“甜辣”查询结果
原料做法原料青木瓜、菠萝、洋葱、青辣椒、姜片、鲜虾、泰式甜辣酱、干淀粉、盐、料酒。做法1、将新鲜的菠萝切小块，在盐水中浸泡半小时、青木瓜削皮切小块，洋葱和青辣椒切小块；2、新鲜的虾剥皮去纱线，在后背开一刀，放上姜片，少量的料酒、干淀粉、盐腌制20分钟；3、将腌好的虾仁沾满干淀粉，在五成热的又里炸至金黄；4、重新起过做油，油热后放入洋葱，翻炒一分钟，放入控干盐水的菠萝块，炒一分钟后，放入木瓜块，炒再 详情>>
丹东甜辣黄瓜是五十年代初为支援抗美援朝战争而创制的，选用带刺尚有花蒂的黄瓜，用盐腋成咸黄瓜坯，再将黄瓜切成1厘米宽，3至4厘米长的条片，用水浸泡，使其吸水膨胀，然后挤去水分，只留下淡淡的咸味，即装人缸内，加上各种调料，经过浸泡，使调料饱和地进入瓜的内部。出缸后再拌入熟芝麻，即为成品。甜辣鲜香、脆嫩适口，极受消费者欢迎。 详情>>
美食材料美食做法美食特色美食材料兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1个，大枣50克，酱油25克，熟豆油500克（实耗40克），料酒25克，葱段10克，姜、蒜、辣椒、辣大酱、白糖、精盐、味精适量。美食做法1、将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。2、炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺，沥油，余油倒出。3、原炒锅留余油15克，把葱段、 详情>>
原料：青木瓜（没有熟透的硬木瓜）、菠萝、洋葱、青辣椒（点缀用）、姜片、鲜虾、泰式甜辣酱（李锦记）、干淀粉、盐、料酒。做法：1、将新鲜的菠萝切小块，在盐水中浸泡半小时、青木瓜削皮切小块，洋葱和青辣椒切小块；2、新鲜的虾剥皮去纱线，在后背开一刀，放上姜片，少量的料酒、干淀粉、盐腌制20分钟；3、将腌好的虾仁沾满干淀粉，在五成热的又里炸至金黄。注：做这道菜的时候，不宜放味精、因为味精呈碱性，在酸性食物中 详情>>
材料:做法:材料:主料：鸡胸肉，鸡脆骨，辅料：柠檬，洋葱，蒜，鸡蛋，调料：咖喱粉，蜂蜜，孜然粉，芝麻，辣椒粉，辣椒酱做法:将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍穿成鸡肉串，放入预热220度烤箱，烤制10－15分钟。将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在鸡肉串上，撒芝麻、孜然粉、 详情>>
材料:做法:材料:肠粉一斤，芒果，番茄，青瓜少许，泰式甜辣酱。做法:1、一边烧开锅里的水，一边将肠粉切段装盘，并将准备的时令果蔬切粒备用；2、待水烧开后肠粉放入锅里隔水蒸2分钟，肠粉透明后就表示蒸好了；3、端出肠粉盘子，稍晾凉一下，往肠粉上洒上刚刚备好的果蔬粒，再浇上泰式甜辣酱，恩！一道时尚美味的“泰式甜辣肠粉”就做好了。 详情>>
材料:做法:材料:香菇，豆干，芦笋，红辣椒，干贝，花生油，泰式甜辣酱做法:1.香菇、干贝提前1小时泡凉水。2.香菇、豆干、芦笋、红辣椒全部切丁备用。3.锅中座油，先煎熟豆干丁，盛盘备用。4.利用煎豆干的剩油炒菜。放入香菇先炒香，干炒2分钟。5.倒入泡发的干贝，同炒，此时加些水，香菇和干贝一同中火焖5分钟。6.倒入芦笋、红辣椒同炒，再倒入炸好的豆干丁，如若锅太干可少许水一同再翻炒一下。7.加入盐、鸡 详情>>
原料：翅根10个、泰式甜辣酱4勺、生抽、料酒、葱姜蒜碎即可。做法：1、翅根放在凉水里，加一勺料酒，开火焯一下，撇去浮沫后，用热水把鸡翅根冲干净了，沥干；2、锅里放点油，烧开后，放入翅根煎一下，皮发黄后，放入葱姜蒜碎，加少许料酒、生抽，3勺甜辣酱；3、加水没过鸡翅根，大火烧开，小火炖至鸡翅根软烂后，收汁。加盐出锅。 详情>>
材料做法材料鸡肉、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。做法1、将鸡肉切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时；同时将香菇洗净后切成小丁备用2、腌制鸡肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中 详情>>
泰式甜辣虾菜系：东南亚菜菜式类别：取材：海鲜烹饪方法：炒|炸材料及份量:虾8只调味料:盐1茶匙 姜2片料酒3汤匙水少许甜辣酱3汤匙橄榄油适量大葱6片制法:1.处理虾后，用盐、料酒腌制20分钟。2.锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热，放入大虾，略炸至定型即可，所有炸过的虾捞出控干备用。3.虾油放入小瓶中放凉储存备用炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。4.放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐 详情>>
材料羊肉、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。做法：1、将羊肉切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时；同时将香菇洗净后切成小丁备用2、腌制羊肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中火加盖 详情>>
材料做法材料猪里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。做法1、将猪里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时；同时将香菇洗净后切成小丁备用2、腌制猪肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转 详情>>
原料：做法：原料：鱼、泰式甜辣酱、姜、蒜、苦瓜盘饰、盐、白糖、胡椒粉、鸡汁、淀粉。做法：1、鱼刻一字刀，细一点，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟；2、姜切细丝，蒜切片；3、鱼拍淀粉，拍均匀。下六成热油，中火炸微微黄。我家用的菜籽油，真黄啊！还冒泡；4、炸好的鱼捞出来；5、油全部倒掉，底下的渣滓不要倒出去。把姜，蒜放进锅里炒一下，放甜辣酱，要多一些，半饭碗的样子。一汤匙番茄酱，一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味 详情>>
主料：白菜辅料：胡萝卜、香菜调料：干辣椒、白糖、白醋烹制方法：1、将白菜切成菱形块，胡萝卜切片，香菜切段；2、半棵白菜加100克白糖，40克白醋，将白糖与白醋放入器皿中，加入干辣椒段，用开水勾成汁拌匀，白菜、胡萝卜放入水中焯至三成熟捞出，放入兑好的糖醋汁中，汤汁以没过菜为好，自然放凉后加入香菜，再放入冰箱冷冻室半天即可食用。特点：酸甜开胃，脆嫩爽口。 详情>>
材料:做法:材料:大白菜叶几片，胡萝卜，青椒，红椒，黄瓜，泰式甜辣酱做法:1.胡萝卜，青、红椒，黄瓜，洗净，切丝，用淡盐水浸泡几分钟，捞出沥水待用；（也可以用其他可以生食的材料，按照自己的口味来准备）2.大白菜叶，洗净，锅里烧开水，把白菜叶放进水里焯一头，叶子软掉即可；3.焯好的白菜叶切去白菜梆子，把叶子沥水，铺开，将1中切好的各种蔬菜丝排上适量，卷起，切去两头不整齐的边缘，排上盘子；4.白菜卷上 详情>>
甜辣菜法用白菜帮带心叶一併切寸许长下饭篱，俟水将滚有声时候落去一抄，取起晾干。用好米醋和白糖加细姜丝、花椒、芥末、麻油少许调匀，倾入菜内，拌匀装入罈。三四天可吃，甚美。 详情>>
原料操作原料鸡翅中15个、泰式甜辣酱3汤匙。生抽1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、红酒少许。操作1、用刀切开鸡翅宽的那一头骨头与骨头之间的筋络，顺势用手把鸡翅往外翻，一边翻一边摇，很容易就把骨头翻出来了2、用力拉下或用小刀把另一边的骨头切下，把鸡翅再翻过来来原来的样子就行了。3、去骨的鸡翅一分为二成小块，用生抽，黑胡椒粉，盐，红酒腌制15分钟。4、锅里烧热，不放油，将腌好的鸡翅码在锅里，煎到一面金 详情>>
原料：配料：做法：原料：大虾。配料：泰式甜辣酱、番茄沙司、盐。做法：1、在虾的背上切一刀，不要切断，留住头尾。2、将虾放在油里高火炸熟，装起。3、锅里不要放油，开小火。放入甜辣酱、番茄沙司（按3:1比例）、盐，倒入炸好的虾翻匀即可装盘。 详情>>
原料：米条、洋葱、辣椒、韩国辣椒酱、糖、牛肉精、食盐。做法：1、首先准备下东西，菜全部切条，米条拦腰斩断；2、然后用锅做开一碗水，平时的饭碗那么大就可以，在水里放进去韩国辣酱、糖、米条，一直煮到米条变软；（中间一定要不停翻炒，不然就沾锅了）3、然后把准备好的菜全部放进去，再放牛肉精、食盐一起翻炒到菜全部变软；4、然后就可以出锅。 详情>>
材料:做法:材料:核桃70克，略烤香，榛子70克，略烤香，全麦饼干屑（grahamcrackercrumbs）1杯，黄砂糖50克，压紧，肉桂粉11/4茶匙，姜粉11/4茶匙，蔬菜油或（淡味）橄榄油3汤匙，融化的奶油（牛油）2汤匙，胡萝卜450克，去皮，切块，白砂糖225克，中筋面粉1汤匙，盐1/2茶匙，肉豆蔻粉（groundnutmeg）1/4茶匙，丁香粉1/8茶匙，大鸡蛋4个，略微打散，全脂牛奶 详情>>
原料：做法：原料：鸡腿肉3个、欣和甜辣酱30ml、白糖10克、盐5克、水淀粉45ml、葱3段、姜3片、彩椒1个、高度白酒1瓶盖。做法：1、将鸡腿肉去筋，切成2-3厘米左右的小块，加入盐、水淀粉拌匀，腌制10分钟；2、待鸡腿肉入味后，加入15ml的欣和甜辣酱拌匀，再腌制5-10分钟。此时将葱姜切成丝，彩椒切成细丝，泡入水中使其自然卷曲；3、待鸡肉入味后，烧热油锅，并放入葱、姜爆炒出香味，然后放入腌好 详情>>
材料:魔芋，黄瓜，泰式甜辣酱，生抽，香油，蒜，盐，糖做法:1、黄瓜去皮，切斜刀，蒜切末，魔芋切块。2、黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。3、魔芋放少许生抽，甜辣酱拌匀也腌上一会儿。4、黄瓜去出水与魔芋拌匀，还可以放少许白糖，滴上几滴香油即可。小提示:为了色泽好看，生抽不要放太多。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细小黄鱼葱姜醋盐干辣椒3颗淀粉2勺白糖1勺黄酒1勺制作步骤1.葱、姜、干红椒准备好。2.放在淋水的篮子里，把水彻底淋干，估计20分钟以上。3.拌上干淀粉。4.把姜和蒜、鱼、锅内加油，煎（应该多放些油，我口味淡，放的偏少了）。5.翻身，煎。6.碗内准备醋3勺、糖一勺、水一勺、黄酒一勺、盐适量。7.把调料倒入两面煎好的鱼里，烩。8.怕辣的可以现在加红椒，不怕的可以加早一些。9.大 详情>>
主料：鸡胸肉柿子椒甜辣酱配料：葱花做法：1、鸡胸肉用刀背锤一分钟，然后切块上浆。2、炒锅放油，滑鸡块，盛出备用；3、锅里留底油，放葱花呛锅，然后放三大勺甜辣酱，大火煮开至粘稠状；4、放入鸡块，待鸡块全部裹上酱汁后再翻炒一分钟；5、放入柿子椒，最后用盐调味。 详情>>
原料做法小贴士原料鸡胸1块、小葱1根、姜3片、红椒1个、大杏仁8个、辣椒酱2大勺、海鲜生抽1大勺、白砂糖10g、水淀粉20g、高度白酒1茶匙。做法1、鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽；2、加入水淀粉；3、搅拌均匀，腌制10分钟左右；4、加入一大勺辣椒酱，抓匀，再腌制10分钟；5、姜切丝、葱切段、辣椒切成圈；6、锅烧热，放少许油，油热后放入姜葱爆出香味；7、放入腌制好的鸡肉和大杏仁，快速翻炒；8 详情>>
材料:做法:材料:熟凉面150公克，鸡胸肉20公克，小豆苗适量，红甜椒末1小匙，甜辣凉面酱适量。做法:1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。2.小豆苗洗净沥干水分备用。3.熟凉面放入盘中，加入作法1的鸡肉丝、作法2的小豆苗和红甜椒末，再均匀淋上适量甜辣凉面酱即可。 详情>>
配料做法配料鸡胸肉1块、酒1茶匙、淀粉少许、番茄酱或甜辣酱少许。做法1、鸡胸肉用牙签刺约30下，放入酒1茶匙腌20分钟。2、将鸡胸肉沾少许淀粉放入油锅煎至金黄香酥。3、蘸番茄酱或甜辣酱食用即可。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:嫩藕250克，鲜蘑菇100克，甜面酱50克，干辣椒1个，菜油10克，姜片、精盐、白糖、味精各适量。做法:藕洗净刮去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切丁；辣椒切末。炒锅置火上，加入菜油烧至五成热，入干辣椒爆，倒入甜面酱，再加藕丁、蘑菇丁及少许水，调入姜片、精盐、白糖、味精，煮沸，焖2分钟。介绍:健脾开胃，补益强身。适用于高脂血症、脾胃虚弱、食欲不振、体倦乏力及心烦口渴等症，并具有抗癌 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：水潺龙头鱼600克配料：青豆调料：淀粉、泰式甜辣酱、葱末、姜末、蒜末、精炼油做法:1、洗净水潺，改牡丹花刀，入味，拍淀粉，入六成热的油中温炸，码入盘中。青豆汆熟。2、泰式甜辣酱入锅中炒香，加入适量汤水、淀粉勾芡，浇在炸好的水潺上，撒上青豆即成。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜四季豆350克，去掉两头的老根，酱油2汤匙，蒜头1个，捣碎，碎干辣椒1茶匙，蜂蜜2茶匙，油菜籽油2茶匙做法:1.将四季豆在蒸锅里蒸3-4分钟。2.用一个碗，将酱油、蒜末、辣椒和蜂蜜混合在一起。3.用中火将油烧热，加入四季豆，炒3-5分钟。再倒入酱油混合物。继续炒2分钟，或直到汁液快蒸发完。趁热食用即可。 详情>>
甜辣笋丝的材料甜辣笋丝做法甜辣笋丝营养分析甜辣笋丝的营养成分甜辣笋丝的材料主料：莴笋500克调料：白砂糖5克辣椒(红、尖)5克醋5克大蒜(白皮)5克盐3克甜辣笋丝做法大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末红辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝莴笋剥皮切丝,用开水焯一下捞出装盘,放入糖、红辣椒丝、醋、蒜末拌匀即可.甜辣笋丝营养分析莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益；莴笋 详情>>
菜系及功效：私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱贫血食谱工艺：拌甜辣土豆的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克辅料：柿子椒50克调料：辣椒油30克,醋10克,白砂糖10克,香油10克,盐3克,味精2克甜辣土豆的特色：黄绿相间，酸甜辣香。甜辣土豆的做法：土豆去皮，柿子椒去蒂和籽，分别洗净后切成长4厘米、0.2厘米粗的丝，投入沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥干水分后放入盆中，加入精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油和香 详情>>
甜辣兔肉的制作材料：教您甜辣兔肉怎么做，如何做甜辣兔肉才好吃口味：甜味工艺：炒甜辣兔肉的制作材料：主料：兔肉200克调料：姜10克,植物油20克,陈皮10克,盐4克,白砂糖10克,酱油18克,料酒15克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒3克,味精2克,辣椒油10克,香油10克,醋6克,大葱10克教您甜辣兔肉怎么做，如何做甜辣兔肉才好吃1.将兔肉洗净，切成2厘米见方的丁，放入碗中，加适量植物油、盐、料 详情>>
主料：调料：制作：主料：大虾10个，豌豆粒适量，玉米粒适量，香菜少许，葱姜蒜干辣椒片若干。调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒2汤匙，橄榄油2汤匙，泰式甜辣酱2汤匙。制作：1.大虾洗净去头去虾线剥壳放在碗中加入料酒腌制10分钟左右。2.热锅凉油，放入葱姜干辣椒片爆香锅底。3.放入腌制好的虾仁迅速翻炒均匀变色。4.放入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀后加入盐，生抽炒匀。5.再加入泰式甜辣酱炒匀即可。6.关火后放入 详情>>
做法【口味】：甜辣【难度】：切墩(初级)【时间】：30-45分钟主料：海鱼一条、葱、姜、蒜少许、白砂糖少许、水适量、香醋少许、盐适量、辣椒酱少许、番茄酱少许、黑胡椒汁少许、柠檬汁少许步骤：1、鱼洗净后控干水分，切成小块，用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。2、平底锅烧热后，加油，鱼块拍上淀粉后入锅，中火煎上2～3分钟，至鱼的两面金黄、鱼肉变熟。3、锅中留少许底油（没有就另外加点，不用很多）， 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称甜辣鱼片烹制材料主料：鲩鱼肉(500克)、葱(1支)、姜(3片)。调料：盐(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、甜辣酱(5汤匙)。烹制工艺1、鲩鱼肉剔去鱼骨，斜切成薄片放进大碗里；葱切成葱花；姜剁成蓉。2、往碗里添入1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙清水，洒入葱花 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：微辣主要工艺：焖主要食材：猪肉类所需时间：一小时制作难度：普通食材明细猪肋排500玉米一根葱姜适量甜辣酱30克红辣椒1个料酒20克生抽10克水淀粉适量烹饪步骤1.准备好所有的食材，排骨切块用清水冲洗10分钟，锅中水烧开，放入排骨煮上2分钟洗净备用。2.玉米洗净切成小块备用，在把调味料准备好，炒锅油烧热倒人红糖和白糖，炒至糖变褐色。3.倒入排骨翻炒片刻，再把 详情>>
材料:做法:材料:细砂糖1大匙，开水2大匙，蕃茄酱1大匙，甜辣酱2大匙，辣椒末1大匙，蒜末1大匙做法:1.取一碗，放入开水及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。2.于作法1中加入其余材料搅拌均匀即可。 详情>>
材料：主料：紫薯250克调料：盐15克,味精2克,白砂糖30克,辣椒酱15克,植物油45克做法1.紫薯洗净去皮，切成3厘米长的细丝，泡在凉水中；辣豆瓣酱剁成细末，待用；2.炒锅上火放入植物油，油热后，放入紫薯丝、辣豆腐酱末炸，炸出香味后将紫薯丝捞出，沥水后放入锅中，迅速翻炒，加入盐炒匀，加锅盖焖2分钟，加入白糖，炒几下，即加入味精炒匀，出锅装盘。小帖士-食物相克：紫薯：紫薯忌与柿子、西红柿、白酒、 详情>>
原料：冰鲜鱿鱼一只、大葱一根、姜5片、青红椒各4根、甜辣酱30ml、白酒15ml、料酒15ml、白糖8克、盐5克、水淀粉30ml。做法：1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出（\\\\\\）的花纹，最后鱿鱼身上 详情>>
原料鱿鱼、青红椒、洋葱。配料甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉。做法1、锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水；2、炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生；3、取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁；4、将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘5、大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。 详情>>
原料：对虾2只约300克，虾泥100克，吐司2片，鲜荔枝15颗，泰国辣椒丝少许，柠檬叶3片，调料糖10克，水20克，盐适量做法：1、将荔枝、辣椒丝、柠檬叶与糖用水煮15分钟至稠备用。2、对虾剥壳切对开，吐司上涂抹虾泥。3、把对虾用刀稍拍，然后将其放在抹上虾泥的吐司上。4、最后把3用油炸熟．吃时蘸即可。 详情>>
洋葱一向被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，它所含的挥发油中有降低胆固醇的物质――二烯丙基二硫化物，是目前唯一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。它还有预防感冒、降血糖、抗氧化的功能。原料：荸荠100克，红、黄小西红柿各8个，红辣椒3个。调料：柠檬叶，玉桂酱，红菜根。做法：1。甜菜根 详情>>
原料做法原料大虾7-8只、大葱6片、姜片2片、泰式甜辣酱3汤匙、盐1茶匙、料酒3汤匙、清水少许。做法1、锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热；2、放入大虾，略炸至定型即可；3、所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用；4、炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底；5、放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的清水；6、汤汁收干变浓稠后即可出锅。 详情>>
原料：鸡腿若干调汁：一勺蚝油，一勺橄榄油，一勺半酱油，适量的糖和盐，一勺泰式甜辣酱，辣椒粉，黑胡椒粉，新鲜的柠檬汁做法：1、鸡腿在肉最厚处，揭开鸡皮，深切一刀，腌制的时候能更入味，冷藏腌半小时，鸡腿上放两片柠檬2、烤箱预热210度，铝纸一张，四边折起，铺柠檬片，擦一些柠檬屑，放上鸡腿，淋上调味汁3、烤30分钟，15分钟时翻面，烤至金黄 详情>>
主料：猪腿肉约350克，豆腐干3块，椰菜约100克，绍酒1/2茶匙，清水1汤匙，生油少许。配料：酱汁料：豆瓣酱、姜粒、蒜茸各1茶匙，甜面酱1/2茶匙，青、红椒各1只，葱度2段。调味料：生抽、糖各1/2茶匙，胡椒粉、辣椒油各少许。芡汁料：生粉1茶匙，清水2汤匙。做法：1、烧滚水，将猪肉放锅内煮约二十分钟捞起，待凉后按横纹切薄片。2、椰菜洗净切方形，豆腐干切薄片，青、红椒去蒂去子切角形。3、烧热锅，将 详情>>
材料制作方法营养价值材料鸡里脊肉，红椒，笋尖，洋葱，李锦记泰式甜辣酱，番茄沙司制作方法1、鸡里脊肉切小丁，依序加入盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉拌匀后滴两滴油拌匀2、红椒洋葱切小丁，笋尖切小丁3、热锅入油，放葱姜爆香，小火放下鸡丁，翻炒一下，大火继续翻炒，盛出备用4、热锅入少许油，加2勺泰式甜辣酱和一勺番茄沙司，把红椒洋葱笋尖放下去炒出香味，淋少许白酱油，稍多一点的高汤，旺火收浓汤汁，就OK了！营养价 详情>>
材料做法特色材料牛里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。做法1、将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时；同时将香菇洗净后切成小丁备用2、腌制牛肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可 详情>>
材料做法材料排骨、泰式甜辣酱汁做法1、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；3、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可 详情>>
材料：配料：做法：材料：鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈配料：姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒做法：1、鱿鱼仔洗净，锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片，将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分。2、锅内水倒掉，烧干后，添油烧热，放青红椒圈稍煸，将泰式甜辣酱与少许水兑匀，入锅烧开，倒入沥干的鱿鱼仔，翻炒均匀（中间试一次味道，可以根据自己的口味稍加一点盐），待汤 详情>>
原料做法原料大虾7-8只、大葱6片、姜片2片、泰式甜辣酱3汤匙、盐1茶匙、料酒3汤匙、清水少许。做法（处理虾后，用盐，料酒腌制20分钟）1、锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热。2、放入大虾，略炸至定型即可。3、所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用。4、炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。5、放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的 详情>>
主要准备甜辣炆兔肉的制作材料：甜辣炆兔肉的特色：主要准备甜辣炆兔肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：焖甜辣炆兔肉的制作材料：主料：净兔肉约750克。辅料：火腩（烤乳猪腹肉）100克,蒸制香菇（炊发香菇）25克,鲜红尖椒25克,鲜柠檬叶20克。调料：煵四川郫县豆瓣辣酱35克（见香辣味型）,炸蒜肉50克,葱段20克,姜片15克,鲜蒜茸10克,姜末5克,陈皮末5克,姜汁酒15克,绍酒25克,白糖2 详情>>
菜系功效营养价值菜系功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：酸辣味工艺：熘甜辣脆皮鱼的制作材料：主料：鲤鱼350克调料：醋50克,辣椒(红,尖,干)10克,泡椒30克,味精1克,大葱8克,香油8克,香菜10克,料酒10克,姜10克,淀粉(玉米)30克,大蒜（白皮）20克,盐8克,白砂糖10克,植物油150克制作：1.将鱼身的两面各剞五六刀，刀距相等，鱼头顶额砍一小口，放入盐、料酒调匀， 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】甜辣鸽丝【所属菜系】韩国【口味特点】双色双味，嫩鲜清香，中韩合璧制作原料净鸽肉500克（去骨），粉皮300克，鸡油100克，大葱100克，罐头竹笋25克，香菜梗20克，蛋清1克，淀粉10克，番茄酱25克，精盐5克，白糖25克，料酒15克，辣椒油5克，胡椒面3克，醋15克，豆油250克（实耗25克），大葱15克，生姜10克，大蒜5克制作过程1、将300克净 详情>>
中文名：甜辣回锅肉主要食材：猪腿肉，豆腐干，椰菜特点：鲜美香辣，味美爽口，肥而不腻分类：川菜口味：香辣菜品信息制作材料制作方法营养价值菜品信息甜辣回锅肉：回锅肉是四川传统名菜，是将五花肉用水煮熟，捞起晾凉切成薄片，再回锅煸炒调味成菜，所以此菜便有“回锅”之名。回锅肉有川式和广式之分，川式回锅肉以香辣为主，炒五花肉时，除了放豆干、青蒜和椰菜等配菜外，还要用郫县豆瓣酱来调味，这样成菜才能鲜美香辣，味美 详情>>
介绍：做法:介绍：所属分类:鸡老少皆宜禽类大众菜食材：鸡胸肉两块配料：鸡胸肉两块姜两片甜辣酱两匙、盐、生抽、淀粉口味：微辣制作难度：切墩(初级)制作时间：30分钟做法:1、鸡胸肉用刀背拍松，切成粗条状2、加入少许盐、生抽、植物油、淀粉，及姜片一起拌匀3、加入两匙甜辣酱拌匀，腌制2小时以上，亦可放冰箱过夜4、不粘锅扫薄薄的一层油，将腌好的鸡肉摆好，小火煎至金黄，煎香一面再翻面煎，不要翻来炒去，至煎熟 详情>>
原料配方咸芥头100公斤甜面酱60公斤酱油25公斤白糖5公斤桂花1公斤辣椒粉0.5公斤味素0.4公斤白酒0.3公斤制作方法将整理干净的咸芥头切成1厘米厚的片，置于清水中浸泡3小时后，上榨压出30%的水分，放入甜面酱缸内泡制7天，每天打耙两次。酱透后捞出，用淡盐水把甜面酱冲洗干净，晾晒至七成干后，煮制。煮制的方法是先把酱油烧开，而后将全部辅料加入酱油锅中，随后放进芥片稍加煮沸(翻两个)，捞出晾凉后装 详情>>
原料配方：咸白根萝卜100公斤二级酱油12公斤白糖1公斤辣椒粉0.5公斤糖精0.015公斤制作方法：将咸白根萝卜冲洗，切成长10厘米的段，两头呈十字形，开刀切片，刀深6厘米，片厚3厘米。然后用清水浸泡10小时，捞出上榨压出70%的水分，放入配好辅料的酱油内搅拌，待汤汁浸净后，即为成品。质量标准：色微呈酱红，咸中有甜，具有辣香味。 详情>>
材料：萝卜干300克，大蒜3瓣，干辣椒2个，调料：食用油30克，辣椒油1小匙，酱油1大匙，料酒2小匙，白糖适量，做法：1.干辣椒洗净，切段，2.蒜切末，3.萝卜干洗净，沥干后切成细条，4.锅内倒油，爆香辣椒及蒜末，放入萝卜干拌炒，5.加入白糖，用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时，加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀，转大火快炒至萝卜干入味即可。特点：脆嫩爽口，甜辣开胃。厨师一点通：烧这道菜时可加点醋，这 详情>>
主料：郫县豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜蓉、葱米，干红辣椒辅料：植物油，香醋制作方法：1.干红辣椒适量剁碎，2.把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、少许香醋一起装入盆中，搅拌均匀成混合料；3.烧热锅，待油热后，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末爆香，再将混合料倒入锅中，加入冰糖，改用小火，用手勺慢慢推匀即可。操作注意：1.在炒制的过程中需要比 详情>>
材料：调料：做法：材料：鸡大腿400克，木耳若干。调料：酱油、绍酒各两大匙，白糖一大匙，淀粉、芝麻油各一中匙，姜末少许，葱一根。做法：①鸡腿肉切成2厘米左右丁块，与姜拌匀，放入较深盘内，加盖高火6分钟，倒去溢出的汁液。②将浸泡过的带水木耳盛入另一较深盘内，不加盖高火3分钟，捞出切成鸡丁大小。③加热后的鸡丁和木耳盛入一盘内，加入所有调料拌匀，不加盖高火4分钟。④将葱切成斜段，加入盘中拌匀，不加盖高火 详情>>
概述材料制作过程(制作提示)营养分析相克说明概述工艺：原炖口味：家常味口感：咸甜醇厚，麻辣适口。材料主料：牛里脊肉1,000克调料：白砂糖100克酱油20克辣椒油20克料酒10克味精2克盐10克大葱10克姜10克醋5克花生油70克各适量制作过程1.牛里脊肉切成薄片，用酱油腌渍2小时取出。2.锅置火上，放油烧热后分批加入适量的牛里脊肉片炸至酥透捞出沥油。3.锅中留底油少许，再置上火，放入葱和姜炝出香 详情>>
主料调料作法脆浆糊配方主料莲藕150g、日式火腿50g调料面粉、生粉、苏打粉、甜辣酱作法1.莲藕洗净，从中间一切为二，然后切一刀断，一刀不断片，切8片；2.日式火腿从中间一切二，然后切8片；8片莲藕夹中间夹1片日式火腿。3.调脆浆糊，起油锅至7成热，将藕夹沾上脆浆糊，放入油锅中炸熟后捞起，待油温再一次升高，复炸一次。4.装盆，跟一碟甜辣酱即可。脆浆糊配方面粉（金象根面）640g、风车生粉80g、泡 详情>>
主料：调料：作法：主料：茄子、素火腿调料：甜辣酱（沾料）作法：把茄子切成两片连在一起的单片，中间夹上火腿片；把制成的茄饼粘上脆浆，放入油锅炸至金黄即成。 详情>>
菜系及功效：私家菜便秘食谱延缓衰老食谱减肥菜谱营养不良食谱防癌抗癌食谱甜辣薯丝的制作工艺：炒甜辣薯丝的制作材料：主料：甘薯250克调料：植物油15克,白砂糖8克,盐3克,豆瓣酱5克甜辣薯丝的做法：1.将白薯（甘薯）去皮洗净，切成细丝，用冷水浸泡后捞出控水备用；2.炒锅注油烧热，下入豆瓣辣酱炸出香味，放入白薯丝翻炒，加精盐、白糖炒匀，撒入味精即可。食物相克：甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香 详情>>
材料营养信息做法材料主料：虾250克甜辣酱少许配料：油盐营养信息热量：232.5大卡磷：570毫克钾：537.5毫克胆固醇：482.5毫克钠：413毫克钙：155毫克镁：115毫克做法1，虾少许，清洗干净后，倒入油锅中炸至酥脆2，倒入甜辣酱3，煮至浓稠即可。 详情>>
配料:准备工作：加工步骤：装饰：配料:美国加州杏仁100克，橙汁125毫升，糖10小勺，孜然粉2小勺（10毫升），辣椒粉2小勺（10毫升），红椒片1小勺（5毫升），大蒜粉1小勺（5毫升），橙皮2小勺（10毫升），葡萄干25克－·特 色：配以啤酒或干红葡萄酒，味道极佳。准备工作：1.橙皮切碎备用。加工步骤：2.将橙汁和糖放入锅中，（中火）烹制到汤汁减少至一半，呈粘稠状；3.加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉 详情>>
原料(调料：)做法原料大虾10个、豌豆粒适量、玉米粒适量、香菜少许、葱姜蒜干辣椒片若干。调料：盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙、橄榄油2汤匙、泰式甜辣酱2汤匙。做法1、大虾洗净去头去虾线剥壳放在碗中加入料酒腌制10分钟左右。2、热锅凉油，放入葱姜干辣椒片爆香锅底。3、放入腌制好的虾仁迅速翻炒均匀变色。4、放入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀后加入盐，生抽炒匀。5、再加入泰式甜辣酱炒匀即可。6、关火后放入香菜 详情>>
丹东甜辣黄瓜是五十年代初为支援抗美援朝战争而创制的，选用带刺尚有花蒂的黄瓜，用盐腋成咸黄瓜坯，再将黄瓜切成1厘米宽，3至4厘米长的条片，用水浸泡，使其吸水膨胀，然后挤去水分，只留下淡淡的咸味，即装人缸内，加上各种调料，经过浸泡，使调料饱和地进入瓜的内部。出缸后再拌入熟芝麻，即为成品。甜辣鲜香、脆嫩适口，极受消费者欢迎。 详情>>
美食材料美食做法美食特色美食材料兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1个，大枣50克，酱油25克，熟豆油500克（实耗40克），料酒25克，葱段10克，姜、蒜、辣椒、辣大酱、白糖、精盐、味精适量。美食做法1、将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。2、炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺，沥油，余油倒出。3、原炒锅留余油15克，把葱段、 详情>>
原料：青木瓜（没有熟透的硬木瓜）、菠萝、洋葱、青辣椒（点缀用）、姜片、鲜虾、泰式甜辣酱（李锦记）、干淀粉、盐、料酒。做法：1、将新鲜的菠萝切小块，在盐水中浸泡半小时、青木瓜削皮切小块，洋葱和青辣椒切小块；2、新鲜的虾剥皮去纱线，在后背开一刀，放上姜片，少量的料酒、干淀粉、盐腌制20分钟；3、将腌好的虾仁沾满干淀粉，在五成热的又里炸至金黄。注：做这道菜的时候，不宜放味精、因为味精呈碱性，在酸性食物中 详情>>
材料:做法:材料:主料：鸡胸肉，鸡脆骨，辅料：柠檬，洋葱，蒜，鸡蛋，调料：咖喱粉，蜂蜜，孜然粉，芝麻，辣椒粉，辣椒酱做法:将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍穿成鸡肉串，放入预热220度烤箱，烤制10－15分钟。将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在鸡肉串上，撒芝麻、孜然粉、 详情>>
材料:做法:材料:肠粉一斤，芒果，番茄，青瓜少许，泰式甜辣酱。做法:1、一边烧开锅里的水，一边将肠粉切段装盘，并将准备的时令果蔬切粒备用；2、待水烧开后肠粉放入锅里隔水蒸2分钟，肠粉透明后就表示蒸好了；3、端出肠粉盘子，稍晾凉一下，往肠粉上洒上刚刚备好的果蔬粒，再浇上泰式甜辣酱，恩！一道时尚美味的“泰式甜辣肠粉”就做好了。 详情>>
材料:做法:材料:香菇，豆干，芦笋，红辣椒，干贝，花生油，泰式甜辣酱做法:1.香菇、干贝提前1小时泡凉水。2.香菇、豆干、芦笋、红辣椒全部切丁备用。3.锅中座油，先煎熟豆干丁，盛盘备用。4.利用煎豆干的剩油炒菜。放入香菇先炒香，干炒2分钟。5.倒入泡发的干贝，同炒，此时加些水，香菇和干贝一同中火焖5分钟。6.倒入芦笋、红辣椒同炒，再倒入炸好的豆干丁，如若锅太干可少许水一同再翻炒一下。7.加入盐、鸡 详情>>
原料：翅根10个、泰式甜辣酱4勺、生抽、料酒、葱姜蒜碎即可。做法：1、翅根放在凉水里，加一勺料酒，开火焯一下，撇去浮沫后，用热水把鸡翅根冲干净了，沥干；2、锅里放点油，烧开后，放入翅根煎一下，皮发黄后，放入葱姜蒜碎，加少许料酒、生抽，3勺甜辣酱；3、加水没过鸡翅根，大火烧开，小火炖至鸡翅根软烂后，收汁。加盐出锅。 详情>>
材料做法材料鸡肉、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。做法1、将鸡肉切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时；同时将香菇洗净后切成小丁备用2、腌制鸡肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中 详情>>
泰式甜辣虾菜系：东南亚菜菜式类别：取材：海鲜烹饪方法：炒|炸材料及份量:虾8只调味料:盐1茶匙 姜2片料酒3汤匙水少许甜辣酱3汤匙橄榄油适量大葱6片制法:1.处理虾后，用盐、料酒腌制20分钟。2.锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热，放入大虾，略炸至定型即可，所有炸过的虾捞出控干备用。3.虾油放入小瓶中放凉储存备用炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。4.放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐 详情>>
材料羊肉、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。做法：1、将羊肉切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时；同时将香菇洗净后切成小丁备用2、腌制羊肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中火加盖 详情>>
材料做法材料猪里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。做法1、将猪里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时；同时将香菇洗净后切成小丁备用2、腌制猪肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转 详情>>
原料：做法：原料：鱼、泰式甜辣酱、姜、蒜、苦瓜盘饰、盐、白糖、胡椒粉、鸡汁、淀粉。做法：1、鱼刻一字刀，细一点，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟；2、姜切细丝，蒜切片；3、鱼拍淀粉，拍均匀。下六成热油，中火炸微微黄。我家用的菜籽油，真黄啊！还冒泡；4、炸好的鱼捞出来；5、油全部倒掉，底下的渣滓不要倒出去。把姜，蒜放进锅里炒一下，放甜辣酱，要多一些，半饭碗的样子。一汤匙番茄酱，一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味 详情>>
主料：白菜辅料：胡萝卜、香菜调料：干辣椒、白糖、白醋烹制方法：1、将白菜切成菱形块，胡萝卜切片，香菜切段；2、半棵白菜加100克白糖，40克白醋，将白糖与白醋放入器皿中，加入干辣椒段，用开水勾成汁拌匀，白菜、胡萝卜放入水中焯至三成熟捞出，放入兑好的糖醋汁中，汤汁以没过菜为好，自然放凉后加入香菜，再放入冰箱冷冻室半天即可食用。特点：酸甜开胃，脆嫩爽口。 详情>>
材料:做法:材料:大白菜叶几片，胡萝卜，青椒，红椒，黄瓜，泰式甜辣酱做法:1.胡萝卜，青、红椒，黄瓜，洗净，切丝，用淡盐水浸泡几分钟，捞出沥水待用；（也可以用其他可以生食的材料，按照自己的口味来准备）2.大白菜叶，洗净，锅里烧开水，把白菜叶放进水里焯一头，叶子软掉即可；3.焯好的白菜叶切去白菜梆子，把叶子沥水，铺开，将1中切好的各种蔬菜丝排上适量，卷起，切去两头不整齐的边缘，排上盘子；4.白菜卷上 详情>>
甜辣菜法用白菜帮带心叶一併切寸许长下饭篱，俟水将滚有声时候落去一抄，取起晾干。用好米醋和白糖加细姜丝、花椒、芥末、麻油少许调匀，倾入菜内，拌匀装入罈。三四天可吃，甚美。 详情>>
原料操作原料鸡翅中15个、泰式甜辣酱3汤匙。生抽1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、红酒少许。操作1、用刀切开鸡翅宽的那一头骨头与骨头之间的筋络，顺势用手把鸡翅往外翻，一边翻一边摇，很容易就把骨头翻出来了2、用力拉下或用小刀把另一边的骨头切下，把鸡翅再翻过来来原来的样子就行了。3、去骨的鸡翅一分为二成小块，用生抽，黑胡椒粉，盐，红酒腌制15分钟。4、锅里烧热，不放油，将腌好的鸡翅码在锅里，煎到一面金 详情>>
原料：配料：做法：原料：大虾。配料：泰式甜辣酱、番茄沙司、盐。做法：1、在虾的背上切一刀，不要切断，留住头尾。2、将虾放在油里高火炸熟，装起。3、锅里不要放油，开小火。放入甜辣酱、番茄沙司（按3:1比例）、盐，倒入炸好的虾翻匀即可装盘。 详情>>
原料：米条、洋葱、辣椒、韩国辣椒酱、糖、牛肉精、食盐。做法：1、首先准备下东西，菜全部切条，米条拦腰斩断；2、然后用锅做开一碗水，平时的饭碗那么大就可以，在水里放进去韩国辣酱、糖、米条，一直煮到米条变软；（中间一定要不停翻炒，不然就沾锅了）3、然后把准备好的菜全部放进去，再放牛肉精、食盐一起翻炒到菜全部变软；4、然后就可以出锅。 详情>>
材料:做法:材料:核桃70克，略烤香，榛子70克，略烤香，全麦饼干屑（grahamcrackercrumbs）1杯，黄砂糖50克，压紧，肉桂粉11/4茶匙，姜粉11/4茶匙，蔬菜油或（淡味）橄榄油3汤匙，融化的奶油（牛油）2汤匙，胡萝卜450克，去皮，切块，白砂糖225克，中筋面粉1汤匙，盐1/2茶匙，肉豆蔻粉（groundnutmeg）1/4茶匙，丁香粉1/8茶匙，大鸡蛋4个，略微打散，全脂牛奶 详情>>
原料：做法：原料：鸡腿肉3个、欣和甜辣酱30ml、白糖10克、盐5克、水淀粉45ml、葱3段、姜3片、彩椒1个、高度白酒1瓶盖。做法：1、将鸡腿肉去筋，切成2-3厘米左右的小块，加入盐、水淀粉拌匀，腌制10分钟；2、待鸡腿肉入味后，加入15ml的欣和甜辣酱拌匀，再腌制5-10分钟。此时将葱姜切成丝，彩椒切成细丝，泡入水中使其自然卷曲；3、待鸡肉入味后，烧热油锅，并放入葱、姜爆炒出香味，然后放入腌好 详情>>
材料:魔芋，黄瓜，泰式甜辣酱，生抽，香油，蒜，盐，糖做法:1、黄瓜去皮，切斜刀，蒜切末，魔芋切块。2、黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。3、魔芋放少许生抽，甜辣酱拌匀也腌上一会儿。4、黄瓜去出水与魔芋拌匀，还可以放少许白糖，滴上几滴香油即可。小提示:为了色泽好看，生抽不要放太多。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细小黄鱼葱姜醋盐干辣椒3颗淀粉2勺白糖1勺黄酒1勺制作步骤1.葱、姜、干红椒准备好。2.放在淋水的篮子里，把水彻底淋干，估计20分钟以上。3.拌上干淀粉。4.把姜和蒜、鱼、锅内加油，煎（应该多放些油，我口味淡，放的偏少了）。5.翻身，煎。6.碗内准备醋3勺、糖一勺、水一勺、黄酒一勺、盐适量。7.把调料倒入两面煎好的鱼里，烩。8.怕辣的可以现在加红椒，不怕的可以加早一些。9.大 详情>>
主料：鸡胸肉柿子椒甜辣酱配料：葱花做法：1、鸡胸肉用刀背锤一分钟，然后切块上浆。2、炒锅放油，滑鸡块，盛出备用；3、锅里留底油，放葱花呛锅，然后放三大勺甜辣酱，大火煮开至粘稠状；4、放入鸡块，待鸡块全部裹上酱汁后再翻炒一分钟；5、放入柿子椒，最后用盐调味。 详情>>
原料做法小贴士原料鸡胸1块、小葱1根、姜3片、红椒1个、大杏仁8个、辣椒酱2大勺、海鲜生抽1大勺、白砂糖10g、水淀粉20g、高度白酒1茶匙。做法1、鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽；2、加入水淀粉；3、搅拌均匀，腌制10分钟左右；4、加入一大勺辣椒酱，抓匀，再腌制10分钟；5、姜切丝、葱切段、辣椒切成圈；6、锅烧热，放少许油，油热后放入姜葱爆出香味；7、放入腌制好的鸡肉和大杏仁，快速翻炒；8 详情>>
材料:做法:材料:熟凉面150公克，鸡胸肉20公克，小豆苗适量，红甜椒末1小匙，甜辣凉面酱适量。做法:1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。2.小豆苗洗净沥干水分备用。3.熟凉面放入盘中，加入作法1的鸡肉丝、作法2的小豆苗和红甜椒末，再均匀淋上适量甜辣凉面酱即可。 详情>>
配料做法配料鸡胸肉1块、酒1茶匙、淀粉少许、番茄酱或甜辣酱少许。做法1、鸡胸肉用牙签刺约30下，放入酒1茶匙腌20分钟。2、将鸡胸肉沾少许淀粉放入油锅煎至金黄香酥。3、蘸番茄酱或甜辣酱食用即可。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:嫩藕250克，鲜蘑菇100克，甜面酱50克，干辣椒1个，菜油10克，姜片、精盐、白糖、味精各适量。做法:藕洗净刮去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切丁；辣椒切末。炒锅置火上，加入菜油烧至五成热，入干辣椒爆，倒入甜面酱，再加藕丁、蘑菇丁及少许水，调入姜片、精盐、白糖、味精，煮沸，焖2分钟。介绍:健脾开胃，补益强身。适用于高脂血症、脾胃虚弱、食欲不振、体倦乏力及心烦口渴等症，并具有抗癌 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：水潺龙头鱼600克配料：青豆调料：淀粉、泰式甜辣酱、葱末、姜末、蒜末、精炼油做法:1、洗净水潺，改牡丹花刀，入味，拍淀粉，入六成热的油中温炸，码入盘中。青豆汆熟。2、泰式甜辣酱入锅中炒香，加入适量汤水、淀粉勾芡，浇在炸好的水潺上，撒上青豆即成。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜四季豆350克，去掉两头的老根，酱油2汤匙，蒜头1个，捣碎，碎干辣椒1茶匙，蜂蜜2茶匙，油菜籽油2茶匙做法:1.将四季豆在蒸锅里蒸3-4分钟。2.用一个碗，将酱油、蒜末、辣椒和蜂蜜混合在一起。3.用中火将油烧热，加入四季豆，炒3-5分钟。再倒入酱油混合物。继续炒2分钟，或直到汁液快蒸发完。趁热食用即可。 详情>>
甜辣笋丝的材料甜辣笋丝做法甜辣笋丝营养分析甜辣笋丝的营养成分甜辣笋丝的材料主料：莴笋500克调料：白砂糖5克辣椒(红、尖)5克醋5克大蒜(白皮)5克盐3克甜辣笋丝做法大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末红辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝莴笋剥皮切丝,用开水焯一下捞出装盘,放入糖、红辣椒丝、醋、蒜末拌匀即可.甜辣笋丝营养分析莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益；莴笋 详情>>
菜系及功效：私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱贫血食谱工艺：拌甜辣土豆的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克辅料：柿子椒50克调料：辣椒油30克,醋10克,白砂糖10克,香油10克,盐3克,味精2克甜辣土豆的特色：黄绿相间，酸甜辣香。甜辣土豆的做法：土豆去皮，柿子椒去蒂和籽，分别洗净后切成长4厘米、0.2厘米粗的丝，投入沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥干水分后放入盆中，加入精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油和香 详情>>
甜辣兔肉的制作材料：教您甜辣兔肉怎么做，如何做甜辣兔肉才好吃口味：甜味工艺：炒甜辣兔肉的制作材料：主料：兔肉200克调料：姜10克,植物油20克,陈皮10克,盐4克,白砂糖10克,酱油18克,料酒15克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒3克,味精2克,辣椒油10克,香油10克,醋6克,大葱10克教您甜辣兔肉怎么做，如何做甜辣兔肉才好吃1.将兔肉洗净，切成2厘米见方的丁，放入碗中，加适量植物油、盐、料 详情>>
主料：调料：制作：主料：大虾10个，豌豆粒适量，玉米粒适量，香菜少许，葱姜蒜干辣椒片若干。调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒2汤匙，橄榄油2汤匙，泰式甜辣酱2汤匙。制作：1.大虾洗净去头去虾线剥壳放在碗中加入料酒腌制10分钟左右。2.热锅凉油，放入葱姜干辣椒片爆香锅底。3.放入腌制好的虾仁迅速翻炒均匀变色。4.放入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀后加入盐，生抽炒匀。5.再加入泰式甜辣酱炒匀即可。6.关火后放入 详情>>
做法【口味】：甜辣【难度】：切墩(初级)【时间】：30-45分钟主料：海鱼一条、葱、姜、蒜少许、白砂糖少许、水适量、香醋少许、盐适量、辣椒酱少许、番茄酱少许、黑胡椒汁少许、柠檬汁少许步骤：1、鱼洗净后控干水分，切成小块，用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。2、平底锅烧热后，加油，鱼块拍上淀粉后入锅，中火煎上2～3分钟，至鱼的两面金黄、鱼肉变熟。3、锅中留少许底油（没有就另外加点，不用很多）， 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称甜辣鱼片烹制材料主料：鲩鱼肉(500克)、葱(1支)、姜(3片)。调料：盐(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、甜辣酱(5汤匙)。烹制工艺1、鲩鱼肉剔去鱼骨，斜切成薄片放进大碗里；葱切成葱花；姜剁成蓉。2、往碗里添入1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙清水，洒入葱花 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：微辣主要工艺：焖主要食材：猪肉类所需时间：一小时制作难度：普通食材明细猪肋排500玉米一根葱姜适量甜辣酱30克红辣椒1个料酒20克生抽10克水淀粉适量烹饪步骤1.准备好所有的食材，排骨切块用清水冲洗10分钟，锅中水烧开，放入排骨煮上2分钟洗净备用。2.玉米洗净切成小块备用，在把调味料准备好，炒锅油烧热倒人红糖和白糖，炒至糖变褐色。3.倒入排骨翻炒片刻，再把 详情>>
材料:做法:材料:细砂糖1大匙，开水2大匙，蕃茄酱1大匙，甜辣酱2大匙，辣椒末1大匙，蒜末1大匙做法:1.取一碗，放入开水及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。2.于作法1中加入其余材料搅拌均匀即可。 详情>>
材料：主料：紫薯250克调料：盐15克,味精2克,白砂糖30克,辣椒酱15克,植物油45克做法1.紫薯洗净去皮，切成3厘米长的细丝，泡在凉水中；辣豆瓣酱剁成细末，待用；2.炒锅上火放入植物油，油热后，放入紫薯丝、辣豆腐酱末炸，炸出香味后将紫薯丝捞出，沥水后放入锅中，迅速翻炒，加入盐炒匀，加锅盖焖2分钟，加入白糖，炒几下，即加入味精炒匀，出锅装盘。小帖士-食物相克：紫薯：紫薯忌与柿子、西红柿、白酒、 详情>>
原料：冰鲜鱿鱼一只、大葱一根、姜5片、青红椒各4根、甜辣酱30ml、白酒15ml、料酒15ml、白糖8克、盐5克、水淀粉30ml。做法：1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出（\\\\\\）的花纹，最后鱿鱼身上 详情>>
原料鱿鱼、青红椒、洋葱。配料甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉。做法1、锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水；2、炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生；3、取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁；4、将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘5、大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。 详情>>
原料：对虾2只约300克，虾泥100克，吐司2片，鲜荔枝15颗，泰国辣椒丝少许，柠檬叶3片，调料糖10克，水20克，盐适量做法：1、将荔枝、辣椒丝、柠檬叶与糖用水煮15分钟至稠备用。2、对虾剥壳切对开，吐司上涂抹虾泥。3、把对虾用刀稍拍，然后将其放在抹上虾泥的吐司上。4、最后把3用油炸熟．吃时蘸即可。 详情>>
洋葱一向被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，它所含的挥发油中有降低胆固醇的物质――二烯丙基二硫化物，是目前唯一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。它还有预防感冒、降血糖、抗氧化的功能。原料：荸荠100克，红、黄小西红柿各8个，红辣椒3个。调料：柠檬叶，玉桂酱，红菜根。做法：1。甜菜根 详情>>
原料做法原料大虾7-8只、大葱6片、姜片2片、泰式甜辣酱3汤匙、盐1茶匙、料酒3汤匙、清水少许。做法1、锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热；2、放入大虾，略炸至定型即可；3、所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用；4、炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底；5、放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的清水；6、汤汁收干变浓稠后即可出锅。 详情>>
原料：鸡腿若干调汁：一勺蚝油，一勺橄榄油，一勺半酱油，适量的糖和盐，一勺泰式甜辣酱，辣椒粉，黑胡椒粉，新鲜的柠檬汁做法：1、鸡腿在肉最厚处，揭开鸡皮，深切一刀，腌制的时候能更入味，冷藏腌半小时，鸡腿上放两片柠檬2、烤箱预热210度，铝纸一张，四边折起，铺柠檬片，擦一些柠檬屑，放上鸡腿，淋上调味汁3、烤30分钟，15分钟时翻面，烤至金黄 详情>>
主料：猪腿肉约350克，豆腐干3块，椰菜约100克，绍酒1/2茶匙，清水1汤匙，生油少许。配料：酱汁料：豆瓣酱、姜粒、蒜茸各1茶匙，甜面酱1/2茶匙，青、红椒各1只，葱度2段。调味料：生抽、糖各1/2茶匙，胡椒粉、辣椒油各少许。芡汁料：生粉1茶匙，清水2汤匙。做法：1、烧滚水，将猪肉放锅内煮约二十分钟捞起，待凉后按横纹切薄片。2、椰菜洗净切方形，豆腐干切薄片，青、红椒去蒂去子切角形。3、烧热锅，将 详情>>
材料制作方法营养价值材料鸡里脊肉，红椒，笋尖，洋葱，李锦记泰式甜辣酱，番茄沙司制作方法1、鸡里脊肉切小丁，依序加入盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉拌匀后滴两滴油拌匀2、红椒洋葱切小丁，笋尖切小丁3、热锅入油，放葱姜爆香，小火放下鸡丁，翻炒一下，大火继续翻炒，盛出备用4、热锅入少许油，加2勺泰式甜辣酱和一勺番茄沙司，把红椒洋葱笋尖放下去炒出香味，淋少许白酱油，稍多一点的高汤，旺火收浓汤汁，就OK了！营养价 详情>>
材料做法特色材料牛里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。做法1、将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时；同时将香菇洗净后切成小丁备用2、腌制牛肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可 详情>>
材料做法材料排骨、泰式甜辣酱汁做法1、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；3、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可 详情>>
材料：配料：做法：材料：鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈配料：姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒做法：1、鱿鱼仔洗净，锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片，将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分。2、锅内水倒掉，烧干后，添油烧热，放青红椒圈稍煸，将泰式甜辣酱与少许水兑匀，入锅烧开，倒入沥干的鱿鱼仔，翻炒均匀（中间试一次味道，可以根据自己的口味稍加一点盐），待汤 详情>>
原料做法原料大虾7-8只、大葱6片、姜片2片、泰式甜辣酱3汤匙、盐1茶匙、料酒3汤匙、清水少许。做法（处理虾后，用盐，料酒腌制20分钟）1、锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热。2、放入大虾，略炸至定型即可。3、所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用。4、炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。5、放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的 详情>>
主要准备甜辣炆兔肉的制作材料：甜辣炆兔肉的特色：主要准备甜辣炆兔肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：焖甜辣炆兔肉的制作材料：主料：净兔肉约750克。辅料：火腩（烤乳猪腹肉）100克,蒸制香菇（炊发香菇）25克,鲜红尖椒25克,鲜柠檬叶20克。调料：煵四川郫县豆瓣辣酱35克（见香辣味型）,炸蒜肉50克,葱段20克,姜片15克,鲜蒜茸10克,姜末5克,陈皮末5克,姜汁酒15克,绍酒25克,白糖2 详情>>
菜系功效营养价值菜系功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：酸辣味工艺：熘甜辣脆皮鱼的制作材料：主料：鲤鱼350克调料：醋50克,辣椒(红,尖,干)10克,泡椒30克,味精1克,大葱8克,香油8克,香菜10克,料酒10克,姜10克,淀粉(玉米)30克,大蒜（白皮）20克,盐8克,白砂糖10克,植物油150克制作：1.将鱼身的两面各剞五六刀，刀距相等，鱼头顶额砍一小口，放入盐、料酒调匀， 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】甜辣鸽丝【所属菜系】韩国【口味特点】双色双味，嫩鲜清香，中韩合璧制作原料净鸽肉500克（去骨），粉皮300克，鸡油100克，大葱100克，罐头竹笋25克，香菜梗20克，蛋清1克，淀粉10克，番茄酱25克，精盐5克，白糖25克，料酒15克，辣椒油5克，胡椒面3克，醋15克，豆油250克（实耗25克），大葱15克，生姜10克，大蒜5克制作过程1、将300克净 详情>>
中文名：甜辣回锅肉主要食材：猪腿肉，豆腐干，椰菜特点：鲜美香辣，味美爽口，肥而不腻分类：川菜口味：香辣菜品信息制作材料制作方法营养价值菜品信息甜辣回锅肉：回锅肉是四川传统名菜，是将五花肉用水煮熟，捞起晾凉切成薄片，再回锅煸炒调味成菜，所以此菜便有“回锅”之名。回锅肉有川式和广式之分，川式回锅肉以香辣为主，炒五花肉时，除了放豆干、青蒜和椰菜等配菜外，还要用郫县豆瓣酱来调味，这样成菜才能鲜美香辣，味美 详情>>
介绍：做法:介绍：所属分类:鸡老少皆宜禽类大众菜食材：鸡胸肉两块配料：鸡胸肉两块姜两片甜辣酱两匙、盐、生抽、淀粉口味：微辣制作难度：切墩(初级)制作时间：30分钟做法:1、鸡胸肉用刀背拍松，切成粗条状2、加入少许盐、生抽、植物油、淀粉，及姜片一起拌匀3、加入两匙甜辣酱拌匀，腌制2小时以上，亦可放冰箱过夜4、不粘锅扫薄薄的一层油，将腌好的鸡肉摆好，小火煎至金黄，煎香一面再翻面煎，不要翻来炒去，至煎熟 详情>>
原料配方咸芥头100公斤甜面酱60公斤酱油25公斤白糖5公斤桂花1公斤辣椒粉0.5公斤味素0.4公斤白酒0.3公斤制作方法将整理干净的咸芥头切成1厘米厚的片，置于清水中浸泡3小时后，上榨压出30%的水分，放入甜面酱缸内泡制7天，每天打耙两次。酱透后捞出，用淡盐水把甜面酱冲洗干净，晾晒至七成干后，煮制。煮制的方法是先把酱油烧开，而后将全部辅料加入酱油锅中，随后放进芥片稍加煮沸(翻两个)，捞出晾凉后装 详情>>
原料配方：咸白根萝卜100公斤二级酱油12公斤白糖1公斤辣椒粉0.5公斤糖精0.015公斤制作方法：将咸白根萝卜冲洗，切成长10厘米的段，两头呈十字形，开刀切片，刀深6厘米，片厚3厘米。然后用清水浸泡10小时，捞出上榨压出70%的水分，放入配好辅料的酱油内搅拌，待汤汁浸净后，即为成品。质量标准：色微呈酱红，咸中有甜，具有辣香味。 详情>>
材料：萝卜干300克，大蒜3瓣，干辣椒2个，调料：食用油30克，辣椒油1小匙，酱油1大匙，料酒2小匙，白糖适量，做法：1.干辣椒洗净，切段，2.蒜切末，3.萝卜干洗净，沥干后切成细条，4.锅内倒油，爆香辣椒及蒜末，放入萝卜干拌炒，5.加入白糖，用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时，加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀，转大火快炒至萝卜干入味即可。特点：脆嫩爽口，甜辣开胃。厨师一点通：烧这道菜时可加点醋，这 详情>>
主料：郫县豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜蓉、葱米，干红辣椒辅料：植物油，香醋制作方法：1.干红辣椒适量剁碎，2.把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、少许香醋一起装入盆中，搅拌均匀成混合料；3.烧热锅，待油热后，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末爆香，再将混合料倒入锅中，加入冰糖，改用小火，用手勺慢慢推匀即可。操作注意：1.在炒制的过程中需要比 详情>>
材料：调料：做法：材料：鸡大腿400克，木耳若干。调料：酱油、绍酒各两大匙，白糖一大匙，淀粉、芝麻油各一中匙，姜末少许，葱一根。做法：①鸡腿肉切成2厘米左右丁块，与姜拌匀，放入较深盘内，加盖高火6分钟，倒去溢出的汁液。②将浸泡过的带水木耳盛入另一较深盘内，不加盖高火3分钟，捞出切成鸡丁大小。③加热后的鸡丁和木耳盛入一盘内，加入所有调料拌匀，不加盖高火4分钟。④将葱切成斜段，加入盘中拌匀，不加盖高火 详情>>
概述材料制作过程(制作提示)营养分析相克说明概述工艺：原炖口味：家常味口感：咸甜醇厚，麻辣适口。材料主料：牛里脊肉1,000克调料：白砂糖100克酱油20克辣椒油20克料酒10克味精2克盐10克大葱10克姜10克醋5克花生油70克各适量制作过程1.牛里脊肉切成薄片，用酱油腌渍2小时取出。2.锅置火上，放油烧热后分批加入适量的牛里脊肉片炸至酥透捞出沥油。3.锅中留底油少许，再置上火，放入葱和姜炝出香 详情>>
主料调料作法脆浆糊配方主料莲藕150g、日式火腿50g调料面粉、生粉、苏打粉、甜辣酱作法1.莲藕洗净，从中间一切为二，然后切一刀断，一刀不断片，切8片；2.日式火腿从中间一切二，然后切8片；8片莲藕夹中间夹1片日式火腿。3.调脆浆糊，起油锅至7成热，将藕夹沾上脆浆糊，放入油锅中炸熟后捞起，待油温再一次升高，复炸一次。4.装盆，跟一碟甜辣酱即可。脆浆糊配方面粉（金象根面）640g、风车生粉80g、泡 详情>>
主料：调料：作法：主料：茄子、素火腿调料：甜辣酱（沾料）作法：把茄子切成两片连在一起的单片，中间夹上火腿片；把制成的茄饼粘上脆浆，放入油锅炸至金黄即成。 详情>>
菜系及功效：私家菜便秘食谱延缓衰老食谱减肥菜谱营养不良食谱防癌抗癌食谱甜辣薯丝的制作工艺：炒甜辣薯丝的制作材料：主料：甘薯250克调料：植物油15克,白砂糖8克,盐3克,豆瓣酱5克甜辣薯丝的做法：1.将白薯（甘薯）去皮洗净，切成细丝，用冷水浸泡后捞出控水备用；2.炒锅注油烧热，下入豆瓣辣酱炸出香味，放入白薯丝翻炒，加精盐、白糖炒匀，撒入味精即可。食物相克：甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香 详情>>
材料营养信息做法材料主料：虾250克甜辣酱少许配料：油盐营养信息热量：232.5大卡磷：570毫克钾：537.5毫克胆固醇：482.5毫克钠：413毫克钙：155毫克镁：115毫克做法1，虾少许，清洗干净后，倒入油锅中炸至酥脆2，倒入甜辣酱3，煮至浓稠即可。 详情>>
配料:准备工作：加工步骤：装饰：配料:美国加州杏仁100克，橙汁125毫升，糖10小勺，孜然粉2小勺（10毫升），辣椒粉2小勺（10毫升），红椒片1小勺（5毫升），大蒜粉1小勺（5毫升），橙皮2小勺（10毫升），葡萄干25克－·特 色：配以啤酒或干红葡萄酒，味道极佳。准备工作：1.橙皮切碎备用。加工步骤：2.将橙汁和糖放入锅中，（中火）烹制到汤汁减少至一半，呈粘稠状；3.加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉 详情>>
原料(调料：)做法原料大虾10个、豌豆粒适量、玉米粒适量、香菜少许、葱姜蒜干辣椒片若干。调料：盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙、橄榄油2汤匙、泰式甜辣酱2汤匙。做法1、大虾洗净去头去虾线剥壳放在碗中加入料酒腌制10分钟左右。2、热锅凉油，放入葱姜干辣椒片爆香锅底。3、放入腌制好的虾仁迅速翻炒均匀变色。4、放入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀后加入盐，生抽炒匀。5、再加入泰式甜辣酱炒匀即可。6、关火后放入香菜 详情>>