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肠粉
肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。 中文名：肠粉 外文名：steamed vermicelli roll 主要原料：粘米粉、猪肉、牛肉等 是否含防腐剂：否 主要营养成分：蛋白质，微量元素，维生素 主要食用功效：强身、益寿 食品简介 分 详情>>
材料：(猪肠粉材料：猪肠粉煲配料：猪肠粉煲调料：)制作流程：(猪肠粉做法：猪肠粉煲做法：)材料：猪肠粉材料：粘米粉3杯（此处用的杯容量为200毫升）、木薯粉2又1/4杯、水7杯半、虾米1把20克、油适量（刷锅用）猪肠粉煲配料：三色彩椒各1/2个（纯粹装饰用，可不放）、干红辣椒3个、蒜头2粒、姜1小块、洋葱半个、葱适量猪肠粉煲调料：柱侯酱2汤匙（我买不到，用蒜茸豆豉代替）、海鲜酱1汤匙、糖2汤匙、老 详情>>
布拉肠粉材料：粘米粉240克清水4杯盐1茶匙虾米(浸软)80克葱粒适量粟粉2汤匙生粉2汤匙澄面粉2汤匙生油3汤匙做法：1粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀，再加清水调成粉浆2把一块稍大於蒸盆的白洋布洗净，浸水平铺在蒸盆上，把粉浆舀入，用手推平，撒下葱花、虾米，加盖蒸约两分钟3把蒸熟的的粉皮连同白布反转倒放於扫过熟油之金属桌面，拉去白布，把粉皮卷成肠粉即成。 详情>>
简介肠粉炉分类用途简介肠粉炉是利用高温对肠粉进行蒸熟的原理，从而做出美味的肠粉的一种设备。广泛适用于酒店、餐厅、餐馆、小吃店等场所。肠粉炉分类根据材质的不同，可分为木制、不锈钢根据样式的不同，可分为抽屉式、隧道式、方形根据原理的不同，可分为电热式、燃气式用途面放置笼屉，可用做蒸饭、蒸肠粉、蒸馒头等 详情>>
原料：猪肠粉200克、肉末、芝麻适量、干葱头5~6瓣、白糖1小勺、生抽2汤匙、麻油1小勺。装饰：葱花一把、红椒圈适量。做法：1、猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上；2、把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点；3、切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟；4、把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖、生抽，小火煮开成为芡 详情>>
中文名：广式虾仁肠粉主要食材：料肠粉，清水，虾仁，香菇口味：鲜用料料肠粉100G清水200G虾仁120G香菇80G（泡发过的）香菜6颗海米30G葱花少许调料：美极鲜味汁40ml美极鲜辣汁10ml耗油30G盐3G色拉油15ml香油15ml胡椒粉3g料酒10ml泡发香菇的水350G做法先做淋酱1把海米，耗油倒入小锅里，放入美极鲜味汁2放入美极鲜辣汁3倒入泡发香菇的水4用小火煮开，放入葱花5离火后淋如香 详情>>
滑肉肠粉的简介滑肉肠粉的做法滑肉肠粉的简介又名猪肠粉，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后浇上生油、熟油、糟辣酱、海鲜酱等佐料即成。茶楼和一般居民聚集区都有。滑肉肠粉的做法1.将大米粉用清水调制成粉浆待用；将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。2.用湿白布铺在笼屉 详情>>
原 料:粘米粉2杯（此处用的杯容量为200毫升）、木薯粉1.5杯、水4.5杯、油适量（刷锅用）、白芝麻1小把(具体份量按个人喜好)、花生酱1汤匙、芝麻酱1汤匙、麻油适量、海鲜酱1汤匙、辣酱1汤匙。工具：平底锅、刷子、碟子。操 作:1、把所有粉类与水混合做成肠粉粉浆，静置一晚等水与粉充分混合。2、热平底锅并在锅上刷油，倒入一勺粉浆，请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平底锅，粉浆倒入后迅速抖动平底锅，让粉浆均 详情>>
原料：做法：原料：椒丝、洋葱、猪肠粉做法：先用椒丝同洋葱爆锅，爆香了以后加入猪肠粉炒片刻，以后用花生酱，柱候酱和甜面酱混合的酱料，加点老抽，盏水调味，但不要太多水，不然猪肠粉会变成浆巴巴的，再洒点芝麻，炒匀就吃得！ 详情>>
材料:做法:材料:粘米粉50克，生粉10克，澄面5克，水150克，油适量，韭黄适量，猪肝适量做法:1.材料：粘米粉50克，生粉10克，澄面5克，水150克，油12克，猪肝适量，韭黄适量。2.猪肝切片加姜汁、盐、生粉腌腌。韭黄切段备用。3.把粘米粉、生粉、澄面拌匀，加水、油和匀成粉浆。4.在一个已扫油的平盘中倒入薄薄一层粉浆，放上猪肝。5.入炉大火蒸3分钟放上韭黄再蒸2分钟。6.出炉用刀一边铲起，一 详情>>
原料：猪肠粉200克，梦咖喱辣味一包，洋葱半个，青辣椒一条，红辣椒一条。准备：斜刀把猪肠粉切成段，青红辣椒，洋葱切粒。做法：1、首先，将这梦咖喱的酱料稀释；也就是把一包倒出来，加入约200ml的水搅拌均匀。2、用油锅爆香洋葱、青红辣椒粒；3、把切成段的猪肠粉倒到锅里炒。4、猛火炒，技术可以的话还可以抛锅，我就抛到一地都是。5、把稀释好的咖喱酱倒到锅里。6、锅够猛，一下子就煮沸了。7、起锅就能吃。 详情>>
辣椒蒸肠粉烧制过程辣椒蒸肠粉食材明细肠粉辣椒油蒜生抽烧制过程1.肠粉切段，辣椒和蒜切末。2.锅里下油、炒香蒜末和辣椒，加生抽和水调成汁。3.淋到切好的肠粉上。4.锅里加水，放入肠粉，水开后蒸3分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肠粉400克，栗子排骨，葱，酱油，砂糖，油，麻油，砂锅做法:1.猪肠粉斜切，葱切段。2.栗子排骨先下锅炒片刻再下猪肠粉一起翻炒片刻后撒适量酱油以及少许砂糖翻炒上色。3.砂锅白锅烧热后，加葱段以及猪肠粉入味盖上盖子焖片刻即可。 详情>>
简介肠粉属潮菜的一份子，其作为潮汕地区的一大特色街食美味，在潮汕地区各大街小巷可谓随处可见，而这当中最具代表性的肠粉当属普宁市区的流沙肠粉，流沙作为一座闻名全国的小商品服务区，“流沙美食街”自然也饮誉各地，据统计，流沙有肠粉美食街达21条，肠粉店300余间，而颇负盛名的有40余间，这些大大小小的肠粉店正是流沙肠粉得以不断发展和变化的基础，目前流沙肠粉的款式达200余种，每一种都有着自己的特色，而其 详情>>
原料：猪肠粉5条（一块钱），瑶柱6粒，虾米10只，香菇2个，火腿一片，青红辣椒各一只。材料处理：冬菇、瑶柱、虾米用热水泡开，揸干水后和火腿片切粒备用，青红辣椒切成辣椒圈备用。首先介绍辣椒豉油的做法：用蒜头起锅，炒辣椒。在加入1/2茶匙糖，1/2茶匙用50ml水溶解的鸡精，煮沸后加入少许麻油后捞起。再倒入2汤匙生抽。第二步，猪肠粉做法：首先，将猪肠粉一边轻轻地掀开，然后垂直拿着，让重力把肠粉摊开。在 详情>>
芹菜猪肠粉 原料：猪肠粉200克、肉末、芝麻适量、干芹菜5~6瓣、白糖1小勺、生抽2汤匙、麻油1小勺。装饰：葱花一把、红椒圈适量。做法：1、猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上；2、把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点；3、切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟；4、把干芹菜切碎，放麻油进锅烧热，把干芹菜放进去爆香，加入白糖、生抽，小 详情>>
青椒猪肠粉 原料：猪肠粉200克、肉末、芝麻适量、干青椒5~6瓣、白糖1小勺、生抽2汤匙、麻油1小勺。装饰：葱花一把、红椒圈适量。做法：1、猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上；2、把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点；3、切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟；4、把干青椒切碎，放麻油进锅烧热，把干青椒放进去爆香，加入白糖、生抽，小 详情>>
【词目】柔肠粉泪【读音】róuchángfěnlèi【释义】指女子柔弱的心肠和含情的眼泪。形容女性的缠绵情意。【出处】宋·欧阳修《踏莎行》词：“寸寸柔肠，盈盈粉泪，楼高莫近危栏倚。” 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：猪肠粉配料：蒜青红椒酱油制作方法1材料、配料备用。2将猪肠粉切成菱形块。3青红椒切粒，蒜剁蓉等用。4调料制作：锅下油放入蒜蓉扁香。5放入青红辣椒炒香。6然后再加入酱油。7煮一会，盛入碗中。8锅下水烧开，把猪肠粉放入，大火蒸约5分钟。9淋上调料即可。 详情>>
材料做法材料主料：肠粉一斤芒果番茄青瓜少许配料：泰式甜辣酱做法1、一边烧开锅里的水，一边将肠粉切段装盘，并将准备的时令果蔬切粒备用；2、待水烧开后肠粉放入锅里隔水蒸2分钟，肠粉透明后就表示蒸好了；3、端出肠粉盘子，稍晾凉一下，往肠粉上洒上刚刚备好的果蔬粒，再浇上泰式甜辣酱，恩！一道时尚美味的“泰式甜辣肠粉”就做好了。 详情>>
材料:做法:材料:肠粉一斤，芒果，番茄，青瓜少许，泰式甜辣酱。做法:1、一边烧开锅里的水，一边将肠粉切段装盘，并将准备的时令果蔬切粒备用；2、待水烧开后肠粉放入锅里隔水蒸2分钟，肠粉透明后就表示蒸好了；3、端出肠粉盘子，稍晾凉一下，往肠粉上洒上刚刚备好的果蔬粒，再浇上泰式甜辣酱，恩！一道时尚美味的“泰式甜辣肠粉”就做好了。 详情>>
材料做法材料主料：陈村粉500克、鸡柳100克、火腿丝50克、豆芽菜250克、韭菜花100克、配料：油、盐、糖、鸡精、豆粉适量做法1.将所有馅料洗净切丝；2.鸡柳用花生油、生抽腌制片刻，用些许豆粉拌匀后开锅爆炒至8成熟上碟3.开锅爆炒企业馅料至半熟，加入鸡柳炒至全熟，放盐、糖、鸡精，两勺豆粉浆锁住汤汁，上碟4.摊开陈村粉，将煮熟的馅料卷成猪肠状，依次摆放碟子上5、开水下锅蒸5分钟，起锅6、撒点生抽 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：西芹酒酱猪肠粉制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：烩主要食材：蔬菜类食材明细猪肠粉一斤榨汁后胡萝卜渣二两西芹三条香葱一条蒜头一个姜两片米酒及调味料制作方法1、先将猪肠粉切段温水清洗，洗去原有油脂凉干；西芹切小段；姜葱蒜切丝。2、将胡萝卜渣放在盘内就，加入调味料如食盐、豆鼓酱、白胡椒粉、生抽搅拌，再加入小许米酒再搅拌（可再加入一点点砂糖）搅拌后放置5分钟。3、把凉干 详情>>
材料:做法:材料:（7-8-人份）材料：20条猪肠粉、6大匙炸葱油、5大匙炸葱片、2大匙炒香芝麻虾膏酱：250g虾膏、200ml水、4大匙幼滑花生酱、21/2大匙糖、1大匙麦芽糖甜酱：200g海鲜酱、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麦芽糖辣椒酱：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少许盐做法:1.虾膏酱：将全部材料（除了麦芽糖）小火拌煮至滚，加入麦芽糖拌匀，盛起待冷。2. 详情>>
材料:做法:材料:A.再来米粉100克，玉米粉12克，马蹄粉10克，盐1/4小匙，沙拉油1小匙，水200㏄，B.虾仁200克，叉烧200克，A.酱油180㏄，糖60克，盐5克，鸡精粉12克，开水300㏄，胡椒粉1/4小匙，香油1/2小匙，B.盐1/4小匙，味精1/4匙，太白粉1大匙，香油1小匙，胡椒粉1/6小匙，C.太白粉1小匙，香油1小匙做法:1.酱油、糖、盐、鸡精粉、开水、胡椒粉等材料以小火煮 详情>>
材料:做法:材料:大米：水1：1.5，生粉：水1：2，生米浆水：熟粉浆糊4：1，酱油：冰糖：油：水4：1：1：3做法:1.制粉浆。按木薯生粉：水=1：2的比例调匀，然后在小火上煮至起糊，与已经打好的生米浆再一起在搅拌机中打匀（生米浆水：熟粉浆糊=4：1），并倒出待用。2.制作肠粉酱汁。美极鲜酱油4大匙，冰糖1大匙，油1大匙，水3大匙拌匀，加热至冰糖融化。3.做馅料。鲜虾去虾线后，用少许盐和胡椒粉腌 详情>>
材料:做法:材料:葵花籽仁，黑白芝麻，猪肠粉，辣酱做法:1.慢火炒香葵花籽仁。2.炒香黑白芝麻。3.猪肠粉蒸熟，剪段。4.拌上辣酱、葵花籽仁、芝麻，成了一道美味。 详情>>
羊肉肠粉制作过程羊肉肠粉食材明细猪肠粉羊肉芥兰酱油糖制作过程1.芥蓝，羊肉。2.芥兰切成丝丝，羊肉切碎。3.把猪肠粉摊开。4.把羊肉，芥蓝铺上去。5.把它卷起来就可以。6.卷好后，放入烧开水的锅中隔水蒸5分钟。7.在锅倒入油，倒入酱油，糖，加点麻油，好吃的酱油就做好。8.蒸好后透透的。9.在肠粉淋上酱油即可。 详情>>
原料：做法：温馨提示原料：陈村粉200克、虾仁150克、蒜蓉3瓣、青椒2件、红椒5件、葱丝1根、李锦记天成一味2汤匙、花生油1汤匙半。做法：1、主料备好；2、虾仁解冻洗净，陈村粉解散备用；3、蒜剁成茸，青红椒切成粒，葱撕成细丝泡入水中备用；4、辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青红辣椒，然后加入酱油，小火煮热即可；5、把陈村粉摊开平铺，在肠粉上放上虾仁；6、把陈村粉卷起来，切成均 详情>>
材料:做法:材料:粘米粉 50克，生粉 10克，澄面 5克，水 150克，油 适量，韭黄 适量，猪肝 适量做法:1.材料：粘米粉 50克，生粉 10克， 澄面 5克， 水 150克， 油 12克 猪肝 适量 韭黄 适量 （馅料根据各人的喜好放，可以是肉片、鱼片、虾仁、叉烧，反正喜欢什么就放什么）2.猪肝切片加姜汁、盐、生粉腌腌。韭黄切段备用。3.把粘米粉、生粉、澄面拌匀，加水、油和匀成粉浆。4.在 详情>>
材料：做法:材料：20条猪肠粉、6大匙炸葱油、5大匙炸葱片、2大匙炒香芝麻虾膏酱：250g虾膏、200ml水、4大匙幼滑花生酱、21/2大匙糖、1大匙麦芽糖甜酱：200g海鲜酱、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麦芽糖辣椒酱：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少许盐做法:1.虾膏酱：将全部材料（除了麦芽糖）小火拌煮至滚，加入麦芽糖拌匀，盛起待冷。2.甜酱：将全部材料（除了 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：蒜香主要工艺：蒸主要食材：其他所需时间：廿分钟制作难度：普通食材明细材料：肠粉排骨豆豉蒜头葱花烹饪步骤1.排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟，把排骨装入碟子，放上跺好的蒜头、豆豉，以及少许生抽。2.隔水大火蒸十分钟，熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出，把半公斤的肠粉装入大盘子。3.将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟，熄火后撒入少许葱花，焖片刻打开锅 详情>>
广式叉烧肉1/3杯河粉皮1张青江菜少许(切成细末)白饭1碗(1)在来米粉2大匙马蹄粉1小匙玉米粉1/2小匙盐1/3小匙水1/3杯油1/2大匙糖1/2小匙(2)太白粉1/2小匙糖1/2小匙淡酱油1/2小匙红油葱1小匙水1小匙香油1/3小匙(3)盐1/2小匙糖1/2小匙制作：(1)先将叉烧肉丁与调味料(2)略炒备用。(2)河粉作法：将调味料(1)拌匀(浓淡可以多试试)，取铁长方形盘一只，将铁盘浮放在水 详情>>
肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。中文名：肠粉外文名：steamedvermicelliroll主要原料：粘米粉、猪肉、牛肉等是否含防腐剂：否主要营养成分：蛋白质，微量元素，维生素主要食用功效：强身、益寿食品简介分类(总括潮州肠粉丰顺肠粉)营养成分 详情>>
简介(分类)制作过程(蒸肠粉制作方法)简介蒸粉机又名肠粉机或者蒸肠粉机，有四抽式，五抽式，灶心获国家发明专利，外壳纯手工打制。产地：广东质地：不锈钢产品用途：蒸肠粉、包子、馒头等产品多配置多一个抽屉，方便替换！不锈钢制蒸粉机比较地道，轻便，外观漂亮特点：广东地方小吃，器具轻便，深圳，广州等地街头早点都能看到！每分钟可出1~2份，两抽一份分类节能型蒸粉机，电热蒸粉机，圆筒型蒸粉机，布拉蒸粉机等。其中 详情>>
潮式肠粉主料：米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。做法：肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝 详情>>
粉扣是由福安市穆云桂林村历史悠久的亭街小店人开的,桂林粉扣在福安市名气很大,也是最正踪的粉扣店j是由王爱容创办至今，材料：鱼露，味精、胡椒粉、葱花、腌制好的大肠，做法大肠粉扣就是将粉丝煮好在放入材料就可以了由于粉扣是地瓜粉煮好蒸成后，切丝所得。所以地道的粉扣颜色应该是灰黑色的，其味道与韧劲有别与市面上卖的粉丝，所在地方福建省福安市穆云桂林村亭街粉扣简介材料做法美味小贴士地址粉扣简介粉扣是由福安市穆 详情>>
港式猪肠粉以特嫩特滑的粉皮著称。粉皮是用粘米粉、澄面粉和水搅拌成面浆，再蒸热。将粉皮卷起之前撒入叉烧或虾馅料，再淋上港式酱青、芝麻和葱头油便完成了。头手就在档口制作，看他制作时的熟练手艺也是一种享受。 详情>>
参见：肠粉 详情>>
原料：新鲜猪肠粉1斤；青椰菜4片；青、红灯笼椒各1个；瘦肉半斤；鲜冬菇4个；姜蓉少许；盐少许；油1/4碗，酱油1/4碗；糖少许；11鸡蛋1个。装饰：葱花少许、蕉叶2块、酱油碟2个、平口碟2个工具：熟食用胶垫、刀各1，砧板1块，拌料用汤匙、筷子，碗2个（分生熟碗），蒸锅1个，蒸格1个，铁铲1个。制作方法：1、准备原料A、将青椰菜、青/红灯笼椒洗干净，再将其切成丝；B、将猪肉、鲜冬菇剁碎放进碗里用少许 详情>>
【来源】民间方【原料】公鸡肠1副【制作】将公鸡肠剖开洗净，放在文火上焙干研成细末即可。【用法】用温开水送服，每次10克，1日2次，连服7～10天。【功效】温肾止遗。适用于小儿遗尿。 详情>>
家常肠粉的材料家常肠粉的做法家常肠粉的材料这是一个快手早餐----家常肠粉。广东人喜欢吃肠粉，一般都喜欢自行搭配酱汁等来食用。俞霏早上去买菜时买回来的肠粉，蒸一蒸，添蒜，加酱，倒汁，拌均，到开吃，共用时5分钟，快手吧。主料500g肠粉配料适量蒜蓉适量蒜蓉酱适量生抽适量花生油适量麻油家常肠粉的做法1.肠粉切段，锅入加水，码入肠粉蒸2分钟；2.取出蒸过的肠粉，排散在碟里；3.蒜头拍碎剁成蓉；4.将蒜蓉 详情>>
准备时间：3分钟制作时间：5分钟食材：海米肠粉1条，西兰花30克，木鱼花5克。调料：蚝油30克。原料采买：木鱼花是日本一种常用的调味品，是由一种叫鲣鱼的鱼干刨成的薄片，可在大型的外贸超市买到。制作：1.海米肠粉切大约3厘米段，两边煎成金黄色后入盘。2.西兰花用水煮熟后放在肠粉上，淋上蚝油调味，撒上木鱼花装饰。烹饪心得：海米肠粉如果没有，可以用宽河粉替代，但是一定要先用冷水泡软再行烹饪。特点：西兰花 详情>>
中文名：韭黄鲜虾肠粉主要食材：大米、生粉、酱油、冰糖、油、水、鲜虾、木薯生粉分类：大众菜口味：咸鲜原料：做法：原料：大米、生粉、酱油、冰糖、油、水、鲜虾、木薯生粉做法：1、制粉浆。按木薯生粉：水=1：2的比例调匀，然后在小火上煮至起糊，与已经打好的生米浆再一起在搅拌机中打匀（生米浆水：熟粉浆糊=4：1），并倒出待用；2、制作肠粉酱汁。美极鲜酱油4大匙，冰糖1大匙，油1大匙，水3大匙拌匀，加热至冰糖 详情>>
简介卷肠粉机调试与安装卷肠粉机与其他机械的关系【词语】：河粉机【注音】：héfěnjī【释义】：把米浆蒸成片装并卷成卷的机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、冷却、成型等部份组成。简介卷肠粉也称（猪肠粉、粉条）是源自广东的传统风味美食，具有“洁白滑爽、清香可口”的特点，深受人们的喜爱。卷肠粉河粉多用机（全自动卷肠粉机，蒸汽式卷肠粉机），开创了机械化生产卷肠粉的新纪元，为创业者开辟了一条崭新的财富之 详情>>
拉肠粉机拉肠粉机性能特点1、采用高级不锈钢制造，造型美观、经久耐用。2、采用直热式加温装置，高效节能，有效降低生产成本。3、一机多用，除可生产拉肠粉外，还可生产河粉、粉皮等。拉肠是一种米制品，又名布拉肠，肠粉。是用大米磨浆蒸熟，因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名拉肠。以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”等特点著称，是广东有名的风味小吃。技术参数型号 GY-150电源 220V50HZ额定功率 详情>>
牛肉滑肠粉起源于广州，是由大米粉、玉米淀粉、在来米粉、太白粉、澄粉、牛肉馅制成的粤菜广东小吃。牛肉富含蛋白质、氨基酸能提高机体抗病能力。本品软润爽滑，色白甘香，不肥不腻，老少皆宜。简介美食标签食材简析制作流程特点营养价值食疗作用食品相克简介肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖 详情>>
基本信息制作材料小吃特色制作方法制作要领基本信息沙锅酸辣肠粉的介绍：沙锅又称"煲"、"互煲"等。肥肠菜肴、小吃，而今已传遍大江南北，很受广大群众喜爱，由此沙锅酸辣肠粉就成了川南一带的民间风味小吃。所属地区：四川小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法制作材料熟肥肠150克，豌豆粉丝50克，净韭菜短节30克，胡椒粉8克，红油12克，生姜片15克，高汤、川盐、鸡精、醋、熟猪油、芝麻油各适量。小吃特色咸酸带辣适口。制作 详情>>
蒜头猪肠粉做法蒜头猪肠粉原料：猪肠粉200克、肉末、芝麻适量、干葱头5~6瓣、白糖1小勺、生抽2汤匙、麻油1小勺。装饰：蒜头一把、红椒圈适量。做法1、猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上；2、把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点；3、切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟；4、把干蒜头切碎，放麻油进锅烧热，把干蒜头放进去爆香，加入白糖 详情>>
食材：制作：烹饪心得：特点：食材：海米肠粉1条，西兰花30克，木鱼花5克。调料：蚝油30克。原料采买：木鱼花是日本一种常用的调味品，是由一种叫鲣鱼的鱼干刨成的薄片，可在大型的外贸超市买到。制作：1.海米肠粉切大约3厘米段，两边煎成金黄色后入盘。2.西兰花用水煮熟后放在肠粉上，淋上蚝油调味，撒上木鱼花装饰。烹饪心得：海米肠粉如果没有，可以用宽河粉替代，但是一定要先用冷水泡软再行烹饪。特点：西兰花中的 详情>>
菜名虾米滑肠粉主料粘米粉6两（约240克），粟粉、生粉、澄面各2汤匙，生油3汤匙，清水4杯，盐1茶匙，虾米2两（约80克），葱数棵。做法1、虾米浸软洗净，葱切成葱花。2、粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀，再加清水调成粉浆。3、把一块稍大于蒸盆的白布洗净、浸水，平铺在蒸盆上，将粉浆舀入，用手推平，撒上少许葱花、虾米，加盖蒸约2分钟。4、将蒸熟之粉皮连同白布反转倒于扫过热油之金属台面，拉去白布 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤(先做淋酱再做粉肠)小贴士菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：普通所需时间：数小时菜品口味：清淡主要工艺：蒸主要食材：米面类食材明细原料：大米80克清水150毫升虾仁120克调味：盐白胡椒粉香油蒸鱼豉油葱花其它：清水200克香菇80G（泡发过的）香菜6颗烹饪步骤先做淋酱1把海米，耗油倒入小锅里，放入美极鲜味汁2放入美极鲜辣汁3倒入泡发香菇的水4用小火煮开，放入葱花5离火后淋如香 详情>>
鲜虾肠粉，是广西玉林十大特色小吃之一，选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成。馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋（或马蹄）、蒜茎、葱、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可食用。口感鲜嫩、爽口怡人。 详情>>
基本信息菜谱用料烹饪方法基本信息菜谱的分类：家常菜谱难度：普通菜谱的主要食材：米面菜谱制作时间：10分钟以上菜肴的主要做法:蒸菜谱参考价格：15.00元菜肴的主要口味：清淡菜谱特色：微辣爽口菜谱用料主料：淀粉1000克甘栗粉200克辅料：香菜两棵辣椒酱100克调料：辣椒酱100克盐巴少许烹饪方法1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,加水拌和柔透,静置2小时；2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子 详情>>
材料:做法:材料:白凉粉30克，清水250克，椰浆（即喝的椰汁也行）少许，果肉少许，砂糖4匙做法:1.木瓜肉捣烂成汁（最好过滤）。2.25克白凉粉+125克（半碗）水开成凉粉液。3.把凉粉液和木瓜汁搅拌均匀倒进锅里煮沸。4.把煮好的木瓜汁倒进长方形盒子常温下凝固。5.椰汁肠粉皮的做法和木瓜汁一样：把凉粉液倒进椰汁里面，加糖，放锅里煮沸，倒进一个长方形浅容器里面（如饼干罐的盖子），常温下放凉凝固。（ 详情>>
银记肠粉简介银记肠粉发展历程银记肠粉的荣誉银记肠粉简介银记肠粉店创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。多年来，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州西关地区，经过近年的企业改革与创新，银记肠粉有了新的发展和新的提高，在省港澳地区都有较高的知名 详情>>
蒸肠粉属于粤菜菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。本品是将老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟，加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。中文名：蒸肠粉英文名：SteamedRiceRolls主要食材：水磨米粉分类：粤菜蒸肠粉的做法(材料做法做肠粉)虾米肠粉斋肠粉广州肠粉潮州肠粉蒸肠粉的做法材料水磨米粉（开成粉桨加入适量的盐和油，对水的比例包装袋上有说明）、肉末或鸡蛋、葱花做法首先准备一 详情>>
猪肠粉的介绍猪肠粉的做法猪肠粉的介绍地道的湛江风味小吃——猪肠粉猪肠粉是用大米磨成浆加上佐料蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，以特别嫩滑为著称。湛江市徐闻县城制作猪肠粉最有名气的，要数是位于育才路老街边的一间猪肠粉店（已有20多年的创业史），其制作的猪肠粉的粉皮具有白、薄、滑的特点，可称得上“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。徐闻制作的猪肠粉，与其它地方不同的是：除了净粉外，还 详情>>
布拉肠粉材料：粘米粉240克清水4杯盐1茶匙虾米(浸软)80克葱粒适量粟粉2汤匙生粉2汤匙澄面粉2汤匙生油3汤匙做法：1粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀，再加清水调成粉浆2把一块稍大於蒸盆的白洋布洗净，浸水平铺在蒸盆上，把粉浆舀入，用手推平，撒下葱花、虾米，加盖蒸约两分钟3把蒸熟的的粉皮连同白布反转倒放於扫过熟油之金属桌面，拉去白布，把粉皮卷成肠粉即成。 详情>>
简介肠粉炉分类用途简介肠粉炉是利用高温对肠粉进行蒸熟的原理，从而做出美味的肠粉的一种设备。广泛适用于酒店、餐厅、餐馆、小吃店等场所。肠粉炉分类根据材质的不同，可分为木制、不锈钢根据样式的不同，可分为抽屉式、隧道式、方形根据原理的不同，可分为电热式、燃气式用途面放置笼屉，可用做蒸饭、蒸肠粉、蒸馒头等 详情>>
原料：猪肠粉200克、肉末、芝麻适量、干葱头5~6瓣、白糖1小勺、生抽2汤匙、麻油1小勺。装饰：葱花一把、红椒圈适量。做法：1、猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上；2、把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点；3、切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟；4、把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖、生抽，小火煮开成为芡 详情>>
中文名：广式虾仁肠粉主要食材：料肠粉，清水，虾仁，香菇口味：鲜用料料肠粉100G清水200G虾仁120G香菇80G（泡发过的）香菜6颗海米30G葱花少许调料：美极鲜味汁40ml美极鲜辣汁10ml耗油30G盐3G色拉油15ml香油15ml胡椒粉3g料酒10ml泡发香菇的水350G做法先做淋酱1把海米，耗油倒入小锅里，放入美极鲜味汁2放入美极鲜辣汁3倒入泡发香菇的水4用小火煮开，放入葱花5离火后淋如香 详情>>
滑肉肠粉的简介滑肉肠粉的做法滑肉肠粉的简介又名猪肠粉，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后浇上生油、熟油、糟辣酱、海鲜酱等佐料即成。茶楼和一般居民聚集区都有。滑肉肠粉的做法1.将大米粉用清水调制成粉浆待用；将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。2.用湿白布铺在笼屉 详情>>
原 料:粘米粉2杯（此处用的杯容量为200毫升）、木薯粉1.5杯、水4.5杯、油适量（刷锅用）、白芝麻1小把(具体份量按个人喜好)、花生酱1汤匙、芝麻酱1汤匙、麻油适量、海鲜酱1汤匙、辣酱1汤匙。工具：平底锅、刷子、碟子。操 作:1、把所有粉类与水混合做成肠粉粉浆，静置一晚等水与粉充分混合。2、热平底锅并在锅上刷油，倒入一勺粉浆，请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平底锅，粉浆倒入后迅速抖动平底锅，让粉浆均 详情>>
原料：做法：原料：椒丝、洋葱、猪肠粉做法：先用椒丝同洋葱爆锅，爆香了以后加入猪肠粉炒片刻，以后用花生酱，柱候酱和甜面酱混合的酱料，加点老抽，盏水调味，但不要太多水，不然猪肠粉会变成浆巴巴的，再洒点芝麻，炒匀就吃得！ 详情>>
材料:做法:材料:粘米粉50克，生粉10克，澄面5克，水150克，油适量，韭黄适量，猪肝适量做法:1.材料：粘米粉50克，生粉10克，澄面5克，水150克，油12克，猪肝适量，韭黄适量。2.猪肝切片加姜汁、盐、生粉腌腌。韭黄切段备用。3.把粘米粉、生粉、澄面拌匀，加水、油和匀成粉浆。4.在一个已扫油的平盘中倒入薄薄一层粉浆，放上猪肝。5.入炉大火蒸3分钟放上韭黄再蒸2分钟。6.出炉用刀一边铲起，一 详情>>
原料：猪肠粉200克，梦咖喱辣味一包，洋葱半个，青辣椒一条，红辣椒一条。准备：斜刀把猪肠粉切成段，青红辣椒，洋葱切粒。做法：1、首先，将这梦咖喱的酱料稀释；也就是把一包倒出来，加入约200ml的水搅拌均匀。2、用油锅爆香洋葱、青红辣椒粒；3、把切成段的猪肠粉倒到锅里炒。4、猛火炒，技术可以的话还可以抛锅，我就抛到一地都是。5、把稀释好的咖喱酱倒到锅里。6、锅够猛，一下子就煮沸了。7、起锅就能吃。 详情>>
辣椒蒸肠粉烧制过程辣椒蒸肠粉食材明细肠粉辣椒油蒜生抽烧制过程1.肠粉切段，辣椒和蒜切末。2.锅里下油、炒香蒜末和辣椒，加生抽和水调成汁。3.淋到切好的肠粉上。4.锅里加水，放入肠粉，水开后蒸3分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肠粉400克，栗子排骨，葱，酱油，砂糖，油，麻油，砂锅做法:1.猪肠粉斜切，葱切段。2.栗子排骨先下锅炒片刻再下猪肠粉一起翻炒片刻后撒适量酱油以及少许砂糖翻炒上色。3.砂锅白锅烧热后，加葱段以及猪肠粉入味盖上盖子焖片刻即可。 详情>>
简介肠粉属潮菜的一份子，其作为潮汕地区的一大特色街食美味，在潮汕地区各大街小巷可谓随处可见，而这当中最具代表性的肠粉当属普宁市区的流沙肠粉，流沙作为一座闻名全国的小商品服务区，“流沙美食街”自然也饮誉各地，据统计，流沙有肠粉美食街达21条，肠粉店300余间，而颇负盛名的有40余间，这些大大小小的肠粉店正是流沙肠粉得以不断发展和变化的基础，目前流沙肠粉的款式达200余种，每一种都有着自己的特色，而其 详情>>
原料：猪肠粉5条（一块钱），瑶柱6粒，虾米10只，香菇2个，火腿一片，青红辣椒各一只。材料处理：冬菇、瑶柱、虾米用热水泡开，揸干水后和火腿片切粒备用，青红辣椒切成辣椒圈备用。首先介绍辣椒豉油的做法：用蒜头起锅，炒辣椒。在加入1/2茶匙糖，1/2茶匙用50ml水溶解的鸡精，煮沸后加入少许麻油后捞起。再倒入2汤匙生抽。第二步，猪肠粉做法：首先，将猪肠粉一边轻轻地掀开，然后垂直拿着，让重力把肠粉摊开。在 详情>>
芹菜猪肠粉 原料：猪肠粉200克、肉末、芝麻适量、干芹菜5~6瓣、白糖1小勺、生抽2汤匙、麻油1小勺。装饰：葱花一把、红椒圈适量。做法：1、猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上；2、把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点；3、切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟；4、把干芹菜切碎，放麻油进锅烧热，把干芹菜放进去爆香，加入白糖、生抽，小 详情>>
青椒猪肠粉 原料：猪肠粉200克、肉末、芝麻适量、干青椒5~6瓣、白糖1小勺、生抽2汤匙、麻油1小勺。装饰：葱花一把、红椒圈适量。做法：1、猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上；2、把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点；3、切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟；4、把干青椒切碎，放麻油进锅烧热，把干青椒放进去爆香，加入白糖、生抽，小 详情>>
【词目】柔肠粉泪【读音】róuchángfěnlèi【释义】指女子柔弱的心肠和含情的眼泪。形容女性的缠绵情意。【出处】宋·欧阳修《踏莎行》词：“寸寸柔肠，盈盈粉泪，楼高莫近危栏倚。” 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：猪肠粉配料：蒜青红椒酱油制作方法1材料、配料备用。2将猪肠粉切成菱形块。3青红椒切粒，蒜剁蓉等用。4调料制作：锅下油放入蒜蓉扁香。5放入青红辣椒炒香。6然后再加入酱油。7煮一会，盛入碗中。8锅下水烧开，把猪肠粉放入，大火蒸约5分钟。9淋上调料即可。 详情>>
材料做法材料主料：肠粉一斤芒果番茄青瓜少许配料：泰式甜辣酱做法1、一边烧开锅里的水，一边将肠粉切段装盘，并将准备的时令果蔬切粒备用；2、待水烧开后肠粉放入锅里隔水蒸2分钟，肠粉透明后就表示蒸好了；3、端出肠粉盘子，稍晾凉一下，往肠粉上洒上刚刚备好的果蔬粒，再浇上泰式甜辣酱，恩！一道时尚美味的“泰式甜辣肠粉”就做好了。 详情>>
材料:做法:材料:肠粉一斤，芒果，番茄，青瓜少许，泰式甜辣酱。做法:1、一边烧开锅里的水，一边将肠粉切段装盘，并将准备的时令果蔬切粒备用；2、待水烧开后肠粉放入锅里隔水蒸2分钟，肠粉透明后就表示蒸好了；3、端出肠粉盘子，稍晾凉一下，往肠粉上洒上刚刚备好的果蔬粒，再浇上泰式甜辣酱，恩！一道时尚美味的“泰式甜辣肠粉”就做好了。 详情>>
材料做法材料主料：陈村粉500克、鸡柳100克、火腿丝50克、豆芽菜250克、韭菜花100克、配料：油、盐、糖、鸡精、豆粉适量做法1.将所有馅料洗净切丝；2.鸡柳用花生油、生抽腌制片刻，用些许豆粉拌匀后开锅爆炒至8成熟上碟3.开锅爆炒企业馅料至半熟，加入鸡柳炒至全熟，放盐、糖、鸡精，两勺豆粉浆锁住汤汁，上碟4.摊开陈村粉，将煮熟的馅料卷成猪肠状，依次摆放碟子上5、开水下锅蒸5分钟，起锅6、撒点生抽 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：西芹酒酱猪肠粉制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：烩主要食材：蔬菜类食材明细猪肠粉一斤榨汁后胡萝卜渣二两西芹三条香葱一条蒜头一个姜两片米酒及调味料制作方法1、先将猪肠粉切段温水清洗，洗去原有油脂凉干；西芹切小段；姜葱蒜切丝。2、将胡萝卜渣放在盘内就，加入调味料如食盐、豆鼓酱、白胡椒粉、生抽搅拌，再加入小许米酒再搅拌（可再加入一点点砂糖）搅拌后放置5分钟。3、把凉干 详情>>
材料:做法:材料:（7-8-人份）材料：20条猪肠粉、6大匙炸葱油、5大匙炸葱片、2大匙炒香芝麻虾膏酱：250g虾膏、200ml水、4大匙幼滑花生酱、21/2大匙糖、1大匙麦芽糖甜酱：200g海鲜酱、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麦芽糖辣椒酱：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少许盐做法:1.虾膏酱：将全部材料（除了麦芽糖）小火拌煮至滚，加入麦芽糖拌匀，盛起待冷。2. 详情>>
材料:做法:材料:A.再来米粉100克，玉米粉12克，马蹄粉10克，盐1/4小匙，沙拉油1小匙，水200㏄，B.虾仁200克，叉烧200克，A.酱油180㏄，糖60克，盐5克，鸡精粉12克，开水300㏄，胡椒粉1/4小匙，香油1/2小匙，B.盐1/4小匙，味精1/4匙，太白粉1大匙，香油1小匙，胡椒粉1/6小匙，C.太白粉1小匙，香油1小匙做法:1.酱油、糖、盐、鸡精粉、开水、胡椒粉等材料以小火煮 详情>>
材料:做法:材料:大米：水1：1.5，生粉：水1：2，生米浆水：熟粉浆糊4：1，酱油：冰糖：油：水4：1：1：3做法:1.制粉浆。按木薯生粉：水=1：2的比例调匀，然后在小火上煮至起糊，与已经打好的生米浆再一起在搅拌机中打匀（生米浆水：熟粉浆糊=4：1），并倒出待用。2.制作肠粉酱汁。美极鲜酱油4大匙，冰糖1大匙，油1大匙，水3大匙拌匀，加热至冰糖融化。3.做馅料。鲜虾去虾线后，用少许盐和胡椒粉腌 详情>>
材料:做法:材料:葵花籽仁，黑白芝麻，猪肠粉，辣酱做法:1.慢火炒香葵花籽仁。2.炒香黑白芝麻。3.猪肠粉蒸熟，剪段。4.拌上辣酱、葵花籽仁、芝麻，成了一道美味。 详情>>
羊肉肠粉制作过程羊肉肠粉食材明细猪肠粉羊肉芥兰酱油糖制作过程1.芥蓝，羊肉。2.芥兰切成丝丝，羊肉切碎。3.把猪肠粉摊开。4.把羊肉，芥蓝铺上去。5.把它卷起来就可以。6.卷好后，放入烧开水的锅中隔水蒸5分钟。7.在锅倒入油，倒入酱油，糖，加点麻油，好吃的酱油就做好。8.蒸好后透透的。9.在肠粉淋上酱油即可。 详情>>
原料：做法：温馨提示原料：陈村粉200克、虾仁150克、蒜蓉3瓣、青椒2件、红椒5件、葱丝1根、李锦记天成一味2汤匙、花生油1汤匙半。做法：1、主料备好；2、虾仁解冻洗净，陈村粉解散备用；3、蒜剁成茸，青红椒切成粒，葱撕成细丝泡入水中备用；4、辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青红辣椒，然后加入酱油，小火煮热即可；5、把陈村粉摊开平铺，在肠粉上放上虾仁；6、把陈村粉卷起来，切成均 详情>>
材料:做法:材料:粘米粉 50克，生粉 10克，澄面 5克，水 150克，油 适量，韭黄 适量，猪肝 适量做法:1.材料：粘米粉 50克，生粉 10克， 澄面 5克， 水 150克， 油 12克 猪肝 适量 韭黄 适量 （馅料根据各人的喜好放，可以是肉片、鱼片、虾仁、叉烧，反正喜欢什么就放什么）2.猪肝切片加姜汁、盐、生粉腌腌。韭黄切段备用。3.把粘米粉、生粉、澄面拌匀，加水、油和匀成粉浆。4.在 详情>>
材料：做法:材料：20条猪肠粉、6大匙炸葱油、5大匙炸葱片、2大匙炒香芝麻虾膏酱：250g虾膏、200ml水、4大匙幼滑花生酱、21/2大匙糖、1大匙麦芽糖甜酱：200g海鲜酱、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麦芽糖辣椒酱：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少许盐做法:1.虾膏酱：将全部材料（除了麦芽糖）小火拌煮至滚，加入麦芽糖拌匀，盛起待冷。2.甜酱：将全部材料（除了 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：蒜香主要工艺：蒸主要食材：其他所需时间：廿分钟制作难度：普通食材明细材料：肠粉排骨豆豉蒜头葱花烹饪步骤1.排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟，把排骨装入碟子，放上跺好的蒜头、豆豉，以及少许生抽。2.隔水大火蒸十分钟，熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出，把半公斤的肠粉装入大盘子。3.将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟，熄火后撒入少许葱花，焖片刻打开锅 详情>>
广式叉烧肉1/3杯河粉皮1张青江菜少许(切成细末)白饭1碗(1)在来米粉2大匙马蹄粉1小匙玉米粉1/2小匙盐1/3小匙水1/3杯油1/2大匙糖1/2小匙(2)太白粉1/2小匙糖1/2小匙淡酱油1/2小匙红油葱1小匙水1小匙香油1/3小匙(3)盐1/2小匙糖1/2小匙制作：(1)先将叉烧肉丁与调味料(2)略炒备用。(2)河粉作法：将调味料(1)拌匀(浓淡可以多试试)，取铁长方形盘一只，将铁盘浮放在水 详情>>
肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。中文名：肠粉外文名：steamedvermicelliroll主要原料：粘米粉、猪肉、牛肉等是否含防腐剂：否主要营养成分：蛋白质，微量元素，维生素主要食用功效：强身、益寿食品简介分类(总括潮州肠粉丰顺肠粉)营养成分 详情>>
简介(分类)制作过程(蒸肠粉制作方法)简介蒸粉机又名肠粉机或者蒸肠粉机，有四抽式，五抽式，灶心获国家发明专利，外壳纯手工打制。产地：广东质地：不锈钢产品用途：蒸肠粉、包子、馒头等产品多配置多一个抽屉，方便替换！不锈钢制蒸粉机比较地道，轻便，外观漂亮特点：广东地方小吃，器具轻便，深圳，广州等地街头早点都能看到！每分钟可出1~2份，两抽一份分类节能型蒸粉机，电热蒸粉机，圆筒型蒸粉机，布拉蒸粉机等。其中 详情>>
潮式肠粉主料：米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。做法：肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝 详情>>
粉扣是由福安市穆云桂林村历史悠久的亭街小店人开的,桂林粉扣在福安市名气很大,也是最正踪的粉扣店j是由王爱容创办至今，材料：鱼露，味精、胡椒粉、葱花、腌制好的大肠，做法大肠粉扣就是将粉丝煮好在放入材料就可以了由于粉扣是地瓜粉煮好蒸成后，切丝所得。所以地道的粉扣颜色应该是灰黑色的，其味道与韧劲有别与市面上卖的粉丝，所在地方福建省福安市穆云桂林村亭街粉扣简介材料做法美味小贴士地址粉扣简介粉扣是由福安市穆 详情>>
港式猪肠粉以特嫩特滑的粉皮著称。粉皮是用粘米粉、澄面粉和水搅拌成面浆，再蒸热。将粉皮卷起之前撒入叉烧或虾馅料，再淋上港式酱青、芝麻和葱头油便完成了。头手就在档口制作，看他制作时的熟练手艺也是一种享受。 详情>>
参见：肠粉 详情>>
原料：新鲜猪肠粉1斤；青椰菜4片；青、红灯笼椒各1个；瘦肉半斤；鲜冬菇4个；姜蓉少许；盐少许；油1/4碗，酱油1/4碗；糖少许；11鸡蛋1个。装饰：葱花少许、蕉叶2块、酱油碟2个、平口碟2个工具：熟食用胶垫、刀各1，砧板1块，拌料用汤匙、筷子，碗2个（分生熟碗），蒸锅1个，蒸格1个，铁铲1个。制作方法：1、准备原料A、将青椰菜、青/红灯笼椒洗干净，再将其切成丝；B、将猪肉、鲜冬菇剁碎放进碗里用少许 详情>>
【来源】民间方【原料】公鸡肠1副【制作】将公鸡肠剖开洗净，放在文火上焙干研成细末即可。【用法】用温开水送服，每次10克，1日2次，连服7～10天。【功效】温肾止遗。适用于小儿遗尿。 详情>>
家常肠粉的材料家常肠粉的做法家常肠粉的材料这是一个快手早餐----家常肠粉。广东人喜欢吃肠粉，一般都喜欢自行搭配酱汁等来食用。俞霏早上去买菜时买回来的肠粉，蒸一蒸，添蒜，加酱，倒汁，拌均，到开吃，共用时5分钟，快手吧。主料500g肠粉配料适量蒜蓉适量蒜蓉酱适量生抽适量花生油适量麻油家常肠粉的做法1.肠粉切段，锅入加水，码入肠粉蒸2分钟；2.取出蒸过的肠粉，排散在碟里；3.蒜头拍碎剁成蓉；4.将蒜蓉 详情>>
准备时间：3分钟制作时间：5分钟食材：海米肠粉1条，西兰花30克，木鱼花5克。调料：蚝油30克。原料采买：木鱼花是日本一种常用的调味品，是由一种叫鲣鱼的鱼干刨成的薄片，可在大型的外贸超市买到。制作：1.海米肠粉切大约3厘米段，两边煎成金黄色后入盘。2.西兰花用水煮熟后放在肠粉上，淋上蚝油调味，撒上木鱼花装饰。烹饪心得：海米肠粉如果没有，可以用宽河粉替代，但是一定要先用冷水泡软再行烹饪。特点：西兰花 详情>>
中文名：韭黄鲜虾肠粉主要食材：大米、生粉、酱油、冰糖、油、水、鲜虾、木薯生粉分类：大众菜口味：咸鲜原料：做法：原料：大米、生粉、酱油、冰糖、油、水、鲜虾、木薯生粉做法：1、制粉浆。按木薯生粉：水=1：2的比例调匀，然后在小火上煮至起糊，与已经打好的生米浆再一起在搅拌机中打匀（生米浆水：熟粉浆糊=4：1），并倒出待用；2、制作肠粉酱汁。美极鲜酱油4大匙，冰糖1大匙，油1大匙，水3大匙拌匀，加热至冰糖 详情>>
简介卷肠粉机调试与安装卷肠粉机与其他机械的关系【词语】：河粉机【注音】：héfěnjī【释义】：把米浆蒸成片装并卷成卷的机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、冷却、成型等部份组成。简介卷肠粉也称（猪肠粉、粉条）是源自广东的传统风味美食，具有“洁白滑爽、清香可口”的特点，深受人们的喜爱。卷肠粉河粉多用机（全自动卷肠粉机，蒸汽式卷肠粉机），开创了机械化生产卷肠粉的新纪元，为创业者开辟了一条崭新的财富之 详情>>
拉肠粉机拉肠粉机性能特点1、采用高级不锈钢制造，造型美观、经久耐用。2、采用直热式加温装置，高效节能，有效降低生产成本。3、一机多用，除可生产拉肠粉外，还可生产河粉、粉皮等。拉肠是一种米制品，又名布拉肠，肠粉。是用大米磨浆蒸熟，因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名拉肠。以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”等特点著称，是广东有名的风味小吃。技术参数型号 GY-150电源 220V50HZ额定功率 详情>>
牛肉滑肠粉起源于广州，是由大米粉、玉米淀粉、在来米粉、太白粉、澄粉、牛肉馅制成的粤菜广东小吃。牛肉富含蛋白质、氨基酸能提高机体抗病能力。本品软润爽滑，色白甘香，不肥不腻，老少皆宜。简介美食标签食材简析制作流程特点营养价值食疗作用食品相克简介肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖 详情>>
基本信息制作材料小吃特色制作方法制作要领基本信息沙锅酸辣肠粉的介绍：沙锅又称"煲"、"互煲"等。肥肠菜肴、小吃，而今已传遍大江南北，很受广大群众喜爱，由此沙锅酸辣肠粉就成了川南一带的民间风味小吃。所属地区：四川小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法制作材料熟肥肠150克，豌豆粉丝50克，净韭菜短节30克，胡椒粉8克，红油12克，生姜片15克，高汤、川盐、鸡精、醋、熟猪油、芝麻油各适量。小吃特色咸酸带辣适口。制作 详情>>
蒜头猪肠粉做法蒜头猪肠粉原料：猪肠粉200克、肉末、芝麻适量、干葱头5~6瓣、白糖1小勺、生抽2汤匙、麻油1小勺。装饰：蒜头一把、红椒圈适量。做法1、猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上；2、把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点；3、切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟；4、把干蒜头切碎，放麻油进锅烧热，把干蒜头放进去爆香，加入白糖 详情>>
食材：制作：烹饪心得：特点：食材：海米肠粉1条，西兰花30克，木鱼花5克。调料：蚝油30克。原料采买：木鱼花是日本一种常用的调味品，是由一种叫鲣鱼的鱼干刨成的薄片，可在大型的外贸超市买到。制作：1.海米肠粉切大约3厘米段，两边煎成金黄色后入盘。2.西兰花用水煮熟后放在肠粉上，淋上蚝油调味，撒上木鱼花装饰。烹饪心得：海米肠粉如果没有，可以用宽河粉替代，但是一定要先用冷水泡软再行烹饪。特点：西兰花中的 详情>>
菜名虾米滑肠粉主料粘米粉6两（约240克），粟粉、生粉、澄面各2汤匙，生油3汤匙，清水4杯，盐1茶匙，虾米2两（约80克），葱数棵。做法1、虾米浸软洗净，葱切成葱花。2、粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀，再加清水调成粉浆。3、把一块稍大于蒸盆的白布洗净、浸水，平铺在蒸盆上，将粉浆舀入，用手推平，撒上少许葱花、虾米，加盖蒸约2分钟。4、将蒸熟之粉皮连同白布反转倒于扫过热油之金属台面，拉去白布 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤(先做淋酱再做粉肠)小贴士菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：普通所需时间：数小时菜品口味：清淡主要工艺：蒸主要食材：米面类食材明细原料：大米80克清水150毫升虾仁120克调味：盐白胡椒粉香油蒸鱼豉油葱花其它：清水200克香菇80G（泡发过的）香菜6颗烹饪步骤先做淋酱1把海米，耗油倒入小锅里，放入美极鲜味汁2放入美极鲜辣汁3倒入泡发香菇的水4用小火煮开，放入葱花5离火后淋如香 详情>>
鲜虾肠粉，是广西玉林十大特色小吃之一，选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成。馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋（或马蹄）、蒜茎、葱、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可食用。口感鲜嫩、爽口怡人。 详情>>
基本信息菜谱用料烹饪方法基本信息菜谱的分类：家常菜谱难度：普通菜谱的主要食材：米面菜谱制作时间：10分钟以上菜肴的主要做法:蒸菜谱参考价格：15.00元菜肴的主要口味：清淡菜谱特色：微辣爽口菜谱用料主料：淀粉1000克甘栗粉200克辅料：香菜两棵辣椒酱100克调料：辣椒酱100克盐巴少许烹饪方法1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,加水拌和柔透,静置2小时；2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子 详情>>
材料:做法:材料:白凉粉30克，清水250克，椰浆（即喝的椰汁也行）少许，果肉少许，砂糖4匙做法:1.木瓜肉捣烂成汁（最好过滤）。2.25克白凉粉+125克（半碗）水开成凉粉液。3.把凉粉液和木瓜汁搅拌均匀倒进锅里煮沸。4.把煮好的木瓜汁倒进长方形盒子常温下凝固。5.椰汁肠粉皮的做法和木瓜汁一样：把凉粉液倒进椰汁里面，加糖，放锅里煮沸，倒进一个长方形浅容器里面（如饼干罐的盖子），常温下放凉凝固。（ 详情>>
银记肠粉简介银记肠粉发展历程银记肠粉的荣誉银记肠粉简介银记肠粉店创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。多年来，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州西关地区，经过近年的企业改革与创新，银记肠粉有了新的发展和新的提高，在省港澳地区都有较高的知名 详情>>
蒸肠粉属于粤菜菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。本品是将老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟，加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。中文名：蒸肠粉英文名：SteamedRiceRolls主要食材：水磨米粉分类：粤菜蒸肠粉的做法(材料做法做肠粉)虾米肠粉斋肠粉广州肠粉潮州肠粉蒸肠粉的做法材料水磨米粉（开成粉桨加入适量的盐和油，对水的比例包装袋上有说明）、肉末或鸡蛋、葱花做法首先准备一 详情>>
猪肠粉的介绍猪肠粉的做法猪肠粉的介绍地道的湛江风味小吃——猪肠粉猪肠粉是用大米磨成浆加上佐料蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，以特别嫩滑为著称。湛江市徐闻县城制作猪肠粉最有名气的，要数是位于育才路老街边的一间猪肠粉店（已有20多年的创业史），其制作的猪肠粉的粉皮具有白、薄、滑的特点，可称得上“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。徐闻制作的猪肠粉，与其它地方不同的是：除了净粉外，还 详情>>