“青菜”查询结果
青菜
1、青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜，学名Brassica chinensis var chinensis。2、在一些地方，青菜也可泛指绿色蔬菜。云南人也将苦菜称为青菜。 中文学名：青菜 拉丁学名：Brassica chinensis L. 别称：小白菜、油菜、油白菜 界：植物界 门：种子植物门 亚门：被子植物亚门 纲：双子叶植物纲 目：白花菜目 科：十字花科 属：芸苔属 种：青菜种 简介 详情>>
材料:做法:材料:主料：青菜（白菜、油菜、菠菜等）250克。佐料：植物油9克，姜丝少许，盐5克。做法:将青菜洗净，切成寸段。油锅烧热后放入姜丝煸炒，随即放入青菜，旺火炒至半熟，放盐，稍加点温水，略炒即成。 详情>>
材料:做法:材料:主料：青菜，白菜，蛋饺。做法:1：菜帮子切菱形块，青菜心略作修剪。:2：用油盐水略焯，过凉。3：姜蒜末炝锅，放菜心菜帮子翻炒，加少许盐。:4：加少许水煮开，放蛋饺，加盖略焖。5：出锅装盘，略加摆放，蛋饺金黄，菜心碧绿: 详情>>
做菜方法：1、把白蛤放在水里泡一下，最好用淘米水或是盐水泡一下，可以杀菌，一定要多洗几遍。2、白豆腐切成小方块，洗三棵小白菜并切成几节，这样菜不会太大、太长，吃起来方便。3、切一些姜丝和蒜片。4、放油在锅里，凉油就下姜丝跟蒜片翻炒，这样在凉油放下去时，能很快的炒出姜和蒜的香味。5、等姜、蒜炒出味后，放入淘好沥干水的白蛤一起翻炒，炒到白蛤开口为止，在到入一些水。6、等锅里的汤煮开后放入一些盐，在放入 详情>>
原料：做法：原料：面条2两（原谅我的大胃）、香菜5根（其实已经用小青菜的）、姜丝、肉丝。做法：1、准备两个锅，同时开火；2、一个锅里煮面条，这个不用我说了吧.放水，烧开，然后放面条，滚了就关火；3、在下面条的同时，另外一个锅里，放油，放姜丝，炒几下，然后加水，一大碗（具体看个人喜欢，就是是面条的汤），烧开后。放肉丝，看着火候，时间久了，肉丝会老，然后加盐，鸡精，最后加香菜还可以加一些榨菜；4、先把 详情>>
原料制法功效原料芹菜叶350克，精盐、味精各10克，香油5克。制法1、选择鲜嫩芹菜，摘下叶子备用，去掉老叶，洗净，放在沸水锅中焯熟，捞出，再用凉水冲泡一下，沥去水分，放入盘中，加入精盐拌匀。2、拌好的芹菜叶，略放十几分钟入味，在上桌食用前，再放入味精和香油，拌匀即成。功效芹菜叶的营养价值比芹菜梗还要高。芹菜叶入菜保健功效胜过菜梗，所以，吃芹菜无锡摒弃叶子，应该是叶、梗同食。多吃芹菜的叶、梗，有利于 详情>>
拌酸白菜丝的制作材料拌酸白菜丝的特色拌酸白菜丝的制作材料主料：酸白菜丝辅料：苹果,洋葱,青红柿子椒调料：盐,鸡精,胡椒粉,橄榄油拌酸白菜丝的特色咸酸甜香，味鲜清口。教您拌酸白菜丝怎么做，如何做拌酸白菜丝才好吃1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用；2、将苹果去核、皮、蒂切成丝，洋葱、青红椒洗净切成丝，用盐腌制一会儿沥干水分；3、将苹果丝放入盆中，倒入 详情>>
简介营养功效制作方法简介主料：小白菜150克猪肋条肉（五花肉）500克调料：盐5克姜8克料酒30克酱油30克色拉油50克白砂糖15克营养功效补虚养身调理营养不良调理制作方法1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；5.放下肉块，煸炒肉块至出油；6.加入料酒翻炒；7.加酱 详情>>
菜系：家常小菜菜名：碧绿新鲜青菜梗原料：原料：青菜梗500克、精制油250克（实耗50克），湿淀粉20克，香麻油5克，酱油15克，精盐适量，味精适量，白糖适量。制作：1、将粗细相仿的长梗青菜洗净沥水，除去菜叶和硬皮部分，将菜梗切成4厘米长的段，两头削尖，使其成橄榄形待用。2、将炒锅置于旺火加热，倒入精制油烧至四成热时，倒入菜梗拉油片刻，捞起沥油，原锅油倒出后，再将菜梗入锅，加入少量清水和精盐，沸后 详情>>
原 料特 色操 作贴士原 料高汤2碗（也可以用浓汤宝调配）、小油菜100克、玉米面2勺、盐1茶匙。特 色青菜也好吃。操 作1、小油菜切碎末；玉米面加入少许冷水调开、搅拌均匀。2、将小油菜碎放入锅中，加入高汤，以中火烧开。3、将汤锅转小火，倒入事先已经调好的玉米面糊，搅拌均匀，小火约煮5分钟后，调入盐即可。4、钵钵青菜，则是我喜欢的另一种蔬菜吃法，适合早餐或者晚餐，既当汤水又作青菜，简单美味。贴士也 详情>>
材料:做法:材料:熟叉烧，花生，青菜，米，盐，鸡精，鲜辣粉做法:1.米先下锅煮粥，开油锅炒些花生备用，青菜洗净切碎。2.待粥煮开后放入，一直煮到粥变稠放入花生和切碎的叉烧粒搅匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:熟叉烧，花生，青菜，米，盐，鸡精，鲜辣粉做法:1.米先下锅煮粥，开油锅炒些花生备用，青菜洗净切碎。2.待粥煮开后放入，一直煮到粥变稠放入花生和切碎的叉烧粒搅匀即可。 详情>>
原料：步聚：原料：新鲜茶树菇、青菜、油、盐、西红柿一片。步聚：1、茶树菇用清水浸泡15分钟，去杂质洗干净撕小块。2、青菜洗干净。3、锅烧热放盐，茶树菇爆一下，放一碗水煮1分钟。4、入青菜继续煮1－2分钟出锅。装碗后用西红柿剪出两个心形点缀。 详情>>
过年时节,四川地区在全家团圆的日子里吃长青菜,也就是将整瓣青菜放到锅里煮,这是人们的一种愿望,望一家人团团圆圆,青春长久. 详情>>
口味：口味独特，味道鲜美 主要材料：花蛤、大蒜、青菜 调味料:鸡汤、鸡精、黑胡椒、盐、生粉、清酒、海鲜素、葱花 (1)将花蛤、青菜洗净，大蒜切成片。(2)将大蒜片炒香，倒入花蛤略为翻炒，加入鸡汤，盖没花蛤，烧开，再加盐、鸡精、海鲜素、黑胡椒、清酒调味。(3)加入青菜，煮至花蛤开口，用生粉勾芡后装盆，撒上葱花即可。 详情>>
材料:做法:材料:木耳片，青菜，蟹棒，蒜，剁椒，糖，盐做法:1.泡发的木耳片、青菜切段，两条蟹棒切段，蒜切片，炒锅放油炒香蒜片，然后下蟹棒，剁椒少许炒香，然后放青菜、木耳一起翻炒，如果炒时干的话可加点水，然后加点糖和盐翻炒两下就好了。 详情>>
材料:油豆皮半张（约50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml做法:1、将油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。2、小油菜清洗干净，切成0.5cm长的小段，待用。3、中火烧热锅中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。 详情>>
主料配料方法说明主料瘦猪肉50克，青菜200克（油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等）配料植物油50克，酱油、盐、团粉各5克，料酒、姜各3克。方法瘦猪肉洗净切丝，用酱油、盐、团粉拌好。青菜洗好切丝。油烧热后先炒肉丝，旺火翻炒几下，放入葱、姜，炒熟起出。用余油炒青菜，若太干，可稍加些温水，炒至八成熟，倒入肉丝和盐，炒匀即出锅。说明适于糖尿病人的中热量菜谱。 详情>>
原料：配料：准备：做法：原料：青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鲜香菇也可以的）配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。准备：1、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干；2、香菇泡发好，洗净，切片（我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。做法：1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味；2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额 详情>>
原料：调料：做法：原料：青菜一捆，香茹10个调料：盐、味精、料酒、小磨香油、花生油做法：锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香茹同炒，烹入料酒、盐、味精、小磨香油，旺火急炒，青菜塌架，填入少量水，即成。 详情>>
原料明细制作过程温馨提示原料明细米饭两碗上海青100g脆皮肠三根蒜头两瓣盐味精少许制作过程1：脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。2：上海青洗干净切碎；蒜头拍扁切碎。3：锅放少许油爆香蒜碎。4：把脆皮肠粒倒进去炒，有点泡开就铲出来。5：过不用放油了，脆皮肠不吸油，锅底的油炒上海青，上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。6：接着赶紧把米饭和脆皮肠倒进去炒，所有材料炒匀，米饭散开就可以了。温馨提示青菜遇到盐容易出 详情>>
大红青菜【别名】野青菜、天青地红【来源】菊科千里光属植物菊状千里光SeneciochrysanthemoidesDC.，以全草及根入药。6～8月采集全草，晒干；8～9月挖根，洗净，切片晒干。【性味归经】苦，凉。【功能主治】活血消肿，清热解毒。用于跌打损伤，瘀积肿痛，疮痈肿疡，乳腺炎。【用法用量】2～5钱。外用适量捣烂敷患处。【摘录】《全国中草药汇编》 详情>>
菜系：特色：原料：(主料：)辅料：(调料：)制作：菜系：川菜特色：清香解腻，米烂爽口。此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。原料：主料：大米300克青菜30克辅料：清水300克调料：精盐制作：1、将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。2、将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，3、在停火之前加入精盐及 详情>>
制作材料做法制作材料材料：米饭、青菜、淡贝丸调料：盐、鸡精做法（1）取出两个淡贝丸放在案板上切成片，待用。（2）将青菜洗净捞出，放在案板上切碎，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入青菜和淡贝丸翻炒一下。（4）接着，合入米饭翻炒翻炒至青菜断生。（5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
东北干豆腐青菜卷的特点东北干豆腐青菜卷制作简单，营养丰富，口感良好。东北干豆腐青菜卷的制作材料东北大酱(黄酱、豆瓣酱)、东北干豆腐，东北干豆腐青菜卷的做法1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱；2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块；3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡 详情>>
食材冬瓜青菜鲜虾粉条汤做法注意事项食材主料大对虾2只娃娃菜70g油菜100g粉条20g干贝10个冬瓜200g高汤100ml配料油5ml盐2g耗时制作时间半小时-1小时冬瓜青菜鲜虾粉条汤做法准备食材：大虾2只，干贝泡发，娃娃菜切四瓣，冬瓜切片备用粉条用温水泡发热锅热油放入大虾和冬瓜爆炒炒至冬瓜软身，放入干贝丝放入高汤和泡好的粉丝放入3杯水煮开放入娃娃菜和油菜炖煮到菜烂汤汁浓白，加点盐食用注意事项配海 详情>>
材料:做法:材料:香菇、净冬笋各50克，青菜300克，精盐、黄酒、味精、葱末、姜末、香油、酱油、植物油、豆芽汤、湿淀粉各适量。做法:先将青菜洗净，横着从中间片开，再切成3厘米长、10厘米宽的片；水发香菇去杂洗净，一切两半备用；冬笋炸一下，待浮起后捞出；青菜下沸水锅中焯透。炒锅留底油适量，下葱末、姜末煸香，随即加入黄酒、酱油、精盐、香菇、冬笋、青菜煸炒，再加入味精、豆芽汤，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成 详情>>
≮配料≯嫩青菜400克，植物油、辣豆瓣酱、味精、白糖、湿淀粉、葱花、酱油、醋、精盐、生姜末、蒜末皆适量。≮制法≯1、把嫩青菜洗净，切成3厘米长的段。辣豆瓣酱用刀剁成细泥；2、小碗里添加酱油、精盐、白糖、醋、味精、湿淀粉兑成汁水；3、炒锅上中火，放油烧至四成热，添加辣豆瓣酱炒至油红味香，再添加生姜、蒜末稍炒，添加青菜炒至断生，倒进兑好的汁水，至芡成熟，撒上葱花，翻炒均匀。≮药用≯随餐食用，用量自愿。 详情>>
食谱介绍健康提示食谱介绍材料：嫩豆腐 3大匙，切2公分小丁、胡萝卜 1/3大匙，切2公分细、小黄瓜 1/3大匙，切2公分细丝洋葱 1/2大匙，切2公分细丝、清高汤 4大匙薄酱油1/2小匙、太白粉 1小匙作法：1、将小黄瓜、洋葱、胡萝卜、清高汤薄酱油放入锅中煮沸12分钟。2、加入嫩豆腐煮沸3、加入太白粉水勾芡即成。健康提示离乳中期食谱(7个月) 详情>>
材料:做法:材料:豆腐。鱼丸。青菜。猪肉。葱。料酒。鸡精。盐。食用油。芡粉。做法:1。猪肉切丝，用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。2。然后将豆腐和鱼丸入锅加水、少量盐（注：老豆腐应煮至发透，嫩豆腐煮至滚开即可）。3。再将腌制的肉丝倒入，放入青菜开锅烧滚。4。加鸡精、葱花，倒上芡粉汁烧一下即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:油豆皮半张（约50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml做法:1、将油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。2、小油菜清洗干净，切成0.5cm长的小段，待用。3、中火烧热锅中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。 详情>>
材料：调料：做法：材料：黄豆、上海青、粳米调料：盐、荤油做法：1、黄豆与粳米提前一夜泡上。2、锅内加足量的水，放入泡好的黄豆与粳米，大火烧开后改中小火烧至梗米开花，黄豆软烂。3、加入盐、少许荤油调味。4、加入洗净切成丝的青菜，煮至青菜断生即成。 详情>>
材料:做法:材料:主料猪肚片。配料小白菜、粉丝。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、香油。做法:先将猪肚(熟)切片，小白菜洗净切段，炒勺放底油，用葱姜丝炝锅，下入切好的肚片鲜汤，调好口味，加小白菜、粉丝，大火烧开，出勺点香油，盛入碗内。 详情>>
原料：做法：原料：青菜、豆腐果、粉丝一把。做法：1、豆腐果也是豆制品，不知道你们那里是否有的卖，吃火锅涮着也不错；2、青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多。粉丝用温水泡软，对半切断待用；3、炒锅内入油烧至八成热，倒入青菜大火煸炒下，然后加入粉丝和豆腐果；4、加盐和少许水，稍微烧个4分钟就可以出锅了。 详情>>
材料：调料：做法：材料：五花肉500克，上海青6棵，粉丝1把，香葱3根，生姜1小块。调料：料酒，酱油，味噌酱，糖，鸡精各适量。做法：1、五花肉切块焯水后，洗净浮沫备用。2、葱挽结，姜拍松。3、青菜洗净切段，粉丝泡发。4、锅内热油，六成热时下入五花肉煸至微黄，下入料酒，酱油，味噌酱，糖，等肉完全上色后，一次性倒足开水，大火烧开后，改小火炖1个半小时。5、加入粉丝。6、加入青菜，等粉丝吸足汤汁，青菜软 详情>>
明朝常州还有一位官员叫符验，和“赴宴”谐音，却极其清廉.有一年闹了旱灾闹蝗灾，符青菜出门办公，让随从背了两个筐，一个盛米，一个放柴，为的就是不骚扰地方。他不仅不带家属赴任，而且每顿饭都只吃青菜，所以在官场上得了个外号，叫“符青菜”。 详情>>
原料：调料：做法：原料：青菜、腐皮、腰果。调料：盐、糖。做法：1、锅里加少量油，小火炒香腰果，至焦黄即可，铲出待用。2、再加入适量油，大火快炒青菜，青菜变色加入腐皮拌炒。3、加糖、盐调味拌匀，装碗，加上腰果即可。 详情>>
材料:做法:材料:药材远志15克、天麻10克食材猪大骨适量、干贝10粒、青菜500克、葱2根、姜2片调味料色拉油20克、生粉5克、盐1茶匙.做法:1、猪大骨洗净，汆烫备用；干贝加水，放入蒸笼内蒸15分钟，取出后剁成细丝。2、青菜放入滚水中(可加少许色拉油)汆烫约90秒，捞起、沥水备用；葱切段备用。3、药材放入布袋内，与大骨、2000毫升水一起炖煮40分钟后，取高汤备用。4、起油锅，先爆香葱和姜，加 详情>>
材料:做法:材料:干豆腐50克，青菜（芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等）150克，植物油10克，精盐、味精、葱各适量。做法:将干豆腐切丝或切片，用开水煮透，捞出控干水。青菜洗净切丝或切片。油烧热后，放入葱爆锅，煸炒青菜，放入干豆腐同炒，加入盐、味精炒匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋,干豆腐,黄瓜、尖椒、香菜、香葱.做法:1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱；2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块；3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱；4、把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。 详情>>
制作材料：做法：制作材料：主料：蛤蜊300克辅料：豌豆苗30克调料：姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克做法：1. 将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；2. 豌豆苗择净洗净待用；姜去皮洗净切丝；3. 锅内倒清水，将蛤蜊、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟；4. 将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可。 详情>>
材料:做法:材料:小白菜50克，韭菜20克，猪五花肉末150克，糯米100克，鸡蛋1个。调料盐5克，色拉油20克。做法:1、小白菜、韭菜剁成末，加盐3克腌3分钟，挤出多余水分。鸡蛋打散绞入五花肉末中，加盐2克，按顺时针方向搅拌上劲。加入小白菜末、韭菜末挤成16个圆子备用。2、在做圆子的同时，将糯米加水泡两个小时，控干水分，放入盆中，放入圆子粘满糯米上笼旺火蒸5分钟，平底煎锅下底油烧至五成热，下入蒸 详情>>
原料:做法:原料:米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋做法:1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝。2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟。3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量味极鲜,盐,香油调味。4、出锅撒上蛋丝即可。 详情>>
材料:小白菜200克,猪瘦肉200克,白年糕400克,姜2片,海带100克,水4碗,油适量,淀粉1汤匙,酱1汤匙,料酒1/2汤匙,盐适量.做法:1.年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；2.猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；3.小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；4.热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟， 详情>>
制作材料做法制作材料材料：青菜、面筋调料：盐、海鲜酱做法（1）将面筋撕成块，用开水泡一下，捞出待用。（2）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。（4）接着，合入面筋，加少许水翻炒至青菜断生。（5）然后，加点盐、海鲜酱调味炒匀，即成。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：青菜、蛏子（已洗净）、姜片调料：盐、海鲜酱做法（1）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（2）将已洗净的蛏子下入清水锅中，放入姜片煮至开口捞出，晾凉一下，（3）随后，去壳取蛏子肉，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。（5）接着，加少许水翻炒至青菜断生。（6）然后，合入蛏肉加点料酒、盐、海鲜酱调味炒匀，即成。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：黑木耳（已泡发）青菜、猪肚调料：盐、鸡精做法（1）将已泡发的黑木耳洗净，捞出待用。（2）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入青菜和黑木耳，加少许水翻炒至青菜断生。（4）接着，合入猪肚翻炒一下。（5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：黑木耳（已泡发）、豆腐、青菜调料：盐、鸡精做法（1）将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。（2）将已泡发的黑木耳去根洗净，捞出待用。（3）将青菜洗净捞出放在案板上切开，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入青菜和黑木耳翻炒一下。（5）接着，合入豆腐，加一些水翻动一下煮开，煮至青菜断生。（6）然后，加点盐、鸡精调味翻匀，即可。 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱红油青菜头的原料:青菜头500克。红油青菜头的调料:盐6克，白糖2克，醋3克，蒜末10克，红油25克。红油青菜头的做法:(1)剥去青菜头茎部的粗老外皮，放人清水中洗净改刀切成3毫米厚的片，放人盆中，撒上盐(3克)拌匀，腌渍10分钟之后，用清水冲一下，沥干水分。(2)另取一盆，加入蒜末、盐、醋和白糖调匀后，再加入红油调和，最后放人处理好的青菜头片，用手抓匀即可。红油青菜头的特点: 详情>>
食谱原料原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱调料：盐、油制作方法1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁；青菜心剁碎；2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀；3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。适应人群1-3岁宝宝健康提示可以马 详情>>
原料：调料：方法适应人群健康提示原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱调料：盐、油方法1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁；青菜心剁碎；2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀；3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。适应人群1-3 详情>>
材料:猪尾，黄豆，油菜，辅料：葱，姜，蒜，黄豆酱，南乳，生抽，老抽，冰糖，料包(八角，桂皮，花椒，草果，香叶)做法:准备工作:1.猪尾切段,洗净,用眉钳处理残余的猪毛.2.黄豆浸泡一小时.3.葱切段,姜切片,蒜用刀稍拍碎.4.黄豆酱和南乳以2:1的比例调和均匀.做法:1.锅中烧开水,下猪尾焯水约两分钟,捞出猪尾用温热的水冲洗干净,沥干水分.2.锅烧热,倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入猪尾翻炒一下,加料 详情>>
准备材料：黄豆芽100克、肉馅250克、生菜10-12片（也可以是其他绿叶蔬菜）准备调料：两匙油、一小块姜、鸡蛋一只、盐适量、胡椒粉适量、生抽两小匙、干淀粉一小匙制作方法：1、黄豆芽、生菜分别洗净沥干水分。2、姜切末，和鸡蛋、少许盐、胡椒粉、生抽、干淀粉一起，和肉馅拌匀，用筷子顺时针不停搅拌到肉馅出现拉丝感觉。3、锅中添足水，点火，将黄豆芽放入，烧开后，略熬10分钟，转小火，让汤水微滚，用左手的虎 详情>>
食材明细葱鸡粉盐木耳粉条火锅丸子白菜叶小河虾今天材料好丰富哦。。其实平时做的时候只有火锅丸子小河虾某种蔬菜有时会加几片羊肉片。。。今天是因为十一长假在家吃吃喝喝的时候剩下的几根粉条和两朵木耳。。觉得丢掉可惜。。本着家人一贯的勤俭节约的优良传统所以就拿来做汤了。。嘿嘿。。1葱。。。丸子。。木耳。。都切成小块儿。。2可以把木耳随便切切。。。反正也看不出切成什么形状的。。哈哈。。还要白菜也要切块。。忘了 详情>>
基本资料制作材料小贴士基本资料冬菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：米面类制作材料小松菜：3棵，火腿肠：1段，乌冬面：2包，葱花：适量，酱油、盐、糖各适量制作方法：1.准备好乌冬。2.准备好配菜。3.青菜洗净切段，火腿肠切片。4.炒锅内放油，加入葱花和火腿肠炒香。5.加入青菜菜梗的部分，翻炒。6.加入乌冬面，炒散。7.放入酱油，糖，盐，一小勺清水。8.加入青菜叶，翻炒均匀。9.淋入少许麻油，即可出 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：米饭(蒸)100克辅料：火腿50克,玉米（鲜）20克,青豆20克,油菜20克,鸡蛋50克调料：植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克制作方法1.油菜洗净切成段后，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥水备用；2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；3.炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米饭炒散；4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可 详情>>
≮配料≯青菜心250克，水发香菇25克，火腿、水发玉兰片、精盐、白糖、黄酒、味精、猪油、生姜末皆适量。≮制法≯1、把青菜心用水洗净，切成4.5厘米长的条；2、将火腿和玉兰片切成3厘米长、1.5厘米宽的片；3、用开水烫香菇，捞出用冷水过凉、控干；4、炒锅上火，放猪油烧热，添加生姜末炝锅，添加青菜、玉兰片、香菇、火腿一起煸炒，烹入黄酒，添加白糖、味精、精盐调味，汁尽即可出锅。≮药用≯随餐食用，用量自愿 详情>>
原料：做法：提示：原料：鸡蛋、小白菜、胡萝卜、北豆腐、木耳、蚝油1勺、料酒半勺、酱油1勺、炒菜油1勺、香油1勺、盐、胡椒粉、中筋粉250克、盐一勺、开水120ml、冷水50-60ml、油。做法：1、中筋粉和一勺盐混合均有后，加热水用筷子搅拌成雪花片后，加凉水，等温度降下来后，和成面团，盖上潮湿的布，饧面30分钟。2、鸡蛋一个打在碗里，搅拌均匀后，锅里放少许油，滑入蛋液后，翻炒出锅待用；3、小白菜洗 详情>>
原料：做法：原料：米饭2人的份量、鸡蛋2个、小青菜三两左右做法：1、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。2、买回来的小青菜用自来水冲洗干净，然后去根切成小丁待用。3、锅中2汤匙底油，倒入葱花少许先爆香下，然后倒入米饭，把米饭 详情>>
原料：做法：原料：面粉1杯、青菜两棵、鸡蛋一个、盐少许做法：1、面粉用冷水和成小面疙瘩；2、青菜洗净切碎，鸡蛋打碎；3、锅内加3大碗水烧开，把面疙瘩倒入搅匀烧开；4、加入青菜碎再次烧开；5、倒入鸡蛋液搅匀立即关火，加盐调味即可。 详情>>
材料做法材料鸡腿肉姜片绿豆大米青菜盐少许做法去皮去骨鸡腿肉适量切小粒、姜片、泡好的绿豆、大米一起下锅煮，快好时放入青菜碎，然后加少许盐调味。 详情>>
原料：做法：原料：枸杞、绿叶青菜、煮好的鸡丝、大米、糯米。做法：1、将糯米和大米按1：2的比例调洗净泡10分钟。2、加入5倍的水，大火煮开后，关小火熬30分钟。3、加上煮好撕好的鸡丝枸杞切好的青菜丝即可。 详情>>
原料：豆腐500克、上海小青菜400克、大葱一段、蒜3-4瓣、郫县豆瓣2汤匙、水淀粉20ml、植物油适量。做法：1、豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片；2、锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至凉面金黄。油温要高才容易炸出金黄的颜色。3、炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味；4、下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟；5、倒入水淀粉勾芡即可出锅。 详情>>
（原料）青菜头...500克鸡汤....250克金钩.....30克熟鸡油....10克精盐.....3克水淀粉....10克味精.....1克熟猪油....50克胡椒面...0.5克（烹制方法）1.每个菜头切成4瓣，入沸水悼一下，再人清水中漂凉，捞起。金钧用温水洗一下，用一小碗加温水泡起。2.炒锅置旺火上，下猪油烧至150C，下青菜头炒一下，加鸡汤、精盐、金钩、胡椒面烧至菜头肥软，再用水淀粉勾芡 详情>>
材料:做法:材料:龙须菜300公克，咸蛋1个，皮蛋1个，蒜末1大匙.做法:1.先将龙须菜洗净，摘去老叶及粗梗，切段备用。2.皮蛋放入水中煮沸，再续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉去壳切丁。3.咸蛋去壳切丁；锅中热少许油，放入咸蛋丁慢慢炒出香味，再加入皮蛋丁炒到干，即可盛出备用。4.另热锅，放1大匙油爆香蒜末，再放入龙须菜炒软，然后加入作法3的材料拌匀即完成。 详情>>
材料：金针菇、粉丝、青菜、胡萝卜调料：油、盐、胡椒粉做法：1、将青菜洗净；胡萝卜切丝；粉丝热水泡软。2、锅里放水烧开，水开后放点油。3、将粉丝下入煮至8成熟。4、再将金针菇放入一起煮。5、至9成熟时放入胡萝卜和青菜。6、加盐，胡椒粉即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋2颗打散，葱，青菜2棵，米饭1碗，黑胡椒，盐，油，咖喱粉做法:1.平底锅倒入一大炒勺植物油，加热，待油温足够时将碗中的鸡蛋液以细线的方式缓慢滴入锅中，并同时用筷子不断沿一个方向迅速搅动，使锅中的蛋液一接触热油便成为蛋丝。然后把鸡蛋盛出备用。注意油温一定要够热，可以用筷子插入油中出现很多气泡时才能下锅。2.锅内加少许油烧热，改小火，放入葱花煸炒，然后加入米饭，用锅铲慢慢按压米饭 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍【配料】开洋20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。【制作方法】1、开洋用少许温水浸泡。2、油锅中放入姜丝，倒入泡软的开洋，加入青菜。3、青菜炒软后加入适量的盐和香油出锅即可。英文解说【Ingredients】Openocean20grams,200gramsofvegetables,ginger10grams,10gramsofsesameoil,saltal 详情>>
制作材料做法制作材料材料：青菜、烤香肠、乌冬面调料：盐、鸡精做法（1）将烤香肠拆开包装放入碗中，待用。（2）将乌冬面拆开包装袋放入盘中，待用。（3）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。（5）接着，倒入清水。（6）然后，合入烤香肠和乌冬面翻动一下煮开，煮至青菜断生。（7）最后，加点盐、鸡精调味，即成。 详情>>
基本信息特征特性栽培要点基本信息品种名称：宽梆青菜品种类别：生菜特征特性早中熟，叶片阔卵圆形，青绿色，有皱褶。梆宽大肥厚，中下部有肥嫩瘤状突起。耐寒、纤维少、脆嫩多汁。抗性好，抽苔迟，易栽培，是鲜食和加工的叶用芥菜品种。单株重3公斤左右，亩产5000公斤以上。栽培要点川渝地区、长江流域成株栽培8月至10月播种，苗龄30天左右，株行距40X45厘米，亩植3500株，11月至翌年3月采收。也可全年直接 详情>>
原料：配料：做法：原料：腊肉100克、上海青100克、干香菇5朵配料：香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升做法：1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花。2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片。3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调 详情>>
材料:做法:材料:腊肉，小油菜各100g，鲜香菇50g，大葱段2段，鲜姜丝5g，芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），料酒（或黄酒）1茶匙（5ml），鸡汤800ml，油1汤匙（15ml）做法:腊肉用流动的水冲洗干净，放入煮锅中大火煮10分钟，捞出，沥去水分，切成薄片。小油菜清洗干净，切成2cm长的段。鲜香菇洗净切片。大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味。随即 详情>>
材料做法材料白萝卜2个半、食盐半勺、醋4汤勺、葱10根、蒜1勺、李子榨汁1汤、麦芽糖1勺、辣椒粉1勺做法由于海青菜可能混着许多杂质，先沾上粗盐，之后用凉水进行清洗凉水洗净后，再把水沥干接着把萝卜切丝，为了更方便，可以使用刨丝器把切好的萝卜丝加小葱加盐加醋开始腌制腌制萝卜的时间段，可以先制作酱料麻辣酸甜酱的制作，把准备好的李子榨汁液加上一汤勺麦芽糖，辣椒酱（根据个人喜好），拌匀。没有李子液的话，就只 详情>>
原料：白菜叶子、猪肉、荸荠（马蹄）、虾仁。配料：油、盐、酱、醋、胡椒粉、料酒、姜片、水淀粉。做法：1、猪肉，荸荠、虾仁剁碎，加料酒，胡椒粉、少许盐，醋、酱油腌制入味；2、白菜叶子用开水焯软，加些花生油，保持绿色；3、在肉馅里适量加些水淀粉，以便更好成型；4、展开白菜叶子，把肉馅卷起来，包好；5、入蒸锅蒸五分钟，取出把蒸出来的汁水再勾个薄芡浇上去即可。 详情>>
原料：做法：原料：萝卜丸子，青菜。做法：1、青菜买回来先洗干净切去头，然后用水泡个半小时。2、锅中油热，倒入青菜，青菜水要沥干。3、不停的翻炒，把青菜炒瘪下去，然后加盐再翻炒一会。4、然后少加点水，倒入萝卜丸子。5、盖锅盖大火3到4分钟就可以了。 详情>>
材料:做法:材料:青菜，盐适量，鸡精适量，干辣椒适量，花椒适量。做法:1.将青菜用开水焯一下，焯水的时候，加点油可以保持菜的翠绿。2.将青菜捞出沥干水份。3.加入适量的盐，鸡精。4.锅中倒油，放入干辣椒，花椒炸香后，将干辣椒花椒捞干净后，倒入青菜中便OK了。 详情>>
材料做法材料白芝麻30克，蔬菜油2汤匙，洋葱1个，切碎，大蒜2瓣，切碎，皱叶甘蓝菜（Savoycabbage）1棵（300克），切碎，青菜1/2棵，切碎，绿豆芽170克，蚝油4汤匙，盐和胡椒适量做法1.炒锅加热，干炒芝麻，至略呈金黄色。盛出备用。2.炒锅内下油加热，放入洋葱和大蒜，煸炒2至3分钟，至稍软。加入甘蓝菜和青菜，大火拌炒2至3分钟，至蔬菜变软。加入豆芽，拌炒几秒钟即可。3.锅子中央留出空 详情>>
材料做法材料主料：香菇或花菇青菜配料：酱油白糖色拉油做法1、准备上海青菜和新鲜香菇。其他青菜包心包的好的话，也可以用的。2、这个青菜的切法还是以前在家庭煮妇姐姐那里学来的呢！我以前做过一个玫瑰豆腐来着，现在再次用一下，把青菜从当中切断。3、用一把小刀，修理青菜的边缘，使之更像花朵。4、把处理好的青菜洗净，放入沸水中煮熟透备用。5、将煮好的青菜沥去水分，用油清炒，也可放入适量大蒜瓣爆锅增香，放盐和味 详情>>
材料制作(特色)材料主料：豆腐干100克,油菜100克辅料：柿子椒30克调料：盐3克,白砂糖3克,香油10克,味精1克制作1.油菜叶洗净，投入沸水锅中焯至变绿，捞出沥干水分，切成3厘米长的细丝；豆腐干切丝洗净后放入沸水锅中煮片刻，捞出切成3厘米长的段；红柿子椒去蒂和籽，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出切成3厘米长的细丝。2.青菜叶、豆腐干丝和柿子椒一起放入盆内，撒入精盐拌匀腌片刻，加入白糖、香油和味 详情>>
原料：做法：原料：青菜碎、蘑菇、宝宝肉松做法：1、青菜洗净，放入热水中烫一下，捞出切碎（西兰花或绿叶菜都随意）；2、蘑菇洗净切碎；3、把蘑菇碎放入粥或面里煮熟，最后加入青菜碎，吃时撒上肉松。 详情>>
蘑菇青菜心原料:原料：蘑菇350克，青菜心500克，植物油500克（实耗约50克），素鲜汤300克，精盐3克，味精2克，黄酒2克，白糖3克，湿淀粉20克，麻油10克。制法:（1）青菜心洗净，菜心头部削尖，再从菜心尖部用力劈十字刀口，深度为菜心的1/5。（2）炒锅上火，放油烧至五成热，投入青菜心，用勺不停地翻动，至菜心软熟，倒入漏勺内，控净油。（3）原锅上火，依次加入100克素鲜汤，炸好的青菜心，1 详情>>
主料：辅料：调料：制作健康提示食物相克主料：虾仁200克,豆腐(北)150克,猪肉(肥)100克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克辅料：黄豆粉15克调料：盐4克,香油10克,白酒5克制作1.把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。2.虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子，放水中煮熟。3.青梗菜洗净，去除去叶，切成4份，用 详情>>
材料:做法:材料:米饭，鸡蛋，盐，鸡精，青菜，木耳，黄油做法:1.木耳切碎，鸡蛋加盐打成液。2.锅入油，爆熟青菜和木耳，倒入米饭，捣碎。3.倒入蛋液，炒碎，调味炒匀。 详情>>
原料做法原料饺子皮50个左右木耳十来朵青菜半斤鲜肉半斤辅料蒜,姜调料黄酒适量生抽适量蚝油适量盐适量做法1、木耳和肉洗净备用。2、青菜洗干净后焯水,并将水份拧开。3、将木耳,肉,青菜分别剁细放在一个大碗里。4、放入蒜姜和所有调料搅拌均匀。5、饺子皮中间放上肉馅。6、包成饺子状下入锅中待熟捞出即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：牛肉、青菜心1颗、大米、糯米少许。配料：盐、鸡精、胡椒粉、麻油。做法：1、大米两把加1点糯米淘洗干净，放入砂锅中（也可以是其它锅），加米量的6-8倍热水，大火烧开，转小火慢慢熬煮（期间一定要注意随时搅拌，以免粘牢锅底）2、牛肉一块（买回来的肉类事先分割好，分块包装放进冰箱冷冻肉，这样，随用随取1小块），切片，青菜心洗干净，清水浸泡一会儿，用热水烫一下，出水~3、切好片的牛肉 详情>>
制作材料做法制作材料材料：黄豆芽、青菜、牛肉丸调料：盐、鸡精做法（1）将黄豆芽去根淘洗干净，捞出待用。（2）将牛肉丸拆开包装，取出三个放在案板上切成片，待用（3）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（4）烧锅倒油烧热，依次下入黄豆芽、青菜和牛肉丸翻炒一下。（5）接着，加点盐调味翻炒翻炒，炒至黄豆芽、青菜断生煮熟。（6）然后，加点鸡精炒匀，即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：普通所需时间：十分钟菜品口味：清淡主要工艺：煮主要食材：牛肉类食材明细牛肉丸200克小青菜200克盐适量料酒适量鸡精适量植物油适量胡椒粉适量葱1根烹饪步骤1.现成的牛肉丸200克，小青菜洗净沥干。2.锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开。3.放入小青菜，大火煮开，待青菜有些蔫，放些盐。4.放些鸡精，胡椒粉，淋些精制油，撒些葱花即可。 详情>>
原材料特色做法原材料原 料:杂排或仔排、绿豆、大米、青菜、生姜、葱结。盐、鸡精。特色特 色:夏季多吃绿豆。做法1、排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用；大米和绿豆淘洗干净；青菜择洗干净后放入淡盐水中浸泡20分钟后切成细丝。2、高压锅中放入排骨和绿豆及略微没过排骨的水及拍扁的生姜和打结的葱段，多放一些盐，盖紧锅盖，大火烧开转小火继续10分钟；等待排汽后打开，放入大米，加适量水再继续大火烧开转小 详情>>
原料：青菜3000克，蒜苗450克，食盐670克，白糖150克，白酒30克，辣椒粉150克，食用碱0.5克。制法：1、选用清明前后采收的细嫩青菜，先晾晒脱水，洗净后将菜叶扯下叠好，切成3厘米的小块；选用肥大而新鲜的嫩蒜苗，剥去外层老皮，除去根和茎的上部，每10根捆成一把，晾晒4～5天，切成小段。2、将切好的青菜，蒜苗放入菜盆内，加食盐300克、白酒拌匀，轻轻揉搓，使菜汁渗出，然后放入坛中。3、用凉 详情>>
原料做法原料皮膘、青菜配料：葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、油适量、味精适量、胡椒粉适量。做法1、把皮膘切成小块。2、把小青菜切成寸段。3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。4、锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。5、放入皮膘炒一炒，入开水烧。6、烧一会儿后，加入青菜烧开放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:皮蛋，姜片，任何青菜都行，胡萝卜，葱花，盐。做法:1.所有材料洗净切好。<切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了>2.锅热放油放姜片炒香,一定把姜片的味道炒出来!<呆会汤里的姜味就浓点,俺喜欢呢!>3.接着放皮蛋煎,煎到皮蛋起硬皮.之后放两碗水,水开后依次放胡萝卜,青菜!4.等水再次开后放少许盐调味出锅,撒葱花即可! 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：清淡主要工艺：炒主要食材：蔬菜类所需时间：十分钟制作难度：普通食材明细平菇150克方香肠90克青菜200克油适量盐适量鸡精适量姜适量烹饪步骤1.青菜洗净切段，平菇去杂质洗净瓣小片，方香肠切条，锅里油热，放下姜末爆香。2.放下平菇，炒至发蔫，盛出，锅里油热，放下青菜煸炒。3.待青菜发蔫，放下平菇，放下方香肠煸炒，加盐，鸡精，煸匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:平菇，鸡蛋，小青菜做法:步骤1：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净步骤2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下步骤3：放入平菇，倒入适量水、加盐烧开步骤4：然后倒入鸡蛋液，再烧开即成 详情>>
简介食材明细制作方法简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：清淡主要工艺：烧主要食材：豆制品食材明细主料：千张青菜配料：葱姜蒜辣椒盐鸡精香油制作方法把千张切成粗丝，青菜切成寸段。切好葱、姜、蒜、辣椒。锅烧热入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。放入千张炒入味。倒入开水，盖上盖子烧一会儿。放入小青菜。烧开入盐、鸡精、香油出锅。 详情>>
材料:做法:材料:青菜，白菜，蛋饺做法:菜帮子切菱形块，青菜心略作修剪。用油盐水略焯，过凉。姜蒜末炝锅，放菜心菜帮子翻炒，加少许盐。加少许水煮开，放蛋饺，加盖略焖。出锅装盘，略加摆放，蛋饺金黄，菜心碧绿。 详情>>
青菜拌豆干简介做法烹饪技巧青菜拌豆干简介做法：拌；口味：酸辣味；烹饪时间：10分钟左右用料：油菜，豆腐干，红尖椒，食盐，生抽，小葱，陈醋，白糖等上海青是极常见的一种绿叶蔬菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。关于上海青的别名，还有这么多：青菜、瓢菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、澳、粤）、汤勺菜、汤匙菜、青江菜（台湾）、鸡毛菜（幼苗）。上海青叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株 详情>>
原料:水发粉丝一斤青菜叶二两精盐五钱葱丝一两姜丝一钱醋三钱香油一钱制法:将粉丝在温水中泡下捞出；青菜叶洗净切成丝，撒上盐，控去些水；拌入葱、姜丝，最后浇上醋，滴入香油即好。特点:色香味美，制作简便。 详情>>
材料:做法:材料:蚝酱鲜菇200公克，菠菜300公克，蒜末5公克，A.盐1小匙，沙拉油1小匙，B.鸡粉少许，香油1/2大匙.做法:1.把菠菜去根部后，洗净、切段，备用。2.取一锅，加适量水煮滚，先加入盐、沙拉油，再放入作法1的菠菜段入锅汆烫至熟，捞出沥干水分，盛入盘中。3.在作法2上加入蒜末、鸡粉、洒上香油，最后加入蚝酱鲜菇，食用时拌匀即可。 详情>>
原材料调味料做法原材料燕麦糅糅300克，青菜100克调味料盐3克，味精2克，香醋5克，香油6克做法1、青菜洗净，入锅中烫熟备用；燕麦糅糅入锅中煮熟后，捞出装盘。2、将燕麦糅糅与青菜装盘，与所有调味料一起拌匀即可。 详情>>
原料：豆腐400克、泡发木耳100克、五花肉50克、青菜根儿150克。辅料：葱花姜丝蒜片各适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、糖1/4茶匙、盐1/8茶匙+1/2茶匙。做法：1、豆腐切块．五花肉切片．青菜根儿洗净，切段，较厚的地方用刀片一下．泡发好的木耳摘成小朵；2、平底锅倒入油，加入约1/8茶匙盐，晃匀，下入豆腐块，中火煎至两面金黄，盛出；3、锅底再倒入适量油，烧至五成热，下五花肉片，煸至肥肉透明，下葱 详情>>
材料:做法:材料:油豆皮半张（约50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml.做法:1:油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。2:小油菜清洗干净，切成0.5cm长的小段，待用。3:中火烧热锅中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：青菜，白菜，蛋饺。做法:1：菜帮子切菱形块，青菜心略作修剪。:2：用油盐水略焯，过凉。3：姜蒜末炝锅，放菜心菜帮子翻炒，加少许盐。:4：加少许水煮开，放蛋饺，加盖略焖。5：出锅装盘，略加摆放，蛋饺金黄，菜心碧绿: 详情>>
做菜方法：1、把白蛤放在水里泡一下，最好用淘米水或是盐水泡一下，可以杀菌，一定要多洗几遍。2、白豆腐切成小方块，洗三棵小白菜并切成几节，这样菜不会太大、太长，吃起来方便。3、切一些姜丝和蒜片。4、放油在锅里，凉油就下姜丝跟蒜片翻炒，这样在凉油放下去时，能很快的炒出姜和蒜的香味。5、等姜、蒜炒出味后，放入淘好沥干水的白蛤一起翻炒，炒到白蛤开口为止，在到入一些水。6、等锅里的汤煮开后放入一些盐，在放入 详情>>
原料：做法：原料：面条2两（原谅我的大胃）、香菜5根（其实已经用小青菜的）、姜丝、肉丝。做法：1、准备两个锅，同时开火；2、一个锅里煮面条，这个不用我说了吧.放水，烧开，然后放面条，滚了就关火；3、在下面条的同时，另外一个锅里，放油，放姜丝，炒几下，然后加水，一大碗（具体看个人喜欢，就是是面条的汤），烧开后。放肉丝，看着火候，时间久了，肉丝会老，然后加盐，鸡精，最后加香菜还可以加一些榨菜；4、先把 详情>>
原料制法功效原料芹菜叶350克，精盐、味精各10克，香油5克。制法1、选择鲜嫩芹菜，摘下叶子备用，去掉老叶，洗净，放在沸水锅中焯熟，捞出，再用凉水冲泡一下，沥去水分，放入盘中，加入精盐拌匀。2、拌好的芹菜叶，略放十几分钟入味，在上桌食用前，再放入味精和香油，拌匀即成。功效芹菜叶的营养价值比芹菜梗还要高。芹菜叶入菜保健功效胜过菜梗，所以，吃芹菜无锡摒弃叶子，应该是叶、梗同食。多吃芹菜的叶、梗，有利于 详情>>
拌酸白菜丝的制作材料拌酸白菜丝的特色拌酸白菜丝的制作材料主料：酸白菜丝辅料：苹果,洋葱,青红柿子椒调料：盐,鸡精,胡椒粉,橄榄油拌酸白菜丝的特色咸酸甜香，味鲜清口。教您拌酸白菜丝怎么做，如何做拌酸白菜丝才好吃1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用；2、将苹果去核、皮、蒂切成丝，洋葱、青红椒洗净切成丝，用盐腌制一会儿沥干水分；3、将苹果丝放入盆中，倒入 详情>>
简介营养功效制作方法简介主料：小白菜150克猪肋条肉（五花肉）500克调料：盐5克姜8克料酒30克酱油30克色拉油50克白砂糖15克营养功效补虚养身调理营养不良调理制作方法1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；5.放下肉块，煸炒肉块至出油；6.加入料酒翻炒；7.加酱 详情>>
菜系：家常小菜菜名：碧绿新鲜青菜梗原料：原料：青菜梗500克、精制油250克（实耗50克），湿淀粉20克，香麻油5克，酱油15克，精盐适量，味精适量，白糖适量。制作：1、将粗细相仿的长梗青菜洗净沥水，除去菜叶和硬皮部分，将菜梗切成4厘米长的段，两头削尖，使其成橄榄形待用。2、将炒锅置于旺火加热，倒入精制油烧至四成热时，倒入菜梗拉油片刻，捞起沥油，原锅油倒出后，再将菜梗入锅，加入少量清水和精盐，沸后 详情>>
原 料特 色操 作贴士原 料高汤2碗（也可以用浓汤宝调配）、小油菜100克、玉米面2勺、盐1茶匙。特 色青菜也好吃。操 作1、小油菜切碎末；玉米面加入少许冷水调开、搅拌均匀。2、将小油菜碎放入锅中，加入高汤，以中火烧开。3、将汤锅转小火，倒入事先已经调好的玉米面糊，搅拌均匀，小火约煮5分钟后，调入盐即可。4、钵钵青菜，则是我喜欢的另一种蔬菜吃法，适合早餐或者晚餐，既当汤水又作青菜，简单美味。贴士也 详情>>
材料:做法:材料:熟叉烧，花生，青菜，米，盐，鸡精，鲜辣粉做法:1.米先下锅煮粥，开油锅炒些花生备用，青菜洗净切碎。2.待粥煮开后放入，一直煮到粥变稠放入花生和切碎的叉烧粒搅匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:熟叉烧，花生，青菜，米，盐，鸡精，鲜辣粉做法:1.米先下锅煮粥，开油锅炒些花生备用，青菜洗净切碎。2.待粥煮开后放入，一直煮到粥变稠放入花生和切碎的叉烧粒搅匀即可。 详情>>
原料：步聚：原料：新鲜茶树菇、青菜、油、盐、西红柿一片。步聚：1、茶树菇用清水浸泡15分钟，去杂质洗干净撕小块。2、青菜洗干净。3、锅烧热放盐，茶树菇爆一下，放一碗水煮1分钟。4、入青菜继续煮1－2分钟出锅。装碗后用西红柿剪出两个心形点缀。 详情>>
过年时节,四川地区在全家团圆的日子里吃长青菜,也就是将整瓣青菜放到锅里煮,这是人们的一种愿望,望一家人团团圆圆,青春长久. 详情>>
口味：口味独特，味道鲜美 主要材料：花蛤、大蒜、青菜 调味料:鸡汤、鸡精、黑胡椒、盐、生粉、清酒、海鲜素、葱花 (1)将花蛤、青菜洗净，大蒜切成片。(2)将大蒜片炒香，倒入花蛤略为翻炒，加入鸡汤，盖没花蛤，烧开，再加盐、鸡精、海鲜素、黑胡椒、清酒调味。(3)加入青菜，煮至花蛤开口，用生粉勾芡后装盆，撒上葱花即可。 详情>>
材料:做法:材料:木耳片，青菜，蟹棒，蒜，剁椒，糖，盐做法:1.泡发的木耳片、青菜切段，两条蟹棒切段，蒜切片，炒锅放油炒香蒜片，然后下蟹棒，剁椒少许炒香，然后放青菜、木耳一起翻炒，如果炒时干的话可加点水，然后加点糖和盐翻炒两下就好了。 详情>>
材料:油豆皮半张（约50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml做法:1、将油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。2、小油菜清洗干净，切成0.5cm长的小段，待用。3、中火烧热锅中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。 详情>>
主料配料方法说明主料瘦猪肉50克，青菜200克（油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等）配料植物油50克，酱油、盐、团粉各5克，料酒、姜各3克。方法瘦猪肉洗净切丝，用酱油、盐、团粉拌好。青菜洗好切丝。油烧热后先炒肉丝，旺火翻炒几下，放入葱、姜，炒熟起出。用余油炒青菜，若太干，可稍加些温水，炒至八成熟，倒入肉丝和盐，炒匀即出锅。说明适于糖尿病人的中热量菜谱。 详情>>
原料：配料：准备：做法：原料：青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鲜香菇也可以的）配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。准备：1、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干；2、香菇泡发好，洗净，切片（我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。做法：1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味；2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额 详情>>
原料：调料：做法：原料：青菜一捆，香茹10个调料：盐、味精、料酒、小磨香油、花生油做法：锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香茹同炒，烹入料酒、盐、味精、小磨香油，旺火急炒，青菜塌架，填入少量水，即成。 详情>>
原料明细制作过程温馨提示原料明细米饭两碗上海青100g脆皮肠三根蒜头两瓣盐味精少许制作过程1：脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。2：上海青洗干净切碎；蒜头拍扁切碎。3：锅放少许油爆香蒜碎。4：把脆皮肠粒倒进去炒，有点泡开就铲出来。5：过不用放油了，脆皮肠不吸油，锅底的油炒上海青，上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。6：接着赶紧把米饭和脆皮肠倒进去炒，所有材料炒匀，米饭散开就可以了。温馨提示青菜遇到盐容易出 详情>>
大红青菜【别名】野青菜、天青地红【来源】菊科千里光属植物菊状千里光SeneciochrysanthemoidesDC.，以全草及根入药。6～8月采集全草，晒干；8～9月挖根，洗净，切片晒干。【性味归经】苦，凉。【功能主治】活血消肿，清热解毒。用于跌打损伤，瘀积肿痛，疮痈肿疡，乳腺炎。【用法用量】2～5钱。外用适量捣烂敷患处。【摘录】《全国中草药汇编》 详情>>
菜系：特色：原料：(主料：)辅料：(调料：)制作：菜系：川菜特色：清香解腻，米烂爽口。此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。原料：主料：大米300克青菜30克辅料：清水300克调料：精盐制作：1、将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。2、将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，3、在停火之前加入精盐及 详情>>
制作材料做法制作材料材料：米饭、青菜、淡贝丸调料：盐、鸡精做法（1）取出两个淡贝丸放在案板上切成片，待用。（2）将青菜洗净捞出，放在案板上切碎，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入青菜和淡贝丸翻炒一下。（4）接着，合入米饭翻炒翻炒至青菜断生。（5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
东北干豆腐青菜卷的特点东北干豆腐青菜卷制作简单，营养丰富，口感良好。东北干豆腐青菜卷的制作材料东北大酱(黄酱、豆瓣酱)、东北干豆腐，东北干豆腐青菜卷的做法1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱；2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块；3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡 详情>>
食材冬瓜青菜鲜虾粉条汤做法注意事项食材主料大对虾2只娃娃菜70g油菜100g粉条20g干贝10个冬瓜200g高汤100ml配料油5ml盐2g耗时制作时间半小时-1小时冬瓜青菜鲜虾粉条汤做法准备食材：大虾2只，干贝泡发，娃娃菜切四瓣，冬瓜切片备用粉条用温水泡发热锅热油放入大虾和冬瓜爆炒炒至冬瓜软身，放入干贝丝放入高汤和泡好的粉丝放入3杯水煮开放入娃娃菜和油菜炖煮到菜烂汤汁浓白，加点盐食用注意事项配海 详情>>
材料:做法:材料:香菇、净冬笋各50克，青菜300克，精盐、黄酒、味精、葱末、姜末、香油、酱油、植物油、豆芽汤、湿淀粉各适量。做法:先将青菜洗净，横着从中间片开，再切成3厘米长、10厘米宽的片；水发香菇去杂洗净，一切两半备用；冬笋炸一下，待浮起后捞出；青菜下沸水锅中焯透。炒锅留底油适量，下葱末、姜末煸香，随即加入黄酒、酱油、精盐、香菇、冬笋、青菜煸炒，再加入味精、豆芽汤，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成 详情>>
≮配料≯嫩青菜400克，植物油、辣豆瓣酱、味精、白糖、湿淀粉、葱花、酱油、醋、精盐、生姜末、蒜末皆适量。≮制法≯1、把嫩青菜洗净，切成3厘米长的段。辣豆瓣酱用刀剁成细泥；2、小碗里添加酱油、精盐、白糖、醋、味精、湿淀粉兑成汁水；3、炒锅上中火，放油烧至四成热，添加辣豆瓣酱炒至油红味香，再添加生姜、蒜末稍炒，添加青菜炒至断生，倒进兑好的汁水，至芡成熟，撒上葱花，翻炒均匀。≮药用≯随餐食用，用量自愿。 详情>>
食谱介绍健康提示食谱介绍材料：嫩豆腐 3大匙，切2公分小丁、胡萝卜 1/3大匙，切2公分细、小黄瓜 1/3大匙，切2公分细丝洋葱 1/2大匙，切2公分细丝、清高汤 4大匙薄酱油1/2小匙、太白粉 1小匙作法：1、将小黄瓜、洋葱、胡萝卜、清高汤薄酱油放入锅中煮沸12分钟。2、加入嫩豆腐煮沸3、加入太白粉水勾芡即成。健康提示离乳中期食谱(7个月) 详情>>
材料:做法:材料:豆腐。鱼丸。青菜。猪肉。葱。料酒。鸡精。盐。食用油。芡粉。做法:1。猪肉切丝，用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。2。然后将豆腐和鱼丸入锅加水、少量盐（注：老豆腐应煮至发透，嫩豆腐煮至滚开即可）。3。再将腌制的肉丝倒入，放入青菜开锅烧滚。4。加鸡精、葱花，倒上芡粉汁烧一下即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:油豆皮半张（约50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml做法:1、将油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。2、小油菜清洗干净，切成0.5cm长的小段，待用。3、中火烧热锅中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。 详情>>
材料：调料：做法：材料：黄豆、上海青、粳米调料：盐、荤油做法：1、黄豆与粳米提前一夜泡上。2、锅内加足量的水，放入泡好的黄豆与粳米，大火烧开后改中小火烧至梗米开花，黄豆软烂。3、加入盐、少许荤油调味。4、加入洗净切成丝的青菜，煮至青菜断生即成。 详情>>
材料:做法:材料:主料猪肚片。配料小白菜、粉丝。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、香油。做法:先将猪肚(熟)切片，小白菜洗净切段，炒勺放底油，用葱姜丝炝锅，下入切好的肚片鲜汤，调好口味，加小白菜、粉丝，大火烧开，出勺点香油，盛入碗内。 详情>>
原料：做法：原料：青菜、豆腐果、粉丝一把。做法：1、豆腐果也是豆制品，不知道你们那里是否有的卖，吃火锅涮着也不错；2、青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多。粉丝用温水泡软，对半切断待用；3、炒锅内入油烧至八成热，倒入青菜大火煸炒下，然后加入粉丝和豆腐果；4、加盐和少许水，稍微烧个4分钟就可以出锅了。 详情>>
材料：调料：做法：材料：五花肉500克，上海青6棵，粉丝1把，香葱3根，生姜1小块。调料：料酒，酱油，味噌酱，糖，鸡精各适量。做法：1、五花肉切块焯水后，洗净浮沫备用。2、葱挽结，姜拍松。3、青菜洗净切段，粉丝泡发。4、锅内热油，六成热时下入五花肉煸至微黄，下入料酒，酱油，味噌酱，糖，等肉完全上色后，一次性倒足开水，大火烧开后，改小火炖1个半小时。5、加入粉丝。6、加入青菜，等粉丝吸足汤汁，青菜软 详情>>
明朝常州还有一位官员叫符验，和“赴宴”谐音，却极其清廉.有一年闹了旱灾闹蝗灾，符青菜出门办公，让随从背了两个筐，一个盛米，一个放柴，为的就是不骚扰地方。他不仅不带家属赴任，而且每顿饭都只吃青菜，所以在官场上得了个外号，叫“符青菜”。 详情>>
原料：调料：做法：原料：青菜、腐皮、腰果。调料：盐、糖。做法：1、锅里加少量油，小火炒香腰果，至焦黄即可，铲出待用。2、再加入适量油，大火快炒青菜，青菜变色加入腐皮拌炒。3、加糖、盐调味拌匀，装碗，加上腰果即可。 详情>>
材料:做法:材料:药材远志15克、天麻10克食材猪大骨适量、干贝10粒、青菜500克、葱2根、姜2片调味料色拉油20克、生粉5克、盐1茶匙.做法:1、猪大骨洗净，汆烫备用；干贝加水，放入蒸笼内蒸15分钟，取出后剁成细丝。2、青菜放入滚水中(可加少许色拉油)汆烫约90秒，捞起、沥水备用；葱切段备用。3、药材放入布袋内，与大骨、2000毫升水一起炖煮40分钟后，取高汤备用。4、起油锅，先爆香葱和姜，加 详情>>
材料:做法:材料:干豆腐50克，青菜（芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等）150克，植物油10克，精盐、味精、葱各适量。做法:将干豆腐切丝或切片，用开水煮透，捞出控干水。青菜洗净切丝或切片。油烧热后，放入葱爆锅，煸炒青菜，放入干豆腐同炒，加入盐、味精炒匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋,干豆腐,黄瓜、尖椒、香菜、香葱.做法:1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱；2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块；3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱；4、把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。 详情>>
制作材料：做法：制作材料：主料：蛤蜊300克辅料：豌豆苗30克调料：姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克做法：1. 将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；2. 豌豆苗择净洗净待用；姜去皮洗净切丝；3. 锅内倒清水，将蛤蜊、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟；4. 将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可。 详情>>
材料:做法:材料:小白菜50克，韭菜20克，猪五花肉末150克，糯米100克，鸡蛋1个。调料盐5克，色拉油20克。做法:1、小白菜、韭菜剁成末，加盐3克腌3分钟，挤出多余水分。鸡蛋打散绞入五花肉末中，加盐2克，按顺时针方向搅拌上劲。加入小白菜末、韭菜末挤成16个圆子备用。2、在做圆子的同时，将糯米加水泡两个小时，控干水分，放入盆中，放入圆子粘满糯米上笼旺火蒸5分钟，平底煎锅下底油烧至五成热，下入蒸 详情>>
原料:做法:原料:米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋做法:1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝。2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟。3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量味极鲜,盐,香油调味。4、出锅撒上蛋丝即可。 详情>>
材料:小白菜200克,猪瘦肉200克,白年糕400克,姜2片,海带100克,水4碗,油适量,淀粉1汤匙,酱1汤匙,料酒1/2汤匙,盐适量.做法:1.年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；2.猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；3.小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；4.热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟， 详情>>
制作材料做法制作材料材料：青菜、面筋调料：盐、海鲜酱做法（1）将面筋撕成块，用开水泡一下，捞出待用。（2）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。（4）接着，合入面筋，加少许水翻炒至青菜断生。（5）然后，加点盐、海鲜酱调味炒匀，即成。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：青菜、蛏子（已洗净）、姜片调料：盐、海鲜酱做法（1）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（2）将已洗净的蛏子下入清水锅中，放入姜片煮至开口捞出，晾凉一下，（3）随后，去壳取蛏子肉，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。（5）接着，加少许水翻炒至青菜断生。（6）然后，合入蛏肉加点料酒、盐、海鲜酱调味炒匀，即成。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：黑木耳（已泡发）青菜、猪肚调料：盐、鸡精做法（1）将已泡发的黑木耳洗净，捞出待用。（2）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入青菜和黑木耳，加少许水翻炒至青菜断生。（4）接着，合入猪肚翻炒一下。（5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：黑木耳（已泡发）、豆腐、青菜调料：盐、鸡精做法（1）将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。（2）将已泡发的黑木耳去根洗净，捞出待用。（3）将青菜洗净捞出放在案板上切开，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入青菜和黑木耳翻炒一下。（5）接着，合入豆腐，加一些水翻动一下煮开，煮至青菜断生。（6）然后，加点盐、鸡精调味翻匀，即可。 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱红油青菜头的原料:青菜头500克。红油青菜头的调料:盐6克，白糖2克，醋3克，蒜末10克，红油25克。红油青菜头的做法:(1)剥去青菜头茎部的粗老外皮，放人清水中洗净改刀切成3毫米厚的片，放人盆中，撒上盐(3克)拌匀，腌渍10分钟之后，用清水冲一下，沥干水分。(2)另取一盆，加入蒜末、盐、醋和白糖调匀后，再加入红油调和，最后放人处理好的青菜头片，用手抓匀即可。红油青菜头的特点: 详情>>
食谱原料原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱调料：盐、油制作方法1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁；青菜心剁碎；2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀；3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。适应人群1-3岁宝宝健康提示可以马 详情>>
原料：调料：方法适应人群健康提示原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱调料：盐、油方法1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁；青菜心剁碎；2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀；3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。适应人群1-3 详情>>
材料:猪尾，黄豆，油菜，辅料：葱，姜，蒜，黄豆酱，南乳，生抽，老抽，冰糖，料包(八角，桂皮，花椒，草果，香叶)做法:准备工作:1.猪尾切段,洗净,用眉钳处理残余的猪毛.2.黄豆浸泡一小时.3.葱切段,姜切片,蒜用刀稍拍碎.4.黄豆酱和南乳以2:1的比例调和均匀.做法:1.锅中烧开水,下猪尾焯水约两分钟,捞出猪尾用温热的水冲洗干净,沥干水分.2.锅烧热,倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入猪尾翻炒一下,加料 详情>>
准备材料：黄豆芽100克、肉馅250克、生菜10-12片（也可以是其他绿叶蔬菜）准备调料：两匙油、一小块姜、鸡蛋一只、盐适量、胡椒粉适量、生抽两小匙、干淀粉一小匙制作方法：1、黄豆芽、生菜分别洗净沥干水分。2、姜切末，和鸡蛋、少许盐、胡椒粉、生抽、干淀粉一起，和肉馅拌匀，用筷子顺时针不停搅拌到肉馅出现拉丝感觉。3、锅中添足水，点火，将黄豆芽放入，烧开后，略熬10分钟，转小火，让汤水微滚，用左手的虎 详情>>
食材明细葱鸡粉盐木耳粉条火锅丸子白菜叶小河虾今天材料好丰富哦。。其实平时做的时候只有火锅丸子小河虾某种蔬菜有时会加几片羊肉片。。。今天是因为十一长假在家吃吃喝喝的时候剩下的几根粉条和两朵木耳。。觉得丢掉可惜。。本着家人一贯的勤俭节约的优良传统所以就拿来做汤了。。嘿嘿。。1葱。。。丸子。。木耳。。都切成小块儿。。2可以把木耳随便切切。。。反正也看不出切成什么形状的。。哈哈。。还要白菜也要切块。。忘了 详情>>
基本资料制作材料小贴士基本资料冬菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：米面类制作材料小松菜：3棵，火腿肠：1段，乌冬面：2包，葱花：适量，酱油、盐、糖各适量制作方法：1.准备好乌冬。2.准备好配菜。3.青菜洗净切段，火腿肠切片。4.炒锅内放油，加入葱花和火腿肠炒香。5.加入青菜菜梗的部分，翻炒。6.加入乌冬面，炒散。7.放入酱油，糖，盐，一小勺清水。8.加入青菜叶，翻炒均匀。9.淋入少许麻油，即可出 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：米饭(蒸)100克辅料：火腿50克,玉米（鲜）20克,青豆20克,油菜20克,鸡蛋50克调料：植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克制作方法1.油菜洗净切成段后，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥水备用；2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；3.炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米饭炒散；4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可 详情>>
≮配料≯青菜心250克，水发香菇25克，火腿、水发玉兰片、精盐、白糖、黄酒、味精、猪油、生姜末皆适量。≮制法≯1、把青菜心用水洗净，切成4.5厘米长的条；2、将火腿和玉兰片切成3厘米长、1.5厘米宽的片；3、用开水烫香菇，捞出用冷水过凉、控干；4、炒锅上火，放猪油烧热，添加生姜末炝锅，添加青菜、玉兰片、香菇、火腿一起煸炒，烹入黄酒，添加白糖、味精、精盐调味，汁尽即可出锅。≮药用≯随餐食用，用量自愿 详情>>
原料：做法：提示：原料：鸡蛋、小白菜、胡萝卜、北豆腐、木耳、蚝油1勺、料酒半勺、酱油1勺、炒菜油1勺、香油1勺、盐、胡椒粉、中筋粉250克、盐一勺、开水120ml、冷水50-60ml、油。做法：1、中筋粉和一勺盐混合均有后，加热水用筷子搅拌成雪花片后，加凉水，等温度降下来后，和成面团，盖上潮湿的布，饧面30分钟。2、鸡蛋一个打在碗里，搅拌均匀后，锅里放少许油，滑入蛋液后，翻炒出锅待用；3、小白菜洗 详情>>
原料：做法：原料：米饭2人的份量、鸡蛋2个、小青菜三两左右做法：1、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。2、买回来的小青菜用自来水冲洗干净，然后去根切成小丁待用。3、锅中2汤匙底油，倒入葱花少许先爆香下，然后倒入米饭，把米饭 详情>>
原料：做法：原料：面粉1杯、青菜两棵、鸡蛋一个、盐少许做法：1、面粉用冷水和成小面疙瘩；2、青菜洗净切碎，鸡蛋打碎；3、锅内加3大碗水烧开，把面疙瘩倒入搅匀烧开；4、加入青菜碎再次烧开；5、倒入鸡蛋液搅匀立即关火，加盐调味即可。 详情>>
材料做法材料鸡腿肉姜片绿豆大米青菜盐少许做法去皮去骨鸡腿肉适量切小粒、姜片、泡好的绿豆、大米一起下锅煮，快好时放入青菜碎，然后加少许盐调味。 详情>>
原料：做法：原料：枸杞、绿叶青菜、煮好的鸡丝、大米、糯米。做法：1、将糯米和大米按1：2的比例调洗净泡10分钟。2、加入5倍的水，大火煮开后，关小火熬30分钟。3、加上煮好撕好的鸡丝枸杞切好的青菜丝即可。 详情>>
原料：豆腐500克、上海小青菜400克、大葱一段、蒜3-4瓣、郫县豆瓣2汤匙、水淀粉20ml、植物油适量。做法：1、豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片；2、锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至凉面金黄。油温要高才容易炸出金黄的颜色。3、炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味；4、下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟；5、倒入水淀粉勾芡即可出锅。 详情>>
（原料）青菜头...500克鸡汤....250克金钩.....30克熟鸡油....10克精盐.....3克水淀粉....10克味精.....1克熟猪油....50克胡椒面...0.5克（烹制方法）1.每个菜头切成4瓣，入沸水悼一下，再人清水中漂凉，捞起。金钧用温水洗一下，用一小碗加温水泡起。2.炒锅置旺火上，下猪油烧至150C，下青菜头炒一下，加鸡汤、精盐、金钩、胡椒面烧至菜头肥软，再用水淀粉勾芡 详情>>
材料:做法:材料:龙须菜300公克，咸蛋1个，皮蛋1个，蒜末1大匙.做法:1.先将龙须菜洗净，摘去老叶及粗梗，切段备用。2.皮蛋放入水中煮沸，再续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉去壳切丁。3.咸蛋去壳切丁；锅中热少许油，放入咸蛋丁慢慢炒出香味，再加入皮蛋丁炒到干，即可盛出备用。4.另热锅，放1大匙油爆香蒜末，再放入龙须菜炒软，然后加入作法3的材料拌匀即完成。 详情>>
材料：金针菇、粉丝、青菜、胡萝卜调料：油、盐、胡椒粉做法：1、将青菜洗净；胡萝卜切丝；粉丝热水泡软。2、锅里放水烧开，水开后放点油。3、将粉丝下入煮至8成熟。4、再将金针菇放入一起煮。5、至9成熟时放入胡萝卜和青菜。6、加盐，胡椒粉即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋2颗打散，葱，青菜2棵，米饭1碗，黑胡椒，盐，油，咖喱粉做法:1.平底锅倒入一大炒勺植物油，加热，待油温足够时将碗中的鸡蛋液以细线的方式缓慢滴入锅中，并同时用筷子不断沿一个方向迅速搅动，使锅中的蛋液一接触热油便成为蛋丝。然后把鸡蛋盛出备用。注意油温一定要够热，可以用筷子插入油中出现很多气泡时才能下锅。2.锅内加少许油烧热，改小火，放入葱花煸炒，然后加入米饭，用锅铲慢慢按压米饭 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍【配料】开洋20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。【制作方法】1、开洋用少许温水浸泡。2、油锅中放入姜丝，倒入泡软的开洋，加入青菜。3、青菜炒软后加入适量的盐和香油出锅即可。英文解说【Ingredients】Openocean20grams,200gramsofvegetables,ginger10grams,10gramsofsesameoil,saltal 详情>>
制作材料做法制作材料材料：青菜、烤香肠、乌冬面调料：盐、鸡精做法（1）将烤香肠拆开包装放入碗中，待用。（2）将乌冬面拆开包装袋放入盘中，待用。（3）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。（5）接着，倒入清水。（6）然后，合入烤香肠和乌冬面翻动一下煮开，煮至青菜断生。（7）最后，加点盐、鸡精调味，即成。 详情>>
基本信息特征特性栽培要点基本信息品种名称：宽梆青菜品种类别：生菜特征特性早中熟，叶片阔卵圆形，青绿色，有皱褶。梆宽大肥厚，中下部有肥嫩瘤状突起。耐寒、纤维少、脆嫩多汁。抗性好，抽苔迟，易栽培，是鲜食和加工的叶用芥菜品种。单株重3公斤左右，亩产5000公斤以上。栽培要点川渝地区、长江流域成株栽培8月至10月播种，苗龄30天左右，株行距40X45厘米，亩植3500株，11月至翌年3月采收。也可全年直接 详情>>
原料：配料：做法：原料：腊肉100克、上海青100克、干香菇5朵配料：香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升做法：1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花。2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片。3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调 详情>>
材料:做法:材料:腊肉，小油菜各100g，鲜香菇50g，大葱段2段，鲜姜丝5g，芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），料酒（或黄酒）1茶匙（5ml），鸡汤800ml，油1汤匙（15ml）做法:腊肉用流动的水冲洗干净，放入煮锅中大火煮10分钟，捞出，沥去水分，切成薄片。小油菜清洗干净，切成2cm长的段。鲜香菇洗净切片。大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味。随即 详情>>
材料做法材料白萝卜2个半、食盐半勺、醋4汤勺、葱10根、蒜1勺、李子榨汁1汤、麦芽糖1勺、辣椒粉1勺做法由于海青菜可能混着许多杂质，先沾上粗盐，之后用凉水进行清洗凉水洗净后，再把水沥干接着把萝卜切丝，为了更方便，可以使用刨丝器把切好的萝卜丝加小葱加盐加醋开始腌制腌制萝卜的时间段，可以先制作酱料麻辣酸甜酱的制作，把准备好的李子榨汁液加上一汤勺麦芽糖，辣椒酱（根据个人喜好），拌匀。没有李子液的话，就只 详情>>
原料：白菜叶子、猪肉、荸荠（马蹄）、虾仁。配料：油、盐、酱、醋、胡椒粉、料酒、姜片、水淀粉。做法：1、猪肉，荸荠、虾仁剁碎，加料酒，胡椒粉、少许盐，醋、酱油腌制入味；2、白菜叶子用开水焯软，加些花生油，保持绿色；3、在肉馅里适量加些水淀粉，以便更好成型；4、展开白菜叶子，把肉馅卷起来，包好；5、入蒸锅蒸五分钟，取出把蒸出来的汁水再勾个薄芡浇上去即可。 详情>>
原料：做法：原料：萝卜丸子，青菜。做法：1、青菜买回来先洗干净切去头，然后用水泡个半小时。2、锅中油热，倒入青菜，青菜水要沥干。3、不停的翻炒，把青菜炒瘪下去，然后加盐再翻炒一会。4、然后少加点水，倒入萝卜丸子。5、盖锅盖大火3到4分钟就可以了。 详情>>
材料:做法:材料:青菜，盐适量，鸡精适量，干辣椒适量，花椒适量。做法:1.将青菜用开水焯一下，焯水的时候，加点油可以保持菜的翠绿。2.将青菜捞出沥干水份。3.加入适量的盐，鸡精。4.锅中倒油，放入干辣椒，花椒炸香后，将干辣椒花椒捞干净后，倒入青菜中便OK了。 详情>>
材料做法材料白芝麻30克，蔬菜油2汤匙，洋葱1个，切碎，大蒜2瓣，切碎，皱叶甘蓝菜（Savoycabbage）1棵（300克），切碎，青菜1/2棵，切碎，绿豆芽170克，蚝油4汤匙，盐和胡椒适量做法1.炒锅加热，干炒芝麻，至略呈金黄色。盛出备用。2.炒锅内下油加热，放入洋葱和大蒜，煸炒2至3分钟，至稍软。加入甘蓝菜和青菜，大火拌炒2至3分钟，至蔬菜变软。加入豆芽，拌炒几秒钟即可。3.锅子中央留出空 详情>>
材料做法材料主料：香菇或花菇青菜配料：酱油白糖色拉油做法1、准备上海青菜和新鲜香菇。其他青菜包心包的好的话，也可以用的。2、这个青菜的切法还是以前在家庭煮妇姐姐那里学来的呢！我以前做过一个玫瑰豆腐来着，现在再次用一下，把青菜从当中切断。3、用一把小刀，修理青菜的边缘，使之更像花朵。4、把处理好的青菜洗净，放入沸水中煮熟透备用。5、将煮好的青菜沥去水分，用油清炒，也可放入适量大蒜瓣爆锅增香，放盐和味 详情>>
材料制作(特色)材料主料：豆腐干100克,油菜100克辅料：柿子椒30克调料：盐3克,白砂糖3克,香油10克,味精1克制作1.油菜叶洗净，投入沸水锅中焯至变绿，捞出沥干水分，切成3厘米长的细丝；豆腐干切丝洗净后放入沸水锅中煮片刻，捞出切成3厘米长的段；红柿子椒去蒂和籽，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出切成3厘米长的细丝。2.青菜叶、豆腐干丝和柿子椒一起放入盆内，撒入精盐拌匀腌片刻，加入白糖、香油和味 详情>>
原料：做法：原料：青菜碎、蘑菇、宝宝肉松做法：1、青菜洗净，放入热水中烫一下，捞出切碎（西兰花或绿叶菜都随意）；2、蘑菇洗净切碎；3、把蘑菇碎放入粥或面里煮熟，最后加入青菜碎，吃时撒上肉松。 详情>>
蘑菇青菜心原料:原料：蘑菇350克，青菜心500克，植物油500克（实耗约50克），素鲜汤300克，精盐3克，味精2克，黄酒2克，白糖3克，湿淀粉20克，麻油10克。制法:（1）青菜心洗净，菜心头部削尖，再从菜心尖部用力劈十字刀口，深度为菜心的1/5。（2）炒锅上火，放油烧至五成热，投入青菜心，用勺不停地翻动，至菜心软熟，倒入漏勺内，控净油。（3）原锅上火，依次加入100克素鲜汤，炸好的青菜心，1 详情>>
主料：辅料：调料：制作健康提示食物相克主料：虾仁200克,豆腐(北)150克,猪肉(肥)100克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克辅料：黄豆粉15克调料：盐4克,香油10克,白酒5克制作1.把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。2.虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子，放水中煮熟。3.青梗菜洗净，去除去叶，切成4份，用 详情>>
材料:做法:材料:米饭，鸡蛋，盐，鸡精，青菜，木耳，黄油做法:1.木耳切碎，鸡蛋加盐打成液。2.锅入油，爆熟青菜和木耳，倒入米饭，捣碎。3.倒入蛋液，炒碎，调味炒匀。 详情>>
原料做法原料饺子皮50个左右木耳十来朵青菜半斤鲜肉半斤辅料蒜,姜调料黄酒适量生抽适量蚝油适量盐适量做法1、木耳和肉洗净备用。2、青菜洗干净后焯水,并将水份拧开。3、将木耳,肉,青菜分别剁细放在一个大碗里。4、放入蒜姜和所有调料搅拌均匀。5、饺子皮中间放上肉馅。6、包成饺子状下入锅中待熟捞出即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：牛肉、青菜心1颗、大米、糯米少许。配料：盐、鸡精、胡椒粉、麻油。做法：1、大米两把加1点糯米淘洗干净，放入砂锅中（也可以是其它锅），加米量的6-8倍热水，大火烧开，转小火慢慢熬煮（期间一定要注意随时搅拌，以免粘牢锅底）2、牛肉一块（买回来的肉类事先分割好，分块包装放进冰箱冷冻肉，这样，随用随取1小块），切片，青菜心洗干净，清水浸泡一会儿，用热水烫一下，出水~3、切好片的牛肉 详情>>
制作材料做法制作材料材料：黄豆芽、青菜、牛肉丸调料：盐、鸡精做法（1）将黄豆芽去根淘洗干净，捞出待用。（2）将牛肉丸拆开包装，取出三个放在案板上切成片，待用（3）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（4）烧锅倒油烧热，依次下入黄豆芽、青菜和牛肉丸翻炒一下。（5）接着，加点盐调味翻炒翻炒，炒至黄豆芽、青菜断生煮熟。（6）然后，加点鸡精炒匀，即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：普通所需时间：十分钟菜品口味：清淡主要工艺：煮主要食材：牛肉类食材明细牛肉丸200克小青菜200克盐适量料酒适量鸡精适量植物油适量胡椒粉适量葱1根烹饪步骤1.现成的牛肉丸200克，小青菜洗净沥干。2.锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开。3.放入小青菜，大火煮开，待青菜有些蔫，放些盐。4.放些鸡精，胡椒粉，淋些精制油，撒些葱花即可。 详情>>
原材料特色做法原材料原 料:杂排或仔排、绿豆、大米、青菜、生姜、葱结。盐、鸡精。特色特 色:夏季多吃绿豆。做法1、排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用；大米和绿豆淘洗干净；青菜择洗干净后放入淡盐水中浸泡20分钟后切成细丝。2、高压锅中放入排骨和绿豆及略微没过排骨的水及拍扁的生姜和打结的葱段，多放一些盐，盖紧锅盖，大火烧开转小火继续10分钟；等待排汽后打开，放入大米，加适量水再继续大火烧开转小 详情>>
原料：青菜3000克，蒜苗450克，食盐670克，白糖150克，白酒30克，辣椒粉150克，食用碱0.5克。制法：1、选用清明前后采收的细嫩青菜，先晾晒脱水，洗净后将菜叶扯下叠好，切成3厘米的小块；选用肥大而新鲜的嫩蒜苗，剥去外层老皮，除去根和茎的上部，每10根捆成一把，晾晒4～5天，切成小段。2、将切好的青菜，蒜苗放入菜盆内，加食盐300克、白酒拌匀，轻轻揉搓，使菜汁渗出，然后放入坛中。3、用凉 详情>>
原料做法原料皮膘、青菜配料：葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、油适量、味精适量、胡椒粉适量。做法1、把皮膘切成小块。2、把小青菜切成寸段。3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。4、锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。5、放入皮膘炒一炒，入开水烧。6、烧一会儿后，加入青菜烧开放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:皮蛋，姜片，任何青菜都行，胡萝卜，葱花，盐。做法:1.所有材料洗净切好。<切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了>2.锅热放油放姜片炒香,一定把姜片的味道炒出来!<呆会汤里的姜味就浓点,俺喜欢呢!>3.接着放皮蛋煎,煎到皮蛋起硬皮.之后放两碗水,水开后依次放胡萝卜,青菜!4.等水再次开后放少许盐调味出锅,撒葱花即可! 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：清淡主要工艺：炒主要食材：蔬菜类所需时间：十分钟制作难度：普通食材明细平菇150克方香肠90克青菜200克油适量盐适量鸡精适量姜适量烹饪步骤1.青菜洗净切段，平菇去杂质洗净瓣小片，方香肠切条，锅里油热，放下姜末爆香。2.放下平菇，炒至发蔫，盛出，锅里油热，放下青菜煸炒。3.待青菜发蔫，放下平菇，放下方香肠煸炒，加盐，鸡精，煸匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:平菇，鸡蛋，小青菜做法:步骤1：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净步骤2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下步骤3：放入平菇，倒入适量水、加盐烧开步骤4：然后倒入鸡蛋液，再烧开即成 详情>>
简介食材明细制作方法简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：清淡主要工艺：烧主要食材：豆制品食材明细主料：千张青菜配料：葱姜蒜辣椒盐鸡精香油制作方法把千张切成粗丝，青菜切成寸段。切好葱、姜、蒜、辣椒。锅烧热入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。放入千张炒入味。倒入开水，盖上盖子烧一会儿。放入小青菜。烧开入盐、鸡精、香油出锅。 详情>>
材料:做法:材料:青菜，白菜，蛋饺做法:菜帮子切菱形块，青菜心略作修剪。用油盐水略焯，过凉。姜蒜末炝锅，放菜心菜帮子翻炒，加少许盐。加少许水煮开，放蛋饺，加盖略焖。出锅装盘，略加摆放，蛋饺金黄，菜心碧绿。 详情>>
青菜拌豆干简介做法烹饪技巧青菜拌豆干简介做法：拌；口味：酸辣味；烹饪时间：10分钟左右用料：油菜，豆腐干，红尖椒，食盐，生抽，小葱，陈醋，白糖等上海青是极常见的一种绿叶蔬菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。关于上海青的别名，还有这么多：青菜、瓢菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、澳、粤）、汤勺菜、汤匙菜、青江菜（台湾）、鸡毛菜（幼苗）。上海青叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株 详情>>
原料:水发粉丝一斤青菜叶二两精盐五钱葱丝一两姜丝一钱醋三钱香油一钱制法:将粉丝在温水中泡下捞出；青菜叶洗净切成丝，撒上盐，控去些水；拌入葱、姜丝，最后浇上醋，滴入香油即好。特点:色香味美，制作简便。 详情>>
材料:做法:材料:蚝酱鲜菇200公克，菠菜300公克，蒜末5公克，A.盐1小匙，沙拉油1小匙，B.鸡粉少许，香油1/2大匙.做法:1.把菠菜去根部后，洗净、切段，备用。2.取一锅，加适量水煮滚，先加入盐、沙拉油，再放入作法1的菠菜段入锅汆烫至熟，捞出沥干水分，盛入盘中。3.在作法2上加入蒜末、鸡粉、洒上香油，最后加入蚝酱鲜菇，食用时拌匀即可。 详情>>
原材料调味料做法原材料燕麦糅糅300克，青菜100克调味料盐3克，味精2克，香醋5克，香油6克做法1、青菜洗净，入锅中烫熟备用；燕麦糅糅入锅中煮熟后，捞出装盘。2、将燕麦糅糅与青菜装盘，与所有调味料一起拌匀即可。 详情>>
原料：豆腐400克、泡发木耳100克、五花肉50克、青菜根儿150克。辅料：葱花姜丝蒜片各适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、糖1/4茶匙、盐1/8茶匙+1/2茶匙。做法：1、豆腐切块．五花肉切片．青菜根儿洗净，切段，较厚的地方用刀片一下．泡发好的木耳摘成小朵；2、平底锅倒入油，加入约1/8茶匙盐，晃匀，下入豆腐块，中火煎至两面金黄，盛出；3、锅底再倒入适量油，烧至五成热，下五花肉片，煸至肥肉透明，下葱 详情>>
材料:做法:材料:油豆皮半张（约50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml.做法:1:油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。2:小油菜清洗干净，切成0.5cm长的小段，待用。3:中火烧热锅中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。 详情>>