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炸酱
炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱等等。 中文名：炸酱 主要食材：猪绞肉，豆乾 特点：通常作为炸酱面等主食的辅助作料 口味：味美 炸酱做法 ( 材料 调味料 具体做法 ) 地方名吃 炸酱做法 材料 猪绞肉150公克 , 豆乾5片 葱1支 , 大蒜3粒 , 姜2片 调味料 甜面酱3大匙 , 豆瓣酱2大匙 , 米酒2大匙 具体做 详情>>
食材明细(主料：炸酱：调料：)制作步骤食材明细主料：高筋粉全麦粉盐一点温水适量炸酱：肉馅花生米核桃仁杏仁黑芝麻莲子百合红枣枸杞调料：欣和葱伴侣大酱甜面酱葱姜末鸡精糖（少许）料酒（少许）醋（少许）高汤适量配菜：黄瓜丝胡萝卜丝黑木耳丝（用开水烫一下）蛋皮丝制作步骤1、莲子、百合、枸杞提前泡软。2、花生、核桃仁、杏仁、黑芝麻烤熟，装入保鲜袋擀碎。3、莲子、百合切碎。4、锅中倒油，油热后葱姜炝锅。5、放入 详情>>
原料：做法：原料：面条、葱伴侣豆瓣酱、猪肉馅、糖、红椒和黄瓜适量、姜末、蒜末、葱花适量、油。做法：1、红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。2、炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。3、加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。5、面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。6、将炸好的 详情>>
原料：做法：原料：蟹籽酱20克、五花肉丁100克、欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克、黄瓜1根、香菇2个、菠菜200克、虾皮100克、香椿50克、蒜1头、葱、姜。做法：1、黄瓜切丁30克，其余切丝；2、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末；3、菠菜段下锅焯熟；4、虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀；5、欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克加20克水搅匀；6、锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花 详情>>
食材明细：鸡蛋拉面一块干剥皮鱼8条上海青四棵胡萝卜少量欣和葱伴侣豆瓣酱酱油调和油详细过程：1、鸡蛋拉面先用水泡软，煮起来快点。2、上海青洗净，每棵从中间切成两瓣，胡萝卜切丝，干剥皮鱼泡水去除咸味，淘洗肚子，洗净备用。3、锅里烧水，微沸加入鸡蛋拉面和一点调和油。4、煮至熟透捞出装盘，装成两盘。5、煮面的水继续保持沸腾状态，焯熟上海青，捞出装盘。6、继续焯熟胡萝卜丝，捞出装盘。7、洗锅，烧干水分，加入 详情>>
材料:做法:材料:熟细拉面180公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽10公克，红萝卜丝15公克，猪绞肉80公克，甜面酱1茶匙，豆瓣酱1大匙，豆干2片，洋葱1/4颗，水150cc，糖1/4茶匙，太白粉水2茶匙做法:1.洋葱、豆干切小丁，绿豆芽汆烫至熟，过冷水，备用。2.起一锅，烧热后加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丁以小火炒约2分钟，加入猪绞肉，以中火炒约3分钟。3.在作法2中加入豆瓣酱、甜面酱以小火炒 详情>>
原料制作方法特点:原料用料:鸡1只番茄2粒葱头仔2汤匙蒜米1汤匙羌花1支香茅2支生菜几片小辣椒12条调味料:酱2汤匙半海鲜酱2汤匙半辣豆瓜酱2汤匙半油4汤匙生粉1汤匙水2汤匙胡椒粉1茶匙制作方法1.首先将鸡洗净切片，加入1汤匙生粉和1汤匙油，捞匀。压碎葱头仔，蒜米和羌。2.番茄切粒香茅拍扁，切段。3.烧热3汤匙油在锅中，爆香葱头仔，蒜米，加入,番茄，香茅和羌花最后，加入调味料，煮1分钟，倒进鸡块， 详情>>
食材步骤食材面条：面粉、紫薯泥、南瓜泥、苋菜汁、红薯叶泥。炸酱：欣和葱伴侣甜面酱、肉馅（三分肥七分瘦）、淀粉、食盐、鸡精。步骤1.将面粉加入各种蔬菜汁中和成软硬适中的蔬菜面团。2.擀成薄片或用压面机压片。3.几种颜色的面片深浅搭配摞在一起用擀面杖擀压一下使其紧密贴合。4.切去旁边多余边角。5.用刀切成条状。6.用压面机的压片功能压成扁面条。7.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。8 详情>>
原料做法原料面粉100克木耳少许香菇少许胡萝卜少许小白菜少许青椒少许调料：色拉油30克熟猪肉片少许精盐3克五香粉2克味精3克葱末少许姜末少许蒜末少许欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙做法1、用温水慢慢搅拌面粉成棉絮状，和成面团稍饧，将饧好的面团放在案板上。2、擀成圆片，切成长条。3、再切成拇指大小的小片。4、取一小片，用大拇指压着并向前一推。5、就是猫耳的做法，将所有的面片做成猫耳面待用。6、将猫耳面放入滚水 详情>>
材料：面条150克，玉米粒100克，圆葱50克，黄瓜20克，胡萝卜20克，金针磨100克。调料：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，熟猪肉粒少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将面条放入滚水锅子煮熟，捞出放入盘中待用。2.将金针磨放入锅中焯熟，捞出，切成小粒，猪熟肉切成粒，葱切成末装入盘中待用，欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。3.热锅放油烧热，爆香葱末，放入熟猪肉粒翻炒均匀，加入精盐， 详情>>
食材明细制作方法食材明细五花肉活面黄瓜紫椰菜洋葱生姜大蒜朝天椒沙茶酱芝麻欠汁制作方法1应洗的原材料洗净后，将黄瓜与紫椰菜切成丝，洋葱切细丁，生姜与大蒜切成沫，朝天椒切碎。2猪肉剁碎，用料酒和酱油腌制5分钟。3起锅放油，油热后放入腌好的肉沫翻炒。4肉沫收干水份时，放入生姜沫。5肉沫浸出油时，放入洋葱与朝天椒翻炒均匀。6加入酱油以及两大匙沙茶酱翻炒均匀。7加入花椒粉和芝麻、少许鸡精。8待锅中肥肉炸到较 详情>>
炸酱的做法?(原料?做法?)炸酱面的做法?(原料?做法?)炸酱的做法?原料?猪肉末（瘦6肥4）、郫县豆瓣、姜末、油、五香粉做法?1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；3、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅；炸酱面的做法?原料? 详情>>
材料:做法:材料:炸酱材料：1块，五花肉150公克，红葱头10公克，毛豆仁20公克，青葱1根，红萝卜20公克，其他材料：10㏄，水3000㏄，拉面150公克，小黄瓜半条，炸酱调味料：200㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉水1/4茶匙，其他调味料：1/2茶匙做法:1.将五花肉用100℃的滚水煮10分钟后放凉，再切成小肉丁状备用。2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2 详情>>
食材明细材料：面，胡萝卜，黄瓜，豆干，猪肉，辣椒，葱，姜，蒜调料：盐，蚝油，6月香豆瓣酱，甜面酱，料酒，白胡椒粉做法：1.把葱，姜，蒜，辣椒都切好备用。2.猪肉切丝后，用半勺盐，姜丝，白胡椒粉，料酒1勺，蚝油腌制15分钟入味。3.六月鲜豆瓣酱2大勺，再加1勺甜面酱，3大勺清水，搅拌均匀。4.豆干洗净切成薄片，胡萝卜和黄瓜各切丝备用5.小火，锅里倒凉油，把葱放入翻炒，炒到葱微微变黄后，关火，滤出葱油 详情>>
原料：做法：原料：肉丁（也可换成肉馅）、面条一包、六必居干酱（黄酱也可）、豆芽、黄瓜、葱、姜、蒜、黄豆、料酒、蛋清一个、淀粉做法：1、肉丁用料酒、蛋清、淀粉抓一下，腌20分钟，肉馅就不用了。2、干酱用水稀释了，搅拌均匀，黄瓜切丝，黄豆用小火微炒变色即可。3、锅里放油，放入腌好的肉丁，滑散了，翻炒变色，加入2勺葱碎、半勺姜碎，半勺蒜碎，翻炒出香味后，倒入少量料酒和酱汤，大火烧开后，小火慢慢地熬，不停 详情>>
材料：调料：做法：材料：大排，鸡蛋，青菜，面条。调料：欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、料酒、老抽、盐、淀粉、白糖、醋。做法：1）鸡蛋洗净放锅中煮熟去壳一切二待用。2）青菜洗净一切二。3）锅中水开加盐、植物油，放入青菜焯一下捞出沥水。4）大排洗净用刀背拍松。5）大排中加盐、料酒和淀粉拌匀腌制。6）锅中倒少许油，放入大排煎至微黄。7）加入料酒、欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱和水。8）放入大葱、白糖烧15分钟左右即 详情>>
原料：做法：原料：面条、葱伴侣豆瓣酱、猪肉馅、糖、红椒和黄瓜适量、姜末、蒜末、葱花适量、油做法：1、红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。2、炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。3、加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。5、面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。6、将炸好的酱 详情>>
原料：手擀面200克、葱伴侣豆瓣酱150克、猪肉馅120克、糖1茶匙（5ml）、青红椒适量（或者其他适合拌面的蔬菜如黄瓜、豆芽、心里美萝卜等）、姜末5克、蒜末10克、葱花适量、油。做法：1、材料。2、炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。3、加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。5、面条放入开水中煮熟（ 详情>>
原料：豆腐、姜沫、面酱、盐、鸡精、糖、五香粉、淀粉、料酒、老抽、清水、面条。做法：1、将豆腐切成小丁（我切的有点大了）。用清水泡过后，再冲洗一下；2、热锅倒油，油量要多，要能将豆腐丁没过一半为好。然后开大火，将豆腐丁炸至干脆金黄；3、待豆腐丁几乎完全被炸透后，放入盐、五香粉、糖和面酱，盐要少放一点，面酱本来就有咸味；4、翻炒几下后，倒入清水，滴一点老抽，再滴一点料酒。开中火，再调一点淀粉糊倒进去， 详情>>
食材明细制作方法食材明细番茄1只鸡蛋1个香菜2棵胡萝卜1节欣和甜面酱1大勺鸡精半小勺白糖1小勺醋半小勺制作方法1、准备好的用料。2、先把番茄从头部1/5处切开。3、用勺把里面的肉挖出。4、鸡蛋打散，油锅里面炒散。5、加一点点油，把番茄肉小火熬出红油，并且完全散开。6、胡萝卜去皮切小丁，香菜切碎。7、加入甜面酱和番茄炒匀炒匀。8、把炒好的鸡蛋碎，胡萝卜，香菜加入。9、加点鸡精，醋，一点点水炒炒匀。1 详情>>
用料：方便面、青豆、酱料做法：1、面饼用水泡开2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧 详情>>
【主料】面条（生）适量、佛手瓜1个【辅料】胡萝卜(红)1根、猪肉馅450克【调料】蒜8瓣、甜面酱适量、小葱2跟【做法】1.将蒜切成丁。2.锅内倒油，炸香蒜丁。3.倒入猪肉馅煸炒。4.倒入甜面酱。5.翻炒至肉末熟。6.下入葱花。7.翻炒均匀。8.佛手瓜擦丝，胡萝卜去皮擦丝。9.面条煮熟过凉水，摆上菜码，浇上炸酱。 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅3只，鸡蛋2颗，裹粉：适量，低筋面粉适量，泡打粉1小匙，玉米粉适量，蒜头碎15公克，青葱段25公克，姜片3片，花椒粉适量，酱油2大匙，米酒2大匙，白砂糖1小匙做法:1.将所有腌料混合均匀后再放入洗净的鸡翅腌10分钟备用。2.将裹粉材料放入盘中混合均匀备用。3.将鸡蛋打入碗中充分搅匀备用。4.将作法1鸡翅均匀沾裹上一层作法2的裹粉。5.再将作法4沾了裹粉的鸡翅再沾上作法3的蛋液 详情>>
材料:做法:材料:广式生面150公克，肉丝80公克，洋葱30公克，豆芽菜30公克，红萝卜20公克，韭菜20公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，辣豆瓣酱2大匙，蕃茄酱2大匙，乌醋1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，水100㏄，太白粉水1茶匙做法:1.洋葱、红萝卜切细丝，肉丝拌入1/4茶匙太白粉备用。2.将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入步骤1的肉丝炒至肉色变白，即可捞起备用。3.再利用锅中的 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：面条100克香菇20克小白菜少许调料：色拉油少许精盐少许料酒少许味精少许淀粉少许葱末3克姜末3克葱伴侣豆瓣酱2大匙甜面酱1大匙猪肉20克制作方法将猪肉切成丝，香菇切成片，葱姜切成末，装入盘中待用。热锅放油，放入葱姜末，猪肉丝。将葱姜末，肉丝炒出香味，加入香菇片。翻炒均匀，倒入欣和甜面豆瓣酱，加入精盐，白糖，料酒烧至熟，成为酱料。将面条放入开水锅中煮。将香菇，小白菜放入 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：五花肉茭白土豆胡萝卜新鲜香菇豆腐干花生米手擀面调料：料酒大葱姜片八角香叶桂皮花椒老抽豆瓣酱冰糖制作步骤1、加少量的油，中小火，炒熟花生米，在一旁晾凉备用。2、三分肥七份瘦的五花肉，切成四方小丁，清水冲洗后，稍微加一点料酒腌制一会，茭白土豆胡萝卜和新鲜香菇豆腐干也切成差不多大小的小丁。3、热油爆香大葱段和姜片，再加入八角，香叶，桂皮。4、加入肉丁，充分的 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：海鲜酱五彩水果炸酱面制作难度：高级所需时间：数小时主要工艺：炒主要食材：米面类食材明细海鲜酱材料：欣和葱伴侣大酱1包甜面酱半包海虾3个鱿鱼1个海参干2两鲍鱼片1两干贝丁8粒鸡蛋1个黄瓜1条手擀面材料：高筋面粉500克西瓜适量火龙果适量葡萄适量奇异果适量蜜瓜适量盐少量制作方法1海鲜酱做法：海虾、鱿鱼、五花肉切粒，海参、鲍鱼片、干贝丁提前泡发好切成碎丁，大酱、甜面 详情>>
食材明细(海鲜酱材料：手擀面材料：)制作步骤食材明细海鲜酱材料：欣和葱伴侣大酱1包甜面酱半包海虾3个鱿鱼1个海参干2两鲍鱼片1两干贝丁8粒鸡蛋1个黄瓜1条手擀面材料：高筋面粉500克西瓜适量火龙果适量葡萄适量奇异果适量蜜瓜适量盐少量制作步骤1、首先做好海鲜酱。做法：海虾、鱿鱼、五花肉切粒，海参、鲍鱼片、干贝丁提前泡发好切成碎丁，大酱、甜面酱、鸡蛋备好。2、热锅下油，先放入五花肉炒至出油。3、把海虾 详情>>
原料：宽条玉带面200克、自制XO酱1汤匙、稀黄酱1汤匙、蚝油1汤匙、甜辣酱1汤匙、干海米20克、葱花10克、蒜末10克、姜末5克、绍酒15克、盐1克、味精1克、烹调油20克、清水少许；面码：黄瓜丝、扁豆丝、芹菜末、青豆、黄豆、香菜末各适量。做法：1、炒勺上火烧热，注入烹调油下入葱姜蒜和海米煸炒；2、炒香后倒入黄酱和蚝油煸炒；3、再倒入甜辣酱煸炒；4、炒匀炒香后烹入黄酒炒匀；5、放入XO酱炒匀；6 详情>>
食材制作步骤食材手擀面小墨鱼虾仁肉松大葱香菜绿豆芽红尖椒欣和豆瓣酱酱油蚝油盐糖鸡精适量制作步骤1、起油锅，下肉松炒香，并加水烧开。2、将虾仁，墨鱼焯水。3、焯水后的虾仁，墨鱼入锅一起煮汤。4、起锅前加入些红尖椒、香菜、盐，鸡精调味。5、将绿豆芽焯水待用。6、下面条煮熟。7、面条捞起来后过冷开水，然后和绿豆芽一起拌匀装盘。8、将海鲜汤加入面条中。9、在上面放上大葱、香菜、椒丝。10、起油锅，炒肉末。 详情>>
不久前去过一家老北京炸酱面吃饭。他们的炸酱面是把各种材料分开盛放的，让顾客自己添加。不知什么原因，他们给客人的是凉的生酱。不仅难以拌匀，而且难吃。为什么要上生酱？难道他们不理解“炸酱”的含义吗？下面我给大家推荐一款山东菏泽的炸酱面做法以正视听。材料：五花肉200克切丁（或切末）、京酱（黄酱）100克、蒜薹100克切成半厘米小段、面条500克、葱末20克、姜末10克、豆油150克作法：1、油烧开，放 详情>>
原料：制作方法：小贴士：原料：面粉300克、盐2克、蛋清一个、水适量、南瓜泥70克、盐2克、蛋黄一个、胡萝卜一根、黄瓜50克、鸡蛋两个、葱伴侣豆瓣酱15克、葱伴侣甜面酱10克、蚝油10克、冰糖10克、香油适量。制作方法：1.面粉放入两个盆中，一个加入蛋清和盐，一个加入蛋黄和南瓜泥，盐。2.两种面粉分别加入适量的清水合成稍硬点的面团醒置30分钟备用。3.把面团揉均匀搓成细长条，取一小块面团放在梳子上 详情>>
原料：做法：原料：五花肉、淀粉、油、花椒、葱末、黄瓜、甜面酱、鸡精和香油。做法：1、五花肉切小块，用淀粉养养，这样肉会嫩点。2、锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)爆出香味，然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末，随后放入黄瓜煸炒出水分，放甜面酱。3、小火翻炒至肉，菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油，撒入余下的葱末 详情>>
食材制作步骤食材面条猪肉甜面酱黄瓜番茄酱洋葱姜末葱盐鸡精香油制作步骤1、黄瓜切丝，洋葱切成粒，肉剁成肉末，还有姜末，葱花备用。2、水煮开放入面煮熟。3、加入凉开水里，掠干，拌上香油备用。4、锅热后放油，放入猪肉抄至变色。5、加入洋葱和姜末抄出香味，再放入甜面酱，番茄酱，盐，水煮至收汁。6、将黄瓜和料汁拌面即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸡蛋一个金锣火腿半根挂面适量配料：黄瓜半根胡萝卜适量辅料：豆瓣酱一勺甜面酱两勺郫县豆瓣酱半勺蒜一粒制作步骤1.豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱2.挂面煮熟3.黄瓜、胡萝卜切丝、火腿肠切丁4.调酱，一勺豆瓣酱、半勺郫县豆瓣酱、两勺甜面酱、三勺水，搅拌（我这张照片是还没加水的，加入水后比较溪）5.将鸡蛋打在火腿丁碗里，搅拌匀6.锅里放适量的油，加入一点蒜片和葱花炒香，随后加入搅 详情>>
原料做法小贴士原料鸡蛋、豆瓣酱、葱、芝麻。做法1、准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱；2、将鸡蛋打在碗中；3、鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中；4、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液；5、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌；6、如图这样，将鸡蛋炒散成鸡蛋花；7、将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里；8、火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色；9、 详情>>
材料:做法:材料:宽拉面300g，盐1小匙，蛋1颗，小黄瓜丝1/2条，葱1根，炸酱3大匙做法:1.取一汤锅，加入适量的水煮至滚沸，放入拉面汆烫至熟后，捞起放入冰水中至面条变冷时，捞起沥干备用。2.蛋打散成蛋液；小黄瓜洗净后切丝泡水；葱洗净后切末备用。3.另取一锅，放入适量的水，加入盐，煮至水微滚时，将作法2的蛋液缓缓倒入汤中，约三秒即熄火，将蛋花捞入碗中。4.取一盘，将作法1的波菜面条置于盘中，再 详情>>
美食材料美食做法美食材料白色面团：面粉150克，盐1克，蛋清一个，水适量。南瓜面团：面粉150克，南瓜泥70克，蛋黄一个，盐1克，水适量。炸酱材料：胡萝卜一个，黄瓜50克，葱伴侣豆瓣酱15克，葱伴侣甜面酱10克，蚝油10克，冰糖10克，鸡蛋2个，香油适量。美食做法1·面粉放在两个盆中，一个加入蛋清和盐，一个加入南瓜泥和蛋黄，盐，两种面粉分别加入适量的水和成稍硬点的面团醒置30分钟。2·醒置好的面团 详情>>
食材制作步骤食材鸡胸1块干黄酱1袋甜面酱1袋番茄1个葱姜蒜制作步骤1、鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会，干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状，把葱姜蒜切碎备用。2、热锅倒油放姜蒜末炒出香味。3、先把鸡肉丁炒至变色。4、鸡肉丁不用盛出，放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。5、这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右，期间要不停的翻炒以免糊锅，达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅 详情>>
材料：调料：做法：材料：面条200克，圆葱少许，小白菜少许，胡萝卜少许。调料：色拉油30克，瘦猪肉丝少许，精盐少许，五香粉少许，味精少许，葱姜末少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将面条放入冷水锅中煮熟，捞出，过凉，装入碗中待用。2.将圆葱，小白菜，胡萝卜分别清洗干净，将圆葱切成丝，小白菜切成丝，胡萝卜切成丝，葱姜切成末，熟猪肉切成丝转入盘中待用。3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入熟猪肉丝翻炒 详情>>
材料：调料：做法：材料：香菇少许，肉末少许，鸡蛋1个。调料：葱姜末少许，色拉油20克，黄瓜少许，胡萝卜少许，鱼丸少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将香菇清洗干净，切成丁，猪肉切成末，将鱼丸切成四瓣，葱姜切成末装入盘中，将欣和葱伴侣豆瓣酱装入碗中待用。2.将鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，盛出，装入碗中待用。3.热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入肉末翻炒均匀，倒入香菇粒，翻炒 详情>>
内容提要编辑推荐作者简介目录作者：朱秀英改编ISBN：10位［7500787189］13位［9787500787181］出版社：中国少年儿童出版社出版日期：2007-8-1定价：￥10.00元内容提要单身父亲夏东海带着一对子女从美国回来，与带着一个儿子的离异女护士长刘梅组成了一个特殊的新家庭。开明而乐观的两位家长期望通过“整合”两人的爱心和智慧，培养出出类拔萃的后代。但是，由于两人性格、爱好、背景 详情>>
材料:做法:材料:面线100公克，绞肉150公克，豆干3块，红葱20公克，青葱2根，小黄瓜丝20公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水100㏄做法:1.先将红葱头切末，豆干切丁，青葱切小粒、小黄瓜切细丝，备用。2.将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入红葱末爆香至颜色呈金黄色，再放入绞肉炒到肉色变白，再加入青葱粒、豆干丁炒2分钟后，加入豆瓣酱、甜面酱炒 详情>>
材料做法材料材料：：面条，酱，黄酱(最好选用百年老字号六必居的，一包备用)，甜面酱(一包备用)，肥肉丁，瘦肉丁。面码，炸酱面的面码种类繁多，黄瓜、白菜、芹菜、韭菜、豆芽菜、心里美萝卜、豆腐干、青葱、新大蒜、大葱、扁豆、豌豆、青豆、豆角等都可以作为面码。做法先煸肥肉丁，后加瘦肉丁(怕麻烦也可以选择肥瘦肉兼有的五花肉切丁)，出油煸好后盛出。把混合好的酱倒入锅内翻炒(黄酱和甜面酱可根据自己的口味按照2: 详情>>
京味家常炸酱面的特点京味家常炸酱面制作简单，系属京菜，口感良好。京味家常炸酱面的制作材料主料：干黄酱、甜面酱、肉末、切面、黄瓜、胡萝卜辅料：香菇、木耳、腐竹、豆芽、料酒、鸡粉京味家常炸酱面的制作步骤1肉末用少许料酒、淀粉腌渍20分钟左右。2甜面酱和干黄酱以2:1的比例调和（爱吃辣的话适量放点郫县豆酱）。3将香菇木耳腐竹温水泡发后切小块备用。4豆芽飞水、萝卜黄瓜切丝。（其实菜码可以随意调配，西派的可 详情>>
原料：做法：原料：手擀面、颈背肉250g、豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙、八角1个菜码：黄瓜、胡萝卜、心里美萝卜、绿豆芽（或者根据喜好随便什么青菜都可以）做法：1、肉切成小碎丁，葱姜切片。2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁迅速滑炒至变色，加入豆瓣酱。3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽，倒入勉强没过的水量，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁粘稠即可。（若不爱吃太咸，老抽就不用放 详情>>
原料(用料)做法(步骤)小贴士原料用料手打面黄瓜口蘑鲜香菇豆瓣酱酒鸡精做法步骤1、将黄瓜削皮切丝，口蘑和鲜香菇洗净切丁2、放少量油入锅，将口蘑丁和鲜香菇丁放入小炒，将熟是放入豆瓣酱炒，粘锅时放入小半碗水继续熬，出锅前收汁即可（其实炒酱的时候，可以加点肉末，味道会更好）3、锅里适量的水，加入少许盐调味4、水开后，放入手打面，一边煮一边拿筷子搅，以免面粘团5、滤水盛盘，放入炒好的酱和黄瓜丝6、其实可以 详情>>
材料：调料：做法：材料：面条200克，苦瓜半跟，鸡蛋1个。调料：色拉油25克，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙，精盐少许，白糖少许，葱花少许。做法：1.将苦瓜清洗干净，剖开，去掉瓤，切成小粒，葱切成末，鸡蛋磕入碗中。2.将欣和葱伴侣豆瓣酱放入小碗中，面条放入滚水锅中煮。3.将面条煮开，放入苦瓜片，将苦瓜片烫熟，捞出，将面条煮熟。4.热锅放油，爆香葱末，放入苦瓜粒翻炒，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。5.将苦瓜鸡蛋炒 详情>>
原料：苦瓜、猪肉末、葱花、黄豆酱、盐、鸡精、面条做法：1、苦瓜洗净，去瓤，切丁，不喜苦味，可以焯水。2、猪肉末切丁。3、拉面，煮熟。4、平底锅烧热，加入油，放入葱花爆香。加入肉丁，煸炒至猪肉发白。5、加入黄豆酱，煸炒。6、加入苦瓜丁，煸炒。7、倒入少许清水，略炖一下，加入盐、鸡精出锅即可。 详情>>
材料：调料：做法：材料：面条200克，辣白菜少许，香菇少许，猪肉末少许，鸡蛋1个。调料：色拉油20克，葱姜末少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将香菇清洗干净，切成小丁，将猪肉末切成小丁，葱姜切成末装入盘中，将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。2.将鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液，倒入锅中，炒熟，盛入碗中待用。3.热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入猪肉粒翻炒均匀，加入粒翻炒均匀。4.倒入 详情>>
材料：豆腐150克，面条150克。调料：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末少许，辣椒油1大匙，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。2.将豆腐放入平底锅中煎，煎至金黄色时铲出，装入盘中待用。3.热锅放油烧热，放入葱姜末，辣椒油炒香，倒入豆腐翻炒均匀。4.加入精盐，五香粉翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅装入盘中待用。5.将青椒清洗干净，切成末，熟猪肉 详情>>
材料:做法:材料:原料：挂面250克、瘦肉150克、青瓜一条、葱伴侣大酱、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、淀粉各适量做法:1、瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，青瓜洗净切成丝，生姜与大蒜切成末，葱切花，；2、热锅放油，下入姜蒜末，爆香后放入瘦肉末，炒散至肉末变色；3、加入4勺葱伴侣大酱与两勺郫县豆瓣酱炒匀；4、放入约一百亳升水，小火将其煮成比较浓稠的状态，其间要搅动几次，以防沾锅；5、放入葱花，炒匀舀出待 详情>>
食材明细主料：手擀面炸酱用料：硬肋五花肉（五花三层）、六必居或天源的干黄酱、葱、姜。面码：明码(青蒜末、心里美萝卜丝、黄瓜丝和条）暗码（掐头去尾绿豆芽、芹菜丝、黄豆嘴必须焯水）老北京传统干炸~1少许温水化开黄酱后待用。五花肉顺丝切拇指大小块。葱、姜切末。2热锅凉油，放肉放姜末煸炒至2成熟时放入化好的黄酱。用大火，一边炸酱一边加入温水（要分几次加入）同时不停的搅拌。放2勺酱油2勺糖继续搅拌10分钟后 详情>>
原料做法原料面粉肉馅欣和葱伴侣甜面酱。调配料：酱油绍酒白糖葱姜末做法1、将面粉放入盆中。加适量的水，抄成面穗。2、再拌和成较硬的面团。晌一会儿，再反复揉搓至面团光亮。3、然后手持擀面杖，用力均匀地擀制。擀成又薄又大、又光又亮的面片来。撒上面粉，防止粘连。4、接着把面片一层层叠起来。切成粗细均匀的条状。5、撒上面粉，抖开。擀好的面条撒面粉待用。6、锅内放少许油，把肉粒、葱姜末放锅中煸炒，至肉粒变色、 详情>>
食材明细制作步骤食材明细半肥瘦猪肉300克紫椰菜2片六月鲜1大勺橄榄菜1大勺胡萝卜1/3个黄瓜1/3个泡发木耳一把制作步骤1、面酱材料：半肥瘦猪肉300克，紫椰菜2片，六月鲜1大勺，橄榄菜1大勺，胡萝卜1/3个，黄瓜1/3个，泡发木耳一把。2、猪肉剁成糜，加入少许盐生粉腌制一下。3、锅烧热，放2大勺油，倒入肉糜煸炒至熟透。4、加入1大勺六月鲜炒匀。5、倒入大半碗水闷3分钟。6、加入1勺橄榄菜，适量 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：面条100克（一人份）配料：芦笋2根虾100克虾皮20克花生10克猪肉20克淀粉1小勺辅料：欣和甜面酱1大勺鸡精1小勺白糖1小勺料酒2大勺盐1小勺制作步骤1.准备的用料。2.芦笋去皮，头部留下一段，其余切丁。焯水。3.虾剥去壳，虾头下油锅熬成虾油。4.剥好的虾仁擦干水分。5.加盐，鸡精，料酒，淀粉，色拉油抓匀腌制半小时。6.面条用盐开水煮熟，捞出控干水分。7.加入虾油 详情>>
面条材料：炸酱材料：做法面条材料：面粉250克，绿茶粉10克，鸡蛋一个，盐2克，清水适量。炸酱材料：葱伴侣豆瓣酱20克，葱伴侣甜面酱10克，蚝油15克，冰糖10克，香菇5个，香干4块。做法1·面粉放入搅拌桶加入绿茶粉，再加入盐和鸡蛋。2·在加入清水搅拌成为稍硬一些的面团醒置30分钟，醒置好的面团揉均匀擀成长方大片。3·把面皮扇子样折叠，再切成细条。4·撒上面粉抖散成为手擀面备用，在准备好炸酱材料。 详情>>
【主料】面条【辅料】猪肉50克、甜面酱180克、豆瓣酱90克、葱姜蒜、料酒【菜码】黄瓜、胡萝卜【做法】（1）猪肉切小粒，加料酒抓匀；（2）甜面酱和豆瓣酱混合；（3）在酱汁中加适量清水稀释调匀；（4）热油中下入下入肉末翻炒至变色，再放入姜蒜末翻炒；（5）下入甜面酱和豆瓣酱，小火不停翻炒，直至酱汁浓稠；（6）出锅前加入葱花炒匀。 详情>>
食材明细(酱料：面条：)制作步骤温馨提示食材明细酱料：六必居稀黄酱100克杏鲍菇200克鲜香菇120克五香豆腐干80克鲜酱油20克砂糖15克八角3枚花生油25克面条：半成品扁条乌冬面一袋200克面码：苤蓝丝50克黄瓜丝50克胡萝卜丝50克青豆30克黄豆30克制作步骤1、首先准备并配置好以下食材。酱料：六必居稀黄酱100克、杏鲍菇200克、鲜香菇120克、五香豆腐干80克、鲜酱油20克、砂糖15克、 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：五花肉适量鸡蛋适量挂面适量配料：葱适量辅料：大酱适量十三香适量制作步骤1.用料大合影2.五花肉切成丝3.两个鸡蛋打散4.大葱少许，切成葱末5.锅内放少许油6.尽量将鸡蛋炒散，块越小越好，盛出备用7.放入五花肉8.五花肉变色后，放入十三香9.肉稍稍变小后放入炒好的鸡蛋10.放入酱，炒出酱香味11.倒入1/4碗水，小火烧开12.酱就做好了13.锅中放水，大火烧开14.下入 详情>>
材料：做法：材料：欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜做法：1、准备材料。2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。3、牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用。4、将欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀。5、锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用。6、锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生。7、将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许 详情>>
原料：酱料：配料：制作方法：小贴士：原料：一町拉面：2扎黄瓜：1条胡萝卜：1/2条黄飞红麻辣花生：1包酱料：欣和豆瓣酱：6汤匙上肉：250克潮汕牛肉丸：250克沙葛：100克大葱：1段鸡蛋：1个配料：香油：1茶匙盐：1茶匙制作方法：1 【牛肉丸沙葛酱的做法】：主材料备好。2 一部分牛肉丸切成两瓣，再切成十字刀花，上肉肥瘦分离，切成丁块，沙葛去皮切成丁块备用。3 另一部分牛肉丸切成丁块，大葱切成碎粒 详情>>
原料做法原料油菜、番茄酱、甜面酱、肋排、葱花、蒜片。做法1、将肋排切成麻将大小的块2、入沸水中焯至变白3、锅中放适量油，入葱蒜爆香4、加入排骨块炒香。5、加入番茄酱6、加入甜面酱7、炒至上色8、加入适量水大火煮开转中小炎慢煮9、至酱汁浓厚出锅。10、面团擀成圆形。11、可以将面片卷在擀杖上，双手握住两端，先轻压向前，然后拖向自已。12、擀好的面依次按从大到小的顺序层叠。13、切成自已喜欢的宽度。1 详情>>
茄丁炸酱面(主料：辅料：调料：)茄丁炸酱面的做法茄丁炸酱面主料：茄子(紫皮3个\\黄酱2大勺\\手擀面400克\\豆瓣酱2勺辅料：黄瓜少许调料：色拉油少许\\味精少许\\蒜6瓣\\白糖3克\\水适量茄丁炸酱面的做法1.茄子洗净切长条后改刀成小丁，蒜拍碎后切茸，将豆瓣酱和黄豆酱混合在一起2.锅内热约2汤匙的油，温热时候就将茄丁放入，翻炒至颜色金黄后捞出沥干油3.锅内洗净后重新放入油，7成热时放入混合 详情>>
原料：配料：做法：原料：挂面若干、干黄酱、鸡蛋、小火腿肠配料：葱、糖、鸡精适量、自己喜欢的蔬菜适量做法：1、干黄酱加少量水调匀，蔬菜切丝，葱切碎，火腿肠切丁。2、挂面下水煮，同时，炒锅开火，放油，先放鸡蛋炒嫩炒碎，取出，放宽油，放入葱花爆香，再放入鸡蛋碎和火腿肠丁翻炒，最后放入调好的黄酱，加入调味料。3、面煮好，过下凉水，拌入蔬菜丝和酱，即可食用。 详情>>
食材明细：豆角肉饼面条欣和葱伴侣豆瓣酱酱油盐调和油详细过程：1、豆角切丁备用。2、肉饼备用（这是潮汕地区特有的一种肉饼），肉饼切片，豆瓣酱备用。3、煮面条，煮好装盘。4、锅里热油，放入豆角丁翻炒。5、加入肉饼片翻炒。6、加入一小勺豆瓣酱，翻炒。7、加入少许酱油，盐，水，翻炒。8、把肉饼豆角炸酱加在面条上即可。 详情>>
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；做法：1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。特点：咸香。 详情>>
材料做法小贴士材料面条、黄豆酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、猪肉、嫩豆腐、葱姜蒜做法1、准备材料。2、猪肉、豆腐切成小丁，葱姜蒜切末。3、锅中放油，下肥肉丁煸炒至出油。4、放入肉末、葱姜蒜煸炒至发白，加辣椒酱继续煸炒。5、再放黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱煸炒均匀。6、加入豆腐翻炒均匀。7、加适量水烧开。8、再加少许生抽。9、小火煮至变稠，撒葱花、熟芝麻。10、与面条、配菜混合即可。小贴士个人感觉嫩豆腐比老豆腐 详情>>
主料辅料制法特点主料猪肉末150克，番茄500克。辅料花椒油100克，豆瓣酱30克，酱油50克，葱花、姜末、蒜头、味精、精盐各少许。制法1.番茄用开水烫皮，去尽皮蒂，用手握挤去籽，用刀切碎（或捏碎）。2.锅上火放入花椒油，油热后投入猪肉末煸炒，待肉末变色发白时，放入豆瓣酱、葱花、姜末及蒜片略炒，再将切碎的番茄倒入锅内翻炒，随后加酱油、精盐、味精，中火炖熬1分钟即成。特点制作简单，醇香不腻，富有营养 详情>>
材料：面条200克，熟肉末少许，青椒末少许，黄瓜丝少许。调料：色拉油20克，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙，葱末少许。做法：1.将熟肉末，青椒末，葱末装入盘中待用，欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。2.热锅放油烧热，爆香葱末，熟肉末翻炒均匀，倒入青椒末翻炒均匀。3.倒入欣和葱伴侣豆瓣酱，加入少许清水，将青椒炒熟，出锅，装入碗中待用。4.将面条放入冷水锅中煮熟，捞出，过凉，装入碗中，撒上事先切好的黄瓜丝待用。5 详情>>
材料步骤材料主料：五花肉，豆腐，鲜香菇。面条调料：欣和甜面酱，欣和豆瓣酱，欣和黄豆酱。配料：黄瓜、胡萝卜、豆丁。步骤一、做炸酱卤1.五花肉切丁，豆腐切丁，鲜香菇切丁。将鲜香菇用开水焯一下。2.将欣和“葱伴侣”的豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱倒出混合均匀。3.将豆腐丁过油。4.煎至金黄后盛出备用。5.锅内留少许油，爆香五花肉丁。6.倒入欣和“葱伴侣”豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱的混合酱。7.翻炒均匀。（喜欢稀点的 详情>>
材料:做法:材料:阳春面150公克，沙拉笋30公克，五花肉80公克，红葱头20公克，青葱1根，白萝卜30公克，生虾仁30公克，干贝10公克，青豆10公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，黄豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水150㏄，太白粉水1/2茶匙，盐1茶匙做法:1.先将五花肉切成小丁；沙拉笋切丁；红葱头切末；青葱切小粒，白萝卜切细丝，备用。2.将干贝泡热开水20分钟后捞起，生虾仁放入滚水 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：沙茶酱芝麻酱面猪肉生菜黄瓜胡萝卜调料：香油食用油精盐鸡精鱼露鲜贝露调味汁制作步骤1、把生菜洗净，掰成小片；胡萝卜、黄瓜洗净切成丝。2、准备好两个碗，一个装上沙茶酱，另一个装上芝麻酱。3、往装有芝麻酱的碗里，调入适量精盐、鸡精、鱼露、鲜贝露调味汁，加适量开水冲稀，搅拌均匀备用。4、往装有沙茶酱的碗里也加入适量开水冲稀搅拌均匀备用。5、锅烧开水，放入面条， 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面条400克欣和六月鲜酱油15克葱伴侣甜面酱25克葱伴侣豆瓣酱25克猪瘦肉125克葱姜末10克料酒2克黄瓜1根豆芽100克香椿50克胡萝卜100克腌蒜1头长豆角100克花椒油15克制作步骤1、准备好所有食材。2、猪肉切小丁。3、葱伴侣甜面酱、葱伴侣豆瓣酱放入锅中，拌匀备用。4、锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入肉丁炒至发白时，再放入调好的酱炸炒片刻，待开后，淋上花椒 详情>>
材料做法材料熟面200公克，青花菜50公克，红萝卜30公克，芦笋20公克，小黄瓜30公克，豆干20公克，姜茸1/4茶匙，沙拉油30㏄，水30㏄，甜面酱1茶匙，豆瓣酱1大匙，糖1茶匙做法1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入青花菜以小火汆烫约30秒，捞出摆盘备用。2.红萝卜、芦笋、小黄瓜、豆干洗净，切成小丁备用。3.热锅，倒入沙拉油烧热后，先放入姜茸、甜面酱、豆瓣酱以小火炒约1分钟，再放入作法2的 详情>>
食材明细：详细过程：食材明细：意大利面一袋番茄一个胡萝卜一小节大白菜4叶鸡脯肉末适量熟花生仁一小把葱花适量欣和葱伴侣豆瓣酱适量盐、酱油、调和油适量详细过程：一、原材料准备1、番茄和胡萝卜都切成丁备用。2、大白菜叶洗净，菜梗切丁，叶子部分撕成小片。3、鸡肉剁成末，剁的时候加点盐调味。4、熟花生仁剥好，葱切成葱花。5、豆瓣酱、意大利面准备。二、煮意面6、烧开水，加入适量意面，搅拌。7、意面软后，继续煮 详情>>
食材明细制作方法食材明细中筋面粉土鸡蛋胡萝卜洋葱猪肉土豆甜面酱蒜蓉辣酱豆瓣酱制作方法1准备食材。2准备好面粉和鸡蛋。3土豆、洋葱、肉、胡萝卜切丁。4面粉中加鸡蛋，搅拌均匀后，揉成偏硬点的面团，盖上湿布醒20分钟。5醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟，擀成薄薄的面皮。6上面撒上干面粉，折起来。7切成丝，再撒点干面粉。8抖几下成面条。9锅内到油，下入洋葱炒香，再放入肉丁等，一起煸炒2分钟。10加入 详情>>
原 料:操 作:原 料:里脊肉100克、土豆50克、胡萝卜50克、干香菇8朵、葱姜适量。豆瓣酱4大勺、食用油1大勺、淀粉1小勺、料酒1大勺。操 作:1、干香菇用温水泡发后，切成小丁。2、里脊肉肉切成大一点的丁放入葱姜末、淀粉、料酒腌制15分钟。3、趁腌肉的时候，将土豆、胡萝卜切成丁。4、锅热后放入食用油，先把肉滑入锅中翻炒泛白后放入蔬菜丁大火继续翻炒三、四分钟。然后调入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒，倒入 详情>>
食材明细制作方法(温馨提示)食材明细主料；粗玉米面250克包心菜200克配料；胡萝卜丁50克青豆80克葱丁25克调料；猪肉炸酱适量烹调油适量香油少许清水150ml。制作方法把胡萝卜和青豆汆烫焯水备用。往玉米面里徐徐倒入少量清水搅拌润湿呈颗粒状，颗粒的大小均可没有关系，但不能成坨。锅中注入少许清水，然后倒入和好的玉米面用锅铲来回铲底扒拉。并不断地敲打稍大一些的玉米粉快，使之稍微碎小为好，把玉米面炒至 详情>>
材料：面条150克，扁豆角100克，青椒20克。调料：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙，葱姜末少许。做法：1.将扁豆角清洗干净切成丝，青椒去蒂，清洗干净切成丝装入盘中待用，将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。2.热锅放油爆香葱姜末，放入扁豆角丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉。3.翻炒均匀，加入青椒丝翻炒均匀。4.将双丝炒熟，最后加入味精调味，炒均，出锅，装入盘中待用。5 详情>>
材料:做法:材料:精瘦猪肉3两，春笋尖3两，豆腐干3两，黄豆酱1小袋，甜面酱1小袋，郫县豆瓣1汤匙，大粒花生米1大把，葱1段，姜小半块，冰糖1小把，黄酒2汤匙做法:1.锅内不加油，先用小火慢慢炒香花生米，两三分钟后，看表面出现褐色斑点，关火，用锅内余温再炒两三分钟取出。凉后会变脆，用手搓去花生皮。2.将瘦肉、春笋、豆腐干切成相同大小的丁。姜切末、葱切碎粒。3.锅内油热后，将瘦肉丁、春笋丁倒入，翻炒 详情>>
素肉丁剁椒炸酱面】原料：切面300克、北豆腐1/3块、圆白菜适量、熟芝麻1大勺调料：欣和豆瓣酱2大勺、剁椒1大勺、葱姜末适量、糖1茶勺、鸡精2茶勺、植物油适量（比平时炒菜时多一些）、水少许制作：1.豆腐切小丁备用，圆白菜洗净，切细丝铺在碗底备用。2.锅中倒油烧热，下豆腐丁，小火煎至表面金黄。3.倒入葱姜末爆香，再加入熟芝麻、剁椒炒出香味，加入欣和豆瓣酱、糖、少许清水略煮，最后加入鸡精调味即可。4. 详情>>
介绍原料做法提示介绍炸酱面更是老北京的招牌之一，是老百姓最喜爱的快餐，在没有食欲的时候，只要一闻到炸酱面的香味，立马就会胃口大开。但是正宗的老北京炸酱面是有肉的，即使是炸酱面馆里提供的素炸酱里面也是有鸡蛋的，不吃鸡蛋的严格素食者要想吃炸酱面只能是自己动手做了。下面我就给大家介绍一种好吃的纯素炸酱的做法，用香菇和笋丁代替肉，可以叫做改良版老北京炸酱面。原料干黄酱、甜面酱、竹笋、香菇、手擀面、小菜做法 详情>>
原料制作过程原料干黄酱、甜面酱、冬笋、手擀面制作过程1.冬笋切成小丁。冬笋可以直接买水发的，省事，如果是新鲜的带壳的冬笋，去壳后要煮熟。2.干黄酱、甜面酱按1:1的比例混合，或者黄酱多些，甜面酱少些也可以。3.加水调稀。4.炒锅烧热放油，先炒笋丁，再倒入稀酱糊，小火慢慢炸，边炸边搅动，等酱汁变稠，酱香飘出就可以关火了。如果酱炸时觉得太干，可以再加水，如果太稀就多炸一会儿等水份蒸发。5.最后再备点拌 详情>>
材料：调料：做法：材料：五花肉、胡萝卜、毛豆、面筋、菠菜、鸡蛋、面粉。调料：盐、白糖、老抽、欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、植物油。做法：1）毛豆去壳洗净，锅中加盐和油放入毛豆焯熟捞出做菜码。2）菠菜洗净放入开水锅中焯一下捞出。3）鸡蛋打散放入少许油锅中摊成蛋皮，切成蛋皮丝。4）面筋切成丝放油锅中炸脆。5）加适量水、白糖和醋烧至浓稠。6）五花肉洗净切丁，放入锅中煸炒。7）煸至肥肉出油，精肉变焦黄时下入欣 详情>>
材料:做法:材料:细砂糖1大匙，开水2大匙，蕃茄酱1大匙，甜辣酱2大匙，辣椒末1大匙，蒜末1大匙做法:1.取一碗，放入开水及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。2.于作法1中加入其余材料搅拌均匀即可。 详情>>
制作材料(主料调料)制作方法制作材料主料土豆、青豆、猪肉、豆干调料蚕豆酱、淀粉、蒜、油、、味精制作方法1、准备好材料：土豆切丁、青豆洗净、豆干切丁，猪肉剁成肉糜、蒜切碎：2、这是主角，蚕豆酱，我们老家的特产。一勺酱、一勺淀粉加水调成酱汁，蒜末放入酱汁：3、炒锅烧热油，倒入肉糜炒散，盛出备用：4、将土豆和青豆倒入锅中翻炒，加点水稍煮，盛起备用：5、锅洗干净，倒入油烧热，倒入酱汁小火熬两三分钟，再将肉 详情>>
土豆炸酱拌面的原料：韩国炸酱有机黄瓜白菜土豆鲜面条土豆炸酱拌面的做法：1、土豆切丁，白菜叶和白菜帮分开切丁，黄瓜擦丝。2、取一勺酱加水稀释。3、热锅凉油下土豆丁煸炒，再下白菜帮，炒匀后加白菜叶子。4、倒入稀释后的酱翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料。5、倒入半碗水淀粉勾芡，汤汁收浓关火。6、面条煮熟，加上土豆炸酱和黄瓜丝，再淋点醋，就可以拌匀开吃啦！ 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍原料：豆瓣酱200克、肉丁150克、辣椒碎20克、红辣椒10克、姜末10口味、蒜末20克、油30口味、白糖20口味、黑胡椒粉10克、鸡精5克。做法：1、把黑胡椒粉、姜末、蒜末、油倒入盒中，我用的是1L的乐扣四面锁扣格拉斯，可以直接进入微波炉和烤箱烹饪，耐高温性高出普通玻璃餐具几倍,微波大火30秒。2、取出乐扣格拉斯，加入辣椒末、干辣椒、肉丁拌匀。3、进微波炉大火加热2分钟。 详情>>
难度:中级时间:10-20分钟主要食材:米面类菜系:微波炉菜炸酱面本就是省时简单的吃食，用微波炉烹调则更加缩短了炸酱的时间，只需十几分钟就能享用到酱香浓郁的炸酱面了，想换换口味的时候不妨试一下。用料黄酱150g五花肉100g姜末3g大葱末1茶匙（5g）香葱1根面条200g油1汤匙（15ml）做法1五花肉清洗干净，沥去水分，切成0.5cm见方的肉丁。香葱择洗干净，切成葱花。面条煮熟。2取一个适用于微 详情>>
材料：调料：做法：材料：面粉100克，木耳少许，胡萝卜少许，青椒少许，小白菜少许，香菜少许。调料：色拉油30克，熟猪肉片少许，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜蒜末少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将面粉放入碗中，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团稍饧待用。2.将面团放在案板上，擀成薄片，切成条，再切成拇指大小的小块待用。3.用大拇指压在小片上，向前一推，形状像小猫的耳朵，将所有的面片都做成 详情>>
材料做法材料猪肉馅250克、生抽30毫升、白糖适量、葱伴侣豆瓣酱适量、葱伴侣甜面酱适量、姜1小块、葱一段（约20公分)、黄瓜1根、胡萝卜1根、绿豆芽适量、色拉油适量、鸡蛋手擀面250克做法1：准备好绞好的猪肉馅。2：准备葱伴侣甜面酱和葱姜。3：准备葱伴侣豆瓣酱。4：姜、葱洗净分别切碎末待用。5：锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。6：然后放入肉馅翻炒均匀。7：当肉馅变色后放入一羹匙甜 详情>>
原料：做法：原料：意大利干面条150克、五花肉丁80克、香菇丁30克、熟冬笋丁40克、榨菜丁40克、香干丁40克、洋葱碎30克、姜末10克、蒜末10克、甜面酱15克、番茄酱20克、泡椒酱20克、鲍鱼酱20克、白糖10克、绍酒20克、鸡粉2克、橄榄油15克、黑胡椒0.5克、熟黑芝麻2克、清水适量、红椒条40克、青椒条40克、黄椒条40克。做法：1、炒勺上火烧热注入橄榄油，油温四成热下入五花肉丁煸炒； 详情>>
原料：做法：原料：意大利干面条150克、五花肉丁80克、香菇丁30克、熟冬笋丁40克、榨菜丁40克、香干丁40克、洋葱碎30克、姜末10克、蒜末10克、甜面酱15克、番茄酱20克、泡椒酱20克、鲍鱼酱20克、白糖10克、绍酒20克、鸡粉2克、橄榄油15克、黑胡椒0.5克、熟黑芝麻2克、清水适量、红椒条40克、青椒条40克、黄椒条40克。做法：1、炒勺上火烧热注入橄榄油，油温四成热下入五花肉丁煸炒； 详情>>
材料：面条150克，鸡蛋2个，西红柿3个，金针磨100克。调料：色拉油30克，精盐2克，五香粉2克，味精少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙，葱末少许。做法：1.将西红柿清洗干净，切成小块，鸡蛋磕入碗中。2.将金针磨放入锅中炒熟，捞出，切成小粒，葱切成葱花。3.将面条放入滚水锅子，煮熟，捞出，放入盘中待用。4.热锅放油烧热，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，倒入西红柿翻炒，加入精盐，五香粉翻炒均匀炒熟，出锅 详情>>
食品原料制作方法食品原料面条虾仁水发玉兰片小白菜葱末姜末甜面酱盐水淀粉清汤。制作方法1、将水发玉兰片切成小丁；将小白菜摘洗干净；除去虾仁的沙肠，洗净后切成小丁，沥干待用。2、将面条煮熟，捞出盛入碗中；用锅中剩下的煮面条的水把小白菜烫熟，捞出沥干水分待用。3、炒锅下油烧热，下葱末、姜末炒香，再放入甜面酱、玉兰丁、虾仁，炒熟后倒入清汤，用盐、味精调味，烧开后用水淀粉勾芡，浇在面条上，摆上烫好的小白菜即 详情>>
原料做法小帖士原料鲜花椒、五花肉、面酱、花生油、葱姜、糖、料酒、香油等。做法1、鲜花椒用清水漂洗一下，沥干，五花肉切成丁；2、葱姜切末备用，黄瓜洗净；3、用石臼把花椒捣碎，黄瓜切成丁；4、锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香，放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来，可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒，加入葱姜末爆香；5、把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里 详情>>
原料：做法：心得：原料：肉250克、豆瓣酱60克、藕100克、胡萝卜50克、黄瓜50克、香菇8朵。做法：1、将黄瓜切片，肉切末，藕，胡萝卜，黄瓜和香菇也分别切成末备用；2、炒锅烧热倒入50ML色拉油，油8成热时候倒入肉末翻炒，炒至肉末变色，(大概炒个1分钟)，加入10ML料酒翻炒几下；3、加入豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入蔬菜末翻炒均匀；4、酱有一定的咸度，不能无限量的放，如果觉得颜色不够深还可以加点 详情>>
材料：猪排骨、鲜竹笋、欣和葱伴侣豆瓣酱、大葱、小葱、生姜大蒜、落葵、面条。配料：油、盐。步骤：1.清水焯笋、焯排骨。2.热锅放油，爆姜蒜。3.放入焯好的排骨翻炒。4.放入一勺欣和葱伴侣豆瓣酱翻炒。5.放水和笋同焖20分钟。6.放入大葱末兜匀，出锅。7.热锅放油炒落葵，放盐和蒜末。8.清水煮面。 详情>>
原料操作(一、准备二、步骤三、煮面)贴士原料土豆、香干、洋葱、老姜、葱、老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉、乌冬面操作一、准备1、土豆去皮切小粒粒。2、洋葱切小块、葱切段、老姜切小粒。3、调料汁：老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉。二、步骤1、锅中放少许油。2、放入土豆。3、煎至表面微焦。4、放洋葱拌炒。5、放葱段、姜末。6、放豆干。7、放调料汁。8、拌炒。9、加适 详情>>
香菇番茄鸡蛋炸酱面所需材料：主料：玉带挂面200克、香菇50克、西红柿1个、鸡蛋2个、葱伴侣甜面酱1调羹配料：盐适量、姜1小块、葱约15公分、色拉油适量香菇番茄鸡蛋炸酱面的制作方法：（1）把鸡蛋打入碗内加入盐搅散搅匀待用。（2）西红柿洗净切薄片待用。（3）锅置火上加入色拉油，油温5成热时倒入搅好的蛋液炒至均匀凝固，盛出放在碗内。（4）锅内留油底油，放入西红柿翻炒至出汁时加入炒好的鸡蛋均匀的让鸡蛋沾 详情>>
原料：做法：原料：面条、葱伴侣豆瓣酱、猪肉馅、糖、红椒和黄瓜适量、姜末、蒜末、葱花适量、油。做法：1、红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。2、炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。3、加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。5、面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。6、将炸好的 详情>>
原料：做法：原料：蟹籽酱20克、五花肉丁100克、欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克、黄瓜1根、香菇2个、菠菜200克、虾皮100克、香椿50克、蒜1头、葱、姜。做法：1、黄瓜切丁30克，其余切丝；2、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末；3、菠菜段下锅焯熟；4、虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀；5、欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克加20克水搅匀；6、锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花 详情>>
食材明细：鸡蛋拉面一块干剥皮鱼8条上海青四棵胡萝卜少量欣和葱伴侣豆瓣酱酱油调和油详细过程：1、鸡蛋拉面先用水泡软，煮起来快点。2、上海青洗净，每棵从中间切成两瓣，胡萝卜切丝，干剥皮鱼泡水去除咸味，淘洗肚子，洗净备用。3、锅里烧水，微沸加入鸡蛋拉面和一点调和油。4、煮至熟透捞出装盘，装成两盘。5、煮面的水继续保持沸腾状态，焯熟上海青，捞出装盘。6、继续焯熟胡萝卜丝，捞出装盘。7、洗锅，烧干水分，加入 详情>>
材料:做法:材料:熟细拉面180公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽10公克，红萝卜丝15公克，猪绞肉80公克，甜面酱1茶匙，豆瓣酱1大匙，豆干2片，洋葱1/4颗，水150cc，糖1/4茶匙，太白粉水2茶匙做法:1.洋葱、豆干切小丁，绿豆芽汆烫至熟，过冷水，备用。2.起一锅，烧热后加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丁以小火炒约2分钟，加入猪绞肉，以中火炒约3分钟。3.在作法2中加入豆瓣酱、甜面酱以小火炒 详情>>
原料制作方法特点:原料用料:鸡1只番茄2粒葱头仔2汤匙蒜米1汤匙羌花1支香茅2支生菜几片小辣椒12条调味料:酱2汤匙半海鲜酱2汤匙半辣豆瓜酱2汤匙半油4汤匙生粉1汤匙水2汤匙胡椒粉1茶匙制作方法1.首先将鸡洗净切片，加入1汤匙生粉和1汤匙油，捞匀。压碎葱头仔，蒜米和羌。2.番茄切粒香茅拍扁，切段。3.烧热3汤匙油在锅中，爆香葱头仔，蒜米，加入,番茄，香茅和羌花最后，加入调味料，煮1分钟，倒进鸡块， 详情>>
食材步骤食材面条：面粉、紫薯泥、南瓜泥、苋菜汁、红薯叶泥。炸酱：欣和葱伴侣甜面酱、肉馅（三分肥七分瘦）、淀粉、食盐、鸡精。步骤1.将面粉加入各种蔬菜汁中和成软硬适中的蔬菜面团。2.擀成薄片或用压面机压片。3.几种颜色的面片深浅搭配摞在一起用擀面杖擀压一下使其紧密贴合。4.切去旁边多余边角。5.用刀切成条状。6.用压面机的压片功能压成扁面条。7.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。8 详情>>
原料做法原料面粉100克木耳少许香菇少许胡萝卜少许小白菜少许青椒少许调料：色拉油30克熟猪肉片少许精盐3克五香粉2克味精3克葱末少许姜末少许蒜末少许欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙做法1、用温水慢慢搅拌面粉成棉絮状，和成面团稍饧，将饧好的面团放在案板上。2、擀成圆片，切成长条。3、再切成拇指大小的小片。4、取一小片，用大拇指压着并向前一推。5、就是猫耳的做法，将所有的面片做成猫耳面待用。6、将猫耳面放入滚水 详情>>
材料：面条150克，玉米粒100克，圆葱50克，黄瓜20克，胡萝卜20克，金针磨100克。调料：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，熟猪肉粒少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将面条放入滚水锅子煮熟，捞出放入盘中待用。2.将金针磨放入锅中焯熟，捞出，切成小粒，猪熟肉切成粒，葱切成末装入盘中待用，欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。3.热锅放油烧热，爆香葱末，放入熟猪肉粒翻炒均匀，加入精盐， 详情>>
食材明细制作方法食材明细五花肉活面黄瓜紫椰菜洋葱生姜大蒜朝天椒沙茶酱芝麻欠汁制作方法1应洗的原材料洗净后，将黄瓜与紫椰菜切成丝，洋葱切细丁，生姜与大蒜切成沫，朝天椒切碎。2猪肉剁碎，用料酒和酱油腌制5分钟。3起锅放油，油热后放入腌好的肉沫翻炒。4肉沫收干水份时，放入生姜沫。5肉沫浸出油时，放入洋葱与朝天椒翻炒均匀。6加入酱油以及两大匙沙茶酱翻炒均匀。7加入花椒粉和芝麻、少许鸡精。8待锅中肥肉炸到较 详情>>
炸酱的做法?(原料?做法?)炸酱面的做法?(原料?做法?)炸酱的做法?原料?猪肉末（瘦6肥4）、郫县豆瓣、姜末、油、五香粉做法?1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；3、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅；炸酱面的做法?原料? 详情>>
材料:做法:材料:炸酱材料：1块，五花肉150公克，红葱头10公克，毛豆仁20公克，青葱1根，红萝卜20公克，其他材料：10㏄，水3000㏄，拉面150公克，小黄瓜半条，炸酱调味料：200㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉水1/4茶匙，其他调味料：1/2茶匙做法:1.将五花肉用100℃的滚水煮10分钟后放凉，再切成小肉丁状备用。2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2 详情>>
食材明细材料：面，胡萝卜，黄瓜，豆干，猪肉，辣椒，葱，姜，蒜调料：盐，蚝油，6月香豆瓣酱，甜面酱，料酒，白胡椒粉做法：1.把葱，姜，蒜，辣椒都切好备用。2.猪肉切丝后，用半勺盐，姜丝，白胡椒粉，料酒1勺，蚝油腌制15分钟入味。3.六月鲜豆瓣酱2大勺，再加1勺甜面酱，3大勺清水，搅拌均匀。4.豆干洗净切成薄片，胡萝卜和黄瓜各切丝备用5.小火，锅里倒凉油，把葱放入翻炒，炒到葱微微变黄后，关火，滤出葱油 详情>>
原料：做法：原料：肉丁（也可换成肉馅）、面条一包、六必居干酱（黄酱也可）、豆芽、黄瓜、葱、姜、蒜、黄豆、料酒、蛋清一个、淀粉做法：1、肉丁用料酒、蛋清、淀粉抓一下，腌20分钟，肉馅就不用了。2、干酱用水稀释了，搅拌均匀，黄瓜切丝，黄豆用小火微炒变色即可。3、锅里放油，放入腌好的肉丁，滑散了，翻炒变色，加入2勺葱碎、半勺姜碎，半勺蒜碎，翻炒出香味后，倒入少量料酒和酱汤，大火烧开后，小火慢慢地熬，不停 详情>>
材料：调料：做法：材料：大排，鸡蛋，青菜，面条。调料：欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、料酒、老抽、盐、淀粉、白糖、醋。做法：1）鸡蛋洗净放锅中煮熟去壳一切二待用。2）青菜洗净一切二。3）锅中水开加盐、植物油，放入青菜焯一下捞出沥水。4）大排洗净用刀背拍松。5）大排中加盐、料酒和淀粉拌匀腌制。6）锅中倒少许油，放入大排煎至微黄。7）加入料酒、欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱和水。8）放入大葱、白糖烧15分钟左右即 详情>>
原料：做法：原料：面条、葱伴侣豆瓣酱、猪肉馅、糖、红椒和黄瓜适量、姜末、蒜末、葱花适量、油做法：1、红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。2、炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。3、加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。5、面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。6、将炸好的酱 详情>>
原料：手擀面200克、葱伴侣豆瓣酱150克、猪肉馅120克、糖1茶匙（5ml）、青红椒适量（或者其他适合拌面的蔬菜如黄瓜、豆芽、心里美萝卜等）、姜末5克、蒜末10克、葱花适量、油。做法：1、材料。2、炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。3、加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。5、面条放入开水中煮熟（ 详情>>
原料：豆腐、姜沫、面酱、盐、鸡精、糖、五香粉、淀粉、料酒、老抽、清水、面条。做法：1、将豆腐切成小丁（我切的有点大了）。用清水泡过后，再冲洗一下；2、热锅倒油，油量要多，要能将豆腐丁没过一半为好。然后开大火，将豆腐丁炸至干脆金黄；3、待豆腐丁几乎完全被炸透后，放入盐、五香粉、糖和面酱，盐要少放一点，面酱本来就有咸味；4、翻炒几下后，倒入清水，滴一点老抽，再滴一点料酒。开中火，再调一点淀粉糊倒进去， 详情>>
食材明细制作方法食材明细番茄1只鸡蛋1个香菜2棵胡萝卜1节欣和甜面酱1大勺鸡精半小勺白糖1小勺醋半小勺制作方法1、准备好的用料。2、先把番茄从头部1/5处切开。3、用勺把里面的肉挖出。4、鸡蛋打散，油锅里面炒散。5、加一点点油，把番茄肉小火熬出红油，并且完全散开。6、胡萝卜去皮切小丁，香菜切碎。7、加入甜面酱和番茄炒匀炒匀。8、把炒好的鸡蛋碎，胡萝卜，香菜加入。9、加点鸡精，醋，一点点水炒炒匀。1 详情>>
用料：方便面、青豆、酱料做法：1、面饼用水泡开2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧 详情>>
【主料】面条（生）适量、佛手瓜1个【辅料】胡萝卜(红)1根、猪肉馅450克【调料】蒜8瓣、甜面酱适量、小葱2跟【做法】1.将蒜切成丁。2.锅内倒油，炸香蒜丁。3.倒入猪肉馅煸炒。4.倒入甜面酱。5.翻炒至肉末熟。6.下入葱花。7.翻炒均匀。8.佛手瓜擦丝，胡萝卜去皮擦丝。9.面条煮熟过凉水，摆上菜码，浇上炸酱。 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅3只，鸡蛋2颗，裹粉：适量，低筋面粉适量，泡打粉1小匙，玉米粉适量，蒜头碎15公克，青葱段25公克，姜片3片，花椒粉适量，酱油2大匙，米酒2大匙，白砂糖1小匙做法:1.将所有腌料混合均匀后再放入洗净的鸡翅腌10分钟备用。2.将裹粉材料放入盘中混合均匀备用。3.将鸡蛋打入碗中充分搅匀备用。4.将作法1鸡翅均匀沾裹上一层作法2的裹粉。5.再将作法4沾了裹粉的鸡翅再沾上作法3的蛋液 详情>>
材料:做法:材料:广式生面150公克，肉丝80公克，洋葱30公克，豆芽菜30公克，红萝卜20公克，韭菜20公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，辣豆瓣酱2大匙，蕃茄酱2大匙，乌醋1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，水100㏄，太白粉水1茶匙做法:1.洋葱、红萝卜切细丝，肉丝拌入1/4茶匙太白粉备用。2.将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入步骤1的肉丝炒至肉色变白，即可捞起备用。3.再利用锅中的 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：面条100克香菇20克小白菜少许调料：色拉油少许精盐少许料酒少许味精少许淀粉少许葱末3克姜末3克葱伴侣豆瓣酱2大匙甜面酱1大匙猪肉20克制作方法将猪肉切成丝，香菇切成片，葱姜切成末，装入盘中待用。热锅放油，放入葱姜末，猪肉丝。将葱姜末，肉丝炒出香味，加入香菇片。翻炒均匀，倒入欣和甜面豆瓣酱，加入精盐，白糖，料酒烧至熟，成为酱料。将面条放入开水锅中煮。将香菇，小白菜放入 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：五花肉茭白土豆胡萝卜新鲜香菇豆腐干花生米手擀面调料：料酒大葱姜片八角香叶桂皮花椒老抽豆瓣酱冰糖制作步骤1、加少量的油，中小火，炒熟花生米，在一旁晾凉备用。2、三分肥七份瘦的五花肉，切成四方小丁，清水冲洗后，稍微加一点料酒腌制一会，茭白土豆胡萝卜和新鲜香菇豆腐干也切成差不多大小的小丁。3、热油爆香大葱段和姜片，再加入八角，香叶，桂皮。4、加入肉丁，充分的 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：海鲜酱五彩水果炸酱面制作难度：高级所需时间：数小时主要工艺：炒主要食材：米面类食材明细海鲜酱材料：欣和葱伴侣大酱1包甜面酱半包海虾3个鱿鱼1个海参干2两鲍鱼片1两干贝丁8粒鸡蛋1个黄瓜1条手擀面材料：高筋面粉500克西瓜适量火龙果适量葡萄适量奇异果适量蜜瓜适量盐少量制作方法1海鲜酱做法：海虾、鱿鱼、五花肉切粒，海参、鲍鱼片、干贝丁提前泡发好切成碎丁，大酱、甜面 详情>>
食材明细(海鲜酱材料：手擀面材料：)制作步骤食材明细海鲜酱材料：欣和葱伴侣大酱1包甜面酱半包海虾3个鱿鱼1个海参干2两鲍鱼片1两干贝丁8粒鸡蛋1个黄瓜1条手擀面材料：高筋面粉500克西瓜适量火龙果适量葡萄适量奇异果适量蜜瓜适量盐少量制作步骤1、首先做好海鲜酱。做法：海虾、鱿鱼、五花肉切粒，海参、鲍鱼片、干贝丁提前泡发好切成碎丁，大酱、甜面酱、鸡蛋备好。2、热锅下油，先放入五花肉炒至出油。3、把海虾 详情>>
原料：宽条玉带面200克、自制XO酱1汤匙、稀黄酱1汤匙、蚝油1汤匙、甜辣酱1汤匙、干海米20克、葱花10克、蒜末10克、姜末5克、绍酒15克、盐1克、味精1克、烹调油20克、清水少许；面码：黄瓜丝、扁豆丝、芹菜末、青豆、黄豆、香菜末各适量。做法：1、炒勺上火烧热，注入烹调油下入葱姜蒜和海米煸炒；2、炒香后倒入黄酱和蚝油煸炒；3、再倒入甜辣酱煸炒；4、炒匀炒香后烹入黄酒炒匀；5、放入XO酱炒匀；6 详情>>
食材制作步骤食材手擀面小墨鱼虾仁肉松大葱香菜绿豆芽红尖椒欣和豆瓣酱酱油蚝油盐糖鸡精适量制作步骤1、起油锅，下肉松炒香，并加水烧开。2、将虾仁，墨鱼焯水。3、焯水后的虾仁，墨鱼入锅一起煮汤。4、起锅前加入些红尖椒、香菜、盐，鸡精调味。5、将绿豆芽焯水待用。6、下面条煮熟。7、面条捞起来后过冷开水，然后和绿豆芽一起拌匀装盘。8、将海鲜汤加入面条中。9、在上面放上大葱、香菜、椒丝。10、起油锅，炒肉末。 详情>>
不久前去过一家老北京炸酱面吃饭。他们的炸酱面是把各种材料分开盛放的，让顾客自己添加。不知什么原因，他们给客人的是凉的生酱。不仅难以拌匀，而且难吃。为什么要上生酱？难道他们不理解“炸酱”的含义吗？下面我给大家推荐一款山东菏泽的炸酱面做法以正视听。材料：五花肉200克切丁（或切末）、京酱（黄酱）100克、蒜薹100克切成半厘米小段、面条500克、葱末20克、姜末10克、豆油150克作法：1、油烧开，放 详情>>
原料：制作方法：小贴士：原料：面粉300克、盐2克、蛋清一个、水适量、南瓜泥70克、盐2克、蛋黄一个、胡萝卜一根、黄瓜50克、鸡蛋两个、葱伴侣豆瓣酱15克、葱伴侣甜面酱10克、蚝油10克、冰糖10克、香油适量。制作方法：1.面粉放入两个盆中，一个加入蛋清和盐，一个加入蛋黄和南瓜泥，盐。2.两种面粉分别加入适量的清水合成稍硬点的面团醒置30分钟备用。3.把面团揉均匀搓成细长条，取一小块面团放在梳子上 详情>>
原料：做法：原料：五花肉、淀粉、油、花椒、葱末、黄瓜、甜面酱、鸡精和香油。做法：1、五花肉切小块，用淀粉养养，这样肉会嫩点。2、锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)爆出香味，然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末，随后放入黄瓜煸炒出水分，放甜面酱。3、小火翻炒至肉，菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油，撒入余下的葱末 详情>>
食材制作步骤食材面条猪肉甜面酱黄瓜番茄酱洋葱姜末葱盐鸡精香油制作步骤1、黄瓜切丝，洋葱切成粒，肉剁成肉末，还有姜末，葱花备用。2、水煮开放入面煮熟。3、加入凉开水里，掠干，拌上香油备用。4、锅热后放油，放入猪肉抄至变色。5、加入洋葱和姜末抄出香味，再放入甜面酱，番茄酱，盐，水煮至收汁。6、将黄瓜和料汁拌面即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸡蛋一个金锣火腿半根挂面适量配料：黄瓜半根胡萝卜适量辅料：豆瓣酱一勺甜面酱两勺郫县豆瓣酱半勺蒜一粒制作步骤1.豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱2.挂面煮熟3.黄瓜、胡萝卜切丝、火腿肠切丁4.调酱，一勺豆瓣酱、半勺郫县豆瓣酱、两勺甜面酱、三勺水，搅拌（我这张照片是还没加水的，加入水后比较溪）5.将鸡蛋打在火腿丁碗里，搅拌匀6.锅里放适量的油，加入一点蒜片和葱花炒香，随后加入搅 详情>>
原料做法小贴士原料鸡蛋、豆瓣酱、葱、芝麻。做法1、准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱；2、将鸡蛋打在碗中；3、鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中；4、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液；5、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌；6、如图这样，将鸡蛋炒散成鸡蛋花；7、将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里；8、火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色；9、 详情>>
材料:做法:材料:宽拉面300g，盐1小匙，蛋1颗，小黄瓜丝1/2条，葱1根，炸酱3大匙做法:1.取一汤锅，加入适量的水煮至滚沸，放入拉面汆烫至熟后，捞起放入冰水中至面条变冷时，捞起沥干备用。2.蛋打散成蛋液；小黄瓜洗净后切丝泡水；葱洗净后切末备用。3.另取一锅，放入适量的水，加入盐，煮至水微滚时，将作法2的蛋液缓缓倒入汤中，约三秒即熄火，将蛋花捞入碗中。4.取一盘，将作法1的波菜面条置于盘中，再 详情>>
美食材料美食做法美食材料白色面团：面粉150克，盐1克，蛋清一个，水适量。南瓜面团：面粉150克，南瓜泥70克，蛋黄一个，盐1克，水适量。炸酱材料：胡萝卜一个，黄瓜50克，葱伴侣豆瓣酱15克，葱伴侣甜面酱10克，蚝油10克，冰糖10克，鸡蛋2个，香油适量。美食做法1·面粉放在两个盆中，一个加入蛋清和盐，一个加入南瓜泥和蛋黄，盐，两种面粉分别加入适量的水和成稍硬点的面团醒置30分钟。2·醒置好的面团 详情>>
食材制作步骤食材鸡胸1块干黄酱1袋甜面酱1袋番茄1个葱姜蒜制作步骤1、鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会，干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状，把葱姜蒜切碎备用。2、热锅倒油放姜蒜末炒出香味。3、先把鸡肉丁炒至变色。4、鸡肉丁不用盛出，放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。5、这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右，期间要不停的翻炒以免糊锅，达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅 详情>>
材料：调料：做法：材料：面条200克，圆葱少许，小白菜少许，胡萝卜少许。调料：色拉油30克，瘦猪肉丝少许，精盐少许，五香粉少许，味精少许，葱姜末少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将面条放入冷水锅中煮熟，捞出，过凉，装入碗中待用。2.将圆葱，小白菜，胡萝卜分别清洗干净，将圆葱切成丝，小白菜切成丝，胡萝卜切成丝，葱姜切成末，熟猪肉切成丝转入盘中待用。3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入熟猪肉丝翻炒 详情>>
材料：调料：做法：材料：香菇少许，肉末少许，鸡蛋1个。调料：葱姜末少许，色拉油20克，黄瓜少许，胡萝卜少许，鱼丸少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将香菇清洗干净，切成丁，猪肉切成末，将鱼丸切成四瓣，葱姜切成末装入盘中，将欣和葱伴侣豆瓣酱装入碗中待用。2.将鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，盛出，装入碗中待用。3.热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入肉末翻炒均匀，倒入香菇粒，翻炒 详情>>
内容提要编辑推荐作者简介目录作者：朱秀英改编ISBN：10位［7500787189］13位［9787500787181］出版社：中国少年儿童出版社出版日期：2007-8-1定价：￥10.00元内容提要单身父亲夏东海带着一对子女从美国回来，与带着一个儿子的离异女护士长刘梅组成了一个特殊的新家庭。开明而乐观的两位家长期望通过“整合”两人的爱心和智慧，培养出出类拔萃的后代。但是，由于两人性格、爱好、背景 详情>>
材料:做法:材料:面线100公克，绞肉150公克，豆干3块，红葱20公克，青葱2根，小黄瓜丝20公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水100㏄做法:1.先将红葱头切末，豆干切丁，青葱切小粒、小黄瓜切细丝，备用。2.将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入红葱末爆香至颜色呈金黄色，再放入绞肉炒到肉色变白，再加入青葱粒、豆干丁炒2分钟后，加入豆瓣酱、甜面酱炒 详情>>
材料做法材料材料：：面条，酱，黄酱(最好选用百年老字号六必居的，一包备用)，甜面酱(一包备用)，肥肉丁，瘦肉丁。面码，炸酱面的面码种类繁多，黄瓜、白菜、芹菜、韭菜、豆芽菜、心里美萝卜、豆腐干、青葱、新大蒜、大葱、扁豆、豌豆、青豆、豆角等都可以作为面码。做法先煸肥肉丁，后加瘦肉丁(怕麻烦也可以选择肥瘦肉兼有的五花肉切丁)，出油煸好后盛出。把混合好的酱倒入锅内翻炒(黄酱和甜面酱可根据自己的口味按照2: 详情>>
京味家常炸酱面的特点京味家常炸酱面制作简单，系属京菜，口感良好。京味家常炸酱面的制作材料主料：干黄酱、甜面酱、肉末、切面、黄瓜、胡萝卜辅料：香菇、木耳、腐竹、豆芽、料酒、鸡粉京味家常炸酱面的制作步骤1肉末用少许料酒、淀粉腌渍20分钟左右。2甜面酱和干黄酱以2:1的比例调和（爱吃辣的话适量放点郫县豆酱）。3将香菇木耳腐竹温水泡发后切小块备用。4豆芽飞水、萝卜黄瓜切丝。（其实菜码可以随意调配，西派的可 详情>>
原料：做法：原料：手擀面、颈背肉250g、豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙、八角1个菜码：黄瓜、胡萝卜、心里美萝卜、绿豆芽（或者根据喜好随便什么青菜都可以）做法：1、肉切成小碎丁，葱姜切片。2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁迅速滑炒至变色，加入豆瓣酱。3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽，倒入勉强没过的水量，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁粘稠即可。（若不爱吃太咸，老抽就不用放 详情>>
原料(用料)做法(步骤)小贴士原料用料手打面黄瓜口蘑鲜香菇豆瓣酱酒鸡精做法步骤1、将黄瓜削皮切丝，口蘑和鲜香菇洗净切丁2、放少量油入锅，将口蘑丁和鲜香菇丁放入小炒，将熟是放入豆瓣酱炒，粘锅时放入小半碗水继续熬，出锅前收汁即可（其实炒酱的时候，可以加点肉末，味道会更好）3、锅里适量的水，加入少许盐调味4、水开后，放入手打面，一边煮一边拿筷子搅，以免面粘团5、滤水盛盘，放入炒好的酱和黄瓜丝6、其实可以 详情>>
材料：调料：做法：材料：面条200克，苦瓜半跟，鸡蛋1个。调料：色拉油25克，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙，精盐少许，白糖少许，葱花少许。做法：1.将苦瓜清洗干净，剖开，去掉瓤，切成小粒，葱切成末，鸡蛋磕入碗中。2.将欣和葱伴侣豆瓣酱放入小碗中，面条放入滚水锅中煮。3.将面条煮开，放入苦瓜片，将苦瓜片烫熟，捞出，将面条煮熟。4.热锅放油，爆香葱末，放入苦瓜粒翻炒，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。5.将苦瓜鸡蛋炒 详情>>
原料：苦瓜、猪肉末、葱花、黄豆酱、盐、鸡精、面条做法：1、苦瓜洗净，去瓤，切丁，不喜苦味，可以焯水。2、猪肉末切丁。3、拉面，煮熟。4、平底锅烧热，加入油，放入葱花爆香。加入肉丁，煸炒至猪肉发白。5、加入黄豆酱，煸炒。6、加入苦瓜丁，煸炒。7、倒入少许清水，略炖一下，加入盐、鸡精出锅即可。 详情>>
材料：调料：做法：材料：面条200克，辣白菜少许，香菇少许，猪肉末少许，鸡蛋1个。调料：色拉油20克，葱姜末少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将香菇清洗干净，切成小丁，将猪肉末切成小丁，葱姜切成末装入盘中，将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。2.将鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液，倒入锅中，炒熟，盛入碗中待用。3.热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入猪肉粒翻炒均匀，加入粒翻炒均匀。4.倒入 详情>>
材料：豆腐150克，面条150克。调料：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末少许，辣椒油1大匙，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。2.将豆腐放入平底锅中煎，煎至金黄色时铲出，装入盘中待用。3.热锅放油烧热，放入葱姜末，辣椒油炒香，倒入豆腐翻炒均匀。4.加入精盐，五香粉翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅装入盘中待用。5.将青椒清洗干净，切成末，熟猪肉 详情>>
材料:做法:材料:原料：挂面250克、瘦肉150克、青瓜一条、葱伴侣大酱、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、淀粉各适量做法:1、瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，青瓜洗净切成丝，生姜与大蒜切成末，葱切花，；2、热锅放油，下入姜蒜末，爆香后放入瘦肉末，炒散至肉末变色；3、加入4勺葱伴侣大酱与两勺郫县豆瓣酱炒匀；4、放入约一百亳升水，小火将其煮成比较浓稠的状态，其间要搅动几次，以防沾锅；5、放入葱花，炒匀舀出待 详情>>
食材明细主料：手擀面炸酱用料：硬肋五花肉（五花三层）、六必居或天源的干黄酱、葱、姜。面码：明码(青蒜末、心里美萝卜丝、黄瓜丝和条）暗码（掐头去尾绿豆芽、芹菜丝、黄豆嘴必须焯水）老北京传统干炸~1少许温水化开黄酱后待用。五花肉顺丝切拇指大小块。葱、姜切末。2热锅凉油，放肉放姜末煸炒至2成熟时放入化好的黄酱。用大火，一边炸酱一边加入温水（要分几次加入）同时不停的搅拌。放2勺酱油2勺糖继续搅拌10分钟后 详情>>
原料做法原料面粉肉馅欣和葱伴侣甜面酱。调配料：酱油绍酒白糖葱姜末做法1、将面粉放入盆中。加适量的水，抄成面穗。2、再拌和成较硬的面团。晌一会儿，再反复揉搓至面团光亮。3、然后手持擀面杖，用力均匀地擀制。擀成又薄又大、又光又亮的面片来。撒上面粉，防止粘连。4、接着把面片一层层叠起来。切成粗细均匀的条状。5、撒上面粉，抖开。擀好的面条撒面粉待用。6、锅内放少许油，把肉粒、葱姜末放锅中煸炒，至肉粒变色、 详情>>
食材明细制作步骤食材明细半肥瘦猪肉300克紫椰菜2片六月鲜1大勺橄榄菜1大勺胡萝卜1/3个黄瓜1/3个泡发木耳一把制作步骤1、面酱材料：半肥瘦猪肉300克，紫椰菜2片，六月鲜1大勺，橄榄菜1大勺，胡萝卜1/3个，黄瓜1/3个，泡发木耳一把。2、猪肉剁成糜，加入少许盐生粉腌制一下。3、锅烧热，放2大勺油，倒入肉糜煸炒至熟透。4、加入1大勺六月鲜炒匀。5、倒入大半碗水闷3分钟。6、加入1勺橄榄菜，适量 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：面条100克（一人份）配料：芦笋2根虾100克虾皮20克花生10克猪肉20克淀粉1小勺辅料：欣和甜面酱1大勺鸡精1小勺白糖1小勺料酒2大勺盐1小勺制作步骤1.准备的用料。2.芦笋去皮，头部留下一段，其余切丁。焯水。3.虾剥去壳，虾头下油锅熬成虾油。4.剥好的虾仁擦干水分。5.加盐，鸡精，料酒，淀粉，色拉油抓匀腌制半小时。6.面条用盐开水煮熟，捞出控干水分。7.加入虾油 详情>>
面条材料：炸酱材料：做法面条材料：面粉250克，绿茶粉10克，鸡蛋一个，盐2克，清水适量。炸酱材料：葱伴侣豆瓣酱20克，葱伴侣甜面酱10克，蚝油15克，冰糖10克，香菇5个，香干4块。做法1·面粉放入搅拌桶加入绿茶粉，再加入盐和鸡蛋。2·在加入清水搅拌成为稍硬一些的面团醒置30分钟，醒置好的面团揉均匀擀成长方大片。3·把面皮扇子样折叠，再切成细条。4·撒上面粉抖散成为手擀面备用，在准备好炸酱材料。 详情>>
【主料】面条【辅料】猪肉50克、甜面酱180克、豆瓣酱90克、葱姜蒜、料酒【菜码】黄瓜、胡萝卜【做法】（1）猪肉切小粒，加料酒抓匀；（2）甜面酱和豆瓣酱混合；（3）在酱汁中加适量清水稀释调匀；（4）热油中下入下入肉末翻炒至变色，再放入姜蒜末翻炒；（5）下入甜面酱和豆瓣酱，小火不停翻炒，直至酱汁浓稠；（6）出锅前加入葱花炒匀。 详情>>
食材明细(酱料：面条：)制作步骤温馨提示食材明细酱料：六必居稀黄酱100克杏鲍菇200克鲜香菇120克五香豆腐干80克鲜酱油20克砂糖15克八角3枚花生油25克面条：半成品扁条乌冬面一袋200克面码：苤蓝丝50克黄瓜丝50克胡萝卜丝50克青豆30克黄豆30克制作步骤1、首先准备并配置好以下食材。酱料：六必居稀黄酱100克、杏鲍菇200克、鲜香菇120克、五香豆腐干80克、鲜酱油20克、砂糖15克、 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：五花肉适量鸡蛋适量挂面适量配料：葱适量辅料：大酱适量十三香适量制作步骤1.用料大合影2.五花肉切成丝3.两个鸡蛋打散4.大葱少许，切成葱末5.锅内放少许油6.尽量将鸡蛋炒散，块越小越好，盛出备用7.放入五花肉8.五花肉变色后，放入十三香9.肉稍稍变小后放入炒好的鸡蛋10.放入酱，炒出酱香味11.倒入1/4碗水，小火烧开12.酱就做好了13.锅中放水，大火烧开14.下入 详情>>
材料：做法：材料：欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜做法：1、准备材料。2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。3、牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用。4、将欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀。5、锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用。6、锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生。7、将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许 详情>>
原料：酱料：配料：制作方法：小贴士：原料：一町拉面：2扎黄瓜：1条胡萝卜：1/2条黄飞红麻辣花生：1包酱料：欣和豆瓣酱：6汤匙上肉：250克潮汕牛肉丸：250克沙葛：100克大葱：1段鸡蛋：1个配料：香油：1茶匙盐：1茶匙制作方法：1 【牛肉丸沙葛酱的做法】：主材料备好。2 一部分牛肉丸切成两瓣，再切成十字刀花，上肉肥瘦分离，切成丁块，沙葛去皮切成丁块备用。3 另一部分牛肉丸切成丁块，大葱切成碎粒 详情>>
原料做法原料油菜、番茄酱、甜面酱、肋排、葱花、蒜片。做法1、将肋排切成麻将大小的块2、入沸水中焯至变白3、锅中放适量油，入葱蒜爆香4、加入排骨块炒香。5、加入番茄酱6、加入甜面酱7、炒至上色8、加入适量水大火煮开转中小炎慢煮9、至酱汁浓厚出锅。10、面团擀成圆形。11、可以将面片卷在擀杖上，双手握住两端，先轻压向前，然后拖向自已。12、擀好的面依次按从大到小的顺序层叠。13、切成自已喜欢的宽度。1 详情>>
茄丁炸酱面(主料：辅料：调料：)茄丁炸酱面的做法茄丁炸酱面主料：茄子(紫皮3个\\黄酱2大勺\\手擀面400克\\豆瓣酱2勺辅料：黄瓜少许调料：色拉油少许\\味精少许\\蒜6瓣\\白糖3克\\水适量茄丁炸酱面的做法1.茄子洗净切长条后改刀成小丁，蒜拍碎后切茸，将豆瓣酱和黄豆酱混合在一起2.锅内热约2汤匙的油，温热时候就将茄丁放入，翻炒至颜色金黄后捞出沥干油3.锅内洗净后重新放入油，7成热时放入混合 详情>>
原料：配料：做法：原料：挂面若干、干黄酱、鸡蛋、小火腿肠配料：葱、糖、鸡精适量、自己喜欢的蔬菜适量做法：1、干黄酱加少量水调匀，蔬菜切丝，葱切碎，火腿肠切丁。2、挂面下水煮，同时，炒锅开火，放油，先放鸡蛋炒嫩炒碎，取出，放宽油，放入葱花爆香，再放入鸡蛋碎和火腿肠丁翻炒，最后放入调好的黄酱，加入调味料。3、面煮好，过下凉水，拌入蔬菜丝和酱，即可食用。 详情>>
食材明细：豆角肉饼面条欣和葱伴侣豆瓣酱酱油盐调和油详细过程：1、豆角切丁备用。2、肉饼备用（这是潮汕地区特有的一种肉饼），肉饼切片，豆瓣酱备用。3、煮面条，煮好装盘。4、锅里热油，放入豆角丁翻炒。5、加入肉饼片翻炒。6、加入一小勺豆瓣酱，翻炒。7、加入少许酱油，盐，水，翻炒。8、把肉饼豆角炸酱加在面条上即可。 详情>>
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；做法：1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。特点：咸香。 详情>>
材料做法小贴士材料面条、黄豆酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、猪肉、嫩豆腐、葱姜蒜做法1、准备材料。2、猪肉、豆腐切成小丁，葱姜蒜切末。3、锅中放油，下肥肉丁煸炒至出油。4、放入肉末、葱姜蒜煸炒至发白，加辣椒酱继续煸炒。5、再放黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱煸炒均匀。6、加入豆腐翻炒均匀。7、加适量水烧开。8、再加少许生抽。9、小火煮至变稠，撒葱花、熟芝麻。10、与面条、配菜混合即可。小贴士个人感觉嫩豆腐比老豆腐 详情>>
主料辅料制法特点主料猪肉末150克，番茄500克。辅料花椒油100克，豆瓣酱30克，酱油50克，葱花、姜末、蒜头、味精、精盐各少许。制法1.番茄用开水烫皮，去尽皮蒂，用手握挤去籽，用刀切碎（或捏碎）。2.锅上火放入花椒油，油热后投入猪肉末煸炒，待肉末变色发白时，放入豆瓣酱、葱花、姜末及蒜片略炒，再将切碎的番茄倒入锅内翻炒，随后加酱油、精盐、味精，中火炖熬1分钟即成。特点制作简单，醇香不腻，富有营养 详情>>
材料：面条200克，熟肉末少许，青椒末少许，黄瓜丝少许。调料：色拉油20克，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙，葱末少许。做法：1.将熟肉末，青椒末，葱末装入盘中待用，欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。2.热锅放油烧热，爆香葱末，熟肉末翻炒均匀，倒入青椒末翻炒均匀。3.倒入欣和葱伴侣豆瓣酱，加入少许清水，将青椒炒熟，出锅，装入碗中待用。4.将面条放入冷水锅中煮熟，捞出，过凉，装入碗中，撒上事先切好的黄瓜丝待用。5 详情>>
材料步骤材料主料：五花肉，豆腐，鲜香菇。面条调料：欣和甜面酱，欣和豆瓣酱，欣和黄豆酱。配料：黄瓜、胡萝卜、豆丁。步骤一、做炸酱卤1.五花肉切丁，豆腐切丁，鲜香菇切丁。将鲜香菇用开水焯一下。2.将欣和“葱伴侣”的豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱倒出混合均匀。3.将豆腐丁过油。4.煎至金黄后盛出备用。5.锅内留少许油，爆香五花肉丁。6.倒入欣和“葱伴侣”豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱的混合酱。7.翻炒均匀。（喜欢稀点的 详情>>
材料:做法:材料:阳春面150公克，沙拉笋30公克，五花肉80公克，红葱头20公克，青葱1根，白萝卜30公克，生虾仁30公克，干贝10公克，青豆10公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，黄豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水150㏄，太白粉水1/2茶匙，盐1茶匙做法:1.先将五花肉切成小丁；沙拉笋切丁；红葱头切末；青葱切小粒，白萝卜切细丝，备用。2.将干贝泡热开水20分钟后捞起，生虾仁放入滚水 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：沙茶酱芝麻酱面猪肉生菜黄瓜胡萝卜调料：香油食用油精盐鸡精鱼露鲜贝露调味汁制作步骤1、把生菜洗净，掰成小片；胡萝卜、黄瓜洗净切成丝。2、准备好两个碗，一个装上沙茶酱，另一个装上芝麻酱。3、往装有芝麻酱的碗里，调入适量精盐、鸡精、鱼露、鲜贝露调味汁，加适量开水冲稀，搅拌均匀备用。4、往装有沙茶酱的碗里也加入适量开水冲稀搅拌均匀备用。5、锅烧开水，放入面条， 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面条400克欣和六月鲜酱油15克葱伴侣甜面酱25克葱伴侣豆瓣酱25克猪瘦肉125克葱姜末10克料酒2克黄瓜1根豆芽100克香椿50克胡萝卜100克腌蒜1头长豆角100克花椒油15克制作步骤1、准备好所有食材。2、猪肉切小丁。3、葱伴侣甜面酱、葱伴侣豆瓣酱放入锅中，拌匀备用。4、锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入肉丁炒至发白时，再放入调好的酱炸炒片刻，待开后，淋上花椒 详情>>
材料做法材料熟面200公克，青花菜50公克，红萝卜30公克，芦笋20公克，小黄瓜30公克，豆干20公克，姜茸1/4茶匙，沙拉油30㏄，水30㏄，甜面酱1茶匙，豆瓣酱1大匙，糖1茶匙做法1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入青花菜以小火汆烫约30秒，捞出摆盘备用。2.红萝卜、芦笋、小黄瓜、豆干洗净，切成小丁备用。3.热锅，倒入沙拉油烧热后，先放入姜茸、甜面酱、豆瓣酱以小火炒约1分钟，再放入作法2的 详情>>
食材明细：详细过程：食材明细：意大利面一袋番茄一个胡萝卜一小节大白菜4叶鸡脯肉末适量熟花生仁一小把葱花适量欣和葱伴侣豆瓣酱适量盐、酱油、调和油适量详细过程：一、原材料准备1、番茄和胡萝卜都切成丁备用。2、大白菜叶洗净，菜梗切丁，叶子部分撕成小片。3、鸡肉剁成末，剁的时候加点盐调味。4、熟花生仁剥好，葱切成葱花。5、豆瓣酱、意大利面准备。二、煮意面6、烧开水，加入适量意面，搅拌。7、意面软后，继续煮 详情>>
食材明细制作方法食材明细中筋面粉土鸡蛋胡萝卜洋葱猪肉土豆甜面酱蒜蓉辣酱豆瓣酱制作方法1准备食材。2准备好面粉和鸡蛋。3土豆、洋葱、肉、胡萝卜切丁。4面粉中加鸡蛋，搅拌均匀后，揉成偏硬点的面团，盖上湿布醒20分钟。5醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟，擀成薄薄的面皮。6上面撒上干面粉，折起来。7切成丝，再撒点干面粉。8抖几下成面条。9锅内到油，下入洋葱炒香，再放入肉丁等，一起煸炒2分钟。10加入 详情>>
原 料:操 作:原 料:里脊肉100克、土豆50克、胡萝卜50克、干香菇8朵、葱姜适量。豆瓣酱4大勺、食用油1大勺、淀粉1小勺、料酒1大勺。操 作:1、干香菇用温水泡发后，切成小丁。2、里脊肉肉切成大一点的丁放入葱姜末、淀粉、料酒腌制15分钟。3、趁腌肉的时候，将土豆、胡萝卜切成丁。4、锅热后放入食用油，先把肉滑入锅中翻炒泛白后放入蔬菜丁大火继续翻炒三、四分钟。然后调入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒，倒入 详情>>
食材明细制作方法(温馨提示)食材明细主料；粗玉米面250克包心菜200克配料；胡萝卜丁50克青豆80克葱丁25克调料；猪肉炸酱适量烹调油适量香油少许清水150ml。制作方法把胡萝卜和青豆汆烫焯水备用。往玉米面里徐徐倒入少量清水搅拌润湿呈颗粒状，颗粒的大小均可没有关系，但不能成坨。锅中注入少许清水，然后倒入和好的玉米面用锅铲来回铲底扒拉。并不断地敲打稍大一些的玉米粉快，使之稍微碎小为好，把玉米面炒至 详情>>
材料：面条150克，扁豆角100克，青椒20克。调料：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙，葱姜末少许。做法：1.将扁豆角清洗干净切成丝，青椒去蒂，清洗干净切成丝装入盘中待用，将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。2.热锅放油爆香葱姜末，放入扁豆角丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉。3.翻炒均匀，加入青椒丝翻炒均匀。4.将双丝炒熟，最后加入味精调味，炒均，出锅，装入盘中待用。5 详情>>
材料:做法:材料:精瘦猪肉3两，春笋尖3两，豆腐干3两，黄豆酱1小袋，甜面酱1小袋，郫县豆瓣1汤匙，大粒花生米1大把，葱1段，姜小半块，冰糖1小把，黄酒2汤匙做法:1.锅内不加油，先用小火慢慢炒香花生米，两三分钟后，看表面出现褐色斑点，关火，用锅内余温再炒两三分钟取出。凉后会变脆，用手搓去花生皮。2.将瘦肉、春笋、豆腐干切成相同大小的丁。姜切末、葱切碎粒。3.锅内油热后，将瘦肉丁、春笋丁倒入，翻炒 详情>>
素肉丁剁椒炸酱面】原料：切面300克、北豆腐1/3块、圆白菜适量、熟芝麻1大勺调料：欣和豆瓣酱2大勺、剁椒1大勺、葱姜末适量、糖1茶勺、鸡精2茶勺、植物油适量（比平时炒菜时多一些）、水少许制作：1.豆腐切小丁备用，圆白菜洗净，切细丝铺在碗底备用。2.锅中倒油烧热，下豆腐丁，小火煎至表面金黄。3.倒入葱姜末爆香，再加入熟芝麻、剁椒炒出香味，加入欣和豆瓣酱、糖、少许清水略煮，最后加入鸡精调味即可。4. 详情>>
介绍原料做法提示介绍炸酱面更是老北京的招牌之一，是老百姓最喜爱的快餐，在没有食欲的时候，只要一闻到炸酱面的香味，立马就会胃口大开。但是正宗的老北京炸酱面是有肉的，即使是炸酱面馆里提供的素炸酱里面也是有鸡蛋的，不吃鸡蛋的严格素食者要想吃炸酱面只能是自己动手做了。下面我就给大家介绍一种好吃的纯素炸酱的做法，用香菇和笋丁代替肉，可以叫做改良版老北京炸酱面。原料干黄酱、甜面酱、竹笋、香菇、手擀面、小菜做法 详情>>
原料制作过程原料干黄酱、甜面酱、冬笋、手擀面制作过程1.冬笋切成小丁。冬笋可以直接买水发的，省事，如果是新鲜的带壳的冬笋，去壳后要煮熟。2.干黄酱、甜面酱按1:1的比例混合，或者黄酱多些，甜面酱少些也可以。3.加水调稀。4.炒锅烧热放油，先炒笋丁，再倒入稀酱糊，小火慢慢炸，边炸边搅动，等酱汁变稠，酱香飘出就可以关火了。如果酱炸时觉得太干，可以再加水，如果太稀就多炸一会儿等水份蒸发。5.最后再备点拌 详情>>
材料：调料：做法：材料：五花肉、胡萝卜、毛豆、面筋、菠菜、鸡蛋、面粉。调料：盐、白糖、老抽、欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、植物油。做法：1）毛豆去壳洗净，锅中加盐和油放入毛豆焯熟捞出做菜码。2）菠菜洗净放入开水锅中焯一下捞出。3）鸡蛋打散放入少许油锅中摊成蛋皮，切成蛋皮丝。4）面筋切成丝放油锅中炸脆。5）加适量水、白糖和醋烧至浓稠。6）五花肉洗净切丁，放入锅中煸炒。7）煸至肥肉出油，精肉变焦黄时下入欣 详情>>
材料:做法:材料:细砂糖1大匙，开水2大匙，蕃茄酱1大匙，甜辣酱2大匙，辣椒末1大匙，蒜末1大匙做法:1.取一碗，放入开水及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。2.于作法1中加入其余材料搅拌均匀即可。 详情>>
制作材料(主料调料)制作方法制作材料主料土豆、青豆、猪肉、豆干调料蚕豆酱、淀粉、蒜、油、、味精制作方法1、准备好材料：土豆切丁、青豆洗净、豆干切丁，猪肉剁成肉糜、蒜切碎：2、这是主角，蚕豆酱，我们老家的特产。一勺酱、一勺淀粉加水调成酱汁，蒜末放入酱汁：3、炒锅烧热油，倒入肉糜炒散，盛出备用：4、将土豆和青豆倒入锅中翻炒，加点水稍煮，盛起备用：5、锅洗干净，倒入油烧热，倒入酱汁小火熬两三分钟，再将肉 详情>>
土豆炸酱拌面的原料：韩国炸酱有机黄瓜白菜土豆鲜面条土豆炸酱拌面的做法：1、土豆切丁，白菜叶和白菜帮分开切丁，黄瓜擦丝。2、取一勺酱加水稀释。3、热锅凉油下土豆丁煸炒，再下白菜帮，炒匀后加白菜叶子。4、倒入稀释后的酱翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料。5、倒入半碗水淀粉勾芡，汤汁收浓关火。6、面条煮熟，加上土豆炸酱和黄瓜丝，再淋点醋，就可以拌匀开吃啦！ 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍原料：豆瓣酱200克、肉丁150克、辣椒碎20克、红辣椒10克、姜末10口味、蒜末20克、油30口味、白糖20口味、黑胡椒粉10克、鸡精5克。做法：1、把黑胡椒粉、姜末、蒜末、油倒入盒中，我用的是1L的乐扣四面锁扣格拉斯，可以直接进入微波炉和烤箱烹饪，耐高温性高出普通玻璃餐具几倍,微波大火30秒。2、取出乐扣格拉斯，加入辣椒末、干辣椒、肉丁拌匀。3、进微波炉大火加热2分钟。 详情>>
难度:中级时间:10-20分钟主要食材:米面类菜系:微波炉菜炸酱面本就是省时简单的吃食，用微波炉烹调则更加缩短了炸酱的时间，只需十几分钟就能享用到酱香浓郁的炸酱面了，想换换口味的时候不妨试一下。用料黄酱150g五花肉100g姜末3g大葱末1茶匙（5g）香葱1根面条200g油1汤匙（15ml）做法1五花肉清洗干净，沥去水分，切成0.5cm见方的肉丁。香葱择洗干净，切成葱花。面条煮熟。2取一个适用于微 详情>>
材料：调料：做法：材料：面粉100克，木耳少许，胡萝卜少许，青椒少许，小白菜少许，香菜少许。调料：色拉油30克，熟猪肉片少许，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜蒜末少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。做法：1.将面粉放入碗中，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团稍饧待用。2.将面团放在案板上，擀成薄片，切成条，再切成拇指大小的小块待用。3.用大拇指压在小片上，向前一推，形状像小猫的耳朵，将所有的面片都做成 详情>>
材料做法材料猪肉馅250克、生抽30毫升、白糖适量、葱伴侣豆瓣酱适量、葱伴侣甜面酱适量、姜1小块、葱一段（约20公分)、黄瓜1根、胡萝卜1根、绿豆芽适量、色拉油适量、鸡蛋手擀面250克做法1：准备好绞好的猪肉馅。2：准备葱伴侣甜面酱和葱姜。3：准备葱伴侣豆瓣酱。4：姜、葱洗净分别切碎末待用。5：锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。6：然后放入肉馅翻炒均匀。7：当肉馅变色后放入一羹匙甜 详情>>
原料：做法：原料：意大利干面条150克、五花肉丁80克、香菇丁30克、熟冬笋丁40克、榨菜丁40克、香干丁40克、洋葱碎30克、姜末10克、蒜末10克、甜面酱15克、番茄酱20克、泡椒酱20克、鲍鱼酱20克、白糖10克、绍酒20克、鸡粉2克、橄榄油15克、黑胡椒0.5克、熟黑芝麻2克、清水适量、红椒条40克、青椒条40克、黄椒条40克。做法：1、炒勺上火烧热注入橄榄油，油温四成热下入五花肉丁煸炒； 详情>>
原料：做法：原料：意大利干面条150克、五花肉丁80克、香菇丁30克、熟冬笋丁40克、榨菜丁40克、香干丁40克、洋葱碎30克、姜末10克、蒜末10克、甜面酱15克、番茄酱20克、泡椒酱20克、鲍鱼酱20克、白糖10克、绍酒20克、鸡粉2克、橄榄油15克、黑胡椒0.5克、熟黑芝麻2克、清水适量、红椒条40克、青椒条40克、黄椒条40克。做法：1、炒勺上火烧热注入橄榄油，油温四成热下入五花肉丁煸炒； 详情>>
材料：面条150克，鸡蛋2个，西红柿3个，金针磨100克。调料：色拉油30克，精盐2克，五香粉2克，味精少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙，葱末少许。做法：1.将西红柿清洗干净，切成小块，鸡蛋磕入碗中。2.将金针磨放入锅中炒熟，捞出，切成小粒，葱切成葱花。3.将面条放入滚水锅子，煮熟，捞出，放入盘中待用。4.热锅放油烧热，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，倒入西红柿翻炒，加入精盐，五香粉翻炒均匀炒熟，出锅 详情>>
食品原料制作方法食品原料面条虾仁水发玉兰片小白菜葱末姜末甜面酱盐水淀粉清汤。制作方法1、将水发玉兰片切成小丁；将小白菜摘洗干净；除去虾仁的沙肠，洗净后切成小丁，沥干待用。2、将面条煮熟，捞出盛入碗中；用锅中剩下的煮面条的水把小白菜烫熟，捞出沥干水分待用。3、炒锅下油烧热，下葱末、姜末炒香，再放入甜面酱、玉兰丁、虾仁，炒熟后倒入清汤，用盐、味精调味，烧开后用水淀粉勾芡，浇在面条上，摆上烫好的小白菜即 详情>>
原料做法小帖士原料鲜花椒、五花肉、面酱、花生油、葱姜、糖、料酒、香油等。做法1、鲜花椒用清水漂洗一下，沥干，五花肉切成丁；2、葱姜切末备用，黄瓜洗净；3、用石臼把花椒捣碎，黄瓜切成丁；4、锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香，放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来，可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒，加入葱姜末爆香；5、把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里 详情>>
原料：做法：心得：原料：肉250克、豆瓣酱60克、藕100克、胡萝卜50克、黄瓜50克、香菇8朵。做法：1、将黄瓜切片，肉切末，藕，胡萝卜，黄瓜和香菇也分别切成末备用；2、炒锅烧热倒入50ML色拉油，油8成热时候倒入肉末翻炒，炒至肉末变色，(大概炒个1分钟)，加入10ML料酒翻炒几下；3、加入豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入蔬菜末翻炒均匀；4、酱有一定的咸度，不能无限量的放，如果觉得颜色不够深还可以加点 详情>>
材料：猪排骨、鲜竹笋、欣和葱伴侣豆瓣酱、大葱、小葱、生姜大蒜、落葵、面条。配料：油、盐。步骤：1.清水焯笋、焯排骨。2.热锅放油，爆姜蒜。3.放入焯好的排骨翻炒。4.放入一勺欣和葱伴侣豆瓣酱翻炒。5.放水和笋同焖20分钟。6.放入大葱末兜匀，出锅。7.热锅放油炒落葵，放盐和蒜末。8.清水煮面。 详情>>
原料操作(一、准备二、步骤三、煮面)贴士原料土豆、香干、洋葱、老姜、葱、老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉、乌冬面操作一、准备1、土豆去皮切小粒粒。2、洋葱切小块、葱切段、老姜切小粒。3、调料汁：老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉。二、步骤1、锅中放少许油。2、放入土豆。3、煎至表面微焦。4、放洋葱拌炒。5、放葱段、姜末。6、放豆干。7、放调料汁。8、拌炒。9、加适 详情>>
香菇番茄鸡蛋炸酱面所需材料：主料：玉带挂面200克、香菇50克、西红柿1个、鸡蛋2个、葱伴侣甜面酱1调羹配料：盐适量、姜1小块、葱约15公分、色拉油适量香菇番茄鸡蛋炸酱面的制作方法：（1）把鸡蛋打入碗内加入盐搅散搅匀待用。（2）西红柿洗净切薄片待用。（3）锅置火上加入色拉油，油温5成热时倒入搅好的蛋液炒至均匀凝固，盛出放在碗内。（4）锅内留油底油，放入西红柿翻炒至出汁时加入炒好的鸡蛋均匀的让鸡蛋沾 详情>>