“菜炒”查询结果
原料：苞菜、粉丝配料：葱、姜、干辣椒、盐、生抽、白糖、米醋准备：苞菜切丝，粉丝煮熟过凉煮粉丝的过程：干粉丝放入已沸腾的水里，中火煮至软滑通透，然后在凉水下冲凉沥干水份备用炒制：1.油温葱、姜、干辣椒炝锅2.放入苞菜，大火翻炒3.炒至苞菜稍稍变色，加入少许盐4.再继续翻炒至苞菜稍软塌，加入粉丝5.翻炒几下就加入生抽、白糖，米醋（几滴即可）6.翻拌均匀即可出锅 详情>>
主料：调料：烹制：主料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)烹制：1、番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。2、洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。4、烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。5 详情>>
准备材料：卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个准备调料：油2-3匙、盐适量，老抽适量制作过程：1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。2、炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。3、卷心菜炒到变软出水时，下粉条翻炒，加老抽、盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分。4、如果还是太干，可以每次少量加一点水，不停的翻炒，直到粉条绵软入味即 详情>>
菜肴简介食材明细做法小贴士菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：清淡主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细包菜黑木耳蒜生抽做法1.把包菜洗净切丝备用，黑木耳泡发好之后也切丝，倒适量的油，爆香蒜末。2.爆香之后放入切好的包菜，翻炒，炒至微微变软的时候放入木耳丝，和一勺生抽翻炒均匀。小贴士黑木耳不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的 详情>>
包菜炒肉食材包菜炒肉做法包菜炒肉食材包菜200g、瘦肉100g、油、盐、鸡精、生粉包菜炒肉做法1、包菜切成丝 2、瘦肉切丝，用盐和生粉腌15分钟3、热油锅，爆炒一下瘦肉4、肉变色后放入包菜同炒5、放盐和鸡精调味，起锅 详情>>
基本信息食材明细做法小贴士基本信息制作难度：普通所需时间：二十分钟主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细包菜青红椒洋葱大蒜肉片油盐姜粉花椒粉酱油做法1、包菜洗净切成丝。2、青红椒洗净切丝，洋葱切丝，大蒜切片。3、将辣椒丝洋葱丝和大蒜加入热好的油中爆香一下。4、倒入包菜丝一起翻炒。5、炒片刻加入调味品：盐、花椒粉、姜粉和酱油，放入炒好的肉片翻炒。6、加入少许开水盖上锅盖焖一会儿，等待水快收干。7、出锅 详情>>
原料：包菜500克，辣味香肠3根（约莫着有129克），红辣椒1根，花椒10粒左右，姜适量做法：1、将包菜洗净，用手撕成小块（刀切当然可以，不过我还是喜欢手撕的随意性，及那种将脉络撕裂的刺激感！楼主很bt...）2、香肠切片，红椒切菱形（先将红椒侧边来上一刀解剖之，然后铺平在案板上两个垂直方向切，就能切成菱形了）。3、热锅凉油，倒入花椒，慢慢炝锅，待花椒变深色，下姜丝煸炒。4、将包菜倒入锅中，不用急 详情>>
原料：制作步骤：原料：包菜小半颗、杏鲍菇半个、黑胡椒汁、水、油制作步骤：1.包菜、杏鲍菇洗净切小块。2.小锅中放适量油，放包菜炒软。3.加入杏鲍菇炒软。4.加适量水和黑胡椒汁小火煮10分钟。5.起锅装碗即可食用。 详情>>
材料做法材料不甜的雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末做法1.在中碗内拌合11/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江菜，拌炒 详情>>
主料：鲜蚕豆150g、笋150g、糟菜50g配料：枸杞调料：蚝油、白糖、麻油、油做法：1、将鲜蚕豆去壳，洗净、沥干水分；笋去壳，切大块，放锅里水煮约15分钟，取出切成丁。2、锅里放油烧到7成热（多放点油），倒入蚕豆、笋丁、糟菜一起翻炒，加入枸杞、蚝油、糖翻炒均匀，焖煮5分钟。最后淋上麻油，美味鲜嫩的蚕豆糟菜炒笋就做好了。营养成份：蚕豆中含有大量蛋白质，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种 详情>>
材料:做法:材料:主材：即食乌冬2包，蒜蓉1汤匙，中个洋葱1个，去皮切件，青葱2条，去尾切段，叉烧230克，切丝，卷心菜1/4个，切丝，辣椒，切粒，1/2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，日本酱油(生抽)2汤匙，鸡粉1/3茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙做法:1.乌冬面先按包装的说明煮熟，沥干水，过冷水备用。2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜茸、葱、辣椒，再加洋葱和1茶匙盐炒软，加卷心菜炒香及软，加入乌 详情>>
简介(材料：)制作步骤：(小贴士)简介臭菜是云南大山里的一种野菜，豆科，别名羽叶金荷欢，是多年生藤本攀援植物。生性喜温耐热。多分布于云南西双版纳以及红河州金平、河口等地海拔1000米以下的热坝区、低山丘陵或村寨附近、林地边。3月下旬至10月上旬采收上市。现已经有人工栽培。食用部分为嫩茎叶，有一种特殊的臭味，但像臭豆腐一样，闻着臭吃着香。还有驱虫的功效。材料：臭菜、鲜野生鳝鱼、油、盐、味精、料酒、姜 详情>>
所属分类:老少皆宜素菜大众菜食材：魔芋胶50g纯水2500g碱5g榨菜一包辣椒4个配料：油适量葱2根味精\\盐少许口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟葱香云菜炒魔芋的做法:1.把2500克净水倒入铁锅内加热，待水温达到7、80度（锅底出现大量气泡时），再把50克精粉逐渐搅入水中（连续搅拌）直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状，然后把5克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌，待到充分搅匀后熄火。 详情>>
原料：豆角、豆瓣酱、橄榄菜。做法：1、豆角洗净改刀切小段，备用；2、锅里放底油，姜葱蒜炝锅，下豆瓣酱炒出香味，放豆角翻炒，再放橄榄菜，稍稍加一点水，中火收汁即可。 详情>>
原料肉末、豆角、橄榄菜、洋葱、鸡蛋、蒜。做法1、豆角去筋切粒，肉末用蛋青拌好，洋葱、蒜切蓉。2、豆角、肉末分别炒熟，起锅下油，爆香蒜蓉、洋葱蓉，放入豆角、肉末，橄榄菜和少许盐和鸡精炒均匀即可出锅。 详情>>
原料做法原料儿菜500克、木耳30克、五花肉300克、橄榄油10克、姜末葱末少许、盐5克、胡椒粉1勺。做法1、原料：儿菜500克、木耳30克、五花肉300克、橄榄油10克、姜末葱末少许、盐5克、胡椒粉1勺；2、儿菜洗净切成2mm厚的片，肉切片，木耳泡发备用。无水无油厚底不锈钢锅，直接加入肉片和香葱姜末，中小火煸炒肉片至变色发白；2、加入处理好的木耳、儿菜片，翻炒5分钟；3、最后均匀地淋入橄榄油，加 详情>>
原料制作方法小贴士特色营养价值原料儿菜、腊肠、姜蒜末、剁椒、盐、葱花制作方法1、腊肠切片，儿菜洗净切片，锅烧热后放入少量食用油和香肠。2、加入适量的清水大火煮开，让香肠变软。3、等水收干后慢慢煸出香肠中的油份。4、下入姜蒜末炒香。5、下入儿菜片，加入一勺剁椒。6、翻炒一分钟后加入盐。7、起锅前加入葱花即可。小贴士1、儿菜不宜炒的太软，大火快速翻炒一分钟即可，这样可以保持它的脆感和颜色。2、个人认为 详情>>
原 料操 作原 料儿菜、肉片、大蒜2、3个、花椒粒5、6粒、辣椒、油、盐、味精。操 作1、儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉。2、大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒。3、锅内倒入油，（如果是素炒，油就要比平时多一点儿，因为儿菜本身比较吸油），和肉片炒的话，油可以不用额外多加，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油。4、再放 详情>>
材料:做法:材料:韭菜120克，绿豆芽450克，植物油40克，精盐5克，大葱、生姜各少许。做法:①将韭菜择洗干净，剥去茎皮，洗净，切成2厘米长的段，葱、姜切成丝。将绿豆芽择净，放入凉水中淘洗干净，捞出，控净水分。②将炒锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，用葱、姜炝锅，随即倒入绿豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜段，加入精盐，继续翻炒几下，即成。 详情>>
材料:做法:材料:牛薄肉片150公克，高丽菜300公克，长豆1支，蒜末20公克，葱2支，甜面酱18公克，豆瓣酱18公克，酱油15㏄，米15㏄，糖10公克，酒1小匙，酱油1小匙，胡椒适量。做法:1.长豆放入沸水中汆烫至熟切适当长段；所有调味料混合均匀，备用。2.牛薄肉片切约5公分长段；高丽菜撕成适当大小片状；葱切约4公分段，备用。3.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的薄牛肉片煎成金黄色，加入蒜末炒香 详情>>
材料:做法:材料:娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜头3颗，辣椒1条，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1大匙做法:1.将娃娃菜洗净后切对半，再以滚水汆烫后捞出；甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出；辣椒切片；蒜头切片备用。2.中卷去除外膜后洗净，并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。3.热锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。4.于作法3锅中加入娃 详情>>
贡菜炒肉末的特点贡菜炒肉末制作简单，口感良好。贡菜炒肉末的制作材料贡菜（提前泡好）蒜叶（如果没有这个东西，味道会减几分啊）蒜末肉末贡菜炒肉末的做法泡好的贡菜切碎猪肉末2-3两，加入少许五香粉、酱油、盐、香油，腌制均匀。（放香油是不可省略的，经过我多次试验，放了香油研制出来的肉特别好吃。）油热下锅，一定要热哦，不然贡菜炒不脆。下肉末，翻炒。倒入贡菜，翻炒，加一些盐，少许酱油。加蒜叶炒熟出锅。 详情>>
材料：包菜丝、豆干丝、胡萝卜丝做法：1·材料洗干净2、热锅倒油3、倒入胡萝卜丝翻炒均匀4、倒入豆干丝翻炒均匀5、倒入包菜丝翻炒均匀6、加入适量蚝油翻炒均匀7、加入少量的盐和鸡精翻炒均匀8、出锅装盘即可 详情>>
原料(用料)做法(步骤)特色原料用料罐装梅林火腿50g罐装橄榄菜2汤匙（30g）鲜丝瓜300g大葱碎、盐各3g油20ml做法步骤1.将鲜丝瓜洗净，去皮切滚刀块，放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分；梅林火腿切成1厘米大小的丁，备用。2.中火烧热锅中油，待油温烧至七成热时，放入大葱碎炒香，加入丝瓜块、橄榄菜和梅林火腿小丁翻炒均匀，调入盐即可出锅。特色鱼肉罐头、蔬菜罐头、火腿罐头等罐装的食品有着不可替代的 详情>>
原料:做法：原料:鸡毛菜百叶盐糖鸡精做法：1、鸡毛菜择去黄叶,用清水浸泡半小时,再用清水反复冲洗干净;百叶切成细丝;2、热锅入油,油温后下鸡毛菜和百叶大火快速爆炒;3、调入盐、少许糖和鸡精,炒匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:不甜的雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末做法:1.在中碗内拌合11/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江 详情>>
食材明细营养价值制作方法食材明细韭菜150，克绿豆芽250，克香干60，克盐2克，鸡粉2克，花椒20粒，烹调油15克。营养价值家庭春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”。此菜做法简单，最适合春季食用，能起到益肾健脾、解表散瘀、肝火旺盛、疏通肠胃等功效。具体做法如下；制作方法1韭菜、绿豆芽、香干、盐、鸡粉、花椒、烹调油。2把韭菜切寸段。3香干切条备用。4炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入花椒粒，花椒炸香后下入香 详情>>
材料:做法:材料:菊花菜2-3棵，冬笋1块，盐少许，糖少许。做法:1.菊花菜洗净，择成小片。2.冬笋去皮，切片。冷水上锅，煮沸后再煮4-5min。3.锅中稍多放一点油，下冬笋，加盐和少量糖翻炒。4.冬笋入味后，加菊花菜同炒。5.菊花菜熟即可出盘。 详情>>
材料做法材料苦瓜，橄榄菜，瘦肉，油，盐，糖，蒜，淀粉做法1.苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。2.瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟3.锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。4.继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。5.加入 详情>>
材料：毛豆仁、腌萝卜菜、香干、胡萝卜制作：1、毛豆剥肉、胡萝卜豆干洗净切小丁2、锅内放适量油，倒入毛豆仁煸炒3、将胡萝卜放入一起煸炒4、再放入豆干、腌萝卜菜，加适量水煮开5、等毛豆仁熟了后，放盐跟适量鸡精，关火即可 详情>>
原料：鸡毛菜、百叶（孕妈需要补钙，特意加了百叶）、盐、糖、鸡精。做法：1、鸡毛菜择去黄叶，用清水浸泡半小时，再用清水反复冲洗干净；2、百叶切成细丝；3、热锅入油，油温后下鸡毛菜和百叶大火快速爆炒；4、调入盐、少许糖和鸡精，炒匀即可。 详情>>
材料：做法：材料：玫瑰头菜1个、猪肉120克、葵花籽油30毫升、鸡精2克、料酒10毫升、老抽5毫升、葱、姜、蒜少许。做法：1、把玫瑰头菜切成丝。2、猪肉切成细丝，葱、姜、蒜切碎。3、锅里放油，六成热放入肉丝煸炒。变色后加入料酒和老抽。4、放入葱、姜、蒜。5、放入玫瑰头菜翻炒。6、放入鸡精翻炒均匀即可。 详情>>
材料：1、用姜汁、料酒、葱腌好的鸡翅2、葱、蒜3、泡发后洗净的梅菜4、二三个小干红椒剪成的圈做法：1、将蒜拍一下，葱切片2、油烧开后，放入蒜瓣3、当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用4、另起锅，放入油烧热，倒入鸡翅5、炒至鸡翅皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色6、加入梅干菜翻炒7、加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮8、大火煮开，小火收汁装盘。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：牛肉类食材明细材料：梅菜牛肉调料：酱油老酒菜籽油鸡精五香粉红糖鸡蛋清水淀粉做法1.先将牛肉洗净切丝控干水分，用老酒，五香粉，鸡蛋清，水淀粉腌制片刻，梅菜泡发。2.在腌制牛肉的时候可以把泡发好的梅菜先用菜籽油炒香炒熟。3.热锅倒入少许菜籽油，中火油热倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒干水分炒至变色倒入梅菜继续翻炒 详情>>
材料:做法:材料:梅菜半小碗，熏干200g，干香菇3朵，肉末100g，大蒜5瓣，椰菜若干，胡萝卜若干，盐，花生油，鸡精做法:先把肉末加盐，鸡精，五香粉淀粉拌匀腌制10分钟同时用温开水泡开梅菜干及香菇，香菇泡开后切丁，梅菜捞，出沥干水分2，大蒜切碎，椰菜用手撕碎，胡萝卜切片锅里倒入花生油，加热6成熟时，入蒜末爆香，加入肉末炒熟后加入熏干，梅菜干继续炒最后加入椰菜和胡萝卜继续炒几分钟后，加点水和淀粉勾 详情>>
原料配料操作特色原料虾仁100克绿豆芽300克香菜30克配料大葱15克姜15克盐2克味精2克料酒5克胡椒粉1克醋5克植物油15克操作1、虾仁放温水中浸泡至发软。绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，掐菜用油水焯出。2、滑勺内加适量油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用，再加入葱姜丝烹出香味，即加入掐菜煸炒，加盐、味精、胡椒粉炒匀，加虾仁香菜段烹醋，淋明油即成。特色虾干鲜香，掐菜清脆，咸 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：莙荙菜适量猪肉适量配料：青蒜适量辅料：盐适量制作步骤1.莙荙菜几瓣洗净。2.莙荙菜梗切斜片，叶切段。3.猪肉切小片，青蒜切段。（猪肉烧热水解冻的时候，不小心给煮半熟了。）4.锅里热油，炒香蒜白段。5.加入猪肉翻炒。6.继续加入菜梗翻炒至熟。7.再加入菜叶翻炒。8.菜叶变软后加盐调味即可。 详情>>
概述：材料:做法:贴士：概述：青江菜和提供丰富的维生素和抗病的抗氧化剂，猪肉清香，荤素搭配适当材料:雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末做法:1.在中碗内拌合11/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪 详情>>
群带菜炒蛤蜊：材料：带壳的蛤蜊500克、水发群带菜100克、韭菜1小把。调料：大蒜1瓣、姜4片、葱1根、色拉油2大勺、酒2大勺、酱油1大勺、胡椒粉少许。特点：蛤肉鲜美，韭味郁香。做法：1.蛤蜊泡在水中使之吐出泥沙。2.群带菜洗净泥沙，切成5-6厘米的块。3.韭菜切成段，葱、姜、蒜切碎。4.油锅烧热，用葱、姜、蒜炮锅，放上蛤蜊、韭菜翻炒，盖上锅盖焖5分钟，开锅翻炒几下。5.倒入群带菜滚炒一下。倒上酒 详情>>
群带菜炒麻婆豆腐：材料：豆腐1块、猪肉馅160克、泡好的群带菜100克。调料：葱1根、大蒜、姜、红辣椒适量、色拉油2大勺、甜面酱2大勺、酱油1大勺、酒2大勺、料酒1大勺、淀粉1大勺、蚝油1大勺。做法：1.豆腐切成丁，放人盐开水中焯一下，捞出冷却后沥净水。2.群带菜洗净，切成小方块。3.大葱、姜、辣椒、大蒜切成末。4.用甜面酱、酱油、酒、料酒、蚝油调和好待用。5.油锅烧热、放入葱、姜、辣椒煸炒，待出 详情>>
原料：瘦肉、宜宾芽菜、豌豆、红椒粒、葱白末。调料：盐、料酒、鸡精、老抽、淀粉。做法：1、锅中倒水加少许油，放入豌豆煮开三分钟；2、锅烧热后倒油，倒入用盐、料酒、鸡精、老抽、淀粉腌制好的瘦肉丁；3、瘦肉炒至变色，肉发紧时倒入煮好的豌豆翻炒两分钟；4、加入红椒粒、葱白末后放入宜宾芽菜翻炒均匀即可。 详情>>
原料：肉末2两，绿豆芽2两，蒜苗1根，蒜头2瓣，河粉150g，酱油1勺，盐味精少许。做法:1：绿豆芽去尾洗干净沥干水备用。2：蒜苗洗干净拍扁切段备用。3：蒜头去皮拍扁切碎备用。4：肉末再冰箱放过的话，一定要再搅拌松出来，炒的时候才容易散。5：锅放油烧热，把蒜末放进去炒香。6：跟着放肉末炒开，味道香出来放蒜段进去。7：边炒边放绿豆芽，然后放少许的盐和味精、一勺酱油炒开。8：芽菜一断青放河粉，河粉均匀 详情>>
材料：做法：材料：面包片3片、榄菜肉末炒豆角2大匙、沙拉酱适量（口味看个人）、生菜两片、西红柿一片做法：1，将面包片烤到你喜欢的程度2，将一片面包片一面抹上沙拉酱，上面铺上一片生菜，放一大匙榄菜肉末炒豆角铺平3，将一片面包片一面抹上沙拉酱，有沙拉酱的一面朝下，在面包另一面抹上沙拉酱，上面铺上一片生菜，放一大匙榄菜肉末炒豆角铺平，放一片西红柿片4，将一片面包片一面抹上沙拉酱，有沙拉酱的一面朝下，盖上 详情>>
原料：做法：原料：四季豆、橄榄菜、红辣椒、猪肉末。做法：1、将四季豆切小段，辣椒切粒；2、热锅放油，油热后倒入肉末，炒至金黄喷香；3、加入四季豆一起翻炒，倒少许清水，盖上锅盖稍焖煮一会儿；4、加入两匙橄榄菜，翻炒均匀；5、放入辣椒粒炒匀，洒一点生抽调味即可。 详情>>
材料做法材料芸豆，橄榄菜，肉，盐，鸡精，油做法1.需要芸豆去除蒂，摘干净~清洗~2.切成小段，如图2，空除多余水分~3.橄榄菜，现成的超市有卖的，可以买袋装的，以免浪费~肉肉，是不能缺的，炒菜肉切成末~4.加热锅子~放入少许油（一点就行），放入肉末（因为我用的是之前炒好的肉），稍微炒炒就可以了。5.放入适量橄榄菜，~因为橄榄才比较咸~翻炒6.加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok，放入适量 详情>>
材料调料做法材料包菜，瘦肉，粉丝，葱，蒜，干红辣椒调料生抽，盐，鸡精，香醋做法1，包菜洗净切宽丝；瘦肉切细丝，用少许生抽腌制；粉丝先用水浸泡一小时，然后入沸水中煮熟；蒜切瓣（也可以切末，我家老公爱吃整蒜）葱，干红辣椒切丝。2，油锅烧热，下入蒜瓣，一定要先下蒜，炒出蒜香之后再下葱和干红辣椒爆香，下入肉丝炒熟；下入包菜炒至断生，再下入粉丝翻炒，调入少许生抽，香醋，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:四季豆1斤，半肥瘦猪肉100克，橄榄菜适量，芝麻适量，生抽适量，蒜适量做法:1.将四季豆掐成段，飞水，肉切粒。2.起油锅，爆香蒜头，下肉松滑熟。3.下四季豆一起煸炒。4.下橄榄菜、芝麻、用生抽调味。 详情>>
材料：配料：制作：材料：榄菜40克、肉馅100克、豇豆300克配料：盐、白糖、黄酒、鸡精。制作：1、豇豆洗净切碎，放入开水里焯一下，捞出控干水份。2、肉馅放入碗里，加生抽、黄酒、淀粉抓匀。3、锅内放油，油热后放入肉馅煸炒，待肉馅变白后放入榄菜翻炒几下，这是放入焯好水的豇豆、盐，少加点儿水，等汁收的差不多了，放鸡精，翻炒均匀即可出锅。 详情>>
原料：做法：原料：四季豆(豆角)1斤、肉馅2量、橄榄菜2大勺、红辣椒2个、葱、姜、蒜少量做法：1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时。2、辣椒、葱切片，姜、蒜切末。3、豆角洗净，切成小丁。4、做锅烧开适量水，将豆角丁放入焯2分钟，捞出，沥干水分。5、炒锅中加入2两油，烧到6成热，放入焯好的豆角煸炒3分钟，将水分煸出去即可。6、将豆角盛出备用，用锅中剩下的油把肉馅倒入，大火快速煸熟。7 详情>>
菜名材料做法小贴士菜名如意菜炒豆干材料蕨菜、香豆腐干、小葱、香菜、橄榄油、盐、香油。做法1.蕨菜在沸水中焯一下，切成小段。2.豆腐干切成小丁。橄榄油加热后，放豆腐干和蕨菜，炒4-5分钟，加盐，快出锅前放葱、香菜和香油。小贴士蕨菜烹饪前在沸水中焯一下可以去掉土腥味。 详情>>
食品原料制作方法食品原料牛肉150克绿豆芽300克韭菜100克姜丝20克生抽、糖、淀粉、绍酒、香油、胡椒粉、蚝油各适量。制作方法1、将牛肉洗净，横切成丝或片，加生抽、糖、水淀粉、油腌一下；韭菜洗净切段；绿豆芽洗净，滴干水待用。2、用蚝油、胡椒粉、淀粉、糖、生抽和3汤匙水勾兑成芡汁。3、炒锅放少量油，下豆芽炒软，再加少量水，炒熟后盛出放在漏勺里沥干水分。4、炒锅放油烧热，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟，烹 详情>>
材料:做法:材料:材料：，鸡胸150克，花生米1杯，胡萝卜2条，青椒1个，小黄瓜1条，葱花少许，芹菜4支，白萝卜半条，红辣椒1条调味料：醋半小匙，虾油1杯做法:1.将胡萝卜切薄片，小黄瓜切厚片，白萝卜切小厚片，青椒去籽后切片，红辣椒切宽片，葱切丁备用2.芹菜摘好后切成约2公分的长段，再放入滚水中略微汆烫后，捞出漂凉再挤干水份；花生米汆烫约1分钟至浮起后再捞出剥去外膜备用3.取一个碗，放入虾油、半杯 详情>>
简介:材料:(主料：调料：)做法:贴士简介:家常食谱材料:主料：韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，调料：盐2g，酱油1茶匙（5ml），油，水淀粉各1汤匙（15ml）做法:1韭菜洗净，切段；胡萝卜切细丝；2肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。3中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，4待肉丝转白后，放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。贴士此菜具有通便温胃的作用。因韭菜 详情>>
材料：包心菜、圆蛤、葱姜调料：料酒、盐、酱油、鸡精做法：（1）将吐完泥沙的圆蛤用清水洗净，捞出备用。（2）将包心菜用手撕成块洗净，捞出备用。（3）烧锅倒油烧热，下入葱姜煸炒出香味。（4）接着，下入包心菜，翻炒翻炒。（5）然后，合入圆蛤，加点料酒、盐、酱油调味翻炒至圆蛤开口。（6）最后，再加点鸡精炒匀即可。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：红豆年糕、榨菜、娃娃菜调料：盐、鸡精做法（1）将榨菜拆开包装倒入碗中，待用。（2）将红豆年糕拆开包装，取出一些掰开，待用。（3）将娃娃菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（4）随后，将红豆年糕下入沸水中焯软捞出，待用。（5）烧锅倒油烧热，下入娃娃菜翻炒一下。（6）接着，合入榨菜翻炒翻炒至娃娃菜断生。（7）然后，合入红豆年糕翻炒一下。（8）最后，加一点点盐、鸡精调味炒匀，即成 详情>>
材料做法材料老豆腐420克，低钠酱油3汤匙，红糖4茶匙，玉米粉11/2茶匙，橄榄油4茶匙，青葱4根，切丝，新鲜姜末2汤匙，大蒜3瓣，切碎，新鲜香菇224克，去蒂，一切为四，洋菇224克，切半，盐1/4茶匙，青江菜（小唐菜）1大棵，剖半后切成2.5厘米长的菜段做法1.将豆腐横剖为二，然后每块切成正方形或三角形小块，备用。取一小碗，倒入酱油、红糖、玉米粉和120毫升水，备用。2.2茶匙橄榄油入锅，用中 详情>>
四菜炒肉片制作原料：1、青椒半个2、山药半根3、胡萝卜半根4、茭白一根5、条肉一小块6、盐、鸡精少许四菜炒肉片制作过程：1、青椒、山药、胡萝卜、茭白洗净去皮后切成小薄片2、条肉切成小薄片3、锅热后加少许油，油热至6成，下肉片翻炒至八成熟盛出备用4、锅中再加少许油，热至6成下蔬菜片翻炒5、加入肉片继续翻炒均匀6、加盐、鸡精调味即可四菜炒肉片制作小贴士：1、山药切完后极易氧化变黑，可先放入淡盐水或淡白 详情>>
制作材料制作方法制作材料材料：酸辣菜、莲藕、葱段调料：盐、鸡精制作方法（1）将莲藕洗净去皮，放在案板上切成片，待用。（2）烧锅倒油烧热，下入莲藕翻炒一下。（3）接着，加一些水翻炒至莲藕断生。（4）然后，合入酸辣菜翻炒一下。（5）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，搁入葱段，即可。 详情>>
原料：包菜、粉条、调料：葱、大蒜、大料、盐、植物油、酱油、味精、做法：1.将包菜洗净切成细丝，葱切碎，蒜剁成小粒；2.粉条提前在凉水中浸泡两个小时，用开水煮软，过凉水浸泡；3.炒锅放植物油，油热后先下入大料炸出香味，再放入葱碎爆香；6.放入包菜丝旺火不停地翻炒；7.包菜炒出一部分水汽后，倒入酱油，加一勺盐，继续翻炒几下；8.把粉条从凉水沥出来控一下水分倒入包菜里加锅盖中小火焖两分钟，至水分收干；9 详情>>
原料：做法：原料：青椒、冻竹笋、大蒜、芽菜、耗油、盐。做法：1、青椒切丝，蒜切粒；2、冻竹笋提前拿出来解冻；3、热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀；4、下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）；5、下青椒丝翻炒片刻；6、加耗油和盐调味。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：笋干菜、梅豆调料：盐、鸡精做法（1）将笋干菜用温水泡发开淘洗干净，捞出待用。（2）将梅豆摘洗干净捞出，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入梅豆翻炒一下。（4）接着，合入笋干菜翻炒一下。（5）然后，加入一些水煮至梅豆断生至熟。（6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：茭白、笋干菜（已泡发）调料：酱油、盐、鸡精做法（1）将已泡发的笋干菜淘洗干净，待用。（2）将茭白剥壳用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入茭白和笋干菜翻炒一下。（4）接着，加入一些水煮至茭白断生至熟。（5）然后，加点酱油、盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料:做法:材料:笋干10根梅干菜（霉干菜）20克五花肉1000克料酒2汤匙（30ML）老抽2汤匙（30ML）糖2汤匙（30克）姜3片葱4节做法:1）笋干在水中浸泡10分钟，洗净，切成段。梅干菜在水中浸泡10分钟，洗净。五花肉切成1.5cm大小的块，洗净后沥干水分。2）炒锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，倒入五花肉块，烹入料酒，煸炒至肉表面变成白色后，倒入老抽和糖翻炒均匀。加入清水（没过肉面即可 详情>>
原料：塌菜、冬笋、盐、糖、鸡精。做法：1、塌菜洗净沥干水分；2、冬笋剥去外壳，切片，入沸水中（加一点盐）汆去涩味，备用；3、热锅放油加热，放入塌菜大火翻炒；4、加入汆烫过的冬笋片继续翻炒；5、加糖、盐、鸡精调味。 详情>>
原料：苔菜、肉。新鲜苔菜做法：1、苔菜去根，洗净，控干水分；2、切成5厘米左右的段；3、起油锅，蒜片爆锅，下入肉片炒至变色；4、先下菜梗，大火翻炒一分钟；5、再下菜叶炒至断生；6、调入适量盐、蚝油即可。 详情>>
娃娃菜炒豆腐干的特点娃娃菜炒豆腐干制作简单，口感颇佳。娃娃菜炒豆腐干的制作材料1、娃娃菜1棵2、豆腐干3块3、香葱1根4、蒜头2瓣5、盐、鸡精适量娃娃菜炒豆腐干的做法1、豆腐干切三角状，白菜洗净备用，香葱切断，蒜头切片2、锅中倒油，豆腐干摆入锅中煎至两面金黄盛出3、锅中倒入适量水，水开后，将白菜倒入汤八成熟捞出备用4、锅中倒油，炸香蒜片，倒入白菜和豆腐干一起炒5、调入适量盐和鸡精后盛起 详情>>
娃娃菜炒蛤蜊肉的材料娃娃菜炒蛤蜊肉的做法娃娃菜炒蛤蜊肉的材料1棵娃娃菜、20g蛤蜊肉、30g蛤蜊汁、1g盐娃娃菜炒蛤蜊肉的做法1备齐娃娃菜一颗，蛤蜊肉50g。2娃娃菜清洗干净切丝，葱花切好备用3热锅烧热油4放入葱花爆香锅，加入娃娃菜丝翻炒5待娃娃菜软身，加入蛤蜊肉及汁水6加入适量盐调味后翻炒7待蛤蜊肉汁水渗透到娃娃菜内，盛盘出锅即可 详情>>
制作材料做法制作材料材料：娃娃菜、黑米年糕调料：盐、鸡精做法（1）将黑米年糕拆开包装，并切成片，待用。（2）将娃娃菜用清水冲洗一下，并切开，待用。（3）再将切好的黑米年糕下入沸水中焯软，捞出。（4）烧锅倒油烧热，下入娃娃菜翻炒断生。（5）接着，合入黑米年糕翻炒一下。（6）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
原料:年糕250克、五花肉100克、韩式娃娃菜100g、腌辣白菜的汁50g、韩式甜辣酱一勺、葱段半碗、食用油少许。1、将年糕切成手指长的条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水；2、将五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或丝状、葱切段备用3、准备好韩式甜辣酱，这两种都可以虽然牌子不一样，味道没什么大的区别，韩国百货或者超市里都有卖的；4、将锅烧热放少许食用油，放五花肉 详情>>
制作材料做法制作材料材料：娃娃菜、荞麦面调料：盐、鸡精做法（1）将娃娃菜用清水淋一下，并切开，待用。（2）将荞麦面拆开包装，待用。（3）将荞麦面下入沸水中焯一下捞起。（4）再放入凉水中过凉，捞出待用。（5）烧锅倒油烧热，下入娃娃菜翻炒至断生。（6）接着，合入荞麦面翻炒一下。（7）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
歪头菜炒蛋原料:原料：歪头菜芽250克，鸡蛋4个，精盐，味精，黄酒，植物油，白糖，葱花各适量。制法:（1）歪头菜洗净，捞出沥干水，切成3厘米长的段。（2）打入碗中，加精盐，白糖，味精抽打均匀。（3）炒锅上火，放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟装碗。（4）炒锅上火，放油烧热，投葱花煸炒出香味，即倒入歪头菜，精盐，炒几下，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即成。特点:黄绿相配，鲜咸适口，温中益气，补髓添精，泽肤健美。 详情>>
材料:做法:材料:枚头猪肉450克，切片，椰菜1/4个，切丝，芋丝12粒，蒜茸1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，白面豉4汤匙，水120毫升，味醂2汤匙，日本酱油1汤匙，清酒2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，先加爆香蒜茸，再将猪肉炒熟盛起备用。2.快火下油(约1汤匙)起锅，加入椰菜和1 详情>>
材料:做法:材料:主料:黄牛肉.芹菜，配料:青红.尖椒.蒜.姜.，调料：生抽、淀粉.小苏打.料酒.干辣椒.食用油、芝麻香油.做法:1.黄牛肉.2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂.4.先放生抽与苏打粉合匀.5.再放料酒与生粉.6.如果 详情>>
材料做法材料卷心菜1个，切丝或件，洗净，猪肉230克，切片，干虾米6-8颗，泡软，洗净，油适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法1.猪肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。2.快火下油起锅，炒熟猪肉，盛起备用。3.快火下油起锅，炒香卷心菜，加少许盐炒至软，加回猪肉，干虾米略炒，加约1杯水，焖2-3分钟，先尝味，不够味才加少许盐调味即成。 详情>>
原料：做法：原料：香菇6个、苔菜500克、猪肉120克、尖椒2个、油25毫升、料酒15毫升、酱油20毫升、盐2克、葱、姜、蒜、味精少许。做法：1、苔菜洗净切寸段。2、过热水淖一下。3、香菇洗净。4、葱、姜、蒜切碎。5、锅里放油，放入肉片煸炒。6、放入葱、姜、蒜、尖椒煸炒。7、添加料酒、酱油。8、放入香菇翻炒。9、添加适量水少煮片刻。10、放入苔菜翻炒均匀。11、出锅前放入盐和味精调味即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细大虾250克干香菇25克娃娃菜150克葱姜少许盐4克制作方法1香菇用水泡软，洗净。2洗好的香菇片成片。3大虾去须洗净。4娃娃菜洗净切片。5热锅下油，先放入大虾炒至出油。6再加入香菇，娃娃菜大火翻炒一分钟，出锅前加盐调味即可。 详情>>
美食材料美食做法美食材料包菜适量切丝，龙口粉丝一团浸泡软，切成10厘米的段，干红椒两个用水泡软切丝，鸡蛋两个，花椒油一勺。美食做法1、鸡蛋加一克盐调匀，下锅炒熟，制成炒鸡蛋备用。2、锅里放油，烧到五成热，加入姜丝，干红椒丝，炒出香味，然后放入包菜丝，加一点点白醋或米醋，保持包菜的脆口中，然后加入粉丝，整个过程用木筷子操作，在锅里翻炒，划散。加入适量的生抽，少许盐，炒到没有水份，倒入准备好的炒鸡蛋， 详情>>
主料：配料：做法：主料：苦瓜一条、素肉末、（可用大豆蛋白素食泡发后剁碎，亦可买素鸡与素鱼剁碎用）、四川腌芽菜适量配料：植物油、盐、姜末适量做法：1、苦瓜切片待用（如果没有充裕的时间，或人够懒嫌麻烦的话，就放适量盐腌十多分钟变软，然后充分挤掉水分）。2、锅置中小火上烧热，倒入瓜片煸焙至软黄后起锅待用（如果瓜片是用盐腌过的，就不用这道程序了）。3、锅中放油烧至七分热，倒入素肉酱末炒匀，再倒入腌芽菜、姜 详情>>
材料:做法:材料:河粉1斤，绿豆芽1斤，葱适量，蒜头适量，生抽适量，味精适量做法:1.起油锅，爆香蒜头，下绿豆芽翻炒。2.待豆芽快断青的时候加入河粉。3.加入生抽，味精、葱花调味。4.翻炒几下，即可装盘。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：芽菜、黄瓜、火腿调料：油、鸡精制作方法1锅里油烧热,下芽菜炒香。2锅里油烧热,下芽菜炒香。3锅里油烧热,下芽菜炒香。4接着放入火腿翻炒数下。5再放入黄瓜一起翻炒。6加鸡精调味即可。 详情>>
芽菜炒鸡米的特点芽菜炒鸡米制作简单，口感颇佳。芽菜炒鸡米的制作材料主料：鸡腿1个、芽菜1小碗、朝天椒（红绿）各5个、辅料：盐、味精、酱油、白糖、花椒8粒、姜米、蒜米、葱花、香菜末、水芡粉、白胡椒粉和熟菜油；芽菜炒鸡米的制作步骤1.朝天椒洗净切成2毫米长的环状备用，芽菜洗净挤干水分切成1厘米段状备用，鸡腿洗净去骨切成小丁备用；2.鸡腿用盐、白胡椒粉、姜米、水芡粉和熟菜油腌制入味，锅中倒入熟菜油，微微 详情>>
口味：咸鲜味工艺：炒芽菜炒牛肉的制作材料：主料：芽菜300克辅料：牛肉（瘦）150克,韭菜80克调料：姜5克,盐3克,味精1克,植物油25克教您芽菜炒牛肉怎么做，如何做芽菜炒牛肉才好吃 1.芽菜洗净；2.韭菜洗净，切成段；3.芽菜炒熟盛罩篱内，隔去水分；4.牛肉切薄片，加调味料腌十分钟；5.下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟；6.加入芽菜仔、韭菜炒匀，加入盐炒匀。 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：家常菜谱肾调养食谱补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味：酸味工艺：炒制作材料主料：绿豆芽300克,香菇（鲜）150克,猪里脊肉250克调料：盐4克,料酒15克,醋15克,大葱5克,姜2克,淀粉(玉米)10克,植物油40克制作方法1.猪里脊肉切细丝，放入少许料酒，盐腌片刻；2.豆芽去根；3.香菇切成丝；4.将里脊丝下入六成热的油中滑熟，捞出沥油；5.锅留底油，放姜葱末炝锅后， 详情>>
材料:做法:材料:笋尖，芽菜，瘦肉，青红辣子，生姜，大蒜，食用盐，生粉，生抽做法:1.先把笋尖泡8小时.2.飞水.3.瘦肉切丁后用生粉生抽拌匀.4.笋尖切碎.5.生姜大蒜切米.6.青红辣子切米,芽菜.7.锅里先放食用油炒瘦肉.8.放入姜蒜.9.放入青红辣子.10.放入笋尖.11.放入芽菜.(芽菜有点咸可少放点盐)12.起锅上桌. 详情>>
菜系及功效：私家菜青少年食谱老人食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：炒芽菜炒虾仁的制作材料：主料：绿豆芽250克,虾仁250克辅料：香菇（鲜）20克调料：大葱10克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油20克制作：1.细豆芽去根冲净滴水。香菇浸软去蒂切丝。中虾去壳洗净，沥干水，加入调味料拌匀，放置冰箱一小时。姜洗净切片。2.烧红锅，下油，虾仁走油盛起 详情>>
主料：盐菜,芋条,红椒做法：芋头切条先下油锅翻炒，熟后放点盐，再放红椒、盐菜少许后起锅。提示：盐菜不放也可。这里给大家介绍一个土豆泥从老巢里学来的令果汁升温的小窍门：把水果在很烫的热水里浸泡10分钟，榨出来的汁就一点都不凉。这个办法土豆泥已试验了好几次，的确很有效。不过只针对在家里喝的时候，外带的就不行了。 详情>>
简介:材料:做法:简介:热量：298卡钠含量：1175毫克主要营养素：维生素C、维生素A、叶酸、维生素B1、β-胡萝卜素材料:花枝120公克，绿花椰菜200公克，蒜头2颗，红辣椒1根，橄榄油1茶匙，酒1大匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙做法:1.花枝切片；绿花椰菜洗净切小朵；红辣椒切段；蒜头切片。2.煮一锅水，将绿花椰菜烫熟捞起沥干；接着将花枝片放入汆烫捞起沥干备用。3.取一不沾锅放油爆香蒜片，放入 详情>>
材料:做法:材料:低脂椰奶120毫升，莱姆（青柠）1个，切果皮丝，现榨莱姆（青柠）汁1汤匙，酱油1汤匙，削皮的姜末11/2茶匙，黄砂糖1汤匙，太白粉（粟粉）1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙（可选），蔬菜油21/2汤匙，洋葱1个，对半切开后切片（1.5厘米宽），大蒜6瓣，切末，青花菜（西兰花）340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，对半切开，无骨去皮鸡脯肉340克，切细条（4厘米长），切碎的罗勒 详情>>
材料:做法:材料:橄榄油2汤匙，无骨去皮鸡脯肉450克，切条（1.5厘米宽），盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，红色、绿色或黄色甜椒11/2个，去籽切条，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）1根，切片，大蒜2瓣，切末，小西红柿1个，对半切开，干奥勒冈（oregano）1/2茶匙，压碎，意大利陈年果醋（balsamicvinegar）2茶匙做法:1.锅内下油，中大火加热。放入鸡肉，爆炒4分钟，至略熟。撒入盐和胡椒， 详情>>
材料:做法:材料:油麦菜，豆豉鲮鱼罐头，蒜头。做法:1.油麦菜横刀压过~~打开罐头取出适量鲮鱼切成小块。2.锅内略微放些油，放些蒜粒快炒油麦菜，稍变色即盛出。3.锅内倒入罐头中的油，放个人“喜欢量”的豆豉~~小火炒香，放入切小块的鲮鱼以及葱姜蒜粒炒之，随即放入油麦菜，翻匀即可盛盘。 详情>>
做油麦菜炒猪肝的材料油麦菜炒猪肝做法做油麦菜炒猪肝的材料主料:油麦菜350克辅料:猪肝75克调料:料酒10克酱油5克盐4克味精2克大葱10克姜10克八角15克花椒粉1克淀粉(豌豆)10克花生油60克香油10克油麦菜炒猪肝做法1.将嫩油麦菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水.2.将猪肝洗净切成柳叶片,用精盐1克,湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑散至嫩 详情>>
圆菜炒粉简介主料配料耗时圆菜炒粉做法注意事项圆菜炒粉简介绿甘蓝含有丰富的维生素C和B.胡萝卜素及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分。其中纤维素较多，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。主料圆菜300g鲜土豆粉条150g胡萝卜50g配料胡麻油适量盐适量葱适量酱油适量花椒适量姜适量蒜适量耗时准备时间半小时-1小时制作时间10-20分钟圆菜炒粉做法1鲜粉条用水泡一泡，圆菜切丝2葱、姜、蒜、 详情>>
材料做法材料魔芋胶50g，纯水2500g，碱5g，榨菜一包，辣椒4个，油适量，葱2根，味精\\盐少许做法把2500克净水倒入铁锅内加热，待水温达到7、80度（锅底出现大量气泡时），再把50克精粉逐渐搅入水中（连续搅拌）直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状，然后把5克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌，待到充分搅匀后熄火。让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状，这时魔芋豆腐就作成了。把作好的魔芋豆腐划成大块放在清水 详情>>
原料：做法：原料：蘑菇，菠菜，胡萝卜，粉条做法：1.蘑菇,菠菜洗净后,分别焯水,过冷河,沥干后,蘑菇撕成细条,菠菜切段；2.胡萝卜洗净去皮,擦成丝,粉条提前温水泡软；3.油锅烧热,爆香葱姜蒜,干红椒,下胡萝卜丝煸炒至软后,下蘑菇丝,菠菜,加一点酱油,炒均匀,加入粉条,倒入适量水或汤,加盖焖烧一会；4.开盖,炒均匀,加盐,糖,鸡精调味后点香油撒香菜出锅； 详情>>
原料操作方法原料玉米、洋葱、龙利鱼柳、西芹、油、盐操作方法1.腌制鱼柳：加入糖、盐、生抽、花雕酒、蚝油、生粉、油。2.烧热油把杂菜炒均匀，加入一点生抽、鸡粉。适量的盐炒熟后上碟备用。3.再用干净的锅烧热油把鱼柳煎到两面金黄。 详情>>
材料：调料：做法：材料：莲藕、杂菜、葱末、调料：盐、鸡精做法：（1）去适量的杂菜，备用。（2）将莲藕去皮洗净，切成片，并在沸水中焯一下，捞出备用。（3）烧锅倒油烧热，下入葱末爆香。（4）接着，再合入杂菜和藕片翻炒一下。（5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
食材明细做法步骤食材明细蚕豆适量糟菜适量盐适量味精适量葱适量做法步骤1蚕豆剥去壳2糟菜洗净，切成小块3起油锅，放入葱爆香，再放入糟菜翻炒一会儿4加入蚕豆翻炒，加一小碗水、盐，小火煮一会儿5水快收干时改大火翻炒，加入味精，翻炒片刻，起锅 详情>>
原料：制作方法：原料：鲜粉干、糟菜、五花肉、芹菜、干辣椒、小米椒、香菇、蒜头、生姜；调料：生抽、老酒、白糖、鸡精.制作方法：1、五花肉切丝，姜切片，干辣椒剪段，芹菜切段，备用；2、热锅冷油将肉丝炒变色，再放入干红椒、蒜头等所有香料以及糟菜炒香；3、接着倒入粉干，用老酒、生抽、白糖调味，再加入芹菜、香菇和小米椒翻炒，起锅前用盐、鸡精调味即可。 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤(做法烹饪小技巧)食材明细主料折耳根适量、猪里脊肉适量调料食盐5克、鸡精2克、蚝油1小勺、淀粉1小勺、植物油适量制作步骤做法1、里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟。2、折耳菜洗净，摘去老根，折成小段。3、腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）。4、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用。5、用炒肉 详情>>
材料:做法:材料:豆角1斤，芝麻适量，榄菜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量。做法:1.将豆角掐成长段、飞水过冷水待用。2.起油锅，爆香蒜、芝麻，下豆角煸炒。3.然后下榄菜、再放一点盐、生抽，榄菜有味道，盐、生抽可以少放点。4.将各种材料煸炒均匀至干水即可。 详情>>
主料：调料：烹制：主料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)烹制：1、番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。2、洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。4、烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。5 详情>>
准备材料：卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个准备调料：油2-3匙、盐适量，老抽适量制作过程：1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。2、炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。3、卷心菜炒到变软出水时，下粉条翻炒，加老抽、盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分。4、如果还是太干，可以每次少量加一点水，不停的翻炒，直到粉条绵软入味即 详情>>
菜肴简介食材明细做法小贴士菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：清淡主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细包菜黑木耳蒜生抽做法1.把包菜洗净切丝备用，黑木耳泡发好之后也切丝，倒适量的油，爆香蒜末。2.爆香之后放入切好的包菜，翻炒，炒至微微变软的时候放入木耳丝，和一勺生抽翻炒均匀。小贴士黑木耳不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的 详情>>
包菜炒肉食材包菜炒肉做法包菜炒肉食材包菜200g、瘦肉100g、油、盐、鸡精、生粉包菜炒肉做法1、包菜切成丝 2、瘦肉切丝，用盐和生粉腌15分钟3、热油锅，爆炒一下瘦肉4、肉变色后放入包菜同炒5、放盐和鸡精调味，起锅 详情>>
基本信息食材明细做法小贴士基本信息制作难度：普通所需时间：二十分钟主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细包菜青红椒洋葱大蒜肉片油盐姜粉花椒粉酱油做法1、包菜洗净切成丝。2、青红椒洗净切丝，洋葱切丝，大蒜切片。3、将辣椒丝洋葱丝和大蒜加入热好的油中爆香一下。4、倒入包菜丝一起翻炒。5、炒片刻加入调味品：盐、花椒粉、姜粉和酱油，放入炒好的肉片翻炒。6、加入少许开水盖上锅盖焖一会儿，等待水快收干。7、出锅 详情>>
原料：包菜500克，辣味香肠3根（约莫着有129克），红辣椒1根，花椒10粒左右，姜适量做法：1、将包菜洗净，用手撕成小块（刀切当然可以，不过我还是喜欢手撕的随意性，及那种将脉络撕裂的刺激感！楼主很bt...）2、香肠切片，红椒切菱形（先将红椒侧边来上一刀解剖之，然后铺平在案板上两个垂直方向切，就能切成菱形了）。3、热锅凉油，倒入花椒，慢慢炝锅，待花椒变深色，下姜丝煸炒。4、将包菜倒入锅中，不用急 详情>>
原料：制作步骤：原料：包菜小半颗、杏鲍菇半个、黑胡椒汁、水、油制作步骤：1.包菜、杏鲍菇洗净切小块。2.小锅中放适量油，放包菜炒软。3.加入杏鲍菇炒软。4.加适量水和黑胡椒汁小火煮10分钟。5.起锅装碗即可食用。 详情>>
材料做法材料不甜的雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末做法1.在中碗内拌合11/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江菜，拌炒 详情>>
主料：鲜蚕豆150g、笋150g、糟菜50g配料：枸杞调料：蚝油、白糖、麻油、油做法：1、将鲜蚕豆去壳，洗净、沥干水分；笋去壳，切大块，放锅里水煮约15分钟，取出切成丁。2、锅里放油烧到7成热（多放点油），倒入蚕豆、笋丁、糟菜一起翻炒，加入枸杞、蚝油、糖翻炒均匀，焖煮5分钟。最后淋上麻油，美味鲜嫩的蚕豆糟菜炒笋就做好了。营养成份：蚕豆中含有大量蛋白质，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种 详情>>
材料:做法:材料:主材：即食乌冬2包，蒜蓉1汤匙，中个洋葱1个，去皮切件，青葱2条，去尾切段，叉烧230克，切丝，卷心菜1/4个，切丝，辣椒，切粒，1/2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，日本酱油(生抽)2汤匙，鸡粉1/3茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙做法:1.乌冬面先按包装的说明煮熟，沥干水，过冷水备用。2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜茸、葱、辣椒，再加洋葱和1茶匙盐炒软，加卷心菜炒香及软，加入乌 详情>>
简介(材料：)制作步骤：(小贴士)简介臭菜是云南大山里的一种野菜，豆科，别名羽叶金荷欢，是多年生藤本攀援植物。生性喜温耐热。多分布于云南西双版纳以及红河州金平、河口等地海拔1000米以下的热坝区、低山丘陵或村寨附近、林地边。3月下旬至10月上旬采收上市。现已经有人工栽培。食用部分为嫩茎叶，有一种特殊的臭味，但像臭豆腐一样，闻着臭吃着香。还有驱虫的功效。材料：臭菜、鲜野生鳝鱼、油、盐、味精、料酒、姜 详情>>
所属分类:老少皆宜素菜大众菜食材：魔芋胶50g纯水2500g碱5g榨菜一包辣椒4个配料：油适量葱2根味精\\盐少许口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟葱香云菜炒魔芋的做法:1.把2500克净水倒入铁锅内加热，待水温达到7、80度（锅底出现大量气泡时），再把50克精粉逐渐搅入水中（连续搅拌）直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状，然后把5克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌，待到充分搅匀后熄火。 详情>>
原料：豆角、豆瓣酱、橄榄菜。做法：1、豆角洗净改刀切小段，备用；2、锅里放底油，姜葱蒜炝锅，下豆瓣酱炒出香味，放豆角翻炒，再放橄榄菜，稍稍加一点水，中火收汁即可。 详情>>
原料肉末、豆角、橄榄菜、洋葱、鸡蛋、蒜。做法1、豆角去筋切粒，肉末用蛋青拌好，洋葱、蒜切蓉。2、豆角、肉末分别炒熟，起锅下油，爆香蒜蓉、洋葱蓉，放入豆角、肉末，橄榄菜和少许盐和鸡精炒均匀即可出锅。 详情>>
原料做法原料儿菜500克、木耳30克、五花肉300克、橄榄油10克、姜末葱末少许、盐5克、胡椒粉1勺。做法1、原料：儿菜500克、木耳30克、五花肉300克、橄榄油10克、姜末葱末少许、盐5克、胡椒粉1勺；2、儿菜洗净切成2mm厚的片，肉切片，木耳泡发备用。无水无油厚底不锈钢锅，直接加入肉片和香葱姜末，中小火煸炒肉片至变色发白；2、加入处理好的木耳、儿菜片，翻炒5分钟；3、最后均匀地淋入橄榄油，加 详情>>
原料制作方法小贴士特色营养价值原料儿菜、腊肠、姜蒜末、剁椒、盐、葱花制作方法1、腊肠切片，儿菜洗净切片，锅烧热后放入少量食用油和香肠。2、加入适量的清水大火煮开，让香肠变软。3、等水收干后慢慢煸出香肠中的油份。4、下入姜蒜末炒香。5、下入儿菜片，加入一勺剁椒。6、翻炒一分钟后加入盐。7、起锅前加入葱花即可。小贴士1、儿菜不宜炒的太软，大火快速翻炒一分钟即可，这样可以保持它的脆感和颜色。2、个人认为 详情>>
原 料操 作原 料儿菜、肉片、大蒜2、3个、花椒粒5、6粒、辣椒、油、盐、味精。操 作1、儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉。2、大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒。3、锅内倒入油，（如果是素炒，油就要比平时多一点儿，因为儿菜本身比较吸油），和肉片炒的话，油可以不用额外多加，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油。4、再放 详情>>
材料:做法:材料:韭菜120克，绿豆芽450克，植物油40克，精盐5克，大葱、生姜各少许。做法:①将韭菜择洗干净，剥去茎皮，洗净，切成2厘米长的段，葱、姜切成丝。将绿豆芽择净，放入凉水中淘洗干净，捞出，控净水分。②将炒锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，用葱、姜炝锅，随即倒入绿豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜段，加入精盐，继续翻炒几下，即成。 详情>>
材料:做法:材料:牛薄肉片150公克，高丽菜300公克，长豆1支，蒜末20公克，葱2支，甜面酱18公克，豆瓣酱18公克，酱油15㏄，米15㏄，糖10公克，酒1小匙，酱油1小匙，胡椒适量。做法:1.长豆放入沸水中汆烫至熟切适当长段；所有调味料混合均匀，备用。2.牛薄肉片切约5公分长段；高丽菜撕成适当大小片状；葱切约4公分段，备用。3.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的薄牛肉片煎成金黄色，加入蒜末炒香 详情>>
材料:做法:材料:娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜头3颗，辣椒1条，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1大匙做法:1.将娃娃菜洗净后切对半，再以滚水汆烫后捞出；甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出；辣椒切片；蒜头切片备用。2.中卷去除外膜后洗净，并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。3.热锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。4.于作法3锅中加入娃 详情>>
贡菜炒肉末的特点贡菜炒肉末制作简单，口感良好。贡菜炒肉末的制作材料贡菜（提前泡好）蒜叶（如果没有这个东西，味道会减几分啊）蒜末肉末贡菜炒肉末的做法泡好的贡菜切碎猪肉末2-3两，加入少许五香粉、酱油、盐、香油，腌制均匀。（放香油是不可省略的，经过我多次试验，放了香油研制出来的肉特别好吃。）油热下锅，一定要热哦，不然贡菜炒不脆。下肉末，翻炒。倒入贡菜，翻炒，加一些盐，少许酱油。加蒜叶炒熟出锅。 详情>>
材料：包菜丝、豆干丝、胡萝卜丝做法：1·材料洗干净2、热锅倒油3、倒入胡萝卜丝翻炒均匀4、倒入豆干丝翻炒均匀5、倒入包菜丝翻炒均匀6、加入适量蚝油翻炒均匀7、加入少量的盐和鸡精翻炒均匀8、出锅装盘即可 详情>>
原料(用料)做法(步骤)特色原料用料罐装梅林火腿50g罐装橄榄菜2汤匙（30g）鲜丝瓜300g大葱碎、盐各3g油20ml做法步骤1.将鲜丝瓜洗净，去皮切滚刀块，放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分；梅林火腿切成1厘米大小的丁，备用。2.中火烧热锅中油，待油温烧至七成热时，放入大葱碎炒香，加入丝瓜块、橄榄菜和梅林火腿小丁翻炒均匀，调入盐即可出锅。特色鱼肉罐头、蔬菜罐头、火腿罐头等罐装的食品有着不可替代的 详情>>
原料:做法：原料:鸡毛菜百叶盐糖鸡精做法：1、鸡毛菜择去黄叶,用清水浸泡半小时,再用清水反复冲洗干净;百叶切成细丝;2、热锅入油,油温后下鸡毛菜和百叶大火快速爆炒;3、调入盐、少许糖和鸡精,炒匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:不甜的雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末做法:1.在中碗内拌合11/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江 详情>>
食材明细营养价值制作方法食材明细韭菜150，克绿豆芽250，克香干60，克盐2克，鸡粉2克，花椒20粒，烹调油15克。营养价值家庭春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”。此菜做法简单，最适合春季食用，能起到益肾健脾、解表散瘀、肝火旺盛、疏通肠胃等功效。具体做法如下；制作方法1韭菜、绿豆芽、香干、盐、鸡粉、花椒、烹调油。2把韭菜切寸段。3香干切条备用。4炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入花椒粒，花椒炸香后下入香 详情>>
材料:做法:材料:菊花菜2-3棵，冬笋1块，盐少许，糖少许。做法:1.菊花菜洗净，择成小片。2.冬笋去皮，切片。冷水上锅，煮沸后再煮4-5min。3.锅中稍多放一点油，下冬笋，加盐和少量糖翻炒。4.冬笋入味后，加菊花菜同炒。5.菊花菜熟即可出盘。 详情>>
材料做法材料苦瓜，橄榄菜，瘦肉，油，盐，糖，蒜，淀粉做法1.苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。2.瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟3.锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。4.继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。5.加入 详情>>
材料：毛豆仁、腌萝卜菜、香干、胡萝卜制作：1、毛豆剥肉、胡萝卜豆干洗净切小丁2、锅内放适量油，倒入毛豆仁煸炒3、将胡萝卜放入一起煸炒4、再放入豆干、腌萝卜菜，加适量水煮开5、等毛豆仁熟了后，放盐跟适量鸡精，关火即可 详情>>
原料：鸡毛菜、百叶（孕妈需要补钙，特意加了百叶）、盐、糖、鸡精。做法：1、鸡毛菜择去黄叶，用清水浸泡半小时，再用清水反复冲洗干净；2、百叶切成细丝；3、热锅入油，油温后下鸡毛菜和百叶大火快速爆炒；4、调入盐、少许糖和鸡精，炒匀即可。 详情>>
材料：做法：材料：玫瑰头菜1个、猪肉120克、葵花籽油30毫升、鸡精2克、料酒10毫升、老抽5毫升、葱、姜、蒜少许。做法：1、把玫瑰头菜切成丝。2、猪肉切成细丝，葱、姜、蒜切碎。3、锅里放油，六成热放入肉丝煸炒。变色后加入料酒和老抽。4、放入葱、姜、蒜。5、放入玫瑰头菜翻炒。6、放入鸡精翻炒均匀即可。 详情>>
材料：1、用姜汁、料酒、葱腌好的鸡翅2、葱、蒜3、泡发后洗净的梅菜4、二三个小干红椒剪成的圈做法：1、将蒜拍一下，葱切片2、油烧开后，放入蒜瓣3、当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用4、另起锅，放入油烧热，倒入鸡翅5、炒至鸡翅皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色6、加入梅干菜翻炒7、加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮8、大火煮开，小火收汁装盘。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：牛肉类食材明细材料：梅菜牛肉调料：酱油老酒菜籽油鸡精五香粉红糖鸡蛋清水淀粉做法1.先将牛肉洗净切丝控干水分，用老酒，五香粉，鸡蛋清，水淀粉腌制片刻，梅菜泡发。2.在腌制牛肉的时候可以把泡发好的梅菜先用菜籽油炒香炒熟。3.热锅倒入少许菜籽油，中火油热倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒干水分炒至变色倒入梅菜继续翻炒 详情>>
材料:做法:材料:梅菜半小碗，熏干200g，干香菇3朵，肉末100g，大蒜5瓣，椰菜若干，胡萝卜若干，盐，花生油，鸡精做法:先把肉末加盐，鸡精，五香粉淀粉拌匀腌制10分钟同时用温开水泡开梅菜干及香菇，香菇泡开后切丁，梅菜捞，出沥干水分2，大蒜切碎，椰菜用手撕碎，胡萝卜切片锅里倒入花生油，加热6成熟时，入蒜末爆香，加入肉末炒熟后加入熏干，梅菜干继续炒最后加入椰菜和胡萝卜继续炒几分钟后，加点水和淀粉勾 详情>>
原料配料操作特色原料虾仁100克绿豆芽300克香菜30克配料大葱15克姜15克盐2克味精2克料酒5克胡椒粉1克醋5克植物油15克操作1、虾仁放温水中浸泡至发软。绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，掐菜用油水焯出。2、滑勺内加适量油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用，再加入葱姜丝烹出香味，即加入掐菜煸炒，加盐、味精、胡椒粉炒匀，加虾仁香菜段烹醋，淋明油即成。特色虾干鲜香，掐菜清脆，咸 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：莙荙菜适量猪肉适量配料：青蒜适量辅料：盐适量制作步骤1.莙荙菜几瓣洗净。2.莙荙菜梗切斜片，叶切段。3.猪肉切小片，青蒜切段。（猪肉烧热水解冻的时候，不小心给煮半熟了。）4.锅里热油，炒香蒜白段。5.加入猪肉翻炒。6.继续加入菜梗翻炒至熟。7.再加入菜叶翻炒。8.菜叶变软后加盐调味即可。 详情>>
概述：材料:做法:贴士：概述：青江菜和提供丰富的维生素和抗病的抗氧化剂，猪肉清香，荤素搭配适当材料:雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末做法:1.在中碗内拌合11/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪 详情>>
群带菜炒蛤蜊：材料：带壳的蛤蜊500克、水发群带菜100克、韭菜1小把。调料：大蒜1瓣、姜4片、葱1根、色拉油2大勺、酒2大勺、酱油1大勺、胡椒粉少许。特点：蛤肉鲜美，韭味郁香。做法：1.蛤蜊泡在水中使之吐出泥沙。2.群带菜洗净泥沙，切成5-6厘米的块。3.韭菜切成段，葱、姜、蒜切碎。4.油锅烧热，用葱、姜、蒜炮锅，放上蛤蜊、韭菜翻炒，盖上锅盖焖5分钟，开锅翻炒几下。5.倒入群带菜滚炒一下。倒上酒 详情>>
群带菜炒麻婆豆腐：材料：豆腐1块、猪肉馅160克、泡好的群带菜100克。调料：葱1根、大蒜、姜、红辣椒适量、色拉油2大勺、甜面酱2大勺、酱油1大勺、酒2大勺、料酒1大勺、淀粉1大勺、蚝油1大勺。做法：1.豆腐切成丁，放人盐开水中焯一下，捞出冷却后沥净水。2.群带菜洗净，切成小方块。3.大葱、姜、辣椒、大蒜切成末。4.用甜面酱、酱油、酒、料酒、蚝油调和好待用。5.油锅烧热、放入葱、姜、辣椒煸炒，待出 详情>>
原料：瘦肉、宜宾芽菜、豌豆、红椒粒、葱白末。调料：盐、料酒、鸡精、老抽、淀粉。做法：1、锅中倒水加少许油，放入豌豆煮开三分钟；2、锅烧热后倒油，倒入用盐、料酒、鸡精、老抽、淀粉腌制好的瘦肉丁；3、瘦肉炒至变色，肉发紧时倒入煮好的豌豆翻炒两分钟；4、加入红椒粒、葱白末后放入宜宾芽菜翻炒均匀即可。 详情>>
原料：肉末2两，绿豆芽2两，蒜苗1根，蒜头2瓣，河粉150g，酱油1勺，盐味精少许。做法:1：绿豆芽去尾洗干净沥干水备用。2：蒜苗洗干净拍扁切段备用。3：蒜头去皮拍扁切碎备用。4：肉末再冰箱放过的话，一定要再搅拌松出来，炒的时候才容易散。5：锅放油烧热，把蒜末放进去炒香。6：跟着放肉末炒开，味道香出来放蒜段进去。7：边炒边放绿豆芽，然后放少许的盐和味精、一勺酱油炒开。8：芽菜一断青放河粉，河粉均匀 详情>>
材料：做法：材料：面包片3片、榄菜肉末炒豆角2大匙、沙拉酱适量（口味看个人）、生菜两片、西红柿一片做法：1，将面包片烤到你喜欢的程度2，将一片面包片一面抹上沙拉酱，上面铺上一片生菜，放一大匙榄菜肉末炒豆角铺平3，将一片面包片一面抹上沙拉酱，有沙拉酱的一面朝下，在面包另一面抹上沙拉酱，上面铺上一片生菜，放一大匙榄菜肉末炒豆角铺平，放一片西红柿片4，将一片面包片一面抹上沙拉酱，有沙拉酱的一面朝下，盖上 详情>>
原料：做法：原料：四季豆、橄榄菜、红辣椒、猪肉末。做法：1、将四季豆切小段，辣椒切粒；2、热锅放油，油热后倒入肉末，炒至金黄喷香；3、加入四季豆一起翻炒，倒少许清水，盖上锅盖稍焖煮一会儿；4、加入两匙橄榄菜，翻炒均匀；5、放入辣椒粒炒匀，洒一点生抽调味即可。 详情>>
材料做法材料芸豆，橄榄菜，肉，盐，鸡精，油做法1.需要芸豆去除蒂，摘干净~清洗~2.切成小段，如图2，空除多余水分~3.橄榄菜，现成的超市有卖的，可以买袋装的，以免浪费~肉肉，是不能缺的，炒菜肉切成末~4.加热锅子~放入少许油（一点就行），放入肉末（因为我用的是之前炒好的肉），稍微炒炒就可以了。5.放入适量橄榄菜，~因为橄榄才比较咸~翻炒6.加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok，放入适量 详情>>
材料调料做法材料包菜，瘦肉，粉丝，葱，蒜，干红辣椒调料生抽，盐，鸡精，香醋做法1，包菜洗净切宽丝；瘦肉切细丝，用少许生抽腌制；粉丝先用水浸泡一小时，然后入沸水中煮熟；蒜切瓣（也可以切末，我家老公爱吃整蒜）葱，干红辣椒切丝。2，油锅烧热，下入蒜瓣，一定要先下蒜，炒出蒜香之后再下葱和干红辣椒爆香，下入肉丝炒熟；下入包菜炒至断生，再下入粉丝翻炒，调入少许生抽，香醋，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:四季豆1斤，半肥瘦猪肉100克，橄榄菜适量，芝麻适量，生抽适量，蒜适量做法:1.将四季豆掐成段，飞水，肉切粒。2.起油锅，爆香蒜头，下肉松滑熟。3.下四季豆一起煸炒。4.下橄榄菜、芝麻、用生抽调味。 详情>>
材料：配料：制作：材料：榄菜40克、肉馅100克、豇豆300克配料：盐、白糖、黄酒、鸡精。制作：1、豇豆洗净切碎，放入开水里焯一下，捞出控干水份。2、肉馅放入碗里，加生抽、黄酒、淀粉抓匀。3、锅内放油，油热后放入肉馅煸炒，待肉馅变白后放入榄菜翻炒几下，这是放入焯好水的豇豆、盐，少加点儿水，等汁收的差不多了，放鸡精，翻炒均匀即可出锅。 详情>>
原料：做法：原料：四季豆(豆角)1斤、肉馅2量、橄榄菜2大勺、红辣椒2个、葱、姜、蒜少量做法：1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时。2、辣椒、葱切片，姜、蒜切末。3、豆角洗净，切成小丁。4、做锅烧开适量水，将豆角丁放入焯2分钟，捞出，沥干水分。5、炒锅中加入2两油，烧到6成热，放入焯好的豆角煸炒3分钟，将水分煸出去即可。6、将豆角盛出备用，用锅中剩下的油把肉馅倒入，大火快速煸熟。7 详情>>
菜名材料做法小贴士菜名如意菜炒豆干材料蕨菜、香豆腐干、小葱、香菜、橄榄油、盐、香油。做法1.蕨菜在沸水中焯一下，切成小段。2.豆腐干切成小丁。橄榄油加热后，放豆腐干和蕨菜，炒4-5分钟，加盐，快出锅前放葱、香菜和香油。小贴士蕨菜烹饪前在沸水中焯一下可以去掉土腥味。 详情>>
食品原料制作方法食品原料牛肉150克绿豆芽300克韭菜100克姜丝20克生抽、糖、淀粉、绍酒、香油、胡椒粉、蚝油各适量。制作方法1、将牛肉洗净，横切成丝或片，加生抽、糖、水淀粉、油腌一下；韭菜洗净切段；绿豆芽洗净，滴干水待用。2、用蚝油、胡椒粉、淀粉、糖、生抽和3汤匙水勾兑成芡汁。3、炒锅放少量油，下豆芽炒软，再加少量水，炒熟后盛出放在漏勺里沥干水分。4、炒锅放油烧热，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟，烹 详情>>
材料:做法:材料:材料：，鸡胸150克，花生米1杯，胡萝卜2条，青椒1个，小黄瓜1条，葱花少许，芹菜4支，白萝卜半条，红辣椒1条调味料：醋半小匙，虾油1杯做法:1.将胡萝卜切薄片，小黄瓜切厚片，白萝卜切小厚片，青椒去籽后切片，红辣椒切宽片，葱切丁备用2.芹菜摘好后切成约2公分的长段，再放入滚水中略微汆烫后，捞出漂凉再挤干水份；花生米汆烫约1分钟至浮起后再捞出剥去外膜备用3.取一个碗，放入虾油、半杯 详情>>
简介:材料:(主料：调料：)做法:贴士简介:家常食谱材料:主料：韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，调料：盐2g，酱油1茶匙（5ml），油，水淀粉各1汤匙（15ml）做法:1韭菜洗净，切段；胡萝卜切细丝；2肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。3中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，4待肉丝转白后，放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。贴士此菜具有通便温胃的作用。因韭菜 详情>>
材料：包心菜、圆蛤、葱姜调料：料酒、盐、酱油、鸡精做法：（1）将吐完泥沙的圆蛤用清水洗净，捞出备用。（2）将包心菜用手撕成块洗净，捞出备用。（3）烧锅倒油烧热，下入葱姜煸炒出香味。（4）接着，下入包心菜，翻炒翻炒。（5）然后，合入圆蛤，加点料酒、盐、酱油调味翻炒至圆蛤开口。（6）最后，再加点鸡精炒匀即可。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：红豆年糕、榨菜、娃娃菜调料：盐、鸡精做法（1）将榨菜拆开包装倒入碗中，待用。（2）将红豆年糕拆开包装，取出一些掰开，待用。（3）将娃娃菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（4）随后，将红豆年糕下入沸水中焯软捞出，待用。（5）烧锅倒油烧热，下入娃娃菜翻炒一下。（6）接着，合入榨菜翻炒翻炒至娃娃菜断生。（7）然后，合入红豆年糕翻炒一下。（8）最后，加一点点盐、鸡精调味炒匀，即成 详情>>
材料做法材料老豆腐420克，低钠酱油3汤匙，红糖4茶匙，玉米粉11/2茶匙，橄榄油4茶匙，青葱4根，切丝，新鲜姜末2汤匙，大蒜3瓣，切碎，新鲜香菇224克，去蒂，一切为四，洋菇224克，切半，盐1/4茶匙，青江菜（小唐菜）1大棵，剖半后切成2.5厘米长的菜段做法1.将豆腐横剖为二，然后每块切成正方形或三角形小块，备用。取一小碗，倒入酱油、红糖、玉米粉和120毫升水，备用。2.2茶匙橄榄油入锅，用中 详情>>
四菜炒肉片制作原料：1、青椒半个2、山药半根3、胡萝卜半根4、茭白一根5、条肉一小块6、盐、鸡精少许四菜炒肉片制作过程：1、青椒、山药、胡萝卜、茭白洗净去皮后切成小薄片2、条肉切成小薄片3、锅热后加少许油，油热至6成，下肉片翻炒至八成熟盛出备用4、锅中再加少许油，热至6成下蔬菜片翻炒5、加入肉片继续翻炒均匀6、加盐、鸡精调味即可四菜炒肉片制作小贴士：1、山药切完后极易氧化变黑，可先放入淡盐水或淡白 详情>>
制作材料制作方法制作材料材料：酸辣菜、莲藕、葱段调料：盐、鸡精制作方法（1）将莲藕洗净去皮，放在案板上切成片，待用。（2）烧锅倒油烧热，下入莲藕翻炒一下。（3）接着，加一些水翻炒至莲藕断生。（4）然后，合入酸辣菜翻炒一下。（5）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，搁入葱段，即可。 详情>>
原料：包菜、粉条、调料：葱、大蒜、大料、盐、植物油、酱油、味精、做法：1.将包菜洗净切成细丝，葱切碎，蒜剁成小粒；2.粉条提前在凉水中浸泡两个小时，用开水煮软，过凉水浸泡；3.炒锅放植物油，油热后先下入大料炸出香味，再放入葱碎爆香；6.放入包菜丝旺火不停地翻炒；7.包菜炒出一部分水汽后，倒入酱油，加一勺盐，继续翻炒几下；8.把粉条从凉水沥出来控一下水分倒入包菜里加锅盖中小火焖两分钟，至水分收干；9 详情>>
原料：做法：原料：青椒、冻竹笋、大蒜、芽菜、耗油、盐。做法：1、青椒切丝，蒜切粒；2、冻竹笋提前拿出来解冻；3、热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀；4、下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）；5、下青椒丝翻炒片刻；6、加耗油和盐调味。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：笋干菜、梅豆调料：盐、鸡精做法（1）将笋干菜用温水泡发开淘洗干净，捞出待用。（2）将梅豆摘洗干净捞出，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入梅豆翻炒一下。（4）接着，合入笋干菜翻炒一下。（5）然后，加入一些水煮至梅豆断生至熟。（6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：茭白、笋干菜（已泡发）调料：酱油、盐、鸡精做法（1）将已泡发的笋干菜淘洗干净，待用。（2）将茭白剥壳用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入茭白和笋干菜翻炒一下。（4）接着，加入一些水煮至茭白断生至熟。（5）然后，加点酱油、盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料:做法:材料:笋干10根梅干菜（霉干菜）20克五花肉1000克料酒2汤匙（30ML）老抽2汤匙（30ML）糖2汤匙（30克）姜3片葱4节做法:1）笋干在水中浸泡10分钟，洗净，切成段。梅干菜在水中浸泡10分钟，洗净。五花肉切成1.5cm大小的块，洗净后沥干水分。2）炒锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，倒入五花肉块，烹入料酒，煸炒至肉表面变成白色后，倒入老抽和糖翻炒均匀。加入清水（没过肉面即可 详情>>
原料：塌菜、冬笋、盐、糖、鸡精。做法：1、塌菜洗净沥干水分；2、冬笋剥去外壳，切片，入沸水中（加一点盐）汆去涩味，备用；3、热锅放油加热，放入塌菜大火翻炒；4、加入汆烫过的冬笋片继续翻炒；5、加糖、盐、鸡精调味。 详情>>
原料：苔菜、肉。新鲜苔菜做法：1、苔菜去根，洗净，控干水分；2、切成5厘米左右的段；3、起油锅，蒜片爆锅，下入肉片炒至变色；4、先下菜梗，大火翻炒一分钟；5、再下菜叶炒至断生；6、调入适量盐、蚝油即可。 详情>>
娃娃菜炒豆腐干的特点娃娃菜炒豆腐干制作简单，口感颇佳。娃娃菜炒豆腐干的制作材料1、娃娃菜1棵2、豆腐干3块3、香葱1根4、蒜头2瓣5、盐、鸡精适量娃娃菜炒豆腐干的做法1、豆腐干切三角状，白菜洗净备用，香葱切断，蒜头切片2、锅中倒油，豆腐干摆入锅中煎至两面金黄盛出3、锅中倒入适量水，水开后，将白菜倒入汤八成熟捞出备用4、锅中倒油，炸香蒜片，倒入白菜和豆腐干一起炒5、调入适量盐和鸡精后盛起 详情>>
娃娃菜炒蛤蜊肉的材料娃娃菜炒蛤蜊肉的做法娃娃菜炒蛤蜊肉的材料1棵娃娃菜、20g蛤蜊肉、30g蛤蜊汁、1g盐娃娃菜炒蛤蜊肉的做法1备齐娃娃菜一颗，蛤蜊肉50g。2娃娃菜清洗干净切丝，葱花切好备用3热锅烧热油4放入葱花爆香锅，加入娃娃菜丝翻炒5待娃娃菜软身，加入蛤蜊肉及汁水6加入适量盐调味后翻炒7待蛤蜊肉汁水渗透到娃娃菜内，盛盘出锅即可 详情>>
制作材料做法制作材料材料：娃娃菜、黑米年糕调料：盐、鸡精做法（1）将黑米年糕拆开包装，并切成片，待用。（2）将娃娃菜用清水冲洗一下，并切开，待用。（3）再将切好的黑米年糕下入沸水中焯软，捞出。（4）烧锅倒油烧热，下入娃娃菜翻炒断生。（5）接着，合入黑米年糕翻炒一下。（6）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
原料:年糕250克、五花肉100克、韩式娃娃菜100g、腌辣白菜的汁50g、韩式甜辣酱一勺、葱段半碗、食用油少许。1、将年糕切成手指长的条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水；2、将五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或丝状、葱切段备用3、准备好韩式甜辣酱，这两种都可以虽然牌子不一样，味道没什么大的区别，韩国百货或者超市里都有卖的；4、将锅烧热放少许食用油，放五花肉 详情>>
制作材料做法制作材料材料：娃娃菜、荞麦面调料：盐、鸡精做法（1）将娃娃菜用清水淋一下，并切开，待用。（2）将荞麦面拆开包装，待用。（3）将荞麦面下入沸水中焯一下捞起。（4）再放入凉水中过凉，捞出待用。（5）烧锅倒油烧热，下入娃娃菜翻炒至断生。（6）接着，合入荞麦面翻炒一下。（7）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
歪头菜炒蛋原料:原料：歪头菜芽250克，鸡蛋4个，精盐，味精，黄酒，植物油，白糖，葱花各适量。制法:（1）歪头菜洗净，捞出沥干水，切成3厘米长的段。（2）打入碗中，加精盐，白糖，味精抽打均匀。（3）炒锅上火，放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟装碗。（4）炒锅上火，放油烧热，投葱花煸炒出香味，即倒入歪头菜，精盐，炒几下，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即成。特点:黄绿相配，鲜咸适口，温中益气，补髓添精，泽肤健美。 详情>>
材料:做法:材料:枚头猪肉450克，切片，椰菜1/4个，切丝，芋丝12粒，蒜茸1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，白面豉4汤匙，水120毫升，味醂2汤匙，日本酱油1汤匙，清酒2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，先加爆香蒜茸，再将猪肉炒熟盛起备用。2.快火下油(约1汤匙)起锅，加入椰菜和1 详情>>
材料:做法:材料:主料:黄牛肉.芹菜，配料:青红.尖椒.蒜.姜.，调料：生抽、淀粉.小苏打.料酒.干辣椒.食用油、芝麻香油.做法:1.黄牛肉.2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂.4.先放生抽与苏打粉合匀.5.再放料酒与生粉.6.如果 详情>>
材料做法材料卷心菜1个，切丝或件，洗净，猪肉230克，切片，干虾米6-8颗，泡软，洗净，油适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法1.猪肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。2.快火下油起锅，炒熟猪肉，盛起备用。3.快火下油起锅，炒香卷心菜，加少许盐炒至软，加回猪肉，干虾米略炒，加约1杯水，焖2-3分钟，先尝味，不够味才加少许盐调味即成。 详情>>
原料：做法：原料：香菇6个、苔菜500克、猪肉120克、尖椒2个、油25毫升、料酒15毫升、酱油20毫升、盐2克、葱、姜、蒜、味精少许。做法：1、苔菜洗净切寸段。2、过热水淖一下。3、香菇洗净。4、葱、姜、蒜切碎。5、锅里放油，放入肉片煸炒。6、放入葱、姜、蒜、尖椒煸炒。7、添加料酒、酱油。8、放入香菇翻炒。9、添加适量水少煮片刻。10、放入苔菜翻炒均匀。11、出锅前放入盐和味精调味即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细大虾250克干香菇25克娃娃菜150克葱姜少许盐4克制作方法1香菇用水泡软，洗净。2洗好的香菇片成片。3大虾去须洗净。4娃娃菜洗净切片。5热锅下油，先放入大虾炒至出油。6再加入香菇，娃娃菜大火翻炒一分钟，出锅前加盐调味即可。 详情>>
美食材料美食做法美食材料包菜适量切丝，龙口粉丝一团浸泡软，切成10厘米的段，干红椒两个用水泡软切丝，鸡蛋两个，花椒油一勺。美食做法1、鸡蛋加一克盐调匀，下锅炒熟，制成炒鸡蛋备用。2、锅里放油，烧到五成热，加入姜丝，干红椒丝，炒出香味，然后放入包菜丝，加一点点白醋或米醋，保持包菜的脆口中，然后加入粉丝，整个过程用木筷子操作，在锅里翻炒，划散。加入适量的生抽，少许盐，炒到没有水份，倒入准备好的炒鸡蛋， 详情>>
主料：配料：做法：主料：苦瓜一条、素肉末、（可用大豆蛋白素食泡发后剁碎，亦可买素鸡与素鱼剁碎用）、四川腌芽菜适量配料：植物油、盐、姜末适量做法：1、苦瓜切片待用（如果没有充裕的时间，或人够懒嫌麻烦的话，就放适量盐腌十多分钟变软，然后充分挤掉水分）。2、锅置中小火上烧热，倒入瓜片煸焙至软黄后起锅待用（如果瓜片是用盐腌过的，就不用这道程序了）。3、锅中放油烧至七分热，倒入素肉酱末炒匀，再倒入腌芽菜、姜 详情>>
材料:做法:材料:河粉1斤，绿豆芽1斤，葱适量，蒜头适量，生抽适量，味精适量做法:1.起油锅，爆香蒜头，下绿豆芽翻炒。2.待豆芽快断青的时候加入河粉。3.加入生抽，味精、葱花调味。4.翻炒几下，即可装盘。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：芽菜、黄瓜、火腿调料：油、鸡精制作方法1锅里油烧热,下芽菜炒香。2锅里油烧热,下芽菜炒香。3锅里油烧热,下芽菜炒香。4接着放入火腿翻炒数下。5再放入黄瓜一起翻炒。6加鸡精调味即可。 详情>>
芽菜炒鸡米的特点芽菜炒鸡米制作简单，口感颇佳。芽菜炒鸡米的制作材料主料：鸡腿1个、芽菜1小碗、朝天椒（红绿）各5个、辅料：盐、味精、酱油、白糖、花椒8粒、姜米、蒜米、葱花、香菜末、水芡粉、白胡椒粉和熟菜油；芽菜炒鸡米的制作步骤1.朝天椒洗净切成2毫米长的环状备用，芽菜洗净挤干水分切成1厘米段状备用，鸡腿洗净去骨切成小丁备用；2.鸡腿用盐、白胡椒粉、姜米、水芡粉和熟菜油腌制入味，锅中倒入熟菜油，微微 详情>>
口味：咸鲜味工艺：炒芽菜炒牛肉的制作材料：主料：芽菜300克辅料：牛肉（瘦）150克,韭菜80克调料：姜5克,盐3克,味精1克,植物油25克教您芽菜炒牛肉怎么做，如何做芽菜炒牛肉才好吃 1.芽菜洗净；2.韭菜洗净，切成段；3.芽菜炒熟盛罩篱内，隔去水分；4.牛肉切薄片，加调味料腌十分钟；5.下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟；6.加入芽菜仔、韭菜炒匀，加入盐炒匀。 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：家常菜谱肾调养食谱补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味：酸味工艺：炒制作材料主料：绿豆芽300克,香菇（鲜）150克,猪里脊肉250克调料：盐4克,料酒15克,醋15克,大葱5克,姜2克,淀粉(玉米)10克,植物油40克制作方法1.猪里脊肉切细丝，放入少许料酒，盐腌片刻；2.豆芽去根；3.香菇切成丝；4.将里脊丝下入六成热的油中滑熟，捞出沥油；5.锅留底油，放姜葱末炝锅后， 详情>>
材料:做法:材料:笋尖，芽菜，瘦肉，青红辣子，生姜，大蒜，食用盐，生粉，生抽做法:1.先把笋尖泡8小时.2.飞水.3.瘦肉切丁后用生粉生抽拌匀.4.笋尖切碎.5.生姜大蒜切米.6.青红辣子切米,芽菜.7.锅里先放食用油炒瘦肉.8.放入姜蒜.9.放入青红辣子.10.放入笋尖.11.放入芽菜.(芽菜有点咸可少放点盐)12.起锅上桌. 详情>>
菜系及功效：私家菜青少年食谱老人食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：炒芽菜炒虾仁的制作材料：主料：绿豆芽250克,虾仁250克辅料：香菇（鲜）20克调料：大葱10克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油20克制作：1.细豆芽去根冲净滴水。香菇浸软去蒂切丝。中虾去壳洗净，沥干水，加入调味料拌匀，放置冰箱一小时。姜洗净切片。2.烧红锅，下油，虾仁走油盛起 详情>>
主料：盐菜,芋条,红椒做法：芋头切条先下油锅翻炒，熟后放点盐，再放红椒、盐菜少许后起锅。提示：盐菜不放也可。这里给大家介绍一个土豆泥从老巢里学来的令果汁升温的小窍门：把水果在很烫的热水里浸泡10分钟，榨出来的汁就一点都不凉。这个办法土豆泥已试验了好几次，的确很有效。不过只针对在家里喝的时候，外带的就不行了。 详情>>
简介:材料:做法:简介:热量：298卡钠含量：1175毫克主要营养素：维生素C、维生素A、叶酸、维生素B1、β-胡萝卜素材料:花枝120公克，绿花椰菜200公克，蒜头2颗，红辣椒1根，橄榄油1茶匙，酒1大匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙做法:1.花枝切片；绿花椰菜洗净切小朵；红辣椒切段；蒜头切片。2.煮一锅水，将绿花椰菜烫熟捞起沥干；接着将花枝片放入汆烫捞起沥干备用。3.取一不沾锅放油爆香蒜片，放入 详情>>
材料:做法:材料:低脂椰奶120毫升，莱姆（青柠）1个，切果皮丝，现榨莱姆（青柠）汁1汤匙，酱油1汤匙，削皮的姜末11/2茶匙，黄砂糖1汤匙，太白粉（粟粉）1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙（可选），蔬菜油21/2汤匙，洋葱1个，对半切开后切片（1.5厘米宽），大蒜6瓣，切末，青花菜（西兰花）340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，对半切开，无骨去皮鸡脯肉340克，切细条（4厘米长），切碎的罗勒 详情>>
材料:做法:材料:橄榄油2汤匙，无骨去皮鸡脯肉450克，切条（1.5厘米宽），盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，红色、绿色或黄色甜椒11/2个，去籽切条，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）1根，切片，大蒜2瓣，切末，小西红柿1个，对半切开，干奥勒冈（oregano）1/2茶匙，压碎，意大利陈年果醋（balsamicvinegar）2茶匙做法:1.锅内下油，中大火加热。放入鸡肉，爆炒4分钟，至略熟。撒入盐和胡椒， 详情>>
材料:做法:材料:油麦菜，豆豉鲮鱼罐头，蒜头。做法:1.油麦菜横刀压过~~打开罐头取出适量鲮鱼切成小块。2.锅内略微放些油，放些蒜粒快炒油麦菜，稍变色即盛出。3.锅内倒入罐头中的油，放个人“喜欢量”的豆豉~~小火炒香，放入切小块的鲮鱼以及葱姜蒜粒炒之，随即放入油麦菜，翻匀即可盛盘。 详情>>
做油麦菜炒猪肝的材料油麦菜炒猪肝做法做油麦菜炒猪肝的材料主料:油麦菜350克辅料:猪肝75克调料:料酒10克酱油5克盐4克味精2克大葱10克姜10克八角15克花椒粉1克淀粉(豌豆)10克花生油60克香油10克油麦菜炒猪肝做法1.将嫩油麦菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水.2.将猪肝洗净切成柳叶片,用精盐1克,湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑散至嫩 详情>>
圆菜炒粉简介主料配料耗时圆菜炒粉做法注意事项圆菜炒粉简介绿甘蓝含有丰富的维生素C和B.胡萝卜素及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分。其中纤维素较多，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。主料圆菜300g鲜土豆粉条150g胡萝卜50g配料胡麻油适量盐适量葱适量酱油适量花椒适量姜适量蒜适量耗时准备时间半小时-1小时制作时间10-20分钟圆菜炒粉做法1鲜粉条用水泡一泡，圆菜切丝2葱、姜、蒜、 详情>>
材料做法材料魔芋胶50g，纯水2500g，碱5g，榨菜一包，辣椒4个，油适量，葱2根，味精\\盐少许做法把2500克净水倒入铁锅内加热，待水温达到7、80度（锅底出现大量气泡时），再把50克精粉逐渐搅入水中（连续搅拌）直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状，然后把5克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌，待到充分搅匀后熄火。让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状，这时魔芋豆腐就作成了。把作好的魔芋豆腐划成大块放在清水 详情>>
原料：做法：原料：蘑菇，菠菜，胡萝卜，粉条做法：1.蘑菇,菠菜洗净后,分别焯水,过冷河,沥干后,蘑菇撕成细条,菠菜切段；2.胡萝卜洗净去皮,擦成丝,粉条提前温水泡软；3.油锅烧热,爆香葱姜蒜,干红椒,下胡萝卜丝煸炒至软后,下蘑菇丝,菠菜,加一点酱油,炒均匀,加入粉条,倒入适量水或汤,加盖焖烧一会；4.开盖,炒均匀,加盐,糖,鸡精调味后点香油撒香菜出锅； 详情>>
原料操作方法原料玉米、洋葱、龙利鱼柳、西芹、油、盐操作方法1.腌制鱼柳：加入糖、盐、生抽、花雕酒、蚝油、生粉、油。2.烧热油把杂菜炒均匀，加入一点生抽、鸡粉。适量的盐炒熟后上碟备用。3.再用干净的锅烧热油把鱼柳煎到两面金黄。 详情>>
材料：调料：做法：材料：莲藕、杂菜、葱末、调料：盐、鸡精做法：（1）去适量的杂菜，备用。（2）将莲藕去皮洗净，切成片，并在沸水中焯一下，捞出备用。（3）烧锅倒油烧热，下入葱末爆香。（4）接着，再合入杂菜和藕片翻炒一下。（5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
食材明细做法步骤食材明细蚕豆适量糟菜适量盐适量味精适量葱适量做法步骤1蚕豆剥去壳2糟菜洗净，切成小块3起油锅，放入葱爆香，再放入糟菜翻炒一会儿4加入蚕豆翻炒，加一小碗水、盐，小火煮一会儿5水快收干时改大火翻炒，加入味精，翻炒片刻，起锅 详情>>
原料：制作方法：原料：鲜粉干、糟菜、五花肉、芹菜、干辣椒、小米椒、香菇、蒜头、生姜；调料：生抽、老酒、白糖、鸡精.制作方法：1、五花肉切丝，姜切片，干辣椒剪段，芹菜切段，备用；2、热锅冷油将肉丝炒变色，再放入干红椒、蒜头等所有香料以及糟菜炒香；3、接着倒入粉干，用老酒、生抽、白糖调味，再加入芹菜、香菇和小米椒翻炒，起锅前用盐、鸡精调味即可。 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤(做法烹饪小技巧)食材明细主料折耳根适量、猪里脊肉适量调料食盐5克、鸡精2克、蚝油1小勺、淀粉1小勺、植物油适量制作步骤做法1、里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟。2、折耳菜洗净，摘去老根，折成小段。3、腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）。4、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用。5、用炒肉 详情>>
材料:做法:材料:豆角1斤，芝麻适量，榄菜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量。做法:1.将豆角掐成长段、飞水过冷水待用。2.起油锅，爆香蒜、芝麻，下豆角煸炒。3.然后下榄菜、再放一点盐、生抽，榄菜有味道，盐、生抽可以少放点。4.将各种材料煸炒均匀至干水即可。 详情>>