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南乳
中文名：南乳 主要食材：红曲米，绍酒 分类：发酵 口味：香甜 南乳又叫红 腐乳、红方 ，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。 南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。 南乳的包装有瓶装与埕装，有些人喜欢用埕装的，说它味道香浓。 详情>>
材料:做法:提示：材料:猪肉碎1kg南乳豆腐1罐蒜蓉1颗（大小10瓣）食油做法:把猪肉碎和南乳豆腐一起腌渍30分钟。热镬烧油爆香蒜蓉后，把腌渍肉碎用文火炒至干香溢油即可装入大口碗中。提示：不必加盐，因为南乳豆腐已经够咸香了。 详情>>
原料：鸡翅、腐乳、料酒、蚝油、桂花酱（用糖桂花替代也可以）、蜂蜜步骤：1、鸡翅洗净，控干水分；2、碗里倒入一些腐乳汁，再加入一块腐乳，用小勺碾碎；3、加入料酒、蚝油，搅拌均匀；4、最后再舀一小勺桂花酱，调料汁就做好了；5、准备一个可以密封的保鲜盒，放入鸡翅，再倒入调料；6、使鸡翅均匀地裹上料汁，密封以后放入冰箱冷藏一至两天，使其充分入味，中途可以给鸡翅翻个面；7、腌制好的鸡翅放在烤架上，风干１５分 详情>>
原料做法原料鸭中翅300克、荷叶1张、南乳3块、盐2克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克、姜丝少许。做法1、鸭中翅洗净，沥干水，放于调料盆中，加入盐、料酒、生抽、蚝油、姜丝等拌匀；2、加入南乳，捻碎，再倒入少许南乳汁，腌制30分钟；3、腌制鸭翅的时候，用清水净干荷叶泡发；4、取一个砂锅，在锅底放置几根竹签，摆入荷叶，再码入腌制好的鸭中翅，倒入一小碗清水，中火烧开，调成小火慢慢焖至鸭中翅成熟上色即可，建 详情>>
材料:做法:材料:辣椒油2大匙，南乳1又1/2小块，蚝油2大匙，糖2大匙，葱花1大匙做法:所有材料混合搅拌均匀即完成。 详情>>
材料:做法:材料:花生，南乳，鸡脚，生粉.做法:1.鸡脚修甲扮靓.2.沾上生粉.3.放到油锅里炸至金黄色.4.再和花生南乳焖至焾便可. 详情>>
原料：新鲜牛尾，京葱（大葱）。配料：玫瑰红腐乳，冰糖，白糖，生抽，料酒，姜片，蒜瓣，京葱。做法：1、牛尾斩段，飞水，洗净浮沫；2、慢炖锅中放入牛尾，姜片，蒜瓣，加水淹没牛尾；高档炖2小时左右；3、捞出牛尾，漓干汤汁；4、锅中炒糖色后，下牛尾翻炒上色，下生抽，少许冰糖，料酒翻炒；再加大量京葱，碾碎的红乳翻炒；5、加入先前炖牛尾的汤汁，煮滚后改小火炆煮半小时左右至牛肉酥软，开大火收稠汤汁即可。 详情>>
客家南乳炸肉原料：花肉-500克木耳-100克鸡蛋-2个薯粉-适量蠔油-适量南乳-2粒调味料：五香粉-少许盐-少许味精-少许胡椒粉-少许花雕酒-少许做法：1）将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上。（我腌制过夜）2）把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。将腌制好的肉用手抓均一会。3）将肉裹上蛋液再裹一层薯粉。4）取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的肉。（油不必多可以用煎炸方式）5）小火慢煎慢炸，一面煎黄，换 详情>>
材料:莲藕300克，光鸭半只，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克配料:米酒少许，盐，糖，南乳，面豉酱，花生油各适量做法:莲藕洗净，掰成段状后稍作拍打备用；鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，下鸭件和莲藕大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南乳、面豉酱，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭稔即成。 详情>>
材料:做法：材料:莲藕300克，光鸭半只，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，米酒少许，盐，糖，南乳，面豉酱，花生油各适量做法：莲藕洗净，掰成段状后稍作拍打备用；鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，下鸭件和莲藕大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南乳、面豉酱，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭稔即成。 详情>>
材料:做法:材料:带皮猪五花肉500克，稻草、菜心、盐、姜片、葱段、八角、香叶、味精、上汤、南乳、糖、湿淀粉、花生油各适量。做法:1、将带皮五花肉洗净，放入冰箱冷冻后，改刀切成4厘米的正方块，再用稻草捆扎成十字型，焯水备用。2、锅中加油烧热，下入姜片、葱段、八角、香叶煸香，烹入上汤、南乳，加盐、糖、味精调味，再下入捆好的稻草肉，大火烧开后，用小火煨3小时。3、将煨好的南乳肉取出装盘，原汁加入淀粉勾 详情>>
原料：乳鸽1只（重约400克）。调料：乳鸽酱30克，五香盐10克，皮水50克。制作：1、乳鸽取内脏洗净，用五香盐腌10分钟，抹上鸽酱，腌制50分钟，入沸水中烫皮（约30秒），捞出均匀刷上皮水，用风扇吹2小时晾干。2、烤炉生火，挂上乳鸽，中火烤15－20分钟。鸽酱制法：南乳汁1瓶，海鲜酱50克，生抽20克，美极鲜5克，OK茄汁10克，花生酱20克，叉烧酱5克，和匀即成。五香盐：盐1袋约1千克，砂糖3 详情>>
材料光鸡1只，南乳1汤匙(搅成酱)，砂糖1茶匙，清水1汤匙，盐少许，生油适量，白醋2汤匙，蜂蜜1/2汤匙，清水3汤匙，老抽1汤匙。做法(1)光鸡洗净，取出肺部和内脏。(2)光鸡皮用盐抹匀，内腔酿入南乳酱、砂糖及清水，上笼约蒸15分钟，取出。(3)脆皮汁料煮沸，浇于鸡皮上，在通风处吊吹数小时至干身。(4)锅内倒入生油煮沸，随即不断淋在鸡皮上直至色泽金黄而皮脆，待数分钟后，斩件上碟，可伴以南乳酱蘸食。 详情>>
食谱材料制作方法食谱材料五花肉400公克，油菜150公克，月桂叶3片，姜片3片，南乳3块，太白粉水适量，水800㏄，南乳汁2大匙，米酒1大匙，红糟1大匙，冰糖1大匙制作方法1.五花肉洗净放入锅中，倒入水（注意水量需盖过肉），再加入月桂叶、姜片，煮约20分钟后取出，冲水待凉后，修整边缘，切大方块状备用。2.青江菜洗净，放入沸水中汆烫，再捞出泡入冰开水中，待凉后沥干水分备用。3.南乳压碎，与所有调味料 详情>>
美食原料鸡翅中段12只，蒜茸20克，南乳汁、红腐乳汁18克，精盐2克，味精1克，鸡粉1克，食粉少许，生粉100克，色拉油1000克，约耗75克，玫瑰露酒10克。美食做法1、在鸡翅中段两面各剞3刀，深至骨，纳盆，加入蒜茸、南乳汁、精盐、味精、鸡粉、食粉、玫瑰露酒拌匀，再用保鲜膜封好，放入保鲜柜中腌制24小时取出，然后将鸡翅用生粉裹匀；2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，下入鸡翅炸至定形且熟时捞出 详情>>
原料：五花肉、盐、红油腐乳、冰糖、油、冰糖、料酒、酱油。做法：1、五花肉500克，切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用；2、取红油腐乳2大块，和着适量腐乳汁，捣碎备用；3、取一小把冰糖，锅中少量油，放入冰糖，小火熬制；4、熬出糖色后，放入焯好的五花肉爆炒，一直爆到肉的表面有点焦黄；5、放入备好的腐乳汁，再倒入少量料酒和酱油，翻炒均匀后，加水没过肉，再加一小碗水（大概250m 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示口感菜系：川菜原料：主料：猪肋条肉（五花肉）1000克辅料：腐乳（红）30克腐乳汁50克调料：花生油50克盐5克料酒50克白砂糖50克大葱25克姜25克制作：1.把肉带皮的一面用火燎至皮黑，放在温水盆中浸泡一小时；刮去燎焦的黑色，洗净切成10块见方；2.南乳捏碎同放在乳汁上.葱姜洗净拍松.锅置火上放油烧至三成热时加葱姜乳汁稍炒；3再加清水、料酒、白糖、精盐烧开移至微火上焖 详情>>
简介制成(材料调料做法)简介南乳花生猪爪是一款以猪爪和花生为主要食材，以南乳汁为辅料制成的一款菜肴。制成材料猪爪两只，花生150克，姜数片，葱数根，蒜肉三粒（剁茸），南乳汁三汤匙，红腐乳两块。调料色拉油三汤匙，生抽、老抽各一汤匙，精盐适量，白糖、淀粉各半茶匙。做法1、将葱洗净，切段。2、花生用清水浸40分钟，捞起，用适量清水低火转25分钟。3、将腐乳、南乳汁、蒜末及水两汤匙一同捣烂。4、将猪爪刮洗 详情>>
材料:做法:材料:花生，南乳，鸡脚，生粉做法:1.鸡脚修甲扮靓.2.沾上生粉.3.放到油锅里炸至金黄色.4.再和花生南乳焖至焾便可. 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉一小块，全麦面粉半杯，南方腐乳2小块，姜丝，胡椒粉，水适量，黄酒2勺，油3勺，香葱，黑芝麻各一勺，坚果随意做法:1、将原料1——6放入粉碎机打成稠浆2、放入7调匀3、放入烤盘留空隙、每个饼放上坚果4、190度烤箱预热，烤30分钟取出在架子上晾凉即可 详情>>
原料准备做法原料作料：鸡翼中段..450克（1磅）油1汤匙蒜头..1粒剁碎调味料：南乳半块约2汤匙绍酒1汤匙糖2茶匙水3汤匙准备准备：1公升浅锅内排好鸡翼，用胶膜包紧，大火热..3分钟，移出置疏箕内用冷水冲净并沥干。做法做法：洗净浅锅。加入油及蒜茸，大火热..2分钟，下南乳，大火热..1分钟，继下鸡翼，排成一层勿重叠，加入酒、糖及水，以胶膜包紧，大火热..5分钟，覆上胶膜一角以利汁液收干，大火多热 详情>>
菜系：家常小菜特色：原料：五花肉.南乳，老抽制作：做法：五花肉切片，用南乳腌制2小时，加点老抽颜色会好看些。腌制的时间越长，越入味。用油煎香就ok了～记得用小火，猪油才能更完全的逼出来。 详情>>
名称原料烹制方法小贴士名称南乳酱蒸排骨原料猪排骨500克、绍酒5克、叉烧酱15克、南乳汁15克、黄豆酱15克、大蒜一头，红椒半个、生粉15克、香菜1片。烹制方法1.排骨剁小段，置于一大碗中，加入绍酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀，腌20分钟；2.放入蒸锅,盖上锅盖，蒸40分钟左右；3.大蒜、红椒切小丁，香菜洗净；4.将蒸熟的排骨取出，加入大蒜、红椒丁拌匀，装盘，表面装饰上香菜叶即可。小贴士1. 详情>>
材料:做法:材料:鹅1块，葱，姜，蒜，酱油，砂糖，南乳酱，海鲜酱，油（料酒或米酒）做法:1.鹅下油锅略煎（生鹅需加少许盐和油腌一下）。2.姜蒜爆香油锅，下适量的南乳酱和海鲜酱，放入鹅翻炒片刻。3.在原锅内加水，浸过鹅面，加入适量的酱油（我用味事达）和适量糖少许盐调味盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟（鹅肉软身即可）不时需翻面，让其均匀焖煮上色同时避免沾锅。提示：开始不要调太浓，材料会越煮味道越浓，很咸 详情>>
主料：鸡腿两只。调料：南乳酱一大勺，老抽一小勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、蜂蜜少许。做法：1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿表面横着割几刀。2、把南乳酱，盐，胡椒粉，老抽倒入放鸡腿的容器揉匀，腌制4小时以上。3、烤箱预热220度，鸡腿放在烤盘上，刷上剩余的调料中层烤十分钟，取出刷一层蜂蜜再烤十分钟，再刷一层蜂蜜继续烤十分钟即可！ 详情>>
用料做法用料原料：空心菜大蒜调料：南乳汁糖盐做法1.空心菜洗净后切段。2.大蒜切末。3.锅内热油，爆香蒜末。4.加入空心菜，翻炒至菜开始变软。5.加入腐乳汁，调入少许盐、糖翻匀即可。 详情>>
原料：仔排、鸭梨配料：红腐乳（南乳连同汁）、苏梅酱（没有就以蜂蜜代替）、料酒。做法：1、仔排切开分成长条，洗净擦干放入容器中；2、鸭梨或香水梨去皮去核后，放入粉碎机，加入几粒蒜瓣，打成糊状，倒入放仔排的容器中；3、加入适量碾碎的南乳及汁，苏梅酱，料酒，拌匀；腌制4小时左右后，排放在烤盘上；4、烤箱预热350F(175C),烤制约15-20分钟；（视肉排的量）5、烤箱转broil功能（或最高火），快 详情>>
材料:做法:材料:排骨700克，切成小块，莲藕3个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，汁料：以下份量仅供参考：，南乳2-3块，压碎，柱侯酱2汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，片糖1/4片，压碎，绍酒1汤匙，盐1茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.排骨在开水中烫5分钟洗净，快火下油起锅，爆香蒜蓉，再炒排骨，加南乳、柱侯酱、老抽、绍酒炒至金黄，加入莲藕炒一炒。2.加水至盖过1/2材料，加盖， 详情>>
食材明细做法食材明细材料：鸡琵琶腿5只约400g青红尖椒各1只约40g莲藕2节约100g腌鸡料A：鸡蛋白1只淀粉1/2瓷勺腌鸡料B：料酒1大瓷勺生抽2大瓷勺白砂糖1瓷勺鸡精1/4茶匙白胡椒粉1/4茶匙玫瑰露1/4茶匙香油1瓷勺调料：玫瑰腐乳4块做法1首先将琵琶腿，切成大块，冷水浸泡1小时，洗干净沥干水分。加入腌鸡料A搅拌均匀后腌制15分钟。2将莲藕、青红尖椒切片。3玫瑰腐乳加少许清水调成腐乳汁。4 详情>>
材料:做法:材料:材料：莲藕300克，光鸭半只，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，米酒少许，盐，糖，南乳，面豉酱，花生油各适量做法:莲藕洗净，掰成段状后稍作拍打备用；鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，下鸭件和莲藕大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南乳、面豉酱，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭稔即成。 详情>>
材料:做法:材料:材料：莲藕300克，光鸭半只，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，米酒少许，盐，糖，南乳，面豉酱，花生油各适量做法:做法：莲藕洗净，掰成段状后稍作拍打备用；鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，下鸭件和莲藕大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南乳、面豉酱，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭稔即成。 详情>>
原料：做法：原料：西兰花、桔梗泡菜、南乳、麻油做法：1、西兰花摘成小朵，洗干净沥干水分；2、锅内水放一些食用油，加些姜丝后煮沸，放入洗好的西兰花；3、准备一只小碗，放入1-2块南乳，加入适量生抽、鸡粉，以沸水化开；4、捞出西兰花沥水装盘，摆上一些桔梗泡菜丝，将调好的南乳汁淋上即可。 详情>>
原料：带皮五花肉约400克、西兰花1朵。调料：南乳（红腐乳）1块、五香粉1汤匙、老抽1汤匙、姜片2片、白糖1汤匙、料酒适量。装饰：橙子1个、小红椒半个。做法：1、五花肉洗干净，西兰花切小朵；2、南乳、白糖、五香粉、老抽调成调料；3、五花肉放进加有姜片、料酒的水里煮8分熟，捞起沥干后，在猪皮上抹上老抽上色；4、热油锅，把猪皮一面小火煎5分钟，让猪皮变红；5、切成大小相当的正方形；6、切去4只角；7、 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：墨鱼仔500克。调料：味精,南乳汁,汤鲜酱,白糖,盐,鸡精,红曲米,黄油,葱,姜各适量。制作1.墨鱼仔去内脏黑膜，洗净，焯水，冲凉。2.墨鱼仔下锅，加入调料烧入味，收浓汁，盛出放凉食用。制作要诀墨鱼仔宰杀时勿将头、须分开，应保持原形。 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤食材明细主料鸡750克调料腐乳汁3克、姜汁5克、白酒4克、大蒜（白皮）25克、酱油4克、香油10克、白砂糖5克、淀粉(豌豆)10克制作步骤1、将鸡洗净，剖去内脏切块状，加老抽拌匀。2、把南乳用碗盛着用匙捣烂和酒拌匀，蒜肉去皮拍扁琢烂备用。3、用瓦锅烧热下猪油2匙，把蒜茸，南乳汁放下爆香，将鸡块倾下兜匀，洒下酒，姜汁，上汤，盖密锅盖，用文火烧20分钟左右，加糖粉少许拌匀便 详情>>
材料牛腩300克、莲藕200克、南乳10克、姜片50克、蒜头（去衣拍碎）20克、柱侯酱15克、料酒20毫升，黑胡椒粒、八角、草果各少许，冰糖、花生油、蚝油、生抽、老抽、盐各适量。做法1、将牛腩切成4厘米长、3厘米宽的件状“飞水”。2、爆香姜片和拍蒜，加牛腩翻炒，溅料酒，加入南乳、柱侯酱翻炒片刻后，下水、黑椒粒、八角、草果、生抽、老抽、冰糖以慢火焖煮45分钟，把洗净切段的莲藕放入，下适量盐、蚝油，以 详情>>
原料调料做法原料肉排450克。调料桂皮，姜块，葱段各适量，茴香、味精、白糖、酱油各1小匙，南乳汁1大匙，绍酒4小匙。做法1、将肉排改刀，洗净，放入沸水锅内焯水，捞出沥干，再放入七成热油锅中略炸，捞出沥油备用。2、锅置火上，放入姜块，茴香，葱段，桂皮，在加入绍酒，酱油，白糖，南乳汁，肉排，清水，用大火烧开后转文火烧至酥透，然后加入味精，出锅装盘即可。 详情>>
材料做法材料排骨450克，芋头1小个，去皮切粒，植物油适量，汁料（份量只供参考）：，南乳3块，花雕1汤匙，老抽1汤匙，片糖1/3块，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法1.先将排骨用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟备用，同时，快火下油(约3汤匙)起锅，将芋头炒至两面微黄，盛起备用。2.快火下油(约1汤匙)起锅，炒香排骨，再加入花雕， 详情>>
制作材料特色南乳排骨煲的做法详细介绍菜系及功效：湘菜制作材料主料：猪排骨,马铃薯,南郛,生抽,精盐,绍酒,糖,芝麻油,淀粉,高汤,葱,蒜茸,猪油。特色鲜嫩滑烂，甜滋淡爽。教您南乳排骨煲怎么做，如何做南乳排骨煲才好吃 (1)将猪排用精盐和味精抓匀,腌渍10分钟，然后放入干淀粉中抓匀，入七成油锅中炸熟捞起沥干油待用。(2)马铃薯切成块，下油炸至金黄色。(3)锅至旺火上，下油烧热，放入葱，蒜茸煸香，下南 详情>>
南乳肉的制作材料：南乳肉的特色：教您南乳肉怎么做南乳肉的制作材料：主料：猪五花肉400克。辅料：净芥兰100克,料头花（胡萝卜花刀片）2克。调料：红腐乳卤（红腐乳块与原汁搅成浆）25克,红粬粉2克,白糖13克,绍酒20克,酱油10克,精盐4克,味精10克,上汤450克,湿淀粉15克,鸡油10克,葱10克,姜10克,花生油适量。南乳肉的特色：腐乳香纯，鲜咸微甜，肉质耙烂，肥而不腻。教您南乳肉怎么做1 详情>>
食品用料:(主料：辅料：)制作方法:食品用料:主料：五花肉300g腐乳汁70g辅料：葱50g姜10g花椒2g茴香4g冰糖60g盐鸡精适量制作方法:1.五花肉切块，葱切段、蒜切大片、姜切片2.烧水，水开后放入切好块的五花肉焯透，吐出血沫，捞出控干3.锅中放入少量的油，控干的肉放在油中煸炒3分钟，放入葱、姜、花椒、茴香，煸炒出香味4.煸炒过的五花肉放置在煮锅中，加料酒至没过肉，腐乳汁一并倒入锅中；大火 详情>>
材料:做法:用途:材料:青梗白菜、鲜草菇、鲜蘑菇、天津大白菜、笋肉、红萝卜各100克、冬菇、金针菜、云耳各25克，腐皮1张，生筋2串，绿豆芽200克，发菜1小撮，红腐乳1块，酒、酱油、盐、沙糖、黑胡椒粉、栗粉、香油各适量、花生油20克。做法:1、将两种白菜和笋肉等洗净，均切成5厘米长、2厘米宽片。鲜蘑菇、草菇削去泥污，洗净。红萝卜去皮，切5厘米长薄片。冬菇、金针菜、云耳、发菜、腐皮、生筋等均用温水 详情>>
做法：1.五花肉整条煮至8成熟,捞起,放入凉水过冷河.2.将五花肉拿起切片待用.3.将南乳弄碎拌些南乳汁,加糖(因为我买的南乳皇里边就有料酒的,所以不放酒,如果调味没有料酒就要记得放些啦^^)4.待油热后倒入3,等闻到香味后倒入切好的五花肉.炒至干身为止,捞起即可. 详情>>
所属分类:老少皆宜猪肉大众菜食材：猪排骨500克，腐乳汁4汤匙配料：五香粉适量，料酒2汤匙，砂糖2汤匙口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：40分钟南乳五香骨的做法:1.将所有的调味料倒入排骨中，搅拌均匀，用保鲜袋装好密封并置于冰箱8小时以上2.取出腌制好的排骨适当解冻后，倒入高压锅，上盖，大火上气后，转中小火15-20分钟，装盘后撒上葱花即可。 详情>>
材料:做法:材料:西兰花1朵，牛肉片150克，姜丝适量，南乳2砖，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，生油适量。做法:1.西兰花摘成小朵后洗净。2.牛肉片用盐、生粉、老抽、生抽、料酒、生油各适量腌制2小时。3.水沸后加入姜丝和西兰花。4.用一只大碗将煮熟的西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。5.将碟子倒扣在碗口按住碟子将碗翻转过来，将碗移开。6.锅内放少量油，烧热 详情>>
原料：鲜鱿鱼筒2只，南乳卤水一锅。调料：蒜泥5克，红油10克。制法：1、将鲜鱿鱼筒去杂质洗净。锅烧水加绍酒烧开，下鱿鱼筒焯水1分钟取出，然后放入南乳卤水中中火卤10分钟，熄火浸20分钟捞起。2、将卤熟的鱿鱼切成圈状，放蒜泥、红油拌匀即可。特点：色彩红亮，肉质鲜脆，南乳香及酒香味浓郁。创新点：自制卤水，突出的是南乳香和酒香。南乳卤水的制作：原料：八角8粒，肉桂35克，花椒10克，香叶15克，小茴香1 详情>>
材料:辅料:制作方法:材料:猪小600克辅料:葱4段姜1片蒜少许八角1枚生抽1勺腐乳2块腐乳汁3勺甜辣酱2小勺南乳小排的做法制作方法:1小排洗净干切小段，放入压力锅中，加入葱，姜，八角，1小勺生抽，加水没过排骨，选择肉，待排骨熟后，捞出备用2炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻，加入2快南乳和少许南乳汁中火翻炒均匀，加入500ml的排骨汤。大火烧开，加入一小勺欣和甜辣酱（只是上色并无辣味），继续焖烧，待 详情>>
简介制作简介南乳芋头是以南乳汁为主要调味品，以芋头为主要调料的一款菜肴。制作原料：芋头500g、红腐乳汁（南乳汁）一大勺（约30ml）、玫瑰腐乳一块、老抽几滴、葱。做法：1、准备材料；2、把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去，切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎，葱洗净切成葱花；3、锅中放油烧热，倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄；4、倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒匀；5、滴入几滴老抽；6 详情>>
材料：鸡胸肉(350克)、面粉(1碗)、南乳(3汤匙)调料：油(1碗)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、料酒(1汤匙)1洗净鸡胸肉切成块，舀3汤匙南乳入碗，加1/3汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒，拌匀腌20分钟。2将腌好的鸡块放入面粉里，裹上一层面粉。3 倒1碗油进锅烧热，转小火，放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟，捞起沥干油，再将其他鸡块都煎好。 详情>>
材料:做法:材料:南乳汁2大匙，沙茶酱1茶匙，花生酱1大匙，鱼露1茶匙，糖1茶匙，开水2大匙，蒜头2粒，葱1根，香菜1颗，香油1茶匙做法:1.蒜头、葱、香菜洗净切碎备用。2.将作法1和其他材料混合调匀即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：莲藕、芝麻、海苔调料：南乳、葱、姜做法：1、莲藕去皮切条块状，葱切段、姜切丝；2、锅热爆香葱、姜后加一碗水烧开，放入调成酱的南乳；3、将切好的藕条放入锅内，水滚后转中小火焖制30分钟；4、盛出藕条在盘中叠成塔状，撒上芝麻和海苔即成。 详情>>
材料：做法：材料：猪蹄两个。调料：葱姜，大料2个，桂皮一小块，香叶两个，陈皮一小撮，米酒一勺，南乳汁一勺半，冰糖，老抽，盐，鸡精。做法：1·猪蹄剁成小块洗净，入开水锅中焯烫去除血沫。2·免煮锅加入清水，放入葱姜，白酒，焯烫过的猪蹄大火煮上10分钟。3·然后放入外胆锅中焖至30分钟。4·炒锅中倒油爆香葱姜，大料，桂皮，香叶，陈皮。5·加入煮过的猪蹄翻炒，加一点老抽，冰糖继续煸炒上色。6·然后加入一勺 详情>>
材料做法材料无骨猪蹄2只，切块，红衣花生20多颗(可选)，蒜蓉15克，红葱头1只，切片15克，青葱1条，切碎(可选)，南乳2-3块，压碎，李x记柱侯酱30克，老抽8克，生抽15克，片糖适量，绍酒15克，盐少许，油适量做法1.猪蹄在沸水中氽烫(约5分钟)，用冷水洗净。花生用热水略泡10分钟，洗净。2.大火下油起锅，先爆香蒜蓉，红葱头，加入猪蹄柱侯酱，南乳炒匀，加老抽，生抽略炒上色，最后放酒略炒，放入 详情>>
南乳醉花蛤食材南乳醉花蛤做法南乳醉花蛤食材花蛤2斤，葱段，姜片、南乳(玫瑰红腐乳)，花雕酒，白糖，麻油南乳醉花蛤做法1.花蛤洗净;大锅水烧开，放入葱段姜片略煮;2.放入花蛤，煮至壳开立即捞出，取出肉漓干水;3.在碗中放入花蛤肉，花雕酒，南乳汁，糖拌匀;4.密封放冰箱保存8小时左右至入味;5.滴入少许麻油拌匀，装盘即可 详情>>
材料：鸡翅(6只)、蒜蓉(1/2汤匙)、姜(3片)腌料：南乳(3块)、南乳汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、清水(3汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)做法：1、鸡翅洗净沥干水，从鸡翅背面划入一刀；蒜头剁成蓉，姜切成片。2、鸡翅置入碗内，加入3块南乳、2汤匙南乳汁、1汤匙酱油、1/5汤匙盐、3汤匙清水和1/2汤匙蒜蓉拌匀，腌制30分钟入味。3、烧热3汤匙油 详情>>
原料：熟莲藕和猪腱肉一份，蒜蓉1/2小匙，葱段1段，姜片2片调味料：生抽1小匙，白糖1小匙，水1/2杯（120ML），广合豆腐乳2块（捣烂成泥），香油、胡椒粉一点点做法：1、莲藕横切成粗片，猪腱肉切块待用。2、烧热2大匙油，爆香蒜蓉、姜片及葱段，放入莲藕和猪腱肉爆炒透，将所有调味料（除香油、胡椒粉外）放入，炒匀后加盖焖煮片刻，至食料入味并汁浓，加入香油、胡椒粉拌炒均匀即可入盘。 详情>>
菜名：南乳焖墨鱼主料：墨鱼600克配料：白糖50克，花椒、八角、桂皮、香味各少许，生抽4茶匙，葱姜少许，南乳6块做法：1、白糖加水熬成糖色。墨鱼出水，加入糖色，挂上。2、墨鱼加水1斤，下少许香料，加入生抽、老抽，用盖盖上，文火煮，将水烧到1/3时加入白糖。半南乳搅拌成糊，浇上即可。 详情>>
主料：五花肉，藕。辅料：南乳（腐乳）。调料：葱姜蒜，精盐，香叶，干辣椒，冰糖，料酒，醋。做法：1、把五花肉切成方丁，藕切成跟肉同样大小的丁。2、把五花肉用小勺的盐腌制，等10分钟。3、用少量的油把肉煎一下，煎出油。4、把藕下锅煎一下。然后往砂锅放热水，加入肉丁和炒过的藕（煎藕是为了不会把藕煨烂）。5、放入调料葱姜蒜，香叶，干辣椒，少量冰糖，料酒，醋。主要最后加入南乳（腐乳）。6、煨大概30分钟即可 详情>>
简介制作材料制作方法食疗作用菜谱营养简介菜系：四川菜烹饪工艺：焖口味：甜味口味制作材料主料：猪肋条肉（五花肉）1000克辅料：腐乳（红）30克腐乳汁50克调料：花生油50克盐5克料酒50克白砂糖50克大葱25克姜25克制作方法1.把肉带皮的一面用火燎至皮黑，放在温水盆中浸泡一小时；2.刮去燎焦的黑色，洗净切成10块见方；3.南乳捏碎同放在乳汁上；4.葱姜洗净拍松；5.锅置火上放油烧至三成热时加葱姜 详情>>
材料:主料：靓五花脯肉1斤8两。调料：冰糖4两，南乳2块，川椒八角，酒，盐，酱适量。做法:1、将五花肉切成3×2公分的小块；2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。 详情>>
粤菜用料：鸭腿1只（300克）土豆2个（150克）调料：南乳1块生抽1汤匙老抽1汤匙白糖1/2汤匙料酒1/2汤匙生姜1块蒜头1瓣做法：1.鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁，南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁；2.热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄，放进土豆块煎至金黄；3.倒进兑好的酱汁，翻炒均匀，加入没过材料2/3的清水，大火煮开后转中小火焖煮至 详情>>
原料：南乳鳝球的制作方法：特点：原料：鳝1条约500克，南乳两块，蒜茸20克，绍酒2.5克，味精5克，麻油10克，鸡蛋1个，生粉100克，胡椒粉0.5克。南乳鳝球的制作方法：（l）先将白鳝宰杀，去掉粘液，洗净用干净布抹干，起肉，再将鱼肉用花刀法片后改成鳝球状待用。（2）将南乳、酒、味精、胡椒粉、麻油一起搅匀后，把鳝球放入，腌制约5分钟，再拌入蛋白、生粉待用。（3）将鼎烧热，先放入少许生油，把蒜茸放 详情>>
材料配料做法材料牛腩300克、莲藕200克、南乳10克配料姜片50克、蒜头（去衣拍碎）20克、柱侯酱15克、料酒20毫升，黑胡椒粒、八角、草果各少许，冰糖、花生油、蚝油、生抽、老抽、盐各适量做法1、将牛腩切成4厘米长、3厘米宽的件状“飞水”。2、爆香姜片和拍蒜，加牛腩翻炒，溅料酒，加入南乳、柱侯酱翻炒片刻后，下水、黑椒粒、八角、草果、生抽、老抽、冰糖以慢火焖煮45分钟，把洗净切段的莲藕放入，下适量 详情>>
材料:做法:材料:鸡肉8两，太白粉1小匙，低筋面粉1大匙，沙拉油1小匙，水适量做法:1.)将鸡肉洗净后切片，以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。2.)将材料B混合均匀成面煳后，与作法1的鸡肉一起拌匀，使鸡肉表面均匀裹上一层面煳。3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉片放入油锅后，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟，至鸡肉外表呈金黄色后即可。 详情>>
材料：五花肉半斤、南乳3小块、干粉丝1把..1.五花肉抹干水份,切薄片,2.加南乳,老抽,生粉,味精,入味1小时3.花肉沾干粉,入油炸至金黄色,捞起沥油,摆盘. 详情>>
口味：咸甜味工艺：溜芋头南乳扣肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克,芋头400克调料：酱油10克,腐乳（红）20克,黄酒15克,白砂糖15克,花椒6克,八角7克,大蒜（白皮）7克,花生油50克,淀粉(豌豆)20克教您芋头南乳扣肉怎么做，如何做芋头南乳扣肉才好吃 1.将芋头洗净晾干，切成长方形，用滚油炸透；2.将五花肉刮洗干净，用汤煮至七成熟；3.捞起涂上老抽，放入油锅，用武火炸至皮呈红色 详情>>
材料：腌料：调料：做法：贴士：材料：鸡翅(6只)、蒜蓉(1/2汤匙)、姜(3片)腌料：南乳(3块)、南乳汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、清水(3汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)做法：1、鸡翅洗净沥干水，从鸡翅背面划入一刀；蒜头剁成蓉，姜切成片。2、鸡翅置入碗内，加入3块南乳、2汤匙南乳汁、1汤匙酱油、1/5汤匙盐、3汤匙清水和1/2汤匙蒜蓉拌匀，腌制 详情>>
中文名：南乳主要食材：红曲米，绍酒分类：发酵口味：香甜南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。南乳的包装有瓶装与埕装，有些人喜欢用埕装的，说它味道香浓。其实，优质的南乳都必具此等风 详情>>
原料：肉鸡半只、南乳(腐乳)1块、圆白菜丝少许辅料：玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙做法：①将肉鸡切块，带骨洗净后沥干，再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。②起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘，炒匀调味料的另一半，作沾酱食用。Tips：①南乳指的是红色的红槽豆腐乳，杂货店可买到。②调味料必须分2份，一份作为腌鸡用，另一份炒匀当作沾酱。 详情>>
菜名：南乳白鳝球主料：白鳝1条约500克、南乳2块、蒜茸20克、绍酒2.5克、味精5克、麻油10克、鸡蛋1个、生粉100克、胡椒粉0.5克。做法：1、先将白鳝宰杀，去掉粘液，洗净用干净布抹干，起肉，再将鱼肉用花刀法片后改成鳝球状待用。2、将南乳、酒、味精、胡椒粉、麻油一起搅匀后，把鳝球放入，腌制约5分钟，再拌入蛋白、生粉待用。3、将鼎烧热，先放入少许生油，把蒜茸放入炒至成蒜茸油待用，再将油鼎洗净烧 详情>>
·配料:·特色：·操作:·营养价值:·所属菜系:南乳脆香鸡核心提示：·配料:新鲜鸡腿500克南乳汁30克白豆腐乳2块红豆腐乳半块鸡蛋液1个糯米粉、生粉、澄粉各适量精盐、嫩肉粉、白糖、味精各少许色拉油1200克(约耗80克)·特色：色泽红亮，酥脆生香。·操作:1.鸡腿治净后去骨，然后改刀成2厘米大小的块；红豆腐乳、白豆腐乳均制成泥。2.鸡块纳盆，加入南乳汁、豆腐乳、精盐、嫩肉粉、白糖、味精、鸡蛋液等 详情>>
原料烹作方法相关典故原料猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许。烹作方法1、五花肉切成0.6CM左右的厚片。2、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。3、将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅。4、盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可相关典故湖北素有“蒸菜之 详情>>
中文名：南乳花生英文名：无主要食材：花生，红腐乳分类：粤菜口味：爽脆简介介绍发展口碑简介南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称。盲公德住在广州西关多宝坊（今多宝路前身），原为一厨师，一次炸油角，妻子不小心将煎堆掉入油锅，飞溅的油花溅入他双眼造成失明。但盲公德在失明的情况下创造了“南乳花生”，以甘香酥脆、 详情>>
基本介绍基本材料制作方法基本介绍南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳的包装有瓶装与埕装，有些人喜欢用埕装的，说它味道香浓。 其实，优质的南乳都必具此等风味。而以南乳做出的美味之中，顺德特产的大良磞砂最为脍炙人口，它是由面粉拌和南乳、猪油、白糖等配料制成的传统食品。而远近闻名的云浮特产南乳花生，也是十分美味的，它更是下酒的上乘小 详情>>
材料：鸡翼1斤醮汁：南乳2茶匙五香粉适量麻油少许糖2茶匙做法：1.鸡翼洗净抹干，加入3茶匙南乳、五香粉、1茶匙砂糖、麻油腌1小时；2.蒸熟。 详情>>
【菜名】南乳煎蚝【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】大生蚝600克，南乳汁2汤匙，葱及姜片少许，生粉适量。蜜糖1汤匙，胡椒粉少许，绍酒1茶匙【制作过程】1、生蚝洗净，用姜葱水将生蚝灼到五层熟，沥干后再抹干。2、南乳汁拌入蜜糖，胡椒粉，绍酒，加入生蚝拌匀腌透，沥干。3、将生粉洒在生蚝上。4、煎碟以高火预热3分钟，加3汤匙油后再加热1分钟，将生蚝放上用高火每面煎2分钟或到金黄。 详情>>
基本资料制作材料制作工艺菜式口感基本资料菜谱名称：南乳扣肉所属菜系：粤菜制作材料主料猪五花肉700克、生油750克（耗100克）、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。制作工艺1．五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软（约用十分钟），然后改成四毫米厚的大长片。2．芋头切 详情>>
[原料]猪肋排500克。[调料]盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，玫瑰乳腐1块，乳腐卤25克，大蒜粉10克，鸡蛋半只，黄酒2克，生粉3克，麻油3克，糖50克，柠檬汁10克，清油10克(实耗)。[操作程序]1．糖油制作：糖用水熬到黏稠时加入柠檬汁及少量盐，冷却后成糖油。2．肋排洗净斩成5厘米长的段，漂净血水捞出，加味精、酒、胡椒粉、盐腌渍半小时，随后加进捏碎的乳腐及乳腐卤、大蒜粉、鸡蛋、生粉，拌匀， 详情>>
南乳排叉·配料:面粉500克，南味腐乳2块，盐5克。·操作:1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后，用一块湿布盖上稍醒。2.把醒好的面团擀成薄皮，刷上一层素油，对折后再擀薄，用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后，拿住面片上面的两个角，从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。3.在锅内加入油，烧至4-5成热，下入做好的半成品，炸至金黄色即可。·营养价值:面粉-含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品 详情>>
材料制法材料排骨300克，上海青6棵，盐1／2茶匙，太白粉l大匙，酒1大匙。A(红豆腐乳2块，水1杯，酒1大匙，糖、香油各l茶匙)，B(色拉油、盐各l／2茶匙)制法1、小排骨剁小块用腌料拌匀后，用油炒到油亮即可取出，放置深碗内。2、把调味料A拌匀淋在排骨上，放入蒸锅大火蒸30分钟，而后倒在盘上。3、把上海青用开水加调味料B汆烫取出，排在盘边做盘饰，既美观又美味。 详情>>
【菜名】南乳肉【所属菜系】浙江菜【特点】色泽鲜艳，乳香酥糯米，蔬菜碧绿，乳肉红润，别具特色。【原料】猪五花条肉400克。绿叶菜200克。腐乳4块、葱结5克、姜块2.5克、绍酒2.5克、酱油5克、盐1克、白糖20克、味精0.5克、熟猪油15克。【制作过程】1、将条肉刮净毛，洗净后切成2厘米见方的块，在沸水中稍汆，捞出再洗净，与葱结、姜块、绍酒、酱油、白糖、红乳卤一同入锅，加水200克，小火焖烧约半小 详情>>
【菜名】南乳笋鸡【所属菜系】浙江菜【特点】色泽鲜艳，鸡嫩笋脆，细腻无渣，入口即化，酱香浓郁，鲜美爽口。【原料】嫩鸡一只（750克）。春笋肉150克、绿蔬菜50克。红腐乳1块、红腐乳卤50克、湿淀粉5克、葱段3克、白糖10克、精盐1.5克、味精2.5克、绍酒25克、熟猪油25克。【制作过程】将鸡斩成3.5厘米见方的块，放入小瓦钵内，加入绍酒、精盐、白糖、红腐乳卤（红腐乳捣碎先调入卤内），浸肮半小时。 详情>>
南乳羊腿羊腿、葱段、姜片、汤汁羊腿焯水洗净，炸至金黄色沥油。锅内放入葱段，姜片，炸后投入南乳汁，白糖，生抽，清水，放入羊腿，至羊腿熟烂，用旺火收稠汤汁装盘。 详情>>
：咸鲜味工艺：烧南乳杂锦的制作材料：主料：大白菜(青口)100克,白菜100克,草菇100克,蘑菇(鲜蘑)100克,冬笋100克,红萝卜100克辅料：黄花菜（干）25克,香菇（干）25克,木耳(干)25克,油皮25克,油面筋50克,绿豆芽50克,发菜（干）200克,腐乳（红）20克调料：料酒25克,老抽25克,盐10克,白砂糖5克,胡椒粉2克,小米面20克教您南乳杂锦怎么做，如何做南乳杂锦才好吃1 详情>>
原料:大鸡腿3只,鸡蛋2个,泡打粉100克,脆酥粉200克调料:盐5克,味精10克,糖20克,米酒30克,红南豆腐乳15克,白胡椒粉3克制作：1、将鸡腿洗净，去掉骨头后切3厘米×5厘米的块状，加调料腌25分钟。2、鸡蛋打散后加泡打粉、脆酥粉调成蛋糊；腌好的鸡肉沾蛋糊后放入炸4--5分钟，捞起，沥干油后即可。重点提示：1、这道菜的调料可用果汁机打匀后再使用，鸡肉加调味料腌渍的时间较长，是要使调味料能 详情>>
中文名：南乳炸排叉主要食材：南乳，面粉口味：咸工艺：炸原料制作工艺成品特点关键工序原料面粉500克、南乳1块、盐2克、胡椒粉2克、芝麻少许、麻油5克、玉米粉75克、清水300克、花生油1000克。制作工艺1．和面：先将面粉放在案板上开窝，加入南乳、盐、胡椒粉、芝麻、清水一起和匀，搓透静置30分钟，成为面团。2．成形：将面团用酥棍擀成1厘米厚的“日”字形薄皮，将整个薄皮刷一层麻油后对折，再撒玉米粉， 详情>>
材料：做法：材料：面粉250克，鸡蛋1个，黑芝麻10克，南乳1块（不够味，应该放2块），玉米油50克（最好用猪油，会更酥化），清水70克做法：1、小火炒香黑芝麻，放凉备用；2、面粉中磕进鸡蛋；3、从70克清水中取两小勺倒进南乳中，用汤匙压烂南乳；4、压烂的南乳加入面粉中，用筷子把鸡蛋和南乳跟面粉搅拌；5、加入油，用筷子搅拌；6、加入清水，建议边加边搅拌，不要一次放完，根据面粉的吸水量来调节水量，边 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：豆渣240g、面粉150g、南乳酱2大勺、黑芝麻少许。做法：1、将面粉与豆渣混合，加入少许水，合成面团；2、盖上保鲜膜，松弛20分钟左右；3、松弛后的面团再次揉按光滑；4、揉好的面团分成60g左右的小面团；5、取一个小面团，擀成5mm厚的薄片；6、翻面，均匀涂一层南乳酱；7、提起面片一端，从1/4处向中间折回；8、再提起另一端，也从1/4处折回，与前一端对接；9、再将面片 详情>>
“一品南乳肉”是选用腐乳卤作主要调味品烹制菜肴，在浙江民间广为流行，风味独特，饶有乡土气息，1956年浙江省认定为36种杭州名菜之一原料做法特点历史文化营养成分原料净猪五花条肉500克（长方形整块），味精0.5克，葱、姜2克，绿蔬菜200克，红曲粉5克，绍酒15毫升，精盐2.5克，白糖20克，熟猪油15毫升。做法1、将五花条肉用铁筷钗住，皮面朝下放到炉火上烤至肉皮起泡，用刀刮去焦炭，刀在皮然后再放 详情>>
原料：鸡翅、腐乳、料酒、蚝油、桂花酱（用糖桂花替代也可以）、蜂蜜步骤：1、鸡翅洗净，控干水分；2、碗里倒入一些腐乳汁，再加入一块腐乳，用小勺碾碎；3、加入料酒、蚝油，搅拌均匀；4、最后再舀一小勺桂花酱，调料汁就做好了；5、准备一个可以密封的保鲜盒，放入鸡翅，再倒入调料；6、使鸡翅均匀地裹上料汁，密封以后放入冰箱冷藏一至两天，使其充分入味，中途可以给鸡翅翻个面；7、腌制好的鸡翅放在烤架上，风干１５分 详情>>
原料做法原料鸭中翅300克、荷叶1张、南乳3块、盐2克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克、姜丝少许。做法1、鸭中翅洗净，沥干水，放于调料盆中，加入盐、料酒、生抽、蚝油、姜丝等拌匀；2、加入南乳，捻碎，再倒入少许南乳汁，腌制30分钟；3、腌制鸭翅的时候，用清水净干荷叶泡发；4、取一个砂锅，在锅底放置几根竹签，摆入荷叶，再码入腌制好的鸭中翅，倒入一小碗清水，中火烧开，调成小火慢慢焖至鸭中翅成熟上色即可，建 详情>>
材料:做法:材料:辣椒油2大匙，南乳1又1/2小块，蚝油2大匙，糖2大匙，葱花1大匙做法:所有材料混合搅拌均匀即完成。 详情>>
材料:做法:材料:花生，南乳，鸡脚，生粉.做法:1.鸡脚修甲扮靓.2.沾上生粉.3.放到油锅里炸至金黄色.4.再和花生南乳焖至焾便可. 详情>>
原料：新鲜牛尾，京葱（大葱）。配料：玫瑰红腐乳，冰糖，白糖，生抽，料酒，姜片，蒜瓣，京葱。做法：1、牛尾斩段，飞水，洗净浮沫；2、慢炖锅中放入牛尾，姜片，蒜瓣，加水淹没牛尾；高档炖2小时左右；3、捞出牛尾，漓干汤汁；4、锅中炒糖色后，下牛尾翻炒上色，下生抽，少许冰糖，料酒翻炒；再加大量京葱，碾碎的红乳翻炒；5、加入先前炖牛尾的汤汁，煮滚后改小火炆煮半小时左右至牛肉酥软，开大火收稠汤汁即可。 详情>>
客家南乳炸肉原料：花肉-500克木耳-100克鸡蛋-2个薯粉-适量蠔油-适量南乳-2粒调味料：五香粉-少许盐-少许味精-少许胡椒粉-少许花雕酒-少许做法：1）将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上。（我腌制过夜）2）把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。将腌制好的肉用手抓均一会。3）将肉裹上蛋液再裹一层薯粉。4）取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的肉。（油不必多可以用煎炸方式）5）小火慢煎慢炸，一面煎黄，换 详情>>
材料:莲藕300克，光鸭半只，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克配料:米酒少许，盐，糖，南乳，面豉酱，花生油各适量做法:莲藕洗净，掰成段状后稍作拍打备用；鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，下鸭件和莲藕大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南乳、面豉酱，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭稔即成。 详情>>
材料:做法：材料:莲藕300克，光鸭半只，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，米酒少许，盐，糖，南乳，面豉酱，花生油各适量做法：莲藕洗净，掰成段状后稍作拍打备用；鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，下鸭件和莲藕大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南乳、面豉酱，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭稔即成。 详情>>
材料:做法:材料:带皮猪五花肉500克，稻草、菜心、盐、姜片、葱段、八角、香叶、味精、上汤、南乳、糖、湿淀粉、花生油各适量。做法:1、将带皮五花肉洗净，放入冰箱冷冻后，改刀切成4厘米的正方块，再用稻草捆扎成十字型，焯水备用。2、锅中加油烧热，下入姜片、葱段、八角、香叶煸香，烹入上汤、南乳，加盐、糖、味精调味，再下入捆好的稻草肉，大火烧开后，用小火煨3小时。3、将煨好的南乳肉取出装盘，原汁加入淀粉勾 详情>>
原料：乳鸽1只（重约400克）。调料：乳鸽酱30克，五香盐10克，皮水50克。制作：1、乳鸽取内脏洗净，用五香盐腌10分钟，抹上鸽酱，腌制50分钟，入沸水中烫皮（约30秒），捞出均匀刷上皮水，用风扇吹2小时晾干。2、烤炉生火，挂上乳鸽，中火烤15－20分钟。鸽酱制法：南乳汁1瓶，海鲜酱50克，生抽20克，美极鲜5克，OK茄汁10克，花生酱20克，叉烧酱5克，和匀即成。五香盐：盐1袋约1千克，砂糖3 详情>>
材料光鸡1只，南乳1汤匙(搅成酱)，砂糖1茶匙，清水1汤匙，盐少许，生油适量，白醋2汤匙，蜂蜜1/2汤匙，清水3汤匙，老抽1汤匙。做法(1)光鸡洗净，取出肺部和内脏。(2)光鸡皮用盐抹匀，内腔酿入南乳酱、砂糖及清水，上笼约蒸15分钟，取出。(3)脆皮汁料煮沸，浇于鸡皮上，在通风处吊吹数小时至干身。(4)锅内倒入生油煮沸，随即不断淋在鸡皮上直至色泽金黄而皮脆，待数分钟后，斩件上碟，可伴以南乳酱蘸食。 详情>>
食谱材料制作方法食谱材料五花肉400公克，油菜150公克，月桂叶3片，姜片3片，南乳3块，太白粉水适量，水800㏄，南乳汁2大匙，米酒1大匙，红糟1大匙，冰糖1大匙制作方法1.五花肉洗净放入锅中，倒入水（注意水量需盖过肉），再加入月桂叶、姜片，煮约20分钟后取出，冲水待凉后，修整边缘，切大方块状备用。2.青江菜洗净，放入沸水中汆烫，再捞出泡入冰开水中，待凉后沥干水分备用。3.南乳压碎，与所有调味料 详情>>
美食原料鸡翅中段12只，蒜茸20克，南乳汁、红腐乳汁18克，精盐2克，味精1克，鸡粉1克，食粉少许，生粉100克，色拉油1000克，约耗75克，玫瑰露酒10克。美食做法1、在鸡翅中段两面各剞3刀，深至骨，纳盆，加入蒜茸、南乳汁、精盐、味精、鸡粉、食粉、玫瑰露酒拌匀，再用保鲜膜封好，放入保鲜柜中腌制24小时取出，然后将鸡翅用生粉裹匀；2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，下入鸡翅炸至定形且熟时捞出 详情>>
原料：五花肉、盐、红油腐乳、冰糖、油、冰糖、料酒、酱油。做法：1、五花肉500克，切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用；2、取红油腐乳2大块，和着适量腐乳汁，捣碎备用；3、取一小把冰糖，锅中少量油，放入冰糖，小火熬制；4、熬出糖色后，放入焯好的五花肉爆炒，一直爆到肉的表面有点焦黄；5、放入备好的腐乳汁，再倒入少量料酒和酱油，翻炒均匀后，加水没过肉，再加一小碗水（大概250m 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示口感菜系：川菜原料：主料：猪肋条肉（五花肉）1000克辅料：腐乳（红）30克腐乳汁50克调料：花生油50克盐5克料酒50克白砂糖50克大葱25克姜25克制作：1.把肉带皮的一面用火燎至皮黑，放在温水盆中浸泡一小时；刮去燎焦的黑色，洗净切成10块见方；2.南乳捏碎同放在乳汁上.葱姜洗净拍松.锅置火上放油烧至三成热时加葱姜乳汁稍炒；3再加清水、料酒、白糖、精盐烧开移至微火上焖 详情>>
简介制成(材料调料做法)简介南乳花生猪爪是一款以猪爪和花生为主要食材，以南乳汁为辅料制成的一款菜肴。制成材料猪爪两只，花生150克，姜数片，葱数根，蒜肉三粒（剁茸），南乳汁三汤匙，红腐乳两块。调料色拉油三汤匙，生抽、老抽各一汤匙，精盐适量，白糖、淀粉各半茶匙。做法1、将葱洗净，切段。2、花生用清水浸40分钟，捞起，用适量清水低火转25分钟。3、将腐乳、南乳汁、蒜末及水两汤匙一同捣烂。4、将猪爪刮洗 详情>>
材料:做法:材料:花生，南乳，鸡脚，生粉做法:1.鸡脚修甲扮靓.2.沾上生粉.3.放到油锅里炸至金黄色.4.再和花生南乳焖至焾便可. 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉一小块，全麦面粉半杯，南方腐乳2小块，姜丝，胡椒粉，水适量，黄酒2勺，油3勺，香葱，黑芝麻各一勺，坚果随意做法:1、将原料1——6放入粉碎机打成稠浆2、放入7调匀3、放入烤盘留空隙、每个饼放上坚果4、190度烤箱预热，烤30分钟取出在架子上晾凉即可 详情>>
原料准备做法原料作料：鸡翼中段..450克（1磅）油1汤匙蒜头..1粒剁碎调味料：南乳半块约2汤匙绍酒1汤匙糖2茶匙水3汤匙准备准备：1公升浅锅内排好鸡翼，用胶膜包紧，大火热..3分钟，移出置疏箕内用冷水冲净并沥干。做法做法：洗净浅锅。加入油及蒜茸，大火热..2分钟，下南乳，大火热..1分钟，继下鸡翼，排成一层勿重叠，加入酒、糖及水，以胶膜包紧，大火热..5分钟，覆上胶膜一角以利汁液收干，大火多热 详情>>
菜系：家常小菜特色：原料：五花肉.南乳，老抽制作：做法：五花肉切片，用南乳腌制2小时，加点老抽颜色会好看些。腌制的时间越长，越入味。用油煎香就ok了～记得用小火，猪油才能更完全的逼出来。 详情>>
名称原料烹制方法小贴士名称南乳酱蒸排骨原料猪排骨500克、绍酒5克、叉烧酱15克、南乳汁15克、黄豆酱15克、大蒜一头，红椒半个、生粉15克、香菜1片。烹制方法1.排骨剁小段，置于一大碗中，加入绍酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀，腌20分钟；2.放入蒸锅,盖上锅盖，蒸40分钟左右；3.大蒜、红椒切小丁，香菜洗净；4.将蒸熟的排骨取出，加入大蒜、红椒丁拌匀，装盘，表面装饰上香菜叶即可。小贴士1. 详情>>
材料:做法:材料:鹅1块，葱，姜，蒜，酱油，砂糖，南乳酱，海鲜酱，油（料酒或米酒）做法:1.鹅下油锅略煎（生鹅需加少许盐和油腌一下）。2.姜蒜爆香油锅，下适量的南乳酱和海鲜酱，放入鹅翻炒片刻。3.在原锅内加水，浸过鹅面，加入适量的酱油（我用味事达）和适量糖少许盐调味盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟（鹅肉软身即可）不时需翻面，让其均匀焖煮上色同时避免沾锅。提示：开始不要调太浓，材料会越煮味道越浓，很咸 详情>>
主料：鸡腿两只。调料：南乳酱一大勺，老抽一小勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、蜂蜜少许。做法：1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿表面横着割几刀。2、把南乳酱，盐，胡椒粉，老抽倒入放鸡腿的容器揉匀，腌制4小时以上。3、烤箱预热220度，鸡腿放在烤盘上，刷上剩余的调料中层烤十分钟，取出刷一层蜂蜜再烤十分钟，再刷一层蜂蜜继续烤十分钟即可！ 详情>>
用料做法用料原料：空心菜大蒜调料：南乳汁糖盐做法1.空心菜洗净后切段。2.大蒜切末。3.锅内热油，爆香蒜末。4.加入空心菜，翻炒至菜开始变软。5.加入腐乳汁，调入少许盐、糖翻匀即可。 详情>>
原料：仔排、鸭梨配料：红腐乳（南乳连同汁）、苏梅酱（没有就以蜂蜜代替）、料酒。做法：1、仔排切开分成长条，洗净擦干放入容器中；2、鸭梨或香水梨去皮去核后，放入粉碎机，加入几粒蒜瓣，打成糊状，倒入放仔排的容器中；3、加入适量碾碎的南乳及汁，苏梅酱，料酒，拌匀；腌制4小时左右后，排放在烤盘上；4、烤箱预热350F(175C),烤制约15-20分钟；（视肉排的量）5、烤箱转broil功能（或最高火），快 详情>>
材料:做法:材料:排骨700克，切成小块，莲藕3个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，汁料：以下份量仅供参考：，南乳2-3块，压碎，柱侯酱2汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，片糖1/4片，压碎，绍酒1汤匙，盐1茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.排骨在开水中烫5分钟洗净，快火下油起锅，爆香蒜蓉，再炒排骨，加南乳、柱侯酱、老抽、绍酒炒至金黄，加入莲藕炒一炒。2.加水至盖过1/2材料，加盖， 详情>>
食材明细做法食材明细材料：鸡琵琶腿5只约400g青红尖椒各1只约40g莲藕2节约100g腌鸡料A：鸡蛋白1只淀粉1/2瓷勺腌鸡料B：料酒1大瓷勺生抽2大瓷勺白砂糖1瓷勺鸡精1/4茶匙白胡椒粉1/4茶匙玫瑰露1/4茶匙香油1瓷勺调料：玫瑰腐乳4块做法1首先将琵琶腿，切成大块，冷水浸泡1小时，洗干净沥干水分。加入腌鸡料A搅拌均匀后腌制15分钟。2将莲藕、青红尖椒切片。3玫瑰腐乳加少许清水调成腐乳汁。4 详情>>
材料:做法:材料:材料：莲藕300克，光鸭半只，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，米酒少许，盐，糖，南乳，面豉酱，花生油各适量做法:莲藕洗净，掰成段状后稍作拍打备用；鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，下鸭件和莲藕大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南乳、面豉酱，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭稔即成。 详情>>
材料:做法:材料:材料：莲藕300克，光鸭半只，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，米酒少许，盐，糖，南乳，面豉酱，花生油各适量做法:做法：莲藕洗净，掰成段状后稍作拍打备用；鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，下鸭件和莲藕大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南乳、面豉酱，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭稔即成。 详情>>
原料：做法：原料：西兰花、桔梗泡菜、南乳、麻油做法：1、西兰花摘成小朵，洗干净沥干水分；2、锅内水放一些食用油，加些姜丝后煮沸，放入洗好的西兰花；3、准备一只小碗，放入1-2块南乳，加入适量生抽、鸡粉，以沸水化开；4、捞出西兰花沥水装盘，摆上一些桔梗泡菜丝，将调好的南乳汁淋上即可。 详情>>
原料：带皮五花肉约400克、西兰花1朵。调料：南乳（红腐乳）1块、五香粉1汤匙、老抽1汤匙、姜片2片、白糖1汤匙、料酒适量。装饰：橙子1个、小红椒半个。做法：1、五花肉洗干净，西兰花切小朵；2、南乳、白糖、五香粉、老抽调成调料；3、五花肉放进加有姜片、料酒的水里煮8分熟，捞起沥干后，在猪皮上抹上老抽上色；4、热油锅，把猪皮一面小火煎5分钟，让猪皮变红；5、切成大小相当的正方形；6、切去4只角；7、 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：墨鱼仔500克。调料：味精,南乳汁,汤鲜酱,白糖,盐,鸡精,红曲米,黄油,葱,姜各适量。制作1.墨鱼仔去内脏黑膜，洗净，焯水，冲凉。2.墨鱼仔下锅，加入调料烧入味，收浓汁，盛出放凉食用。制作要诀墨鱼仔宰杀时勿将头、须分开，应保持原形。 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤食材明细主料鸡750克调料腐乳汁3克、姜汁5克、白酒4克、大蒜（白皮）25克、酱油4克、香油10克、白砂糖5克、淀粉(豌豆)10克制作步骤1、将鸡洗净，剖去内脏切块状，加老抽拌匀。2、把南乳用碗盛着用匙捣烂和酒拌匀，蒜肉去皮拍扁琢烂备用。3、用瓦锅烧热下猪油2匙，把蒜茸，南乳汁放下爆香，将鸡块倾下兜匀，洒下酒，姜汁，上汤，盖密锅盖，用文火烧20分钟左右，加糖粉少许拌匀便 详情>>
材料牛腩300克、莲藕200克、南乳10克、姜片50克、蒜头（去衣拍碎）20克、柱侯酱15克、料酒20毫升，黑胡椒粒、八角、草果各少许，冰糖、花生油、蚝油、生抽、老抽、盐各适量。做法1、将牛腩切成4厘米长、3厘米宽的件状“飞水”。2、爆香姜片和拍蒜，加牛腩翻炒，溅料酒，加入南乳、柱侯酱翻炒片刻后，下水、黑椒粒、八角、草果、生抽、老抽、冰糖以慢火焖煮45分钟，把洗净切段的莲藕放入，下适量盐、蚝油，以 详情>>
原料调料做法原料肉排450克。调料桂皮，姜块，葱段各适量，茴香、味精、白糖、酱油各1小匙，南乳汁1大匙，绍酒4小匙。做法1、将肉排改刀，洗净，放入沸水锅内焯水，捞出沥干，再放入七成热油锅中略炸，捞出沥油备用。2、锅置火上，放入姜块，茴香，葱段，桂皮，在加入绍酒，酱油，白糖，南乳汁，肉排，清水，用大火烧开后转文火烧至酥透，然后加入味精，出锅装盘即可。 详情>>
材料做法材料排骨450克，芋头1小个，去皮切粒，植物油适量，汁料（份量只供参考）：，南乳3块，花雕1汤匙，老抽1汤匙，片糖1/3块，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法1.先将排骨用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟备用，同时，快火下油(约3汤匙)起锅，将芋头炒至两面微黄，盛起备用。2.快火下油(约1汤匙)起锅，炒香排骨，再加入花雕， 详情>>
制作材料特色南乳排骨煲的做法详细介绍菜系及功效：湘菜制作材料主料：猪排骨,马铃薯,南郛,生抽,精盐,绍酒,糖,芝麻油,淀粉,高汤,葱,蒜茸,猪油。特色鲜嫩滑烂，甜滋淡爽。教您南乳排骨煲怎么做，如何做南乳排骨煲才好吃 (1)将猪排用精盐和味精抓匀,腌渍10分钟，然后放入干淀粉中抓匀，入七成油锅中炸熟捞起沥干油待用。(2)马铃薯切成块，下油炸至金黄色。(3)锅至旺火上，下油烧热，放入葱，蒜茸煸香，下南 详情>>
南乳肉的制作材料：南乳肉的特色：教您南乳肉怎么做南乳肉的制作材料：主料：猪五花肉400克。辅料：净芥兰100克,料头花（胡萝卜花刀片）2克。调料：红腐乳卤（红腐乳块与原汁搅成浆）25克,红粬粉2克,白糖13克,绍酒20克,酱油10克,精盐4克,味精10克,上汤450克,湿淀粉15克,鸡油10克,葱10克,姜10克,花生油适量。南乳肉的特色：腐乳香纯，鲜咸微甜，肉质耙烂，肥而不腻。教您南乳肉怎么做1 详情>>
食品用料:(主料：辅料：)制作方法:食品用料:主料：五花肉300g腐乳汁70g辅料：葱50g姜10g花椒2g茴香4g冰糖60g盐鸡精适量制作方法:1.五花肉切块，葱切段、蒜切大片、姜切片2.烧水，水开后放入切好块的五花肉焯透，吐出血沫，捞出控干3.锅中放入少量的油，控干的肉放在油中煸炒3分钟，放入葱、姜、花椒、茴香，煸炒出香味4.煸炒过的五花肉放置在煮锅中，加料酒至没过肉，腐乳汁一并倒入锅中；大火 详情>>
材料:做法:用途:材料:青梗白菜、鲜草菇、鲜蘑菇、天津大白菜、笋肉、红萝卜各100克、冬菇、金针菜、云耳各25克，腐皮1张，生筋2串，绿豆芽200克，发菜1小撮，红腐乳1块，酒、酱油、盐、沙糖、黑胡椒粉、栗粉、香油各适量、花生油20克。做法:1、将两种白菜和笋肉等洗净，均切成5厘米长、2厘米宽片。鲜蘑菇、草菇削去泥污，洗净。红萝卜去皮，切5厘米长薄片。冬菇、金针菜、云耳、发菜、腐皮、生筋等均用温水 详情>>
做法：1.五花肉整条煮至8成熟,捞起,放入凉水过冷河.2.将五花肉拿起切片待用.3.将南乳弄碎拌些南乳汁,加糖(因为我买的南乳皇里边就有料酒的,所以不放酒,如果调味没有料酒就要记得放些啦^^)4.待油热后倒入3,等闻到香味后倒入切好的五花肉.炒至干身为止,捞起即可. 详情>>
所属分类:老少皆宜猪肉大众菜食材：猪排骨500克，腐乳汁4汤匙配料：五香粉适量，料酒2汤匙，砂糖2汤匙口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：40分钟南乳五香骨的做法:1.将所有的调味料倒入排骨中，搅拌均匀，用保鲜袋装好密封并置于冰箱8小时以上2.取出腌制好的排骨适当解冻后，倒入高压锅，上盖，大火上气后，转中小火15-20分钟，装盘后撒上葱花即可。 详情>>
材料:做法:材料:西兰花1朵，牛肉片150克，姜丝适量，南乳2砖，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，生油适量。做法:1.西兰花摘成小朵后洗净。2.牛肉片用盐、生粉、老抽、生抽、料酒、生油各适量腌制2小时。3.水沸后加入姜丝和西兰花。4.用一只大碗将煮熟的西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。5.将碟子倒扣在碗口按住碟子将碗翻转过来，将碗移开。6.锅内放少量油，烧热 详情>>
原料：鲜鱿鱼筒2只，南乳卤水一锅。调料：蒜泥5克，红油10克。制法：1、将鲜鱿鱼筒去杂质洗净。锅烧水加绍酒烧开，下鱿鱼筒焯水1分钟取出，然后放入南乳卤水中中火卤10分钟，熄火浸20分钟捞起。2、将卤熟的鱿鱼切成圈状，放蒜泥、红油拌匀即可。特点：色彩红亮，肉质鲜脆，南乳香及酒香味浓郁。创新点：自制卤水，突出的是南乳香和酒香。南乳卤水的制作：原料：八角8粒，肉桂35克，花椒10克，香叶15克，小茴香1 详情>>
材料:辅料:制作方法:材料:猪小600克辅料:葱4段姜1片蒜少许八角1枚生抽1勺腐乳2块腐乳汁3勺甜辣酱2小勺南乳小排的做法制作方法:1小排洗净干切小段，放入压力锅中，加入葱，姜，八角，1小勺生抽，加水没过排骨，选择肉，待排骨熟后，捞出备用2炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻，加入2快南乳和少许南乳汁中火翻炒均匀，加入500ml的排骨汤。大火烧开，加入一小勺欣和甜辣酱（只是上色并无辣味），继续焖烧，待 详情>>
简介制作简介南乳芋头是以南乳汁为主要调味品，以芋头为主要调料的一款菜肴。制作原料：芋头500g、红腐乳汁（南乳汁）一大勺（约30ml）、玫瑰腐乳一块、老抽几滴、葱。做法：1、准备材料；2、把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去，切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎，葱洗净切成葱花；3、锅中放油烧热，倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄；4、倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒匀；5、滴入几滴老抽；6 详情>>
材料：鸡胸肉(350克)、面粉(1碗)、南乳(3汤匙)调料：油(1碗)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、料酒(1汤匙)1洗净鸡胸肉切成块，舀3汤匙南乳入碗，加1/3汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒，拌匀腌20分钟。2将腌好的鸡块放入面粉里，裹上一层面粉。3 倒1碗油进锅烧热，转小火，放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟，捞起沥干油，再将其他鸡块都煎好。 详情>>
材料:做法:材料:南乳汁2大匙，沙茶酱1茶匙，花生酱1大匙，鱼露1茶匙，糖1茶匙，开水2大匙，蒜头2粒，葱1根，香菜1颗，香油1茶匙做法:1.蒜头、葱、香菜洗净切碎备用。2.将作法1和其他材料混合调匀即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：莲藕、芝麻、海苔调料：南乳、葱、姜做法：1、莲藕去皮切条块状，葱切段、姜切丝；2、锅热爆香葱、姜后加一碗水烧开，放入调成酱的南乳；3、将切好的藕条放入锅内，水滚后转中小火焖制30分钟；4、盛出藕条在盘中叠成塔状，撒上芝麻和海苔即成。 详情>>
材料：做法：材料：猪蹄两个。调料：葱姜，大料2个，桂皮一小块，香叶两个，陈皮一小撮，米酒一勺，南乳汁一勺半，冰糖，老抽，盐，鸡精。做法：1·猪蹄剁成小块洗净，入开水锅中焯烫去除血沫。2·免煮锅加入清水，放入葱姜，白酒，焯烫过的猪蹄大火煮上10分钟。3·然后放入外胆锅中焖至30分钟。4·炒锅中倒油爆香葱姜，大料，桂皮，香叶，陈皮。5·加入煮过的猪蹄翻炒，加一点老抽，冰糖继续煸炒上色。6·然后加入一勺 详情>>
材料做法材料无骨猪蹄2只，切块，红衣花生20多颗(可选)，蒜蓉15克，红葱头1只，切片15克，青葱1条，切碎(可选)，南乳2-3块，压碎，李x记柱侯酱30克，老抽8克，生抽15克，片糖适量，绍酒15克，盐少许，油适量做法1.猪蹄在沸水中氽烫(约5分钟)，用冷水洗净。花生用热水略泡10分钟，洗净。2.大火下油起锅，先爆香蒜蓉，红葱头，加入猪蹄柱侯酱，南乳炒匀，加老抽，生抽略炒上色，最后放酒略炒，放入 详情>>
南乳醉花蛤食材南乳醉花蛤做法南乳醉花蛤食材花蛤2斤，葱段，姜片、南乳(玫瑰红腐乳)，花雕酒，白糖，麻油南乳醉花蛤做法1.花蛤洗净;大锅水烧开，放入葱段姜片略煮;2.放入花蛤，煮至壳开立即捞出，取出肉漓干水;3.在碗中放入花蛤肉，花雕酒，南乳汁，糖拌匀;4.密封放冰箱保存8小时左右至入味;5.滴入少许麻油拌匀，装盘即可 详情>>
材料：鸡翅(6只)、蒜蓉(1/2汤匙)、姜(3片)腌料：南乳(3块)、南乳汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、清水(3汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)做法：1、鸡翅洗净沥干水，从鸡翅背面划入一刀；蒜头剁成蓉，姜切成片。2、鸡翅置入碗内，加入3块南乳、2汤匙南乳汁、1汤匙酱油、1/5汤匙盐、3汤匙清水和1/2汤匙蒜蓉拌匀，腌制30分钟入味。3、烧热3汤匙油 详情>>
原料：熟莲藕和猪腱肉一份，蒜蓉1/2小匙，葱段1段，姜片2片调味料：生抽1小匙，白糖1小匙，水1/2杯（120ML），广合豆腐乳2块（捣烂成泥），香油、胡椒粉一点点做法：1、莲藕横切成粗片，猪腱肉切块待用。2、烧热2大匙油，爆香蒜蓉、姜片及葱段，放入莲藕和猪腱肉爆炒透，将所有调味料（除香油、胡椒粉外）放入，炒匀后加盖焖煮片刻，至食料入味并汁浓，加入香油、胡椒粉拌炒均匀即可入盘。 详情>>
菜名：南乳焖墨鱼主料：墨鱼600克配料：白糖50克，花椒、八角、桂皮、香味各少许，生抽4茶匙，葱姜少许，南乳6块做法：1、白糖加水熬成糖色。墨鱼出水，加入糖色，挂上。2、墨鱼加水1斤，下少许香料，加入生抽、老抽，用盖盖上，文火煮，将水烧到1/3时加入白糖。半南乳搅拌成糊，浇上即可。 详情>>
主料：五花肉，藕。辅料：南乳（腐乳）。调料：葱姜蒜，精盐，香叶，干辣椒，冰糖，料酒，醋。做法：1、把五花肉切成方丁，藕切成跟肉同样大小的丁。2、把五花肉用小勺的盐腌制，等10分钟。3、用少量的油把肉煎一下，煎出油。4、把藕下锅煎一下。然后往砂锅放热水，加入肉丁和炒过的藕（煎藕是为了不会把藕煨烂）。5、放入调料葱姜蒜，香叶，干辣椒，少量冰糖，料酒，醋。主要最后加入南乳（腐乳）。6、煨大概30分钟即可 详情>>
简介制作材料制作方法食疗作用菜谱营养简介菜系：四川菜烹饪工艺：焖口味：甜味口味制作材料主料：猪肋条肉（五花肉）1000克辅料：腐乳（红）30克腐乳汁50克调料：花生油50克盐5克料酒50克白砂糖50克大葱25克姜25克制作方法1.把肉带皮的一面用火燎至皮黑，放在温水盆中浸泡一小时；2.刮去燎焦的黑色，洗净切成10块见方；3.南乳捏碎同放在乳汁上；4.葱姜洗净拍松；5.锅置火上放油烧至三成热时加葱姜 详情>>
材料:主料：靓五花脯肉1斤8两。调料：冰糖4两，南乳2块，川椒八角，酒，盐，酱适量。做法:1、将五花肉切成3×2公分的小块；2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。 详情>>
粤菜用料：鸭腿1只（300克）土豆2个（150克）调料：南乳1块生抽1汤匙老抽1汤匙白糖1/2汤匙料酒1/2汤匙生姜1块蒜头1瓣做法：1.鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁，南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁；2.热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄，放进土豆块煎至金黄；3.倒进兑好的酱汁，翻炒均匀，加入没过材料2/3的清水，大火煮开后转中小火焖煮至 详情>>
原料：南乳鳝球的制作方法：特点：原料：鳝1条约500克，南乳两块，蒜茸20克，绍酒2.5克，味精5克，麻油10克，鸡蛋1个，生粉100克，胡椒粉0.5克。南乳鳝球的制作方法：（l）先将白鳝宰杀，去掉粘液，洗净用干净布抹干，起肉，再将鱼肉用花刀法片后改成鳝球状待用。（2）将南乳、酒、味精、胡椒粉、麻油一起搅匀后，把鳝球放入，腌制约5分钟，再拌入蛋白、生粉待用。（3）将鼎烧热，先放入少许生油，把蒜茸放 详情>>
材料配料做法材料牛腩300克、莲藕200克、南乳10克配料姜片50克、蒜头（去衣拍碎）20克、柱侯酱15克、料酒20毫升，黑胡椒粒、八角、草果各少许，冰糖、花生油、蚝油、生抽、老抽、盐各适量做法1、将牛腩切成4厘米长、3厘米宽的件状“飞水”。2、爆香姜片和拍蒜，加牛腩翻炒，溅料酒，加入南乳、柱侯酱翻炒片刻后，下水、黑椒粒、八角、草果、生抽、老抽、冰糖以慢火焖煮45分钟，把洗净切段的莲藕放入，下适量 详情>>
材料:做法:材料:鸡肉8两，太白粉1小匙，低筋面粉1大匙，沙拉油1小匙，水适量做法:1.)将鸡肉洗净后切片，以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。2.)将材料B混合均匀成面煳后，与作法1的鸡肉一起拌匀，使鸡肉表面均匀裹上一层面煳。3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉片放入油锅后，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟，至鸡肉外表呈金黄色后即可。 详情>>
材料：五花肉半斤、南乳3小块、干粉丝1把..1.五花肉抹干水份,切薄片,2.加南乳,老抽,生粉,味精,入味1小时3.花肉沾干粉,入油炸至金黄色,捞起沥油,摆盘. 详情>>
口味：咸甜味工艺：溜芋头南乳扣肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克,芋头400克调料：酱油10克,腐乳（红）20克,黄酒15克,白砂糖15克,花椒6克,八角7克,大蒜（白皮）7克,花生油50克,淀粉(豌豆)20克教您芋头南乳扣肉怎么做，如何做芋头南乳扣肉才好吃 1.将芋头洗净晾干，切成长方形，用滚油炸透；2.将五花肉刮洗干净，用汤煮至七成熟；3.捞起涂上老抽，放入油锅，用武火炸至皮呈红色 详情>>
材料：腌料：调料：做法：贴士：材料：鸡翅(6只)、蒜蓉(1/2汤匙)、姜(3片)腌料：南乳(3块)、南乳汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、清水(3汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)做法：1、鸡翅洗净沥干水，从鸡翅背面划入一刀；蒜头剁成蓉，姜切成片。2、鸡翅置入碗内，加入3块南乳、2汤匙南乳汁、1汤匙酱油、1/5汤匙盐、3汤匙清水和1/2汤匙蒜蓉拌匀，腌制 详情>>
中文名：南乳主要食材：红曲米，绍酒分类：发酵口味：香甜南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。南乳的包装有瓶装与埕装，有些人喜欢用埕装的，说它味道香浓。其实，优质的南乳都必具此等风 详情>>
原料：肉鸡半只、南乳(腐乳)1块、圆白菜丝少许辅料：玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙做法：①将肉鸡切块，带骨洗净后沥干，再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。②起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘，炒匀调味料的另一半，作沾酱食用。Tips：①南乳指的是红色的红槽豆腐乳，杂货店可买到。②调味料必须分2份，一份作为腌鸡用，另一份炒匀当作沾酱。 详情>>
菜名：南乳白鳝球主料：白鳝1条约500克、南乳2块、蒜茸20克、绍酒2.5克、味精5克、麻油10克、鸡蛋1个、生粉100克、胡椒粉0.5克。做法：1、先将白鳝宰杀，去掉粘液，洗净用干净布抹干，起肉，再将鱼肉用花刀法片后改成鳝球状待用。2、将南乳、酒、味精、胡椒粉、麻油一起搅匀后，把鳝球放入，腌制约5分钟，再拌入蛋白、生粉待用。3、将鼎烧热，先放入少许生油，把蒜茸放入炒至成蒜茸油待用，再将油鼎洗净烧 详情>>
·配料:·特色：·操作:·营养价值:·所属菜系:南乳脆香鸡核心提示：·配料:新鲜鸡腿500克南乳汁30克白豆腐乳2块红豆腐乳半块鸡蛋液1个糯米粉、生粉、澄粉各适量精盐、嫩肉粉、白糖、味精各少许色拉油1200克(约耗80克)·特色：色泽红亮，酥脆生香。·操作:1.鸡腿治净后去骨，然后改刀成2厘米大小的块；红豆腐乳、白豆腐乳均制成泥。2.鸡块纳盆，加入南乳汁、豆腐乳、精盐、嫩肉粉、白糖、味精、鸡蛋液等 详情>>
原料烹作方法相关典故原料猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许。烹作方法1、五花肉切成0.6CM左右的厚片。2、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。3、将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅。4、盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可相关典故湖北素有“蒸菜之 详情>>
中文名：南乳花生英文名：无主要食材：花生，红腐乳分类：粤菜口味：爽脆简介介绍发展口碑简介南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称。盲公德住在广州西关多宝坊（今多宝路前身），原为一厨师，一次炸油角，妻子不小心将煎堆掉入油锅，飞溅的油花溅入他双眼造成失明。但盲公德在失明的情况下创造了“南乳花生”，以甘香酥脆、 详情>>
基本介绍基本材料制作方法基本介绍南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳的包装有瓶装与埕装，有些人喜欢用埕装的，说它味道香浓。 其实，优质的南乳都必具此等风味。而以南乳做出的美味之中，顺德特产的大良磞砂最为脍炙人口，它是由面粉拌和南乳、猪油、白糖等配料制成的传统食品。而远近闻名的云浮特产南乳花生，也是十分美味的，它更是下酒的上乘小 详情>>
材料：鸡翼1斤醮汁：南乳2茶匙五香粉适量麻油少许糖2茶匙做法：1.鸡翼洗净抹干，加入3茶匙南乳、五香粉、1茶匙砂糖、麻油腌1小时；2.蒸熟。 详情>>
【菜名】南乳煎蚝【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】大生蚝600克，南乳汁2汤匙，葱及姜片少许，生粉适量。蜜糖1汤匙，胡椒粉少许，绍酒1茶匙【制作过程】1、生蚝洗净，用姜葱水将生蚝灼到五层熟，沥干后再抹干。2、南乳汁拌入蜜糖，胡椒粉，绍酒，加入生蚝拌匀腌透，沥干。3、将生粉洒在生蚝上。4、煎碟以高火预热3分钟，加3汤匙油后再加热1分钟，将生蚝放上用高火每面煎2分钟或到金黄。 详情>>
基本资料制作材料制作工艺菜式口感基本资料菜谱名称：南乳扣肉所属菜系：粤菜制作材料主料猪五花肉700克、生油750克（耗100克）、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。制作工艺1．五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软（约用十分钟），然后改成四毫米厚的大长片。2．芋头切 详情>>
[原料]猪肋排500克。[调料]盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，玫瑰乳腐1块，乳腐卤25克，大蒜粉10克，鸡蛋半只，黄酒2克，生粉3克，麻油3克，糖50克，柠檬汁10克，清油10克(实耗)。[操作程序]1．糖油制作：糖用水熬到黏稠时加入柠檬汁及少量盐，冷却后成糖油。2．肋排洗净斩成5厘米长的段，漂净血水捞出，加味精、酒、胡椒粉、盐腌渍半小时，随后加进捏碎的乳腐及乳腐卤、大蒜粉、鸡蛋、生粉，拌匀， 详情>>
南乳排叉·配料:面粉500克，南味腐乳2块，盐5克。·操作:1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后，用一块湿布盖上稍醒。2.把醒好的面团擀成薄皮，刷上一层素油，对折后再擀薄，用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后，拿住面片上面的两个角，从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。3.在锅内加入油，烧至4-5成热，下入做好的半成品，炸至金黄色即可。·营养价值:面粉-含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品 详情>>
材料制法材料排骨300克，上海青6棵，盐1／2茶匙，太白粉l大匙，酒1大匙。A(红豆腐乳2块，水1杯，酒1大匙，糖、香油各l茶匙)，B(色拉油、盐各l／2茶匙)制法1、小排骨剁小块用腌料拌匀后，用油炒到油亮即可取出，放置深碗内。2、把调味料A拌匀淋在排骨上，放入蒸锅大火蒸30分钟，而后倒在盘上。3、把上海青用开水加调味料B汆烫取出，排在盘边做盘饰，既美观又美味。 详情>>
【菜名】南乳肉【所属菜系】浙江菜【特点】色泽鲜艳，乳香酥糯米，蔬菜碧绿，乳肉红润，别具特色。【原料】猪五花条肉400克。绿叶菜200克。腐乳4块、葱结5克、姜块2.5克、绍酒2.5克、酱油5克、盐1克、白糖20克、味精0.5克、熟猪油15克。【制作过程】1、将条肉刮净毛，洗净后切成2厘米见方的块，在沸水中稍汆，捞出再洗净，与葱结、姜块、绍酒、酱油、白糖、红乳卤一同入锅，加水200克，小火焖烧约半小 详情>>
【菜名】南乳笋鸡【所属菜系】浙江菜【特点】色泽鲜艳，鸡嫩笋脆，细腻无渣，入口即化，酱香浓郁，鲜美爽口。【原料】嫩鸡一只（750克）。春笋肉150克、绿蔬菜50克。红腐乳1块、红腐乳卤50克、湿淀粉5克、葱段3克、白糖10克、精盐1.5克、味精2.5克、绍酒25克、熟猪油25克。【制作过程】将鸡斩成3.5厘米见方的块，放入小瓦钵内，加入绍酒、精盐、白糖、红腐乳卤（红腐乳捣碎先调入卤内），浸肮半小时。 详情>>
南乳羊腿羊腿、葱段、姜片、汤汁羊腿焯水洗净，炸至金黄色沥油。锅内放入葱段，姜片，炸后投入南乳汁，白糖，生抽，清水，放入羊腿，至羊腿熟烂，用旺火收稠汤汁装盘。 详情>>
：咸鲜味工艺：烧南乳杂锦的制作材料：主料：大白菜(青口)100克,白菜100克,草菇100克,蘑菇(鲜蘑)100克,冬笋100克,红萝卜100克辅料：黄花菜（干）25克,香菇（干）25克,木耳(干)25克,油皮25克,油面筋50克,绿豆芽50克,发菜（干）200克,腐乳（红）20克调料：料酒25克,老抽25克,盐10克,白砂糖5克,胡椒粉2克,小米面20克教您南乳杂锦怎么做，如何做南乳杂锦才好吃1 详情>>
原料:大鸡腿3只,鸡蛋2个,泡打粉100克,脆酥粉200克调料:盐5克,味精10克,糖20克,米酒30克,红南豆腐乳15克,白胡椒粉3克制作：1、将鸡腿洗净，去掉骨头后切3厘米×5厘米的块状，加调料腌25分钟。2、鸡蛋打散后加泡打粉、脆酥粉调成蛋糊；腌好的鸡肉沾蛋糊后放入炸4--5分钟，捞起，沥干油后即可。重点提示：1、这道菜的调料可用果汁机打匀后再使用，鸡肉加调味料腌渍的时间较长，是要使调味料能 详情>>
中文名：南乳炸排叉主要食材：南乳，面粉口味：咸工艺：炸原料制作工艺成品特点关键工序原料面粉500克、南乳1块、盐2克、胡椒粉2克、芝麻少许、麻油5克、玉米粉75克、清水300克、花生油1000克。制作工艺1．和面：先将面粉放在案板上开窝，加入南乳、盐、胡椒粉、芝麻、清水一起和匀，搓透静置30分钟，成为面团。2．成形：将面团用酥棍擀成1厘米厚的“日”字形薄皮，将整个薄皮刷一层麻油后对折，再撒玉米粉， 详情>>
材料：做法：材料：面粉250克，鸡蛋1个，黑芝麻10克，南乳1块（不够味，应该放2块），玉米油50克（最好用猪油，会更酥化），清水70克做法：1、小火炒香黑芝麻，放凉备用；2、面粉中磕进鸡蛋；3、从70克清水中取两小勺倒进南乳中，用汤匙压烂南乳；4、压烂的南乳加入面粉中，用筷子把鸡蛋和南乳跟面粉搅拌；5、加入油，用筷子搅拌；6、加入清水，建议边加边搅拌，不要一次放完，根据面粉的吸水量来调节水量，边 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：豆渣240g、面粉150g、南乳酱2大勺、黑芝麻少许。做法：1、将面粉与豆渣混合，加入少许水，合成面团；2、盖上保鲜膜，松弛20分钟左右；3、松弛后的面团再次揉按光滑；4、揉好的面团分成60g左右的小面团；5、取一个小面团，擀成5mm厚的薄片；6、翻面，均匀涂一层南乳酱；7、提起面片一端，从1/4处向中间折回；8、再提起另一端，也从1/4处折回，与前一端对接；9、再将面片 详情>>
“一品南乳肉”是选用腐乳卤作主要调味品烹制菜肴，在浙江民间广为流行，风味独特，饶有乡土气息，1956年浙江省认定为36种杭州名菜之一原料做法特点历史文化营养成分原料净猪五花条肉500克（长方形整块），味精0.5克，葱、姜2克，绿蔬菜200克，红曲粉5克，绍酒15毫升，精盐2.5克，白糖20克，熟猪油15毫升。做法1、将五花条肉用铁筷钗住，皮面朝下放到炉火上烤至肉皮起泡，用刀刮去焦炭，刀在皮然后再放 详情>>