“烹饪”查询结果
烹饪
烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。 释义 ( 定义 基本解释 详细解释 ) 意义和作用 ( 意义 作用 ) 食材 烹饪方式 ( 油传热 水传热 汽传热 其它 ) 烹饪常识 调 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:汕头大学出版社;第2版(2008年10月1日)丛书名:生活智慧王平装:141页正文语种:简体中文开本:24ISBN:7810368516,9787810368513条形码:9787810368513尺寸:20.6x19.4x1.2cm重量:259g内容简介《3分钟烹饪高手》：生活智慧王丛书。来自台湾的“快乐生活一点通”该丛书的内容集结自台湾收视率最高、观众互动最 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：吴晓伟主编出版社：大连理工大学出版社出版时间：2008-12-1版 次：1页 数：169字 数：印刷时间：2008-12-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787561145838包 装：平装内容简介《中餐烹饪美学》是新世纪高职高专教材编审委员会组编的旅游与酒店管理类课程规划教材之一。从古至今，作为一种需要，美一直存在于我们的生活中，并伴随着人 详情>>
学校概况学校简介学校图片学校概况建校年代：2002年所在国家：美国所在省州：佛罗里达州所在城市：Orlando中国教育部是否认证：获得认证学校简介奥兰多烹饪学院(奥兰多)是烹饪及接待服务培训学校，是美国的一所私立学校。奥兰多烹饪学院(奥兰多)成立于2002年1月，位于美国佛罗里达州的奥兰多。奥兰多烹饪学院(奥兰多)是国际设计与技术学院的一个分校（坦帕）。奥兰多烹饪学院(奥兰多)设有3个专业课程的学 详情>>
《北京烹饪大师》作为介绍和概括北京餐饮界厨师队伍现状的书籍，全书记载了400多名烹饪大师的经历和具有代表性的菜品，是有史以来第一部记述北京厨师的史书。编撰《北京烹饪大师》，特别邀请原国家政协副主席孙孚凌题写书名，请原北京市副市长郭献瑞作序，原北京市政府副秘书长、协会会长杨登彦书写前言。此书还被北京档案馆收藏，并为协会颁发了收藏证书。 详情>>
协会简介协会机构协会章程协会简介北京烹饪协会成立于1984年，由北京地区从事餐饮业经营及烹饪管理者、厨师、餐饮服务及烹饪技艺、烹饪管理、教学理论和食品营养研究的企事业单位和专家学者、经营管理人员自愿参加的跨部门、跨所有制的行业组织；是经北京市社会团体行政管理机关核准注册登记的非营利性的社会团体法人。协会机构一、办公室1、负责协会工作管理制度的贯彻落实与监督检查。2、安排召开协会会长办公会、秘书长办 详情>>
学校简介宾夕法尼亚烹饪艺术学院(匹茨堡)是一所专门培养高级烹饪人才以及餐饮业人才的职业技术教育机构。宾夕法尼亚烹饪艺术学院(匹茨堡)创办于1986年。宾夕法尼亚烹饪艺术学院(匹茨堡)经授权可以颁发烹饪专业的学位证书。宾夕法尼亚烹饪艺术学院(匹茨堡)经美国职业技术教育认证委员会认证具有从事烹饪教育的办学资格，同时宾夕法尼亚烹饪艺术学院(匹茨堡)还获得美国烹饪联合基金会认证委员会认证。宾夕法尼亚烹饪艺 详情>>
基本信息编辑推荐作者简介目录基本信息作 者：张湖德，韩青春主编出版社：中国妇女出版社出版时间：2004-5-1版 次：1页 数：148字 数：100000印刷时间：2004-5-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787801319838包 装：平装编辑推荐1992年，前世界卫生组织总干事中岛宏博士指出：“许多人不是死于疾病，而是死于无知。不要死于愚昧，不要死于无知。”这句话如暮鼓晨钟，发 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：常见烹饪原料及初加工作 者：李斌海 主编出版社：中国物资出版社出版时间：2011-9-1版 次：1页 数：183字 数：337000印刷时间：2011-9-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787504739056包 装：平装22538017内容简介无内容目录无内容 详情>>
学校简介长岛烹饪学院建立于1996年，是美国一所烹饪技术培训学校。长岛烹饪学院提供一个舒适的环境，在现代、明亮、控温的教室里教学和学习，帮助学生们能顺利在饭店、旅馆、度假村、餐厅以及企业食堂等不同的职位就业作准备。长岛烹饪学院提供的培训项目有：建校初期就开设的900小时的专业烹饪项目，为非专业人士，特别是只懂得基本技术的人们准备的600小时的商用烹饪项目，以及与纽约州职业学院合作后增设的两个项目： 详情>>
烹饪大赛宗旨烹饪大赛时间、地点报名时间及办法烹饪大赛形式及比赛内容、要求(团体赛个人赛比赛要求)参赛费用奖项设置主办单位承办单位为弘扬烹饪文化，发展川菜产业，推动川菜创新，经校委会研究决定与成都市劳动和社会保障局、成都市总工会、成都市烹饪协会联合举办“2010年成都百万职工技能大赛暨成都新东方烹饪学校第七届烹饪大赛”。烹饪大赛宗旨以“继承、发扬、开拓、创新”为宗旨，以公开、公平、公正为原则。通过大 详情>>
基本信息游戏说明游戏操作基本信息游戏名称：厨师长的烹饪表单类型：休闲大小：930K标签：制作休闲料理厨师长的烹饪表单游戏说明在这家高级餐厅，每周都会有厨艺秀，由最高级的厨师掌勺，展示美食厨艺。这次要做的是希腊肉类球，工艺很复杂，要认真看哦～游戏操作鼠标点击相关物品制作。 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介作者简介目录部分章节基本信息作 者：[美]安东尼·伯尔顿著出版社：生活.读书.新知三联书店出版时间：2004-1-1版 次：1页 数：301字 数：200000印刷时间：2004-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787108020154包 装：平装编辑推荐这是一本十分引人入胜的书，写作手法精巧，同时夹杂着许多餐饮业的行话并披露了很多餐饮业内幕……比史蒂芬·金 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：袁新宇编著出版社：四川大学出版社出版时间：2004-5-1版 次：1页 数：323字 数：262000印刷时间：2004-5-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787561427040包 装：平装内容简介作者编写的总体要求有三点：一是理论上的完整性，即要求在理论上要全面、系统、能自圆其说；二是可操作的实用性，即要求不要在理论上要全面、系统，能自圆其说； 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社;第1版(2007年2月1日)平装:138页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7536461747条形码:9787536461741尺寸:23x17.1x0.8cm重量:399g作者简介李凯：现任四川烹饪高等专科学校高级讲师，食品工艺美术教研室主任，曾工作于四川锦江宾馆。从事厨政管理工作、烹饪研究工作十余年，曾多次在国 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：刘自华著出版社：中国物资出版社出版时间：2003-8-1版 次：1页 数：全二册字 数：140000印刷时间：2003-8-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787504717993包 装：平装内容简介川菜自古喜味浓，巴人美食讲麻辣；味浓麻辣于一菜，亦浓亦香蜀馔情。麻辣是川菜的一大特色，也是喜食川菜的人们津津乐道的，但怎样才是真正川菜的麻辣?怎 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:中国物资出版社;第1版(2003年1月1日)平装:612页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7504718009条形码:9787504718006尺寸:21x12.8x2.6cm重量:540g作者简介刘自华，国家特级烹调技师，师从著名川菜大师陈松如。在德国出版《正宗中国菜》大型菜谱，获法兰克福书展优秀奖，在中国香港出版《辣到跳》，在中国台湾出版《辣味 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：刘自华著出版社：中国物资出版社出版时间：2003-1-1版 次：1页 数：296字 数：196000印刷时间：2003-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787504718006包 装：平装内容简介本书是笔者集三十年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性或具有标志性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀功成形、汤汁勾兑、火工烹调到 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：刘自华著出版社：中国物资出版社出版时间：2003-8-1版 次：1页 数：256字 数：140000印刷时间：2003-8-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787504717993包 装：平装内容简介川菜自古喜味浓，巴人美食讲麻辣；味浓麻辣于一菜，亦浓亦香蜀馔情。麻辣是川菜的一大特色，也是喜食川菜的人们津津乐道的，但怎样才是真正中川菜的麻辣？ 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：刘自华著出版社：中国物资出版社出版时间：2003-8-1版 次：1页 数：183字 数：101000印刷时间：2003-8-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787504717993包 装：平装内容简介川菜自古喜味浓，巴人美食讲麻辣；味浓麻辣于一菜，亦浓亦香蜀馔情。麻辣是川菜的一大特色，也是喜食川菜的人们津津乐道的，但怎样才是真正中川菜的麻辣？ 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：晓书编著出版社：四川科技出版社出版时间：2004-1-1版 次：1页 数：302字 数：245000印刷时间：2004-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787536449527包 装：平装内容简介本书是对川菜烹调技术精华的探讨，体现了“源于实践，高于实践”的原则。其内容来源有几点：一类是笔者多年来亲自掌勺、入厨操作的点滴经验；一类是应一些专业杂志 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:川菜烹饪事典作 者：李新出版社：四川科技出版社出版时间：2009-4-1ISBN:9787536467323开本：16开定价:27.00元内容简介《川菜烹饪事典》是我国第一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。初版发行十余年来，以其丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。鉴于近年来川菜烹饪事业的迅猛 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：朱建忠 著出版社：中国纺织出版社出版时间：2010-9-1页 数：400字 数：436000纸 张：铜版纸ISBN：9787506467438包 装：精装内容简介这是中菜有史以来第一次在菜谱中全面且大量运用照片与文字呈现单一主题的烹饪、历史与饮食文化，更包含属于四川的生活文化、地方风情，也因此成为“食谱书”！本书文字原则上以四川习惯用语及食材名称为主，但都尽可能加以 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：吕樊国，陈祖明著出版社：四川科技出版社出版时间：2003-2-1版 次：1页 数：207字 数：110000印刷时间：2003-2-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787536448391包 装：平装内容简介本书介绍了风味兔火锅、狗肉火锅、地黄狗肉火锅、兰花火锅、多味火锅、生片火锅等川味火锅85款。目录绪论一、火锅的本质二、火锅的形成、发展与繁荣三、 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：黄家明主编出版社：四川科技出版社出版时间：2003-7-1版 次：1页 数：250字 数：250000印刷时间：2003-7-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787536452053包 装：平装内容简介本书堪称川菜之大集成者，可为传世川菜。本书是1963年至1975年历经十余个年头编写而成。期间，通过举办四期共约500人的厨师进修班，组织行业 详情>>
产品名称：创能营养王无水烹饪锅CN10-S180又名:懒汉锅参考价598元RMB型号:CN10-S180AVGOGO规格:270*120mm铝产品特点：一个锅配一个蒸架，一个锅架空腔锅体，气体导热，保温更强，高效快捷；无水干烧，科学控温，自动减压，安全省事！原汁全味，操作简单，健康烹饪，营养美味！专利产品，全球首创，一专多能，轻松烹调！产品介绍：新款懒汉锅，在沿用之前产品功能的基础上将锅整体设计成 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:旅游教育出版社;第1版(2004年10月1日)平装:164页开本:16开ISBN:7563712135条形码:9787563712137尺寸:22.4x16.4x1cm重量:200g内容简介本书在编写过程中，从菜品创新的多角度出发，提出了新菜品的发展方向，并对新菜点开发的程序和原则、地方菜的开发、新原料的利用、调味品的组合、造型工艺的变化、乡土菜的提炼、菜点结合 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：杨柳主编出版社：中国纺织出版社出版时间：2009-1-1版 次：1页 数：160字 数：152000印刷时间：2009-1-1开 本：大16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787506451086包 装：平装内容简介你现在看到的这本书，是2007年11月下旬在武汉商业服务学院举行的首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集。本书2007年11月下旬在武汉商业服务学 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：东森电视事业股份有限公司著出版社：汕头大学出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：143字 数：80000印刷时间：2006-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787810368513包 装：平装内容简介本系列书内容集结自台湾东森电视台所推出红遍宝岛的“生活智慧王”节目，该节目标榜的“生活智慧大发现”口号，正是许许多多观众喜欢这个节目的原因。所以该节目开 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：东森电视事业股份有限公司著出版社：汕头大学出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：143字 数：80000印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787810368513包 装：平装内容简介本系列书内容集结自台湾东森电视台所推出红遍宝岛的“生活智慧王”节目，该节目标榜的“生活智慧大发现”口号，正是许许多多观众喜欢这个节目的原 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作者：牛国平(作者),牛翔(作者)出版社:化学工业出版社;第1版(2011年7月1日)丛书名:时尚美食馆平装:266页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787122110947条形码:9787122110947产品尺寸及重量:23.8x16.8x2.4cm;422g内容简介《从零开始学烹饪》由国家级烹饪大师牛国平倾情编写，系统化地将高深莫测的烹饪技法，分为 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐图书目录图书信息书名:大厨不外传的烹饪小窍门作 者：柯俊年，黄景龙编出版社：青岛出版社出版时间：2009-4-1ISBN:9787543650640开本：16开定价:18.00元内容简介对于初入厨或是已有一些烹调经验的人而言，照着食谱做菜，往往无法达到想要的效果——煎鱼无法煎出干爽香喷的口感，炒出来的牛肉似乎总是太老，炖出的汤常常不够入味……本书从最简单的煎、煮、炒、炸、拌 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：黄家明主编出版社：四川科技出版社出版时间：2003-7-1版 次：1页 数：218字 数：200000印刷时间：2003-7-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787536451995包 装：平装内容简介俗话说：“万丈高楼平地起”。谈到学川菜，那就叫“师傅引进门，首先不刀法”。讲到刀法，自然就要联系到习武的十八般武艺，不然，怎么有武林高手呢？同 详情>>
基本信息：游戏介绍：游戏操作：基本信息：游戏名称：迪迪烹饪6游戏类型：休闲小游戏游戏大小：2M游戏介绍：迪迪烹饪今日有四种菜式提供给客人，动手试试，为客人准备好吃的料理吧！游戏操作：如何开始：点击[PLAY]开始游戏。操作方法：游戏中使用鼠标操作，鼠标点击制作料理。 详情>>
东南泉州烹饪培训学校隶属东南教育集团，办学20多年，与数十家星级酒店及劳务出国单位联手打造厨师航母，为培养厨师精英提供了较好的实习及就业平台，经过多年的探索与发展，基本形成了学历教育、技能培训、资格认证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局，学员就业遍布东南亚地区，深受广大用人单位及社会的好评。东南烹饪培训学校师资力量雄厚，拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，兼容闽菜、川湘菜、赣菜、 详情>>
简介：东南厦门烹饪培训学校隶属东南教育集团，办学20多年，与数十家星级酒店及劳务出国单位联手打造厨师航母，为培养厨师精英提供了较好的实习及就业平台，经过多年的探索与发展，基本形成了学历教育、技能培训、资格认证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局，学员就业遍布东南亚地区，深受广大用人单位及社会的好评。东南厦门烹饪培训学校师资力量雄厚，拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，兼容闽菜、川湘 详情>>
参见：法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ出版社:中国轻工业出版社;第1版(2012年1月1日)平装:111页正文语种:简体中文开本:16isbn:750198283x,9787501982837条形码:9787501982837商品尺寸:25.6x18.2x0.8cm商品重量:540g内容简介《法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ》，介绍的菜式是既保留传统特色又符合现代餐饮潮流的法式西餐，可以说 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:浙江科学技术出版社;第1版(2005年1月1日)丛书名:技能培训书系平装:126页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7534124115条形码:9787534124112尺寸:20.4x14.6x0.8cm重量:181g内容简介浙江菜系是我国八大菜系之一，以刀工精细、讲究火候、善于调味、清鲜爽嫩而闻名海内外。浙江菜由杭州、宁波、温州、绍兴、湖州等地方风味组成 详情>>
游戏信息游戏简介游戏评测游戏截图游戏信息游戏名称：疯狂烹饪英文名称：CrazyCooking游戏类型：模拟类游戏语言：英文游戏制作：RhemaPress游戏发行：BigfishGames发行时间：2010-11-25游戏简介《CrazyCooking》是一款模拟烹饪和做饭的游戏。在本作中，你将从简单的洗碗清洁工做起，最终成为一名大厨师。当你掌握了基本的烹调技巧后，你将可以去挑战最终的烹饪测试。游戏 详情>>
1985年，由市饮食公司创办，址设三保，有教室3间、办公室2间、专用实验场1间、储存室4间、会议室2间。文化课程设语文、数学、化学、英语等；专业课除基础知识外，有烹饪原料知识、烹饪技术、饮食营养卫生、饮食业管理常识、美学常识等，根据教学实际自编自补教材，整理《福州名菜菜谱》；还应劳动人事部培训司聘请，编写、出版培训就业教材《闽菜菜谱》。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:化学工业出版社;第1版(2009年6月1日)丛书名:高职高专“十一五”规划教材平装:194页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787122051134条形码:9787122051134尺寸:25.8x18.4x0.8cm重量:299g内容简介《烹饪基本技能》是烹饪专业进行基本技能训练的必备教材，旨在介绍与烹饪有关的各项基本技能。将学习烹饪所需要的基本技能分 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：高职教材：烹饪学作 者：郭亚东，王美萍 主编出版社：北京师范大学出版社出版时间：2010-8-1版 次：1页 数：207字 数：292000印刷时间：2010-8-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787303110735包 装：平装20922609内容简介本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，全书共分7个章节，主要对烹饪学的基础知识作了介 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介作者简介目录基本信息作 者：何荣显，张奔腾，夏金龙主编出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2006-2-1版 次：1页 数：157字 数：印刷时间：2006-2-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787538432541包 装：平装编辑推荐相同做法，不同原料、调料变化吃！学会一道菜，就花2分钱，学会400道，掌握1200样；举一反三，花样翻新；简单实用，好学易做！ 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：郑成刚编著出版社：内蒙古科学技术出版社出版时间：2007-5-1版 次：1页 数：489字 数：293000印刷时间：2007-5-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787538011449包 装：平装内容简介民以食为天，因为人的生存首先依赖饮食，饮食可能满足人的生理需求，但人人都一日三餐，为什么有的人健康，有的检就不够健康呢？因为人的生命在的质量高低 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书信息书名:功夫熊猫2:阿宝和平先生的烹饪秘籍作 者：凯瑟琳·诺尔出版社：中国电力出版社出版时间：2011年7月1日ISBN:9787512317307开本：16开定价:12.00元内容简介阿宝和他的父亲平先生，是一对极其不相像的父子。但是，有一件神奇的东西是他们的关系如此温馨的秘密——平先生的秘制面汤！读着这本书，你的肚子很容易就会咕咕叫起来。所以，我们准备了许多美食的 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：出版社：广东科技出版社出版时间：版 次：页 数：字 数：印刷时间：开 本：纸 张：印 次：ISBN：9787535934949包 装：内容简介本书介绍烹调中热和热的传递的有关知识；阐述原料受热后产生的物理变化及变化的调控与利用；原料初步熟处理的作用和方法及调味、调色、调香、调型和调质的原理与方法。着重介绍热菜烹调方法，突出其操作程序、制作关键，并以若干有代表性的 详情>>
协会简介协会宗旨协会任务协会地址协会简介广西烹饪餐饮行业协会是在1986年1月注册成立的原广西旅游烹饪协会的基础上为适应形势发展的需要，于2003年经自治区民政厅同意更改为现名，是全区餐饮行业的一级行业社团。是由从事餐饮业经营以及烹饪技艺、管理、教学和食品营养研究的企事业单位、团体和厨师、专家、学者、经营管理人员自愿组成的全区性的跨部门、跨所有制的行业组织。协会宗旨广西烹饪餐饮行业协会在自治区旅游 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：郭玉华等编著出版社：金盾出版社出版时间：2004-12-1版 次：1页 数：123字 数：40000印刷时间：2004-12-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787508232515包 装：平装内容简介这是一本介绍果菜类菜肴烹制方法的实用性生活图书，共收入菜肴60款，涉及的蔬菜有茄子、西红柿、云豆、辣椒、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等，介绍了每款菜的用料配 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：李延震编著出版社：中国建材工业出版社出版时间：2005-6-1版 次：1页 数：74字 数：80000印刷时间：2005-6-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787801599339包 装：平装内容简介果蔬雕刻是装饰菜肴、美化菜肴、提升菜肴品质，烘托归会气氛的一种实用技术。果蔬雕刻是艺术与技术的有机结合，并要求在短时间内完成。它表现了作者对美 详情>>
学校简介学校办学规模和资质学校简介海峡福建厨师烹饪学校成立于1994年，隶属于福建省劳动和社会保障厅直属管理，是一所集中式烹调、中式面点、艺术拼盘、食品雕刻、营养美食、餐饮管理为一体的全省最有规模专业厨师培训学校，是培养烹饪技术全面、基本功扎实、德才兼备的实用型厨师。学校与国家重点级学校—福建经济学校联合办学，学校座落在福州市仓山区首山路新学生街福建经济学校校区，毗邻福建师范大学、福建交通学院、福 详情>>
学校简介新东方烹饪教育_杭州新东方烹饪学校是经浙江省杭州市西湖区劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师、烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT），学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构。学校位于杭州市西湖区西湖科技园振中路202号，交通便利，环境优美。东连留石快速路，坐车8分钟可到汽车北站，高架30分钟可直达火车城站，毗邻国家西溪湿地地质公园和西湖旅游景区；西边紧 详情>>
协会简介协会领导协会章程合肥市餐饮（烹饪）行业协会合肥市餐饮（烹饪）行业协会是合肥市餐饮业非赢利性行业组织，位于合肥市合肥大厦8楼。合肥市餐饮（烹饪）行业协会为安徽省烹饪协会团体会员。协会简介合肥市餐饮（烹饪）行业协会，英文HefeiRestaurant(Cuisine)IndustryAssociation缩写HRIA。由从事饭店、宾馆和餐饮经营管理的培训、教学及食品营养研究的企事业单位、团体、 详情>>
黄山市烹饪协会,为弘扬灿烂的徽州饮食文化应运而生.她是一个集专业光亮人员与广大徽厨精英于一体的,庞大的民间社团组织.团体和个人会员近五百名.为贯彻落实市委,市政府"振兴徽菜产业"的战略部署,协会始终坚持以发展黄山旅游经济为中心,以培养专业技术人员,组织人才交流,研究继承创新徽菜为己任,开展了一系列丰富多彩的技术交流活动.2001年组织了全市首届徽菜技术大赛;2002年组织了全市徽菜名师,名店评审活 详情>>
协会成立协会职能协会出版协会组织领导机构协会地址协会成立吉林省烹饪协会成立于1990年,是经省民政厅批准、具有独立法人资格的餐饮行业一级社会团体，现隶属于吉林省商务厅。协会职能一、宣传、贯彻国家、省对餐饮行业制定的方针、政策和标准，组织对全省和国内外餐饮市场关于企业经营、行业发展等重大问题的调研；二、开展名、优、新、特及大众菜点的展销、促销及推介；三、举办省内外烹饪技艺、餐饮理论、企业经营与管理等 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:家常菜烹饪宝典作 者：张恩来出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787538445213开本：16开定价:29.90元内容简介《家常菜烹饪宝典》从实用角度出发，根据不同人群和不同症状的饮食需求，将家常菜分为两大类，有针对性地推荐了1400余款营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴。《家常菜烹饪宝典》还介绍了不同人群、不同症状的营养 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：睾惠雪 著出版社：汕头大学出版社出版时间：2008-7-1版 次：2页 数：44字 数：100000印刷时间：2008-7-1开 本：24开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787811203233包 装：平装内容简介其实蛋是一种十分奇妙的材料，它的可塑性非常高，只要运用得当，就能成为非常亮眼的主菜。蛋的烹调可以非常简单，也可以非常复杂。蛋的味道很独特，却也拥 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：张睿编著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2007-1-1版 次：1页 数：78字 数：100000印刷时间：2007-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787501957163包 装：平装内容简介不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。我们坚持这样的理念——关注家常生活，关注日常餐桌！我们一直不懈地追求——让百 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：李桂兰等编著出版社：中国轻工业出版社出版时间：1994-12-1版 次：1页 数：224字 数：158000印刷时间：2002-10-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787501917112包 装：平装编辑推荐本书从寻常百姓家常见问题入手，以谈天的方式深入浅出地向你讲述了烹饪过程中各种看似简单、实际涉及物理、化学、生物学、植物学等诸多学科的科 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:家庭烹饪百科作 者：《家庭烹饪百科》编委会出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787538444056开本：16开定价:19.90元内容简介《家庭烹饪百科》从食材选购入手，包括了保鲜储存、加工处理、烹饪妙招等等。教你做好烹饪前的准备工作，并针对食材台理搭配，向你传授科学健康的烹饪方法。从此不再为煎炒烹炸犯愁，摆脱下厨做饭的一切烦恼， 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：汤卫东主编出版社：化学工业出版社出版时间：2011-1-1版 次：1页 数：127字 数：151000印刷时间：2011-1-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787122094322包 装：平装内容简介本书在简单介绍家庭常用调味品基础知识的基础上，分凉菜、热菜、面食、港式及西式、其他等家庭常用调味方法。凉菜与热菜分咸鲜味、香辣味、酸甜味、酸辣 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息家庭烹饪基础知识作 者：曹广泉 主编出版社：中国广播电视出版社出版时间：2009-11-1字 数：280000开 本：16开ISBN：9787504359490定价：￥29.00内容简介厨房不仅可以解决我们的一日三餐，更重要的是关系到我们一家人的健康、幸福与和谐。小小厨房酝酿着大学问，需要现代操厨者细心掌握。本书系统而全面地阐述了饮食营养、厨房操作、烹饪技巧以及 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:家庭烹饪技术作 者：曹凤雷出版社：山东科学技术出版社出版时间：2011年3月1日ISBN:9787533157289开本：16开内容简介随着我国改革开放的不断深入，社会不断进步和发展，家政服务职业遇到了前所未有的发展机遇，得到了快速发展。家政服务职业作为我国的朝阳职业有着美好的发展明天，也必将为社会的进步做出更大贡献。随着家政服务业的快速发展，社会对家政服务从 详情>>
基本信息商品描述基本信息商品尺寸:14x12.4x1.2cm商品重量:358g发货重量:358gASIN:B00187QF1M商品描述《家庭烹饪小窍门》立足于寻常百姓家庭实际，从食品原料加工、面点菜肴的烹制和掌厨要诀等方面，详细介绍若干科学小窍门，内容实用，演示到位，凡家庭烹调中一些常见难题，均能对号入座，触类旁通，从中找到满意的答案。源远流长的中国饮食文化蕴涵着丰富的知识和高超的技艺，并因此涌现 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:家庭烹饪营养ISBN:711707459作者:张爱珍出版社:人民卫生出版社定价:14页数:185出版日期:2006-4-1版次:1开本:32开包装:平装简介随着居民生活水平的提高与对健康意识的增强，如何做好家庭烹饪，吃的科学，吃出健康已成为大家的追求与愿望。《家庭烹饪营养》一书，可以用于指导我国居民正确运用营养学知识，科学，合理地烹饪一日三餐，促进健康。本书没有烹饪营 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：源桦编辑部著出版社：中国纺织出版社出版时间：2007-1-1版 次：1页 数：191字 数：149000印刷时间：2007-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787506442008包 装：平装编辑推荐饮食生活一点通系列。466种烹饪技巧与食材知识+131道精选菜肴。烹饪老师没教的秘诀·名厨大师的小绝招·五星级名厨联合推荐。内容简介本书列出 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：秋雨 主编出版社：中国戏剧出版社出版时间：2007-5-1版 次：1页 数：320字 数：225000印刷时间：2007-5-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787104025733包 装：平装内容简介成了家以后,好像所有的人都天生会做饭似的。什么爆啊！熘啊……都会做。说是天生那是玩笑，会做的是跟父母学的，不会做的则是本着“能吃就行”的信条“炮制”的 详情>>
基本信息商品描述(内容简介编辑推荐)基本信息出版社:重庆;第1版(2008年4月1日)平装:40页ISBN:9787536695573,7536695578商品描述内容简介《家庭烹饪滋补药膳》属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：出版社：蜀蓉棋艺出版社出版时间：2003-7-1版 次：页 数：字 数：印刷时间：开 本：纸 张：印 次：ISBN：9787805487540包 装：内容简介川菜烹饪经典。《江湖流行菜》着重针对四川人的口味，介绍当今各种流行菜肴的营养特点、原料配制、制作方法和操作要领等，以满足人们对江湖流行菜式特殊的偏爱和烹调需求。目录一水产类1百鸟蟹黄金翅2川式鱼翅捞饭3番茄 详情>>
协会简介协会领导协会地址协会章程协会简介江西省烹饪餐饮饭店行业协会成立于1989年6月,历经18年,现己发展成为名符其实的跨地区、跨部门、跨所有制性质的全省行业性组织。江西省烹饪餐饮饭店行业协会简介党的四项基本原则，遵守宪法、法律、法规，上为政府服务，传达贯彻党和国家的有关路线、方针、政策，下为行业服务，反映行业、企业及从业人员的意愿和要求，服务己成为协会的根本宗旨。协会领导名誉会长：周慹平会长： 详情>>
江西省烹饪协会成立于1989年6月,历经18年,现己发展成为名符其实的跨地区、跨部门、跨所有制性质的全省行业性组织。协会自成立以来，坚持江西省烹饪协会简介党的四项基本原则，遵守宪法、法律、法规，上为政府服务，传达贯彻党和国家的有关路线、方针、政策，下为行业服务，反映行业、企业及从业人员的意愿和要求，服务己成为协会的根本宗旨。多年来，协会通过开展“名店”、“特色店”的评选，“名菜”、“名点”、“名宴 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：赵子余主编出版社：中国劳动社会保障出版社出版时间：2007-12-1版 次：1页 数：281字 数：360000印刷时间：2007-12-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787504567246包 装：平装编辑推荐为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：东森电视事业股份有限公司著出版社：汕头大学出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：143字 数：80000印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787810368513包 装：平装内容简介《快速烹饪智慧书》让你抓住要领，自然能烹饪出备受称赞的美味料理。【超快速做点心】利用随手可得的材料和器材，不用专业的烘焙，就能做出师傅级 详情>>
协会简介协会动态莱州市烹饪餐饮业协会由市政府接待处、商业、供销、劳动等局和外办（含旅游局）五个系统组成，于1985年5月16日成立了筹建市烹饪委员会，1987年5月18日召开代表大会，正式成立莱州市烹饪协会。协会简介到目前，协会共有会员单位85家，理事成员139人，其中有全国先进工作者一人，中国烹饪大师3名，中国烹饪名师7名，国家一级评委3人，二级评委5人，国家级裁判4人，中国特级鲁菜烹饪大师3名 详情>>
基本信息内容简介目录部分章节基本信息作 者：茅建民 主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2009-9-1版 次：1页 数：151字 数：236000印刷时间：2009-9-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787501970551包 装：平装内容简介随着餐饮市场日趋国际化，中外饮食文化交流越来越频繁，国内冷菜市场前景广阔，不管是在星级酒店还是普通餐馆，顾客对冷菜的要求越来越高， 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：朱云龙主编出版社：旅游教育出版社出版时间：2004-9-1版 次：1页 数：190字 数：194000印刷时间：2004-9-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787563712205包 装：平装内容简介20世纪90年代以后，我国烹饪技艺的发展突飞猛进，冷拼工艺和食品雕刻无论从技术上，还是种类、品种或原材料的使用上，也都得到了很大的丰富和发展，这为冷拼 详情>>
图书简介：内容提要：图书目录：图书简介：作/译者：朱云龙出版社：旅游教育出版社出版日期：2004年09月ISBN：9787563712205[十位:7563712208]页数：190重约：0.224KG定价：￥18.00旧书普通用户价：￥7.20为您节省：￥10.80旧书VIP用户价：￥6.50为您节省：￥11.50团购优惠价：￥6.10内容提要：20世纪90年代以后,我国烹饪技艺的发展突飞猛进, 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：新凤凰工作室编著出版社：汕头大学出版社出版时间：2006-8-1版 次：1页 数：159字 数：100000印刷时间：2006-8-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787810369947包 装：平装内容简介香醇鲜美的卤汁，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧！经典卤味一网打尽，卤出一锅十里飘香的好滋味！如果说有什么菜肴是可以让人偷懒又可以兼 详情>>
马鞍山市旅游餐饮宾馆（烹饪）业商会成立于2007年2月1日，是全市行业范围内，不分隶属关系的宾馆、酒店、餐饮企业等自愿组成的行业性、服务性、自律性、非营利性的社团组织，具有独立的法人资格，是马鞍山市唯一经政府批准的酒店餐饮业社团组织。现任会长为马鞍山市维多利亚美食广场总经理苏国庆，安徽梦都集团董事长沈基前为名誉会长。商会现有维多利亚美食广场、安徽梦都集团、红梅实业发展有限公司、采石第一楼餐饮发展有 详情>>
基本资料游戏介绍游戏评测游戏截图基本资料中文名：美女餐厅之疯狂烹饪英文名:CookingDash类型:模拟版本号:1.0语言:英语多人支持:单人开发商:Aliasworlds发行商:Playfirst容量:21.3MB发布日期:2008-08-07系统需求:700MhzCPU/128MBRAM/DirectX7.0游戏介绍CookingDash是《美女餐厅》系列的第5部作品，在本作中，玩家将能控制 详情>>
基本资料游戏介绍游戏评测游戏图片基本资料·中文名：美女餐厅之疯狂烹饪3·英文名:CookingDash3:ThrillsandSpills·类型:模拟·版本号:1.0·语言:·多人支持:单人·开发商:PlayFirst·发行商:BigfishGames·容量:72.8MB·发布日期:2010-10-10·系统需求:1GHzCPU/256MBRAM/DirectX9.0游戏介绍遇见FLO以及餐厅小镇 详情>>
基本信息游戏说明游戏操作基本信息游戏名称：美女烹饪学院类型：休闲大小：1.13M标签：休闲做饭游戏说明美女厨师这次亲自下厨来上烹饪课了，要不要一起学习下？游戏操作鼠标点击操作，按照画面右下角的提示进行游戏。 详情>>
内容简介图书信息编辑推荐目录内容简介《美味厨房系列:大厨不外传的烹饪小窍门(第2版)》内容简介：对于初入厨或是已有一些烹调经验的人而言，照着食谱做菜，往往无法达到想要的效果——煎鱼无法煎出干爽香喷的口感，炒出来的牛肉似乎总是太老，炖出的汤常常不够入味……柯俊年编著的《大厨不外传的烹饪小窍门》从最简单的煎、煮、炒、炸、拌、烤等烹调方法教起，点出烹调过程中最常见的问题并加以解答，让下厨从此变得更轻松！ 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介作者简介目录基本信息作 者：张奔腾主编出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2006-9-1版 次：1页 数：40字 数：140000印刷时间：2006-9-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787538146363包 装：平装编辑推荐本书通俗易懂，南北皆宜，操作简便，适宜家庭。为了便于学习掌握，本书开篇依据原料性质和制作技巧附以相关的烹调基础知识，并配有精美菜点图 详情>>
基本信息内容简介目录部分章节基本信息作 者：茅建民 主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2009-9-1版 次：1页 数：168字 数：265000印刷时间：2009-9-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787501970742包 装：平装内容简介江苏省扬州商务高等职业学校的前身是江苏省扬州商业技工学校，成立于l959年，至今已有50年的办校历史，烹饪专业是学校的始创专业、主 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:面点烹饪调味料作 者：张淼出版社：化学工业出版社出版时间：2011年2月1日ISBN:9787122093356开本：16开定价:20.00元内容简介《烹饪调味料丛书:面点烹饪调味料》在简单介绍常用面点调味料基础知识的基础上，着重介绍面团调味、馅心调味、汤料佐味方法。面团调味分水调面团、膨松面团、油酥面团、米及米粉面团和其他面团的调味，馅心调味分咸味馅心和甜味 详情>>
参见：妙龄吸血鬼2吸血鬼烹饪班 详情>>
参见：妙龄吸血鬼2吸血鬼烹饪班 详情>>
简介出版社网友评价(吸血鬼烹饪班？欢笑依旧终于盼到第二部啦想必很有趣我不得不承认我乐坏了)吸血鬼与雪怪简介类别：恐怖·悬疑 |关键字：青春文学 悬疑 惊悚吸血鬼 雪怪 圣诞节即将来临之际，少女由子在归家途中被杀，凶手竟是“圣诞老人”；滑雪场内，一个客人被离奇“冻死”，雪地上居然发现了传说中的“雪怪”的踪迹。 原本是好丈夫的江田，自从参加了一个古怪的“烹饪班”，便脾 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：出版社：海天出版社出版时间：版 次：页 数：字 数：印刷时间：开 本：纸 张：印 次：ISBN：9787806543054包 装：内容简介本书资深烹饪导师及电视节目主持人，《温暖人间》双周刊“许太素厨”专栏作者及香港教师中心家政组之特约讲师。许太自小受家庭薰陶，对厨艺具浓厚兴趣及掌握多种烹饪技巧。二十多年来，一直从事家政教学，历任中学家政科科主任，亦曾任教于香港 详情>>
协会简介：城市学院烹饪协会成立于2003年，经过好几届会长的辛苦带领下以逐步发展，希望今后在我们的共同努力下也能越来越好。活动宗旨：烹饪协会在实行活动时，坚持实行以人为本，把烹饪传统的知识发扬光大。互相讨论，摸索更多有关烹饪的知识。把一些基本常识运用到我们生活当中来。特色活动：烹饪协会不同与其他协会，他是五行相结合，有一定的危险性的。在此之中也有更多乐趣所在，在我们会的活动中围绕的是一个”吃”，抓 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：李玉崴等编出版社：中国劳动社会保障出版社出版时间：2001-6-1版 次：1页 数：152字 数：152000印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787504532114包 装：平装内容简介本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的《烹调技术教学大纲》编写,是中等职业技术学校烹饪专业的必修课教材。主要内容有:概述、火候、初熟制备、调 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：林则普主编出版社：中国商业出版社出版时间：2001-9-1版 次：1页 数：151字 数：250000印刷时间：2001-9-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787504443823包 装：平装内容简介在20世纪将要结束的1999年，国家国内贸易局、国家旅游局、劳动和社会保障部、国家民族事务委员会、中共中央直属机关事务管理局、国务院机关事务管理局、中 详情>>
基本信息图书简介作者简介图书目录基本信息原作名:Cooking,CuisineandClass:AStudyinComparativeSociology副标题:一项比较社会学的研究作者:[英]杰克·古迪译者:王荣欣/沈南山ISBN:9787308079020页数:344定价:48.00元出版社:浙江大学出版社出版年:2010-10图书简介这是一本研究烹饪、菜肴与社会阶级之间关系的社会人类学著作。英 详情>>
简介游戏名称：烹饪大厨英文名称：:BistroCook游戏类型：模拟游戏软件类型：免费最新版本：V2.0.4游戏大小：2.8MB语言：英语游戏资料游戏很简单，利用手中的原材料来烹调出美味的菜肴，作为顶级的厨师，你会发现客人对你的收益是多么的赞赏，也正是因此，你会变得越来越喜爱这个游戏。出现fish盘子时，就要把鱼放的锅里，煮好时再把鱼放的fish的盘子里。游戏配置支持系统内存：128MB（RAM） 详情>>
游戏简介(游戏特色)游戏截图游戏版本：烹饪大师v1.3游戏类型：休闲游戏/单机游戏资费提示：完全免费游戏等级：★★★★☆游戏简介烹饪大师（CookingDash）是Android平台一款很有趣很有意思的烹饪游戏，而且也是一款非常快节奏的游戏，在这款游戏中如何让你的美味得到顾客支持，就需要你精湛厨艺了。【游戏玩法】点击选择食物；点选油炸锅做饭；点击放置食物；满足客户的订单；游戏特色休闲模式和时间模式 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:烹饪调味料丛书:火锅调味料作 者：吴敬涛出版社：化学工业出版社出版时间：2011年2月1日ISBN:9787122091468开本：16开定价:36.00元内容简介《火锅调味料》在简单介绍火锅调料基础知识的基础上，着重介绍火锅汤料、火锅底料、火锅蘸料的制作。火锅汤料分畜禽类、水鲜类、素菜类、茶汤类，火锅底料分麻辣型(咸辣、咸辣等九种)、清香型(咸鲜、咸酸等十五 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：雷东著出版社：北京科学技术出版社出版时间：2005-1-1版 次：1页 数：469字 数：400000印刷时间：2005-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787530429587包 装：平装内容简介本书作者在多年的烹饪学习和工作中，刻苦钻研业务，尊师好学，认真研究烹饪理论，以“业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随”、“行万里路，读万卷书”为指导 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息作者：雷东出版社:化学工业出版社;第1版(2011年7月1日)精装:689页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787122108388条形码:9787122108388产品尺寸及重量:26.2x19x3.2cm;1.2Kg内容简介《烹饪调味配方大全(上册)》将不同味型的调料配方以“主味调料”和“辅味调料”的形式进行复合，形成“单一复合味型”、“双复 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：吴晓伟主编出版社：大连理工大学出版社出版时间：2008-12-1版 次：1页 数：169字 数：印刷时间：2008-12-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787561145838包 装：平装内容简介《中餐烹饪美学》是新世纪高职高专教材编审委员会组编的旅游与酒店管理类课程规划教材之一。从古至今，作为一种需要，美一直存在于我们的生活中，并伴随着人 详情>>
学校概况学校简介学校图片学校概况建校年代：2002年所在国家：美国所在省州：佛罗里达州所在城市：Orlando中国教育部是否认证：获得认证学校简介奥兰多烹饪学院(奥兰多)是烹饪及接待服务培训学校，是美国的一所私立学校。奥兰多烹饪学院(奥兰多)成立于2002年1月，位于美国佛罗里达州的奥兰多。奥兰多烹饪学院(奥兰多)是国际设计与技术学院的一个分校（坦帕）。奥兰多烹饪学院(奥兰多)设有3个专业课程的学 详情>>
《北京烹饪大师》作为介绍和概括北京餐饮界厨师队伍现状的书籍，全书记载了400多名烹饪大师的经历和具有代表性的菜品，是有史以来第一部记述北京厨师的史书。编撰《北京烹饪大师》，特别邀请原国家政协副主席孙孚凌题写书名，请原北京市副市长郭献瑞作序，原北京市政府副秘书长、协会会长杨登彦书写前言。此书还被北京档案馆收藏，并为协会颁发了收藏证书。 详情>>
协会简介协会机构协会章程协会简介北京烹饪协会成立于1984年，由北京地区从事餐饮业经营及烹饪管理者、厨师、餐饮服务及烹饪技艺、烹饪管理、教学理论和食品营养研究的企事业单位和专家学者、经营管理人员自愿参加的跨部门、跨所有制的行业组织；是经北京市社会团体行政管理机关核准注册登记的非营利性的社会团体法人。协会机构一、办公室1、负责协会工作管理制度的贯彻落实与监督检查。2、安排召开协会会长办公会、秘书长办 详情>>
学校简介宾夕法尼亚烹饪艺术学院(匹茨堡)是一所专门培养高级烹饪人才以及餐饮业人才的职业技术教育机构。宾夕法尼亚烹饪艺术学院(匹茨堡)创办于1986年。宾夕法尼亚烹饪艺术学院(匹茨堡)经授权可以颁发烹饪专业的学位证书。宾夕法尼亚烹饪艺术学院(匹茨堡)经美国职业技术教育认证委员会认证具有从事烹饪教育的办学资格，同时宾夕法尼亚烹饪艺术学院(匹茨堡)还获得美国烹饪联合基金会认证委员会认证。宾夕法尼亚烹饪艺 详情>>
基本信息编辑推荐作者简介目录基本信息作 者：张湖德，韩青春主编出版社：中国妇女出版社出版时间：2004-5-1版 次：1页 数：148字 数：100000印刷时间：2004-5-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787801319838包 装：平装编辑推荐1992年，前世界卫生组织总干事中岛宏博士指出：“许多人不是死于疾病，而是死于无知。不要死于愚昧，不要死于无知。”这句话如暮鼓晨钟，发 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：常见烹饪原料及初加工作 者：李斌海 主编出版社：中国物资出版社出版时间：2011-9-1版 次：1页 数：183字 数：337000印刷时间：2011-9-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787504739056包 装：平装22538017内容简介无内容目录无内容 详情>>
学校简介长岛烹饪学院建立于1996年，是美国一所烹饪技术培训学校。长岛烹饪学院提供一个舒适的环境，在现代、明亮、控温的教室里教学和学习，帮助学生们能顺利在饭店、旅馆、度假村、餐厅以及企业食堂等不同的职位就业作准备。长岛烹饪学院提供的培训项目有：建校初期就开设的900小时的专业烹饪项目，为非专业人士，特别是只懂得基本技术的人们准备的600小时的商用烹饪项目，以及与纽约州职业学院合作后增设的两个项目： 详情>>
烹饪大赛宗旨烹饪大赛时间、地点报名时间及办法烹饪大赛形式及比赛内容、要求(团体赛个人赛比赛要求)参赛费用奖项设置主办单位承办单位为弘扬烹饪文化，发展川菜产业，推动川菜创新，经校委会研究决定与成都市劳动和社会保障局、成都市总工会、成都市烹饪协会联合举办“2010年成都百万职工技能大赛暨成都新东方烹饪学校第七届烹饪大赛”。烹饪大赛宗旨以“继承、发扬、开拓、创新”为宗旨，以公开、公平、公正为原则。通过大 详情>>
基本信息游戏说明游戏操作基本信息游戏名称：厨师长的烹饪表单类型：休闲大小：930K标签：制作休闲料理厨师长的烹饪表单游戏说明在这家高级餐厅，每周都会有厨艺秀，由最高级的厨师掌勺，展示美食厨艺。这次要做的是希腊肉类球，工艺很复杂，要认真看哦～游戏操作鼠标点击相关物品制作。 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介作者简介目录部分章节基本信息作 者：[美]安东尼·伯尔顿著出版社：生活.读书.新知三联书店出版时间：2004-1-1版 次：1页 数：301字 数：200000印刷时间：2004-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787108020154包 装：平装编辑推荐这是一本十分引人入胜的书，写作手法精巧，同时夹杂着许多餐饮业的行话并披露了很多餐饮业内幕……比史蒂芬·金 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：袁新宇编著出版社：四川大学出版社出版时间：2004-5-1版 次：1页 数：323字 数：262000印刷时间：2004-5-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787561427040包 装：平装内容简介作者编写的总体要求有三点：一是理论上的完整性，即要求在理论上要全面、系统、能自圆其说；二是可操作的实用性，即要求不要在理论上要全面、系统，能自圆其说； 详情>>
厨政 管理 基础 巴国 布衣 中式 烹饪 大中专 大中 中专 教材
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社;第1版(2007年2月1日)平装:138页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7536461747条形码:9787536461741尺寸:23x17.1x0.8cm重量:399g作者简介李凯：现任四川烹饪高等专科学校高级讲师，食品工艺美术教研室主任，曾工作于四川锦江宾馆。从事厨政管理工作、烹饪研究工作十余年，曾多次在国 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：刘自华著出版社：中国物资出版社出版时间：2003-8-1版 次：1页 数：全二册字 数：140000印刷时间：2003-8-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787504717993包 装：平装内容简介川菜自古喜味浓，巴人美食讲麻辣；味浓麻辣于一菜，亦浓亦香蜀馔情。麻辣是川菜的一大特色，也是喜食川菜的人们津津乐道的，但怎样才是真正川菜的麻辣?怎 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:中国物资出版社;第1版(2003年1月1日)平装:612页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7504718009条形码:9787504718006尺寸:21x12.8x2.6cm重量:540g作者简介刘自华，国家特级烹调技师，师从著名川菜大师陈松如。在德国出版《正宗中国菜》大型菜谱，获法兰克福书展优秀奖，在中国香港出版《辣到跳》，在中国台湾出版《辣味 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：刘自华著出版社：中国物资出版社出版时间：2003-1-1版 次：1页 数：296字 数：196000印刷时间：2003-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787504718006包 装：平装内容简介本书是笔者集三十年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性或具有标志性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀功成形、汤汁勾兑、火工烹调到 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：刘自华著出版社：中国物资出版社出版时间：2003-8-1版 次：1页 数：256字 数：140000印刷时间：2003-8-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787504717993包 装：平装内容简介川菜自古喜味浓，巴人美食讲麻辣；味浓麻辣于一菜，亦浓亦香蜀馔情。麻辣是川菜的一大特色，也是喜食川菜的人们津津乐道的，但怎样才是真正中川菜的麻辣？ 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：刘自华著出版社：中国物资出版社出版时间：2003-8-1版 次：1页 数：183字 数：101000印刷时间：2003-8-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787504717993包 装：平装内容简介川菜自古喜味浓，巴人美食讲麻辣；味浓麻辣于一菜，亦浓亦香蜀馔情。麻辣是川菜的一大特色，也是喜食川菜的人们津津乐道的，但怎样才是真正中川菜的麻辣？ 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：晓书编著出版社：四川科技出版社出版时间：2004-1-1版 次：1页 数：302字 数：245000印刷时间：2004-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787536449527包 装：平装内容简介本书是对川菜烹调技术精华的探讨，体现了“源于实践，高于实践”的原则。其内容来源有几点：一类是笔者多年来亲自掌勺、入厨操作的点滴经验；一类是应一些专业杂志 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:川菜烹饪事典作 者：李新出版社：四川科技出版社出版时间：2009-4-1ISBN:9787536467323开本：16开定价:27.00元内容简介《川菜烹饪事典》是我国第一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。初版发行十余年来，以其丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。鉴于近年来川菜烹饪事业的迅猛 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：朱建忠 著出版社：中国纺织出版社出版时间：2010-9-1页 数：400字 数：436000纸 张：铜版纸ISBN：9787506467438包 装：精装内容简介这是中菜有史以来第一次在菜谱中全面且大量运用照片与文字呈现单一主题的烹饪、历史与饮食文化，更包含属于四川的生活文化、地方风情，也因此成为“食谱书”！本书文字原则上以四川习惯用语及食材名称为主，但都尽可能加以 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：吕樊国，陈祖明著出版社：四川科技出版社出版时间：2003-2-1版 次：1页 数：207字 数：110000印刷时间：2003-2-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787536448391包 装：平装内容简介本书介绍了风味兔火锅、狗肉火锅、地黄狗肉火锅、兰花火锅、多味火锅、生片火锅等川味火锅85款。目录绪论一、火锅的本质二、火锅的形成、发展与繁荣三、 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：黄家明主编出版社：四川科技出版社出版时间：2003-7-1版 次：1页 数：250字 数：250000印刷时间：2003-7-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787536452053包 装：平装内容简介本书堪称川菜之大集成者，可为传世川菜。本书是1963年至1975年历经十余个年头编写而成。期间，通过举办四期共约500人的厨师进修班，组织行业 详情>>
产品名称：创能营养王无水烹饪锅CN10-S180又名:懒汉锅参考价598元RMB型号:CN10-S180AVGOGO规格:270*120mm铝产品特点：一个锅配一个蒸架，一个锅架空腔锅体，气体导热，保温更强，高效快捷；无水干烧，科学控温，自动减压，安全省事！原汁全味，操作简单，健康烹饪，营养美味！专利产品，全球首创，一专多能，轻松烹调！产品介绍：新款懒汉锅，在沿用之前产品功能的基础上将锅整体设计成 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:旅游教育出版社;第1版(2004年10月1日)平装:164页开本:16开ISBN:7563712135条形码:9787563712137尺寸:22.4x16.4x1cm重量:200g内容简介本书在编写过程中，从菜品创新的多角度出发，提出了新菜品的发展方向，并对新菜点开发的程序和原则、地方菜的开发、新原料的利用、调味品的组合、造型工艺的变化、乡土菜的提炼、菜点结合 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：杨柳主编出版社：中国纺织出版社出版时间：2009-1-1版 次：1页 数：160字 数：152000印刷时间：2009-1-1开 本：大16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787506451086包 装：平装内容简介你现在看到的这本书，是2007年11月下旬在武汉商业服务学院举行的首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集。本书2007年11月下旬在武汉商业服务学 详情>>
创意 精选 首届 全国 高等学校 高等 等学 学校 烹饪 技能 大赛 作品集 作品 品集
图书信息内容简介目录图书信息作 者：东森电视事业股份有限公司著出版社：汕头大学出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：143字 数：80000印刷时间：2006-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787810368513包 装：平装内容简介本系列书内容集结自台湾东森电视台所推出红遍宝岛的“生活智慧王”节目，该节目标榜的“生活智慧大发现”口号，正是许许多多观众喜欢这个节目的原因。所以该节目开 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：东森电视事业股份有限公司著出版社：汕头大学出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：143字 数：80000印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787810368513包 装：平装内容简介本系列书内容集结自台湾东森电视台所推出红遍宝岛的“生活智慧王”节目，该节目标榜的“生活智慧大发现”口号，正是许许多多观众喜欢这个节目的原 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作者：牛国平(作者),牛翔(作者)出版社:化学工业出版社;第1版(2011年7月1日)丛书名:时尚美食馆平装:266页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787122110947条形码:9787122110947产品尺寸及重量:23.8x16.8x2.4cm;422g内容简介《从零开始学烹饪》由国家级烹饪大师牛国平倾情编写，系统化地将高深莫测的烹饪技法，分为 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐图书目录图书信息书名:大厨不外传的烹饪小窍门作 者：柯俊年，黄景龙编出版社：青岛出版社出版时间：2009-4-1ISBN:9787543650640开本：16开定价:18.00元内容简介对于初入厨或是已有一些烹调经验的人而言，照着食谱做菜，往往无法达到想要的效果——煎鱼无法煎出干爽香喷的口感，炒出来的牛肉似乎总是太老，炖出的汤常常不够入味……本书从最简单的煎、煮、炒、炸、拌 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：黄家明主编出版社：四川科技出版社出版时间：2003-7-1版 次：1页 数：218字 数：200000印刷时间：2003-7-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787536451995包 装：平装内容简介俗话说：“万丈高楼平地起”。谈到学川菜，那就叫“师傅引进门，首先不刀法”。讲到刀法，自然就要联系到习武的十八般武艺，不然，怎么有武林高手呢？同 详情>>
基本信息：游戏介绍：游戏操作：基本信息：游戏名称：迪迪烹饪6游戏类型：休闲小游戏游戏大小：2M游戏介绍：迪迪烹饪今日有四种菜式提供给客人，动手试试，为客人准备好吃的料理吧！游戏操作：如何开始：点击[PLAY]开始游戏。操作方法：游戏中使用鼠标操作，鼠标点击制作料理。 详情>>
东南泉州烹饪培训学校隶属东南教育集团，办学20多年，与数十家星级酒店及劳务出国单位联手打造厨师航母，为培养厨师精英提供了较好的实习及就业平台，经过多年的探索与发展，基本形成了学历教育、技能培训、资格认证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局，学员就业遍布东南亚地区，深受广大用人单位及社会的好评。东南烹饪培训学校师资力量雄厚，拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，兼容闽菜、川湘菜、赣菜、 详情>>
简介：东南厦门烹饪培训学校隶属东南教育集团，办学20多年，与数十家星级酒店及劳务出国单位联手打造厨师航母，为培养厨师精英提供了较好的实习及就业平台，经过多年的探索与发展，基本形成了学历教育、技能培训、资格认证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局，学员就业遍布东南亚地区，深受广大用人单位及社会的好评。东南厦门烹饪培训学校师资力量雄厚，拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，兼容闽菜、川湘 详情>>
参见：法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ出版社:中国轻工业出版社;第1版(2012年1月1日)平装:111页正文语种:简体中文开本:16isbn:750198283x,9787501982837条形码:9787501982837商品尺寸:25.6x18.2x0.8cm商品重量:540g内容简介《法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ》，介绍的菜式是既保留传统特色又符合现代餐饮潮流的法式西餐，可以说 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:浙江科学技术出版社;第1版(2005年1月1日)丛书名:技能培训书系平装:126页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7534124115条形码:9787534124112尺寸:20.4x14.6x0.8cm重量:181g内容简介浙江菜系是我国八大菜系之一，以刀工精细、讲究火候、善于调味、清鲜爽嫩而闻名海内外。浙江菜由杭州、宁波、温州、绍兴、湖州等地方风味组成 详情>>
游戏信息游戏简介游戏评测游戏截图游戏信息游戏名称：疯狂烹饪英文名称：CrazyCooking游戏类型：模拟类游戏语言：英文游戏制作：RhemaPress游戏发行：BigfishGames发行时间：2010-11-25游戏简介《CrazyCooking》是一款模拟烹饪和做饭的游戏。在本作中，你将从简单的洗碗清洁工做起，最终成为一名大厨师。当你掌握了基本的烹调技巧后，你将可以去挑战最终的烹饪测试。游戏 详情>>
1985年，由市饮食公司创办，址设三保，有教室3间、办公室2间、专用实验场1间、储存室4间、会议室2间。文化课程设语文、数学、化学、英语等；专业课除基础知识外，有烹饪原料知识、烹饪技术、饮食营养卫生、饮食业管理常识、美学常识等，根据教学实际自编自补教材，整理《福州名菜菜谱》；还应劳动人事部培训司聘请，编写、出版培训就业教材《闽菜菜谱》。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:化学工业出版社;第1版(2009年6月1日)丛书名:高职高专“十一五”规划教材平装:194页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787122051134条形码:9787122051134尺寸:25.8x18.4x0.8cm重量:299g内容简介《烹饪基本技能》是烹饪专业进行基本技能训练的必备教材，旨在介绍与烹饪有关的各项基本技能。将学习烹饪所需要的基本技能分 详情>>
高职高专 高职 职高 高专 十一五 十一 一五 规划 教材 烹饪 基本 技能
图书信息内容简介目录图书信息书名：高职教材：烹饪学作 者：郭亚东，王美萍 主编出版社：北京师范大学出版社出版时间：2010-8-1版 次：1页 数：207字 数：292000印刷时间：2010-8-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787303110735包 装：平装20922609内容简介本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，全书共分7个章节，主要对烹饪学的基础知识作了介 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介作者简介目录基本信息作 者：何荣显，张奔腾，夏金龙主编出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2006-2-1版 次：1页 数：157字 数：印刷时间：2006-2-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787538432541包 装：平装编辑推荐相同做法，不同原料、调料变化吃！学会一道菜，就花2分钱，学会400道，掌握1200样；举一反三，花样翻新；简单实用，好学易做！ 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：郑成刚编著出版社：内蒙古科学技术出版社出版时间：2007-5-1版 次：1页 数：489字 数：293000印刷时间：2007-5-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787538011449包 装：平装内容简介民以食为天，因为人的生存首先依赖饮食，饮食可能满足人的生理需求，但人人都一日三餐，为什么有的人健康，有的检就不够健康呢？因为人的生命在的质量高低 详情>>
跟我学 跟我 我学 家常菜 家常 常菜 1200 绿色 食谱 厨艺 烹饪 应急 窍门
图书信息内容简介作者简介图书信息书名:功夫熊猫2:阿宝和平先生的烹饪秘籍作 者：凯瑟琳·诺尔出版社：中国电力出版社出版时间：2011年7月1日ISBN:9787512317307开本：16开定价:12.00元内容简介阿宝和他的父亲平先生，是一对极其不相像的父子。但是，有一件神奇的东西是他们的关系如此温馨的秘密——平先生的秘制面汤！读着这本书，你的肚子很容易就会咕咕叫起来。所以，我们准备了许多美食的 详情>>
关于举办2009年全国职业院校技能大赛中职组烹饪技能比赛的通知
教职成司函〔2009〕38号附件1：教职成司函〔2009〕38号各省、自治区、直辖市教育厅（教委），各计划单列市教育局，新疆生产建设兵团教育局，有关单位：根据《教育部关于举办2009年全国职业院校技能大赛的通知》（教职成函〔2009〕1号）精神，现将2009年全国职业院校中职组烹饪技能比赛的有关事项通知如下： 一、比赛时间、地点时间：2009年6月26日-27日报到，28日-29日比赛，30日上午 详情>>关于 举办 2009 全国 职业院校 职业 业院 院校 技能 大赛 中职 烹饪 技能 比赛 通知
关于举办2010年全国职业院校技能大赛中职组“天煌杯”烹饪技能比赛的通知
教职成司函〔2010〕52号(一、比赛时间与地点二、比赛项目与要求三、组织领导四、组队和报名五、其他)附件1：(一、比赛项目设置及奖项二、比赛内容及相关要求)教职成司函〔2010〕52号各省、自治区、直辖市教育厅（教委），各计划单列市教育局，新疆生产建设兵团教育局，有关单位：根据《教育部关于举办2010年全国职业院校技能大赛的通知》（教职成函〔2010〕2号）精神，现将2010年全国职业院校中职组 详情>>关于 举办 2010 全国 职业院校 职业 业院 院校 技能 大赛 中职 天煌 煌杯 烹饪 技能 比赛 通知
基本信息内容简介目录基本信息作 者：出版社：广东科技出版社出版时间：版 次：页 数：字 数：印刷时间：开 本：纸 张：印 次：ISBN：9787535934949包 装：内容简介本书介绍烹调中热和热的传递的有关知识；阐述原料受热后产生的物理变化及变化的调控与利用；原料初步熟处理的作用和方法及调味、调色、调香、调型和调质的原理与方法。着重介绍热菜烹调方法，突出其操作程序、制作关键，并以若干有代表性的 详情>>
协会简介协会宗旨协会任务协会地址协会简介广西烹饪餐饮行业协会是在1986年1月注册成立的原广西旅游烹饪协会的基础上为适应形势发展的需要，于2003年经自治区民政厅同意更改为现名，是全区餐饮行业的一级行业社团。是由从事餐饮业经营以及烹饪技艺、管理、教学和食品营养研究的企事业单位、团体和厨师、专家、学者、经营管理人员自愿组成的全区性的跨部门、跨所有制的行业组织。协会宗旨广西烹饪餐饮行业协会在自治区旅游 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：郭玉华等编著出版社：金盾出版社出版时间：2004-12-1版 次：1页 数：123字 数：40000印刷时间：2004-12-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787508232515包 装：平装内容简介这是一本介绍果菜类菜肴烹制方法的实用性生活图书，共收入菜肴60款，涉及的蔬菜有茄子、西红柿、云豆、辣椒、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等，介绍了每款菜的用料配 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：李延震编著出版社：中国建材工业出版社出版时间：2005-6-1版 次：1页 数：74字 数：80000印刷时间：2005-6-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787801599339包 装：平装内容简介果蔬雕刻是装饰菜肴、美化菜肴、提升菜肴品质，烘托归会气氛的一种实用技术。果蔬雕刻是艺术与技术的有机结合，并要求在短时间内完成。它表现了作者对美 详情>>
果蔬 雕刻艺术 雕刻 刻艺 艺术 中国 烹饪 大师 名师 作品集 作品 品集
学校简介学校办学规模和资质学校简介海峡福建厨师烹饪学校成立于1994年，隶属于福建省劳动和社会保障厅直属管理，是一所集中式烹调、中式面点、艺术拼盘、食品雕刻、营养美食、餐饮管理为一体的全省最有规模专业厨师培训学校，是培养烹饪技术全面、基本功扎实、德才兼备的实用型厨师。学校与国家重点级学校—福建经济学校联合办学，学校座落在福州市仓山区首山路新学生街福建经济学校校区，毗邻福建师范大学、福建交通学院、福 详情>>
学校简介新东方烹饪教育_杭州新东方烹饪学校是经浙江省杭州市西湖区劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师、烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT），学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构。学校位于杭州市西湖区西湖科技园振中路202号，交通便利，环境优美。东连留石快速路，坐车8分钟可到汽车北站，高架30分钟可直达火车城站，毗邻国家西溪湿地地质公园和西湖旅游景区；西边紧 详情>>
协会简介协会领导协会章程合肥市餐饮（烹饪）行业协会合肥市餐饮（烹饪）行业协会是合肥市餐饮业非赢利性行业组织，位于合肥市合肥大厦8楼。合肥市餐饮（烹饪）行业协会为安徽省烹饪协会团体会员。协会简介合肥市餐饮（烹饪）行业协会，英文HefeiRestaurant(Cuisine)IndustryAssociation缩写HRIA。由从事饭店、宾馆和餐饮经营管理的培训、教学及食品营养研究的企事业单位、团体、 详情>>
黄山市烹饪协会,为弘扬灿烂的徽州饮食文化应运而生.她是一个集专业光亮人员与广大徽厨精英于一体的,庞大的民间社团组织.团体和个人会员近五百名.为贯彻落实市委,市政府"振兴徽菜产业"的战略部署,协会始终坚持以发展黄山旅游经济为中心,以培养专业技术人员,组织人才交流,研究继承创新徽菜为己任,开展了一系列丰富多彩的技术交流活动.2001年组织了全市首届徽菜技术大赛;2002年组织了全市徽菜名师,名店评审活 详情>>
协会成立协会职能协会出版协会组织领导机构协会地址协会成立吉林省烹饪协会成立于1990年,是经省民政厅批准、具有独立法人资格的餐饮行业一级社会团体，现隶属于吉林省商务厅。协会职能一、宣传、贯彻国家、省对餐饮行业制定的方针、政策和标准，组织对全省和国内外餐饮市场关于企业经营、行业发展等重大问题的调研；二、开展名、优、新、特及大众菜点的展销、促销及推介；三、举办省内外烹饪技艺、餐饮理论、企业经营与管理等 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:家常菜烹饪宝典作 者：张恩来出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787538445213开本：16开定价:29.90元内容简介《家常菜烹饪宝典》从实用角度出发，根据不同人群和不同症状的饮食需求，将家常菜分为两大类，有针对性地推荐了1400余款营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴。《家常菜烹饪宝典》还介绍了不同人群、不同症状的营养 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：睾惠雪 著出版社：汕头大学出版社出版时间：2008-7-1版 次：2页 数：44字 数：100000印刷时间：2008-7-1开 本：24开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787811203233包 装：平装内容简介其实蛋是一种十分奇妙的材料，它的可塑性非常高，只要运用得当，就能成为非常亮眼的主菜。蛋的烹调可以非常简单，也可以非常复杂。蛋的味道很独特，却也拥 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：张睿编著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2007-1-1版 次：1页 数：78字 数：100000印刷时间：2007-1-1纸 张：胶版纸ISBN：9787501957163包 装：平装内容简介不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。我们坚持这样的理念——关注家常生活，关注日常餐桌！我们一直不懈地追求——让百 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：李桂兰等编著出版社：中国轻工业出版社出版时间：1994-12-1版 次：1页 数：224字 数：158000印刷时间：2002-10-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787501917112包 装：平装编辑推荐本书从寻常百姓家常见问题入手，以谈天的方式深入浅出地向你讲述了烹饪过程中各种看似简单、实际涉及物理、化学、生物学、植物学等诸多学科的科 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:家庭烹饪百科作 者：《家庭烹饪百科》编委会出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787538444056开本：16开定价:19.90元内容简介《家庭烹饪百科》从食材选购入手，包括了保鲜储存、加工处理、烹饪妙招等等。教你做好烹饪前的准备工作，并针对食材台理搭配，向你传授科学健康的烹饪方法。从此不再为煎炒烹炸犯愁，摆脱下厨做饭的一切烦恼， 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：汤卫东主编出版社：化学工业出版社出版时间：2011-1-1版 次：1页 数：127字 数：151000印刷时间：2011-1-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787122094322包 装：平装内容简介本书在简单介绍家庭常用调味品基础知识的基础上，分凉菜、热菜、面食、港式及西式、其他等家庭常用调味方法。凉菜与热菜分咸鲜味、香辣味、酸甜味、酸辣 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息家庭烹饪基础知识作 者：曹广泉 主编出版社：中国广播电视出版社出版时间：2009-11-1字 数：280000开 本：16开ISBN：9787504359490定价：￥29.00内容简介厨房不仅可以解决我们的一日三餐，更重要的是关系到我们一家人的健康、幸福与和谐。小小厨房酝酿着大学问，需要现代操厨者细心掌握。本书系统而全面地阐述了饮食营养、厨房操作、烹饪技巧以及 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:家庭烹饪技术作 者：曹凤雷出版社：山东科学技术出版社出版时间：2011年3月1日ISBN:9787533157289开本：16开内容简介随着我国改革开放的不断深入，社会不断进步和发展，家政服务职业遇到了前所未有的发展机遇，得到了快速发展。家政服务职业作为我国的朝阳职业有着美好的发展明天，也必将为社会的进步做出更大贡献。随着家政服务业的快速发展，社会对家政服务从 详情>>
基本信息商品描述基本信息商品尺寸:14x12.4x1.2cm商品重量:358g发货重量:358gASIN:B00187QF1M商品描述《家庭烹饪小窍门》立足于寻常百姓家庭实际，从食品原料加工、面点菜肴的烹制和掌厨要诀等方面，详细介绍若干科学小窍门，内容实用，演示到位，凡家庭烹调中一些常见难题，均能对号入座，触类旁通，从中找到满意的答案。源远流长的中国饮食文化蕴涵着丰富的知识和高超的技艺，并因此涌现 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:家庭烹饪营养ISBN:711707459作者:张爱珍出版社:人民卫生出版社定价:14页数:185出版日期:2006-4-1版次:1开本:32开包装:平装简介随着居民生活水平的提高与对健康意识的增强，如何做好家庭烹饪，吃的科学，吃出健康已成为大家的追求与愿望。《家庭烹饪营养》一书，可以用于指导我国居民正确运用营养学知识，科学，合理地烹饪一日三餐，促进健康。本书没有烹饪营 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：源桦编辑部著出版社：中国纺织出版社出版时间：2007-1-1版 次：1页 数：191字 数：149000印刷时间：2007-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787506442008包 装：平装编辑推荐饮食生活一点通系列。466种烹饪技巧与食材知识+131道精选菜肴。烹饪老师没教的秘诀·名厨大师的小绝招·五星级名厨联合推荐。内容简介本书列出 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：秋雨 主编出版社：中国戏剧出版社出版时间：2007-5-1版 次：1页 数：320字 数：225000印刷时间：2007-5-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787104025733包 装：平装内容简介成了家以后,好像所有的人都天生会做饭似的。什么爆啊！熘啊……都会做。说是天生那是玩笑，会做的是跟父母学的，不会做的则是本着“能吃就行”的信条“炮制”的 详情>>
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基本信息商品描述(内容简介编辑推荐)基本信息出版社:重庆;第1版(2008年4月1日)平装:40页ISBN:9787536695573,7536695578商品描述内容简介《家庭烹饪滋补药膳》属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：出版社：蜀蓉棋艺出版社出版时间：2003-7-1版 次：页 数：字 数：印刷时间：开 本：纸 张：印 次：ISBN：9787805487540包 装：内容简介川菜烹饪经典。《江湖流行菜》着重针对四川人的口味，介绍当今各种流行菜肴的营养特点、原料配制、制作方法和操作要领等，以满足人们对江湖流行菜式特殊的偏爱和烹调需求。目录一水产类1百鸟蟹黄金翅2川式鱼翅捞饭3番茄 详情>>
协会简介协会领导协会地址协会章程协会简介江西省烹饪餐饮饭店行业协会成立于1989年6月,历经18年,现己发展成为名符其实的跨地区、跨部门、跨所有制性质的全省行业性组织。江西省烹饪餐饮饭店行业协会简介党的四项基本原则，遵守宪法、法律、法规，上为政府服务，传达贯彻党和国家的有关路线、方针、政策，下为行业服务，反映行业、企业及从业人员的意愿和要求，服务己成为协会的根本宗旨。协会领导名誉会长：周慹平会长： 详情>>
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江西省烹饪协会成立于1989年6月,历经18年,现己发展成为名符其实的跨地区、跨部门、跨所有制性质的全省行业性组织。协会自成立以来，坚持江西省烹饪协会简介党的四项基本原则，遵守宪法、法律、法规，上为政府服务，传达贯彻党和国家的有关路线、方针、政策，下为行业服务，反映行业、企业及从业人员的意愿和要求，服务己成为协会的根本宗旨。多年来，协会通过开展“名店”、“特色店”的评选，“名菜”、“名点”、“名宴 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录基本信息作 者：赵子余主编出版社：中国劳动社会保障出版社出版时间：2007-12-1版 次：1页 数：281字 数：360000印刷时间：2007-12-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787504567246包 装：平装编辑推荐为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：东森电视事业股份有限公司著出版社：汕头大学出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：143字 数：80000印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787810368513包 装：平装内容简介《快速烹饪智慧书》让你抓住要领，自然能烹饪出备受称赞的美味料理。【超快速做点心】利用随手可得的材料和器材，不用专业的烘焙，就能做出师傅级 详情>>
协会简介协会动态莱州市烹饪餐饮业协会由市政府接待处、商业、供销、劳动等局和外办（含旅游局）五个系统组成，于1985年5月16日成立了筹建市烹饪委员会，1987年5月18日召开代表大会，正式成立莱州市烹饪协会。协会简介到目前，协会共有会员单位85家，理事成员139人，其中有全国先进工作者一人，中国烹饪大师3名，中国烹饪名师7名，国家一级评委3人，二级评委5人，国家级裁判4人，中国特级鲁菜烹饪大师3名 详情>>
基本信息内容简介目录部分章节基本信息作 者：茅建民 主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2009-9-1版 次：1页 数：151字 数：236000印刷时间：2009-9-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787501970551包 装：平装内容简介随着餐饮市场日趋国际化，中外饮食文化交流越来越频繁，国内冷菜市场前景广阔，不管是在星级酒店还是普通餐馆，顾客对冷菜的要求越来越高， 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：朱云龙主编出版社：旅游教育出版社出版时间：2004-9-1版 次：1页 数：190字 数：194000印刷时间：2004-9-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787563712205包 装：平装内容简介20世纪90年代以后，我国烹饪技艺的发展突飞猛进，冷拼工艺和食品雕刻无论从技术上，还是种类、品种或原材料的使用上，也都得到了很大的丰富和发展，这为冷拼 详情>>
图书简介：内容提要：图书目录：图书简介：作/译者：朱云龙出版社：旅游教育出版社出版日期：2004年09月ISBN：9787563712205[十位:7563712208]页数：190重约：0.224KG定价：￥18.00旧书普通用户价：￥7.20为您节省：￥10.80旧书VIP用户价：￥6.50为您节省：￥11.50团购优惠价：￥6.10内容提要：20世纪90年代以后,我国烹饪技艺的发展突飞猛进, 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：新凤凰工作室编著出版社：汕头大学出版社出版时间：2006-8-1版 次：1页 数：159字 数：100000印刷时间：2006-8-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787810369947包 装：平装内容简介香醇鲜美的卤汁，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧！经典卤味一网打尽，卤出一锅十里飘香的好滋味！如果说有什么菜肴是可以让人偷懒又可以兼 详情>>
马鞍山市旅游餐饮宾馆（烹饪）业商会成立于2007年2月1日，是全市行业范围内，不分隶属关系的宾馆、酒店、餐饮企业等自愿组成的行业性、服务性、自律性、非营利性的社团组织，具有独立的法人资格，是马鞍山市唯一经政府批准的酒店餐饮业社团组织。现任会长为马鞍山市维多利亚美食广场总经理苏国庆，安徽梦都集团董事长沈基前为名誉会长。商会现有维多利亚美食广场、安徽梦都集团、红梅实业发展有限公司、采石第一楼餐饮发展有 详情>>
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基本资料游戏介绍游戏评测游戏截图基本资料中文名：美女餐厅之疯狂烹饪英文名:CookingDash类型:模拟版本号:1.0语言:英语多人支持:单人开发商:Aliasworlds发行商:Playfirst容量:21.3MB发布日期:2008-08-07系统需求:700MhzCPU/128MBRAM/DirectX7.0游戏介绍CookingDash是《美女餐厅》系列的第5部作品，在本作中，玩家将能控制 详情>>
基本资料游戏介绍游戏评测游戏图片基本资料·中文名：美女餐厅之疯狂烹饪3·英文名:CookingDash3:ThrillsandSpills·类型:模拟·版本号:1.0·语言:·多人支持:单人·开发商:PlayFirst·发行商:BigfishGames·容量:72.8MB·发布日期:2010-10-10·系统需求:1GHzCPU/256MBRAM/DirectX9.0游戏介绍遇见FLO以及餐厅小镇 详情>>
基本信息游戏说明游戏操作基本信息游戏名称：美女烹饪学院类型：休闲大小：1.13M标签：休闲做饭游戏说明美女厨师这次亲自下厨来上烹饪课了，要不要一起学习下？游戏操作鼠标点击操作，按照画面右下角的提示进行游戏。 详情>>
内容简介图书信息编辑推荐目录内容简介《美味厨房系列:大厨不外传的烹饪小窍门(第2版)》内容简介：对于初入厨或是已有一些烹调经验的人而言，照着食谱做菜，往往无法达到想要的效果——煎鱼无法煎出干爽香喷的口感，炒出来的牛肉似乎总是太老，炖出的汤常常不够入味……柯俊年编著的《大厨不外传的烹饪小窍门》从最简单的煎、煮、炒、炸、拌、烤等烹调方法教起，点出烹调过程中最常见的问题并加以解答，让下厨从此变得更轻松！ 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介作者简介目录基本信息作 者：张奔腾主编出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2006-9-1版 次：1页 数：40字 数：140000印刷时间：2006-9-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787538146363包 装：平装编辑推荐本书通俗易懂，南北皆宜，操作简便，适宜家庭。为了便于学习掌握，本书开篇依据原料性质和制作技巧附以相关的烹调基础知识，并配有精美菜点图 详情>>
基本信息内容简介目录部分章节基本信息作 者：茅建民 主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2009-9-1版 次：1页 数：168字 数：265000印刷时间：2009-9-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787501970742包 装：平装内容简介江苏省扬州商务高等职业学校的前身是江苏省扬州商业技工学校，成立于l959年，至今已有50年的办校历史，烹饪专业是学校的始创专业、主 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:面点烹饪调味料作 者：张淼出版社：化学工业出版社出版时间：2011年2月1日ISBN:9787122093356开本：16开定价:20.00元内容简介《烹饪调味料丛书:面点烹饪调味料》在简单介绍常用面点调味料基础知识的基础上，着重介绍面团调味、馅心调味、汤料佐味方法。面团调味分水调面团、膨松面团、油酥面团、米及米粉面团和其他面团的调味，馅心调味分咸味馅心和甜味 详情>>
参见：妙龄吸血鬼2吸血鬼烹饪班 详情>>
参见：妙龄吸血鬼2吸血鬼烹饪班 详情>>
简介出版社网友评价(吸血鬼烹饪班？欢笑依旧终于盼到第二部啦想必很有趣我不得不承认我乐坏了)吸血鬼与雪怪简介类别：恐怖·悬疑 |关键字：青春文学 悬疑 惊悚吸血鬼 雪怪 圣诞节即将来临之际，少女由子在归家途中被杀，凶手竟是“圣诞老人”；滑雪场内，一个客人被离奇“冻死”，雪地上居然发现了传说中的“雪怪”的踪迹。 原本是好丈夫的江田，自从参加了一个古怪的“烹饪班”，便脾 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：出版社：海天出版社出版时间：版 次：页 数：字 数：印刷时间：开 本：纸 张：印 次：ISBN：9787806543054包 装：内容简介本书资深烹饪导师及电视节目主持人，《温暖人间》双周刊“许太素厨”专栏作者及香港教师中心家政组之特约讲师。许太自小受家庭薰陶，对厨艺具浓厚兴趣及掌握多种烹饪技巧。二十多年来，一直从事家政教学，历任中学家政科科主任，亦曾任教于香港 详情>>
协会简介：城市学院烹饪协会成立于2003年，经过好几届会长的辛苦带领下以逐步发展，希望今后在我们的共同努力下也能越来越好。活动宗旨：烹饪协会在实行活动时，坚持实行以人为本，把烹饪传统的知识发扬光大。互相讨论，摸索更多有关烹饪的知识。把一些基本常识运用到我们生活当中来。特色活动：烹饪协会不同与其他协会，他是五行相结合，有一定的危险性的。在此之中也有更多乐趣所在，在我们会的活动中围绕的是一个”吃”，抓 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：李玉崴等编出版社：中国劳动社会保障出版社出版时间：2001-6-1版 次：1页 数：152字 数：152000印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787504532114包 装：平装内容简介本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的《烹调技术教学大纲》编写,是中等职业技术学校烹饪专业的必修课教材。主要内容有:概述、火候、初熟制备、调 详情>>
烹调 技术 全国 中等 职业 技术学校 技术 术学 学校 烹饪 专业 教材
基本信息内容简介目录基本信息作 者：林则普主编出版社：中国商业出版社出版时间：2001-9-1版 次：1页 数：151字 数：250000印刷时间：2001-9-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787504443823包 装：平装内容简介在20世纪将要结束的1999年，国家国内贸易局、国家旅游局、劳动和社会保障部、国家民族事务委员会、中共中央直属机关事务管理局、国务院机关事务管理局、中 详情>>
烹坛 佳作 第四届 第四 四届 全国 烹饪 技术 比赛 清真 作品集 作品 品集
基本信息图书简介作者简介图书目录基本信息原作名:Cooking,CuisineandClass:AStudyinComparativeSociology副标题:一项比较社会学的研究作者:[英]杰克·古迪译者:王荣欣/沈南山ISBN:9787308079020页数:344定价:48.00元出版社:浙江大学出版社出版年:2010-10图书简介这是一本研究烹饪、菜肴与社会阶级之间关系的社会人类学著作。英 详情>>
简介游戏名称：烹饪大厨英文名称：:BistroCook游戏类型：模拟游戏软件类型：免费最新版本：V2.0.4游戏大小：2.8MB语言：英语游戏资料游戏很简单，利用手中的原材料来烹调出美味的菜肴，作为顶级的厨师，你会发现客人对你的收益是多么的赞赏，也正是因此，你会变得越来越喜爱这个游戏。出现fish盘子时，就要把鱼放的锅里，煮好时再把鱼放的fish的盘子里。游戏配置支持系统内存：128MB（RAM） 详情>>
游戏简介(游戏特色)游戏截图游戏版本：烹饪大师v1.3游戏类型：休闲游戏/单机游戏资费提示：完全免费游戏等级：★★★★☆游戏简介烹饪大师（CookingDash）是Android平台一款很有趣很有意思的烹饪游戏，而且也是一款非常快节奏的游戏，在这款游戏中如何让你的美味得到顾客支持，就需要你精湛厨艺了。【游戏玩法】点击选择食物；点选油炸锅做饭；点击放置食物；满足客户的订单；游戏特色休闲模式和时间模式 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:烹饪调味料丛书:火锅调味料作 者：吴敬涛出版社：化学工业出版社出版时间：2011年2月1日ISBN:9787122091468开本：16开定价:36.00元内容简介《火锅调味料》在简单介绍火锅调料基础知识的基础上，着重介绍火锅汤料、火锅底料、火锅蘸料的制作。火锅汤料分畜禽类、水鲜类、素菜类、茶汤类，火锅底料分麻辣型(咸辣、咸辣等九种)、清香型(咸鲜、咸酸等十五 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：雷东著出版社：北京科学技术出版社出版时间：2005-1-1版 次：1页 数：469字 数：400000印刷时间：2005-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787530429587包 装：平装内容简介本书作者在多年的烹饪学习和工作中，刻苦钻研业务，尊师好学，认真研究烹饪理论，以“业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随”、“行万里路，读万卷书”为指导 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息作者：雷东出版社:化学工业出版社;第1版(2011年7月1日)精装:689页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787122108388条形码:9787122108388产品尺寸及重量:26.2x19x3.2cm;1.2Kg内容简介《烹饪调味配方大全(上册)》将不同味型的调料配方以“主味调料”和“辅味调料”的形式进行复合，形成“单一复合味型”、“双复 详情>>