“五香”查询结果
五香
五香为多年生高大草本。主根粗壮，圆柱形，外表褐色；支根稀疏。具有利尿、促进纤维蛋白溶解、促进消化液分泌、松弛气管平滑肌及抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及多种真菌的作用。此外，五香还是烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料。 中文学名：Wǔ Xiānɡ Cǎo 拉丁学名：Mosla soochowensis Matsuda Or-thodon soochowensis (Mat 详情>>
安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干，具有香辣味浓，回味带甜的特色。原料配方熟牛肉100公斤白糖21公斤大曲酒1公斤味精0.5公斤细盐0.45公斤五香粉0.5公斤，辣椒粉0.2～0.5公斤胡椒粉0.1公斤安息香酸钠0.1公斤酱油2公斤制作方法将洗净的牛肉煮成七成熟，切成肉丁，加上配料和适量的水拌匀，再放入锅内煮2～3小时，取出烘干即为成品。 详情>>
巴东五香豆腐干，以选料讲究精工卤制，颜色深黄，质细坚韧，五味俱全，食之回味无穷而独具特色。其生产工艺十分讲究，泡料、磨浆、下膏、包扎、成形、浓缩、上色等各道工序都独辟异径。因此，在长江中上游一带小有名气。巴东五香豆腐干起源于清代后期，距今已有一百多年历史。十九世纪中叶，巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道，故开办了四、五家豆腐干作坊，尤以顾家质量最优，其制作：利用凉水寺的甘冽的泉水，加适量 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱拌五香黄豆的原料:黄豆200克，酱油40克，精、葱花各8克，黄酒、五香粉各5克，麻油少许。拌五香黄豆的做法:将黄豆拣洗干净，倒人锅内，加水淹没豆面，放入黄酒等调料盖上锅盖，焖至豆皮发胀，汤汁浓稠时起锅，晾晾装盘，吃时撒些葱花，加少许麻油，其味更香。拌五香黄豆的特点:香脆味鲜，佐酒小菜。 详情>>
≮美食原料≯净瘦牛肉500克.葱、蒜各15克，姜片10克，酱油20克，辣椒油15克，花菽、桂皮、八角各适量，干辣椒2根，精盐、白糖、味素少许。≮美食做法≯1、将牛肉洗净，放入开水锅中稍煮除去异味，将牛肉捞出，把水倒掉，另加清水盖过牛肉表面，同时放花椒、桂皮、八角、姜片、白糖、酱油、精盐和辣椒(洗净去蒂籽)将水烧开。2、把葱和蒜制成末待用。3、牛肉煮至入味后移至小火慢炖待牛肉卤熟时，取出晾凉，切成薄 详情>>
方剂名称药物组成处方来源方剂主治方剂功效制备方法用法用量方剂名称半夏五香丸药物组成半夏（汤洗7遍去滑，捣罗为末，姜汁和作饼，晒干）3两，丁香半两，沉香（锉）半两，麝香（研）1钱，龙脑（研）1钱，丹砂（研）1钱，藿香叶半两，槟榔（尖者）2颗（锉），木香1分，甘草（炙）1分。处方来源《圣济总录》卷六十二。方剂主治膈气痰结。方剂功效和胃气，进饮食。制备方法上为末，炼蜜为丸，如弹子大。用法用量每服1丸，空 详情>>
制作原料步骤：制作原料主料：五香猪头肉200克配料：青蒜2根、红椒半个、葱、蒜少许调料：食盐1/2茶勺、料酒半汤勺步骤：1：原料图（猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣）。2：猪头肉切成均匀的薄片。3：青蒜切段，红椒切丝。4：锅中热油，煸香姜蒜。5：倒入猪头肉。6：翻炒至猪头肉变软并出油。7：加入青蒜和红椒。8：调入1/2茶勺的盐，和少许料酒，翻炒均匀即可。 详情>>
曹记五香驴肉的制作材料：曹记五香驴肉的介绍：曹记五香驴肉的特色：曹记五香驴肉的制作要领：曹记五香驴肉的制作材料：驴肉50千克，硝酸钠7.5克，猪骨头10千克，粗盐1500克，净母鸡5只，葱段、蒜各500克，花椒50克，姜块200克，八角75克，桂皮150克，小茴香、丁香、山奈、肉蔻、草果、金橘、砂仁、青皮、白芷、蔻米等各少许。曹记五香驴肉的介绍：天津风味小吃。营养成分丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等 详情>>
主料：鸡腿两条辅料：花椒、八角、辣椒、桂皮、茴香姜片、冰糖、盐茶叶制作步骤：1、鸡腿两条洗净，先飞一下水，煮定型捞出；2、另起一锅，加入花椒、八角、辣椒、桂皮、茴香等香料，再加姜片、冰糖、盐，煮40分钟。3、煮好的鸡腿在汤料中冷却浸泡30分钟。4、准备大口干燥的铁锅，锅底铺一层锡纸，把茶叶在锡纸上铺一层，在茶叶上撒一层白糖。几根筷子放在锅里做成支架，把鸡腿和鸡蛋放在支架上，盖严锅盖；5、中小火2分 详情>>
类别：湖南菜私家菜健脾开胃调理营养不良调理青少年食谱工艺：烤口味：香辣主料：牛肉(后腿)5000克辅料：调料：盐100克白酒100克酱油50克白砂糖200克味精10克甘草10克八角10克桂皮10克姜75克辣椒粉15克制作工艺1.选用新鲜牛的后腿肉，修去筋膜、脂肪，再清洗干净，切成重200至300克的块。2.切好的牛肉块放入锅内，加清水浸过肉块，烧沸，撇去汤沫，煮约小时。3.煮好的肉块出锅，沥干汤汁 详情>>
主料：生瓜子调料：盐、白糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶烹制方法：1、将瓜子先放入水中，加香料包浸泡2个小时，再倒入锅中加香料包、盐、白糖煮30分钟；2、将煮好的瓜子自然风干，炒锅上火，用盐来炒制瓜子，到八成熟时关火盛出即可。 详情>>
材料:做法:材料:A.鸡胸肉1/2块，B.葱末20克，姜末10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理酒1大匙，C.炸鸡排粉100克，胡椒盐适量做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底切断成两片肉片备用。2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。3.作法1的鸡排肉以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均 详情>>
赐方五香汤【药物组成】木香3两，沉香3两，滴乳香（别研）3两，藿香叶（去土）3两，吴茱萸（汤洗7次）3两，麝香1两（别研）。【处方来源】《杨氏家藏方》卷五。【方剂主治】积寒攻冲，腹胁疼痛。【用法用量】上药除乳香、麝香外、(口父)咀，以水5升，煮取2升，去滓，入二香煎令再沸，分3次服，不拘时候。 详情>>
烹饪材料(主料调料)烹饪方法烹饪材料主料干豆腐紫色洋葱。调料鸡汤一大碗、姜、草果一个、香叶几片、八角一枚、桂皮、盐、胡椒粉、料酒、香油、花椒粒、白糖、红油。烹饪方法1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过；2、高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉；3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上；4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱 详情>>
简介主料野鸡1500克辅料丁香15克调料酱油50克甜面酱50克香油25克八角15克桂皮15克花生油75克做法先拔去野鸡羽毛，用剪刀从肛门至胸腹剪3厘米长的口子，掏去内脏，洗净，放在炒锅内，加凉水浸没，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入酱油、丁香、八角、桂皮，20分钟后，移小火上焖1小时，起锅挂在在通风处晾干；炒锅置旺火上下熟花生油烧至170℃时，把鸡放入油内炸两分钟，用漏勺捞起，沥尽油；再将芝麻油和甜酱拌 详情>>
材料:主料：大豆400克，调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克做法:1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；2.分别将葱、姜切碎末；3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。 详情>>
材料:主料：牛肉500克，调料：酱油150克，大葱7克，姜7克，花椒5克，八角5克，桂皮10克，白砂糖20克，植物油50克做法:1.将牛肉切成块；2.花椒和大料装入纱布袋中扎好口；3.将锅置于旺火上，放入植物油烧热；4.葱切段、姜切片；5.把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油；6.另取一锅置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片；7.烧沸后放入炸好的牛肉块，用菜 详情>>
材料:做法:材料:主料：大豆400克，调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克做法:1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；2.分别将葱、姜切碎末；3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。 详情>>
大五香汤【组成】青木香5分，鸡舌香5分，沉香5分，升麻5分，藿香3分，犀角（屑）3分，吴茱萸3分，桂心3分，麻黄3分，甘草（炙）3分，熏陆香4分，细辛2分。【加减】若啬啬恶寒，加附子中形者1枚（炮令坼，八破用）。【来源】《外台》卷二十三引《崔氏方》。【主治】毒气，苦肌肉中肿痛，结脉寒热，如瘰疬，痛不可近，急者数日杀人，苦心烦闷。【用法】上(口父)咀。以水7升，煮取2升，分3服，不愈复合。急者，便当 详情>>
主料鸡1200克调料盐4克酱油4克姜3克砂仁3克肉豆蔻3克丁香2克白芷2克草果2克沙姜3克桂皮3克陈皮3克八角3克茴香籽[小茴香籽]3克营养功效健脾开胃调理便秘调理补虚养身调理营养不良调理做法1.用利刀将活鸡宰杀，治净。2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。3.将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。 详情>>
材料:做法:材料:主料：雏鸽600克，豆腐干10克，鲜香菇100克，调料：猪油50克，八角3克，酱油10克，黄酒5克，盐3克做法:1.将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，沥干水分，整只用盐抹擦均匀；2.五香豆腐干切成片；3.香菇泡发洗净，也切成片备用；4.将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底，放入生鸽坯，加入猪油、黄酒、大料或茴香、肉汤（800克）；5.烧开后，用微火炖至鸽子熟烂即可盛出。 详情>>
发毒攻里五香连翘饮【药物组成】沉香1钱，木香1钱，麝香1钱，丁香1钱，乳香2钱，连翘1钱，射干1钱，升麻1钱，桑寄生1钱，独活1钱，甘草1钱，大黄1两5钱，木通2钱。【处方来源】《疡科选粹》卷二。【方剂主治】诸疮肿，初觉1-2日，便厥逆咽塞，发寒热。【用法用量】水煎，温服。 详情>>
材料做法材料主料：去皮去骨鸡腿肉配料：盐，料酒，老抽，生抽，花椒，姜丝。炸糊：面粉半杯、五香粉1/4小匙、花椒粉1/8小匙、鸡精半小匙、泡打粉1/8小匙，水适量做法1鸡腿切适当块，加盐，料酒，老抽，生抽，花椒，姜丝拌匀，腌至少2小时，或放冰箱过夜。2第二天提前取出，室温放1小时，去除里面的花椒，姜丝。炸糊中的干料先拌匀，再加水，拌成稠糊，一定要稠，稀了挂不上糊。应该把水量一下的，不过我老是记不住， 详情>>
原料制作特点原料鲤鱼或鲢鱼头2个，花生油、精盐、料酒、花椒粉、湿淀粉各适量。制作1、鱼头去鳃，清洗干净，剖成两半，加入适量料酒、花椒粉、精盐及湿淀粉拌匀，腌1-2个小时备用。2、锅放到火上，放入花生油，烧至八成热，把鱼头逐块下人油内炸至两面焦黄(要不时翻动)，即可出锅装盘。特点外脆香，内鲜嫩。 详情>>
湖北省十堰市竹山县官渡五香豆腐干，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。自光绪元年始，竹山官渡豆腐干一直被官渡人列为珍贵佳肴。官渡人待客，如果席间少了五香豆腐干，视为对客不敬。席间宁可无荤，也不可没有五香豆腐干。河南、陕西、四川、黄州等地客商，来官渡做生意，返回时也要买四五千克的五香豆腐干，回去馈赠亲友。 详情>>
材料做法材料主料：排骨400克泰国糯米1杯配料：五香粉少许做法1、排骨斩开10公分长，用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。2、糯米洗净，用清水浸4一5小时，水量要浸过糯米表面2公分。3、将浸过水的糯米滤干水，用盐、白糖，猪油(我没放)拌匀。4、干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。5、将荷叶放入有洞的蒸盘里(我用电饭煲的蒸菜隔)。6、放入1/4的糯米拨平，再放入排骨。7、 详情>>
材料:做法:材料:排骨400克，泰国糯米1杯，五香粉少许做法:1、排骨斩开10公分长，用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。2、糯米洗净，用清水浸4一5小时，水量要浸过糯米表面2公分。3、将浸过水的糯米滤干水，用盐、白糖，猪油(我没放)拌匀。4、干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。5、将荷叶放入有洞的蒸盘里(我用电饭煲的蒸菜隔)。6、放入1/4的糯米拨平，再放入排骨。7、 详情>>
材料:做法:材料:排骨900g，酱油2汤匙（30ml），海鲜酱2汤匙（30ml），料酒1汤匙（15ml），五香粉适量，白砂糖2茶匙（10g），辣椒酱1/2茶匙（3ml），大蒜2瓣（磨茸），油1汤匙（15ml）做法:将排骨切成条状。做腌泡汁，将上述酱料装在一个大碗里拌匀。将切好的排骨条放在一个盘子里，倒入腌泡汁均匀涂满，腌泡至少1小时将1汤匙油滑锅，把排骨从腌泡汁中捞出排放在尚朋堂电压力锅内，定时7 详情>>
简介详细资料简介胡老七五香豆腐干系列，是四川遂宁的风味名小吃之一，是经过胡氏家族数代人经过几百年历史制作工艺积累和提炼，采用天然大豆、花椒、麻油等原料，经卤、煮、涮油、拌制等十多道工序精心独创的特色食品。详细资料胡老七五香豆腐干二00二年被遂宁市政府评为优秀产品，市工商局评为知名商标，第一批获得卫生局B级卫生认证企业，被消费者权益保护委员会评为消费者喜爱商品。胡老七五香豆腐干系列根据消费者的食品结 详情>>
材料:做法:材料:鱼800克，葱10克，生姜片4片，料酒1小勺，生抽1小勺，冰糖8克，植物油适量，八角1颗，花椒10粒，草果1枚，香叶2片，蒸鱼豉油1小勺，干红辣椒5个做法:1.第一步鱼的预处理：将洗净的鱼如图那样切成1厘米厚的片状（大而厚的鱼可以先顺长剖开在切成小段），用葱姜和几滴料酒拌匀，腌上10分钟，然后捡去葱姜备用，将腌好的鱼段放在露孔的盘里晾1小时去掉表面的水分（也可以用厨房纸吸干）2. 详情>>
材料；牛肉500克，西红柿一个，葱头一小把，姜5大蒜10克，八角一颗，冰糖小的两颗，老抽一小碟，五香粉适量，米酒小半碗，盐少许，菜油两大匙做法：1牛肉要先水是煮15分钟2锅内加入油，等油有一点点辣了后加入姜和蒜炒到姜蒜黄3加入牛肉4牛肉用大火快炒３分钟后倒入料酒点火烧一下5等到火烧完加入老抽翻炒6炒３分钟后加入五香粉炒匀7把炒好的肉倒在一口锅中里面加入葱头段西红柿八角冰糖8把水加在锅中加到满9水要 详情>>
菜系及功效:卤酱菜五香豆腐干原料：豆腐干30块精盐5克、酱油50克、白糖10克、桂皮少许茴香少许八角少许五香粉少许味精少许料酒少许姜(拍松)2块葱结1个白汤100克、植物油1500克、工艺流程：豆腐干加工-->炸制使用-->调好汤卤-->煮至回软-->浸入卤水-->捞起食用五香豆腐干的做法：1．先将豆腐干四边修整齐，再把豆腐干的两边用刀交叉斜削，每面深至五分之四，呈蓑 详情>>
做法：1.把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸。至呈金黄色，口感硬脆时捞出。2.原锅内留少量油，放葱姜，黄油，桂皮，茴香，酱油，白糖及少量汤水，熬成稠厚有粘性的五香卤汁，淋上麻油，再把鱼块浸入卤汁中吸收滋味，再撒上五香粉即可。 详情>>
制作材料特色制作方法制作材料主料：牛肉（瘦）5000克调料：白砂糖410克,味精8克,酱油100克,盐100克,茴香籽[小茴香籽]8克,姜8克,甘草3克,白酒25克特色色泽红褐，质地干爽，香味浓郁。制作方法1.将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络，用清水漂洗后，下锅经过1.5小时烧成熟牛肉。2.烧时：要注意翻动，使上下牛肉熟度均匀。3.牛肉起锅后，放入筛子上凉透，使其肉块坚实。然后将牛肉切成0.2厘米 详情>>
菜系及功效：家常菜谱酱五香花生米原料：花生米7500克，大料、桂皮各7．5克，花椒50克，葱段、姜块各100克．酱油、食盐各适量。酱五香花生米的做法：把花生米洗净．放入清水中泡开。倒入锅中，加水、酱油、葱段、姜块、大料、桂皮、花椒包以及食盐(水要没过花生米)，加热煮沸30分钟．捞出葱段、姜块，拣出大料、桂皮、花椒包。再将花生米倒入清水锅中煮15分钟。捞出，倒入第一次煮花生米的汤中浸泡12小时．即可 详情>>
基本信息制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克所含营养素基本信息工艺：烤口味：五香味主料：牛肉(肥瘦)(5000克)调料：白砂糖(400克)味精(8克)酱油(100克)盐(100克)五香粉(8克)姜(8克)白酒(25克)甘草(20克)辣椒酱(20克)类别：江苏菜气血双补调理健脾开胃调理营养不良调理私家菜制作工艺1.切块：将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络。2.烧煮：用清水漂洗后下沸水锅，经过1.5个小时， 详情>>
原料：做法：原料：五香干250克大蒜4瓣韭菜200克小红尖椒2根福临门风味豆豉2汤匙（30克）辣椒面1汤匙（15克）生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）做法：1）将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。2）锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入五香干，调成中火，煎至五香干的白色部分出现小小的金黄色气泡儿即可盛出。3）锅中再倒入一点油，油5成热时候， 详情>>
原料操作方法原料韭菜、五香干丝、油、盐、姜操作方法1.锅中倒油，姜爆香，倒入韭菜大火翻炒数下。2.倒入干丝一起大火翻炒3放入盐，再次翻炒均匀即可出锅。 详情>>
原料做法原料五香干250克大蒜4瓣韭菜200克小红尖椒2根福临门风味豆豉2汤匙（30克）辣椒面1汤匙（15克）生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）做法1）将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。2）锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入五香干，调成中火，煎至五香干的白色部分出现小小的金黄色气泡儿即可盛出。3）锅中再倒入一点油，油5成热时候，调成小火 详情>>
制作材料烹制方法制作材料主料：牛里脊辅料：食盐、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、小葱、孜然、咖喱粉、草果、肉寇、蜂蜜、烤肉酱、沙姜烹制方法1、牛肉常温解冻后洗净，将牛肉表层的粘膜部位剔除，分切成2.5-3CM厚度的大块；锅内坐水，放入拍松生姜、葱结、1小茶匙花椒粒，水开后将切块牛肉放入，淋上一勺料酒，血腥浮沫溢出后捞出，用温热水冲净附着牛腩的浮沫，控水备用2、将牛肉块放入炖煮 详情>>
用途:材料:做法:用途:温补脾肾涩肠止泻腹痛腹泻乏力肢冷脾肾虚阳结肠炎材料:肥鹅肉750克，干姜6克，吴茱萸、肉豆蔻、肉桂各3克，丁香l克，黄精、酱油、白糖、味精各适量。做法:肥鹅肉切块，将干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细末，涂于鹅肉上，放入酱油、黄酒、白糖、味精等调味品中浸泡2小时，然后将鹅肉放入烤箱内，小火烤15分钟左右，翻过来再烤15分钟，熟后即可食用。佐餐食用。 详情>>
材料:做法:材料:猪里脊肉400克，五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油各适量。做法:1、将里脊肉洗净，切成1.5厘米见方的方块。2、把肉块放入碗内加入五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油腌渍15分钟取出，数量均匀地用竹签穿成肉串。3、把肉串放到烤盘内，放入烤箱，用慢火翻转烤制成熟即可。 详情>>
菜谱分类：美食原料：美食制作：美味贴士：猪手中含有大量的胶原蛋白，能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，减轻已经产生的皱纹，让皮肤光滑富有弹性。在寒冷干燥的冬季，对于爱美的女士们，真是一道绝佳的美容佳肴。菜谱分类：客家菜美食原料：主料：猪手（1只）、陈皮（3片）、八角（5颗）、蒜（6瓣）、姜片（3片）调料：料酒（2汤匙）、海天金标生抽（3汤匙）、海天特级草菇老抽（1汤匙）、白糖（些 详情>>
菜系及功效:凉拌菜谱辣味五香酱牛头肉是一道清真美味，香浓诱人。辣味五香酱牛头肉原料：牛头1个(重约5000克)。葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，干辣椒100克，老酱汤6000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克。辣味五香酱牛头肉的做法：①将牛头上下颌劈开，收拾干净，焯水过凉。②酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块 详情>>
原料：制作过程：原料：腊肉、韭菜、五香豆干、蒜头、海椒制作过程：1.首先将韭菜洗净，晾干水分，五香豆干切片，腊肉先去皮再切片。2.用蒜头，海椒干爆锅，放入腊肉爆香。3.加入五香豆干。4.最后再加入韭菜，加入1/2盐兜匀即可。5.韭菜不宜久煮，略为炒熟即可。 详情>>
老王寨五香酱驴肉原料：驴肉5000克。调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。做法：1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；4、 详情>>
李五香（1903—1967），福建南安梅山芙蓉村人。家境贫寒，12岁随亲属到马来西亚投靠其三兄李映雪。初在马六甲华侨小学就读，毕业后到陈嘉庚开设的谦益栈当职员。后经陈嘉庚推荐到李光前创办的南益橡胶有限公司任职。历任马来西亚槟城南益橡胶厂经理、泰国南泰橡胶厂总巡、马来西亚南益橡胶厂各埠分行总巡等职近30年。五香是星马华侨界著名的工商业家，也是关心社会公益事业的热心人士。曾任槟城南安公会名誉会长及槟城 详情>>
材料做法材料主料：五香卤肉一个，买现成配料：青椒2个，红椒2个，香菜2根、香葱2根做法1.把买来现成的五香肉切片，桃子切的是圆片；2.准备好的青红椒切成椒圈，香菜和香葱切末；3.把以上两种材料，放到一个拌菜的盆里；4.现在我们来加入调味料，盐、生抽、陈醋、白沙糖（可放自己磨好的冰糖粉）；5.在加入我们事先炸好的辣椒油，拌均匀即可。 详情>>
主料:豆腐干1000克调料:老抽20克盐4克味精3克花椒3克八角3克香叶5克白芷3克大葱3克姜4克植物油70克桂皮2克各适量制作工艺1.锅内放入清水2500克烧开；2.将各种调味料（油除外）放入锅内，煮约25分钟；3.打净浮沫，过滤成调味卤汁；4.将豆腐干切成细丝；5.锅内放入油烧至六七成热，将豆腐干丝分次下入油内炸酥捞出，沥去油，放入汁内腌渍12小时；6.食用时捞出装盘，浇上少许卤汁即可。 详情>>
简介:材料:卤五香豆干做法:简介:色泽深红，质地软嫩，咸鲜且含有五香。材料:主料：豆腐干500克，调料：八角3克，花椒20克，酱油50克，盐2克，胡椒粉2克，五香粉10克，桂皮10克，黄酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克卤五香豆干做法:1.小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微 详情>>
卤五香兔脯的制作材料：卤五香兔脯的特色：卤五香兔脯的制作要诀：口味：五香味工艺：卤卤五香兔脯的制作材料：主料：兔肉1000克调料：桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,大葱25克,大蒜（白皮）10克,酱油120克,盐25克,香油50克,红曲15克,姜25克,丁香1克,白胡椒1克,醋20克,白砂糖20克卤五香兔脯的特色：呈浅玫瑰色，肉质烂嫩，其味浓香。教您卤五香兔脯怎么做，如何做卤五香兔脯才好 详情>>
制作材料口感特色制作方法小帖士-食物相克菜系及功效：卤酱菜便秘食谱青少年食谱老人食谱防癌抗癌食谱口味：五香味工艺：卤制作材料主料：蚕豆500克调料：八角2克,盐8克,桂皮5克,甘草2克,辣椒粉5克口感特色香味独特，细细咀嚼，回味无穷。制作方法1.将蚕豆入锅，加入清水750克煮沸，15-20分钟，加入八角，桂皮，精盐，边煮边搅拌，待锅内的水即将煮干，即成茴香豆。2.加料时如再增加少量甘草，辣味粉，即 详情>>
材料:做法:材料:白豆腐干，植物油，干红辣椒，红辣椒，葱花，蒜茸，八角，花椒粉，熟芝麻，高汤，盐，老抽做法:1.豆干放入油锅内小火慢煎，油量稍多为好。2.煎至金黄则翻面。3.煎完豆干后，浇适量高汤。4.加八角、胡椒粉、老抽及水。5.加盖，中火闷煮。6.待汁水收干，关火，盛起。7.调味汁做法：少量油烧热，放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。8.加少量水，调入适量盐、花椒粉、生抽，煮沸即可。调味汁浇淋到煎 详情>>
材料制作(注意)材料鲤鱼500克盐克花椒10克味精10克大料10克糖10克桂皮10克料酒100克酱油50克醋150克葱姜各50克香油50克制作1.将鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。2、用刀顺鱼脊骨由头向一破两片，再斜刀改成小块，用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。3、锅中留油，油八九成热时下鱼，炸至金黄色时捞出待用。4、锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜 详情>>
原料做法原料1.5克盐、5克糖、五香粉、热水、花生米。做法1、1.5克的盐，加5克的糖，加少量的五香粉用热水冲开，倒入花生米300克盖盖放2个小时。2、沥干水份，加入少许黄油。3、微波炉高火6-8分钟即可。4、成品。 详情>>
菜肴名称原料调料做法营养分析菜肴名称南瓜五香油饼原料南瓜、普通面粉调料盐、花生油、五香粉做法1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟2.用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃！3.将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌4.把南瓜与面粉搅拌成絮状，等温度不烫手时将面和成面团南瓜的水份很大，一定要分次加5.和 详情>>
所属分类:老少皆宜猪肉大众菜食材：猪排骨500克，腐乳汁4汤匙配料：五香粉适量，料酒2汤匙，砂糖2汤匙口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：40分钟南乳五香骨的做法:1.将所有的调味料倒入排骨中，搅拌均匀，用保鲜袋装好密封并置于冰箱8小时以上2.取出腌制好的排骨适当解冻后，倒入高压锅，上盖，大火上气后，转中小火15-20分钟，装盘后撒上葱花即可。 详情>>
内补五香丸【药物组成】沉香1两，熏陆香1两，木香1两，藿香1两，丁香1两，续断1两，熟干地黄2两，白芍药1两，侧子1两（炮裂，去皮脐），石长生1两，厚朴1两半（去粗皮，涂生姜汁炙令香熟），败酱1两，人参1两（去芦头），白茯苓1两，鹿角屑2两，虎胫骨2两（涂酥，炙令黄）。【处方来源】《圣惠》卷六十一。【方剂主治】痈，脓血至甚，不生肌肉。【制备方法】上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。【用法用量】每服30丸 详情>>
材料:做法:材料:排骨，糯米，五香料，生抽，盐做法:1.糯米洗净，在清水中浸泡一个小时，然后沥干水份，拌上生抽和少量五香粉，拌均匀，使其入味。2.排骨洗净，用干净纱布抹去表面水份，也拌上生抽，少量盐，以及五香粉（切记拌均匀），腌一个小时以上。3.把腌好的排骨装入大碗底部，上层覆盖上拌好料的糯米，入蒸锅大火蒸一个小时，即可。4.吃时把下层的排骨和上层的糯米翻转和匀，让糯米吃透排骨蒸出的汤汁，味道极其 详情>>
做法材料(烹饪步骤特色)做法做法：炖口味：香辣味难度：初中水平人数：3人份准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟材料主料：牛肉1块、豆腐干适量辅料：鸡蛋白(适量）、红椒适量、青椒适量调料：色拉油适量、酱油适量、姜适量、淀粉适量、啤酒适量、香辣豆豉1勺、小葱适量、香草少许烹饪步骤1、牛肉清洗干净2、把牛肉切成小方块3、加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟4、热锅后加入油，放入 详情>>
材料:做法:材料:荷花1朵，草鱼1条（约600g），葱段2段，姜片3片，酱油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），五香粉1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），白芝麻1茶匙（5ml），油200ml（实耗30ml）做法:将荷花洗净，用手顺着纹络撕成丝后，沸水中氽熟。将草鱼去除鳃和内脏洗净，从脊背部划开，剔出两片净鱼柳，将鱼皮朝下放在案板上，用锋利的刀斜片成0.5cm厚的薄片 详情>>
原料方法适用人群健康提示原料米饭、新东洋五香肉末酱、鸡蛋、葱花、黄油、盐、鸡精、料酒方法1、鸡蛋打成蛋液，滴入点料酒、放入适量的盐和鸡精;2、锅中用少量黄油小火烧热，把打好的淡液炒成半凝状态盛出;3、锅再用适量的黄油中火烧热，把米饭倒入开始翻炒，然后再放入新东洋五香肉末酱一起翻炒，再放半凝固的鸡蛋拌炒均匀;4、最后撒上葱花，放入鸡精翻炒一下关火。适用人群孕妇健康提示鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生 详情>>
石泉五香豆腐干，产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉，冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干，起于清朝道光年间，距离现在有150多年历史。石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。一般可直接食用，也可用油炸，是酒宴上的佳品。它和西乡牛肉干、松花蛋同为陕南三大名产。当地群众逢年过节，走亲访友都把它作为礼品赠送、 详情>>
简介详细资料简介苏太太五香花生米的产品原料采用山东平原新鲜的花生，颗粒选用高于国际标准25-35，粒粒饱满，大小一致，经过手工剥壳，层层挑选，把形状不规则，霉变芽头杂质去掉，颜色采用韩国色选机色选，加上本公司的科学的配方传统的制作工艺，并严格按照国家QS生产标准，控制每一道制作工序，采用9层共挤包装真空保鲜，真正达到365天保质期，保证了苏太太醉食尚五香花生米三保的优良品质（保鲜保香保质）。口味真 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料油皮150克豆腐250克油面筋150克辅料冬笋50克荸荠75克栗子（熟）50克调料花生油100克五香粉4克酱油30克盐3克味精2克淀粉(豌豆)20克各适量类别私家菜骨质疏松调理便秘调理青少年食谱口味外酥里嫩，鲜香浓郁。食物做法1.将豆腐皮润湿回软，切成大块；豆腐洗净，放入碗内，捣烂成泥；面筋切成丝，放在分盆内，加入酱油（5克）、味精1克、湿淀粉5克（淀粉2克加水3克 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：卤酱菜冻疮食谱肢寒畏冷食谱口味：五香味工艺：炒制作材料主料：辣椒(红,尖)5000克,大豆1000克调料：盐750克,黄酱400克,芝麻50克,五香粉50克制作方法1.先将辣椒洗净，摘去蒂把，然后用磨磨碎，边磨国加盐，使辣椒成为辣椒酱，磨好，盛在一个碗内，备用。2.黄豆除去杂质后，洗净，晾干，用温火焙热后磨成细粉；芝麻洗净后，晾干，上锅炒至焦黄，即可备用。3.在辣椒酱内 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤食材明细主料辣椒(红、尖)5000克、大豆1000克调料盐750克、黄酱400克、芝麻50克、五香粉50克制作步骤1、先将辣椒洗净，摘去蒂把，然后用磨磨碎，边磨国加盐，使辣椒成为辣椒酱，磨好，盛在一个碗内，备用。2、黄豆除去杂质后，洗净，晾干，用温火焙热后磨成细粉；芝麻洗净后，晾干，上锅炒至焦黄，即可备用。3、在辣椒酱内加入黄豆粉，稀黄酱，五香粉，并搅拌均匀，后摊入木模 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鲜猪肝1000克配料：葱姜适量蒜2粒辅料：桂皮1块干辣椒2个盐5克六月鲜红烧酱油适量料酒适量香醋适量香油适量制作步骤1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角辣椒葱姜烧开。4.放入焯水的猪肝。5.倒入适量的酱油和盐。6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。7.大蒜去皮 详情>>
猪大肠(介绍做法功效)特色五香猪大肠(准备阶段制作阶段)猪大肠介绍猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。做法猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。功效肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。新鲜的猪肠呈乳白 详情>>
土家酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施土家族的一种特有的小吃，后来被石师傅（石建兰）引进推广，改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感 详情>>
五香炆兔肉的制作材料：五香炆兔肉的特色：口味：五香味工艺：焖五香炆兔肉的制作材料：主料：兔肉1000克。辅料：香菜叶25克。调料：五香料25克,香菜茎头25克,葱条15克,姜片15克,鲜红尖椒15克,酱油75克,冰糖75克,糖色25克,精盐3克,胡椒粉2克,绍酒50克,熟鸡油10克,香油10克,上汤1500克,蒜泥汁20克（见蒜香味型）。五香炆兔肉的特色：五香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。教您五香炆兔 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料芭蕉花450克调料色拉油70克鸡蛋120克小麦面粉10克盐3克各适量类别私家菜口味色泽金黄,香味浓郁。食物做法1.芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分。2.鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀。3.锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。 详情>>
基本信息制作材料制作方法基本信息菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味：五香味工艺：煮制作材料主料：豆腐干300克调料：八角3克,盐5克,味精1克制作方法1.白豆腐干洗净。2.高汤2杯倒入锅中，加入洗净的白豆腐干及大料同煮5分钟左右。3.捞出大料，取出白豆腐干，待凉后切丁，再放加汤汁中，浸泡入味。4.食用时捞出白豆腐丁，沥干水分即可。 详情>>
【来源】《世医得效方》卷十九。【组成】沉香水香明乳香丁香藿香叶各15克白术罗参白茯苓薏苡仁山药扁豆桔梗缩砂仁白豆蔻粉草莲肉各30克【用法】上药为末。空腹时用苏盐汤或枣汤调服。【功用】宽中和气，培土生金。【主治】肺脾两虚，胸闷气短，饮食乏味，体倦便溏。 详情>>
材料：鲜百合200克，熟火腿肉100克，干贝100克，蘑菇100克（罐头），绿萝卜50克，食盐5克,胡椒粉少许，味精2克，香油2克，姜末少许。制作：将鲜百合择洗净，切成块。干贝洗净蒸烂，火腿肉、萝卜、挖成2至3厘米大的圆球状放在水锅内氽熟，捞出用凉水漂凉待用。用扣菜碗一个中间放干贝，第二圈摆上百合，第三圈摆上火腿肉，第四圈摆上蘑菇球，第五圈摆上绿萝卜球，灌上高汤，上笼蒸熟取出，扣入大盘内。勺坐火上 详情>>
【主料】去骨扁担肉400克。【调料】植物油800克(实耗约80克)，净葱、白糖各25克，净姜、香油各15克，盐5克，酱油30克，味精5克，五香粉2克，料酒30克，汤250克。【制作】(1)葱剖开切段。姜切大片。扁担肉去筋切宽为3厘米、长4厘米、厚0.2厘米的片。(2)用葱10克、姜5克、盐、酱油15克，料酒25克，把肉拌匀腌50分钟。(3)把腌好的肉控去汁，倒入烧热的植物油炒勺里，炸成金黄色，捞出 详情>>
简介材料制作步骤营养功效简介做法：煎口味：五香味难度：初级入门人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：15分钟材料主料：米饭1小碗辅料：色拉油适量、食盐少许、五香粉适量、虾皮半勺制作步骤1、米饭中放入少许盐2、放入少许五香粉3、半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙4、再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅5、取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去6、把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米 详情>>
材料:做法:材料:干蚕豆200g，干黄豆100g，五香粉2茶匙（10g），八角2枚，冰糖10g，盐2茶匙（10g）做法:蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。另外再烧开一锅水、，放入五香粉、八角、盐和冰糖，搅拌均匀后放入泡好的蚕豆和黄豆，大火滚煮5分钟，关火，浸泡30分钟即可。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:猪肚1个，升麻4克，砂仁10克，炒枳壳20克，党参25克，柴胡4克，胡椒面5克，五香粉、耢糟汁各30克，蒜末、姜末各10克，精盐8克，味精2克。做法:猪肚整治洗净，用刀剖开切成大方片。升麻、柴胡、枳壳、砂仁、党参分别择净烘干，研成细末混匀，加盐、五香粉、胡椒面、味精、蒜末、姜末及耢糟汁调拌均匀，抹于猪肚片上，然后将肚片从内向外裹紧成卷，用麻绳均匀地捆扎好，挂在通风处风干或炕 详情>>
用途材料做法用途补精润肤命门火衰容易感冒皮肤燥涩四肢不温畏寒倦怠疲劳气血不足保元固肾肾气不足材料粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆各750克，然后炒香熟细茶500克，净芝麻375克，净花椒75克，净小茴香150克，泡干姜、炒盐各30克，麦面适量，胡桃肉、大枣、松子仁等随意。做法（1）、先将上述材料共制细末，混和。（2）、另加麦面适量，炒黄熟，与上述材料的细末等份拌匀，瓷罐贮藏。服用时，胡桃肉，大枣、 详情>>
介绍原料特点食补价值制作方法小提示商机历史传说介绍朱仙镇五香豆腐干又名五香茶干，是开封县历史悠久的名食之一，朱仙镇是历史上有名的城镇，是全国四大古镇之一，这里制做的五香豆腐干已有好几百年的历史了，早在明末清初，朱仙镇“玉堂号”和“远香斋”制作的豆腐干就以香味入骨，坚韧筋道、回味浓香、色味俱全、久贮不坏等特点而闻名天下。1979年，朱仙镇又聘请原“玉堂号”的师傅，重新恢复这一名牌产品。其制法是以大豆 详情>>
原料做法原料五香茶干100克，青椒200克.盐，鸡精。做法1、五香茶干洗净切丝，青椒洗净去籽，切丝.2、锅里油热，放下青椒煸炒1分钟.3、放下五香茶干煸炒.4、待青椒转色发蔫，放盐.5、放鸡精，煸匀即可.6、青椒很容易熟，炒至发蔫就可以了。7、最后，盛入盘中即可。 详情>>
原料：虾干、茶干、西芹、盐、油、糖、料酒、鸡精、姜。准备：西芹洗净切段，五香茶干切片，虾干用温水泡发好，洗净。做法：1.油热，放下姜丝，虾干煸炒.2.放些料酒去腥，放入西芹煸炒.3.待西芹转色，放下茶干煸炒.4.加些盐，糖，鸡精，煸匀即可. 详情>>
食材五香茶卤蛋做法食材主料鸡蛋10个鹌鹑蛋35个配料辣椒6个盐适量八角4个五香粉适量茶叶适量耗时准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时五香茶卤蛋做法买来的鹌鹑蛋清洗干净鸡蛋清洗干净把洗好的鸡蛋和鹌鹑蛋放在锅里煮熟，虽然在一锅里，但是鹌鹑蛋15分钟即可取出，鸡蛋25分钟之后取出。取来另外一只锅，里面放入辣椒，茶叶，八角，盐，五香粉，锅里加入适量的水，大概煮30分钟煮好的样子把煮好的鸡蛋，鹌鹑蛋 详情>>
食材明细制作方法食材明细面筋五香粉五花肉胡萝卜葱辣椒制作方法1、面筋提前用手撕碎，用水冲洗一遍，五花肉、胡萝卜切片。2、五花肉片下锅煎至出油。3、加适量油，加入葱段和辣椒炒香。4、加入面筋和胡萝卜片翻炒，调入五香粉，撒适量水以防焦锅。5、加盐，鸡精调味即可出锅。 详情>>
简介食材明细制作方法简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：五香主要工艺：炒主要食材：猪肉类食材明细原料：猪肉，蒜米，小葱，芫茜调味料：五香粉，淀粉，鸡精粉，蚝油，老抽制作方法肉加入五香粉、淀粉、蚝油及鸡精粉腌制片刻。蒜米及小葱切末，备用。取锅烧热油，爆香蒜米及小葱。倒入腌制过的瘦肉，待肉炒的变色。加入适量的水及一点老抽上色。继续用小火煮大约5-10分钟。倒入芫茜末翻炒，即可出锅。 详情>>
【配方】陈皮15克，蚕豆450克，八角3粒，山柰4颗，花椒7粒，桂皮9克，酱油15毫升，葱15克，姜、盐各6克，味精4克。【制作】1.将陈皮去白，洗净，切成4厘米见方的块；蚕豆浸泡一夜，淘洗干净；姜拍松，葱切段。2.陈皮、蚕豆、姜、葱、酱油、八角、山奈、花椒、桂皮、盐、味精同放锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。【食法】每周1-2次。【功效】行气健脾，化痰美容。适用于面色 详情>>
原料制作方法原料主料：面粉，葱花辅料：五香粉，香油制作方法步骤一：冷水和成面团，醒发2个小时。步骤二：把醒发好的面团擀成大薄片，撒上葱花、五香粉、香油，涂抹均匀，卷起后下剂子，再擀成平底锅大小的圆饼生坯。步骤三：平底锅内放油，烧热后将生坯放入锅中，两面烙熟即可。 详情>>
五香葱油鸭的制作材料：主料：鸭1000克调料：猪油（板油）250克,大葱500克,姜5克,酱油10克,八角1克,茴香籽[小茴香籽]3克,白砂糖3克,黄酒100克,味精2克,陈皮3克五香葱油鸭的特色：色泽红亮，鸭肉软烂油滑，香味浓郁。五香葱油鸭的做法：1.将仔鸭洗净，投入旺火沸水中烫一分钟，除去腥臊味取出，猪板油切成小方块。2.沙锅洗净，用葱段垫底，再放入整鸭，加猪板油，姜片，酱油，八角，陈皮，茴香 详情>>
食品用料制作方法食品用料新鲜大豆、卤水、干红椒、大料（八角）、洋葱片、生姜片、陈皮、盐、老抽。卤水：是上次卤过鸡翅的，里面还有个调料包。味道很足。制作方法1、新鲜的大豆先用清水反复冲洗，再泡进清水里。然后，冷水上锅放入大豆，大火开煮。水量不能多；2、锅开后，开中火放入洋葱片、生姜片、干红椒和陈皮。过上15分钟后，再将老卤水放进去；3、一直开中小火，不停地用筷子搅动，香味一出后调入适量的盐和老抽。一 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱口味：五香味工艺：酱制作材料主料：大豆5000克辅料：小麦面粉1000克调料：盐500克,五香粉20克制作方法1.先将黄豆洗净泡涨后，上笼蒸7小时。2.再加入面粉30%煮熟，发酵一星期，装入缸内，用20%的盐浸泡，边晒，边捣烂，同时加入五香粉，晒20天即可。 详情>>
原料：做法：原料：排骨、八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、自家卤一袋、白糖、盐、油。做法：1、冷锅中倒入适量的油，放入糖；2、不断翻炒，直到糖融化；3、白糖会慢慢的凝结在一起；4、变成暗红色的泡泡，关火。 详情>>
主料调料类别食物做法主料猪肋条肉（五花肉）400克调料五香粉5克八角2克腐乳（红）5克老抽5克各适量类别私家菜肾调养调理补血调理营养不良调理食物做法1.去净腩肉（五花肉）皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟，捞起，即抹匀老抽，用梅花针密插皮肉上，即放入滚油内炸，炸至焦香捞起，切成大块件；2.用些蒜茸起锅，爆香南乳，倾下一汤碗清水，加上五香粉、八角及调味品，调味，改用瓦缸盛着，原煲在炉火上煲熟为止 详情>>
原料：做法：注意：特点：原料：大头菜，5000克；精盐，750克；五香粉，100克；做法：将大头菜去根须洗净，切成佛手形状，用盐腌7天，取出晒6－7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天后，取出晒到6成干，加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。注意：存放时间以较久为好。特点：五香味浓，咸甜爽口，是早餐的理想佳品。 详情>>
基本介绍特点：服嫩灾口，气味芬芳，甘成微酸。原料大头菜10000克精盐500克五香粉15克白糖50克酱油250克味精10克白酒50克制作方法1．大头菜削去须相，洗净，按一层莱、一层盐的顺序装入瓦坛。喷上白酒腌渍20天。途中翻坛3次，第3次翻坛后须把大头菜压紧，然后密封坛口。2．把胞渍后的大头莱切成丝，在洁水中浸泡1小时捞出，至阳光通风处晾晒至于。3．大头菜丝纳盆，加酱油、五香粉、白糖、味精拌匀、浸 详情>>
材料:做法:材料:鸡精，盐，糖，酱油，味精少许，油，油麦菜，五香带鱼罐头做法:1.油锅烧热后先放入带鱼翻炒一下，再放入油麦菜，加入少许味精，酱油，糖，盐，鸡精就可以了，盐的量要少~2.翻炒几下就熟了，可以出锅！ 详情>>
材料：做法：材料：咸蛋两个，猪肉100g,绿豆两把，糯米120g。调料：老抽、酱油、盐、鸡精、蚝油、五香粉各少许。做法：1：糯米和绿豆泡开2：猪肉切手指粗的条，用老抽、酱油、蚝油、盐、鸡精拌匀腌制。3：糯米绿豆沥干水，放一层碗底，咸蛋黄切两半，放进碗里，在放糯米绿豆码平。4：把腌制好的猪肉条放最上层，腌制的汤汁也倒进碗里。5：然后放进高压锅里蒸，从响开始算30分钟关火，解压后才能开盖喔。6：蒸好后 详情>>
菜名：五香蛋散主料：白面粉8两（约320克），鸡蛋2只，南乳1/2块，生油1汤匙，盐1/4茶匙，五香粉、梳打食粉、清水各少许。做法：1、将面粉加入鸡蛋、南乳、油、盐、适量清水拌匀，并搓成柔软之面团。2、用面棍将面团碾成均匀之薄片，然后切成1英寸阔、3英寸长的长条，并于每块粉条中央划开3刀（不要划断），再将其中一端由中间之裂纹穿过，两端稍拉长成扭纹状蛋散。3、烧热油，用中火把蛋散炸成金黄色。备注：1 详情>>
选料：光嫩鸡１只（约１０００克），鸡蛋１只，红樱桃３粒。调料：黄酒３匙，酱油２匙半，细盐０．３匙，白糖４匙，葱段５０克，姜片、陈皮、桂皮、茴香、玉果、沙姜、丁香各少许，麻油２匙，４０°水生粉１匙半，猪油２５０克（实耗１２５克）。制法：１．将鸡从背部剖开，去除内脏、脊骨、屁股，斩断鸡大骨、洗净、沥干。２．烧热锅，放猪油，烧至油八成热时，将鸡放入炸，至鸡皮收缩、呈金黄色时捞出。原锅内留少量油，放葱段煸 详情>>
五香地瓜小排的特点五香地瓜小排由于制作时间短，口感却很高，排骨香而不腻，再加上地瓜的回归自然的感觉，五香地瓜小排很是可口。五香地瓜小排的制作材料主料：猪小排辅料：地瓜佐料：五香粉、老抽酱油、绍酒、盐、葱花、葱白五香地瓜小排的做法1、斩好的排骨洗净用五香粉、酱油、盐、绍酒腌制20分钟2、锅放油爆香葱白，放入排骨翻炒后放入地瓜炒匀3、加入开水至刚好没过材料，转小火焖煮15分钟4、转大火收汁，加少许酱油 详情>>
五香调味汁(北方风味)炼猪油和植物油各500克入锅，中火熬熟，放入葱、姜各100克，炸香后，加入花椒，八角、桂皮各50克，炸透后移开火继续浸泡至室温，然后取出以上各种香料。油即成香气浓郁的五香汁。 详情>>
巴东五香豆腐干，以选料讲究精工卤制，颜色深黄，质细坚韧，五味俱全，食之回味无穷而独具特色。其生产工艺十分讲究，泡料、磨浆、下膏、包扎、成形、浓缩、上色等各道工序都独辟异径。因此，在长江中上游一带小有名气。巴东五香豆腐干起源于清代后期，距今已有一百多年历史。十九世纪中叶，巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道，故开办了四、五家豆腐干作坊，尤以顾家质量最优，其制作：利用凉水寺的甘冽的泉水，加适量 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱拌五香黄豆的原料:黄豆200克，酱油40克，精、葱花各8克，黄酒、五香粉各5克，麻油少许。拌五香黄豆的做法:将黄豆拣洗干净，倒人锅内，加水淹没豆面，放入黄酒等调料盖上锅盖，焖至豆皮发胀，汤汁浓稠时起锅，晾晾装盘，吃时撒些葱花，加少许麻油，其味更香。拌五香黄豆的特点:香脆味鲜，佐酒小菜。 详情>>
≮美食原料≯净瘦牛肉500克.葱、蒜各15克，姜片10克，酱油20克，辣椒油15克，花菽、桂皮、八角各适量，干辣椒2根，精盐、白糖、味素少许。≮美食做法≯1、将牛肉洗净，放入开水锅中稍煮除去异味，将牛肉捞出，把水倒掉，另加清水盖过牛肉表面，同时放花椒、桂皮、八角、姜片、白糖、酱油、精盐和辣椒(洗净去蒂籽)将水烧开。2、把葱和蒜制成末待用。3、牛肉煮至入味后移至小火慢炖待牛肉卤熟时，取出晾凉，切成薄 详情>>
方剂名称药物组成处方来源方剂主治方剂功效制备方法用法用量方剂名称半夏五香丸药物组成半夏（汤洗7遍去滑，捣罗为末，姜汁和作饼，晒干）3两，丁香半两，沉香（锉）半两，麝香（研）1钱，龙脑（研）1钱，丹砂（研）1钱，藿香叶半两，槟榔（尖者）2颗（锉），木香1分，甘草（炙）1分。处方来源《圣济总录》卷六十二。方剂主治膈气痰结。方剂功效和胃气，进饮食。制备方法上为末，炼蜜为丸，如弹子大。用法用量每服1丸，空 详情>>
制作原料步骤：制作原料主料：五香猪头肉200克配料：青蒜2根、红椒半个、葱、蒜少许调料：食盐1/2茶勺、料酒半汤勺步骤：1：原料图（猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣）。2：猪头肉切成均匀的薄片。3：青蒜切段，红椒切丝。4：锅中热油，煸香姜蒜。5：倒入猪头肉。6：翻炒至猪头肉变软并出油。7：加入青蒜和红椒。8：调入1/2茶勺的盐，和少许料酒，翻炒均匀即可。 详情>>
曹记五香驴肉的制作材料：曹记五香驴肉的介绍：曹记五香驴肉的特色：曹记五香驴肉的制作要领：曹记五香驴肉的制作材料：驴肉50千克，硝酸钠7.5克，猪骨头10千克，粗盐1500克，净母鸡5只，葱段、蒜各500克，花椒50克，姜块200克，八角75克，桂皮150克，小茴香、丁香、山奈、肉蔻、草果、金橘、砂仁、青皮、白芷、蔻米等各少许。曹记五香驴肉的介绍：天津风味小吃。营养成分丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等 详情>>
主料：鸡腿两条辅料：花椒、八角、辣椒、桂皮、茴香姜片、冰糖、盐茶叶制作步骤：1、鸡腿两条洗净，先飞一下水，煮定型捞出；2、另起一锅，加入花椒、八角、辣椒、桂皮、茴香等香料，再加姜片、冰糖、盐，煮40分钟。3、煮好的鸡腿在汤料中冷却浸泡30分钟。4、准备大口干燥的铁锅，锅底铺一层锡纸，把茶叶在锡纸上铺一层，在茶叶上撒一层白糖。几根筷子放在锅里做成支架，把鸡腿和鸡蛋放在支架上，盖严锅盖；5、中小火2分 详情>>
类别：湖南菜私家菜健脾开胃调理营养不良调理青少年食谱工艺：烤口味：香辣主料：牛肉(后腿)5000克辅料：调料：盐100克白酒100克酱油50克白砂糖200克味精10克甘草10克八角10克桂皮10克姜75克辣椒粉15克制作工艺1.选用新鲜牛的后腿肉，修去筋膜、脂肪，再清洗干净，切成重200至300克的块。2.切好的牛肉块放入锅内，加清水浸过肉块，烧沸，撇去汤沫，煮约小时。3.煮好的肉块出锅，沥干汤汁 详情>>
主料：生瓜子调料：盐、白糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶烹制方法：1、将瓜子先放入水中，加香料包浸泡2个小时，再倒入锅中加香料包、盐、白糖煮30分钟；2、将煮好的瓜子自然风干，炒锅上火，用盐来炒制瓜子，到八成熟时关火盛出即可。 详情>>
材料:做法:材料:A.鸡胸肉1/2块，B.葱末20克，姜末10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理酒1大匙，C.炸鸡排粉100克，胡椒盐适量做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底切断成两片肉片备用。2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。3.作法1的鸡排肉以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均 详情>>
赐方五香汤【药物组成】木香3两，沉香3两，滴乳香（别研）3两，藿香叶（去土）3两，吴茱萸（汤洗7次）3两，麝香1两（别研）。【处方来源】《杨氏家藏方》卷五。【方剂主治】积寒攻冲，腹胁疼痛。【用法用量】上药除乳香、麝香外、(口父)咀，以水5升，煮取2升，去滓，入二香煎令再沸，分3次服，不拘时候。 详情>>
烹饪材料(主料调料)烹饪方法烹饪材料主料干豆腐紫色洋葱。调料鸡汤一大碗、姜、草果一个、香叶几片、八角一枚、桂皮、盐、胡椒粉、料酒、香油、花椒粒、白糖、红油。烹饪方法1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过；2、高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉；3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上；4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱 详情>>
简介主料野鸡1500克辅料丁香15克调料酱油50克甜面酱50克香油25克八角15克桂皮15克花生油75克做法先拔去野鸡羽毛，用剪刀从肛门至胸腹剪3厘米长的口子，掏去内脏，洗净，放在炒锅内，加凉水浸没，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入酱油、丁香、八角、桂皮，20分钟后，移小火上焖1小时，起锅挂在在通风处晾干；炒锅置旺火上下熟花生油烧至170℃时，把鸡放入油内炸两分钟，用漏勺捞起，沥尽油；再将芝麻油和甜酱拌 详情>>
材料:主料：大豆400克，调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克做法:1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；2.分别将葱、姜切碎末；3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。 详情>>
材料:主料：牛肉500克，调料：酱油150克，大葱7克，姜7克，花椒5克，八角5克，桂皮10克，白砂糖20克，植物油50克做法:1.将牛肉切成块；2.花椒和大料装入纱布袋中扎好口；3.将锅置于旺火上，放入植物油烧热；4.葱切段、姜切片；5.把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油；6.另取一锅置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片；7.烧沸后放入炸好的牛肉块，用菜 详情>>
材料:做法:材料:主料：大豆400克，调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克做法:1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；2.分别将葱、姜切碎末；3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。 详情>>
大五香汤【组成】青木香5分，鸡舌香5分，沉香5分，升麻5分，藿香3分，犀角（屑）3分，吴茱萸3分，桂心3分，麻黄3分，甘草（炙）3分，熏陆香4分，细辛2分。【加减】若啬啬恶寒，加附子中形者1枚（炮令坼，八破用）。【来源】《外台》卷二十三引《崔氏方》。【主治】毒气，苦肌肉中肿痛，结脉寒热，如瘰疬，痛不可近，急者数日杀人，苦心烦闷。【用法】上(口父)咀。以水7升，煮取2升，分3服，不愈复合。急者，便当 详情>>
主料鸡1200克调料盐4克酱油4克姜3克砂仁3克肉豆蔻3克丁香2克白芷2克草果2克沙姜3克桂皮3克陈皮3克八角3克茴香籽[小茴香籽]3克营养功效健脾开胃调理便秘调理补虚养身调理营养不良调理做法1.用利刀将活鸡宰杀，治净。2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。3.将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。 详情>>
材料:做法:材料:主料：雏鸽600克，豆腐干10克，鲜香菇100克，调料：猪油50克，八角3克，酱油10克，黄酒5克，盐3克做法:1.将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，沥干水分，整只用盐抹擦均匀；2.五香豆腐干切成片；3.香菇泡发洗净，也切成片备用；4.将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底，放入生鸽坯，加入猪油、黄酒、大料或茴香、肉汤（800克）；5.烧开后，用微火炖至鸽子熟烂即可盛出。 详情>>
发毒攻里五香连翘饮【药物组成】沉香1钱，木香1钱，麝香1钱，丁香1钱，乳香2钱，连翘1钱，射干1钱，升麻1钱，桑寄生1钱，独活1钱，甘草1钱，大黄1两5钱，木通2钱。【处方来源】《疡科选粹》卷二。【方剂主治】诸疮肿，初觉1-2日，便厥逆咽塞，发寒热。【用法用量】水煎，温服。 详情>>
材料做法材料主料：去皮去骨鸡腿肉配料：盐，料酒，老抽，生抽，花椒，姜丝。炸糊：面粉半杯、五香粉1/4小匙、花椒粉1/8小匙、鸡精半小匙、泡打粉1/8小匙，水适量做法1鸡腿切适当块，加盐，料酒，老抽，生抽，花椒，姜丝拌匀，腌至少2小时，或放冰箱过夜。2第二天提前取出，室温放1小时，去除里面的花椒，姜丝。炸糊中的干料先拌匀，再加水，拌成稠糊，一定要稠，稀了挂不上糊。应该把水量一下的，不过我老是记不住， 详情>>
原料制作特点原料鲤鱼或鲢鱼头2个，花生油、精盐、料酒、花椒粉、湿淀粉各适量。制作1、鱼头去鳃，清洗干净，剖成两半，加入适量料酒、花椒粉、精盐及湿淀粉拌匀，腌1-2个小时备用。2、锅放到火上，放入花生油，烧至八成热，把鱼头逐块下人油内炸至两面焦黄(要不时翻动)，即可出锅装盘。特点外脆香，内鲜嫩。 详情>>
湖北省十堰市竹山县官渡五香豆腐干，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。自光绪元年始，竹山官渡豆腐干一直被官渡人列为珍贵佳肴。官渡人待客，如果席间少了五香豆腐干，视为对客不敬。席间宁可无荤，也不可没有五香豆腐干。河南、陕西、四川、黄州等地客商，来官渡做生意，返回时也要买四五千克的五香豆腐干，回去馈赠亲友。 详情>>
材料做法材料主料：排骨400克泰国糯米1杯配料：五香粉少许做法1、排骨斩开10公分长，用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。2、糯米洗净，用清水浸4一5小时，水量要浸过糯米表面2公分。3、将浸过水的糯米滤干水，用盐、白糖，猪油(我没放)拌匀。4、干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。5、将荷叶放入有洞的蒸盘里(我用电饭煲的蒸菜隔)。6、放入1/4的糯米拨平，再放入排骨。7、 详情>>
材料:做法:材料:排骨400克，泰国糯米1杯，五香粉少许做法:1、排骨斩开10公分长，用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。2、糯米洗净，用清水浸4一5小时，水量要浸过糯米表面2公分。3、将浸过水的糯米滤干水，用盐、白糖，猪油(我没放)拌匀。4、干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。5、将荷叶放入有洞的蒸盘里(我用电饭煲的蒸菜隔)。6、放入1/4的糯米拨平，再放入排骨。7、 详情>>
材料:做法:材料:排骨900g，酱油2汤匙（30ml），海鲜酱2汤匙（30ml），料酒1汤匙（15ml），五香粉适量，白砂糖2茶匙（10g），辣椒酱1/2茶匙（3ml），大蒜2瓣（磨茸），油1汤匙（15ml）做法:将排骨切成条状。做腌泡汁，将上述酱料装在一个大碗里拌匀。将切好的排骨条放在一个盘子里，倒入腌泡汁均匀涂满，腌泡至少1小时将1汤匙油滑锅，把排骨从腌泡汁中捞出排放在尚朋堂电压力锅内，定时7 详情>>
简介详细资料简介胡老七五香豆腐干系列，是四川遂宁的风味名小吃之一，是经过胡氏家族数代人经过几百年历史制作工艺积累和提炼，采用天然大豆、花椒、麻油等原料，经卤、煮、涮油、拌制等十多道工序精心独创的特色食品。详细资料胡老七五香豆腐干二00二年被遂宁市政府评为优秀产品，市工商局评为知名商标，第一批获得卫生局B级卫生认证企业，被消费者权益保护委员会评为消费者喜爱商品。胡老七五香豆腐干系列根据消费者的食品结 详情>>
材料:做法:材料:鱼800克，葱10克，生姜片4片，料酒1小勺，生抽1小勺，冰糖8克，植物油适量，八角1颗，花椒10粒，草果1枚，香叶2片，蒸鱼豉油1小勺，干红辣椒5个做法:1.第一步鱼的预处理：将洗净的鱼如图那样切成1厘米厚的片状（大而厚的鱼可以先顺长剖开在切成小段），用葱姜和几滴料酒拌匀，腌上10分钟，然后捡去葱姜备用，将腌好的鱼段放在露孔的盘里晾1小时去掉表面的水分（也可以用厨房纸吸干）2. 详情>>
材料；牛肉500克，西红柿一个，葱头一小把，姜5大蒜10克，八角一颗，冰糖小的两颗，老抽一小碟，五香粉适量，米酒小半碗，盐少许，菜油两大匙做法：1牛肉要先水是煮15分钟2锅内加入油，等油有一点点辣了后加入姜和蒜炒到姜蒜黄3加入牛肉4牛肉用大火快炒３分钟后倒入料酒点火烧一下5等到火烧完加入老抽翻炒6炒３分钟后加入五香粉炒匀7把炒好的肉倒在一口锅中里面加入葱头段西红柿八角冰糖8把水加在锅中加到满9水要 详情>>
菜系及功效:卤酱菜五香豆腐干原料：豆腐干30块精盐5克、酱油50克、白糖10克、桂皮少许茴香少许八角少许五香粉少许味精少许料酒少许姜(拍松)2块葱结1个白汤100克、植物油1500克、工艺流程：豆腐干加工-->炸制使用-->调好汤卤-->煮至回软-->浸入卤水-->捞起食用五香豆腐干的做法：1．先将豆腐干四边修整齐，再把豆腐干的两边用刀交叉斜削，每面深至五分之四，呈蓑 详情>>
做法：1.把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸。至呈金黄色，口感硬脆时捞出。2.原锅内留少量油，放葱姜，黄油，桂皮，茴香，酱油，白糖及少量汤水，熬成稠厚有粘性的五香卤汁，淋上麻油，再把鱼块浸入卤汁中吸收滋味，再撒上五香粉即可。 详情>>
制作材料特色制作方法制作材料主料：牛肉（瘦）5000克调料：白砂糖410克,味精8克,酱油100克,盐100克,茴香籽[小茴香籽]8克,姜8克,甘草3克,白酒25克特色色泽红褐，质地干爽，香味浓郁。制作方法1.将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络，用清水漂洗后，下锅经过1.5小时烧成熟牛肉。2.烧时：要注意翻动，使上下牛肉熟度均匀。3.牛肉起锅后，放入筛子上凉透，使其肉块坚实。然后将牛肉切成0.2厘米 详情>>
菜系及功效：家常菜谱酱五香花生米原料：花生米7500克，大料、桂皮各7．5克，花椒50克，葱段、姜块各100克．酱油、食盐各适量。酱五香花生米的做法：把花生米洗净．放入清水中泡开。倒入锅中，加水、酱油、葱段、姜块、大料、桂皮、花椒包以及食盐(水要没过花生米)，加热煮沸30分钟．捞出葱段、姜块，拣出大料、桂皮、花椒包。再将花生米倒入清水锅中煮15分钟。捞出，倒入第一次煮花生米的汤中浸泡12小时．即可 详情>>
基本信息制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克所含营养素基本信息工艺：烤口味：五香味主料：牛肉(肥瘦)(5000克)调料：白砂糖(400克)味精(8克)酱油(100克)盐(100克)五香粉(8克)姜(8克)白酒(25克)甘草(20克)辣椒酱(20克)类别：江苏菜气血双补调理健脾开胃调理营养不良调理私家菜制作工艺1.切块：将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络。2.烧煮：用清水漂洗后下沸水锅，经过1.5个小时， 详情>>
原料：做法：原料：五香干250克大蒜4瓣韭菜200克小红尖椒2根福临门风味豆豉2汤匙（30克）辣椒面1汤匙（15克）生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）做法：1）将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。2）锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入五香干，调成中火，煎至五香干的白色部分出现小小的金黄色气泡儿即可盛出。3）锅中再倒入一点油，油5成热时候， 详情>>
原料操作方法原料韭菜、五香干丝、油、盐、姜操作方法1.锅中倒油，姜爆香，倒入韭菜大火翻炒数下。2.倒入干丝一起大火翻炒3放入盐，再次翻炒均匀即可出锅。 详情>>
原料做法原料五香干250克大蒜4瓣韭菜200克小红尖椒2根福临门风味豆豉2汤匙（30克）辣椒面1汤匙（15克）生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）做法1）将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。2）锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入五香干，调成中火，煎至五香干的白色部分出现小小的金黄色气泡儿即可盛出。3）锅中再倒入一点油，油5成热时候，调成小火 详情>>
制作材料烹制方法制作材料主料：牛里脊辅料：食盐、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、小葱、孜然、咖喱粉、草果、肉寇、蜂蜜、烤肉酱、沙姜烹制方法1、牛肉常温解冻后洗净，将牛肉表层的粘膜部位剔除，分切成2.5-3CM厚度的大块；锅内坐水，放入拍松生姜、葱结、1小茶匙花椒粒，水开后将切块牛肉放入，淋上一勺料酒，血腥浮沫溢出后捞出，用温热水冲净附着牛腩的浮沫，控水备用2、将牛肉块放入炖煮 详情>>
用途:材料:做法:用途:温补脾肾涩肠止泻腹痛腹泻乏力肢冷脾肾虚阳结肠炎材料:肥鹅肉750克，干姜6克，吴茱萸、肉豆蔻、肉桂各3克，丁香l克，黄精、酱油、白糖、味精各适量。做法:肥鹅肉切块，将干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细末，涂于鹅肉上，放入酱油、黄酒、白糖、味精等调味品中浸泡2小时，然后将鹅肉放入烤箱内，小火烤15分钟左右，翻过来再烤15分钟，熟后即可食用。佐餐食用。 详情>>
材料:做法:材料:猪里脊肉400克，五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油各适量。做法:1、将里脊肉洗净，切成1.5厘米见方的方块。2、把肉块放入碗内加入五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油腌渍15分钟取出，数量均匀地用竹签穿成肉串。3、把肉串放到烤盘内，放入烤箱，用慢火翻转烤制成熟即可。 详情>>
菜谱分类：美食原料：美食制作：美味贴士：猪手中含有大量的胶原蛋白，能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，减轻已经产生的皱纹，让皮肤光滑富有弹性。在寒冷干燥的冬季，对于爱美的女士们，真是一道绝佳的美容佳肴。菜谱分类：客家菜美食原料：主料：猪手（1只）、陈皮（3片）、八角（5颗）、蒜（6瓣）、姜片（3片）调料：料酒（2汤匙）、海天金标生抽（3汤匙）、海天特级草菇老抽（1汤匙）、白糖（些 详情>>
菜系及功效:凉拌菜谱辣味五香酱牛头肉是一道清真美味，香浓诱人。辣味五香酱牛头肉原料：牛头1个(重约5000克)。葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，干辣椒100克，老酱汤6000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克。辣味五香酱牛头肉的做法：①将牛头上下颌劈开，收拾干净，焯水过凉。②酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块 详情>>
原料：制作过程：原料：腊肉、韭菜、五香豆干、蒜头、海椒制作过程：1.首先将韭菜洗净，晾干水分，五香豆干切片，腊肉先去皮再切片。2.用蒜头，海椒干爆锅，放入腊肉爆香。3.加入五香豆干。4.最后再加入韭菜，加入1/2盐兜匀即可。5.韭菜不宜久煮，略为炒熟即可。 详情>>
老王寨五香酱驴肉原料：驴肉5000克。调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。做法：1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；4、 详情>>
李五香（1903—1967），福建南安梅山芙蓉村人。家境贫寒，12岁随亲属到马来西亚投靠其三兄李映雪。初在马六甲华侨小学就读，毕业后到陈嘉庚开设的谦益栈当职员。后经陈嘉庚推荐到李光前创办的南益橡胶有限公司任职。历任马来西亚槟城南益橡胶厂经理、泰国南泰橡胶厂总巡、马来西亚南益橡胶厂各埠分行总巡等职近30年。五香是星马华侨界著名的工商业家，也是关心社会公益事业的热心人士。曾任槟城南安公会名誉会长及槟城 详情>>
材料做法材料主料：五香卤肉一个，买现成配料：青椒2个，红椒2个，香菜2根、香葱2根做法1.把买来现成的五香肉切片，桃子切的是圆片；2.准备好的青红椒切成椒圈，香菜和香葱切末；3.把以上两种材料，放到一个拌菜的盆里；4.现在我们来加入调味料，盐、生抽、陈醋、白沙糖（可放自己磨好的冰糖粉）；5.在加入我们事先炸好的辣椒油，拌均匀即可。 详情>>
主料:豆腐干1000克调料:老抽20克盐4克味精3克花椒3克八角3克香叶5克白芷3克大葱3克姜4克植物油70克桂皮2克各适量制作工艺1.锅内放入清水2500克烧开；2.将各种调味料（油除外）放入锅内，煮约25分钟；3.打净浮沫，过滤成调味卤汁；4.将豆腐干切成细丝；5.锅内放入油烧至六七成热，将豆腐干丝分次下入油内炸酥捞出，沥去油，放入汁内腌渍12小时；6.食用时捞出装盘，浇上少许卤汁即可。 详情>>
简介:材料:卤五香豆干做法:简介:色泽深红，质地软嫩，咸鲜且含有五香。材料:主料：豆腐干500克，调料：八角3克，花椒20克，酱油50克，盐2克，胡椒粉2克，五香粉10克，桂皮10克，黄酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克卤五香豆干做法:1.小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微 详情>>
卤五香兔脯的制作材料：卤五香兔脯的特色：卤五香兔脯的制作要诀：口味：五香味工艺：卤卤五香兔脯的制作材料：主料：兔肉1000克调料：桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,大葱25克,大蒜（白皮）10克,酱油120克,盐25克,香油50克,红曲15克,姜25克,丁香1克,白胡椒1克,醋20克,白砂糖20克卤五香兔脯的特色：呈浅玫瑰色，肉质烂嫩，其味浓香。教您卤五香兔脯怎么做，如何做卤五香兔脯才好 详情>>
制作材料口感特色制作方法小帖士-食物相克菜系及功效：卤酱菜便秘食谱青少年食谱老人食谱防癌抗癌食谱口味：五香味工艺：卤制作材料主料：蚕豆500克调料：八角2克,盐8克,桂皮5克,甘草2克,辣椒粉5克口感特色香味独特，细细咀嚼，回味无穷。制作方法1.将蚕豆入锅，加入清水750克煮沸，15-20分钟，加入八角，桂皮，精盐，边煮边搅拌，待锅内的水即将煮干，即成茴香豆。2.加料时如再增加少量甘草，辣味粉，即 详情>>
材料:做法:材料:白豆腐干，植物油，干红辣椒，红辣椒，葱花，蒜茸，八角，花椒粉，熟芝麻，高汤，盐，老抽做法:1.豆干放入油锅内小火慢煎，油量稍多为好。2.煎至金黄则翻面。3.煎完豆干后，浇适量高汤。4.加八角、胡椒粉、老抽及水。5.加盖，中火闷煮。6.待汁水收干，关火，盛起。7.调味汁做法：少量油烧热，放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。8.加少量水，调入适量盐、花椒粉、生抽，煮沸即可。调味汁浇淋到煎 详情>>
材料制作(注意)材料鲤鱼500克盐克花椒10克味精10克大料10克糖10克桂皮10克料酒100克酱油50克醋150克葱姜各50克香油50克制作1.将鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。2、用刀顺鱼脊骨由头向一破两片，再斜刀改成小块，用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。3、锅中留油，油八九成热时下鱼，炸至金黄色时捞出待用。4、锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜 详情>>
原料做法原料1.5克盐、5克糖、五香粉、热水、花生米。做法1、1.5克的盐，加5克的糖，加少量的五香粉用热水冲开，倒入花生米300克盖盖放2个小时。2、沥干水份，加入少许黄油。3、微波炉高火6-8分钟即可。4、成品。 详情>>
菜肴名称原料调料做法营养分析菜肴名称南瓜五香油饼原料南瓜、普通面粉调料盐、花生油、五香粉做法1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟2.用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃！3.将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌4.把南瓜与面粉搅拌成絮状，等温度不烫手时将面和成面团南瓜的水份很大，一定要分次加5.和 详情>>
所属分类:老少皆宜猪肉大众菜食材：猪排骨500克，腐乳汁4汤匙配料：五香粉适量，料酒2汤匙，砂糖2汤匙口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：40分钟南乳五香骨的做法:1.将所有的调味料倒入排骨中，搅拌均匀，用保鲜袋装好密封并置于冰箱8小时以上2.取出腌制好的排骨适当解冻后，倒入高压锅，上盖，大火上气后，转中小火15-20分钟，装盘后撒上葱花即可。 详情>>
内补五香丸【药物组成】沉香1两，熏陆香1两，木香1两，藿香1两，丁香1两，续断1两，熟干地黄2两，白芍药1两，侧子1两（炮裂，去皮脐），石长生1两，厚朴1两半（去粗皮，涂生姜汁炙令香熟），败酱1两，人参1两（去芦头），白茯苓1两，鹿角屑2两，虎胫骨2两（涂酥，炙令黄）。【处方来源】《圣惠》卷六十一。【方剂主治】痈，脓血至甚，不生肌肉。【制备方法】上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。【用法用量】每服30丸 详情>>
材料:做法:材料:排骨，糯米，五香料，生抽，盐做法:1.糯米洗净，在清水中浸泡一个小时，然后沥干水份，拌上生抽和少量五香粉，拌均匀，使其入味。2.排骨洗净，用干净纱布抹去表面水份，也拌上生抽，少量盐，以及五香粉（切记拌均匀），腌一个小时以上。3.把腌好的排骨装入大碗底部，上层覆盖上拌好料的糯米，入蒸锅大火蒸一个小时，即可。4.吃时把下层的排骨和上层的糯米翻转和匀，让糯米吃透排骨蒸出的汤汁，味道极其 详情>>
做法材料(烹饪步骤特色)做法做法：炖口味：香辣味难度：初中水平人数：3人份准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟材料主料：牛肉1块、豆腐干适量辅料：鸡蛋白(适量）、红椒适量、青椒适量调料：色拉油适量、酱油适量、姜适量、淀粉适量、啤酒适量、香辣豆豉1勺、小葱适量、香草少许烹饪步骤1、牛肉清洗干净2、把牛肉切成小方块3、加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟4、热锅后加入油，放入 详情>>
材料:做法:材料:荷花1朵，草鱼1条（约600g），葱段2段，姜片3片，酱油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），五香粉1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），白芝麻1茶匙（5ml），油200ml（实耗30ml）做法:将荷花洗净，用手顺着纹络撕成丝后，沸水中氽熟。将草鱼去除鳃和内脏洗净，从脊背部划开，剔出两片净鱼柳，将鱼皮朝下放在案板上，用锋利的刀斜片成0.5cm厚的薄片 详情>>
原料方法适用人群健康提示原料米饭、新东洋五香肉末酱、鸡蛋、葱花、黄油、盐、鸡精、料酒方法1、鸡蛋打成蛋液，滴入点料酒、放入适量的盐和鸡精;2、锅中用少量黄油小火烧热，把打好的淡液炒成半凝状态盛出;3、锅再用适量的黄油中火烧热，把米饭倒入开始翻炒，然后再放入新东洋五香肉末酱一起翻炒，再放半凝固的鸡蛋拌炒均匀;4、最后撒上葱花，放入鸡精翻炒一下关火。适用人群孕妇健康提示鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生 详情>>
石泉五香豆腐干，产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉，冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干，起于清朝道光年间，距离现在有150多年历史。石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。一般可直接食用，也可用油炸，是酒宴上的佳品。它和西乡牛肉干、松花蛋同为陕南三大名产。当地群众逢年过节，走亲访友都把它作为礼品赠送、 详情>>
简介详细资料简介苏太太五香花生米的产品原料采用山东平原新鲜的花生，颗粒选用高于国际标准25-35，粒粒饱满，大小一致，经过手工剥壳，层层挑选，把形状不规则，霉变芽头杂质去掉，颜色采用韩国色选机色选，加上本公司的科学的配方传统的制作工艺，并严格按照国家QS生产标准，控制每一道制作工序，采用9层共挤包装真空保鲜，真正达到365天保质期，保证了苏太太醉食尚五香花生米三保的优良品质（保鲜保香保质）。口味真 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料油皮150克豆腐250克油面筋150克辅料冬笋50克荸荠75克栗子（熟）50克调料花生油100克五香粉4克酱油30克盐3克味精2克淀粉(豌豆)20克各适量类别私家菜骨质疏松调理便秘调理青少年食谱口味外酥里嫩，鲜香浓郁。食物做法1.将豆腐皮润湿回软，切成大块；豆腐洗净，放入碗内，捣烂成泥；面筋切成丝，放在分盆内，加入酱油（5克）、味精1克、湿淀粉5克（淀粉2克加水3克 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：卤酱菜冻疮食谱肢寒畏冷食谱口味：五香味工艺：炒制作材料主料：辣椒(红,尖)5000克,大豆1000克调料：盐750克,黄酱400克,芝麻50克,五香粉50克制作方法1.先将辣椒洗净，摘去蒂把，然后用磨磨碎，边磨国加盐，使辣椒成为辣椒酱，磨好，盛在一个碗内，备用。2.黄豆除去杂质后，洗净，晾干，用温火焙热后磨成细粉；芝麻洗净后，晾干，上锅炒至焦黄，即可备用。3.在辣椒酱内 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤食材明细主料辣椒(红、尖)5000克、大豆1000克调料盐750克、黄酱400克、芝麻50克、五香粉50克制作步骤1、先将辣椒洗净，摘去蒂把，然后用磨磨碎，边磨国加盐，使辣椒成为辣椒酱，磨好，盛在一个碗内，备用。2、黄豆除去杂质后，洗净，晾干，用温火焙热后磨成细粉；芝麻洗净后，晾干，上锅炒至焦黄，即可备用。3、在辣椒酱内加入黄豆粉，稀黄酱，五香粉，并搅拌均匀，后摊入木模 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鲜猪肝1000克配料：葱姜适量蒜2粒辅料：桂皮1块干辣椒2个盐5克六月鲜红烧酱油适量料酒适量香醋适量香油适量制作步骤1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角辣椒葱姜烧开。4.放入焯水的猪肝。5.倒入适量的酱油和盐。6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。7.大蒜去皮 详情>>
猪大肠(介绍做法功效)特色五香猪大肠(准备阶段制作阶段)猪大肠介绍猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。做法猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。功效肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。新鲜的猪肠呈乳白 详情>>
土家酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施土家族的一种特有的小吃，后来被石师傅（石建兰）引进推广，改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感 详情>>
五香炆兔肉的制作材料：五香炆兔肉的特色：口味：五香味工艺：焖五香炆兔肉的制作材料：主料：兔肉1000克。辅料：香菜叶25克。调料：五香料25克,香菜茎头25克,葱条15克,姜片15克,鲜红尖椒15克,酱油75克,冰糖75克,糖色25克,精盐3克,胡椒粉2克,绍酒50克,熟鸡油10克,香油10克,上汤1500克,蒜泥汁20克（见蒜香味型）。五香炆兔肉的特色：五香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。教您五香炆兔 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料芭蕉花450克调料色拉油70克鸡蛋120克小麦面粉10克盐3克各适量类别私家菜口味色泽金黄,香味浓郁。食物做法1.芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分。2.鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀。3.锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。 详情>>
基本信息制作材料制作方法基本信息菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味：五香味工艺：煮制作材料主料：豆腐干300克调料：八角3克,盐5克,味精1克制作方法1.白豆腐干洗净。2.高汤2杯倒入锅中，加入洗净的白豆腐干及大料同煮5分钟左右。3.捞出大料，取出白豆腐干，待凉后切丁，再放加汤汁中，浸泡入味。4.食用时捞出白豆腐丁，沥干水分即可。 详情>>
【来源】《世医得效方》卷十九。【组成】沉香水香明乳香丁香藿香叶各15克白术罗参白茯苓薏苡仁山药扁豆桔梗缩砂仁白豆蔻粉草莲肉各30克【用法】上药为末。空腹时用苏盐汤或枣汤调服。【功用】宽中和气，培土生金。【主治】肺脾两虚，胸闷气短，饮食乏味，体倦便溏。 详情>>
材料：鲜百合200克，熟火腿肉100克，干贝100克，蘑菇100克（罐头），绿萝卜50克，食盐5克,胡椒粉少许，味精2克，香油2克，姜末少许。制作：将鲜百合择洗净，切成块。干贝洗净蒸烂，火腿肉、萝卜、挖成2至3厘米大的圆球状放在水锅内氽熟，捞出用凉水漂凉待用。用扣菜碗一个中间放干贝，第二圈摆上百合，第三圈摆上火腿肉，第四圈摆上蘑菇球，第五圈摆上绿萝卜球，灌上高汤，上笼蒸熟取出，扣入大盘内。勺坐火上 详情>>
【主料】去骨扁担肉400克。【调料】植物油800克(实耗约80克)，净葱、白糖各25克，净姜、香油各15克，盐5克，酱油30克，味精5克，五香粉2克，料酒30克，汤250克。【制作】(1)葱剖开切段。姜切大片。扁担肉去筋切宽为3厘米、长4厘米、厚0.2厘米的片。(2)用葱10克、姜5克、盐、酱油15克，料酒25克，把肉拌匀腌50分钟。(3)把腌好的肉控去汁，倒入烧热的植物油炒勺里，炸成金黄色，捞出 详情>>
简介材料制作步骤营养功效简介做法：煎口味：五香味难度：初级入门人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：15分钟材料主料：米饭1小碗辅料：色拉油适量、食盐少许、五香粉适量、虾皮半勺制作步骤1、米饭中放入少许盐2、放入少许五香粉3、半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙4、再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅5、取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去6、把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米 详情>>
材料:做法:材料:干蚕豆200g，干黄豆100g，五香粉2茶匙（10g），八角2枚，冰糖10g，盐2茶匙（10g）做法:蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。另外再烧开一锅水、，放入五香粉、八角、盐和冰糖，搅拌均匀后放入泡好的蚕豆和黄豆，大火滚煮5分钟，关火，浸泡30分钟即可。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:猪肚1个，升麻4克，砂仁10克，炒枳壳20克，党参25克，柴胡4克，胡椒面5克，五香粉、耢糟汁各30克，蒜末、姜末各10克，精盐8克，味精2克。做法:猪肚整治洗净，用刀剖开切成大方片。升麻、柴胡、枳壳、砂仁、党参分别择净烘干，研成细末混匀，加盐、五香粉、胡椒面、味精、蒜末、姜末及耢糟汁调拌均匀，抹于猪肚片上，然后将肚片从内向外裹紧成卷，用麻绳均匀地捆扎好，挂在通风处风干或炕 详情>>
用途材料做法用途补精润肤命门火衰容易感冒皮肤燥涩四肢不温畏寒倦怠疲劳气血不足保元固肾肾气不足材料粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆各750克，然后炒香熟细茶500克，净芝麻375克，净花椒75克，净小茴香150克，泡干姜、炒盐各30克，麦面适量，胡桃肉、大枣、松子仁等随意。做法（1）、先将上述材料共制细末，混和。（2）、另加麦面适量，炒黄熟，与上述材料的细末等份拌匀，瓷罐贮藏。服用时，胡桃肉，大枣、 详情>>
介绍原料特点食补价值制作方法小提示商机历史传说介绍朱仙镇五香豆腐干又名五香茶干，是开封县历史悠久的名食之一，朱仙镇是历史上有名的城镇，是全国四大古镇之一，这里制做的五香豆腐干已有好几百年的历史了，早在明末清初，朱仙镇“玉堂号”和“远香斋”制作的豆腐干就以香味入骨，坚韧筋道、回味浓香、色味俱全、久贮不坏等特点而闻名天下。1979年，朱仙镇又聘请原“玉堂号”的师傅，重新恢复这一名牌产品。其制法是以大豆 详情>>
原料做法原料五香茶干100克，青椒200克.盐，鸡精。做法1、五香茶干洗净切丝，青椒洗净去籽，切丝.2、锅里油热，放下青椒煸炒1分钟.3、放下五香茶干煸炒.4、待青椒转色发蔫，放盐.5、放鸡精，煸匀即可.6、青椒很容易熟，炒至发蔫就可以了。7、最后，盛入盘中即可。 详情>>
原料：虾干、茶干、西芹、盐、油、糖、料酒、鸡精、姜。准备：西芹洗净切段，五香茶干切片，虾干用温水泡发好，洗净。做法：1.油热，放下姜丝，虾干煸炒.2.放些料酒去腥，放入西芹煸炒.3.待西芹转色，放下茶干煸炒.4.加些盐，糖，鸡精，煸匀即可. 详情>>
食材五香茶卤蛋做法食材主料鸡蛋10个鹌鹑蛋35个配料辣椒6个盐适量八角4个五香粉适量茶叶适量耗时准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时五香茶卤蛋做法买来的鹌鹑蛋清洗干净鸡蛋清洗干净把洗好的鸡蛋和鹌鹑蛋放在锅里煮熟，虽然在一锅里，但是鹌鹑蛋15分钟即可取出，鸡蛋25分钟之后取出。取来另外一只锅，里面放入辣椒，茶叶，八角，盐，五香粉，锅里加入适量的水，大概煮30分钟煮好的样子把煮好的鸡蛋，鹌鹑蛋 详情>>
食材明细制作方法食材明细面筋五香粉五花肉胡萝卜葱辣椒制作方法1、面筋提前用手撕碎，用水冲洗一遍，五花肉、胡萝卜切片。2、五花肉片下锅煎至出油。3、加适量油，加入葱段和辣椒炒香。4、加入面筋和胡萝卜片翻炒，调入五香粉，撒适量水以防焦锅。5、加盐，鸡精调味即可出锅。 详情>>
简介食材明细制作方法简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：五香主要工艺：炒主要食材：猪肉类食材明细原料：猪肉，蒜米，小葱，芫茜调味料：五香粉，淀粉，鸡精粉，蚝油，老抽制作方法肉加入五香粉、淀粉、蚝油及鸡精粉腌制片刻。蒜米及小葱切末，备用。取锅烧热油，爆香蒜米及小葱。倒入腌制过的瘦肉，待肉炒的变色。加入适量的水及一点老抽上色。继续用小火煮大约5-10分钟。倒入芫茜末翻炒，即可出锅。 详情>>
【配方】陈皮15克，蚕豆450克，八角3粒，山柰4颗，花椒7粒，桂皮9克，酱油15毫升，葱15克，姜、盐各6克，味精4克。【制作】1.将陈皮去白，洗净，切成4厘米见方的块；蚕豆浸泡一夜，淘洗干净；姜拍松，葱切段。2.陈皮、蚕豆、姜、葱、酱油、八角、山奈、花椒、桂皮、盐、味精同放锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。【食法】每周1-2次。【功效】行气健脾，化痰美容。适用于面色 详情>>
原料制作方法原料主料：面粉，葱花辅料：五香粉，香油制作方法步骤一：冷水和成面团，醒发2个小时。步骤二：把醒发好的面团擀成大薄片，撒上葱花、五香粉、香油，涂抹均匀，卷起后下剂子，再擀成平底锅大小的圆饼生坯。步骤三：平底锅内放油，烧热后将生坯放入锅中，两面烙熟即可。 详情>>
五香葱油鸭的制作材料：主料：鸭1000克调料：猪油（板油）250克,大葱500克,姜5克,酱油10克,八角1克,茴香籽[小茴香籽]3克,白砂糖3克,黄酒100克,味精2克,陈皮3克五香葱油鸭的特色：色泽红亮，鸭肉软烂油滑，香味浓郁。五香葱油鸭的做法：1.将仔鸭洗净，投入旺火沸水中烫一分钟，除去腥臊味取出，猪板油切成小方块。2.沙锅洗净，用葱段垫底，再放入整鸭，加猪板油，姜片，酱油，八角，陈皮，茴香 详情>>
食品用料制作方法食品用料新鲜大豆、卤水、干红椒、大料（八角）、洋葱片、生姜片、陈皮、盐、老抽。卤水：是上次卤过鸡翅的，里面还有个调料包。味道很足。制作方法1、新鲜的大豆先用清水反复冲洗，再泡进清水里。然后，冷水上锅放入大豆，大火开煮。水量不能多；2、锅开后，开中火放入洋葱片、生姜片、干红椒和陈皮。过上15分钟后，再将老卤水放进去；3、一直开中小火，不停地用筷子搅动，香味一出后调入适量的盐和老抽。一 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱口味：五香味工艺：酱制作材料主料：大豆5000克辅料：小麦面粉1000克调料：盐500克,五香粉20克制作方法1.先将黄豆洗净泡涨后，上笼蒸7小时。2.再加入面粉30%煮熟，发酵一星期，装入缸内，用20%的盐浸泡，边晒，边捣烂，同时加入五香粉，晒20天即可。 详情>>
原料：做法：原料：排骨、八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、自家卤一袋、白糖、盐、油。做法：1、冷锅中倒入适量的油，放入糖；2、不断翻炒，直到糖融化；3、白糖会慢慢的凝结在一起；4、变成暗红色的泡泡，关火。 详情>>
主料调料类别食物做法主料猪肋条肉（五花肉）400克调料五香粉5克八角2克腐乳（红）5克老抽5克各适量类别私家菜肾调养调理补血调理营养不良调理食物做法1.去净腩肉（五花肉）皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟，捞起，即抹匀老抽，用梅花针密插皮肉上，即放入滚油内炸，炸至焦香捞起，切成大块件；2.用些蒜茸起锅，爆香南乳，倾下一汤碗清水，加上五香粉、八角及调味品，调味，改用瓦缸盛着，原煲在炉火上煲熟为止 详情>>
原料：做法：注意：特点：原料：大头菜，5000克；精盐，750克；五香粉，100克；做法：将大头菜去根须洗净，切成佛手形状，用盐腌7天，取出晒6－7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天后，取出晒到6成干，加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。注意：存放时间以较久为好。特点：五香味浓，咸甜爽口，是早餐的理想佳品。 详情>>
基本介绍特点：服嫩灾口，气味芬芳，甘成微酸。原料大头菜10000克精盐500克五香粉15克白糖50克酱油250克味精10克白酒50克制作方法1．大头菜削去须相，洗净，按一层莱、一层盐的顺序装入瓦坛。喷上白酒腌渍20天。途中翻坛3次，第3次翻坛后须把大头菜压紧，然后密封坛口。2．把胞渍后的大头莱切成丝，在洁水中浸泡1小时捞出，至阳光通风处晾晒至于。3．大头菜丝纳盆，加酱油、五香粉、白糖、味精拌匀、浸 详情>>
材料:做法:材料:鸡精，盐，糖，酱油，味精少许，油，油麦菜，五香带鱼罐头做法:1.油锅烧热后先放入带鱼翻炒一下，再放入油麦菜，加入少许味精，酱油，糖，盐，鸡精就可以了，盐的量要少~2.翻炒几下就熟了，可以出锅！ 详情>>
材料：做法：材料：咸蛋两个，猪肉100g,绿豆两把，糯米120g。调料：老抽、酱油、盐、鸡精、蚝油、五香粉各少许。做法：1：糯米和绿豆泡开2：猪肉切手指粗的条，用老抽、酱油、蚝油、盐、鸡精拌匀腌制。3：糯米绿豆沥干水，放一层碗底，咸蛋黄切两半，放进碗里，在放糯米绿豆码平。4：把腌制好的猪肉条放最上层，腌制的汤汁也倒进碗里。5：然后放进高压锅里蒸，从响开始算30分钟关火，解压后才能开盖喔。6：蒸好后 详情>>
菜名：五香蛋散主料：白面粉8两（约320克），鸡蛋2只，南乳1/2块，生油1汤匙，盐1/4茶匙，五香粉、梳打食粉、清水各少许。做法：1、将面粉加入鸡蛋、南乳、油、盐、适量清水拌匀，并搓成柔软之面团。2、用面棍将面团碾成均匀之薄片，然后切成1英寸阔、3英寸长的长条，并于每块粉条中央划开3刀（不要划断），再将其中一端由中间之裂纹穿过，两端稍拉长成扭纹状蛋散。3、烧热油，用中火把蛋散炸成金黄色。备注：1 详情>>
选料：光嫩鸡１只（约１０００克），鸡蛋１只，红樱桃３粒。调料：黄酒３匙，酱油２匙半，细盐０．３匙，白糖４匙，葱段５０克，姜片、陈皮、桂皮、茴香、玉果、沙姜、丁香各少许，麻油２匙，４０°水生粉１匙半，猪油２５０克（实耗１２５克）。制法：１．将鸡从背部剖开，去除内脏、脊骨、屁股，斩断鸡大骨、洗净、沥干。２．烧热锅，放猪油，烧至油八成热时，将鸡放入炸，至鸡皮收缩、呈金黄色时捞出。原锅内留少量油，放葱段煸 详情>>
五香地瓜小排的特点五香地瓜小排由于制作时间短，口感却很高，排骨香而不腻，再加上地瓜的回归自然的感觉，五香地瓜小排很是可口。五香地瓜小排的制作材料主料：猪小排辅料：地瓜佐料：五香粉、老抽酱油、绍酒、盐、葱花、葱白五香地瓜小排的做法1、斩好的排骨洗净用五香粉、酱油、盐、绍酒腌制20分钟2、锅放油爆香葱白，放入排骨翻炒后放入地瓜炒匀3、加入开水至刚好没过材料，转小火焖煮15分钟4、转大火收汁，加少许酱油 详情>>
五香调味汁(北方风味)炼猪油和植物油各500克入锅，中火熬熟，放入葱、姜各100克，炸香后，加入花椒，八角、桂皮各50克，炸透后移开火继续浸泡至室温，然后取出以上各种香料。油即成香气浓郁的五香汁。 详情>>