“香烤”查询结果
从新疆的烤全羊改良而来，兔子肉质更加细腻，而且经蔬菜汁腌制也很好地去掉了腥膻味。售价从48元涨到58元，每天还能卖20多只。原料：兔子一只（净重1.8千克左右），西芹、洋葱丝、胡萝卜丝、香菜各400克，清水10千克。调料A：小茴香50克，八角40克，丁香30克，桂皮40克，白蔻50克，花椒50克，香叶30克，孜然60克，味精20克，鸡精30克，盐300克，料酒400克。调料B：南乳汁100克，鸡蛋 详情>>
原料：调料：做法：原料：长茄子、草鱼、鲜香菇、马蹄、黄、红、绿彩椒香葱姜、蒜。调料：盐、生抽、胡椒、料酒、鸡蛋。做法：1、长茄子，切成大长片，用烤箱上下火150度烤软。2、红黄绿彩椒切碎，马蹄拍碎、鲜香菇切小丁，葱姜切碎，蒜切末。3、草鱼去刺片成两片，将鱼肉去皮切小丁，加、盐、生抽、胡椒、盐、料酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下.4、热锅温油，炒熟腌好的鱼丁，再加入切好的红黄绿彩椒丁，马蹄碎、香菇丁材，翻 详情>>
葱香烤鲜尤原料鱿鱼筒配料香菜，红萝卜，大葱，姜，蔬菜等。调料味椒盐，劲霸鸡汁，蒸鱼豉油，盐，味精，料酒。制作方法1.鱿鱼筒取内脏洗净，拨去黑衣。（香菜，红萝卜，姜，蔬菜等，榨出汁腌制鱿鱼；2.取竹褡子垫上大葱，把鱿鱼放在大葱上面再压上切好的大葱，夹竹褡子用竹签窜好入油锅中炸；3.炸香后打开，改刀，将料淋上，加以点缀即可上桌！营养价值及食疗作用：鱿鱼性味酸平，营养价值很高，珍美；能益气壮志，通妇女月 详情>>
原 料:操 作:原 料:西兰花一朵、紫甘蓝一小块、黄西葫半个、大蒜3瓣、鸡蛋2个。橄榄油适量、盐、黑胡椒粉、干罗勒碎（2人份）。操 作:1、蔬菜洗净切小块，沥干。大蒜放入乐葵料理碗中。2、放入蔬菜，淋上橄榄油，颠动料理碗，使得均匀，然后扣好。3、入烤箱。220度，烤15分钟，至蔬菜表面有点微焦时取出打开，倒入提前加入盐，黑胡椒粉打匀的蛋液（蛋液的多少取决于蔬菜的多少，尽量使得蛋液稍覆盖住蔬菜），撒 详情>>
主料:鸽肉200克金针菇150克调料:大葱8克豆瓣辣酱20克花椒粉2克味精1克料酒15克盐3克植物油20克做法1. 鸽肉洗净,切成小丁2. 金针菇洗净后切段待用3. 将饭饭香辣酱、葱花与鸽肉丁拌匀4. 放入烤箱中,用200℃烧烤10分钟5. 锅内倒入适量油,烧热后倒入鸽肉丁、金针菇、花椒粉、饭饭香辣酱、料酒、盐、味精炒匀后盛出即可. 详情>>
原料：鸡翅中10个、烤肉料50克（我就记着把余下的都放进去了）、韩国泡菜适量、糖桂花适量、清水适量。做法：1、烤肉料倒进小碗中，1：1的兑入清水，搅拌均匀。2、鸡翅在正反两面都划上两道，方便入味。3、鸡翅放入到保鲜盒中，淋上稀释后的烤肉料。4、放上泡菜，腌制一晚。我这次老赶不上制作档期，腌制了2个晚上了都，味道渗透很好。5、表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中，200度中层30分钟左右。期间每隔10 详情>>
原料：鸡翅中10个、烤肉料50克（我就记着把余下的都放进去了）、韩国泡菜适量、糖桂花适量、清水适量。做法：1、烤肉料倒进小碗中，1：1的兑入清水，搅拌均匀。2、鸡翅在正反两面都划上两道，方便入味。3、鸡翅放入到保鲜盒中，淋上稀释后的烤肉料。4、放上泡菜，腌制一晚。我这次老赶不上制作档期，腌制了2个晚上了都，味道渗透很好。5、表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中，200度中层30分钟左右。期间每隔10 详情>>
主料调料做法烹饪小技巧主料猪大排调料姜，蒜，生抽，香油，辣椒酱，江米酒，白糖，白芝麻，辣椒粉，芝麻酱，蜂蜜做法1.排骨洗干净，沥干水；所有腌料（除了白芝麻）放在碗中，混合搅匀，然后把排骨放到腌料里，拌匀2.排骨盖上保鲜膜，放到冰箱里至少4个小时以上，最好可以腌过夜3.烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨放入已经预热过的烤箱，180度，烤15分钟，翻到另外一面再烤15分钟4.中途把腌汁用刷子刷在排骨两面，继续 详情>>
原料制作健康提示原料五花肉500g，金针菇一包，烤肉料一制作1.五花肉切薄片，把五花肉放进烤肉料充分搅拌，然后放于冰箱，依据个人口味腌制时间可以不同。建议腌制半个小时。2.将适量金针菇用腌好的五花肉包裹成卷，并用牙签固定，放入煎烤机或者微波炉。3.用生菜包着烤好的韩式香烤五花肉吃。健康提示五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，可治 详情>>
材料：做法：温情提示：材料：主料：肋排调味料：白葡萄酒、黑胡椒碎、柠檬、蜂蜜、盐做法：1、肋排一根骨头切一块放入碗中。2、柠檬皮搓成碎。3、加入白葡萄酒、黑胡椒碎、盐、柠檬皮碎、柠檬汁拌均腌制一晚。4、肋排包好锡纸。5、烤箱预热，将包好锡纸的肋排放入烤箱180°烤25分钟。6、拆开锡纸肋排上刷一层腌料、蜂蜜210°烤5分钟即可。温情提示：1、腌制一晚更入味。2、第一次烤用锡纸包好可以锁住水分，使肋 详情>>
食材(主料：调味：)制作步骤食材主料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱蒜香烧烤酱红酒生抽黑胡椒碎大葱姜片小苏打制作步骤1、材料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许2、猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。3、腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。4、将猪排段放入容器，码入葱姜片。5、加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡 详情>>
材料：做法：材料：鸡翅柠檬李锦记烤肉酱盐鸡精料酒橄榄油姜葱蒜迷迭香少量（如无可省孕妇慎用）做法：1．鸡翅洗干净晾干水柠檬刨皮切丝（只要黄色皮屑部分）榨汁（大概1茶匙份量）姜葱蒜切碎2．鸡翅和柠檬丝柠檬汁适量的橄榄油盐鸡精迷迭香料酒2大匙烤肉酱混合搅拌均匀放入冰箱冷藏格腌过夜3．烤箱200度预热10分钟托盘铺锡纸鸡翅放烤架上4．烤箱改180度中层烤35-40分钟途中取出翻面刷腌汁（2-3次）5．取出 详情>>
材料(用料调味料)做法材料用料平菇一盒、秀针菇一盒、杏鲍菇3颗，双孢菇3颗、豆苗适量。调味料盐适量、黑胡椒碎适量、意大利综合香料适量（没有也可以不放）、大蒜半头、橄榄油适量。做法１、.将蘑菇去根部，泡盐水里10分钟后，冲洗干净，沥干水分。２、豆苗在沸水中焯烫后，立即捞出平摊在冷水盘中。３、分别将平菇和秀针菇撕成条，杏鲍菇切片，双孢菇切块。４、中火烧热锅中的适量的橄榄油，放入大蒜瓣略炒。５、.加入杏 详情>>
原料：排骨500克、水35克、烤排骨腌料35克。做法：1、准备材料；2、将排骨洗净后，加入水和腌料码上2个小时；3、放入烤盘；4、第一层200度30分钟（如果是长帝放在第二层）。 详情>>
材料:做法:材料:鳕鱼片，白胡椒粉做法:1.将鳕鱼片少许抹盐，放置一会。2.烤箱200预热。3.鳕鱼2面刷油，放在锡纸上，中层烤15分钟，中途反面。4.撒少许白胡椒粉。5.再烤5分钟即可 详情>>
简介:材料:做法:简介:这道菜很容易做，就是把腌泡好的虾在烤炉上烤得美味多汁。我还用腌泡汁来煎虾，然后把汁水拿来给面条调味或抹在硬面包上吃！材料:橄榄油110毫升，芥末酱1汤匙，蒜3头，剁碎，柠檬1个，压汁，橙汁适量，干九层塔粉1茶匙，或依个人口味增减，白葡萄酒2汤匙（可选），大虾30个，去壳并抽去沙线做法:1.在一个玻璃盘里调好橄榄油、芥末、蒜、柠檬汁、九层塔和白葡萄酒。放虾仁进去，搅拌沾匀调料 详情>>
材料:做法:材料:金银蒜，鸡翅，老抽，盐，糖，料酒做法:1.金银蒜：蒜末一半用油炸香，一半用生的。这样做出的菜，即有油炸蒜末的香味，又有生蒜的香味。2.鸡翅用金银蒜，老抽，盐，糖，料酒腌两个钟头以上；3.烤箱预热至220度，烤30分钟。 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅一斤左右，姜丝少许，蒜末少许，面包糠一碗，鸡蛋一个+纯蛋黄一个，配料：盐，胡椒粉，咖喱粉，黄油一小块.做法:1、鸡翅中化冻，用刀在表面划上两刀，加入姜丝、少许盐、胡椒粉和咖喱粉拌匀，腌制30分钟左右；2、锅烧热，放黄油融化，将蒜末倒入，翻炒到蒜末飘香，色泽金黄，倒入正在腌制的鸡翅中拌匀；3、烤箱提前预热，上下火200度，烤盘铺锡纸，一个蛋黄加鸡蛋打散，将腌制入味的鸡翅挑去姜丝 详情>>
材料:做法:材料:排骨配料:五香粉、料酒,番茄沙司、蚝油（或者酱油）、红糖,蜂蜜,梨做法:1,把少许五香粉、料酒，稍微多些的番茄沙司、蚝油（或者酱油）、和红糖（砂糖也凑合）均匀抹在排骨两面。2，把一只梨的果肉剁成果泥，也涂在排骨上，然后把排骨放入盒中存放冰箱腌数小时或过夜。 详情>>
原 料操 作原 料牛尾后段一节（约150克）、老玉米一段（约50克）、青菜20克。盐10克、味精10克、番茄汁150克、高汤500克、葱、姜各50克、孜然5克、芝麻5克、流香烤酱50克、色拉油10克。操 作1、将牛尾节从中间切成两片，洗净血水备用；2、取净锅入高汤、番茄汁、盐、味精、葱、姜煮开入牛尾煮至九成熟；3、取出牛尾片同老玉米一起入200度烤箱，烤至牛尾外皮略焦刷色拉油和烤酱；4、撒孜然、芝 详情>>
原 料:操 作:原 料:带鱼、洋葱头一个、香菜。老抽、酱油、白酒、花椒、盐、白糖、植物油、耗油。操 作:1、带鱼去除内脏，洗净切段。2、把处理好的带鱼放入干净容器中，放入小把花椒，倒入适量白酒浸泡15分钟（去腥）。3、把洋葱头切片，香菜切段备用。4、带鱼浸泡好后取出，放入另一个干净容器中，倒入适量酱油、老抽、白糖、耗油、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼，腌制15分钟。5、烤盘铺好锡纸，把洋葱片码入烤盘， 详情>>
原料：鸡翅适量、五香粉、散装烤肉粉、葱姜蒜粉、红辣椒粉、蜂蜜适量、盐、生抽、红酒、番茄酱、糖少量。做法：1、鸡翅洗净。2、将五香粉，散装烤肉粉，葱姜蒜粉，红辣椒粉，盐，生抽，红酒，糖混合做腌料，过于干的话，可多加一些红酒；番茄酱和蜂蜜单独混合成蜜汁。3、将鸡翅用腌料涂匀，加盖后放入冰箱冰腌1~5小时。4、烤箱预热，然后把温度调制210度，将腌好的鸡翅放入，烤十分钟后翻面再烤十分钟。5、把鸡翅上下两 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅6只，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖1小匙，盐13小匙，八角2个，葱姜蒜末适量，叉烧酱适量，香草碎适量，黑胡椒适量，蜂蜜3大勺做法:1.鸡翅洗净去血水，鸡翅上用刀划开。2.碗内倒入料酒，老抽，生抽，葱姜蒜末，八角，胡椒粉，放入鸡翅。叉烧酱用少许水调开，加入鸡翅中。盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制1夜。中间可取出翻面。3.烤箱180度预热。将腌制好的鸡翅排在烤盘上，表面刷上蜂蜜。送 详情>>
原料做法经验分享原料鸡全翅2个、酷客100奥尔良烤肉料30-40克、柠檬汁少许、蜂蜜适量、芝麻少许。做法1、烘焙：200度，中层，20-30分钟。2、称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀。3、在全鸡翅的正反都划上2刀，为了更好的入味。4、把划好刀的鸡翅放到保鲜盒里。5、倒入稀释好的烤肉料。6、倒入适量的柠檬汁，可以去除腥味。7、把鸡翅两面都沾满烤肉料，盖上保鲜盖腌制一晚，期间可以翻几次面。8、准 详情>>
简介:材料:做法:简介:营养补充站：47g脂肪，16g蛋白质，42g碳水化合物，2769千焦热量（662千卡）。材料:熟土豆800g（去皮，切2mm片），香肠3根（切3mm片），胡萝卜2根（切1mm片），酸奶油180ml，淡奶油200ml，淀粉1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法:将酸奶油、淡奶油、淀粉、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀，制成调味汁。准备一个可容纳2L 详情>>
原材料和调味料*新鲜小土豆6个左右、黄油20克、蒜2-3瓣、新鲜欧芹或风干欧芹（parsley）少量、盐少量。【做法步骤详解】1：蒜切小方块，塞入压蒜钳中，压出蒜茸。2：土豆切成半月形，一个土豆大概切成6-8块。3：黄油室温软化后，用微波炉略溶一些入大碗中，加入少盐和欧芹拌匀。4：将土豆入大碗中充分拌匀，放置一会儿。5：将烤盘铺锡纸，土豆整齐排在在烤盘中。6：烤箱预热180度，放在烤箱中层烤约20 详情>>
材料:做法:材料:三文鱼骨一盒超市可购买按重量不同大概一盒4~5元，原味酸奶一小盒125g一盒价格大概1元，丘比沙拉酱一勺，黄油15g，柠檬一小个大概2元，盐适量，黑胡椒碎若干，白醋和姜（处理鱼骨时去腥用）做法:1将鱼骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥2将15g黄油加热弄软3在黄油中加入一大勺沙拉酱4倒入一小盒原味酸奶将酱汁调成糊状4在酱汁中挤入适量柠檬汁和盐5锡纸铺入烤盘，将鱼骨肉放入，酱汁均 详情>>
材料做法材料鸡翅中10只、新奇士柠檬1个、紫洋葱半个、大蒜6瓣、小米椒6个、香草、盐、蜂蜜、老抽、蚝油做法1、鸡翅中洗净，沥干水分；2、每个鸡翅中内侧划三刀，以便入味；3、添加洋葱碎、蒜末、米椒圈、盐、蜂蜜、老抽、蚝油拌匀；4、挤入柠檬汁拌匀；5、收入密闭的容器，入冰箱冷藏半天，中间翻动一次；6、烤箱预热，200度左右，中层上下火烤10分钟，取出均匀刷曾味汁；7、10分钟后，取出均匀刷层蜂蜜，继续 详情>>
材料：制作方法：材料：鸽子、料酒、酱油、胡椒粉、烤肉酱、柠檬、锡纸。制作方法：1、鸽子用料酒，酱油，胡椒粉，烤肉酱提前腌上1到2小时，肚子里面塞进些柠檬片柠檬还可以挤在鸽子身上些。2、用锡纸包好后上烤箱，250烤20分钟后取出，继续刷酱汁，再烤15分钟即可！ 详情>>
美食原料美食制作美食特色柠檬香烤鲈鱼，烧烤类菜谱。炎热的夏日，很多人常感到无力、头晕、没胃口，严重影响食欲。今天，人气美食就为大家介绍款一道夏日开胃菜—柠檬香烤鲈鱼，清香的鲈鱼撒上柠檬汁，不仅开胃，而且有养生、益智的功效。美食原料主料：鲈鱼一斤调料：烧烤盐、咖喱粉、十三香(做小龙虾用的)、油、柠檬、青椒、洋葱美食制作1、先将鲈鱼开背、柠檬切片备用。2、将柠檬块塞入鱼肚，有些人会不明白为什么在此时放 详情>>
原料做法原料鸡翅中10个、烤肉料50克、韩国泡菜适量、糖桂花适量、清水适量。做法1、烤肉料倒进小碗中，1：1的兑入清水，搅拌均匀；2、鸡翅在正反两面都划上两道，方便入味；3、鸡翅放入到保鲜盒中，淋上稀释后的烤肉料；4、放上泡菜，腌制一晚。我这次老赶不上制作档期，腌制了2个晚上了都，味道渗透很好；5、表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中，200度中层30分钟左右。期间每隔10分钟可以涂一层料汁和糖桂花 详情>>
原料调料方法注意原料香菇8朵，蒜末15克调料酱油10克，起司20克，盐2克方法1）鲜香菇洗净，剪去茎。倒放，每个里头滴一点儿酱油。2）上面撒一点儿蒜末3）再撒一层起司。4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化变色就好了。注意1）关于清洗鲜蘑，有比喻说，蘑菇就像海绵，特别吸水，所以经常有人建议用湿的纸巾擦干净。2）蘑菇一般都比较平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到顽固肯不好好站着的歪蘑菇，就削平 详情>>
原料：做法：原料：脆肠3根培根3片乳酪3片大蒜1头面包糠适量橄榄油4汤匙（60ml）做法：1）将大蒜压成蒜泥。面包糠到入一个大碗中，倒入蒜泥和橄榄油搅拌均匀。2）将脆肠的表面斜切几刀，用乳酪片将脆肠卷起，再裹上一片培根。3）此时预热烤箱。将调好的面包糠倒一部分在烤盘中铺底，然后放入卷好的脆肠，撒上剩余的面包糠。4）放入烤箱中，220摄氏度烘烤10分钟即可。 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：猪肋排半扇腌料100克料酒30克烤肉酱50克调料：姜20克大蒜30克花生50克白芝麻15克水150克制作步骤1、将猪肋排清洗干净，滤干水分备用。2、将猪肋排清洗干净，滤干水分备用。3、将大蒜和熟花生切成末。4、将腌好的排骨取出，将蒜蓉和花生倒入腌汁中，烤盘铺锡纸，将排骨反面朝上，将腌汁中的蒜蓉和花生取一半出来均匀的抹在排骨表面，烤箱预热，200度，中层 详情>>
【酥香烤扇贝】原料：扇贝8只调料：盐1/4茶匙（1克）白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙（15ml）黄油80克蛋黄1个面粉4茶匙（20克）做法：1）将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质。将扇贝肉和外壳用小刀削开。2）把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒（或红葡萄酒）和少许盐腌制5分钟。外壳用刷子清洗干净沥干备用。3）将黄油放入碗中（微波炉专用）用微波炉的解冻档加热2分钟至融化。稍冷却后放入蛋黄搅拌均匀后，加 详情>>
材料:做法:材料:猪腿肉一整块6斤，洗净，蒜头3个，切片，盐1茶匙，现磨黑胡椒半汤匙，月桂树片3片，苹果醋100毫升，干百里香1茶匙做法:1.将烤箱预热到160度。2.用一把小刀在猪肉上划几道口子，将蒜片塞入划开的口子。再将盐和胡椒撒到猪肉上。将月桂树叶放到猪肉下面。猪肉在月桂树叶上，肥肉面朝上。将醋和百里香搅拌在一个碗里，倒到猪肉上。3.将猪肉在烤箱中烤3小时或直到猪肉的内部温度到达70度为止。 详情>>
原 料特 色操 作贴士原 料菜花、蒜、黄油、黑胡椒、盐、面包糠。特 色不煎不炒，菜花的新吃法。操 作1、黄油切块放入盆中。2、加入黑胡椒、盐。3、再加入切好的蒜蓉。4、菜花洗净，掰成小块，拎干水份。5、将黄油拌入菜花中，拌均匀。6、放入烤盘中，160度烤25分钟。7、把菜花拿出来，撒一些面包糠再入烤箱烤15分钟即可。贴士1、菜花容易生菜虫，洗菜花的时候要用盐水浸泡几分钟，即可以让菜虫跑出来，也可以 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅根（琵芭腿）6只，蒜2瓣，盐1茶匙（5g），五香粉1茶匙（5g），辣椒粉1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），面包糠100g，黄油4茶匙（20g），蛋黄2只做法:鸡翅根用流动水洗净，斜刀在两侧切上2至3刀，便于腌渍入味。蒜拍破剁成蒜茸。在鸡翅根中调入盐、白胡椒粉、五香粉和辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒约1分钟。将黄油 详情>>
原 料操 作贴士：原 料:法棒一根、黄油、盐、青蒜适量。操 作1、将法棒切成有厚度的片。2、黄油中加入盐调匀后涂在法棒上，把切成末的青蒜撒在黄油上，放入烤箱160度烤7-8分钟即可。贴士：一直都很喜欢吃蒜香味道的烤法棒，尤其是刚烤出来的，酥脆的口感，伴着奶油味的蒜香，真是美味极了。用青蒜代替大蒜，味道没有那么直接，点点绿色也更好看。 详情>>
原料：做法：原料：番茄两个、蒜瓣4-5粒、香菜1棵、黑胡椒粉、盐、玉米油适量做法：1、蒜瓣切碎，香菜切碎，加黑胡椒粉，盐，玉米油拌匀；2、摊到拦腰一切两半的番茄上；3、烤箱预热200度，烤至香菜变色即可，约十几分钟。 详情>>
原料：鸡腿、料酒、蒜、老抽。做法：1、鸡腿放在泡了料酒的水里，十分钟就可以泡去血水罗，蒜剁末，照烧鸡翼酱购自吉之岛；2、加少许老抽上色，加料酒少许去腥，然后把酱和蒜末加上，拌好腌上数小时，水水一般都会提前一晚腌好放进冰箱。3、水水家没有烤箱，可是我认为一般的家常烤制，微波炉已经可以胜任，鸡腿放入，微波高火十分钟（一般不用烧烤档，容易焦）后，翻面再五分钟，香味四溢。 详情>>
材料做法材料法式面包（法棍），蒜，黄油，混合香草，盐，橄榄油做法1.黄油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用。2.在溶化的黄油里加入蒜泥（越细腻越好）、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱。3.然后再倒入和黄油蒜酱1：1的橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可。4.在面包的一面抹上酱，入烤箱150度至表面微黄即可，这个时间根据自己喜欢的程度来调整。 详情>>
材料：杏鲍茹、鲜香茹、蟹味茹、粗粒黑胡椒、蒜茸、迷迭香、橄榄油、盐做法：1、将所有蘑菇洗净，去掉根部，杏鲍茹切厚片、香茹对切。2、在烤盘中铺锡纸，放上处理好的蘑菇，再均匀的撒上橄榄油、蒜茸、黑胡椒、迷迭香和盐。3、烤箱200度预热，烘烤20分钟即可。提示：1、迷迭香是一种香料，可以在大型超市的进口食品超市买到。2、蒜茸要放得多一些才会香，蘑菇在烘烤的时候会出水，可以在烤制过程中将水倒掉。 详情>>
原料：排骨500克、蒜头5瓣、生抽2大匙、番茄酱2大匙、酒1茶匙、糖1大匙。做法：1、蒜头切碎待用，排骨切成8厘米段，加入腌料拌均匀，并用牙签在排骨上戳几个洞，腌制40分钟入味。2、将锡箔纸包紧排骨，并灌入调味料，入烤箱，温烘档或160度，烤50分钟即可。 详情>>
材料：大青口大蒜做法：1、蒜剁成末，加点色拉油搅拌均匀即成蒜末汁2、烧开水，放入洗净的青口，烫至刚一微微张口，即可取出3、放温后，取掉一边的壳，用剪子将吸附在肉上面的杂质剪掉，抹上少许的蒜末汁4、放入预热好的烤箱烤8-10分钟左右就可以 详情>>
中式味道的蒜香烤土豆原料：土豆300克（约2个中等大小）、黄油30克、大蒜半头。调料：盐3克、黑胡椒碎5克。做法：1、土豆洗净切成条状，或者任意你喜欢的形状，只要不太厚就好。2、放在上气的蒸锅上把土豆蒸熟，我用了大约10分钟。蒸制的时间取决于土豆的厚度，用叉子或者牙签戳一下，能顺利戳透就代表熟了。不建议用筷子，因为之后还要继续入烤箱烤制，用筷子很容易把土豆戳断。3、蒸土豆的时候把大蒜切成小碎粒，越 详情>>
材料做法材料河虾10只，大蒜2头，盐8克，黑胡椒8克，白酒15ml，酱油10ml，番茄酱10ml，橄榄油30ml做法1、河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，不要切穿，然后取出虾线，淋上白酒、酱油腌制20分钟；2、剥去大蒜外层的脏皮，留下紧贴着蒜瓣的一层，用刀切去蒜头，用锡纸包好后刷上一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒；3、将蒜头部分切成碎粒，放入油锅中煸炒至金黄出香味 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：小排骨1大排蒜末2大匙韩国烧烤酱3大匙蚝油2大匙料酒1大匙刷面：蜂蜜2大匙制作方法1排骨切开3大块（因为我没有大容器放一整块），用叉子在排骨上扎上小洞，以便入味。放入腌料腌1个晚上，中途翻面一两次。2用锡箔纸把排骨包起来。（因为小排骨比较薄，包起来烤不会烤得太干）3烤箱预热400F/200C度，把排骨放入烤30分钟。4打开锡箔纸，把排骨移至烤网上，刷一层腌料，两面各烤 详情>>
材料：鸭舌8条，蒜头6颗，烧烤汁，老抽等味料适量。做法：将鸭舌洗净，用热水烫一下以后扯去鸭舌和下巴上的皮膜。要撕干净，下巴上也有一层。撕完皮以后冲水，把鸭舌上的血水冲洗干净，一分二的切开。把蒜头磨成蒜蓉，加入100ml烧烤汁，30ml美极酱油，30ml料酒，15ml老抽，3茶匙白糖，1/2茶匙盐调味（盐的分量随个人喜好，不宜太多），少许胡椒粉。搅匀后腌制一个晚上。在烤盘上涂一层油，把鸭舌平铺在烤盘 详情>>
材料:做法:材料:A)鸡胸肉-切条,太白粉-2汤匙,油-1汤匙,BBQSauce-适量,黑酱油-少许.B)洋葱-2粒,竹枝适量,蜜糖.做法:1.将材料A拌均腌制30min至60min.2.将鸡肉串进竹枝里把洋葱串在中间.3.把碳炉起火,将鸡肉串放在烤网上面.4.烤至熟透后涂上蜜糖略烤即可. 详情>>
原料：做法：原料：玉米两根（一根黑色一根黄色）、糖桂花、牛奶、黄油做法：1、如果玉米是生的，买回来后煮熟控干水分。2、糖桂花适量备用。3、先在玉米表面刷上一层糖桂花，根据需要而定。4、待表面稍事干爽后再刷上一层牛奶。5、黄油低火微波1-2分钟至溶化，见玉米表面干爽后刷上一层液体黄油。6、放到烤架上，烤架放烤箱中层，烤盘放烤箱底层接渣，烤箱预热220度，烤制约30分钟左右即可，根据喜好程度来调整烤制 详情>>
原 料操 作贴士原 料玉米两根（一根黑色一根黄色）、糖桂花、牛奶、黄油。操 作1、如果玉米是生的，请买回来后煮熟控干水分。2、糖桂花适量备用。3、先在玉米表面刷上一层糖桂花，我反复刷了几遍，根据需要而定。4、待表面稍事干爽后再刷上一层牛奶，我也是刷了几遍，为了奶香得到更好的渗入。5、黄油低火微波1-2分钟至溶化，见玉米表面干爽后刷上一层液体黄油。6、放到烤架上，烤架放烤箱中层，烤盘放烤箱底层接渣。 详情>>
以排骨、蒜蓉、老抽为原料，在微波炉里烤熟，做出来外皮香酥可口，没有油炸腻味。更加健康。中文名：微波蒜香烤排骨主要食材：排骨，蒜蓉，老抽，面粉特点：外皮香酥可口分类：闽菜口味：香咸可口材料:做法:材料:主料：肋排600克，大蒜两头，调料：少许的盐，生抽两汤匙，老抽两汤匙，芝麻，面粉。做法:1：肋排斩小块焯水，洗干净。大蒜拨皮拍碎。:2：把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。:3：把腌 详情>>
原料做法原料冰鲜黄鱼块、李锦记蒸鱼豉油、盐、色拉油、cook100调料、柠檬汁、朗姆酒、黄油。做法1、鱼块洗净，分别用调料ABC来腌制鱼块2小时，中途翻面；2、烤箱预热，200度，中层，20分钟，中途翻面（烤的时候，再对应放油）。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:澳洲小羊排10根，意促帑墨鱼汁30克，日本藻泥20克，新鲜蔬菜150克，澄粉50克，烧烤酱、沙司、洋葱汁、胡萝卜汁、蒜汁、烧烤盐、美国烟熏水、红酒各适量做法:1、将小羊排切块，加洋葱汁、胡萝卜汁、蒜汁、烟熏水、红酒拌匀，腌制2小时。2、墨鱼汁、藻泥、澄粉一同拌匀，用开水和成面团，摊开成面皮，包入新鲜蔬菜，上笼蒸熟，切段，淋沙司，装盘。3、腌好的羊排抹烧烤酱烤熟，装盘即成。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：香烤巴蛸制作难度：普通所需时间：十分钟主要工艺：烤主要食材：水产类食材明细巴蛸、辣椒粉、孜然、耗油制作方法1、新鲜活的巴蛸。2、剖好的巴蛸。3、所用调味料。4、腌制中的巴蛸。5、腌制好的巴蛸。6、220度烤十分钟。 详情>>
原料：剥皮鱼10只、花椒15粒、高度白酒30ml、盐8克、生抽15ml、白糖5克、番茄酱10ml、迷迭香1根、辣椒粉5克。做法：1、剥皮鱼洗净后沥干水分，先加入盐、白酒、花椒拌匀，腌制15-30分钟。之后剥皮鱼会渗出一些水，再次沥干；2、将剩余的生抽、白糖、番茄酱、辣椒面等调料一起加入，拌匀后腌制2个小时，或者放入冰箱密封腌制一夜；3、腌制好的剥皮鱼沥干汁水，烤箱提前预热到180度，将迷迭香用手捻 详情>>
【材 料】:边肉500公克青蒜适量【调味料】:辣味沙茶酱1/2罐糖1又1/2大匙肉桂粉1/5小匙水5大匙白芝麻1大匙如何做香烤边肉的制作方法：1.将白芝麻放入干锅中略炒至香，并略为磨破；青蒜切丝，备用。2.将作法1炒过的白芝麻与其余调味料混合备用。3.边肉洗净，放入烤箱或碳火上，刷上作法2混合的调味料，烤至边肉熟透，搭配作法1的青蒜丝食用即可。 详情>>
材料:做法:材料:步鱼600克调料黄豆酱50克，老抽10克，味精10克，蒜蓉、姜末各5克做法:1、炒锅置旺火上烤热，用冷油淋锅后放入步鱼煎至香味出来。2、倒入调料加少许水，小火焖10分钟左右出锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:方面包5片，草莓（对半切开）500g，奶油300g，淀粉2汤匙（30g），鸡蛋3个，罗勒叶糖浆4汤匙（60ml），罗勒叶碎2汤匙（30g），面包屑50g，榛子碎4汤匙（60g）做法:方面包片切成1cm见方的小丁和草莓一起放入烤盘模具里。将奶油、淀粉、鸡蛋、罗勒叶糖浆和罗勒叶碎混合均匀浇到草莓面包丁上。将面包屑和榛子碎混合均匀，再浇到上面，然后放入烤箱烤制。烤制方法：放入200度的 详情>>
原料：做法：菜品特色：原料：猪脆骨、土豆、大蒜、葱姜。做法：1、热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水；2、焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟；3、排气后取出，切成小块；4、添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟；5、土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分；6、烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨；7、烤箱中层，230度上下 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：香烤带鱼制作难度：简单所需时间：一小时主要工艺：烤主要食材：水产类食材明细带鱼一包、洋葱半个、香菜小把、生姜一块、大蒜三个、油、盐、酱油、十三香、鸡粉、五香粉制作方法1、准备材料：带鱼、香菜洗净，大蒜、生姜、洋葱洗水备好。2、洋葱切开，大蒜、生姜切片，香菜切段。带鱼放少许油、盐、十三香、五香粉、鸡粉、生粉、酱油，生姜片和大蒜片，搅拌均匀，腌上30分钟让带鱼入味。4、烤 详情>>
材料做法材料大番薯（约680克）2个，菠萝片1罐（227克），沥干，蔬菜油1汤匙，奶油（牛油）1汤匙，黄砂糖或红糖1汤匙，柳橙皮丝1茶匙，盐1/2茶匙，切碎的山核桃（pecan）2汤匙做法1.烤箱预热至180摄氏度。用刀尖在番薯上划两下。2.放入烤箱烤50分钟，至变软。取出置凉，待不烫手时，将番薯对半切开，挖出薯肉，放在大钢盆里。小心不要挖破薯皮，留下备用。同时，将烤箱温度降到160摄氏度。3.薯 详情>>
原料：番薯仔500克。调料：橄榄油（约30ML）、天然海盐、黑胡椒碎。做法：1、番薯仔洗净后控干水分，斜刀切成大块儿。2、烤盘中垫锡纸，放入番薯块儿，倒入橄榄油，拌匀后将番薯块儿铺平3、在表面撒上少许天然海盐（约1-2克左右）4、撒上黑胡椒碎少许5、放入烤箱200度左右烘烤40分钟6、烤至番薯块儿别缘变色后出炉制作完成。备注：1、加入天然海盐是为了增加番薯仔甜度，注意用量，少许即可；2、番薯块儿中 详情>>
材料:做法:材料:蛤蜊500克，盐少许。做法:1、蛤蜊放盆内，加清水、少许盐，泡2小时后使其吐尽泥沙，再用清水洗净。2、烤盘铺一层锡箔纸，放入蛤蜊，撒上少许盐。3、移入烤箱烘烤，至蛤蜊张开口时，取出食用即可 详情>>
用料(刀鱼香茅)做法菜品特色私家菜做法：烤口味：鱼香味准备时间：30分钟烹饪时间：15分钟用料主料：刀鱼(瓜子鱼)适辅料：香茅适量调料：色拉油适量、料酒适量刀鱼刀鱼，学名长颌鲚（CoiliaecetenesJordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。刀鱼的释义1、鱼名。即鮆鱼，亦名刀鲚。形似刀，故名。鲱形目，鳀科，鲚属的一种鱼。2、鱼名。是常见的观赏鱼，属于 详情>>
材料:做法:材料:带子2粒，虾2尾，青椒1/2颗，红椒1/2颗，黄椒1/2颗，青葱1支，洋葱1/2颗，沙嗲酱1大匙做法:1.青椒、红椒、黄椒、羊葱洗净切小片；青葱洗净切段，备用。2.虾子去头、壳；带子切一半，备用。3.将作法1、作法2材料以竹签交错串成一串，放进烤箱以250℃的温度烤约2分钟。4.涂上沙嗲酱，再烤约5分钟即可。 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜大众菜禽类食材：鸡翅中9个。配料：朗姆酒，李锦记老抽，海天金标生抽，黑胡椒碎，黑胡椒粉，大蒜粉，小辣椒粉，盐。口味：香制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟香烤黑椒鸡翅的做法:1、准备所有的材料。2、鸡翅中洗净沥干水份。3、用刀背把鸡翅两面拍拍，并把鸡翅背面划2-3刀。4、每个翅上面均匀加入少量老抽和适量的生抽、朗姆酒，抹匀。5、每个翅上面均匀撒上薄啊的盐和适量大蒜粉、小辣椒 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细三文鱼、红酒、白芝麻、黑胡椒（可不放）、盐、生姜、葵花籽油制作方法1、已在冰箱中沉睡许久的三文鱼。2、三文鱼洗净切厚1CM左右大片，生姜切大片放入三文鱼中，加红酒、黑胡椒、盐拌匀腌制20分钟。3、烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层油将腌好的鱼片摆入，在鱼片上刷一层油，均匀撒上白芝麻。4、烤箱上下火200度预热，烤箱上层20分钟，烤至鱼片金黄即可。小贴士1、三文鱼最佳做法为刺身， 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：大黄鱼1条(约750克)配料：柠檬调料：葱、姜、胡椒粉、茴香、香油、米醋、美极酱油。做法:1、洗净大黄鱼，刮鳞去内脏，在鱼背部开一刀，一面改斜一字花刀。2、将改好刀的黄鱼入上述调料中腌渍入味风干，入烤箱烤约10分钟(中间拉出涂上香油)，上桌带上醋、美极酱油及柠檬。 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜大众菜禽类食材：鸡腿肉300g青红椒2个洋葱半个配料：烧烤酱50g姜粉3g麻辣粉10g红葡萄酒15g糖3g口味：微辣制作难度：切墩(初级)制作时间：100分钟香烤鸡肉串的做法:1、踢骨鸡腿肉切3cm方块，青红椒、洋葱切3cm方块。2、将鸡肉块、青红椒块、洋葱块放入一容器内，与所有调味料混合抓匀，腌制2~3小时入味。没有红酒可用料酒代替。3、将腌制好的肉块与青红椒块、洋葱块搭配穿 详情>>
简介:材料:做法:简介:用荷美尔的烤鸡胸制成。材料:烤鸡胸1片，百里香粉1/2茶匙（3g），红椒丝20g，洋葱丝20g，西芹丝15g，青椒丝10g，芝士片1片，芝士粉1汤匙（15g）做法:将烤鸡胸肉取出，将鸡胸肉从中间片开切成小片备用。在每片鸡胸肉上撒上百里香粉，中间包裹上红椒丝、西芹丝、青椒丝、芝士片，卷成圆筒状，以牙签固定。烤盘内涂抹一层油，放入烤鸡肉卷，将烤箱预热至180℃，放入鸡肉卷烤约6 详情>>
材料：主料：鸡腿300克,香菜30克,黄瓜片,樱桃片各适量。调料：盐,鸡精,料酒,椒盐粉,孜然粉,南乳各适量。做法1.鸡腿洗净，加盐、鸡精、料酒、南乳、孜然粉浸1小时待用；香莱洗净，放盘中。2.取出鸡腿，上烤箱烤30分钟，待色泽金黄起香，撒椒盐粉，装盘，点缀黄瓜片和樱桃片即可。制作要诀：烤鸡腿时要掌握好时间，时间太长则肉质偏老。 详情>>
食材明细制作方法食材明细原料：大米80克开水95克广式腊肠2小条香菜2根调料：酱油1/2小匙胡椒粉1/4小匙制作方法1把材料准备好。2大米用清水洗干净，并沥干份。3腊肠洗干净，切成片备用。4香菜洗净切成小段。5锅洗干净，并大火烧热。6热锅后放入黄油。7待黄油溶化后，加入沥干水份的大米。8中小火翻炒，炒至大米有明显的干燥，呈现很干的颗粒状时，熄火。9把炒好的大米倒入烤碗里。10加入95克沸腾的开水， 详情>>
用料：烧烤粉孜然粉辣椒粉油做法：1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。2.烤箱上管预热200°。3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。6.出炉后再撒上辣椒粉。 详情>>
香烤蓝口贝的特点香烤蓝口贝制作简单，营养丰富，口感良好。香烤蓝口贝的制作材料材料蓝口贝、卷心菜、番茄、罗勒叶、橄榄油、盐、胡椒、油、小茴香籽香烤蓝口贝的做法(1)蓝口贝放入开水中烫至贝壳张开，卷心菜切丝，罗勒叶切丝，番茄切成粒。(2)番茄粒、罗勒叶丝加入橄榄油、盐、胡椒，拌匀后浇在贝肉上。(3)将蓝口贝放入烤炉内烤熟。(4)将卷心菜丝炒熟，加入小茴香籽和盐、胡椒调味。(5)卷心菜丝堆放盆中，蓝口贝 详情>>
原料做法TIPS【香烤肋排】原料肋排250克，大蒜2瓣，番茄沙司1大勺，酱油1大勺，糖1/2大勺，白酒(或料酒)1小勺。烘焙：烤箱中层，200度，20-25分钟。做法把大蒜剥好，拍碎，放入碗里。再依次加入酱油、番茄沙司、酒、糖，混合均匀成为腌料。把腌料淋在切成小段的排骨上，放进冰箱腌制2个小时。然后放入预热好的烤箱烤焙即可。在烤的过程中，可以取出来再刷上1-2次腌料。TIPS1、排骨腌渍的时间越长 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:营养补充站：7g脂肪，6g蛋白质，25g碳水化合物，770千焦热量（185千卡）材料:芦笋800g，小土豆400g（带皮切厚片），法香30g（切碎），香草黄油20g，橄榄油1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法:芦笋去掉硬根以及底部较老的外皮。将处理好的芦笋放入沸水中汆一下，取出，用冷水冲凉，待用。小土豆片、法香碎和橄榄油放入碗中混 详情>>
食材制作方法食材罗非鱼、洋葱、姜丝、老抽、生抽、白糖、白胡椒、绍酒、盐、迷迭香碎。制作方法1、罗非鱼刮鳞、去内脏，腮，洗净。用刀子在上面斜着割几刀，帮助入味。2、将罗非鱼放在盆内，放入老抽少许，生抽、盐、白糖、白胡椒粉、洋葱、姜丝、迷迭香碎，腌渍20分钟左右。3、烤盘铺上锡纸，将腌渍的鱼放在上面，将腌料码在鱼身上，淋上少许料汁。烤箱预热220度，进烤箱烤，根据鱼的大小，而定具体时间。中型罗非，25 详情>>
原料：新鲜的马步鱼一斤。调料：盐、料酒、辣椒面、孜然粒。做法：1、新鲜的马步鱼，去内脏，刮洗净腹内黑膜，开一下鱼背；2、用盐和料酒腌制10分钟；3、用竹签把鱼穿好；4、排入预热后的烤箱中层烤网上，上下火230度烤5分钟；5、刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟；6、翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟。温馨提示：1、竹签提前用水浸泡20分钟；2、烤箱下层铺烤盘，防止烤制 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯1个，培根丁1大匙，黑胡椒粉(粗)适量，盐适量，起司丝适量做法:1.将马铃薯洗净放入锅内，加水至淹过马铃薯。2.先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起对切，将马铃薯挖松，加上奶油、培根丁、黑胡椒粉、盐，上面再洒上起司丝，放入烤箱以180℃烤5分钟到起司丝成金黄色即可 详情>>
原料：新鲜墨鱼3￣4只（约1500克）、胡萝卜75克，黄瓜75克。调料：色拉油25克，料酒30克，青蒜50克，精盐、味精各适量，酱油50克烹饪方法：将墨鱼剥皮去内脏洗净控干，并须将其腹腔深处擦干水分，抹上少许精盐、味精、酱油料酒腌制片刻；胡萝卜、黄瓜、青蒜洗净切成长约15￣20厘米、宽约1.5厘米的4￣6根长条；备用。将胡萝卜、黄瓜、青蒜长条间隔地插入墨鱼腹腔内，并等距插入牙签固定其内长条，码入烤 详情>>
材料:做法:材料:方包、鸡蛋、黄油、奶酪片。做法:1、将面包的一面均匀涂抹软化的黄油，另外一面涂满搅匀的蛋液；2、开小火，先将面包涂有黄油的一面朝下，放入热锅中，煎至焦黄就可以反过来让蛋液面朝下；3、待蛋液煎出蛋香味后，再反过来，黄油面朝下，将切碎的奶酪或整片奶酪片迅速放在蛋液面上，小火煎烤约2分钟，奶酪融化后关火；4、将两片面包相叠做成奶酪夹心的三明治即可，要趁热吃 详情>>
材料:做法:材料:橄榄油或化开的黄油1.5汤匙，盐半茶匙，大蒜盐1/8茶匙，伍斯特酱2茶匙，生南瓜籽150克做法:1.将烤炉预热到140度。2.将橄榄油，盐，大蒜盐，伍斯特酱和南瓜籽混合在一起。平铺到一个浅的烘陪盘中。3.烘烤1小时，适时搅动即可。 详情>>
材料:做法:材料:刚熟的大桃子5个，即食杏脯10个，切丁，杏泥饼干6块，压碎，杏仁精2茶匙，白兰地1汤匙，鸡蛋白1个，汆烫去皮的整粒杏仁55克做法:1.烤箱预热至180摄氏度。桃子切成两半，去核。将8块桃子切面向上排放在浅烤盘中，放置一旁备用。余下2块桃肉切丁。2.将桃肉丁、杏脯、杏泥饼、杏仁精、白兰地和蛋白拌合均匀。取一小锅，干烤杏仁（不要放油），不时翻搅一下，至杏仁略呈焦黄色。取出后用食物处理 详情>>
原料：牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅）面包糠50克洋葱1/4个鸡蛋1个。配料：牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。做法：1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；4、把肉馅与材料充分拌匀；5、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；6、把混合好的肉馅制成肉丸；7、烤盘上铺好锡纸，把 详情>>
材料:做法:材料:牛舌150g，姜泥1/4茶匙，柠檬1瓣，竹签2根，蒜香粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，味精1/8茶匙，料理米酒1/2茶匙做法:1.牛舌洗净后切成薄片。2.取一大碗，倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀，再放入作法1的牛舌片腌渍约10分钟3.取竹签，将作法2腌渍好的牛舌片全部串起。4.烤箱预热至250℃备用。5.将作法3的牛舌串平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即可。6.取一碗适量 详情>>
原料：鱿鱼、糯米、肉馅、水发香菇丁、姜末、酒、酱油、糖、酱油、桂皮、八角、花椒、草果。做法：1、鱿鱼筒洗净，烫熟后剥去表皮红膜。2、糯米泡涨，加入肉馅，水发香菇丁，姜末，酒，酱油，糖拌匀成馅料。[美食中国]3、塞入鱿鱼筒内，用牙签封口。4、锅内放入鱿鱼筒，加姜，酱油，酒，糖，桂皮，八角，花椒，草果，及泡发香菇的水一起炖烤。5、切片装盘。 详情>>
基本信息食材明细做法基本信息制作难度：普通所需时间：一小时主要工艺：烘焙主要食材：水产类食材明细鱿鱼500克糯米饭100克火腿肠1根花菇2个圆白菜50克葱蚝油甜面酱孜然粉做法1、鱿鱼筒洗净，剥去表皮红膜。2、糯米饭、火腿肠、花菇、圆白菜。3、蚝油、甜面酱、孜然粉。4、圆白菜、水发香菇、火腿肠切丁。5、蚝油、甜面酱、孜然粉调成汁。6、锅中放少许油。7、下葱末、香菇炒出香味，放圆白菜、火腿肠煸炒。8、 详情>>
主要食材小贴士主要食材:禽蛋类菜系:烤箱菜烤好的琵琶腿色泽金黄、外焦里嫩，看上一眼都会有想吃光它的欲望。新鲜琵琶腿2只香葱10g红甜椒10g黄甜椒10g蜂蜜(蜂蜜食品)2茶匙（10ml）蒜茸辣椒酱2茶匙（10gml）米酒2茶匙（10ml）蚝油2茶匙（10ml）米醋2茶匙（10ml）芝麻香油1茶匙(5ml)盐1茶匙（5g）胡椒粉1/2茶匙（3g）油(油食品)2茶匙（10ml）将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋 详情>>
材料:做法:材料:苹果3～4个，白糖250克，葡萄干100克，核桃碎仁50克。做法:1、苹果一切为二，去皮去核，用勺子在苹果内挖一小坑，烤盘上涂奶油，将苹果排到盘中。2、把糖放入锅内加热融化，另取一只大碗，将葡萄干及核桃碎仁拌匀，填入到苹果小坑内，再净糖水浇在上面。3、将烤箱调至120℃，放入盛有苹果的烤盘，烤至苹果熟软，取出装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:植物油125克，黄油50克，自发面粉150克，普通面粉150克，白糖适量，盐少许，富士苹果2个，黑白芝麻适量，心型刻模做法:1.将植物油倒入炒锅烧热后晾凉，然后磕入两个鸡蛋，加适量白糖，少许盐打匀；2.将两种面粉倒入混合好的油蛋液中和匀后放入冰箱里至饧半小时（不能少于半个小时）；3.将两个较大的富士苹果洗净后削皮、去核儿、切成小丁。将黄油放入炒锅用小火化开，倒入准备好的苹果丁，加 详情>>
材料:做法:材料:白土司2片，苹果1颗，奶油适量，柚子果酱适量，二号砂适量，肉桂粉少许做法:1.苹果洗净沥干，切0.5公分厚片；奶油切小丁状备用。2.土司去边，稍稍杆压成扁状，涂抹上柚子果酱，整齐排放上作法1的苹果片，撒上二号砂糖及作法1的奶油丁，放入烤箱中以200℃烤约15分钟即可取出，撒上肉桂粉。 详情>>
材料:做法:材料:红蕃茄120公克，面包粉20公克，蒜头碎5公克，牛油10公克，百里香叶5公克，白胡椒粉适量，盐适量做法:1.红蕃茄洗净，切下2片，每片厚约2公分备用。2.面包粉加入蒜头碎、牛油及所有调味料混合均匀。3.将作法2放在作法1的蕃茄片上，再将蕃茄片放入烤箱中，以180℃烤约10分钟即可。 详情>>
原料：做法：原料：茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。做法：1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即 详情>>
材料:做法:材料:土豆，茄子，金针菇，大蒜，烧烤粉，辣椒粉，番茄酱，孜然，芝麻。做法:1.土豆切条,茄子从中间劈两半,在内面用刀划几刀,金针菇洗赶紧,撕成一小绺一小绺,大蒜切碎末.2.用调料把土豆茄子金针菇和大蒜分别拌均匀味好,备用.3.烤箱200度预热,先放入茄子烧烤10分钟使其变软,然后拿出来,上面抹用调料味好的蒜泥.4.先把金针菇和茄子平铺在烤架上(需要在烤架上放一层锡纸,防止滴油),然后进 详情>>
用料：秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。做法：1、秋刀鱼内外洗净晾干，鱼身斜刀划上几道刀口；2、刷上橄榄油，均匀撒上孜然粉辣椒粉黑胡椒海盐稍稍按摩鱼身；3、烤箱开broil档，中层放入秋刀鱼，每面烤5分钟（中途翻面）；4、取出吃前挤少许柠檬汁即可。提示:1、秋刀鱼本身有少许咸味，如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分，记得海盐的用量要少，以免太咸；2、喜欢更入味，可以多腌制10-15分钟,撒腌 详情>>
材料:做法:材料:鲜贝露2大勺，糖4大勺，水3大勺，红葱头少许，椰浆粉2小勺，咖喱粉1小勺，辣椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，大蒜少许，黄酒1小勺.做法:1.先把鸡翅洗净凉干.2.鲜贝露2大勺3.糖4大勺4.水3大勺5.椰浆粉2小勺6.椰浆粉2小勺7.咖喱粉1小勺8.白胡椒粉1小勺9.辣椒粉1小勺(不吃辣的就省略)10.红葱头（切成末)少许.大蒜（切成末）1少许.11.黄酒一小勺12.全部配料放完后, 详情>>
原料：全鸭1只；腌料：米酒1大匙、酱油1大匙、盐1大匙、五香粉1大匙。做法：鸭子切去屁股上的腺体及脖上的淋巴，以腌料腌渍2天。上架，200℃转烤55分钟，晾凉切片同京葱、面酱卷饼食用，鸭架煮汤。 详情>>
香烤乳酪鸡焗饭原料洋葱、蒜、番茄、青椒、南瓜、鸡腿肉。焗饭汤汁做法：1、洋葱，蒜，番茄，青椒，南瓜切粒，四季豆切小段；2、菠菜洗净在沸水中焯熟，沥干水分，放入寿司模具压出形状待用；3、热锅热油下洋葱粒和蒜粒爆香，四季豆，南瓜翻炒片刻；4、下番茄粒和番茄酱，加少量糖和盐调味，加少许水盖盖子焖煮5分钟（中间要揭盖翻炒几次，防止粘锅）；5、起锅加少许罗勒。奶酪鸡做法：1、将鸡腿肉去骨，用盐和黑胡椒玛味2 详情>>
原料：调料：做法：原料：长茄子、草鱼、鲜香菇、马蹄、黄、红、绿彩椒香葱姜、蒜。调料：盐、生抽、胡椒、料酒、鸡蛋。做法：1、长茄子，切成大长片，用烤箱上下火150度烤软。2、红黄绿彩椒切碎，马蹄拍碎、鲜香菇切小丁，葱姜切碎，蒜切末。3、草鱼去刺片成两片，将鱼肉去皮切小丁，加、盐、生抽、胡椒、盐、料酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下.4、热锅温油，炒熟腌好的鱼丁，再加入切好的红黄绿彩椒丁，马蹄碎、香菇丁材，翻 详情>>
葱香烤鲜尤原料鱿鱼筒配料香菜，红萝卜，大葱，姜，蔬菜等。调料味椒盐，劲霸鸡汁，蒸鱼豉油，盐，味精，料酒。制作方法1.鱿鱼筒取内脏洗净，拨去黑衣。（香菜，红萝卜，姜，蔬菜等，榨出汁腌制鱿鱼；2.取竹褡子垫上大葱，把鱿鱼放在大葱上面再压上切好的大葱，夹竹褡子用竹签窜好入油锅中炸；3.炸香后打开，改刀，将料淋上，加以点缀即可上桌！营养价值及食疗作用：鱿鱼性味酸平，营养价值很高，珍美；能益气壮志，通妇女月 详情>>
原 料:操 作:原 料:西兰花一朵、紫甘蓝一小块、黄西葫半个、大蒜3瓣、鸡蛋2个。橄榄油适量、盐、黑胡椒粉、干罗勒碎（2人份）。操 作:1、蔬菜洗净切小块，沥干。大蒜放入乐葵料理碗中。2、放入蔬菜，淋上橄榄油，颠动料理碗，使得均匀，然后扣好。3、入烤箱。220度，烤15分钟，至蔬菜表面有点微焦时取出打开，倒入提前加入盐，黑胡椒粉打匀的蛋液（蛋液的多少取决于蔬菜的多少，尽量使得蛋液稍覆盖住蔬菜），撒 详情>>
主料:鸽肉200克金针菇150克调料:大葱8克豆瓣辣酱20克花椒粉2克味精1克料酒15克盐3克植物油20克做法1. 鸽肉洗净,切成小丁2. 金针菇洗净后切段待用3. 将饭饭香辣酱、葱花与鸽肉丁拌匀4. 放入烤箱中,用200℃烧烤10分钟5. 锅内倒入适量油,烧热后倒入鸽肉丁、金针菇、花椒粉、饭饭香辣酱、料酒、盐、味精炒匀后盛出即可. 详情>>
原料：鸡翅中10个、烤肉料50克（我就记着把余下的都放进去了）、韩国泡菜适量、糖桂花适量、清水适量。做法：1、烤肉料倒进小碗中，1：1的兑入清水，搅拌均匀。2、鸡翅在正反两面都划上两道，方便入味。3、鸡翅放入到保鲜盒中，淋上稀释后的烤肉料。4、放上泡菜，腌制一晚。我这次老赶不上制作档期，腌制了2个晚上了都，味道渗透很好。5、表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中，200度中层30分钟左右。期间每隔10 详情>>
原料：鸡翅中10个、烤肉料50克（我就记着把余下的都放进去了）、韩国泡菜适量、糖桂花适量、清水适量。做法：1、烤肉料倒进小碗中，1：1的兑入清水，搅拌均匀。2、鸡翅在正反两面都划上两道，方便入味。3、鸡翅放入到保鲜盒中，淋上稀释后的烤肉料。4、放上泡菜，腌制一晚。我这次老赶不上制作档期，腌制了2个晚上了都，味道渗透很好。5、表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中，200度中层30分钟左右。期间每隔10 详情>>
主料调料做法烹饪小技巧主料猪大排调料姜，蒜，生抽，香油，辣椒酱，江米酒，白糖，白芝麻，辣椒粉，芝麻酱，蜂蜜做法1.排骨洗干净，沥干水；所有腌料（除了白芝麻）放在碗中，混合搅匀，然后把排骨放到腌料里，拌匀2.排骨盖上保鲜膜，放到冰箱里至少4个小时以上，最好可以腌过夜3.烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨放入已经预热过的烤箱，180度，烤15分钟，翻到另外一面再烤15分钟4.中途把腌汁用刷子刷在排骨两面，继续 详情>>
原料制作健康提示原料五花肉500g，金针菇一包，烤肉料一制作1.五花肉切薄片，把五花肉放进烤肉料充分搅拌，然后放于冰箱，依据个人口味腌制时间可以不同。建议腌制半个小时。2.将适量金针菇用腌好的五花肉包裹成卷，并用牙签固定，放入煎烤机或者微波炉。3.用生菜包着烤好的韩式香烤五花肉吃。健康提示五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，可治 详情>>
材料：做法：温情提示：材料：主料：肋排调味料：白葡萄酒、黑胡椒碎、柠檬、蜂蜜、盐做法：1、肋排一根骨头切一块放入碗中。2、柠檬皮搓成碎。3、加入白葡萄酒、黑胡椒碎、盐、柠檬皮碎、柠檬汁拌均腌制一晚。4、肋排包好锡纸。5、烤箱预热，将包好锡纸的肋排放入烤箱180°烤25分钟。6、拆开锡纸肋排上刷一层腌料、蜂蜜210°烤5分钟即可。温情提示：1、腌制一晚更入味。2、第一次烤用锡纸包好可以锁住水分，使肋 详情>>
食材(主料：调味：)制作步骤食材主料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱蒜香烧烤酱红酒生抽黑胡椒碎大葱姜片小苏打制作步骤1、材料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许2、猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。3、腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。4、将猪排段放入容器，码入葱姜片。5、加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡 详情>>
材料：做法：材料：鸡翅柠檬李锦记烤肉酱盐鸡精料酒橄榄油姜葱蒜迷迭香少量（如无可省孕妇慎用）做法：1．鸡翅洗干净晾干水柠檬刨皮切丝（只要黄色皮屑部分）榨汁（大概1茶匙份量）姜葱蒜切碎2．鸡翅和柠檬丝柠檬汁适量的橄榄油盐鸡精迷迭香料酒2大匙烤肉酱混合搅拌均匀放入冰箱冷藏格腌过夜3．烤箱200度预热10分钟托盘铺锡纸鸡翅放烤架上4．烤箱改180度中层烤35-40分钟途中取出翻面刷腌汁（2-3次）5．取出 详情>>
材料(用料调味料)做法材料用料平菇一盒、秀针菇一盒、杏鲍菇3颗，双孢菇3颗、豆苗适量。调味料盐适量、黑胡椒碎适量、意大利综合香料适量（没有也可以不放）、大蒜半头、橄榄油适量。做法１、.将蘑菇去根部，泡盐水里10分钟后，冲洗干净，沥干水分。２、豆苗在沸水中焯烫后，立即捞出平摊在冷水盘中。３、分别将平菇和秀针菇撕成条，杏鲍菇切片，双孢菇切块。４、中火烧热锅中的适量的橄榄油，放入大蒜瓣略炒。５、.加入杏 详情>>
原料：排骨500克、水35克、烤排骨腌料35克。做法：1、准备材料；2、将排骨洗净后，加入水和腌料码上2个小时；3、放入烤盘；4、第一层200度30分钟（如果是长帝放在第二层）。 详情>>
材料:做法:材料:鳕鱼片，白胡椒粉做法:1.将鳕鱼片少许抹盐，放置一会。2.烤箱200预热。3.鳕鱼2面刷油，放在锡纸上，中层烤15分钟，中途反面。4.撒少许白胡椒粉。5.再烤5分钟即可 详情>>
简介:材料:做法:简介:这道菜很容易做，就是把腌泡好的虾在烤炉上烤得美味多汁。我还用腌泡汁来煎虾，然后把汁水拿来给面条调味或抹在硬面包上吃！材料:橄榄油110毫升，芥末酱1汤匙，蒜3头，剁碎，柠檬1个，压汁，橙汁适量，干九层塔粉1茶匙，或依个人口味增减，白葡萄酒2汤匙（可选），大虾30个，去壳并抽去沙线做法:1.在一个玻璃盘里调好橄榄油、芥末、蒜、柠檬汁、九层塔和白葡萄酒。放虾仁进去，搅拌沾匀调料 详情>>
材料:做法:材料:金银蒜，鸡翅，老抽，盐，糖，料酒做法:1.金银蒜：蒜末一半用油炸香，一半用生的。这样做出的菜，即有油炸蒜末的香味，又有生蒜的香味。2.鸡翅用金银蒜，老抽，盐，糖，料酒腌两个钟头以上；3.烤箱预热至220度，烤30分钟。 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅一斤左右，姜丝少许，蒜末少许，面包糠一碗，鸡蛋一个+纯蛋黄一个，配料：盐，胡椒粉，咖喱粉，黄油一小块.做法:1、鸡翅中化冻，用刀在表面划上两刀，加入姜丝、少许盐、胡椒粉和咖喱粉拌匀，腌制30分钟左右；2、锅烧热，放黄油融化，将蒜末倒入，翻炒到蒜末飘香，色泽金黄，倒入正在腌制的鸡翅中拌匀；3、烤箱提前预热，上下火200度，烤盘铺锡纸，一个蛋黄加鸡蛋打散，将腌制入味的鸡翅挑去姜丝 详情>>
材料:做法:材料:排骨配料:五香粉、料酒,番茄沙司、蚝油（或者酱油）、红糖,蜂蜜,梨做法:1,把少许五香粉、料酒，稍微多些的番茄沙司、蚝油（或者酱油）、和红糖（砂糖也凑合）均匀抹在排骨两面。2，把一只梨的果肉剁成果泥，也涂在排骨上，然后把排骨放入盒中存放冰箱腌数小时或过夜。 详情>>
原 料操 作原 料牛尾后段一节（约150克）、老玉米一段（约50克）、青菜20克。盐10克、味精10克、番茄汁150克、高汤500克、葱、姜各50克、孜然5克、芝麻5克、流香烤酱50克、色拉油10克。操 作1、将牛尾节从中间切成两片，洗净血水备用；2、取净锅入高汤、番茄汁、盐、味精、葱、姜煮开入牛尾煮至九成熟；3、取出牛尾片同老玉米一起入200度烤箱，烤至牛尾外皮略焦刷色拉油和烤酱；4、撒孜然、芝 详情>>
原 料:操 作:原 料:带鱼、洋葱头一个、香菜。老抽、酱油、白酒、花椒、盐、白糖、植物油、耗油。操 作:1、带鱼去除内脏，洗净切段。2、把处理好的带鱼放入干净容器中，放入小把花椒，倒入适量白酒浸泡15分钟（去腥）。3、把洋葱头切片，香菜切段备用。4、带鱼浸泡好后取出，放入另一个干净容器中，倒入适量酱油、老抽、白糖、耗油、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼，腌制15分钟。5、烤盘铺好锡纸，把洋葱片码入烤盘， 详情>>
原料：鸡翅适量、五香粉、散装烤肉粉、葱姜蒜粉、红辣椒粉、蜂蜜适量、盐、生抽、红酒、番茄酱、糖少量。做法：1、鸡翅洗净。2、将五香粉，散装烤肉粉，葱姜蒜粉，红辣椒粉，盐，生抽，红酒，糖混合做腌料，过于干的话，可多加一些红酒；番茄酱和蜂蜜单独混合成蜜汁。3、将鸡翅用腌料涂匀，加盖后放入冰箱冰腌1~5小时。4、烤箱预热，然后把温度调制210度，将腌好的鸡翅放入，烤十分钟后翻面再烤十分钟。5、把鸡翅上下两 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅6只，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖1小匙，盐13小匙，八角2个，葱姜蒜末适量，叉烧酱适量，香草碎适量，黑胡椒适量，蜂蜜3大勺做法:1.鸡翅洗净去血水，鸡翅上用刀划开。2.碗内倒入料酒，老抽，生抽，葱姜蒜末，八角，胡椒粉，放入鸡翅。叉烧酱用少许水调开，加入鸡翅中。盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制1夜。中间可取出翻面。3.烤箱180度预热。将腌制好的鸡翅排在烤盘上，表面刷上蜂蜜。送 详情>>
原料做法经验分享原料鸡全翅2个、酷客100奥尔良烤肉料30-40克、柠檬汁少许、蜂蜜适量、芝麻少许。做法1、烘焙：200度，中层，20-30分钟。2、称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀。3、在全鸡翅的正反都划上2刀，为了更好的入味。4、把划好刀的鸡翅放到保鲜盒里。5、倒入稀释好的烤肉料。6、倒入适量的柠檬汁，可以去除腥味。7、把鸡翅两面都沾满烤肉料，盖上保鲜盖腌制一晚，期间可以翻几次面。8、准 详情>>
简介:材料:做法:简介:营养补充站：47g脂肪，16g蛋白质，42g碳水化合物，2769千焦热量（662千卡）。材料:熟土豆800g（去皮，切2mm片），香肠3根（切3mm片），胡萝卜2根（切1mm片），酸奶油180ml，淡奶油200ml，淀粉1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法:将酸奶油、淡奶油、淀粉、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀，制成调味汁。准备一个可容纳2L 详情>>
原材料和调味料*新鲜小土豆6个左右、黄油20克、蒜2-3瓣、新鲜欧芹或风干欧芹（parsley）少量、盐少量。【做法步骤详解】1：蒜切小方块，塞入压蒜钳中，压出蒜茸。2：土豆切成半月形，一个土豆大概切成6-8块。3：黄油室温软化后，用微波炉略溶一些入大碗中，加入少盐和欧芹拌匀。4：将土豆入大碗中充分拌匀，放置一会儿。5：将烤盘铺锡纸，土豆整齐排在在烤盘中。6：烤箱预热180度，放在烤箱中层烤约20 详情>>
材料:做法:材料:三文鱼骨一盒超市可购买按重量不同大概一盒4~5元，原味酸奶一小盒125g一盒价格大概1元，丘比沙拉酱一勺，黄油15g，柠檬一小个大概2元，盐适量，黑胡椒碎若干，白醋和姜（处理鱼骨时去腥用）做法:1将鱼骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥2将15g黄油加热弄软3在黄油中加入一大勺沙拉酱4倒入一小盒原味酸奶将酱汁调成糊状4在酱汁中挤入适量柠檬汁和盐5锡纸铺入烤盘，将鱼骨肉放入，酱汁均 详情>>
材料做法材料鸡翅中10只、新奇士柠檬1个、紫洋葱半个、大蒜6瓣、小米椒6个、香草、盐、蜂蜜、老抽、蚝油做法1、鸡翅中洗净，沥干水分；2、每个鸡翅中内侧划三刀，以便入味；3、添加洋葱碎、蒜末、米椒圈、盐、蜂蜜、老抽、蚝油拌匀；4、挤入柠檬汁拌匀；5、收入密闭的容器，入冰箱冷藏半天，中间翻动一次；6、烤箱预热，200度左右，中层上下火烤10分钟，取出均匀刷曾味汁；7、10分钟后，取出均匀刷层蜂蜜，继续 详情>>
材料：制作方法：材料：鸽子、料酒、酱油、胡椒粉、烤肉酱、柠檬、锡纸。制作方法：1、鸽子用料酒，酱油，胡椒粉，烤肉酱提前腌上1到2小时，肚子里面塞进些柠檬片柠檬还可以挤在鸽子身上些。2、用锡纸包好后上烤箱，250烤20分钟后取出，继续刷酱汁，再烤15分钟即可！ 详情>>
美食原料美食制作美食特色柠檬香烤鲈鱼，烧烤类菜谱。炎热的夏日，很多人常感到无力、头晕、没胃口，严重影响食欲。今天，人气美食就为大家介绍款一道夏日开胃菜—柠檬香烤鲈鱼，清香的鲈鱼撒上柠檬汁，不仅开胃，而且有养生、益智的功效。美食原料主料：鲈鱼一斤调料：烧烤盐、咖喱粉、十三香(做小龙虾用的)、油、柠檬、青椒、洋葱美食制作1、先将鲈鱼开背、柠檬切片备用。2、将柠檬块塞入鱼肚，有些人会不明白为什么在此时放 详情>>
原料做法原料鸡翅中10个、烤肉料50克、韩国泡菜适量、糖桂花适量、清水适量。做法1、烤肉料倒进小碗中，1：1的兑入清水，搅拌均匀；2、鸡翅在正反两面都划上两道，方便入味；3、鸡翅放入到保鲜盒中，淋上稀释后的烤肉料；4、放上泡菜，腌制一晚。我这次老赶不上制作档期，腌制了2个晚上了都，味道渗透很好；5、表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中，200度中层30分钟左右。期间每隔10分钟可以涂一层料汁和糖桂花 详情>>
原料调料方法注意原料香菇8朵，蒜末15克调料酱油10克，起司20克，盐2克方法1）鲜香菇洗净，剪去茎。倒放，每个里头滴一点儿酱油。2）上面撒一点儿蒜末3）再撒一层起司。4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化变色就好了。注意1）关于清洗鲜蘑，有比喻说，蘑菇就像海绵，特别吸水，所以经常有人建议用湿的纸巾擦干净。2）蘑菇一般都比较平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到顽固肯不好好站着的歪蘑菇，就削平 详情>>
原料：做法：原料：脆肠3根培根3片乳酪3片大蒜1头面包糠适量橄榄油4汤匙（60ml）做法：1）将大蒜压成蒜泥。面包糠到入一个大碗中，倒入蒜泥和橄榄油搅拌均匀。2）将脆肠的表面斜切几刀，用乳酪片将脆肠卷起，再裹上一片培根。3）此时预热烤箱。将调好的面包糠倒一部分在烤盘中铺底，然后放入卷好的脆肠，撒上剩余的面包糠。4）放入烤箱中，220摄氏度烘烤10分钟即可。 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：猪肋排半扇腌料100克料酒30克烤肉酱50克调料：姜20克大蒜30克花生50克白芝麻15克水150克制作步骤1、将猪肋排清洗干净，滤干水分备用。2、将猪肋排清洗干净，滤干水分备用。3、将大蒜和熟花生切成末。4、将腌好的排骨取出，将蒜蓉和花生倒入腌汁中，烤盘铺锡纸，将排骨反面朝上，将腌汁中的蒜蓉和花生取一半出来均匀的抹在排骨表面，烤箱预热，200度，中层 详情>>
【酥香烤扇贝】原料：扇贝8只调料：盐1/4茶匙（1克）白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙（15ml）黄油80克蛋黄1个面粉4茶匙（20克）做法：1）将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质。将扇贝肉和外壳用小刀削开。2）把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒（或红葡萄酒）和少许盐腌制5分钟。外壳用刷子清洗干净沥干备用。3）将黄油放入碗中（微波炉专用）用微波炉的解冻档加热2分钟至融化。稍冷却后放入蛋黄搅拌均匀后，加 详情>>
材料:做法:材料:猪腿肉一整块6斤，洗净，蒜头3个，切片，盐1茶匙，现磨黑胡椒半汤匙，月桂树片3片，苹果醋100毫升，干百里香1茶匙做法:1.将烤箱预热到160度。2.用一把小刀在猪肉上划几道口子，将蒜片塞入划开的口子。再将盐和胡椒撒到猪肉上。将月桂树叶放到猪肉下面。猪肉在月桂树叶上，肥肉面朝上。将醋和百里香搅拌在一个碗里，倒到猪肉上。3.将猪肉在烤箱中烤3小时或直到猪肉的内部温度到达70度为止。 详情>>
原 料特 色操 作贴士原 料菜花、蒜、黄油、黑胡椒、盐、面包糠。特 色不煎不炒，菜花的新吃法。操 作1、黄油切块放入盆中。2、加入黑胡椒、盐。3、再加入切好的蒜蓉。4、菜花洗净，掰成小块，拎干水份。5、将黄油拌入菜花中，拌均匀。6、放入烤盘中，160度烤25分钟。7、把菜花拿出来，撒一些面包糠再入烤箱烤15分钟即可。贴士1、菜花容易生菜虫，洗菜花的时候要用盐水浸泡几分钟，即可以让菜虫跑出来，也可以 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅根（琵芭腿）6只，蒜2瓣，盐1茶匙（5g），五香粉1茶匙（5g），辣椒粉1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），面包糠100g，黄油4茶匙（20g），蛋黄2只做法:鸡翅根用流动水洗净，斜刀在两侧切上2至3刀，便于腌渍入味。蒜拍破剁成蒜茸。在鸡翅根中调入盐、白胡椒粉、五香粉和辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒约1分钟。将黄油 详情>>
原 料操 作贴士：原 料:法棒一根、黄油、盐、青蒜适量。操 作1、将法棒切成有厚度的片。2、黄油中加入盐调匀后涂在法棒上，把切成末的青蒜撒在黄油上，放入烤箱160度烤7-8分钟即可。贴士：一直都很喜欢吃蒜香味道的烤法棒，尤其是刚烤出来的，酥脆的口感，伴着奶油味的蒜香，真是美味极了。用青蒜代替大蒜，味道没有那么直接，点点绿色也更好看。 详情>>
原料：做法：原料：番茄两个、蒜瓣4-5粒、香菜1棵、黑胡椒粉、盐、玉米油适量做法：1、蒜瓣切碎，香菜切碎，加黑胡椒粉，盐，玉米油拌匀；2、摊到拦腰一切两半的番茄上；3、烤箱预热200度，烤至香菜变色即可，约十几分钟。 详情>>
原料：鸡腿、料酒、蒜、老抽。做法：1、鸡腿放在泡了料酒的水里，十分钟就可以泡去血水罗，蒜剁末，照烧鸡翼酱购自吉之岛；2、加少许老抽上色，加料酒少许去腥，然后把酱和蒜末加上，拌好腌上数小时，水水一般都会提前一晚腌好放进冰箱。3、水水家没有烤箱，可是我认为一般的家常烤制，微波炉已经可以胜任，鸡腿放入，微波高火十分钟（一般不用烧烤档，容易焦）后，翻面再五分钟，香味四溢。 详情>>
材料做法材料法式面包（法棍），蒜，黄油，混合香草，盐，橄榄油做法1.黄油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用。2.在溶化的黄油里加入蒜泥（越细腻越好）、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱。3.然后再倒入和黄油蒜酱1：1的橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可。4.在面包的一面抹上酱，入烤箱150度至表面微黄即可，这个时间根据自己喜欢的程度来调整。 详情>>
材料：杏鲍茹、鲜香茹、蟹味茹、粗粒黑胡椒、蒜茸、迷迭香、橄榄油、盐做法：1、将所有蘑菇洗净，去掉根部，杏鲍茹切厚片、香茹对切。2、在烤盘中铺锡纸，放上处理好的蘑菇，再均匀的撒上橄榄油、蒜茸、黑胡椒、迷迭香和盐。3、烤箱200度预热，烘烤20分钟即可。提示：1、迷迭香是一种香料，可以在大型超市的进口食品超市买到。2、蒜茸要放得多一些才会香，蘑菇在烘烤的时候会出水，可以在烤制过程中将水倒掉。 详情>>
原料：排骨500克、蒜头5瓣、生抽2大匙、番茄酱2大匙、酒1茶匙、糖1大匙。做法：1、蒜头切碎待用，排骨切成8厘米段，加入腌料拌均匀，并用牙签在排骨上戳几个洞，腌制40分钟入味。2、将锡箔纸包紧排骨，并灌入调味料，入烤箱，温烘档或160度，烤50分钟即可。 详情>>
材料：大青口大蒜做法：1、蒜剁成末，加点色拉油搅拌均匀即成蒜末汁2、烧开水，放入洗净的青口，烫至刚一微微张口，即可取出3、放温后，取掉一边的壳，用剪子将吸附在肉上面的杂质剪掉，抹上少许的蒜末汁4、放入预热好的烤箱烤8-10分钟左右就可以 详情>>
中式味道的蒜香烤土豆原料：土豆300克（约2个中等大小）、黄油30克、大蒜半头。调料：盐3克、黑胡椒碎5克。做法：1、土豆洗净切成条状，或者任意你喜欢的形状，只要不太厚就好。2、放在上气的蒸锅上把土豆蒸熟，我用了大约10分钟。蒸制的时间取决于土豆的厚度，用叉子或者牙签戳一下，能顺利戳透就代表熟了。不建议用筷子，因为之后还要继续入烤箱烤制，用筷子很容易把土豆戳断。3、蒸土豆的时候把大蒜切成小碎粒，越 详情>>
材料做法材料河虾10只，大蒜2头，盐8克，黑胡椒8克，白酒15ml，酱油10ml，番茄酱10ml，橄榄油30ml做法1、河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，不要切穿，然后取出虾线，淋上白酒、酱油腌制20分钟；2、剥去大蒜外层的脏皮，留下紧贴着蒜瓣的一层，用刀切去蒜头，用锡纸包好后刷上一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒；3、将蒜头部分切成碎粒，放入油锅中煸炒至金黄出香味 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：小排骨1大排蒜末2大匙韩国烧烤酱3大匙蚝油2大匙料酒1大匙刷面：蜂蜜2大匙制作方法1排骨切开3大块（因为我没有大容器放一整块），用叉子在排骨上扎上小洞，以便入味。放入腌料腌1个晚上，中途翻面一两次。2用锡箔纸把排骨包起来。（因为小排骨比较薄，包起来烤不会烤得太干）3烤箱预热400F/200C度，把排骨放入烤30分钟。4打开锡箔纸，把排骨移至烤网上，刷一层腌料，两面各烤 详情>>
材料：鸭舌8条，蒜头6颗，烧烤汁，老抽等味料适量。做法：将鸭舌洗净，用热水烫一下以后扯去鸭舌和下巴上的皮膜。要撕干净，下巴上也有一层。撕完皮以后冲水，把鸭舌上的血水冲洗干净，一分二的切开。把蒜头磨成蒜蓉，加入100ml烧烤汁，30ml美极酱油，30ml料酒，15ml老抽，3茶匙白糖，1/2茶匙盐调味（盐的分量随个人喜好，不宜太多），少许胡椒粉。搅匀后腌制一个晚上。在烤盘上涂一层油，把鸭舌平铺在烤盘 详情>>
材料:做法:材料:A)鸡胸肉-切条,太白粉-2汤匙,油-1汤匙,BBQSauce-适量,黑酱油-少许.B)洋葱-2粒,竹枝适量,蜜糖.做法:1.将材料A拌均腌制30min至60min.2.将鸡肉串进竹枝里把洋葱串在中间.3.把碳炉起火,将鸡肉串放在烤网上面.4.烤至熟透后涂上蜜糖略烤即可. 详情>>
原料：做法：原料：玉米两根（一根黑色一根黄色）、糖桂花、牛奶、黄油做法：1、如果玉米是生的，买回来后煮熟控干水分。2、糖桂花适量备用。3、先在玉米表面刷上一层糖桂花，根据需要而定。4、待表面稍事干爽后再刷上一层牛奶。5、黄油低火微波1-2分钟至溶化，见玉米表面干爽后刷上一层液体黄油。6、放到烤架上，烤架放烤箱中层，烤盘放烤箱底层接渣，烤箱预热220度，烤制约30分钟左右即可，根据喜好程度来调整烤制 详情>>
原 料操 作贴士原 料玉米两根（一根黑色一根黄色）、糖桂花、牛奶、黄油。操 作1、如果玉米是生的，请买回来后煮熟控干水分。2、糖桂花适量备用。3、先在玉米表面刷上一层糖桂花，我反复刷了几遍，根据需要而定。4、待表面稍事干爽后再刷上一层牛奶，我也是刷了几遍，为了奶香得到更好的渗入。5、黄油低火微波1-2分钟至溶化，见玉米表面干爽后刷上一层液体黄油。6、放到烤架上，烤架放烤箱中层，烤盘放烤箱底层接渣。 详情>>
以排骨、蒜蓉、老抽为原料，在微波炉里烤熟，做出来外皮香酥可口，没有油炸腻味。更加健康。中文名：微波蒜香烤排骨主要食材：排骨，蒜蓉，老抽，面粉特点：外皮香酥可口分类：闽菜口味：香咸可口材料:做法:材料:主料：肋排600克，大蒜两头，调料：少许的盐，生抽两汤匙，老抽两汤匙，芝麻，面粉。做法:1：肋排斩小块焯水，洗干净。大蒜拨皮拍碎。:2：把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。:3：把腌 详情>>
原料做法原料冰鲜黄鱼块、李锦记蒸鱼豉油、盐、色拉油、cook100调料、柠檬汁、朗姆酒、黄油。做法1、鱼块洗净，分别用调料ABC来腌制鱼块2小时，中途翻面；2、烤箱预热，200度，中层，20分钟，中途翻面（烤的时候，再对应放油）。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:澳洲小羊排10根，意促帑墨鱼汁30克，日本藻泥20克，新鲜蔬菜150克，澄粉50克，烧烤酱、沙司、洋葱汁、胡萝卜汁、蒜汁、烧烤盐、美国烟熏水、红酒各适量做法:1、将小羊排切块，加洋葱汁、胡萝卜汁、蒜汁、烟熏水、红酒拌匀，腌制2小时。2、墨鱼汁、藻泥、澄粉一同拌匀，用开水和成面团，摊开成面皮，包入新鲜蔬菜，上笼蒸熟，切段，淋沙司，装盘。3、腌好的羊排抹烧烤酱烤熟，装盘即成。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：香烤巴蛸制作难度：普通所需时间：十分钟主要工艺：烤主要食材：水产类食材明细巴蛸、辣椒粉、孜然、耗油制作方法1、新鲜活的巴蛸。2、剖好的巴蛸。3、所用调味料。4、腌制中的巴蛸。5、腌制好的巴蛸。6、220度烤十分钟。 详情>>
原料：剥皮鱼10只、花椒15粒、高度白酒30ml、盐8克、生抽15ml、白糖5克、番茄酱10ml、迷迭香1根、辣椒粉5克。做法：1、剥皮鱼洗净后沥干水分，先加入盐、白酒、花椒拌匀，腌制15-30分钟。之后剥皮鱼会渗出一些水，再次沥干；2、将剩余的生抽、白糖、番茄酱、辣椒面等调料一起加入，拌匀后腌制2个小时，或者放入冰箱密封腌制一夜；3、腌制好的剥皮鱼沥干汁水，烤箱提前预热到180度，将迷迭香用手捻 详情>>
【材 料】:边肉500公克青蒜适量【调味料】:辣味沙茶酱1/2罐糖1又1/2大匙肉桂粉1/5小匙水5大匙白芝麻1大匙如何做香烤边肉的制作方法：1.将白芝麻放入干锅中略炒至香，并略为磨破；青蒜切丝，备用。2.将作法1炒过的白芝麻与其余调味料混合备用。3.边肉洗净，放入烤箱或碳火上，刷上作法2混合的调味料，烤至边肉熟透，搭配作法1的青蒜丝食用即可。 详情>>
材料:做法:材料:步鱼600克调料黄豆酱50克，老抽10克，味精10克，蒜蓉、姜末各5克做法:1、炒锅置旺火上烤热，用冷油淋锅后放入步鱼煎至香味出来。2、倒入调料加少许水，小火焖10分钟左右出锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:方面包5片，草莓（对半切开）500g，奶油300g，淀粉2汤匙（30g），鸡蛋3个，罗勒叶糖浆4汤匙（60ml），罗勒叶碎2汤匙（30g），面包屑50g，榛子碎4汤匙（60g）做法:方面包片切成1cm见方的小丁和草莓一起放入烤盘模具里。将奶油、淀粉、鸡蛋、罗勒叶糖浆和罗勒叶碎混合均匀浇到草莓面包丁上。将面包屑和榛子碎混合均匀，再浇到上面，然后放入烤箱烤制。烤制方法：放入200度的 详情>>
原料：做法：菜品特色：原料：猪脆骨、土豆、大蒜、葱姜。做法：1、热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水；2、焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟；3、排气后取出，切成小块；4、添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟；5、土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分；6、烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨；7、烤箱中层，230度上下 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：香烤带鱼制作难度：简单所需时间：一小时主要工艺：烤主要食材：水产类食材明细带鱼一包、洋葱半个、香菜小把、生姜一块、大蒜三个、油、盐、酱油、十三香、鸡粉、五香粉制作方法1、准备材料：带鱼、香菜洗净，大蒜、生姜、洋葱洗水备好。2、洋葱切开，大蒜、生姜切片，香菜切段。带鱼放少许油、盐、十三香、五香粉、鸡粉、生粉、酱油，生姜片和大蒜片，搅拌均匀，腌上30分钟让带鱼入味。4、烤 详情>>
材料做法材料大番薯（约680克）2个，菠萝片1罐（227克），沥干，蔬菜油1汤匙，奶油（牛油）1汤匙，黄砂糖或红糖1汤匙，柳橙皮丝1茶匙，盐1/2茶匙，切碎的山核桃（pecan）2汤匙做法1.烤箱预热至180摄氏度。用刀尖在番薯上划两下。2.放入烤箱烤50分钟，至变软。取出置凉，待不烫手时，将番薯对半切开，挖出薯肉，放在大钢盆里。小心不要挖破薯皮，留下备用。同时，将烤箱温度降到160摄氏度。3.薯 详情>>
原料：番薯仔500克。调料：橄榄油（约30ML）、天然海盐、黑胡椒碎。做法：1、番薯仔洗净后控干水分，斜刀切成大块儿。2、烤盘中垫锡纸，放入番薯块儿，倒入橄榄油，拌匀后将番薯块儿铺平3、在表面撒上少许天然海盐（约1-2克左右）4、撒上黑胡椒碎少许5、放入烤箱200度左右烘烤40分钟6、烤至番薯块儿别缘变色后出炉制作完成。备注：1、加入天然海盐是为了增加番薯仔甜度，注意用量，少许即可；2、番薯块儿中 详情>>
材料:做法:材料:蛤蜊500克，盐少许。做法:1、蛤蜊放盆内，加清水、少许盐，泡2小时后使其吐尽泥沙，再用清水洗净。2、烤盘铺一层锡箔纸，放入蛤蜊，撒上少许盐。3、移入烤箱烘烤，至蛤蜊张开口时，取出食用即可 详情>>
用料(刀鱼香茅)做法菜品特色私家菜做法：烤口味：鱼香味准备时间：30分钟烹饪时间：15分钟用料主料：刀鱼(瓜子鱼)适辅料：香茅适量调料：色拉油适量、料酒适量刀鱼刀鱼，学名长颌鲚（CoiliaecetenesJordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。刀鱼的释义1、鱼名。即鮆鱼，亦名刀鲚。形似刀，故名。鲱形目，鳀科，鲚属的一种鱼。2、鱼名。是常见的观赏鱼，属于 详情>>
材料:做法:材料:带子2粒，虾2尾，青椒1/2颗，红椒1/2颗，黄椒1/2颗，青葱1支，洋葱1/2颗，沙嗲酱1大匙做法:1.青椒、红椒、黄椒、羊葱洗净切小片；青葱洗净切段，备用。2.虾子去头、壳；带子切一半，备用。3.将作法1、作法2材料以竹签交错串成一串，放进烤箱以250℃的温度烤约2分钟。4.涂上沙嗲酱，再烤约5分钟即可。 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜大众菜禽类食材：鸡翅中9个。配料：朗姆酒，李锦记老抽，海天金标生抽，黑胡椒碎，黑胡椒粉，大蒜粉，小辣椒粉，盐。口味：香制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟香烤黑椒鸡翅的做法:1、准备所有的材料。2、鸡翅中洗净沥干水份。3、用刀背把鸡翅两面拍拍，并把鸡翅背面划2-3刀。4、每个翅上面均匀加入少量老抽和适量的生抽、朗姆酒，抹匀。5、每个翅上面均匀撒上薄啊的盐和适量大蒜粉、小辣椒 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细三文鱼、红酒、白芝麻、黑胡椒（可不放）、盐、生姜、葵花籽油制作方法1、已在冰箱中沉睡许久的三文鱼。2、三文鱼洗净切厚1CM左右大片，生姜切大片放入三文鱼中，加红酒、黑胡椒、盐拌匀腌制20分钟。3、烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层油将腌好的鱼片摆入，在鱼片上刷一层油，均匀撒上白芝麻。4、烤箱上下火200度预热，烤箱上层20分钟，烤至鱼片金黄即可。小贴士1、三文鱼最佳做法为刺身， 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：大黄鱼1条(约750克)配料：柠檬调料：葱、姜、胡椒粉、茴香、香油、米醋、美极酱油。做法:1、洗净大黄鱼，刮鳞去内脏，在鱼背部开一刀，一面改斜一字花刀。2、将改好刀的黄鱼入上述调料中腌渍入味风干，入烤箱烤约10分钟(中间拉出涂上香油)，上桌带上醋、美极酱油及柠檬。 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜大众菜禽类食材：鸡腿肉300g青红椒2个洋葱半个配料：烧烤酱50g姜粉3g麻辣粉10g红葡萄酒15g糖3g口味：微辣制作难度：切墩(初级)制作时间：100分钟香烤鸡肉串的做法:1、踢骨鸡腿肉切3cm方块，青红椒、洋葱切3cm方块。2、将鸡肉块、青红椒块、洋葱块放入一容器内，与所有调味料混合抓匀，腌制2~3小时入味。没有红酒可用料酒代替。3、将腌制好的肉块与青红椒块、洋葱块搭配穿 详情>>
简介:材料:做法:简介:用荷美尔的烤鸡胸制成。材料:烤鸡胸1片，百里香粉1/2茶匙（3g），红椒丝20g，洋葱丝20g，西芹丝15g，青椒丝10g，芝士片1片，芝士粉1汤匙（15g）做法:将烤鸡胸肉取出，将鸡胸肉从中间片开切成小片备用。在每片鸡胸肉上撒上百里香粉，中间包裹上红椒丝、西芹丝、青椒丝、芝士片，卷成圆筒状，以牙签固定。烤盘内涂抹一层油，放入烤鸡肉卷，将烤箱预热至180℃，放入鸡肉卷烤约6 详情>>
材料：主料：鸡腿300克,香菜30克,黄瓜片,樱桃片各适量。调料：盐,鸡精,料酒,椒盐粉,孜然粉,南乳各适量。做法1.鸡腿洗净，加盐、鸡精、料酒、南乳、孜然粉浸1小时待用；香莱洗净，放盘中。2.取出鸡腿，上烤箱烤30分钟，待色泽金黄起香，撒椒盐粉，装盘，点缀黄瓜片和樱桃片即可。制作要诀：烤鸡腿时要掌握好时间，时间太长则肉质偏老。 详情>>
食材明细制作方法食材明细原料：大米80克开水95克广式腊肠2小条香菜2根调料：酱油1/2小匙胡椒粉1/4小匙制作方法1把材料准备好。2大米用清水洗干净，并沥干份。3腊肠洗干净，切成片备用。4香菜洗净切成小段。5锅洗干净，并大火烧热。6热锅后放入黄油。7待黄油溶化后，加入沥干水份的大米。8中小火翻炒，炒至大米有明显的干燥，呈现很干的颗粒状时，熄火。9把炒好的大米倒入烤碗里。10加入95克沸腾的开水， 详情>>
用料：烧烤粉孜然粉辣椒粉油做法：1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。2.烤箱上管预热200°。3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。6.出炉后再撒上辣椒粉。 详情>>
香烤蓝口贝的特点香烤蓝口贝制作简单，营养丰富，口感良好。香烤蓝口贝的制作材料材料蓝口贝、卷心菜、番茄、罗勒叶、橄榄油、盐、胡椒、油、小茴香籽香烤蓝口贝的做法(1)蓝口贝放入开水中烫至贝壳张开，卷心菜切丝，罗勒叶切丝，番茄切成粒。(2)番茄粒、罗勒叶丝加入橄榄油、盐、胡椒，拌匀后浇在贝肉上。(3)将蓝口贝放入烤炉内烤熟。(4)将卷心菜丝炒熟，加入小茴香籽和盐、胡椒调味。(5)卷心菜丝堆放盆中，蓝口贝 详情>>
原料做法TIPS【香烤肋排】原料肋排250克，大蒜2瓣，番茄沙司1大勺，酱油1大勺，糖1/2大勺，白酒(或料酒)1小勺。烘焙：烤箱中层，200度，20-25分钟。做法把大蒜剥好，拍碎，放入碗里。再依次加入酱油、番茄沙司、酒、糖，混合均匀成为腌料。把腌料淋在切成小段的排骨上，放进冰箱腌制2个小时。然后放入预热好的烤箱烤焙即可。在烤的过程中，可以取出来再刷上1-2次腌料。TIPS1、排骨腌渍的时间越长 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:营养补充站：7g脂肪，6g蛋白质，25g碳水化合物，770千焦热量（185千卡）材料:芦笋800g，小土豆400g（带皮切厚片），法香30g（切碎），香草黄油20g，橄榄油1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法:芦笋去掉硬根以及底部较老的外皮。将处理好的芦笋放入沸水中汆一下，取出，用冷水冲凉，待用。小土豆片、法香碎和橄榄油放入碗中混 详情>>
食材制作方法食材罗非鱼、洋葱、姜丝、老抽、生抽、白糖、白胡椒、绍酒、盐、迷迭香碎。制作方法1、罗非鱼刮鳞、去内脏，腮，洗净。用刀子在上面斜着割几刀，帮助入味。2、将罗非鱼放在盆内，放入老抽少许，生抽、盐、白糖、白胡椒粉、洋葱、姜丝、迷迭香碎，腌渍20分钟左右。3、烤盘铺上锡纸，将腌渍的鱼放在上面，将腌料码在鱼身上，淋上少许料汁。烤箱预热220度，进烤箱烤，根据鱼的大小，而定具体时间。中型罗非，25 详情>>
原料：新鲜的马步鱼一斤。调料：盐、料酒、辣椒面、孜然粒。做法：1、新鲜的马步鱼，去内脏，刮洗净腹内黑膜，开一下鱼背；2、用盐和料酒腌制10分钟；3、用竹签把鱼穿好；4、排入预热后的烤箱中层烤网上，上下火230度烤5分钟；5、刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟；6、翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟。温馨提示：1、竹签提前用水浸泡20分钟；2、烤箱下层铺烤盘，防止烤制 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯1个，培根丁1大匙，黑胡椒粉(粗)适量，盐适量，起司丝适量做法:1.将马铃薯洗净放入锅内，加水至淹过马铃薯。2.先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起对切，将马铃薯挖松，加上奶油、培根丁、黑胡椒粉、盐，上面再洒上起司丝，放入烤箱以180℃烤5分钟到起司丝成金黄色即可 详情>>
原料：新鲜墨鱼3￣4只（约1500克）、胡萝卜75克，黄瓜75克。调料：色拉油25克，料酒30克，青蒜50克，精盐、味精各适量，酱油50克烹饪方法：将墨鱼剥皮去内脏洗净控干，并须将其腹腔深处擦干水分，抹上少许精盐、味精、酱油料酒腌制片刻；胡萝卜、黄瓜、青蒜洗净切成长约15￣20厘米、宽约1.5厘米的4￣6根长条；备用。将胡萝卜、黄瓜、青蒜长条间隔地插入墨鱼腹腔内，并等距插入牙签固定其内长条，码入烤 详情>>
材料:做法:材料:方包、鸡蛋、黄油、奶酪片。做法:1、将面包的一面均匀涂抹软化的黄油，另外一面涂满搅匀的蛋液；2、开小火，先将面包涂有黄油的一面朝下，放入热锅中，煎至焦黄就可以反过来让蛋液面朝下；3、待蛋液煎出蛋香味后，再反过来，黄油面朝下，将切碎的奶酪或整片奶酪片迅速放在蛋液面上，小火煎烤约2分钟，奶酪融化后关火；4、将两片面包相叠做成奶酪夹心的三明治即可，要趁热吃 详情>>
材料:做法:材料:橄榄油或化开的黄油1.5汤匙，盐半茶匙，大蒜盐1/8茶匙，伍斯特酱2茶匙，生南瓜籽150克做法:1.将烤炉预热到140度。2.将橄榄油，盐，大蒜盐，伍斯特酱和南瓜籽混合在一起。平铺到一个浅的烘陪盘中。3.烘烤1小时，适时搅动即可。 详情>>
材料:做法:材料:刚熟的大桃子5个，即食杏脯10个，切丁，杏泥饼干6块，压碎，杏仁精2茶匙，白兰地1汤匙，鸡蛋白1个，汆烫去皮的整粒杏仁55克做法:1.烤箱预热至180摄氏度。桃子切成两半，去核。将8块桃子切面向上排放在浅烤盘中，放置一旁备用。余下2块桃肉切丁。2.将桃肉丁、杏脯、杏泥饼、杏仁精、白兰地和蛋白拌合均匀。取一小锅，干烤杏仁（不要放油），不时翻搅一下，至杏仁略呈焦黄色。取出后用食物处理 详情>>
原料：牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅）面包糠50克洋葱1/4个鸡蛋1个。配料：牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。做法：1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；4、把肉馅与材料充分拌匀；5、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；6、把混合好的肉馅制成肉丸；7、烤盘上铺好锡纸，把 详情>>
材料:做法:材料:牛舌150g，姜泥1/4茶匙，柠檬1瓣，竹签2根，蒜香粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，味精1/8茶匙，料理米酒1/2茶匙做法:1.牛舌洗净后切成薄片。2.取一大碗，倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀，再放入作法1的牛舌片腌渍约10分钟3.取竹签，将作法2腌渍好的牛舌片全部串起。4.烤箱预热至250℃备用。5.将作法3的牛舌串平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即可。6.取一碗适量 详情>>
原料：鱿鱼、糯米、肉馅、水发香菇丁、姜末、酒、酱油、糖、酱油、桂皮、八角、花椒、草果。做法：1、鱿鱼筒洗净，烫熟后剥去表皮红膜。2、糯米泡涨，加入肉馅，水发香菇丁，姜末，酒，酱油，糖拌匀成馅料。[美食中国]3、塞入鱿鱼筒内，用牙签封口。4、锅内放入鱿鱼筒，加姜，酱油，酒，糖，桂皮，八角，花椒，草果，及泡发香菇的水一起炖烤。5、切片装盘。 详情>>
基本信息食材明细做法基本信息制作难度：普通所需时间：一小时主要工艺：烘焙主要食材：水产类食材明细鱿鱼500克糯米饭100克火腿肠1根花菇2个圆白菜50克葱蚝油甜面酱孜然粉做法1、鱿鱼筒洗净，剥去表皮红膜。2、糯米饭、火腿肠、花菇、圆白菜。3、蚝油、甜面酱、孜然粉。4、圆白菜、水发香菇、火腿肠切丁。5、蚝油、甜面酱、孜然粉调成汁。6、锅中放少许油。7、下葱末、香菇炒出香味，放圆白菜、火腿肠煸炒。8、 详情>>
主要食材小贴士主要食材:禽蛋类菜系:烤箱菜烤好的琵琶腿色泽金黄、外焦里嫩，看上一眼都会有想吃光它的欲望。新鲜琵琶腿2只香葱10g红甜椒10g黄甜椒10g蜂蜜(蜂蜜食品)2茶匙（10ml）蒜茸辣椒酱2茶匙（10gml）米酒2茶匙（10ml）蚝油2茶匙（10ml）米醋2茶匙（10ml）芝麻香油1茶匙(5ml)盐1茶匙（5g）胡椒粉1/2茶匙（3g）油(油食品)2茶匙（10ml）将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋 详情>>
材料:做法:材料:苹果3～4个，白糖250克，葡萄干100克，核桃碎仁50克。做法:1、苹果一切为二，去皮去核，用勺子在苹果内挖一小坑，烤盘上涂奶油，将苹果排到盘中。2、把糖放入锅内加热融化，另取一只大碗，将葡萄干及核桃碎仁拌匀，填入到苹果小坑内，再净糖水浇在上面。3、将烤箱调至120℃，放入盛有苹果的烤盘，烤至苹果熟软，取出装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:植物油125克，黄油50克，自发面粉150克，普通面粉150克，白糖适量，盐少许，富士苹果2个，黑白芝麻适量，心型刻模做法:1.将植物油倒入炒锅烧热后晾凉，然后磕入两个鸡蛋，加适量白糖，少许盐打匀；2.将两种面粉倒入混合好的油蛋液中和匀后放入冰箱里至饧半小时（不能少于半个小时）；3.将两个较大的富士苹果洗净后削皮、去核儿、切成小丁。将黄油放入炒锅用小火化开，倒入准备好的苹果丁，加 详情>>
材料:做法:材料:白土司2片，苹果1颗，奶油适量，柚子果酱适量，二号砂适量，肉桂粉少许做法:1.苹果洗净沥干，切0.5公分厚片；奶油切小丁状备用。2.土司去边，稍稍杆压成扁状，涂抹上柚子果酱，整齐排放上作法1的苹果片，撒上二号砂糖及作法1的奶油丁，放入烤箱中以200℃烤约15分钟即可取出，撒上肉桂粉。 详情>>
材料:做法:材料:红蕃茄120公克，面包粉20公克，蒜头碎5公克，牛油10公克，百里香叶5公克，白胡椒粉适量，盐适量做法:1.红蕃茄洗净，切下2片，每片厚约2公分备用。2.面包粉加入蒜头碎、牛油及所有调味料混合均匀。3.将作法2放在作法1的蕃茄片上，再将蕃茄片放入烤箱中，以180℃烤约10分钟即可。 详情>>
原料：做法：原料：茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。做法：1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即 详情>>
材料:做法:材料:土豆，茄子，金针菇，大蒜，烧烤粉，辣椒粉，番茄酱，孜然，芝麻。做法:1.土豆切条,茄子从中间劈两半,在内面用刀划几刀,金针菇洗赶紧,撕成一小绺一小绺,大蒜切碎末.2.用调料把土豆茄子金针菇和大蒜分别拌均匀味好,备用.3.烤箱200度预热,先放入茄子烧烤10分钟使其变软,然后拿出来,上面抹用调料味好的蒜泥.4.先把金针菇和茄子平铺在烤架上(需要在烤架上放一层锡纸,防止滴油),然后进 详情>>
用料：秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。做法：1、秋刀鱼内外洗净晾干，鱼身斜刀划上几道刀口；2、刷上橄榄油，均匀撒上孜然粉辣椒粉黑胡椒海盐稍稍按摩鱼身；3、烤箱开broil档，中层放入秋刀鱼，每面烤5分钟（中途翻面）；4、取出吃前挤少许柠檬汁即可。提示:1、秋刀鱼本身有少许咸味，如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分，记得海盐的用量要少，以免太咸；2、喜欢更入味，可以多腌制10-15分钟,撒腌 详情>>
材料:做法:材料:鲜贝露2大勺，糖4大勺，水3大勺，红葱头少许，椰浆粉2小勺，咖喱粉1小勺，辣椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，大蒜少许，黄酒1小勺.做法:1.先把鸡翅洗净凉干.2.鲜贝露2大勺3.糖4大勺4.水3大勺5.椰浆粉2小勺6.椰浆粉2小勺7.咖喱粉1小勺8.白胡椒粉1小勺9.辣椒粉1小勺(不吃辣的就省略)10.红葱头（切成末)少许.大蒜（切成末）1少许.11.黄酒一小勺12.全部配料放完后, 详情>>
原料：全鸭1只；腌料：米酒1大匙、酱油1大匙、盐1大匙、五香粉1大匙。做法：鸭子切去屁股上的腺体及脖上的淋巴，以腌料腌渍2天。上架，200℃转烤55分钟，晾凉切片同京葱、面酱卷饼食用，鸭架煮汤。 详情>>
香烤乳酪鸡焗饭原料洋葱、蒜、番茄、青椒、南瓜、鸡腿肉。焗饭汤汁做法：1、洋葱，蒜，番茄，青椒，南瓜切粒，四季豆切小段；2、菠菜洗净在沸水中焯熟，沥干水分，放入寿司模具压出形状待用；3、热锅热油下洋葱粒和蒜粒爆香，四季豆，南瓜翻炒片刻；4、下番茄粒和番茄酱，加少量糖和盐调味，加少许水盖盖子焖煮5分钟（中间要揭盖翻炒几次，防止粘锅）；5、起锅加少许罗勒。奶酪鸡做法：1、将鸡腿肉去骨，用盐和黑胡椒玛味2 详情>>