“肥牛”查询结果
肥牛
肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。 中文名：肥牛 英文名：beef 主要食材：牛肉 特点：美味，营养丰富 分类：生食 口味：淡 简介 起源 国产 肥牛的营养价值 肥牛品牌 ( 煌釜肥牛 东方肥牛 塔尔 详情>>
材料做法材料肥牛400克、鸡腿菇100克、XO酱20克、泰椒5克、干葱20克，花生酱少许，盐、糖、鸡汤、花生油、麻油各适量。做法1、肥牛洗净，沥干水分备用；2、鸡腿菇洗净，飞水备用；3、开平底锅下油，下肥牛两面煎香，取出，然后爆香干葱、泰椒和XO酱，放入肥牛和鸡腿菇翻炒片刻，然后下少许鸡汤和花生酱，调味后淋上少许麻油便可。 详情>>
主料：肥牛片50克辅料：杂八珍菌500克，金针菇10克，小米辣5克，黄橙椒20克，鲜汤30克，酸汤20克，鸡油15，猪油25。制作：（1）肥牛片裹金针菇成卷备用。（2）八珍菌飞水，热锅下忽油，鸡油，猪油炒香黄橙椒，鲜汤，酸汤，煮透菌类，捞入盘作底，肥牛卷入酸汤浸熟装盘，撒小米辣粉、蒜粉、葱花淋热葱油即成。特点：酸辣适中，菌香爽口。 详情>>
所属分类:老少皆宜家常菜大众菜食材：白萝卜肥牛卷京葱末配料：黄油酱油味啉清酒高汤/水口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟白萝卜肥牛煮的做法:1.萝卜洗净去皮，切小块备用。2.锅内放入黄油一块加热融化。3.放入萝卜拌炒1-2min。4.倒入高汤（少量）及所有剩余调味料炖煮。5.萝卜煮软，放入肥牛卷大火至变色，同时略收干汤汁。6.撒上葱末提味。 详情>>
ScaldedBeef原料：切片肥牛肉一盒调料：料酒葱段姜丝辣椒蚝油生抽香油糖醋作法：1。肥牛肉解冻；锅内加水烧开，加适量料酒，倒入肥牛肉烫一下；牛肉颜色变白即可，切勿烫老；捞出控干水分置于碗中；2。炒锅内加一小勺油烧至中热，加葱段姜丝和辣椒煸出香味，关火；调入适量蚝油、生抽、糖、醋、香油；和匀成调味汁；3。将调味汁倒入肥牛片中拌匀即可。 详情>>
材料做法技巧材料主料：肥牛200克调料：色拉油1汤勺、醋1茶匙、姜2片、干辣椒5个、料酒1汤勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、大葱4段、白糖1茶匙做法1、肥牛片根据自己喜好，肥瘦相兼或者偏瘦均可2、锅中加入清水，葱段、姜片、料酒煮开，放入肥牛3、肥牛变白即可捞出，控干水分放入容器内4、锅中倒入1汤勺左右的油，放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底5、放入蚝油6、加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用技 详情>>
材料做法(第一步第二步第三步)材料鲜嫩的金针菇，薄薄的肥牛肉，咸鲜的鲍汁，新鲜金针菇去蒂洗净，沥干水分。肥牛是超市现成的肥牛片。如果刀工了得，也可以将五花肉切成极薄极薄的肉片代替。做法第一步将金针菇用肥牛片包裹起来，露出头尾，在盘中摆好造型，放入开水锅中蒸熟。第二步同时，起锅，适量鲍汁倒入锅中划开，掺入适量高汤烧沸，最后加入适量水淀粉收汁到需要的浓稠度，点几滴明油第三步浇到蒸熟的肥牛金针上即可。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)彩椒洋葱炒肥牛是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。彩椒洋葱炒肥牛的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：肥牛。辅料：洋葱、彩椒、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、肥牛肉洗净后切片备用。2、牛肉片用料酒、盐、少许酱油、水淀粉上浆。3、洋葱、彩椒洗净后切丝备用。4、葱姜切末备用。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)茶树菇烧肥牛是一道典型的鲁式风味菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。茶树菇烧肥牛的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。主料：茶树菇。辅料：肥牛、红椒、青蒜、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、肥牛洗净后切片。2、红椒切片、青蒜切段备用。3、茶树菇洗净后切段、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入肥牛煸 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四)材料鹅肝2片牛肉6片柳橙2个芦笋3条调味料柳橙汁1小碗糖1小匙太白粉水少许醋1小匙鲜奶油少许盐1小匙作法一芦笋切斜刀段後，滚水中加入盐和油,放入芦笋段水煮後捞出备用作法二柳丁去皮取肉切丁备用作法三将鹅肝切块状，用肥牛片包鹅肝，沾上少许太白粉封口,以180度油温煎香後取出盛盘，将水煮芦笋摆盘作法四锅中加入柳橙汁、橙肉丁、醋、糖和鲜奶油，芶上芡汁淋入盘中即可 详情>>
材料:做法:材料:牛肉300克，洋葱片、青椒片、红椒片各100克，竹扦数根调料孜然粉、胡椒粉、盐、味精各少许做法:1、牛肉切成小粒，加盐、味精，打上劲，制成牛肉丸。2、牛肉丸、洋葱片、青椒片、红椒片用竹扦间隔串好，入油泡制成熟。3、锅内放胡椒粉、孜然粉炒香，入牛肉串拌匀。 详情>>
亮点：原料：调料：制作：制作关键：创意由来：亮点：将鸭脯肉做出肥牛的口味卖上了肥牛的价格。原料：冻鸭脯肉（进价约6元/斤）1500克。调料：A、辣妹子10克、蚝油5克、十三香2克、鸡汁3克、味精5克、白糖2克、蒜蓉辣椒酱5克、料酒10克、牛油150克。B、洋葱丝5克、姜5克、香菜10克。3、孜然粉5克、辣椒粉5克、熟芝麻3克、葱花2克。制作：1、将鸭脯肉解冻后切成大拇指大小的块，放入A、B料腌制1 详情>>
主料：烹制方法：主料：肥牛、白萝卜,葱、姜；烹制方法：（1）白萝卜丝焯熟，过凉水挤干多余的水分后，能有效去除白萝卜的辛辣味道；（2）热锅凉油先放白胡椒粉炒香，加入葱姜末和处理好的白萝卜丝；（3）炒匀之后倒入料酒和开水，撒上少许的鸡精和盐进行调味；（4）开锅之后下入肥牛撇去浮沫，关火之后在淋米醋会酸辣鲜香；（5）最后滴上几滴香油，撒上香葱末和香菜即可。 详情>>
简介产地范围专用标志使用技术要求质量要求简介“大厂肥牛”始创于1992年，因最先为河北省大厂回族自治县开发而得名。纯正的“大厂肥牛”色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹，口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷。大厂县畜牧产业历史悠久、远近闻名，2010年，全县畜牧业产值占农业总产值比重的64%，畜牧产业化经营率达到66%。县域内现代化肥牛加工企业达60余家，年屠宰量达120万头（只），占领了首都牛羊肉市场 详情>>
原料做法原料肥牛片适量、豆腐1块、金针菇1袋、土豆粉条1把、香菇三朵、绿叶菜、牛肉汤一碗、盐3克、白糖1克、料酒1汤匙、清水适量做法1、将豆腐切片2、金针菇择洗干净3、土豆粉条用热水泡软4、香菇和绿叶菜择洗干净5、将土豆粉条放在锅底，然后依次摆放食材，最后放牛肉汤及适量清水，开火煮开加调料入味6、肥牛片和绿叶菜要在开锅后涮入锅里 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特点菜谱名称剁椒碧绿肥牛烹制材料主料：肥牛辅料：剁椒、芦笋、蒜蓉、小米椒调料：盐、味精、料酒、蚝油烹制方法1、将芦笋切段，放入开水中加少许盐、食用油，焯熟捞出，放入炒锅中加盐、水淀粉炒匀，摆盘备用；2、将肥牛放入烧开的水中，迅速焯烫变色捞出用温开水冲洗去掉杂质；3、坐锅点火倒油，下入剁椒小火炒出红油，加蒜蓉、蚝油、小米椒炒香，放入焯好的肥牛，加味精、葱花炒匀出锅放在芦笋 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：肥牛适量辅料：金针菇适量番茄半个调料：色拉油适量食盐适量味精少许葱适量姜适量料酒少许水淀粉适量白糖少许做法：1西红柿切成小方丁2肥牛稍稍的放一点儿水淀粉抓匀3葱花姜末放油锅里爆香，然后下入肥牛4肥牛刚刚断生，马上放入金针菇和西红柿，再加上少许料酒、糖和盐调味。西红柿会出汤的，可是烹熟其他的原料。等金针菇熟了以后放些味精即可出锅 详情>>
原 料操 作所属菜系原 料红烧牛肉面、肥牛。操 作1、做一小盆水。2、放入红烧牛肉方便面面饼+调料包（中小火）。3、将肥牛片在微波炉中解冻。4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中（变大火）。5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火就可以吃了。所属菜系我国的膳食结构原本是科学的，尽管存在地域和习惯上的差异，使得人们在选用主食时出现，南方以米饭为主，北方以面食为主，但都是以粮豆食品为 详情>>
材料：制作：特点：材料：主料：八带100克，肥牛275克，荷叶饼10个。配料：葱、姜、蒜片，青红椒末适量。调料：韩国辣酱10克，蒜蓉辣酱5克，味精5克，糖5克，胡椒粉0.5克。制作：1、八带切丁，肥牛片成片，焯水备用。荷叶饼上笼蒸5分钟。2、锅入底油爆香料头。3、放入调料，投入原料翻炒均匀，带荷叶饼上桌。特点：香辣味、蒜香味浓郁。 详情>>
主料：做法：主料：洋葱1头，肥牛片1盒作料：酱油，盐，糖，葡萄酒，姜，油做法：1、少许油（多少还没摸准，太多腻，太少不好炒。），热，放姜末，香，放牛肉片。2、牛肉变色，放葡萄酒，香，放酱油，烧开。3、将牛肉出锅，放洋葱丝，加盐，软，放回牛肉。4、加糖，充分炒混合，闻到洋葱和牛肉混合的香味后，出锅。 详情>>
原料：金瓜200克，肥牛100克，鲜香菇50克，紫卷心菜、白卷心菜各50克，黄豆芽50克。调料：鸡汤150克，盐5克，味精10克，生粉20克，白糖3克，鸡汤100克，蒜蓉10克，色拉油30克，湿淀粉5克。制作：1、金瓜去皮，切小块，入打碎机内加鸡汤搅打成蓉，取出后过滤留汁。2、肥牛表面拍生粉，入沸水中大火汆10秒，捞出控水；鲜香菇、紫卷心菜、白卷心菜分别切长4厘米、宽0.5厘米的条，与黄豆芽一起入 详情>>
材料做法材料肥牛片400克，金针菇250克，番茄1个，大料1个，姜片4片，盐，鸡精，胡椒粉，葱段适量、葱末香菜末适量，枸杞子做法1.金针菇剪去根部洗净备用，番茄洗净切块备用。将冷高汤倒入锅中，放入肥牛片烧开，撇去浮沫。2.将大料、姜片、葱段、枸杞、金针菇加入锅中与肥牛同煮15分钟左右。3.加入番茄块再煮5分钟，加入盐、鸡精调味。4.出锅后撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。 详情>>
主料调料方法主料10-12片肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝调料一大匙生抽、盐、胡椒粉、甜味素和半杯水方法（1）将香葱洗净，切段。（2）将葱段和胡萝卜丝放在每片肥牛上并卷成筒状。（3）用少许油翻煎肥牛卷，加入调料，熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放。（4）爆炒剩余的葱段，放在盘子中央，即可食用。 详情>>
食材明细烹饪方法食材明细肥牛卷角瓜青椒烹饪方法1、材料准备：肥牛卷葱花青椒。2、角瓜切片备用。3、锅内放少许油，把葱花炒香。4、放入肥牛卷。5、加入调好的耗油汁，翻炒牛乳卷至五分熟。6、放入角瓜片。7、装入盘中。 详情>>
肥牛牛布斯简介《肥牛牛布斯》原名：Fantazoo又译：肥牛牛贝斯、牛尾巴是一部由荷兰漫画家WilRaymakers原创，日本卡通公司"Telescreen"与荷兰的制作公司"MeanderStudios"合力改编制作的电视动画。《肥牛牛布斯》是这部卡通电视系列剧的香港译名，该动画1988年在香港首播。在台湾发行录像带时名为《牛尾巴》。故事内容《肥牛牛布斯》以动物为主角。剧情描写一只名为Ollie 详情>>
原料：调料：做法：原料：肥牛150g（火锅肥牛）、金针菇150g、香菜10根左右、大葱一段调料：油1汤匙（约15ml）、盐1茶匙、生抽1/2汤匙、鲜鸡粉1茶匙、胡椒粉少许、香油少许、熟白芝麻少许做法：1、金针菇和香菜洗净，沥干水分备用，香菜切成一寸长的段备用；金针菇去根备用；大葱切成细丝备用；2、锅里烧热油5成热，放入一半大葱丝，大葱炒香后加入适量清水，大火烧开；3、加入金针菇，烧开后小火闷2分钟 详情>>
【原料】肥牛100克，鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。【制作过程】肥牛放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开后，移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。 详情>>
原料操作贴士原料香菇8个、小型土豆1个、豆腐半块、西葫芦半根、肥牛片200g、蒜3瓣、韩式大酱2汤勺、韩式辣椒酱适量、第二次淘米水1000ml左右。操作1、准备原料：香菇8个洗净切成薄片，小型土豆1个去皮洗净切成厚片，豆腐半块切小块，西葫芦半根切厚片，肥牛片200g解冻，蒜3瓣去皮切成碎末，韩式大酱2汤勺，韩式辣椒酱适量，第二次淘米水1000ml左右。2、3、把韩式大酱和辣椒酱混合，放在筛网上，用 详情>>
原料：牛肉（火锅里用的肥牛肉），杏鲍菇一根，西葫芦一小段，豆腐一小块，胡萝卜少许，洋葱少许，大葱调料：番茄沙司，淀粉水，盐做法：1、西葫芦，杏鲍菇，胡萝卜切片，洋葱切末，豆腐切块；2、锅里放少许油，爆香大葱和洋葱末，放入杏鲍菇，西葫芦，胡萝卜翻炒后加入适量的水（正好盖住原料为佳）；3、烧开后放入牛肉和豆腐，不用搅拌，盖锅；4、再次烧开放入番茄沙司，烧融化了，放盐调味，小火，淀粉水勾芡；5、准备一碗 详情>>
即眼肉，分割于牛脊中段两侧，由于肉的纵切面呈眼状，因此叫眼肉，其色泽外白内红，口感仅次于A眼肉。 详情>>
原料：做法：原料：口磨，花菇，蟹味菇，洋葱，肥牛片（涮火锅用）韩国大酱韩式辣酱做法：1、口磨，花菇洗净，切片，洋葱切块2、石锅内倒入足量水，加热，将大酱和辣酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解在水中。3、水开后煮５分钟，加入菇类，煮１0钟后，放入洋葱块，继续煮５分钟，加入肥牛片，煮5分钟。4、根据口味加盐，鸡精，香油调味，撒香葱碎. 详情>>
材料：肥牛、南瓜苗、蒜头(拍碎)、矿泉水或鸡汤、盐、花生油。做法：南瓜苗洗净切段备用。肥牛切片备用。开锅，下适量的矿泉水或鸡汤，待水滚后放入南瓜苗、蒜头和少许花生油，用猛火煮至南瓜苗八成熟左右，放入肥牛片，煮滚后以盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:薄片肥牛肉200克（涮火锅用的那种），酱油1茶匙，鸡汤200毫升，水800毫升，盐1/4茶匙，新鲜蘑菇4个，原味榨菜丝10克，黑胡椒粉1捏，紫菜2克，葱花1/2茶匙做法:1.肥牛片用酱油拌匀，腌5分钟。蘑菇洗净，切片。榨菜用水冲一下。紫菜剪成小碎条。2.将水及鸡汤倒入汤锅，加入蘑菇片，榨菜丝，紫菜，黑胡椒粉及盐。锅置大火上，汤开后转中火再煮3分钟。加入牛肉片，煮两分钟至肉片颜色变 详情>>
简介:材料:简介:从头至尾只要15分钟就完成的牛肉汤，味道一点不比熬了几个小时的老汤逊色，而且营养也相当丰富，快来试一试这道汤吧。材料:薄片肥牛肉200克（涮火锅用的那种），酱油1茶匙，鸡汤200毫升，水800毫升，盐1/4茶匙，新鲜蘑菇4个，原味榨菜丝10克，黑胡椒粉1捏，紫菜2克，葱花1/2茶匙做法:1.肥牛片用酱油拌匀，腌5分钟。蘑菇洗净，切片。榨菜用水冲一下。紫菜剪成小碎条。2.将水及鸡汤 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介制作难度：简单所需时间：廿分钟主要工艺：煎主要食材：牛肉类食材明细肥牛片金针菇制作方法1金针菇洗净切去顶端，肥牛片展开。2将金针菇用肥牛片卷起来，之后用比较长的金针菇在外面打一个结。3准备平底锅，最好是平底锅，没有也可以用炒勺。锅中不用放油，直接将肥牛卷放入锅中。4底面变色后将肥牛卷翻转煎另一面，喜欢火大的可以多煎一会。5将煎好的肥牛卷放在盘子中备用，继续煎其他肥牛 详情>>
原料：调料：制作：制作关键：特点：原料：鲜冻肥牛500克，菠萝肉200克，鲜小红辣椒150克，青、红辣椒丁各10克，红果10克，柠檬片10克。调料：芥末膏250克，鲜橙汁50克，盐10克，味粉5克，白糖5克，香醋20克，美极酱油15克，红油20克。制作：将肥牛从冷柜中取出，切成8厘米长、1厘米见方粗细的条，菠萝肉切成比肥牛略细的条，鲜红小辣椒切末，先将以上各种调料、配料，放入盆中拌匀，后加入肥牛拌 详情>>
材料:做法:材料:海蓬子150克，肥牛片(长10厘米、宽5厘米、厚0.2厘米的片)200克，金针菇100克，芥兰60克。调料美极鲜酱油、湿淀粉各20克，清鸡汤200克，盐15克，鸡粉、鱼露、葱丝、姜丝、红椒丝各10克，色拉油300克。做法:1、海蓬子洗净，入沸水中大火汆1分钟，取出用凉水冲凉，入清水中浸泡6小时后取出；芥兰洗净削去老皮，片厚0.2厘米的片；金针菇洗净入沸水中大火汆3分钟，取出用清水 详情>>
原料辅料调料方法原料肥牛250克、海鲜菇100克。辅料姜片、青蒜。调料料酒5克、生抽10克、盐3克、鸡粉3克、白糖3克、老抽3克、生粉5克。方法1、肥牛刨厚片，海鲜菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗净；2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用；3、海鲜菇煎成金黄色，因为锅底足够厚，不会轻易别煎糊；4、肥牛煎扒上色，出锅后要略带血丝；5、烧锅下油，炒香姜粒、青蒜，将肥牛、海鲜菇倒入锅中，沿着锅边烹料酒 详情>>
制作材料做法制作材料材料：西葫芦（半根）、肥牛片调料：盐、海鲜酱做法（1）将肥牛片拆开包装袋，取一些放入盘中，待用。（2）将西葫芦洗净，并切成片，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒一下。（4）接着，合入肥牛片，加点料酒翻炒至西葫芦断生。（5）然后，调入海鲜酱，加点盐调味炒匀，即成。 详情>>
用料主料：肥牛片250克、白菜心150克、西葫芦200克、萝卜100克、粉丝50克、豆腐150克配料：浓缩鸡汁2汤匙、盐1茶匙、大葱10克、生姜3克、韩式辣酱2汤匙蘸料材料：芝麻酱3汤匙、韭菜花酱1汤匙、豆腐乳1块、豆腐乳汁1汤匙、香油2茶匙、香菜10克做法1、肥牛片从冰箱内取出。2、把韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳准备好。3、豆腐切成骨牌块，萝卜和西葫芦切成半圆形的厚片，大葱和生姜也分别切片。4、点火 详情>>
食材明细：制作方法：~小贴士~食材明细：肥牛250克、白萝卜300克、香菜100克、辣白菜150克、清水适量、韩式辣酱1大勺、腌辣白菜的汁2大勺、盐1.5茶勺、鸡精适量、葱蒜末各1大勺、辣椒粉适量上周俺家的萝卜白菜基本上都是以清淡为主，花色上比较亮丽，这周会做几道适合冬季热身，且口味浓重的菜。我是特别钟爱韩食，当然要以韩式口味做道菜，萝卜在韩式料理里是很重要的一种食材，无论是汤锅、煎炒、凉拌都会有 详情>>
主料：主要步骤：主料：肥牛片、鸡腿菇，配料：黑胡椒、洋葱、面粉、油豆皮、蚝油、酱油、白糖。主要步骤：首先把鸡腿菇拍一拍撕成细丝，用开水焯一下后放凉挤干水分，洋葱切丝，油豆皮切大片，面粉加水调成糊，用肥牛片将焯好的鸡腿菇卷成卷，外面再用油豆皮卷住，倒油入锅，将卷好的卷放入油锅中小火煎至金黄色，加少许水焖煎熟后取出，锅中放入洋葱、蚝油、酱油、黑胡椒粉、白糖、味精做汁，大火收汁后浇在煎好的卷上即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：金针菇200克，肥牛150克，芦笋尖75克。调料：鸡精10克，味精2克，黑胡椒15克，白糖4克，盐3克，生粉50克，清汤50克，色拉油500克，蚝油5克，生抽5克。做法:1、将肥牛切成薄0.2厘米的片，将金针菇铺平放在肥牛片上卷起成卷。2、肥牛卷挂生粉糊（生粉45克，水20克调匀）放入烧至四成热的色拉油中小火炸3分钟至金黄捞出装盘。3、芦笋尖放入沸水中大火汆1.5分钟取出后 详情>>
材料:做法:注意事项：材料:主材：牛肉450克，切片，胡萝卜2棵，去皮切段，玉米笋8条，切半，粉丝80克，泡软切半，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，油适量。汁料：份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，海鲜酱1茶匙，鸡粉1/3茶匙，黑椒粉适量，水480毫升。腌料：酱油、生粉、糖、水和油适量做法:1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；快火下油( 详情>>
公司简介鸿安理念行业优势鸿安肥牛公司简介鸿安餐饮管理有限公司总部位于阳信。成立于2005年，是覆盖全国专业化的连锁机构。公司采用“前店后厂，加盟连锁，统一配送，全程冷链的”独特经营模式。以其物美价廉排酸上乘的肉品，独具的伊斯兰餐饮文化和鲜明的清真特色，受到国内外广大消费者的青睐。鸿安肥牛餐饮店实行冷链统一配送制，所有肉品全部来自鸿安牧场。鸿安牧场无论在饲料的选择、生产及加工、还是在使用过程中，绝不 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：肥牛适量秋葵适量红椒适量配料：白萝卜适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量辅料：料酒适量酱油适量香油适量盐适量糖适量醋适量制作步骤1.先把秋葵洗净，放入加了少许油、盐的沸水中焯2分钟。2.捞出过凉水。3.将秋葵的头部切去。4.将肥牛卷在秋葵外，裹实。5.将白萝卜擦丝铺入盘中。6.热锅，放入少许油，油热后放入秋葵肥牛卷，用筷子将肥牛卷转着煎，直至每个面变色为止。7.将煎 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:用挂面与肥牛片、西红柿、黄瓜搭配，汤鲜味美，面条爽滑，色彩诱人，简便快捷，只需十分钟，就能享受到一碗热腾腾的汤面了。材料:材料：挂面，青瓜，西红柿，肥牛片，调料：植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉做法:青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿 详情>>
材料：做法：材料：肥牛400克、鸡腿菇100克、XO酱20克、泰椒5克、干葱20克，花生酱少许，盐、糖、鸡汤、花生油、麻油各适量。做法：肥牛洗净，沥干水分备用；鸡腿菇洗净，飞水备用；开平底锅下油，下肥牛两面煎香，取出，然后爆香干葱、泰椒和XO酱，放入肥牛和鸡腿菇翻炒片刻，然后下少许鸡汤和花生酱，调味后淋上少许麻油便可。 详情>>
原 料特 色操 作贴士原 料肥牛片、西兰花、胡萝卜、菜花、洋葱。味噌、美极鲜酱油、盐、生抽、绍酒、胡椒粉、黄油、糖。特 色办公室一族最爱的健康正宗的吉野家肥牛饭。操 作1、胡萝卜切好花刀切圆片。2、洋葱顺自然纹理切成粗丝，西兰花。菜花切成小朵。3、锅中做开水，放入黄油、盐加入西兰花、菜花、胡萝卜。4、大火烧开，改小火略煮，煮熟捞出待用。5、打开味噌瓶子的小窍门，把盖在地上磕两下进气就好开了，要不一 详情>>
简介分布简介叶片革质，卵形、椭圆形或长圆形，长8-19厘米，宽3-8厘米，顶端短渐尖，基部钝或圆，边缘略反卷；侧脉每边6-7条，弯拱上升，未达叶缘而联结，网脉明显；叶柄长5-8毫米，干后有横纹。花雌雄同株，长5毫米，直径4.5毫米，数朵组成腋生团伞花序；萼片5，卵状三角形，长3毫米，宽l毫米；花瓣5，倒卵形，长0.5毫米；雄蕊5，长2毫米，花丝中部以下合生为圆筒状，包藏着退化雌蕊，花药卵状三角形， 详情>>
主料：牛肉（瘦）400克辅料：香菜20克调料：酱油10克,黄酒10克,淀粉(玉米)5克,盐5克,泡椒10克,大葱20克,姜20克,花椒30克,辣椒粉20克做法：1.牛肉按纹路截面切薄片；2.牛肉加酱油、黄酒、淀粉、少量盐、泡椒、葱、姜，花椒半两食油腌1.5小时以上；3.这里用油腌的步骤很重要，油在腌的过程中渗入肉里，渗入肉里的油遇热，使牛肉里面很快变熟，保证牛肉鲜嫩；4.油腌还有一个作用，就是让肉 详情>>
材料:做法:材料:主料：肥牛，豆苗，调料：姜，蒜，白糖，鸡精，青花椒，野山椒水，高汤粉，鸡精，青，红小米椒，酱油，菜油，盐做法:肥牛放盆内加入清水淹没，漂尽血水，捞出，沥尽水份；豆芽洗净；青、红小米椒去把，横切成圆薄片；蒜切碎米；姜洗净拍开。锅内放油烧热，加入整姜炒香，加水，放入鸡精、盐烧沸，放入豆芽焯水，至断生后捞出，放入大汤碗中垫底；放入肥牛肉焯至刚断生捞出，放在豆芽上。锅内放油烧热，加入蒜米 详情>>
材料:做法:材料:肥牛肉片150g，芥兰50g，金针菇50g，大蒜2瓣，小红辣椒2只，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），芝麻香油2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g）做法:洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入美的微波炉食神蒸霸高火蒸15分钟，取出 详情>>
食材明细做法食材明细主料：金菇两扎肥牛两盒粉丝一扎姜、蒜、葱、辣椒。肥牛腌料：沙茶酱一茶匙糖一茶匙耗油一茶匙胡椒粉适量酱油调料汁：水半碗沙茶酱两茶匙耗油两茶匙糖一茶匙盐适量生粉两茶匙做法1金菇两扎，肥牛两盒，粉丝一扎，姜，蒜，葱，辣椒。2沙茶酱，胡椒粉，耗油，酱油。3粉丝泡，泡变软。4牛肉下腌料。5用保鲜纸包好，腌30分钟。6其他材料洗干净，切好。7锅里下油先把牛肉炒八分熟，盛起备用。8再起锅，爆 详情>>
原料：调料：制作：特点：原料：金瓜200克，肥牛100克，鲜香菇50克，紫卷心菜、白卷心菜各50克，黄豆芽50克。调料：鸡汤150克，盐5克，味精10克，生粉20克，白糖3克，鸡汤100克，蒜蓉10克，色拉油30克，湿淀粉5克。制作：1、金瓜去皮，切小块，入打碎机内加鸡汤搅打成蓉，取出后过滤留汁。2、肥牛表面拍生粉，入沸水中大火汆10秒，捞出控水；鲜香菇、紫卷心菜、白卷心菜分别切长4厘米、宽0.5 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：肥牛150克,金针菇100克,香菜适量。调料：盐,味精,红油各适量。制作1.肥牛改刀烫熟；金针菇去根，切长段。2.原料加调料拌匀即可。制作要诀肥牛易碎，拌制时动作要轻。 详情>>
材料:做法：材料:原料：肥牛片:5oZ（150g，可以根据个人喜好调整多少），金针菇：4oZ（约100g，可以根据个人喜好调整多少），粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙（30克），老抽：适量（为了给汤水上色）做法：1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中2－粉丝煮两分钟后放入金针菇3－粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了 详情>>
配料做法小贴士配料水、肥牛肉200g、酸菜100g、牛肉浓汤口味浓汤宝1块做法1.将酸菜切丝，金针菇切成段。2.锅中入油，加入姜片和酸菜略煸炒，然后加入牛肉略炒。3锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块家乐牛肉浓汤口味浓汤宝，略煮滚后加入金针菇改小火略煮即可。小贴士金针、肥牛、酸菜三种完全不同口感的食材，在牛味浓汤宝的调和下，完美融合，每一口汤汁都能感受到鲜、酸、顺滑，皇宫御食无出其右。 详情>>
金针肥牛汤材料：金针肥牛汤做法：金针肥牛汤材料：主料：肥牛片150克、金针菇250克、鲫鱼1条、油菜少许。调料：植物油、盐、味精、芝麻酱、香辣酱。金针肥牛汤做法：1、金针菇去根洗净，用肥牛片卷起；油菜洗净备用。2、鲫鱼洗净，放入热油锅中略煎，加清水，熬至汤汁呈乳白色，将鲫鱼捞出，留汤备用。3、在鱼汤中加入盐、味精调味，下如肥牛卷、油菜略煮，配芝麻酱、香辣酱同食即可。 详情>>
材料:做法:材料:金针菇200g，干粉丝1小捆，肥牛肉片500g，沙茶酱100g，蒜茸2汤匙（30g），姜末2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），白沙糖1汤匙（15g），辣椒粉2茶匙（10g），白胡椒粉1茶匙（5g），绍酒2汤匙（30ml），酱油1汤匙（15ml），油300ml（实耗15ml）做法:将金针菇切去根部，择洗干净。干粉丝放入热水中浸泡15分钟，沥干水分备用。在肥牛肉片中放入盐、白沙糖 详情>>
原料做法小贴士原料肥牛片一袋、金针菇100克、葱一根、香菜少许、盐、糖、鲜贝露、香油、辣椒油。做法1、金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用；2、再放入肥牛焯烫，可加点料酒变色捞出过凉备用；3、食材放入一个大碗中；4、放入切碎得葱花，香菜；5、加入一勺鲜贝露；6、在加入少许盐和糖；7、加入两勺辣椒油；8、加入香油；9、所有食材拌均匀即好。小贴士1、这种肥牛片焯烫的时候会很脏有异味，可加少许料酒去腥 详情>>
材料与制作(用料做法)注意事项材料与制作用料肥牛片1盒金针菇半斤左右青椒2个芦笋10根左右做法肥牛片从冰箱取出放室温化冻变软，用清水冲散。金针菇切去根部。洗净切断。青椒切丝。芦笋切段，坐锅烧开水，水开后加少许油和盐，芦笋放入焯熟，铺在盘底。另一锅烧油，爆香葱姜蒜，下肥牛片炒散。下青椒丝炒几下再下金针菇。加盐、蒸鱼豉油、葱。迅速炒匀后出锅，盛放在刚才焯熟的芦笋段上。注意事项1.金针菇在锅里不要时间太 详情>>
原料：金针菇、肥牛片、耗油。做法：1、金针菇下油锅炒软，加水煮开，涮入火锅用的肥牛片！肥牛变色后，滴入蚝油适量，根据自己的口味可适当加盐；2、上桌前撒上葱花和麻油，很香，很鲜！ 详情>>
原料：做法：温馨提示：原料：肥牛片、金针菇、葱姜、香菜、熟芝麻、家乐浓汤宝。做法：1、锅内下一点点油，爆香葱姜；2、加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤；3、下入金针菇煮开，调一下咸淡口味；4、下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟芝麻。温馨提示：1、没有高汤或浓汤宝的，用清水加用盐、生抽和糖调出汤味；2、喜欢清淡口味的，可以提前把肉片焯一下水。 详情>>
金针菇肥牛煲制作过程金针菇肥牛煲食材明细金针菇、肥牛卷、洋葱、姜末、蒜末、葱花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、糖。制作过程1.用的肥牛是直接在超市买的肥牛卷，已经切好的。金针菇把老的根角切掉洗净，把姜、蒜、洋葱，葱，香菜切末备用。2.锅里烧开水，把金针菇放进去大火煮三分钟，然后捞起沥干水分。3.烧水的同时，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌五分钟。4.锅里放油，油热后放入 详情>>
材料:做法:材料:金针菇，肥牛片，姜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，水，高汤精做法:1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。2.加入适量的盐和水（如果有高汤那是最好）还有高汤精，烧开。3.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。 详情>>
材料:做法:材料:肥牛肉片150g，芥兰50g，金针菇50g，大蒜2瓣，小红辣椒2只，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），芝麻香油2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g）做法:洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入美的微波炉食神蒸霸高火蒸15分钟，取出 详情>>
材料:做法:材料:原料：肥牛片:5oZ（150g，可以根据个人喜好调整多少），金针菇：4oZ（约100g，可以根据个人喜好调整多少），粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙（30克），老抽：适量（为了给汤水上色）做法:做法：1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中2－粉丝煮两分钟后放入金针菇3－粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了 详情>>
材料:做法:材料:肥牛2两，金针菇一把，咖喱膏一勺，葱一根，蒜头2个，椰浆少许（可以用淡奶油或者牛奶代替），糖少许做法:1、肥牛过水，去除血水2、倒入油爆香葱头和蒜片3、倒入金针菇翻炒，盛出备用4、一勺油和一勺咖喱膏炒出香味5、加入水和椰浆以及糖6、煮开，倒入金针菇和肥牛片小火炖5-8分钟 详情>>
食材：肥牛100克,辣椒丝5克，葱丝10克，姜丝10克，黄瓜丝10克，花生碎20克，生抽30克，糖10克，辣酱5克。原料采买：建议选用美国肥牛肉。做法：1.将肥牛条用水烫熟待用。2.将辣椒丝、葱丝、姜丝、黄瓜丝等和肥牛肉拌在一起。3.将生抽、糖、辣酱调和而成的酱汁，和2伴在一起，然后洒上花生碎摆放整齐就可以。特点：这道菜虽是肥牛，但能量却不高，关键之处是不用油来烹饪。肥牛和花生的蛋白质搭配相得益彰 详情>>
凉拌肥牛材料：(原料：配料：)做法：温馨提示：吃出健康：美食禁忌：凉拌肥牛凉拌肥牛属于家常菜菜谱，主要原料是牛肉；工艺是煮，制作难度中等！材料：原料：牛肉。配料：香菜少许、彩椒少许、生抽、辣椒油、香油、小葱、蒜汁、花椒油、盐。做法：1、把肥牛用清水洗净。2、放开水里焯熟捞出待用，两三分钟就可以了！3、再准备点花椒油，我锅里刚炸过辣椒油，有残留辣椒面哈！4、香菜切断，铺满盘底，目的是为了更养眼哈！5 详情>>
材料：做法：材料：肥牛一盒，银芽若干，麻辣烫底料一块做法：1、先烧开一小锅水，将底料煮化，然后放置一会儿，使里面的材料稍微沉淀。2、慢慢地把汤篦到碗里，把锅底剩下的调料渣倒掉。3、热锅放油炒银芽，炒至软身的时候把刚才滤出的麻辣汤倒入，煮滚后再加入肥牛，再一滚就可以了，不要煮得太老。基本上调包的味道已经很足，不用再怎么调味了。 详情>>
材料：主料：肥牛片。辅料：蘑菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。调料：蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。做法1、将蘑菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉2、用肥牛片包裹蘑菇和青红椒丝卷起来3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上6、长盘摆放焯熟的芥兰段 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：鲜肥牛肉400克配料：牛腿南瓜500克、青椒把lO个调料：精盐3克、鸡精4克、四川豆瓣酱(剁细、用油炒断生)适量、五香粉少许、醪糟汁20克、料酒10克、红糖6克、细姜粒4克、葱米4克、刀口花椒20粒、生菜油40克、鲜汤50克、白酱油15克、蒸肉米粉50克做法:1、牛腿南瓜切雕成10个小南瓜，从顶部五分之一出横切下作盖，将瓜盖中心雕成凹形，把青椒把插入凹内。余下的瓜座将中 详情>>
【菜名】南瓜蒸肥牛【做法】蒸【菜系】川菜菜谱【主料】牛肉【味型】咸鲜【成菜】热菜用料主料：鲜肥牛肉400克配料：牛腿南瓜500克、青椒把lO个调料：精盐3克、鸡精4克、四川豆瓣酱(剁细、用油炒断生)适量、五香粉少许、醪糟汁20克、料酒10克、红糖6克、细姜粒4克、葱米4克、刀口花椒20粒、生菜油40克、鲜汤50克、白酱油15克、蒸肉米粉50克制作步骤1、牛腿南瓜切雕成10个小南瓜，从顶部五分之一出 详情>>
ID：牛牛小肥牛阵营：部落种族：牛头人职业：德鲁伊昵称：肥牛特点：超级冲击波一般的输出，超级赛亚人一般的强度，沙鲁一样的恢复能力。技能：超级星火术赛亚熊沙鲁树区&服务器:七区奥斯里安[编辑本段]主要事迹：德鲁伊是世界的守护者。在经历了世代的沉睡之后，他们因为最近燃烧军团的入侵而苏醒。在阿克蒙德被击败后，德鲁伊们仍然留在这个世界上参与重建破碎的家园。燃烧军团的攻击给自然秩序留下了巨大的创伤， 详情>>
步骤一准备好肥牛片4两、泡菜2两，还可以准备少许韭菜、青红辣椒、葱姜等。步骤二油锅烧热后，先将葱姜末、葱末和青红辣椒等一起下锅翻炒。步骤三待配料爆香后，倒入泡菜和肥牛片一起炒，炒的过程中迅速加入糖、老抽少许。步骤四临出锅时放入韭菜段，再加入少许水淀粉即可出盘。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)青椒炒肥牛是一道典型的鲁式风味菜，具有咸鲜微辣、口感丰富、下酒下饭、制作简单的特点。青椒炒肥牛的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：肥牛肉。辅料：青椒、干辣椒、香菜、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、肥牛肉洗净后切薄片。2、青椒切丝、干辣椒拍破备用。3、香菜洗净后切段、葱姜切末备用。4、肥牛片用盐、料酒、酱油、水淀 详情>>
制作材料(原料辅料调料)制作方法主料介绍制作材料原料肥牛250克、海鲜菇100克。辅料姜片、青蒜。调料料酒5克、生抽10克、盐3克、鸡粉3克、白糖3克、老抽3克、生粉5克。制作方法1、肥牛刨厚片，海鲜菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗净；2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用；3、海鲜菇煎成金黄色，因为锅底足够厚，不会轻易别煎糊；4、肥牛煎扒上色，出锅后要略带血丝；5、烧锅下油，炒香姜粒、青蒜，将 详情>>
【菜名】清汤海蓬肥牛卷【菜系】其他菜系【主料】牛肉【做法】炖【味型】咸鲜【成菜】热菜原料海蓬子150克，肥牛片(长10厘米、宽5厘米、厚0.2厘米的片)200克，金针菇100克，芥兰60克。调料美极鲜酱油、湿淀粉各20克，清鸡汤200克，盐15克，鸡粉、鱼露、葱丝、姜丝、红椒丝各10克，色拉油300克。制作1、海蓬子洗净，入沸水中大火汆1分钟，取出用凉水冲凉，入清水中浸泡6小时后取出；芥兰洗净削去 详情>>
材料：做法：材料：肥牛肉片300g大米200g胡萝卜60g芹菜60g盐1/2匙鸡精1/2匙生抽1大匙蚝油1小匙水淀粉1大匙干淀粉1大匙做法：1、大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量清水将其蒸熟。2、胡萝卜洗净，去皮切丝；芹菜去叶，洗净切段；肥牛肉片加入干淀粉抓匀，备用。3、锅中倒入少许油，烧至六成熟时放入胡萝卜炒熟，然后放入芹菜段，翻炒均匀，放入肥牛肉片，继续翻炒。4、待肥牛变色后，放入盐、鸡精、 详情>>
材料:做法:材料:所需材料：肥牛、金针菇、新鲜青花椒、二荆条、红辣椒（小米辣也行）辅料：李锦记生抽、花椒油做法:1、先把金针菇在热水里面焯一下，换水烧开再下肥牛断生，金针菇沥干水后铺垫在盘底，肥牛沥干水后铺在金针菇上面备用。2、锅中倒入适量的油，待油烧到七成热的时候，把二荆条、红辣椒、新鲜青花椒爆出香味，倒入李锦记生抽（我是第一次做，所以生抽倒少了，起码要倒两勺子），再加高汤熬制，最后加点花椒油起 详情>>
材料:做法:材料:肥牛半盒，金针菇1把，龙口粉丝1只，洋葱半个，红椒2个，葱适量，沙茶酱，蚝油，辣椒1个做法:1.沙茶酱、蚝油（加水和少许盐调成汁备用）。2.锅里放油，一半辣椒和粉丝先炒一下，然后下肥牛炒，最后下金菇略微炒，倒入挑好的汁。3.同时另一边灶把砂煲置小火上，底部倒油晃锅，铺上洋葱和另一半辣椒烧热，然后将炒好的肥牛粉丝放进去，撒上葱花小火煨一下拌匀即可。 详情>>
材料做法材料主料：肥牛片金针菇粉丝配料：水沙茶酱老抽做法1、将提前泡软的粉丝放入烧开的水中2、粉丝煮两分钟后放入金针菇3、粉丝和金针菇７成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽4、肥牛变色后1分钟就可以出锅了。 详情>>
原料：肥牛、尖椒。做法：1、肥牛解冻后，切成薄片，加盐、姜片、胡椒粉、料酒、一大匙沙茶酱、水淀粉腌制半小时，备用；2、尖椒去蒂，从椒蒂处切开，挖去椒籽，吸干表面水份，入热锅内慢火煎成虎皮尖椒，垫在盘底；3、开大火，就着刚才锅内剩的油，倒入腌好的肥牛，翻炒至熟即可。 详情>>
主料：配料：做法：主料：肥牛片金针菇粉丝配料：水沙茶酱老抽做法：1、将提前泡软的粉丝放入烧开的水中2、粉丝煮两分钟后放入金针菇3、粉丝和金针菇７成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽4、肥牛变色后1分钟就可以出锅了。 详情>>
食材明细做法食材明细肥牛500g老南瓜300g豆芽250g菠菜250g泡椒150g鲜花椒50g盐糖陈醋做法1新鲜的肥牛，可以买来牛肩肉切成约5毫米的薄片或从超市买来刨好片的肥牛。图了下省事，就没买牛肩肉自己切片。2蔬菜：豆芽、老南瓜（这个比较甜和糯）、泡椒、菠菜（之后加上）可以任由你喜欢的蔬菜加里了。3把菜在水温开的时候焯一下。因怕辣还有泡椒是腌制品，也焯了一下水。4焯过蔬菜后换水，在水将要开时放 详情>>
概述【菜肴口味】鲜香【涉及食材】鱼类蔬菜牛羊肉海鲜河鲜【特点】酥脆鲜香，爽口宜人。【原料】自制芝麻酥饼、虾仁、乌鱼、贝丁、肥牛片、香菜、胡萝卜花、圆葱、香葱、紫橄榄、精盐、味精、料酒、香油各适量。【制作过程】1、将肥牛片、虾仁、乌鱼、贝丁焯水，滑油捞出。2、锅内留底油，下香葱段、料酒、精盐、味精炒匀，淋香油，出锅与肥牛、海鲜一同装入芝麻酥饼中即可。 详情>>
主料：肥牛辅料：金针菇、平菇、西葫芦、番茄、泡菜、莴笋、冻豆腐、姜调料：盐、白糖、白糖、沙茶酱、豆瓣酱1、将番茄、泡菜、西葫芦、莴笋、豆腐切成条，将金针菇、平菇、莴笋、豆腐依次下入锅中焯至断生，捞出备用；2、锅中加油，下姜片爆香，加沙茶酱炒香，放入豆瓣酱、蚝油，冲适量高汤，烧开后加盐、白糖，下入肥牛汆熟捞出，将焯过水的蔬菜和泡菜、番茄依次摆入锅仔中，加入肥牛，倒入汤汁，大火煮2-3分钟即可。特点： 详情>>
材料做法材料主料：肥牛片、袋装酸菜配料：红辣椒、盐、料酒、葱姜蒜做法1、酸菜切好备用2、锅中加水，放入葱姜蒜片烧开3、水开后倒入酸菜加料酒，酸菜煮3分钟即可加牛肉片，牛肉片开锅即熟，捞净浮沫4、旺火加盐鸡精半分钟后出锅。 详情>>
原料：肥牛片、黄酸菜、香葱粒、姜末、蒜末、金针菇。调料：绍酒、盐、蒜蓉辣酱。做法1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。2、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱3、炒出红油，放入酸菜炒出香味。4、加开水盖上盖改小火焖3分钟。5、开盖放入肥牛卷码放整齐。6、盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐即可开吃。 详情>>
原料制法原料肥牛片、酸菜、泡野山椒、泡辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、高汤制法1、红薯粉条事先以水泡软；2、肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）；3、锅内热油放入姜片、蒜粒爆香，后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味；4、倒入事先备好的高汤（可以开水代替，但味道稍逊），加入粉条，煮至沸腾后中火续煮5-8分钟；5、放入肥牛片，迅速划散；肥牛片很快就会变白至熟，以盐、胡椒粉调味即可。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：肥牛片、酸菜、荞麦面调料：鸡精做法（1）将荞麦面拆开包装袋，待用。（2）将肥牛片取出放入盘中，待用。（3）将酸菜拆开包装取出，放在案板上切开，待用。（4）锅中倒入清水烧开，下入酸菜搅动一下煮开。（5）接着，合入荞麦面翻动一下，煮软。（6）然后，合入肥牛片翻动一下煮熟。（7）最后，加点鸡精调味，即成。 详情>>
【菜系】鲁菜【原料】肥牛片、酸菜、泡野山椒、泡辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、高汤【做法】1、红薯粉条事先以水泡软；2、肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）；3、锅内热油放入姜片、蒜粒爆香，后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味；4、倒入事先备好的高汤（可以开水代替，但味道稍逊），加入粉条，煮至沸腾后中火续煮5-8分钟；5、放入肥牛片，迅速划散；6、肥牛片很快就会变白至熟，以盐、胡椒粉调味即可。 详情>>
材料：配料：材料：肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把、郫县豆瓣2大匙配料：酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根做法：1，豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；2，金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；3，将金针菇铺在一个深盘底部待用；4，锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；5 详情>>
步骤一取适量细粉条在沸水中烫熟，然后迅速投入冷水中，浸泡片刻后滤干。步骤二除了准备肥牛片以外，还需要些虾、菇菌、洋葱、蒜蓉、青柠檬等原料。步骤三准备高汤适量。步骤四将高汤煮沸后，先加入调味料，然后才将粉条、肥牛片、虾、香菇等投入，烫熟后即可。 详情>>
原料：土豆，肥牛，酸辣酱，酱油，葱3棵，姜，蒜四瓣，花生油，熟芝麻20几粒做法：1.将土豆刮丝，用清水淘洗干净。2.刮土豆丝的间隙，少一点儿开水，带水滚开后加入肥牛，飞水2分钟，去除腥味。3.用漏勺将肥牛捞起，沥干备用。4.放入花生油少许，放入姜和蒜，炒到闻出香味儿。5.倒入土豆丝翻炒3分钟。6.加入酸辣酱翻炒。7.翻炒后立即装盘，确保土豆丝很脆。8.锅内放入少许油，油热加入沥干的肥牛，翻炒2分钟 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：)调料：制作：菜系：川菜原料：主料：肥牛片250克辅料：金针菇100克粉丝1小把调料：郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根制作：1豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；2金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；将金针菇铺在一个深盘底部待用；3锅烧热放油 详情>>
主料：烹饪方法：主料：肥牛肉、金针菇；辅料：豆芽、粉丝、小红椒、野山椒，白醋。盐，胡椒粉等；烹饪方法：1、豆芽、金针菇、粉丝焯熟，加胡椒粉、白醋备用；2、煸香蒜片、小红椒、野山椒冲水加盐、糖调味；3、小火烫熟肥牛片后放入碗中，最后将汤冲入碗中即可。 详情>>
原料：·肥牛片·金针菇·青红辣椒·泡辣椒·葱·姜·盐·料酒·胡椒粉·鸡精·白醋作法：1、金针菇去根部，洗净备用。2、青红尖椒去蒂洗净，切成片；葱、姜分别择洗干净，切片。3、葱、姜炒出香味，添清汤（或者牛肉汤），放入泡辣椒、盐、料酒、胡椒粉，汤沸腾后先下入金针菇煮沸捞出，然后下入肥牛片，煮沸捞出盛在碗内金针菇上面，最后下入青红辣椒片，煮沸，加鸡精、白醋调好口味，倒入碗中即可。 详情>>
所属分类:老少皆宜禽类闽菜食材：肥牛片大蒜鲜香菇配料：蒜片红尖椒口味：微辣制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟蒜爆肥牛片做法：1.肥牛片用水淀粉，油，盐腌制15分钟2.香菇切片，大蒜切寸断，红尖椒切丝3.锅内入油放入肥牛片滑下即可4.另起锅放入蒜片，红尖椒爆香，加入香菇和大蒜头炒香5.加入蒜段，肥牛片翻炒均匀6.加入盐，蚝油，料酒，糖翻炒至收汁即可 详情>>
主料：肥牛片50克辅料：杂八珍菌500克，金针菇10克，小米辣5克，黄橙椒20克，鲜汤30克，酸汤20克，鸡油15，猪油25。制作：（1）肥牛片裹金针菇成卷备用。（2）八珍菌飞水，热锅下忽油，鸡油，猪油炒香黄橙椒，鲜汤，酸汤，煮透菌类，捞入盘作底，肥牛卷入酸汤浸熟装盘，撒小米辣粉、蒜粉、葱花淋热葱油即成。特点：酸辣适中，菌香爽口。 详情>>
所属分类:老少皆宜家常菜大众菜食材：白萝卜肥牛卷京葱末配料：黄油酱油味啉清酒高汤/水口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟白萝卜肥牛煮的做法:1.萝卜洗净去皮，切小块备用。2.锅内放入黄油一块加热融化。3.放入萝卜拌炒1-2min。4.倒入高汤（少量）及所有剩余调味料炖煮。5.萝卜煮软，放入肥牛卷大火至变色，同时略收干汤汁。6.撒上葱末提味。 详情>>
ScaldedBeef原料：切片肥牛肉一盒调料：料酒葱段姜丝辣椒蚝油生抽香油糖醋作法：1。肥牛肉解冻；锅内加水烧开，加适量料酒，倒入肥牛肉烫一下；牛肉颜色变白即可，切勿烫老；捞出控干水分置于碗中；2。炒锅内加一小勺油烧至中热，加葱段姜丝和辣椒煸出香味，关火；调入适量蚝油、生抽、糖、醋、香油；和匀成调味汁；3。将调味汁倒入肥牛片中拌匀即可。 详情>>
材料做法技巧材料主料：肥牛200克调料：色拉油1汤勺、醋1茶匙、姜2片、干辣椒5个、料酒1汤勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、大葱4段、白糖1茶匙做法1、肥牛片根据自己喜好，肥瘦相兼或者偏瘦均可2、锅中加入清水，葱段、姜片、料酒煮开，放入肥牛3、肥牛变白即可捞出，控干水分放入容器内4、锅中倒入1汤勺左右的油，放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底5、放入蚝油6、加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用技 详情>>
材料做法(第一步第二步第三步)材料鲜嫩的金针菇，薄薄的肥牛肉，咸鲜的鲍汁，新鲜金针菇去蒂洗净，沥干水分。肥牛是超市现成的肥牛片。如果刀工了得，也可以将五花肉切成极薄极薄的肉片代替。做法第一步将金针菇用肥牛片包裹起来，露出头尾，在盘中摆好造型，放入开水锅中蒸熟。第二步同时，起锅，适量鲍汁倒入锅中划开，掺入适量高汤烧沸，最后加入适量水淀粉收汁到需要的浓稠度，点几滴明油第三步浇到蒸熟的肥牛金针上即可。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)彩椒洋葱炒肥牛是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。彩椒洋葱炒肥牛的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：肥牛。辅料：洋葱、彩椒、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、肥牛肉洗净后切片备用。2、牛肉片用料酒、盐、少许酱油、水淀粉上浆。3、洋葱、彩椒洗净后切丝备用。4、葱姜切末备用。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)茶树菇烧肥牛是一道典型的鲁式风味菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。茶树菇烧肥牛的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。主料：茶树菇。辅料：肥牛、红椒、青蒜、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、肥牛洗净后切片。2、红椒切片、青蒜切段备用。3、茶树菇洗净后切段、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入肥牛煸 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四)材料鹅肝2片牛肉6片柳橙2个芦笋3条调味料柳橙汁1小碗糖1小匙太白粉水少许醋1小匙鲜奶油少许盐1小匙作法一芦笋切斜刀段後，滚水中加入盐和油,放入芦笋段水煮後捞出备用作法二柳丁去皮取肉切丁备用作法三将鹅肝切块状，用肥牛片包鹅肝，沾上少许太白粉封口,以180度油温煎香後取出盛盘，将水煮芦笋摆盘作法四锅中加入柳橙汁、橙肉丁、醋、糖和鲜奶油，芶上芡汁淋入盘中即可 详情>>
材料:做法:材料:牛肉300克，洋葱片、青椒片、红椒片各100克，竹扦数根调料孜然粉、胡椒粉、盐、味精各少许做法:1、牛肉切成小粒，加盐、味精，打上劲，制成牛肉丸。2、牛肉丸、洋葱片、青椒片、红椒片用竹扦间隔串好，入油泡制成熟。3、锅内放胡椒粉、孜然粉炒香，入牛肉串拌匀。 详情>>
亮点：原料：调料：制作：制作关键：创意由来：亮点：将鸭脯肉做出肥牛的口味卖上了肥牛的价格。原料：冻鸭脯肉（进价约6元/斤）1500克。调料：A、辣妹子10克、蚝油5克、十三香2克、鸡汁3克、味精5克、白糖2克、蒜蓉辣椒酱5克、料酒10克、牛油150克。B、洋葱丝5克、姜5克、香菜10克。3、孜然粉5克、辣椒粉5克、熟芝麻3克、葱花2克。制作：1、将鸭脯肉解冻后切成大拇指大小的块，放入A、B料腌制1 详情>>
主料：烹制方法：主料：肥牛、白萝卜,葱、姜；烹制方法：（1）白萝卜丝焯熟，过凉水挤干多余的水分后，能有效去除白萝卜的辛辣味道；（2）热锅凉油先放白胡椒粉炒香，加入葱姜末和处理好的白萝卜丝；（3）炒匀之后倒入料酒和开水，撒上少许的鸡精和盐进行调味；（4）开锅之后下入肥牛撇去浮沫，关火之后在淋米醋会酸辣鲜香；（5）最后滴上几滴香油，撒上香葱末和香菜即可。 详情>>
简介产地范围专用标志使用技术要求质量要求简介“大厂肥牛”始创于1992年，因最先为河北省大厂回族自治县开发而得名。纯正的“大厂肥牛”色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹，口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷。大厂县畜牧产业历史悠久、远近闻名，2010年，全县畜牧业产值占农业总产值比重的64%，畜牧产业化经营率达到66%。县域内现代化肥牛加工企业达60余家，年屠宰量达120万头（只），占领了首都牛羊肉市场 详情>>
原料做法原料肥牛片适量、豆腐1块、金针菇1袋、土豆粉条1把、香菇三朵、绿叶菜、牛肉汤一碗、盐3克、白糖1克、料酒1汤匙、清水适量做法1、将豆腐切片2、金针菇择洗干净3、土豆粉条用热水泡软4、香菇和绿叶菜择洗干净5、将土豆粉条放在锅底，然后依次摆放食材，最后放牛肉汤及适量清水，开火煮开加调料入味6、肥牛片和绿叶菜要在开锅后涮入锅里 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特点菜谱名称剁椒碧绿肥牛烹制材料主料：肥牛辅料：剁椒、芦笋、蒜蓉、小米椒调料：盐、味精、料酒、蚝油烹制方法1、将芦笋切段，放入开水中加少许盐、食用油，焯熟捞出，放入炒锅中加盐、水淀粉炒匀，摆盘备用；2、将肥牛放入烧开的水中，迅速焯烫变色捞出用温开水冲洗去掉杂质；3、坐锅点火倒油，下入剁椒小火炒出红油，加蒜蓉、蚝油、小米椒炒香，放入焯好的肥牛，加味精、葱花炒匀出锅放在芦笋 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：肥牛适量辅料：金针菇适量番茄半个调料：色拉油适量食盐适量味精少许葱适量姜适量料酒少许水淀粉适量白糖少许做法：1西红柿切成小方丁2肥牛稍稍的放一点儿水淀粉抓匀3葱花姜末放油锅里爆香，然后下入肥牛4肥牛刚刚断生，马上放入金针菇和西红柿，再加上少许料酒、糖和盐调味。西红柿会出汤的，可是烹熟其他的原料。等金针菇熟了以后放些味精即可出锅 详情>>
原 料操 作所属菜系原 料红烧牛肉面、肥牛。操 作1、做一小盆水。2、放入红烧牛肉方便面面饼+调料包（中小火）。3、将肥牛片在微波炉中解冻。4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中（变大火）。5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火就可以吃了。所属菜系我国的膳食结构原本是科学的，尽管存在地域和习惯上的差异，使得人们在选用主食时出现，南方以米饭为主，北方以面食为主，但都是以粮豆食品为 详情>>
材料：制作：特点：材料：主料：八带100克，肥牛275克，荷叶饼10个。配料：葱、姜、蒜片，青红椒末适量。调料：韩国辣酱10克，蒜蓉辣酱5克，味精5克，糖5克，胡椒粉0.5克。制作：1、八带切丁，肥牛片成片，焯水备用。荷叶饼上笼蒸5分钟。2、锅入底油爆香料头。3、放入调料，投入原料翻炒均匀，带荷叶饼上桌。特点：香辣味、蒜香味浓郁。 详情>>
主料：做法：主料：洋葱1头，肥牛片1盒作料：酱油，盐，糖，葡萄酒，姜，油做法：1、少许油（多少还没摸准，太多腻，太少不好炒。），热，放姜末，香，放牛肉片。2、牛肉变色，放葡萄酒，香，放酱油，烧开。3、将牛肉出锅，放洋葱丝，加盐，软，放回牛肉。4、加糖，充分炒混合，闻到洋葱和牛肉混合的香味后，出锅。 详情>>
原料：金瓜200克，肥牛100克，鲜香菇50克，紫卷心菜、白卷心菜各50克，黄豆芽50克。调料：鸡汤150克，盐5克，味精10克，生粉20克，白糖3克，鸡汤100克，蒜蓉10克，色拉油30克，湿淀粉5克。制作：1、金瓜去皮，切小块，入打碎机内加鸡汤搅打成蓉，取出后过滤留汁。2、肥牛表面拍生粉，入沸水中大火汆10秒，捞出控水；鲜香菇、紫卷心菜、白卷心菜分别切长4厘米、宽0.5厘米的条，与黄豆芽一起入 详情>>
材料做法材料肥牛片400克，金针菇250克，番茄1个，大料1个，姜片4片，盐，鸡精，胡椒粉，葱段适量、葱末香菜末适量，枸杞子做法1.金针菇剪去根部洗净备用，番茄洗净切块备用。将冷高汤倒入锅中，放入肥牛片烧开，撇去浮沫。2.将大料、姜片、葱段、枸杞、金针菇加入锅中与肥牛同煮15分钟左右。3.加入番茄块再煮5分钟，加入盐、鸡精调味。4.出锅后撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。 详情>>
主料调料方法主料10-12片肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝调料一大匙生抽、盐、胡椒粉、甜味素和半杯水方法（1）将香葱洗净，切段。（2）将葱段和胡萝卜丝放在每片肥牛上并卷成筒状。（3）用少许油翻煎肥牛卷，加入调料，熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放。（4）爆炒剩余的葱段，放在盘子中央，即可食用。 详情>>
食材明细烹饪方法食材明细肥牛卷角瓜青椒烹饪方法1、材料准备：肥牛卷葱花青椒。2、角瓜切片备用。3、锅内放少许油，把葱花炒香。4、放入肥牛卷。5、加入调好的耗油汁，翻炒牛乳卷至五分熟。6、放入角瓜片。7、装入盘中。 详情>>
肥牛牛布斯简介《肥牛牛布斯》原名：Fantazoo又译：肥牛牛贝斯、牛尾巴是一部由荷兰漫画家WilRaymakers原创，日本卡通公司"Telescreen"与荷兰的制作公司"MeanderStudios"合力改编制作的电视动画。《肥牛牛布斯》是这部卡通电视系列剧的香港译名，该动画1988年在香港首播。在台湾发行录像带时名为《牛尾巴》。故事内容《肥牛牛布斯》以动物为主角。剧情描写一只名为Ollie 详情>>
原料：调料：做法：原料：肥牛150g（火锅肥牛）、金针菇150g、香菜10根左右、大葱一段调料：油1汤匙（约15ml）、盐1茶匙、生抽1/2汤匙、鲜鸡粉1茶匙、胡椒粉少许、香油少许、熟白芝麻少许做法：1、金针菇和香菜洗净，沥干水分备用，香菜切成一寸长的段备用；金针菇去根备用；大葱切成细丝备用；2、锅里烧热油5成热，放入一半大葱丝，大葱炒香后加入适量清水，大火烧开；3、加入金针菇，烧开后小火闷2分钟 详情>>
【原料】肥牛100克，鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。【制作过程】肥牛放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开后，移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。 详情>>
原料操作贴士原料香菇8个、小型土豆1个、豆腐半块、西葫芦半根、肥牛片200g、蒜3瓣、韩式大酱2汤勺、韩式辣椒酱适量、第二次淘米水1000ml左右。操作1、准备原料：香菇8个洗净切成薄片，小型土豆1个去皮洗净切成厚片，豆腐半块切小块，西葫芦半根切厚片，肥牛片200g解冻，蒜3瓣去皮切成碎末，韩式大酱2汤勺，韩式辣椒酱适量，第二次淘米水1000ml左右。2、3、把韩式大酱和辣椒酱混合，放在筛网上，用 详情>>
原料：牛肉（火锅里用的肥牛肉），杏鲍菇一根，西葫芦一小段，豆腐一小块，胡萝卜少许，洋葱少许，大葱调料：番茄沙司，淀粉水，盐做法：1、西葫芦，杏鲍菇，胡萝卜切片，洋葱切末，豆腐切块；2、锅里放少许油，爆香大葱和洋葱末，放入杏鲍菇，西葫芦，胡萝卜翻炒后加入适量的水（正好盖住原料为佳）；3、烧开后放入牛肉和豆腐，不用搅拌，盖锅；4、再次烧开放入番茄沙司，烧融化了，放盐调味，小火，淀粉水勾芡；5、准备一碗 详情>>
即眼肉，分割于牛脊中段两侧，由于肉的纵切面呈眼状，因此叫眼肉，其色泽外白内红，口感仅次于A眼肉。 详情>>
原料：做法：原料：口磨，花菇，蟹味菇，洋葱，肥牛片（涮火锅用）韩国大酱韩式辣酱做法：1、口磨，花菇洗净，切片，洋葱切块2、石锅内倒入足量水，加热，将大酱和辣酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解在水中。3、水开后煮５分钟，加入菇类，煮１0钟后，放入洋葱块，继续煮５分钟，加入肥牛片，煮5分钟。4、根据口味加盐，鸡精，香油调味，撒香葱碎. 详情>>
材料：肥牛、南瓜苗、蒜头(拍碎)、矿泉水或鸡汤、盐、花生油。做法：南瓜苗洗净切段备用。肥牛切片备用。开锅，下适量的矿泉水或鸡汤，待水滚后放入南瓜苗、蒜头和少许花生油，用猛火煮至南瓜苗八成熟左右，放入肥牛片，煮滚后以盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:薄片肥牛肉200克（涮火锅用的那种），酱油1茶匙，鸡汤200毫升，水800毫升，盐1/4茶匙，新鲜蘑菇4个，原味榨菜丝10克，黑胡椒粉1捏，紫菜2克，葱花1/2茶匙做法:1.肥牛片用酱油拌匀，腌5分钟。蘑菇洗净，切片。榨菜用水冲一下。紫菜剪成小碎条。2.将水及鸡汤倒入汤锅，加入蘑菇片，榨菜丝，紫菜，黑胡椒粉及盐。锅置大火上，汤开后转中火再煮3分钟。加入牛肉片，煮两分钟至肉片颜色变 详情>>
简介:材料:简介:从头至尾只要15分钟就完成的牛肉汤，味道一点不比熬了几个小时的老汤逊色，而且营养也相当丰富，快来试一试这道汤吧。材料:薄片肥牛肉200克（涮火锅用的那种），酱油1茶匙，鸡汤200毫升，水800毫升，盐1/4茶匙，新鲜蘑菇4个，原味榨菜丝10克，黑胡椒粉1捏，紫菜2克，葱花1/2茶匙做法:1.肥牛片用酱油拌匀，腌5分钟。蘑菇洗净，切片。榨菜用水冲一下。紫菜剪成小碎条。2.将水及鸡汤 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介制作难度：简单所需时间：廿分钟主要工艺：煎主要食材：牛肉类食材明细肥牛片金针菇制作方法1金针菇洗净切去顶端，肥牛片展开。2将金针菇用肥牛片卷起来，之后用比较长的金针菇在外面打一个结。3准备平底锅，最好是平底锅，没有也可以用炒勺。锅中不用放油，直接将肥牛卷放入锅中。4底面变色后将肥牛卷翻转煎另一面，喜欢火大的可以多煎一会。5将煎好的肥牛卷放在盘子中备用，继续煎其他肥牛 详情>>
原料：调料：制作：制作关键：特点：原料：鲜冻肥牛500克，菠萝肉200克，鲜小红辣椒150克，青、红辣椒丁各10克，红果10克，柠檬片10克。调料：芥末膏250克，鲜橙汁50克，盐10克，味粉5克，白糖5克，香醋20克，美极酱油15克，红油20克。制作：将肥牛从冷柜中取出，切成8厘米长、1厘米见方粗细的条，菠萝肉切成比肥牛略细的条，鲜红小辣椒切末，先将以上各种调料、配料，放入盆中拌匀，后加入肥牛拌 详情>>
材料:做法:材料:海蓬子150克，肥牛片(长10厘米、宽5厘米、厚0.2厘米的片)200克，金针菇100克，芥兰60克。调料美极鲜酱油、湿淀粉各20克，清鸡汤200克，盐15克，鸡粉、鱼露、葱丝、姜丝、红椒丝各10克，色拉油300克。做法:1、海蓬子洗净，入沸水中大火汆1分钟，取出用凉水冲凉，入清水中浸泡6小时后取出；芥兰洗净削去老皮，片厚0.2厘米的片；金针菇洗净入沸水中大火汆3分钟，取出用清水 详情>>
原料辅料调料方法原料肥牛250克、海鲜菇100克。辅料姜片、青蒜。调料料酒5克、生抽10克、盐3克、鸡粉3克、白糖3克、老抽3克、生粉5克。方法1、肥牛刨厚片，海鲜菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗净；2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用；3、海鲜菇煎成金黄色，因为锅底足够厚，不会轻易别煎糊；4、肥牛煎扒上色，出锅后要略带血丝；5、烧锅下油，炒香姜粒、青蒜，将肥牛、海鲜菇倒入锅中，沿着锅边烹料酒 详情>>
制作材料做法制作材料材料：西葫芦（半根）、肥牛片调料：盐、海鲜酱做法（1）将肥牛片拆开包装袋，取一些放入盘中，待用。（2）将西葫芦洗净，并切成片，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒一下。（4）接着，合入肥牛片，加点料酒翻炒至西葫芦断生。（5）然后，调入海鲜酱，加点盐调味炒匀，即成。 详情>>
用料主料：肥牛片250克、白菜心150克、西葫芦200克、萝卜100克、粉丝50克、豆腐150克配料：浓缩鸡汁2汤匙、盐1茶匙、大葱10克、生姜3克、韩式辣酱2汤匙蘸料材料：芝麻酱3汤匙、韭菜花酱1汤匙、豆腐乳1块、豆腐乳汁1汤匙、香油2茶匙、香菜10克做法1、肥牛片从冰箱内取出。2、把韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳准备好。3、豆腐切成骨牌块，萝卜和西葫芦切成半圆形的厚片，大葱和生姜也分别切片。4、点火 详情>>
食材明细：制作方法：~小贴士~食材明细：肥牛250克、白萝卜300克、香菜100克、辣白菜150克、清水适量、韩式辣酱1大勺、腌辣白菜的汁2大勺、盐1.5茶勺、鸡精适量、葱蒜末各1大勺、辣椒粉适量上周俺家的萝卜白菜基本上都是以清淡为主，花色上比较亮丽，这周会做几道适合冬季热身，且口味浓重的菜。我是特别钟爱韩食，当然要以韩式口味做道菜，萝卜在韩式料理里是很重要的一种食材，无论是汤锅、煎炒、凉拌都会有 详情>>
主料：主要步骤：主料：肥牛片、鸡腿菇，配料：黑胡椒、洋葱、面粉、油豆皮、蚝油、酱油、白糖。主要步骤：首先把鸡腿菇拍一拍撕成细丝，用开水焯一下后放凉挤干水分，洋葱切丝，油豆皮切大片，面粉加水调成糊，用肥牛片将焯好的鸡腿菇卷成卷，外面再用油豆皮卷住，倒油入锅，将卷好的卷放入油锅中小火煎至金黄色，加少许水焖煎熟后取出，锅中放入洋葱、蚝油、酱油、黑胡椒粉、白糖、味精做汁，大火收汁后浇在煎好的卷上即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：金针菇200克，肥牛150克，芦笋尖75克。调料：鸡精10克，味精2克，黑胡椒15克，白糖4克，盐3克，生粉50克，清汤50克，色拉油500克，蚝油5克，生抽5克。做法:1、将肥牛切成薄0.2厘米的片，将金针菇铺平放在肥牛片上卷起成卷。2、肥牛卷挂生粉糊（生粉45克，水20克调匀）放入烧至四成热的色拉油中小火炸3分钟至金黄捞出装盘。3、芦笋尖放入沸水中大火汆1.5分钟取出后 详情>>
材料:做法:注意事项：材料:主材：牛肉450克，切片，胡萝卜2棵，去皮切段，玉米笋8条，切半，粉丝80克，泡软切半，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，油适量。汁料：份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，海鲜酱1茶匙，鸡粉1/3茶匙，黑椒粉适量，水480毫升。腌料：酱油、生粉、糖、水和油适量做法:1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；快火下油( 详情>>
公司简介鸿安理念行业优势鸿安肥牛公司简介鸿安餐饮管理有限公司总部位于阳信。成立于2005年，是覆盖全国专业化的连锁机构。公司采用“前店后厂，加盟连锁，统一配送，全程冷链的”独特经营模式。以其物美价廉排酸上乘的肉品，独具的伊斯兰餐饮文化和鲜明的清真特色，受到国内外广大消费者的青睐。鸿安肥牛餐饮店实行冷链统一配送制，所有肉品全部来自鸿安牧场。鸿安牧场无论在饲料的选择、生产及加工、还是在使用过程中，绝不 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：肥牛适量秋葵适量红椒适量配料：白萝卜适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量辅料：料酒适量酱油适量香油适量盐适量糖适量醋适量制作步骤1.先把秋葵洗净，放入加了少许油、盐的沸水中焯2分钟。2.捞出过凉水。3.将秋葵的头部切去。4.将肥牛卷在秋葵外，裹实。5.将白萝卜擦丝铺入盘中。6.热锅，放入少许油，油热后放入秋葵肥牛卷，用筷子将肥牛卷转着煎，直至每个面变色为止。7.将煎 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:用挂面与肥牛片、西红柿、黄瓜搭配，汤鲜味美，面条爽滑，色彩诱人，简便快捷，只需十分钟，就能享受到一碗热腾腾的汤面了。材料:材料：挂面，青瓜，西红柿，肥牛片，调料：植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉做法:青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿 详情>>
材料：做法：材料：肥牛400克、鸡腿菇100克、XO酱20克、泰椒5克、干葱20克，花生酱少许，盐、糖、鸡汤、花生油、麻油各适量。做法：肥牛洗净，沥干水分备用；鸡腿菇洗净，飞水备用；开平底锅下油，下肥牛两面煎香，取出，然后爆香干葱、泰椒和XO酱，放入肥牛和鸡腿菇翻炒片刻，然后下少许鸡汤和花生酱，调味后淋上少许麻油便可。 详情>>
原 料特 色操 作贴士原 料肥牛片、西兰花、胡萝卜、菜花、洋葱。味噌、美极鲜酱油、盐、生抽、绍酒、胡椒粉、黄油、糖。特 色办公室一族最爱的健康正宗的吉野家肥牛饭。操 作1、胡萝卜切好花刀切圆片。2、洋葱顺自然纹理切成粗丝，西兰花。菜花切成小朵。3、锅中做开水，放入黄油、盐加入西兰花、菜花、胡萝卜。4、大火烧开，改小火略煮，煮熟捞出待用。5、打开味噌瓶子的小窍门，把盖在地上磕两下进气就好开了，要不一 详情>>
简介分布简介叶片革质，卵形、椭圆形或长圆形，长8-19厘米，宽3-8厘米，顶端短渐尖，基部钝或圆，边缘略反卷；侧脉每边6-7条，弯拱上升，未达叶缘而联结，网脉明显；叶柄长5-8毫米，干后有横纹。花雌雄同株，长5毫米，直径4.5毫米，数朵组成腋生团伞花序；萼片5，卵状三角形，长3毫米，宽l毫米；花瓣5，倒卵形，长0.5毫米；雄蕊5，长2毫米，花丝中部以下合生为圆筒状，包藏着退化雌蕊，花药卵状三角形， 详情>>
主料：牛肉（瘦）400克辅料：香菜20克调料：酱油10克,黄酒10克,淀粉(玉米)5克,盐5克,泡椒10克,大葱20克,姜20克,花椒30克,辣椒粉20克做法：1.牛肉按纹路截面切薄片；2.牛肉加酱油、黄酒、淀粉、少量盐、泡椒、葱、姜，花椒半两食油腌1.5小时以上；3.这里用油腌的步骤很重要，油在腌的过程中渗入肉里，渗入肉里的油遇热，使牛肉里面很快变熟，保证牛肉鲜嫩；4.油腌还有一个作用，就是让肉 详情>>
材料:做法:材料:主料：肥牛，豆苗，调料：姜，蒜，白糖，鸡精，青花椒，野山椒水，高汤粉，鸡精，青，红小米椒，酱油，菜油，盐做法:肥牛放盆内加入清水淹没，漂尽血水，捞出，沥尽水份；豆芽洗净；青、红小米椒去把，横切成圆薄片；蒜切碎米；姜洗净拍开。锅内放油烧热，加入整姜炒香，加水，放入鸡精、盐烧沸，放入豆芽焯水，至断生后捞出，放入大汤碗中垫底；放入肥牛肉焯至刚断生捞出，放在豆芽上。锅内放油烧热，加入蒜米 详情>>
材料:做法:材料:肥牛肉片150g，芥兰50g，金针菇50g，大蒜2瓣，小红辣椒2只，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），芝麻香油2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g）做法:洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入美的微波炉食神蒸霸高火蒸15分钟，取出 详情>>
食材明细做法食材明细主料：金菇两扎肥牛两盒粉丝一扎姜、蒜、葱、辣椒。肥牛腌料：沙茶酱一茶匙糖一茶匙耗油一茶匙胡椒粉适量酱油调料汁：水半碗沙茶酱两茶匙耗油两茶匙糖一茶匙盐适量生粉两茶匙做法1金菇两扎，肥牛两盒，粉丝一扎，姜，蒜，葱，辣椒。2沙茶酱，胡椒粉，耗油，酱油。3粉丝泡，泡变软。4牛肉下腌料。5用保鲜纸包好，腌30分钟。6其他材料洗干净，切好。7锅里下油先把牛肉炒八分熟，盛起备用。8再起锅，爆 详情>>
原料：调料：制作：特点：原料：金瓜200克，肥牛100克，鲜香菇50克，紫卷心菜、白卷心菜各50克，黄豆芽50克。调料：鸡汤150克，盐5克，味精10克，生粉20克，白糖3克，鸡汤100克，蒜蓉10克，色拉油30克，湿淀粉5克。制作：1、金瓜去皮，切小块，入打碎机内加鸡汤搅打成蓉，取出后过滤留汁。2、肥牛表面拍生粉，入沸水中大火汆10秒，捞出控水；鲜香菇、紫卷心菜、白卷心菜分别切长4厘米、宽0.5 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：肥牛150克,金针菇100克,香菜适量。调料：盐,味精,红油各适量。制作1.肥牛改刀烫熟；金针菇去根，切长段。2.原料加调料拌匀即可。制作要诀肥牛易碎，拌制时动作要轻。 详情>>
材料:做法：材料:原料：肥牛片:5oZ（150g，可以根据个人喜好调整多少），金针菇：4oZ（约100g，可以根据个人喜好调整多少），粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙（30克），老抽：适量（为了给汤水上色）做法：1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中2－粉丝煮两分钟后放入金针菇3－粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了 详情>>
配料做法小贴士配料水、肥牛肉200g、酸菜100g、牛肉浓汤口味浓汤宝1块做法1.将酸菜切丝，金针菇切成段。2.锅中入油，加入姜片和酸菜略煸炒，然后加入牛肉略炒。3锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块家乐牛肉浓汤口味浓汤宝，略煮滚后加入金针菇改小火略煮即可。小贴士金针、肥牛、酸菜三种完全不同口感的食材，在牛味浓汤宝的调和下，完美融合，每一口汤汁都能感受到鲜、酸、顺滑，皇宫御食无出其右。 详情>>
金针肥牛汤材料：金针肥牛汤做法：金针肥牛汤材料：主料：肥牛片150克、金针菇250克、鲫鱼1条、油菜少许。调料：植物油、盐、味精、芝麻酱、香辣酱。金针肥牛汤做法：1、金针菇去根洗净，用肥牛片卷起；油菜洗净备用。2、鲫鱼洗净，放入热油锅中略煎，加清水，熬至汤汁呈乳白色，将鲫鱼捞出，留汤备用。3、在鱼汤中加入盐、味精调味，下如肥牛卷、油菜略煮，配芝麻酱、香辣酱同食即可。 详情>>
材料:做法:材料:金针菇200g，干粉丝1小捆，肥牛肉片500g，沙茶酱100g，蒜茸2汤匙（30g），姜末2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），白沙糖1汤匙（15g），辣椒粉2茶匙（10g），白胡椒粉1茶匙（5g），绍酒2汤匙（30ml），酱油1汤匙（15ml），油300ml（实耗15ml）做法:将金针菇切去根部，择洗干净。干粉丝放入热水中浸泡15分钟，沥干水分备用。在肥牛肉片中放入盐、白沙糖 详情>>
原料做法小贴士原料肥牛片一袋、金针菇100克、葱一根、香菜少许、盐、糖、鲜贝露、香油、辣椒油。做法1、金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用；2、再放入肥牛焯烫，可加点料酒变色捞出过凉备用；3、食材放入一个大碗中；4、放入切碎得葱花，香菜；5、加入一勺鲜贝露；6、在加入少许盐和糖；7、加入两勺辣椒油；8、加入香油；9、所有食材拌均匀即好。小贴士1、这种肥牛片焯烫的时候会很脏有异味，可加少许料酒去腥 详情>>
材料与制作(用料做法)注意事项材料与制作用料肥牛片1盒金针菇半斤左右青椒2个芦笋10根左右做法肥牛片从冰箱取出放室温化冻变软，用清水冲散。金针菇切去根部。洗净切断。青椒切丝。芦笋切段，坐锅烧开水，水开后加少许油和盐，芦笋放入焯熟，铺在盘底。另一锅烧油，爆香葱姜蒜，下肥牛片炒散。下青椒丝炒几下再下金针菇。加盐、蒸鱼豉油、葱。迅速炒匀后出锅，盛放在刚才焯熟的芦笋段上。注意事项1.金针菇在锅里不要时间太 详情>>
原料：金针菇、肥牛片、耗油。做法：1、金针菇下油锅炒软，加水煮开，涮入火锅用的肥牛片！肥牛变色后，滴入蚝油适量，根据自己的口味可适当加盐；2、上桌前撒上葱花和麻油，很香，很鲜！ 详情>>
原料：做法：温馨提示：原料：肥牛片、金针菇、葱姜、香菜、熟芝麻、家乐浓汤宝。做法：1、锅内下一点点油，爆香葱姜；2、加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤；3、下入金针菇煮开，调一下咸淡口味；4、下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟芝麻。温馨提示：1、没有高汤或浓汤宝的，用清水加用盐、生抽和糖调出汤味；2、喜欢清淡口味的，可以提前把肉片焯一下水。 详情>>
金针菇肥牛煲制作过程金针菇肥牛煲食材明细金针菇、肥牛卷、洋葱、姜末、蒜末、葱花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、糖。制作过程1.用的肥牛是直接在超市买的肥牛卷，已经切好的。金针菇把老的根角切掉洗净，把姜、蒜、洋葱，葱，香菜切末备用。2.锅里烧开水，把金针菇放进去大火煮三分钟，然后捞起沥干水分。3.烧水的同时，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌五分钟。4.锅里放油，油热后放入 详情>>
材料:做法:材料:金针菇，肥牛片，姜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，水，高汤精做法:1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。2.加入适量的盐和水（如果有高汤那是最好）还有高汤精，烧开。3.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。 详情>>
材料:做法:材料:肥牛肉片150g，芥兰50g，金针菇50g，大蒜2瓣，小红辣椒2只，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），芝麻香油2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g）做法:洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入美的微波炉食神蒸霸高火蒸15分钟，取出 详情>>
材料:做法:材料:原料：肥牛片:5oZ（150g，可以根据个人喜好调整多少），金针菇：4oZ（约100g，可以根据个人喜好调整多少），粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙（30克），老抽：适量（为了给汤水上色）做法:做法：1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中2－粉丝煮两分钟后放入金针菇3－粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了 详情>>
材料:做法:材料:肥牛2两，金针菇一把，咖喱膏一勺，葱一根，蒜头2个，椰浆少许（可以用淡奶油或者牛奶代替），糖少许做法:1、肥牛过水，去除血水2、倒入油爆香葱头和蒜片3、倒入金针菇翻炒，盛出备用4、一勺油和一勺咖喱膏炒出香味5、加入水和椰浆以及糖6、煮开，倒入金针菇和肥牛片小火炖5-8分钟 详情>>
食材：肥牛100克,辣椒丝5克，葱丝10克，姜丝10克，黄瓜丝10克，花生碎20克，生抽30克，糖10克，辣酱5克。原料采买：建议选用美国肥牛肉。做法：1.将肥牛条用水烫熟待用。2.将辣椒丝、葱丝、姜丝、黄瓜丝等和肥牛肉拌在一起。3.将生抽、糖、辣酱调和而成的酱汁，和2伴在一起，然后洒上花生碎摆放整齐就可以。特点：这道菜虽是肥牛，但能量却不高，关键之处是不用油来烹饪。肥牛和花生的蛋白质搭配相得益彰 详情>>
凉拌肥牛材料：(原料：配料：)做法：温馨提示：吃出健康：美食禁忌：凉拌肥牛凉拌肥牛属于家常菜菜谱，主要原料是牛肉；工艺是煮，制作难度中等！材料：原料：牛肉。配料：香菜少许、彩椒少许、生抽、辣椒油、香油、小葱、蒜汁、花椒油、盐。做法：1、把肥牛用清水洗净。2、放开水里焯熟捞出待用，两三分钟就可以了！3、再准备点花椒油，我锅里刚炸过辣椒油，有残留辣椒面哈！4、香菜切断，铺满盘底，目的是为了更养眼哈！5 详情>>
材料：做法：材料：肥牛一盒，银芽若干，麻辣烫底料一块做法：1、先烧开一小锅水，将底料煮化，然后放置一会儿，使里面的材料稍微沉淀。2、慢慢地把汤篦到碗里，把锅底剩下的调料渣倒掉。3、热锅放油炒银芽，炒至软身的时候把刚才滤出的麻辣汤倒入，煮滚后再加入肥牛，再一滚就可以了，不要煮得太老。基本上调包的味道已经很足，不用再怎么调味了。 详情>>
材料：主料：肥牛片。辅料：蘑菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。调料：蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。做法1、将蘑菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉2、用肥牛片包裹蘑菇和青红椒丝卷起来3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上6、长盘摆放焯熟的芥兰段 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：鲜肥牛肉400克配料：牛腿南瓜500克、青椒把lO个调料：精盐3克、鸡精4克、四川豆瓣酱(剁细、用油炒断生)适量、五香粉少许、醪糟汁20克、料酒10克、红糖6克、细姜粒4克、葱米4克、刀口花椒20粒、生菜油40克、鲜汤50克、白酱油15克、蒸肉米粉50克做法:1、牛腿南瓜切雕成10个小南瓜，从顶部五分之一出横切下作盖，将瓜盖中心雕成凹形，把青椒把插入凹内。余下的瓜座将中 详情>>
【菜名】南瓜蒸肥牛【做法】蒸【菜系】川菜菜谱【主料】牛肉【味型】咸鲜【成菜】热菜用料主料：鲜肥牛肉400克配料：牛腿南瓜500克、青椒把lO个调料：精盐3克、鸡精4克、四川豆瓣酱(剁细、用油炒断生)适量、五香粉少许、醪糟汁20克、料酒10克、红糖6克、细姜粒4克、葱米4克、刀口花椒20粒、生菜油40克、鲜汤50克、白酱油15克、蒸肉米粉50克制作步骤1、牛腿南瓜切雕成10个小南瓜，从顶部五分之一出 详情>>
ID：牛牛小肥牛阵营：部落种族：牛头人职业：德鲁伊昵称：肥牛特点：超级冲击波一般的输出，超级赛亚人一般的强度，沙鲁一样的恢复能力。技能：超级星火术赛亚熊沙鲁树区&服务器:七区奥斯里安[编辑本段]主要事迹：德鲁伊是世界的守护者。在经历了世代的沉睡之后，他们因为最近燃烧军团的入侵而苏醒。在阿克蒙德被击败后，德鲁伊们仍然留在这个世界上参与重建破碎的家园。燃烧军团的攻击给自然秩序留下了巨大的创伤， 详情>>
步骤一准备好肥牛片4两、泡菜2两，还可以准备少许韭菜、青红辣椒、葱姜等。步骤二油锅烧热后，先将葱姜末、葱末和青红辣椒等一起下锅翻炒。步骤三待配料爆香后，倒入泡菜和肥牛片一起炒，炒的过程中迅速加入糖、老抽少许。步骤四临出锅时放入韭菜段，再加入少许水淀粉即可出盘。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)青椒炒肥牛是一道典型的鲁式风味菜，具有咸鲜微辣、口感丰富、下酒下饭、制作简单的特点。青椒炒肥牛的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：肥牛肉。辅料：青椒、干辣椒、香菜、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、肥牛肉洗净后切薄片。2、青椒切丝、干辣椒拍破备用。3、香菜洗净后切段、葱姜切末备用。4、肥牛片用盐、料酒、酱油、水淀 详情>>
制作材料(原料辅料调料)制作方法主料介绍制作材料原料肥牛250克、海鲜菇100克。辅料姜片、青蒜。调料料酒5克、生抽10克、盐3克、鸡粉3克、白糖3克、老抽3克、生粉5克。制作方法1、肥牛刨厚片，海鲜菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗净；2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用；3、海鲜菇煎成金黄色，因为锅底足够厚，不会轻易别煎糊；4、肥牛煎扒上色，出锅后要略带血丝；5、烧锅下油，炒香姜粒、青蒜，将 详情>>
【菜名】清汤海蓬肥牛卷【菜系】其他菜系【主料】牛肉【做法】炖【味型】咸鲜【成菜】热菜原料海蓬子150克，肥牛片(长10厘米、宽5厘米、厚0.2厘米的片)200克，金针菇100克，芥兰60克。调料美极鲜酱油、湿淀粉各20克，清鸡汤200克，盐15克，鸡粉、鱼露、葱丝、姜丝、红椒丝各10克，色拉油300克。制作1、海蓬子洗净，入沸水中大火汆1分钟，取出用凉水冲凉，入清水中浸泡6小时后取出；芥兰洗净削去 详情>>
材料：做法：材料：肥牛肉片300g大米200g胡萝卜60g芹菜60g盐1/2匙鸡精1/2匙生抽1大匙蚝油1小匙水淀粉1大匙干淀粉1大匙做法：1、大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量清水将其蒸熟。2、胡萝卜洗净，去皮切丝；芹菜去叶，洗净切段；肥牛肉片加入干淀粉抓匀，备用。3、锅中倒入少许油，烧至六成熟时放入胡萝卜炒熟，然后放入芹菜段，翻炒均匀，放入肥牛肉片，继续翻炒。4、待肥牛变色后，放入盐、鸡精、 详情>>
材料:做法:材料:所需材料：肥牛、金针菇、新鲜青花椒、二荆条、红辣椒（小米辣也行）辅料：李锦记生抽、花椒油做法:1、先把金针菇在热水里面焯一下，换水烧开再下肥牛断生，金针菇沥干水后铺垫在盘底，肥牛沥干水后铺在金针菇上面备用。2、锅中倒入适量的油，待油烧到七成热的时候，把二荆条、红辣椒、新鲜青花椒爆出香味，倒入李锦记生抽（我是第一次做，所以生抽倒少了，起码要倒两勺子），再加高汤熬制，最后加点花椒油起 详情>>
材料:做法:材料:肥牛半盒，金针菇1把，龙口粉丝1只，洋葱半个，红椒2个，葱适量，沙茶酱，蚝油，辣椒1个做法:1.沙茶酱、蚝油（加水和少许盐调成汁备用）。2.锅里放油，一半辣椒和粉丝先炒一下，然后下肥牛炒，最后下金菇略微炒，倒入挑好的汁。3.同时另一边灶把砂煲置小火上，底部倒油晃锅，铺上洋葱和另一半辣椒烧热，然后将炒好的肥牛粉丝放进去，撒上葱花小火煨一下拌匀即可。 详情>>
材料做法材料主料：肥牛片金针菇粉丝配料：水沙茶酱老抽做法1、将提前泡软的粉丝放入烧开的水中2、粉丝煮两分钟后放入金针菇3、粉丝和金针菇７成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽4、肥牛变色后1分钟就可以出锅了。 详情>>
原料：肥牛、尖椒。做法：1、肥牛解冻后，切成薄片，加盐、姜片、胡椒粉、料酒、一大匙沙茶酱、水淀粉腌制半小时，备用；2、尖椒去蒂，从椒蒂处切开，挖去椒籽，吸干表面水份，入热锅内慢火煎成虎皮尖椒，垫在盘底；3、开大火，就着刚才锅内剩的油，倒入腌好的肥牛，翻炒至熟即可。 详情>>
主料：配料：做法：主料：肥牛片金针菇粉丝配料：水沙茶酱老抽做法：1、将提前泡软的粉丝放入烧开的水中2、粉丝煮两分钟后放入金针菇3、粉丝和金针菇７成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽4、肥牛变色后1分钟就可以出锅了。 详情>>
食材明细做法食材明细肥牛500g老南瓜300g豆芽250g菠菜250g泡椒150g鲜花椒50g盐糖陈醋做法1新鲜的肥牛，可以买来牛肩肉切成约5毫米的薄片或从超市买来刨好片的肥牛。图了下省事，就没买牛肩肉自己切片。2蔬菜：豆芽、老南瓜（这个比较甜和糯）、泡椒、菠菜（之后加上）可以任由你喜欢的蔬菜加里了。3把菜在水温开的时候焯一下。因怕辣还有泡椒是腌制品，也焯了一下水。4焯过蔬菜后换水，在水将要开时放 详情>>
概述【菜肴口味】鲜香【涉及食材】鱼类蔬菜牛羊肉海鲜河鲜【特点】酥脆鲜香，爽口宜人。【原料】自制芝麻酥饼、虾仁、乌鱼、贝丁、肥牛片、香菜、胡萝卜花、圆葱、香葱、紫橄榄、精盐、味精、料酒、香油各适量。【制作过程】1、将肥牛片、虾仁、乌鱼、贝丁焯水，滑油捞出。2、锅内留底油，下香葱段、料酒、精盐、味精炒匀，淋香油，出锅与肥牛、海鲜一同装入芝麻酥饼中即可。 详情>>
主料：肥牛辅料：金针菇、平菇、西葫芦、番茄、泡菜、莴笋、冻豆腐、姜调料：盐、白糖、白糖、沙茶酱、豆瓣酱1、将番茄、泡菜、西葫芦、莴笋、豆腐切成条，将金针菇、平菇、莴笋、豆腐依次下入锅中焯至断生，捞出备用；2、锅中加油，下姜片爆香，加沙茶酱炒香，放入豆瓣酱、蚝油，冲适量高汤，烧开后加盐、白糖，下入肥牛汆熟捞出，将焯过水的蔬菜和泡菜、番茄依次摆入锅仔中，加入肥牛，倒入汤汁，大火煮2-3分钟即可。特点： 详情>>
材料做法材料主料：肥牛片、袋装酸菜配料：红辣椒、盐、料酒、葱姜蒜做法1、酸菜切好备用2、锅中加水，放入葱姜蒜片烧开3、水开后倒入酸菜加料酒，酸菜煮3分钟即可加牛肉片，牛肉片开锅即熟，捞净浮沫4、旺火加盐鸡精半分钟后出锅。 详情>>
原料：肥牛片、黄酸菜、香葱粒、姜末、蒜末、金针菇。调料：绍酒、盐、蒜蓉辣酱。做法1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。2、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱3、炒出红油，放入酸菜炒出香味。4、加开水盖上盖改小火焖3分钟。5、开盖放入肥牛卷码放整齐。6、盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐即可开吃。 详情>>
原料制法原料肥牛片、酸菜、泡野山椒、泡辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、高汤制法1、红薯粉条事先以水泡软；2、肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）；3、锅内热油放入姜片、蒜粒爆香，后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味；4、倒入事先备好的高汤（可以开水代替，但味道稍逊），加入粉条，煮至沸腾后中火续煮5-8分钟；5、放入肥牛片，迅速划散；肥牛片很快就会变白至熟，以盐、胡椒粉调味即可。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：肥牛片、酸菜、荞麦面调料：鸡精做法（1）将荞麦面拆开包装袋，待用。（2）将肥牛片取出放入盘中，待用。（3）将酸菜拆开包装取出，放在案板上切开，待用。（4）锅中倒入清水烧开，下入酸菜搅动一下煮开。（5）接着，合入荞麦面翻动一下，煮软。（6）然后，合入肥牛片翻动一下煮熟。（7）最后，加点鸡精调味，即成。 详情>>
【菜系】鲁菜【原料】肥牛片、酸菜、泡野山椒、泡辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、高汤【做法】1、红薯粉条事先以水泡软；2、肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）；3、锅内热油放入姜片、蒜粒爆香，后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味；4、倒入事先备好的高汤（可以开水代替，但味道稍逊），加入粉条，煮至沸腾后中火续煮5-8分钟；5、放入肥牛片，迅速划散；6、肥牛片很快就会变白至熟，以盐、胡椒粉调味即可。 详情>>
材料：配料：材料：肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把、郫县豆瓣2大匙配料：酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根做法：1，豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；2，金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；3，将金针菇铺在一个深盘底部待用；4，锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；5 详情>>
步骤一取适量细粉条在沸水中烫熟，然后迅速投入冷水中，浸泡片刻后滤干。步骤二除了准备肥牛片以外，还需要些虾、菇菌、洋葱、蒜蓉、青柠檬等原料。步骤三准备高汤适量。步骤四将高汤煮沸后，先加入调味料，然后才将粉条、肥牛片、虾、香菇等投入，烫熟后即可。 详情>>
原料：土豆，肥牛，酸辣酱，酱油，葱3棵，姜，蒜四瓣，花生油，熟芝麻20几粒做法：1.将土豆刮丝，用清水淘洗干净。2.刮土豆丝的间隙，少一点儿开水，带水滚开后加入肥牛，飞水2分钟，去除腥味。3.用漏勺将肥牛捞起，沥干备用。4.放入花生油少许，放入姜和蒜，炒到闻出香味儿。5.倒入土豆丝翻炒3分钟。6.加入酸辣酱翻炒。7.翻炒后立即装盘，确保土豆丝很脆。8.锅内放入少许油，油热加入沥干的肥牛，翻炒2分钟 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：)调料：制作：菜系：川菜原料：主料：肥牛片250克辅料：金针菇100克粉丝1小把调料：郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根制作：1豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；2金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；将金针菇铺在一个深盘底部待用；3锅烧热放油 详情>>
主料：烹饪方法：主料：肥牛肉、金针菇；辅料：豆芽、粉丝、小红椒、野山椒，白醋。盐，胡椒粉等；烹饪方法：1、豆芽、金针菇、粉丝焯熟，加胡椒粉、白醋备用；2、煸香蒜片、小红椒、野山椒冲水加盐、糖调味；3、小火烫熟肥牛片后放入碗中，最后将汤冲入碗中即可。 详情>>
原料：·肥牛片·金针菇·青红辣椒·泡辣椒·葱·姜·盐·料酒·胡椒粉·鸡精·白醋作法：1、金针菇去根部，洗净备用。2、青红尖椒去蒂洗净，切成片；葱、姜分别择洗干净，切片。3、葱、姜炒出香味，添清汤（或者牛肉汤），放入泡辣椒、盐、料酒、胡椒粉，汤沸腾后先下入金针菇煮沸捞出，然后下入肥牛片，煮沸捞出盛在碗内金针菇上面，最后下入青红辣椒片，煮沸，加鸡精、白醋调好口味，倒入碗中即可。 详情>>
所属分类:老少皆宜禽类闽菜食材：肥牛片大蒜鲜香菇配料：蒜片红尖椒口味：微辣制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟蒜爆肥牛片做法：1.肥牛片用水淀粉，油，盐腌制15分钟2.香菇切片，大蒜切寸断，红尖椒切丝3.锅内入油放入肥牛片滑下即可4.另起锅放入蒜片，红尖椒爆香，加入香菇和大蒜头炒香5.加入蒜段，肥牛片翻炒均匀6.加入盐，蚝油，料酒，糖翻炒至收汁即可 详情>>