“炖汤”查询结果
材料：做法：功效：材料：花生、百合、冰糖做法：1.先用热水把花生米浸泡半小时，洗净，保留红衣；2.把百合掰开，挑拣洗净；3.将洗净的花生、百合入炖盅，加适量冰糖，加开水到约盅内三分之二处4.隔水炖三小时，待花生和百合软烂即可食用，口感清甜香口。功效：百合花生汤以百合与花生相配，互为补益，风味别具一格，二者共成补虚润肺、生津止咳之功。花生是女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有 详情>>
原料：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。做法：1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干净后待用；2、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉；3、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可。贴心建议：1、炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清。2、炖汤的话，鲍鱼可以与食材一起入锅。如果是煲汤的话 详情>>
图书信息内容简介媒体评论目录图书信息出版社:广州出版社;第1版(2005年9月1日)丛书名:吃遍天下·小小家常汤系列平装:64页开本:32开ISBN:7807310227条形码:9787807310228尺寸:16.8x12x0.5cm重量:82g内容简介36道文火炖汤+18种科学实用的营养分析+48种食物相宜相克=一册五元钱，100%超值！内容丰富，图片精美，书本小巧，价廉物美，物超所值，只需5 详情>>
≮美食原料≯鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克。≮美食做法≯1、将大虾剪去须、枪、腿，抽去沙包，沙线，片成两片，在片成片，木耳用温水泡发后，一切两段。油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段。2、将炒锅置火上，放入花生油烧热，加葱花、姜末炝，再加入虾脑、虾片煸炒几下，加入味精，料酒、 详情>>
材料:做法:材料:橄榄油15毫升，白洋葱1个，切细，蒜3头，压碎，小红土豆4个，切丁，胡萝卜135克，去皮切丁，干的绿豌豆半455克，蔬菜汤950毫升，嫩豆腐448克，新鲜菠菜170克，切细，干九层塔3克，盐和胡椒适量做法:1.在煎锅里中火热橄榄油，将洋葱加蒜炒到变软。2.在大汤锅里，将炒过的洋葱、土豆、胡萝卜和豌豆半搅拌均匀，加蔬菜汤烧开，调到小火炖1小时。3.在搅拌器或食品处理器里将豆腐、菠菜 详情>>
材料做法用途材料核桃仁30克、杏仁9克，生姜3片、蜂蜜30克。做法取核桃仁30克、杏仁9克，生姜3片、蜂蜜30克。将校桃仁、杏仁捣烂，再将生姜捣烂取汁与蜂蜜共和入搅匀。炖汤服用。每日1次。用途润肺止咳平喘 详情>>
材料：花生、百合、冰糖做法：1.先用热水把花生米浸泡半小时，洗净，保留红衣；2.把百合掰开，挑拣洗净；3.将洗净的花生、百合入炖盅，加适量冰糖，加开水到约盅内三分之二处2.隔水炖三小时，待花生和百合软烂即可食用，口感清甜香口。百合花生汤以百合与花生相配，互为补益，风味别具一格，二者共成补虚润肺、生津止咳之功。花生是女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止褐素沉着于皮肤的作用 详情>>
材料主料：乌骨鸡辅料：淮山、枸杞、西洋参、姜片、葱结做法1、将乌骨鸡洗净，沸水去腥去血水，用凉水冲洗一下；2、将乌骨鸡切块，这样炖汤容易出味；3、将乌骨鸡块以及辅料放入炖盅内，也可适量放点瘦肉，加咸鲜味，加入矿泉水，水量淹没鸡块即可；4、隔水蒸，大火烧开，小火蒸2小时左右即可。提示炖盅放不下鸡块的话，可以用大碗，但隔水蒸时，上面最好盖盖，或者覆上保鲜膜。 详情>>
≮美食原料≯上方瘦去腿（熟）150克，大胶菜心1棵（约750克），黄酒15克，味精5克，精盐0.5克，鸡油15克。≮美食做法≯1、胶菜心去根、叶，切成5厘米长的段，放入汤斗内。2、云腿切成大薄片，覆盖面上，加适量清水（600克）、味精、盐、鸡油，上笼蒸约1.5小时，菜酥烂，云腿香，原斗上席。≮美食特色≯红、灰白色，清香，鲜美可口。 详情>>
做火腿生菜炖汤的材料火腿生菜炖汤做法做火腿生菜炖汤的材料主料:火腿150克生菜150克调料:白酒50克盐3克味精1克火腿生菜炖汤做法1.菜心洗净,横刀切成长6.6厘米的墩,竖着排放在大汤碗内,火腿切成6.6厘米长,0.5厘米厚的片(共12片),整齐地摆放在白菜墩上待用.2.大汤碗中加鸡汤750克,烧酒、味精、细盐,上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成.健康提示色银白,鲜香清爽,清润. 详情>>
材料做法(健康提示)材料主料:火腿150克小白菜150克调料:白酒50克盐3克味精1克做法1.菜心洗净,横刀切成长6.6厘米的墩,竖着排放在大汤碗内,火腿切成6.6厘米长,0.5厘米厚的片(共12片),整齐地摆放在小白菜墩上待用.2.大汤碗中加鸡汤750克,烧酒、味精、细盐,上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成.健康提示色银白,鲜香清爽,清润. 详情>>
用途:材料:做法:用途:慢性胃炎材料:鲤鱼1条，荸荠60克，鸡内金10克，生姜3片，胡椒1克。做法:取250克重鲤鱼1条，去鳞及内脏，洗净；荸荠60克，鸡内金10克，生姜3片，胡椒1克，共放锅中，加水适量炖汤，食用。每日1剂。 详情>>
夏日多是“滚汤”，但只要配伍得当，炖汤的功效更明显灵验。凉瓜八宝炖汤便是其中一款，它能解暑清热而不伤脾，疏滞利水而不伤阴。材料：凉瓜500克、腊鸭肾50克、芡实50克、薏米30克、江珧柱20克、猪瘦肉200克、扁豆20克、火腿肉15克、生姜3片。凉瓜又称为苦瓜，功能清暑祛热、明目解毒，配伍补肾去湿的芡实、健脾止泻的薏米、消暑化湿的扁豆，再加入既是药引又使汤味更鲜的江珧柱、火腿肉、瘦肉，味道醇美。烹 详情>>
材料:做法:材料:凉瓜2个，猪肉糜300克，冬菇3只(切小粒)，葱3根(切段)，芫荽1棵(头、叶分开)，蒜肉2粒，水2量杯(500克)。腌料(猪肉)：鲜露1茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许。调味料：生抽2汤匙，美极鲜酱油1茶匙，胡椒粉少许。做法:(1)凉瓜切成约5厘米长的段，去籽，洗净，沥水。(2)将芫荽头和蒜肉剁碎，加入冬菇粒、猪肉糜和腌料拌匀，酿入凉瓜内。(3)把凉瓜放入炖盅内，加水、调味料，以大 详情>>
原料：做法：原料：雪梨、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉做法：1、将原料（由左至右，由上及下）：雪梨片（亦可用新鲜的）、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉（切粒）淘洗去尘；2、所有原料加几片姜放入紫砂盅，以纯净水注入至盅壁边缘下方约2厘米处；3、加盖隔水炖约3个小时即可。 详情>>
原料：做法：原料：雪梨、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉做法：1、将原料（由左至右，由上及下）：雪梨片（亦可用新鲜的）、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉（切粒）淘洗去尘；2、所有原料加几片姜放入紫砂盅，以纯净水注入至盅壁边缘下方约2厘米处；3、加盖隔水炖约3个小时即可。 详情>>
材料做法(工具制作方法)材料木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒做法工具紫砂锅，定时器制作方法1、所有材料丢进紫砂锅里2、用定时器定2个小时，紫砂锅设“高火” 详情>>
原料：做法：原料：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干做法：1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干净后待用；2、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉；3、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:温补脾肾脾胃虚寒型胃及十二指肠溃疡材料:狗肉250克，黑豆50克，盐、生姜、五香粉、红糖各适量。做法:将狗肉洗净切块，与黑豆及各调料同入锅中，加水适量，用大火烧沸后，改用文火炖至狗肉熟烂即可。 详情>>
原料嫩茭白250克水发香菇100克汤500克绍酒1汤匙葱姜、盐各适量。制作方法 1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后切成片；香菇洗净去蒂撕成块；葱用葱白，切成节。2、汤置旺火烧开，下茭白片用大火煮熟，加盐、姜块煮片刻，下香菇、绍酒、葱节即可。:要选用鲜嫩肥厚的茭白；注意下料次序。 详情>>
主料：千岛湖纯野生鱼头辅料：千岛湖天然纯净水，金华火腿，老豆腐，嫩菜心制作：将鱼头煎一下，加纯净水，金华火腿炖成奶汤，放入老豆腐，嫩菜心。特色：原汁原味的汤汁，香香浓浓的透着家地温馨，朴实无华，香鲜美味尽在其中。 详情>>
原料：调料：做法：原料：猪脚调料：炖排骨调料包一袋儿做法：1、将洗净的猪脚如冷水锅，放入几片姜大火同煮；2、煮开后转小火咕嘟着，把飘在上层的浮沫撇除干净；3、将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至“高档”顿煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可。 详情>>
原料：芡实30克，核桃肉30克，益智仁10克，猪小肚2个。做法：(1)先将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，再加少许盐腌过，洗净，放入开水中焯熟。(2)将芡实、核桃肉洗净；将益智仁洗净，用布袋包好。(3)把全部用料放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火炖约2小时，调味即可食用。功效：补肾缩尿。 详情>>
菜系及功能:保健食谱补肾食谱芡实猪小肚炖汤原料：芡实30克，核桃肉30克，益智仁10克，猪小肚2个。芡实猪小肚炖汤的做法：(1)先将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，再加少许盐腌过，洗净，放入开水中焯熟。(2)将芡实、核桃肉洗净；将益智仁洗净，用布袋包好。(3)把全部用料放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火炖约2小时，调味即可食用。芡实猪小肚炖汤功效：补肾缩尿。 详情>>
菜系及功能:阳痿食谱枸杞牛鞭炖汤原料:枸杞20克，老姜30克，鲜牛鞭1000克，肥老母鸡700克，花椒2克，鲜鸡油150克，料酒100克，精盐15克，味精3克。枸杞牛鞭炖汤的做法:(1)先将牛鞭表层的粗皮除去，顺尿道剖开，洗净，放入开水中汆一下，再捞起，用清水漂洗后，撕去尿道内的浮皮，刮除杂质，用清水再汆两次。(2)将清水3000克倒入沙锅中，下入牛鞭、鸡肉、鸡油，置于大火上烧开，撇去浮沫。加入老 详情>>
原料：枸杞50克，羊脑1副，料酒、生姜、盐少许。制法：1、将羊脑洗净，枸杞漂净，共放沙锅内。2、加适量水，放入料酒及生姜，以文火炖熟，加盐调味即可。 详情>>
炖汤材料炖汤做法炖汤材料鹧鸪1只，海马3只，猪瘦肉，火腿各适量。炖汤做法1，将鹧鸪开背，洗净。瘦肉，火腿切丁。将鹧鸪，瘦肉，火腿飞水。2，把所有原料放进紫砂壶内，加入姜片，盐，味精调味，加入烧至微滚的上汤，盖上盖，封好纱纸入笼炖约2个小时即成。湖南美食点评：功夫汤的创新灵感来源于功夫茶，它上桌时以功夫茶壶作器皿，以功夫茶杯作汤碗。这样搭配出来的炖品，精致和古朴并存，汤品长时间用紫砂壶炖制，味道淳厚 详情>>
[原料/调料][制作流程]爱尔兰羊腿炖汤[原料/调料]羊腿肉300克、番茄汁及配司少许、洋葱1/4棵、红萝卜少许、西芹半棵、清水适量，盐、味精、鸡精少许[制作流程]1．将洋葱、芹菜、羊腿肉、红萝卜切块备用2．把洋葱、芹菜、羊腿肉、红萝卜在锅中轻炒至熟热3．锅中加适量清水，再加少许番茄汁及配司、红酒、鸡精熬成高汤4．炒好的材料置于高汤内煮沸，即可盛入汤盘食用爱尔兰羊腿炖汤【菜系】云南菜【做法】1、羊 详情>>
概述特色：材料：制作方法概述冬瓜排骨汤口味属于咸鲜，做法属炖菜类，但怎么做冬瓜排骨汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。特色：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。材料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。制作方法1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料红酒少许，培根一条，洋葱、红萝卜、高丽菜少许，番茄汁及配司少许，芹菜、美极少许，白脱油1/4块，盐、味精少许，高汤适量制作流程1．将培根、牛筋、洋葱、红萝卜、高丽菜、芹菜切丁备用2．以上材料轻炒后，加番茄汁及配司、红酒、美极、调味料及高汤熬煮3．煮沸后的浓汤盛入汤盘即可食用 详情>>
主料：辅料：做法：提示：主料：乌骨鸡辅料：淮山、枸杞、西洋参、姜片、葱节、大蒜头做法：1、将乌骨鸡洗净，沸水去腥去血水，用凉水冲洗一下；2、将乌骨鸡切块，这样炖汤容易出味；3、将乌骨鸡块以及辅料放入炖盅内，也可适量放点瘦肉，加咸鲜味，加入矿泉水，水量淹没鸡块即可；4、隔水蒸，大火烧开，小火蒸2小时左右即可。提示：炖盅放不下鸡块的话，可以用大碗，但隔水蒸时，上面最好盖盖，或者覆上保鲜膜。 详情>>
主料：辅料：做法：贴士：主料：乳鸽辅料：黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱节、做法：1、将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下；2、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可；3、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。贴士：1、这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处 详情>>
材料主料：乳鸽辅料：黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结做法1、将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下；2、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可；3、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。贴士1、这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处；黄芪没什么药味道，中药房 详情>>
简介材料做法简介在寒冷的冬季经常会吃火锅，而“文昌鸡炖汤”也可以算作一道比较美味的火锅菜肴。这道菜肴的火锅底一般情况下是使用整只鸡，把鸡骨头炖汤做为火锅底后再来涮鸡肉吃。材料文昌鸡，马蹄，胡萝卜做法1.将文昌鸡切成肉后，把剩下的骨头用水焯一下去掉血水，洗净。2.把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤，也可加马蹄和胡萝卜。炖熟加盐和鸡精调味即可。 详情>>
枸杞黄芪乳鸽炖汤这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处。中文名：枸杞黄芪乳鸽炖汤英文名：MedlarAstragaluspigeonstew主要食材：乳鸽特点：枸杞黄芪乳鸽炖汤这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处。材料(主料：辅料：)做法贴士材料主料：乳鸽辅料：黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结做法1、将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后 详情>>
原料：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。做法：1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干净后待用；2、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉；3、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可。贴心建议：1、炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清。2、炖汤的话，鲍鱼可以与食材一起入锅。如果是煲汤的话 详情>>
图书信息内容简介媒体评论目录图书信息出版社:广州出版社;第1版(2005年9月1日)丛书名:吃遍天下·小小家常汤系列平装:64页开本:32开ISBN:7807310227条形码:9787807310228尺寸:16.8x12x0.5cm重量:82g内容简介36道文火炖汤+18种科学实用的营养分析+48种食物相宜相克=一册五元钱，100%超值！内容丰富，图片精美，书本小巧，价廉物美，物超所值，只需5 详情>>
≮美食原料≯鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克。≮美食做法≯1、将大虾剪去须、枪、腿，抽去沙包，沙线，片成两片，在片成片，木耳用温水泡发后，一切两段。油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段。2、将炒锅置火上，放入花生油烧热，加葱花、姜末炝，再加入虾脑、虾片煸炒几下，加入味精，料酒、 详情>>
材料:做法:材料:橄榄油15毫升，白洋葱1个，切细，蒜3头，压碎，小红土豆4个，切丁，胡萝卜135克，去皮切丁，干的绿豌豆半455克，蔬菜汤950毫升，嫩豆腐448克，新鲜菠菜170克，切细，干九层塔3克，盐和胡椒适量做法:1.在煎锅里中火热橄榄油，将洋葱加蒜炒到变软。2.在大汤锅里，将炒过的洋葱、土豆、胡萝卜和豌豆半搅拌均匀，加蔬菜汤烧开，调到小火炖1小时。3.在搅拌器或食品处理器里将豆腐、菠菜 详情>>
材料做法用途材料核桃仁30克、杏仁9克，生姜3片、蜂蜜30克。做法取核桃仁30克、杏仁9克，生姜3片、蜂蜜30克。将校桃仁、杏仁捣烂，再将生姜捣烂取汁与蜂蜜共和入搅匀。炖汤服用。每日1次。用途润肺止咳平喘 详情>>
材料：花生、百合、冰糖做法：1.先用热水把花生米浸泡半小时，洗净，保留红衣；2.把百合掰开，挑拣洗净；3.将洗净的花生、百合入炖盅，加适量冰糖，加开水到约盅内三分之二处2.隔水炖三小时，待花生和百合软烂即可食用，口感清甜香口。百合花生汤以百合与花生相配，互为补益，风味别具一格，二者共成补虚润肺、生津止咳之功。花生是女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止褐素沉着于皮肤的作用 详情>>
材料主料：乌骨鸡辅料：淮山、枸杞、西洋参、姜片、葱结做法1、将乌骨鸡洗净，沸水去腥去血水，用凉水冲洗一下；2、将乌骨鸡切块，这样炖汤容易出味；3、将乌骨鸡块以及辅料放入炖盅内，也可适量放点瘦肉，加咸鲜味，加入矿泉水，水量淹没鸡块即可；4、隔水蒸，大火烧开，小火蒸2小时左右即可。提示炖盅放不下鸡块的话，可以用大碗，但隔水蒸时，上面最好盖盖，或者覆上保鲜膜。 详情>>
≮美食原料≯上方瘦去腿（熟）150克，大胶菜心1棵（约750克），黄酒15克，味精5克，精盐0.5克，鸡油15克。≮美食做法≯1、胶菜心去根、叶，切成5厘米长的段，放入汤斗内。2、云腿切成大薄片，覆盖面上，加适量清水（600克）、味精、盐、鸡油，上笼蒸约1.5小时，菜酥烂，云腿香，原斗上席。≮美食特色≯红、灰白色，清香，鲜美可口。 详情>>
做火腿生菜炖汤的材料火腿生菜炖汤做法做火腿生菜炖汤的材料主料:火腿150克生菜150克调料:白酒50克盐3克味精1克火腿生菜炖汤做法1.菜心洗净,横刀切成长6.6厘米的墩,竖着排放在大汤碗内,火腿切成6.6厘米长,0.5厘米厚的片(共12片),整齐地摆放在白菜墩上待用.2.大汤碗中加鸡汤750克,烧酒、味精、细盐,上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成.健康提示色银白,鲜香清爽,清润. 详情>>
材料做法(健康提示)材料主料:火腿150克小白菜150克调料:白酒50克盐3克味精1克做法1.菜心洗净,横刀切成长6.6厘米的墩,竖着排放在大汤碗内,火腿切成6.6厘米长,0.5厘米厚的片(共12片),整齐地摆放在小白菜墩上待用.2.大汤碗中加鸡汤750克,烧酒、味精、细盐,上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成.健康提示色银白,鲜香清爽,清润. 详情>>
用途:材料:做法:用途:慢性胃炎材料:鲤鱼1条，荸荠60克，鸡内金10克，生姜3片，胡椒1克。做法:取250克重鲤鱼1条，去鳞及内脏，洗净；荸荠60克，鸡内金10克，生姜3片，胡椒1克，共放锅中，加水适量炖汤，食用。每日1剂。 详情>>
夏日多是“滚汤”，但只要配伍得当，炖汤的功效更明显灵验。凉瓜八宝炖汤便是其中一款，它能解暑清热而不伤脾，疏滞利水而不伤阴。材料：凉瓜500克、腊鸭肾50克、芡实50克、薏米30克、江珧柱20克、猪瘦肉200克、扁豆20克、火腿肉15克、生姜3片。凉瓜又称为苦瓜，功能清暑祛热、明目解毒，配伍补肾去湿的芡实、健脾止泻的薏米、消暑化湿的扁豆，再加入既是药引又使汤味更鲜的江珧柱、火腿肉、瘦肉，味道醇美。烹 详情>>
材料:做法:材料:凉瓜2个，猪肉糜300克，冬菇3只(切小粒)，葱3根(切段)，芫荽1棵(头、叶分开)，蒜肉2粒，水2量杯(500克)。腌料(猪肉)：鲜露1茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许。调味料：生抽2汤匙，美极鲜酱油1茶匙，胡椒粉少许。做法:(1)凉瓜切成约5厘米长的段，去籽，洗净，沥水。(2)将芫荽头和蒜肉剁碎，加入冬菇粒、猪肉糜和腌料拌匀，酿入凉瓜内。(3)把凉瓜放入炖盅内，加水、调味料，以大 详情>>
原料：做法：原料：雪梨、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉做法：1、将原料（由左至右，由上及下）：雪梨片（亦可用新鲜的）、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉（切粒）淘洗去尘；2、所有原料加几片姜放入紫砂盅，以纯净水注入至盅壁边缘下方约2厘米处；3、加盖隔水炖约3个小时即可。 详情>>
原料：做法：原料：雪梨、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉做法：1、将原料（由左至右，由上及下）：雪梨片（亦可用新鲜的）、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉（切粒）淘洗去尘；2、所有原料加几片姜放入紫砂盅，以纯净水注入至盅壁边缘下方约2厘米处；3、加盖隔水炖约3个小时即可。 详情>>
材料做法(工具制作方法)材料木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒做法工具紫砂锅，定时器制作方法1、所有材料丢进紫砂锅里2、用定时器定2个小时，紫砂锅设“高火” 详情>>
原料：做法：原料：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干做法：1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干净后待用；2、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉；3、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:温补脾肾脾胃虚寒型胃及十二指肠溃疡材料:狗肉250克，黑豆50克，盐、生姜、五香粉、红糖各适量。做法:将狗肉洗净切块，与黑豆及各调料同入锅中，加水适量，用大火烧沸后，改用文火炖至狗肉熟烂即可。 详情>>
原料嫩茭白250克水发香菇100克汤500克绍酒1汤匙葱姜、盐各适量。制作方法 1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后切成片；香菇洗净去蒂撕成块；葱用葱白，切成节。2、汤置旺火烧开，下茭白片用大火煮熟，加盐、姜块煮片刻，下香菇、绍酒、葱节即可。:要选用鲜嫩肥厚的茭白；注意下料次序。 详情>>
主料：千岛湖纯野生鱼头辅料：千岛湖天然纯净水，金华火腿，老豆腐，嫩菜心制作：将鱼头煎一下，加纯净水，金华火腿炖成奶汤，放入老豆腐，嫩菜心。特色：原汁原味的汤汁，香香浓浓的透着家地温馨，朴实无华，香鲜美味尽在其中。 详情>>
原料：调料：做法：原料：猪脚调料：炖排骨调料包一袋儿做法：1、将洗净的猪脚如冷水锅，放入几片姜大火同煮；2、煮开后转小火咕嘟着，把飘在上层的浮沫撇除干净；3、将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至“高档”顿煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可。 详情>>
原料：芡实30克，核桃肉30克，益智仁10克，猪小肚2个。做法：(1)先将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，再加少许盐腌过，洗净，放入开水中焯熟。(2)将芡实、核桃肉洗净；将益智仁洗净，用布袋包好。(3)把全部用料放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火炖约2小时，调味即可食用。功效：补肾缩尿。 详情>>
菜系及功能:保健食谱补肾食谱芡实猪小肚炖汤原料：芡实30克，核桃肉30克，益智仁10克，猪小肚2个。芡实猪小肚炖汤的做法：(1)先将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，再加少许盐腌过，洗净，放入开水中焯熟。(2)将芡实、核桃肉洗净；将益智仁洗净，用布袋包好。(3)把全部用料放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火炖约2小时，调味即可食用。芡实猪小肚炖汤功效：补肾缩尿。 详情>>
菜系及功能:阳痿食谱枸杞牛鞭炖汤原料:枸杞20克，老姜30克，鲜牛鞭1000克，肥老母鸡700克，花椒2克，鲜鸡油150克，料酒100克，精盐15克，味精3克。枸杞牛鞭炖汤的做法:(1)先将牛鞭表层的粗皮除去，顺尿道剖开，洗净，放入开水中汆一下，再捞起，用清水漂洗后，撕去尿道内的浮皮，刮除杂质，用清水再汆两次。(2)将清水3000克倒入沙锅中，下入牛鞭、鸡肉、鸡油，置于大火上烧开，撇去浮沫。加入老 详情>>
原料：枸杞50克，羊脑1副，料酒、生姜、盐少许。制法：1、将羊脑洗净，枸杞漂净，共放沙锅内。2、加适量水，放入料酒及生姜，以文火炖熟，加盐调味即可。 详情>>
炖汤材料炖汤做法炖汤材料鹧鸪1只，海马3只，猪瘦肉，火腿各适量。炖汤做法1，将鹧鸪开背，洗净。瘦肉，火腿切丁。将鹧鸪，瘦肉，火腿飞水。2，把所有原料放进紫砂壶内，加入姜片，盐，味精调味，加入烧至微滚的上汤，盖上盖，封好纱纸入笼炖约2个小时即成。湖南美食点评：功夫汤的创新灵感来源于功夫茶，它上桌时以功夫茶壶作器皿，以功夫茶杯作汤碗。这样搭配出来的炖品，精致和古朴并存，汤品长时间用紫砂壶炖制，味道淳厚 详情>>
[原料/调料][制作流程]爱尔兰羊腿炖汤[原料/调料]羊腿肉300克、番茄汁及配司少许、洋葱1/4棵、红萝卜少许、西芹半棵、清水适量，盐、味精、鸡精少许[制作流程]1．将洋葱、芹菜、羊腿肉、红萝卜切块备用2．把洋葱、芹菜、羊腿肉、红萝卜在锅中轻炒至熟热3．锅中加适量清水，再加少许番茄汁及配司、红酒、鸡精熬成高汤4．炒好的材料置于高汤内煮沸，即可盛入汤盘食用爱尔兰羊腿炖汤【菜系】云南菜【做法】1、羊 详情>>
概述特色：材料：制作方法概述冬瓜排骨汤口味属于咸鲜，做法属炖菜类，但怎么做冬瓜排骨汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。特色：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。材料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。制作方法1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料红酒少许，培根一条，洋葱、红萝卜、高丽菜少许，番茄汁及配司少许，芹菜、美极少许，白脱油1/4块，盐、味精少许，高汤适量制作流程1．将培根、牛筋、洋葱、红萝卜、高丽菜、芹菜切丁备用2．以上材料轻炒后，加番茄汁及配司、红酒、美极、调味料及高汤熬煮3．煮沸后的浓汤盛入汤盘即可食用 详情>>
主料：辅料：做法：提示：主料：乌骨鸡辅料：淮山、枸杞、西洋参、姜片、葱节、大蒜头做法：1、将乌骨鸡洗净，沸水去腥去血水，用凉水冲洗一下；2、将乌骨鸡切块，这样炖汤容易出味；3、将乌骨鸡块以及辅料放入炖盅内，也可适量放点瘦肉，加咸鲜味，加入矿泉水，水量淹没鸡块即可；4、隔水蒸，大火烧开，小火蒸2小时左右即可。提示：炖盅放不下鸡块的话，可以用大碗，但隔水蒸时，上面最好盖盖，或者覆上保鲜膜。 详情>>
主料：辅料：做法：贴士：主料：乳鸽辅料：黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱节、做法：1、将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下；2、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可；3、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。贴士：1、这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处 详情>>
材料主料：乳鸽辅料：黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结做法1、将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下；2、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可；3、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。贴士1、这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处；黄芪没什么药味道，中药房 详情>>
简介材料做法简介在寒冷的冬季经常会吃火锅，而“文昌鸡炖汤”也可以算作一道比较美味的火锅菜肴。这道菜肴的火锅底一般情况下是使用整只鸡，把鸡骨头炖汤做为火锅底后再来涮鸡肉吃。材料文昌鸡，马蹄，胡萝卜做法1.将文昌鸡切成肉后，把剩下的骨头用水焯一下去掉血水，洗净。2.把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤，也可加马蹄和胡萝卜。炖熟加盐和鸡精调味即可。 详情>>
枸杞黄芪乳鸽炖汤这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处。中文名：枸杞黄芪乳鸽炖汤英文名：MedlarAstragaluspigeonstew主要食材：乳鸽特点：枸杞黄芪乳鸽炖汤这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处。材料(主料：辅料：)做法贴士材料主料：乳鸽辅料：黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结做法1、将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后 详情>>