“小吃”查询结果
小吃
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐 详情>>
一碗牛肉汤面，香飘万千情淮南牛肉汤面是平民美食，在淮南随处可见淮南牛肉汤面馆的身影，到淮南旅游观光的游客也会频频驻足，找一个店子，吃上一碗香喷喷的正宗淮南牛肉汤面，那是一种享受。所以淮南每年都会在享有“牛肉汤之都”的淮南举办盛大的“安徽国际牛肉面节”，来自世界各地的牛肉面爱好者齐聚一堂，共享盛宴。传奇色彩的淮南牛肉汤面关于淮南牛肉面有这样一个传说，牛肉面是当年由民国时期河南人李洪成在淮南任督军时常 详情>>
图书信息内容简介图书信息出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社;第1版(2008年8月1日)丛书名:厨艺入门丛书平装:277页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7536465467,9787536465466条形码:9787536465466产品尺寸及重量:20x13.8x1cm;259gASIN:B001HTFRDS内容简介《白案:面点小吃制作技法(最新版)》主要内容：旅游事业的发展带动了 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：孟爽 主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-3-1版 次：1页 数：95字 数：64000印刷时间：2008-3-1开 本：大32开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122016829包 装：平装内容简介本书介绍了传统中式面点小吃的制作方法，各款面点均选料朴实，制作简单，风味独特，部分造型是相关烹饪大赛获奖作品。本书图片精美、内容丰富、介绍全面， 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：孟爽 主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-3-1字 数：64000版 次：1页 数：95印刷时间：2008-3-1开 本：大32开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787122016829包 装：平装内容简介本书介绍了传统中式面点小吃的制作方法，各款面点均选料朴实，制作简单，风味独特，部分造型是相关烹饪大赛获奖作品。本书图片精美、内容丰富、介绍全面， 详情>>
百里飘香多功能小吃车介绍使用说明功能介绍百里飘香多功能小吃车介绍百里飘香多功能小吃车面不锈钢板制造，易清洗，更环保；肉油，炭火分离，无油烟，无飞灰，更健康；内部结构采用二次进风原理设计，炭火燃烧更旺，更高效；车体采用双层钢板保温设计，保温效果显著，更节能；燃料采用机制木炭，肉味更香美；车体移动，固定均可。运转自如，更便捷，写真画面，美观大方价格不高，投资无风险。统一品牌，强位广告支持，易学易会，长 详情>>
内容简介目录内容简介小吃是中国历史悠久、品种丰富、外观精美、风味独特的美食，同时也是中国传统文化的一部分。《北方风味小吃》搜集了北京、天津等具有北方特色的地遂小吃，并对其特点、制作过程进行了讲解，让你足不出户也能品尝到特色佳肴。目录一品烧饼龙须饼坛子肉京东肉饼玫瑰饼吊炉饼鸡蛋羹茯苓夹饼萨其马白年糕奶油炸糕烫面炸糕炸回头开口笑烤羊肉串锅贴京味塌糊子蜂蜜麻糖炒疙瘩姜丝排叉三鲜烧卖炸肉火烧肉丁馒头驴打滚 详情>>
基本信息作者简介目录部分章节基本信息作 者：陈连生，肖正刚 著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2009-8-1版 次：1页 数：154字 数：200000印刷时间：2009-8-1开 本：大16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787501968282包 装：平装作者简介陈连生 一位七十二岁的精干老人，戴着一副眼镜，颇有几分文人气质。一口地道的北京话，透出京城人的练达与开朗。六十年的餐饮生涯 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:北京小吃地图作 者：《北京小吃地图》编辑部出版社：广西师范大学出版社出版时间：2011年1月1日ISBN:9787563378227开本：16开定价:29.80元内容简介《北京小吃地图(2011-2012最新全彩版)(激新版)》简单明了实用指南，北京小吃完全攻略，超热卖的《北京美食地图》姊妹篇!超热卖的美食地图指南系列!最全面!300餐馆+88美味+3分类；北 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息作者：人在旅途编辑部(作者,编者,摄影者)出版社:旅游教育出版社;第1版(2012年1月1日)平装:159页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787563722518条形码:9787563722518商品尺寸:21.6x17x1.8cm商品重量:299g内容简介《北京小吃完全指南》是资深吃货的小吃攻略记，都高老饕的最佳指南书。盘点了5大京城小吃圈， 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介目录图书信息作 者：刘莹，周末编著出版社：农村读物出版社出版时间：2005-6-1字 数：40000版 次：1页 数：77印刷时间：2005-6-1纸 张：铜版纸ISBN：9787504845726包 装：平装编辑推荐女人与小吃有着不解不缘，足不出户秀出最适合自己的地道小吃。62款品味与健康兼得的小吃，让你吃得津津有味，味觉与心情得到双重满足。内容简介女人与小吃的情分，最贴 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:中国人口出版社;第1版(2011年5月1日)丛书名:巧手烹美味平装:69页正文语种:简体中文开本:40ISBN:9787510107009,7510107008条形码:9787510107009尺寸:16.4x13.4x0.6cm重量:118g内容简介《巧手烹美味(第2辑)08-馋嘴小吃》，书中分为可口冰点、佐餐小菜与腌酱菜等几部分内容。目录中式小吃与零食蜜汁山 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：陈代富，叶永丰编著出版社：总后金盾出版社出版时间：2003-1-1字 数：45000版 次：1页 数：73印刷时间：2003-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787800227356包 装：平装内容简介本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类135种成都风味小吃的用料、制 详情>>
武汉楚留香 武汉楚留香多功能环保小吃车作为餐饮中的一个系列，受到不同地域人们的喜爱，他们根据各地特色和不同的饮食文化研制出了风格各异的多种吃法，并赋予其中丰富的文化内涵。对于好食之客来说，街头笑小吃车任何时候都是无法抗拒的诱惑。传统烧烤已经出现颓势，及污染环境也对人身体有影响。多功能小吃车在这种环境下应用而生。它集烧烤、制作、煎。铁板烧于一体。品种丰富，肉制品，蔬菜、海鲜等都可以在小吃车上制作出不 详情>>
图书信息目录图书信息作 者：吕懋国主编出版社：四川科技出版社出版时间：2004-1-1字 数：175000版 次：1页 数：347印刷时间：2004-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787536452374包 装：平装目录冷水面团制品龙抄手清汤抄手酸辣抄手钟水饺牛肉焦饼窝丝油花玻璃烧麦担担面甜水面手工金丝面青菠面宜宾燃面牌坊面榨菜肉丝抄面稀卤面杂酱面铜井巷素面宋嫂鱼羹面在蒜鳝鱼面红烧牛肉面酸菜肉丝 详情>>
甜咸卷果荤素相宜要说京城清真小吃，就不得不提位于牛街清真寺对面的德顺楼，这里的麻豆腐、糖卷果和咸卷果等小吃可是经久不衰，吸引着来自四面八方的饕客们。就说这麻豆腐，可是梨园界的名角及老北京人喜爱的小吃，原材料是纯绿豆，经清水浸泡再发酵而成，用上等羊尾油，配以葱、姜、青豆、雪里红、辣椒上微火不停翻炒，店家解释“炒制麻豆腐的过程决定着菜品好吃的程度，关键是要把水分炒干，以去掉其中的酸味同时增加黏、糯性” 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息作 者：陈夏辉，陈小林 主编出版社：重庆出版社出版时间：2008-4-1字 数：42000版 次：1页 数：40印刷时间：2008-4-1开 本：24开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787536695627包 装：平装编辑推荐家常美味，一书在手，无师自通，一学即会。内容简介本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版 详情>>
图书信息读者评价图书信息出版社:化学工业出版社;第1版(2011年10月20日)丛书名:地道小吃其他ISBN:9787122117861条形码:9787122117861ASIN:B005O8L8VI读者评价送给上大学女儿的礼物，希望对她以后走向社会有所收益。很棒的一本书，需要反复琢磨，个人觉得至少要读5遍。只看了寥寥数页之后，就感叹：买对了。作为一个并不怎么心里强大的人，在这里找到了心灵的慰藉， 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：地道小吃：成都小吃出版社:化学工业出版社;第1版(2012年1月19日)丛书名:地道小吃平装:76页正文语种:简体中文开本:16isbn:9787122125095,7122125092条形码:9787122125095商品尺寸:23.8x16.6x1.2cm商品重量:322g内容简介《成都小吃》介绍60余例成都小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、炒制品 详情>>
基本信息作者：韦永梅，樊丽君，香梅，陈梦林编出版社：广西科学技术出版社ISBN：9787806664537出版时间：2004-05-01版 次：1页 数：196装 帧：平装开 本：36开所属分类：图书>>其它分类内容简介本丛书编写者把特色加工作为切入点，用市场定位和方法，对传统的产品加工技术与品种进行筛选和创新，用简易方法生产出绿色营养食品、保健食品、美容抗衰老食品、儿童营养系列食品、 详情>>
地方小吃的概念地方小吃的发展现状地方小吃在饮食业中的作用地方小吃的发展对策(发扬特色，勇于创新大力开发饮食类购物品统一规划，集中管理加大政府扶持力度更新观念，重视营销)各地小吃地方小吃的概念小吃，亦称小食。一般指正餐（午餐和晚餐）以外用作点心及夜宵的各种风味食品，主要为垫饥或消遣之用。小吃包括糕、饼、面条、馄饨、饺子、元宵、粥、羹、汤等类型，品种繁多，有些还用作正餐主食或筵席菜肴。原料以米、面等粮 详情>>
历史概述日本分店香港分店大陆分店鼎泰丰小吃店(DinTaiFungDumplingHouse)是台湾一家以小笼包闻名的餐厅，目前在香港、中国大陆、日本、新加坡、韩国、印尼、美国和澳洲都设有分店。历史鼎泰丰是由现在的经营者杨纪华先生的父亲杨秉彝所创立的，店名取自杨秉彝早期工作的“恒泰丰油行”。原本的鼎泰丰也是油行，但因市场竞争关系，在1980年开始转型贩卖小笼包。当时有一位老兵很会做小笼包，跟杨老板 详情>>
东华门夜市：在东华门大街（晚上）所谓“小吃”：应该是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称北京小吃历史悠久、品种多样！ 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：张胜文 著出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2007-4-1字 数：502000版 次：1页 数：527印刷时间：2007-4-1纸 张：胶版纸ISBN：9787538414981包 装：平装内容简介我国有5000年的文明历史，而在这文明历史的长河中，烹饪文化便是熠熠泛光的浪花始终在闪耀，无时无刻地书写着文明色彩!从“钻木取火”到“海滩调味”，预示着我们人类首 详情>>
基本介绍内容简介目录基本介绍作 者：颜金满著出版社：科学出版社出版时间：2005-5-1版 次：1页 数：98字 数：70000印刷时间：2005-5-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787030152282包 装：平装内容简介本书收录了56道风味小吃食谱，包括甜点心等。每一种都可以在家烹调请客，也能出外摆摊开店做生意。本书还为读者收集了创业时需要注意的事项等相关资讯，为读者事业来创业 详情>>
榨榨面烤乳猪田坝街边凉粉榨榨面说到甘洛小吃首选的当然是榨榨面，就想字面上的意思，这个面是通过压榨做出的。原料是绿色健康的黑苦荞。要吃比较正宗的榨榨面就要到甘洛县的田坝镇。烤乳猪精选15公斤左右的乳猪，宰杀切条，使用炭火烤到酥脆，刷上各种调料，鲜香麻辣。烤乳猪是甘洛人钟爱的美味小吃之一。田坝街边凉粉街边凉粉曾是甘洛县田坝镇的一大特色，在街边凉粉摊吃一碗便宜、分量足、味道好的街边凉粉是上辈人的一种幸福 详情>>
所属分类:老少皆宜小吃粤菜食材：上汤1公升鸡蛋1只粉丝30克浸软切段冬菇几片约20克鸡胸肉100克配料：马蹄粉/栗粉2大匙、水4大匙；调味：老抽1大匙(调色)、油少许口味：鲜制作难度：切墩(初级)制作时间：30分钟港式小吃碗仔翅的做法:1.将鸡胸蒸熟，切丝,备用。2.煮磙上汤，加入肉丝、粉丝、冬菇、鸡蛋。3.匀芡，加老抽、油，搅匀，即成。4.吃时，伴以淅醋，效果更佳。去香港的时候都会来上一碗，这次 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：茅建民主编出版社：江苏科学技术出版社出版时间：2005-10-1版 次：1页 数：113印刷时间：2005-10-1纸 张：铜版纸ISBN：9787534546013包 装：平装内容简介江苏省扬州商务高等职业学校烹饪系的名厨大师、烹饪高级技师、技师、高级烹调师，有的从事烹饪教学工作二十多年，有着丰富的烹饪教学经验，有的在饭店、宾馆担任高级技术顾问，有的参 详情>>
网站简介小吃网的发展及宣传宗旨网站简介广西小吃网是天众网络技术有限公司经过半年时间调查广西餐饮市场后，推出的美食平台。小吃网主要引导广西人的用餐，在小吃网上为商家方便推出自己特色产品，方便消费者更容易找到您。为消费者提供美食餐馆资料，让“吃”更方便、更快捷。网上订餐让您足不出户就可以品尝的特色风味小吃，轻轻一点，一个电话，美味就能到家，在家品味美食所带来的快乐滋味。在家门口的餐厅，就是小吃网给您带 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：王圣果，许金根编著出版社：中原农民出版社发行部出版时间：2003-3-1版 次：1页 数：162字 数：124000印刷时间：2003-3-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787806416600包 装：平装编辑推荐荟萃名城著名小吃；展示名店物色佳肴；品尝夜市地方风味；一册在手，导食导游导做；宜食宜读宜藏。内容简介应河南职业技术学院旅游烹饪系 详情>>
华中科技大学百味小吃城位于华中科技大学主校区北部，喻家山下，毗邻华中科技大学集贸市场。小吃城为两层结构：第一层为学校经营，第二层为古唐民风经营。 详情>>
基本信息目录基本信息作 者：梁莹 著出版社：中国福利会出版社出版时间：2009-11-1版 次：1页 数：150字 数：印刷时间：2009-11-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787507215045包 装：平装目录ChinesePastriesSteamedBunNoodleJiaoziRoundDumplingZongziSugarChineseDrinksFriedDe 详情>>
火宫殿小吃：火宫殿位于长沙坡子街中段，是一家颇具经营特色的风味名店，其小吃不仅在国内享有盛誉，而且在国外也有一定影响。这儿店堂古朴雅致，风味小吃各具特色，其中最出名的有臭豆腐、姊妹团子、馓子和神仙钵饭。火宫殿的臭豆腐呈豆青色，外焦内软，质地细腻，鲜香可口，既有白豆腐的新鲜细嫩，又有油炸豆腐的芳香松脆。咸味姊妹团子分咸、甜两味。咸味的制作方法：用上等的糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料 详情>>
图书信息目录图书信息作 者：沈国华，李树敏编著出版社：上海科学技术出版社出版时间：2001-4-1字 数：100000版 次：2页 数：142印刷时间：2001-4-1纸 张：胶版纸ISBN：9787532347780包 装：平装目录饼酥类肉馅饼面衣饼细沙锅饼葱油饼家常饼荷叶饼豆沙晶饼玫瑰酒酿饼芝麻豆沙酥饼鲜肉月饼葱油开洋肉月饼葱油火腿萝卜丝酥饼枣泥菊花饼盒子酥百合酥苹果酥佛手酥三丝眉毛酥元宝酥枣 详情>>
图书信息作者简介目录图书信息作 者：茅建民等编著出版社：江苏科学技术出版社出版时间：2000-8-1字 数：146000版 次：1页 数：198印刷时间：2000-8-1纸 张：胶版纸ISBN：9787534530616包 装：平装作者简介茅建民，生于1958年，国家特二级烹周师，江苏省扬州商业技工学校烹饪讲师，国内贸易局扬州烹饪技能培训中心，江苏省享饪技术培训中心培训部主任，绿扬国家职业技能鉴定 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：江南小吃作 者：张凤玲出版社：化学工业出版社出版时间：2008-3-1版 次：1页 数：74字 数：84000印刷时间：2008-3-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122019097包 装：平装20188449内容简介本书主要介绍蒸制品种、煎炸制品种、煮制品种、炒制品种、烤制品种和船点近70例江南小吃的配方和制作图解，既有传统品种又有近 详情>>
基本信息游戏简介游戏图册基本信息游戏名称：杰克小吃。游戏类型：休闲益智。游戏大小：19.1M。界面语言：英文游戏。游戏简介《杰克小吃》一款轻松欢快的21点牌类游戏。凑足21点便可以获得分数奖励。游戏图册 详情>>
卤煮小肠炒肝豆汁儿煎灌肠糖炒栗子爆肉、爆糊、烤肉奶酪、酪干卤煮小肠京味小吃里面，最寻常且做法至今没有走样儿的当数卤煮小肠了。卤煮小肠简称卤煮，也有叫卤煮火烧的。据小肠陈老掌柜陈玉田讲，因为解放后有一段困难时期，买不到猪下货，只能煮煮火烧，“卤煮火烧”就是那会儿留下的名儿。卤煮火烧的历史难考，但在明代刘若愚的《明宫史》里就有“卤煮肥猪肉”的记载，早期的卤煮小肠是由宫廷苏造肉演变而来。当初卤煮小肠里除 详情>>
材料：做法：食材明细材料：糯米粉黄豆面红豆沙温水做法：1、材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。2、糯米粉倒入容器，加入适量温水。3、揉成光滑滋腻的面团。4、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。5、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火6、黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味。（有糊味≠炒成黑色）7、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。8、切去边角，将红豆沙均 详情>>
原料做法原料面粉、盐、黑芝麻、清水、食用油做法1、面粉放入盆中，加入清水、盐、食用油和黑芝麻，反复混合揉捏，和成面团。2、将面团盖上湿布饧制20分钟。3、用擀面杖将面团擀成薄片，厚度越薄越好。4、把面皮卷在擀面杖上，用刀从擀面杖上纵划一刀。5、分切成短而窄的面片。6、每两片面片放在一起，折叠一下。7、在中间切三刀，中间长两边短；面片打开，其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过，再向两头轻轻拉伸。8 详情>>
食材明细：制作方法：食材明细：去皮老豌豆、琼脂、白砂糖、清水、碱面豌豆黄原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌 详情>>
内容提要编辑推荐目录作者：黄道京李仲凯ISBN：10位［7807035994］13位［9787807035992］出版社：上海文艺出版总社,百家出版社出版日期：2007-01定价：￥28.00元内容提要“经典美食图说”系列丛书。收入有关中国美食的传说、典故、趣闻、故事数百则，系统介绍了众多中华经典美食的历史渊源、独有风味和鲜明特色。其中《天下名吃》专讲特色菜肴,读者可以从中真切品位和感受到中国饮食 详情>>
核心提示基本材料制作方法核心提示食材：豆腐皮数张、豆腐干1块、胡萝卜1个、香菇2个、笋丝若干基本材料腐皮2张（是圆形的），冬菇40克，煮熟甘笋半只切丝，罐装笋肉150克，芫荽3棵切碎，素蚝油1/2汤匙，生抽半汤匙，麻油、古月粉少许，糖1茶匙，味精半茶匙，生粉1/2茶匙，水4茶匙，水或上汤半杯，生抽1汤匙，生粉1茶匙，搅匀，面粉2汤匙，水1/2汤匙，搅匀。制作方法1.冬菇浸软去脚，揸干水，蒸10分钟 详情>>
菊花粥效用原料制法服法菊花粥散风热，清肝火，降血压效用散风热，清肝火，降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。原料菊花15克，粳米100克。制法⒈菊花洗净，粳米淘洗干净。⒉菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。效用：散风热，清肝火，降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。服法每次1小碗，可常服。宜忌 无特殊禁忌。 详情>>
核心提示原料配方制作方法核心提示也叫做奶油果酥，是传统的客家糖果。由于制作考究，其味醇厚香甜，酥脆，包装装潢美观大方，是馈赠亲友和节日必备的最佳食品之一，深受广大消费者的好评。原料配方花生米、蔗糖、液体葡萄糖、饴糖、黄油、香兰素。制作方法1．花生米加工烘烤挑选后，需要再烘烤一次，使花生达到九至十成熟，才能使制品醇香。2．熬糖：熬糖要进行搅拌，不要糊锅，待品温135℃时，颜色淡黄，醮而能拔出丝，即加 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息书名：《老北京风味小吃》作 者：食尚文化组织编写出版社：化学工业出版社出版时间：2010-8-1字 数：85000版 次：1页 数：74印刷时间：2010-8-1开 本：16开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787122086013内容简介《老北京风味小吃》介绍了75种老北京风味小吃的原材料配方、制作步骤和制作诀窍，主要是米制糕点、面制糕点，同时收录了一些饮品、小菜 详情>>
乐山的地理位置乐山的城市概况：乐山有哪些小吃：(西坝豆腐：翘脚牛肉：)乐山的地理位置乐山的地理位置：乐山市地处岷江、青衣江、大渡河中下游，北连眉山市，东邻自贡市，南接宜宾市，西靠凉山彝族自治州和雅安市。地理坐标介于东经102°55′—104°00′，北纬28°25′—29°55′之间，幅员面积12827平方公里，占四川省幅员面积的2.64%，居全省第10位。乐山市地处四川盆地向西南山地的过渡地带， 详情>>
每年的年底就到了消费行业的黄金季节，因为年未节假日多，消费机会大，所以一般接近年底经营收入都会大幅提高。小吃行业同样如此，所以一般选择在年底启动您的小吃创业计划，可以更容易取得成功。通过李鼎记小吃创业基地多年实践经验，总结出年底八大小吃创业项目供大家参考。一、骨汤麻辣涮烫麻辣烫乃冬季王牌创业项目，其投资小、回报高、操作简单的特点，使其在小吃行业20多年经久不衰，创造了不少的至富神话，也有不少人在麻 详情>>
材料:做法:材料:主材：，黄瓜1条，切块，蒜蓉1汤匙，汁料：份量仅供参考，水120毫升，镇江黑醋4汤匙，糖1汤匙，麻油2茶匙，生抽3汤匙，味淋1/2汤匙做法:1.汁料搅匀，先尝尝味，再加入黄瓜拌匀即可享用。 详情>>
基本信息内容简介目录部分章节基本信息作 者：尾巴著出版社：中国旅游出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：160字 数：30000印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787503227851包 装：平装内容简介哪个女孩不贪嘴？当三餐已能自给自足时，很自然的就把脑筋动到了零食上。谁不幻想那零零碎碎的原材料在自己手中化为口齿吟香的零食。本书将教会你60道好吃好 详情>>
图书信息目录图书信息书名：麻辣诱惑：川味小吃作 者：典尚文化工作室 编著出版社：青岛出版社出版时间：2011-9-1版 次：1页 数：160字 数：印刷时间：2011-9-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787543674349包 装：平装22538801目录传统精品小吃夫妻肺片灯影牛肉钵钵鸡竹林白肉乐山棒棒鸡天主堂鸡片治德号小笼蒸牛肉二姐兔丁三大炮叶儿粑赖汤圆郭汤圆珍珠圆子粉 详情>>
苗老太简介苗老太小吃苗老太专利“牛奶蒜”苗老太简介苗老太原名叫卢彩文，因其老伴姓苗，故人们都喊苗老太。1924年生于河南滑县。苗老太号称“中国面皮大王”。被誉为“中国杰出女性”、“十大爱心功臣人物”等称号。苗老太是河南新乡百货供应站退休职工，自创办“苗记小吃技艺传授部”起，免费为军嫂、下岗特困户、残疾人、残疾军人和劳改释放犯等社会弱者群体传授技艺，精心培教。因此苗老太也被誉为闻名全国的扶贫状元。苗 详情>>
悠悠五千年中华史，从古至今吃都是人们生活永恒不变的主题，随着国民经济的快速发展，人们对吃的东西似乎也在逐年提升，从过去的填饱肚子到现在的吃东西讲究色香味俱全，环境上档次，而且服务要好。尤其是进入21世纪，各种吃的花样更是五花八门，什么武汉鸭脖，诸葛烤鱼，北京烤鸭，长沙臭豆腐，重庆酸辣粉等等，这些最不起眼的小吃如今也都登上了大雅之堂，这也许就是社会的进步吧。纵观历史，每个朝代的兴起必然会带动一个时期 详情>>
原料：糯米4000克、晚稻米1000克、白糖2250克、花牛仁1250克、花生油5000克(约耗750克)。做法：1、将糯米、晚稻米用清水浸泡2小时，洗净，沥干水分，加少量水磨成米浆，盛入布袋内，扎紧口，压成干浆；2、炒锅置中火上，放人花牛仁炒熟，去皮，研成碎末，与白糖1250克拌成馅料；3、取大面缸1个，倒入干浆掰散，加入白糖1000克拌匀；4、竹筛铺上净布，依次取糖浆团约80克，搓圆，用手指捏 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息作 者：焦明耀 著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2009-1-1字 数：100000版 次：1页 数：120印刷时间：2009-1-1开 本：24开印 次：1纸 张：胶版纸ISBN：9787501966585包 装：平装编辑推荐中国烹饪大师，集结百款风味小吃，详细讲解小吃的制作秘诀，让您在家坐享四海小吃。内容简介中国的饮食文化有数千年的历史，小吃是中 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：出版社：海天出版社出版时间：版 次：页 数：字 数：印刷时间：开 本：纸 张：印 次：ISBN：9787806543054包 装：内容简介本书资深烹饪导师及电视节目主持人，《温暖人间》双周刊“许太素厨”专栏作者及香港教师中心家政组之特约讲师。许太自小受家庭薰陶，对厨艺具浓厚兴趣及掌握多种烹饪技巧。二十多年来，一直从事家政教学，历任中学家政科科主任，亦曾任教于香港 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息那些忘不了的小吃作 者：Candey（孙春娜） 著出版社：重庆出版社出版时间：2010-5-1开 本：16开ISBN：9787229020323定价：￥28.00内容简介小吃是一种文化，小吃是一种艺术，小吃也是一段抹不去的记忆。在本书中，你可以看到那些陪伴我们儿时成长的零食香香的做法，那里有我们放不下的情怀。在某个天气晴朗的午后，和作者一起做小吃，漫步在儿时的回 详情>>
基本信息内容简介作者简介图书目录基本信息书 名：那些忘不了的小吃:美食达人作 者：Candey（孙春娜） 著出版社：重庆出版社出版时间：2010-5-1ISBN：9787229020323定 价：￥28.00内容简介小吃是一种文化，小吃是一种艺术，小吃也是一段抹不去的记忆。在本书中，你可以看到那些陪伴我们儿时成长的零食香香的做法，那里有我们放不下的情怀。在某个天气晴朗的午后，和作者一起做小吃，漫步 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介作者简介目录基本信息作 者：Candey（孙春娜） 著出版社：重庆出版社出版时间：2010-5-1版 次：1页 数：字 数：印刷时间：2010-5-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787229020323包 装：平装编辑推荐点心，百吃不厌，而且样看似个个都不起眼，其实个中涵藏着一种很大气的文化。本书中讲解的小吃就是那些让我们无法忘记的情怀，在这里，有小时 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：程思雨著出版社：远方出版社出版时间：2005-7-1字 数：960000版 次：1页 数：314印刷时间：2005-7-1纸 张：胶版纸ISBN：9787807230502包 装：平装内容简介“小吃”，是集我国饮食文化地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性、流行长久性等特点于一体的食品，因此也是最能反映民族饮食文化的内涵，充分体现民族和民俗文化特点的食品 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：程思雨著出版社：远方出版社出版时间：2005-7-1版 次：1页 数：314字 数：960000印刷时间：2005-7-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787807230502包 装：平装内容简介“小吃”，是集我国饮食文化地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性、流行长久性等特点于一体的食品，因此也是最能反映民族饮食文化的内涵，充分体现民族和民 详情>>
内容简介目录内容简介小吃是中国历史悠久、品种丰富、外观精美、风味独特的美食，同时也是中国传统文化的一部分。《南方风味小吃》搜集了广东、江浙等具有南方特色的地道小吃，并对其特点、制作过程进行了讲解，让你足不出户也能品尝到特色佳肴。目录蜜汁叉烧包鸡仔饼肉松蛋卷杏仁饼腰果酥胡椒饼紫菜蛋卷肉松芝麻酥光酥饼簸箕炊南乳花生粉饺高堂菜脯八宝饭椰香糯米糍顺德龙耳新式油条炸春卷阳江炒米饼笑口枣芝麻煎堆红豆冰炒牛奶炸 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：（美）彭内尔，（美）丘萨克编，谭旭东译出版社：中央编译出版社出版时间：2003-1-1字 数：40000版 次：1页 数：144印刷时间：2003-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787801096067包 装：平装内容简介小朋友献给小朋友的礼物8000份调查问卷8000位小朋友选出自己心目中最喜爱的故事经典好故事，伴随我们快乐成长。目录1贝弗莉的气球2在上学的 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介目录图书信息作 者：贵州省饮食服务公司编出版社：贵州人民出版社出版时间：2001-8-1字 数：40000版 次：1页 数：78印刷时间：2001-8-1开 本：16开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787221055385包 装：平装编辑推荐本书整理黔味小吃面点76种，是研究黔菜文化的重要资料，是厨师技能培训的必读课本，是主妇做黔味菜的入门书籍。内容简介黔味菜即贵州菜 详情>>
商行简介主营产品商行简介青岛万客来小吃设备商行来位于美丽的海滨城市青岛，公司以领先的科学技术为依托以市场需求为向导，全面实行精细化管理并配以完善的售后服务体系。万客来是一家专业从事食品技术开发，应用，餐饮咨询，策划服务为一体的综合性发展企业，以倡导“传统与时尚美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播推广。万客来对口味、营养、包装及消费状况深入 详情>>
燃气小吃车是由山东省博兴县好口福食品机械厂与二零零三年组织技术人员及烧烤界知名人士研制而成，该车可以任意活动，使用轻便快捷、功能齐全；及烧烤、油炸、铁板烧、麻辣烫等许多小吃为一体，并且可以任意组合。该车设计美观、制作精良，是中国中轻产品质量保障中心向各消费、使用者重点推符产品。该车简单易用、技术易学，并且免费长期提供配方。 详情>>
概念特点特色小吃(大阪烧（お好み焼き）天妇罗（天ぷらTempura）关东煮（おでんKantodaki）寿司（Sushi）荞麦面（そば荞麦切りOsoba）)概念日本小吃是一系列日本的常见街头快餐食物的总称，也是日本文化的代表之一。特点日本饮食很独特，喜食海产品，以大米为主食。在保持自己的风格的同时，融入了中国和西方的色彩。这也许和日本善于吸取他国长处的原因有关。日本小吃的最大特点常用鱼、虾、贝类等海 详情>>
沙县肥姐小吃因其方便快捷、卫生健康等符合现代生活的特点，得到广大消费者的喜爱。福建沙县肥姐小吃以其投资小、收益快、操作简便的优势，为许多投资者看好。中华名小吃：馄饨、水晶烧麦、蒸饺、豆腐丸、牛腩面福建名小吃：炸酱面、锅贴、馄饨、笋肉夹饼、泥鳅粉干、芋饺、其他小吃：拌面、牛肉面、酸菜面、酸笋肉丝面、菜头饼、礼饼、葱油饼、等卤味：鸭头、鸭腱、鸡爪、猪舌、猪脚、蛋等 炖罐：排骨炖、枸杞炖乌鸡、百灵草炖猪 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：李常友主编出版社：陕西科学技术出版社出版时间：2001-4-1字 数：262000版 次：1页 数：318印刷时间：2001-4-1纸 张：胶版纸ISBN：9787536931916包 装：平装内容简介本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合，简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代新成果，对每 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：范命辉著出版社：湖南人民出版社出版时间：2006-9-1版 次：1页 数：153印刷时间：2006-9-1纸 张：胶版纸ISBN：9787543845107包 装：平装内容简介湖南人特别是长沙人喜好吃，也擅长于大街小巷找和制造吃的艺术，吃的人多了，也吃出了不光像模像样的百年老店和千里名吃摊，如火宫殿、杨裕兴、甘长顺、玉楼东、德园之尖，以及南门口、坡子街小 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:化学工业出版社;第1版(2008年3月1日)丛书名:百变大厨系列平装:95页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787122016829条形码:9787122016829尺寸:19.6x13.8x0.6cm重量:200g内容简介《时尚面点小吃》介绍了传统中式面点小吃的制作方法，各款面点均选料朴实，制作简单，风味独特，部分造型是相关烹饪大赛获奖作品。《时尚面点 详情>>
基本信息商品描述(内容简介编辑推荐)基本信息出版社:河南科学技术出版社;第1版(2004年11月1日)丛书名:药膳制作丛书平装:82页开本:32开ISBN:7534931061商品描述内容简介药膳食疗是在中医理论指导下，用现代烹饪技术和科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形和功效的美味膳食，是中华民族之瑰宝，亦是中国药膳食疗文化的重要组成部分。由王守国主编、河南科学技术出版社出版的《药膳制作丛书 详情>>
食为先简介食为先特色烧烤食为先简介食为先位于以美食文化闻名的长沙，是一家专注于各类名特小吃研究,培训的公司.经过多年的努力推广,食为先烧烤凭借独特的口味走向大城小镇，街头巷尾。统烧烤产生大量的油烟、灰尘，污染环境又损害我们的健康。食为先餐饮加盟公司历经多年研发创新，率先、精心研制出“食为先”无烟烧烤多功能小吃车，舍弃了传统工艺粗糙、污染严重、口味单一、缺乏市场竟争力的弊端。全新的食为先烧烤是难得一 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：（美）盖尔·何曼著余启峰译（美）迪斯·迪·修绘丛书名：史酷比侦探系列出版社：海天出版社ISBN：9787807472438出版时间：2008-08-01版 次：1页 数：35装 帧：精装开 本：16开所属分类：图书>少儿>儿童文学内容简介史酷比和夏杰都想胜出一个烘焙比赛。但有一只怪物吃了他们所有的史酷比点心。史酷比和队友们能找出这个麻烦的怪物及找回史酷比 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：杨硕，屈茂强编出版社：成都时代出版社ISBN：9787546402864出版时间：2010-12-01版 次：1页 数：226装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介四川平原沃野千里，物产丰富，造就发达的餐饮业，诞生了无可尽数的川味小吃品种。杨硕、屈茂强主编的《四川老字号名小吃》收集了经过长期竞争，逐渐形成的具有代表性的数百种 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：彭鹏著出版社：四川科技出版社出版时间：2005-1-1字 数：880000版 次：1页 数：1132印刷时间：2005-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787536455559包 装：平装内容简介川菜驰名中外，四川民间小也不逊色。四川民间小吃品种之多，口味绝无仅有的。本书搜集了四川各地民间小吃1200多个，有各种饭、粥、羹、粉、泥、片、馍、饼、卷、粑、酥 详情>>
基本信息作者简介目录基本信息作 者：朱秋桦编著出版社：福建科技出版社出版时间：2004-9-1版 次：1页 数：96字 数：印刷时间：2004-9-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787533523633包 装：平装作者简介朱秋桦，文化大学毕业。自1990年从事中西餐点教学迄今，金桦餐饮专业研习中心负责人。公共电视“台湾生活通”栏目烹饪顾问。桃园县复合餐饮交流协会他人支理事长；台北县瑞 详情>>
书籍简介内容简介书籍简介出版社:万里机构·饮食天地出版社;第1版(2007年6月1日)平装:127页正文语种:英语,繁体中文开本:16ISBN:9621435803条形码:9789621435804商品尺寸:23.8x18.6x0.8cm商品重量:422gASIN:9621435803内容简介抚今追昔，细细品味台湾小吃，最好带著味蕾去旅游，用心用嘴游历一遍。如果想要一技在手，烹调出台湾街头小吃，翻 详情>>
基本信息作者简介目录基本信息作 者：朱秋桦著出版社：福建科技出版社出版时间：2004-9-1版 次：1页 数：96字 数：印刷时间：2004-9-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787533523619包 装：平装作者简介朱秋桦，文化大学毕业。自1990年从事中西餐点教学迄今，金桦餐饮专业研习中心负责人。公共电视“台湾生活通”栏目烹饪顾问。桃园县复合餐饮交流协会他人支理事长；台北县瑞芳 详情>>
材料鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰），盐，白糖，红薯淀粉，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油做法1.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。3.锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅 详情>>
原料：调料：做法：原料：带骨鸡胸肉2个、葱段3根、姜5片、大蒜3瓣调料：酱油2大匙、米酒2大匙、五香粉少许、白糖适量炸粉：地瓜粉150G、面粉50G、椒盐粉适量、辣椒粉适量、少许盐、九层塔（可不用）做法：1、鸡肉切小块，大蒜切片，用所有调料将鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳。2、将所有炸粉类材料混合，将鸡肉裹上一层炸粉。3、锅内倒入适量油，油热后放入鸡块炸至金黄后捞起，稍凉后入油复炸一次即可。4、将九层塔洗 详情>>
种类(金波酒寿星麻油五福酱菜宣堡小馄饨黄桥烧饼大拂指银杏靖江蟹黄汤包长江三鲜其他)地点(老街美食街春晖小吃东河麻辣烫)种类金波酒金波酒为靖江百年传统名酒,靖江三宝之一。精心选用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等三十六味名贵中药,以传统秘方精制,常饮延年益寿、驻颜健体。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来,声名远扬。“茗芳牌”金波酒,属靖江金波酒中的精品，选料上乘,配方正宗,加工严谨,是品用及馈赠亲友 详情>>
简介小吃(疤饼碗托荞面河捞荞面豆腐脑鸡蛋醪槽羊肉泡馍太谷饼晋阳一窝酥闻喜煮饼临猗酱玉瓜平遥牛肉过油肉炖羊肉羊杂碎油茶凉粉老豆腐猫耳朵梢梅子推蒸讲)简介山西太原因气候、土壤结构、生活条件，和土特产品不同，创造出千姿百态的地方风味小吃。并且一个小吃成为一个地方形象的代指。现在这些独特的风味小吃，已日渐从家庭餐桌走向集市摊点。小吃疤饼在晋中、晋南等地有一古老的风俗，孩子做满月，外婆家或亲朋好友总是提一包 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：张凤玲出版社：化学工业出版社出版时间：2008-3-1版 次：1页 数：74字 数：84000印刷时间：2008-3-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122019097包 装：平装编辑推荐江南小吃以汤包、蒸饺和烧卖为代表。汤包皮薄如纸，汤汁鲜烫；蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美；烧卖以烫面擀成荷叶边形，包人各式馅心，顶端蓬松、束 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：郑春博主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-5-1版 次：1页 数：66字 数：74000印刷时间：2008-5-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122023186包 装：平装内容简介本书主要介绍抄手、面条、粉丝、米线、河粉、盖饭及其他近60例成都小吃的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配方详尽， 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：郑春博主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-5-1字 数：74000版 次：1页 数：66印刷时间：2008-5-1开 本：16开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787122023186包 装：平装内容简介本书主要介绍抄手、面条、粉丝、米线、河粉、盖饭及其他近60例成都小吃的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配方详尽， 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：孙秀芬主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-5-1字 数：74000版 次：1页 数：66印刷时间：2008-5-1开 本：16开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787122022097包 装：平装内容简介本书主要介绍煮制品种、蒸制品种、炒制品种、烤烙制品种、其他品种50例西北小吃的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：孙秀芬主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-5-1版 次：1页 数：66字 数：74000印刷时间：2008-5-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122022097包 装：平装内容简介本书主要介绍煮制品种、蒸制品种、炒制品种、烤烙制品种、其他品种50例西北小吃的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:广州出版社;第1版(2004年9月1日)丛书名:餐饮经典·第6辑平装:164页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787806556665条形码:9787806556665尺寸:18.4x11.2x1.4cm重量:159g内容简介《特色餐馆成功实例:小吃、水饺、面食、豆浆》内容简介：老板、主管和从业员的思想库和工具库，一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：谢志强 编出版社：海南出版社出版时间：2009-10-1版 次：1页 数：198字 数：印刷时间：2009-10-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787544331043包 装：平装内容简介小吃是用于早点、夜宵、茶食或席间的点缀，以茶余饭后消闲遣兴的小型方便食品，是中国烹饪的重要组成部分，历史悠久，品类丰富，外观精美，风味讲究，富有中国传统文 详情>>
图书信息目录图书信息作 者：白军厚，汪苏编著出版社：农业出版社出版时间：1995-9-1字 数：117000版 次：1页 数：166印刷时间：1998-8-1纸 张：胶版纸ISBN：9787109037991包 装：平装目录一、糕团类麻蓉糕松子枣泥拉糕糯米凉糕薄荷糕豆沙方糕粢饭糕海棠糕梅花糕糯米夹沙蛋糕双色百果糕重阳糕果仁蜜糕小茶糕荸荠糕卷筒夹沙糕状元糕白糖伦敦糕清蛋糕千层油糕红糖崧糕碗蜂糕马拉糕 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：李云清主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2002-1-1版 次：1页 数：98字 数：99000印刷时间：2002-5-2开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787501934317包 装：平装编辑推荐“小吃”，是集中国饮食文化地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性、流行长久性等特点于一体的食品，因此也是最能反映民族饮食文化的内涵，充分 详情>>
是一家以荟萃厦门地方风味名点小吃于一炉而富有浓郁乡土气息的名牌老店，职工人数32人。创办于1959年间，以风味小吃名师吴再添师傅之名为店号。自开办以来曾三度易址，1981年于现址大同路重新开张营业,由白案一级厨师吴再添担任主厨,创制出炖缸类、蒸烹类、清汤类、油炸类等40多种物美价廉的风味小吃小点应市。并将传统小吃逐渐演进为精致、小型、高档、多样化的菜肴，形成传统小吃名点与风味盘菜宴席相得益彰的经营 详情>>
品牌介绍选址要求品牌介绍西关小吃街于2010年9月31日正式上市，它是目前中国市场极具特色的营养餐饮连锁新兴品牌。西关小吃街的成立，为大学生、下岗职工带来了不错的商机。旧时有这么一个说法，西关小吃之多，如果每天吃一种，足可以吃上一个月；西关小吃之密，百步之内，必有条街。也许西关的小吃实在是多不胜数，所以没有人怀疑这句话的真实性。要知道，西关的小吃不但味美，有不少还具有几十年的历史，可说是伴随了好几 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：徐专红编著出版社：科技文献出版社出版时间：2003-1-1版 次：1页 数：306字 数：250000印刷时间：2003-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787502338756包 装：平装内容简介本书收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:四川出版集团，天地出版社;第1版(2009年7月1日)丛书名:巴国布衣乡村菜系列平装:125页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7545501675,9787545501674条形码:9787545501674尺寸:24x16.6x1.2cm重量:240g内容简介《乡村小吃》主要讲述了：《巴国布衣乡村菜系列》是由四川著名餐饮品牌巴国布衣下属的布衣餐饮丛书工作 详情>>
图书信息内容简介媒体评论目录图书信息出版社:浙江科技出版社;第1版(2002年2月1日)丛书名:家庭美食DIY平装:64页开本:32开ISBN:7534117534条形码:9787534117534尺寸:19.8x13.6x0.4cm重量:141g内容简介生活在现代社会，谁都想解开城市的束缚，谁都想为紧绷的发条加些润滑剂。自己的生活要靠自己来调味，因此我喜欢用DIY的生活来丰富人生。亲爱的读者们， 详情>>
彬县御面彬县地方风味特色面食。御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。以其制作方法称为“淤面”，以其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面”。相传为当年周太王古公亶父居豳时夫人姜女所发明。姜女是《诗·大雅·绵》中盛赞的贤美聪慧夫人，以善于烹调著称。后来古公亶父由豳迁岐，途经乾县梁山，姜女也将御面制作技艺带到了乾县、岐山县一带，只不过因水土关系，那里的小麦面粉做成了流传至今的 详情>>
词语拼音词语解释词语拼音xiǎochībùㄒㄧㄠˇㄔㄧㄅㄨˋ小吃部词语解释[grillroom]非正式的餐室,尤指在旅馆或俱乐部中的餐室 详情>>
图书信息内容简介媒体评论目录图书信息出版社:中国轻工业出版社;第1版(2006年1月1日)丛书名:现代人时尚美食系列平装:79页开本:32开ISBN:7501951896条形码:9787501951895尺寸:18.5x13.1x0.7cm重量:100g内容简介蔬菜中含有多种人体不可缺少的维生素和矿物质，这已是大家所熟知的事实，医学界的研究更进一步证明，蔬菜食用后会转换成血碱，可以中和血液的酸性， 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:小吃大补:水果作 者：“小吃大补”编写组出版社：中国轻工业出版社出版时间：2006年1月1日ISBN:9787501951826开本：16开内容简介水果含有多种营养成分，可以调节人体内代谢，预防疾病，增进健康，水果不能代替蔬菜，反过来说，也没有什么东西可以代替水果。本书为你解读18种水果的营养奥秘，让你用54道家常小吃大补身体！中医认为，食物属性皆有“四气”， 详情>>
图书信息内容简介图书信息出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社;第1版(2008年8月1日)丛书名:厨艺入门丛书平装:277页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7536465467,9787536465466条形码:9787536465466产品尺寸及重量:20x13.8x1cm;259gASIN:B001HTFRDS内容简介《白案:面点小吃制作技法(最新版)》主要内容：旅游事业的发展带动了 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：孟爽 主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-3-1版 次：1页 数：95字 数：64000印刷时间：2008-3-1开 本：大32开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122016829包 装：平装内容简介本书介绍了传统中式面点小吃的制作方法，各款面点均选料朴实，制作简单，风味独特，部分造型是相关烹饪大赛获奖作品。本书图片精美、内容丰富、介绍全面， 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：孟爽 主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-3-1字 数：64000版 次：1页 数：95印刷时间：2008-3-1开 本：大32开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787122016829包 装：平装内容简介本书介绍了传统中式面点小吃的制作方法，各款面点均选料朴实，制作简单，风味独特，部分造型是相关烹饪大赛获奖作品。本书图片精美、内容丰富、介绍全面， 详情>>
百里飘香多功能小吃车介绍使用说明功能介绍百里飘香多功能小吃车介绍百里飘香多功能小吃车面不锈钢板制造，易清洗，更环保；肉油，炭火分离，无油烟，无飞灰，更健康；内部结构采用二次进风原理设计，炭火燃烧更旺，更高效；车体采用双层钢板保温设计，保温效果显著，更节能；燃料采用机制木炭，肉味更香美；车体移动，固定均可。运转自如，更便捷，写真画面，美观大方价格不高，投资无风险。统一品牌，强位广告支持，易学易会，长 详情>>
内容简介目录内容简介小吃是中国历史悠久、品种丰富、外观精美、风味独特的美食，同时也是中国传统文化的一部分。《北方风味小吃》搜集了北京、天津等具有北方特色的地遂小吃，并对其特点、制作过程进行了讲解，让你足不出户也能品尝到特色佳肴。目录一品烧饼龙须饼坛子肉京东肉饼玫瑰饼吊炉饼鸡蛋羹茯苓夹饼萨其马白年糕奶油炸糕烫面炸糕炸回头开口笑烤羊肉串锅贴京味塌糊子蜂蜜麻糖炒疙瘩姜丝排叉三鲜烧卖炸肉火烧肉丁馒头驴打滚 详情>>
基本信息作者简介目录部分章节基本信息作 者：陈连生，肖正刚 著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2009-8-1版 次：1页 数：154字 数：200000印刷时间：2009-8-1开 本：大16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787501968282包 装：平装作者简介陈连生 一位七十二岁的精干老人，戴着一副眼镜，颇有几分文人气质。一口地道的北京话，透出京城人的练达与开朗。六十年的餐饮生涯 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:北京小吃地图作 者：《北京小吃地图》编辑部出版社：广西师范大学出版社出版时间：2011年1月1日ISBN:9787563378227开本：16开定价:29.80元内容简介《北京小吃地图(2011-2012最新全彩版)(激新版)》简单明了实用指南，北京小吃完全攻略，超热卖的《北京美食地图》姊妹篇!超热卖的美食地图指南系列!最全面!300餐馆+88美味+3分类；北 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息作者：人在旅途编辑部(作者,编者,摄影者)出版社:旅游教育出版社;第1版(2012年1月1日)平装:159页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787563722518条形码:9787563722518商品尺寸:21.6x17x1.8cm商品重量:299g内容简介《北京小吃完全指南》是资深吃货的小吃攻略记，都高老饕的最佳指南书。盘点了5大京城小吃圈， 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介目录图书信息作 者：刘莹，周末编著出版社：农村读物出版社出版时间：2005-6-1字 数：40000版 次：1页 数：77印刷时间：2005-6-1纸 张：铜版纸ISBN：9787504845726包 装：平装编辑推荐女人与小吃有着不解不缘，足不出户秀出最适合自己的地道小吃。62款品味与健康兼得的小吃，让你吃得津津有味，味觉与心情得到双重满足。内容简介女人与小吃的情分，最贴 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:中国人口出版社;第1版(2011年5月1日)丛书名:巧手烹美味平装:69页正文语种:简体中文开本:40ISBN:9787510107009,7510107008条形码:9787510107009尺寸:16.4x13.4x0.6cm重量:118g内容简介《巧手烹美味(第2辑)08-馋嘴小吃》，书中分为可口冰点、佐餐小菜与腌酱菜等几部分内容。目录中式小吃与零食蜜汁山 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：陈代富，叶永丰编著出版社：总后金盾出版社出版时间：2003-1-1字 数：45000版 次：1页 数：73印刷时间：2003-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787800227356包 装：平装内容简介本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类135种成都风味小吃的用料、制 详情>>
武汉楚留香 武汉楚留香多功能环保小吃车作为餐饮中的一个系列，受到不同地域人们的喜爱，他们根据各地特色和不同的饮食文化研制出了风格各异的多种吃法，并赋予其中丰富的文化内涵。对于好食之客来说，街头笑小吃车任何时候都是无法抗拒的诱惑。传统烧烤已经出现颓势，及污染环境也对人身体有影响。多功能小吃车在这种环境下应用而生。它集烧烤、制作、煎。铁板烧于一体。品种丰富，肉制品，蔬菜、海鲜等都可以在小吃车上制作出不 详情>>
图书信息目录图书信息作 者：吕懋国主编出版社：四川科技出版社出版时间：2004-1-1字 数：175000版 次：1页 数：347印刷时间：2004-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787536452374包 装：平装目录冷水面团制品龙抄手清汤抄手酸辣抄手钟水饺牛肉焦饼窝丝油花玻璃烧麦担担面甜水面手工金丝面青菠面宜宾燃面牌坊面榨菜肉丝抄面稀卤面杂酱面铜井巷素面宋嫂鱼羹面在蒜鳝鱼面红烧牛肉面酸菜肉丝 详情>>
甜咸卷果荤素相宜要说京城清真小吃，就不得不提位于牛街清真寺对面的德顺楼，这里的麻豆腐、糖卷果和咸卷果等小吃可是经久不衰，吸引着来自四面八方的饕客们。就说这麻豆腐，可是梨园界的名角及老北京人喜爱的小吃，原材料是纯绿豆，经清水浸泡再发酵而成，用上等羊尾油，配以葱、姜、青豆、雪里红、辣椒上微火不停翻炒，店家解释“炒制麻豆腐的过程决定着菜品好吃的程度，关键是要把水分炒干，以去掉其中的酸味同时增加黏、糯性” 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息作 者：陈夏辉，陈小林 主编出版社：重庆出版社出版时间：2008-4-1字 数：42000版 次：1页 数：40印刷时间：2008-4-1开 本：24开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787536695627包 装：平装编辑推荐家常美味，一书在手，无师自通，一学即会。内容简介本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版 详情>>
图书信息读者评价图书信息出版社:化学工业出版社;第1版(2011年10月20日)丛书名:地道小吃其他ISBN:9787122117861条形码:9787122117861ASIN:B005O8L8VI读者评价送给上大学女儿的礼物，希望对她以后走向社会有所收益。很棒的一本书，需要反复琢磨，个人觉得至少要读5遍。只看了寥寥数页之后，就感叹：买对了。作为一个并不怎么心里强大的人，在这里找到了心灵的慰藉， 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：地道小吃：成都小吃出版社:化学工业出版社;第1版(2012年1月19日)丛书名:地道小吃平装:76页正文语种:简体中文开本:16isbn:9787122125095,7122125092条形码:9787122125095商品尺寸:23.8x16.6x1.2cm商品重量:322g内容简介《成都小吃》介绍60余例成都小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、炒制品 详情>>
基本信息作者：韦永梅，樊丽君，香梅，陈梦林编出版社：广西科学技术出版社ISBN：9787806664537出版时间：2004-05-01版 次：1页 数：196装 帧：平装开 本：36开所属分类：图书>>其它分类内容简介本丛书编写者把特色加工作为切入点，用市场定位和方法，对传统的产品加工技术与品种进行筛选和创新，用简易方法生产出绿色营养食品、保健食品、美容抗衰老食品、儿童营养系列食品、 详情>>
地方小吃的概念地方小吃的发展现状地方小吃在饮食业中的作用地方小吃的发展对策(发扬特色，勇于创新大力开发饮食类购物品统一规划，集中管理加大政府扶持力度更新观念，重视营销)各地小吃地方小吃的概念小吃，亦称小食。一般指正餐（午餐和晚餐）以外用作点心及夜宵的各种风味食品，主要为垫饥或消遣之用。小吃包括糕、饼、面条、馄饨、饺子、元宵、粥、羹、汤等类型，品种繁多，有些还用作正餐主食或筵席菜肴。原料以米、面等粮 详情>>
历史概述日本分店香港分店大陆分店鼎泰丰小吃店(DinTaiFungDumplingHouse)是台湾一家以小笼包闻名的餐厅，目前在香港、中国大陆、日本、新加坡、韩国、印尼、美国和澳洲都设有分店。历史鼎泰丰是由现在的经营者杨纪华先生的父亲杨秉彝所创立的，店名取自杨秉彝早期工作的“恒泰丰油行”。原本的鼎泰丰也是油行，但因市场竞争关系，在1980年开始转型贩卖小笼包。当时有一位老兵很会做小笼包，跟杨老板 详情>>
东华门夜市：在东华门大街（晚上）所谓“小吃”：应该是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称北京小吃历史悠久、品种多样！ 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：张胜文 著出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2007-4-1字 数：502000版 次：1页 数：527印刷时间：2007-4-1纸 张：胶版纸ISBN：9787538414981包 装：平装内容简介我国有5000年的文明历史，而在这文明历史的长河中，烹饪文化便是熠熠泛光的浪花始终在闪耀，无时无刻地书写着文明色彩!从“钻木取火”到“海滩调味”，预示着我们人类首 详情>>
基本介绍内容简介目录基本介绍作 者：颜金满著出版社：科学出版社出版时间：2005-5-1版 次：1页 数：98字 数：70000印刷时间：2005-5-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787030152282包 装：平装内容简介本书收录了56道风味小吃食谱，包括甜点心等。每一种都可以在家烹调请客，也能出外摆摊开店做生意。本书还为读者收集了创业时需要注意的事项等相关资讯，为读者事业来创业 详情>>
榨榨面烤乳猪田坝街边凉粉榨榨面说到甘洛小吃首选的当然是榨榨面，就想字面上的意思，这个面是通过压榨做出的。原料是绿色健康的黑苦荞。要吃比较正宗的榨榨面就要到甘洛县的田坝镇。烤乳猪精选15公斤左右的乳猪，宰杀切条，使用炭火烤到酥脆，刷上各种调料，鲜香麻辣。烤乳猪是甘洛人钟爱的美味小吃之一。田坝街边凉粉街边凉粉曾是甘洛县田坝镇的一大特色，在街边凉粉摊吃一碗便宜、分量足、味道好的街边凉粉是上辈人的一种幸福 详情>>
所属分类:老少皆宜小吃粤菜食材：上汤1公升鸡蛋1只粉丝30克浸软切段冬菇几片约20克鸡胸肉100克配料：马蹄粉/栗粉2大匙、水4大匙；调味：老抽1大匙(调色)、油少许口味：鲜制作难度：切墩(初级)制作时间：30分钟港式小吃碗仔翅的做法:1.将鸡胸蒸熟，切丝,备用。2.煮磙上汤，加入肉丝、粉丝、冬菇、鸡蛋。3.匀芡，加老抽、油，搅匀，即成。4.吃时，伴以淅醋，效果更佳。去香港的时候都会来上一碗，这次 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：茅建民主编出版社：江苏科学技术出版社出版时间：2005-10-1版 次：1页 数：113印刷时间：2005-10-1纸 张：铜版纸ISBN：9787534546013包 装：平装内容简介江苏省扬州商务高等职业学校烹饪系的名厨大师、烹饪高级技师、技师、高级烹调师，有的从事烹饪教学工作二十多年，有着丰富的烹饪教学经验，有的在饭店、宾馆担任高级技术顾问，有的参 详情>>
网站简介小吃网的发展及宣传宗旨网站简介广西小吃网是天众网络技术有限公司经过半年时间调查广西餐饮市场后，推出的美食平台。小吃网主要引导广西人的用餐，在小吃网上为商家方便推出自己特色产品，方便消费者更容易找到您。为消费者提供美食餐馆资料，让“吃”更方便、更快捷。网上订餐让您足不出户就可以品尝的特色风味小吃，轻轻一点，一个电话，美味就能到家，在家品味美食所带来的快乐滋味。在家门口的餐厅，就是小吃网给您带 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：王圣果，许金根编著出版社：中原农民出版社发行部出版时间：2003-3-1版 次：1页 数：162字 数：124000印刷时间：2003-3-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787806416600包 装：平装编辑推荐荟萃名城著名小吃；展示名店物色佳肴；品尝夜市地方风味；一册在手，导食导游导做；宜食宜读宜藏。内容简介应河南职业技术学院旅游烹饪系 详情>>
华中科技大学百味小吃城位于华中科技大学主校区北部，喻家山下，毗邻华中科技大学集贸市场。小吃城为两层结构：第一层为学校经营，第二层为古唐民风经营。 详情>>
基本信息目录基本信息作 者：梁莹 著出版社：中国福利会出版社出版时间：2009-11-1版 次：1页 数：150字 数：印刷时间：2009-11-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787507215045包 装：平装目录ChinesePastriesSteamedBunNoodleJiaoziRoundDumplingZongziSugarChineseDrinksFriedDe 详情>>
火宫殿小吃：火宫殿位于长沙坡子街中段，是一家颇具经营特色的风味名店，其小吃不仅在国内享有盛誉，而且在国外也有一定影响。这儿店堂古朴雅致，风味小吃各具特色，其中最出名的有臭豆腐、姊妹团子、馓子和神仙钵饭。火宫殿的臭豆腐呈豆青色，外焦内软，质地细腻，鲜香可口，既有白豆腐的新鲜细嫩，又有油炸豆腐的芳香松脆。咸味姊妹团子分咸、甜两味。咸味的制作方法：用上等的糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料 详情>>
图书信息目录图书信息作 者：沈国华，李树敏编著出版社：上海科学技术出版社出版时间：2001-4-1字 数：100000版 次：2页 数：142印刷时间：2001-4-1纸 张：胶版纸ISBN：9787532347780包 装：平装目录饼酥类肉馅饼面衣饼细沙锅饼葱油饼家常饼荷叶饼豆沙晶饼玫瑰酒酿饼芝麻豆沙酥饼鲜肉月饼葱油开洋肉月饼葱油火腿萝卜丝酥饼枣泥菊花饼盒子酥百合酥苹果酥佛手酥三丝眉毛酥元宝酥枣 详情>>
图书信息作者简介目录图书信息作 者：茅建民等编著出版社：江苏科学技术出版社出版时间：2000-8-1字 数：146000版 次：1页 数：198印刷时间：2000-8-1纸 张：胶版纸ISBN：9787534530616包 装：平装作者简介茅建民，生于1958年，国家特二级烹周师，江苏省扬州商业技工学校烹饪讲师，国内贸易局扬州烹饪技能培训中心，江苏省享饪技术培训中心培训部主任，绿扬国家职业技能鉴定 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：江南小吃作 者：张凤玲出版社：化学工业出版社出版时间：2008-3-1版 次：1页 数：74字 数：84000印刷时间：2008-3-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122019097包 装：平装20188449内容简介本书主要介绍蒸制品种、煎炸制品种、煮制品种、炒制品种、烤制品种和船点近70例江南小吃的配方和制作图解，既有传统品种又有近 详情>>
基本信息游戏简介游戏图册基本信息游戏名称：杰克小吃。游戏类型：休闲益智。游戏大小：19.1M。界面语言：英文游戏。游戏简介《杰克小吃》一款轻松欢快的21点牌类游戏。凑足21点便可以获得分数奖励。游戏图册 详情>>
卤煮小肠炒肝豆汁儿煎灌肠糖炒栗子爆肉、爆糊、烤肉奶酪、酪干卤煮小肠京味小吃里面，最寻常且做法至今没有走样儿的当数卤煮小肠了。卤煮小肠简称卤煮，也有叫卤煮火烧的。据小肠陈老掌柜陈玉田讲，因为解放后有一段困难时期，买不到猪下货，只能煮煮火烧，“卤煮火烧”就是那会儿留下的名儿。卤煮火烧的历史难考，但在明代刘若愚的《明宫史》里就有“卤煮肥猪肉”的记载，早期的卤煮小肠是由宫廷苏造肉演变而来。当初卤煮小肠里除 详情>>
材料：做法：食材明细材料：糯米粉黄豆面红豆沙温水做法：1、材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。2、糯米粉倒入容器，加入适量温水。3、揉成光滑滋腻的面团。4、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。5、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火6、黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味。（有糊味≠炒成黑色）7、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。8、切去边角，将红豆沙均 详情>>
原料做法原料面粉、盐、黑芝麻、清水、食用油做法1、面粉放入盆中，加入清水、盐、食用油和黑芝麻，反复混合揉捏，和成面团。2、将面团盖上湿布饧制20分钟。3、用擀面杖将面团擀成薄片，厚度越薄越好。4、把面皮卷在擀面杖上，用刀从擀面杖上纵划一刀。5、分切成短而窄的面片。6、每两片面片放在一起，折叠一下。7、在中间切三刀，中间长两边短；面片打开，其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过，再向两头轻轻拉伸。8 详情>>
食材明细：制作方法：食材明细：去皮老豌豆、琼脂、白砂糖、清水、碱面豌豆黄原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌 详情>>
内容提要编辑推荐目录作者：黄道京李仲凯ISBN：10位［7807035994］13位［9787807035992］出版社：上海文艺出版总社,百家出版社出版日期：2007-01定价：￥28.00元内容提要“经典美食图说”系列丛书。收入有关中国美食的传说、典故、趣闻、故事数百则，系统介绍了众多中华经典美食的历史渊源、独有风味和鲜明特色。其中《天下名吃》专讲特色菜肴,读者可以从中真切品位和感受到中国饮食 详情>>
核心提示基本材料制作方法核心提示食材：豆腐皮数张、豆腐干1块、胡萝卜1个、香菇2个、笋丝若干基本材料腐皮2张（是圆形的），冬菇40克，煮熟甘笋半只切丝，罐装笋肉150克，芫荽3棵切碎，素蚝油1/2汤匙，生抽半汤匙，麻油、古月粉少许，糖1茶匙，味精半茶匙，生粉1/2茶匙，水4茶匙，水或上汤半杯，生抽1汤匙，生粉1茶匙，搅匀，面粉2汤匙，水1/2汤匙，搅匀。制作方法1.冬菇浸软去脚，揸干水，蒸10分钟 详情>>
菊花粥效用原料制法服法菊花粥散风热，清肝火，降血压效用散风热，清肝火，降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。原料菊花15克，粳米100克。制法⒈菊花洗净，粳米淘洗干净。⒉菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。效用：散风热，清肝火，降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。服法每次1小碗，可常服。宜忌 无特殊禁忌。 详情>>
核心提示原料配方制作方法核心提示也叫做奶油果酥，是传统的客家糖果。由于制作考究，其味醇厚香甜，酥脆，包装装潢美观大方，是馈赠亲友和节日必备的最佳食品之一，深受广大消费者的好评。原料配方花生米、蔗糖、液体葡萄糖、饴糖、黄油、香兰素。制作方法1．花生米加工烘烤挑选后，需要再烘烤一次，使花生达到九至十成熟，才能使制品醇香。2．熬糖：熬糖要进行搅拌，不要糊锅，待品温135℃时，颜色淡黄，醮而能拔出丝，即加 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息书名：《老北京风味小吃》作 者：食尚文化组织编写出版社：化学工业出版社出版时间：2010-8-1字 数：85000版 次：1页 数：74印刷时间：2010-8-1开 本：16开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787122086013内容简介《老北京风味小吃》介绍了75种老北京风味小吃的原材料配方、制作步骤和制作诀窍，主要是米制糕点、面制糕点，同时收录了一些饮品、小菜 详情>>
乐山的地理位置乐山的城市概况：乐山有哪些小吃：(西坝豆腐：翘脚牛肉：)乐山的地理位置乐山的地理位置：乐山市地处岷江、青衣江、大渡河中下游，北连眉山市，东邻自贡市，南接宜宾市，西靠凉山彝族自治州和雅安市。地理坐标介于东经102°55′—104°00′，北纬28°25′—29°55′之间，幅员面积12827平方公里，占四川省幅员面积的2.64%，居全省第10位。乐山市地处四川盆地向西南山地的过渡地带， 详情>>
每年的年底就到了消费行业的黄金季节，因为年未节假日多，消费机会大，所以一般接近年底经营收入都会大幅提高。小吃行业同样如此，所以一般选择在年底启动您的小吃创业计划，可以更容易取得成功。通过李鼎记小吃创业基地多年实践经验，总结出年底八大小吃创业项目供大家参考。一、骨汤麻辣涮烫麻辣烫乃冬季王牌创业项目，其投资小、回报高、操作简单的特点，使其在小吃行业20多年经久不衰，创造了不少的至富神话，也有不少人在麻 详情>>
材料:做法:材料:主材：，黄瓜1条，切块，蒜蓉1汤匙，汁料：份量仅供参考，水120毫升，镇江黑醋4汤匙，糖1汤匙，麻油2茶匙，生抽3汤匙，味淋1/2汤匙做法:1.汁料搅匀，先尝尝味，再加入黄瓜拌匀即可享用。 详情>>
基本信息内容简介目录部分章节基本信息作 者：尾巴著出版社：中国旅游出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：160字 数：30000印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787503227851包 装：平装内容简介哪个女孩不贪嘴？当三餐已能自给自足时，很自然的就把脑筋动到了零食上。谁不幻想那零零碎碎的原材料在自己手中化为口齿吟香的零食。本书将教会你60道好吃好 详情>>
图书信息目录图书信息书名：麻辣诱惑：川味小吃作 者：典尚文化工作室 编著出版社：青岛出版社出版时间：2011-9-1版 次：1页 数：160字 数：印刷时间：2011-9-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787543674349包 装：平装22538801目录传统精品小吃夫妻肺片灯影牛肉钵钵鸡竹林白肉乐山棒棒鸡天主堂鸡片治德号小笼蒸牛肉二姐兔丁三大炮叶儿粑赖汤圆郭汤圆珍珠圆子粉 详情>>
苗老太简介苗老太小吃苗老太专利“牛奶蒜”苗老太简介苗老太原名叫卢彩文，因其老伴姓苗，故人们都喊苗老太。1924年生于河南滑县。苗老太号称“中国面皮大王”。被誉为“中国杰出女性”、“十大爱心功臣人物”等称号。苗老太是河南新乡百货供应站退休职工，自创办“苗记小吃技艺传授部”起，免费为军嫂、下岗特困户、残疾人、残疾军人和劳改释放犯等社会弱者群体传授技艺，精心培教。因此苗老太也被誉为闻名全国的扶贫状元。苗 详情>>
悠悠五千年中华史，从古至今吃都是人们生活永恒不变的主题，随着国民经济的快速发展，人们对吃的东西似乎也在逐年提升，从过去的填饱肚子到现在的吃东西讲究色香味俱全，环境上档次，而且服务要好。尤其是进入21世纪，各种吃的花样更是五花八门，什么武汉鸭脖，诸葛烤鱼，北京烤鸭，长沙臭豆腐，重庆酸辣粉等等，这些最不起眼的小吃如今也都登上了大雅之堂，这也许就是社会的进步吧。纵观历史，每个朝代的兴起必然会带动一个时期 详情>>
原料：糯米4000克、晚稻米1000克、白糖2250克、花牛仁1250克、花生油5000克(约耗750克)。做法：1、将糯米、晚稻米用清水浸泡2小时，洗净，沥干水分，加少量水磨成米浆，盛入布袋内，扎紧口，压成干浆；2、炒锅置中火上，放人花牛仁炒熟，去皮，研成碎末，与白糖1250克拌成馅料；3、取大面缸1个，倒入干浆掰散，加入白糖1000克拌匀；4、竹筛铺上净布，依次取糖浆团约80克，搓圆，用手指捏 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息作 者：焦明耀 著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2009-1-1字 数：100000版 次：1页 数：120印刷时间：2009-1-1开 本：24开印 次：1纸 张：胶版纸ISBN：9787501966585包 装：平装编辑推荐中国烹饪大师，集结百款风味小吃，详细讲解小吃的制作秘诀，让您在家坐享四海小吃。内容简介中国的饮食文化有数千年的历史，小吃是中 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：出版社：海天出版社出版时间：版 次：页 数：字 数：印刷时间：开 本：纸 张：印 次：ISBN：9787806543054包 装：内容简介本书资深烹饪导师及电视节目主持人，《温暖人间》双周刊“许太素厨”专栏作者及香港教师中心家政组之特约讲师。许太自小受家庭薰陶，对厨艺具浓厚兴趣及掌握多种烹饪技巧。二十多年来，一直从事家政教学，历任中学家政科科主任，亦曾任教于香港 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息那些忘不了的小吃作 者：Candey（孙春娜） 著出版社：重庆出版社出版时间：2010-5-1开 本：16开ISBN：9787229020323定价：￥28.00内容简介小吃是一种文化，小吃是一种艺术，小吃也是一段抹不去的记忆。在本书中，你可以看到那些陪伴我们儿时成长的零食香香的做法，那里有我们放不下的情怀。在某个天气晴朗的午后，和作者一起做小吃，漫步在儿时的回 详情>>
基本信息内容简介作者简介图书目录基本信息书 名：那些忘不了的小吃:美食达人作 者：Candey（孙春娜） 著出版社：重庆出版社出版时间：2010-5-1ISBN：9787229020323定 价：￥28.00内容简介小吃是一种文化，小吃是一种艺术，小吃也是一段抹不去的记忆。在本书中，你可以看到那些陪伴我们儿时成长的零食香香的做法，那里有我们放不下的情怀。在某个天气晴朗的午后，和作者一起做小吃，漫步 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介作者简介目录基本信息作 者：Candey（孙春娜） 著出版社：重庆出版社出版时间：2010-5-1版 次：1页 数：字 数：印刷时间：2010-5-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787229020323包 装：平装编辑推荐点心，百吃不厌，而且样看似个个都不起眼，其实个中涵藏着一种很大气的文化。本书中讲解的小吃就是那些让我们无法忘记的情怀，在这里，有小时 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：程思雨著出版社：远方出版社出版时间：2005-7-1字 数：960000版 次：1页 数：314印刷时间：2005-7-1纸 张：胶版纸ISBN：9787807230502包 装：平装内容简介“小吃”，是集我国饮食文化地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性、流行长久性等特点于一体的食品，因此也是最能反映民族饮食文化的内涵，充分体现民族和民俗文化特点的食品 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：程思雨著出版社：远方出版社出版时间：2005-7-1版 次：1页 数：314字 数：960000印刷时间：2005-7-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787807230502包 装：平装内容简介“小吃”，是集我国饮食文化地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性、流行长久性等特点于一体的食品，因此也是最能反映民族饮食文化的内涵，充分体现民族和民 详情>>
内容简介目录内容简介小吃是中国历史悠久、品种丰富、外观精美、风味独特的美食，同时也是中国传统文化的一部分。《南方风味小吃》搜集了广东、江浙等具有南方特色的地道小吃，并对其特点、制作过程进行了讲解，让你足不出户也能品尝到特色佳肴。目录蜜汁叉烧包鸡仔饼肉松蛋卷杏仁饼腰果酥胡椒饼紫菜蛋卷肉松芝麻酥光酥饼簸箕炊南乳花生粉饺高堂菜脯八宝饭椰香糯米糍顺德龙耳新式油条炸春卷阳江炒米饼笑口枣芝麻煎堆红豆冰炒牛奶炸 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：（美）彭内尔，（美）丘萨克编，谭旭东译出版社：中央编译出版社出版时间：2003-1-1字 数：40000版 次：1页 数：144印刷时间：2003-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787801096067包 装：平装内容简介小朋友献给小朋友的礼物8000份调查问卷8000位小朋友选出自己心目中最喜爱的故事经典好故事，伴随我们快乐成长。目录1贝弗莉的气球2在上学的 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介目录图书信息作 者：贵州省饮食服务公司编出版社：贵州人民出版社出版时间：2001-8-1字 数：40000版 次：1页 数：78印刷时间：2001-8-1开 本：16开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787221055385包 装：平装编辑推荐本书整理黔味小吃面点76种，是研究黔菜文化的重要资料，是厨师技能培训的必读课本，是主妇做黔味菜的入门书籍。内容简介黔味菜即贵州菜 详情>>
商行简介主营产品商行简介青岛万客来小吃设备商行来位于美丽的海滨城市青岛，公司以领先的科学技术为依托以市场需求为向导，全面实行精细化管理并配以完善的售后服务体系。万客来是一家专业从事食品技术开发，应用，餐饮咨询，策划服务为一体的综合性发展企业，以倡导“传统与时尚美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播推广。万客来对口味、营养、包装及消费状况深入 详情>>
燃气小吃车是由山东省博兴县好口福食品机械厂与二零零三年组织技术人员及烧烤界知名人士研制而成，该车可以任意活动，使用轻便快捷、功能齐全；及烧烤、油炸、铁板烧、麻辣烫等许多小吃为一体，并且可以任意组合。该车设计美观、制作精良，是中国中轻产品质量保障中心向各消费、使用者重点推符产品。该车简单易用、技术易学，并且免费长期提供配方。 详情>>
概念特点特色小吃(大阪烧（お好み焼き）天妇罗（天ぷらTempura）关东煮（おでんKantodaki）寿司（Sushi）荞麦面（そば荞麦切りOsoba）)概念日本小吃是一系列日本的常见街头快餐食物的总称，也是日本文化的代表之一。特点日本饮食很独特，喜食海产品，以大米为主食。在保持自己的风格的同时，融入了中国和西方的色彩。这也许和日本善于吸取他国长处的原因有关。日本小吃的最大特点常用鱼、虾、贝类等海 详情>>
沙县肥姐小吃因其方便快捷、卫生健康等符合现代生活的特点，得到广大消费者的喜爱。福建沙县肥姐小吃以其投资小、收益快、操作简便的优势，为许多投资者看好。中华名小吃：馄饨、水晶烧麦、蒸饺、豆腐丸、牛腩面福建名小吃：炸酱面、锅贴、馄饨、笋肉夹饼、泥鳅粉干、芋饺、其他小吃：拌面、牛肉面、酸菜面、酸笋肉丝面、菜头饼、礼饼、葱油饼、等卤味：鸭头、鸭腱、鸡爪、猪舌、猪脚、蛋等 炖罐：排骨炖、枸杞炖乌鸡、百灵草炖猪 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：李常友主编出版社：陕西科学技术出版社出版时间：2001-4-1字 数：262000版 次：1页 数：318印刷时间：2001-4-1纸 张：胶版纸ISBN：9787536931916包 装：平装内容简介本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合，简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代新成果，对每 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：范命辉著出版社：湖南人民出版社出版时间：2006-9-1版 次：1页 数：153印刷时间：2006-9-1纸 张：胶版纸ISBN：9787543845107包 装：平装内容简介湖南人特别是长沙人喜好吃，也擅长于大街小巷找和制造吃的艺术，吃的人多了，也吃出了不光像模像样的百年老店和千里名吃摊，如火宫殿、杨裕兴、甘长顺、玉楼东、德园之尖，以及南门口、坡子街小 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:化学工业出版社;第1版(2008年3月1日)丛书名:百变大厨系列平装:95页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787122016829条形码:9787122016829尺寸:19.6x13.8x0.6cm重量:200g内容简介《时尚面点小吃》介绍了传统中式面点小吃的制作方法，各款面点均选料朴实，制作简单，风味独特，部分造型是相关烹饪大赛获奖作品。《时尚面点 详情>>
基本信息商品描述(内容简介编辑推荐)基本信息出版社:河南科学技术出版社;第1版(2004年11月1日)丛书名:药膳制作丛书平装:82页开本:32开ISBN:7534931061商品描述内容简介药膳食疗是在中医理论指导下，用现代烹饪技术和科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形和功效的美味膳食，是中华民族之瑰宝，亦是中国药膳食疗文化的重要组成部分。由王守国主编、河南科学技术出版社出版的《药膳制作丛书 详情>>
食为先简介食为先特色烧烤食为先简介食为先位于以美食文化闻名的长沙，是一家专注于各类名特小吃研究,培训的公司.经过多年的努力推广,食为先烧烤凭借独特的口味走向大城小镇，街头巷尾。统烧烤产生大量的油烟、灰尘，污染环境又损害我们的健康。食为先餐饮加盟公司历经多年研发创新，率先、精心研制出“食为先”无烟烧烤多功能小吃车，舍弃了传统工艺粗糙、污染严重、口味单一、缺乏市场竟争力的弊端。全新的食为先烧烤是难得一 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：（美）盖尔·何曼著余启峰译（美）迪斯·迪·修绘丛书名：史酷比侦探系列出版社：海天出版社ISBN：9787807472438出版时间：2008-08-01版 次：1页 数：35装 帧：精装开 本：16开所属分类：图书>少儿>儿童文学内容简介史酷比和夏杰都想胜出一个烘焙比赛。但有一只怪物吃了他们所有的史酷比点心。史酷比和队友们能找出这个麻烦的怪物及找回史酷比 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：杨硕，屈茂强编出版社：成都时代出版社ISBN：9787546402864出版时间：2010-12-01版 次：1页 数：226装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介四川平原沃野千里，物产丰富，造就发达的餐饮业，诞生了无可尽数的川味小吃品种。杨硕、屈茂强主编的《四川老字号名小吃》收集了经过长期竞争，逐渐形成的具有代表性的数百种 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：彭鹏著出版社：四川科技出版社出版时间：2005-1-1字 数：880000版 次：1页 数：1132印刷时间：2005-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787536455559包 装：平装内容简介川菜驰名中外，四川民间小也不逊色。四川民间小吃品种之多，口味绝无仅有的。本书搜集了四川各地民间小吃1200多个，有各种饭、粥、羹、粉、泥、片、馍、饼、卷、粑、酥 详情>>
基本信息作者简介目录基本信息作 者：朱秋桦编著出版社：福建科技出版社出版时间：2004-9-1版 次：1页 数：96字 数：印刷时间：2004-9-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787533523633包 装：平装作者简介朱秋桦，文化大学毕业。自1990年从事中西餐点教学迄今，金桦餐饮专业研习中心负责人。公共电视“台湾生活通”栏目烹饪顾问。桃园县复合餐饮交流协会他人支理事长；台北县瑞 详情>>
书籍简介内容简介书籍简介出版社:万里机构·饮食天地出版社;第1版(2007年6月1日)平装:127页正文语种:英语,繁体中文开本:16ISBN:9621435803条形码:9789621435804商品尺寸:23.8x18.6x0.8cm商品重量:422gASIN:9621435803内容简介抚今追昔，细细品味台湾小吃，最好带著味蕾去旅游，用心用嘴游历一遍。如果想要一技在手，烹调出台湾街头小吃，翻 详情>>
基本信息作者简介目录基本信息作 者：朱秋桦著出版社：福建科技出版社出版时间：2004-9-1版 次：1页 数：96字 数：印刷时间：2004-9-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787533523619包 装：平装作者简介朱秋桦，文化大学毕业。自1990年从事中西餐点教学迄今，金桦餐饮专业研习中心负责人。公共电视“台湾生活通”栏目烹饪顾问。桃园县复合餐饮交流协会他人支理事长；台北县瑞芳 详情>>
材料鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰），盐，白糖，红薯淀粉，葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油做法1.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。3.锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅 详情>>
原料：调料：做法：原料：带骨鸡胸肉2个、葱段3根、姜5片、大蒜3瓣调料：酱油2大匙、米酒2大匙、五香粉少许、白糖适量炸粉：地瓜粉150G、面粉50G、椒盐粉适量、辣椒粉适量、少许盐、九层塔（可不用）做法：1、鸡肉切小块，大蒜切片，用所有调料将鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳。2、将所有炸粉类材料混合，将鸡肉裹上一层炸粉。3、锅内倒入适量油，油热后放入鸡块炸至金黄后捞起，稍凉后入油复炸一次即可。4、将九层塔洗 详情>>
种类(金波酒寿星麻油五福酱菜宣堡小馄饨黄桥烧饼大拂指银杏靖江蟹黄汤包长江三鲜其他)地点(老街美食街春晖小吃东河麻辣烫)种类金波酒金波酒为靖江百年传统名酒,靖江三宝之一。精心选用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等三十六味名贵中药,以传统秘方精制,常饮延年益寿、驻颜健体。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来,声名远扬。“茗芳牌”金波酒,属靖江金波酒中的精品，选料上乘,配方正宗,加工严谨,是品用及馈赠亲友 详情>>
简介小吃(疤饼碗托荞面河捞荞面豆腐脑鸡蛋醪槽羊肉泡馍太谷饼晋阳一窝酥闻喜煮饼临猗酱玉瓜平遥牛肉过油肉炖羊肉羊杂碎油茶凉粉老豆腐猫耳朵梢梅子推蒸讲)简介山西太原因气候、土壤结构、生活条件，和土特产品不同，创造出千姿百态的地方风味小吃。并且一个小吃成为一个地方形象的代指。现在这些独特的风味小吃，已日渐从家庭餐桌走向集市摊点。小吃疤饼在晋中、晋南等地有一古老的风俗，孩子做满月，外婆家或亲朋好友总是提一包 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：张凤玲出版社：化学工业出版社出版时间：2008-3-1版 次：1页 数：74字 数：84000印刷时间：2008-3-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122019097包 装：平装编辑推荐江南小吃以汤包、蒸饺和烧卖为代表。汤包皮薄如纸，汤汁鲜烫；蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美；烧卖以烫面擀成荷叶边形，包人各式馅心，顶端蓬松、束 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：郑春博主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-5-1版 次：1页 数：66字 数：74000印刷时间：2008-5-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122023186包 装：平装内容简介本书主要介绍抄手、面条、粉丝、米线、河粉、盖饭及其他近60例成都小吃的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配方详尽， 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：郑春博主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-5-1字 数：74000版 次：1页 数：66印刷时间：2008-5-1开 本：16开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787122023186包 装：平装内容简介本书主要介绍抄手、面条、粉丝、米线、河粉、盖饭及其他近60例成都小吃的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配方详尽， 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：孙秀芬主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-5-1字 数：74000版 次：1页 数：66印刷时间：2008-5-1开 本：16开印 次：1纸 张：铜版纸ISBN：9787122022097包 装：平装内容简介本书主要介绍煮制品种、蒸制品种、炒制品种、烤烙制品种、其他品种50例西北小吃的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：孙秀芬主编出版社：化学工业出版社出版时间：2008-5-1版 次：1页 数：66字 数：74000印刷时间：2008-5-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122022097包 装：平装内容简介本书主要介绍煮制品种、蒸制品种、炒制品种、烤烙制品种、其他品种50例西北小吃的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:广州出版社;第1版(2004年9月1日)丛书名:餐饮经典·第6辑平装:164页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787806556665条形码:9787806556665尺寸:18.4x11.2x1.4cm重量:159g内容简介《特色餐馆成功实例:小吃、水饺、面食、豆浆》内容简介：老板、主管和从业员的思想库和工具库，一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：谢志强 编出版社：海南出版社出版时间：2009-10-1版 次：1页 数：198字 数：印刷时间：2009-10-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787544331043包 装：平装内容简介小吃是用于早点、夜宵、茶食或席间的点缀，以茶余饭后消闲遣兴的小型方便食品，是中国烹饪的重要组成部分，历史悠久，品类丰富，外观精美，风味讲究，富有中国传统文 详情>>
图书信息目录图书信息作 者：白军厚，汪苏编著出版社：农业出版社出版时间：1995-9-1字 数：117000版 次：1页 数：166印刷时间：1998-8-1纸 张：胶版纸ISBN：9787109037991包 装：平装目录一、糕团类麻蓉糕松子枣泥拉糕糯米凉糕薄荷糕豆沙方糕粢饭糕海棠糕梅花糕糯米夹沙蛋糕双色百果糕重阳糕果仁蜜糕小茶糕荸荠糕卷筒夹沙糕状元糕白糖伦敦糕清蛋糕千层油糕红糖崧糕碗蜂糕马拉糕 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：李云清主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2002-1-1版 次：1页 数：98字 数：99000印刷时间：2002-5-2开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787501934317包 装：平装编辑推荐“小吃”，是集中国饮食文化地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性、流行长久性等特点于一体的食品，因此也是最能反映民族饮食文化的内涵，充分 详情>>
是一家以荟萃厦门地方风味名点小吃于一炉而富有浓郁乡土气息的名牌老店，职工人数32人。创办于1959年间，以风味小吃名师吴再添师傅之名为店号。自开办以来曾三度易址，1981年于现址大同路重新开张营业,由白案一级厨师吴再添担任主厨,创制出炖缸类、蒸烹类、清汤类、油炸类等40多种物美价廉的风味小吃小点应市。并将传统小吃逐渐演进为精致、小型、高档、多样化的菜肴，形成传统小吃名点与风味盘菜宴席相得益彰的经营 详情>>
品牌介绍选址要求品牌介绍西关小吃街于2010年9月31日正式上市，它是目前中国市场极具特色的营养餐饮连锁新兴品牌。西关小吃街的成立，为大学生、下岗职工带来了不错的商机。旧时有这么一个说法，西关小吃之多，如果每天吃一种，足可以吃上一个月；西关小吃之密，百步之内，必有条街。也许西关的小吃实在是多不胜数，所以没有人怀疑这句话的真实性。要知道，西关的小吃不但味美，有不少还具有几十年的历史，可说是伴随了好几 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：徐专红编著出版社：科技文献出版社出版时间：2003-1-1版 次：1页 数：306字 数：250000印刷时间：2003-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787502338756包 装：平装内容简介本书收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:四川出版集团，天地出版社;第1版(2009年7月1日)丛书名:巴国布衣乡村菜系列平装:125页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7545501675,9787545501674条形码:9787545501674尺寸:24x16.6x1.2cm重量:240g内容简介《乡村小吃》主要讲述了：《巴国布衣乡村菜系列》是由四川著名餐饮品牌巴国布衣下属的布衣餐饮丛书工作 详情>>
图书信息内容简介媒体评论目录图书信息出版社:浙江科技出版社;第1版(2002年2月1日)丛书名:家庭美食DIY平装:64页开本:32开ISBN:7534117534条形码:9787534117534尺寸:19.8x13.6x0.4cm重量:141g内容简介生活在现代社会，谁都想解开城市的束缚，谁都想为紧绷的发条加些润滑剂。自己的生活要靠自己来调味，因此我喜欢用DIY的生活来丰富人生。亲爱的读者们， 详情>>
彬县御面彬县地方风味特色面食。御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。以其制作方法称为“淤面”，以其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面”。相传为当年周太王古公亶父居豳时夫人姜女所发明。姜女是《诗·大雅·绵》中盛赞的贤美聪慧夫人，以善于烹调著称。后来古公亶父由豳迁岐，途经乾县梁山，姜女也将御面制作技艺带到了乾县、岐山县一带，只不过因水土关系，那里的小麦面粉做成了流传至今的 详情>>
词语拼音词语解释词语拼音xiǎochībùㄒㄧㄠˇㄔㄧㄅㄨˋ小吃部词语解释[grillroom]非正式的餐室,尤指在旅馆或俱乐部中的餐室 详情>>
图书信息内容简介媒体评论目录图书信息出版社:中国轻工业出版社;第1版(2006年1月1日)丛书名:现代人时尚美食系列平装:79页开本:32开ISBN:7501951896条形码:9787501951895尺寸:18.5x13.1x0.7cm重量:100g内容简介蔬菜中含有多种人体不可缺少的维生素和矿物质，这已是大家所熟知的事实，医学界的研究更进一步证明，蔬菜食用后会转换成血碱，可以中和血液的酸性， 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:小吃大补:水果作 者：“小吃大补”编写组出版社：中国轻工业出版社出版时间：2006年1月1日ISBN:9787501951826开本：16开内容简介水果含有多种营养成分，可以调节人体内代谢，预防疾病，增进健康，水果不能代替蔬菜，反过来说，也没有什么东西可以代替水果。本书为你解读18种水果的营养奥秘，让你用54道家常小吃大补身体！中医认为，食物属性皆有“四气”， 详情>>