“平菇”查询结果
平菇
平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，台湾甚至有其人工养殖并常见专卖的夜市小摊。 中文学名：平菇 拉丁学名：Pleurotus ostreatus 别称：侧耳 界：真菌界 门：担子菌门 亚门：伞菌亚门 纲：伞菌纲 亚纲：伞菌亚纲 目：伞菌目 科：侧耳科 属：侧耳属 种：侧 详情>>
材料:做法:材料:白平菇300g，五花肉500g，八角1枚，桂皮1小段，老姜3片，大葱2段，蒜4瓣，白砂糖2汤匙（30g），酱油2汤匙（30ml），黄酒2汤匙（30ml），水500ml，鸡精1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法:五花肉用流动水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，接着切成2cm见方的小块。白平菇切去根部，用流动水冲洗干净，再用手掰成小块待用。中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌 详情>>
白茄子平菇烩虾仁特点：鲜香有余，口感软糯，非常下饭白茄子平菇烩虾仁原料：1、虾仁一把2、平菇二朵3、白茄子一棵4、青椒一颗白茄子平菇烩虾仁作料：1、酱油，料酒，白砂糖少许2、盐、鸡精少许白茄子平菇烩虾仁制作方法：1、白茄子洗净滚刀切好，平菇洗净用手撕成条状，青椒切片2、锅热后加稍多的油，7成熟的时候加入白茄子翻炒2分钟左右3、加入虾仁、平菇、酱油、料酒、少许白砂糖、适量盐、小半碗水，盖锅盖闷煮3分 详情>>
板栗平菇原料:原料：鲜平菇300克，板栗250克，植物油500克（实耗约50克），白糖、味精、素鲜汤、葱段、生姜块、精盐、湿淀粉各适量。制法:（1）平菇去根，洗净，切成骨牌形块，用沸水焯一下，捞出用冷水过凉，沥净水备用。（2）板栗切一小口，放开水锅中煮熟，捞出放入冷水中过一下，剥去壳和皮。（3）炒锅上火，放油烧至五成热，下栗子仁炸透，捞出沥油。（4）炒锅上火，放油烧热，放葱段、生姜块、煸出香味，加 详情>>
所属分类:鱼白领食谱湘菜其他食材：鱿鱼、平菇、新鲜红椒、青椒配料：蓉、蒜蓉口味：麻辣制作难度：切墩（初级）制作时间：30分爆香鱿鱼抄平菇的做法:1.用剪刀将鱿鱼的肚子剪开，取出内脏。2.将鱼身表面的黑膜剖除，冲洗干净。3.将处理好的八爪鱼放入开水中，氽烫至变色马上捞出。4.将烫好的鱿鱼分开成小份。5.平菇去蒂，切成6MM厚片，青红椒切成菱状。6.将平菇放入开水中氽烫至水再度开，取出沥净水备用。7. 详情>>
材料:做法:材料:主材：鲜平菇半斤左右，辅材：1.食用油8ml。，2.葱花姜末若干。，3.盐一点点。做法:step1：把先平菇冲洗干净，尤其注意洗一下背面缝隙里的泥沙，然后用手撕成小片，葱姜切末备用。step2：热锅倒油，油温6成左右的时候下葱姜末，爆香，然后放入刚才撕好的平菇，翻炒。如果有肉，可以放一点点肉。step3：一直翻炒的同时，平菇会出一些水，不要用淀粉勾芡，转小火，盖锅盖闷，直到汤汁又 详情>>
材料做法材料原料：平菇、菠菜、里脊肉、调料：葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉做法1、平菇洗净控干水分，撕去筋膜撕成条2、菠菜洗净切段3、锅内做水水开将平菇条放入，水大开后在略煮2分钟捞出控干水分（蘑菇烹饪前先用开水烫过，把有害物质去除可以促进体内钙吸收，提高免疫能力）4、菠菜放入焯过平菇的水内，略焯捞出5、里脊切成丝，6、鸡蛋蛋黄、蛋白分离7、里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆8、加入 详情>>
材料:做法:材料:白米100克，平菇100克，菠菜100克，鸡精2克，盐3克，清水或高汤750毫升做法:1:将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；2:煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；3:白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟；4:加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！ 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！ 详情>>
材料:做法:材料:白米100克，平菇100克，菠菜100克，鸡精2克，盐3克，清水或高汤750毫升做法:1、将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；2、煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟；4、加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。 详情>>
美食材料美食做法美食材料主料：平菇。辅料：青椒、红椒、猪肉、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。美食做法1、猪肉切片后上浆备用。2、平菇洗净后适当改小一些备用。3、葱姜切末备用。4、青红椒去籽后切片。5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。6、下入肉片大火翻炒至断生后烹料酒、酱油。7、下入平菇翻炒几下后下入盐、味精、糖。8、盖盖中火焖烧约3分钟。9、敞盖将汤汁收浓后下入青红椒片。10 详情>>
菜心烩平菇的制作材料：菜心烩平菇的特色：口味：咸鲜味工艺：烩菜心烩平菇的制作材料：主料：平菇200克辅料：油菜心50克,虾米1克调料：盐2克,猪油（炼制）45克,淀粉(玉米)5克,黄酒5克菜心烩平菇的特色：菇嫩菜脆，味鲜爽口。教您菜心烩平菇怎么做，如何做菜心烩平菇才好吃 1.将鲜平菇、嫩菜心分别用清水洗净；2.鲜平菇批切成片；3.嫩菜心切成3厘米长的段待用；4.炒锅置旺火上，放入猪油25克烧热，下 详情>>
材料:做法:材料:草菇20克，新鲜香菇20克，平菇20克，洋菇20克，洋葱（小型1/4颗），大蒜2瓣，熟白米饭1碗调味料：盐1/8小匙，蚝油1小匙，鸡精1/4小匙，高汤或清水150ml，沙拉油1/2大匙，黑胡椒粉1/8小匙做法:1.将各类蘑菇洗净，草菇切成4小块，平菇用手撕成小条，香菇和洋菇去蒂切片，洋葱切成小块，大蒜去皮剁成蓉。2.炒锅内放入沙拉油，冷油加入洋葱和蒜蓉，小火炒出香味。3.转中火， 详情>>
材料:做法:材料:草菇250克茶树菇250克平菇250克双色蟹味菇250克大蒜6瓣姜6片做法:1）将草菇洗净后对半切开；茶树菇去掉尾部硬结洗净；平菇洗净后撕成条；双色蟹味菇掰开洗净。2）将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。3）大蒜和姜分别切成片。4）锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时 详情>>
主料：调料：做法：主料：尖椒、平菇。调料：葱、蒜、水淀粉、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。做法：1、平菇洗净撕开，尖椒切块。2、锅中烧油，炒香葱、蒜，再炒蚝油，将平菇下锅炒，炒至平菇变软出水后下尖椒。3、略微翻炒几下，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻匀出锅。 详情>>
品种类别:平菇品种名称:川白平菇1号审定编号:川审菌2004005品种来源:“川白平菇1号”是1996年-2003年省农科院土肥所从人工栽培的肺形侧耳中获得的雪白色变异菌株，经组织分离，系统选育而成。特征特性:子实体雪白，且不受光线和温度影响，菌盖扁型，中等大，子实体丛生，菌柄短，菌肉厚，韧性好，耐贮运。菌丝生长温度8-35℃，最适温度25-28℃，子实体生长温度8-25℃，最适温度13-20℃， 详情>>
原料新鲜的平菇500克大葱酱油2汤匙绍酒1汤匙胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。制作方法 1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。大葱切片待用。2、起油锅，在油温热时，下大葱爆香，烹入绍酒、酱油，加鸡粉和适量水，随即下平菇、盐、胡椒粉，烧开，转用小火慢烧，把平菇烧透入味，勾入水淀粉即成。:平菇水分大，炒制过程中不要加太多水。 详情>>
材料:做法:材料:平菇·250克 芦笋·150克 胡萝卜·30克 淀粉·适量 食用油·25克 料酒·2小匙 胡椒粉·1小匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙做法:1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。 详情>>
大葱炒平菇原料:原料：平菇500克，大葱50克，植物油30克，黄酒、酱油、麻油、素鲜汤、味精、葱花、生姜末、湿淀粉各适量。制法:（1）平菇去根蒂，洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长条，放入沸水中焯一下，捞出用冷水过凉，挤干水备用。（2）大葱洗净，切成马蹄形片。（3）炒锅上火，放油烧至五成热，下葱花，生姜末炝锅，煸炒出香味，加入平菇翻炒片刻，加黄酒、酱油、精盐、素鲜汤，炒至汤汁将干时，放入味精，用湿淀 详情>>
图书信息内容介绍目录图书信息作者：李克宜出版社：广西科学技术出版社出版日期：2004-10ISBN：780666514版次：1包装：平装开本：32开页数：58页内容介绍平菇不仅是一种高产食用菌,而且味道鲜美、营养丰富。每100克平菇干品含粗蛋白19.46克，粗脂肪3.84克，碳水化合物65.61克。长期食用平菇还有减少胆固醇含量、降低血压、预防动脉硬化的保健作用。平菇是适应性很强的木腐性菌类，在我 详情>>
冬瓜排骨平菇汤做法(材料：制作方法：)美食小贴士：冬瓜排骨平菇汤做法材料：冬瓜半斤，排骨二斤，平菇二两制作方法：1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，2.生姜洗净拍松，3.冬瓜切厚片，4.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇，5.冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。美食小贴士：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好 详情>>
材料:做法:材料:用料平菇250克，豆腐1块(约200克)，花生油、葱花、精盐、味精各适量。做法:1、豆腐切成小块。2、平菇洗净切成片。3、炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加精盐、味精调味即成。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：健康提示：主料：平菇200克辅料：豆腐(南)50克调料：盐3克,味精1克,酱油15克,香油5克做法：1.先将平菇洗净，切成小片备用；2.将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；3.将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖；4.至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。健康提示：本品具有降脂之功效，是治疗高脂血症的良方。 详情>>
材料:做法:材料:黄豆芽200g，老姜片3片，鲜口蘑100g，鲜平菇100g，鲜草菇100g，鲜金针菇100g，鲜滑子蘑100g，鸡蛋2枚，大葱花2茶匙（10g），香菜适量，盐2茶匙（10g），水淀粉2汤匙（30ml），香油1茶匙（5ml），水2000ml做法:将各种蘑菇择洗干净，切（或撕）成大小一致的小块。黄豆芽择去根部洗干净。把鸡蛋打散，呈蛋液待用。将冷水、黄豆芽和姜片在煲汤锅中先以大火煮沸， 详情>>
食材做法食材主料：番茄、平菇、肉片配料：葱花、豆粉、盐、生抽做法1、将肉片用豆粉、生抽腌制10分钟2、锅内烧开水，放番茄片；烧开后再放平菇；再烧开放肉片，继续煮，大概10分钟洒盐，起锅后放葱花，即可。 详情>>
食材明细：做法：食材明细：平菇250克油菜2棵葱姜红腐乳汁鸡精食用油做法：1、所有食材准备好。2、平菇撕成小片，洗净，捞出，挤干水分，备用。3、油菜洗净，备用。4、炒锅加热，放入适量食用油，放葱姜爆香。5、倒入平菇，快速翻炒。6、大约翻炒2分钟左右，平菇出水后，倒入适量的红腐乳汁。7、再翻炒1分钟左右。8、倒入油菜翻炒。9、大约翻炒1分钟左右，加入鸡精拌匀，即可关火装盘。 详情>>
干炒平菇制作工艺食谱营养食谱相克干炒平菇所含营养素干炒平菇工艺：干炒口味：香辣主料：平菇(400克)辅料：猪里脊肉(100克)辣椒(青、尖)(50克)鸡蛋清(40克)调料：盐(5克)味精(2克)酱油(15克)大蒜(5克)淀粉(蚕豆)(5克)猪油（炼制）(50克)制作工艺1.平菇削去根部的泥土，洗净切小块；2.里脊肉洗净切片；3.青辣椒洗净，切为指甲片；4.蒜瓣切片；5.里脊肉片放入碗内，加入鸡蛋清 详情>>
用平菇、苹果汁（或其他果汁）为主料加工而成的果味平菇酱，具有果味浓郁，营养丰富等特点，成本低，生产工艺简单，市场潜力大，适合小型食品厂及家庭生产。一、原料配方平菇汁30%，苹果汁（或其他果汁）50%，优质砂糖10%，蜂蜜5%，柠檬酸，食用稳定剂等适量。二、加工要点1、平菇汁的制备选择新鲜无杂质的平菇用水清洗干净，然后放入锅内，加热至100℃。冷却后加水用打浆机打浆，然后用细纱布过滤后即得平菇汁。2 详情>>
【所需原料】平菇250克、红椒4根、素哈姆50克、盐少许、油少许【做法】1、平菇洗净撕成小块，在烧开的水里煮5分钟后沥干备用。2、将红椒切成小段，油烧热后稍煸一下，然后放入切好的素哈姆片一同炒约5分钟左右，放入备好的平菇，再炒5分钟后关火，加入盐装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:原料：平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3=15克）干红辣椒6根盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）做法:1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。3)黄瓜刷净，切成菱形 详情>>
红平菇Pleuvotusdiamor又名红侧耳、桃红平菇。是近年来从印度引进的优良新品种。菌丝生长快，出菇早，产量高，每100千克稻草、棉壳等原料可出75——100千克鲜菇。菇菌呈粉红色，味道鲜，具蟹味，既可作美味佳肴，又可作盆景观赏。栽培红平菇后的下脚料还是饲养牛、猪、鸡的好饲料，可一举多得。 详情>>
红烧平菇豆腐材料：(原料：配料：)做法：温馨提示：吃出健康：美食禁忌：(1、豆腐，菠菜2、竹笋3、蜂蜜4、茭白)红烧平菇豆腐红烧平菇豆腐是家常菜菜谱之一,以豆腐为制作主料,制作难度中等！材料：原料：内脂豆腐配料：依次是豆瓣酱一小勺、香菜少许、平菇100克左右；少许的生姜丝、葱丝、胡萝卜丝和50克的肉丝。做法：1、热锅放少许清油，烧热，将肉丝倒入锅内炒至变色盛出，只留油在锅内备用。2、用炒肉丝的油将 详情>>
材料:做法:材料:胡萝卜1根，平菇几朵，字母意面70克，番茄酱做法:1.胡萝卜擦成泥。2.平菇切小丁。3.字母意面入沸水煮熟，捞出。4.油烧热，爆一下番茄酱，然后把胡萝卜泥和平菇丁炒炒。5.加入字母意面，加盐、少量生抽、胡椒等炒匀。出锅。 详情>>
用途:材料:做法:用途:女性经期保健调经补血养神健胃材料:芹菜500克，花生仁100克，平菇200克，葱段、姜丝、蒜片、精盐、糖、醋、玉米粉、花生油各适量。做法:（l）、芹菜去叶洗净，切成小斜段；平菇切片洗净，控去水分；花生仁煮熟去皮。（2）、糖、醋、玉米粉、蒜片调成汁。（3）、锅置火上，放入花生油烧热，下葱、姜煸香后，倒入芹菜翻炒，然后放入平菇、花生仁翻炒，加盐，倒入对好的汁炒匀即可。（3）、芹 详情>>
滑熘平菇的制作材料：教您滑熘平菇怎么做，如何做滑熘平菇才好吃口味：咸鲜味工艺：烧滑熘平菇的制作材料：主料：平菇350克辅料：鸡蛋100克调料：植物油25克,香油5克,酱油4克,醋4克,白砂糖4克,小麦面粉10克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克教您滑熘平菇怎么做，如何做滑熘平菇才好吃1.将平菇去蒂洗净，下入开水锅内焯一下，捞出过凉切成小块，加精盐拌匀备用；2.鸡蛋磕入碗内，加面 详情>>
食材黄豆酱拌平菇简介黄豆酱拌平菇做法注意事项食材主料平菇620g配料黄豆酱适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内黄豆酱拌平菇简介平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一 详情>>
黄瓜拌平菇的制作材料：黄瓜拌平菇的特色：口味：椒麻味工艺：炝黄瓜拌平菇的制作材料：主料：黄瓜100克,平菇500克调料：大葱5克,盐5克,味精2克,花椒10克,色拉油20克黄瓜拌平菇的特色：色泽鲜艳，咸鲜清香。教您黄瓜拌平菇怎么做，如何做黄瓜拌平菇才好吃 1.将黄瓜和平菇洗净，切片，放入沸水锅中烫透，捞出在清水中投凉，挤去水分，放在盘中；葱洗净切成丝。2.把葱丝放在平菇片和黄瓜片上，撒入精盐、味精 详情>>
主料：调料：方法：主料：鸡翅250克,平菇100克调料：大蒜（白皮）5克,葱白5克,姜3克,料酒5克,盐3克,香油5克方法：1.将鲜平菇洗净切成片，放入汤锅内加清水煮一会儿，盛入大碗内待用；2.葱白切成段；3.另取一个大汤碗，装上鸡翅膀，上面覆盖平菇并将煮菇的鲜汤倒入碗内，再放入料酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐和少许清水，移入大蒸锅内，在火上蒸1小时左右；4.待鸡翅膀肉已脱骨，起锅取出大汤碗，淋入香油 详情>>
材料主料：尖椒、平菇。调料：葱、蒜、水淀粉、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。做法1、平菇洗净撕开，尖椒切块。2、锅中烧油，炒香葱、蒜，再炒蚝油，将平菇下锅炒，炒至平菇变软出水后下尖椒。3、略微翻炒几下，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻匀出锅。 详情>>
原料：平菇、里脊肉、生姜、小葱、甜面酱。做法：1、里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右；2、姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒；3、待平菇出的水都炒干时（水收干即可，不要炒得干巴巴的），关火，盛起备用；4、锅烧热，倒入适量油（热锅冷油，肉丝不粘锅哦），下入肉丝，炒散，肉丝变白即可盛 详情>>
原料：做法：原料：平菇、里脊肉、生姜、小葱、甜面酱。做法：1、里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右；2、姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒；3、待平菇出的水都炒干时（水收干即可，不要炒得干巴巴的），关火，盛起备用；4、锅烧热，倒入适量油（热锅冷油，肉丝不粘锅哦），下入肉丝，炒散，肉 详情>>
简介原料：(调料：)做法：(小贴士：)简介平菇所含的氨基酸种类齐全，矿物质含量十分丰富，可抗癌症。其中赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用。椒盐平菇既是菜又可以说是零嘴，老少皆宜。原料：平菇200，鸡蛋1个，生粉100，花椒1小把调料：盐，味精，椒盐做法：1、平菇洗净控干水，去除老硬根底、撕成小条，用味精、盐拌匀腌5钟。2、把鸡蛋、生粉、椒盐和水一起打匀拌成糊（稀稠适度，能使平菇表面上浆即可。） 详情>>
品种类别:平菇品种名称:金地平菇2号审定编号:川审菌2004003品种来源:通过鸡腿蘑和糙皮侧耳科间融合，从单孢菌株的双核化后代中筛选出的优良菌株。特征特性:子实体灰白色，丛生，菌柄中生，菌褶延生；出菇温度8-32℃，广温型，具有较强的抗杂菌能力。产量表现:经过三年多点生产试验，农艺性状稳定，产量高，与杂17对比，增产11-13%，与义平相比，增产20-38%。栽培要点:中偏低温条件下出菇最佳。出 详情>>
原料：制作步骤：原料：小平菇、咸蛋黄、香菜、生粉。调料：鸡汁、胡椒粉。制作步骤：香菜、咸蛋黄分别切末，备用。在小平菇中加入鸡汁和生粉拌匀腌制入味。锅里热油，下入平菇炸至酥脆捞出。锅里留底油，加入蛋黄炒香，倒入小平菇拌匀，起锅撒入香菜末即可。 详情>>
品种类别:平菇品种名称:津平90平菇（PL90-0）审定编号:津农种审菜2000023品种来源:天津市林果研究所于1995年从一自生平菇子实体上取样，经组织分离、栽培，再经混合组织分离、纯化而选育成的平菇新菌株。特征特性:菌丝体浓密、洁白，爬壁力强。子实体丛生或近叠生、灰白色，温度低时（15℃以下）灰色，菌盖中等大小，菌褶不等长、延生、柄短、侧生，商品品质和营养品质优。经品质分析，初水份89.97 详情>>
原料做法原料韭菜，平菇，鸡蛋，盐，鸡精做法1.鸡蛋打散炒熟，平菇用手撕成条，韭菜洗净切成段2.锅里放油，先下平菇炒香3.放韭菜，炒出混合香4.放鸡蛋，加盐和鸡精调味出锅 详情>>
主料：辅料：调料：做法：食物相克：主料：鸭肉250克,平菇50克,莲子100克辅料：火腿20克,丝瓜30克,鸡蛋清25克调料：料酒6克,味精2克,盐3克,猪油（炼制）10克,大葱12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克做法：1.将鸭肉洗净，切成粒，放入碗内加入蛋清、淀粉拌匀；2.下沸水锅略氽一下捞起，不宜过熟，放入炖锅内；3.加入鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段，上笼蒸半小时后取出；4.撇去浮沫备 详情>>
凉拌平菇鸡汤(原料做法)功效凉拌平菇鸡汤原料平菇200克，鸡汤50毫升，姜汁、酱油、麻油、味精各适量。做法1．将鸡汤、姜汁、酱油、麻油、味精同放于碗中，搅匀成调味汁。2．将平菇洗净切片，放入开水锅中氽熟，沥干，装于盘中，浇上调味汁，拌匀。分1～2次服用。功效适用于高脂血症，高血压，肝血不足等症。 详情>>
制作材料主料：平菇(300克)辅料：青笋(75克)调料：辣椒油(50克)花椒粉(2克)盐(2克)味精(2克)酱油(5克)香油(5克)制作工艺1.平菇去根须、去粗老菌柄，洗净，放进沸水锅中焯水，待断生后捞出，撕成粗丝，加入少许盐拌匀；青笋削去皮筋洗净，切成比平菇稍小的丝，加少许精盐拌匀拌入味。2.盆内放入平菇丝、青笋丝，加入精盐、酱油、味精、辣椒油、花椒面、香油拌匀，装盘即成。菜品口感麻辣适口。 详情>>
麻仁平菇简介食材主料(配料耗时)麻仁平菇做法注意事项麻仁平菇简介平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。麻仁平菇，外焦里嫩，酥香可口，有一种独特的菇香。食材主料平菇300g黑芝麻10g配料鸡蛋1个面粉20g淀粉20g五香粉2g盐2g鸡精2g油适量耗时制作时间10分钟内麻仁平菇做法1将平菇洗净控干用手撕成条状2鸡蛋面粉淀粉盐鸡精五 详情>>
材料马蹄100克、鲜平菇250克、蒜2小瓣、生姜3片。做法1、各物分别洗净，马蹄削皮、切片；2、鲜平菇切片；3、蒜剁为茸；4、起油镬爆香姜蒜，下平菇稍炒片刻，加入马蹄和清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后，改为中火滚约20分钟，调入适量食盐、油或麻油即可。 详情>>
材料制作材料主料：鸭肉250克,平菇50克,莲子100克辅料：火腿20克,丝瓜30克,鸡蛋清25克调料：料酒6克,味精2克,盐3克,猪油（炼制）10克,大葱12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克制作1. 将鸭肉洗净，切成粒，放入碗内加入蛋清、淀粉拌匀；2. 下沸水锅略氽一下捞起，不宜过熟，放入炖锅内；3. 加入鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段，上笼蒸半小时后取出；4. 撇去浮沫备用；5. 鲜莲子 详情>>
原料：配料：做法：原料：木耳四两平菇适量火腿配料：油葱姜酱油盐做法：1把木耳泡发，揪成小块，平菇撕成条状，火腿切片备用。2将平菇木耳放入热水中焯一下，空干水。3锅内倒入油，放入葱姜末煸炒再放入火腿待变色后放入木耳和平菇，倒入少许酱油，盐鸡精最后沟堑就可以出锅了。 详情>>
南瓜排骨平菇汤材料：南瓜一个，排骨半斤，平菇二两制作方法：1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，2.生姜洗净拍松，3.南瓜切厚片，4.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入南瓜片和平菇，5.南瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。特点：淡香可口，清热解暑。美食小贴士：南瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。 详情>>
材料:做法:材料:平菇1000克，牛奶50毫升，鲜汤、植物油、葱段、姜片、精盐、味精、香油、湿淀粉各适量。做法:将平菇去根后洗净，切成骨牌形块，入沸水锅中略焯捞出，沥净水分。炒锅上火，加植物油烧热，下葱段、姜片炸香，烹入鲜汤烧沸，拣出葱段、姜片，撇去浮沫，加入味精、精盐、平菇，烧2分钟后慢慢浇入牛奶，再烧几沸，用湿淀粉勾成浓稠芡，起锅，淋上香油，盛入盘中即成。 详情>>
材料:做法:材料:平菇，排骨，排骨汤，香菜，生姜，葱，八角，盐，香油做法:1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。2.平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。生姜洗净，去皮切丝。香菜洗净，切小段。3.取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入平菇丝、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至平菇软烂。撒入香菜 详情>>
主料：调料：做法：主料：黄瓜100克,平菇500克调料：大葱5克,盐5克,味精2克,花椒10克,色拉油20克做法：1.将黄瓜和平菇洗净，切片，放入沸水锅中烫透，捞出在清水中投凉，挤去水分，放在盘中；葱洗净切成丝。2.把葱丝放在平菇片和黄瓜片上，撒入精盐、味精。3.锅架火上，放油烧热，放花椒炸成花椒油，去掉花椒不用，将热花椒油浇在平菇、黄瓜、葱丝上，拌匀即成。 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:平菇标准化高效栽培技术作 者：郭成金出版社：化学工业出版社出版时间：2011年1月1日ISBN:9787122096937开本：16开定价:15.00元内容简介《平菇(侧耳)标准化高效栽培技术》作者为2009年度全国优秀科技特派员，有着26年食用菌栽培实际工作经验和教学经验。《平菇(侧耳)标准化高效栽培技术》介绍了平菇的营养价值、经济价值、环境要求、标准化制种 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息平菇标准化栽培技术作 者：王玫 主编出版社：天津科技翻译出版公司出版时间：2009-9-1开 本：大32开ISBN：9787543325074定价：￥8.00内容简介本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生，z的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量 详情>>
材料:做法:材料:白米100克，平菇100克，菠菜100克，鸡精2克，盐3克，清水或高汤750毫升做法:1.1、将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；2.2、煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；3.3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟；4.4、加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:白米100克，平菇100克，菠菜100克，鸡精2克，盐3克，清水或高汤750毫升做法:1、将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；2、煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟；4、加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。 详情>>
材料:配料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇配料:葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜。4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾即可。 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！ 详情>>
材料:做法:材料:豆腐一块，蒜，贡丸300g，草菇，平菇，油，鸡精，盐，麻油，姜，九层塔2-3枝条做法:1.豆腐切块、贡丸洗干净表面划十字，双菇洗干净加入姜片下锅灼煮片刻捞起备用，蒜1个切粒。2.蒜下锅炸香加入上汤或清水、姜、肉丸煮开后至肉丸稍微开口，倒入双菇和豆腐煮片刻后加入盐和少许鸡精调味。3.撒麻油和九层塔枝条再煮片刻即可。 详情>>
原料做法特点小提示原料材料平菇·250克芦笋·150克胡萝卜·30克淀粉·适量调料食用油·25克料酒·2小匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙白糖·1小匙做法1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。特点色泽清新，味淡爽口。小提示可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。 详情>>
平菇炒荷兰豆的做法主料：荷兰豆200克平菇100克辅料：胡萝卜100克调料：盐适量鸡精少许蒜3瓣做法：1.荷兰豆撕去头尾筋；胡萝卜削皮后切三角片；平菇清洗干净；蒜头剁成蒜蓉；2.锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开；水开后放进荷兰豆；水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里；3.把平菇放进开水里飞水，捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分；4.热油锅，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均 详情>>
主料：平菇一斤草鸡蛋三个蒜花做法：1、平菇撕成条，鸡蛋打散，蒜切碎2、鸡蛋下锅炸香，3、炒碎之后盛出4、平菇入锅煸炒到软5、加入事先炒好的鸡蛋翻炒6、出锅前撒入蒜花 详情>>
所属分类:老少皆宜家常菜大众菜食材：平菇半斤左右年糕土豆约一个洋葱约一个配料：葱姜蒜少许胡椒辣椒丝盐花椒粉适量口味：香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟平菇炒年糕的做法:１．往锅里倒少许油２．待油热后，向锅里倒入少许葱｀姜｀蒜｀辣椒丝呛锅３．将洋葱切成小快，倒入锅中，加入少许花椒．反复翻炒４．将洋葱盛出，放置一旁．然后将切成小块的土豆倒入锅中，反复翻炒｀直至微焦５．向锅里倒入年糕块，翻炒．６ 详情>>
材料:做法:材料:主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉适量做法:1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。2、青椒、红椒切菱形片。3、葱姜蒜切片。4、平菇洗净，斜切成大片。5、锅烧热，放入肉片。6、把肉片滑散，炒至变色。7、加入葱姜蒜炒香。8、放入平菇。 详情>>
简介原料：做法(小贴士：)简介丝瓜是一种常见的蔬菜。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；平菇中的氨基酸种类齐全，其中赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用。原料：平菇300克，丝瓜200克，红椒半个，姜3克，蒜3克。调料盐2克，鲜贝露半勺。做法1、平菇洗净撕成条，丝瓜去皮切成条，红椒、姜和蒜分别切成丝。2、热锅中倒入适量色拉油和半勺猪油，下姜蒜中火先爆香，倒入平菇加大火力 详情>>
原 料:操 作:原 料:平菇两大朵、一根西葫芦、一个尖椒、胡萝卜、葱、油、生抽、水淀粉。操 作:1、平菇两大朵。好新鲜的平菇，白白胖胖的，嫩得很。2、平菇掰成小朵洗干净。3、准备一根西葫芦和一个尖椒。4、胡萝卜和尖椒都切片。葱切末。5、锅里烧开水把蘑菇放里面焯软，然后捞出来控水。6、锅里加油，下葱花爆香，然后下西葫芦片爆炒。7、下焯好的蘑菇继续翻炒。8、加生抽。9、最后下尖椒片，用水淀粉勾芡盛盘。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：平菇、油菜蕻调料：盐、鸡精做法（1）将平菇去根洗净捞出，并撕开，待用。（2）将油菜蕻洗净捞出，并切成段，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入油菜蕻翻炒翻炒。（4）接着，合入平菇少许水翻炒至油菜蕻断生至熟。（5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。 详情>>
平菇的大脚菇：子实体菌盖极小，菌柄粗长。这主要是缺氧、通风不良造成的。只要加强通风，注意光线即可防止。 详情>>
平菇蛋汤的制作材料：教您平菇蛋汤怎么做，如何做平菇蛋汤才好吃平菇蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐,酱油,鸡粉适量。教您平菇蛋汤怎么做，如何做平菇蛋汤才好吃1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油 详情>>
制作材料做法制作材料材料：平菇、鸡蛋、葱花、猪油调料：料酒、盐、鸡精做法（1）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。（2）将平菇去根洗净捞出，并撕开，待用。（3）接着，将平菇下入清水锅中煮开。（4）然后，合入蛋液，加点盐、鸡精调味搅动一下。（5）最后，加点猪油、撒上葱花，即可。 详情>>
材料:做法:材料:平菇2两，鸡蛋一个，盐，葱花，味精少许做法:1.新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条；一个鸡蛋打匀备用2.锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟3.加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适4.把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡蛋成形后，搅匀一下，放入葱花，加一点点味精，出锅。 详情>>
平菇豆腐原料:原料：平菇150克，豆腐250克，植物油、酱油、素鲜汤、精盐、葱白段、湿淀粉、麻油、味精各适量。制法:（1）平菇洗净，去根。切成薄片，入沸水中焯一下捞出，挤干水。（2）豆腐切成小块，入沸水锅中略焯捞出，沥干水。（3）炒锅上旺火，放油烧热，下葱白段炸香，放入平菇片炒片刻，放入豆腐块，下酱油、白糖、精盐、素鲜汤，烧沸后改中火烧至豆腐入味，放味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。特点:口味清淡 详情>>
平菇豆腐瘦肉汤的材料：平菇250克，豆腐两块，瘦肉100克，生姜2片平菇豆腐瘦肉汤的做法：1、瘦肉清洗干净，切片，放少许油、盐拌匀，腌20分钟；2、平菇清洗干净，撕成大块；豆腐切件后用淡盐水泡一会；生姜切片；3、锅里放入3碗水，放进姜片、豆腐、平菇，大火煮开后转中小火煮15分钟；4、放进瘦肉煮5分钟左右至瘦肉熟透，放盐调味即可 详情>>
材料:做法:材料:用料平菇250克，豆腐1块(约200克)，花生油、葱花、精盐、味精各适量。做法:1、豆腐切成小块。2、平菇洗净切成片。3、炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加精盐、味精调味即成。 详情>>
平菇及其多糖的简介平菇多糖的功效平菇多糖的性状和用途平菇及其多糖的简介平菇(Pleurotusostreatus)又名白平菇、侧耳，属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口磨科，是广泛栽培的食用菌之一。平菇营养丰富、味道鲜美，每100g干品中含有蛋白质7.8～17.8g、脂肪1.0～2.3g、粗纤维5.6g、还原糖0.87%～1.8%、多糖类57.6～81.8g，其多糖含量极其丰富。平菇多糖同大多真菌多糖 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：清淡主要工艺：炒主要食材：蔬菜类所需时间：十分钟制作难度：普通食材明细平菇150克方香肠90克青菜200克油适量盐适量鸡精适量姜适量烹饪步骤1.青菜洗净切段，平菇去杂质洗净瓣小片，方香肠切条，锅里油热，放下姜末爆香。2.放下平菇，炒至发蔫，盛出，锅里油热，放下青菜煸炒。3.待青菜发蔫，放下平菇，放下方香肠煸炒，加盐，鸡精，煸匀即可。 详情>>
平菇干泡病（褐斑病）主要危害其正常生长。其症状为子实体表面产生白色绒毛状菌丝，出现褐色斑点，菌盖萎缩、干裂。防治方法：降低温度，加强通风。病区喷2％甲醛液或1：500倍多菌灵。 详情>>
图书信息内容介绍目录图书信息作者：唐玉琴 编出版社：吉林出版集团有限责任公司出版日期：2007-12ISBN：780720911包装：平装开本：32页数：120页内容介绍本书介绍了平菇生物学特性、平菇菌种生产、平菇栽培技术、病虫害防治等内容。目录第一章概述第二章平菇生物学特性第一节平菇自然分布和分类第二节平菇形态结构第三节平菇生长发育条件第三章平菇菌种生产第一节平菇母种生产第二节平菇原种和栽培种生 详情>>
平菇海带原料:原料：鲜平菇300克，海带150克，素鲜汤300克，葱段、生姜片、麻油、味精、酱油、精盐各适量。制法:（1）平菇去根，洗净，切成长条块。（2）海带用冷水发开后洗净，切成细丝。（3）炒锅上火，下麻油、葱段、生姜片，炒出香味，加入素鲜汤、味精、酱油、精盐、平菇，海带，烧沸后用小火慢炖至入味，出锅装盘，拣出葱段、生姜片，淋上麻油即成。特点:口味清淡，防癌抗癌，清积软坚。 详情>>
平菇红枣原料:原料：鲜平菇300克，红枣100克，白糖100克，牛奶150克，桂花，湿淀粉各适量。制法:（1）平菇去根，洗净，切成骨牌形的块，入沸水锅内焯熟捞出，用冷水冲凉，挤干水分。（2）红枣洗净，也入沸水锅内焯熟后出。（3）平菇块、红枣共入碗内，加100克牛奶、50克白糖，适量清水，上笼蒸至红枣熟烂出，将平菇和红枣拣入盘内，剩下的枣汁倒入锅内。（1）平菇去根，洗净，切成骨牌形的块，入沸水锅内焯 详情>>
平菇黄曲霉：菌丝开始为白色，以后大量产生黄色孢子。高温（27℃以上），培养料水分偏干的情况下，发生严重。防治方法：降低温度，控制在25℃以下，配制培养料时，水分适宜。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：平菇200克辅料：油菜心50克,虾米1克调料：盐2克,猪油（炼制）45克,淀粉(玉米)5克,黄酒5克做法：1.将鲜平菇、嫩菜心分别用清水洗净；2.鲜平菇批切成片；3.嫩菜心切成3厘米长的段待用；4.炒锅置旺火上，放入猪油25克烧热，下嫩菜心煸炒片刻；5.放入平菇片炒匀，烹入绍酒，倒入清汤，加虾米烧沸；6.放入精盐，用水淀粉勾薄芡，淋入猪油20克烧片刻，即可装盆食用。 详情>>
特点：平菇滑嫩，汤头鲜美，肉片又嚼头十足，绝对是令人胃口大开的下饭菜。原料：1、平菇少许2、五花肉一小块佐料：1、五香粉少许2、糖、老抽少许3、盐、鸡精少许制作过程：1、平菇洗净后掰成小块2、肉切成小片，用半勺糖、半勺老抽、少许五香粉拌匀后喂5分钟3、锅热后加少许油，肉热至6成，下肉片翻炒出香味4、放入平菇一起翻炒，加小半碗水小火焖5分钟5、加盐、鸡精调味即可注意事项：1、平菇易老，烹制时间不宜过 详情>>
菜谱口味:咸鲜味制作工艺:烩一、准备材料主料:平菇200克鱼肚100克辅料:火腿25克冬笋50克油菜心100克调料:猪油（炼制）60克料酒5克盐2克味精2克淀粉(豌豆)5克各适量二、制作方法1.平菇去蒂，去杂质洗净，切成大片；2.油发鱼肚，用温水浸泡后，也批切成大片；3.油菜心用刀一剖两半；4.炒锅置旺火上，添入鸡清汤500克，放入鱼肚、平菇、熟火腿片、冬笋片、油菜心、熟猪油，烹料酒；5.烧至汤汁 详情>>
平菇鸡翅汤的制作材料：教您平菇鸡翅汤怎么做平菇鸡翅汤的制作材料：主料：鸡翅250克,平菇100克调料：大蒜（白皮）5克,葱白5克,姜3克,料酒5克,盐3克,香油5克教您平菇鸡翅汤怎么做1.将鲜平菇洗净切成片，放入汤锅内加清水煮一会儿，盛入大碗内待用；2.葱白切成段；3.另取一个大汤碗，装上鸡翅膀，上面覆盖平菇并将煮菇的鲜汤倒入碗内，再放入料酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐和少许清水，移入大蒸锅内，在火上 详情>>
制作材料做法制作材料材料：平菇、红豆年糕、鸡蛋、葱段调料：料酒、盐、鸡精做法（1）将红豆年糕拆开包装，取出一些掰开，待用。（2）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。（3）将平菇去根洗净捞出，并撕开，待用。（4）随后，将红豆年糕下入沸水中焯软捞出，待用。（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。（6）接着，合入平菇翻炒一下。（7）然后，合入红豆年糕翻炒一下。（8）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，搁入葱段 详情>>
材料:做法:材料:平菇，鸡蛋，小青菜做法:步骤1：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净步骤2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下步骤3：放入平菇，倒入适量水、加盐烧开步骤4：然后倒入鸡蛋液，再烧开即成 详情>>
原料：鸡胸肉、平菇、红辣椒、葱蒜。做法：1、鸡肉切片，放入酱油，生粉，花椒粉腌制5分钟；2、油热将鸡肉炒熟（2分钟左右），捞出；3、放入葱蒜炒香；4、放入平菇炒3分钟；5、放入红辣椒丝炒2分钟；6、最后放入鸡肉，盐糖，辣椒酱即可。 详情>>
平菇菌蛆：主要危害菌丝体或子实体。菌蝇、蚊等的幼虫都是白色或黄色没有脚的小蛆，会蛀食子实体。防治办法：清除衰老的菌丝体；利用成虫趋光性，设杀虫灯进行诱杀，或喷高效低毒农药，如敌百虫1000倍液喷射，能杀死幼虫和虫卵。 详情>>
菌丝风长：菌丝表层气生菌丝浓密，影响出菇。形成菌丝风长的原因主要是空气湿度大，通风不良所致。防止办法，加强通风，降低湿度即可。 详情>>
制作菌种需要一定的技术和设备，不是随便简单的就可以制作的。要为自己的产量和品质找想。这里给你提供一个玉米粒制作菌种的资料，仅供参考。1．玉米粒浸泡和水煮。选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，先用清水浸泡10小时--12小时，捞去漂浮的玉米粒，然后再煮3小时--4小时，勤搅拌，多补水，至玉米粒无白心时为宜。2．装袋(瓶)灭菌。将沥净水的玉米粒加玉米干重10%的辅料(辅料配方为：棉子皮78％，麸皮20%，石膏 详情>>
平菇菌螨：属于蜘蛛纲、蜱螨目的一些小虫，个体很小，黄白色，成堆时是淡黄褐色，像灰尘或米糠，繁殖力很强行动迅速，会吃菌丝和菌盖，造成菇蕾枯萎。 详情>>
平菇枯萎病：菇蕾或子实体生长停滞，逐步萎缩、变干枯死、腐烂。发生的原因主要是水分不足，通风过大。防止办法，增加空气相对湿度，不使料面干燥，通风时切勿让风直吹菇蕾或子实体。 详情>>
平菇链孢霉：发生的条件在25℃～30℃温度下，孢子6小时萌发，形成大量棉絮状菌丝，48小时后产生大量粉红色的分生孢子。在培制培养料时用1：500倍多菌灵或霉锈净拌料，可避免发生，如果发生，及早销毁或深埋。 详情>>
食材平菇木耳炒肉丝做法注意事项食材主料平菇250g水发木耳40g猪肉丝50g配料油适量盐适量生抽1勺葱适量姜适量蒜适量鸡精适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内平菇木耳炒肉丝做法水发木耳摘洗干净。平菇去根洗净，挤去多余的水分。锅加热放油，放入葱、姜、蒜末炒香。放入用盐和生抽浆好的猪肉丝，炒散。加入平菇，翻炒。再加入黑木耳。炒至平菇和黑木耳变软后加盐，和少许生抽。熟后加入鸡精即可。注意事项平菇 详情>>
白茄子平菇烩虾仁特点：鲜香有余，口感软糯，非常下饭白茄子平菇烩虾仁原料：1、虾仁一把2、平菇二朵3、白茄子一棵4、青椒一颗白茄子平菇烩虾仁作料：1、酱油，料酒，白砂糖少许2、盐、鸡精少许白茄子平菇烩虾仁制作方法：1、白茄子洗净滚刀切好，平菇洗净用手撕成条状，青椒切片2、锅热后加稍多的油，7成熟的时候加入白茄子翻炒2分钟左右3、加入虾仁、平菇、酱油、料酒、少许白砂糖、适量盐、小半碗水，盖锅盖闷煮3分 详情>>
板栗平菇原料:原料：鲜平菇300克，板栗250克，植物油500克（实耗约50克），白糖、味精、素鲜汤、葱段、生姜块、精盐、湿淀粉各适量。制法:（1）平菇去根，洗净，切成骨牌形块，用沸水焯一下，捞出用冷水过凉，沥净水备用。（2）板栗切一小口，放开水锅中煮熟，捞出放入冷水中过一下，剥去壳和皮。（3）炒锅上火，放油烧至五成热，下栗子仁炸透，捞出沥油。（4）炒锅上火，放油烧热，放葱段、生姜块、煸出香味，加 详情>>
所属分类:鱼白领食谱湘菜其他食材：鱿鱼、平菇、新鲜红椒、青椒配料：蓉、蒜蓉口味：麻辣制作难度：切墩（初级）制作时间：30分爆香鱿鱼抄平菇的做法:1.用剪刀将鱿鱼的肚子剪开，取出内脏。2.将鱼身表面的黑膜剖除，冲洗干净。3.将处理好的八爪鱼放入开水中，氽烫至变色马上捞出。4.将烫好的鱿鱼分开成小份。5.平菇去蒂，切成6MM厚片，青红椒切成菱状。6.将平菇放入开水中氽烫至水再度开，取出沥净水备用。7. 详情>>
材料:做法:材料:主材：鲜平菇半斤左右，辅材：1.食用油8ml。，2.葱花姜末若干。，3.盐一点点。做法:step1：把先平菇冲洗干净，尤其注意洗一下背面缝隙里的泥沙，然后用手撕成小片，葱姜切末备用。step2：热锅倒油，油温6成左右的时候下葱姜末，爆香，然后放入刚才撕好的平菇，翻炒。如果有肉，可以放一点点肉。step3：一直翻炒的同时，平菇会出一些水，不要用淀粉勾芡，转小火，盖锅盖闷，直到汤汁又 详情>>
材料做法材料原料：平菇、菠菜、里脊肉、调料：葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉做法1、平菇洗净控干水分，撕去筋膜撕成条2、菠菜洗净切段3、锅内做水水开将平菇条放入，水大开后在略煮2分钟捞出控干水分（蘑菇烹饪前先用开水烫过，把有害物质去除可以促进体内钙吸收，提高免疫能力）4、菠菜放入焯过平菇的水内，略焯捞出5、里脊切成丝，6、鸡蛋蛋黄、蛋白分离7、里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆8、加入 详情>>
材料:做法:材料:白米100克，平菇100克，菠菜100克，鸡精2克，盐3克，清水或高汤750毫升做法:1:将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；2:煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；3:白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟；4:加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！ 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！ 详情>>
材料:做法:材料:白米100克，平菇100克，菠菜100克，鸡精2克，盐3克，清水或高汤750毫升做法:1、将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；2、煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟；4、加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。 详情>>
美食材料美食做法美食材料主料：平菇。辅料：青椒、红椒、猪肉、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。美食做法1、猪肉切片后上浆备用。2、平菇洗净后适当改小一些备用。3、葱姜切末备用。4、青红椒去籽后切片。5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。6、下入肉片大火翻炒至断生后烹料酒、酱油。7、下入平菇翻炒几下后下入盐、味精、糖。8、盖盖中火焖烧约3分钟。9、敞盖将汤汁收浓后下入青红椒片。10 详情>>
菜心烩平菇的制作材料：菜心烩平菇的特色：口味：咸鲜味工艺：烩菜心烩平菇的制作材料：主料：平菇200克辅料：油菜心50克,虾米1克调料：盐2克,猪油（炼制）45克,淀粉(玉米)5克,黄酒5克菜心烩平菇的特色：菇嫩菜脆，味鲜爽口。教您菜心烩平菇怎么做，如何做菜心烩平菇才好吃 1.将鲜平菇、嫩菜心分别用清水洗净；2.鲜平菇批切成片；3.嫩菜心切成3厘米长的段待用；4.炒锅置旺火上，放入猪油25克烧热，下 详情>>
材料:做法:材料:草菇20克，新鲜香菇20克，平菇20克，洋菇20克，洋葱（小型1/4颗），大蒜2瓣，熟白米饭1碗调味料：盐1/8小匙，蚝油1小匙，鸡精1/4小匙，高汤或清水150ml，沙拉油1/2大匙，黑胡椒粉1/8小匙做法:1.将各类蘑菇洗净，草菇切成4小块，平菇用手撕成小条，香菇和洋菇去蒂切片，洋葱切成小块，大蒜去皮剁成蓉。2.炒锅内放入沙拉油，冷油加入洋葱和蒜蓉，小火炒出香味。3.转中火， 详情>>
材料:做法:材料:草菇250克茶树菇250克平菇250克双色蟹味菇250克大蒜6瓣姜6片做法:1）将草菇洗净后对半切开；茶树菇去掉尾部硬结洗净；平菇洗净后撕成条；双色蟹味菇掰开洗净。2）将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。3）大蒜和姜分别切成片。4）锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时 详情>>
主料：调料：做法：主料：尖椒、平菇。调料：葱、蒜、水淀粉、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。做法：1、平菇洗净撕开，尖椒切块。2、锅中烧油，炒香葱、蒜，再炒蚝油，将平菇下锅炒，炒至平菇变软出水后下尖椒。3、略微翻炒几下，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻匀出锅。 详情>>
品种类别:平菇品种名称:川白平菇1号审定编号:川审菌2004005品种来源:“川白平菇1号”是1996年-2003年省农科院土肥所从人工栽培的肺形侧耳中获得的雪白色变异菌株，经组织分离，系统选育而成。特征特性:子实体雪白，且不受光线和温度影响，菌盖扁型，中等大，子实体丛生，菌柄短，菌肉厚，韧性好，耐贮运。菌丝生长温度8-35℃，最适温度25-28℃，子实体生长温度8-25℃，最适温度13-20℃， 详情>>
原料新鲜的平菇500克大葱酱油2汤匙绍酒1汤匙胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。制作方法 1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。大葱切片待用。2、起油锅，在油温热时，下大葱爆香，烹入绍酒、酱油，加鸡粉和适量水，随即下平菇、盐、胡椒粉，烧开，转用小火慢烧，把平菇烧透入味，勾入水淀粉即成。:平菇水分大，炒制过程中不要加太多水。 详情>>
材料:做法:材料:平菇·250克 芦笋·150克 胡萝卜·30克 淀粉·适量 食用油·25克 料酒·2小匙 胡椒粉·1小匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙做法:1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。 详情>>
大葱炒平菇原料:原料：平菇500克，大葱50克，植物油30克，黄酒、酱油、麻油、素鲜汤、味精、葱花、生姜末、湿淀粉各适量。制法:（1）平菇去根蒂，洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长条，放入沸水中焯一下，捞出用冷水过凉，挤干水备用。（2）大葱洗净，切成马蹄形片。（3）炒锅上火，放油烧至五成热，下葱花，生姜末炝锅，煸炒出香味，加入平菇翻炒片刻，加黄酒、酱油、精盐、素鲜汤，炒至汤汁将干时，放入味精，用湿淀 详情>>
图书信息内容介绍目录图书信息作者：李克宜出版社：广西科学技术出版社出版日期：2004-10ISBN：780666514版次：1包装：平装开本：32开页数：58页内容介绍平菇不仅是一种高产食用菌,而且味道鲜美、营养丰富。每100克平菇干品含粗蛋白19.46克，粗脂肪3.84克，碳水化合物65.61克。长期食用平菇还有减少胆固醇含量、降低血压、预防动脉硬化的保健作用。平菇是适应性很强的木腐性菌类，在我 详情>>
冬瓜排骨平菇汤做法(材料：制作方法：)美食小贴士：冬瓜排骨平菇汤做法材料：冬瓜半斤，排骨二斤，平菇二两制作方法：1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，2.生姜洗净拍松，3.冬瓜切厚片，4.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇，5.冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。美食小贴士：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好 详情>>
材料:做法:材料:用料平菇250克，豆腐1块(约200克)，花生油、葱花、精盐、味精各适量。做法:1、豆腐切成小块。2、平菇洗净切成片。3、炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加精盐、味精调味即成。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：健康提示：主料：平菇200克辅料：豆腐(南)50克调料：盐3克,味精1克,酱油15克,香油5克做法：1.先将平菇洗净，切成小片备用；2.将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；3.将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖；4.至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。健康提示：本品具有降脂之功效，是治疗高脂血症的良方。 详情>>
材料:做法:材料:黄豆芽200g，老姜片3片，鲜口蘑100g，鲜平菇100g，鲜草菇100g，鲜金针菇100g，鲜滑子蘑100g，鸡蛋2枚，大葱花2茶匙（10g），香菜适量，盐2茶匙（10g），水淀粉2汤匙（30ml），香油1茶匙（5ml），水2000ml做法:将各种蘑菇择洗干净，切（或撕）成大小一致的小块。黄豆芽择去根部洗干净。把鸡蛋打散，呈蛋液待用。将冷水、黄豆芽和姜片在煲汤锅中先以大火煮沸， 详情>>
食材做法食材主料：番茄、平菇、肉片配料：葱花、豆粉、盐、生抽做法1、将肉片用豆粉、生抽腌制10分钟2、锅内烧开水，放番茄片；烧开后再放平菇；再烧开放肉片，继续煮，大概10分钟洒盐，起锅后放葱花，即可。 详情>>
食材明细：做法：食材明细：平菇250克油菜2棵葱姜红腐乳汁鸡精食用油做法：1、所有食材准备好。2、平菇撕成小片，洗净，捞出，挤干水分，备用。3、油菜洗净，备用。4、炒锅加热，放入适量食用油，放葱姜爆香。5、倒入平菇，快速翻炒。6、大约翻炒2分钟左右，平菇出水后，倒入适量的红腐乳汁。7、再翻炒1分钟左右。8、倒入油菜翻炒。9、大约翻炒1分钟左右，加入鸡精拌匀，即可关火装盘。 详情>>
干炒平菇制作工艺食谱营养食谱相克干炒平菇所含营养素干炒平菇工艺：干炒口味：香辣主料：平菇(400克)辅料：猪里脊肉(100克)辣椒(青、尖)(50克)鸡蛋清(40克)调料：盐(5克)味精(2克)酱油(15克)大蒜(5克)淀粉(蚕豆)(5克)猪油（炼制）(50克)制作工艺1.平菇削去根部的泥土，洗净切小块；2.里脊肉洗净切片；3.青辣椒洗净，切为指甲片；4.蒜瓣切片；5.里脊肉片放入碗内，加入鸡蛋清 详情>>
用平菇、苹果汁（或其他果汁）为主料加工而成的果味平菇酱，具有果味浓郁，营养丰富等特点，成本低，生产工艺简单，市场潜力大，适合小型食品厂及家庭生产。一、原料配方平菇汁30%，苹果汁（或其他果汁）50%，优质砂糖10%，蜂蜜5%，柠檬酸，食用稳定剂等适量。二、加工要点1、平菇汁的制备选择新鲜无杂质的平菇用水清洗干净，然后放入锅内，加热至100℃。冷却后加水用打浆机打浆，然后用细纱布过滤后即得平菇汁。2 详情>>
【所需原料】平菇250克、红椒4根、素哈姆50克、盐少许、油少许【做法】1、平菇洗净撕成小块，在烧开的水里煮5分钟后沥干备用。2、将红椒切成小段，油烧热后稍煸一下，然后放入切好的素哈姆片一同炒约5分钟左右，放入备好的平菇，再炒5分钟后关火，加入盐装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:原料：平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3=15克）干红辣椒6根盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）做法:1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。3)黄瓜刷净，切成菱形 详情>>
红平菇Pleuvotusdiamor又名红侧耳、桃红平菇。是近年来从印度引进的优良新品种。菌丝生长快，出菇早，产量高，每100千克稻草、棉壳等原料可出75——100千克鲜菇。菇菌呈粉红色，味道鲜，具蟹味，既可作美味佳肴，又可作盆景观赏。栽培红平菇后的下脚料还是饲养牛、猪、鸡的好饲料，可一举多得。 详情>>
红烧平菇豆腐材料：(原料：配料：)做法：温馨提示：吃出健康：美食禁忌：(1、豆腐，菠菜2、竹笋3、蜂蜜4、茭白)红烧平菇豆腐红烧平菇豆腐是家常菜菜谱之一,以豆腐为制作主料,制作难度中等！材料：原料：内脂豆腐配料：依次是豆瓣酱一小勺、香菜少许、平菇100克左右；少许的生姜丝、葱丝、胡萝卜丝和50克的肉丝。做法：1、热锅放少许清油，烧热，将肉丝倒入锅内炒至变色盛出，只留油在锅内备用。2、用炒肉丝的油将 详情>>
材料:做法:材料:胡萝卜1根，平菇几朵，字母意面70克，番茄酱做法:1.胡萝卜擦成泥。2.平菇切小丁。3.字母意面入沸水煮熟，捞出。4.油烧热，爆一下番茄酱，然后把胡萝卜泥和平菇丁炒炒。5.加入字母意面，加盐、少量生抽、胡椒等炒匀。出锅。 详情>>
用途:材料:做法:用途:女性经期保健调经补血养神健胃材料:芹菜500克，花生仁100克，平菇200克，葱段、姜丝、蒜片、精盐、糖、醋、玉米粉、花生油各适量。做法:（l）、芹菜去叶洗净，切成小斜段；平菇切片洗净，控去水分；花生仁煮熟去皮。（2）、糖、醋、玉米粉、蒜片调成汁。（3）、锅置火上，放入花生油烧热，下葱、姜煸香后，倒入芹菜翻炒，然后放入平菇、花生仁翻炒，加盐，倒入对好的汁炒匀即可。（3）、芹 详情>>
滑熘平菇的制作材料：教您滑熘平菇怎么做，如何做滑熘平菇才好吃口味：咸鲜味工艺：烧滑熘平菇的制作材料：主料：平菇350克辅料：鸡蛋100克调料：植物油25克,香油5克,酱油4克,醋4克,白砂糖4克,小麦面粉10克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克教您滑熘平菇怎么做，如何做滑熘平菇才好吃1.将平菇去蒂洗净，下入开水锅内焯一下，捞出过凉切成小块，加精盐拌匀备用；2.鸡蛋磕入碗内，加面 详情>>
食材黄豆酱拌平菇简介黄豆酱拌平菇做法注意事项食材主料平菇620g配料黄豆酱适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内黄豆酱拌平菇简介平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一 详情>>
黄瓜拌平菇的制作材料：黄瓜拌平菇的特色：口味：椒麻味工艺：炝黄瓜拌平菇的制作材料：主料：黄瓜100克,平菇500克调料：大葱5克,盐5克,味精2克,花椒10克,色拉油20克黄瓜拌平菇的特色：色泽鲜艳，咸鲜清香。教您黄瓜拌平菇怎么做，如何做黄瓜拌平菇才好吃 1.将黄瓜和平菇洗净，切片，放入沸水锅中烫透，捞出在清水中投凉，挤去水分，放在盘中；葱洗净切成丝。2.把葱丝放在平菇片和黄瓜片上，撒入精盐、味精 详情>>
主料：调料：方法：主料：鸡翅250克,平菇100克调料：大蒜（白皮）5克,葱白5克,姜3克,料酒5克,盐3克,香油5克方法：1.将鲜平菇洗净切成片，放入汤锅内加清水煮一会儿，盛入大碗内待用；2.葱白切成段；3.另取一个大汤碗，装上鸡翅膀，上面覆盖平菇并将煮菇的鲜汤倒入碗内，再放入料酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐和少许清水，移入大蒸锅内，在火上蒸1小时左右；4.待鸡翅膀肉已脱骨，起锅取出大汤碗，淋入香油 详情>>
材料主料：尖椒、平菇。调料：葱、蒜、水淀粉、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。做法1、平菇洗净撕开，尖椒切块。2、锅中烧油，炒香葱、蒜，再炒蚝油，将平菇下锅炒，炒至平菇变软出水后下尖椒。3、略微翻炒几下，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻匀出锅。 详情>>
原料：平菇、里脊肉、生姜、小葱、甜面酱。做法：1、里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右；2、姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒；3、待平菇出的水都炒干时（水收干即可，不要炒得干巴巴的），关火，盛起备用；4、锅烧热，倒入适量油（热锅冷油，肉丝不粘锅哦），下入肉丝，炒散，肉丝变白即可盛 详情>>
原料：做法：原料：平菇、里脊肉、生姜、小葱、甜面酱。做法：1、里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右；2、姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒；3、待平菇出的水都炒干时（水收干即可，不要炒得干巴巴的），关火，盛起备用；4、锅烧热，倒入适量油（热锅冷油，肉丝不粘锅哦），下入肉丝，炒散，肉 详情>>
简介原料：(调料：)做法：(小贴士：)简介平菇所含的氨基酸种类齐全，矿物质含量十分丰富，可抗癌症。其中赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用。椒盐平菇既是菜又可以说是零嘴，老少皆宜。原料：平菇200，鸡蛋1个，生粉100，花椒1小把调料：盐，味精，椒盐做法：1、平菇洗净控干水，去除老硬根底、撕成小条，用味精、盐拌匀腌5钟。2、把鸡蛋、生粉、椒盐和水一起打匀拌成糊（稀稠适度，能使平菇表面上浆即可。） 详情>>
品种类别:平菇品种名称:金地平菇2号审定编号:川审菌2004003品种来源:通过鸡腿蘑和糙皮侧耳科间融合，从单孢菌株的双核化后代中筛选出的优良菌株。特征特性:子实体灰白色，丛生，菌柄中生，菌褶延生；出菇温度8-32℃，广温型，具有较强的抗杂菌能力。产量表现:经过三年多点生产试验，农艺性状稳定，产量高，与杂17对比，增产11-13%，与义平相比，增产20-38%。栽培要点:中偏低温条件下出菇最佳。出 详情>>
原料：制作步骤：原料：小平菇、咸蛋黄、香菜、生粉。调料：鸡汁、胡椒粉。制作步骤：香菜、咸蛋黄分别切末，备用。在小平菇中加入鸡汁和生粉拌匀腌制入味。锅里热油，下入平菇炸至酥脆捞出。锅里留底油，加入蛋黄炒香，倒入小平菇拌匀，起锅撒入香菜末即可。 详情>>
品种类别:平菇品种名称:津平90平菇（PL90-0）审定编号:津农种审菜2000023品种来源:天津市林果研究所于1995年从一自生平菇子实体上取样，经组织分离、栽培，再经混合组织分离、纯化而选育成的平菇新菌株。特征特性:菌丝体浓密、洁白，爬壁力强。子实体丛生或近叠生、灰白色，温度低时（15℃以下）灰色，菌盖中等大小，菌褶不等长、延生、柄短、侧生，商品品质和营养品质优。经品质分析，初水份89.97 详情>>
原料做法原料韭菜，平菇，鸡蛋，盐，鸡精做法1.鸡蛋打散炒熟，平菇用手撕成条，韭菜洗净切成段2.锅里放油，先下平菇炒香3.放韭菜，炒出混合香4.放鸡蛋，加盐和鸡精调味出锅 详情>>
主料：辅料：调料：做法：食物相克：主料：鸭肉250克,平菇50克,莲子100克辅料：火腿20克,丝瓜30克,鸡蛋清25克调料：料酒6克,味精2克,盐3克,猪油（炼制）10克,大葱12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克做法：1.将鸭肉洗净，切成粒，放入碗内加入蛋清、淀粉拌匀；2.下沸水锅略氽一下捞起，不宜过熟，放入炖锅内；3.加入鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段，上笼蒸半小时后取出；4.撇去浮沫备 详情>>
凉拌平菇鸡汤(原料做法)功效凉拌平菇鸡汤原料平菇200克，鸡汤50毫升，姜汁、酱油、麻油、味精各适量。做法1．将鸡汤、姜汁、酱油、麻油、味精同放于碗中，搅匀成调味汁。2．将平菇洗净切片，放入开水锅中氽熟，沥干，装于盘中，浇上调味汁，拌匀。分1～2次服用。功效适用于高脂血症，高血压，肝血不足等症。 详情>>
制作材料主料：平菇(300克)辅料：青笋(75克)调料：辣椒油(50克)花椒粉(2克)盐(2克)味精(2克)酱油(5克)香油(5克)制作工艺1.平菇去根须、去粗老菌柄，洗净，放进沸水锅中焯水，待断生后捞出，撕成粗丝，加入少许盐拌匀；青笋削去皮筋洗净，切成比平菇稍小的丝，加少许精盐拌匀拌入味。2.盆内放入平菇丝、青笋丝，加入精盐、酱油、味精、辣椒油、花椒面、香油拌匀，装盘即成。菜品口感麻辣适口。 详情>>
麻仁平菇简介食材主料(配料耗时)麻仁平菇做法注意事项麻仁平菇简介平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。麻仁平菇，外焦里嫩，酥香可口，有一种独特的菇香。食材主料平菇300g黑芝麻10g配料鸡蛋1个面粉20g淀粉20g五香粉2g盐2g鸡精2g油适量耗时制作时间10分钟内麻仁平菇做法1将平菇洗净控干用手撕成条状2鸡蛋面粉淀粉盐鸡精五 详情>>
材料马蹄100克、鲜平菇250克、蒜2小瓣、生姜3片。做法1、各物分别洗净，马蹄削皮、切片；2、鲜平菇切片；3、蒜剁为茸；4、起油镬爆香姜蒜，下平菇稍炒片刻，加入马蹄和清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后，改为中火滚约20分钟，调入适量食盐、油或麻油即可。 详情>>
材料制作材料主料：鸭肉250克,平菇50克,莲子100克辅料：火腿20克,丝瓜30克,鸡蛋清25克调料：料酒6克,味精2克,盐3克,猪油（炼制）10克,大葱12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克制作1. 将鸭肉洗净，切成粒，放入碗内加入蛋清、淀粉拌匀；2. 下沸水锅略氽一下捞起，不宜过熟，放入炖锅内；3. 加入鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段，上笼蒸半小时后取出；4. 撇去浮沫备用；5. 鲜莲子 详情>>
原料：配料：做法：原料：木耳四两平菇适量火腿配料：油葱姜酱油盐做法：1把木耳泡发，揪成小块，平菇撕成条状，火腿切片备用。2将平菇木耳放入热水中焯一下，空干水。3锅内倒入油，放入葱姜末煸炒再放入火腿待变色后放入木耳和平菇，倒入少许酱油，盐鸡精最后沟堑就可以出锅了。 详情>>
南瓜排骨平菇汤材料：南瓜一个，排骨半斤，平菇二两制作方法：1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，2.生姜洗净拍松，3.南瓜切厚片，4.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入南瓜片和平菇，5.南瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。特点：淡香可口，清热解暑。美食小贴士：南瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。 详情>>
材料:做法:材料:平菇1000克，牛奶50毫升，鲜汤、植物油、葱段、姜片、精盐、味精、香油、湿淀粉各适量。做法:将平菇去根后洗净，切成骨牌形块，入沸水锅中略焯捞出，沥净水分。炒锅上火，加植物油烧热，下葱段、姜片炸香，烹入鲜汤烧沸，拣出葱段、姜片，撇去浮沫，加入味精、精盐、平菇，烧2分钟后慢慢浇入牛奶，再烧几沸，用湿淀粉勾成浓稠芡，起锅，淋上香油，盛入盘中即成。 详情>>
材料:做法:材料:平菇，排骨，排骨汤，香菜，生姜，葱，八角，盐，香油做法:1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。2.平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。生姜洗净，去皮切丝。香菜洗净，切小段。3.取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入平菇丝、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至平菇软烂。撒入香菜 详情>>
主料：调料：做法：主料：黄瓜100克,平菇500克调料：大葱5克,盐5克,味精2克,花椒10克,色拉油20克做法：1.将黄瓜和平菇洗净，切片，放入沸水锅中烫透，捞出在清水中投凉，挤去水分，放在盘中；葱洗净切成丝。2.把葱丝放在平菇片和黄瓜片上，撒入精盐、味精。3.锅架火上，放油烧热，放花椒炸成花椒油，去掉花椒不用，将热花椒油浇在平菇、黄瓜、葱丝上，拌匀即成。 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:平菇标准化高效栽培技术作 者：郭成金出版社：化学工业出版社出版时间：2011年1月1日ISBN:9787122096937开本：16开定价:15.00元内容简介《平菇(侧耳)标准化高效栽培技术》作者为2009年度全国优秀科技特派员，有着26年食用菌栽培实际工作经验和教学经验。《平菇(侧耳)标准化高效栽培技术》介绍了平菇的营养价值、经济价值、环境要求、标准化制种 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息平菇标准化栽培技术作 者：王玫 主编出版社：天津科技翻译出版公司出版时间：2009-9-1开 本：大32开ISBN：9787543325074定价：￥8.00内容简介本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生，z的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量 详情>>
材料:做法:材料:白米100克，平菇100克，菠菜100克，鸡精2克，盐3克，清水或高汤750毫升做法:1.1、将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；2.2、煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；3.3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟；4.4、加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:白米100克，平菇100克，菠菜100克，鸡精2克，盐3克，清水或高汤750毫升做法:1、将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；2、煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟；4、加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。 详情>>
材料:配料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇配料:葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜。4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾即可。 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！ 详情>>
材料:做法:材料:豆腐一块，蒜，贡丸300g，草菇，平菇，油，鸡精，盐，麻油，姜，九层塔2-3枝条做法:1.豆腐切块、贡丸洗干净表面划十字，双菇洗干净加入姜片下锅灼煮片刻捞起备用，蒜1个切粒。2.蒜下锅炸香加入上汤或清水、姜、肉丸煮开后至肉丸稍微开口，倒入双菇和豆腐煮片刻后加入盐和少许鸡精调味。3.撒麻油和九层塔枝条再煮片刻即可。 详情>>
原料做法特点小提示原料材料平菇·250克芦笋·150克胡萝卜·30克淀粉·适量调料食用油·25克料酒·2小匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙白糖·1小匙做法1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。特点色泽清新，味淡爽口。小提示可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。 详情>>
平菇炒荷兰豆的做法主料：荷兰豆200克平菇100克辅料：胡萝卜100克调料：盐适量鸡精少许蒜3瓣做法：1.荷兰豆撕去头尾筋；胡萝卜削皮后切三角片；平菇清洗干净；蒜头剁成蒜蓉；2.锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开；水开后放进荷兰豆；水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里；3.把平菇放进开水里飞水，捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分；4.热油锅，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均 详情>>
主料：平菇一斤草鸡蛋三个蒜花做法：1、平菇撕成条，鸡蛋打散，蒜切碎2、鸡蛋下锅炸香，3、炒碎之后盛出4、平菇入锅煸炒到软5、加入事先炒好的鸡蛋翻炒6、出锅前撒入蒜花 详情>>
所属分类:老少皆宜家常菜大众菜食材：平菇半斤左右年糕土豆约一个洋葱约一个配料：葱姜蒜少许胡椒辣椒丝盐花椒粉适量口味：香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟平菇炒年糕的做法:１．往锅里倒少许油２．待油热后，向锅里倒入少许葱｀姜｀蒜｀辣椒丝呛锅３．将洋葱切成小快，倒入锅中，加入少许花椒．反复翻炒４．将洋葱盛出，放置一旁．然后将切成小块的土豆倒入锅中，反复翻炒｀直至微焦５．向锅里倒入年糕块，翻炒．６ 详情>>
材料:做法:材料:主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉适量做法:1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。2、青椒、红椒切菱形片。3、葱姜蒜切片。4、平菇洗净，斜切成大片。5、锅烧热，放入肉片。6、把肉片滑散，炒至变色。7、加入葱姜蒜炒香。8、放入平菇。 详情>>
简介原料：做法(小贴士：)简介丝瓜是一种常见的蔬菜。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；平菇中的氨基酸种类齐全，其中赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用。原料：平菇300克，丝瓜200克，红椒半个，姜3克，蒜3克。调料盐2克，鲜贝露半勺。做法1、平菇洗净撕成条，丝瓜去皮切成条，红椒、姜和蒜分别切成丝。2、热锅中倒入适量色拉油和半勺猪油，下姜蒜中火先爆香，倒入平菇加大火力 详情>>
原 料:操 作:原 料:平菇两大朵、一根西葫芦、一个尖椒、胡萝卜、葱、油、生抽、水淀粉。操 作:1、平菇两大朵。好新鲜的平菇，白白胖胖的，嫩得很。2、平菇掰成小朵洗干净。3、准备一根西葫芦和一个尖椒。4、胡萝卜和尖椒都切片。葱切末。5、锅里烧开水把蘑菇放里面焯软，然后捞出来控水。6、锅里加油，下葱花爆香，然后下西葫芦片爆炒。7、下焯好的蘑菇继续翻炒。8、加生抽。9、最后下尖椒片，用水淀粉勾芡盛盘。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：平菇、油菜蕻调料：盐、鸡精做法（1）将平菇去根洗净捞出，并撕开，待用。（2）将油菜蕻洗净捞出，并切成段，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入油菜蕻翻炒翻炒。（4）接着，合入平菇少许水翻炒至油菜蕻断生至熟。（5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。 详情>>
平菇的大脚菇：子实体菌盖极小，菌柄粗长。这主要是缺氧、通风不良造成的。只要加强通风，注意光线即可防止。 详情>>
平菇蛋汤的制作材料：教您平菇蛋汤怎么做，如何做平菇蛋汤才好吃平菇蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐,酱油,鸡粉适量。教您平菇蛋汤怎么做，如何做平菇蛋汤才好吃1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油 详情>>
制作材料做法制作材料材料：平菇、鸡蛋、葱花、猪油调料：料酒、盐、鸡精做法（1）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。（2）将平菇去根洗净捞出，并撕开，待用。（3）接着，将平菇下入清水锅中煮开。（4）然后，合入蛋液，加点盐、鸡精调味搅动一下。（5）最后，加点猪油、撒上葱花，即可。 详情>>
材料:做法:材料:平菇2两，鸡蛋一个，盐，葱花，味精少许做法:1.新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条；一个鸡蛋打匀备用2.锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟3.加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适4.把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡蛋成形后，搅匀一下，放入葱花，加一点点味精，出锅。 详情>>
平菇豆腐原料:原料：平菇150克，豆腐250克，植物油、酱油、素鲜汤、精盐、葱白段、湿淀粉、麻油、味精各适量。制法:（1）平菇洗净，去根。切成薄片，入沸水中焯一下捞出，挤干水。（2）豆腐切成小块，入沸水锅中略焯捞出，沥干水。（3）炒锅上旺火，放油烧热，下葱白段炸香，放入平菇片炒片刻，放入豆腐块，下酱油、白糖、精盐、素鲜汤，烧沸后改中火烧至豆腐入味，放味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。特点:口味清淡 详情>>
平菇豆腐瘦肉汤的材料：平菇250克，豆腐两块，瘦肉100克，生姜2片平菇豆腐瘦肉汤的做法：1、瘦肉清洗干净，切片，放少许油、盐拌匀，腌20分钟；2、平菇清洗干净，撕成大块；豆腐切件后用淡盐水泡一会；生姜切片；3、锅里放入3碗水，放进姜片、豆腐、平菇，大火煮开后转中小火煮15分钟；4、放进瘦肉煮5分钟左右至瘦肉熟透，放盐调味即可 详情>>
材料:做法:材料:用料平菇250克，豆腐1块(约200克)，花生油、葱花、精盐、味精各适量。做法:1、豆腐切成小块。2、平菇洗净切成片。3、炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加精盐、味精调味即成。 详情>>
平菇及其多糖的简介平菇多糖的功效平菇多糖的性状和用途平菇及其多糖的简介平菇(Pleurotusostreatus)又名白平菇、侧耳，属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口磨科，是广泛栽培的食用菌之一。平菇营养丰富、味道鲜美，每100g干品中含有蛋白质7.8～17.8g、脂肪1.0～2.3g、粗纤维5.6g、还原糖0.87%～1.8%、多糖类57.6～81.8g，其多糖含量极其丰富。平菇多糖同大多真菌多糖 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：清淡主要工艺：炒主要食材：蔬菜类所需时间：十分钟制作难度：普通食材明细平菇150克方香肠90克青菜200克油适量盐适量鸡精适量姜适量烹饪步骤1.青菜洗净切段，平菇去杂质洗净瓣小片，方香肠切条，锅里油热，放下姜末爆香。2.放下平菇，炒至发蔫，盛出，锅里油热，放下青菜煸炒。3.待青菜发蔫，放下平菇，放下方香肠煸炒，加盐，鸡精，煸匀即可。 详情>>
平菇干泡病（褐斑病）主要危害其正常生长。其症状为子实体表面产生白色绒毛状菌丝，出现褐色斑点，菌盖萎缩、干裂。防治方法：降低温度，加强通风。病区喷2％甲醛液或1：500倍多菌灵。 详情>>
图书信息内容介绍目录图书信息作者：唐玉琴 编出版社：吉林出版集团有限责任公司出版日期：2007-12ISBN：780720911包装：平装开本：32页数：120页内容介绍本书介绍了平菇生物学特性、平菇菌种生产、平菇栽培技术、病虫害防治等内容。目录第一章概述第二章平菇生物学特性第一节平菇自然分布和分类第二节平菇形态结构第三节平菇生长发育条件第三章平菇菌种生产第一节平菇母种生产第二节平菇原种和栽培种生 详情>>
平菇海带原料:原料：鲜平菇300克，海带150克，素鲜汤300克，葱段、生姜片、麻油、味精、酱油、精盐各适量。制法:（1）平菇去根，洗净，切成长条块。（2）海带用冷水发开后洗净，切成细丝。（3）炒锅上火，下麻油、葱段、生姜片，炒出香味，加入素鲜汤、味精、酱油、精盐、平菇，海带，烧沸后用小火慢炖至入味，出锅装盘，拣出葱段、生姜片，淋上麻油即成。特点:口味清淡，防癌抗癌，清积软坚。 详情>>
平菇红枣原料:原料：鲜平菇300克，红枣100克，白糖100克，牛奶150克，桂花，湿淀粉各适量。制法:（1）平菇去根，洗净，切成骨牌形的块，入沸水锅内焯熟捞出，用冷水冲凉，挤干水分。（2）红枣洗净，也入沸水锅内焯熟后出。（3）平菇块、红枣共入碗内，加100克牛奶、50克白糖，适量清水，上笼蒸至红枣熟烂出，将平菇和红枣拣入盘内，剩下的枣汁倒入锅内。（1）平菇去根，洗净，切成骨牌形的块，入沸水锅内焯 详情>>
平菇黄曲霉：菌丝开始为白色，以后大量产生黄色孢子。高温（27℃以上），培养料水分偏干的情况下，发生严重。防治方法：降低温度，控制在25℃以下，配制培养料时，水分适宜。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：平菇200克辅料：油菜心50克,虾米1克调料：盐2克,猪油（炼制）45克,淀粉(玉米)5克,黄酒5克做法：1.将鲜平菇、嫩菜心分别用清水洗净；2.鲜平菇批切成片；3.嫩菜心切成3厘米长的段待用；4.炒锅置旺火上，放入猪油25克烧热，下嫩菜心煸炒片刻；5.放入平菇片炒匀，烹入绍酒，倒入清汤，加虾米烧沸；6.放入精盐，用水淀粉勾薄芡，淋入猪油20克烧片刻，即可装盆食用。 详情>>
特点：平菇滑嫩，汤头鲜美，肉片又嚼头十足，绝对是令人胃口大开的下饭菜。原料：1、平菇少许2、五花肉一小块佐料：1、五香粉少许2、糖、老抽少许3、盐、鸡精少许制作过程：1、平菇洗净后掰成小块2、肉切成小片，用半勺糖、半勺老抽、少许五香粉拌匀后喂5分钟3、锅热后加少许油，肉热至6成，下肉片翻炒出香味4、放入平菇一起翻炒，加小半碗水小火焖5分钟5、加盐、鸡精调味即可注意事项：1、平菇易老，烹制时间不宜过 详情>>
菜谱口味:咸鲜味制作工艺:烩一、准备材料主料:平菇200克鱼肚100克辅料:火腿25克冬笋50克油菜心100克调料:猪油（炼制）60克料酒5克盐2克味精2克淀粉(豌豆)5克各适量二、制作方法1.平菇去蒂，去杂质洗净，切成大片；2.油发鱼肚，用温水浸泡后，也批切成大片；3.油菜心用刀一剖两半；4.炒锅置旺火上，添入鸡清汤500克，放入鱼肚、平菇、熟火腿片、冬笋片、油菜心、熟猪油，烹料酒；5.烧至汤汁 详情>>
平菇鸡翅汤的制作材料：教您平菇鸡翅汤怎么做平菇鸡翅汤的制作材料：主料：鸡翅250克,平菇100克调料：大蒜（白皮）5克,葱白5克,姜3克,料酒5克,盐3克,香油5克教您平菇鸡翅汤怎么做1.将鲜平菇洗净切成片，放入汤锅内加清水煮一会儿，盛入大碗内待用；2.葱白切成段；3.另取一个大汤碗，装上鸡翅膀，上面覆盖平菇并将煮菇的鲜汤倒入碗内，再放入料酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐和少许清水，移入大蒸锅内，在火上 详情>>
制作材料做法制作材料材料：平菇、红豆年糕、鸡蛋、葱段调料：料酒、盐、鸡精做法（1）将红豆年糕拆开包装，取出一些掰开，待用。（2）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。（3）将平菇去根洗净捞出，并撕开，待用。（4）随后，将红豆年糕下入沸水中焯软捞出，待用。（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。（6）接着，合入平菇翻炒一下。（7）然后，合入红豆年糕翻炒一下。（8）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，搁入葱段 详情>>
材料:做法:材料:平菇，鸡蛋，小青菜做法:步骤1：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净步骤2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下步骤3：放入平菇，倒入适量水、加盐烧开步骤4：然后倒入鸡蛋液，再烧开即成 详情>>
原料：鸡胸肉、平菇、红辣椒、葱蒜。做法：1、鸡肉切片，放入酱油，生粉，花椒粉腌制5分钟；2、油热将鸡肉炒熟（2分钟左右），捞出；3、放入葱蒜炒香；4、放入平菇炒3分钟；5、放入红辣椒丝炒2分钟；6、最后放入鸡肉，盐糖，辣椒酱即可。 详情>>
平菇菌蛆：主要危害菌丝体或子实体。菌蝇、蚊等的幼虫都是白色或黄色没有脚的小蛆，会蛀食子实体。防治办法：清除衰老的菌丝体；利用成虫趋光性，设杀虫灯进行诱杀，或喷高效低毒农药，如敌百虫1000倍液喷射，能杀死幼虫和虫卵。 详情>>
菌丝风长：菌丝表层气生菌丝浓密，影响出菇。形成菌丝风长的原因主要是空气湿度大，通风不良所致。防止办法，加强通风，降低湿度即可。 详情>>
制作菌种需要一定的技术和设备，不是随便简单的就可以制作的。要为自己的产量和品质找想。这里给你提供一个玉米粒制作菌种的资料，仅供参考。1．玉米粒浸泡和水煮。选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，先用清水浸泡10小时--12小时，捞去漂浮的玉米粒，然后再煮3小时--4小时，勤搅拌，多补水，至玉米粒无白心时为宜。2．装袋(瓶)灭菌。将沥净水的玉米粒加玉米干重10%的辅料(辅料配方为：棉子皮78％，麸皮20%，石膏 详情>>
平菇菌螨：属于蜘蛛纲、蜱螨目的一些小虫，个体很小，黄白色，成堆时是淡黄褐色，像灰尘或米糠，繁殖力很强行动迅速，会吃菌丝和菌盖，造成菇蕾枯萎。 详情>>
平菇枯萎病：菇蕾或子实体生长停滞，逐步萎缩、变干枯死、腐烂。发生的原因主要是水分不足，通风过大。防止办法，增加空气相对湿度，不使料面干燥，通风时切勿让风直吹菇蕾或子实体。 详情>>
平菇链孢霉：发生的条件在25℃～30℃温度下，孢子6小时萌发，形成大量棉絮状菌丝，48小时后产生大量粉红色的分生孢子。在培制培养料时用1：500倍多菌灵或霉锈净拌料，可避免发生，如果发生，及早销毁或深埋。 详情>>
食材平菇木耳炒肉丝做法注意事项食材主料平菇250g水发木耳40g猪肉丝50g配料油适量盐适量生抽1勺葱适量姜适量蒜适量鸡精适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内平菇木耳炒肉丝做法水发木耳摘洗干净。平菇去根洗净，挤去多余的水分。锅加热放油，放入葱、姜、蒜末炒香。放入用盐和生抽浆好的猪肉丝，炒散。加入平菇，翻炒。再加入黑木耳。炒至平菇和黑木耳变软后加盐，和少许生抽。熟后加入鸡精即可。注意事项平菇 详情>>