“泰式”查询结果
材料做法材料鲜活虾、小米椒、蒜末、鲜柠檬、薄荷叶、鱼露、白糖、盐。做法1、把虾去头、去背壳。留尾部的壳。2、把虾从背部批开，除去纱线。稍微清洗下，然后包上保鲜膜，放入冰箱中冰镇20分钟。3、把小米椒切碎和蒜末一起放入碗中。加入鱼露、白糖、盐，淋上足量的新鲜柠檬汁，搅拌均匀。4、取出冰镇好的虾，铺在盘子中。把调制好的汁均匀的淋在虾上，最后点缀上薄荷叶即可。 详情>>
材料:做法:材料:青豆玉米粒150克，豆腐1块，蛋黄一只，肉末150克做法:1.青豆玉米胡萝卜粒过水煮熟。2.肉末加蛋黄、鸡精、盐、地瓜粉、黑胡椒粉等抓匀。3.豆腐切三角型，平底锅放底油，小火煎豆腐，直到表皮呈金黄色。4.肉末下锅炒制。5.肉末快熟时下青豆玉米粒炒制。6.快熟时下泰式甜辣酱翻炒均匀即可。 详情>>
原料：调料：制作：特点：原料：黑毛猪五花肉250克，泰国香米饭200克，虾仁粒、香肠粒、水发香菇粒各25克,小菜芯6棵。调料：海天酱油15克，白砂糖50克，冰糖15克，鸡粉10克，盐4克，泰式咖喱酱50克，色拉油500克。制作：1、五花肉入清水中大火烧开，汆2分钟至无血水捞出，然后改成4厘米见方的块，均匀地涂上酱油；锅里加入色拉油烧至五成热，放入五花肉小火浸炸2分钟至色泽枣红，熟透时捞出。2、锅入 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：调味料：)做法:贴士：概述：曼谷风味。此款咖喱比较干，色泽尚红，食味浓郁材料:主料：猪肉300克，辅料：白豆角6～10根，柠檬汁2片，新鲜胡椒2串，红辣椒1只，蒜肉2粒，金不换10克，生油2汤匙。调味料：红咖喱酱2汤匙，鱼露l汤匙，砂糖1茶匙。做法:(1)猪肉洗净，切片；白豆角洗净，切成5～6厘米长的段。(2)蒜蓉剁碎，红辣椒切片。(3)热锅加生油烧热，放入蒜蓉爆香，加入 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：港式、日式、韩式、泰式、欧式推拿按摩作 者：宋一同主编出版社：海洋出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：119字 数：印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787502765231包 装：平装9153671内容简介丛书共分5册。例如，面对肥胖的烦恼和对健康的渴望，大批患者涌向医院、美容院。人们在用药物及各种方法减肥 详情>>
材料:做法:材料:大骨腿2支，九层塔少许，鱼露2小匙，泰式辣椒酱1大匙，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒2小匙，柠檬叶10叶，南姜10公克做法:1.将大骨腿皮面翻下，肉面朝上，用刀将肉面骨头部份往下划，但小心不要将表皮切破掉。2.将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱、20度米酒、柠檬叶、南姜放入碗中拌匀，平均涂抹在作法1的大骨腿，再将大骨腿放入冷藏室冰腌一个晚上。3.隔天，将作法2 详情>>
主料：鸡翅中6个。配料：姜一小块、蒜2瓣。调料：生抽1大勺、料做法：1、鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右；2、焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫；3、煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；4、放入冰糖；5、放入一大勺生抽；6、放入料酒，小火熬制冰糖溶化；酒1大勺、泰式甜辣酱2大勺、冰糖8g、清水1碗。7、倒入泰式甜辣酱；8、放入鸡翅，小火翻炒；9 详情>>
材料泰汁材料做法材料美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。泰汁材料水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。做法1、先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。2、把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。 详情>>
原料：做法：原料：冷冻大虾仁做法：1.虾仁解冻，去壳洗净；2.大锅水煮开后放入虾，变色后即刻捞出放入冰水中浸五分钟；3.取出虾仁漓干，挤新鲜柠檬汁，少许橄榄油拌匀；4.放置广口酒杯边，薄膜密封，置冰箱冷藏备用；5.食用时附小碟泰式海鲜酸辣酱沾食 详情>>
原料做法原料鸡(1.2公斤)切为一半,去皮及骨1个;白酸奶225毫升;麦芽醋75毫升;洋葱细丁200毫升;大蒜酱30克;姜,鲜酱30克;印度混合香料5克;辣椒粉1.5克;红粉2克;红色素0.5毫升;黄色素0.5毫升;盐2.5毫升;黑胡椒粉2.5毫升;柠檬(浓缩汁)0.5个。做法1.将洋葱,蒜,姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀,倒入柠檬汁,醋及酸奶;2.将鸡涂上上述腌料,并腌制一晚(注意:鸡应去骨 详情>>
制作原料制作方法制作原料鸡腿；蒜籽、西芹、甜橙、鸡蛋清、香叶；李锦记泰式甜辣酱、李锦记精选老抽、盐、鸡精、干淀粉、水淀粉、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜粉制作方法1、将鸡腿改刀，加老抽、鸡蛋清、干淀粉等调料上浆待用；2、西芹、甜橙改刀；3、将鸡块过油至熟，倒出沥油；4、锅中再放入李锦记泰式甜辣酱、李锦记精选老抽等调料和其余辅料用文火慢慢煨10分钟，最后放入甜橙片装盆即可。 详情>>
原料辅料做法原料洋葱1个、火腿3片、小西红柿4粒、香菜2大匙、小辣椒1个。辅料鱼露2大匙、糖1大匙、柠檬汁2大匙。做法1洋葱去外膜，对切两半，再切细丝，放入冷开水浸泡5分钟沥干水分。2火腿切丝，小西红柿切半，香菜切碎，小辣椒切末。3辣椒末与调味料先搅拌均匀备用。4洋葱丝、火腿丝、小西红柿、香菜混合，加入综合调料味料拌匀。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料鸡棒腿600克黄椒红椒各半个葱1根红辣椒2根姜40克香菜少许蒜30克调味料鱼露1匙酱油1匙糖2大匙酒2大匙胡椒粉少许作法一先将每支鸡棒腿剁成小块後，放入酱油中拌腌备用作法二再将蒜仁切片，姜切菱形薄片，葱切葱丝，红辣椒去囊籽後切丝，黄椒、红椒洗净後去囊籽切菱形片，香菜切段。最後将葱丝、香菜段、红辣椒丝泡水混合备用作法三起一油锅，加热至约180度时，放入 详情>>
泰式菠萝饭的制作材料：主料：菠萝，虾，杂菜。泰式菠萝饭的做法：菠萝~要把这东西掏空可不容易。虾~放酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿~杂菜~超市里面有卖，一小包里面红红绿绿黄黄的很好看~~还很有营养~把杂菜和虾子一起炒一下下~捞起来备用~米饭放点盐炒一下~~然后放进传说中的李锦记泰式甜辣酱~~开始大炒咯~~窍门：盐可以先溶进水里面~然后一边炒饭一边撒盐水~会炒得很均匀哦~然后再放甜辣酱~看出来了吧~里面 详情>>
所属分类:老少皆宜家常菜西餐食材：菠萝虾仁香肠鸡蛋咖喱粉配料：青豆玉米粒胡萝卜粒口味：香制作难度：配菜(中级)制作时间：40分钟泰式菠萝咖喱饭的做法:1）菠萝横的一切二，中间肉挖空。2）起热油锅炒熟鸡蛋，盛出3）再起热油锅，放葱，倒入香肠、虾仁、杂菜、香肠、鸡蛋4）再加入饭、加少许盐将米饭炒散，加入一小勺咖喱粉炒匀5）出锅，装入挖空的菠萝盅内，浇上一勺菠萝汁。 详情>>
材料:做法:材料:茉莉香米385克，水945毫升，红咖喱酱65克，椰奶2罐（405毫升装），去皮去骨半鸡胸肉2块，切成细条，鱼露45毫升，白糖50克，切片竹笋195克，沥干水，红柿椒1/2个，切条，绿柿椒1/2个，切条，小洋葱1/2个，切碎，菠萝块260克，沥干水做法:1.在一个煮饭锅里，加入米和水，在火上煮开，然后盖上锅，将火调至小，煮大约25分钟。2.在一个碗里，将咖喱酱和一罐椰奶搅打匀，然后 详情>>
[原料/调料]鸡肉丁1两虾仁1/2两新鲜干贝1/2两凤梨丁1两芦笋丁1/4两蛋1个白饭6两肉松1两碎果仁1两A.太白粉适量盐适量B.鲜鸡晶适量[制作流程]1.将鸡肉丁与调味料A搅拌均匀腌入味备用；蛋打散成蛋液备用。2.热油锅，将作法1的鸡肉丁及虾仁、新鲜干贝以大火快炒过油后捞起沥干备用。3.热油锅，将蛋液与白饭一起下锅炒至米粒呈松散状时，将作法2的材料、凤梨及调味料B下锅炒匀入味即可盛入餐盘中，再 详情>>
材料：做法：材料：河粉，鸡蛋，虾仁，豆腐干，绿豆芽，韭菜，李锦记泰式甜辣酱，熟花生做法：1、豆腐干切小片，韭菜切段，花生放食品袋用刀背拍得碎碎的。河粉用温水泡软。2、鸡蛋打碎，用油炒熟，放下虾仁豆腐干绿豆芽翻炒，倒入河粉，淋老抽，小火炒至上色。3、加入2大勺的李锦记泰式甜辣酱，再加入韭菜和花生碎，转大火翻炒一下就可装盘。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料猪肉丝200克草虾仁200克韭菜80克豆芽菜100克红萝卜80克洋葱100克鸡蛋1个油葱酥少许粄条600克调味料白胡椒粉少许米酒2匙细砂糖2匙太白粉1大匙海山酱2匙鱼露2匙猪油1大匙柴鱼精1匙酱油2匙香油2匙作法一先将粄条用刀切成1公分宽的条状後，用手掰开成散状备用作法二再将韭菜切1公分小段、洋葱切丝、红萝卜去皮切丝後备用作法三将蛋白加入虾仁，蛋黄加 详情>>
[材料][调料][做法][材料]花蛤500g红椒（小）1个大葱半根荷兰芹15小枝[调料]香油2大匙米酒2大匙泰式鱼酱 2大匙糖 2小匙辣椒粉少量蒜泥 少量[做法]1）花蛤用盐水浸泡，吐尽砂泥，沥干水2）荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末，红椒切成小丁，葱切成斜片3）锅中加入香油，加热后放入花蛤稍炒，加酒，加盖稍煮4）锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥，待花蛤全部张口后关火，加入柠檬汁拌匀 详情>>
材料:做法:材料:细米粉1/2包，肉片80公克，红葱酥15公克，蒜酥10公克，韭菜3根，透抽1条，红椒丝1/2条，水100㏄，蚝油1大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，罗望子酱1/2茶匙，甜酱油1大匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。做法:1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖10分钟，肉片拌入腌料，透抽清理干净切花，韭菜切段备用。2.取锅烧热后 详情>>
材 料调味料制作方法材 料红辣椒片1/4小匙茄子300公克大蒜末1/4小匙香菜碎1小匙调味料米酒1/2大匙鱼露1大匙椰糖1/2大匙制作方法1.茄子洗净，切成长段后切条，放入热油锅中以中火略炸至变色，捞出沥乾油脂备用。2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入香菜碎拌炒数下即可。 详情>>
泰式窗帘装修贝壳夹子是一种以贝壳为蓝本设计的装饰物，特别适合泰国的装饰风格，显出亚热带气候风情，运用浓烈的色彩，表面出亚热带地区特有豪放与热情的风土人情，用于装饰窗帘，由铜铸成，有上部分黄铜色和下部分绿色组成色调。表面的雕刻能完全显示出贝壳的魅力，三吉装饰公司采用上等制作工艺完成，刻画出贝壳的神态形似，让人对窗帘有一种亮丽的感觉。 详情>>
概述原料制作概述这道菜看起来红润明亮，吃起来豆腐外表酥脆，里面软糯，再加上甜辣酱的味道酸甜微辣，真的是非常好吃，就连不吃辣椒的儿子都吃了很多呢，很适合老人和孩子。这道菜也非常适合节日餐桌，红红艳艳的，非常喜庆。原料主料：玉子豆腐2条280克、泰式甜辣酱3汤匙配料：盐3/4茶匙、白醋2茶匙、鸡粉1/4茶匙、干淀粉2汤匙、鸡蛋1个制作1、玉子豆腐切去两端后从包装袋中挤出来。2、把每条玉子豆腐切成6段。 详情>>
美食材料美食做法美食材料绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个。美食做法1、油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即铲出；2、在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮；3、将炒好材料置蛋皮上,对 详情>>
材料:做法:材料:调料：泰国味露7克，泰国青柠檬汁15克，泰国椰汁10克，味精2克，小洋葱30克，小米椒20克，芹菜梗30克，小葱段5克，生菜100克、沙律5克。做法:1、将小洋葱、小米椒切碎。2、基围虾入沸水中大火煮1分钟至熟捞起，剪去虾头、虾壳。冬粉用开水浸泡3分钟捞起待用。3、冬粉、虾、小洋葱、小米椒、芹菜梗、小葱段放入盆中，再倒入泰国味露、泰国青柠檬汁、泰国椰汁、味精一起拌匀。4、将生菜放 详情>>
正宗的原料：泰国大头虾（淡水虾，类似我国广东省的罗氏虾。头大，有虾膏，肥美甘甜）、鸡肉、柠檬香茅、青柠、南姜、金不换、指天椒、白胡椒、甘草、辣椒膏、椰奶、蒜头、红葱头、草菇、柠檬叶。实在凑不齐原料，就用九节虾代替大头虾，黄柠代替青柠，野山椒代替指天椒，橙树叶子代替柠檬叶。把虾背上开刀，去掉沙线。南姜切片，香茅切段，蒜头一开二，红葱头切片，鸡腿肉切小丁，草菇一开二。制作方法：1、锅中下油小火炸香蒜头 详情>>
材料:做法:材料:鸡汤680毫升，酸辣汤料1汤匙，大蒜半头，香茅草3片，切细（可选），青柠叶2片，去皮无骨鸡胸2块-切成小块，鲜蘑菇110克，切薄片，鱼肉酱1汤匙，鲜青柠汁1汤匙，碎青辣椒1茶匙，胡荽1小把，切碎，九层塔1条，切碎做法:1.锅内倒和鸡汤烧开，放酸辣汤料和大蒜，煮2分钟。再放香茅草，桔子叶。再鸡肉下锅煮5分钟或者完全煮熟。2.加蘑菇、鱼酱、橙汁、青椒；继续煮出汤味。出锅后，趁热洒上香 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐400克，切成2厘米见方的块，青葱35克，切成段，橄榄油8毫升，芝麻油3毫升，酱油5毫升，生姜末4克，粗脆花生酱65克，椰丝15克，芝麻适量做法:1.将橄榄油和芝麻油放入煎锅里，在中大火上预热。油热后，将火调至中，下葱段炒一分钟。加入豆腐，并继续煎炒至少4分钟。慢慢洒入酱油，并轻轻搅入花生酱和生姜末，小心翻炒，不要搅碎豆腐，直到豆腐和调料融入。2.将锅从火上移开，撒上干椰肉 详情>>
美食原料美食制作菜谱功效食材分析鱼露和椰奶是泰国菜中十分重要的调料。有人将鱼露称为白酱油，因为它的制法及用法和酱油差不多，但却带有一股浓浓的鱼虾味，当然，吃不惯的人叫臭味。但其实你不要就近嗅它，只将它调入汤里或汤面里，会带来意外的鲜味。而椰奶是泰国人做餐后甜点或咖喱不可少的食材。今天要介绍的泰式豆腐汤里，就会用上这两样特别的调味料。美食原料主料：半肥瘦肉150克、粉丝半扎、大白菜4瓣、胡萝卜几片、 详情>>
材料粉丝、各式海鲜、红尖椒、洋葱、樱桃番茄、草菇、柠檬片、虾米、蒜泥、葱花、鱼露、柠檬汁、盐、胡椒做法(1)将粉丝用开水浸泡至软，虾米泡软后拍扁、切碎。(2)将红尖椒切成丝，洋葱切成丝，樱桃番茄切成两半，草菇与各式海鲜埠水至熟。(3)将粉丝、各式海鲜及红尖椒等拌入虾米、蒜泥、柠檬汁、鱼露，拌匀后用盐、胡椒调味，装盘，撒上葱花，以柠檬片装饰即可。 详情>>
简介特色装饰要素风格起源简介泰式装修风格，很多都运用了浓烈的色彩，因为他们属于亚热带地区，盛产的水果广销很多国家及地区，对于色彩的取择，鲜艳的色彩是泰式装修风格的一贯作风，是和水果色彩很相近的。体现了主人人家说这是性格的豪放与热情。特色1、荷叶边是泰国的最钟爱的荷花系，泰式装饰的饰品多以器皿为主，比较温和，典型的大色系是泰式的经典，运用金色比较多。图案花样都很民族和古典，鲜艳的颜色，镂空的门窗，柳 详情>>
材料:做法:材料:黑芝麻油15毫升，蔬菜油15毫升，小个的洋葱1个（165克），切碎，鲜姜末2克，新鲜红辣椒1个，去籽切碎，半块装无皮无骨鸡胸肉4块，切成条，新鲜青柠汁20毫升，老抽5毫升，新鲜九层塔3克，切碎，新鲜香菜3克，切碎，椰奶1罐（280克），生粉8克，水30毫升，干米粉336克，浓奶油15毫升，青柠1个，切块做法:1.在大炒锅里高火加热芝麻油和蔬菜油，将洋葱、姜和辣椒爆炒到洋葱变软，加 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：无骨凤爪300克。调料：柠檬汁,柠檬皮丝,洋葱丝,红椒丝,味精,盐,炼乳各适量。制作无骨凤爪洗净，焯水煮熟，加调料拌匀、入味即可。制作要诀拌制后放置2-3小时方可入味。 详情>>
泰式古法按摩的由来泰国古式按摩是泰国数百年的重要文化遗产之一，大约在两百多年前，泰国皇帝担心这项传统按摩技艺失传，於是下旨将按摩的各式手法、教理、人身的经络经脉刻在石板之上，使之保存流传。而当今这些古传石碑都保存在泰国的观光景点「卧佛寺」，成为泰国古式按摩承习传统的最好佐证。泰式古法按摩的小常识泰式按摩为泰国古代医学文化之一，拥有四千多年历史，源远流长。古代泰国皇族利用它作为强身健体和治疗身体劳损 详情>>
基本资料：〖主料〗：鲜贝100克，净虾仁100克，黄瓜1根，鸡蛋1个。〖辅料〗：〖调料/腌料〗：泰式酸辣酱适量。制作过程：1.鲜贝洗净，裹上鸡蛋液入蒸锅蒸熟；虾仁入开水烫熟；黄瓜洗净切丁，也烫一下，将三种材料盛入盘中，晾凉。2.将泰式酸辣酱浇在材料上拌匀即可。Tips：将酸辣酱换成沙拉酱。鲜鱿鱼可换成墨鱼。 详情>>
材料:做法:材料:虾仁80公克，蟹腿肉80公克，花枝肉80公克，白饭2碗，洋葱半颗，猪油2小匙，咖哩粉1大匙，椰浆1大匙，鱼露2小匙，鸡精粉2小匙，白胡椒粉少许做法:1.将虾仁、蟹腿肉、花枝肉用热水汆烫一下，然后放入冷水中降温取出备用。2.洋葱切成碎状备用。3.炒锅热锅后，放入猪油，猪油融化后，放入咖哩粉、作法2的洋葱丁、并以小火爆香至香气散出。4.将白饭倒入作法2的锅中，用饭勺将白饭炒开，放入椰 详情>>
原 料操 作原 料方便面1包、虾、几个蟹柳、还可加点带子、圣子或青口、鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用、绿豆芽少许、葱花少许。操 作1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净，蟹柳洗干净切成小段备用。2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制，另我还加了鱼露，糖，洋葱粒，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌匀拌匀腌至少三十分钟。3、面饼煮散，一散开就可捞起，捞起马上过冷水备用。4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左 详情>>
材料：做法：材料：新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量做法：1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾 详情>>
主料辅料调料做法烹饪小技巧菜品特色主料粉丝辅料龙虾，青口，鱿鱼，芹菜，葱头，朝天椒调料葱，蒜，柠檬汁，鱼露，白砂糖，水做法1.鱿鱼去除内脏和褐色表皮，洗干净后，用刀交叉斜切出花刀，再把鱿鱼切成长4cm宽2cm的片备用；海虾去头和砂线，再去掉虾壳；青口贝破开去除内脏，并把贝肉剥出2.干粉丝用温水浸泡15分钟。芹菜洗干净后去掉叶子，切成4cm长的段。红葱头剥去外皮，切丝备用。小葱和、大蒜和指天椒分别切 详情>>
材料:做法:材料:拉面150公克，泰式酸辣汤500㏄，虾1只，蛤蜊2粒，鱿鱼30公克，九层塔少许，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄做法:1.面先烫熟捞起，置于碗中备用。2.将泰式酸辣汤煮开，加入所有材料（九层塔除外）及调味料，以中火煮约3分钟熄火，倒入面碗中，再放上九层塔即可。 详情>>
制作原料制作方法贴心提示制作原料蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。制作方法1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香；4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；5、加入少许鱼露调味； 详情>>
主料：荷兰豆、鲜虾配料：紫天椒调料：鱼露、糖、味精制作：1．将荷兰豆、鲜虾洗净、焯好2．把油烧热放入荷兰豆炒3分钟，加鱼露、紫天椒、糖、味精调味3．最后放入鲜虾翻炒特别关照：鱼露可以用虾油代替，紫天椒可以用辣椒代替 详情>>
原料鸡胸肉300克、泰式红咖喱、鱼露。新鲜香料：九层塔、葱段。操作一、准备：切好的葱段、洗净的罗勒叶，酱汁：老抽、红糖、各2勺，拌匀。二、做法：1、锅热油热，入鸡胸肉划散，一边炒，一边陆续加入葱段，罗勒叶。2、加入红咖喱，再煸炒。3、加入拌匀的酱汁。4、大火收干，装盘。好吃美味的简易版泰式红咖喱炒鸡肉块就成了。 详情>>
原 料操 作原 料腌好的牛肉一盒（偷懒直接在超市买腌好的牛肉）、小青瓜2条切长条、洋葱半个切丝、红椒2个切丝、蒜2个切片、泰式红咖喱酱半包。操 作1、材料准备好，热油锅下牛肉滑炒备用。2、留有余地底油，下蒜片和洋葱丝爆香，下青瓜。3、最后倒入牛肉和红咖喱酱，大火收汁即可。4、平时做咖喱菜一般都是买百梦多的咖喱块，比较温和，猪能够接受，这次的泰式咖喱酱真是辣啊，小潺还加了红椒更是辣上加辣了。 详情>>
食材泰式红咖喱鸡做法注意事项食材主料鸡腿250g土豆250g胡萝卜250g配料油适量盐适量红咖喱适量椰浆适量芹菜丁适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟泰式红咖喱鸡做法土豆和胡萝卜去皮，切成适量大小块；鸡肉砍成适量大小块，用油盐姜丝先腌一会；准备好红咖喱；热油锅，先下鸡块炒香；然后加入一大勺红咖喱一起炒匀；倒入土豆和胡萝卜炒匀；加入适量的水焖煮约20分钟左右；在食材都熟透时加入备好的 详情>>
材料：南姜（切幼末）2茶匙、长干红辣椒（去籽，浸软及沥干）（可随意加入指天椒3只增加辣度）5只、香茅（切幼丝）1汤匙、虾酱1茶匙、青柠檬皮青（切碎）1/2汤匙、芫荽根（切碎）1汤匙、红花葱头（切碎）11/2汤匙、蒜蓉11/2汤匙、芫荽籽1/2茶匙、小茴香籽1/4茶匙、白胡椒粒3至4粒、盐1/4茶匙做法：1.红辣椒干切去梗，直切开辣椒荚，挖净黏附的薄膜，放入冷水浸15分钟，然后彻底挤干水分。2.辣椒 详情>>
原料：牛肉（250克，切条，放2勺红酒和1勺生抽1勺橄榄油腌一会儿。辅料：洋葱1个，青辣椒2个，大蒜2瓣，橄榄油3勺，牛奶250克，泰式红咖喱酱3勺。制作：橄榄油放入锅里，炒蒜片，放入牛肉，煸炒，肉变色后加切好的洋葱和青椒，加入牛奶，煮。洋葱青椒煮软时，放入红咖喱酱。喜欢椰子味道的，可以加入一些椰浆。 详情>>
菜系：东南亚风味特色：原料：牛腩、洋葱、胡萝卜制作：1．牛腩500克，切成3cm的小块。洋葱一个切末，土豆500克切小块，胡萝卜250克切滚刀块。2．将洋葱放入锅中用黄油炒香后，将以上材料加入锅中，加入椰粉一包（如有原汁椰浆更好），红咖喱一包，盐适量，如有柠檬叶更好，加水没过所有材料。3．煮开后小火慢炖1.5-2小时，其间要搅拌材料，以免底部粘锅。4．等水差不多收干时，加入芫荽碎一把，出锅享用。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜柠檬汁3汤匙，酱油1汤匙，芥末1汤匙，蒜头2粒,捣碎，红糖1汤匙，泰式红咖喱酱2茶匙，大小适中的虾500克-去皮、去虾线做法:1、用一个浅盘或可重封的袋子将柠檬汁、酱油、芥末、蒜末、红糖和咖喱混在一起。再加入虾肉，封好或盖上盖子。在冰箱里入味一小时。2、用高火将烧烤架预热好。在烤架上轻刷层油。然后将虾串到烧烤棒上。然后将调味料倒入炒锅煮沸几分钟。3、将虾每边烤3分钟或直到虾肉 详情>>
原 料:操 作:原 料:虾半斤（洗净）、洋葱大半个（切块）、香茅2根（斜切块）、红椒2条（切丝）、生姜2片、香茅酱2大勺、泰式红咖喱酱半包、糖适量。操 作:1、锅烧热，不放油下香茅酱煸炒。2、加少许水炒出红油，下洋葱块和香茅。3、下泰式红咖喱，炒均匀后加入虾，加少许糖调味，大火收汁。 详情>>
原料：配料：做法：原料：羊肉、洋葱配料：泰式红咖喱酱、椰奶、糖、食用油、红葡萄酒、盐做法：1、羊肉切块，飞水，洗净浮沫；洋葱切末；2、锅中放少许食用油烧热后，下洋葱末翻炒变软出香，下羊肉块翻炒；3、加适量红葡萄酒继续翻炒，下红咖喱，椰奶，糖，加水淹没羊肉块；4、煮滚后改小火焖煮1.5小时至羊肉酥软，适度加盐调味，收稠汤汁即可。 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉30克，孜然粉2克，红辣椒粉0.5克，盐3克，植物油30毫升，去骨猪肉排4块，约2厘米厚，鸡汤80毫升，椰奶120毫升，花生酱35克，蜂蜜15毫升，生姜末2克，盐2克，葱花25克，红柿椒40克，切细丝，粗碎烤花生仁35克，新鲜香菜叶10克做法:1.在一浅碗里，把面粉，孜然，辣椒粉和3克盐混合在一起，并搅拌让它们混匀；放入猪肉排，裹上面粉混合物，并抖掉多余的粉。2.将油倒进 详情>>
材料:做法:材料:黄砂糖40克，米酒30毫升，米酒醋10毫升，椰奶60毫升，花生酱195克，咖喱粉0.5克，老抽10毫升，芝麻油1毫升，大蒜末1克，泰式甜辣酱3毫升，腌生姜末5克，鱼露3毫升做法:1.将黄糖，米酒，米酒醋在一个小碗里均匀的混合在一起。2.将椰奶和花生酱放入一个小平底锅，在小火上加热。边加热边搅拌，直到花生酱融入椰奶。小心不要让椰奶煮开。搅入黄糖米酒混合物，搅匀。然后将调料倒入一个碗 详情>>
简介:材料:做法:简介:这道由青瓜、香菜和花生仁做成的甜辣夏季沙拉是夏季出游或聚会的必备。材料:大黄瓜3根，去皮，纵向对半切开，去籽，再切成0.6厘米长的片，盐20克，白糖100克，米酒醋120毫升，墨西哥辣椒2个，去籽，切块，切碎的香菜10克，切碎的花生仁75克做法:1.将黄瓜和盐拌匀，放到一个漏网里，然后放到水槽里沥30分钟。然后用冷水冲洗，沥干后用厨房用纸拍干青瓜。2.将糖和醋搅拌在一个碗里 详情>>
简介:材料:泰式黄瓜汤做法:简介:这道经典的泰国黄瓜汤食谱是将去皮切碎的黄瓜、青葱、欧芹、香菜叶和柠檬草与鸡汤结合，加上酱油、鱼露、姜和酸奶油调味。材料:黄油30克，青葱10克，切碎，黄瓜3条，去皮，切碎，红葡萄酒醋80毫升，鸡汤945毫升，水475毫升，小辣椒3条，去籽，剁成末，新鲜欧芹10克，切碎，新鲜香菜叶3克，切碎，柠檬草5克，切碎，新鲜大蒜8克，剁成末，鱼露15毫升，酱油5毫升，生姜粉2 详情>>
菜肴名称原料(材料辅料调味品)做法小贴士菜肴名称泰式黄咖喱炒蟹原料材料青蟹2只（大约500克）泰式黄咖喱酱一包辅料鸡蛋一粒红洋葱、姜、蒜、香菜、生粉各适量调味品鱼露做法1、青蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成2半2、黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露、清水搅拌开3、将螃蟹切口用生粉裹下，洋葱切丝、姜蒜切末，香菜切寸断4、锅内入油，烧热，将螃蟹切口先放入煎下封口5、然后再中 详情>>
原料制作步骤原料黄梨、米饭、鲜虾、墨鱼、盐、胡椒粉、味精、蛋、蒜米、葱片、红辣椒、红萝卜。制作步骤1.就这样可以享用丰富的泰式黄梨炒饭了。2.锅热放入油把蒜米、葱片、红萝卜爆香。3.再加入鲜虾,墨鱼炒匀。4.打入2粒蛋。5.匀炒5分钟就可以上享用。6.加入调味黄梨和，红辣椒。7.再倒进米饭。 详情>>
材料:做法:材料:米粉224克，蔬菜油8毫升，洋葱一个，切丁，蒜蓉3克，中等大小鲜虾12个，去壳并抽去背部黑线，西红柿酱15毫升，鱼露15毫升，白糖10克，柠檬汁15毫升，白米醋15毫升，鸡蛋2个，轻微打散，豆芽115克，无盐干炒花生75克，捣碎，豆芽115克，柠檬1个，切片，花生75克，捣碎，香菜10克，略微切碎做法:1.在中碗里用冷水将米粉浸泡15分钟，沥干。倒热水淹过米粉再浸泡15分钟，沥干 详情>>
材料:做法:材料:半边鸡胸肉（去骨）2块，莱姆（青柠）2个，泰式甜椒酱1汤匙，鱼露1汤匙，大葱葱白6根，香茅3根，薄荷1束，酪梨（牛油果）1个，柠檬1/2个，绿色沙拉菜叶适量做法:1.鸡肉用中火炙烤5—6分钟。同时，挤80毫升莱姆汁备用。2.鸡肉熟后，切成细条，放在碗里，注入莱姆汁、甜椒酱及鱼露，用汤匙拌匀待用。3.葱白切细；香茅去皮切碎；薄荷切成4汤匙细末，加到鸡肉中拌匀。4.酪梨去皮切片，排放 详情>>
材料:做法:材料:洋葱丝2公克，小黄瓜丝2公克，生菜丝少许，鸡胸肉丝50公克，杂粮面包1条，奶油1/4茶匙，糖1/4茶匙，鱼露1/4茶匙，泰式甜鸡酱1大匙做法:1.锅烧热，倒入沙拉油，炒香洋葱丝后，加入所有调味料，再加入鸡胸肉丝拌匀至熟。2.将杂粮面包从中间切开，涂上奶油，放进烤箱内略烤至热。3.将生菜丝、作法2的鸡胸肉丝、小黄瓜丝，放至作法2的杂粮面包中间即可。 详情>>
主要食材小贴士主要食材:禽蛋类菜系:西餐在泰国菜的烹饪中，鱼露可以提高菜的鲜味。这道菜还会用到咖喱粉，因为这种调料既不会太辛辣，还可以使鸡肉看起来具有金黄色泽。需要用到的材料在超市中均可买到，制作时只是简单的混合调料，按步骤操作，非常易学。烤鸡肉串具有美妙而且刺激的咖喱味，还透着椰子的清甜和柠檬的清香。同样的腌烤肉串制法也适用于新鲜的牛肉或猪肉。鸡胸肉350g椰子汁3汤匙(45ml)椰糖（太古黄糖 详情>>
简介制作(原料步骤)简介泰式鸡肉青咖喱是以洋葱、土豆、秋葵、鸡肉、鸿禧菇、泰式青咖喱调料、椰奶为原料制作而成的一道咖喱味美食。制作原料洋葱1个土豆2个秋葵4只鸡肉150g鸿禧菇适量泰式青咖喱调料1盒椰奶适量步骤1、准备好食材。2、锅内放油，煎香洋葱。3、放入鸡肉丁，炒至出油后下鸿禧菇吸油。4、加入土豆，炒匀后，倒入泰式青咖喱。5、炖煮10分钟后，加椰奶，放入秋葵丁。6、焖煮一会儿，秋葵变色即可。7 详情>>
材料：做法：材料：豆角4支冷饭1小碗鸡蛋1只黑葡萄干少许枸杞5粒盐少许粟米油2汤匙果仁碎少许青柠半个做法：1、豆角洗清，切粒；葡萄干，枸杞洗清，沥干；葱切粒，备用。2、热锅，热油，加入豆角粒大火翻炒，散少许食盐，翻炒均匀。3、加入冷饭，大火翻炒，再散入少许食盐，再翻炒均匀。4、加入葡萄干和枸杞，继续大火翻炒均匀。5、打入蛋液，大火炒开，加快翻炒，直到饭粒干爽。6、加入葱粒，再翻炒出香即可出锅。7、 详情>>
泰式姜味烤鱼[原料]鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆瓣酱一大匙、(2)姜丝,葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、糖,醋[制作过程]1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎或微波炉煮熟；2.油2大匙烧热,炒香(1)料,入(2)料略炒后,再加调匀的(3)料勾汁,烧在烤好的鱼肉上即成. 详情>>
材料:做法:材料:小洋葱2棵，切碎，香茅草1根，切成2厘米的片，香菜1把切碎，新鲜薄荷叶1撮切碎，青柠汁225毫升，鱼露5汤匙，甜辣酱1汤匙，白砂糖110克，上部牛排675克，生菜头1棵-洗净、沥水撕成小片，黄瓜半根，切丝，小西红柿（圣女果）250克做法:1.在大碗中，倒入洋葱、香矛草、香菜、薄荷叶、青柠汁、鱼酱、辣椒酱和白砂糖搅拌均匀直到糖全部溶解；如果需要，可加多一点糖或者鱼酱调味。放一边备用 详情>>
泰式酱面烧制过程泰式酱面食材明细米粉（按个人胃口）白砂糖（少许，约半勺）蒜泥（两囊到三囊蒜头）白醋（小一汤勺）盐（少许，约半勺，和白砂糖差不多分量）辣椒酱（喜欢辣的朋友可以多放点，一般来说一小勺就够了）芝麻酱（没有可以用花生酱）清水（适量）烧制过程1.把蒜头剁成泥，然后放入糖、盐、醋、辣椒酱。搅拌均匀。2.然后在花生酱里面加入清水。喜欢酱浓厚的少放点水。喜欢稀薄的多放一点。同样搅拌均匀。3.把上面 详情>>
泰式酱汁烤制猪颈肉的制作材料：主料：猪颈肉。腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖。泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜。泰式酱汁烤制猪颈肉的做法：1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。贴士：1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。 详情>>
材料：做法：材料：主料：三文鱼九层塔柠檬酱汁：柠檬汁鱼露蚝油胡椒粉糖做法：1、先把柠檬汁挤到小碗里，加上少许蚝油、鱼露、胡椒粉、糖，搅拌均匀备用。2、三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制约二十分钟。3、烧热锅倒入少许橄榄油把腌好的三文鱼放入大火煎。煎至两面呈金黄色盛入盘子待用。4、将调好的酱汗倒入锅里，改中火煮沸后，把切碎了的九层塔倒入，搅拌均匀后熄火。5、把煮好的酱汁淋到煎好的三文鱼上即可食用。 详情>>
鸡腿原料：大鸡腿4个。调料：酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段。炸料：普通面粉、生粉。做法：1、鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味。2、将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉。3、锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起，吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆。4、将3切段，淋上蘸料。泰式椒麻蘸料：调料：麻油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2大匙，柠檬汁半个量，酱油2大匙， 详情>>
材料鱿鱼、鸡蛋、大蒜、红尖椒、香菜、混合生菜、面粉、面包粉、鱼露、柠檬汁、盐、胡椒、糖、味精做法(1)将鱿鱼切成圈，用盐、胡椒调味后，拍上面粉，沾上蛋液，滚上面包粉，放入油锅内炸至旱金黄色。(2)将大蒜、红尖椒、香菜、鱼露、柠檬汁放入粉碎机中打成沙司状，用糖和味精调味，制成泰国汁。(3)将炸好的鱿鱼圈装盘，跟上泰国汁，用混合生菜装饰即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：澳洲带子8只，芥末5克，泰式香辣酱50克。调料：味精1克，鸡蛋清1个，干生粉5克，色拉油1000克。做法：1、把澳带洗净，加味精入味2小时，打上菊花刀备用。2、澳带内加入蛋清搅匀，然后拍上干粉，下入烧至七成热的油中小火炸2分钟炸脆。3、用青菜摆成一个花架造型，把炸好的带子均匀摆上。4、泰式香辣酱加入芥末调匀，用调羹均匀浇在摆好的带子上。 详情>>
泰式金杯材料：鸡胸肉60克、虾40克、馄饨皮10张、蘑菇（或者其他蔬菜）2朵、蒜2粒、香菜2棵（头、叶分开）、红椒适量胡椒粉少许、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、麻油半汤匙、砂糖少许做法：1，选大小适中的胡萝卜，洗净擦干，让胡萝卜的末端压在馄饨皮上，定型成金杯2，锅烧热，下油，烧至八成热时（油开始冒烟），将裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入到油中，炸至金黄松脆时捞起沥干备用3，将鸡胸肉和虾剁碎，蘑菇切丁，红辣椒切 详情>>
原料:宰净花蟹500克，蒜茸5克，葱米5克，红椒粒10克，立锦记豆瓣酱15克，沙茶酱10克，精盐2克，味精5克，白糖3克，麻油0．5克，胡椒粉0.5克，生油1000克。制法(1).将花蟹斩件洗净，沥干水分。(2).旺火烧镬下油烧至210℃，将蟹放入泡油至五成熟倒起，沥清油分。随即下蒜茸、葱米、红椒粒、花蟹、沙茶酱、豆瓣酱炒透，灒入绍酒，下二汤，味料加盖中焗至仅熟。湿淀粉勾芡，淋上生油15克，炒匀上 详情>>
制作材料：特色：做法：制作材料：主料：桂鱼一条,调料有泰国鸡酱,糖,白醋,蕃茄酱,葱花,蒜茸,盐,味精,淀粉,鸡蛋,水。特色：色泽艳丽、外焦里嫩、甜酸微辣、造形美观。做法：首先，把洗干净的桂鱼去骨留肉，然后把桂鱼肉进行改刀，切菊花花刀，菊花花刀的切法是先把鱼肉横片四刀，片的时候要注意前三刀不要切断鱼皮，第四刀的时候再把鱼皮切断，就这样把剩下的鱼肉全部片下，片完后再进行下一步，把片好的鱼肉竖着切成丝 详情>>
材料:做法:材料:花蟹2只，葱，姜，蒜，红椒片，九层塔，咖喱酱3汤勺，椰奶3汤勺，三花淡奶1汤勺，鱼露1汤勺，高汤半杯，酒，生粉做法:1.将肉蟹洗净去鳃切块,沾上生粉后泡油稍炸捞起备用.2.倒出炸油,仅留少许油在锅底,爆香姜葱蒜和泰式咖喱酱,将蟹回锅快炒并依序下酒,鱼露,高汤,椰浆,三花淡奶烩煮入味起锅前放下红椒片,九层塔拌炒即可. 详情>>
材料:做法:材料:A.泰式干河粉1/2包，鸡丝80公克，绿豆芽30公克，洋葱丝1/5个，青葱段2根，蛋1个，沙拉油适量，B.蒜酥1茶匙，红葱酥1/2茶匙，柠檬汁1又1/2茶匙，红咖哩1又1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1又1/2茶匙，鱼露1茶匙做法:1.泰式干河粉泡冷水至软，捞起沥干；蛋打成蛋液，备用。2.鸡丝入滚水汆烫至熟，捞起洗净备用。3.热锅，倒入沙拉油，放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。4.在作 详情>>
原料：明虾500克配料：油咖哩两大勺、柠檬1/2只、小米椒5-6个、薄荷叶适量、牛奶100ML、油10ML、盐2克、葱蒜少许做法：1、准备材料；2、虾剪去虾枪虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净；3、锅里放油，烧热，把葱蒜粒丢进锅里爆香，再把虾倒进锅里炒至变色；4、加入两大勺油咖哩，炒匀；5、倒入一小碗水，化开油咖哩，挤入柠檬汁，撒上切碎的薄荷叶，翻匀，中小火焖5分钟，中途加入盐 详情>>
材料做法材料主料：·椰奶1罐(400毫升)·鱼肉(没有骨)400克彻块·云南小白瓜2根彻片·芥兰菜1斤(取花和颈部分)彻成4公分条·红色圆椒1个彻块配料：·泰国青咖哩酱3茶匙·鱼露1茶匙·青柠檬汁1茶匙·黄糖粉2茶匙·香菜叶彻碎1/4杯做法1.将咖哩酱放炒锅里，中等温度炒1分钟，倒入椰奶和1/2杯水后煮开。2.加入鱼块，白瓜，芥兰菜，红园椒，鱼露，柠檬汁和黄糖粉。继续煮开后，将温度调低，再煮大约5 详情>>
菜系：东南亚风味原料：鲑鱼排1片、椰奶1/2杯、咖哩酱1汤匙、糖1/2汤匙、鱼露1茶匙、红辣椒10条(切成条状的)制作：1、将平底锅以中火加温，放入3汤匙的椰奶搅拌至沸腾2、加入咖哩酱，炒香3、放入鲑鱼排，煎至快熟，再加入剩余的椰奶4、以鱼露和糖调味，煮至油与酱汁分隔5、洒上酸橙叶与红辣椒，熄火既可 详情>>
材料:做法:材料:葵花子油1汤匙，老豆腐1块，切块，盐1汤匙，黄油1汤匙，小洋葱1个，切碎，大蒜3瓣，椰奶1罐，咖喱粉2茶匙，盐1/2茶匙，磨碎的黑胡椒粉1/4茶匙，香菜10克。做法:1.用平底锅大火下油，加豆腐块和盐，直至豆腐的每一面都煎成金黄色，约15分钟，然后铲起。2.中火重新加热平底锅，抹一点黄油，加入洋葱和大蒜，煮至洋葱变软，然后加入椰奶、咖喱粉、盐、黑胡椒粉和香菜一起炒。3.最后把豆腐 详情>>
材料:做法:材料:黄油30克，西芹3根，捣碎，小洋葱1个，捣碎，蒜末1克，面粉15克，咖喱粉15克，红椒0.5克，罐装鸡汤2罐（430毫升装），罐装椰奶415毫升，顺滑花生酱260克，碎花生仁75克。做法:1.用中火将黄油在大锅里化开。然后将西芹和洋葱放入黄油里不停炒动5分钟。再加入蒜，炒2分钟。然后加入面粉、咖喱粉和红辣椒，炒动一分钟。再倒入鸡汤煮沸。转为小火后蒸煮20分钟，期间不停搅动。然后混 详情>>
材料做法材料主料：螃蟹500克，咖喱粉30克，椰茸浆70克配料：适量的菠萝、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒、牛奶、黄油、盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油做法1.将螃蟹宰洗干净，粉丝用温水浸泡；2.砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红辣椒、菠萝粒炒香，3.加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水4.再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 详情>>
材料：做法：材料：烤翅用料：鸡翅中8个奥尔良烤翅粉8克咖喱粉8克孜然粉8克料酒一大勺盐适量配菜用料：鸡蛋2个青椒1个红椒半个西红柿1个虾皮适量蒜色拉油盐鸡精生抽淀粉做法：1、鸡翅洗净控干，放入碗中，将奥尔良烤翅粉咖喱粉孜然粉料酒盐加入，搅拌均匀稍做揉压后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。2、腌制好的烤翅放在烤架上，放入预热好200度的烤箱中层，烤20分钟即可（中途翻一次面）。3、烤肉的同时准备配菜， 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：澳洲龙虾750克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。调料：泰式咖喱酱,水淀粉,咖喱油各适量。制作1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边，龙虾放入盘中即可。制作要诀龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。 详情>>
泰式咖喱龙虾的制作材料：教您泰式咖喱龙虾怎么做泰式咖喱龙虾的制作要诀：泰式咖喱龙虾的制作材料：主料：澳洲龙虾750克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。调料：泰式咖喱酱,水淀粉,咖喱油各适量。教您泰式咖喱龙虾怎么做1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边，龙虾放入盘中即可。泰式咖喱龙虾的制作要诀：龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。 详情>>
原料：牛腩500克、土豆500克、胡萝卜250克。调料：泰国红咖喱、香茅少许、盐、椰浆、红辣椒、黄油、数黑芝麻、配米饭。做法：1、牛腩切成小块，焯水捞出。提前：洋葱一个切末，土豆切小块，胡萝卜切滚刀块、红椒切块、香菜切段。2、将洋葱放入锅中用黄油炒香后，红咖喱酱，将以上材料加入锅中，加入椰浆，盐适量，加水没过所有材料。3、煮开后小火慢炖1.5-2小时，其间要搅拌材料，以免底部粘锅。4、等水差不多收 详情>>
材料：做法：材料：主料：琵琶腿4个约一斤半辅料：洋葱一个胡萝卜一颗土豆一个调料：橄榄油40克块状咖喱100克清水800ml做法：1、洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净切粒。2、橄榄油放入炒锅烧至八成热，放入洋葱丁炒香，再放入琵琶腿翻炒至表皮发紧，再放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒一分钟。3、倒入清水（要没过鸡腿）大火烧开，然后转小火盖盖炖20分钟。4、接着放入块状咖喱，用铲子搅拌至咖喱块融化，盖盖小火炖5分钟关火 详情>>
主料做法主料虾子，土豆，胡萝卜和咖喱做法1、将一玻璃杯的椰奶倒进电饭煲里煮开，然后加入咖喱膏，盐，糖和鱼露煮至浓稠。稍后倒进土豆胡萝卜丁，加水炖煮。待到菜丁软糥时，再放入虾子，搅拌均匀后盖上盖子略焖数分钟。2、当看到虾身赤红，汤汁收浓时，便可以净盘出锅了。3、咖喱汁的奶黄，胡萝卜的微红，再配上浓烈的辛香混合着椰奶的清甜，所有饱满的色香一起肆无忌惮的挑逗起了味蕾最原始的欲望。 详情>>
材 料调味料制 法材 料鸡蛋2个草虾8只红葱头末1茶匙椰奶3大匙蒜末1茶匙沙拉油2大匙法国面包适量水150㏄调味料咖哩块2块咖哩粉1茶匙盐1/2茶匙细砂糖1茶匙制 法1.草虾去泥肠洗净；蛋打散，备用2.热锅，倒入适量沙拉油加热，再放入作法1的草虾，以大火炸至外层酥脆捞出，备用。3.另热锅，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、红葱头末，以小火炒至呈金黄色，放入咖哩粉略炒，再加水、盐和细砂糖调味。4.待作法3 详情>>
材料：主料：澳洲龙虾750克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。调料：泰式咖喱酱,水淀粉,咖喱油各适量。做法1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边，龙虾放入盘中即可。制作要诀：龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。 详情>>
材料:做法:材料:1.鸡中翅500克，2.蒜末,姜末,糖,胡椒粉各15克,生抽,老抽各8克匙,，食用油,蚝油,辣椒粉,柠檬汁各30克匙,柠檬皮少许做法:所有调料加入鸡翅中拌匀,入冰箱腌3小时烤箱调节到200度,预热5分钟烤盘中铺上锡纸,涂少许油,放上腌好的鸡翅,入烤箱烤20分钟,拿出烤盘,鸡翅翻一面再烤10分钟即可 详情>>
材料:做法:材料:顺滑花生酱35克，酱油120毫升，柠檬或青柠汁120毫升，红糖15克，咖喱粉15克，蒜头2个，切碎，辣酱5毫升，盐1小搓，去皮无骨鸡胸肉6块，切成小方块做法:1.用一个碗，将花生酱、酱油、青柠汁、红糖、咖喱粉、蒜、盐和辣酱混合在一起搅拌均匀。然后将鸡肉放入入味，放入冰箱。让鸡肉在冰箱里放上至少2小时，能过夜最好。2.用高火将烤架预热。3.将鸡肉串在烤串上，然后每边烤5分钟即可。 详情>>
材料:猪肋排 500公克，柠檬汁 1大匙，蒜头 4颗，南姜1小块，盐 1/4匙，糖 1/2茶匙，黑胡椒粉 1/4匙，洋葱 1/6颗，料理酒 1大匙，水 1大匙做法:1.在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用。2.将所有调味料一起放入果汁机中打成泥状，再均匀抹于作法1的猪肋排上腌约40分钟至入味。3.待作法2猪肋排腌好后拨去表面调味料后，放入烤 详情>>
乔丁鱼：产于长江边一带，每年秋季盛产，体呈圆筒，米黄色，嘴尖，鳞细小，体长10-25厘米，腹灰白色，肉呈白色，刺少，较细腻，味鲜美。原料：乔丁鱼500克。调料：海鲜酱20克，南乳20克，美极鲜酱油10克，日本味啉10克，日本清酒10克，麦芽糖10克，香菜50克，胡萝卜50克，京葱100克，柠檬片50克。制法：1、将鱼洗净，从腹部剖开，剔出中骨，在肉面上打细排刀纹，放入南乳、美极鲜酱油、日本味啉、日 详情>>
材料做法材料主料：罗非鱼一条配料：泰式甜酸酱，姜，葱做法甜酸开胃，味道特别。1、将罗非鱼处理干净擦干水（用布吸干），鱼肚里塞点葱姜，里外抹上盐腌30分钟；2、烤箱预热220度，垫上锡纸放烤盘里烤熟（我忘了多少时间），然后再浇上泰汁再烤5-10分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪颈肉（猪前肩肉）400g，香茅草，香菜，香葱各1棵，朝天椒2只，青柠檬1个，蒜1瓣，老姜10g，料酒15ml，芝麻香油10ml，酱油15ml，蕃茄酱30ml，红糖10g，白砂糖15g做法:将蒜、老姜、朝天椒、香菜和香茅草分别切碎，香葱切成葱花，青柠檬榨汁备用。猪颈肉切成宽7cm的条，放入容器中，加入料酒、芝麻香油、酱油、番茄酱、姜末、香茅草末、一半分量的青柠檬汁和红糖搅拌均匀， 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称泰式拉皮基围虾烹制材料基围虾500g，拉皮粉条200g，咖喱酱、沙嗲酱、色拉油、高汤、白糖、姜、葱、味精、鸡精各适量。烹制工艺1、基围虾顺脊背切开一刀；锅中放油，烧至六成热，把基围虾炸熟倒出。2、锅中留底油，放姜、葱煸香，再放咖喱酱、沙嗲酱、基围虾一起煸炒，然后倒入沙锅，注入高汤烧开，放少许白糖，再放入粉条烧软，用味精、鸡精调味上桌。厨师贴士1、基围虾剖开一 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料鸡胸肉1片（约250公克）洋葱半个九层塔少许大辣椒半支蒜末1茶匙小蕃茄5颗红辣椒末2大匙调味料糖半茶匙鱼露2茶匙酒1茶匙蚝油1茶匙胡椒粉少许作法一先将鸡肉切小丁後略剁，加水拌腌均匀备用；洋葱切末；大辣椒去籽後切片；小蕃茄切成两半备用。作法二起锅热油，加入洋葱末、大蒜末和辣椒末，以中火慢慢炒香成为泰式辣椒酱後，盛出备用。作法三锅中放约1大匙的油爆香蒜末，加入小蕃茄 详情>>
材料:(主料：调味料：)做法:贴士：材料:主料：绞肉250克，小蕃茄10颗，大蒜适量，大辣椒4支，小辣椒4支，九层塔少许，洋葱半颗，太白粉半小匙调味料：蚝油1小匙，糖半小匙，盐适量做法:1.取一个碗，放入绞肉和少许水拌开，再加入太白粉和盐拌匀备用2.大蒜一部分切块一部分切末，小辣椒切丁，大辣椒1支切片其余切丁，九层塔摘下叶子，小蕃茄对切备用3.调理机中放入洋葱丁、大蒜块、大辣椒丁和小辣椒丁打成泥状 详情>>
材料:做法:材料:青豆玉米粒150克，豆腐1块，蛋黄一只，肉末150克做法:1.青豆玉米胡萝卜粒过水煮熟。2.肉末加蛋黄、鸡精、盐、地瓜粉、黑胡椒粉等抓匀。3.豆腐切三角型，平底锅放底油，小火煎豆腐，直到表皮呈金黄色。4.肉末下锅炒制。5.肉末快熟时下青豆玉米粒炒制。6.快熟时下泰式甜辣酱翻炒均匀即可。 详情>>
原料：调料：制作：特点：原料：黑毛猪五花肉250克，泰国香米饭200克，虾仁粒、香肠粒、水发香菇粒各25克,小菜芯6棵。调料：海天酱油15克，白砂糖50克，冰糖15克，鸡粉10克，盐4克，泰式咖喱酱50克，色拉油500克。制作：1、五花肉入清水中大火烧开，汆2分钟至无血水捞出，然后改成4厘米见方的块，均匀地涂上酱油；锅里加入色拉油烧至五成热，放入五花肉小火浸炸2分钟至色泽枣红，熟透时捞出。2、锅入 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：调味料：)做法:贴士：概述：曼谷风味。此款咖喱比较干，色泽尚红，食味浓郁材料:主料：猪肉300克，辅料：白豆角6～10根，柠檬汁2片，新鲜胡椒2串，红辣椒1只，蒜肉2粒，金不换10克，生油2汤匙。调味料：红咖喱酱2汤匙，鱼露l汤匙，砂糖1茶匙。做法:(1)猪肉洗净，切片；白豆角洗净，切成5～6厘米长的段。(2)蒜蓉剁碎，红辣椒切片。(3)热锅加生油烧热，放入蒜蓉爆香，加入 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：港式、日式、韩式、泰式、欧式推拿按摩作 者：宋一同主编出版社：海洋出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：119字 数：印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787502765231包 装：平装9153671内容简介丛书共分5册。例如，面对肥胖的烦恼和对健康的渴望，大批患者涌向医院、美容院。人们在用药物及各种方法减肥 详情>>
材料:做法:材料:大骨腿2支，九层塔少许，鱼露2小匙，泰式辣椒酱1大匙，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒2小匙，柠檬叶10叶，南姜10公克做法:1.将大骨腿皮面翻下，肉面朝上，用刀将肉面骨头部份往下划，但小心不要将表皮切破掉。2.将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱、20度米酒、柠檬叶、南姜放入碗中拌匀，平均涂抹在作法1的大骨腿，再将大骨腿放入冷藏室冰腌一个晚上。3.隔天，将作法2 详情>>
主料：鸡翅中6个。配料：姜一小块、蒜2瓣。调料：生抽1大勺、料做法：1、鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右；2、焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫；3、煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；4、放入冰糖；5、放入一大勺生抽；6、放入料酒，小火熬制冰糖溶化；酒1大勺、泰式甜辣酱2大勺、冰糖8g、清水1碗。7、倒入泰式甜辣酱；8、放入鸡翅，小火翻炒；9 详情>>
材料泰汁材料做法材料美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。泰汁材料水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。做法1、先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。2、把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。 详情>>
原料：做法：原料：冷冻大虾仁做法：1.虾仁解冻，去壳洗净；2.大锅水煮开后放入虾，变色后即刻捞出放入冰水中浸五分钟；3.取出虾仁漓干，挤新鲜柠檬汁，少许橄榄油拌匀；4.放置广口酒杯边，薄膜密封，置冰箱冷藏备用；5.食用时附小碟泰式海鲜酸辣酱沾食 详情>>
原料做法原料鸡(1.2公斤)切为一半,去皮及骨1个;白酸奶225毫升;麦芽醋75毫升;洋葱细丁200毫升;大蒜酱30克;姜,鲜酱30克;印度混合香料5克;辣椒粉1.5克;红粉2克;红色素0.5毫升;黄色素0.5毫升;盐2.5毫升;黑胡椒粉2.5毫升;柠檬(浓缩汁)0.5个。做法1.将洋葱,蒜,姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀,倒入柠檬汁,醋及酸奶;2.将鸡涂上上述腌料,并腌制一晚(注意:鸡应去骨 详情>>
制作原料制作方法制作原料鸡腿；蒜籽、西芹、甜橙、鸡蛋清、香叶；李锦记泰式甜辣酱、李锦记精选老抽、盐、鸡精、干淀粉、水淀粉、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜粉制作方法1、将鸡腿改刀，加老抽、鸡蛋清、干淀粉等调料上浆待用；2、西芹、甜橙改刀；3、将鸡块过油至熟，倒出沥油；4、锅中再放入李锦记泰式甜辣酱、李锦记精选老抽等调料和其余辅料用文火慢慢煨10分钟，最后放入甜橙片装盆即可。 详情>>
原料辅料做法原料洋葱1个、火腿3片、小西红柿4粒、香菜2大匙、小辣椒1个。辅料鱼露2大匙、糖1大匙、柠檬汁2大匙。做法1洋葱去外膜，对切两半，再切细丝，放入冷开水浸泡5分钟沥干水分。2火腿切丝，小西红柿切半，香菜切碎，小辣椒切末。3辣椒末与调味料先搅拌均匀备用。4洋葱丝、火腿丝、小西红柿、香菜混合，加入综合调料味料拌匀。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料鸡棒腿600克黄椒红椒各半个葱1根红辣椒2根姜40克香菜少许蒜30克调味料鱼露1匙酱油1匙糖2大匙酒2大匙胡椒粉少许作法一先将每支鸡棒腿剁成小块後，放入酱油中拌腌备用作法二再将蒜仁切片，姜切菱形薄片，葱切葱丝，红辣椒去囊籽後切丝，黄椒、红椒洗净後去囊籽切菱形片，香菜切段。最後将葱丝、香菜段、红辣椒丝泡水混合备用作法三起一油锅，加热至约180度时，放入 详情>>
泰式菠萝饭的制作材料：主料：菠萝，虾，杂菜。泰式菠萝饭的做法：菠萝~要把这东西掏空可不容易。虾~放酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿~杂菜~超市里面有卖，一小包里面红红绿绿黄黄的很好看~~还很有营养~把杂菜和虾子一起炒一下下~捞起来备用~米饭放点盐炒一下~~然后放进传说中的李锦记泰式甜辣酱~~开始大炒咯~~窍门：盐可以先溶进水里面~然后一边炒饭一边撒盐水~会炒得很均匀哦~然后再放甜辣酱~看出来了吧~里面 详情>>
所属分类:老少皆宜家常菜西餐食材：菠萝虾仁香肠鸡蛋咖喱粉配料：青豆玉米粒胡萝卜粒口味：香制作难度：配菜(中级)制作时间：40分钟泰式菠萝咖喱饭的做法:1）菠萝横的一切二，中间肉挖空。2）起热油锅炒熟鸡蛋，盛出3）再起热油锅，放葱，倒入香肠、虾仁、杂菜、香肠、鸡蛋4）再加入饭、加少许盐将米饭炒散，加入一小勺咖喱粉炒匀5）出锅，装入挖空的菠萝盅内，浇上一勺菠萝汁。 详情>>
材料:做法:材料:茉莉香米385克，水945毫升，红咖喱酱65克，椰奶2罐（405毫升装），去皮去骨半鸡胸肉2块，切成细条，鱼露45毫升，白糖50克，切片竹笋195克，沥干水，红柿椒1/2个，切条，绿柿椒1/2个，切条，小洋葱1/2个，切碎，菠萝块260克，沥干水做法:1.在一个煮饭锅里，加入米和水，在火上煮开，然后盖上锅，将火调至小，煮大约25分钟。2.在一个碗里，将咖喱酱和一罐椰奶搅打匀，然后 详情>>
[原料/调料]鸡肉丁1两虾仁1/2两新鲜干贝1/2两凤梨丁1两芦笋丁1/4两蛋1个白饭6两肉松1两碎果仁1两A.太白粉适量盐适量B.鲜鸡晶适量[制作流程]1.将鸡肉丁与调味料A搅拌均匀腌入味备用；蛋打散成蛋液备用。2.热油锅，将作法1的鸡肉丁及虾仁、新鲜干贝以大火快炒过油后捞起沥干备用。3.热油锅，将蛋液与白饭一起下锅炒至米粒呈松散状时，将作法2的材料、凤梨及调味料B下锅炒匀入味即可盛入餐盘中，再 详情>>
材料：做法：材料：河粉，鸡蛋，虾仁，豆腐干，绿豆芽，韭菜，李锦记泰式甜辣酱，熟花生做法：1、豆腐干切小片，韭菜切段，花生放食品袋用刀背拍得碎碎的。河粉用温水泡软。2、鸡蛋打碎，用油炒熟，放下虾仁豆腐干绿豆芽翻炒，倒入河粉，淋老抽，小火炒至上色。3、加入2大勺的李锦记泰式甜辣酱，再加入韭菜和花生碎，转大火翻炒一下就可装盘。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四作法五)材料猪肉丝200克草虾仁200克韭菜80克豆芽菜100克红萝卜80克洋葱100克鸡蛋1个油葱酥少许粄条600克调味料白胡椒粉少许米酒2匙细砂糖2匙太白粉1大匙海山酱2匙鱼露2匙猪油1大匙柴鱼精1匙酱油2匙香油2匙作法一先将粄条用刀切成1公分宽的条状後，用手掰开成散状备用作法二再将韭菜切1公分小段、洋葱切丝、红萝卜去皮切丝後备用作法三将蛋白加入虾仁，蛋黄加 详情>>
[材料][调料][做法][材料]花蛤500g红椒（小）1个大葱半根荷兰芹15小枝[调料]香油2大匙米酒2大匙泰式鱼酱 2大匙糖 2小匙辣椒粉少量蒜泥 少量[做法]1）花蛤用盐水浸泡，吐尽砂泥，沥干水2）荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末，红椒切成小丁，葱切成斜片3）锅中加入香油，加热后放入花蛤稍炒，加酒，加盖稍煮4）锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥，待花蛤全部张口后关火，加入柠檬汁拌匀 详情>>
材料:做法:材料:细米粉1/2包，肉片80公克，红葱酥15公克，蒜酥10公克，韭菜3根，透抽1条，红椒丝1/2条，水100㏄，蚝油1大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，罗望子酱1/2茶匙，甜酱油1大匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。做法:1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖10分钟，肉片拌入腌料，透抽清理干净切花，韭菜切段备用。2.取锅烧热后 详情>>
材 料调味料制作方法材 料红辣椒片1/4小匙茄子300公克大蒜末1/4小匙香菜碎1小匙调味料米酒1/2大匙鱼露1大匙椰糖1/2大匙制作方法1.茄子洗净，切成长段后切条，放入热油锅中以中火略炸至变色，捞出沥乾油脂备用。2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入香菜碎拌炒数下即可。 详情>>
泰式窗帘装修贝壳夹子是一种以贝壳为蓝本设计的装饰物，特别适合泰国的装饰风格，显出亚热带气候风情，运用浓烈的色彩，表面出亚热带地区特有豪放与热情的风土人情，用于装饰窗帘，由铜铸成，有上部分黄铜色和下部分绿色组成色调。表面的雕刻能完全显示出贝壳的魅力，三吉装饰公司采用上等制作工艺完成，刻画出贝壳的神态形似，让人对窗帘有一种亮丽的感觉。 详情>>
概述原料制作概述这道菜看起来红润明亮，吃起来豆腐外表酥脆，里面软糯，再加上甜辣酱的味道酸甜微辣，真的是非常好吃，就连不吃辣椒的儿子都吃了很多呢，很适合老人和孩子。这道菜也非常适合节日餐桌，红红艳艳的，非常喜庆。原料主料：玉子豆腐2条280克、泰式甜辣酱3汤匙配料：盐3/4茶匙、白醋2茶匙、鸡粉1/4茶匙、干淀粉2汤匙、鸡蛋1个制作1、玉子豆腐切去两端后从包装袋中挤出来。2、把每条玉子豆腐切成6段。 详情>>
美食材料美食做法美食材料绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个。美食做法1、油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即铲出；2、在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮；3、将炒好材料置蛋皮上,对 详情>>
材料:做法:材料:调料：泰国味露7克，泰国青柠檬汁15克，泰国椰汁10克，味精2克，小洋葱30克，小米椒20克，芹菜梗30克，小葱段5克，生菜100克、沙律5克。做法:1、将小洋葱、小米椒切碎。2、基围虾入沸水中大火煮1分钟至熟捞起，剪去虾头、虾壳。冬粉用开水浸泡3分钟捞起待用。3、冬粉、虾、小洋葱、小米椒、芹菜梗、小葱段放入盆中，再倒入泰国味露、泰国青柠檬汁、泰国椰汁、味精一起拌匀。4、将生菜放 详情>>
正宗的原料：泰国大头虾（淡水虾，类似我国广东省的罗氏虾。头大，有虾膏，肥美甘甜）、鸡肉、柠檬香茅、青柠、南姜、金不换、指天椒、白胡椒、甘草、辣椒膏、椰奶、蒜头、红葱头、草菇、柠檬叶。实在凑不齐原料，就用九节虾代替大头虾，黄柠代替青柠，野山椒代替指天椒，橙树叶子代替柠檬叶。把虾背上开刀，去掉沙线。南姜切片，香茅切段，蒜头一开二，红葱头切片，鸡腿肉切小丁，草菇一开二。制作方法：1、锅中下油小火炸香蒜头 详情>>
材料:做法:材料:鸡汤680毫升，酸辣汤料1汤匙，大蒜半头，香茅草3片，切细（可选），青柠叶2片，去皮无骨鸡胸2块-切成小块，鲜蘑菇110克，切薄片，鱼肉酱1汤匙，鲜青柠汁1汤匙，碎青辣椒1茶匙，胡荽1小把，切碎，九层塔1条，切碎做法:1.锅内倒和鸡汤烧开，放酸辣汤料和大蒜，煮2分钟。再放香茅草，桔子叶。再鸡肉下锅煮5分钟或者完全煮熟。2.加蘑菇、鱼酱、橙汁、青椒；继续煮出汤味。出锅后，趁热洒上香 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐400克，切成2厘米见方的块，青葱35克，切成段，橄榄油8毫升，芝麻油3毫升，酱油5毫升，生姜末4克，粗脆花生酱65克，椰丝15克，芝麻适量做法:1.将橄榄油和芝麻油放入煎锅里，在中大火上预热。油热后，将火调至中，下葱段炒一分钟。加入豆腐，并继续煎炒至少4分钟。慢慢洒入酱油，并轻轻搅入花生酱和生姜末，小心翻炒，不要搅碎豆腐，直到豆腐和调料融入。2.将锅从火上移开，撒上干椰肉 详情>>
美食原料美食制作菜谱功效食材分析鱼露和椰奶是泰国菜中十分重要的调料。有人将鱼露称为白酱油，因为它的制法及用法和酱油差不多，但却带有一股浓浓的鱼虾味，当然，吃不惯的人叫臭味。但其实你不要就近嗅它，只将它调入汤里或汤面里，会带来意外的鲜味。而椰奶是泰国人做餐后甜点或咖喱不可少的食材。今天要介绍的泰式豆腐汤里，就会用上这两样特别的调味料。美食原料主料：半肥瘦肉150克、粉丝半扎、大白菜4瓣、胡萝卜几片、 详情>>
材料粉丝、各式海鲜、红尖椒、洋葱、樱桃番茄、草菇、柠檬片、虾米、蒜泥、葱花、鱼露、柠檬汁、盐、胡椒做法(1)将粉丝用开水浸泡至软，虾米泡软后拍扁、切碎。(2)将红尖椒切成丝，洋葱切成丝，樱桃番茄切成两半，草菇与各式海鲜埠水至熟。(3)将粉丝、各式海鲜及红尖椒等拌入虾米、蒜泥、柠檬汁、鱼露，拌匀后用盐、胡椒调味，装盘，撒上葱花，以柠檬片装饰即可。 详情>>
简介特色装饰要素风格起源简介泰式装修风格，很多都运用了浓烈的色彩，因为他们属于亚热带地区，盛产的水果广销很多国家及地区，对于色彩的取择，鲜艳的色彩是泰式装修风格的一贯作风，是和水果色彩很相近的。体现了主人人家说这是性格的豪放与热情。特色1、荷叶边是泰国的最钟爱的荷花系，泰式装饰的饰品多以器皿为主，比较温和，典型的大色系是泰式的经典，运用金色比较多。图案花样都很民族和古典，鲜艳的颜色，镂空的门窗，柳 详情>>
材料:做法:材料:黑芝麻油15毫升，蔬菜油15毫升，小个的洋葱1个（165克），切碎，鲜姜末2克，新鲜红辣椒1个，去籽切碎，半块装无皮无骨鸡胸肉4块，切成条，新鲜青柠汁20毫升，老抽5毫升，新鲜九层塔3克，切碎，新鲜香菜3克，切碎，椰奶1罐（280克），生粉8克，水30毫升，干米粉336克，浓奶油15毫升，青柠1个，切块做法:1.在大炒锅里高火加热芝麻油和蔬菜油，将洋葱、姜和辣椒爆炒到洋葱变软，加 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：无骨凤爪300克。调料：柠檬汁,柠檬皮丝,洋葱丝,红椒丝,味精,盐,炼乳各适量。制作无骨凤爪洗净，焯水煮熟，加调料拌匀、入味即可。制作要诀拌制后放置2-3小时方可入味。 详情>>
泰式古法按摩的由来泰国古式按摩是泰国数百年的重要文化遗产之一，大约在两百多年前，泰国皇帝担心这项传统按摩技艺失传，於是下旨将按摩的各式手法、教理、人身的经络经脉刻在石板之上，使之保存流传。而当今这些古传石碑都保存在泰国的观光景点「卧佛寺」，成为泰国古式按摩承习传统的最好佐证。泰式古法按摩的小常识泰式按摩为泰国古代医学文化之一，拥有四千多年历史，源远流长。古代泰国皇族利用它作为强身健体和治疗身体劳损 详情>>
基本资料：〖主料〗：鲜贝100克，净虾仁100克，黄瓜1根，鸡蛋1个。〖辅料〗：〖调料/腌料〗：泰式酸辣酱适量。制作过程：1.鲜贝洗净，裹上鸡蛋液入蒸锅蒸熟；虾仁入开水烫熟；黄瓜洗净切丁，也烫一下，将三种材料盛入盘中，晾凉。2.将泰式酸辣酱浇在材料上拌匀即可。Tips：将酸辣酱换成沙拉酱。鲜鱿鱼可换成墨鱼。 详情>>
材料:做法:材料:虾仁80公克，蟹腿肉80公克，花枝肉80公克，白饭2碗，洋葱半颗，猪油2小匙，咖哩粉1大匙，椰浆1大匙，鱼露2小匙，鸡精粉2小匙，白胡椒粉少许做法:1.将虾仁、蟹腿肉、花枝肉用热水汆烫一下，然后放入冷水中降温取出备用。2.洋葱切成碎状备用。3.炒锅热锅后，放入猪油，猪油融化后，放入咖哩粉、作法2的洋葱丁、并以小火爆香至香气散出。4.将白饭倒入作法2的锅中，用饭勺将白饭炒开，放入椰 详情>>
原 料操 作原 料方便面1包、虾、几个蟹柳、还可加点带子、圣子或青口、鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用、绿豆芽少许、葱花少许。操 作1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净，蟹柳洗干净切成小段备用。2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制，另我还加了鱼露，糖，洋葱粒，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌匀拌匀腌至少三十分钟。3、面饼煮散，一散开就可捞起，捞起马上过冷水备用。4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左 详情>>
材料：做法：材料：新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量做法：1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾 详情>>
主料辅料调料做法烹饪小技巧菜品特色主料粉丝辅料龙虾，青口，鱿鱼，芹菜，葱头，朝天椒调料葱，蒜，柠檬汁，鱼露，白砂糖，水做法1.鱿鱼去除内脏和褐色表皮，洗干净后，用刀交叉斜切出花刀，再把鱿鱼切成长4cm宽2cm的片备用；海虾去头和砂线，再去掉虾壳；青口贝破开去除内脏，并把贝肉剥出2.干粉丝用温水浸泡15分钟。芹菜洗干净后去掉叶子，切成4cm长的段。红葱头剥去外皮，切丝备用。小葱和、大蒜和指天椒分别切 详情>>
材料:做法:材料:拉面150公克，泰式酸辣汤500㏄，虾1只，蛤蜊2粒，鱿鱼30公克，九层塔少许，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄做法:1.面先烫熟捞起，置于碗中备用。2.将泰式酸辣汤煮开，加入所有材料（九层塔除外）及调味料，以中火煮约3分钟熄火，倒入面碗中，再放上九层塔即可。 详情>>
制作原料制作方法贴心提示制作原料蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。制作方法1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香；4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；5、加入少许鱼露调味； 详情>>
主料：荷兰豆、鲜虾配料：紫天椒调料：鱼露、糖、味精制作：1．将荷兰豆、鲜虾洗净、焯好2．把油烧热放入荷兰豆炒3分钟，加鱼露、紫天椒、糖、味精调味3．最后放入鲜虾翻炒特别关照：鱼露可以用虾油代替，紫天椒可以用辣椒代替 详情>>
原料鸡胸肉300克、泰式红咖喱、鱼露。新鲜香料：九层塔、葱段。操作一、准备：切好的葱段、洗净的罗勒叶，酱汁：老抽、红糖、各2勺，拌匀。二、做法：1、锅热油热，入鸡胸肉划散，一边炒，一边陆续加入葱段，罗勒叶。2、加入红咖喱，再煸炒。3、加入拌匀的酱汁。4、大火收干，装盘。好吃美味的简易版泰式红咖喱炒鸡肉块就成了。 详情>>
原 料操 作原 料腌好的牛肉一盒（偷懒直接在超市买腌好的牛肉）、小青瓜2条切长条、洋葱半个切丝、红椒2个切丝、蒜2个切片、泰式红咖喱酱半包。操 作1、材料准备好，热油锅下牛肉滑炒备用。2、留有余地底油，下蒜片和洋葱丝爆香，下青瓜。3、最后倒入牛肉和红咖喱酱，大火收汁即可。4、平时做咖喱菜一般都是买百梦多的咖喱块，比较温和，猪能够接受，这次的泰式咖喱酱真是辣啊，小潺还加了红椒更是辣上加辣了。 详情>>
食材泰式红咖喱鸡做法注意事项食材主料鸡腿250g土豆250g胡萝卜250g配料油适量盐适量红咖喱适量椰浆适量芹菜丁适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟泰式红咖喱鸡做法土豆和胡萝卜去皮，切成适量大小块；鸡肉砍成适量大小块，用油盐姜丝先腌一会；准备好红咖喱；热油锅，先下鸡块炒香；然后加入一大勺红咖喱一起炒匀；倒入土豆和胡萝卜炒匀；加入适量的水焖煮约20分钟左右；在食材都熟透时加入备好的 详情>>
材料：南姜（切幼末）2茶匙、长干红辣椒（去籽，浸软及沥干）（可随意加入指天椒3只增加辣度）5只、香茅（切幼丝）1汤匙、虾酱1茶匙、青柠檬皮青（切碎）1/2汤匙、芫荽根（切碎）1汤匙、红花葱头（切碎）11/2汤匙、蒜蓉11/2汤匙、芫荽籽1/2茶匙、小茴香籽1/4茶匙、白胡椒粒3至4粒、盐1/4茶匙做法：1.红辣椒干切去梗，直切开辣椒荚，挖净黏附的薄膜，放入冷水浸15分钟，然后彻底挤干水分。2.辣椒 详情>>
原料：牛肉（250克，切条，放2勺红酒和1勺生抽1勺橄榄油腌一会儿。辅料：洋葱1个，青辣椒2个，大蒜2瓣，橄榄油3勺，牛奶250克，泰式红咖喱酱3勺。制作：橄榄油放入锅里，炒蒜片，放入牛肉，煸炒，肉变色后加切好的洋葱和青椒，加入牛奶，煮。洋葱青椒煮软时，放入红咖喱酱。喜欢椰子味道的，可以加入一些椰浆。 详情>>
菜系：东南亚风味特色：原料：牛腩、洋葱、胡萝卜制作：1．牛腩500克，切成3cm的小块。洋葱一个切末，土豆500克切小块，胡萝卜250克切滚刀块。2．将洋葱放入锅中用黄油炒香后，将以上材料加入锅中，加入椰粉一包（如有原汁椰浆更好），红咖喱一包，盐适量，如有柠檬叶更好，加水没过所有材料。3．煮开后小火慢炖1.5-2小时，其间要搅拌材料，以免底部粘锅。4．等水差不多收干时，加入芫荽碎一把，出锅享用。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜柠檬汁3汤匙，酱油1汤匙，芥末1汤匙，蒜头2粒,捣碎，红糖1汤匙，泰式红咖喱酱2茶匙，大小适中的虾500克-去皮、去虾线做法:1、用一个浅盘或可重封的袋子将柠檬汁、酱油、芥末、蒜末、红糖和咖喱混在一起。再加入虾肉，封好或盖上盖子。在冰箱里入味一小时。2、用高火将烧烤架预热好。在烤架上轻刷层油。然后将虾串到烧烤棒上。然后将调味料倒入炒锅煮沸几分钟。3、将虾每边烤3分钟或直到虾肉 详情>>
原 料:操 作:原 料:虾半斤（洗净）、洋葱大半个（切块）、香茅2根（斜切块）、红椒2条（切丝）、生姜2片、香茅酱2大勺、泰式红咖喱酱半包、糖适量。操 作:1、锅烧热，不放油下香茅酱煸炒。2、加少许水炒出红油，下洋葱块和香茅。3、下泰式红咖喱，炒均匀后加入虾，加少许糖调味，大火收汁。 详情>>
原料：配料：做法：原料：羊肉、洋葱配料：泰式红咖喱酱、椰奶、糖、食用油、红葡萄酒、盐做法：1、羊肉切块，飞水，洗净浮沫；洋葱切末；2、锅中放少许食用油烧热后，下洋葱末翻炒变软出香，下羊肉块翻炒；3、加适量红葡萄酒继续翻炒，下红咖喱，椰奶，糖，加水淹没羊肉块；4、煮滚后改小火焖煮1.5小时至羊肉酥软，适度加盐调味，收稠汤汁即可。 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉30克，孜然粉2克，红辣椒粉0.5克，盐3克，植物油30毫升，去骨猪肉排4块，约2厘米厚，鸡汤80毫升，椰奶120毫升，花生酱35克，蜂蜜15毫升，生姜末2克，盐2克，葱花25克，红柿椒40克，切细丝，粗碎烤花生仁35克，新鲜香菜叶10克做法:1.在一浅碗里，把面粉，孜然，辣椒粉和3克盐混合在一起，并搅拌让它们混匀；放入猪肉排，裹上面粉混合物，并抖掉多余的粉。2.将油倒进 详情>>
材料:做法:材料:黄砂糖40克，米酒30毫升，米酒醋10毫升，椰奶60毫升，花生酱195克，咖喱粉0.5克，老抽10毫升，芝麻油1毫升，大蒜末1克，泰式甜辣酱3毫升，腌生姜末5克，鱼露3毫升做法:1.将黄糖，米酒，米酒醋在一个小碗里均匀的混合在一起。2.将椰奶和花生酱放入一个小平底锅，在小火上加热。边加热边搅拌，直到花生酱融入椰奶。小心不要让椰奶煮开。搅入黄糖米酒混合物，搅匀。然后将调料倒入一个碗 详情>>
简介:材料:做法:简介:这道由青瓜、香菜和花生仁做成的甜辣夏季沙拉是夏季出游或聚会的必备。材料:大黄瓜3根，去皮，纵向对半切开，去籽，再切成0.6厘米长的片，盐20克，白糖100克，米酒醋120毫升，墨西哥辣椒2个，去籽，切块，切碎的香菜10克，切碎的花生仁75克做法:1.将黄瓜和盐拌匀，放到一个漏网里，然后放到水槽里沥30分钟。然后用冷水冲洗，沥干后用厨房用纸拍干青瓜。2.将糖和醋搅拌在一个碗里 详情>>
简介:材料:泰式黄瓜汤做法:简介:这道经典的泰国黄瓜汤食谱是将去皮切碎的黄瓜、青葱、欧芹、香菜叶和柠檬草与鸡汤结合，加上酱油、鱼露、姜和酸奶油调味。材料:黄油30克，青葱10克，切碎，黄瓜3条，去皮，切碎，红葡萄酒醋80毫升，鸡汤945毫升，水475毫升，小辣椒3条，去籽，剁成末，新鲜欧芹10克，切碎，新鲜香菜叶3克，切碎，柠檬草5克，切碎，新鲜大蒜8克，剁成末，鱼露15毫升，酱油5毫升，生姜粉2 详情>>
菜肴名称原料(材料辅料调味品)做法小贴士菜肴名称泰式黄咖喱炒蟹原料材料青蟹2只（大约500克）泰式黄咖喱酱一包辅料鸡蛋一粒红洋葱、姜、蒜、香菜、生粉各适量调味品鱼露做法1、青蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成2半2、黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露、清水搅拌开3、将螃蟹切口用生粉裹下，洋葱切丝、姜蒜切末，香菜切寸断4、锅内入油，烧热，将螃蟹切口先放入煎下封口5、然后再中 详情>>
原料制作步骤原料黄梨、米饭、鲜虾、墨鱼、盐、胡椒粉、味精、蛋、蒜米、葱片、红辣椒、红萝卜。制作步骤1.就这样可以享用丰富的泰式黄梨炒饭了。2.锅热放入油把蒜米、葱片、红萝卜爆香。3.再加入鲜虾,墨鱼炒匀。4.打入2粒蛋。5.匀炒5分钟就可以上享用。6.加入调味黄梨和，红辣椒。7.再倒进米饭。 详情>>
材料:做法:材料:米粉224克，蔬菜油8毫升，洋葱一个，切丁，蒜蓉3克，中等大小鲜虾12个，去壳并抽去背部黑线，西红柿酱15毫升，鱼露15毫升，白糖10克，柠檬汁15毫升，白米醋15毫升，鸡蛋2个，轻微打散，豆芽115克，无盐干炒花生75克，捣碎，豆芽115克，柠檬1个，切片，花生75克，捣碎，香菜10克，略微切碎做法:1.在中碗里用冷水将米粉浸泡15分钟，沥干。倒热水淹过米粉再浸泡15分钟，沥干 详情>>
材料:做法:材料:半边鸡胸肉（去骨）2块，莱姆（青柠）2个，泰式甜椒酱1汤匙，鱼露1汤匙，大葱葱白6根，香茅3根，薄荷1束，酪梨（牛油果）1个，柠檬1/2个，绿色沙拉菜叶适量做法:1.鸡肉用中火炙烤5—6分钟。同时，挤80毫升莱姆汁备用。2.鸡肉熟后，切成细条，放在碗里，注入莱姆汁、甜椒酱及鱼露，用汤匙拌匀待用。3.葱白切细；香茅去皮切碎；薄荷切成4汤匙细末，加到鸡肉中拌匀。4.酪梨去皮切片，排放 详情>>
材料:做法:材料:洋葱丝2公克，小黄瓜丝2公克，生菜丝少许，鸡胸肉丝50公克，杂粮面包1条，奶油1/4茶匙，糖1/4茶匙，鱼露1/4茶匙，泰式甜鸡酱1大匙做法:1.锅烧热，倒入沙拉油，炒香洋葱丝后，加入所有调味料，再加入鸡胸肉丝拌匀至熟。2.将杂粮面包从中间切开，涂上奶油，放进烤箱内略烤至热。3.将生菜丝、作法2的鸡胸肉丝、小黄瓜丝，放至作法2的杂粮面包中间即可。 详情>>
主要食材小贴士主要食材:禽蛋类菜系:西餐在泰国菜的烹饪中，鱼露可以提高菜的鲜味。这道菜还会用到咖喱粉，因为这种调料既不会太辛辣，还可以使鸡肉看起来具有金黄色泽。需要用到的材料在超市中均可买到，制作时只是简单的混合调料，按步骤操作，非常易学。烤鸡肉串具有美妙而且刺激的咖喱味，还透着椰子的清甜和柠檬的清香。同样的腌烤肉串制法也适用于新鲜的牛肉或猪肉。鸡胸肉350g椰子汁3汤匙(45ml)椰糖（太古黄糖 详情>>
简介制作(原料步骤)简介泰式鸡肉青咖喱是以洋葱、土豆、秋葵、鸡肉、鸿禧菇、泰式青咖喱调料、椰奶为原料制作而成的一道咖喱味美食。制作原料洋葱1个土豆2个秋葵4只鸡肉150g鸿禧菇适量泰式青咖喱调料1盒椰奶适量步骤1、准备好食材。2、锅内放油，煎香洋葱。3、放入鸡肉丁，炒至出油后下鸿禧菇吸油。4、加入土豆，炒匀后，倒入泰式青咖喱。5、炖煮10分钟后，加椰奶，放入秋葵丁。6、焖煮一会儿，秋葵变色即可。7 详情>>
材料：做法：材料：豆角4支冷饭1小碗鸡蛋1只黑葡萄干少许枸杞5粒盐少许粟米油2汤匙果仁碎少许青柠半个做法：1、豆角洗清，切粒；葡萄干，枸杞洗清，沥干；葱切粒，备用。2、热锅，热油，加入豆角粒大火翻炒，散少许食盐，翻炒均匀。3、加入冷饭，大火翻炒，再散入少许食盐，再翻炒均匀。4、加入葡萄干和枸杞，继续大火翻炒均匀。5、打入蛋液，大火炒开，加快翻炒，直到饭粒干爽。6、加入葱粒，再翻炒出香即可出锅。7、 详情>>
泰式姜味烤鱼[原料]鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆瓣酱一大匙、(2)姜丝,葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、糖,醋[制作过程]1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎或微波炉煮熟；2.油2大匙烧热,炒香(1)料,入(2)料略炒后,再加调匀的(3)料勾汁,烧在烤好的鱼肉上即成. 详情>>
材料:做法:材料:小洋葱2棵，切碎，香茅草1根，切成2厘米的片，香菜1把切碎，新鲜薄荷叶1撮切碎，青柠汁225毫升，鱼露5汤匙，甜辣酱1汤匙，白砂糖110克，上部牛排675克，生菜头1棵-洗净、沥水撕成小片，黄瓜半根，切丝，小西红柿（圣女果）250克做法:1.在大碗中，倒入洋葱、香矛草、香菜、薄荷叶、青柠汁、鱼酱、辣椒酱和白砂糖搅拌均匀直到糖全部溶解；如果需要，可加多一点糖或者鱼酱调味。放一边备用 详情>>
泰式酱面烧制过程泰式酱面食材明细米粉（按个人胃口）白砂糖（少许，约半勺）蒜泥（两囊到三囊蒜头）白醋（小一汤勺）盐（少许，约半勺，和白砂糖差不多分量）辣椒酱（喜欢辣的朋友可以多放点，一般来说一小勺就够了）芝麻酱（没有可以用花生酱）清水（适量）烧制过程1.把蒜头剁成泥，然后放入糖、盐、醋、辣椒酱。搅拌均匀。2.然后在花生酱里面加入清水。喜欢酱浓厚的少放点水。喜欢稀薄的多放一点。同样搅拌均匀。3.把上面 详情>>
泰式酱汁烤制猪颈肉的制作材料：主料：猪颈肉。腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖。泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜。泰式酱汁烤制猪颈肉的做法：1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。贴士：1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。 详情>>
材料：做法：材料：主料：三文鱼九层塔柠檬酱汁：柠檬汁鱼露蚝油胡椒粉糖做法：1、先把柠檬汁挤到小碗里，加上少许蚝油、鱼露、胡椒粉、糖，搅拌均匀备用。2、三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制约二十分钟。3、烧热锅倒入少许橄榄油把腌好的三文鱼放入大火煎。煎至两面呈金黄色盛入盘子待用。4、将调好的酱汗倒入锅里，改中火煮沸后，把切碎了的九层塔倒入，搅拌均匀后熄火。5、把煮好的酱汁淋到煎好的三文鱼上即可食用。 详情>>
鸡腿原料：大鸡腿4个。调料：酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段。炸料：普通面粉、生粉。做法：1、鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味。2、将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉。3、锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起，吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆。4、将3切段，淋上蘸料。泰式椒麻蘸料：调料：麻油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2大匙，柠檬汁半个量，酱油2大匙， 详情>>
材料鱿鱼、鸡蛋、大蒜、红尖椒、香菜、混合生菜、面粉、面包粉、鱼露、柠檬汁、盐、胡椒、糖、味精做法(1)将鱿鱼切成圈，用盐、胡椒调味后，拍上面粉，沾上蛋液，滚上面包粉，放入油锅内炸至旱金黄色。(2)将大蒜、红尖椒、香菜、鱼露、柠檬汁放入粉碎机中打成沙司状，用糖和味精调味，制成泰国汁。(3)将炸好的鱿鱼圈装盘，跟上泰国汁，用混合生菜装饰即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：澳洲带子8只，芥末5克，泰式香辣酱50克。调料：味精1克，鸡蛋清1个，干生粉5克，色拉油1000克。做法：1、把澳带洗净，加味精入味2小时，打上菊花刀备用。2、澳带内加入蛋清搅匀，然后拍上干粉，下入烧至七成热的油中小火炸2分钟炸脆。3、用青菜摆成一个花架造型，把炸好的带子均匀摆上。4、泰式香辣酱加入芥末调匀，用调羹均匀浇在摆好的带子上。 详情>>
泰式金杯材料：鸡胸肉60克、虾40克、馄饨皮10张、蘑菇（或者其他蔬菜）2朵、蒜2粒、香菜2棵（头、叶分开）、红椒适量胡椒粉少许、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、麻油半汤匙、砂糖少许做法：1，选大小适中的胡萝卜，洗净擦干，让胡萝卜的末端压在馄饨皮上，定型成金杯2，锅烧热，下油，烧至八成热时（油开始冒烟），将裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入到油中，炸至金黄松脆时捞起沥干备用3，将鸡胸肉和虾剁碎，蘑菇切丁，红辣椒切 详情>>
原料:宰净花蟹500克，蒜茸5克，葱米5克，红椒粒10克，立锦记豆瓣酱15克，沙茶酱10克，精盐2克，味精5克，白糖3克，麻油0．5克，胡椒粉0.5克，生油1000克。制法(1).将花蟹斩件洗净，沥干水分。(2).旺火烧镬下油烧至210℃，将蟹放入泡油至五成熟倒起，沥清油分。随即下蒜茸、葱米、红椒粒、花蟹、沙茶酱、豆瓣酱炒透，灒入绍酒，下二汤，味料加盖中焗至仅熟。湿淀粉勾芡，淋上生油15克，炒匀上 详情>>
制作材料：特色：做法：制作材料：主料：桂鱼一条,调料有泰国鸡酱,糖,白醋,蕃茄酱,葱花,蒜茸,盐,味精,淀粉,鸡蛋,水。特色：色泽艳丽、外焦里嫩、甜酸微辣、造形美观。做法：首先，把洗干净的桂鱼去骨留肉，然后把桂鱼肉进行改刀，切菊花花刀，菊花花刀的切法是先把鱼肉横片四刀，片的时候要注意前三刀不要切断鱼皮，第四刀的时候再把鱼皮切断，就这样把剩下的鱼肉全部片下，片完后再进行下一步，把片好的鱼肉竖着切成丝 详情>>
材料:做法:材料:花蟹2只，葱，姜，蒜，红椒片，九层塔，咖喱酱3汤勺，椰奶3汤勺，三花淡奶1汤勺，鱼露1汤勺，高汤半杯，酒，生粉做法:1.将肉蟹洗净去鳃切块,沾上生粉后泡油稍炸捞起备用.2.倒出炸油,仅留少许油在锅底,爆香姜葱蒜和泰式咖喱酱,将蟹回锅快炒并依序下酒,鱼露,高汤,椰浆,三花淡奶烩煮入味起锅前放下红椒片,九层塔拌炒即可. 详情>>
材料:做法:材料:A.泰式干河粉1/2包，鸡丝80公克，绿豆芽30公克，洋葱丝1/5个，青葱段2根，蛋1个，沙拉油适量，B.蒜酥1茶匙，红葱酥1/2茶匙，柠檬汁1又1/2茶匙，红咖哩1又1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1又1/2茶匙，鱼露1茶匙做法:1.泰式干河粉泡冷水至软，捞起沥干；蛋打成蛋液，备用。2.鸡丝入滚水汆烫至熟，捞起洗净备用。3.热锅，倒入沙拉油，放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。4.在作 详情>>
原料：明虾500克配料：油咖哩两大勺、柠檬1/2只、小米椒5-6个、薄荷叶适量、牛奶100ML、油10ML、盐2克、葱蒜少许做法：1、准备材料；2、虾剪去虾枪虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净；3、锅里放油，烧热，把葱蒜粒丢进锅里爆香，再把虾倒进锅里炒至变色；4、加入两大勺油咖哩，炒匀；5、倒入一小碗水，化开油咖哩，挤入柠檬汁，撒上切碎的薄荷叶，翻匀，中小火焖5分钟，中途加入盐 详情>>
材料做法材料主料：·椰奶1罐(400毫升)·鱼肉(没有骨)400克彻块·云南小白瓜2根彻片·芥兰菜1斤(取花和颈部分)彻成4公分条·红色圆椒1个彻块配料：·泰国青咖哩酱3茶匙·鱼露1茶匙·青柠檬汁1茶匙·黄糖粉2茶匙·香菜叶彻碎1/4杯做法1.将咖哩酱放炒锅里，中等温度炒1分钟，倒入椰奶和1/2杯水后煮开。2.加入鱼块，白瓜，芥兰菜，红园椒，鱼露，柠檬汁和黄糖粉。继续煮开后，将温度调低，再煮大约5 详情>>
菜系：东南亚风味原料：鲑鱼排1片、椰奶1/2杯、咖哩酱1汤匙、糖1/2汤匙、鱼露1茶匙、红辣椒10条(切成条状的)制作：1、将平底锅以中火加温，放入3汤匙的椰奶搅拌至沸腾2、加入咖哩酱，炒香3、放入鲑鱼排，煎至快熟，再加入剩余的椰奶4、以鱼露和糖调味，煮至油与酱汁分隔5、洒上酸橙叶与红辣椒，熄火既可 详情>>
材料:做法:材料:葵花子油1汤匙，老豆腐1块，切块，盐1汤匙，黄油1汤匙，小洋葱1个，切碎，大蒜3瓣，椰奶1罐，咖喱粉2茶匙，盐1/2茶匙，磨碎的黑胡椒粉1/4茶匙，香菜10克。做法:1.用平底锅大火下油，加豆腐块和盐，直至豆腐的每一面都煎成金黄色，约15分钟，然后铲起。2.中火重新加热平底锅，抹一点黄油，加入洋葱和大蒜，煮至洋葱变软，然后加入椰奶、咖喱粉、盐、黑胡椒粉和香菜一起炒。3.最后把豆腐 详情>>
材料:做法:材料:黄油30克，西芹3根，捣碎，小洋葱1个，捣碎，蒜末1克，面粉15克，咖喱粉15克，红椒0.5克，罐装鸡汤2罐（430毫升装），罐装椰奶415毫升，顺滑花生酱260克，碎花生仁75克。做法:1.用中火将黄油在大锅里化开。然后将西芹和洋葱放入黄油里不停炒动5分钟。再加入蒜，炒2分钟。然后加入面粉、咖喱粉和红辣椒，炒动一分钟。再倒入鸡汤煮沸。转为小火后蒸煮20分钟，期间不停搅动。然后混 详情>>
材料做法材料主料：螃蟹500克，咖喱粉30克，椰茸浆70克配料：适量的菠萝、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒、牛奶、黄油、盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油做法1.将螃蟹宰洗干净，粉丝用温水浸泡；2.砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红辣椒、菠萝粒炒香，3.加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水4.再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 详情>>
材料：做法：材料：烤翅用料：鸡翅中8个奥尔良烤翅粉8克咖喱粉8克孜然粉8克料酒一大勺盐适量配菜用料：鸡蛋2个青椒1个红椒半个西红柿1个虾皮适量蒜色拉油盐鸡精生抽淀粉做法：1、鸡翅洗净控干，放入碗中，将奥尔良烤翅粉咖喱粉孜然粉料酒盐加入，搅拌均匀稍做揉压后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。2、腌制好的烤翅放在烤架上，放入预热好200度的烤箱中层，烤20分钟即可（中途翻一次面）。3、烤肉的同时准备配菜， 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：澳洲龙虾750克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。调料：泰式咖喱酱,水淀粉,咖喱油各适量。制作1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边，龙虾放入盘中即可。制作要诀龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。 详情>>
泰式咖喱龙虾的制作材料：教您泰式咖喱龙虾怎么做泰式咖喱龙虾的制作要诀：泰式咖喱龙虾的制作材料：主料：澳洲龙虾750克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。调料：泰式咖喱酱,水淀粉,咖喱油各适量。教您泰式咖喱龙虾怎么做1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边，龙虾放入盘中即可。泰式咖喱龙虾的制作要诀：龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。 详情>>
原料：牛腩500克、土豆500克、胡萝卜250克。调料：泰国红咖喱、香茅少许、盐、椰浆、红辣椒、黄油、数黑芝麻、配米饭。做法：1、牛腩切成小块，焯水捞出。提前：洋葱一个切末，土豆切小块，胡萝卜切滚刀块、红椒切块、香菜切段。2、将洋葱放入锅中用黄油炒香后，红咖喱酱，将以上材料加入锅中，加入椰浆，盐适量，加水没过所有材料。3、煮开后小火慢炖1.5-2小时，其间要搅拌材料，以免底部粘锅。4、等水差不多收 详情>>
材料：做法：材料：主料：琵琶腿4个约一斤半辅料：洋葱一个胡萝卜一颗土豆一个调料：橄榄油40克块状咖喱100克清水800ml做法：1、洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净切粒。2、橄榄油放入炒锅烧至八成热，放入洋葱丁炒香，再放入琵琶腿翻炒至表皮发紧，再放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒一分钟。3、倒入清水（要没过鸡腿）大火烧开，然后转小火盖盖炖20分钟。4、接着放入块状咖喱，用铲子搅拌至咖喱块融化，盖盖小火炖5分钟关火 详情>>
主料做法主料虾子，土豆，胡萝卜和咖喱做法1、将一玻璃杯的椰奶倒进电饭煲里煮开，然后加入咖喱膏，盐，糖和鱼露煮至浓稠。稍后倒进土豆胡萝卜丁，加水炖煮。待到菜丁软糥时，再放入虾子，搅拌均匀后盖上盖子略焖数分钟。2、当看到虾身赤红，汤汁收浓时，便可以净盘出锅了。3、咖喱汁的奶黄，胡萝卜的微红，再配上浓烈的辛香混合着椰奶的清甜，所有饱满的色香一起肆无忌惮的挑逗起了味蕾最原始的欲望。 详情>>
材 料调味料制 法材 料鸡蛋2个草虾8只红葱头末1茶匙椰奶3大匙蒜末1茶匙沙拉油2大匙法国面包适量水150㏄调味料咖哩块2块咖哩粉1茶匙盐1/2茶匙细砂糖1茶匙制 法1.草虾去泥肠洗净；蛋打散，备用2.热锅，倒入适量沙拉油加热，再放入作法1的草虾，以大火炸至外层酥脆捞出，备用。3.另热锅，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、红葱头末，以小火炒至呈金黄色，放入咖哩粉略炒，再加水、盐和细砂糖调味。4.待作法3 详情>>
材料：主料：澳洲龙虾750克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。调料：泰式咖喱酱,水淀粉,咖喱油各适量。做法1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边，龙虾放入盘中即可。制作要诀：龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。 详情>>
材料:做法:材料:1.鸡中翅500克，2.蒜末,姜末,糖,胡椒粉各15克,生抽,老抽各8克匙,，食用油,蚝油,辣椒粉,柠檬汁各30克匙,柠檬皮少许做法:所有调料加入鸡翅中拌匀,入冰箱腌3小时烤箱调节到200度,预热5分钟烤盘中铺上锡纸,涂少许油,放上腌好的鸡翅,入烤箱烤20分钟,拿出烤盘,鸡翅翻一面再烤10分钟即可 详情>>
材料:做法:材料:顺滑花生酱35克，酱油120毫升，柠檬或青柠汁120毫升，红糖15克，咖喱粉15克，蒜头2个，切碎，辣酱5毫升，盐1小搓，去皮无骨鸡胸肉6块，切成小方块做法:1.用一个碗，将花生酱、酱油、青柠汁、红糖、咖喱粉、蒜、盐和辣酱混合在一起搅拌均匀。然后将鸡肉放入入味，放入冰箱。让鸡肉在冰箱里放上至少2小时，能过夜最好。2.用高火将烤架预热。3.将鸡肉串在烤串上，然后每边烤5分钟即可。 详情>>
材料:猪肋排 500公克，柠檬汁 1大匙，蒜头 4颗，南姜1小块，盐 1/4匙，糖 1/2茶匙，黑胡椒粉 1/4匙，洋葱 1/6颗，料理酒 1大匙，水 1大匙做法:1.在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用。2.将所有调味料一起放入果汁机中打成泥状，再均匀抹于作法1的猪肋排上腌约40分钟至入味。3.待作法2猪肋排腌好后拨去表面调味料后，放入烤 详情>>
乔丁鱼：产于长江边一带，每年秋季盛产，体呈圆筒，米黄色，嘴尖，鳞细小，体长10-25厘米，腹灰白色，肉呈白色，刺少，较细腻，味鲜美。原料：乔丁鱼500克。调料：海鲜酱20克，南乳20克，美极鲜酱油10克，日本味啉10克，日本清酒10克，麦芽糖10克，香菜50克，胡萝卜50克，京葱100克，柠檬片50克。制法：1、将鱼洗净，从腹部剖开，剔出中骨，在肉面上打细排刀纹，放入南乳、美极鲜酱油、日本味啉、日 详情>>
材料做法材料主料：罗非鱼一条配料：泰式甜酸酱，姜，葱做法甜酸开胃，味道特别。1、将罗非鱼处理干净擦干水（用布吸干），鱼肚里塞点葱姜，里外抹上盐腌30分钟；2、烤箱预热220度，垫上锡纸放烤盘里烤熟（我忘了多少时间），然后再浇上泰汁再烤5-10分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪颈肉（猪前肩肉）400g，香茅草，香菜，香葱各1棵，朝天椒2只，青柠檬1个，蒜1瓣，老姜10g，料酒15ml，芝麻香油10ml，酱油15ml，蕃茄酱30ml，红糖10g，白砂糖15g做法:将蒜、老姜、朝天椒、香菜和香茅草分别切碎，香葱切成葱花，青柠檬榨汁备用。猪颈肉切成宽7cm的条，放入容器中，加入料酒、芝麻香油、酱油、番茄酱、姜末、香茅草末、一半分量的青柠檬汁和红糖搅拌均匀， 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称泰式拉皮基围虾烹制材料基围虾500g，拉皮粉条200g，咖喱酱、沙嗲酱、色拉油、高汤、白糖、姜、葱、味精、鸡精各适量。烹制工艺1、基围虾顺脊背切开一刀；锅中放油，烧至六成热，把基围虾炸熟倒出。2、锅中留底油，放姜、葱煸香，再放咖喱酱、沙嗲酱、基围虾一起煸炒，然后倒入沙锅，注入高汤烧开，放少许白糖，再放入粉条烧软，用味精、鸡精调味上桌。厨师贴士1、基围虾剖开一 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料鸡胸肉1片（约250公克）洋葱半个九层塔少许大辣椒半支蒜末1茶匙小蕃茄5颗红辣椒末2大匙调味料糖半茶匙鱼露2茶匙酒1茶匙蚝油1茶匙胡椒粉少许作法一先将鸡肉切小丁後略剁，加水拌腌均匀备用；洋葱切末；大辣椒去籽後切片；小蕃茄切成两半备用。作法二起锅热油，加入洋葱末、大蒜末和辣椒末，以中火慢慢炒香成为泰式辣椒酱後，盛出备用。作法三锅中放约1大匙的油爆香蒜末，加入小蕃茄 详情>>
材料:(主料：调味料：)做法:贴士：材料:主料：绞肉250克，小蕃茄10颗，大蒜适量，大辣椒4支，小辣椒4支，九层塔少许，洋葱半颗，太白粉半小匙调味料：蚝油1小匙，糖半小匙，盐适量做法:1.取一个碗，放入绞肉和少许水拌开，再加入太白粉和盐拌匀备用2.大蒜一部分切块一部分切末，小辣椒切丁，大辣椒1支切片其余切丁，九层塔摘下叶子，小蕃茄对切备用3.调理机中放入洋葱丁、大蒜块、大辣椒丁和小辣椒丁打成泥状 详情>>