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海蜇
海蜇（seajelly,or jellyfish, nettlefish）hǎi zhé ㄏㄞˇ ㄓㄜˊ(Rhopilema esculenta Kishinouye) 腔肠动物。伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达一米，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。 释义 外形特征 生长繁殖 毒性 毒性原理 详情>>
简介膳食食疗食材制作流程注意事项简介白菜拌海蛰是夏日中很好的清热解毒的小凉菜，鲜香清脆，酸辣适口。白菜拌海蜇的做法简单、口感爽脆、味道鲜美。很纯粹的鲁味小凉菜。非常适合在家庭中制作。膳食食疗海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。白菜含有丰富的粗纤 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡萝卜，调料：盐，味精，香油，香醋做法:1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用 详情>>
主料配料方法主料海蜇丝200克、嫩白菜100克、红彩椒25克、香菜10克配料老醋（熏醋）2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙方法1、海蜇丝洗净，用清水浸泡8小时以上，中间换2次水。2、白菜洗净。3、把白菜叶切掉不用。4、白菜帮横向切一字花刀，再纵向切成条。5、切好的白菜放入清水中浸泡10分钟。6、彩椒切丝，香菜切段。7、把海蜇丝和白菜条控干水分放入大碗中。8、把彩椒和香菜叶放入碗中 详情>>
详细介绍原料海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡萝卜。调料盐、味精、香油、香醋。做法1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；6、所 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜食材：心、海蜇皮、大蒜泥、香菜叶配料：香油、鸡精、醋等口味：咸鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟【白菜心海蜇皮】的做法:1.海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发去掉其涩味和咸味2.用热水下海蜇皮焯一下后马上用漏勺捞出浸在凉开水中备用3.白菜心切丝，大蒜捣成泥，香菜切段4.把适量的醋、蒜泥香油调成的汁，浇在白菜和海蜇皮上面拌均匀即可。简单实惠，味美脆香的【 详情>>
原料：海蜇150克，白果25克，盐2克、生抽5克、醋10克、蒜米3克、小葱花3克、香油3克、葱油10克制法：1、白果去皮煮熟。海蜇切丝，入水冲泡。2、将海蜇丝挤干水分，装盘中，加入白果，调入盐、生抽、醋、蒜米、葱花、香油、葱油，拌匀即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细海蜇350克白萝卜200克盐适量鸡精适量胡椒粉适量葱适量油适量制作步骤1.海蜇用清水浸泡2个钟头去咸味。2.洗净，沥干。3.白萝卜洗净，擦成丝，放盐揉一下，洗净，沥干。4.白萝卜丝放在海蜇上。5.放盐，鸡精，胡椒粉，葱花。6.浇上热油。7.搅拌均匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:白前6克，料酒10克，醋10克，白糖15克，味精3克，海蜇200克，酱油10克，葱10克，盐3克，香油20克。做法:1．将白前炒香，研成细粉；海蜇切5厘米长的丝，用沸水氽熟；葱切花。2．将白前粉、海蜇、葱花、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、香油同放盆内，拌匀即成。 详情>>
材料做法小诀窍材料海蜇头200克，调料：花生油10克，大葱10克，白砂糖5克，酱油5克做法1.海蜇头放清水中漂去沙质，在水中浸泡12个小时；2.然后撕成小块，反复清洗，捞出沥水，放入盘中；3.葱去根洗净，切成葱花；4.葱花放在海蜇头盘内，并加入白糖拌匀；5.炒锅置火烧热，倒入花生油，油烧沸浇在海蜇上；小诀窍食物相克：海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 详情>>
分类信息地理分布形态特征分类信息中文种名棒状海蜇拉文种名Rh.rhopalophorumHaeckel中文门名腔肠动物门拉文门名COELENTERA[CNIDARIA]中文纲名钵水母纲拉文纲名Scyphomedusae中文目名根口水母目拉文目名RHIZOSTOMEAE中文科名根口水母科拉文科名RHIZOSTOMATIDAE中文属名海蛰属拉文属名Rhopilema地理分布福建厦门；马达加斯加。形态特 详情>>
“爆脆海蜇皮”，嫩黄滑亮，形态美观，质地清鲜脆爽，味道甘洌香郁，炙热而食尤美。制法干海蜇皮红膜撕净，放入热水锅氽一下捞出，捏去腥涩水分，切成片，再放进清水盆浸泡至咸质褪尽时捞起，挤出水分晾干。骨汤、酱油、白糖、味精、蒜泥、葱段、醋、湿淀粉、芝麻油一并调成囟汁。将冬笋片下油锅速煸几下，倒入囟汁煮沸勾芡，迅即放入蜇皮片，颠炒几下装盘即成。 详情>>
材料:做法:(原料加工：烹制方法：)制作关键：材料:鸡脯肉200克，海蜇皮300克，胡萝卜25克，青椒25克，植物油600克（耗45克），干淀粉5克，鸡蛋清1只，料酒5克，精盐4克，酱油5克，白糖10克，味精2克，香葱5克，姜3克，蒜头5克，水淀粉10克，鸡清汤50克，麻油5克。做法:原料加工：1．鸡脯肉洗净，批切成0.3厘米粗细、5厘米长短的鸡丝，用清水漂净血水，沥干水分。2．置碗内，加精盐、料 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮150克，山东大白菜叶6片，红萝卜丝半杯，虾米2大匙，蒜泥1大匙，葱2支，香菜1把调味料：酱油3大匙，镇江醋2大匙，麻油1大匙，糖1小匙做法:1.先将虾米泡软后摘去头和脚；大白菜去掉叶子只留下梗的部份后，将厚梗片薄，切适当长段再直切成细丝；红萝卜切丝，葱切细丝，香菜切小段备用2.再将泡发的海蜇皮切丝后，放入滚水中快速汆烫，捞出泡入冷开水中备用3.取一个碗，倒入酱油、镇江醋、 详情>>
原料制作方法特点原料海蜇血（７００克）、葱段（４５克）、黄酒（６.５克）、白糖（１２５克）、酱油（２５克）、醋（４０克）、菱粉（４５克）、麻油（６.５克）制作方法一、将蜇血切成块子，放入冷水内浸约一天，以拔去咸味，取出，压干水分。二、开旺火大热猪油锅，将蜇血放入锅内拉一下，倒出，滤去油。三、将黄酒、糖、醋、酱调和，倒入热锅，再将拉过的蜇血倒入略炒，立即加湿菱粉和葱段略炒，浇上麻油，翻一下起锅即好． 详情>>
材料:做法:材料:川贝母2克，姜5克，白糖15克，味精2克，芝麻油25克，海蜇250克，葱10克，盐3克，醋10克。做法:1．将川贝母研成细粉；海蜇洗净，切4厘米长的丝，用沸水汆熟；姜切丝，葱切段。2将川贝母粉、海蜇、姜、葱、盐、味精、白糖、醋、芝麻油同放盆内，拌匀即成。 详情>>
材料：川贝母12克、海蜇皮80克，瘦肉200克，生姜2片。制法：川贝母、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干；瘦肉洗净，整块不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升（约7碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时半，调入先是食盐便可。此量可供2-3人用。功效：中药川贝母配伍海蜇皮煲瘦肉，其汤清润而略带中药气味，有辅助治疗鼻鼾的功效，并能止咳痰、消痰涎、润肺气。鼻鼾声重多因痰多或肥胖引起。川贝 详情>>
材料主料：海蜇头150克 辅料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。 制法 1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。 2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。 3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸 详情>>
材料:做法:材料:海蜇片，色拉油放，葱花，味素，白糖做法:1：超市里买来的海蜇片，很便宜。用其他海蜇头和海蜇皮都可以用此法。2：把海蜇放在冷水里浸泡，1-2个小时换一次水，每次换水的时候，用手轻轻的搓揉海蜇，使盐分析出。要换7-8次水，我换了8次。（此乃关键所在，万万不可省略或减少）最后一次换水后，放入冰箱冷藏室浸泡一夜。3：浸泡后的海蜇沥干水分，放在淘箩里，这个时候海蜇已经没有咸味了，明矾的涩味 详情>>
葱油海蜇芦荟丝主料:海蜇皮200克。辅料:芦荟丝、芫荽、红樱桃果。调料:醋、味精、精盐、香油、香葱。做法:将海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗净(洗去咸味),切成5厘米长的细丝,放入开水中烫一烫灭菌,烫完后用凉开水浸泡除咸味。(2)把芦荟叶肉取出,放入清水锅中煮烧,煮沸3～5分钟后取出,切成丝状。(3)芫荽清洗,冷开水浸泡。(4)将海蜇捞出,沥干水分,摆入盘中。(5)用醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁,浇 详情>>
材料海蛰皮400克，醋3大匙，白糖1小匙，蒜汁、盐、香油、辣酱、鸡精各适量。做法1、海蛰皮切丝浸泡，泡至胀起，去除海水咸味。用热水淋烫海蛰后，立即冲冷水，使其保持脆口。2、捞出海蛰，沥干水分，放入盆中，加入蒜汁、白糖、醋、盐拌匀。3、装盘时浇入一点香油上桌即可。另将辣酱加少许醋和蒜汁、鸡精调入小碟，蘸食即可。 详情>>
材料做法贴士材料海蛰皮400克调料醋3大匙，白糖1小匙，蒜汁、盐、香油、辣酱、鸡精各适量做法1、海蛰皮切丝浸泡，泡至胀起，去除海水咸味。用热水淋烫海蛰后，立即冲冷水，使其保持脆口。2、捞出海蛰，沥干水分，放入盆中，加入蒜汁、白糖、醋、盐拌匀。3、装盘时浇入一点香油上桌即可。另将辣酱加少许醋和蒜汁、鸡精调入小碟，蘸食即可。贴士选购海蜇皮一定要挑选颜色洁白的才脆嫩，而且一定要大且厚。氽烫时当水沸腾后将 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：海蜇头200克。调料：白酱油,米醋,美极鲜,鸡精,香油各适量。制作海蜇头改刀、漂洗，加调匀的调料浸泡入味即可。制作要诀海蜇头切块不能太大，否则不易入味。 详情>>
翠衣荷叶海蜇汤介绍：翠衣荷叶海蜇汤材料：翠衣荷叶海蜇汤的做法：翠衣荷叶海蜇汤介绍：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。翠衣荷叶海蜇汤材料：主料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。调料：盐、生油。翠衣荷叶海蜇汤的做法：1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡2 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料海蜇皮200克鸡蛋50克调料香油5克酱油5克醋10克香菜4克各适量类别私家菜益智补脑调理清热去火调理便秘调理健脾开胃调理口味脆香麻酸，味美适口。食物做法1.水发海蜇洗净后切成薄片，放入沸水锅中焯一下，快速捞出沥干水分后放入盆中；鸡蛋磕入锅内加油烧热摊成蛋皮再切成丝；香菜洗净后切成段，均放入海蜇皮上。2.锅置火上，放入香油烧至七成热，烹入酱油和醋，浇在海蜇片上拌匀，冷却后 详情>>
美食材料美食做法美食营养美食材料速冻海蜇75克冬瓜750克胡萝卜300克瘦肉225克姜2片盐适量美食做法1.海蜇洗干净，汆烫后再冲洗干净。2.冬瓜洗干净，切厚块。3.胡萝卜去皮，洗干净切块。4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。5.煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。美食营养海蜇含蛋白质、钙、磷、维生素B2等营养元素，有清热、润肠及降血压之作用。 详情>>
做法：1、鲍鱼连罐煲四小时，待凉切片，芹菜飞水。2、洗干净海蜇皮后，用水浸二至三天（须经常换水），切丝，以热水略煮，沥干水分，加入调味料和芹菜拌匀，放入冰箱，吃时取起（汁液不要），放碟中央，再排上鲍鱼片即成。海蜇 详情>>
原料：海蜇头300g，皮蛋2个调料：自制剁辣椒80g香菜叶，葱花将海蜇头切片冲水冲掉咸味，控水；皮蛋切成桔瓣形；将海蜇头摆入盘中呈圆柱型，在将皮蛋摆在一侧，最后把自制剁辣椒浇在海蜇头和皮蛋上面，撒香菜葱花即可自制剁辣椒：将泰椒末100g,红尖椒500g，精盐50g，白糖40g，鸡精10g，蒜末，姜末，家乐辣鲜露各20g，拌匀， 详情>>
菜名：风味潮式拌海蜇菜系：粤菜特色：海蜇脆嫩，口味鲜香。原料：海蜇400克、红尖椒、芹菜。调料：盐、蚝油、味精、香油、熟芝麻。制作：将海蜇切成0.3厘米粗的丝，然后泡入清水中去掉咸味。芹菜、小红尖椒切细末儿。2、将海蜇控干水分，放入容器中，依次加入蚝油、味精、香油、芹菜及红尖椒末儿， 拌匀后装入盘中，撒上少许熟芝麻即成。 详情>>
材料：海蜇皮300克，佛手瓜50克，香油10克，酱油20克，醋3克，味精2克。做法：1．海蜇和佛手瓜分别洗净后切成细丝；2．海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻；3．泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后放在盘内，撒上切好的佛手瓜丝；4．调入酱油、米醋和香油，加入味精，拌匀即成。功效：疏风清热化痰、健脾开胃、消积润肠。佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经，具有祛风解热、健脾开胃的功效， 详情>>
福鼎特产海蜇王主要的味道是以辣为主，适宜喜欢吃辣的地区。海蜇是精选三矾天然海蜇皮，以香油鸡精等为原料，严格按照国家食品卫生标准生产，采用先进的工艺，经脱盐、脱矾等科学的手段，辅之于精湛的调味技术精制而成的副食方便食品，该产品呈条状，均匀，黄、白色或粽色、色泽一致，无异味、无杂质，保留了天然海蜇皮清脆、可口之风味，具有常温贮藏、保质时间长、风味独特的优点．产品经国家食品监督部门多次检测为优质产品，它 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法菜谱口味咸鲜味制作工艺拌原料主料:海蜇皮100克虾米20克辅料:黄瓜100克调料:大蒜10克姜5克盐3克酱油10克醋10克香油10克白砂糖10克味精2克各适量制作方法1.海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放盘内。2.小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水；黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的段，纵向切成薄片，再切成细丝， 详情>>
材料:做法:材料:水发海蜇200克，嫩黄瓜200克，生姜10克，精盐、味精、醋、香油各适量。做法:将海蜇放入清水中浸泡，洗去盐分和矾，切成细丝后，再入清水中浸泡去净盐和矾。锅内水烧开，待水温达到八成热时，下入海蜇丝烫过。生差、黄瓜洗净后切成细丝。将黄瓜丝、烫过的海蜇丝、姜丝调拌均匀，加盐、味精、香油、醋调拌均匀即可。使用鲜海蜇时也要淡化咸、涩物质，入水氽制要及时拔凉。 详情>>
制作方法:主 料：海蜇苦菊辅 料：洋葱大蒜冰糖萝卜原料:海蜇苦菊配料:洋葱大蒜冰糖萝卜做法:1苦菊洗净去根码在盘底,海蜇焯水后放入冷开水中2洋葱切丝,蒜切末3萝卜切丝,把洋葱丝,海蜇丝,萝卜丝码在苦菊上,撒上蒜末4调芝麻酱:碗中放盐、鸡精、白糖、陈醋、海鲜酱油、白醋、芝麻酱、橄榄油拌匀5洒在上面即可 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：紫皮大蒜2个，白萝卜250克，海蜇30克，姜末、麻油、精盐、葱花皆适量。制法：把大蒜头掰瓣，去皮，切碎，剁成蒜糊。把海蜇在温水中浸泡，切成丝。把白萝卜去根须，用温开水冲泡，连皮切成细丝，装大碗，加盐后滤去过多的汁，装盘，加海蜇丝，把大蒜糊铺在上面，撒味精、葱花、姜末、浇麻油，拌匀即可。药用：随餐食用，用量自愿。说明：清热解毒、生津止渴、补虚降糖；对糖尿病、肥胖症、高血 详情>>
材料:做法:材料:木耳，海蜇，料酒，盐，鸡精，葱花，蒜末，糖做法:1.海蜇泡半天以上，反复洗净至去掉盐分。2.木耳泡发撕成小片，水烧沸后把木耳放入窜水捞出。3.木耳与海蜇放入容器，加各种调味拌成想要的味道。 详情>>
材料:做法:材料:海蜇150g，莴笋1根，鸡蛋1个，生抽，芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖2茶匙（10g），老陈醋2茶匙（10ml），生粉1/2茶匙（3g），盐1/2茶匙（2g），油1/2茶匙（2ml）做法:海蜇用冷水漂洗干净，尤其需注意缝隙褶皱中的泥沙。将海蜇斜片成薄片，放入冷水中浸泡12小时。莴笋削去表皮和老筋，先切成5cm长的斜段，再将莴笋段切面向下放在案板上，切成菱形片，放入碗中加入1/2 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮100克，瘦肉200克，代赭石25克，法半夏25克，陈皮少许。做法:瘦肉原块，海蜇皮洗净，加入各药材，加水6碗，煲2小时，饮汤留渣。 详情>>
材料:做法:材料:海蜇500克，大枣500克，红糖250克。做法:海蜇500克，大枣500克，红糖250克，共煎浓成膏，每次1匙，每日2次。 详情>>
材料海蜇羹做法材料主料:海蜇皮200克鸡蛋200克火腿100克调料:姜10克盐2克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克海蜇羹做法1.海蜇洗净滴干水,火腿剁成茸.2.鸡蛋只要蛋白,把蛋白拂匀,加入冻滚水3/4杯,再拂匀,隔去泡,盛碟上蒸熟.3.把适量上汤放入煲内,加入姜滚,下盐,胡萝卜调味,用淀粉水坦芡成稀糊,用小羹浆蒸熟的蛋白一羹羹放入汤内,下海蜇兜匀,盛汤碗内,洒上火腿茸上桌. 详情>>
原料：海蜇200克，黄花菜200克，芹菜150克，盐2克、味精3克、香油5克、白醋3克制法：1、海蜇洗去泥沙，切丝后用清水浸泡，去除咸味。2、芹菜切丝，焯水备用。黄花菜泡开后去根，焯水。3、将海蜇丝、芹菜丝、黄花菜放入盆中，加盐、味精、香油、白醋拌匀，装盘即可。 详情>>
原料：凉瓜80克，海蜇100克，盐2克、醋15克、白糖1克、姜末5克、香油5克、葱油8克制法：1、凉瓜洗净，去瓤切条，汆水备用。海蜇入水浸泡，切丝备用。2、海蜇丝挤干水分，放入盆中，倒入凉瓜条，用盐、醋、白糖、姜末、香油、葱油拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:酥海蜇120克，白萝卜60克，冰糖适量。做法:将海蜇洗去盐味，白萝卜切成细丝。两者混合，用水600毫升，煎至300毫升。 详情>>
材料:做法:材料:海带50克，白萝卜1条，海蜇皮50克。做法:海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮洗净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜熟烂即可饮食之。 详情>>
海蜇马蹄菜汁，治高血压头痛头晕【配方】海蜇皮30克，马蹄菜(马蹄叶)500克。海蜇皮——味咸；性平。归肝；肾经。化痰消积；祛风解毒。马蹄菜——性微温，味辛，无毒。除风散寒。治头目昏眩及周身疼痛。【用法】海蜇皮切片，与马蹄菜一起入锅，加适量水煮，饮其汁液。【功效】祛风，散寒，解毒。【适应症】主治高血压引起的头痛头晕。【来源】民间验方。 详情>>
菜名：海蜇马蹄爽主料：干海蜇皮100克，北沙参6克，荸荠10粒。配料：冰糖60克，葱6克。做法：1、海蜇皮先用冷水浸1-2小时，去掉碱味，再用放入葱条的沸水飞过后，捞起，沥干。2、海蜇皮、荸荠切成碎丁块，投入炖盅。3、加入北沙参、冰糖和适量沸水，隔水约炖50分钟。特点：清爽回甘。药用价值：海蜇味咸，性平，能清热化痰，消积润肠；北沙参味甘而微苦，性微寒，可养阴清肺，益胃生津；荸荠味甘，性微寒。数者合 详情>>
用途:材料:做法:用途:清热除痰饮食减少咳嗽痰多胸闷胁胀腋下瘰疬乳房出现结块上乳腺癌病消除痔疮痛使大便畅通除热痰清热气抗肿消瘤软坚散结消化不良材料:海蜇80克，土茯苓（干品）40克，川贝母20克，马蹄8个，陈皮l块，鹧鸪1只，盐少许。做法:（1）、鹧鸪宰洗干净，去毛，去内脏；土茯苓、川贝母分别用清水浸洗干净；海蜇皮用清水浸透，洗干净，切成丝状；马蹄用清水洗干净，去蒂，去皮，切厚块；陈皮用清水浸透， 详情>>
材料:做法:材料:鸡腿肉适量，辣椒适量，海蜇皮适量，糖适量，盐适量，酱油适量，生粉调味适量做法:1.海蜇皮洗干净，开水烫一下。放到冰水里面过冷河。。。2.鸡腿肉切丝然后放糖、盐、酱油、生粉调味。。。然后炒熟。。。3.辣椒切丝，煮熟。。。4.把全部煮好的材料拌在一齐，然后放辣椒酱和麻油调味就可以了. 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮、绿豆芽。配料红尖椒、香菜梗、蒜末。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。做法:1．将海蜇切成细丝，清水冲洗，去除盐味待用。2．绿豆芽掐头去尾，洗净。用开水轻轻烫过投凉待用。3．红尖椒切成丝，加入香菜梗，蒜末、蜇丝、银芽加入调料(如上)拌匀即可。 详情>>
美食材料美食做法美食材料原料：海蜇皮300克，白萝卜丝100克。调料：精盐、白糖、酱油、醋、香油、味精各适量。美食做法①海蜇皮切成丝，用冷水泡2个小时后，放在开水中迅速焯一下，捞出；将海蜇皮丝放在凉水中泡24小时。②取一只碗，加入白萝卜丝用适量精盐搅拌均匀，腌渍约15分钟；加入海蜇皮丝、白糖、酱油、醋、香油、味精搅拌均匀即成。 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮125克，荸荠375克。做法:海蜇皮洗净（去食盐）；荸荠不削皮，切碎。两物入锅，加水1000毫升，煎至250毫升，去渣，每日空腹服约125毫升，每日2次，疗程不限。 详情>>
基本信息材料调味料制作方法基本信息菜谱类别：家常菜谱菜谱主料：海蜇皮4两鸡腿2支小黄瓜2条大蒜3个蒜苗1枝食谱辅料：胡椒粉少许醋1汤匙糖1茶匙香油2茶匙盐3茶匙味霖1汤匙材料海蜇皮4两鸡腿2支小黄瓜2条大蒜3个蒜苗1枝调味料胡椒粉少许醋1汤匙糖1茶匙香油2茶匙盐3茶匙味霖1汤匙制作方法作法一煮一锅滚水加入1汤匙白醋，再放入海哲皮煮1分钟後，捞起放入冷水中浸泡4小时作法二将鸡腿煮熟放冷後撕成丝，再把 详情>>
海蜇瘦肉汤材料:海蜇皮200克(可用海蜇头，价钱较廉宜)，白萝卜500克，瘦肉500克，姜1片。海蜇瘦肉汤的做法1．白萝卜去皮洗净，切成马蹄形厚件。2．海蜇皮用清水洗净，要多洗几次，洗去盐，然后用清水浸20分钟，取起，放入滚水中煮5分钟。捞起再洗一次。3．瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。4．水1l杯或适量放入煲内煲滚，放入海蜇皮、瘦肉、白萝卜煲滚，馒火煲4小时，下盐调味。功效:降血压，清积滞，开 详情>>
材料:做法:材料:用料海蜇200克，菠菜100克，湿淀粉、精盐、姜片、味精、香油各适量。做法:1、海蜇切片，用温水泡洗干净。2、菠菜择洗干净，切成段。3、炒锅上火，放入适量水烧开，用湿淀粉勾芡，下入菠菜段、海蜇片、精盐、姜片烧沸，加味精、香油调味，倒入汤碗内即成。 详情>>
材料:做法:材料:肘子，棉线，花椒，盐，姜，葱，蒜头，海蜇丝做法:1.过程的第一天：肘子洗净，起骨。2.然后热锅爆香花椒和盐。3.加入肘子包好在保鲜袋中，放入冰箱一天。目的是为了入味。4.过程第二天：肘子上的花椒和盐洗净，用棉线扎好。5.放入有姜，葱，蒜头，盐的水中煮50分钟到一个小时。待冷后放入冰箱。6.过程第三天：盘中放入海蜇丝和萝卜丝等，铺上做好的捆蹄。大功告成！ 详情>>
材料：调料：做法：材料：即食海蜇、圆白菜（半颗）、胡萝卜、葱末调料：盐、鸡精、做法：（1）将圆白菜洗净，并切成丝，备用。（2）胡萝卜去皮洗净，并切成丝，备用。（3）烧锅倒油烧热，下入葱末爆香。（4）接着，下入圆白菜和胡萝卜丝翻炒一下。（5）然后，加少许盐翻炒至圆白菜和胡萝卜丝断生。（6）最后，再合入海蜇丝，加点鸡精调味炒匀即成。 详情>>
原料：海蜇１００克荸荠肉５０克冰糖适量制作：①海蜇冲洗干净，切成条状，备用。②荸荠削皮、根、芽，洗净，切成薄片，备用。③将荸荠肉加适量水煮沸，改文火煮至７～８成熟时，加入海蜇共煮，直至荸荠熟烂，加冰糖搅匀，使糖溶化，即可食用。附注：荸荠须新鲜、无腐烂，肉嫩汁多。特色：具有软坚、化痰功能，为肺热咳嗽和淋巴结硬块患者的食疗之一。 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料猪腰子300克辅料海蜇皮150克油条20克调料大蒜5克大葱5克白砂糖5克白醋2克酱油5克香油30克番茄酱10克淀粉(豌豆)20克盐3克各适量类别私家菜食物做法1.将猪腰花剖开成为两半后，剔除中间之腰臊部分，在光滑之一面（正面）切入细粒交叉口再分切成8小块，盛在碗里用冷水浸泡（常换清水）。2.海蜇皮用冷水泡上1天后，切成1寸宽，两寸长的大小，而在长的一面切上0.5厘米间隔 详情>>
原料：调料：做法：功效：原料：大米200克，鲜鱼肉片150克，海蜇皮15克，香菜末25克。调料：葱花10克，姜末5克，精盐1大匙，味精、胡椒粉各1/2小匙、酱油2大匙，绍酒2小匙、香油1大匙。做法：1、将大米淘洗干净，海蜇皮洗净泥沙，切成细丝；鱼肉丝洗净，与海蜇丝一期放入碗中，加入葱花，姜末，绍酒、酱油拌匀，腌至入味备用。2、做锅点火，加入适量清水烧开，先下入大米、精盐、烧沸后转小火熬煮约50分钟 详情>>
海蜇枣糖膏治溃疡病【用料】海蜇500克，大枣500克，红糖250克。【制用法】三味加水共煎成膏状。每次1匙，日2次。【功效】清热，润肠。用治胃及十二指肠溃疡。 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：谢忠明主编出版社：金盾出版社出版时间：2004-6-1字数：114000版次：1页数：151印刷时间：开本：印次：纸张：胶版纸ISBN：9787508229522包装：平装内容简介本书为“海水经济动物养殖实用技术丛书”的一个分册。内容包括：海蜇的分类地位、种类及地理分布，海蜇的外部形态、内部构造、生态习性、人工繁殖、苗种培育、成蜇养殖、放流增殖及捕捞、加工，海蜇的食用 详情>>
海蜇肘子肉冷盘的食材有猪肘肉、海蜇、黄瓜、韭菜；口味酸甜鲜咸，芥末的辛辣，去掉了猪肉的腥味，提了整道料理的鲜味，使味道厚重浓郁。肘子买现成的就可以，所以这道冷盘料理操作很简单，十分钟的美味下酒开胃冷盘，营养又简单。原料：·猪肘肉200克·海蜇丝100克·黄瓜1根·韭菜50克·白糖2勺·芥末·果醋2勺·水2勺·酱油1勺·盐2克作法：1、肘子切大小为1厘米的薄片。2、黄瓜纵切四等份，再横切成两段，取其 详情>>
准备材料做法详细介绍准备材料海蜇头100克，猪骨汤500克，绍酒、葱花、精盐、味精、干生粉各适量做法详细介绍1.将海蜇洗净撕成小朵，拌上绍酒、精盐和干生粉待用；2.锅置于火上，倒入猪骨汤煮沸，放入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅即成 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮、鲜猪血各200克。做法:海蜇皮洗净，切丝，加入猪血内略搅拌，起炖熟即可。经常食用，每日1剂，分数次食之，用前均需加热，连服数日。 详情>>
食谱分类制作材料制作过程食物相克食谱分类家常菜，甲状腺疾病食谱，清热去火食，,肺调养食谱，祛痰食谱。制作材料主料：海蜇头200克。辅料：火腿25克，猪肺50克。调料：大葱2克，姜2克，盐3克，味精1克，料酒10克。制作过程1.将海蜇头撕去衣膜，洗净，放入沸水锅中烫10分钟，使其酥软，捞出放入清水中漂洗干净；2.将火腿改刀成马牙块，加入料酒，上笼蒸酥烂；3.猪肺用清水灌拍，抽去肺内气管筋络（应保持完 详情>>
做海蜇炖猪心的材料海蜇炖猪心做法做海蜇炖猪心的材料主料:海蜇头200克辅料:火腿25克猪心50克调料:大葱2克姜2克盐3克味精1克料酒10克海蜇炖猪心做法1.将海蜇头撕去衣膜,洗净,放入沸水锅中烫10分钟,使其酥软,捞出放入清水中漂洗干净2.将火腿改刀成马牙块,加入料酒,上笼蒸酥烂3.猪肺用清水灌拍,抽去肺内气管筋络(应保持完整),放入沸水锅中氽一下,捞出洗净,装入沙锅,放入葱段、姜片、料酒、鸡汤 详情>>
原料配料制法原料水发笋干300克，海蜇400克配料盐6克、胡椒粉3克、鸡精6克、料酒15克、葱段15克、姜片6克、高汤1000克制法（1）笋切片，飞水。海蜇切片，用清水浸泡备用。（2）锅内加高汤烧开，放人笋片、葱、姜烧沸，倒入沙锅内煨30分钟，放入海蜇，加料酒、胡椒粉、盐、鸡精调味．再煨10分钟．出锅即可。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：百合、枇杷各30克，鲜莲藕100克，白糖适量。烹制：1、百合洗净，稍浸泡；枇杷去皮、去核、洗净；鲜莲藕稍刮皮、去节、洗净。2、然后一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲至莲藕变软，加入适量白糖调味即可。功效：百合因其“数十片相垒，状如白莲花，百片合成”而得名，为百合科草本植物，于现今入秋时最当造，它不仅味道鲜美、营养丰富，且药用价值高 详情>>
【原料】【制法】海蜇用红扒烹制成大盘菜，是孔府的传统菜肴。另外还有白扒海蜇，都是别有风味的菜肴。【原料】海蜇100克，带皮熟猪肉250克，冬笋、火腿各25克，清汤750克，酱油30克，花椒油10克，鸡油10克，湿淀粉少许，冬茹5克，荷兰豆10克，精盐1.5克，料酒25克，葱油10克，糖色少许。【制法】1.准备工作：海蜇用开水煮至六成熟，捞出用温水洗净，片成9毫米厚的大片，熟鸡、熟肉剁成大块。2.烹 详情>>
红萝卜海蜇粥】配方：红萝卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。制法：红萝卜削皮切片；海蜇皮漂净，切细条；粳米洗净。三物一起放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，粥成后加调味品调味。功效：化痰消滞，开胃健脾。用法：作早晚餐或作点心食用。 详情>>
用料：袋装盐浸海蜇、青红椒、黑木耳、莴苣、芹菜（香菜叶）、红油、芝麻油、姜、调料做法是非常的简单，将以上蔬菜切丝跟海蜇一起加适量盐、胡椒、鸡精、生抽、糖、醋拌在一起腌制10分钟，加一点点芹菜或香菜叶，淋上芝麻油和红油就可以了！这道菜非常的营养健康，但制作过程中有一些需要注意一下：*袋装盐浸海蜇打开后不能直接食用，因为非常的咸，需要浸泡漂洗掉海蜇的咸味，我一般提前一天泡上，浸泡的过程中再换几次水，这 详情>>
材料主料：海蜇头750克鸡肉500克猪五花肉500克。辅料：水发香菇50克小白菜1500克。调料：猪油50克料酒50克盐5克酱油25克白糖2克味精2克胡椒粉1克大葱15克姜15克香油15克淀粉(豌豆)8克。做法1、海蜇头用凉水泡上，用手抓搓几下，再用清水洗尽沙质，然后放到开水锅内烫一下捞出，用凉水冲洗，浸泡在水中待用。水发香菇去蒂洗净。小白菜摘去边叶留苞，洗净。葱白切段，余下的葱和姜拍破。2、鸡肉 详情>>
分类信息地理分布形态特征生活习性分类信息中文种名黄斑海蜇拉文种名Rh.hispidumVanhoeffen中文门名腔肠动物门拉文门名COELENTERA[CNIDARIA]中文纲名钵水母纲拉文纲名Scyphomedusae中文目名根口水母目拉文目名RHIZOSTOMEAE中文科名根口水母科拉文科名RHIZOSTOMATIDAE中文属名海蛰属拉文属名Rhopilema地理分布日本、菲律宾，马来半岛， 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：麻辣主要工艺：拌主要食材：水产类食材明细黄瓜一根即食海蜇一袋自家做的剁椒适量做法1.将黄瓜洗净、去皮后切成条，把即食海蜇撕开，里面有一包海蜇和四包调味料。2.将黄瓜和海蜇放一起，加上海蜇自带的调味料。再倒上点自家做的剁椒拌匀就成了。 详情>>
材料:做法:材料:主料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，调料：大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克做法:1. 嫩黄瓜切成丝；2. 海蜇泡洗干净切成丝；3. 红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；4. 锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；5. 把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；6. 再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。 详情>>
做黄瓜海蜇汤的材料黄瓜海蜇汤做法做黄瓜海蜇汤的材料主料:海蜇头250克黄瓜250克辅料:竹叶菜15克西瓜皮150克荷叶50克白扁豆50克调料:盐3克黄瓜海蜇汤做法1.海蜇用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段2.西瓜皮、黄瓜洗净切块3.荷叶、竹叶菜、扁豆分别洗净4.锅内注入适量清水,放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷叶、竹叶菜,用旺火煮开5.用小火继续煮1小时,然后放入黄瓜,再煮片刻,用精盐调味即可 详情>>
原料：海蜇头500克、黄瓜250克。调料：大蒜头、米醋、盐、味精、糖、麻油。制法：1.将海蜇头用冷水冲洗至淡，放入80度左右的热水中略烫，取出改刀。再用冷开水冲洗干净，沥干水分。2.将洗净的黄瓜开成两片，用刀轻轻拍一拍。再将黄瓜切成斜片，用盐略腌后沥干水分，放入海蜇头，加盐、味精、糖、蒜泥、麻油、米醋，拌匀即可。特色：色彩分明，爽脆。 详情>>
用途:材料:做法:用途:气血虚损哮喘咳嗽乏力气短支气管炎高血压肺心病脏腑气血虚损材料:黄芪15克，海蜇35克，鸡肉50克，绍酒10克，西芹菜100克，姜10克，素油50克，葱10克，盐适量。做法:①将海蜇洗净，切丝。鸡肉洗净，切丝。香菜洗净，切3厘米长的段。黄芪熬水。②将锅置武火上，加入素油，烧七成熟时，加入姜、葱、鸡肉、绍酒、海蜇、黄芪汁液，西芹菜、盐，加少量清水，烩煮15分钟即成。 详情>>
材料:做法:材料:黄芪15克，海蜇35克，鸡肉50克，绍酒10克，西芹菜100克，姜10克，素油50克，葱10克，盐适量。做法:①将海蜇洗净，切丝。鸡肉洗净，切丝。香菜洗净，切3厘米长的段。黄芪熬水。②将锅置武火上，加入素油，烧七成熟时，加入姜、葱、鸡肉、绍酒、海蜇、黄芪汁液，西芹菜、盐，加少量清水，烩煮15分钟即成。 详情>>
材料:做法:材料:黄芪15克，海蜇35克，鸡肉50克，绍酒10克，西芹菜100克，姜10克，素油50克，葱10克，盐适量。做法:①将海蜇洗净，切丝。鸡肉洗净，切丝。香菜洗净，切3厘米长的段。黄芪熬水。②将锅置武火上，加入素油，烧七成熟时，加入姜、葱、鸡肉、绍酒、海蜇、黄芪汁液，西芹菜、盐，加少量清水，烩煮15分钟即成。 详情>>
菜系：原料：(主料：调料：)制作：口感菜系：川菜原料：主料：鸡肉200克海蜇皮200克调料：大葱5克白砂糖3克味精1克酱油3克醋5克香油5克辣椒4克制作：1.将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起；2.将鸡肉煮熟切成丝；内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁；3葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中，浇上碗中味汁拌匀，淋辣椒油即成。口感丝白汁红,脆嫩,鲜咸,香辣. 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料海蜇头1250克辅料鸡胸脯肉50克虾籽3克鸡蛋清50克调料黄酒25克盐2克姜2克花椒5克香油25克猪油（炼制）30克各适量类别四川菜食物做法1.鸡里脊肉剔去筋，用刀背剁成茸盛入碗内，加入鸡蛋清、清汤、黄酒、精盐搅拌成鸡料子备用；2.虾子用清水洗净泥沙，控净水分；3.海蜇头放入盆内，加入温水搓洗净矾、盐分，捞入清水盆内浸泡2小时后捞出放入锅内；4.把浸海蜇的水撇去浮沫，杂 详情>>
菜系：原料：制作：菜系：川菜原料：主料：海蜇头1250克辅料：鸡胸脯肉50克虾籽3克鸡蛋清50克调料：黄酒25克盐2克姜2克花椒5克香油25克猪油（炼制）30克制作：1.鸡里脊肉剔去筋，用刀背剁成蓉盛入碗内，加入鸡蛋清、清汤、黄酒、精盐搅拌成鸡料子备用；2.虾子用清水洗净泥沙，控净水分；海蜇头放入盆内，加入温水搓洗净矾、盐分，捞入清水盆内浸泡2小时后捞出放入锅内；3.把浸海蜇的水撇去浮沫，杂质倒入 详情>>
材 料调味料制作方法材 料海蜇皮200公克鸡胸肉300公克辣椒1条小黄瓜2条香菜2支调味料香油1大匙辣油1大匙米酒1大匙盐少许白胡椒粉少许制作方法1.海蜇皮放入冷水中，浸泡约3小时，待发泡胀大后再切成丝状、滤水，备用。2.鸡胸肉放入滚水中，以中火煮熟，再将煮熟的鸡肉拔成丝状，备用。3.取一容器，放入作法1的海蜇丝、作法2的鸡丝与小黄瓜丝、辣椒丝、香菜碎，再加入所有调味料一起搅拌均匀即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:鲜海蛰皮300克、大头菜叶300克。精盐50克、味精30克、白糖10克。卤料：鲜姜汁100克。操 作:1、将海蛰皮切成细丝，用盐水浸泡30分钟，洗净泥沙；大头菜叶洗净，放入开水中烫软，捞出冲凉备用。2、将适量蛰皮丝包入大头菜叶中，用手卷好，以棉绳捆牢，包成12个5厘米长、2厘米宽的菜包备用。3、将姜汁、精盐、味精、白糖放入容器中调匀，再将包好的菜包放入，浸卤约20分钟，捞出 详情>>
食材明细制作步骤食材明细鸡脯肉200克海蜇皮300克胡萝卜25克青椒25克干淀粉适量鸡蛋清5克香葱适量姜1只蒜头适量水淀粉5克鸡清汤适量植物油600克（耗45克）料酒5克精盐适量酱油4克白糖适量味精5克麻油适量制作步骤1、原料、辅料图片。2、鸡脯肉洗净，批切成0.3厘米粗细、5厘米长短的鸡丝，用清水漂净血水，沥干水分。3、将鸡丝置碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋清和干淀粉抓匀上浆。4、海蜇皮放入清水 详情>>
材料主料：海蜇皮250克。调料：大葱15克香油15克花椒3克盐2克味精2克。做法1.将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。2.花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。特色海蜇脆嫩，椒香爽口。 详情>>
材料:做法:材料:桔梗（鲜品）100克，盐3克，醋10克，葱10克，海蜇400克，味精3克，香油25克。做法:1．将桔梗洗净，切成4厘米长的丝；海蜇用沸水汆透，切4厘米长的丝；葱切丝。2．将桔梗、海蜇放入盆内，加入盐、醋、味精、葱、香油拌匀即成。 详情>>
做芥菜拌海蜇皮的材料芥菜心拌海蜇皮做法做芥菜拌海蜇皮的材料主料:海蜇皮300克芥菜250克辅料:香菜50克调料:大蒜(白皮)30克盐5克味精2克醋5克香油5克芥菜心拌海蜇皮做法1.海蜇皮浸泡12小时,放开水中烫出再浸泡2小时,捞出控净水,在熟墩上切成丝.2.芥菜心顶刀(横切)切细丝,放入海蜇皮中,加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成. 详情>>
猪皮软烂，芥末味浓，蜇头爽脆，咸鲜酸甜，蒜味浓郁原料：卤熟的猪皮200克，蜇头200克，葱丝30克，香菜段30克，红椒丝10克，黄瓜1根。调料：精盐5克,味精4克,香油5克,芥末油5克,蒜泥25克,白糖20克,陈醋20克,蒜末5克。制法：1、将卤熟的猪皮切0.5厘米粗细的条，加入葱丝、香菜段、红椒丝、芥末油、香油3克、醋、蒜泥10克拌匀后放在盘中央。2、黄瓜切成半圆形薄片围猪皮条成一圆环。3、蛰头 详情>>
选料：海蜇皮２００克，崇明金瓜２００克。调料：蒜泥、葱花各半匙，细盐、味精各少许，麻油２匙。制法：１．把海蜇皮撕去黑膜、洗净，切成细丝，用清水浸２小时，再用约７０～８０℃的热水烫一下，迅即取出，用冷开水激凉，放蒜泥、葱花、细盐、味精、麻油１匙，拌匀，盛在盘中央。２．把金瓜洗净，剖开去籽和瓤，放入沸水锅中煮１５分钟，或上笼蒸２０分钟，取出。用匙子刮出粉丝般的丝缕，在其中放细盐、味精、麻油拌匀，放在海 详情>>
材料:做法:材料:金瓜1/2个（约500g），盐1茶匙（5g），海蜇皮 150g，香油1茶匙（5ml），姜1块（10g），黄瓜 100g做法:首先掏净金瓜中的瓜子和瓜瓤，再顺着瓜肉的纹理将瓜肉拨出，成为长长的细丝。用清水将海蜇皮表面的大颗粒食盐冲洗掉，再反复用清水冲洗3次，随后放入冷水中浸泡1小时，使其中大部分盐分渗出。在金瓜丝中调入盐，混合均匀后腌制5分钟，析出其中的水分，再用清水冲洗干净，沥干 详情>>
生产许可证编号：QS370622020080产品标准号：Q/YXS019厂名：烟台新海水产食品有限公司厂址：烟台市芝罘区卧龙东路1号厂配料表：海蜇头、金针菇、食用盐净含量：120g储藏方法：置于常温阴凉处产地：烟台保质期：8个月包装方式:包装品牌:新海金针海蜇头，开袋即食，无需水泡,开袋即可凉拌,将海蜇头倒入盘中，加入金针菇跟调味料拌匀即可。海蜇营养分析1.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有 详情>>
原料：海蜇丝300克，青、红椒丝共10克，盐3克、味精、鸡精各2克、米醋5克、香油8克制法：1、海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。青、红椒丝焯水备用。2、海蜇与椒丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料海蜇皮300克辅料韭菜50克调料味精3克姜5克大葱5克香油5克醋5克大蒜10克各适量类别私家菜清热去火调理便秘调理口味清脆可口，素淡鲜香。食物做法1.海蜇切成细丝，在热水中烫一下迅速捞出，立即浸泡在冷水中，洗去杂质，沥去水分后放入盆内。2.海蜇丝的盆中撒上葱丝、姜末、蒜茸、韭菜段和味精，淋入醋和香油，拌匀装盘即成。 详情>>
巨型海蜇，又叫巨型水母，是一种巨大的海蜇，拥有剧毒。最近一直在污染日本渔网里捕获的鱼，多的成灾，但如果杀了他的话，他会释放出上以百计的卵，所以渔民拿它没办法。 详情>>
中文名：昆布拌海蜇主要食材：昆布，海蜇，料酒，姜，葱分类：大众菜口味：咸鲜材料:做法:材料:昆布100克，海蜇100克，料酒10克，姜10克，葱10克，盐2克，味精2克，白糖10克，芝麻油15克。做法:1．将昆布洗净，切成4厘米长的细丝，煮熟，备用；海蜇切4厘米丝，煮熟；姜切丝，葱切丝。2．将昆布、海蜇放入碗内，加入料酒、姜、葱、盐、味精、白糖、芝麻油，拌匀即成。 详情>>
原料：蒸熟的腊肉50克，海蜇花100克（右图），鲜茶树菇150克。调料：自制广式照烧汁15克，XO酱5克，盐3克，鸡精3克，黄油30克。制作：1、鲜茶树菇不拍粉入七成热的油锅中离火浸炸1分钟至干香，捞出控油，锅留底油，放入炸好的鲜茶树菇，调入广式照烧汁大火翻炒均匀备用。2、海蜇花入沸水锅中汆水5秒钟立刻捞出控水备用。3、锅入黄油炒融化时，放入腊肉片小火煸炒至油亮，放入海蜇花、XO酱，调入盐、鸡精翻 详情>>
用料做法用料海蜇皮150g黄瓜100g姜末5g蒜末5g朝天椒5g红油10ml生抽30ml麻油10ml绵白糖10ml香醋30ml做法1。黄瓜切成细丝。2。海蜇皮洗去杂质，用沸水汆烫熟再用冷水冲凉。3。在姜末和蒜末中调入红油、生抽、麻油、绵白糖、香醋、朝天椒碎和凉开水，调和均匀。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细材料：海蜇，黄瓜，蒜末调料：盐半勺，白糖少许，酱油1勺，醋半勺，鸡精少许，辣椒粉适量，香油（或芝麻油，麻油）制作步骤1.买来的海蜇放清水里浸泡半天，中途记得多换几次水。2.拿一点尝尝要是不咸了，沥干水分备用。3.把上面提到的调料加入蒜末后都调好备用。4.蒜瓣1片切末，黄瓜洗净后用刀切丝。5.盘子洗净把切好的黄瓜丝摆好。6.再均匀地摆上海蜇，浇上调好的料汁即可。7.简单的凉拌 详情>>
用料海蛰丝100g木瓜（生硬）200g洋葱50g朝天椒碎5g香葱碎5g生抽30ml苹果醋50ml凉开水100ml做法1海蜇丝用流动水反复冲洗去盐分，再用沸水汆烫后用冷水冲凉待用。2木瓜切细丝，用冷水漂洗干净。洋葱切成细丝。3将洋葱丝放入盘中，上面放好木瓜丝，再堆上海蜇丝。4在朝天椒碎和香葱碎中调入生抽、苹果醋、凉开水和绵白糖，调和均 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡萝卜，调料：盐，味精，香油，香醋做法:1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用 详情>>
主料配料方法主料海蜇丝200克、嫩白菜100克、红彩椒25克、香菜10克配料老醋（熏醋）2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙方法1、海蜇丝洗净，用清水浸泡8小时以上，中间换2次水。2、白菜洗净。3、把白菜叶切掉不用。4、白菜帮横向切一字花刀，再纵向切成条。5、切好的白菜放入清水中浸泡10分钟。6、彩椒切丝，香菜切段。7、把海蜇丝和白菜条控干水分放入大碗中。8、把彩椒和香菜叶放入碗中 详情>>
详细介绍原料海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡萝卜。调料盐、味精、香油、香醋。做法1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；6、所 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜食材：心、海蜇皮、大蒜泥、香菜叶配料：香油、鸡精、醋等口味：咸鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟【白菜心海蜇皮】的做法:1.海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发去掉其涩味和咸味2.用热水下海蜇皮焯一下后马上用漏勺捞出浸在凉开水中备用3.白菜心切丝，大蒜捣成泥，香菜切段4.把适量的醋、蒜泥香油调成的汁，浇在白菜和海蜇皮上面拌均匀即可。简单实惠，味美脆香的【 详情>>
原料：海蜇150克，白果25克，盐2克、生抽5克、醋10克、蒜米3克、小葱花3克、香油3克、葱油10克制法：1、白果去皮煮熟。海蜇切丝，入水冲泡。2、将海蜇丝挤干水分，装盘中，加入白果，调入盐、生抽、醋、蒜米、葱花、香油、葱油，拌匀即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细海蜇350克白萝卜200克盐适量鸡精适量胡椒粉适量葱适量油适量制作步骤1.海蜇用清水浸泡2个钟头去咸味。2.洗净，沥干。3.白萝卜洗净，擦成丝，放盐揉一下，洗净，沥干。4.白萝卜丝放在海蜇上。5.放盐，鸡精，胡椒粉，葱花。6.浇上热油。7.搅拌均匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:白前6克，料酒10克，醋10克，白糖15克，味精3克，海蜇200克，酱油10克，葱10克，盐3克，香油20克。做法:1．将白前炒香，研成细粉；海蜇切5厘米长的丝，用沸水氽熟；葱切花。2．将白前粉、海蜇、葱花、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、香油同放盆内，拌匀即成。 详情>>
材料做法小诀窍材料海蜇头200克，调料：花生油10克，大葱10克，白砂糖5克，酱油5克做法1.海蜇头放清水中漂去沙质，在水中浸泡12个小时；2.然后撕成小块，反复清洗，捞出沥水，放入盘中；3.葱去根洗净，切成葱花；4.葱花放在海蜇头盘内，并加入白糖拌匀；5.炒锅置火烧热，倒入花生油，油烧沸浇在海蜇上；小诀窍食物相克：海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 详情>>
分类信息地理分布形态特征分类信息中文种名棒状海蜇拉文种名Rh.rhopalophorumHaeckel中文门名腔肠动物门拉文门名COELENTERA[CNIDARIA]中文纲名钵水母纲拉文纲名Scyphomedusae中文目名根口水母目拉文目名RHIZOSTOMEAE中文科名根口水母科拉文科名RHIZOSTOMATIDAE中文属名海蛰属拉文属名Rhopilema地理分布福建厦门；马达加斯加。形态特 详情>>
“爆脆海蜇皮”，嫩黄滑亮，形态美观，质地清鲜脆爽，味道甘洌香郁，炙热而食尤美。制法干海蜇皮红膜撕净，放入热水锅氽一下捞出，捏去腥涩水分，切成片，再放进清水盆浸泡至咸质褪尽时捞起，挤出水分晾干。骨汤、酱油、白糖、味精、蒜泥、葱段、醋、湿淀粉、芝麻油一并调成囟汁。将冬笋片下油锅速煸几下，倒入囟汁煮沸勾芡，迅即放入蜇皮片，颠炒几下装盘即成。 详情>>
材料:做法:(原料加工：烹制方法：)制作关键：材料:鸡脯肉200克，海蜇皮300克，胡萝卜25克，青椒25克，植物油600克（耗45克），干淀粉5克，鸡蛋清1只，料酒5克，精盐4克，酱油5克，白糖10克，味精2克，香葱5克，姜3克，蒜头5克，水淀粉10克，鸡清汤50克，麻油5克。做法:原料加工：1．鸡脯肉洗净，批切成0.3厘米粗细、5厘米长短的鸡丝，用清水漂净血水，沥干水分。2．置碗内，加精盐、料 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮150克，山东大白菜叶6片，红萝卜丝半杯，虾米2大匙，蒜泥1大匙，葱2支，香菜1把调味料：酱油3大匙，镇江醋2大匙，麻油1大匙，糖1小匙做法:1.先将虾米泡软后摘去头和脚；大白菜去掉叶子只留下梗的部份后，将厚梗片薄，切适当长段再直切成细丝；红萝卜切丝，葱切细丝，香菜切小段备用2.再将泡发的海蜇皮切丝后，放入滚水中快速汆烫，捞出泡入冷开水中备用3.取一个碗，倒入酱油、镇江醋、 详情>>
原料制作方法特点原料海蜇血（７００克）、葱段（４５克）、黄酒（６.５克）、白糖（１２５克）、酱油（２５克）、醋（４０克）、菱粉（４５克）、麻油（６.５克）制作方法一、将蜇血切成块子，放入冷水内浸约一天，以拔去咸味，取出，压干水分。二、开旺火大热猪油锅，将蜇血放入锅内拉一下，倒出，滤去油。三、将黄酒、糖、醋、酱调和，倒入热锅，再将拉过的蜇血倒入略炒，立即加湿菱粉和葱段略炒，浇上麻油，翻一下起锅即好． 详情>>
材料:做法:材料:川贝母2克，姜5克，白糖15克，味精2克，芝麻油25克，海蜇250克，葱10克，盐3克，醋10克。做法:1．将川贝母研成细粉；海蜇洗净，切4厘米长的丝，用沸水汆熟；姜切丝，葱切段。2将川贝母粉、海蜇、姜、葱、盐、味精、白糖、醋、芝麻油同放盆内，拌匀即成。 详情>>
材料：川贝母12克、海蜇皮80克，瘦肉200克，生姜2片。制法：川贝母、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干；瘦肉洗净，整块不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升（约7碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时半，调入先是食盐便可。此量可供2-3人用。功效：中药川贝母配伍海蜇皮煲瘦肉，其汤清润而略带中药气味，有辅助治疗鼻鼾的功效，并能止咳痰、消痰涎、润肺气。鼻鼾声重多因痰多或肥胖引起。川贝 详情>>
材料主料：海蜇头150克 辅料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。 制法 1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。 2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。 3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸 详情>>
材料:做法:材料:海蜇片，色拉油放，葱花，味素，白糖做法:1：超市里买来的海蜇片，很便宜。用其他海蜇头和海蜇皮都可以用此法。2：把海蜇放在冷水里浸泡，1-2个小时换一次水，每次换水的时候，用手轻轻的搓揉海蜇，使盐分析出。要换7-8次水，我换了8次。（此乃关键所在，万万不可省略或减少）最后一次换水后，放入冰箱冷藏室浸泡一夜。3：浸泡后的海蜇沥干水分，放在淘箩里，这个时候海蜇已经没有咸味了，明矾的涩味 详情>>
葱油海蜇芦荟丝主料:海蜇皮200克。辅料:芦荟丝、芫荽、红樱桃果。调料:醋、味精、精盐、香油、香葱。做法:将海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗净(洗去咸味),切成5厘米长的细丝,放入开水中烫一烫灭菌,烫完后用凉开水浸泡除咸味。(2)把芦荟叶肉取出,放入清水锅中煮烧,煮沸3～5分钟后取出,切成丝状。(3)芫荽清洗,冷开水浸泡。(4)将海蜇捞出,沥干水分,摆入盘中。(5)用醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁,浇 详情>>
材料海蛰皮400克，醋3大匙，白糖1小匙，蒜汁、盐、香油、辣酱、鸡精各适量。做法1、海蛰皮切丝浸泡，泡至胀起，去除海水咸味。用热水淋烫海蛰后，立即冲冷水，使其保持脆口。2、捞出海蛰，沥干水分，放入盆中，加入蒜汁、白糖、醋、盐拌匀。3、装盘时浇入一点香油上桌即可。另将辣酱加少许醋和蒜汁、鸡精调入小碟，蘸食即可。 详情>>
材料做法贴士材料海蛰皮400克调料醋3大匙，白糖1小匙，蒜汁、盐、香油、辣酱、鸡精各适量做法1、海蛰皮切丝浸泡，泡至胀起，去除海水咸味。用热水淋烫海蛰后，立即冲冷水，使其保持脆口。2、捞出海蛰，沥干水分，放入盆中，加入蒜汁、白糖、醋、盐拌匀。3、装盘时浇入一点香油上桌即可。另将辣酱加少许醋和蒜汁、鸡精调入小碟，蘸食即可。贴士选购海蜇皮一定要挑选颜色洁白的才脆嫩，而且一定要大且厚。氽烫时当水沸腾后将 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：海蜇头200克。调料：白酱油,米醋,美极鲜,鸡精,香油各适量。制作海蜇头改刀、漂洗，加调匀的调料浸泡入味即可。制作要诀海蜇头切块不能太大，否则不易入味。 详情>>
翠衣荷叶海蜇汤介绍：翠衣荷叶海蜇汤材料：翠衣荷叶海蜇汤的做法：翠衣荷叶海蜇汤介绍：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。翠衣荷叶海蜇汤材料：主料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。调料：盐、生油。翠衣荷叶海蜇汤的做法：1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡2 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料海蜇皮200克鸡蛋50克调料香油5克酱油5克醋10克香菜4克各适量类别私家菜益智补脑调理清热去火调理便秘调理健脾开胃调理口味脆香麻酸，味美适口。食物做法1.水发海蜇洗净后切成薄片，放入沸水锅中焯一下，快速捞出沥干水分后放入盆中；鸡蛋磕入锅内加油烧热摊成蛋皮再切成丝；香菜洗净后切成段，均放入海蜇皮上。2.锅置火上，放入香油烧至七成热，烹入酱油和醋，浇在海蜇片上拌匀，冷却后 详情>>
美食材料美食做法美食营养美食材料速冻海蜇75克冬瓜750克胡萝卜300克瘦肉225克姜2片盐适量美食做法1.海蜇洗干净，汆烫后再冲洗干净。2.冬瓜洗干净，切厚块。3.胡萝卜去皮，洗干净切块。4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。5.煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。美食营养海蜇含蛋白质、钙、磷、维生素B2等营养元素，有清热、润肠及降血压之作用。 详情>>
做法：1、鲍鱼连罐煲四小时，待凉切片，芹菜飞水。2、洗干净海蜇皮后，用水浸二至三天（须经常换水），切丝，以热水略煮，沥干水分，加入调味料和芹菜拌匀，放入冰箱，吃时取起（汁液不要），放碟中央，再排上鲍鱼片即成。海蜇 详情>>
原料：海蜇头300g，皮蛋2个调料：自制剁辣椒80g香菜叶，葱花将海蜇头切片冲水冲掉咸味，控水；皮蛋切成桔瓣形；将海蜇头摆入盘中呈圆柱型，在将皮蛋摆在一侧，最后把自制剁辣椒浇在海蜇头和皮蛋上面，撒香菜葱花即可自制剁辣椒：将泰椒末100g,红尖椒500g，精盐50g，白糖40g，鸡精10g，蒜末，姜末，家乐辣鲜露各20g，拌匀， 详情>>
菜名：风味潮式拌海蜇菜系：粤菜特色：海蜇脆嫩，口味鲜香。原料：海蜇400克、红尖椒、芹菜。调料：盐、蚝油、味精、香油、熟芝麻。制作：将海蜇切成0.3厘米粗的丝，然后泡入清水中去掉咸味。芹菜、小红尖椒切细末儿。2、将海蜇控干水分，放入容器中，依次加入蚝油、味精、香油、芹菜及红尖椒末儿， 拌匀后装入盘中，撒上少许熟芝麻即成。 详情>>
材料：海蜇皮300克，佛手瓜50克，香油10克，酱油20克，醋3克，味精2克。做法：1．海蜇和佛手瓜分别洗净后切成细丝；2．海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻；3．泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后放在盘内，撒上切好的佛手瓜丝；4．调入酱油、米醋和香油，加入味精，拌匀即成。功效：疏风清热化痰、健脾开胃、消积润肠。佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经，具有祛风解热、健脾开胃的功效， 详情>>
福鼎特产海蜇王主要的味道是以辣为主，适宜喜欢吃辣的地区。海蜇是精选三矾天然海蜇皮，以香油鸡精等为原料，严格按照国家食品卫生标准生产，采用先进的工艺，经脱盐、脱矾等科学的手段，辅之于精湛的调味技术精制而成的副食方便食品，该产品呈条状，均匀，黄、白色或粽色、色泽一致，无异味、无杂质，保留了天然海蜇皮清脆、可口之风味，具有常温贮藏、保质时间长、风味独特的优点．产品经国家食品监督部门多次检测为优质产品，它 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法菜谱口味咸鲜味制作工艺拌原料主料:海蜇皮100克虾米20克辅料:黄瓜100克调料:大蒜10克姜5克盐3克酱油10克醋10克香油10克白砂糖10克味精2克各适量制作方法1.海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放盘内。2.小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水；黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的段，纵向切成薄片，再切成细丝， 详情>>
材料:做法:材料:水发海蜇200克，嫩黄瓜200克，生姜10克，精盐、味精、醋、香油各适量。做法:将海蜇放入清水中浸泡，洗去盐分和矾，切成细丝后，再入清水中浸泡去净盐和矾。锅内水烧开，待水温达到八成热时，下入海蜇丝烫过。生差、黄瓜洗净后切成细丝。将黄瓜丝、烫过的海蜇丝、姜丝调拌均匀，加盐、味精、香油、醋调拌均匀即可。使用鲜海蜇时也要淡化咸、涩物质，入水氽制要及时拔凉。 详情>>
制作方法:主 料：海蜇苦菊辅 料：洋葱大蒜冰糖萝卜原料:海蜇苦菊配料:洋葱大蒜冰糖萝卜做法:1苦菊洗净去根码在盘底,海蜇焯水后放入冷开水中2洋葱切丝,蒜切末3萝卜切丝,把洋葱丝,海蜇丝,萝卜丝码在苦菊上,撒上蒜末4调芝麻酱:碗中放盐、鸡精、白糖、陈醋、海鲜酱油、白醋、芝麻酱、橄榄油拌匀5洒在上面即可 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：紫皮大蒜2个，白萝卜250克，海蜇30克，姜末、麻油、精盐、葱花皆适量。制法：把大蒜头掰瓣，去皮，切碎，剁成蒜糊。把海蜇在温水中浸泡，切成丝。把白萝卜去根须，用温开水冲泡，连皮切成细丝，装大碗，加盐后滤去过多的汁，装盘，加海蜇丝，把大蒜糊铺在上面，撒味精、葱花、姜末、浇麻油，拌匀即可。药用：随餐食用，用量自愿。说明：清热解毒、生津止渴、补虚降糖；对糖尿病、肥胖症、高血 详情>>
材料:做法:材料:木耳，海蜇，料酒，盐，鸡精，葱花，蒜末，糖做法:1.海蜇泡半天以上，反复洗净至去掉盐分。2.木耳泡发撕成小片，水烧沸后把木耳放入窜水捞出。3.木耳与海蜇放入容器，加各种调味拌成想要的味道。 详情>>
材料:做法:材料:海蜇150g，莴笋1根，鸡蛋1个，生抽，芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖2茶匙（10g），老陈醋2茶匙（10ml），生粉1/2茶匙（3g），盐1/2茶匙（2g），油1/2茶匙（2ml）做法:海蜇用冷水漂洗干净，尤其需注意缝隙褶皱中的泥沙。将海蜇斜片成薄片，放入冷水中浸泡12小时。莴笋削去表皮和老筋，先切成5cm长的斜段，再将莴笋段切面向下放在案板上，切成菱形片，放入碗中加入1/2 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮100克，瘦肉200克，代赭石25克，法半夏25克，陈皮少许。做法:瘦肉原块，海蜇皮洗净，加入各药材，加水6碗，煲2小时，饮汤留渣。 详情>>
材料:做法:材料:海蜇500克，大枣500克，红糖250克。做法:海蜇500克，大枣500克，红糖250克，共煎浓成膏，每次1匙，每日2次。 详情>>
材料海蜇羹做法材料主料:海蜇皮200克鸡蛋200克火腿100克调料:姜10克盐2克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克海蜇羹做法1.海蜇洗净滴干水,火腿剁成茸.2.鸡蛋只要蛋白,把蛋白拂匀,加入冻滚水3/4杯,再拂匀,隔去泡,盛碟上蒸熟.3.把适量上汤放入煲内,加入姜滚,下盐,胡萝卜调味,用淀粉水坦芡成稀糊,用小羹浆蒸熟的蛋白一羹羹放入汤内,下海蜇兜匀,盛汤碗内,洒上火腿茸上桌. 详情>>
原料：海蜇200克，黄花菜200克，芹菜150克，盐2克、味精3克、香油5克、白醋3克制法：1、海蜇洗去泥沙，切丝后用清水浸泡，去除咸味。2、芹菜切丝，焯水备用。黄花菜泡开后去根，焯水。3、将海蜇丝、芹菜丝、黄花菜放入盆中，加盐、味精、香油、白醋拌匀，装盘即可。 详情>>
原料：凉瓜80克，海蜇100克，盐2克、醋15克、白糖1克、姜末5克、香油5克、葱油8克制法：1、凉瓜洗净，去瓤切条，汆水备用。海蜇入水浸泡，切丝备用。2、海蜇丝挤干水分，放入盆中，倒入凉瓜条，用盐、醋、白糖、姜末、香油、葱油拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:酥海蜇120克，白萝卜60克，冰糖适量。做法:将海蜇洗去盐味，白萝卜切成细丝。两者混合，用水600毫升，煎至300毫升。 详情>>
材料:做法:材料:海带50克，白萝卜1条，海蜇皮50克。做法:海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮洗净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜熟烂即可饮食之。 详情>>
海蜇马蹄菜汁，治高血压头痛头晕【配方】海蜇皮30克，马蹄菜(马蹄叶)500克。海蜇皮——味咸；性平。归肝；肾经。化痰消积；祛风解毒。马蹄菜——性微温，味辛，无毒。除风散寒。治头目昏眩及周身疼痛。【用法】海蜇皮切片，与马蹄菜一起入锅，加适量水煮，饮其汁液。【功效】祛风，散寒，解毒。【适应症】主治高血压引起的头痛头晕。【来源】民间验方。 详情>>
菜名：海蜇马蹄爽主料：干海蜇皮100克，北沙参6克，荸荠10粒。配料：冰糖60克，葱6克。做法：1、海蜇皮先用冷水浸1-2小时，去掉碱味，再用放入葱条的沸水飞过后，捞起，沥干。2、海蜇皮、荸荠切成碎丁块，投入炖盅。3、加入北沙参、冰糖和适量沸水，隔水约炖50分钟。特点：清爽回甘。药用价值：海蜇味咸，性平，能清热化痰，消积润肠；北沙参味甘而微苦，性微寒，可养阴清肺，益胃生津；荸荠味甘，性微寒。数者合 详情>>
用途:材料:做法:用途:清热除痰饮食减少咳嗽痰多胸闷胁胀腋下瘰疬乳房出现结块上乳腺癌病消除痔疮痛使大便畅通除热痰清热气抗肿消瘤软坚散结消化不良材料:海蜇80克，土茯苓（干品）40克，川贝母20克，马蹄8个，陈皮l块，鹧鸪1只，盐少许。做法:（1）、鹧鸪宰洗干净，去毛，去内脏；土茯苓、川贝母分别用清水浸洗干净；海蜇皮用清水浸透，洗干净，切成丝状；马蹄用清水洗干净，去蒂，去皮，切厚块；陈皮用清水浸透， 详情>>
材料:做法:材料:鸡腿肉适量，辣椒适量，海蜇皮适量，糖适量，盐适量，酱油适量，生粉调味适量做法:1.海蜇皮洗干净，开水烫一下。放到冰水里面过冷河。。。2.鸡腿肉切丝然后放糖、盐、酱油、生粉调味。。。然后炒熟。。。3.辣椒切丝，煮熟。。。4.把全部煮好的材料拌在一齐，然后放辣椒酱和麻油调味就可以了. 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮、绿豆芽。配料红尖椒、香菜梗、蒜末。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。做法:1．将海蜇切成细丝，清水冲洗，去除盐味待用。2．绿豆芽掐头去尾，洗净。用开水轻轻烫过投凉待用。3．红尖椒切成丝，加入香菜梗，蒜末、蜇丝、银芽加入调料(如上)拌匀即可。 详情>>
美食材料美食做法美食材料原料：海蜇皮300克，白萝卜丝100克。调料：精盐、白糖、酱油、醋、香油、味精各适量。美食做法①海蜇皮切成丝，用冷水泡2个小时后，放在开水中迅速焯一下，捞出；将海蜇皮丝放在凉水中泡24小时。②取一只碗，加入白萝卜丝用适量精盐搅拌均匀，腌渍约15分钟；加入海蜇皮丝、白糖、酱油、醋、香油、味精搅拌均匀即成。 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮125克，荸荠375克。做法:海蜇皮洗净（去食盐）；荸荠不削皮，切碎。两物入锅，加水1000毫升，煎至250毫升，去渣，每日空腹服约125毫升，每日2次，疗程不限。 详情>>
基本信息材料调味料制作方法基本信息菜谱类别：家常菜谱菜谱主料：海蜇皮4两鸡腿2支小黄瓜2条大蒜3个蒜苗1枝食谱辅料：胡椒粉少许醋1汤匙糖1茶匙香油2茶匙盐3茶匙味霖1汤匙材料海蜇皮4两鸡腿2支小黄瓜2条大蒜3个蒜苗1枝调味料胡椒粉少许醋1汤匙糖1茶匙香油2茶匙盐3茶匙味霖1汤匙制作方法作法一煮一锅滚水加入1汤匙白醋，再放入海哲皮煮1分钟後，捞起放入冷水中浸泡4小时作法二将鸡腿煮熟放冷後撕成丝，再把 详情>>
海蜇瘦肉汤材料:海蜇皮200克(可用海蜇头，价钱较廉宜)，白萝卜500克，瘦肉500克，姜1片。海蜇瘦肉汤的做法1．白萝卜去皮洗净，切成马蹄形厚件。2．海蜇皮用清水洗净，要多洗几次，洗去盐，然后用清水浸20分钟，取起，放入滚水中煮5分钟。捞起再洗一次。3．瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。4．水1l杯或适量放入煲内煲滚，放入海蜇皮、瘦肉、白萝卜煲滚，馒火煲4小时，下盐调味。功效:降血压，清积滞，开 详情>>
材料:做法:材料:用料海蜇200克，菠菜100克，湿淀粉、精盐、姜片、味精、香油各适量。做法:1、海蜇切片，用温水泡洗干净。2、菠菜择洗干净，切成段。3、炒锅上火，放入适量水烧开，用湿淀粉勾芡，下入菠菜段、海蜇片、精盐、姜片烧沸，加味精、香油调味，倒入汤碗内即成。 详情>>
材料:做法:材料:肘子，棉线，花椒，盐，姜，葱，蒜头，海蜇丝做法:1.过程的第一天：肘子洗净，起骨。2.然后热锅爆香花椒和盐。3.加入肘子包好在保鲜袋中，放入冰箱一天。目的是为了入味。4.过程第二天：肘子上的花椒和盐洗净，用棉线扎好。5.放入有姜，葱，蒜头，盐的水中煮50分钟到一个小时。待冷后放入冰箱。6.过程第三天：盘中放入海蜇丝和萝卜丝等，铺上做好的捆蹄。大功告成！ 详情>>
材料：调料：做法：材料：即食海蜇、圆白菜（半颗）、胡萝卜、葱末调料：盐、鸡精、做法：（1）将圆白菜洗净，并切成丝，备用。（2）胡萝卜去皮洗净，并切成丝，备用。（3）烧锅倒油烧热，下入葱末爆香。（4）接着，下入圆白菜和胡萝卜丝翻炒一下。（5）然后，加少许盐翻炒至圆白菜和胡萝卜丝断生。（6）最后，再合入海蜇丝，加点鸡精调味炒匀即成。 详情>>
原料：海蜇１００克荸荠肉５０克冰糖适量制作：①海蜇冲洗干净，切成条状，备用。②荸荠削皮、根、芽，洗净，切成薄片，备用。③将荸荠肉加适量水煮沸，改文火煮至７～８成熟时，加入海蜇共煮，直至荸荠熟烂，加冰糖搅匀，使糖溶化，即可食用。附注：荸荠须新鲜、无腐烂，肉嫩汁多。特色：具有软坚、化痰功能，为肺热咳嗽和淋巴结硬块患者的食疗之一。 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料猪腰子300克辅料海蜇皮150克油条20克调料大蒜5克大葱5克白砂糖5克白醋2克酱油5克香油30克番茄酱10克淀粉(豌豆)20克盐3克各适量类别私家菜食物做法1.将猪腰花剖开成为两半后，剔除中间之腰臊部分，在光滑之一面（正面）切入细粒交叉口再分切成8小块，盛在碗里用冷水浸泡（常换清水）。2.海蜇皮用冷水泡上1天后，切成1寸宽，两寸长的大小，而在长的一面切上0.5厘米间隔 详情>>
原料：调料：做法：功效：原料：大米200克，鲜鱼肉片150克，海蜇皮15克，香菜末25克。调料：葱花10克，姜末5克，精盐1大匙，味精、胡椒粉各1/2小匙、酱油2大匙，绍酒2小匙、香油1大匙。做法：1、将大米淘洗干净，海蜇皮洗净泥沙，切成细丝；鱼肉丝洗净，与海蜇丝一期放入碗中，加入葱花，姜末，绍酒、酱油拌匀，腌至入味备用。2、做锅点火，加入适量清水烧开，先下入大米、精盐、烧沸后转小火熬煮约50分钟 详情>>
海蜇枣糖膏治溃疡病【用料】海蜇500克，大枣500克，红糖250克。【制用法】三味加水共煎成膏状。每次1匙，日2次。【功效】清热，润肠。用治胃及十二指肠溃疡。 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：谢忠明主编出版社：金盾出版社出版时间：2004-6-1字数：114000版次：1页数：151印刷时间：开本：印次：纸张：胶版纸ISBN：9787508229522包装：平装内容简介本书为“海水经济动物养殖实用技术丛书”的一个分册。内容包括：海蜇的分类地位、种类及地理分布，海蜇的外部形态、内部构造、生态习性、人工繁殖、苗种培育、成蜇养殖、放流增殖及捕捞、加工，海蜇的食用 详情>>
海蜇肘子肉冷盘的食材有猪肘肉、海蜇、黄瓜、韭菜；口味酸甜鲜咸，芥末的辛辣，去掉了猪肉的腥味，提了整道料理的鲜味，使味道厚重浓郁。肘子买现成的就可以，所以这道冷盘料理操作很简单，十分钟的美味下酒开胃冷盘，营养又简单。原料：·猪肘肉200克·海蜇丝100克·黄瓜1根·韭菜50克·白糖2勺·芥末·果醋2勺·水2勺·酱油1勺·盐2克作法：1、肘子切大小为1厘米的薄片。2、黄瓜纵切四等份，再横切成两段，取其 详情>>
准备材料做法详细介绍准备材料海蜇头100克，猪骨汤500克，绍酒、葱花、精盐、味精、干生粉各适量做法详细介绍1.将海蜇洗净撕成小朵，拌上绍酒、精盐和干生粉待用；2.锅置于火上，倒入猪骨汤煮沸，放入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅即成 详情>>
材料:做法:材料:海蜇皮、鲜猪血各200克。做法:海蜇皮洗净，切丝，加入猪血内略搅拌，起炖熟即可。经常食用，每日1剂，分数次食之，用前均需加热，连服数日。 详情>>
食谱分类制作材料制作过程食物相克食谱分类家常菜，甲状腺疾病食谱，清热去火食，,肺调养食谱，祛痰食谱。制作材料主料：海蜇头200克。辅料：火腿25克，猪肺50克。调料：大葱2克，姜2克，盐3克，味精1克，料酒10克。制作过程1.将海蜇头撕去衣膜，洗净，放入沸水锅中烫10分钟，使其酥软，捞出放入清水中漂洗干净；2.将火腿改刀成马牙块，加入料酒，上笼蒸酥烂；3.猪肺用清水灌拍，抽去肺内气管筋络（应保持完 详情>>
做海蜇炖猪心的材料海蜇炖猪心做法做海蜇炖猪心的材料主料:海蜇头200克辅料:火腿25克猪心50克调料:大葱2克姜2克盐3克味精1克料酒10克海蜇炖猪心做法1.将海蜇头撕去衣膜,洗净,放入沸水锅中烫10分钟,使其酥软,捞出放入清水中漂洗干净2.将火腿改刀成马牙块,加入料酒,上笼蒸酥烂3.猪肺用清水灌拍,抽去肺内气管筋络(应保持完整),放入沸水锅中氽一下,捞出洗净,装入沙锅,放入葱段、姜片、料酒、鸡汤 详情>>
原料配料制法原料水发笋干300克，海蜇400克配料盐6克、胡椒粉3克、鸡精6克、料酒15克、葱段15克、姜片6克、高汤1000克制法（1）笋切片，飞水。海蜇切片，用清水浸泡备用。（2）锅内加高汤烧开，放人笋片、葱、姜烧沸，倒入沙锅内煨30分钟，放入海蜇，加料酒、胡椒粉、盐、鸡精调味．再煨10分钟．出锅即可。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：百合、枇杷各30克，鲜莲藕100克，白糖适量。烹制：1、百合洗净，稍浸泡；枇杷去皮、去核、洗净；鲜莲藕稍刮皮、去节、洗净。2、然后一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲至莲藕变软，加入适量白糖调味即可。功效：百合因其“数十片相垒，状如白莲花，百片合成”而得名，为百合科草本植物，于现今入秋时最当造，它不仅味道鲜美、营养丰富，且药用价值高 详情>>
【原料】【制法】海蜇用红扒烹制成大盘菜，是孔府的传统菜肴。另外还有白扒海蜇，都是别有风味的菜肴。【原料】海蜇100克，带皮熟猪肉250克，冬笋、火腿各25克，清汤750克，酱油30克，花椒油10克，鸡油10克，湿淀粉少许，冬茹5克，荷兰豆10克，精盐1.5克，料酒25克，葱油10克，糖色少许。【制法】1.准备工作：海蜇用开水煮至六成熟，捞出用温水洗净，片成9毫米厚的大片，熟鸡、熟肉剁成大块。2.烹 详情>>
红萝卜海蜇粥】配方：红萝卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。制法：红萝卜削皮切片；海蜇皮漂净，切细条；粳米洗净。三物一起放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，粥成后加调味品调味。功效：化痰消滞，开胃健脾。用法：作早晚餐或作点心食用。 详情>>
用料：袋装盐浸海蜇、青红椒、黑木耳、莴苣、芹菜（香菜叶）、红油、芝麻油、姜、调料做法是非常的简单，将以上蔬菜切丝跟海蜇一起加适量盐、胡椒、鸡精、生抽、糖、醋拌在一起腌制10分钟，加一点点芹菜或香菜叶，淋上芝麻油和红油就可以了！这道菜非常的营养健康，但制作过程中有一些需要注意一下：*袋装盐浸海蜇打开后不能直接食用，因为非常的咸，需要浸泡漂洗掉海蜇的咸味，我一般提前一天泡上，浸泡的过程中再换几次水，这 详情>>
材料主料：海蜇头750克鸡肉500克猪五花肉500克。辅料：水发香菇50克小白菜1500克。调料：猪油50克料酒50克盐5克酱油25克白糖2克味精2克胡椒粉1克大葱15克姜15克香油15克淀粉(豌豆)8克。做法1、海蜇头用凉水泡上，用手抓搓几下，再用清水洗尽沙质，然后放到开水锅内烫一下捞出，用凉水冲洗，浸泡在水中待用。水发香菇去蒂洗净。小白菜摘去边叶留苞，洗净。葱白切段，余下的葱和姜拍破。2、鸡肉 详情>>
分类信息地理分布形态特征生活习性分类信息中文种名黄斑海蜇拉文种名Rh.hispidumVanhoeffen中文门名腔肠动物门拉文门名COELENTERA[CNIDARIA]中文纲名钵水母纲拉文纲名Scyphomedusae中文目名根口水母目拉文目名RHIZOSTOMEAE中文科名根口水母科拉文科名RHIZOSTOMATIDAE中文属名海蛰属拉文属名Rhopilema地理分布日本、菲律宾，马来半岛， 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：麻辣主要工艺：拌主要食材：水产类食材明细黄瓜一根即食海蜇一袋自家做的剁椒适量做法1.将黄瓜洗净、去皮后切成条，把即食海蜇撕开，里面有一包海蜇和四包调味料。2.将黄瓜和海蜇放一起，加上海蜇自带的调味料。再倒上点自家做的剁椒拌匀就成了。 详情>>
材料:做法:材料:主料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，调料：大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克做法:1. 嫩黄瓜切成丝；2. 海蜇泡洗干净切成丝；3. 红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；4. 锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；5. 把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；6. 再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。 详情>>
做黄瓜海蜇汤的材料黄瓜海蜇汤做法做黄瓜海蜇汤的材料主料:海蜇头250克黄瓜250克辅料:竹叶菜15克西瓜皮150克荷叶50克白扁豆50克调料:盐3克黄瓜海蜇汤做法1.海蜇用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段2.西瓜皮、黄瓜洗净切块3.荷叶、竹叶菜、扁豆分别洗净4.锅内注入适量清水,放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷叶、竹叶菜,用旺火煮开5.用小火继续煮1小时,然后放入黄瓜,再煮片刻,用精盐调味即可 详情>>
原料：海蜇头500克、黄瓜250克。调料：大蒜头、米醋、盐、味精、糖、麻油。制法：1.将海蜇头用冷水冲洗至淡，放入80度左右的热水中略烫，取出改刀。再用冷开水冲洗干净，沥干水分。2.将洗净的黄瓜开成两片，用刀轻轻拍一拍。再将黄瓜切成斜片，用盐略腌后沥干水分，放入海蜇头，加盐、味精、糖、蒜泥、麻油、米醋，拌匀即可。特色：色彩分明，爽脆。 详情>>
用途:材料:做法:用途:气血虚损哮喘咳嗽乏力气短支气管炎高血压肺心病脏腑气血虚损材料:黄芪15克，海蜇35克，鸡肉50克，绍酒10克，西芹菜100克，姜10克，素油50克，葱10克，盐适量。做法:①将海蜇洗净，切丝。鸡肉洗净，切丝。香菜洗净，切3厘米长的段。黄芪熬水。②将锅置武火上，加入素油，烧七成熟时，加入姜、葱、鸡肉、绍酒、海蜇、黄芪汁液，西芹菜、盐，加少量清水，烩煮15分钟即成。 详情>>
材料:做法:材料:黄芪15克，海蜇35克，鸡肉50克，绍酒10克，西芹菜100克，姜10克，素油50克，葱10克，盐适量。做法:①将海蜇洗净，切丝。鸡肉洗净，切丝。香菜洗净，切3厘米长的段。黄芪熬水。②将锅置武火上，加入素油，烧七成熟时，加入姜、葱、鸡肉、绍酒、海蜇、黄芪汁液，西芹菜、盐，加少量清水，烩煮15分钟即成。 详情>>
材料:做法:材料:黄芪15克，海蜇35克，鸡肉50克，绍酒10克，西芹菜100克，姜10克，素油50克，葱10克，盐适量。做法:①将海蜇洗净，切丝。鸡肉洗净，切丝。香菜洗净，切3厘米长的段。黄芪熬水。②将锅置武火上，加入素油，烧七成熟时，加入姜、葱、鸡肉、绍酒、海蜇、黄芪汁液，西芹菜、盐，加少量清水，烩煮15分钟即成。 详情>>
菜系：原料：(主料：调料：)制作：口感菜系：川菜原料：主料：鸡肉200克海蜇皮200克调料：大葱5克白砂糖3克味精1克酱油3克醋5克香油5克辣椒4克制作：1.将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起；2.将鸡肉煮熟切成丝；内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁；3葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中，浇上碗中味汁拌匀，淋辣椒油即成。口感丝白汁红,脆嫩,鲜咸,香辣. 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料海蜇头1250克辅料鸡胸脯肉50克虾籽3克鸡蛋清50克调料黄酒25克盐2克姜2克花椒5克香油25克猪油（炼制）30克各适量类别四川菜食物做法1.鸡里脊肉剔去筋，用刀背剁成茸盛入碗内，加入鸡蛋清、清汤、黄酒、精盐搅拌成鸡料子备用；2.虾子用清水洗净泥沙，控净水分；3.海蜇头放入盆内，加入温水搓洗净矾、盐分，捞入清水盆内浸泡2小时后捞出放入锅内；4.把浸海蜇的水撇去浮沫，杂 详情>>
菜系：原料：制作：菜系：川菜原料：主料：海蜇头1250克辅料：鸡胸脯肉50克虾籽3克鸡蛋清50克调料：黄酒25克盐2克姜2克花椒5克香油25克猪油（炼制）30克制作：1.鸡里脊肉剔去筋，用刀背剁成蓉盛入碗内，加入鸡蛋清、清汤、黄酒、精盐搅拌成鸡料子备用；2.虾子用清水洗净泥沙，控净水分；海蜇头放入盆内，加入温水搓洗净矾、盐分，捞入清水盆内浸泡2小时后捞出放入锅内；3.把浸海蜇的水撇去浮沫，杂质倒入 详情>>
材 料调味料制作方法材 料海蜇皮200公克鸡胸肉300公克辣椒1条小黄瓜2条香菜2支调味料香油1大匙辣油1大匙米酒1大匙盐少许白胡椒粉少许制作方法1.海蜇皮放入冷水中，浸泡约3小时，待发泡胀大后再切成丝状、滤水，备用。2.鸡胸肉放入滚水中，以中火煮熟，再将煮熟的鸡肉拔成丝状，备用。3.取一容器，放入作法1的海蜇丝、作法2的鸡丝与小黄瓜丝、辣椒丝、香菜碎，再加入所有调味料一起搅拌均匀即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:鲜海蛰皮300克、大头菜叶300克。精盐50克、味精30克、白糖10克。卤料：鲜姜汁100克。操 作:1、将海蛰皮切成细丝，用盐水浸泡30分钟，洗净泥沙；大头菜叶洗净，放入开水中烫软，捞出冲凉备用。2、将适量蛰皮丝包入大头菜叶中，用手卷好，以棉绳捆牢，包成12个5厘米长、2厘米宽的菜包备用。3、将姜汁、精盐、味精、白糖放入容器中调匀，再将包好的菜包放入，浸卤约20分钟，捞出 详情>>
食材明细制作步骤食材明细鸡脯肉200克海蜇皮300克胡萝卜25克青椒25克干淀粉适量鸡蛋清5克香葱适量姜1只蒜头适量水淀粉5克鸡清汤适量植物油600克（耗45克）料酒5克精盐适量酱油4克白糖适量味精5克麻油适量制作步骤1、原料、辅料图片。2、鸡脯肉洗净，批切成0.3厘米粗细、5厘米长短的鸡丝，用清水漂净血水，沥干水分。3、将鸡丝置碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋清和干淀粉抓匀上浆。4、海蜇皮放入清水 详情>>
材料主料：海蜇皮250克。调料：大葱15克香油15克花椒3克盐2克味精2克。做法1.将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。2.花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。特色海蜇脆嫩，椒香爽口。 详情>>
材料:做法:材料:桔梗（鲜品）100克，盐3克，醋10克，葱10克，海蜇400克，味精3克，香油25克。做法:1．将桔梗洗净，切成4厘米长的丝；海蜇用沸水汆透，切4厘米长的丝；葱切丝。2．将桔梗、海蜇放入盆内，加入盐、醋、味精、葱、香油拌匀即成。 详情>>
做芥菜拌海蜇皮的材料芥菜心拌海蜇皮做法做芥菜拌海蜇皮的材料主料:海蜇皮300克芥菜250克辅料:香菜50克调料:大蒜(白皮)30克盐5克味精2克醋5克香油5克芥菜心拌海蜇皮做法1.海蜇皮浸泡12小时,放开水中烫出再浸泡2小时,捞出控净水,在熟墩上切成丝.2.芥菜心顶刀(横切)切细丝,放入海蜇皮中,加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成. 详情>>
猪皮软烂，芥末味浓，蜇头爽脆，咸鲜酸甜，蒜味浓郁原料：卤熟的猪皮200克，蜇头200克，葱丝30克，香菜段30克，红椒丝10克，黄瓜1根。调料：精盐5克,味精4克,香油5克,芥末油5克,蒜泥25克,白糖20克,陈醋20克,蒜末5克。制法：1、将卤熟的猪皮切0.5厘米粗细的条，加入葱丝、香菜段、红椒丝、芥末油、香油3克、醋、蒜泥10克拌匀后放在盘中央。2、黄瓜切成半圆形薄片围猪皮条成一圆环。3、蛰头 详情>>
选料：海蜇皮２００克，崇明金瓜２００克。调料：蒜泥、葱花各半匙，细盐、味精各少许，麻油２匙。制法：１．把海蜇皮撕去黑膜、洗净，切成细丝，用清水浸２小时，再用约７０～８０℃的热水烫一下，迅即取出，用冷开水激凉，放蒜泥、葱花、细盐、味精、麻油１匙，拌匀，盛在盘中央。２．把金瓜洗净，剖开去籽和瓤，放入沸水锅中煮１５分钟，或上笼蒸２０分钟，取出。用匙子刮出粉丝般的丝缕，在其中放细盐、味精、麻油拌匀，放在海 详情>>
材料:做法:材料:金瓜1/2个（约500g），盐1茶匙（5g），海蜇皮 150g，香油1茶匙（5ml），姜1块（10g），黄瓜 100g做法:首先掏净金瓜中的瓜子和瓜瓤，再顺着瓜肉的纹理将瓜肉拨出，成为长长的细丝。用清水将海蜇皮表面的大颗粒食盐冲洗掉，再反复用清水冲洗3次，随后放入冷水中浸泡1小时，使其中大部分盐分渗出。在金瓜丝中调入盐，混合均匀后腌制5分钟，析出其中的水分，再用清水冲洗干净，沥干 详情>>
生产许可证编号：QS370622020080产品标准号：Q/YXS019厂名：烟台新海水产食品有限公司厂址：烟台市芝罘区卧龙东路1号厂配料表：海蜇头、金针菇、食用盐净含量：120g储藏方法：置于常温阴凉处产地：烟台保质期：8个月包装方式:包装品牌:新海金针海蜇头，开袋即食，无需水泡,开袋即可凉拌,将海蜇头倒入盘中，加入金针菇跟调味料拌匀即可。海蜇营养分析1.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有 详情>>
原料：海蜇丝300克，青、红椒丝共10克，盐3克、味精、鸡精各2克、米醋5克、香油8克制法：1、海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。青、红椒丝焯水备用。2、海蜇与椒丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料海蜇皮300克辅料韭菜50克调料味精3克姜5克大葱5克香油5克醋5克大蒜10克各适量类别私家菜清热去火调理便秘调理口味清脆可口，素淡鲜香。食物做法1.海蜇切成细丝，在热水中烫一下迅速捞出，立即浸泡在冷水中，洗去杂质，沥去水分后放入盆内。2.海蜇丝的盆中撒上葱丝、姜末、蒜茸、韭菜段和味精，淋入醋和香油，拌匀装盘即成。 详情>>
巨型海蜇，又叫巨型水母，是一种巨大的海蜇，拥有剧毒。最近一直在污染日本渔网里捕获的鱼，多的成灾，但如果杀了他的话，他会释放出上以百计的卵，所以渔民拿它没办法。 详情>>
中文名：昆布拌海蜇主要食材：昆布，海蜇，料酒，姜，葱分类：大众菜口味：咸鲜材料:做法:材料:昆布100克，海蜇100克，料酒10克，姜10克，葱10克，盐2克，味精2克，白糖10克，芝麻油15克。做法:1．将昆布洗净，切成4厘米长的细丝，煮熟，备用；海蜇切4厘米丝，煮熟；姜切丝，葱切丝。2．将昆布、海蜇放入碗内，加入料酒、姜、葱、盐、味精、白糖、芝麻油，拌匀即成。 详情>>
原料：蒸熟的腊肉50克，海蜇花100克（右图），鲜茶树菇150克。调料：自制广式照烧汁15克，XO酱5克，盐3克，鸡精3克，黄油30克。制作：1、鲜茶树菇不拍粉入七成热的油锅中离火浸炸1分钟至干香，捞出控油，锅留底油，放入炸好的鲜茶树菇，调入广式照烧汁大火翻炒均匀备用。2、海蜇花入沸水锅中汆水5秒钟立刻捞出控水备用。3、锅入黄油炒融化时，放入腊肉片小火煸炒至油亮，放入海蜇花、XO酱，调入盐、鸡精翻 详情>>
用料做法用料海蜇皮150g黄瓜100g姜末5g蒜末5g朝天椒5g红油10ml生抽30ml麻油10ml绵白糖10ml香醋30ml做法1。黄瓜切成细丝。2。海蜇皮洗去杂质，用沸水汆烫熟再用冷水冲凉。3。在姜末和蒜末中调入红油、生抽、麻油、绵白糖、香醋、朝天椒碎和凉开水，调和均匀。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细材料：海蜇，黄瓜，蒜末调料：盐半勺，白糖少许，酱油1勺，醋半勺，鸡精少许，辣椒粉适量，香油（或芝麻油，麻油）制作步骤1.买来的海蜇放清水里浸泡半天，中途记得多换几次水。2.拿一点尝尝要是不咸了，沥干水分备用。3.把上面提到的调料加入蒜末后都调好备用。4.蒜瓣1片切末，黄瓜洗净后用刀切丝。5.盘子洗净把切好的黄瓜丝摆好。6.再均匀地摆上海蜇，浇上调好的料汁即可。7.简单的凉拌 详情>>
用料海蛰丝100g木瓜（生硬）200g洋葱50g朝天椒碎5g香葱碎5g生抽30ml苹果醋50ml凉开水100ml做法1海蜇丝用流动水反复冲洗去盐分，再用沸水汆烫后用冷水冲凉待用。2木瓜切细丝，用冷水漂洗干净。洋葱切成细丝。3将洋葱丝放入盘中，上面放好木瓜丝，再堆上海蜇丝。4在朝天椒碎和香葱碎中调入生抽、苹果醋、凉开水和绵白糖，调和均 详情>>