火将糯米粿炸成金黄色，捞起沥干油，撒上糖霜即成。备注：炸前把 详情>>
来源配方制作服法功效来源长寿粥谱配方紫皮大蒜30克，糯米100克。制作将大蒜去皮入锅，放沸水中煮过捞出，入糯米，煮至米开花，再将大蒜重新入锅中，煮粥，待食。。服法每日早晚温热服食。功效暖脾胃，行气滞，杀菌止痢。主治脾虚久痢等症。 详情>>
材料：做法：材料：黑芝麻、糯米、大枣、杏仁、冰糖。做法：1、先将黑芝麻下锅小火炒香，然后撵碎。2、将提前泡好的糯米冷水下锅大火先熬十分钟，之后放黑芝麻，大枣，杏仁等。3、最好慢慢搅和，否则糯米容易粘锅，20分钟后放冰糖，凭个人口味放，关火即可。 详情>>
原料制法特点功效附注原料大枣50克，糯米100克，冰糖100克。制法1、将大枣冲洗干净，剔去果核。糯米淘洗干净。2、取锅上火，放入适量清水，下入糯米、大枣，用旺火煮沸后，改用小火煮至熟烂，调入冰糖即成。特点甘甜粘濡，补益佳品。功效补脾肺，益气血。适用于脾虚食少、久泻无力、虚汗不止、气血虚弱、虚劳不足、病后体虚及贫血、血小板减少症、营养不良、慢性肝炎者食用。无病者食之，可起到强壮身体、防病保健的作用 详情>>
用途:材料:做法:用途:补脾养血补肾益气健骨固齿再生障碍性贫血血小板减少性紫癜精血不足眩晕面色无华四肢无力材料:羊胫骨1-2根，大枣20枚，糯米100克。做法:将羊胫骨洗净，敲碎，加适量水煎取汤汁，去骨后与淘洗干净的糯米和去核的大枣一同入锅，用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥，调味后即可。 详情>>
材料：做法：大枣茯苓糯米粥材料：糯米、红枣、茯苓、枸杞。做法：1糯米、红枣分别淘洗干净，浸泡1-2小时；2锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟；3下枸杞继续著5-10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。 详情>>
用料做法用料藕，糯米，蜂蜜，白糖，丹桂花做法做法：1、糯米净干净，用清水浸泡半天，捞出沥干；将藕节洗干净，刮去皮，切下一端，留着备用。2、将糯米填到藕的洞洞里，然后将切下的那部分当盖子，用牙签固定。3、锅里烧水，放入白糖或冰糖，然后藕放锅里煮40分钟，然后闷一会儿。取出晾凉，或者放入冰箱。4、吃的时候切片或切小块，淋上用蜜和糖桂花调成的汁。5、另外一种做法，是把白糖和糯米混合均匀，填到藕里，然后把 详情>>
原料：做法：注：原料：糯米150克、黑米50克、鸡蛋2个、火腿肠1条、胡萝卜50克、葱少许。做法：1、先将黑米洗净浸泡一个晚上；2、将糯米淘洗干净后与浸泡好的黑米一起煮熟成糯米饭；3、将火腿肠切成小粒，胡萝卜切成小粒后放入沸水中煮2分钟捞出沥干，葱切花，鸡蛋打散成蛋液；4、热锅放油，倒入鸡蛋液，将其炒成蛋花后倒入火腿粒和煮熟的胡萝卜粒，加入适量的盐炒匀；5、再倒入煮熟的糯米饭，大火将其炒匀后放入葱 详情>>
类别：快餐/主食滋阴调理补气调理孕妇食谱工艺：煮口味：原本味主料：党参40克杜仲30克糯米50克辅料：调料：制作工艺将党参、杜仲用纱布包好，与糯米同煮成粥。食用方法早餐|中餐|晚餐相关人群此粥适宜生育期特殊情况的孕妇食用。健康提示此粥具有滋阴补气、安胎的作用。 详情>>
[配方]干地黄155克，糯米2500克，酒曲180克。[制法]将地黄略蒸后捣碎，酒曲研末，备用。糯米淘洗，沥干，蒸饭，待温，置容器中，加入地黄、酒曲拌匀，密封，保温，约经21日后酒熟，去渣，即成。[功用]补肝肾、滋阴血、乌须发、延年益寿。[主治]肝肾阴血不足所致的腰酸腿软、耳鸣目眩、月经不调、须发早白、面色无华、脾胃虚弱、食后不消、身感乏力等症。[用法]口服。每次随量饮之，勿醉，日服3次。[附记] 详情>>
材料:做法:材料:糯米粉150克，水250克，砂糖120克，色拉油（或调和油）70克，椰丝适量，豆沙适量做法:1.糯米粉加水用电动打蛋器（普通的也可以，就是比较费劲）搅拌均匀依次加入砂糖以及调和油搅拌均匀（必须搅拌均匀才加下一项材料）。2.把搅拌好的材料放入微波炉高火叮8分钟。3.取出稍微摊凉后戴一次性手套（防粘）挖出适量的粉团、压平、接着取适量的豆沙团慢慢搓好封口均匀滚上椰丝即可。 详情>>
材料：做法：(★功效：★适合人群：★提示：)材料：原料：冬瓜、糯米、火腿、虾皮、香菜、盐、鸡粉做法：1.先将糯米洗净，加水放入榨汁机中打出米汁。2.把冬瓜、火腿切成条状薄片，待用。3.把打好的米汁倒入锅中烧开，糯米汁自然成薄糊状。再将切好的冬瓜片放入，烧两分钟，加少许盐并加入火腿片、虾皮、鸡粉。4.装入汤碗，撒上香菜即可食用。★功效：冬瓜有良好的清热解暑、利尿、抗衰老的功效，且能养胃生津、清降胃火 详情>>
原料做法提示原料：盒装嫩豆腐（用半盒即可）、糯米粉、干桂花、白砂糖、椰浆20毫升、豆沙馅、颗粒花生酱、椰蓉、枸杞。做法：1、将盒装嫩豆腐打开，取一半，用开水反复冲两次后（目的是为了去豆腥味），沥干水份，用勺子背压成泥。2、加入白砂糖、干桂花、椰浆、糯米粉（要一点点的加），揉成不粘手、不粘盆的面团（无需再加水，盒豆腐本身就含有水份）。3、搓成条，下剂，揉圆，在中心用拇指压一个坑，放入适量的豆沙馅，将 详情>>
原料：辅料：调料：做法：原料：糯米1000克辅料：猪肉(肥瘦)300克、豆腐200克调料：味精2克、胡椒粉2克、盐10克、小葱25克、姜25克，榨菜些许、荸荠小丁些许做法：1、糯米洗干净泡约1小时；2、猪肉剁碎；3、老豆腐用手捏碎；4、肉馅、老豆腐、味精、胡椒粉、盐、小葱花，姜，榨菜，荸荠和匀成咸鲜味；5、用手捏成小个圆球状，糯米上盘一滚，即肉圆沾满糯米蒸熟即成。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:内脂豆腐半盒，糯米粉适量，糖适量，红豆沙适量，椰丝适量做法:1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。2.加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。3.搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢，这种方法比压饼再包要好操作些。4.取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水 详情>>
原料：豆腐皮3张、糯米八两、香茹五朵、肉丝少许、火腿肠3根、生姜、葱、酱油、盐、糖。做法：1、先将糯米用水泡四小时后上锅蒸熟。2、香茹泡发切丁；肉切丝、生姜、葱切碎末。3、炒锅中放少许油放入生姜、葱末、肉丝、蒸熟的糯米饭加酱油、盐、糖煸炒成熟出锅装在碗中凉凉待用。4、取一豆腐皮剪掉边上硬的地方成正规的形状。5、将豆腐皮平铺在操作台上，上面放上炒好的糯米馅，在馅的上面在放上一根火腿肠慢慢卷紧。6、在 详情>>
简介原料制作工艺成品特点关键工序简介糯米圆子，主料用糯米，糯米有圆头糯和尖刀糯之分。圆头糯含胶质重，适合做糕之类的小吃或点心；尖刀糯含胶质轻，适合做定形方面的品种。糯米圆子多取尖刀糯作原料，用整米粒蒸成半熟，加入豆于，猪肉颗粒及其各种调味料，用手直接搓成球状上笼蒸熟即可，操作简单，民间风味突出。原料糯米500克、熟猪肉馅250克、腊肉100克、豆腐干150克、味精5克、胡椒粉5克、盐8克、熟猪油5 详情>>
材料：糯米200克温水豆沙老鼠耳朵：瓜子仁老鼠眼睛：胡萝卜或黑芝麻老鼠尾巴：粉丝油炸下 详情>>
所属分类:老少皆宜京菜小吃食材：糯米豆沙馅配料：凉白开口味：甜制作难度：配菜(中级)制作时间：10分钟豆沙糯米卷的做法:1、糯米浸泡2小时，用电饭煲蒸熟，水量比平时蒸米饭稍多一些；2、蒸好后趁热用擀面棍或筷子顺时针搅拌，直到糯米饭变得更加粘稠上劲；3、面板上铺一块浸湿的豆包布；4、把搅拌好的糯米饭放在豆包布上，手上沾凉白开把糯米饭稍按一下；5、把豆包布折叠回来，用手沾凉白开在上面反复按压形成长方形 详情>>
用料老南瓜一个（实际用量约两斤，剩下的可以用保鲜袋装好，放冰箱里，一两周不会坏的）糯米粉约250克糖30--50克（看个人口味啦）豆沙适量（我是直接买了现成的豆沙，杭州新丰的豆沙很好，里面也没有猪油，感觉很健康）装饰用花生仁10颗（也可以用葡萄干，也可以用其他类似的小东西）做法老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉， 详情>>
材料:做法:材料:菜，名：糯米豆沙酿苹果主，料：苹果4个，糯米少许，豆沙4两（或买成品160克），红樱桃数粒，蜜糖，芡粉适量。做法:1、把苹果上部横切开做盖，挖空下截果肉为盅，果肉备用，糯米略煮捞起。2、将果肉、糯米、豆沙酿入果盅内，加果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，用红樱桃装饰顶面。3、在蜜糖中加适量凉开水调稀，加芡粉调匀，放锅中搅热成蜜汁芡，淋上苹果即可。 详情>>
材料：糯米粉160克、粘米粉90克、红豆沙150克、细砂糖适量、植物油15毫升、水250毫升、椰丝适量。做法：1、糯米粉和粘米粉混合（如放糖也此时加入），红豆沙放入米粉中，用手搓匀。2、倒入植物油，稍拌匀。3、慢慢将水倒入米粉中，倒入一些拌匀后，再倒水拌匀，至搅匀成糊状。4、装米糊倒入铺了保鲜膜的盘子或容器里，表面抹平。5、上开水锅蒸约30分钟。6、用保鲜膜将面团取出晾凉，捏成一个个小圆球，滚上椰 详情>>
食材豆沙糯米糍做法注意事项食材主料水磨糯米粉150g生粉40g色拉油25ml水250ml细砂糖50g配料豆沙馅适量耗时准备时间10分钟内制作时间半小时-1小时豆沙糯米糍做法将糯米粉、生粉、细砂糖混合，加入色拉油和水搅拌成无颗粒的糊状，将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。蒸好的糯米团出锅后放到不烫手在手上戴上一次性手套（保鲜袋可代替），取一小块面团按扁，把豆沙小圆球放在面团上，包好。将做好 详情>>
主料：配料：做法：主料：老南瓜一个配料：糖30--50克，豆沙适量，装饰用花生仁10颗，糯米粉约250克做法：1、老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）。2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好 详情>>
材料做法材料主料：老南瓜一个配料：糖30--50克，豆沙适量，装饰用花生仁10颗，糯米粉约250克做法1、老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好啦。3、做 详情>>
材料:做法:材料:糯米粉100克，酸奶半袋，糖40克，豆沙馅40克，椰蓉适量，杏仁适量。做法:1、将酸奶加入糯米粉中，加入糖，和成面团。2、将面团分析称若干个小团，加入豆沙馅，按如一个大杏仁，包好滚圆。3、上锅蒸20分钟，取出沾满椰蓉即可。 详情>>
原料做法原料糯米粉100克、豆腐一块、果珍适量、绿茶粉适量、蜂蜜适量做法1、在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻压2、形成雪花状（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面团太软）3、揉成糯米面团，稍硬点那种4、把面团分成三等分，取一份加入适量绿茶粉，再团均匀5、同样的方法，加入不同的果珍，揉另两份面团6、将三份面团，分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米（面会有些粘，手上可沾些淀粉搓小团子，两手都占着，一个人没 详情>>
主料：糯米辅料：五香豆腐干、彩椒、豌豆、香菇、火腿调料：盐、味精、老抽烹制方法：1、将糯米蒸成米饭备用，香干、香菇、火腿分别切成丁，坐锅点火倒油，将豌豆、香菇丁、豆腐干、火腿丁依次放入煸炒，炒至八成熟时，加入蒸好的糯米饭，调入盐、味精、老抽，翻炒均匀即可；2、将彩椒从顶部切开，挖去籽制成小碗，装入炒好的糯米饭即可。特点：鲜香软糯，造型美观。 详情>>
【鹅肉糯米粥】用料：鹅肉150克，糯米100克，海带60克，精盐2克，味精l克，香油1克，米醋3克，姜丝2克。制法：①将海带上笼蒸熟，取出，用清水漂洗干净，切成细丝，放入碗内，加精盐、味精、香油、米醋拌匀，备用。②将鹅肉洗净，切成细丝；糯米淘洗干净，备用。③锅内加水适量，放入糯米、鹅肉、姜丝煮粥，熟后即成。食时佐以凉拌海带丝。每日1次，可长期食用。功效：鹅肉性平，味甘，入肺、l肾二经，有滋阴补肺、 详情>>
材料制作方法(作法一作法二作法三)材料百合1两、核桃10个、红枣10枚、糯米适量。制作方法作法一先将核桃去壳取肉，保留红色核桃衣，用清水洗净。作法二百合、红枣分别清水洗净，红枣去核。作法三糯米用清水淘洗乾净，连用以上诸物一齐入锅，加入适量清水，先用大火煮至水沸，然後改用小火继续焖煮，至糯米开花，即成粥。加入调味料即可进食。 详情>>
材料：新鲜草莓，糯米粉，蜂蜜机器：养生料理机做法：1）准备材料。2）将新鲜草莓去掉叶子清洗干净（最后用盐水泡洗）3）将清洗干净的草莓放入料理机里加少许水打至液体。4）用不粘锅炒少许糯米粉。5）将需要做的分量糯米粉放入容器里然后倒入草莓汁（如果想甜一点儿的可以加些糖）搅拌成糯米浆（不要太稀哦）6）将糯米浆放入微波炉第一次打48秒（我只做了四个）然后拿出来搅拌均匀再放微波炉第二打53秒之后拿出来放一边 详情>>
为何吃枫叶糯米饭制作方法神奇传说(枫叶糯米饭)为何吃枫叶糯米饭以前有一位英雄，为人正直，经常除恶济贪，许多百姓都受过他的接济。后来，他与强大的敌人进行了长时间的殊死搏斗，最后失败，他死在一棵枫树下，当地的壮族人民为了纪念他，便在每年的这天到野外采枫叶，与糯米搅拌在一起煮成黑色的菜饭，大家围坐在一起食用。制作方法首先把买回来的枫叶,搅碎(俺用果汁机打的,心痛啊,刀片都磨损了).打碎后,加水,刚好盖过 详情>>
原料：做法：原料：茶菊花2-4朵、枸杞子10粒、圆糯米200克、清水1500毫升、蜂蜜适量、柠檬皮细丝适量做法：1、把茶菊花，枸杞子洗净；2、圆糯米洗净后泡水2个小时；3、汤锅内放入圆糯米和清水，大火煮开后转小火，慢慢熬煮40分钟，放入菊花和枸杞，继续煮20分钟关火；4、把粥放凉，然后调入蜂蜜，撒些柠檬皮细丝就可以喝了，天热时也可以冰一下再喝.粥可以煮的稀一点，糯米汤多一些。 详情>>
原材料做法推荐理由原材料材料:鲜藕1整节(约400克)、糯米100克调料:桂花糖10克、蜂蜜10克做法1.将鲜藕洗净，切下藕节一端留用。2.将糯米淘洗干净，浸泡2个小时后，捞起沥干水分，然后将糯米灌入藕孔中压实，灌满后盖回藕节，用牙签固定。3.将灌入糯米的鲜藕放入蒸锅,蒸至糯米藕熟。4.熟糯米藕晾凉后切片，淋上桂花糖和蜂蜜即可。推荐理由糯米给人体提供了充足的碳水化合物;鲜藕有养胃滋阴的功效;蜂蜜有 详情>>
菜谱材料：莲藕，糯米，冰糖，干桂花，蜂蜜。凉拌糯米藕的做法：1、糯米泡4小时。2、干桂花用蜂蜜泡上至少4小时（有糖桂花就不用这步了）。3、莲藕洗净，刮去表皮。4、泡好的糯米沥干水份，莲藕在一头切开一小块，把糯米灌进去，不要灌的太紧实，封好，用牙签固定住。5、冰糖放入高压锅，放入藕，倒入与藕齐平的说，上气后继续压四十分钟即可！6、晾凉，切片，浇上泡好的桂花蜜即可！（有糖桂花就更好了）藕要买那种用来煲 详情>>
材料(馅料A馅料B糯米料)做法(糯米料糯米卷)材料馅料A200克白椰茸,80克虾干捣碎,黄姜粉少许馅料B50克干葱,4粒石栗（石古仔）,1枝香茅,6汤匙油,4汤匙糖,1汤匙芫茜碎,2茶匙胡椒粉,糯米料600克糯米,250毫升椰浆（加入水100毫升拌匀）,2-3片斑兰叶,少许蓝色色素,数片蕉叶（5x6寸）,少许盐做法1、烧热锅，转小火，下椰茸、虾干及黄姜粉，炒至金黄香脆，上碟。2、捣碎馅料B内的干葱 详情>>
材料：长糯米莲子薏仁鸡腿肉香菇荷叶盐糖胡椒粉香菇粉豉油蠔油猪油水步骤：1长糯米用水浸泡4个小时。糯米泡水之后会胀大，所以一定要在锅中预留空间。2将莲子，薏仁米放入蒸锅，碗中加入一点蜂蜜。3将泡好的长糯米放入蒸锅第一层。4水开后中大火蒸30分钟。5放一点鸡油润锅（因为是不沾锅，所以放的油比较少，不是不沾锅要多放一点，以免粘锅糊底，润锅就是让锅每个地方都有油流过)6在锅中放入鸡腿肉，鸡皮朝下，小火煎黄 详情>>
用途:材料:做法:用途:散寒止泻寒湿型急性胃肠炎呕吐频繁大便清稀不臭腹胀喜按渴喜热饮舌苔白腻材料:高良姜30克，糯米60克。做法:取高良姜锉细，加水500毫升，煎汁去渣，加糯米60克，煮粥食用，每日2次，每次一小碗。 详情>>
食物简介食材明细烹饪步骤小贴士食物简介制作难度：普通所需时间：数小时菜品口味：清淡主要工艺：蒸主要食材：米面类食材明细面粉300克南瓜泥100克腊肉50克黑糯米100克白糯米100克脱衣绿豆30克盐适量味精适量发酵粉适量烹饪步骤1.将腊肉切丁；黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜；备南瓜泥、面粉。2.将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵，直到发酵至原来的2倍。3.将糯米上锅蒸20分 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料黑糯米1杯，莲藕2节调味料桂花酱（或糖桂花1大匙），冰糖6杯作法一黑糯米洗净，用水浸泡6小时作法二莲藕刷洗乾净後切下两端藕节（不能丢掉）作法三把泡过的米塞入莲藕空隙约6-7分，用牙签将藕节固定在两端作法四放入水中煮2-3小时（水需盖过莲藕，煮得越久越柔软）作法五待莲藕酥软时加入糖及桂花酱蜜，再用小火煮半个小时即可 详情>>
材料做法注意材料主料：糯米，红枣，血糯米，红豆，干棕叶，配料：糖桂花做法1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。2、干棕叶放入开水中烫软，捞出洗净。3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。4、取两片棕叶，弯曲成漏斗状，底部不可以有空隙，放入一调羹混合好的米，放入几颗红枣，再放入一调羹混合好的米和几颗红枣，最后在表面再覆盖一层米。5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下，再将多余的棕叶覆盖在顶 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜其他食材：藕1000克江米200克配料：冰糖200克红糖50克糖桂花100克口味：甜制作难度：切墩(初级)制作时间：20分钟桂花玫瑰糯米藕的做法:1.江米用水泡一小时以上（江米最好泡的时间久一点，这样江米才会粘而且比较好熟，我是头天晚上买了跑上一直到第二天晚上下班回来才作的足足跑了24小时）2.莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面 详情>>
基本信息材料制作方法基本信息菜谱类别：家常菜谱菜谱主料：长糯米2杯 糖100公克 桂花酱1大匙 米酒1大匙 葡萄乾1大匙 猪油1大匙食谱辅料：见做法中辅料详解材料长糯米2杯 糖100公克 桂花酱1大匙 米酒1大匙 葡萄乾1大匙 猪油1大匙制作方法作法一糯米洗净，以水浸泡约1小时以上，滤乾水份，以大火乾蒸30分钟。作法二蒸好糯米饭加入桂花酱、糖、猪油、米酒及葡萄乾，搅拌均匀，倒入模型内。作法三放回蒸 详情>>
原料：·桂花5克·糯米150克·大枣100克·冰糖50克·蜂蜜1勺·清水适量作法：1、糯米淘洗干净，浸泡24小时待用；2、大枣洗干净备用；3、糯米和大枣一起加足清水煮沸，再转文火煮40分钟；4、糯米软烂就可以了，喝的时候撒入桂花，调入蜂蜜。 详情>>
简介制作(原料做法)简介桂花糯米莲藕是以黑米、糯米、莲藕为主料，糖桂花为辅料制成的一道甜点。制作原料黑米、糯米、莲藕、糖桂花做法1、原料的准备；2、糯米和黑米泡涨；3、将糯米灌入藕孔中，一定要填实了，无空洞，可以一边填一边在案板上敲一下；4、全部灌入后，用三根牙签固定住封口；3、糯米放入锅中煮，先大火30分钟，后小火20分钟；4、煮好的莲藕出锅切片，淋上糖桂花。 详情>>
主料：无核红枣辅料：糯米粉（水磨汤圆粉）调料：冰糖、糖桂花烹制方法：1、糯米粉中加入适量温水和成光滑的面团备用；2、将红枣洗净，用刀切开一边，将糯米团搓成细条，塞在红枣中，长度和红枣相同；3、锅中放入适量水（水没过红枣）和冰糖，烧开后放入加工好的红枣，转小火煮15分钟左右，至红枣晶莹饱满即可。4、捞出红枣沥干摆盘，用少量清水调匀糖桂花，淋在红枣上即可。特点：此菜凉吃热吃均可。 详情>>
八宝饭的确是吃到嘴里甜到心里,特别受到小朋友的喜爱和追捧。原料：糯米200克、水200克、豆沙200克、白糖30克、油10克、蜜枣、蔓越莓、葡萄干、莲子少许、桂花酱少许。做法：1、糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水；2、中火蒸20分钟至熟；3、煮好的米饭加入白糖；4、搅拌至白糖化开；5、取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器；6、在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等；7、将一半 详情>>
简介原料制作工艺成品特点关键工序简介此点可做筵席点心，也可做主食，其药用价值很高·，是一种营养丰富的小吃。原料特粉500克、酵母5克、白糖200克、泡打粉8克、糯米250克、薏米100克、红枣50克、莲子50克、桂圆肉50克、，冬瓜条50克、糖桂花50克、瓜仁25克、熟猪油50克。制作工艺1．和面：面粉加酵母、白糖、泡打粉，用温水和成发酵面团，揉光待用。2．制馅：将糯米和薏米洗净一同泡约4小时入笼 详情>>
制作方法菜谱主料：美国火鸡一只糯米饭300克荷叶3张锡纸1张材料美国火鸡一只(约5公斤)糯米饭300克(已蒸熟)荷叶3张锡纸1张腌料盐2茶匙糖2茶匙生抽3汤匙老抽1汤匙蚝油2汤匙麻油1汤匙花雕酒1汤匙姜丝1汤匙馅料虾米1汤匙冬菇3只(切粒)莲子8粒腊肠1条(切粒)熟咸蛋半只(切粒)瑶柱2粒花生1汤匙作法一1.将火鸡洗净抹乾水分，搽匀腌料放冰箱内腌3-4小时。2.熟镬落油炒香八宝糯米饭馅料。3.加入 详情>>
用途:材料:做法:介绍:用途:糖尿病材料:糯米500克，苡仁30克，白扁豆50克，莲子50克，红枣20枚，核桃肉50克，龙眼肉50克，糖青梅20克，熟猪油50克，白糖50克。做法:①将苡仁，白扁豆，莲子肉用温热水泡涨，莲子去皮去心冼净，糯米淘洗干净。以上四样入笼蒸熟。红枣洗净，用温水发涨。②大蒸碗1个，用猪油10克抹入碗内，用糖青梅、龙眼肉、红枣、桃仁、莲肉、白扁豆，苡仁捆成喜字形或寿字形，加入糯 详情>>
简介：主料：辅料：调料：烹制方法:提示：相关：简介：巴国糯米蒸鸡具有较高营养价值，有暖脾胃、补中益气的功效，是巴国重庆名菜谱。主料：鸡肉500克辅料：腊肉（烟肉）150克，糯米200克调料：盐5克，味精2克烹制方法:(1)腊肉切成小颗粒；(2)鸡肉（熟）去骨，宰成块，整齐地摆于碗内定碗；(3)糯米下锅煮至断生，起锅沥净水，晾凉；(4)拌入腊肉颗粒、盐、味精，盛入装有鸡肉的碗内，上笼蒸熟；(5)取出 详情>>
糯米香脆，鸭子油而不腻。优点：这到菜糯米吸收了鸭子的油腻，使成菜香酥。缺点：不算是一道创新菜了，而且油炸现在不太受大众欢迎。原料：樟茶鸭2只，糯米500克。调料：姜末10克，花椒油5克，味精、鸡精各5克，色拉油1千克，长70厘米、宽50厘米钢盆一个。制作：1、樟茶鸭去骨开成0.3厘米厚的片备用。净锅置火上倒入水烧开，放入糯米烫５分钟，把糯米沥干水分倒入盆中，放姜末、花椒油、味精、鸡精拌匀。2、取一 详情>>
主料：烹制方法：主料：糯米饭,豆腐皮、红豆沙、西红柿干、桂花、果仁,盐、白糖.烹制方法：1、糯米饭中加入红豆沙、果仁、西红柿干、白糖、少许水拌匀备用；2、将豆腐皮铺在案板上，放入拌好的糯米饭，卷成卷用蛋液封口，放入平锅中煎至两面金黄，出锅切块装盘；3、用白糖熬制糖稀，晾凉后用自制拔丝器拉出细丝，放在糯米鸡上，再撒上桂花即可。 详情>>
材料竹丝鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带力更优，以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，是味鲜可口、补而不腻之补品。用料：竹丝鸡1只，白果15克，莲子肉30克，胡椒3克，糯米30克做法1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合 详情>>
材料：方法：材料：乌鸡1只（约800克）、银杏果仁10个约20克、莲子肉15克、糯米15克、姜片3片方法：1、将银杏果仁、莲子肉、糯米分别洗净，稍浸泡。2、将银杏果仁、莲子肉去衣；乌鸡宰洗净，去脏杂、尾部。3、将配好的各材料装进鸡腹内，用针线封好。4、将缝好的鸡与姜片一起放进炖盅内，加入冷开水1300毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可，酌量添加精盐后即可。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：小帖士：食物相克：主料：芡实米30克,糯米30克辅料：白果（干）10克调料：盐3克制作：1.将白果去壳洗净；2.芡实、糯米洗净；3.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥。小帖士：固肾补脾、泄浊祛湿；慢性肾炎属肾虚湿盛者，或肾病乳靡尿，症见小便淋浊，尿中蛋白久不消除，亦治肾结核；白果有毒，一次用量不能太多。食物相克：白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 详情>>
主料：辅料：调料：制作小帖士食物相克：主料：芡实米30克,糯米30克辅料：白果（干）10克调料：盐3克制作1.将白果去壳洗净；2.芡实、糯米洗净；3.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥。小帖士固肾补脾、泄浊祛湿；慢性肾炎属肾虚湿盛者，或肾病乳靡尿，症见小便淋浊，尿中蛋白久不消除，亦治肾结核；白果有毒，一次用量不能太多。食物相克：白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 详情>>
材料做法营养分析(食物相克)材料主料:糯米50克白萝卜300克调料:盐3克味精1克香油5克做法将萝卜洗净去皮切成丁将糯米淘洗干净,与萝卜同入锅中加水煮成粥,食用时加适量盐、味精和香油调味.营养分析糯米:糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食...白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素 详情>>
主料:糯米150克辅料:橘饼50克荸荠200克梅子20克核桃20克南瓜子仁20克蜜枣20克调料:白砂糖75克甘蔗汁10克淀粉(玉米)30克糖桂花5克做法1. 糯米洗净,放入沸水锅中略汆一下2. 倒入容器中,用冷水反复漂洗,倒入淘箩中沥去水分3. 将橘饼、荸荠、青梅、核桃肉、瓜子仁、蜜枣洗净,全部切成粒备用4. 锅中加入适量冷水,置旺火上烧沸,加入糯米、果粒、甘蔗汁、白糖、糖桂花,烧滚5. 下湿淀粉 详情>>
原料做法其他原料莲子、百合、糯米、白糖做法莲子、百合在水中泡20分钟，糯米锅中煮开，置小火约10分钟后，放泡好的莲子和百合；煮至稠即可食用。其他莲子味美亦养人自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。莲子清香可口，历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上，无不备有莲馔，如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“ 详情>>
原料：(面团：馅料：)做法：原料：面团：普通面粉150克、热开水90克。馅料：糯米150克、猪肉100克、香菇80克、盐1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、酱油1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙、芝麻油5ML。做法：1、糯米提前泡上4个小时，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。电饭锅里加适量水，屉上加一层湿屉布，将泡好的糯米放在屉布上蒸35分钟左右至糯米熟透；2、香菇切成小粒状；3、面粉慢慢加水，成雪花状后揉成面 详情>>
原料：做法：原料：板栗、红枣、糯米做法：鸡块洗净后斩小块飞水控干备用。洋葱切小丁 姜切末 板栗红枣洗净备用。油热后放洋葱 姜末 老抽爆香 鸡块煸炒上色烹入料酒。加盐 鸡精（调味料尽量多加些）放入板栗红枣翻匀就立即关火。大米和糯米（１：２）洗净后连同炒好的鸡块板栗一同放入电饭煲内。水加至一指节 接下来就同普通煮饭一样了。 详情>>
原 料:操 作:原 料:板栗3个、菱角3个、糯米（三人量）、小葱2根、盐2克、油30毫升、味精1克。操 作:1、糯米泡发，泡发糯米的水过滤留用。板栗、菱角分别去皮。2、板栗切成1/3玉米粒大小，菱角也切成立/3玉米粒大小，小葱切成米粒大小。3、炒锅烧热，下油20毫升烧至七成热，放入板栗粒和菱角粒炒至透明。4、转为小火，倒入沥干不的糯米不停翻炒。5、加一点泡米水翻炒后再加5毫升油炒（重复一次）。6、 详情>>
材料：做法：材料：糯米饭、肉末、包菜、水发香菇、胡萝卜一根。配料：葱、姜、盐，美极鲜一小勺、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉。做法：1.锅里烧水，包菜切掉头部，用筷子插住包菜心在开水里慢慢转动，使菜叶自行脱落。2.烫剥下来的包菜叶过冷河滤水备用。3.胡萝卜切成粒，香菇切成粒，姜切末，葱切花备用。4.胡萝卜入烫包菜的水里略焯滤出备用。5.锅里放油，倒入料酒快速将肉末滑出备用。6.锅里放油，将香菇粒炒香，放入 详情>>
原料：调料：制作：特点：原料：麻鸭1只（约1.5千克），糯米150克。调料：精火腿15克，香菇、炸腰果各10克，盐、味精各2克，劲霸鸡汁、中南鲍鱼汁各10克，月花牌鲍鱼素0.5克，淀粉糊50克，脆皮水30克，水淀粉５克，色拉油2千克，上汤100克，卤水3千克。制作：1、麻鸭治净，鸭胗、鸭肠沥水，锅入卤水烧沸，入鸭子小火卤45分钟至熟捞出沥水，刷一层脆皮水风干。2、糯米加100克清水蒸15分钟取出； 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：清淡主要工艺：炖主要食材：米面类所需时间：一小时制作难度：普通食材明细扁豆花30克猪瘦肉40克糯米50克盐适量料酒适量鸡精适量鲜抽适量姜适量葱适量制作步骤1.糯米洗净，浸泡1个钟头，猪瘦肉洗净，切片，用盐，料酒，鲜抽搅拌入味。2.扁豆花洗净，沥干，取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火炖40分钟。3.锅里油热，放下姜末，肉片煸炒，至肉片转色，盛出，把 详情>>
扁豆山药糯米粥【来源】民间方【原料】扁豆15克，淮山30克，糯米60克。【制作】以上三味洗净放在沙锅里，加水500毫升，用文火煮熟。【用法】每日2次，温热服食，连服5-7次有效。【疗效】健脾化湿。适用于脾虚型、湿毒型带下等。【宜忌】扁豆含有凝集素，是一种毒蛋白。遇高热后可被破坏，因此，要彻底煮熟，以防中毒。 详情>>
用料：泰国糯米、木瓜、冰糖制作方法：1、糯米洗净用清水泡30分钟。用煲来煮粥，水开后倒入糯米，大火烧开后改用文火慢熬，这样煮出来的粥才又香又软糯。2、待糯米煮到开花的时候加入木瓜和冰糖，继续用文火熬到木瓜软烂为止。食物营养知识冰糖：养阴生津、润肺止咳、对肺燥咳嗽、干咳都有很好的食疗作用。木瓜：性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行 详情>>
原料做法原料南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。做法1、南瓜去皮洗净切厚片，蒸熟后用汤匙压成泥。2、把南瓜泥放入小锅中，加入适量水以小火煮开，再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮，依个人喜好放适量白糖搅匀即可。冬天热食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。 详情>>
原料列表详细介绍原料列表藕500.0g荸荠250.0g糯米250.0g冰糖100.0g详细介绍材料：藕、糯米（圆粒）、冰糖、口碱（小苏打）；配料：荸荠、桂花器具：电磁炉、牙签第一步：到菜场选购了适合做糯米藕的大孔的藕（稍微老一些的）和圆粒的糯米（还买了些荸荠做配料）；回到家刷洗干净，把藕切一半，因为第一次弄花了好一会才把糯米踹好（尽量紧实一些口感更好，多出和洒落的糯米就放在里面一起煮会使汤羹粘稠爽 详情>>
用料：1、糯米粉150克、水75克、糖25克。2、澄粉20克、开水15克。3、熟猪油25克、绿豆沙150克、椰子粉适量。做法：1、将材料（一）混合揉均。2、将材料（二）中的开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入做法（一）。3、将熟猪油加入做法（二）揉均成糯米皮。4、将皮捏成碗状，包入豆沙，揉光滑。5、上笼大火蒸十分钟。6、取出，趁热将表面沾上椰丝即成。 详情>>
材料:做法:材料:糯米，南瓜，水，冰糖做法:1.厨子在捡米......2.糯米淘净，泡一个小时......3.厨师抱的那个南瓜是1块九毛钱的，切下来九毛的就够用了，把南瓜瓤和籽挖出来，扔......4.坐锅.......倒少量d的水......上笼屉......5.把切好的南瓜码好......蒸15分钟，把南瓜蒸的哄烂......6.再换锅，汤锅加五分之四水，把泡好的糯米煮至八成熟......7. 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细材料：2个约15*15cm的模具菠萝苹果馅：菠萝肉200g带酸味苹果1个糖65g八角1个小豆蔻5颗果胶利口酒1勺（如何自制利口酒见）柠檬汁2勺柠檬皮1茶勺糯米糕：糯米粉230g澄粉130g糖粉40g水菠萝杏仁底：菠萝苹果馅200g面粉100g蛋2个杏仁糖100g杏仁糖层：杏仁糖100g糖粉制作步骤1.菠萝苹果馅部分：菠萝切丁，放入锅里。苹果去皮去核切丁，也放入锅里。2 详情>>
【食材明细】主料：长糯米、红豆（都提前用水泡过夜）菠萝蜜调料：猪油一勺白糖巧克力酱【烹饪步骤】1、先煮红豆糯米饭，红豆放电饭锅底层（难熟点）2、红豆上面再放糯米3、倒上适量的清水（像正常蒸米饭一样的份量）4、煲20分钟左右，还有少许水分末蒸干打开5、挖一勺猪油6、和红豆糯米饭拌均匀7、再加入适量的白糖8、拌均匀后盖好继续煲8分钟左右即可9、取出适量的巧克力酱10、再加入一碗蒸好的红豆糯米饭盖上捂一 详情>>
食材彩色糯米糍做法注意事项食材主料糯米粉200g淀粉60g豆沙140g配料奶粉20g黄豆粉30g芝麻30g紫米粉30g绿豆粉30g果酱30g色拉油10ml耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟彩色糯米糍做法将糯米粉，淀粉，奶粉，豆油混合。倒入温热的水，搅拌成糊。倒入温热的水，搅拌成糊。取少量面团按扁，包入豆沙馅。包好成团。将包好的糯米糍都沾上作料注意事项可以在手上沾一点油，防止粘手。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：鸭1750克辅料：糯米100克,莲子100克,猪里脊肉55克,火腿10克,香菇（鲜）25克,芥菜400克调料：姜10克,大葱5克,盐6克,料酒15克,味精6克,老抽10克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克,胡麻油2克,白砂糖2克,花生油100克制作：1.用清水浸泡糯米候用；2.脊里肉切粒用于生粉5克拌匀，略滚熟；3.莲子与大糯米分别用水略滚过；4.光鸭起全鸭候用；5.用 详情>>
【配方】党参15克，红枣10颗，糯米500克。【制作】1.将党参洗净，烘干，打成细粉；红枣洗净，去核；糯米淘洗干净。2.将糯米、红枣、党参粉同放电饭煲内，加人水适量，饭熟即可食用。【食法】每日1次，当主食用。【功效】生津除烦，双补气血。适用于气血两虚型冠心病患者食用。【宜忌】实邪、气滞、怒火盛者忌食 详情>>
主料：辅料：调料：方法：主料：糯米250克辅料：党参10克,枣（干）50克,山药(干)15克调料：白砂糖50克方法：1.将党参、山药、大枣一同置于锅内，加入适量清水泡发；2.然后用中火煎煮30分钟后左右，捞出党参、大枣、山药，汤备用；3.将淘洗干净的糯米加入适量清水，置于大瓷碗中上锅蒸熟后扣在盘中；4.将党参、山药、大枣摆在糯米饭的上面；5.在煎好的党参等药液中加入白糖煎成浓汁，倒在米饭上即成。 详情>>
菜肴名称材料做法小提示营养价值菜肴名称藏花糯米香饼材料糯米粉1碗，杜鹃花脯3至5朵，糖桂花2小勺；沸水和冷水，脱皮生白芝麻，食用油少量；做法1、糯米粉倒入面盆中，一分为二后，一边注入滚烫的沸水，迅速用筷子搅开，另一边慢慢加入冷水，混合成团，然后用手揪成若干份；2、将花脯切成小块，按照2小勺糖桂花，粘合成馅料；3、将糯米团压成饼状，防止软粘可在米饼的两面粘上点米粉，然后将馅料放在中间，然后合拢；4、 详情>>
材料做法材料主料：糯米粉100G,草莓,配料：炼乳,砂糖,油做法1.草莓拿到搅拌机搅碎，过滤草莓汁，只是着色用，不用做太多；2.糯米粉、砂糖混合搅拌，用50ML开水逐次加入并搅拌，然后再加入莓汁，搅拌成糯米团；3.取一个适用于微波炉的保鲜袋，内部刷一层薄油,将糯米团放入保袋中，放入蒸锅中，大火加热8分钟.4.取一小团糯米团压成皮，将草莓小块沾了炼奶放进皮里，合起皮，搓成团子。 详情>>
材料做法材料主料：草莓，糯米，熟芝麻，牛奶配料：糖粉，蜂蜜做法1、将草莓用淘米水泡上10分钟，再用清水冲洗干净，去蒂2、选用6个草莓，放在果汁搅拌机中，加适量的水搅拌成草莓果糊；3、把糯米粉放在面盆里，加进牛奶、糖粉和草莓糊，揉成糯米面团；4、剩下的草莓用糖粉和蜂蜜渍一下，用做糯米团的馅料；5、糯米面团分成小剂子，用手揉成一个小窝，把糖蜜渍过的草莓整体放进去，然后合口，搓成球状；6、开火，放上蒸锅 详情>>
蝉蜕糯米酒[资料来源]蝉蜕糯米酒[药物组成]蝉蜕3g糯米酒50ml[功能主治]荨麻疹。中医学称“痦瘤”、“瘾疹”。[用法用量]适量温服，小儿酌减。[制备方法]先将蝉蜕研成细末，后将糯米酒加清水250ml，在锅内煮沸，取碗装好水酒，再加蝉蜕粉搅匀。[资料来源]《新中医》1980，(4)：43[附]蝉蜕甘寒，疏风散热，透疹解痉；糯米酒性热性甘，能祛风醒神，促进血液循环，行于肌肤，加速药效。曾治二例，均 详情>>
材料:做法:材料:主料：发酵面团一块，米3/4杯(大米和糯米各一半)，水，腊肠一根，虾米一把。做法:1.把腊肠和虾米洗干净.2.米入锅,把腊肠和虾米放在米上面,加水一起煮熟.3.把腊肠和虾米拿出来切粒.4.把发酵面团尽量擀成长方形,大约一厘米厚.5.把饭沿着面团长的一边铺开,大约两寸来宽.6.把腊肠碎和虾米碎均匀地撒在饭里.7.象卷寿司一样把有饭的一边面团向另一边卷去,尽量卷实.8.开大火,烧开水 详情>>
为临海特色小吃之一，先将糯米做成小小的一个犹如弹珠大小，蒸熟后，放到锅里炒，加点黄酒，豆芽，韭菜，一些海鲜之类。吃起来滑口又带点韧性。炒糯米圆的由来还有个典故，说的是陈王乘船逃亡台州三门湾，为耐饥和营养，从皇宫出逃时专门由御厨精制了糯米蛋圆（和蛋同炒）作为点心。陈王后裔隐居三门湾后将这一皇家点心发扬光大，又加入了弹涂鱼干或去刺鲻鱼肉等海产品，从此进入寻常百姓家，成了沿海民众馈待亲朋的高级点心。现在 详情>>
原料：糯米200克，豌豆、猪肉末、番茄、植物油各适量。做法：(1)将糯米洗净，用清水泡24小时。(2)炒锅注油烧热，先放入猪肉、豌豆煸炒，再放入糯米翻炒，边炒边加油、水，炒约40分钟，加入番茄、精盐、味精炒熟即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细藕糯米果珍制作方法1、新鲜藕去皮，藕的孔洞里添塞事先泡涨的糯米。糯米大约要提前泡1个小时。2、上锅蒸30分钟，取出凉冷后切0.6厘米厚的片，果珍加少许糖稀（直接加水也可以），进微波炉转2分钟，把切好多藕片放进去腌。3、上桌前摆盘装饰一下！OK！ 详情>>
原料：做法：原料：糯米粉、澄粉、果珍、白糖、色拉油、红豆沙、椰蓉做法：1、用凉开水+橙味果珍+白糖调一杯水（果珍放多一些，保证颜色出来），加入糯米粉调成面糊；2、取澄粉（用量约为糯米粉的1/5），用开水烫熟。和1混合+适量色拉油和成面团，做成糯米面皮；3、将糯米皮分成若干小份，捏成碗状，包入小团的红豆沙馅，捏合，搓圆；4、全部完成后，上锅蒸10分钟左右，取出滚上椰蓉即可。 详情>>
原料制作方法特点原料苦荬菜2公斤（根茎），糯米面250克，红辣面200克，大蒜2头，鱼清汤150毫升，大葱8根，生姜15克，芝麻25克（焙好），精盐50克，白糖50克制作方法学名齿经苦荬菜，又叫苦菜、苦菜芽，多年生草本植物，株最高可达20-50厘米，每棵开花6-8朵，瓣呈黄色，叶、茎断裂时立刻涌出苦味的白浆液，冬天冻不死，它的分布很广食疗可解热、健胃、造血、消炎等功效，还可治消化不良、肺炎、肝炎， 详情>>
崇明特产甜糯糕,是崇明岛先辈们遗传下来的一种高雅饮食文化，历史悠久，源远流长。俗话说：自有崇明在宋朝，同龄就是崇明糕，要吃崇明甜糯糕，还是《自家屋里》糕一到逢年过节，家家户户用五谷杂粮蒸煮甜糯糕，象征新春来临，万象更新。《自家屋里》崇明糕，选料讲究，配比合理，甜度适中，果肉适量，蒸煮科学，清香松口，糯而不粘，畅销岛内外，是宝岛崇明的特色风味小吃。 详情>>
材料:做法:材料:鸭梨1个，川贝母4克，糯米50克，精制植物油10克，白糖120克，桂花油2克，湿淀粉适量。做法:将川贝母研成细米状。鸭梨洗净，削皮去核。川贝母装入梨内，放入碗中。糯米洗净后入碗，加清水上蒸笼蒸烂，取出，加入白糖20克、桂花卤和植物油拌匀。将拌好的糯米饭放入盛梨的碗内，用油纸封住碗口，上蒸笼蒸1小时，取下扣入盘中。锅中放入清水，加入余下的白糖，烧开后用湿淀粉勾稀芡，浇在糯米梨上即成 详情>>
制作材料特色制作方法制作材料主料：糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒调料：盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝特色软糯咸香，腊味浓厚。制作方法1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土 详情>>
原料：糯米250g、粽叶12张、三色蜜豆30g做法：1、糯米提前一晚用清水浸泡，中间最好换两次水；2、粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中；3、准备三色蜜豆（红豆、绿豆、黑豆）；4、取两张粽叶重叠，卷成圆椎形；5、放入少许泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填实空隙；6、放入一勺蜜豆；7、加满糯米，压实；8、粽叶压着糯米折回，将糯米包住；9、将粽叶抽紧，包成三角形的粽子； 详情>>
主料：葱白头3个，生姜10克，糯米100克。做法：先将糯米煮成粥，再把葱、姜捣烂，同煮热服，出汗即愈。药用价值：主要治疗感冒风寒型：鼻塞声重、喷嚏、流清涕、喉痒、咳嗽、痰多稀薄、甚则头痛、恶寒发热、全身疼痛、苔薄白，脉浮紧。 详情>>
【原料】葱、姜末各15克，糯米100克，醋30毫升。【制作】先将糯米煮成粥，加入姜、葱白，煮5分钟，再加醋，立即起锅。【用法】趁热服用，盖被发汗【功效】适用于风寒型感冒。 详情>>
主料：糯米饭（事先煮好，调入盐拌匀），豆皮一张做法：1、豆皮用开水泡软2、用厨房纸吸干豆皮水分后将糯米饭放在上面3、包成长方形，入煎锅，倒少量油煎至表面金黄即可！ 详情>>
脆皮糯米鸡的制作材料：脆皮糯米鸡的特色：脆皮糯米鸡的制作要诀：脆皮糯米鸡的制作材料：主料：母鸡1500克辅料：腊肠25克,糯米25克,火腿25克,鸡肉50克,干贝15克,腊肉(生)25克,香菇（干）10克,虾米25克,鸡蛋黄100克,淀粉(蚕豆)50克调料：白砂糖5克,花生油120克,味精1克,胡椒粉1克,黄酒50克,小葱5克,香油5克,盐5克脆皮糯米鸡的特色：皮脆肉酥，馅心干香。教您脆皮糯米鸡怎 详情>>
主料：江米辅料：蚕豆、玉米粒、广味香肠、面包糠、鸡蛋调料：盐、淀粉烹制方法：1、鸡蛋中加少许盐、淀粉打散，倒入锅中摊成蛋皮取出备用；2、一斤糯米加一斤水蒸30分钟左右取出，加入香肠粒、玉米粒、蚕豆粒、盐搅拌均匀，放入蛋皮中卷成卷，沾匀面糊后滚上一层面包糠，放入油锅炸成表面金黄，取出切块即可。特点：香甜酥脆，软糯可口。 详情>>
菜系及功效：特色面点脆皮糯米球原料：糯米、大米各250克，瘦肉泥50克，熟油、酱油、精盐各适量，花生油500克。脆皮糯米球的做法：(1)将糯米淘洗干净，浸泡4小时，上屉蒸成糯米饭，取出摊开晾凉备用；将大米淘洗干净，浸泡6小时，加适量清水磨成水粉浆，加入少许精盐拌匀备用。(2)将炒锅置于火上，放入瘦肉泥、酱油、精盐和少许清水，煮2分钟后倒入大盆内，加入晾凉的糯米饭拌和均匀，然后揉成团，搓成条，揪成l 详情>>
主料鸭1200克辅料糯米150克火腿肠50克虾米25克肥膘肉100克香菇（鲜）50克调料花生油100克盐10克酱油10克料酒50克味精1克白砂糖10克胡椒粉1克香油25克大葱15克姜15克花椒粉1克花椒15克淀粉(豌豆)25克香菜10克做法1.鸭宰杀去毛，洗净后将鸭去净骨，鸭皮要保持完整不破，取下部分鸭肉后，用葱、姜、花椒粒、盐、酱油、料酒和糖腌约1小时；葱、姜拍破；水发香菇择洗干净备用。2.将鸭 详情>>
菜名：脆炸糯米粿主料：糯米粉6两（约240克），糖霜2两（约80克），生油3汤匙，清水2/3杯（约180克），梳打食粉少许。做法：1、取1/3的清水煲滚，与1/3的糯米粉搓成半生熟粉团，再将余下的水和米粉加入混匀，搓成柔软的粉团。2、台板上撒少许糯米粉，将粉团分成8份，搓成长约4英寸长条，压扁，再把中间扭成蝴蝶结形。3、热锅烧热油后，改中火将糯米粿炸成金黄色，捞起沥干油，撒上糖霜即成。备注：炸前把 详情>>
来源配方制作服法功效来源长寿粥谱配方紫皮大蒜30克，糯米100克。制作将大蒜去皮入锅，放沸水中煮过捞出，入糯米，煮至米开花，再将大蒜重新入锅中，煮粥，待食。。服法每日早晚温热服食。功效暖脾胃，行气滞，杀菌止痢。主治脾虚久痢等症。 详情>>
材料：做法：材料：黑芝麻、糯米、大枣、杏仁、冰糖。做法：1、先将黑芝麻下锅小火炒香，然后撵碎。2、将提前泡好的糯米冷水下锅大火先熬十分钟，之后放黑芝麻，大枣，杏仁等。3、最好慢慢搅和，否则糯米容易粘锅，20分钟后放冰糖，凭个人口味放，关火即可。 详情>>
原料制法特点功效附注原料大枣50克，糯米100克，冰糖100克。制法1、将大枣冲洗干净，剔去果核。糯米淘洗干净。2、取锅上火，放入适量清水，下入糯米、大枣，用旺火煮沸后，改用小火煮至熟烂，调入冰糖即成。特点甘甜粘濡，补益佳品。功效补脾肺，益气血。适用于脾虚食少、久泻无力、虚汗不止、气血虚弱、虚劳不足、病后体虚及贫血、血小板减少症、营养不良、慢性肝炎者食用。无病者食之，可起到强壮身体、防病保健的作用 详情>>
用途:材料:做法:用途:补脾养血补肾益气健骨固齿再生障碍性贫血血小板减少性紫癜精血不足眩晕面色无华四肢无力材料:羊胫骨1-2根，大枣20枚，糯米100克。做法:将羊胫骨洗净，敲碎，加适量水煎取汤汁，去骨后与淘洗干净的糯米和去核的大枣一同入锅，用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥，调味后即可。 详情>>
材料：做法：大枣茯苓糯米粥材料：糯米、红枣、茯苓、枸杞。做法：1糯米、红枣分别淘洗干净，浸泡1-2小时；2锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟；3下枸杞继续著5-10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。 详情>>
用料做法用料藕，糯米，蜂蜜，白糖，丹桂花做法做法：1、糯米净干净，用清水浸泡半天，捞出沥干；将藕节洗干净，刮去皮，切下一端，留着备用。2、将糯米填到藕的洞洞里，然后将切下的那部分当盖子，用牙签固定。3、锅里烧水，放入白糖或冰糖，然后藕放锅里煮40分钟，然后闷一会儿。取出晾凉，或者放入冰箱。4、吃的时候切片或切小块，淋上用蜜和糖桂花调成的汁。5、另外一种做法，是把白糖和糯米混合均匀，填到藕里，然后把 详情>>
原料：做法：注：原料：糯米150克、黑米50克、鸡蛋2个、火腿肠1条、胡萝卜50克、葱少许。做法：1、先将黑米洗净浸泡一个晚上；2、将糯米淘洗干净后与浸泡好的黑米一起煮熟成糯米饭；3、将火腿肠切成小粒，胡萝卜切成小粒后放入沸水中煮2分钟捞出沥干，葱切花，鸡蛋打散成蛋液；4、热锅放油，倒入鸡蛋液，将其炒成蛋花后倒入火腿粒和煮熟的胡萝卜粒，加入适量的盐炒匀；5、再倒入煮熟的糯米饭，大火将其炒匀后放入葱 详情>>
类别：快餐/主食滋阴调理补气调理孕妇食谱工艺：煮口味：原本味主料：党参40克杜仲30克糯米50克辅料：调料：制作工艺将党参、杜仲用纱布包好，与糯米同煮成粥。食用方法早餐|中餐|晚餐相关人群此粥适宜生育期特殊情况的孕妇食用。健康提示此粥具有滋阴补气、安胎的作用。 详情>>
[配方]干地黄155克，糯米2500克，酒曲180克。[制法]将地黄略蒸后捣碎，酒曲研末，备用。糯米淘洗，沥干，蒸饭，待温，置容器中，加入地黄、酒曲拌匀，密封，保温，约经21日后酒熟，去渣，即成。[功用]补肝肾、滋阴血、乌须发、延年益寿。[主治]肝肾阴血不足所致的腰酸腿软、耳鸣目眩、月经不调、须发早白、面色无华、脾胃虚弱、食后不消、身感乏力等症。[用法]口服。每次随量饮之，勿醉，日服3次。[附记] 详情>>
材料:做法:材料:糯米粉150克，水250克，砂糖120克，色拉油（或调和油）70克，椰丝适量，豆沙适量做法:1.糯米粉加水用电动打蛋器（普通的也可以，就是比较费劲）搅拌均匀依次加入砂糖以及调和油搅拌均匀（必须搅拌均匀才加下一项材料）。2.把搅拌好的材料放入微波炉高火叮8分钟。3.取出稍微摊凉后戴一次性手套（防粘）挖出适量的粉团、压平、接着取适量的豆沙团慢慢搓好封口均匀滚上椰丝即可。 详情>>
材料：做法：(★功效：★适合人群：★提示：)材料：原料：冬瓜、糯米、火腿、虾皮、香菜、盐、鸡粉做法：1.先将糯米洗净，加水放入榨汁机中打出米汁。2.把冬瓜、火腿切成条状薄片，待用。3.把打好的米汁倒入锅中烧开，糯米汁自然成薄糊状。再将切好的冬瓜片放入，烧两分钟，加少许盐并加入火腿片、虾皮、鸡粉。4.装入汤碗，撒上香菜即可食用。★功效：冬瓜有良好的清热解暑、利尿、抗衰老的功效，且能养胃生津、清降胃火 详情>>
原料做法提示原料：盒装嫩豆腐（用半盒即可）、糯米粉、干桂花、白砂糖、椰浆20毫升、豆沙馅、颗粒花生酱、椰蓉、枸杞。做法：1、将盒装嫩豆腐打开，取一半，用开水反复冲两次后（目的是为了去豆腥味），沥干水份，用勺子背压成泥。2、加入白砂糖、干桂花、椰浆、糯米粉（要一点点的加），揉成不粘手、不粘盆的面团（无需再加水，盒豆腐本身就含有水份）。3、搓成条，下剂，揉圆，在中心用拇指压一个坑，放入适量的豆沙馅，将 详情>>
原料：辅料：调料：做法：原料：糯米1000克辅料：猪肉(肥瘦)300克、豆腐200克调料：味精2克、胡椒粉2克、盐10克、小葱25克、姜25克，榨菜些许、荸荠小丁些许做法：1、糯米洗干净泡约1小时；2、猪肉剁碎；3、老豆腐用手捏碎；4、肉馅、老豆腐、味精、胡椒粉、盐、小葱花，姜，榨菜，荸荠和匀成咸鲜味；5、用手捏成小个圆球状，糯米上盘一滚，即肉圆沾满糯米蒸熟即成。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:内脂豆腐半盒，糯米粉适量，糖适量，红豆沙适量，椰丝适量做法:1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。2.加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。3.搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢，这种方法比压饼再包要好操作些。4.取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水 详情>>
原料：豆腐皮3张、糯米八两、香茹五朵、肉丝少许、火腿肠3根、生姜、葱、酱油、盐、糖。做法：1、先将糯米用水泡四小时后上锅蒸熟。2、香茹泡发切丁；肉切丝、生姜、葱切碎末。3、炒锅中放少许油放入生姜、葱末、肉丝、蒸熟的糯米饭加酱油、盐、糖煸炒成熟出锅装在碗中凉凉待用。4、取一豆腐皮剪掉边上硬的地方成正规的形状。5、将豆腐皮平铺在操作台上，上面放上炒好的糯米馅，在馅的上面在放上一根火腿肠慢慢卷紧。6、在 详情>>
简介原料制作工艺成品特点关键工序简介糯米圆子，主料用糯米，糯米有圆头糯和尖刀糯之分。圆头糯含胶质重，适合做糕之类的小吃或点心；尖刀糯含胶质轻，适合做定形方面的品种。糯米圆子多取尖刀糯作原料，用整米粒蒸成半熟，加入豆于，猪肉颗粒及其各种调味料，用手直接搓成球状上笼蒸熟即可，操作简单，民间风味突出。原料糯米500克、熟猪肉馅250克、腊肉100克、豆腐干150克、味精5克、胡椒粉5克、盐8克、熟猪油5 详情>>
材料：糯米200克温水豆沙老鼠耳朵：瓜子仁老鼠眼睛：胡萝卜或黑芝麻老鼠尾巴：粉丝油炸下 详情>>
所属分类:老少皆宜京菜小吃食材：糯米豆沙馅配料：凉白开口味：甜制作难度：配菜(中级)制作时间：10分钟豆沙糯米卷的做法:1、糯米浸泡2小时，用电饭煲蒸熟，水量比平时蒸米饭稍多一些；2、蒸好后趁热用擀面棍或筷子顺时针搅拌，直到糯米饭变得更加粘稠上劲；3、面板上铺一块浸湿的豆包布；4、把搅拌好的糯米饭放在豆包布上，手上沾凉白开把糯米饭稍按一下；5、把豆包布折叠回来，用手沾凉白开在上面反复按压形成长方形 详情>>
用料老南瓜一个（实际用量约两斤，剩下的可以用保鲜袋装好，放冰箱里，一两周不会坏的）糯米粉约250克糖30--50克（看个人口味啦）豆沙适量（我是直接买了现成的豆沙，杭州新丰的豆沙很好，里面也没有猪油，感觉很健康）装饰用花生仁10颗（也可以用葡萄干，也可以用其他类似的小东西）做法老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉， 详情>>
材料:做法:材料:菜，名：糯米豆沙酿苹果主，料：苹果4个，糯米少许，豆沙4两（或买成品160克），红樱桃数粒，蜜糖，芡粉适量。做法:1、把苹果上部横切开做盖，挖空下截果肉为盅，果肉备用，糯米略煮捞起。2、将果肉、糯米、豆沙酿入果盅内，加果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，用红樱桃装饰顶面。3、在蜜糖中加适量凉开水调稀，加芡粉调匀，放锅中搅热成蜜汁芡，淋上苹果即可。 详情>>
材料：糯米粉160克、粘米粉90克、红豆沙150克、细砂糖适量、植物油15毫升、水250毫升、椰丝适量。做法：1、糯米粉和粘米粉混合（如放糖也此时加入），红豆沙放入米粉中，用手搓匀。2、倒入植物油，稍拌匀。3、慢慢将水倒入米粉中，倒入一些拌匀后，再倒水拌匀，至搅匀成糊状。4、装米糊倒入铺了保鲜膜的盘子或容器里，表面抹平。5、上开水锅蒸约30分钟。6、用保鲜膜将面团取出晾凉，捏成一个个小圆球，滚上椰 详情>>
食材豆沙糯米糍做法注意事项食材主料水磨糯米粉150g生粉40g色拉油25ml水250ml细砂糖50g配料豆沙馅适量耗时准备时间10分钟内制作时间半小时-1小时豆沙糯米糍做法将糯米粉、生粉、细砂糖混合，加入色拉油和水搅拌成无颗粒的糊状，将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。蒸好的糯米团出锅后放到不烫手在手上戴上一次性手套（保鲜袋可代替），取一小块面团按扁，把豆沙小圆球放在面团上，包好。将做好 详情>>
主料：配料：做法：主料：老南瓜一个配料：糖30--50克，豆沙适量，装饰用花生仁10颗，糯米粉约250克做法：1、老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）。2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好 详情>>
材料做法材料主料：老南瓜一个配料：糖30--50克，豆沙适量，装饰用花生仁10颗，糯米粉约250克做法1、老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好啦。3、做 详情>>
材料:做法:材料:糯米粉100克，酸奶半袋，糖40克，豆沙馅40克，椰蓉适量，杏仁适量。做法:1、将酸奶加入糯米粉中，加入糖，和成面团。2、将面团分析称若干个小团，加入豆沙馅，按如一个大杏仁，包好滚圆。3、上锅蒸20分钟，取出沾满椰蓉即可。 详情>>
原料做法原料糯米粉100克、豆腐一块、果珍适量、绿茶粉适量、蜂蜜适量做法1、在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻压2、形成雪花状（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面团太软）3、揉成糯米面团，稍硬点那种4、把面团分成三等分，取一份加入适量绿茶粉，再团均匀5、同样的方法，加入不同的果珍，揉另两份面团6、将三份面团，分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米（面会有些粘，手上可沾些淀粉搓小团子，两手都占着，一个人没 详情>>
主料：糯米辅料：五香豆腐干、彩椒、豌豆、香菇、火腿调料：盐、味精、老抽烹制方法：1、将糯米蒸成米饭备用，香干、香菇、火腿分别切成丁，坐锅点火倒油，将豌豆、香菇丁、豆腐干、火腿丁依次放入煸炒，炒至八成熟时，加入蒸好的糯米饭，调入盐、味精、老抽，翻炒均匀即可；2、将彩椒从顶部切开，挖去籽制成小碗，装入炒好的糯米饭即可。特点：鲜香软糯，造型美观。 详情>>
【鹅肉糯米粥】用料：鹅肉150克，糯米100克，海带60克，精盐2克，味精l克，香油1克，米醋3克，姜丝2克。制法：①将海带上笼蒸熟，取出，用清水漂洗干净，切成细丝，放入碗内，加精盐、味精、香油、米醋拌匀，备用。②将鹅肉洗净，切成细丝；糯米淘洗干净，备用。③锅内加水适量，放入糯米、鹅肉、姜丝煮粥，熟后即成。食时佐以凉拌海带丝。每日1次，可长期食用。功效：鹅肉性平，味甘，入肺、l肾二经，有滋阴补肺、 详情>>
材料制作方法(作法一作法二作法三)材料百合1两、核桃10个、红枣10枚、糯米适量。制作方法作法一先将核桃去壳取肉，保留红色核桃衣，用清水洗净。作法二百合、红枣分别清水洗净，红枣去核。作法三糯米用清水淘洗乾净，连用以上诸物一齐入锅，加入适量清水，先用大火煮至水沸，然後改用小火继续焖煮，至糯米开花，即成粥。加入调味料即可进食。 详情>>
材料：新鲜草莓，糯米粉，蜂蜜机器：养生料理机做法：1）准备材料。2）将新鲜草莓去掉叶子清洗干净（最后用盐水泡洗）3）将清洗干净的草莓放入料理机里加少许水打至液体。4）用不粘锅炒少许糯米粉。5）将需要做的分量糯米粉放入容器里然后倒入草莓汁（如果想甜一点儿的可以加些糖）搅拌成糯米浆（不要太稀哦）6）将糯米浆放入微波炉第一次打48秒（我只做了四个）然后拿出来搅拌均匀再放微波炉第二打53秒之后拿出来放一边 详情>>
为何吃枫叶糯米饭制作方法神奇传说(枫叶糯米饭)为何吃枫叶糯米饭以前有一位英雄，为人正直，经常除恶济贪，许多百姓都受过他的接济。后来，他与强大的敌人进行了长时间的殊死搏斗，最后失败，他死在一棵枫树下，当地的壮族人民为了纪念他，便在每年的这天到野外采枫叶，与糯米搅拌在一起煮成黑色的菜饭，大家围坐在一起食用。制作方法首先把买回来的枫叶,搅碎(俺用果汁机打的,心痛啊,刀片都磨损了).打碎后,加水,刚好盖过 详情>>
原料：做法：原料：茶菊花2-4朵、枸杞子10粒、圆糯米200克、清水1500毫升、蜂蜜适量、柠檬皮细丝适量做法：1、把茶菊花，枸杞子洗净；2、圆糯米洗净后泡水2个小时；3、汤锅内放入圆糯米和清水，大火煮开后转小火，慢慢熬煮40分钟，放入菊花和枸杞，继续煮20分钟关火；4、把粥放凉，然后调入蜂蜜，撒些柠檬皮细丝就可以喝了，天热时也可以冰一下再喝.粥可以煮的稀一点，糯米汤多一些。 详情>>
原材料做法推荐理由原材料材料:鲜藕1整节(约400克)、糯米100克调料:桂花糖10克、蜂蜜10克做法1.将鲜藕洗净，切下藕节一端留用。2.将糯米淘洗干净，浸泡2个小时后，捞起沥干水分，然后将糯米灌入藕孔中压实，灌满后盖回藕节，用牙签固定。3.将灌入糯米的鲜藕放入蒸锅,蒸至糯米藕熟。4.熟糯米藕晾凉后切片，淋上桂花糖和蜂蜜即可。推荐理由糯米给人体提供了充足的碳水化合物;鲜藕有养胃滋阴的功效;蜂蜜有 详情>>
菜谱材料：莲藕，糯米，冰糖，干桂花，蜂蜜。凉拌糯米藕的做法：1、糯米泡4小时。2、干桂花用蜂蜜泡上至少4小时（有糖桂花就不用这步了）。3、莲藕洗净，刮去表皮。4、泡好的糯米沥干水份，莲藕在一头切开一小块，把糯米灌进去，不要灌的太紧实，封好，用牙签固定住。5、冰糖放入高压锅，放入藕，倒入与藕齐平的说，上气后继续压四十分钟即可！6、晾凉，切片，浇上泡好的桂花蜜即可！（有糖桂花就更好了）藕要买那种用来煲 详情>>
材料(馅料A馅料B糯米料)做法(糯米料糯米卷)材料馅料A200克白椰茸,80克虾干捣碎,黄姜粉少许馅料B50克干葱,4粒石栗（石古仔）,1枝香茅,6汤匙油,4汤匙糖,1汤匙芫茜碎,2茶匙胡椒粉,糯米料600克糯米,250毫升椰浆（加入水100毫升拌匀）,2-3片斑兰叶,少许蓝色色素,数片蕉叶（5x6寸）,少许盐做法1、烧热锅，转小火，下椰茸、虾干及黄姜粉，炒至金黄香脆，上碟。2、捣碎馅料B内的干葱 详情>>
材料：长糯米莲子薏仁鸡腿肉香菇荷叶盐糖胡椒粉香菇粉豉油蠔油猪油水步骤：1长糯米用水浸泡4个小时。糯米泡水之后会胀大，所以一定要在锅中预留空间。2将莲子，薏仁米放入蒸锅，碗中加入一点蜂蜜。3将泡好的长糯米放入蒸锅第一层。4水开后中大火蒸30分钟。5放一点鸡油润锅（因为是不沾锅，所以放的油比较少，不是不沾锅要多放一点，以免粘锅糊底，润锅就是让锅每个地方都有油流过)6在锅中放入鸡腿肉，鸡皮朝下，小火煎黄 详情>>
用途:材料:做法:用途:散寒止泻寒湿型急性胃肠炎呕吐频繁大便清稀不臭腹胀喜按渴喜热饮舌苔白腻材料:高良姜30克，糯米60克。做法:取高良姜锉细，加水500毫升，煎汁去渣，加糯米60克，煮粥食用，每日2次，每次一小碗。 详情>>
食物简介食材明细烹饪步骤小贴士食物简介制作难度：普通所需时间：数小时菜品口味：清淡主要工艺：蒸主要食材：米面类食材明细面粉300克南瓜泥100克腊肉50克黑糯米100克白糯米100克脱衣绿豆30克盐适量味精适量发酵粉适量烹饪步骤1.将腊肉切丁；黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜；备南瓜泥、面粉。2.将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵，直到发酵至原来的2倍。3.将糯米上锅蒸20分 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料黑糯米1杯，莲藕2节调味料桂花酱（或糖桂花1大匙），冰糖6杯作法一黑糯米洗净，用水浸泡6小时作法二莲藕刷洗乾净後切下两端藕节（不能丢掉）作法三把泡过的米塞入莲藕空隙约6-7分，用牙签将藕节固定在两端作法四放入水中煮2-3小时（水需盖过莲藕，煮得越久越柔软）作法五待莲藕酥软时加入糖及桂花酱蜜，再用小火煮半个小时即可 详情>>
材料做法注意材料主料：糯米，红枣，血糯米，红豆，干棕叶，配料：糖桂花做法1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。2、干棕叶放入开水中烫软，捞出洗净。3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。4、取两片棕叶，弯曲成漏斗状，底部不可以有空隙，放入一调羹混合好的米，放入几颗红枣，再放入一调羹混合好的米和几颗红枣，最后在表面再覆盖一层米。5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下，再将多余的棕叶覆盖在顶 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜其他食材：藕1000克江米200克配料：冰糖200克红糖50克糖桂花100克口味：甜制作难度：切墩(初级)制作时间：20分钟桂花玫瑰糯米藕的做法:1.江米用水泡一小时以上（江米最好泡的时间久一点，这样江米才会粘而且比较好熟，我是头天晚上买了跑上一直到第二天晚上下班回来才作的足足跑了24小时）2.莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面 详情>>
基本信息材料制作方法基本信息菜谱类别：家常菜谱菜谱主料：长糯米2杯 糖100公克 桂花酱1大匙 米酒1大匙 葡萄乾1大匙 猪油1大匙食谱辅料：见做法中辅料详解材料长糯米2杯 糖100公克 桂花酱1大匙 米酒1大匙 葡萄乾1大匙 猪油1大匙制作方法作法一糯米洗净，以水浸泡约1小时以上，滤乾水份，以大火乾蒸30分钟。作法二蒸好糯米饭加入桂花酱、糖、猪油、米酒及葡萄乾，搅拌均匀，倒入模型内。作法三放回蒸 详情>>
原料：·桂花5克·糯米150克·大枣100克·冰糖50克·蜂蜜1勺·清水适量作法：1、糯米淘洗干净，浸泡24小时待用；2、大枣洗干净备用；3、糯米和大枣一起加足清水煮沸，再转文火煮40分钟；4、糯米软烂就可以了，喝的时候撒入桂花，调入蜂蜜。 详情>>
简介制作(原料做法)简介桂花糯米莲藕是以黑米、糯米、莲藕为主料，糖桂花为辅料制成的一道甜点。制作原料黑米、糯米、莲藕、糖桂花做法1、原料的准备；2、糯米和黑米泡涨；3、将糯米灌入藕孔中，一定要填实了，无空洞，可以一边填一边在案板上敲一下；4、全部灌入后，用三根牙签固定住封口；3、糯米放入锅中煮，先大火30分钟，后小火20分钟；4、煮好的莲藕出锅切片，淋上糖桂花。 详情>>
主料：无核红枣辅料：糯米粉（水磨汤圆粉）调料：冰糖、糖桂花烹制方法：1、糯米粉中加入适量温水和成光滑的面团备用；2、将红枣洗净，用刀切开一边，将糯米团搓成细条，塞在红枣中，长度和红枣相同；3、锅中放入适量水（水没过红枣）和冰糖，烧开后放入加工好的红枣，转小火煮15分钟左右，至红枣晶莹饱满即可。4、捞出红枣沥干摆盘，用少量清水调匀糖桂花，淋在红枣上即可。特点：此菜凉吃热吃均可。 详情>>